Какви закуски има на масата? Летни закуски

Нито една трапеза, независимо дали е ежедневна или празнична, не минава без студени мезета и ястия. Те са не само неговата украса, но и необходими за по-добро храносмилане на храната и стимулиране на апетита, тъй като съдържат пресни и мариновани зеленчуци, сосове и подправки. И така, какви студени предястия да приготвите за празничната трапеза със снимки и рецепти - по-долу.

Това е интересно! Закуските могат да бъдат предварително приготвени и консервирани - кисело зеле, мариновани зеленчуци, както и пушено месо и риба. Но също и такива, направени от различни съставки, например сандвичи.

месо;
зеленчуци;
Морска храна;
риба;
гъба.
Когато смесвате различни съставки, препоръчително е да знаете кои продукти се съчетават най-добре.

Месните закуски включват:

варено месо;
наденица;
шунка;
гърди;
Филе;
пастет;
желе;
аспик.

За рибни мезета се вземат риба и морски дарове с различна обработка:

пушени,
солено,
изсушен,
аспик,
варено,
пържени,
консервирани.

Можете да добавите към зеленчукови закуски: ориз, боб, варени яйца.

Морска храназакупени готови или сварени и натрошени. Гъбите се използват мариновани, осолени или пържени с лук.

Обикновено студените предястия на празничната трапеза (ще намерите снимки и рецепти по-долу) са украсени, като правило се използват същите продукти, които са включени в предястието, и към тях се добавят зеленчуци. Зеленчуците трябва да бъдат красиво нарязани, можете да използвате фигурен нож. От тях се образуват цветя, листа, звезди, рози.

Интересно! Може да се нарязва на геометрични фигури: във формата на кръгове, пръчици и сламки. Следните се считат за отлични декорации: зелен грах, маслини, яйца, както пилешки, така и пъдпъдъчи, нарязани на филийки и цветя.

Закуски за маса за рожден ден

На рождения си ден наистина искате да приготвите нови ястия и да изненадате гостите си с разнообразни закуски на масата, но в същото време да не отделяте много време, за да не са твърде скъпи и да изглеждат впечатляващо. Исканията са много, но има ли ястия, които отговарят на всички? Разбира се, че има!

Пълнени яйца с черен дроб на треска

Това предястие винаги е много търсено и се приготвя лесно, особено ако подготвите всички съставки предварително. Основата на ястието са яйца и консервиран черен дроб на треска, може да се замени с пастет от цаца, който струва много по-малко. Как?

съставки:

пилешки яйца - 8 бр.;
консервиран черен дроб на треска - 1 кутия;
лук – 1 бр.;
маслини - 1 буркан;
масло – 1 с.л. л;
майонеза – 2 с.л. л;
копър или магданоз - 1 връзка.

Приготвяне:

Варените пилешки яйца трябва да се нарязват напречно. След това трябва да извадите жълтъците от тях;
Запържете лука в слънчогледово масло;
Отворете консервиран черен дроб на треска. Смелете с вилица, добавете жълтъците и маслото;
Смелете до гладкост. Добавете пържен лук и ситно нарязани билки към получената маса;
С тази смес трябва да напълните половинките яйца;
Намажете отгоре с майонеза, украсете с маслини, нарязани на колелца, и украсете със стръкчета магданоз.

Кюфтета с гъби

Оригинална опция за закуска за рожден ден (рецептата със снимки е представена по-долу) ще бъде студено ястие - рулетка с гъби. Страхотни начини.

съставки:

свинско филе - 500 г;
говеждо месо - 500 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
шампиньони - 200 г;
масло – 1 с.л. л;
лук – 1 бр.;
смлян пипер – 1 щипка;
растително масло - 2 супени лъжици. л;
зеленина - 1 връзка.

Приготвяне:

Трябва да направите кайма от месото, като смесите свинско с телешко. Разбийте в него едно сурово яйце, добавете сол и щипка черен пипер;
След това започнете да приготвяте пълнежа. Сварете шампиньоните за около 5 минути и ги запържете в тиган в масло и слънчогледово олио, като добавите лук и чесън. Прекарайте сиренето през ренде и смесете плънката;
Разстелете фолио върху лист за печене, намажете го с растително масло. Върху него се разпределя каймата, но така че да се получи палачинка с дебелина 1 см;
Върху него се поставя плънката и се завива на руло, като се помага с фолио. След това трябва да го увиете в него и да го поставите във фурната за 60 минути;
След час отворете леко фолиото, така че рулото да покафенее, поставете го отново във фурната за още 15 минути;
Охладеното руло нарежете на филийки с дебелина около 1 см.

Оригинални закуски за празничната трапеза

Много домакини искат да изненадат гостите си с необичайни и оригинални ястия. Предлагаме на вашето внимание рецепти със снимки на оригинални предястия за празничната трапеза, които определено ще изненадат вашите гости.

Коледни елхи от месо от раци

Това предястие се приготвя лесно и изглежда оригинално. Въпреки че е по-подходящ за новогодишната трапеза, той може да зарадва гостите на всеки друг празник.

съставки:

месо от раци - 1 пакет;
пилешки яйца - 2 бр.;
топено сирене – 1 бр.;
чесън – 1 скилидка;
майонеза – 3-4 с.л. л;
крекер бисквити – 100 гр.;
копър – 1 връзка;
листа от маруля;
нар – 1 бр.

Приготвяне:

Месото от раци, сиренето, яйцата се прекарват през ситно ренде. Добавете 1 скилидка чесън, прекарана през преса за чесън. Всичко се разбърква добре;

Вземете плоска чиния и върху нея поставете листа от маруля. От получената маса трябва да разточите малки топки. За всяко коледно дърво ще ви трябват 3 топки. Първо върху листата на марулята се поставя крекер. След това сплескайте едната топка и я поставете отгоре, втората направете малко по-малък диаметър, а от третата оформете конус, наредете всичко едно върху друго във формата на пирамида, получавате формата на Коледа дърво;

Такива елхи трябва да има според броя на гостите. Върхът на всяко дръвче се поръсва гъсто с копър, така че да позеленее като с иглички, и се украсява със семена от нар.

Снек в тарталети

съставки:

готови тарталети – 10 бр.;
пилешки яйца - 5 бр.;
консервирани скариди - 1 кутия;
авокадо – 1 бр.;
масло - 20 g;
лимон – 1 бр.;
магданоз – 1 връзка;
майонеза 3 с.л. л;
люта чушка – 1 бр.

Приготвяне:

Твърдо сварените кокоши яйца се нарязват напречно във формата на цветя с помощта на назъбен нож;
Жълтъците се прехвърлят в отделна чиния, скаридите се нарязват на ситно, добавя се майонезата, разбърква се добре и с тази смес се заливат белтъците. Можете да поръсите билки отгоре;
След това вземете авокадото, нарежете го на кубчета, добавете останалите жълтъци, магданоза, изстискайте сока от лимона, маслото и лютия пипер. Цялата маса се поставя в блендер и се разбива;
С получената маса се пълнят тарталети, а отгоре се слага пълнено яйце.

