Кухонные вытяжки – виды (45 фото), принцип работы и обслуживание. Устройство кухонной вытяжки: анатомия чистого воздуха на кухне Как работает вытяжка на кухне над плитой

Если вы ранее не сталкивались с выбором и установкой кухонных вытяжек, то их конструкция может показаться вам достаточно сложной.

На самом же деле устройство вытяжки на кухне вполне доступно даже для самостоятельного изучения – а при наличии качественной инструкции или поясняющей статьи вы и подавно легко в нем разберетесь.

Вытяжки проточного типа

Особенности конструкции поточных вытяжек

В магазинах бытовой техники сегодня мы можем встретить огромное количество самых разных . Их модели отличаются по габаритам, дизайну, цене, производительности и т.д. Но главное отличие заключается в самом принципе работы вытяжек.

По этому параметру все вытяжки делятся на:

Приточные (вытяжные);
Рециркуляционные (фильтрующие).

Вытяжки проточного типа предназначены для активного всасывания воздуха из пространства над кухонной плитой или рабочей поверхностью и удаления его в вентиляционную систему здания через трубу – воздуховод .

Проточные вытяжки бывают пассивными и активными.

Пассивные вытяжки проточного типа не содержать в своей конструкции электродвигателей. Захват и удаление воздуха из кухни происходит исключительно за счет тяги в системе вентиляционных каналов.
Такие вытяжки имеют достаточно давнюю историю, но сегодня на кухнях в частных домах и квартирах практически не используются.
Активные вытяжки работают за счет установленного внутри купола электродвигателя. При работе электродвигатель создает достаточно мощный восходящий поток воздуха, благодаря чему из кухни удаляется копоть, сажа, капли взвешенного в воздухе жира и т.д.

Вне зависимости от типа проточной непосредственно над плитой. Для соединения вытяжки с вентиляционными ходами здания используются металлические воздуховоды. Чаще всего в качестве воздуховода применяется гофрированная труба или жестяной герметичный короб.

Обратите внимание! Чтобы при прохождении воздуха через воздуховод не возникали посторонние шумы, трубу оборачивают звукоизоляционным материалом (например, ватином). Также довольно часто воздуховоды скрывают за подвесными потолками.

Закрепление воздуховода на горловине вытяжки осуществляется с помощью специальных металлических хомутов. Для более эффективной стыковки воздуховода и вентиляционного канала можно использовать специальную решетку – переходник (на фото).

От чего зависит работа проточных вытяжек

Эффективность работы такой вытяжки зависит не только от ее габаритов и мощности, но и от того, в каком состоянии находится вентиляционная система здания:

Если вентиляционные каналы забиты мусором или старой штукатуркой – производительность работы вытяжки отводящего типа существенно снижается .
Для предотвращения этого необходимо либо самостоятельно чистить душники, либо (если вы живете в квартире) – обращаться в жилищно-эксплуатационные организации с требованием привести вентиляцию в порядок.
Кроме вентиляции для корректной работы вытяжки также важен приток воздуха . С целью обеспечения притока воздуха в кухне либо устанавливают вентиляционный клапан (может быть стеновым либо оконным), или же делают декоративную перфорацию в нижней части кухонной двери.

Главный плюс вытяжек проточного типа заключается в том, что они не только очищают воздух на кухне, но и заменяют его свежим – с большим содержанием кислорода и меньшим – углекислого и угарного газа.

Вытяжки рециркуляционного типа

Принцип работы фильтрующих вытяжек

В отличие от проточных вытяжек циркуляционные не требуют соединения с вентиляционной шахтой здания .

Ниже мы расскажем, как работает кухонная вытяжка фильтрующего типа:

Под воздействием вращающихся лопастей двигателя вытяжки воздух над плитой засасывается внутрь ее корпуса.
На входе в корпус загрязненный воздух проходит через первый фильтр (так называемый жироулавливающий). На этом фильтре задерживаются не только капли жира, но также сажа, частички копоти, пыль и т.д.
Прошедший грубую очистку воздух под давлением нагнетается во второй фильтр. Данный фильтр предназначен для тонкой очистки воздуха (мелкие частички сажи, неприятные запахи и т.д.) и представляет собой картридж, заполненный гранулированным углем.
После прохождения двух фильтров очищенный воздух поступает обратно в кухню.

