Омлет за дете на 2 години в тиган. Парен омлет за дете (на пара за деца) и възрастен. Класически рецепти, в двоен котел, с вода и с белтъци. От какво се прави омлет за дете?

Екатерина Морозова

Време за четене: 12 минути

А А

Както знаете, правилното (здравословно и вкусно) хранене е ключът към здравето на бебето. И, разбира се, закуската играе основна роля в ежедневната диета. За да може вашето бебе да има достатъчно енергия за целия ден, сутрин трябва да се храните пълноценно, здравословно и естествено вкусно. Тоест, запасете се с енергия до вечерта.

И за да не протестира бебето срещу „здравословни закуски“, към тях трябва да се подхожда творчески и с любов.

Какви са ползите от кашата?

Овесена каша. Универсална диетична закуска, богата на витамини, полезни киселини, микроелементи и растителни протеини. Овесът е идеален антиоксидант, помощник в работата на стомашно-чревния тракт и източник на биотин (витамин, чийто дефицит води до слабост, сънливост, намален апетит и др.).
елда. Истински склад за витамини. Ядрица е натурална и вкусна мини аптека, която освобождава организма от лошия холестерол, има положителен ефект върху сърдечната дейност и има антитоксично действие. Списъкът с предимствата на елдата е огромен.
Перлен ечемик. На пръв поглед не най-апетитната, но изключително здравословна каша. Кашата от перлен ечемик съдържа много витамини, протеини и нишесте, микроелементи, лизин (антивирусна аминокиселина).
Ориз. Тази каша е полезна за интелекта, богата е на фибри, витамин В и протеини.
Просо. Овесена каша за сърцето. Тази закуска е богата на минерали, витамин РР, аминокиселини и микроелементи.
царевица. Закуска за стомашно-чревния тракт. Съдържа витамини (PP, C, B), каротин, лизин и триптофан, фибри, силиций. Кашата намалява ферментацията в червата, премахва токсините и е нискокалорична.

Все още е твърде рано за дете на възраст 1-3 години да яде перлен ечемик (трудно се смила), грисът също не се препоръчва, но други зърнени храни ще бъдат много полезни.

Как да направите овесена каша вкусна за дете?

Добавете парче масло (масло) по време на процеса на готвене.
В кашата (когато е готова) се налива малко мляко и се оставя да заври.
Добавете плодове (сушени плодове), ядки, сладко или консерви, зеленчуци.
Добавете печена ябълка или настърган кашкавал.
Добавете плодово пюре, нарязани или цели плодове.
Добавете плодов сок за цвят.
Добавете разбитата смес от сварени зеленчуци (тиква, моркови, карфиол).

Използвай въображението си. Кашата за закуска може да се превърне в „платно“ в чиния - с помощта на плодове, захаросани плодове или конфитюр „нарисувайте“ кулинарни пейзажи, непознати животни или фантастични герои за вашето дете. Нито едно дете няма да откаже такава каша.

Омлет

Хората обикновено протестират срещу омлетите по-рядко, отколкото срещу кашите, но такава закуска също изисква дизайн и майчино въображение. Омлетът е полезен, защото съдържа (в яйцата и млякото) витамини B, E, A, D, мазнини и протеини и полезни елементи.

Съвет:

Консумацията на яйца трябва да бъде умерена, за да се избегнат алергии.
Пъдпъдъчите яйца са идеален вариант (рискът от алергии е сведен до минимум, няма строги ограничения). Вместо 1 пиле - 3-4 пъдпъдъка.
Яйцата първо трябва да се измият с вода.
Варианти на готвене: печете в тиган с капак (след 2 години), печете във фурна или на пара (от 1 година).
За да направите омлета вкусен и да привлечете вниманието на бебето, добавете към ястието зеленчуци (моркови, броколи, чушки, тиквички или картофи) и билки. Ние „рисуваме“ забавни мопсове отгоре с помощта на храна, садим калинки от домати и т.н.

Какво можете да използвате, за да направите омлет за дете?

Омлет със сирене и тиквички. Тиквичките предварително се запържват и след това се пълнят с бъдещия омлет (яйца и мляко, 2:1). След като омлетът е втасал може да поръсите с настърган кашкавал.
С билки и домати. Разбийте 3 пъдпъдъчи яйца с мляко, добавете нарязани билки и домати, парче масло, поставете в микровълновата за няколко минути.
С броколи и моркови (от 1,5 години).
С картофи и настърган кашкавал (от 1 година).
Със зеленчуци (от 1,5 години). Тиквички, зеленчуци, моркови, чушки.
С моркови и карфиол (от 1,5 години).
Със спанак (от 2 години).
С риба. Изсипете сварената риба в бъдещия омлет и изпечете във фурната или микровълновата.

Закуска с извара. Сирники

След 6 месеца изварата за бебето е задължителна част от менюто. Изварата съдържа фосфор и калций, много витамини и е възможно да се използва продуктът в голямо разнообразие от варианти. Например: извара със заквасена сметана, горски плодове или плодове, кнедли или кнедли с извара, чийзкейкове, извара с различни съставки, бисквити с извара, гювеч и много други.

И тук ще говорим за най-любимото ястие с извара сред децата - чийзкейкове. Приготвят се доста просто и могат да се сервират с почти всеки „сос“ - заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко, горски плодове, плодове и др. (Според възрастта).

Как се правят чийзкейкове?