Леки закуски за празничната трапеза

Понякога дори леките закуски, които не изискват много време за приготвяне, са чудесна декорация на масата.

Канапе с извара

Това канапе се приготвя много бързо, нямате нужда от много продукти.

съставки:

парчета ръжен хляб - според броя на гостите;
извара;
зелен копър;
сол – 1 щипка;
прясна средно голяма краставица – 1 бр.

Приготвяне:

Първо трябва да нарежете копъра и да го смесите с извара, добавете малко сол, трябва да получите хомогенна маса;

По-добре е да преминете краставиците през специален слайсер, тъй като те трябва да бъдат под формата на тънки овали;

Започнете да оформяте сандвичи. Поставете купчина извара и билки върху хляба. След това краставицата се надупчва с шишче във формата на платно и се нанизва в средата на канапето. Прави сладки малки лодки. Сандвичите трябва да бъдат подредени върху плоска чиния и украсени с билки.

Шампиньони, пълнени с пилешки гърди

Друг вариант за лека закуска за празничната трапеза (рецепта и снимка са предложени по-долу) са шампиньоните с пилешки гърди, които ще се харесат особено на любителите на гъбите.

съставки:

пилешки гърди - 500 г;
шампиньони - 300 г;
лук – 1 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
майонеза – 1 с.л. л;
зелени - 1 връзка;
твърдо сирене - 50 гр.

Приготвяне:

Пилешкото и лукът се нарязват на малки кубчета, добавят се бутчетата шампиньони и малко сол на вкус. Всички съставки се задушават в растително масло до готовност, охлаждат се;
Към тях се добавя заквасената сметана и всичко се разбърква. След това върху капачката на всяка гъба се поставя охладена маса и се пече във фурната за 15 минути, след което се изважда и се поръсва с настъргано твърдо сирене отгоре;
След това поставете всичко обратно във фурната, докато сиренето се разтопи, още 3-5 минути. Гъбите се охлаждат и се поднасят, украсени с билки.

Сандвич с рибна консерва

Лесен за приготвяне, вкусен и възбуждащ апетита.

съставки:

парчета бял или ръжен хляб, хляб;
рибни консерви в олио (чубрица, сардина);
кисели краставички;
чесън;
майонеза;
растително масло.

Приготвяне:

Първо парчета хляб или хляб се запържват в растително масло;
След това вземете 1 скилидка чесън, която се прекарва през преса за чесън и се смесва с майонеза;
След това маринованата краставица се нарязва с остър или назъбен нож с овална форма. Сега всичко е готово, можете да оформите сандвича;
Пържено парче хляб се намазва с готов чесново-майонезен сос. От едната страна на питката се слага краставица, а до нея парченца рибна консерва;
Можете да поръсите билки върху рибата или внимателно да поставите малко стръкче копър или магданоз.
Празничният сандвич е готов.

Закуски за празничната трапеза набързо

Много често има ситуация, когато гостите вече са пристигнали и трябва бързо да подредите масата. В този случай е важно да знаете няколко варианта за бързи закуски за празничната трапеза (по-долу ще намерите рецепти със снимки).

Вкусно руло от лаваш

съставки:

лаваш - 1 бр.;
сьомга - 200 г;
пресни краставици - 1 бр.;
топено сирене "Хохланд" - 1 бр.

Приготвяне:

Готовият пита хляб се намазва с разтопено сирене, поставяйки сьомга в един ред, с тънки резени краставица отгоре;
Всичко се навива на руло и се реже напречно на малки порции. Поставете върху плоска чиния.

Руло от лаваш с шунка

съставки:

лаваш - 1 бр.;
Корейски моркови - 1 пакет;
шунка – 100 гр.

Приготвяне:

Лавашът трябва да се намаже с майонеза, отгоре да се поставят корейски моркови на тънък слой и върху него да се постави тънко нарязана шунка;
Навийте всичко на руло и разрежете напречно.

Топчета от кашкавал и ядки

Тези топчета се приготвят бързо, много са вкусни и питателни. Оригинално топло предястие - .

съставки:

твърдо сирене - 200 г;
орехи - 50 г;
масло - 100 г;
маслини - 50 г;
листа от маруля;
копър.

Приготвяне:

Първо трябва да настържете сиренето на най-финото ренде;
Нарежете ядките или ги прекарайте през ренде, добавете леко загрято масло, ситно нарязани маслини, разбъркайте всичко с лъжица;
Разточете малки топки от получената маса;
В чиния се нареждат листа от маруля, всяка топка се овалва в наситнен копър и се поставят върху листа от маруля.

Кифлички с хайвер

съставки:

нарязан хляб;
масло – 100 г;
хайвер от сьомга - 1 буркан.

Приготвяне:

Всяка филия хляб трябва да бъде нарязана наполовина и намазана с масло;
Отгоре внимателно поставете хайвер от сьомга;
Всички сандвичи се подреждат върху плоска чиния.

Топчета от червено цвекло с ядки и сусам

съставки:

варено цвекло – 2 бр.;
орехи – 4 с.л. л;
сусам – 4 с.л. л;
сини сливи – 5-6 бр.;
майонеза – 2 с.л. л;
зеленина - 1 връзка.

Приготвяне:

Цвеклото трябва да се накълца на ситно ренде, добавете ситно нарязани с нож орехи, майонеза, добавете малко сол и черен пипер;
Накиснете сините сливи във вряща вода, след което ги нарежете на ситно с нож и добавете към останалите продукти;
Разбъркайте всичко и направете малки топчета;
Сусамът трябва да се запържи в тиган. Трябва да оваляте тези топки в него. Поставете в чиния и поръсете с билки.

Сини сливи със сирене

съставки:

сини сливи – 20 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
бекон - 50 г;
листа от маруля;
чесън – 1 скилидка;
майонеза – 3 с.л. л.

Приготвяне:

Големите сини сливи без костилки трябва да се сварят на пара, за да омекнат;
В чиния се нареждат листа от маруля, настъргват се твърдо сирене и чесън и се подправя с майонеза;
Всяка слива трябва да се напълни с тази плънка. Нарежете бекона на тънки ленти, широки около 1 см;
Увийте го около всяка синя слива и го закрепете с шишче. Поставете всичко красиво върху листа от маруля.

Така че можете сами да видите колко голямо е разнообразието от студени предястия на празничната трапеза (снимки и рецепти са предложени в статията). Приготвянето на такива закуски не е трудно, но те перфектно ще допълнят и украсят масата. Тук всяка домакиня може да прояви собственото си въображение, просто трябва да знае и да вземе предвид кои продукти се комбинират помежду си. За десерт е вкусно и лесно.

Дискусия (1)

Нарежете резените бекон на две, увийте скаридите в тях и ги закрепете с шишчета. След това поръсете скаридите с лют червен пипер.

Поставете ги в тава, застлана с фолио, и печете в предварително загрята на 230°C фурна за 10-15 минути.

bbc.co.uk

съставки

8 резена сурово пушен бекон;
8 супени лъжици меко козе сирене;
сол на вкус;
1 връзка рукола;
8 малки корнишони.

