На каква възраст децата могат да ядат сирене? Твърдо сирене за деца: ползи и вреди. Какъв вид сирене не трябва да яде дете?

Всички диетолози и педиатри са на едно мнение - сиренето може да се въведе в допълващите храни на детето едва след една година. Факт е, че това е високопротеинов продукт, а протеинът е сложен елемент, който натоварва много черния дроб и бъбреците. Освен това сиренето винаги съдържа сол и прилично количество животински мазнини, с които храносмилателната система на бебето не може да се справи.

След една година детето има по-зряла храносмилателна система, броят на ензимите се увеличава и чревните стени са по-малко пропускливи. Освен това, поради по-силната имунна система, рискът от развитие на алергична реакция е намален.

Въвеждане на сирене в допълващи храни

За първото запознаване със сиренето е по-добре да се даде предпочитание на твърди сортове, като Маасдам, Руски, Алтерман и др. Пушените и преработени сирена все още не могат да бъдат въведени поради високото съдържание на сол и мазнини. Сините сирена също все още не трябва да се въвеждат, тъй като такива сортове могат да предизвикат алергична реакция.

За първото хранене ще са достатъчни само 3-5 г сирене на ден. До 3-годишна възраст тази цифра може да се увеличи до 10 г. В същото време трябва да се дава заедно с основната храна - каша, картофено пюре, тъй като децата рядко ядат сирене в чист вид. Пълноценен сандвич със сирене обикновено може да се даде едва след 3 години. За да направите сиренето по-добро и по-лесно смилаемо, по-добре е да давате сирене на детето си сутрин, когато храносмилателната му система е най-активна.

Сирене при лактазна недостатъчност

Най-забележителното е, че сирената могат да се дават дори на деца, които не понасят кравешкия протеин или имат лактазен дефицит. Факт е, че по време на процеса на ферментация млечният протеин е почти напълно разграден и губи своята алергенност, а лактозата практически липсва в твърдите сортове. Разбира се, такъв продукт трябва във всеки случай да се приема под наблюдението на лекар, тъй като все още съществува риск.

Но има и специални разновидности без лактоза, които съдържат 0 въглехидрати.

Прозрачни резени и кубчета, които се ронят при лек натиск, синя плесен и пикантен, пушен вкус - всичко това е за сиренето. Един от най-интересните и вкусни продукти в човешката диета, в зависимост от сорта, той действа както като ежедневно ястие, така и като рядък деликатес. Сиренето се използва за леки закуски и закуски, добавя се към печива и се пече със зеленчуци и месо. Трудно е да си представим човек, който никога не е опитвал някоя от разновидностите на този продукт.

Много млади майки са изправени пред избор: да дават или да не дават сирене на бебето си. От една страна, ферментиралите млечни продукти се препоръчват в детското меню, а от друга, сиренето е доста труден за смилане продукт.

Ползите и вредите от сиренето

Какъвто и да е видът на сиренето, всички те са направени от естествено мляко. Към него се добавят специални ензими, които позволяват на течността да коагулира и да образува по-плътна субстанция. Меките сортове се приготвят само за няколко часа, докато твърдите могат да се съхраняват в специална саламура няколко години.

Калоричното съдържание на ферментирал млечен продукт може да варира от 110 до 420 kcal на 100 грама, в зависимост от сорта. Съдържанието на белтъчини е от 7 до 30 г, на мазнини от 4 до 33 г, а на въглехидрати от 0 до 20 г. Соленият деликатес съдържа много полезни вещества. Например, голям брой витамини от група В, витамини А, С, D, Е и РР. Множество микро- и макроелементи като желязо, калий, калций, селен, цинк и йод. Освен това съдържа мастни киселини като пантотенова киселина. И, разбира се, млечен протеин казеин.

Има много причини, поради които този продукт може да бъде въведен в диетата на децата възможно най-рано. Но не по-рано от 12-месечна възраст.

100 г сирене съдържат повече протеини от животинското месо. В допълнение, казеинът се абсорбира от тялото на едногодишно дете по-добре от животинския протеин.
Много бебета под 24-месечна възраст често изпитват лошо храносмилане и дори алергични реакции към натуралното мляко. За да сте сигурни, че вашето бебе получава всички необходими витамини и микроелементи, можете да въведете твърди сирена в диетата му. Най-често стомахът и червата на детето не реагират толкова остро на този ферментирал млечен продукт.

Всички млечни продукти са богат източник на калций, който е толкова необходим за нормалното образуване на костния скелет и за растежа на бебетата. В сиренето има поне 10 пъти повече калций, отколкото в изварата. А като вкус и структура използването му е много по-приятно.
Развитието на вътрешните органи и мускулната тъкан на малкия човек се улеснява от високото съдържание на витамини и аминокиселини, които се намират в големи количества в различни сирена. Фосфорът и цинкът са полезни за нервната система и образуването на мозъчни клетки.
Високото съдържание на калории и хранителната стойност на сиренето ви позволяват бързо да възстановите силата след продължителна активност на вашето бебе. Това е особено вярно в периода, когато то се учи да ходи и родителите започват да се занимават с първите му упражнения или игри на открито.

В диетата на едногодишно дете могат да се въвеждат само твърди сортове, а меките и преработените сирена е по-добре да се отложат до 2-3 години, тъй като те съдържат порядък по-малко хранителни вещества и тяхното храносмилане все още е твърде трудно за толкова малък организъм. За съжаление, не всяко дете ще се възползва от подобно нововъведение. Има списък с определени заболявания, при които експертите препоръчват да се въздържат от консумацията на този ферментирал млечен продукт:

с индивидуална непоносимост към лактоза;
при пиелонефрит и други заболявания на бъбреците и пикочно-половата система;
както с висока, така и с ниска киселинност;
при хипертония и проблеми на сърдечно-съдовата система.

Първи опит

Не трябва да се опитвате да храните детето си със сирене, преди да навърши 12 месеца - това единодушно не се препоръчва от всички педиатри. Факт е, че в ранна детска възраст храносмилателната система все още не може да се справи с такъв сложен ферментирал продукт, без значение какви полезни свойства може да има. Не е нужно обаче да чакате строго до рождения си ден. Първото допълнително хранене може да се направи на приблизително 11-13 месеца на етапи.

На първия етап можете да предложите на детето си много малко парче с тегло 2-3 г. Не трябва да се опитвате да принуждавате бебето да поглъща сирене, ако не харесва вкуса или консистенцията. Освен това не се поддавайте на капризи и не давайте твърде голяма порция за първи път, независимо колко много иска бебето ви за повече. На следващия ден или след два дни порцията може да се удвои. Необходимо е по-внимателно да се следи изпражненията и благосъстоянието на детето по време на периоди на такива дегустации.за незабавно проследяване на влошаване на здравето или алергична реакция.

Последният етап от въвеждането на сирене в диетата на детето е постепенното увеличаване на количеството на продукта до дневната нужда. До три години тази норма е около 10 g продукт, а децата в предучилищна възраст вече могат да ядат около 50 g твърдо сирене.

Не прекалявайте със солените деликатеси, това може да доведе до стагнация на течности в тялото и подуване.

Какви видове сирена са най-добри за дете?

По време на първото хранене и до навършване на 2-2,5 години е най-добре да давате на бебето нискомаслено сирене с ниско съдържание на сол и без подправки. Продуктът не трябва да бъде пушен или полупушен, съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 50%. През първата година е най-добре бебето да се храни с маасдам, гауда или руски сортове. Можете да изберете по-меки сортове, например „Кремообразен“ или „Сметанков“, основното е, че не се разтопява.

След навършване на 2-годишна възраст можете да въведете в менюто си по-солени, саламурени сирена, например моцарела или сулугуни. Ако има дефицит на калий, можете да добавите към тях ементал или чедър.

Децата в предучилищна възраст могат да добавят пармезан или маскарпоне към диетата си, но сините сирена все още е по-добре да оставят за възрастни. Тялото на детето може да реагира на тях с остри алергии, болки в червата и проблеми с изпражненията.

Рецепти

Много деца обичат да ядат различни сирена в натурален вид или като част от малки сандвичи. Но понякога искате да поглезите бебето си с нещо полезно, но необичайно.

Суфле

Меките сирена са идеални за приготвяне на деликатно кремообразно суфле. Съставки, от които се нуждаете:

4 кокоши яйца;
30 г масло;
70 г настъргано меко сирене;
1 чаена лъжичка мед;
0,5 с.л. лъжици пресято пшенично брашно.

На първо място, трябва да приготвите сос от мед, масло и брашно. 10–15 г масло се загрява в малък черпак, към него се добавят медът и брашното. Сместа се вари до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Към готовия сос се добавят жълтъците, разбъркани с 50 г настърган кашкавал. За да направите мекото сирене по-лесно за нарязване с ренде, можете първо да го поставите във фризера. Белтъците се разбиват в отделна купа и с шпатула или лъжица се добавят към яйчено-сирената смес. Формата се намазва с останалото масло и се пълни със сместа от всички продукти, като отгоре се поръсва с останалото настъргано сирене. Печете суфлето на 180 градуса за 15-20 минути, сервирайте леко охладено, но не студено.