Преимущества рециркуляционных вытяжек

Несмотря на то, что исторически рециркуляционные вытяжки появились значительно позднее, чем вытяжки проточного типа, они все же завоевали определенную популярность.

Причина этому – те преимущества, которые предоставляют фильтрующие вытяжки своим владельцам:

Во-первых, эффективность работы вытяжного устройства данного типа никак не связана с состоянием вентиляции здания .
Вот почему рециркуляционные вытяжки устанавливают в домах с плохо функционирующей вентиляцией, а также – в частных домах.
Во-вторых, отсутствие воздуховодов не только существенно упрощает монтаж вытяжки, но и способствует созданию более гармоничного интерьера на кухне .
Как минимум, нам не приходится искать способы маскировки большой металлической трубы под потолком.
В-третьих, уход за фильтрующими вытяжками весьма несложен, и заключается лишь в периодической чистке антижирового фильтра и замене фильтра угольного .

Ключевой недостаток у таких вытяжек один – они не заменяют воздух в помещении, а только прогоняют его через фильтры. Поэтому хоть с гарью и запахами вытяжка справляется хорошо, содержание углекислоты в воздухе остается на том же уровне, что и до фильтрации. А значит – проветривать кухню придется чаще.

Элементы конструкции вытяжки

Корпус и воздуховоды

Современная вытяжка состоит из нескольких элементов – и ниже мы рассмотрим каждый из них достаточно подробно.

А начнем мы рассматривать детали с тех, которые находятся у нас на виду:

Конструкция корпуса и воздуховодных труб важна, в первую очередь, для вытяжек проточного типа . У вытяжек с фильтрами воздуховод не предусмотрен, как таковой – а корпус выполняет практически исключительно декоративную функцию.
Толи дело – выводящие вытяжки . Как правило, они изготавливаются в форме достаточно крупных куполов. Такая форма облегчает всасывание воздуха над кухонной плитой и не дает загрязненному воздуху распространяться по кухне.
Поверхность корпуса – как внутреннюю, так и наружную – следует периодически очищать от жирового налета .
Если снаружи это нужно делать для обеспечения привлекательного внешнего вида, то внутри – для сохранения вытяжки в рабочем состоянии.
Воздуховоды также могут быть разной формы, однако чаще всего, как мы отмечали выше, их делают круглыми либо квадратными в сечении . Оптимальный диаметр воздуховода – 150 мм и более.

Обратите внимание!
Чем меньше колен (т.е. поворотов) имеет воздуховод – тем эффективнее работает вытяжка. Каждый поворот воздуховода на 90 0 снижает производительность вытяжки на 10%.

Двигатель и «начинка»

Следующим на очереди будет двигатель – «сердце» нашей вытяжки. В некоторых моделях устанавливается по два двигателя, что обеспечивает существенный прирост по мощности.

Как правило, кухонные вытяжные устройства комплектуются электродвигателями мощностью от 50 до 200 ватт со скоростью работы от 1500 до 2000 оборотов в минуту. От мощности двигателя напрямую зависит производительность вытяжки, а также – объем ее энергопотребления.

Обратите внимание!
Важным параметром при выборе вытяжки является громкость работы ее двигателя. Как правило, более мощные двигатели работают более шумно, потому не следует брать вытяжку с большим запасом по мощности – ведь шуметь она будет тоже значительно сильнее.

Кроме двигателя на энергопотребление вытяжки также влияют установленные лампы, обеспечивающие направленную подсветку плиты или рабочей поверхности. В качестве подсветки устанавливаются либо галогенные, либо светодиодные светильники.

Второй вариант экономичнее, поскольку галогенные лампы потребляют практически столько же энергии, сколько стандартные лампы накаливания.

Для подключения вытяжки к электросети (220В, 50Гц) используется шнур. Как правило, его длина составляет не боле двух метров, потому часто приходится либо использовать удлинитель, либо монтировать накладную розетку.

Обратите внимание!
Сила тока составляет около 1А, потому для подключения розетки необходимы провода сечением 0,75 мм 2 и более.

На самом деле электрическая схема кухонной вытяжки не отличается особой сложностью. Вот почему при наличии соответствующих навыков вы можете осуществлять ремонт электрической части вытяжки своими руками.

Антижировой фильтр

Следующий элемент вытяжки, который мы рассмотрим – это жироулавливающий фильтр.

Этот фильтр устанавливается «на входе» в вытяжках практически любого типа, и не только очищает воздух от крупных примесей, но и защищает двигатель и электрические компоненты от жирового налета.

представляет собой кассету из металлической сетки или перфорированной фольги, размещенной в несколько слоев. Выбирая модель вытяжки, лучше отдавать предпочтение тем устройствам, у которых антижировые фильтры снабжены антикоррозионным покрытием.
Недорогие вытяжки могут также комплектоваться одноразовыми антижировыми фильтрами . Такие фильтры производятся из синтетической ткани и требуют периодической замены. И хоть цена такого фильтра достаточно невысока, все же лучше приобретать модели с металлическими жироулавливателями.
Антижировой фильтр требует периодической очистки от загрязнения. Для удаления жира чаще всего применяется средство для мытья посуды – как правило, этого бывает достаточно.

Угольный фильтр

Для более тонкой фильтрации, а главное – для очистки воздуха от неприятных запахов в рециркуляционных вытяжках применяются угольные фильтры:

Угольный фильтр устанавливается за двигателем вытяжки, что обеспечивает прохождение воздуха сквозь него под значительным давлением .
Конструкция угольного фильтра включает в себя пластиковый корпус, внутри которого располагается угольный порошок или же угольные гранулы.
Следует избегать увлажнения угольного фильтра, поскольку слежавшийся уголь создает сопротивление прохождению воздуха, снижая мощность вытяжки.
Угольные фильтры являются фильтрами одноразового использования, потому по истечении срока их эксплуатации требуют замены. Обычно информацию о времени эксплуатации фильтра содержит инструкция к самой вытяжке.

Заменяются угольные фильтры довольно просто – для этого достаточно нажать на защелки и вынуть корпус фильтра из креплений. При этом не следует прилагать излишних усилий, чтобы не повредить защелки. Если вы сомневаетесь, как правильно вынуть фильтр для замены – рекомендуем вам просмотреть поясняющее видео.

Мы надеемся, что изложенная в данной статье информация о том, как работает вытяжка на кухне, окажется вам полезной. И когда придет время делать выбор в пользу той или иной модели (см. также ) – вы выберет устройство, максимально соответствующее вашим требованиям.

Отправим материал вам на e-mail

Производители бытовой техники предлагают большой ассортимент вытяжных устройств, различающихся по дизайну, функционалу и размерам. Бывает сложно подобрать подходящий вариант для конкретной кухни и гарнитура. Для тех, кто не знает, как выбрать вытяжку на кухню, советы профессионалов помогут сделать правильный выбор. Важно знать, по каким критериям осуществляется подбор устройства, чтобы было проще ориентироваться в предлагаемом производителями ассортименте. Выделив основные параметры, сделать правильный выбор не составит особого труда.

Без вытяжки хозяйке обойтись сложно

Даже если в доме хорошо работает вентиляция, без вытяжного устройства обойтись достаточно сложно. В процессе приготовления жаренных или тушенных блюд в жилые комнату будут проникать различные запахи. Прежде чем решить, какая вытяжка лучше, стоит ознакомиться со всеми возможными вариантами исполнения. Важно понять, что если для одного интерьера идеально подойдет одна модель, то в другом она будет не уместна.

Вытяжки Bosch только на первых позициях

Продукция известного немецкого производителя отличается высоким качеством сборки. Для ее изготовления используются качественные материалы, способные выдержать достаточно жесткие условия эксплуатации. При выборе следует ориентироваться на ширину и технические характеристики конкретной модели. Bosch DFS 067K50 может быть встроена в подвесной шкаф, имеющий ширину 60 см. Для нее характерны следующие преимущества:

Выдвижной экран с декоративной металлической панелью, оснащенный сенсорным управлением;
Единая стилистика с бытовой техникой Bosch, позволяющая устройству стать частью гармонично оформленного пространства;
Жировые фильтры из алюминия можно мыть в посудомоечных машинах, что значительно упрощает уход за вытяжным устройством;
Дополнительная шумоизоляция, делающая эксплуатацию изделия более комфортной;
Три основных режима работы и один дополнительный, позволяющие подобрать оптимальный вариант очистки воздушного пространства. Специальный датчик, проанализировав объем поступивших испарений, автоматически выберет нужный режим;
Производительность 700 куб в час;
Индикатор, сигнализирующий о степени наполнения фильтров.

Еще одна модель – вытяжка Bosch DWK095G60R, имеющая наклонную конструкцию. Ее производительность составляет 580 куб в час. Ширина модели составляет 89,6 см. Это оптимальный размер для газовых плит стандартного размера. В процессе работы может создавать шум 70 дБ. Работа в режиме рециркуляции и отвода, делает устройство актуальным для квартир и частных домов.

Обзор вытяжек Hansa: помощь в выборе

Компания Hansa предлагает большой ассортимент вытяжек. Стоит ознакомиться с особенностями каждой модели, прежде чем остановить свой выбор на конкретной.

Hansa OKC 6726 IH – каминная модель с привлекательным дизайном и сенсорным управлением. Для изготовления корпуса используется нержавеющая сталь и зеркальное стекло. Ширина изделия 60 см. Производительность – 620 кубов в час. Работа на трех режимах. Индикатор загрязнения фильтров.

У вытяжки Hansa OSC 611 WH с традиционным дизайном производительность мотора 335 кубов в час. Управление механическое. Комплектуется синтетическим жировым фильтром, а также угольным по дополнительному заказу.

OWC 4778 I – каминная модель цилиндрической формы. Максимальный объем вытягиваемого воздуха способен достичь 900 кубов в час. Индикатор запах обеспечивает автоматическое включение устройства. LED дисплей облегчает процесс управления.

Модель	Фото	Особенности
	Gorenje DK 6335 RW	Каминная пристенная модель шириной 60 см. Производительность 780 кубов в час. Управление механическое.
	Gorenje DU5345W	Подойдет для небольшой кухни. Ее можно монтировать вместе с плитами шириной 50 см. Способна хорошо очистить воздух в режиме рециркуляции. Вентилятор устройства может работать в трех режимах, обеспечивая максимальную производительность 300 кубов в час.
	Gorenje DT9SY2B	Характерная Т-образная форма. Настенная. Механическое управление. Ширина 90 см

Классификация по типу очистки

По способу очистки воздуха все вытяжные устройства можно разделить на две большие группы. Есть они пропускают воздух с кухни через специальные фильтры и возвращают обратно. По сути, они даже не являются вытяжными, ведь воздух из помещения никуда не уходит, а просто подвергается очистке за счет правильных комплектующих.

Каждая женщина большую часть времени проводит именно на кухне, поэтому чистый воздух в этой части дома – залог здоровья каждой хозяйки. За время, проведенное возле плиты, она вдыхает не только аромат свежеприготовленной пищи, но также жир, который затрудняет дыхание и не способствует поддержанию здоровья. Кухонная мебель и бытовая техника также подвержены действия жирного налета, испарений и копоти.

Но к счастью, сегодня существует такое современное средство для чистки воздуха, вот для чего нужна вытяжка на кухне. Они способны очистить примерно 95% воздуха. Если в вашем доме еще нет этого нужного устройства, то пришло время подумать о ее приобретении.

Основная функция кухонной вытяжки – это очищение помещения от запахов пищи, испарений и летающего жира. В зависимости от строения кухонной вытяжки загрязненный воздух может просто транспортироваться на улицу, а может фильтроваться и возвращаться обратно в помещение. Кроме того, не стоит забывать о таком полезном свойстве, как освещение рабочей зоны с помощью встроенных лампочек. Кухонная вытяжка также является неотъемлемым эстетическим элементом. Устройство может придать интерьеру помещения некой завершенности. При выборе кухонной вытяжки нельзя ограничиваться только знакомством с главными функциями, стоит вникнуть в принцип работы данного устройства с технической стороны.

Как работает вытяжка для кухни?

В устройстве кухонной вытяжки нет ничего сложного, оно простое, если не сказать примитивное. В старых моделях имеется нижняя часть корпуса. Она состоит из фильтра грубой очистки, который принимает весь жир и копоть. Современные модели оснащены жироулавливателем, спрятанным за декоративной крышкой.

Внутри находится несколько вентиляторов. Они приводятся в действие мотором. За вентилятором сразу же установлен воздуховод, он ведет в шахту или непосредственно на улицу. Новые модели оснащены угольными фильтрами, которые очищают воздух от разного рода неприятных запахов и вновь возвращают его в помещение. Этот метод называется рециркуляция.

Жироулавливающий фильтр, установленный в вытяжке, может быть металлическим или же синтетическим. Металлический вариант можно мыть в посудомоечной машине или руками. Стоит отметить, что из металлических фильтров предпочтительно выбирать алюминиевый, из – за его малого веса и защиты от коррозии. Угольные фильтры – фильтры тонкой очистки, их нельзя мыть дома самостоятельно, поэтому их придется менять время от времени. Корпус устройства может быть металлическим или же пластиковым. Если говорить о практичности, то между ними нет никакой разницы. Корпус вытяжки стоит выбирать исходя из эстетических соображений.

Рассчет мощности вытяжки

Для начала необходимо знать, что кухонная вытяжка должна быть шире рабочей поверхности плиты. Широкая вытяжка эффективно выполняет свои функции. В идеале ее ширина должна превышать ширину варочной панели на 30 см. Вытяжку размещают на высоте примерно 80 см от газовой плиты и 70 см от электроплиты. Ниже располагать ее не рекомендуют.

Под производительностью кухонной вытяжки подразумевают, какое количество воздуха она сможет пропустить через себя за определенную единицу времени (час). Стоит напомнить, что нужно знать не максимальную производительность устройства, а расчетную.

Производительность вытяжки, измеряется в кубических метрах, и ее можно рассчитать в такой способ. Объем кухни без объема кухонной мебели уменьшают на 10. Это число означает, что воздух на кухне во время приготовления пищи должен обновиться десять и более раз в течение часа. Устройство не должно работать на полную мощность, поэтому стоит выбирать кухонную вытяжку большей производительности, нежели этого требует площадь вашей кухни.

Воздухообмен в обычной кухне происходит так: свежий воздух поступает через окна и двери, а пар, дым и другие продукты тепловой обработки образуются внутри. Чтобы проветрить кухню, нужно одновременно открыть окна и двери для образования сквозняка. При этом вместе с неприятными запахами из кухни уходит тепло. Чтобы этого избежать, были созданы вытяжные устройства, которые выводят из кухни все лишние запахи. Это называется принудительный воздухообмен. В последнее время воздухоочистители рассматриваются не только как техническое оборудование, но и как дизайнерский элемент интерьера.

Часто в вытяжках устанавливаются особые фильтры, которые даже улавливают жировые частицы из воздуха. А если в квартиру проведён газ, вытяжка может предотвратить опасность в случае его утечки. Часто в вытяжках устанавливают лампы, которые не только служат источником света, но и уничтожают вредные микроорганизмы за счёт бактерицидного излучения.

Режимы работы вытяжки

В зависимости от способа работы различают два вида вытяжек. Одни - вытяжные воздухоочистители - всасывают пары от плиты и выбрасывают их наружу через отверстие вентиляции. Другие - фильтрующие воздухоочистители - всасывают вредные примеси и возвращают очищенный воздух в кухню.

Фильтры есть в обеих вытяжках, но в первом случае это только жировой фильтр, очищающий воздух лишь от жировых частиц, а во втором - помимо жирового есть и угольный фильтр, который улавливает почти все вредные примеси.

Устройство почти всех современных моделей вытяжек позволяет переключаться с фильтрующего режима на вытяжной, и наоборот. Иногда покупатель удивляется, почему в комплекте поставки есть только вытяжной фильтр и нет угольного. Но ведь производитель заранее не знает, будет ли вытяжка использоваться в обоих режимах, так что угольный фильтр всегда можно купить отдельно и легко установить. Иногда вытяжной и фильтрующий режимы называют открытым и закрытым циклами работы вытяжки.

Заметим, что даже в случае возвращения очищенного воздуха обратно, нельзя предотвратить приток свежего воздуха через двери, окна или вентиляцию. Если воздух поступает снизу, это не лучший вариант, так как сидящий за столом человек попадает в область, где перемещаются испарения от плиты. Если же воздух приходит сверху, то вредные примеси быстрее вытягиваются через входное сечение воздухоочистителя.

Когда вытяжка включена, лучше, если окна и двери в помещении будут плотно закрыты, иначе сформируется пониженное давление. Можно открыть окно в одной из смежных комнат.

Важно учитывать и то, насколько сильная влажность на кухне. Это одна из составляющих ощущения комфорта. Излишние водяные пары от приготовления пищи также выводятся через вытяжку, для этого воздуховыводящему каналу придается уклон в 2 градуса, чтобы капли воды выходили наружу, а не обратно в кухню.

Виды фильтров

Рассмотрим жировой и угольный фильтры подробнее. И тот и другой вид могут быть «мягкими», то есть иметь вид прямоугольного листа пористого нетканого материала (акриловое волокно, синтепон и пр.). Различаются они по цвету: жировой фильтр серого цвета, а угольный чёрного, так как он содержит активированный уголь.

На рынке можно найти комбинированные фильтры, которые одновременно могут выполнять обе функции, так как в их конструкции присутствуют оба слоя.

Плюс мягких фильтров том, что им легко можно придать любую форму, подрезав под параметры вытяжки.

Есть ещё одна модификация фильтров - это жёсткий пластиковый каркас (для угольного фильтра) или металлическая рама (для жирового фильтра).

В каркасе угольного фильтра (обычно он круглый или прямоугольный) установлен вкладыш из пористого материала, наполненного активированным углём. Как и мягкий фильтр, этот использовать можно лишь один раз - мыть его нельзя. После определённого срока службы нужно просто заменить его на новый.

Жёсткий жировой фильтр изготавливается из алюминиевой проволоки, и может служить очень долго. Его нужно мыть раз в месяц вручную или в посудомоечной машине при температуре 60 С. Прежде чем устанавливать заново, его нужно хорошенько высушить.

Как правильно выбрать вытяжку

Покупая вытяжку, нужно оценивать как технические, так и эстетические показатели. Технические - мощность (единица измерения - м3/час), то есть объём воздуха, который проходит через вытяжку за час работы. Для маленькой кухни, хозяева которой пользуются плитой не так часто, оптимальным вариантом будет вытяжка мощностью 150-300 м3/час. Для семьи из 3-4 человек лучше выбрать мощность 400-500 м3/час.

Обычно вытяжка может работать в трех режимах мощности: минимальном, среднем и максимальном. Первый - почти бесшумный и самый экономичный. В экстренной ситуации, если вдруг что-то горит, можно переключиться на максимум.

Как уже было сказано, в фильтрующем режиме помимо жирового устанавливается и угольный фильтр, поэтому производительность вытяжки немного снижается: вентилятору нужно принудительно направить воздух сквозь ещё один фильтр. Так что если в режиме вытяжки воздухоочиститель пропускает 230 м3/час, то в режиме рециркуляции - только 200 м3/час.

Существует термин «кратность воздухообмена». Это отношение очищенного за час воздуха к объему кухни. Нормальным считается показатель от 6 до 12, то есть за час воздух в кухне должен обновиться 6-12 раз. Например, если объем кухни 25 м3 (то есть высота 2,5 м, а площадь 10 м2), то 6 раз воздух обновится при производительности вытяжки 25*6=150 м3/час, а 12 при 300 м3/час.

Если предполагается, что воздухоочиститель будет работать только в режиме вытяжки, то важным фактором выбора может стать напор воздуха (единица измерения - паскали или миллиметры ртутного столба). Если воздухоочиститель находится на первом этаже, а отверстие вентиляции несколькими этажами выше, то нужно обеспечить напор, способный преодолеть вес столба воздуха в канале вентиляции.

К эстетическим параметрам относятся конструкция и дизайн вытяжки, которые соответствуют интерьеру кухни.

По этим параметрам выделяют несколько основных видов вытяжек:

Свободно устанавливаемая;

Интегрированная (полуинтегрированная);

Каминная;

Островная.

Свободно устанавливаемая вытяжка может монтироваться на стене без полок сверху, а можно подвесить над ней короб в виде кухонной полки. Правда, у этой конструкции будет удалено дно, чтобы через него выводился воздух. Интегрированная вытяжка полностью встраивается в кухонную полку.

Каминная вытяжка также крепится на стене и напоминает кожух над камином.

Островная вытяжка крепится к потолку. Её размещают над кухонным островком: рабочим столом, который находится не вдоль стены, а в центре кухни.

Высота, на которой любая вытяжка должна располагаться над плитой, должна быть:

465 мм для электрических плит

650 мм для газовых плит

700 мм для плит, работающих на дровах или угле.

Новые технологии в производстве воздухоочистителей

Большинство новых моделей вытяжек снабжены дополнительными функциями. Скорость вращения вентилятора может задаваться более точно - при ступенчатом регулировании скорости количество ступеней может доходить до 10. При этом компьютер сам устанавливает длительность работы на максимальной производительности за заданное время. Появляются сенсорные панели управления Touch Control, инфракрасные пульты дистанционного управления, галогенные светильники и другие новинки.

Основным достижением производителей является то, что установлен контакт между вытяжкой и плитой. Например, от индукционной варочной панели может поступать сигнал к включению вытяжки. Частота оборотов вентилятора подгоняется под мощность индукционных конфорок. Вытяжку можно переключить и на ручное управление, но она автоматически перейдёт на форсированный режим работы, если мощность конфорок вдруг сильно возрастет

Самые новые вытяжки связываются с плитой с помощью ультразвуковых волн. На вытяжках есть вмонтированный ультразвуковой сенсор, который улавливает наличие примесей в воздухе и автоматически поддерживает нужную мощность вентилятора.

Шум от вытяжки

Уровень шума обычной вытяжки может быть примерно 50-65 децибел. Чтобы не углубляться в математические термины, сравним эти цифры с человеческой речью: от тихой до нормальной. Нужно помнить, что в технических характеристиках как правило указаны уровни шума при трёх значениях скорости вращения вентилятора: низкой, средней и высокой. Важнее всего, насколько тихо работает вытяжка на низкой скорости, ведь чаще это её обычный режим.

Как правильно использовать вытяжку

Вытяжку нельзя подключать к вентиляционным отверстиям, предназначенным для других агрегатов, которые получают питание не от электричества (дровяная плита, например). Длина канала не может быть больше 4 метров, а изгибов и наклонов должно быть как можно меньше.

Вытяжка не может использоваться как дополнительная полка на кухне.

Запрещено готовить горящую пищу под вытяжкой, так как открытое пламя при взаимодействии с угольными фильтрами может спровоцировать пожар. Это касается и длительной жарки: масло может вспыхнуть от перегрева. В этом случае нужно сразу же отключить воздухоочиститель и плиту.

Чтобы вытяжка служила дольше, лучше использовать её при минимальной скорости вращения вентилятора, если условия на кухне обычные и включать форсированный режим только при большом скоплении в воздухе нежелательных примесей.

Включать вытяжку лучше за несколько минут до начала приготовления еды, и не выключать, пока воздух полностью не очистится.

Если вместе с вытяжкой в кухне работают приборы, использующие воздух для горения (газовые плиты), нужно обеспечить поступление свежего воздуха, так как воздухоочиститель втягивает его.

Чистить фильтры нужно регулярно. Во-первых, чистый фильтр обеспечивает более качественную очистку воздуха. Во-вторых, из забитого фильтра на конфорки может стекать жир, а это пожароопасная ситуация. Частота замены фильтра зависит от интенсивности приготовления еды и её качества (жирная или лёгкая пища).

Ещё одним фактором является воздух в кухне. При сухом воздухе очистка проходит более качественно и быстро, а при влажном фильтры начинают работать хуже. Некоторые модели оснащены индикаторами замены фильтра. По ним можно понять, что фильтр пора заменить или очистить.

Мыть вытяжку следует мягкой тряпкой и средством для мытья посуды. Перед этим прибор нужно выключить из сети. Жировой фильтр легко вымыть в горячей воде с помощью средства, растворяющего жир.