Подготовка

Поставете чаена лъжичка козе сирене върху ръба на всяко парче бекон. Сол и черен пипер на вкус. Поставете рукола върху сиренето, така че листата да излизат извън краищата на бекона от двете страни. Нарежете краставиците по дължина на четири части и ги наредете върху руколата.

Завийте рулцата плътно, разрежете всяко по средата и поставете с разрязаната страна надолу върху чиния за сервиране.

bettycrocker.com

съставки

180 г брашно;
2 супени лъжици бакпулвер;
½ чаена лъжичка сол;
2 супени лъжици разтопено масло;
900 г свински колбаси;
450 г настъргано сирене чедър;
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
2 стръка целина.

Подготовка

Смесете брашното, бакпулвера, солта и маслото. Към получената смес добавете нарязаните колбаси, натрошеното сирене, наситнените лук, чесън и целина. Разбъркайте добре и от тази кайма оформете топчета с диаметър 2,5 см.

Поставете ги върху тава, покрита с фолио, на малко разстояние една от друга. Печете в предварително загрята на 190°C фурна за 15 минути, докато топчетата се запекат. Преди сервиране ги надупчете с шишчета.

dinneratthezoo.com

съставки

2 чаени лъжички зехтин;
18 скариди;
½ чаена лъжичка чили на прах;
¾ чаша сос гуакамоле;
18 хрупкави чипса с натурален или солен вкус;
няколко стръка кориандър.

Подготовка

Поставете тиган на силен огън и загрейте олиото в него. Поставете го там, добавете чили на прах и запържете за 2-3 минути, като разбърквате от време на време. Скаридата трябва да порозовее и да стане непрозрачна.

Поставете 1-2 чаени лъжички гуакамоле върху чипса и една скарида отгоре. Преди да сервирате, поръсете с нарязани листа кориандър.

allrecipes.com

съставки

220 г крема сирене;
170 г месо от раци или пръчици от раци;
2 супени лъжици майонеза;
2 супени лъжици настърган пармезан;
60 г настърган чедър;
няколко глави зелен лук;
1 чаена лъжичка соев сос;
20 тарталети;
1 щипка червен пипер.

Подготовка

Смесете крема сирене, нарязано месо от раци, майонеза, настъргано сирене, нарязан лук и соев сос. Разпределете сместа между тарталетите, поръсете с червен пипер и сложете във фурна, предварително загрята на 190°C, за 5-7 минути. Сервирайте топли.

6. Кошнички от краставици с пушена сьомга

tasteofhome.com

съставки

2 краставици;
120 г пушена сьомга;
2 супени лъжици лимонов сок;
1 супена лъжица нарязан лук;
1 супена лъжица каперси;
няколко стръка магданоз;
½ чаена лъжичка дижонска горчица;
⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер.

Подготовка

Обелете краставиците, разрежете ги на две по дължина и ги почистете от семките. Смелете рибата и смесете с останалите продукти.

Напълнете половинките краставица с рибната смес. Увийте ги в стреч фолио и ги приберете в хладилника за 3-4 часа. Преди сервиране нарежете краставиците на колелца с ширина около 1,5 см.

bettycrocker.com

съставки

900 г крема сирене;
450 г настърган чедър;
200 г нарязани пекани или орехи;
60 ml концентрирано или печено мляко;
120 г маслини;
2 скилидки чесън;
½ чаена лъжичка сол;
½ връзка магданоз;
няколко супени лъжици червен пипер.

Подготовка

Смесете крема сиренето и чедъра. Добавете 150 г ядки, прясното мляко, наситнените маслини, наситнения чесън и солта. Разбъркваме добре, разделяме на три части и всяка част оформяме на топка.

Една топка внимателно оваляйте в накълцан магданоз, друга в останалите ядки, като леко ги притиснете, за да се стегнат в сиренето, а третата в червен пипер. Поставете топките в хладилника.

Трябва да ги извадите 15 минути преди сервиране. Тази закуска върви идеално с крекери.

tasteofhome.com

съставки

8 резена бекон;
1 ½ чаени лъжички кафява захар;
¼ чаена лъжичка смляна канела;
¾ чаша нарязани готови;
¼ чаша нарязана сушена круша;
2 супени лъжици масло;
¼ чаена лъжичка сол;
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
80 ml сок от круши;
30 тарталети;
60 г синьо сирене (за предпочитане горгонзола).

Подготовка

Запържете резените бекон до хрупкавост от двете страни. Смесете захарта и канелата, поръсете бекона и гответе още минута. След това го прехвърлете върху хартиена кърпа.

Докато беконът се охлажда, сложете пилешкото месо, резените сушени круши, сладкото, маслото, солта и черния пипер в чист тиган и ги залейте със сока от круши. Оставете да заври и гответе още 3-4 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти.

Поставете около една чаена лъжичка пълнеж в тарталетите, поръсете с нарязан бекон и малки парченца сирене. Поставете в предварително загрята до 180°C фурна за 5-7 минути. Сервирайте топли.

dartagnan.com

съставки

12 пъдпъдъчи яйца;
300 г свинска кайма;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
2 стръка мащерка;
1 голямо пилешко яйце;
100 г галета;
растително масло за дълбоко пържене.

Подготовка

Поставете пъдпъдъчите яйца във вряща вода за 2 минути. След това ги прехвърлете в студена вода и внимателно ги обелете, когато изстинат.

Омесете каймата със сол, черен пипер и листенцата мащерка. Разделете сместа на 12 равни части и с нея намажете яйцата, като оформите равни топки. Топчетата се потапят в разбитото яйце и се овалват в галета.

В дълбока тенджера налейте 5 см растително масло и го загрейте. Поставете топките на партиди в маслото и гответе за 1-2 минути, докато леко покафенеят.

След това използвайте решетъчна лъжица, за да ги прехвърлите върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло. Поставете шотландските яйца в тава за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 180°C, за 5 минути.

dishmaps.com

съставки

18 големи маслини;
250 г крема сирене;
18 малки маслини;
1 морков.

Подготовка

Направете надлъжен разрез на всяка голяма маслина и я напълнете. Нарежете морковите на кръгове с ширина 0,5 см и изрежете малък триъгълник от всеки кръг, за да оформите краката на пингвините. Поставете нарязаните парчета моркови в малки маслини.

Върху резенчетата моркови се нареждат пълнените със сирене маслини. Поставете „главичките“ – малки маслинки – отгоре и ги закрепете с шишчета. Съставки

120 г брашно;
1 щипка сол;
1 голямо яйце;
1 супена лъжица зехтин;
250 ml мляко;
1 малко парче масло;
50 мл сметана;
150 г пушена сьомга;
няколко стръка копър.

Подготовка

Смесете брашното и солта. Направете кладенче в средата, сипете яйцето и зехтина и разбъркайте. Без да спирате да бъркате, бавно налейте млякото. Придайте на тестото еднаква консистенция.

Разтопете маслото в тиган и запържете палачинките по минута от всяка страна. Те трябва да придобият златист оттенък.

Намажете всяка палачинка с малко заквасена сметана, няколко малки резена сьомга и гарнирайте с копър.