Омлет от пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца се считат за едни от най-здравословните яйца за бебето. Омлетът, приготвен от тях, е много нежен и ефирен, а сиренето ще му придаде специален аромат и вкус. За да се подготвите ще ви трябва:

4 пъдпъдъчи яйца;
50 мл мляко със средна масленост;
1 чаена лъжичка пшенично брашно;
15 г твърдо сирене (за деца над 3 години можете да използвате пармезан, за по-малки деца е по-добре да се ограничите до холандски);
растително масло;
сол на вкус.

Измийте добре яйцата, счупете ги в дълбока чиния и посолете. В тях се налива прясно мляко и се разбиват с миксер или бъркалка на ръка. Внимателно добавете брашното към разбитата смес, без да оставяте бучки. Намажете тавата за омлети със слънчогледово или зехтин, залейте с яйчената смес и сложете в предварително загрята на 160 градуса фурна за 5 минути. Полуготовият омлет поръсете отгоре с настърган кашкавал и оставете да се запече още 5-7 минути, докато стърготини от кашкавал се разтопят по повърхността му.

Освен това не забравяйте за противопоказанията и факта, че не е задължителен елемент от бебешката храна. На каква възраст да дадете сирене на бебе и дали изобщо да го давате, само родителите на детето решават по свое усмотрение.

В следващото видео д-р Комаровски ще ви каже кога, какви и колко ферментирали млечни продукти могат да се дават на дете без вреда за здравето.

Този продукт е популярен сред много семейства. Твърдото сирене е концентриран млечен продукт, получен чрез ферментиране на мляко и последващото му пресоване.

Не е тайна, че сиренето е много здравословен продукт, така че родителите търсят отговор на въпросите си относно възможността да въведат сирене в диетата на детето си. Майките се интересуват от каква възраст е възможно това и какви сирена могат да се дават на детето.

Сред специалистите по детско хранене има както поддръжници, така и противници на ранното въвеждане на сирене в диетата на бебетата.

Съединение

Твърдото сирене е шампион сред млечните продукти по съдържание на калций.

Твърдото сирене е признат лидер сред другите млечни продукти по отношение на количеството, съдържащо се в състава му. Така, например, на 100 г продукт съдържа 120 мг калций, извара - 125 мг, а "руско" сирене - 1300 мг. Това се дължи на по-ниското съдържание на вода в сиренето, отколкото в другите млечни продукти.

Фосфорът е необходим за усвояването на калция. Твърдите сирена съдържат фосфор в оптимално съотношение с калций (2:1), което позволява на тялото на детето да абсорбира почти целия калций, съдържащ се в сиренето.

В допълнение към тези два минерала, от които децата се нуждаят толкова много, твърдите сирена съдържат:

калий;
натрий;
сяра;
селен.

Всички твърди сирена съдържат пълноценни протеини (и те също съдържат незаменими аминокиселини) от животински произход. Затова използването им е особено важно за деца, които не обичат да ядат месо.

Твърдите сирена също съдържат витамини: , бета-каротин, РР, витамини от. В сезон с кратък светъл ден такъв продукт ще осигури на тялото на детето това, от което се нуждае.

Съставките в твърдите сирена са толкова добре балансирани, че взаимно се усвояват. Например, усвояването на желязото ще бъде осигурено от витамин B 12, който се намира само в животински продукти.

полза

Сиренето, когато се консумира правилно, ще донесе много ползи на вашето дете:

Сиренето е доставчик на ценни аминокиселини, съдържащ целия набор от незаменими аминокиселини, което е особено важно за растящия детски организъм.
Минералният състав ще осигури здрави кости, зъбен емайл и здрава коса.
Мастните киселини са необходими за нормалното функциониране на мозъка и за осигуряване на здрава кожа.
Благодарение на антиоксидантните свойства на витамините Е и А, тялото се пречиства от токсични вещества и радионуклиди. Витамините също спомагат за подобряване на общия и местния имунитет.
Яденето на сирене ще задоволи глада, ще даде бързо усещане за ситост и ще служи като тласък на енергия за детето.
Дъвченето на твърдо сирене ще допринесе за правилното развитие на челюстния апарат.
Като се има предвид почти пълната усвояемост на хранителните вещества, продуктът е полезен за.
Твърдите сирена могат да се консумират от деца с възрастта, тъй като по време на производствения процес продуктът почти напълно се отървава от лактозата (млечна захар).
Въвеждането на сирене в диетата позволява да се разнообрази менюто на детето и да се разширят вкусовите му усещания.