Смесете яйцето със захарта (1,5-2 супени лъжици).
Добавете брашно (1,5-2 с.л.) и разбъркайте.
Добавете 250 г извара, разбъркайте.
От сместа се оформят питки и се овалват в брашно, пържат се от двете страни на слаб огън.

Към сместа за чийзкейк можете да добавите горски плодове, плодове или захаросани плодове, мед, канела, ванилова захар и др.
Изварата за деца трябва да се използва само естествена.
Преди сервиране чийзкейковете трябва да бъдат красиво украсени - например под формата на мини слънца с лъчи от сладко или под формата на глухарчета. Или можете да го полеете със сладко и да украсите с горски плодове.
Изберете извара с мека консистенция за деца.
Не преварявайте чийзкейковете - гответе на слаб огън, леко покафенявайки. След това попийте със салфетка, за да премахнете излишната мазнина.
Не трябва да давате пържени храни на деца под 1,5-2 години.
За деца от 1-3 години можете да смелите извара (50-60 г) на паста и да добавите към нея каша, плодово пюре или смлени плодове.

Пудинги

Това ястие е подходящо за бебета на една година и повече. Такава закуска ще бъде не само здравословна, но и вкусна и красива. Тоест всеки малък придирчив човек ще го хареса. Ползите и предимствата на пудинга са лесна смилаемост, деликатна консистенция, подобрен апетит и метаболизъм и много полезни за здравето елементи.

Опции за пудинг:

С извара и грис.
Със зеленчуци.
С месо или риба.
С горски плодове.
С ориз или шоколад.

Как да приготвим пудинг за бебе?

Изсипете мляко (400 мл) в тенджера, добавете 2 супени лъжици захар, добавете ванилова захар, гответе, докато захарта се разтвори.
В 100 мл прясно мляко се разтварят 2 супени лъжици нишесте, добавя се разбит жълтък, внимателно се изсипва в тавата към готовата смес. Гответе няколко минути, като разбърквате.
Прехвърлете сместа в охладените блатове и приберете в хладилник, покрита с фолио (за 2 часа).

Можете да украсите с горски плодове, кокос, ядки, ябълки или боровинки и др.

Суфле

Отлична закуска за бебета на 11 месеца и повече. Диетично ястие, което представлява ефирна кулинарна наслада с различни съставки на базата на разбит белтък.

Яйцата са важен продукт в детското меню. На бебето започват да се дават яйца на тази възраст: твърдо сварен жълтък от 7-9 месеца, в зависимост от начина на хранене, а бебето се запознава с протеина едва след една година. Кога можете да направите омлет за бебе, каква рецепта да изберете за бебешка храна и какви яйца е най-добре да използвате за омлет, предназначен за дете?

полза

Омлетът съдържа много ценни хранителни вещества, като витамин А за здрава кожа и по-добро зрение, витамини от група В за подобряване на метаболитните процеси и функцията на нервната система и витамин D за поддържане здравето на костите. Освен това омлетът е богат на калий, желязо, мед и фосфор.
Омлетът съдържа веществото лутеин, известно със своите антиоксидантни свойства и способността да понижава нивата на холестерола в кръвта.
Омлетът се счита за леко и нежно ястие, така че може да бъде включен в диетата на деца със заболявания на храносмилателния тракт.
Протеините от омлет се усвояват добре и осигуряват на тялото на детето целия набор от аминокиселини.

Вреди и противопоказания

Яйцата се считат за алергенен продукт, който често предизвиква реакции в детска възраст.
Прекомерната консумация на протеинови храни, които включват яйца, може да повлияе негативно на бъбречната функция.
Пърженето на омлет в тиган прави продукта нездравословен поради образуването на канцерогенни съединения при нагряване на маслото.
Ако топлинната обработка на омлета е недостатъчна, съществува риск от предаване на салмонелоза чрез това ястие.

От кой месец може да се въведе в диетата?

Омлетите могат да бъдат включени в менюто на дете на една година, тъй като както кравето мляко, така и яйчният белтък, по съвет на педиатрите, се въвеждат в диетата на детето след 12 месеца.

Като всяко ново ястие, трябва да се дава на бебето в малки количества. За омлета трябва да използвате пресни яйца и мляко, предназначени за бебешка храна. Ако вземете селско мляко за ястие, първо трябва да го сварите. Омлетите за бебета се пекат или приготвят на пара - пържената версия може да се въведе на бебето след 3 години.

Колко често едногодишно дете може да яде омлет?

Честотата на консумация на ястия с яйца, включително омлет, зависи от нормите на консумация на яйца за едногодишно дете. Тъй като на децата на тази възраст се препоръчва да ядат до половин яйце на ден, ако в менюто не присъстват варени яйца и други ястия с яйца, можете да приготвите омлет от 1 яйце три пъти седмично.

Пъдпъдъчите или пилешките яйца са по-добри за допълнително хранене?

Пилешкото яйце се счита за много алергичен продукт, така че за деца, които са предразположени към алергии, е по-добре да вземете пъдпъдъче яйце за омлет. Те предизвикват реакция много по-рядко от пилешките.

Пъдпъдъчите яйца съдържат повече микроелементи и витамини. В същото време хранителната стойност на тези два вида яйца е сходна, но пъдпъдъчите яйца са по-добре смилаеми. Важно е само да запомните, че за всяка рецепта за омлет трябва да замените пилешките яйца с поне два пъти повече пъдпъдъчи яйца.

Как да готвя?

Традиционно за омлета се използват две основни съставки – яйца и мляко. Ако замените млякото със заквасена сметана, ще получите по-малко пухкаво ястие, но вкусът му ще бъде много деликатен. Пригответе ястие от няколко яйца наведнъж и дайте на детето средната част, тъй като тя се оказва най-пухкава.