12. Коледна елха от кифлички Челси

bbc.co.uk

съставки

За бухтите:

800 г брашно;
1 супена лъжица сол;
15 г бързодействаща мая;
400 ml мляко;
60 г масло;
2 яйца.

За пълнене:

400 г смес от нарязани сушени плодове, ядки и захар;
1 ябълка;
1 круша;
75 г нарязан шамфъстък;
100 г захаросани плодове;
1 супена лъжица смляна канела;
25 г масло.

За глазурата:

3 супени лъжици конфитюр от кайсии;
200 г пудра захар;
настъргана кора от един портокал;
40 г захаросани плодове;
25 г нарязан шам фъстък.

Подготовка

Към брашното добавете солта и маята. Добавете маслото към млякото и загрейте сместа. Когато маслото се разтопи, изсипете сместа в брашното. Добавете яйцата и разбъркайте.

Изсипете сместа върху набрашнена повърхност и месете около пет минути, докато тестото стане еластично. Поставя се в купа, намазана с растително масло, покрива се с кърпа и се оставя за час да втаса.

През това време смесете смес от сушени плодове, ядки и захар, обелени и нарязани ябълка и круша, портокалова кора, шамфъстък, захаросани плодове и канела.

След това върху набрашнена повърхност разточете тестото на слой с размери 50 х 45 см. Намажете го с разтопено масло. След това разпределете сладкия пълнеж върху тестото, оставяйки 2 см около краищата.

Внимателно навийте рулото и отрежете краищата. С остър нож нарежете рулото на 15 части. Поставете кифличките върху лист за печене, покрит с пергамент, за да оформите коледно дърво. Трябва да има разстояние между кифличките, но съвсем малко, така че когато втасат да се допират. Използвайте останалото тесто, за да оформите ствол на дърво.

Покрийте елхата с чиста кърпа и оставете за още 30-45 минути. След това отстранете кърпата и поставете тавата за печене в предварително загрята на 190°C фурна за 20-25 минути, докато кифличките се зачервят. Ако забележите, че по време на печене покафеняват прекалено бързо, покрийте ги с фолио.

Разтопете сладкото от кайсии в тенджера, като добавите малко вода. С него намажете леко охладените кифлички и оставете да изстинат напълно.

Смесете пудра захар, портокалова кора и 2 супени лъжици вода до гладкост. Поставете в найлонов плик, отрежете върха и нарисувайте гирлянди върху елхата с глазура. Поръсете със захаросани плодове и шамфъстък.

Предлагаме ви балансирано меню за закуски за всеки вкус! Най-добрите 9 прости и вкусни рецепти със снимки на мезета за празничната трапеза. Съгласете се, че в предпразничната суматоха винаги не стига времето. Ето защо, без повече шум, предлагам любимите си закуски за празничната трапеза, рецепти със снимки.

Има много зеленчуци, месо, риба, гъби, месна плата с домашни деликатеси, сирена и други закуски. Какво друго ви трябва, за да стоплите гостите си? Всичко изглежда много красиво и апетитно на масата. Ястията са наистина вкусни, което е доказано на не едно угощение.

И още един нюанс. Каквото и да се каже, без майонеза не можем. Затова ви съветвам да си го приготвите у дома. Ще бъде по-полезно. Вижте тук как да си направите майонеза бързо и лесно.

Сега можете да се върнете към чиниите. Вижте, прочетете, изберете - закуски за празничната трапеза, рецепти със снимки на вашите услуги! Сигурен съм, че ще трябва да споделите рецепти.

Тостовете са хит на всеки празник. Започвам с тях, защото те се сервират и изяждат първи. Броят на продуктите е условен. Вие ще можете да определите броя на гостите на място.

Какво ни трябва

Един хляб
Варени яйца – 2-3 бр.
Майонеза – 4 – 5 с.л.
Чесън - 2 скилидки
Растително масло - 150 гр.
Зелен лук - малък куп
Малко зелен копър
Сол, смлян пипер.

Подготовка

Блатът се нарязва на филийки. Не режете твърде тънко - ще станат сухи.
Филийките се пържат до зачервяване от двете страни в добре загрято олио. Излишната мазнина ще се отстрани, като поставите крутоните върху хартиена кърпа.
Сложете майонезата в купа, добавете пресован чесън, ситно нарязан копър, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте масата
Намажете всеки крутон с майонезената смес
Обелете яйцата и ги настържете
Нарежете зеления лук на ситно
Натрошете крутона първо с яйцата, а след това с лука.

Готов! Можете да сервирате на масата!

Снек "Callies"

Невероятно вкусна закуска, която върви с гръм и трясък! В допълнение, той перфектно украсява масата.

Ще имаме нужда

Кашкавал за сандвичи 2 пак.
Пушено пилешко бутче едно
Твърдо сварени яйца - три бр.
Прясна краставица – 1 бр. среден размер
Варени моркови - 1 малко парче.
Пера от зелен лук
Майонеза 3-4 с.л. л.
Малко копър

Някои пожелания

Купете качествено сирене. При работа трябва да е на стайна температура
Сърцевината може да се направи и от сурови моркови, ако нямате варени
Първо можете да покриете съда с листа от маруля, а след това да поставите цветя върху тях. Ще изглежда красиво и ще бъде удобно да вземете кали.

Херинга по корейски

Херингата е класика на трапезния жанр. И ако тя също говори корейски, тогава изобщо няма думи. Както самата риба, така и маринованият лук са отлични тук. Умерено пикантен. Със студената водка е просто нещо, за което трябва да сте скромни.

Какво ни трябва

Херинга - 1 кг (прясно замразена)
Растително масло - 100 гр.
Доматено пюре – 1 с.л.
Оцет – 100 гр.
Сол – 1 с.л.
Червени и черни чушки – по 1 ч.л. (земя)
Лук - поне 5 броя, може и повече
Бахар грах – 1 ч.л.

Подготовка стъпка по стъпка

Херингата трябва да се влива най-малко 4 часа. Но идеалният вариант е да направите ястието за една нощ. Филето ще се осоли умерено и ще се напои със соса.

Чувствайте се свободни да направите 2 порции. Не можете да отмъкнете гостите за ушите. И лук, още лук!

Пастърма от пилешки гърди “Забравете кренвирша”

Божи дар за домашно приготвени колбаси! Бързо, евтино и вкусно! Месото е толкова сочно, че се топи в устата. И важното е, че се реже добре – ще стои красиво в чиния.

Трябва да се подготвим

Пилешко филе - две парчета. 250 гр.
Подправки на вкус - сол, чесън, смлян кориандър, смес от чушки, хмел - сунели. Вземете 2-3 скилидки чесън
Растително масло - гр. 20

Как да сготвим деликатес

Смесете всички подправки в купа, включително чесъна, прекаран през преса.
Изпратете растително масло тук, разбъркайте
Измийте филето, подсушете го с хартиена кърпа, намажете с подправки от всички страни
Оставете настрана за поне 30 минути. Но можете да го оставите за по-дълго време - ще попие по-добре и ще се вкуси по-добре.
Загрейте фурната на максимум, 250 градуса
Направете нещо като лодка от фолио с ниски страни. Размер – за две филета. Поставете лодката на свой ред върху лист за печене
Когато температурата достигне максимума, поставете тавата във фурната.
Забележете времето - месото трябва да се пече на висока температура за 12 минути
След това трябва да извадите месото. Още горещи се завиват внимателно във фолио. Можете дори да използвате няколко слоя. Месото все пак ще се готви още малко във фолиото и ще стане вкусно и сочно.