вреда

Въпреки много полезни качества, сирената имат и недостатъци:

поради значителното съдържание на протеини не се препоръчва за деца с;
Трябва да включите сиренето с повишено внимание в диетата на дете с патология на храносмилателната система, тъй като консумацията му може да причини;
твърде честата употреба може да доведе до метаболитни нарушения и развитие на сърдечно-съдови патологии;
значително количество сол в твърди сортове може да причини задържане на течности и нарушена бъбречна функция;
високото съдържание на калории в продукта, ако се злоупотребява, може да доведе до, а ако сте с наднормено тегло, то е противопоказано;
яденето дори на малко количество сирене с високо съдържание на мазнини може да причини гадене, дискомфорт и болки в корема и разхлабени изпражнения;
не може да се изключи развитие след консумация на продукта.

На каква възраст и как да го въведете в диетата

Най-подходящата възраст за запознаване на детето с твърдото сирене е 1-1,5 години.

Има различни мнения по този въпрос: някои експерти смятат, че е възможно да започнете да давате сирене на бебета още на 9-10 месеца, други съветват да отложите употребата му до 3 години. Повечето диетолози обаче препоръчват да не се дава сирене на бебета преди една година.

Това се обяснява с факта, че недостатъчно зрелите бъбреци на бебетата не могат да се справят с такова натоварване от протеини и минерали. По-предпазливите педиатри съветват да дадете на детето сирене за първи път след 2-годишна възраст и препоръчват дневна порция от продукта от 5 g до 6-годишна възраст и 15 g за ученици. Можете да се съгласите с тези стандарти или не, но употребата на този продукт от деца определено трябва да бъде умерена.

За първи път сирене (не повече от 5 g) трябва да се даде на бебето през първата половина на деня и да се наблюдава реакцията на тялото му.

Симптомите на алергията могат да включват:

кожен сърбеж;
втечняване на изпражненията;
пристъпи на затруднено дишане;
повишаване на температурата.

Рискът от алергии е особено висок при бебета под една година. Ако се появят симптоми на алергия, трябва да спрете да давате сирене.

Повторен тест може да се направи след 2-3 години. С узряването на храносмилателната система чревната стена ще бъде по-устойчива на преминаващите през нея алергени, имунната система ще стане по-развита и рискът от развитие на алергии ще намалее.

При доза от 5 g можете да давате на детето сирене 2-3 пъти седмично. След година и половина еднократната порция може постепенно да се увеличи до 15 g, а след 2 години бебето може да дава 20 g 2-3 пъти седмично.

Деца под 4-годишна възраст трябва да получават настъргано сирене в комбинация с различни ястия. Оптималният избор би бил пармезан. Този висококачествен продукт, дори и в малки количества, ще подобри значително вкуса на всяко ястие. В същото време няма нужда да осолявате ястието, когато добавяте към него настъргано сирене.

Настърганото сирене може да се добави към омлети, гювечи и зеленчукови ястия. Съчетава се добре с плодове, като храносмилането на храните не се засяга. Но не е препоръчително да комбинирате сирене с месно ястие и масло преди 3-годишна възраст, за да избегнете претоварване на незрелия храносмилателен тракт на детето с протеини и мазнини.

След 4 години можете да давате сирене, нарязано на филийки или под формата на сандвичи. Такива сандвичи могат да се приготвят и за ученици като закуски.

Видове сирена

Гамата от сирена в магазините е доста обширна. Родителите трябва да знаят, че много видове твърди сирена не трябва да се дават на малки деца.

Неподходящи за бебешка храна:

Сирена с плесен, тъй като консумацията им може да доведе до отравяне, развитие на алергии или опасно инфекциозно заболяване - листериоза. Това се дължи на факта, че тялото на детето може да не е в състояние да се справи със спорите на мухъл или листериите (условно патогенни микроорганизми). Такива сортове не трябва да се дават на деца най-малко до 7-годишна възраст, но много диетолози съветват да ги въвеждате на деца не по-рано от 12-годишна възраст.
Пушено сирене. Методът на производство на продукта е вреден за бебешката храна, според диетолози и педиатри, на всяка възраст. Поради това не трябва да се въвежда в диетата на децата.
Твърде пикантни сирена. Те могат да имат отрицателно въздействие върху храносмилателния тракт на детето.
Стопен. Не се препоръчва да давате на децата кремообразни топени сирена или извара във фолио по няколко причини. Първо, те съдържат много сол и мазнини. Второ, те са направени от производствени отпадъци или развалено сирене.
Мариновани сортове, например фета, сирене, адиге. По време на производството тези сирена се държат дълго време в саламура, така че съдържат излишна сол, която е вредна за тялото. Не са подходящи за храна на деца поне до 12 години.
С различни добавки, например черен пипер (ще раздразни храносмилателния тракт) или (ще увеличи съдържанието на мазнини в продукта).
Продукт от сирене. Това е псевдосирене, сурогат, който може да не се различава на вкус от хубавото сирене, но не може да се нарече сирене. Обикновено, за да се намали цената, в състава му се въвеждат съставки, които са вредни за децата. Един от тези компоненти е палмовото масло (с което производителите заместват млечните мазнини), което може да бъде вредно за здравето на детето. Този продукт не може да се препоръчва за бебешка храна.
Мазни сирена с масленост над 45%. Те включват „Руски“, „Гауда“, „Едем“ и др.

"Рикота";
"Чедър";
"Маасдам";
"Олтермани";
"Моцарела".

Как да изберем?

Когато купувате сирене за дете, трябва да обърнете внимание на датата на издаване, срока на годност и състава на продукта. Сиренето не трябва да съдържа емулгатори, овкусители, подобрители на вкуса, оцветители или други добавки. Съдържанието на мазнини в сиренето не трябва да надвишава 30-35%.

Опаковката трябва да е непокътната. Не е препоръчително да купувате продукти за деца в опаковки от полистирол (PS), най-добри са опаковки от полипропилен (PP). Не се препоръчва детето да купува евтино сирене или на разпродажба - това обикновено е продукт с ниско качество, неузрял или с изтекъл срок на годност. Трябва да знаете, че срокът на годност на нарязаното сирене е много по-кратък от този на цяла глава.

Преди да дадете сирене на детето си, трябва да обърнете внимание на миризмата му и да го опитате. Ако е твърде солено, тогава трябва да го напълните със студена вода и да го оставите за няколко часа, като смените водата няколко пъти през това време. Разбира се, вкусът на продукта ще се промени, но продуктът няма да има отрицателен ефект върху тялото на детето.

Сирене у дома

Най-безопасното и здравословно сирене за дете, приготвено у дома от грижовните ръце на майка.

За да е сигурна в качеството на сиренето, мама може да го приготви сама. Полученият продукт ще има вкус на традиционната версия на твърдо сирене, но определено няма да съдържа вредни компоненти.

Етапи на приготвяне на домашно сирене:

пасирайте 700 г и го поставете в тенджера;
изсипете 1 литър мляко в тигана;
Загрейте съдържанието на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато гъстата маса и суроватката се отделят;
Поставете получената извара в торбичка с марля и оставете суроватката да се отцеди;
В тенджера внимателно се смесват 2 яйца, 2 с.л. л. масло, 2 ч.л. сол и 1 ч.л. Газирани напитки;
добавете изхвърлената изварена маса към сместа;
Разбъркайте получената смес, докато се образува хомогенна маса без бели зърна;
Готовата смес поставяме във форма и поставяме в хладилника да стегне.

Резюме за родители

Твърдите сирена са здравословен продукт, но не трябва да се въвеждат в диетата на децата по-рано от една година. Не всички сортове могат да се консумират от деца, тъй като имат различен състав и съдържание на мазнини.

На каква възраст можете да дадете на детето си твърдо сирене? Най-често този въпрос не създава трудности за младите майки. Ето защо този продукт обикновено се въвежда в диетата на децата веднага след първите зеленчукови и плодови пюрета, месо и риба на 10-11 месеца. Но колко правилно е това и защо на децата не трябва да се дава сирене до 1-годишна възраст?

Една от любимите храни на много възрастни е сиренето. И най-вероятно, ако вашето бебе е на възраст над една година, то вече е запознато с този деликатес. Колко полезно е за тялото на детето, кога може да се въведе в диетата на детето и какви видове сирене могат да се предлагат на детето?

Съединение

Сиренето съдържа огромно количество витамини А, В, С, Е, РР. Мастноразтворимият продукт съдържа и витамин D, който е жизненоважен за малкия човек.
Деликатесът е богат на минерали: калций и калий, магнезий, желязо, натрий и цинк. Важно е да съдържа фосфор, който спомага за по-доброто усвояване на калция.

полза

Преди да говорим за това на каква възраст можете да давате сирене на детето си, трябва да разберете колко е полезно за тялото на детето.

Висококачественият деликатес съдържа повече калций от зърнеста извара и мляко. Но именно този микроелемент е толкова необходим на тялото на бебето, за да формира мускулно-скелетната система, зъбите, ноктите и косата.
Оказва се, че дъвченето на малки парченца твърдо сирене укрепва лицево-челюстния апарат на детето и го подготвя за запознаване с по-груби храни.
Използването на този продукт се счита за добра профилактика на кариес. Дъвченето му насърчава производството на слюнка, която неутрализира ефектите на вредните киселини върху зъбния емайл.
Сиренето е лесно смилаема храна. Съдържа голямо количество животински мазнини, които дори бебето може да усвои.

В някои случаи лакомството може да причини неразположение на бебето. Затова не го давайте, ако детето:

Смила лошо храни с високо съдържание на мазнини;
склонни към наднормено телесно тегло (но слабите деца могат безопасно да получат малко количество);
има стомашно-чревни заболявания.

За разлика от други млечни продукти, сиренето може да се въведе в диетата на бебе, което е алергично към протеина на кравето мляко. Но този процес трябва да се контролира. Също така за такива деца е най-добре да изберете сортове с ниско съдържание на мазнини.

Защо не трябва да давате сирене на бебе под 12 месеца

Този млечен продукт е с високо съдържание на протеини и мазнини, така че консумацията му в такава крехка възраст може да причини проблеми с функционирането на бъбреците и черния дроб. А сирището, което се използва за приготвяне на деликатеси, провокира смущения в работата на стомашно-чревния тракт.

На дете на една година може да се даде малко количество, тъй като на тази възраст храносмилателната система започва да произвежда ензими, необходими за смилането на тежки храни.

Какъв сорт е разрешен?

Какъв вид сирене можете да дадете на дете без страх? Както на бъдещите майки, така и на децата не се препоръчва да консумират продукти с благородна плесен, както и така наречените меки сортове (непастьоризирани). Те могат да ядат следните видове:

чедър;
Моцарела;
Пармезан;
Руски:
Едам;
Рикота (въпреки че това сирене е по-меко, може да се консумира);
Маскарпоне.

Топено сирене

Възможно ли е да започнете да го давате на дете на една година? топено сирене и филийки? Експертите не препоръчват да се дават тези продукти на бебета, тъй като те имат малко общо с естествения вкус. За да се получи пастообразна консистенция, към разтопената форма се добавят голям брой химикали - емулгатори, стабилизатори и консерванти.

Също така, на децата не трябва да се дава пушено сирене („косичка“). Съдържа огромно количество сол и мазнини.

Ако харесвате екзотичните сини сирена, това не е причина да запознавате детето си с тях. Децата имат право да опитат този продукт след 10 години. Факт е, че до тази възраст храносмилателната система на тялото е напълно оформена. Яденето на такова сирене в по-млада възраст може да причини запек и дори повръщане. В допълнение, такива сортове могат да станат виновници за инфекция с листерия, бактерия, която води до смъртоносни заболявания.

Как да изберем

Когато купувате лакомство за вашето бебе, обърнете внимание на неговото съдържание на калории. Оптималното съдържание на мазнини в готовия продукт трябва да бъде 20-45%. По-високо калоричното сирене ще претовари храносмилателната система и черния дроб.

Но не трябва да храните бебето си и с лакомства с ниско съдържание на мазнини. Калцият ще бъде слабо усвоен от него. В допълнение, този продукт съдържа значително количество консерванти.

Какъвто и сорт да изберете, никога не купувайте сирене. Това е неестествено сирене, което съдържа растителни мазнини, огромно количество консерванти и хранителни добавки. Той е много по-евтин от оригинала и понякога дори вкусът не е много различен от него, но здравето е по-важно от всичко това. Ако не е възможно да купите истинско сирене за вашето дете, по-добре е да се откажете от тази идея за известно време.

Колко грама можете

Ако смятате, че е време да запознаете вашето мъниче с любимото си твърдо сирене, добра идея е да се запознаете с препоръчителната дозировка. Лекарите са съгласни, че в началото на детето не трябва да се дават повече от 5 г продукт на ден. През този период внимателно следете реакцията на тялото си. Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, обрив или алергии, премахнете го от диетата си.

Допуска се наличието на твърдо сирене в диетата на едногодишно бебе, но само като добавка към основните ястия. Педиатрите също препоръчват да се избягват сандвичи и сложни многокомпонентни ястия през първата година от живота. Комбинирането на млечен продукт с масло или месо може да претовари незрялата, деликатна храносмилателна система.
Деца на възраст от 2 години могат да дават не повече от 30 g лакомства 2-3 пъти седмично. Въпреки че продуктът е много полезен, не бива да „тъпчете“ с него крехкия си деликатен стомах 7 пъти седмично.
До тригодишна възраст е най-добре да настържете деликатеса, а от 3-годишна възраст можете да давате сирене на парчета, така че бебето да почиства плаката от зъбите и да тренира дъвкателния апарат.

