Японска технология за отглеждане. Бонсай: технология за отглеждане на миниатюрно дърво. Характеристики и описание на японската керия

Агрономите от Хабаровск възнамеряват да отглеждат зеленчуци в наскоро открит оранжериен комплекс, използвайки нова технология, уникална за Русия. Очаква се, благодарение на иновативния метод, предложен от японски специалисти, да се произвеждат около 11 хиляди храста ароматни билки на ден, включително горчица, босилек, маруля и др.

Според внедрената технология няма напълно дневна светлина, в резултат на това растежът на зелените култури става 1,5 пъти по-бърз в сравнение с естествените условия. За спестяване на място за салати са предвидени многоетажни стелажи, позволяващи да се поставят една над друга.

Сред предимствата на такова отглеждане трябва да се отбележат екологични и енергоспестяващи компоненти. Освен това поради изкуствено осветлениеи използването на хидропоника не е необходимо химикалисрещу вредители и отглеждането на няколко нива значително спестява място, за разлика от отглеждането на салатни култури открит терен. С такива системи високите добиви и кратко времесъзряване.

Подобна технология вече се използва в Япония, Монголия и Хонконг. В бъдеще се планира въвеждането му в Якутия, където студен климатне позволява отглеждане на зеленина в необходимия мащаб.

Хабаровск стана първият град в Русия, който изгради завод за отглеждане на зеленчуци по технологията Green Rooms. Особеност на предприятието е неговата почти пълна автономност - климат, концентрация въглероден двуокис, осветлението се контролира от технологията. За отглеждане на зеленина се използват безпочвени хидропонни технологии, като се използват само два вида торове родно производство. Постоянна температура от около 20 градуса по Целзий, 80% влажност и затворен контуробменът на вода ви позволява да прибирате реколтата през цялата година.

„Днес заводът не работи пълна мощност- едва през февруари направихме първото пробно кацане. В момента събираме заявки от търговски вериги и правим планове за следващия период. Досега можем да произвеждаме около три хиляди храста зеленина на ден, максималният обем е 10 800 храста“, каза Генадий Борса, директор на компанията „Селскостопански технологии на бъдещето“.

Заводът разполага с 19 бр стелажни конструкции, четири от които са за разсад и отглеждане на растения, а останалите за производство Завършени продукти. Растението може да отглежда до 47 вида зеленолистни - досега са тествани около 20 салатни култури. Сега компанията избира 4-5 основни типовемарули, с които ще работят на пазара. Основни критерии - вкусови качества, лекота на отглеждане и транспортиране. Също така кориандър, рукола и босилек, произведени от предприятието, скоро ще се появят на рафтовете на магазините в Хабаровск.

„В Хабаровска територия от началото на годината беше реализиран вторият голям проект в областта на оранжерийното отглеждане на зеленчуци и през цялата 2015 г. площта на нашите оранжерийни ферми се увеличи почти десетократно. Въвеждането на иновативни технологии за производство на земеделска продукция в региона се превръща в добра традиция. Радващо е, че въпреки кризата в икономиката, руски инвеститор инвестира в проекта и построи първия в страната завод за отглеждане на зеленчуци“, каза Аркадий Мкртичев, началник на кабинета на губернатора и правителството на региона.

В момента заводът проучва проблеми с цената, но вече е известно, че тя ще бъде малко по-висока от средната за пазара. Опаковката, в която салатите ще отидат в магазините, е херметически затворена, което ще гарантира безопасността на продукта за повече от две седмици - зелените ще задържат влагата и това е всичко полезни свойства. Както отбеляза и директорът на предприятието, техните продукти се сравняват благоприятно с тяхната концентрация вредни вещества- тя е почти два пъти по-ниска от максимално допустимите стойности.

Толкова много внимание се обръща на безопасността на зеленината, че можете да сте близо до стелажите само в специално облекло. Освен това на служителите на компанията е забранено да се свързват със салати от други производители, така че те получават продуктите на завода безплатно. Това се прави, за да се избегнат специфични заболявания, присъщи на зеленината.

Заводът струва на инвеститорите около 400 милиона рубли, 70% от които са разходите за оборудване. Срокът на изплащане на проекта при максимално натоварване е 3,5 години.

59 легла - градината не е малка. И не изисква плевене или борба с вредители. А добивите не могат да се сравняват с конвенционалното земеделие. И най-важното - нищо сложно! Защо имаме само една-две такива зеленчукови градини и градинари? Защо всичко ново намира пътя си към нашите дачи с такава трудност? Може би просто не искаме да улесним живота си?..