Можете да отидете по друг начин. След като изключите фурната, не изваждайте месото, а го оставете докато фурната изстине напълно. Но предпочитам варианта с фолио.

Разбира се, няма да забравите за наденицата, но ще започнете да приготвяте такова предястие често. Късмет!

Тарталети с гъби и пиле

Добро предястие – засищащо и вкусно! Гостите ще си оближат пръстите. И е удобно за ядене.

Продукти

Гъби – 200 гр. (шампиньони, стриди)
Твърдо сирене - 150 гр.
Пилешки гърди - 200-250 гр.
Моркови, лук - по 1 средно парче.
Майонеза - 2-3 с.л.
Сол, смлян черен пипер на вкус
Слънчогледово масло - 30 гр.
Готови тарталети
Всяка зеленина за декорация

Лукът се нарязва на ситно, морковите и кашкавалът се настъргват, гъбите и гърдата се нарязват на ситно
Запържете леко лука и морковите в сгорещено олио
Добавете гърдите, сол и черен пипер, запържете всичко заедно за мин. 3
Добавете гъбите, разбъркайте. Пържете докато течността се изпари. По време – мин. 5-8
Добавете майонеза, разбъркайте
Напълнете тарталетите с пълнеж, поръсете отгоре настърган кашкавал
Поставете тарталетите върху лист за печене, покрит с пергамент и поставете в предварително загрята фурна (180 градуса)
Готовността се определя по златистокафявата коричка на сиренето.

Тарталетите, украсени със зеленина, ще бъдат връхната точка на празника. Между другото, те могат да се сервират както топли, така и студени. И майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.

Месна салата за тарталети

Съгласете се, че поне една салата с майонеза е просто необходима. Предлагам един много вкусен месен вариант. Салатата е много добра, определено препоръчвам да я направите. Неговият акцент са гъбите, пържени с лук.

Сега стана модерно да сервирате салати в тарталети. Е, това е много удобно. И такава салата ще бъде отличен пълнеж.

съставки

Средно големи варени картофи в кожухите - 4 бр.
Варени яйца – 4 бр.
кисели краставици - 4 бр.
Варено пилешко бутче
Гъби стриди - 500 гр.
Две малки глави лук
Майонеза - гр. 50
Растително масло - 30 гр
Сол, смлян черен пипер на вкус
Зелен копър за украса.

Приготвяне на салата

Нарежете лука и гъбите на малки кубчета
Запържете в олио, като не забравяйте да добавите сол и черен пипер
Картофите, яйцата, пилешките бутчета и краставиците се нарязват на малки кубчета
Смесете всички продукти, подправете с майонеза. Вкус на сол и киселина. Ако е необходимо, отрежете друга краставица или др.
Напълнете тарталетите със салата и гарнирайте със ситно нарязан копър.

Гостите ще бъдат сити и доволни, бъдете сигурни!

Предястие от патладжани “Паунова опашка”

Не ястие, а истинска бомба на празничната трапеза! Какъв дизайн, какъв вкус!

Приготвяне на храна

Патладжани – 2 бр.
Топено сирене – 2 бр.
Варени яйца – 2 бр.
Чесън – 3-4 скилидки
Средна краставица - 1 бр.
Майонеза – 3 супени лъжици.
Червен пипер – 1 бр.
Растително масло - 70 гр.
Черни маслини без костилки – 12 бр.
Сол, черен пипер на вкус
Зелени листа от салата.

Готвене на шедьовър

Не забравяйте да се снимате пред това произведение на кулинарното изкуство!

Кюфтета

Кой не обича деликатеси! Приготвям ги за всеки празник. Ако гостите дойдат при мен, те знаят, че ще ги почерпя с отлични кифлички.

За да приготвите деликатеса, трябва да закупите свинско месо. Ако не мога да го купя, ще го взема
тънка свинска мас с месен слой. Също така работи добре.

Ще ви трябват и подправки - сол, смлян черен пипер, горчица. За пълнеж - сини сливи, сушени кайсии, варени яйца

Процес на готвене

Разделям хълбока, за да не са много дебели рулата
Измивам го, подсушавам го със салфетка, сол, черен пипер, намазвам с малко горчица (може и майонеза)
Слагам в хладилника за 2-3 часа да се маринова.
Измийте сините сливи и сушените кайсии и при необходимост ги попарете в гореща вода
Поставям хълбока върху повърхността, слагам плънката по ръба, навивам на руло.Отгоре може да намажете с още малко горчица - ще е по-меко
Връзвам го с конци. Не забравяйте, че трябва да завържете добре, с чести кръгови завои. В този случай ролката ще изглежда по-привлекателна
Завивам рулото във фолио, поставям върху тава и слагам в загрята фурна (180 градуса) за час и половина. Налейте малко вода на дъното на тигана, добавете още като се изпари
Изваждам готовия продукт от фурната, оставям да изстине и чак тогава развивам конците.

Хълбокът може да се напълни с чесън и към плънката да се добавят ядки. Тук можете да фантазирате колкото искате. Във всеки случай ще бъде вкусно.

Яйчени рулца с черен дроб

Какво можете да кажете за едно пухкаво ястие с яйчени рула? Само, че трябва да се готви. И пастетът от телешки дроб не отстъпва на вкус. Най-накрая е много красиво!

За яйченото руло трябва да подготвите

Яйца – 5 бр.
майонеза - 80 гр.

За пастета

Телешки черен дроб - 500 гр.
Свинска мас – мас – 10 гр.
Масло 100 гр.
Моркови – 2 бр.
Крушка
Сол пипер.

Първо, нека приготвим пастета

В свинската мас се запържват ситно нарязаните лук и моркови
Добавете черен дроб, нарязан на филийки. Пържете до готовност, посолете и поръсете с черен пипер
Смелете сместа два пъти в месомелачка. Пастетът трябва да има деликатна структура
Добавете омекналото масло, разбъркайте добре, поставете в хладилника

Приготвяне на рулото

Яйцата се разбиват, посоляват се, разбиват се с миксер
Добавете майонеза, разбийте отново
Загрейте фурната (180), поставете празен лист за печене, покрит с фолио (трябва да бъде намазан с масло)
Изсипете яйчената смес върху добре загрят лист за печене и печете 10-15 минути. на 180 градуса
Когато са готови се изваждат от фолиото
Нанесете слой пастет, завийте с руло
След като изстине се нарязва на порционни рулца.

Поставете красотата в чиния и украсете с билки.

Всичко! Не е нужно да се притеснявате и да чакате гости. Приятен празник с приятели и семейство!

Наближаващият празник ни вълнува и ни кара да го очакваме с нетърпение. Сега вече е близо, уточняваме какво ще имаме за основно ястие, купуваме бутилка вино... Но нито едното, нито другото ще украсят масата или ще й придадат същата изтънченост като студените мезета. Тук наистина има място за творчество за всяка домакиня.

Студените предястия и салати украсяват масата; те обикновено се опитват да украсят с фигурки от зеленчуци или просто билки; те са тези, които привличат окото на госта, който се приближава до масата; те са тези, които са предназначени да впечатлят всички гастрономи.

Какви студени мезета да приготвите за празничната трапеза?

Да започнем с класиката - аспик .

В Древна Рус това ястие винаги се е приготвяло на и. Вярвало се, че на този празник трябва да се готви свинско, защото прасето, единственото животно в стопанството, не дошло да поздрави новородения Исус.

Свински джолан;
свински крака - двойка;
телешки бульон - около килограм;
сол, черен пипер, дафинов лист;
чесън - 3-4 средни глави;
морков.

Изплакнете добре месото, изрежете всичко, което не ви харесва. Накълцайте или накълцайте костите и отново измийте. Обелете морковите. Слагат се в студена вода и се варят на най-слаб котлон доста дълго време. Ако готвите в тенджера под налягане, ще стане много по-бързо, но бульонът няма да е толкова бистър!

Целта на моркова е да придаде хубав цвят на бульона, за да може като се свари всичко да го махнете. Тя вече не е необходима тук.

Прецедете бульона много внимателно, дори не през цедка, а през цедка с марля: в противен случай в готовото ястие могат да попаднат малки кости. Изобщо не изсипвайте дъното в желирано месо, дайте го на кучето. Животното ще се зарадва, но няма да му пука за костите! Две супени лъжици от бульона сипваме в чинийка и слагаме в хладилника: това е проба дали ще стегне. Да отидем сами да сортираме месото.

Основното тук е да не пропускате костите, от една страна, и да не прехранвате кучето, от друга. И тогава ето, тя седи, показвайки с целия си обречен вид, че ще й бъде трудно да й помогне да се справи със съдържанието на тигана, но кучето е приятел на човека, защото е готово да поема рискове...

Месото се разглобява и нарязва (може да се прекара през месомелачка), чесънът се нарязва на ситно, може да се пресова; сложете в горещ бульон. Чесънът не трябва да се вари, той не обича много висока температура.

Проверяваме дали бульонът ни е замръзнал в хладилника. Ако да, страхотно, ако не, добавете малко желатин, той ще помогне на желираното месо да се втвърди. В наши дни няма да намерите никакъв желатин! Четем инструкциите и действаме според тях.

Ако искате, можете по някакъв начин да украсите желираното месо. Ако сте против подобни ексцесии, поставете месото във форми и напълнете с бульон. Оставете да стегне в хладилника.

Преди сервиране, в зависимост от плана и вида на формите, може да извадите желираното месо, като внимателно обърнете формичките върху чиния. Или можете да го изпратите директно във формуляра, особено ако формулярът е красив и празникът е „за вашите хора“. Най-вкусното желирано месо винаги идва от. Не забравяйте да сервирате добър хрян!

Още едно традиционно студено предястие - снек бар "Наполеон" .

Готови бутер сладкиши;
майонеза в значително количество;
твърдо сварени яйца - 5 бр.;
шунка - около 300 г;
сирене - 500 грама;
мариновани гъби - половин буркан.

Това ястие се приготвя много бързо и изглежда много ефектно.

Ние буквално намазваме тортите малко с майонеза, покриваме с филм и оставяме настрана. Трябва да омекнат малко.

Настъргваме яйцата на едро ренде, добавяме ситно настърган кашкавал и майонеза - колкото да не е твърдо. Масата трябва да се намазва, а не да се оформя. Разбъркайте и засега оставете тази купа настрана.

Можете да изберете друг пълнеж. Например, шампиньони с лук (леко запържени) и сирене; пиле, варено със сирене и шампиньони, леко осолена или консервирана риба, зеленчуци (патладжан, сладки пиперки, билки), нарязани на ситно и задушени с растително масло.

Нарежете шунката на спретнати ивици и я сложете в друга купа. Преглеждаме маринованите гъби и оставяме най-красивите за украса на „Наполеон“.

Да започнем сглобяването. Намажете обилно първия блат с яйчено-сирената смес. Отгоре слагаме малко медени гъби.

Слагаме втория и го притискаме. Този го намазняваме леко, след което добавяме шунката и го заглаждаме.

Поставете третия блат и натиснете отново. Не той - остатъци от сирене и яйце. Украсете с медените гъби. Нашата торта е готова, но е препоръчително да я оставите в хладилника за няколко часа. Пригответе тази торта в.

Нека сготвим още малко rollopgs и това е с класиката.

Rollmops са изобретени от германците и са обожавани от поляците, шведите и естонците. И ние ще се опитаме да ги сервираме за празника като лека закуска с водка, особено за патриотите, които не пият вино.

Има повече от дузина рецепти за рула. Нека опитаме асортимент от два вида.

В основата си rollmops е руло от херинга с малко количество пълнеж. Ролмопсите трябва да са леко мариновани.

И така, херинга - 10 филета;
моркови – 2 бр.;
лук - 3 глави;
чесън – 2-3 скилидки;
каперси - на вкус;
мариновани краставици - 2 бр (големи);
винен оцет - 500 ml;
слънчогледово масло - 100 ml;
мед - супена лъжица;
горчица - супена лъжица;

Морковите се настъргват на едро ренде, чесънът се накълцва, разбърква се и се посолява. Загрейте олиото до кипене, изсипете в него една супена лъжица оцет. Изсипете морковите и ги оставете да изстинат (или повече).

Нека филетираме херингата. Изваждаме всички кости (можете да използвате лупа и пинсети). Нарежете краставиците на кубчета, каперсите, ако са едри, на четвъртинки или по-малко. Лукът се нарязва наситно и се задушава леко. Намажете филетата с горчица, а половината с мед.

Сервирайте, естествено, с картофи и като лека закуска с водка.

Увиваме парчета краставица и каперс в едно филе (без мед). Други (с мед) включват пикантни моркови и сотиран лук.

Закрепваме всички рула с клечки за зъби или шишчета, поставяме ги в купа и заливаме с маринатата: винен оцет, зърна черен пипер, довеждаме до кипене и охлаждаме до стайна температура. Покрийте с кръгчета лук и оставете да се мариноват за около ден в хладилника.

Ако решите да сте на блок маса, обикновените мезета няма да ви свършат работа. Нека се опитаме да сготвим кошници или vol-au-vents със салата .

Можете да си купите кошници в магазина: да се занимавате с тях преди празника, когато вече има много работа, е ирационално.

Не отнема много време да направите сами вентилационни отвори. За да направите това, разточете леко слой бутер тесто, изрежете няколко по-големи кръга от него и след това изрежете малки кръгове от половината с чаша, за да направите "франзела". Леко намажете големи кръгове с яйце, отгоре сложете „франзела” и печете 7-10 минути.

По време на печенето тестото ще втаса и ще получите тестени чаши, които можете да напълните със салата.