Какво казват лекарите

Но според д-р Комаровски сиренето е добър заместител на изварата. Затова можете да добавите вкус към плодови или зеленчукови пюрета, супа и паста. Лекарят съветва да увеличите количеството лакомства до 50 г, ако придирчивото ви дете отказва извара.

Други експерти смятат, че това е твърде много сирене. Не забравяйте, че е богат на холестерол. Оказва се, че 100 г от продукта съдържат толкова холестерол, колкото парче вкусна румена пържола. За деца, които не страдат от дистрофия, е по-добре да давате лакомството малко по малко и само като допълнение към основното ястие. Лекарите също са на мнение, че със сирене детето трябва да се храни само до 12 часа на обяд. През този период храносмилателната му система функционира най-активно.

Мнението на педиатъра относно въвеждането на заквасена сметана и сирене в допълващи храни: видео

Сиренето не е задължителен продукт в бебешката храна, така че само вие можете да решите на каква възраст да дадете лакомство на детето си. Въпреки това ви съветваме да се вслушате в мнението на експертите и да не претоварвате храносмилателната система на бебето. Но на една година вече можете да дадете продукта на вашето бебе. Не забравяйте да обърнете внимание на маслеността и степента му.

Сиренето е изключително спорен продукт за хранене на деца. От една страна, както сме свикнали да вярваме, той е полезен за костите и зъбите на бебетата, тъй като съдържа калций. Съдържа много протеини, витамини от група В, фосфор, натрий и калий. От друга страна, съдържанието на мазнини, високото съдържание на калории и многото добавки в този продукт могат да имат изключително негативно въздействие върху здравето на детето, особено на много малко. Сиренето е вредно или полезно за децата, кое е по-добре да изберете и на каква възраст може да бъде въведено в диетата. Нека да го разберем.

Какво е добро и лошо за децата?

Млечните продукти имат голяма биологична стойност, така че те трябва да присъстват в диетата на детето. За производството на сирене се използва мляко, полезни вещества, които преминават в него в концентрирана форма. Продуктът е лесно смилаем и питателен продукт.

Нека да разгледаме какви полезни вещества съдържа този млечен продукт:

Калций - в сиренето има много повече (1000 мг на 100 г), отколкото в млякото или изварата.
Лесно усвоим протеин, от който малкият организъм получава важни аминокиселини.
Витамини А, С, Е, група В, РР, които са важни за детския организъм. Те имат положителен ефект върху имунитета, работата на органите, благосъстоянието и физическата активност на детето.
Фосфорът е необходим за растежа на зъбите, костите и поддържането им в нормално състояние. Веществото е необходимо и за мускулната и умствена дейност. Той е отговорен за клетъчния растеж, метаболизма, сърцето, мускулите и бъбречната функция.
Натрият, който е богат на млечните продукти, е необходим за нормалното функциониране и растеж на нервната система на бебето.
Цинкът регулира функционирането на мускулната и костната тъкан, осигурява синтеза и освобождаването на инсулин, има положителен ефект върху зрителната острота и имунитета. Помага за усвояването на витамини от група В, нормализира работата на гръбначния и главния мозък. Микроелементът участва в метаболизма и поддържа доброто състояние на ноктите, косата и кожата. Ускорява зарастването на изгаряния, рани, порязвания.
Мастни киселини, които имат положителен ефект върху развитието на мозъка.
Калият помага за контролиране на водния баланс в организма, поддържа функционирането на кръвоносната система и регулира кръвното налягане.
Желязото е част от структурата на хемоглобина, който е отговорен за задържането и транспортирането на кислород през кръвоносната система до тъканите. Поддържа имунитета, осигурява растежа на тялото и нервите. Участва в поддържането на нормалното функциониране на щитовидната жлеза и мозъка.

Възможно е да има няколко негативни последици за бебето, когато използвате този продукт:

този високопротеинов продукт не се препоръчва при бъбречни заболявания;
Ако има стомашно-чревни проблеми при деца, млечният продукт може да причини запек;
сиренето е признат източник на холестерол и наситени мастни киселини, така че излишъкът от него в диетата може да провокира сърдечно-съдови заболявания, дори при деца.
прекалено солено сирене причинява подуване;
промишлен продукт, съдържащ консерванти и фосфати, може не само да причини тежки алергии, но и да доведе до измиване на калций от тялото и бъбречно заболяване;
Много бебета започват да реагират много положително на този млечен продукт от първата хапка и той, с високото си съдържание на калории, лесно причинява проблеми с наднорменото тегло;
Високото съдържание на мазнини в сиренето може да причини гадене, диария и колики.

За да може този продукт да донесе само ползи на бебето, трябва внимателно да го изберете, да въведете сирене в допълващи храни на правилната възраст и да не надвишавате препоръчителната доза.

Коя да дам?

На първо място, когато избирате сирене за бебешка храна, трябва да обърнете внимание на неговия състав. Те трябва да бъдат напълно изключени от диетата, която съдържа натриеви, калиеви и калциеви фосфати. Факт е, че фосфатите допринасят за измиването на калций от тялото. Тоест получаваме парадоксална ситуация – даваме на едно дете сирене, за да заздравят зъбите и костите му, а получаваме точно обратния ефект.

Фосфатите в храните, включително сирената, нарушават нормалното функциониране на черния дроб, бъбреците и целия стомашно-чревен тракт. Присъствието им в диетата на децата е строго забранено.

Сиренето с консерванти (например E249 или E250) също трябва да бъде напълно изключено от диетата на бебето - тези добавки са много канцерогенни и дори могат да причинят рак.

Продуктите със сирене са недопустими за консумация - те най-често съдържат палмово масло и други растителни мазнини, които не са допустими в диетата на малки деца.

По-добре е да избирате от доказани малки ферми, които използват естествения метод на ферментация на млякото в производството си и не добавят никакви добавки към него, които увеличават срока на годност. Но и с фермерското сирене трябва да се внимава. Следните групи продукти не са подходящи за деца:

сини сирена - консумацията им крие риск от тежки алергии, отравяния и чревни инфекции;
съдържащи пикантни, тежки добавки - черен пипер, ядки, семена;
всякакви сортове със съдържание на мазнини над 40% - те могат да причинят диария и проблеми с бъбреците;
пушено - не се препоръчва за консумация до 12-годишна възраст;
кисели сирена - сирене фета, сулугуни - не са подходящи за хранене на деца поради високото съдържание на сол.

За първо запознаване с продукта можете да изберете млади меки сирена - моцарела, рикота. По-добре е да изплакнете парче моцарела с вода преди ядене.

На каква възраст можете да дадете

Дори твърдите нискомаслени сортове, без добавки, педиатрите не препоръчват да се дават на деца под една година. До тази възраст бъбреците на детето все още не могат да се справят с голямото количество минерали и сол в продукта.

Мазният продукт може да причини разстройство на изпражненията при малки деца; също така е трудно тялото на бебето да се справи с излишния протеин.

Ако въведете сиренето в диетата си твърде рано, може да се развие алергия. След една година този риск намалява няколко пъти, тъй като с възрастта чревните стени на бебето стават по-устойчиви на проникването на алергени и имунната система се укрепва.

Струва си да отложите въвеждането на млечни продукти до двегодишна възраст, ако бебето има изразена алергия към млечни продукти или редовно изхождане. На деца с непоносимост към млечен протеин могат да се предложат специални видове сирене без лактоза. Тяхната особеност е, че най-често са доста солени. Преди употреба се препоръчва да се накисва в студена вода за поне три часа.

Как да се въведе в допълващи храни

Първото запознаване със сиренето трябва да бъде много внимателно. На едногодишно бебе може да се предложи парче нискомаслен продукт с размер на грахово зърно. След това трябва да изчакате няколко дни и да наблюдавате реакцията на тялото му. Ако всичко е наред, тогава е необходимо да добавите млечен продукт към диетата на детето 2-3 пъти седмично, като постепенно увеличавате порцията до 10 g, а до две години - до 20 g.

Резенче твърдо сирене се дава като самостоятелно хранене или в комбинация със зеленчуци. Можете да го настържете и да го поръсите върху готов омлет, гювеч или да натрошите на малки парченца за супа. Продуктът се съчетава добре със зеленчукови салати, пюрета, включително и бурканчета. Можете да го давате на деца заедно с плодове. По-добре е да не смесвате месо или други протеинови продукти със сирене в едно хранене, за да не създавате повишено натоварване на бъбреците и стомашно-чревния тракт.

От тригодишна възраст можете да давате на детето си сандвичи със сирене, като ги допълвате с пресни зеленчуци и билки.

Така че сиренето може и трябва да се дава на малки деца. Млечният продукт наистина укрепва костите и зъбите, съдържа висококачествен протеин, витамини и минерални соли, които са полезни за растящия организъм. Просто трябва да го изберете правилно и да не бързате с въвеждането на допълнителни храни, докато бебето не навърши една година.

Прегледи: 4125 .