От жълтъци

Омлет, за който не се вземат цели яйца, а само жълтъци, е подходящ за хранене на бебета под една година.Това ястие може да се приготви за бебета на възраст 10-11 месеца. Освен това тази версия на омлета е подходяща за деца с алергия към яйчен белтък. За да го приготвите, разбийте един жълтък, постепенно добавете около 60 мл кърма (или бебешко мляко) и добавете една супена лъжица грис. Разбитата смес се изсипва във форма и се пече във фурната.

Рецепта на пара

Разбийте едно яйце с вилица или блендер за около 20 секунди, след това към него добавете около 50 мл мляко, посолете леко и продължете да разбивате. След като изсипете получената смес в стъклена купа (важно е да я напълните най-много до половината), я поставете в тава, пълна с вода (водата в тавата също трябва да стига до половината на тавата за омлети). Дръжте омлета на слаб огън със затворен капак до пълна готовност.

В бавна готварска печка

Това устройство ви позволява да приготвите омлет за цялото семейство наведнъж. Ще са ви необходими приблизително 250 мл мляко и 7 яйца. Разбийте яйцата с млякото в миксер на ниска скорост или с бъркалка. Изсипете получената смес в намаслената купа на мултикукъра. Задайте режим "Печене" и гответе ястието за 15 минути.

В микровълновата

Този омлет се оказва пухкав и ефирен, дори ако не добавяте мляко или брашно към яйцата. Вземете 2 яйца и 75 мл мляко, разбийте тези съставки с миксер и изсипете в намазнена тава. Можете да добавите зеленчуци, ябълки, сирене и други добавки към яйцата.

Продължителността на готвене ще се определя от мощността на печката и средно ще бъде от 3 до 5 минути.Ако приготвяте омлет за първи път, следете неговата готовност. Ако решите да направите омлет в микровълнова фурна без мляко, разбийте отделно жълтъците, след това белтъците и след това ги смесете.

В уред за пара

Вземете две яйца и две супени лъжици мляко. Разбийте тези съставки, като добавите малко сол. Намажете форма с масло, изсипете яйчено-млечната смес в нея и поставете в двоен котел. След 10-15 минути можете да почерпите бебето си с вкусен омлет на пара.

Във фурната

Този омлет ще стане много пухкав, ако не отваряте фурната, докато го печете поне първите двайсетина минути (тогава ястието няма да улегне). Формата за омлет трябва да се напълни само до половината със сместа от яйца и мляко, тъй като първоначалният обем ще се удвои по време на готвене.

Рецепти с добавки

Ако искате да приготвите омлет за детето си с някакъв вид пълнеж, съставките за него трябва да се приготвят отделно и да се добавят към омлета в готов вид. Например, това могат да бъдат замразени или пресни зеленчуци, които първо се задушават на слаб огън в котел или в бавна готварска печка и след това се заливат с яйца, разбити с мляко.

За сладък омлет с плодове вземете едно яйце, 50 мл мляко и 100 г плодове. Ябълките са чудесни като плодове за омлет. Вземете една голяма ябълка, обелете и нарежете на филийки, след което ги задушете в малко масло. Залейте ябълките с разбитите яйца и мляко, а готовия омлет може да поръсите с малко гроздова захар.

Друг интересен вариант за омлет за дете над една година е ястие с месо. Изисква варено пилешко филе, което се поставя в термоустойчива форма, отгоре се изсипват две разбити яйца с малко количество мляко и след това се приготвят на пара или във фурната. Също така, деца над една година ще се насладят на омлет с паста, извара и нискомаслено сирене.

Прясното пилешко яйце не трябва да е леко и при разклащане нищо не трябва да бълбука вътре в яйцето.
Цветът на черупката не влияе на качеството на яйцето, но в пресен продукт черупката ще има лек блясък.
Не купувайте яйца за детски омлети от съмнителни места. По-добре е да ги купувате от доверен продавач или магазин, като се уверите, че продуктът има съответните знаци.
Не купувайте яйца, които са напукани или нарязани, или яйца, които са много замърсени или са били измити. Не забравяйте, че измитите яйца имат по-кратък срок на годност, тъй като измиването премахва защитния филм от черупката и яйцето започва да се разваля.
Не приемайте, че най-големите яйца са най-добрият избор. По-големите яйца съдържат повече вода и по-малко хранителни вещества, тъй като тези яйца се снасят от по-възрастни кокошки. Най-добре е да вземете яйца от втора категория за вашето бебе (те са снесени от млади кокошки и такива яйца имат много приятен вкус) или първа категория (имат най-балансиран състав).

У дома можете лесно да проверите дали яйцето е прясно, като го поставите в хладка вода. Доброто яйце ще потъне, но ако продуктът не е пресен, яйцето ще плува.

Вижте рецептата за омлет в канала „Маминско ежедневие“, където е показана рецепта за омлет на водна баня.

Омлетът е много питателно и здравословно ястие, така че трябва да бъде включено в ежедневната диета на детето. Но само ако бебето няма алергична реакция към пилешки яйца. По правило този продукт е подходящ за деца на възраст поне 1 година.

И ако дадете на детето си яйце за първи път, внимателно наблюдавайте реакцията на тялото му за около ден. Ако се появят тревожни симптоми като зачервяване на кожата, обриви, кашлица, затруднено дишане, незабавно, без отлагане, потърсете лекарска помощ. Има голяма вероятност детето да има алергична реакция към яйца. Омлетът за деца трябва да се приготвя на пара само ако детето е на възраст под три години.

Обикновен омлет

Най-често родителите дават на децата си омлет от общата маса, но трябва да се помни, че такова ястие трябва да съдържа ограничено количество сол и да изключва подправки. Рецептата за обикновен омлет е подходяща, ако го приготвяте отделно за вашето бебе.

съставки:

1 пилешко яйце или 2-3 пъдпъдъчи яйца;
50 мл. мляко;
½ ч.л. брашно.

Всичко се разбива старателно с миксер или пасатор и се изсипва в тавата. Варете на тих огън. Едногодишно дете може да има както масло, така и растително масло, но не трябва да давате на бебето си хрупкава коричка. Отделно можете да подготвите така наречените декорации, като изрежете очи, нос и антени от разрешените зеленчуци, за да направите лицето на животно. Това ще направи детето по-забавно и интересно да яде непознато ястие.

Омлет от глухарчета

Децата обичат тази рецепта заради деликатния й вкус. Отнема малко повече време за приготвяне от обикновено, но си струва труда - вашето мъниче със сигурност ще бъде доволно.

1 пилешко яйце.
50 грама пастьоризирано мляко.
1 ч.ч. масло.
Сол на вкус.

Изплакнете яйцето обилно под течаща вода, счупете го в купа и разбийте с миксер за 30 секунди. Ако нямате миксер под ръка, можете да го направите по стария начин - с вилица. Вярно е, че ще трябва да биете по-дълго, поне три минути. След това добавете млякото и солта и отново разбийте добре. В резултат на това трябва да получите хомогенна пухкава маса.

Ако имате уред за пара, чудесно. Вземете стъклена купа, намажете дъното и краищата й с масло, изсипете яйчената смес и поставете съда в котел за около 15 минути. Ако нямате двоен котел, можете да готвите на обикновена водна баня. За това ще ви трябва дълбока тенджера с малък диаметър. Поставете на дъното купа с разбити яйца, налейте вода, колкото да покрие две трети от купата. Гответе омлета на много слаб огън, около 10 минути. Купата трябва да е от огнеупорно стъкло.

Първоначално омлетът ще се надигне много: понякога дори наднича от краищата на купата. Но след няколко минути ще се установи. Прехвърлете го в хубава чиния и оставете да изстине. От стрък магданоз направете стъблото и листата на нашето глухарче.

Омлет "Морков"

За да приготвите две порции ще ви трябват следните съставки:

2 пилешки яйца, за предпочитане домашни - жълтъците им са много по-ярки;
половин малък морков;
1 ч.ч. растително масло.

Приготвяне:

Счупете яйцата в стъклен съд, измийте морковите, обелете ги и ги настържете на ситно ренде - ще ви трябват около две с.л. Първо разбийте яйцата с млякото много старателно, добавете малко сол. Намажете формата с растително масло, поставете моркови на дъното и изсипете яйчената смес отгоре.

Най-добре е да печете омлет в двоен котел за поне 20 минути. Ако нямате, можете да се справите с фурната. В този случай времето за готвене при температура от 200 градуса ще бъде приблизително 20 минути. В краен случай можете да прибегнете до микровълновата, в нея се готви най-бързо - около 7 минути.

Готовият омлет има много весел ярък жълто-оранжев цвят, който със сигурност ще се хареса на всяко дете. И за да украсите допълнително омлета, можете да използвате царевица или грах. Добавете няколко зърна, които действат като очи и чучури.

Омлет "Хранителен"

За дете над две години можете да приготвите вкусен омлет със сирене.

Ще ви трябват следните съставки:

100 грама сладък черен пипер;
1 ч.ч. растително масло;
2 с.л. л. пастьоризирано мляко;
2 кокоши яйца;
10 грама всяко твърдо сирене;
зелен копър.

Измийте и обелете чушката, почистете я от семките, нарежете на ситно и задушете във вода. Настържете сиренето на ситно ренде, измийте яйцата и ги счупете в купа. Разбийте яйцата с млякото старателно, докато се превърнат в гъста, еднородна пяна.

Добавете натрошеното сирене и отново разбъркайте добре. Намажете тава за омлети с растителна мазнина, наредете задушени чушки на равен слой на дъното, изсипете отгоре яйчената смес и сложете омлета да се пече. В двоен котел времето за готвене е 15 минути, във фурната - 20, а в микровълновата - 7.

Омлет с ябълки

Децата определено ще харесат необичайния вкус.

Ще ви трябват следните съставки:

2 кокоши яйца;
половин средно голяма ябълка;
2 с.л. л. пастьоризирано мляко;
1 ч.ч. Слънчогледово олио.

Измийте ябълката, обелете и нарежете на тънки филийки, намажете формата с растително масло и поставете на равномерен слой на дъното. Измийте яйцата под течаща вода, счупете ги в купа, добавете млякото и разбийте старателно няколко минути до получаване на хомогенна гъста пяна. Изсипете яйчената смес в подготвената тава с ябълки и поставете да се пече. Омлетът ще се готви в двоен котел за около 20 минути, във фурната - 15, а в микровълновата - около 7 минути.

Омлет от пъдпъдъчи яйца

Омлетът от пъдпъдъчи яйца има деликатен вкус. Пъдпъдъчите яйца са полезни: те съдържат огромно количество витамини, минерали, микро- и макроелементи, необходими на хората. В допълнение, пъдпъдъчите яйца имат една уникална характеристика - те почти никога не предизвикват алергична реакция. И дори сред тези хора, които категорично не понасят пилешкото.

За приготвяне ще ви трябват следните съставки:

7 пъдпъдъчи яйца;
3 с.л. л. пастьоризирано мляко;
сол на вкус;
масло.

Този омлет се приготвя много просто, точно като от пилешки яйца. Единствената разлика е, че не можете да минете с две яйца. Не забравяйте да изплакнете яйцата под течаща вода и да ги счупите в купа.

Добавете към тях млякото и солта с помощта на бъркалка или миксер, разбийте добре до получаване на хомогенна маса. Намажете форма за омлет с масло, изсипете яйчената смес в нея и поставете да се пече. Готви се много бързо - в двоен котел отнема около 6 минути, във фурната не повече от 5, а в микровълновата 3 минути са достатъчни.

Омлет с тиквички

Омлет за по-голямо дете може да се приготви с тиквички. Този омлет има много приятен вкус, засища много и е идеален за закуска.

Ще ви трябват следните съставки:

50 г пресни тиквички;
2 кокоши яйца;
2 ч.ч. пастьоризирано мляко;
растително масло;
сол на вкус.

Обелете тиквичките, нарежете на ивици и залейте със студена преварена вода, оставете за 10 минути - това трябва да се направи, за да не горчат. Отцедете водата, нарежете тиквичките на малки лентички и ги сложете на дъното на предварително намазнена тава за омлети. Яйцата се смесват с млякото, посоляват се и се разбиват добре, изсипват се във формата с тиквичките и се слагат във фурната за 15 минути.

Омлет без протеини

За тези, които се придържат към по-стриктно детско меню, идеалният вариант би бил рецепта за омлет без протеини.

съставки:

1 яйчен жълтък;
мляко (приблизително толкова, колкото излиза жълтъкът, т.е. 30-50 ml);
Един час л. грис.

Можете да го приготвите на слаб огън или в обикновена фурна. Тази рецепта не е подходяща за микровълнови фурни.

И така, първо трябва да разбиете жълтъка, да добавите мляко, да разбиете отново, след това да добавите грис и да разбъркате добре. Ако детето отказва да яде такава храна и вие виждате нужда от нея, можете да добавите малко сол за вкус.

Сух омлет

Кравето мляко съдържа и голямо количество протеин, естествено спрямо необходимото количество за едногодишно дете. Поради това се препоръчва да продължите да храните бебето с адаптирано мляко след отбиване. Като се има предвид това, много полезна и правилна рецепта за омлет със суха смес.

съставки:

фюжън храна за деца;
вода;
1 жълтък;
½ ч.л. брашно;
сол на вкус;
масло.

Разредете сместа в нормални пропорции, както бихте хранили дете. Ако не ви се е налагало да давате сместа преди, тогава не бързайте да приготвяте такъв омлет. Нека детето първо да свикне с обикновена каша.

Разбийте жълтъка, добавете към него размитата смес, брашното и солта. Разтопете малко кубче масло в лъжица и добавете към течната смес. Най-бързият начин да сготвите омлет е да го поставите в микровълнова фурна на средна мощност за 2 минути.

Омлет с месо

Месото може да се въведе в диетата на бебето от шест месеца до осем месеца, а едногодишно дете трябва да го яде всеки ден, така че трябва да комбинирате две от тези ястия. И ще му бъде дадена допълнителна полза от специален метод на готвене: в двоен котел или на водна баня. Вярно е, че ще отнеме много повече време, отколкото ако решите да готвите по друг начин.

съставки:

2 яйца;
мляко;
варено месо от пилешки гърди;
Шипка сол;
масло.

Яйцата се разбиват, посоляват се, налива се прясното мляко и отново всичко се разбива добре. Формата се намазва с масло, по дъното се разпределя равномерно накъсаното пиле и се залива с течната смес. Поставете в двоен котел за 15–20 минути или поставете тигана за омлет в голяма тенджера с вода, която покрива наполовина тигана, оставете да заври, покрийте тигана с капак, намалете топлината и оставете на котлона, докато стане готово.

Омлет с домати

Едногодишно дете може да яде почти всички зеленчуци, включително домати, но не пресни, а варени с омлет. Те ще бъдат отличен вариант за деца, които толкова се нуждаят от витамини.

съставки:

1 среден домат;
1 жълтък;
мляко;
1 ч.ч. растително масло.

Изсипете вряща вода върху доматите, отстранете кората, нарежете на ситно, хвърлете в тигана и оставете да къкри няколко минути на слаб огън. Разбийте яйцето, добавете млякото, разбийте отново. Изсипете в домата, покрийте с капак. След няколко минути ще бъде готово много вкусно ястие!

Как да приготвите вкусен и здравословен омлет за дете

Опитайте се да използвате кокоши яйца от домашни птици. Ако не можете да ги намерите, измийте по-старателно купените от магазина. Също така е по-добре да използвате домашно мляко, от проверени животни, бебешко мляко от магазин или от млечна кухня. Погрижете се вашето бебе да се храни здравословно и с удоволствие! И тогава омлет за едногодишно дете ще бъде не само вкусен, но и здравословен.

Дискусия 1

Подобни материали

Яйцата са задължителна храна в детското меню. Те съдържат витамини A, B, C, D, E, K, набор от незаменими аминокиселини и вещества, необходими за нормалното функциониране на организма: фосфор, калций и желязо.

От около 10-месечна възраст, а в някои случаи и от една година, можете спокойно да дадете на децата си добре сготвен омлет. Но не забравяйте, че всяко ново ястие трябва да се въвежда в диетата постепенно. Яйцата не трябва да присъстват в менюто на вашия фиджет всеки ден.

За да приготвите омлет, трябва да използвате само пресни пилешки или пъдпъдъчи яйца и специално бебешко мляко. Суровите яйца трябва първо да се измият, за да се предотврати навлизането на микроби, които са се заселили върху черупката, в храната. Ако използвате селско краве мляко, първо трябва да го сварите.

Пилешките яйца са силен алерген, който може да причини обрив при дете. В този случай ястието се приготвя от пъдпъдъчи яйца, които изключително рядко предизвикват алергична реакция и съдържат голямо количество витамини и микроелементи.

Труден въпрос за избор

За цялото семейство ще ви трябват 7 яйца, 250 мл мляко и щипка сол. Но ако бебето ви е на по-малко от една година, по-добре е да приготвите отделна порция за него без сол.

Купата на мултикукъра се намазва с малко масло. Яйчно-млечната смес се смесва с помощта на бъркалка или миксер на ниска скорост, изсипва се в купата и се готви в режим „Печене“ за 15 минути.

Нищо освен жълтък!

Много родители страдат от факта, че детето им е чувствително към различни храни (например яйчен белтък), така че трябва да съставят изключително строго детско меню.

Някои бебета са алергични към грис. Препоръчително е да го въведете в диетата на бебето не по-рано от шест месеца, но до една година този продукт вече се усвоява добре. Телата на други деца не усвояват добре белтъка.

Решението е да приготвите омлет без белтъци. Неслучайно педиатрите препоръчват на деца под една година (10 години) да приготвят това ястие изключително от жълтъци. Протеиновият компонент на пилешкото яйце се счита за по-трудно смилаем.

Ще ви трябват 1 жълтък, около четвърт чаша прясно мляко и 1 с.л. л. примамки. За да приготвите това ястие, първо трябва да разбиете жълтъка, след това добавете мляко и добавете грис, след това разбийте с бъркалка и сложете във фурната. Друг вариант е да готвите на силен огън в тиган с високи стени.

Кулинарни трикове

Ако планирате да направите омлет с пълнеж (кайма, зеленчуци и др.), Тогава е по-добре да запържите съставките отделно и след това да ги добавите към основното ястие.
Използвате ли замразени зеленчуци за приготвяне на омлети? Те трябва да се задушават отделно на слаб огън, покривайки тигана с капак или в бавна готварска печка, използвайки режим „Пилаф“. Този подход ще ви помогне да направите пълнежа по-мек.
Веднага след като омлетът е готов, той трябва да къкри още няколко минути при изключен мултикукър или печка под капак. Така става по-вкусно!
Омлетът става особено пухкав във фурната, която не е препоръчително да се отваря през първите 20 минути, за да не се утаи ястието. В този случай съдът за печене се пълни приблизително наполовина, тъй като по време на процеса на готвене първоначалният обем ще се увеличи 2 пъти.
Ако добавите заквасена сметана, омлетът няма да е толкова пухкав, както при използването на мляко, но ще придобие деликатен кремообразен вкус.
Детето трябва да сервира най-пухкавата част, взета от средата. Няколко яйца ще направят омлета по-крехък и пухкав.
Препоръчително е половината от белтъците да се разбият отделно и едва след това да се смесят с останалата яйчена смес, след което да се добави парченце размекнато масло. Това ще даде на омлета перфектната пухкава текстура, която вашето бебе ще хареса.

Успешни рецепти

С ябълки

За 1 порция: 1 яйце, 50 г мляко, 1 ч.л. масло, 100 гр. ябълки.
Ябълките се обелват и нарязват на тънки филийки, задушават се в тиган с масло.
Разбиваме суровите яйца с прясното мляко, заливаме задушените ябълки и ги довеждаме до готовност.
Поднесете ястието, поръсено с малко фруктоза.

"таралеж"

Разбийте чаша мляко и три яйца.
Обелете 2 сурови картофа, настържете ги на едро ренде и добавете към сместа.
По желание можете да допълните ястието с резени шунка.
Всичко се разбърква добре и се посолява.
Намажете тавата с масло, добавете яйчено-картофената смес и запечете във фурната за около 20 минути.

С тиквички

Вземете 2 яйца, половин чаша мляко, 60 г тиквички и 2 ч.л. масло.
Младите тиквички се нарязват на тънко, поставят се в малка тенджера, добавят се половината олио, захлупват се с капак и се задушават за кратко на тих огън.
Намазваме тиган с олио, слагаме задушени тиквички, отгоре заливаме със смес от яйца и мляко.
Гответе под капак до пълна готовност.

С пиле

Ще ви трябват: 2 яйца, мляко, няколко парчета пилешки гърди (вече сварени), сол и масло.
Яйцата се разбъркват леко с вилица, посоляват се, налива се млякото и се разбива добре.
Намажете подходяща по големина тавичка с масло, на дъното й сложете нарязани пилешки гърди, отгоре залейте със смес от яйца и мляко.
Поставете тигана с омлет в съд с вода, докато достигне приблизително половината, и оставете водата да заври на силен огън.
След това намалете огъня, покрийте с капак и оставете омлета да къкри до пълна готовност.

Както можете да видите, няма нищо трудно да зарадвате детето си с вкусен омлет, въпреки че не се препоръчва да го давате всеки ден за закуска. Така рискувате да предизвикате у бебето си постоянно отвращение към ястия, приготвени от яйца или дори.

След една година диетата на бебето трябва да бъде разнообразна. Майките имат нова грижа: какво да предложат на бебето си за закуска, обяд и вечеря? Не забравяйте за едно просто, но вкусно ястие - омлет. Децата го ядат с удоволствие. Изберете рецепта за омлет за 1-годишно дете, която включва готвене на пара или печене без добавяне на сода. Това ще създаде идеалния тандем - вкус плюс ползи.

Яйцата се считат за един от основните компоненти на детското меню. Съдържат незаменими аминокиселини, витамини B, E, A, D. Продуктът е източник на фосфор, калий и калций. Всички тези вещества са необходими за поддържане на функциите на растящия организъм.

Въпреки ползите от яйцата, те са често срещан хранителен алерген. Когато включвате продукт в диетата на вашето бебе, важно е да наблюдавате как крехкото тяло реагира на него.

Кога мога да опитам?

От колко месеца можете да давате омлет на бебе? Ако говорим за ястие по традиционна рецепта, тогава педиатрите са единодушни по този въпрос: от 12 месеца. Въпреки че запознаването с основната съставка на ястието - яйцата - става по-рано. Лекарите позволяват да се въведе варен жълтък в диетата на бебето от осем месеца. От тази възраст е разрешено бебето да изяжда половин жълтък на всеки два дни.

Протеинът може да се появи в диетата само след една година, тъй като е алергичен продукт. Тези препоръки на педиатрите всъщност са отговорът на въпроса на каква възраст може да се даде омлет на дете. Традиционно ястието се приготвя от протеини и жълтъци, така че не трябва да се приготвя за бебе под една година. Въпреки това, ако изберете опция, при която се използват само жълтъци, можете да предложите на вашето малко дете ефирно ястие дори по-рано - от осем месеца, вместо варен жълтък.

Възможно ли е едногодишно дете да има омлет Това се определя от склонността на бебето към алергични реакции. Обикновено до една година тялото на детето не реагира толкова бурно на алергените. Лесно е да проверите това - дайте малко количество яйце: не непременно под формата на омлет. Предлага се варено. Ако няма алергия, тогава можете да запознаете детето си с нови ястия, които включват промяна на консистенцията на познат продукт.

Идеалният вариант за ястие с яйца за едногодишно бебе е на пара. Кога може да се даде на дете омлет, приготвен в тиган? Педиатрите препоръчват да се отложи въвеждането на пържената версия на ястието до тригодишна възраст, когато храносмилателната система на детето е по-силна.

Избор на продукт: 4 правила

Омлетът за най-малките трябва да е здравословен. Правилният избор на продукти е от особено значение. Запомнете четири правила.

Яйцата са пресни. Купувайте основния компонент само от надеждни места. Чипове и пукнатини по черупката са неприемливи, както и бълбукането вътре.
Млякото е за деца.За приготвяне на ястието се взема специално мляко - бебешко мляко. Ако смятате да добавите селско краве мляко към ястието, трябва първо да го сварите.
Добавките са ниско алергични.Когато добавяте зеленчуци, е важно да знаете със сигурност, че бебето не е алергично към тях. Обривът при бебе може да бъде причинен например от червен домат. Първо запознайте бебето с продукта и след това го добавете към ястията.
Сол - минимум. Препоръчително е да не солите бебешката храна. Ако решите да добавите сол, тя трябва да бъде минимална. Но подправките са табу.

Ако бебето ви е предразположено към алергии, по-добре е да замените пилешките яйца, които се считат за силно алергичен продукт, с пъдпъдъчи яйца. Реакцията към пъдпъдъчи яйца е рядка, но ползите са същите. Лесно е да адаптирате рецептите към продукта: вземете два пъти повече пъдпъдъчи яйца, отколкото е посочено в рецептата, което включва използването на пилешки яйца.

Рецепта за омлет за дете на 1 година: версия на пара

Омлет в уред за пара за деца малко над една година е идеален вариант за закуска. Ястието се оказва диетично и лесно смилаемо. Дори начинаеща домакиня може да се справи с приготвянето на такава закуска.

Ще имаш нужда:

едно яйце;
мляко с ниско съдържание на мазнини - 50 ml;
масло - малко парче за намазняване на тигана;
солта е буквално на върха на ножа.

Какво трябва да направим

Разбийте яйцето с бъркалка.
Добавете мляко и сол по желание. Разбийте отново старателно.
Изсипете сместа в малка формичка (предварително намазнена).
Гответе на пара за 15 минути.

Можете да направите здравословен парен омлет за 1-годишно дете, дори и да нямате чудодейно устройство, наречено "пара" у дома си. За пара използвайте "бабиния метод" - парна баня. Просто е: поставете формата с яйчено-млечната основа върху вряща вода за около 20 минути.

Мултикукър идва на помощ

Ако вашите кухненски уреди включват мултикукър, не забравяйте да използвате устройството за приготвяне на бебешка храна. Омлет в бавна готварска печка за 1-годишно дете се оказва пухкав и вкусен. Благодарение на технологията на готвене, ястието няма да навреди на крехката храносмилателна система на бебето: не е пържено, а печено.

Предимството на мултикукъра е, че не е необходимо да наблюдавате процеса на готвене. Това е много удобно, когато имате малък фидж на ръцете си. Друг плюс е, че в кухненски уред можете да приготвите закуска за цялото семейство наведнъж. По-долу е дадена рецепта за такава универсална закуска.

Ще имаш нужда:

осем яйца;
мляко - чаша;
масло - малко за смазване на купата;
сол на вкус.

Какво трябва да направим

Пригответе смес от яйца и мляко.
Разбийте го старателно с миксер. Можете да използвате бъркалка.
Изсипете сместа в намаслена купа за мултикукър.
Гответе 15 минути, режимът „Печене“ ще свърши работа (името зависи от устройството).

Без протеин на фурна

Как да приготвите омлет за дете на 1 година, ако е алергично към протеини? Не е задължително ястието да се състои от „цяло” яйце. Омлетът може да бъде безбелтъчен. Тази опция е идеална за деца, предразположени към алергични реакции: майката не трябва да се притеснява, че бебето ще се притеснява от обриви след хранене.

Ще имаш нужда:

яйчен жълтък;
мляко - 50 ml;
грис - чаена лъжичка.

Какво трябва да направим

Разбийте жълтъка с миксер или бъркалка.
Изсипете млякото в съда с жълтъка и разбийте отново.
Добавете гриса към яйчено-млечната смес. Разбийте.
Оставете да престои 15 минути на стайна температура.
Изсипете сместа във формата. Печете във фурната на 180°C.

Ако използвате силиконова форма, омлетът няма да залепне. Други форми изискват предварително смазване с масло. Не отваряйте вратите на фурната веднага след изтичане на времето за готвене - омлетът ще се утаи.

В микровълнова и без мляко

Детски омлет може да се приготви без мляко. Заместител на тази съставка е сухата формула, която бебето е яло преди въвеждането на допълнителни храни. Тази версия на ястието е особено подходяща, ако бебето има непоносимост към кравешки протеин, което се проявява под формата на алергични реакции.

Ще имаш нужда:

суха детска формула и вода за разреждане - готовата версия трябва да даде 50 ml;
един жълтък;
брашно - 0,5 чаена лъжичка;
масло - малко кубче.

Какво трябва да направим

Пригответе сместа като за нормално хранене.
Разбийте жълтъка. Смесете го с разтопеното масло, брашното, разредената смес.
Микровълнова за две минути. Използвайте средната мощност на устройството.

Тази рецепта може да се приготви на фурна или на парна баня. Микровълновата фурна обаче е най-бързият начин.

С месо

Омлет за 2-годишно дете може да се приготви с различни добавки. На осем месеца бебето се запознава с месото. След една година месните ястия трябва да присъстват в менюто на децата всеки ден. Но често бебето не харесва вкуса на този продукт. Опитайте да направите омлет с добавка на месо: вашият малък джаджи определено няма да откаже такова здравословно ястие.

Ще имаш нужда:

Две яйца;
мляко - 100 ml;
варено пилешко филе - 50 г;
масло - малко парче за намазняване на тигана;
сол.

Какво трябва да направим

Разбийте яйцата. Добавете малко сол.
Налива се млякото. Разбийте сместа старателно.
На дъното на намаслена форма се нарежда нарязаното филе (предварително сварено). Отгоре се слага смес от мляко и яйца.
Гответе на парна баня.
15 минути са достатъчни.

Със зеле

Менюто за най-малките задължително включва зеленчуци. Много деца отказват подобни помощи. Но ако готвите омлет с добавка на зеленчуци, тогава няма да се налага да убеждавате бебето да яде още една лъжица. Карфиолът и морковите са страхотни добавки. Омлетът със зеле се оказва нежен, а морковите придават ярки цветове на ястието, което със сигурност ще се хареса на вашето дете.

Ще имаш нужда:

яйце;
мляко - 50 г;
половин морков;
няколко съцветия от карфиол;
масло - 1/2 ч.ч.

Подготовка

Сварете карфиола и морковите както обикновено или ги сварете на пара.
Поставете зеленчуците във форма, подходяща за готвене в микровълнова фурна (предварително формата трябва да бъде намазана с масло).
Пригответе основата - мляко плюс яйца. Разбийте старателно. Изсипете сместа върху зеленчуците.
Гответе в микровълновата за три минути.

Рецептата може да се променя, като се използват зеленчуците, които бебето ви харесва. Например, ястието ще се окаже нежно, ако добавите тиквички или броколи.

4 кулинарни трика

За да стане омлетът пухкав, крехък и вкусен, трябва да знаете някои трикове. Запомнете четири от тях и вашето бебе ще бъде възхитено от ястието.

Отделно разбийте белтъците.Ако приготвяте детски омлет с добавяне на протеини, препоръчително е да разбиете част от тях отделно и след това да ги изсипете в „общата“ смес. Това ще даде на ястието ефирност.
Добавете масло.Ако добавите парче масло към основа от две съставки, можете да получите невероятно деликатен вкус и лека текстура.
Гответе с няколко яйца.Така ястието със сигурност ще стане пухкаво. Предложете на бебето частта, взета от средата - тя е най-нежна.
Не бързайте да го публикувате.Независимо от метода на готвене, ястието не може да се постави веднага върху чинии. Трябва да го държите под капака. Ако ястието е приготвено във фурната, не се препоръчва веднага да отворите вратата. Побързайте и омлетът ще се уреди.

Омлет за едногодишно дете може да се приготви с добавяне на заквасена сметана. Използва се вместо мляко. Със заквасена сметана яйцата се надигат леко, но ястието ще има подчертан кремообразен вкус. Ако бебето откаже ястието, измислете интересна презентация: оставете бебето да види цвете или слънце в чинията си.

Печат