Какво е „отглеждане на зеленчуци според Джевънс“

Позволете ми да ви предложа нова високодобивна технология за отглеждане на зеленчуци летни вили. Базира се на откритията на учени: аеробни и анаеробни микроби, биоинтензивен метод на американския фермер Джон Джевънс, описан в книгата „Как да отгледаме повече зеленчуци, отколкото можете да си представите, и на много по-малък парцел, отколкото си мислите“, работата на японски и руски учени с помощта на микроби и, разбира се, лични наблюдения и заключения.

Ще дам само заключения, като пропусна целия процес на това как стигнах до тях. Бях изненадан и удивен от цифрите за реколтата, получени от учени, които възпроизвеждаха биоинтензивна технология на Д. Джевънс. Преценете сами. Първата цифра е средно аритметично, втората е максималната.

Картофи - 450-3540 кг на сто квадратни метра, диня - 450-1450 кг, ечемик - 45-110 кг, тиквички - 440-370 кг, късно зеле - 870-1740 кг, лук - 910-2450 кг, моркови - 680 - 4900 кг, краставици - 540-2170 кг, домати - 880-1900 кг, цвекло - 500-1200 кг, кръмно цвекло - 1810-4300 кг, чесън - 550-1100 кг.

Растенията бяха засадени по едно и също време, както се препоръчва от местната агрономия, със семена или разсад. Що се отнася до схемата за кацане, за целта най-добра употребаПлощта на растението беше поставена в шахматна дъска, така че разстоянията от стъбло до стъбло или от център до център на дупката бяха еднакви. За общ зеленчукови културитой и тези: патладжани - 45 см, боб - 20 см, диня, тиква, домат - 46 см, зеле, тиквички, пъпеш, сладка царевица - 38 см, грах - 7,5 см, боб - 15 см, моркови -8 см, магданоз - 13 см, лук, чесън, цвекло -10 см, картофи - 23 см, репички - 5 см, краставица, чушка- 30 см.

Японците в Бурятия, а след това в Барвиха близо до Москва, получиха реколта от краставици 1,7 пъти по-голяма, отколкото в руската контролна зона. Освен това консумацията на микроорганизми е от 1 ч.л. до 1 с.л. за 10 литра вода. Очите ми светнаха: как ще се държат другите зеленчуци? Що за микроби са тези? И намерих отговора на това в статията „Микроби срещу болести“. Оказва се, че това е обикновен разтвор на лопен (1/3 от кофа лопен, останалото е вода). След като всичко ферментира, което е 5-7 дни (всичко зависи от температурата заобикаляща среда), добавете суроватка, мътеница, обезмаслено мляко - млечни отпадъци, изгнило сено (2/3 кофа + вода). Тези микроби унищожават брашнеста мана, антракноза, късна болест, различни гниения и др.

Цялата площ е разделена на легла и алеи. Ширината на леглата е до 1,2 м, дължината е произволна, ширината на пътеките е 0,3-0,5 м. Ходим само по пътеките, не стъпваме на леглата по всяко време на годината. Всичко е засадено напречно на леглата. В технологията на Д. Джевънс подготовката на почвата се състои в двукратно окопаване с използване на хумус или компост на слой от 5-7 см, т.е. Изсипаха 5-7 см слой хумус върху леглото, изкопаха го с щик, извадиха изкопаната почва, изсипаха отново 5-7 см хумус, отново изкопаха това, което бяха изкопали преди, и го върнаха обратно в леглото.

Мистериозни явления или микроби в почвата

Нека да разгледаме подготовката на почвата от днешна гледна точка. Аеробни микробисе намират в горен слойпочва: 0-5 см. Класически пример: дървен кол, забит в земята, след няколко години започва да гние от повърхността на земята до дълбочина 5 см. В дълбочината дървесината на кладата не се променя с времето. Каква е ролята на хумуса или компоста при второто копаене според Д. Джевънс, агрономическата наука няма отговор.

Всеки градинар знае каква роля играе шепа компост и хумус през пролетта при засаждане. Орачите и всички обитатели на аеробния слой на почвата започват своята работа: унищожават гниене, късна болест, брашнеста мана, антракноза и др. Растението не губи енергията си за това, расте бързо.

По време на етапа на варуване на почвата се сблъсках с още един феномен, който не е описан от науката. Свикнали сме, че щом варим, значи постигаме промяна в рН на почвата. Но се оказва, че чрез варуване на почвата ние променяме не само рН, но и състава на почвата. Следователно плевелите растат слабо или изчезват за дълго време (например мокрици). Почвата се разрохква на значителна дълбочина. Ако се придържаме към стойностите, предоставени от науката, тогава дълбочината на разхлабване по време на варуване е 90-120 cm.

Някой да е чел за това в техническата литература? Никога не съм срещал. Рохкавата почва след варуване пропуска въздух и вода без ограничения, почвата не се слепва, не се слепва и остава рохкава 4-5 години. Всеки е запознат с феномена роса, когато при достигане определена температуравлага преминават пари от въздуха течно състояние, се установяват върху предмети, трева, почва, която е наситена с влага.

Но учените са открили и този феномен: ако малко количество вода се въведе под корена на растението на дълбочина 15-20 см, тази вода ще провокира влагата от дълбините на почвата да се издигне на повърхността! В резултат на това нашето растение ще получи същото количество влага, както при редовно поливане. Което вече не е необходимо.

Невидими помощници в градината

През есента варува цялата почва, а през пролетта я разделя на легла и пътеки. Девет години не копая! Кой разрохква почвата и я прави подходяща за засаждане на зеленчуци? Есента навлажнява почвата с дъжд и замръзва с лед. Когато водата замръзне, тя се разширява, но се съдържа в почвата. През пролетта студовете изчезват и почвата е рохкава. Нито един агрегат няма да създаде толкова фино диспергирана рохкава почва.

Разрохква се и от подземни обитатели - аеробни микроби, червеи и др. При варуване почвата се разрохква на дълбочина 90-120 см за период до 5-6 години. Защо да копаем? Изправих краищата на лехите с гребло и задържах влагата. Взех и микробите като мой помощник и върша цялата работа с тяхна помощ: обработка на семена, засаждане на разсад, приготвяне на компост.

Работният разтвор на микробите е непроменен - ​​от 1 ч.л. до 1 с.л. микроби на 10 литра вода. Дадох по-горе три микробни състава (лопен, отпадъци от млечната промишленост, изгнило сено). В края на статията ще дам още една рецепта, която използвам. Засаждам по същия начин като Д. Джевънс.

От пролетта до есента приготвям компост от всички органични остатъци. За маса кося тревата, която е в съседство с края на градината от страната на реката. Преди това напръсках тревата слой по слой с закупен препарат, направен от отпадъци от производството на захар, след това започнах да използвам работещи микробни разтвори и след това спрях да го обработвам напълно. Когато тревата изсъхне, тя гние (гние) - семето е готово. До есента получавам компост в дълбините на купчините и следващата годинаПочти цялата трева се преработва в компост. Използвам го при засаждане и го разпръсквам в лехите.

Поливане: на кофа вода (10 л) добавете 1 ч.л. до 1 с.л. л. микроби и ги поливам с този работен разтвор, пръскам храстите и растенията за предотвратяване на болестта и лекувам самата болест, ако има такава. За 9 години нито едно растение не се разболя.

Микробите се съхраняват и получават в стъклени, дървени, пластмасови съдове, но не и в метален, дори да е съд от неръждаема стомана. Микробите се страхуват от ултравиолетовото лъчение и умират от него - не могат да се съхраняват на светлина. Микробите умират от разтвори на соли, киселини, алкали (това е за тези градинари, които искат да комбинират поливането с микробен разтвор с тор). Микробите работят във влажна среда.

Без химически тороветрудно е да се отглеждат зеленчуци. Ако прилагам такъв тор. както е написано в инструкциите, и вода в корена или върху парче земя, ще унищожа моите помощници - аеробни микроби. Имам само един изход - през листата, т.е. листно подхранване. И за да не се изгорят или изгорят листата на растенията, дозата на торовете трябва да се намали няколко пъти в сравнение с кореновите превръзки. За основа използвах 0,5 литра на 10 литра вода. И тук ме очакваха още две открития.

Първият е всичко, което цъфти, завръзва и дава плод. Нито едно цвете не падна и не изчезна! Второ, растенията се развиват по-интензивно, стават по-високи и по-продуктивни.

Използвах всичко това при отглеждането на зеленчуци. Моля, обърнете внимание: торовете не замърсяват почвата. не се натрупват в растенията. Растенията се развиват хармонично и енергично. Вкус, аромат, съхранение - всичко е включено Най-високо ниво. Не забелязах нищо негативно. Ще дам няколко примера за отглеждане на зеленчуци.

Начин на приложение на технологията Jevons в зеленчукопроизводството

Чесън

Засаждам готов и обработен чесън през септември според лунния календар. През пролетта разхлабвам разстоянието между редовете с плосък нож и подхранвам листно подхранване 3-4 пъти пълно комплексен торс интервал от 3 дни.

Чесънът расте бързо. Почвата е влажна, поливам я с работещ микробен разтвор - микробите работят на пълна мощност. След това поливам колкото трябва, но пак с микроби. Седмица преди крайния срок или дори по-рано изкопавам чесъна, изсушавам го на сянка, отрязвам върховете и корените.

картофи

Обработка посадъчен материали покълват. Засаждам 23?23 см, засадих и по схемата 23?10-11 см - резултатите са пак отлични. IN дупка за кацанеХвърлям шепа компост, 1 с.л. л. дървесна пепел. Ако картофите са големи, ги нарязвам на парчета, така че да има 2-3 филизи. Ако е малък, правя разрез, но не докрай, за да има повече кълнове. Хвърлям го в дупката и люспи от лук, третирам и с купен препарат за предпосадъчна обработка - всичко, което има под ръка. Всички резултати бяха добри.

След засаждането на картофите цялата повърхност е обработена с работен микробен разтвор. При разстояние между редовете 10-12 см използвах плугообразен хълм, за да хълмя едновременно и да направя канавка за напояване.

Не върша повече работа на земята, преди да копая. Копая от тесния край към неизкопаната част. Ако копаете по старомодния начин, режете много картофи. колорадски бръмбарСъбираме го ръчно с метла в контейнер.

Тази година от две лехи с дължина 4,9 м и височина 1,2 м получихме 7-8 пълни 10-литрови кофи с картофи. Засадиха всичко, което е останало след зимата и не е използвано за храна. По мои изчисления реколтата е от 980 до 1100 кг от сто квадратни метра.

храсти

Под всеки храст през есента разпръсквам 1 кофа компост и чаша дървесна пепел. През пролетта лекувах от брашнеста мана. Всички храсти са получили листно подхранване преди цъфтежа на пъпките и след това отново след цъфтежа.

И тук отново наблюдавах: всичко, което цъфтеше, започна да цъфти и даде реколта. Нито едно цвете не падна на земята!

Ягода

Подхранвах го с листни торове три пъти: веднага след топенето на снега, преди цъфтежа и по време на цъфтежа. Въпреки че насаждението е засадено през есента, реколтата е изненадващо изобилна, при листно подхранване изобщо не наблюдавам сиво гниене върху ягоди.

9 години без плевене и борба с плевелите

Моите помощници, микроби, отгледаха реколтата ми. Има възможност да получите втори, а дори и трети!

Отглеждам зелен тор. Спрях се на горчица като култура. Първо се почистват лехите с чесън, след това лехите с лук и т.н. И в тези лехи, където растат домати и чушки, разпръсквам семена от горчица между растенията.

Тук правя две неща: първо добавям зелен тор и второ оставям до пролетта.

Тогава зеленият тор, или по-скоро това, което остава от тях, задържа снега през зимата, а през пролетта забавя топенето, почвата се насища с лечебна стопена вода. През пролетта останките се отстраняват с гребло и се изпращат на компостна купчина, или се смачкват и връщат в градинското легло за обработка от микроби и червеи. Всички легла получават компост от обща купчина. И имам 59 легла.

Не съм копал почвата в градинските си лехи от девет години. Възниква въпросът: какво да кажем за плевенето и борбата с плевелите? В лехите няма или почти няма плевели. Плевели има само по пътеките, а и тогава са скитници: дива тученица и внос от Южна Америка galinzoga.

По време на пълнолуние и новолуние премахвам плевелите с плосък нож и много малко време се отделя на тази работа.

А ето и обещания микробен състав, с който работя – основният. 1 литър суроватка, разтворете в нея 1 ч.л. заквасена сметана (грундиране).

В 1 литър вода (езерна, снежна, изворна и др., но не чешмяна!) разтварям 1 с.л. л. мед (не са подходящи нито меласа, нито захар, нито захаросано сладко - продукти на химическа обработка). Това е храна за микробите.

Комбинирам двата разтвора и увеличавам обема до 10 литра. Съдовете трябва да са стъклени, дървени, пластмасови. Можете да добавите 10 g мая - това само ще разшири обхвата на микробната работа. Съхранявам го на места, където няма светлина. При отваряне на херметически затворен контейнер, в който се съхраняват микроби, се чува пукащ звук. Това предполага, че има микроби и те работят.

Превод - Максим Зинченко

Въпреки че Япония има много голяма индустрия за отглеждане на закрито, само малка част от нея използва хидропонни системи, а фабриките за отглеждане едва започват да се оформят. Репортаж от Майк Никълс и Брус Кристи.

През януари 2007 г. бяхме поканени да говорим за органична хидропоника на 24-та конференция SHITA в Токио, Япония. Беше много кратко посещение, но се опитахме да се възползваме от възможността да разгледаме постиженията на Япония в оранжерийното земеделие и постиженията на техните хидропонни фабрики, където растат растения. Тази статия е само за оранжерийни продукти, ще бъде публикувана отделна статия за хидропонните фабрики.

В Япония около 52 000 хектара са покрити с оранжерии, а 14 000 имат навеси за дъжд. Повечето отОранжериите са покрити с филм и само 5% със стъкло. 69% от цялата оранжерийна индустрия се използва за производство на зеленчуци, 17% за цветя и 14% за овощни дървета.

За нас беше изненада да открием, че в такава високотехнологична страна като Япония само 1500 хектара оранжерийни ферми използват технология за отглеждане без почва (това е приблизително 3% от всички оранжерийни ферми).

Тези оранжерии използват различни хидропонни системи и методи, като най-разпространено е отглеждането на минерална вата, последвано от дълбоководна технология и, между другото, три четвърти от културите, отглеждани хидропонно, са зеленчуци. В Япония пъпешите, ягодите и дините се класифицират като зеленчуци и заемат до 30% от всички зеленчукови оранжерии.
Посещението ни беше в края на януари, в средата на северното полукълбо това време се нарича зима и нашите оценки трябва да го вземат предвид, тъй като дойдохме от лятото на Нова Зеландия. Твърде лесно е да се критикуват продукти, произведени през труден период от годината.

Всъщност би било справедливо да кажем, че бяхме изумени от това, което ни беше показано. Имахме време да разгледаме някои забележителности в провинция Чиба (северно от Токио). Провинция Чиба е на 36 градуса северна ширина, зимният климат тук се оказа много по-приятен, отколкото може да се очаква. Зимата в Чиба е сух и частично облачен сезон.

Представянето и свежестта на продуктите бяха страхотни на този фермерски пазар.

Посетихме фермерския пазар, разположен в специално построена сграда, където има разнообразие от различни видовеплодове и зеленчуци местно производство. Представянето и свежестта на продуктите бяха просто невероятни и местните фермери продават такива продукти на местните потребители. Всички продукти се отглеждат на минимални площи и по възможност с ниска консумация на енергия. Разбира се, продуктите извън сезона все още се внасят предимно от южните райони на страната, където производствените разходи са по-ниски.

Първото ни посещение беше в оранжерията на производител на ягоди. Производството на зрели ягоди в средата на зимата изисква много внимание към детайла и ние бяхме много впечатлени от тази реколта. Отгледана е в рогозки от минерална вата, които бяха на повдигнати улуци. Беше използвана рециркулираща хидропонна система. Изненадващо, те са били използвани и за опрашване. медоносни пчелии пчели, а цените в магазините бяха още по-невероятни. Очакваме цената да бъде около 20-25 новозеландски долара на кошница или 200 новозеландски долара на килограм!

За опрашване се използват медоносни и земни пчели

В Япония ягодите са зеленчук.

Ягодите растат в рогозки от минерална вата в повдигнати корита

Реколтата, разбира се, не може да се сравни с оранжерийните ягоди, които видяхме в Белгия (Nichols, 2006), но имайте предвид, че бяхме в Белгия в средата на лятото.

Може би най-интересният аспект от цялото производство беше производството на бегачи – основен компонент на всяко извънсезонно производство на ягоди.

Използвахме върховете на мустаците в университета Massey (2002), но в този случай мустаците бяха вкоренени в отделни саксии, поставени под рогозки от минерална вата. Това трябва да е много трудоемка и досадна задача от работата по краищата на мустаците ви.
Следващото ни посещение беше при оранжерийния производител на домати. Тук останахме леко разочаровани, тъй като технологията за производство на оранжерийни домати беше на 20 години и това посещение беше по-скоро като посещение в миналото. