Domates ketçapı yapmak için tarif. Kış için lezzetli ev yapımı domates ketçapı nasıl yapılır

Çoğu zaman, ev yapımı ketçap kış için hazırlanır, bu nedenle tüm tariflerde sirke belirtilir. Bitmiş ketçap üzerine dökülür, sarılır ve soğuduktan sonra soğuk bir yere konur. Ancak yakın gelecekte sosu yemeyi planlıyorsanız sirke eklemenize gerek yok.

İçindekiler

• 5 kg olgun domates;
• 1 kg soğanlar;
• 250 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
• 50 ml sirke %9 - isteğe bağlı.

Hazırlık

Domatesleri büyük dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın. Bir tencereye koyun ve kısık ateşte koyun. 10-15 dakika sonra domateslerin suyu çıkmadıysa biraz su ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 40-50 dakika daha karıştırın ve pişirin.

İri doğranmış soğanı ekleyin, kaynatın ve 1,5-2 saat daha kısık ateşte pişirin. Bunca zaman boyunca kütlenin biraz köpürmesi gerekiyor.

Tavayı ocaktan alın. Şeker, tuz, tarçın, karabiber, kırmızı biber veya kırmızı biber ve karanfil ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve öğütün. Daha sonra domates çekirdeklerinden kurtulmak istiyorsanız ketçabı süzgeçten geçirebilirsiniz.

Tavayı tekrar ocağa alıp kaynatın ve 1,5-2 saat daha pişirin. Bu süre zarfında ketçap koyulaşacaktır. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala sirkeyi tavaya dökün ve karıştırın.

İçindekiler

• 4 kg olgun domates;
• 500 gr tatlı ve ekşi elma;
• 250 gr soğan;
• 1½ yemek kaşığı tuz;
• 250 gr şeker;
• 50 ml elma sirkesi - isteğe bağlı;
• bir tutam öğütülmüş karabiber;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Hazırlık

Soyulmuş domatesleri bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinden geçirin. Bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Karışım koyulaşana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.

Domates püresine iri doğranmış soyulmuş elmaları ve doğranmış soğanları ekleyin. Karışımı kaynatın, ocaktan alın ve 15-20 dakika hafifçe soğumasını bekleyin.

Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Tavayı tekrar orta ateşe koyun, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra sirke, karabiber ve tarçını ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.

İçindekiler

• 2 kg olgun domates;
• 1 kg olgun erik;
• 250 gr soğan;
• 100 gr sarımsak;
• ¼ demet maydanoz;
• 2 adet acı kırmızı biber;
• 1½ yemek kaşığı tuz;
• 200 gr şeker;
• ½ çay kaşığı biber karışımı;
• 2 defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı sirke %9 - isteğe bağlı.

Hazırlık

Domateslerin kabuklarını çıkarın, eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve soğanı birkaç büyük parçaya bölün. Bu malzemeleri kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen püreyi bir tencereye dökün, orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin.

Sarımsak, maydanoz ve biberi kıyın. Ketçabı daha baharatlı yapmak istiyorsanız 3 adet acı biber kullanın.

Domates-erik püresine sarımsak karışımını, tuzu, şekeri, biber karışımını, defne yaprağını ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın ve kalınlaşana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişirdikten sonra defne yapraklarını ketçaptan çıkarın.

İçindekiler

• 3 kg olgun domates;
• 600 gr;
• 500 gr soğan;
• ½ baş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 12 adet karabiber;
• 3 bezelye yenibahar;
• 4 karanfil;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 100 ml sirke %9 - isteğe bağlı;
• 150 gr şeker.

Hazırlık

Soyulmuş domatesleri, biberleri, soğanları ve sarımsakları büyük dilimler halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun ve tuz ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 3 saat boyunca orta ateşte pişirin. Bu süre zarfında kütle 2-3 kat azalacaktır.

Tavayı ocaktan alın ve domates karışımını bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Tarçın, siyah ve yenibahar, karanfil ve hindistan cevizini bir havanda veya kahve değirmeninde öğütün.

Baharat karışımını, sirkeyi ve şekeri tavaya ekleyin ve karıştırın. Ketçabı orta ateşte koyun ve yarım saat daha pişirin.

Ev yapımı ketçap yaparsanız, tat ve kıvam açısından mağazadan satın alınan hiçbir ürünle karşılaştırılamaz. Ve ana özelliği, böyle bir sosa kesinlikle her türlü bitki ve baharatı ekleyebilmeniz, onu benzersiz bir şekilde lezzetli ve kendiniz için zengin hale getirebilmenizdir. Dilediğimiz gibi malzemeleri ekleyeceğiz.

Kışa yönelik her türlü hazırlıktan bahsedecek olursak. Sitede zaten birçok tarif var. Nasıl yapıldığını görmenizi tavsiye ederim. Kaçırmayın, mutlaka hazırlayın.

Ev yapımı domates ketçapı nasıl yapılır ve yapmak için neye ihtiyacınız var? Şu anda kış için 6 lezzetli ve basit domates sosu tarifi.

Kutchup için gerekli malzemeler

• Etli, olgun, yumuşak domatesler – 3 kg.
• Kalın duvarlı kırmızı biber, tatlı – 3 adet.
• Soğan – 500 gr.
• 6 diş sarımsak.
• Kaşık tuz.
• 150ml. sirke (klasik sofra sirkesi kullanın) yüzde 9.
• Tarçın – 1⁄2 çay kaşığı.
• karabiber - 10 bezelye.
• Öğütülmüş yenibahar – 1⁄2 çay kaşığı.
• Tomurcuklarda kurutulmuş karanfil – 4 adet.
• Rendelenmiş hindistan cevizi - yarım çay kaşığı.
• Toz şeker – 180-200 gr.

Ev yapımı ketçap yapma süreci

Her domatesi dikkatlice yıkıyoruz, meyvenin üzerinde kum veya kir kalmamalı, kuyruk bölgesini kesip her sebzeyi ikiye veya 4 parçaya bölüyoruz.

Dolmalık biberi tohumlarından ve iç damarlarından temizleyip iri doğrayıp domatesli bir kaseye koyuyoruz.

Soğanı soyup soğuk suyla duruluyoruz, böylece bu ürün kesildiğinde gözleri daha az kesecek ve yarım halkalar halinde doğruyoruz. Mevcut malzemelere gönderiyoruz.

Soyulmuş sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin veya ince bir şekilde rendeleyin ve sebzelere ekleyin.

Hazırlanan malzemeleri bir tencereye aktarın, tuz ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve ısı seviyesini minimuma getirerek ocağa alın. Ketçabı yaklaşık üç saat, ancak en az iki buçuk saat pişirin, kabı periyodik olarak açın ve bileşimi karıştırın.

Tavaya su eklenmemeli, pişirme sırasında sadece yukarıdaki ürünler bulunmalıdır. Aynı zamanda pişirme sırasında kütle hacim olarak yaklaşık yarı yarıya azalacaktır, böyle olması gerekir.

Domates karışımı pişerken baharatları hazırlayın. Bir kahve değirmeni içinde homojen bir kütle halinde birleştirilip öğütülmeleri gerekir.

Bitmiş sebzeleri biraz soğutun ve ardından bir daldırma blenderi kullanarak homojen bir kıvama gelinceye kadar öğütün.

Macunu öğütülmüş baharatlarla tatlandırın, karıştırın, tekrar ateşe verin ve yarım saatten fazla pişirmeyin.

Pişirmenin bitimine 5 dakika kala sirkeyi dökün, karışımı tekrar iyice karıştırın ve ocağı kapatabilirsiniz.

Sıcak domates ketçapını herhangi bir şekilde doğrudan ateşten sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatıyoruz, vidalıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz, ortaya çıkan tüm güzelliği bir battaniyeyle örtüyoruz ve tam olarak bir gün bekletiyoruz, daha az değil.

Her şey hazır! Lezzetli ev yapımı Heinz ketçapı soğuduktan hemen sonra yenebilir. Serin bir yerde saklayabilir ve gerektiğinde çıkarabilirsiniz.

Bu tür sirkeyi sadece sosis ve et ürünleriyle değil aynı zamanda lahana çorbası, pancar çorbası, sebze güveç vb. pişirirken de kullanabilirsiniz.

Bu, lezzetli bir sos hazırlamanın basit ve ucuz bir yoludur.

Hazırlanmak için şunları alıyoruz:

• 2,5 kg. domates.
• 350 gr. herhangi bir elmanın tatlı ve ekşi çeşidi.
• 350 gr. klasik soğan (dilerseniz salata soğanı da kullanabilirsiniz ama normal soğan daha iyidir).
• Bir yemek kaşığı kaba tuz.
• Yarım bardak şeker.
• Bir çay kaşığı kadar öğütülmüş biber karışımı.
• 4 karanfil.
• 140ml. elma sirkesi (%6).
• Yarım çay kaşığı tarçın.

Kış için lezzetli domates salçası nasıl yapılır

Sebzeleri ve elmaları yıkayın, birincisinden sapı kesin, ikincisinden çekirdekleri çıkarın, ürünleri orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Elmaları soymaya gerek yoktur, doğal koyulaştırıcı pektin içerdiğinden istenilen kıvamı oluşturmanıza olanak sağlar ancak istenirse domateslerin soyulması da mümkündür ancak bu gerekli değildir.

Sosun tüm malzemelerini bir blender kasesine veya derin bir kaseye/tavaya koyun ve homojen bir macun haline gelinceye kadar öğütün.

Evde mutfak robotunuz ya da blenderınız yoksa domatesleri ve elmaları kıyma makinesinde öğütebilirsiniz ancak bu durumda ürünleri tekrar patiskadan geçirmek en doğrusu.

Elde edilen karışımı bir kazan, tencere veya derin kızartma tavasına koyun, ateşe verin ve kaynatın. Bir kapakla örtün ve karıştırarak on beş dakika pişirin.

Karışımı tuzlayın ve bir buçuk saat daha pişirmeye devam edin. Belirtilen sürenin sonunda karışım hala sıvı ise kapağı çıkarın ve karışım koyulaşana kadar pişirin.

Şimdi baharatları ve şekeri kaba dökün; önce karanfillerin toz haline getirilmesi gerekecektir. Sirkeyi dökün ve malzemeleri karıştırın.

Kapağını kapatıp 5 dakika ocakta bekletin, ardından çıkarıp hazırlanan kavanozlara dökün.

Kış için ketçapı kapatın, ancak kavanozların tamamen doldurulması gerektiğini unutmayın; içinde boş yer kalmamalıdır.

Rulo kapları ters çevirin ve gece boyunca ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakın. Sabah sos hazır olacak ve buzdolabında veya kilerde saklanabilecektir.

Fesleğenli kokulu ketçap

Hazırlamanız gerekecek:

• Bir kilo domates.
• Her biri birer demet taze maydanoz ve fesleğen.
• 2,5 yemek kaşığı şeker.
• 1 kaşık tuz.
• 3 diş sarımsak.
• Yarım bardak soğuk su.
• 2,5 yemek kaşığı nişasta.
• Kendi zevkinize göre baharatlar ve baharatlar.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibi olacaktır

Domatesleri yıkayın, her meyveyi soyun, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye ve ocağa koyun.

Kaynayan domateslere doğranmış otları ekleyin (çok ince kıyılmış), 40 dakika pişirin.

Şeker ekleyin, karıştırın, ardından tuzlayın ve her şeyi tamamen eriyene kadar karıştırın, 40 dakika daha pişirmeye devam edin.

Sarımsak dişlerini sarımsak presinin içine sıkın ve domateslerle birlikte tencereye ekleyin.

Karıştırıp 3 saat daha pişirmeye devam edin, her 20 dakikada bir kapağı açıp karışımınızı karıştırın.

Nişastayı soğuk suda eritin, pişirdikten sonra dikkatlice ketçaba ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha kaynatın ve karışımı kavanozlara dökün.

Kapları kapaklarla kapatın, sosu bir gün odada bekletin ve ardından buzdolabına koyun. Ev yapımı ketçap hazır!

Nişastayı ekledikten sonra istenirse kütle bir mutfak karıştırıcısı ile daha sıvı bir karışım halinde öğütülebilir. Ayrıca süzgeçten geçirebilirsiniz; bu, ketçaptaki küçük domates parçalarını veya otları sevmeyenler tarafından yapılmalıdır.

Şarap sirkesi ve tarhunlu domates ketçapının orijinal tarifi

Hazırlamanız gerekecek:

• Kırmızı (sarı uygun değildir) olgunlaşmış domatesler - 2-2,5 kg.
• Bir soğan.
• 700 mi. (belki biraz daha az) şarap sirkesi.
• 30 gr. tuz.
• 60 gr. Sahra.
• 1/3 çay kaşığı kuru tarhun.
• Bir tutam öğütülmüş siyah ve aynı miktarda öğütülmüş kırmızı biber.
• 3 karanfil tomurcuğu.
• Zencefil kökü – 2-3 gr.
• Bir tutam tarçın ve aynı miktarda hindistan cevizi.
• Yarım acı biber.
• 2 tutam öğütülmüş kırmızı biber.
• 2 tutam köri baharatı.

Orijinal ketçap hazırlama yöntemi

Haşlayarak (bir kesi yapıyoruz, üzerine kaynar su döküyoruz ve ardından soğuk suya batırıyoruz), her bir domatesin kabuğunu çıkarıyoruz.

Domatesleri 6 parçaya bölün ve üzeri kapalı olarak orta ateşte iki saat pişmeye bırakın. Aynı zamanda periyodik olarak karıştırmayı da unutmayın.

Bitmiş domatesleri ince bir elek veya blender kullanarak homojen bir kütleye öğütün, tarifte belirtilen sirke hariç tüm baharatları ekleyin (öğütülmeleri gerekir) ve karıştırın.

Soğanı rendeleyin, ketçapın içine koyun, hepsini ateşe verin ve 25 dakika pişmeye devam edin.

Sirkeyi dökün, ocakta beş dakika daha pişirin, ocaktan alın ve steril kavanozlara koyun.

Sos çok ince ise içine biraz patates nişastası ekleyebilirsiniz ancak istenirse buna gerek yoktur.

Yemek pişirmek için ürünlerin listesi:

• Çürüksüz olgun domatesler - 3 kilogram.
• Klasik soğan – 0,5 kg.
• Şeker – 400 gr.
• Kuru hardal – 2 yemek kaşığı.
• Sirke (%9) – 400 ml.
• Lavrusha – 3 yaprak.
• Ardıç (meyveler) – 5 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı (biraz daha fazla veya tam tersine daha azını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz).
• Öğütülmüş karabiber - slaytsız bir çay kaşığı.

Eylemlerimiz - kışa ketçap hazırlamak

Domatesleri yıkayın, her birinin kabuğunu çıkarın, kesin ve bir kazana koyun.

Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve sebzelere ekleyin; orta ateşte 3 saat pişirin.

Bitmiş kütleyi bir elekten geçirin, tekrar kazanın içine koyun, şimdi tüm baharatları ve otları ekleyin, karıştırın, 15 dakika daha pişirin, sirkeyi dökün, püreyi kaynayana kadar bırakın ve kavanozlara dağıtabilirsiniz. Konteynerlerin sterilize edilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var.

Sosu yuvarlayın, kavanozları boyunlarının üzerine çevirin, üstünü havlu veya herhangi bir battaniyeyle örtün ve gece boyunca bekletin.

Hızlı bir şekilde yumuşak ev yapımı ketçap (video)

Basit ve hızlı bir tarif, telaş yok. Ev yapımı ketçap, et, makarna, kümes hayvanları vb. her şey için lezzetli, hassas bir sostur.

Ev yapımı ketçap buzdolabında veya bodrumda, daima karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır. Hermetik olarak kapatılmış bir ürünün raf ömrü, mühürleme tarihinden itibaren 1 yıldır.

Ev yapımı ketçapı kendiniz yapmayı deneyin, farkı hissedeceksiniz. Tarifler test edildi, başlamaktan çekinmeyin, domates mevsimi geldi!

İyi şanslar ve en iyi dileklerimle!

Günümüzde ketçapın ne olduğunu, neyle yenildiğini bilmeyen birini bulmak belki zor ama denememiş birini bulmak mümkün. Ev yapımı ketçap, daha kolay. Elbette evde kendi ketçapınızı yapmak zaman alır ancak aynı zamanda bu tür ketçaplar ticari ketçaplardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Kesinlikle stabilizatör, lezzet arttırıcı veya başka zararlı katkı maddeleri içermez. Aslında, evde ketçap yap Oldukça kolay ve örneğin Acıka veya Leço hazırlamaktan daha zor değil. Ketçabın temel temeli olgun domatestir, ancak satın alınan domates salçasına dayalı ev yapımı ketçap tarifleri de vardır. İlginçtir ki ilk ketçap bildiğimiz gibi değildi ve domatesten de yapılmıyordu.

Hamsi, fasulye, mantar ve cevizden hazırlanmış, balık salamurası, şarap ve baharatlarla tatlandırılmıştır. Evet, yemekle ilgili böyle bir kelime oyununun yeterince iştah açıcı olmadığını kabul edeceksiniz. Neyse ki zamanla domateslerden yemek yapmaya başladılar ve bu 19. yüzyılda oldu. O zamandan beri bu domates sosu tüm dünyada popüler hale geldi ve birçok hayran kazandı.

Ev yapımı ketçap - yemek tarifleri

Ev yapımı ketçap yapın en kolayı domates salçasıdır. Domates salçasından yapılan ev yapımı ketçap kalın ve lezzet bakımından zengindir. Bu tarifi deneyin.

Ev yapımı domates salçası ketçap - yemek tarifi

İçindekiler:

• Domates salçası – 500 ml.,
• Tuz - yarım çay kaşığı,
• Sofra sirkesi – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Hazır yemek odası - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Baharat: Defne yaprağı, karabiber, kurutulmuş İtalyan otlarının karışımı
• Sıcak su – 1 bardak.

Domates salçasını hardal, şeker, tuz ve sirkeyle bir kapta karıştırın. Baharatları ayrı bir kaseye koyun ve üzerini sıcak suyla örtün. 2 saat demlenmesine izin verin. Bundan sonra baharat infüzyonunu bir kevgirden süzün. Soğumaya bırakın ve ardından domates salçasına ekleyin. Karıştırın ve ketçap hazır. Buzdolabında soğutursanız tadı daha güzel olacaktır.

Ev yapımı domates salçası ketçap kışa hazırlanabilir.

Kış için ev yapımı domates salçası ketçapı - tarif

İçindekiler:

• Domates salçası – 500 ml.,
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Kuru hardal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Soğan – 1 adet.,
• Sarımsak – 2-3 diş,
• Öğütülmüş karabiber, karanfil,
• - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tatmak için tuz.

Domates salçasını suyla seyreltin. Karışım kefir kıvamında olmalıdır. Bir tencereye dökün. Şeker ve tuz ekleyin. Soğanı ince ince doğrayıp ketçaba ekleyin. Ketçap kaynayınca ısıyı azaltın. Hardal tozu, karabiber, karanfil ekleyin. 10 dakika sonra tavaya bir presle sirke ve sarımsak ekleyin. 10 dakika daha karıştırarak kaynatın. Steril kavanozlara sıcak olarak dökün. Hazır ketçap kavanozları ters çevrilerek sarılmalıdır. Ev yapımı ketçap, tarifi kilerin en iyi şekilde bir mahzende veya bodrumda saklandığını düşündük.

Klasik domates ketçapı - yemek tarifi

Elmalı ev yapımı ketçap yapmak için ihtiyacınız olacak:

Domates – 1 kg.

Elmalı ev yapımı ketçap - tarif

Elmaları ince dilimler halinde kesin. Bloklar sebzelerle tam anlamıyla 5-10 dakika haşlanır, bu nedenle dilimlerinin ince olması ve elma çeşidinin gevşek ve ekşi olması daha iyi olacaktır.

Elma yerine ananas veya erik kullanabilirsiniz. Denemekten korkmayın! En sevdiğiniz hazırlıklara yeni bir tat keşfetmenin tek yolu budur. Örneğin, buna eklerseniz elmalı ev yapımı ketçap taze erik, o zaman tadı güney Tkemali sosunu daha çok anımsatacak ve bu ev yapımı tkemali'ye fındık ekleyerek, et veya salata sosu için tadı ve görünümü parlak yeni bir sos elde edeceksiniz.

Elmalı ev yapımı ketçap. Fotoğraf

Selamlar! Bugün ketçap gibi kışa böyle bir hazırlıktan bahsedelim. Esas olarak domateslerden hazırlayacağız. Ancak bu sosun doğru ve çok lezzetli çıkması için elma ve dolmalık biberin yanı sıra hoş kokulu ve aromatik baharatlar da ekleyeceğiz.

Ketçap, Ketçap gibi çok popüler olan en meşhur soslardır. Hemen hemen tüm fast foodlarda ana sos olarak kullanılırlar. Çok çeşitli yemeklere eklenirler ve... Mesela köfte ve mantı için ekşi krema yerine ketçapı tercih ediyorum. Ve kendimi bu sos olmadan hayal edemiyorum.

Daha önce bitmiş ürünü her zaman mağazadan satın alırdık. Ta ki en basit ketçap tarifiyle karşılaşana kadar. Onu pişirmeye ve içinden ne çıkacağını görmeye karar verdim. İlk başta bana bunun pek doğru olmadığı ve fabrikada hazırlandığı şekilde sonuçlanmayacağı gibi geldi. Ve yemek pişirdikten sonra şaşkınlığım sınır tanımadı. Çok daha lezzetli ve en önemlisi daha sağlıklı olduğu ortaya çıktı - sonuçta herhangi bir kimyasal veya koruyucu madde içermeyen doğal bir ürün.

Ketçap yapmak için kullanmanızı önerdiğim bu yazıdaki tarifler defalarca denendi. Hazırlanması o kadar kolay ve tadı o kadar güzel ki parmaklarınızı yalayacaksınız. Ayrıca daha önce de söylediğim gibi evde hazırlanan herhangi bir yemek, mağazadan satın alınandan her zaman daha lezzetli ve sağlıklıdır. Gecikmeyelim ve incelememize başlayalım.

Parmak yalayan domates ketçapı için 2 basit tarif

Ev yapımı ketçap yapımında bir diğer önemli nokta da malzeme miktarını tercihlerinize göre ayarlayabilmenizdir. Daha baharatlı seviyorsanız daha fazla sarımsak ve biber ekleyebilirsiniz. Daha tatlı olmasını istiyorsanız şekeri eksik etmeyin.

Çoğu zaman bir mağazada ketçap seçerken tek bir şey istersiniz, ancak sonunda eve geldiğinizde tamamen farklı bir şey elde edersiniz. Bazen pek baharatlı değil gibi görünüyor ya da tam tersi. Bu tam olarak sık sık başıma gelen bir şey. Ya da belki bu konuda çok kaprisliyim. Ancak öyle de olsa evde yemek pişirirken tadı tamamen kendiniz düzenlersiniz.

Öyleyse önce domates ketçapı için hem tat hem de hazırlama yöntemi açısından tamamen farklı 2 tarife bakalım. İlk yöntemde ocakta pişireceğiz, ikinci yöntemde ise yavaş pişirici kullanacağız. Daha sonra hangi yöntemin beğeninize ve zevkinize daha uygun olduğuna kendiniz karar verirsiniz.

Kış için baharatlı sarımsaklı ketçap

İçindekiler:

• domates - 2 kg.
• tuz - 1,5 çay kaşığı.
• sirke %6 - 5 yemek kaşığı.
• şeker - 3,5 yemek kaşığı.
• granül sarımsak - 2/3 çay kaşığı.
• sıcak öğütülmüş biber (kırmızı) - 1/2 çay kaşığı.
• yenibahar - 1/2 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Domatesleri yıkayın ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Bir tencereye alıp 2 su bardağı su ekleyin.

Tavayı ateşe koyun, kapağını kapatın ve kaynatın. Bundan sonra kapağı açmadan ısıyı en aza indirin ve karışımımızı 20 dakika pişirin.

2. Yumuşatılmış pişmiş domatesleri bir elekle ovuyoruz.

Silme işlemini kolaylaştırmak ve hızlandırmak için önce bir blender kullanarak biraz öğütebilirsiniz.

3. Domates sosunu tekrar tavaya dökün. İçine sirke, tuz, şeker, yenibahar, sarımsak ve kırmızı acı biber dökün. İyice karıştırın.

4. Gelecekteki ketçabı ocağa koyun, kaynatın ve ısıyı orta ile düşük arasında ayarlayın. Ketçap kaynatıldıktan sonra sürekli karıştırılmalıdır.

5. Sosumuzu istenilen kalınlığa kadar yaklaşık 25 dakika kaynatın. Tercihlerinize göre kalınlığı kendiniz ayarlayın.

Bir notta! Ketçap soğuduktan sonra sıcak haline göre biraz daha kalınlaşacaktır.

6. Bitmiş ketçabı steril kavanozlara dökün, kapakları toplayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Konserve sosu serin ve karanlık bir yerde saklayın. Kolay, basit ve hızlı.

Yavaş bir tencerede domates ketçapı yapmak için tarif

İçindekiler:

• etli taze domates - 2 kg.
• dolmalık biber (tatlı) - 0,5 kg.
• soğan - 0,4 kg.
• taze acı biber - 2 bakla
• hardal (kuru) - 1 yemek kaşığı.
• tuz - 2,5 yemek kaşığı.
• şeker - 200 gr.
• bitkisel yağ (rafine) - 150 gr.
• sirke %9 - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Domatesleri yıkayın. Bunları doğrayın ve bir blender kasesine koyun.

Blenderınız yoksa domatesleri ince kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.

2. Pürüzsüz olana kadar öğütün.

3. Aynısını dolmalık biber ve acı biberle de yapıyoruz.

4. Soğanı soyun, durulayın ve bir blender (kıyma makinesi) kullanarak doğrayın.

5. Ezilmiş tüm malzemeleri çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin. Bu karışıma tuz, şeker, bitkisel yağ ve hardalı ekleyin. İyice karıştırmak için.

Çoklu pişiriciyi 45 dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın. Ketçabı kapağı açık olarak ara sıra karıştırarak pişirin.

6. Ortaya çıkan kütleyi bir elekle öğütün. Sıvı kısmı tekrar çok pişirici kaseye koyuyoruz.

7. Dalgıç bir blender kullanarak kalın kısmı salça haline getirin.

8. Her iki parçayı da karıştırın, karıştırın ve tadın. Bir şey yeterli değilse gerekli malzemeyi ekleyebilirsiniz. Sirkeyi dökün ve tekrar "Pişirme" modunu 60 - 90 dakikaya ayarlayın.

Pişirme süresi multicookerinizin modeline, domateslerin çeşidine ve olgunluğuna bağlıdır.

Ketçabın hazır olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır. Tabakta bir damla sos dağılıp kalmıyorsa hazır demektir.

9. Bitmiş ürünü hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Ters çevirip tamamen soğuyuncaya kadar sarın.

Bu ketçap et, balık ve tavukla çok iyi servis edilir ve ayrıca sosisli sandviç ve çeşitli pizzalar yapmak için de harikadır. Bitmiş ketçapın tatlı ve ekşi, orta derecede baharatlı tadı, bu harika sosun her sevgilisine hitap edecek. Afiyet olsun!

Evde kış için ketçap nasıl pişirilir (yapılır)

Netlik ve daha iyi algı için YouTube portalından alınan ketçap yapımı videosunu izlemenizi tavsiye ederim. İzlemenin tadını çıkarın!

Domates ve elmadan yapılan kış ketçapı tarifi

Belirgin bir tat elde etmek için bileşime elma eklenebilir. Bunun için en iyi meyvelerin tatlı ve ekşi çeşitler olduğunu unutmayın. Aşağıda, bence en iyi iki elmalı ev yapımı ketçap tariflerini adım adım ayrıntılı olarak açıklıyor ve analiz ediyoruz.

Elma, tarçın ve karanfil ile kış için ketçap pişirme

İçindekiler:

• domates - 2 kg.
• soğan - 250 gr.
• kırmızı dolmalık biber - 250 gr.
• elmalar - 250 gr.
• tuz - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 100 gr.
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı.
• öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
• kırmızı biber (öğütülmüş) - 1/4 çay kaşığı.
• karanfil - 3-4 tomurcuk
• sirke %9 - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Yıkanan sebze ve meyveleri soyun ve dilimler halinde (isteğe göre) kesin.

2. Her şeyi kıyma makinesinden geçiriyoruz.

3. Ortaya çıkan kütleyi bir tencereye koyun ve ateşe verin.

Sos kaynadıktan sonra ateşi kısın ve karışımı ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin.

4. Şimdi baharatları ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika daha pişirin.

Bundan sonra karanfilleri çıkarmanız ve elde edilen kütleyi dalgıç bir karıştırıcıyla öğütmeniz gerekir.

5. Daha sonra gelecekteki ketçapı bir elekle ovuyoruz. Sıvı kısmı tekrar tavaya koyup sirkeyi döküp tadına bakıyoruz.

Gerekirse, sizce yeterli olmayan daha fazla baharat ekleyin.

6. Ketçabı kaynatın ve tavayı ocaktan almadan konservelemeye başlayın.

Bütün pişirme süreci bu. Bu tarifte tarçın ve karanfil bitmiş sosa özel bir not katacak, elmalar ise kendine özgü bir ekşilik katacaktır.

Sonuç, kavanozu açtığınızda kimsenin karşı koyamayacağı mükemmel, eşsiz bir tat ve aromadır.

Sirkesiz domates ve elmadan ketçap yapımı

Hazır ürünlerdeki sirkenin tadını herkes sevmez. Ancak onsuz yapmak her zaman mümkün değildir. Peki bu gibi durumlarda ne yapmalı? Cevap basit - sitrik asit veya limon suyu ile değiştirilebilir, bu tarifte de bunu yapmanızı öneririm.

İçindekiler:

• püresi domates - 900 gr.
• püre haline getirilmiş elma - 200 gr.
• su - 300 gr.
• soğan - 100 gr.
• sarımsak - 4 diş
• şeker - 150 gr.
• limon suyu- 40 gr.
• tatmak için tuz
• tatmak için tarçın
• karanfil - 2-3 tomurcuk
• karabiber - 15 adet.
• yenibahar - 8 adet.

Hazırlık:

1. Öncelikle domates ve elmaların bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak doğranması gerekir.

2. Bunları kalın dipli bir tencereye aktarın ve suyla seyreltin. Karışım biraz domates suyuna benzemelidir.

3. İnce doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı, karanfili, yenibaharı ve karabiberi ekleyin.

4. Karıştırın. Ateşe koyun ve kaynatın.

5. Sosu, koyulaşana kadar orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

6. Limon suyunu, tarçını, tuzu ve şekeri dökün. Ketçabımızı 2 dakika daha karıştırıp kaynatmaya devam edin.

Bir notta! Farklı domates ve elma çeşitlerinin farklı asit seviyelerine sahip olduğunu unutmayın. Bu nedenle tadına şeker ve tuz ekleyin. Yani hiç kimse tam olarak ne kadar ve neye ihtiyaç duyulduğunu söyleyemez. Tarifler, o sırada hazırlanmakta olan yaklaşık verileri vermektedir. Lütfen bu önemli noktaya dikkat edin.

7. Bitmiş ketçapın bir elek ile ovulması, tekrar tavaya konulması, kaynatılması gerekir ve ancak şimdi onu korumaya başlayabilirsiniz.

8. Ketçabı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Size iyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Domates ve dolmalık biber ketçapı için basit bir tarif

Önceki tariflerde her şeyi biraz karmaşık hale getirdiysek, yani önce kaynattık, sonra ezip süzgeçten geçirdik ama burada her şeyi minimuma indirelim. Tüm bu adımları bir kenara bırakalım ve mümkün olan en basit tarife göre ev yapımı ketçap hazırlayalım.

İçindekiler:

• domates (olgun, etli) - 4 kg.
• tatlı ve ekşi elmalar - 0,5 kg.
• soğan - 0,5 kg.
• dolmalık biber - 0,5 kg.
• tuz - 1 yemek kaşığı.
• toz şeker - 75 gr.
• öğütülmüş biber (kırmızı, siyah) - 1 çay kaşığı.
• elma sirkesi %6 - 5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Domatesleri, elmaları, soğanları ve dolmalık biberleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Pürüzsüz ve püre kıvamına gelinceye kadar bunları bir karıştırıcıda karıştırın.

3. Sosun pişeceği tavaya karışımımızın tamamını dökün. Orta ateşte koyun ve 40-50 dakika pişirin.

4. Bundan sonra, domates karışımımızı tekrar öğütmek için bir daldırma blenderi kullanın.

5. Şimdi tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Karıştırıp pişirmeye devam edin.

6. Ketçapı istenilen kıvamda kaynatın, tadına bakın ve sirke ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.

Bu tarifte %6 oranında elma sirkesi kullanıyoruz. Normal %9'u kullanırsanız, belirli miktarda malzeme için miktarı 2 - 3 yemek kaşığına düşürün.

7. Bitmiş ketçapı ocaktan çıkarmadan önceden sterilize edilmiş kavanozlara kaynar forma dökün ve kapakları toplayın. Ters çevirin ve sarın.

İşte bu hazırlığı çok kolay ve hızlı hale getiren basit bir ketçap tarifi. Sağlığınız için hazırlanın!

Kış için ketçap yapmak için video tarifi

Ana bileşime dolmalık biber ilavesiyle başka bir video tarifi izlemenizi öneririm. İzlemenin tadını çıkarın!

İçindekiler:

• • 3 kilo olgun domates
  • 3 büyük soğan
  • 70 ml sirke %25
  • 200 gr şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 6-8 adet. Karanfilleri tavana asın.

En basit ve en lezzetli domates ketçapı tarifi nedir?

Bugünkü bölümün sonuna geldik. Ve şimdi muhtemelen “En lezzetli ketçap tarifi hangisi?” sorusunu soruyorsunuzdur. Bu sorunun cevabını ancak tüm bu tarifleri tattığınızda alacaksınız.

Ve hazırlık kolaylığına bakılırsa, hangisinin en kolay olduğunu zaten anladığınızı düşünüyorum. Bana gelince, tüm tarifler benim için güzel, çünkü ketçapın en sevdiğim sos olduğunu ve hangi tariften yapıldığı önemli olmadığını bu yazının başında söylemiştim.

Bu yüzden mağazadan satın almak yerine evde hazırlamaya başlamanızı tavsiye ederim. Çok daha iyi, daha lezzetli ve en önemlisi daha sağlıklı. Kendinizin ve sevdiklerinizin mutluluğu için keyifle pişirin. Hazırlıklarınızda afiyet olsun ve iyi şanslar!

Hepsi bugün için. Soru ve yorumlarınızla aşağıya yorum olarak bekliyorum.

Sonraki sayılarda görüşmek üzere. Hoşçakal!

Kış için parmak yalayan domates ketçapı yapmaya karar veren mutfak uzmanlarını tebrik ederiz! Bu sadece doğru değil, aynı zamanda harika bir karar. Sonuçta ketçap her türlü günlük yemeği dönüştürebilir. Lezzetli ve aromatik bir sosla tatlandırılan en sıradan makarna bile, yüksek kaliteli bir yemek gibi görünecek. Ve bu tam olarak her ev hanımının çabaladığı şeydir.

Bir de evde domatesten çeşitli ketçaplar hazırlarsanız fiyat alamazsınız. Klasik patates püresi, baharatlı veya etli kebap servis edin. Evdeki üyelerinizi kulaklarından tutup geri çekemeyeceksiniz! Yemekler enfes ve eşsiz olacak. Sonuçta, böyle bir baharatı bir mağazadan satın alamazsınız!

Her ev hanımının özgün olmak istediğini çok iyi anlıyorum. İşte böyle. Bu nedenle sizleri şaşırtacak ketçap tarifleri sunmaktan mutluluk duyuyorum.

Basit bir tarif ve ketçap mükemmel çıkıyor - kalın ve tadı cömert. Pişirme teknolojisi çok basittir. Hazırlanan malzemeler kaynatılıp ince süzgeçten geçirilir ve istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatılır.

Sos steril kaplarda saklanmalıdır. Bunlar vidalı kapaklı kullanışlı şişeler olabilir. Ketçapı sıradan kavanozlarda demir kapakların altında kapatabilirsiniz. Önemli olan kabın sterilize edilmiş olmasıdır. Bu gereklilik kapaklar için de geçerlidir.

Ketçap yapmak için olgun, etli ve ince kabuklu domatesleri seçin. Bu domateslerden bol miktarda posa alabilirsiniz.

Yemek hazırlama

• Domates – 2,5 kilogram
• Soğan - bir orta boy kafa. Ağırlık yaklaşık 120 gram
• Şeker – 100 gram
• Tuz – 15 gram
• Sirke - 100 ml. (yüzde 9)
• Baharatlar 0,5 çay kaşığı. – öğütülmüş karabiber, tarçın, karanfil, kişniş fasulyesi.

Bu miktardaki üründen 1,25 litre bitmiş ürün almalısınız.

Sosu pişirmek

Ketçap hazır. Çocukları bile tedavi etmekten korkmuyorlar. Kaliteli malzemelerden hazırladığımızı biliyoruz. Klasik ketçap malzemeleri seti, birçok ana yemekle birlikte servis edilmesine olanak tanır. Afiyet olsun!
Açık kavanozların buzdolabında saklanması gerektiğini de eklemek isterim.

Kış için domates ve elmadan yapılan ketçap

Orijinal ve lezzetli sos. Tatlı ve ekşi elmalar domates cennetine kendi lezzetini katıyor.
Elmaların varlığının sizi rahatsız etmesine izin vermeyin. Ketçapta domates ve diğer sebzelerle iyi anlaşırlar. Ve mutfak ürününün kıvamı mükemmel hale gelir.

Ayrıca size en sevdiğim elmalı charlotte tariflerinden birini tavsiye etmek istiyorum.

İçerik listesi

• İki kilogram kırmızı, olgun ve etli domates
• İki yüz elli gram tatlı ve ekşi elma
• İki yüz elli gram soğan
• Doksan gram şeker
• Yemek kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz biber karışımı
• Dört karanfil
• Yüz yirmi beş mililitre yüzde 6 sirke.

Belirtilen miktardaki üründen yaklaşık bir buçuk litre ketçap alıyorum.

Adım adım pişirme işlemi

1. Yıkanmış meyvelerin çekirdeklerini çıkarın. Kabuğu bırakın - bitmiş ürünün kıvamını olumlu yönde etkileyecek çok fazla pektin içerir.
2. Elmaları bir blender veya kıyma makinesi ile kolayca doğranabilecek küçük parçalar halinde kesin.
3. Soyulmuş soğanı küçük dilimlere bölün.
4. Yıkanmış domatesleri parçalara ayırın.
5. Hazırlanan sebzeleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Karışımı bir tencereye veya uygun bir tencereye koyun. Karışım hala heterojen, hatta pürüzlü bir kıvama sahiptir. Ama sorun değil, kaynatıp yumuşatacağız.
6. Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı kaynatın.
7. Isıyı azaltın, kabı bir kapakla kapatın ve karışımı bir saat pişirin. Ancak her 10-15 dakikada bir gelecekteki sosu karıştırmak sıkıcı olacaktır.
8. Bir saat geçti. Şimdi kapağı çıkarmanız ve 30-40 dakika daha pişirmeniz gerekiyor. Karıştırmayı unutmayın.
9. Karışım kaynayınca ocağı kapatıp soğutun.
10. Bir elek kullanarak öğütün.
11. Öğütülmüş karışımı bir tencereye koyun, şekeri, tuzu, karabiberi, sirkeyi, karanfilleri ve tarçını ekleyin. Karıştırın, 5-7 dakika kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra. Tadına mutlaka bakın.
12. Tadından memnun kaldıysanız karanfilleri çıkarıp iki dakika daha kaynatıp fırını kapatmanız gerekiyor.
13. Acı sosu sterilize edilmiş bir kaba dökün.

Domates ve elma ketçapını pişmiş et ve kümes hayvanları ile birlikte servis edin; aileniz parmaklarını yalayacak.

Ne tavsiye etmek isterim?

1. Öğütülmüş biber karışımını kendiniz hazırlarsanız ketçap özellikle aromatik olacaktır. Bunu yapmak için karabiberleri havanda öğütmeniz gerekir. Bunu pişirme işlemi sırasında yapmak daha iyidir. Fazla zaman almayacak ve yemek sadece bundan faydalanacak.
2. Biberlerin yanı sıra karanfil ve tarçın da havanda konulabilir.
3. Sosun tadına bakarak sirkeyi yavaş yavaş dökün. Domates çeşitleri farklı asit seviyelerine sahiptir.

Kışa baharatlı domates ve sarımsaklı ketçap nasıl hazırlanır?

Ev yapımı domates ketçapı, mutfakta doğaçlama yapmak için harika bir fırsattır. Yeni bir malzeme ekledim ve sos taze renklerle ışıldamaya başladı.

Lezzetli bir ketçap tarifi bu kadar. Burada hafif bir baharat katacak sarımsak ekleyeceğiz. Ayrıca sosu gerçek bir mutfak sanatı eserine dönüştürecek dolmalık biberler ve Provençal otlar.

Gerekli Ürünler

• Domates – 3 kg.
• Tatlı biber – 350 gr.
• Soğan – 350 gr. Mümkünse Kırım'ı satın alın
• Şeker - 5 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Sirke - 150 ml. (yüzde 9)
• Sarımsak - 3-5 diş
• Kuru Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Bir tutam öğütülmüş tarçın
• Karanfil – 4 – 6 adet.

Belirtilen miktardaki malzemeden iki litreye kadar ketçap almalısınız. Kavanozları hazırlarken lütfen bunu dikkate alın.

Ketçap hazırlanıyor

Bu ketçapla yemekleriniz sıkıcı ve yavan olmayacak! Onunla pizza yapmayı deneyin, pişman olmayacaksınız.

Kış için ev yapımı şaşlık domates ketçapı

Kebap derken ketçapı kastediyoruz. Bu nedenle size barbekü için ketçap tarifi sunuyorum. Mağaza ürününe çok benzer. Ama elbette çok daha iyi ve daha kullanışlı.

İhtiyacımız var

• Domates 1,3 kg.
• Şeker – 85 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Patates nişastası – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Kırmızı biber - bir tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Öğütülmüş tarçın - bir tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Karanfil - 1-2 adet.
• Sirke yüzde 9 - 50 ml.

Adım adım süreç

1. Domatesleri yıkayıp domates haline getirin.
2. Domatesleri yaklaşık beş dakika haşlayın ve soğumaya bırakın. Bu prosedür bir elekten öğütmeyi kolaylaştıracaktır.
3. Soğutulan kütleyi bir elek kullanarak öğütün. Bir litre saf domates suyuna sahip olmalısınız.
4. Suyu bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra orta ateşte 15 dakika pişirin.
5. Karanfilleri bir kahve değirmeni içinde öğütün veya bir havanda öğütün.
6. Meyve suyuna şeker, tuz, sirke ve tüm baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
7. Gerekirse tadın ve ayarlayın.
8. 85-100 ml suyunu ayırıp soğutun.
9. Soğutulmuş meyve suyuna nişastayı ekleyin ve karıştırın.
10. “Nişastalı” suyu ortak bir tencereye dökün ve karıştırın. Beş dakika kaynatın.
11. Sıcak olarak steril kaplara dökün ve demir kapaklarla kapatın. Sıcak kıyafetlerin altında soğumaya bırakın.

Bu ketçapla kebap veya sadece kızarmış et harika olacak!

Kış için ev yapımı Krasnodar domates ketçapı tarifi

İçindekiler

• Kilogram domates
• Bir çift büyük elma
• Yarım çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı şeker
• İki yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım çay kaşığı toz tarçın
• Bir tutam tatlı ve acı kırmızı biber, öğütülmüş kişniş, kurutulmuş sarımsak ve maydanoz, öğütülmüş hindistan cevizi.

Hemen belirtmeliyim ki bundan yaklaşık 450 ml ketçap çıkıyor. Daha fazla pişirmek istiyorsanız yiyecek miktarını artırın.

Lezzetli bir şeyler pişirmek

1. Yıkanmış domatesleri parçalara ayırın ve bir tencereye koyun.
2. İki yemek kaşığı su ekleyip kısık ateşte pişirin.
3. Kaynatın, dakika kadar pişirin. 30 Domatesler tamamen yumuşayana kadar. Belirli koşullara göre süre ayarlanabilir.
4. Benzer bir işlemi elmalarla da yapın. Çekirdeği çıkarın ve parçalara ayırın. İki yemek kaşığı su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Süre – dk. 20-30.
5. Yumuşatılmış domatesleri ve elmaları bir elek kullanarak öğütün.
6. İki püreyi birleştirip pişirin. Bunun 20 dakika boyunca yapılması gerekiyor. sürekli karıştırarak.
7. Şekeri, tuzu, tüm baharatları ve otları ekleyin. Her şeyi 20 dakika daha birlikte kaynatın.
8. Sirke ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
9. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve vidalayın.

Narin, hoş kokulu ketçap tüm kış sizi memnun etmeye hazır!
Kış için kendi benzersiz domates ketçapı tarifinizi icat etmenizi içtenlikle diliyorum!