Можете да използвате всякаква салата за пълнене (вижте), но по-добре не „сурова“: от ракови пръчици, от авокадо, от варено цвекло. Можете също така да ги напълните с хайвер, херинга, нарязана и смесена с масло и т.н. Изненадайте родителите си, като приготвите валовани.

Снек тортите са идеални за декориране на бюфет.

Крекери

Масло;
меко преработено сирене като "Виола": кремообразно и с билки;
може би няколко резена студено пушена сьомга;
доматена паста;
магданоз за украса.

Добавете лъжица домат към топеното сирене и билките и разбъркайте добре. Ако цветът не ви харесва, добавете още малко домати.

Запечатайте крекерите заедно по двойки, като ги наслоите с масло.

Поставете малко парче риба върху една от тортите и изстискайте красиво крема сирене отгоре с помощта на сладкарски шприц. На други - сирене домати, гарнирайте с лист магданоз.

И като лека закуска - пълнено китайско зеле .

Има много рецепти за пълнено китайско зеле. Ще направим най-простия.

китайско зеле (имаме нужда от вътрешните, по-меки листа);
извара;
червен пипер;
зеленина.

Нарежете на ситно пипера, смесете с извара и нарязани билки.

Ще го увием в листа от китайско зеле, както желаете: на плик или на рула.

А сега още няколко прости рецепти, които ще зарадват както деца, така и възрастни.

Зеленчукови пръчици със сос

Млади стръкове целина;
млади моркови;
краставици;
меко топено сирене;
гръцко натурално кисело мляко;
чесън;
майонеза;
копър;
репичка.

Измийте обилно дръжките и ги почистете от грубите елементи. Нарежете краставицата по дължина на 4-8 "пръчици", в зависимост от дебелината на краставицата. Измиваме и обелваме морковите, ако са дебели също ги нарязваме по дължина, а ако са тънки ги оставяме така.

Да направим сосовете:

Смесете преработеното сирене с майонеза, накълцайте копъра и го добавете там. Прекарваме чесъна през преса и също го добавяме към соса. Да разбъркаме.
Добавете ситно настърганата ряпа към гръцкото кисело мляко. Ако е много течно, може да добавите лъжица-две твърдо сирене, настъргано на най-ситното ренде.

Потапяме "пръчиците" в соса и ги хапваме с удоволствие. Вкусният сос може да се намаже върху хляб или картофи вместо целина.

Малки сандвичи - канапета - могат да се направят с всичко. По-добре е да направите 5-10 различни парчета.

Крекери, намазани с крема сирене и маслина без костилки.
Същото, но поръсено със смес от билки.
Парчета бял хляб, намазани с горчица, краставица и пушено месо.
Същото, но отгоре се намазва с топено сирене и резен домат.
Парче черен хляб, намазан с хрян и върху него варено свинско месо.
Парче черен хляб, препечен в тостер, леко настърган с чесън и цаца.
Парче зърнен хляб, изсушен в тостер и ситно нарязан, задушен патладжан, сладък пипер и домат (първо охладете!).

Можете да намерите рецепти за празнични сандвичи.

лодки

Децата много харесват това ястие.

краставици;
ракови пръчици;
царевица от консерва;
малко майонеза;
червен пипер.

Измийте краставиците, разрежете ги на две по дължина и издълбайте вътрешността им с лъжица.

Няма да ви трябва, можете да го изрежете някъде в .

Раковите пръчици се нарязват на ситно, смесват се с царевицата и се подправят леко с майонеза и сол.

Измийте чушката и почистете от семките.

Нека изрежем остри триъгълници от него - това са платната на нашите „лодки“.

Вкарваме дървен шиш във всяка лодка и закрепваме „платно“ върху него.

Лодките са готови да отплават за детското парти.

И накрая сирене топчета .

Твърдо или полутвърдо сирене - 500 г;
майонеза;
киш-миш;
бадем;
твърдо сварени яйца - 3 бр.;
сусам;
замразени ракови пръчици;
череша

Сиренето се настъргва на най-ситното ренде и се смесва добре с майонезата. Обелете яйцата и ги настържете на ситно ренде. Настъргваме и раковите пръчици без да ги размразяваме.

Разделете сирената маса на три части. Вземаме малко маса в дланта си, правим "торта", върху нея слагаме ядка от бадем, оформяме я на топка и я увиваме в сусам.

Последните четири ястия са идеални за детско парти.

От втората част от масата ще направим топчета с пълнеж от киш, увити в ракови пръчици, а от третата - с пълнеж от чери домати, увити в яйце и сол.

Разбърканите топчета се поставят в чиния и се украсяват с листа от маруля.

Добър апетит!

Чери домати с пълнеж от краставица и сирене

съставки:

Чери домати - 24 бр.
Крема сирене - 100гр
Майонеза - 2 супени лъжици. л.
Средна краставица - ½ бр.
Ситно нарязан зелен лук - 1 с.л. л.
Ситно нарязан пресен копър - 2 ч.л.

Готвене на оригинални закуски за масата, рецепти със снимки, прости и вкусни:

1. Обелете краставицата и нарежете на много малки кубчета.
2. Отрежете горната част на доматите и внимателно отстранете пулпата. Поставете върху хартиена кърпа с дъното нагоре, за да се отцеди излишният сок.
3. В купа смесете майонезата и крема сиренето до гладкост, разбъркайте краставицата, копъра и зеления лук.
4. Напълнете доматите с плънката и приберете ястието в хладилника за няколко минути: това предястие е по-вкусно, когато се консумира охладено.

Предястие с краставица и пушена пуйка

съставки:

Средна краставица - 3 бр.
сос песто - ¼ чаша
Резени топено сирене - 6 бр.
Пуешко или пилешко месо - 170 гр
Сладък пипер - 1 бр.
Листа от спанак - ½ чаша
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне на празнични закуски:

1. Нарежете краставиците на филийки (тънки плоски филийки) с дебелина 2 мм. Попийте филийките с хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
2. Нарежете филиите сирене на ленти с ширина около 2 см.
3. Нарежете пуешкото на малки кубчета, чушката на ивици, нарежете спанака на ситно.
4. Намажете парчето краставица равномерно със сос песто (достатъчна е 1 ч.л. на парче), отгоре наредете пуешко месо, чушки и спанак. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Навийте рулото и го закрепете в средата с клечка за зъби. Ние сервираме рецепти за предястия на празничната трапеза веднага.

Рулца от сьомга с пълнеж от извара

съставки:

Леко осолена сьомга или всякаква риба от сьомга - 120 g
Нискомаслено извара - 50 гр
Краставици (по желание) - 100 гр
Чесън - 1 скилидка
френска горчица - 10 гр
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне на мезета за масата:

1. Поставете изварата в купа, намачкайте я с лъжица и я смесете с горчицата.
2. Нарежете на ситно краставицата, счукайте чесъна с плоската страна на ножа и добавете към масата на изварата. Сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3. Поставете малко пълнеж по ръба на парче сьомга, навийте го на руло и го забодете с клечка за зъби. Можете да го изядете веднага, а може и да го сложите за известно време в хладилника. Получавате много вкусни закуски за празничната трапеза, рецепти със снимки.

Брускети със сардини и крема сирене

съставки:

Свежа багета - 1 бр.
Консерва консервирани сардини (най-добре е да вземете филета без кости) - 1 бр.
Моцарела - 300гр
Зехтин - 3 с.л. л.
Пресни билки - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне:

1. Франзелата се нарязва на тънки филийки, поръсва се със зехтин и се запържва леко в тиган - по половин минута от всяка страна.
2. Загрейте фурната (най-добре в режим “грил”) на 180 °C.
3. Отцедете течността от сардините и намачкайте рибата малко с вилица. Нарежете моцарелата на тънки филийки.
4. Към всяка филийка препечена франзела сложете парче моцарела и 1-2 с.л. л. сардини
5. Поставете сандвичите върху тава за печене и поставете във фурната под грил за 2-3 минути, за да се разтопи сиренето.
6. Поръсете с провансалски билки или билки и сервирайте. Предястието за празничната трапеза е готово.

Омлетни рулца с гъби и спанак

Може би най-изящното прости и вкусни закуски за празничната трапеза - рецепти със снимкище бъде на вашата маса. Добър апетит.

съставки:

Яйца - 2 бр.
Шампиньони (консервирани или мариновани) - 100 гр
Спанак - 1 шепа
Зехтин - 1 с.л. л.
Балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата в купа.
2. Гъбите се нарязват на малки кубчета, спанакът се нарязва на ситно и се добавя към гъбите. Налейте балсамов оцет, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
3. Загрейте тиган със зехтин на силен огън. В тигана се изсипват около 2 с.л. л. разбити яйца и разпределете равномерно като тесто за палачинки.
4. Пържете до готовност, но само от едната страна. Изпържете омлетните палачинки до изчерпване на яйцата.
5. Поставете плънката от гъби и спанак върху палачинките. Навийте на рула, закрепете с клечки за зъби, ако е необходимо, и сервирайте.

И още една селекция от 20 рецепти за предястия за празничната трапеза.

СЪСТАВ:
За теста:
`79; 4 яйца;
● сол;
● 7 с.л. л. брашно;
● 1/3 ч.л. Газирани напитки;
● 200 г заквасена сметана;
● 1 с.л. л. майонеза.
За пълнене:
● 6 варени яйца;
● голяма връзка лук;
● сол.
ПОДГОТОВКА:
Разбийте яйцата със сол. Добавете сметана...

Тънкият арменски лаваш е изненадващо удобен продукт за много оригинални рецепти. Най-накрая изпробвахме още един, на който отдавна възлагахме надежди и не напразно. Само за 10 минути прости съставки направиха отлична, обилна закуска!
съставки:
-арменски лаваш
-Сирене
- Яйце
Приготвяне:
Нарежете пита хляба на напречни ленти. Нарежете кашкавала на филийки...

Червен хайвер 70 гр
Топено сирене 70 гр
Копър 20 гр
Хрупкав хляб 100 гр
ПОДГОТОВКА СТЪПКА ПО СТЪПКА
Стъпка 1. Основни съставки.
Стъпка 2. Отворете пакета хляб. Нека ги поставим на дъската.
Стъпка 3. Намажете всяко парче със сирене за тостер.
Стъпка 4. Вземете хранителен филм. Нека го сложим на масата. Към центъра...

1. Рулца от сьомга с крема сирене
съставки:
Леко осолена сьомга - 250 гр
Крема сирене - 250гр
Мариновани или пресни краставици - 1-2 бр.
Клончета копър - 3-4 бр.
Листа от маруля - за сервиране
Лимонов сок - за сервиране
Червен хайвер - за украса
…

Пълнено руло от лаваш е вкусно и бързо предястие, което можете да приготвите за празнична трапеза или пикник. Можете да експериментирате с пълнежи по ваш вкус. Този път направих руло от пита с ракови пръчици и краставица. Получи се много апетитно и засищащо, и свежо...

Свързвам тази невероятно проста рецепта с гозби от далечното ми детство. Миризмата на препечен хляб и цаца са несравними. Това предястие, въпреки своята простота, винаги ще има място на вашата маса!
съставки:
Хляб 4 филийки.
Пилешко яйце 2 бр (твърдо сварено)
цаца...

За вас, скъпи домакини! Рецепти за оригинални закуски за празничната трапеза по ваш избор. Опитайте се да готвите и да изненадате семейството и гостите си с вкусни закуски!
1. НОВОГОДИШНА ЗАКУСКА ОТ ЯЙЦА „СНЕЖЕН ЧОВЕК“
Ще имаш нужда:
6 големи яйца (за тялото), твърдо сварени
6 малки яйца (за главата), твърдо сварени
черен пипер
1 морков
1 …

Безумно вкусно!
съставки:
-1 яйце
-1 чаша мляко
-1 чаша брашно
-300 г сулугуни (извара)
-30 г масло
Приготвяне:
1. Разбийте яйцето в купа.
2. Налейте млякото и отново разбийте всичко.
3. Добавете брашното и разбийте всичко.
4. Настържете 300 грама сулугуни.
5. Сложете настърганите...

Развийте пита хляба (тънък), поставете пълнежа върху него и го навийте на рула или пликове. Оставете да кисне 30 минути.
Поставете в чиния и украсете с билки. Може да се реже на филийки.
Топинги за лаваш:
1. Нарежете 1 пакет ракови пръчици. Добавете магданоз и копър, чесън и майонеза на вкус. Плънката не трябва... Ще продължим рецептите за предястия за празничната трапеза в отделна статия.

Пълнеж:
- извара + билки + чесън на ситно ренде + можете да добавите подправки на вкус.
Приготвяне:
1. Измийте листата на китайското зеле, подсушете ги добре, отрежете бялата твърда част.
2. В средата на листа от китайско зеле се поставят 1,5-2 с.л. л. плънка и внимателно навийте на руло.
Нека опитаме леки и бързи закуски за празничната трапеза; рецептите със снимки са прости и вкусни!😉

1) РАКОВИ ПЛЕЧИЦИ „ОЧАРОВАТЕЛНИ“
съставки:
● ракови пръчици - 1 опаковка (200 гр.),
● яйца - 3-4 бр.,
● сирене - 70-100 г,
● чесън - 1-3 скилидки,
● майонеза,
● копър
Подготовка на закуски за празника:
Сварете яйцата. Внимателно отделете белтъците от жълтъците и настържете в различни купички...

Отлични оригинални закуски за празничната трапеза от пресни домашни домати!
Ще имаш нужда:
Домати 1 кг
черен пипер (червен) 1 бр.
Лук 180 гр
Пресен копър 1 връзка
Чесън 0,5 бр
Вода 1л
Сол 50 гр
Захар 120гр
Оцет 9% 100 гр
Как се готви:
Етап 1.
Домати…

съставки:
- 250 г свинско месо
– 50 г гъби (шампиньони)
- 3 яйца
- 1/2 глава лук
- 30 г брашно
- галета
- растително масло
- зеленина
- сол
- черен пипер (смлян)
Приготвяне:
1. Започваме работата по предястия за празничната трапеза с приготвяне на омлет. Запържете лука и гъбите. Разбийте яйцата, добавете...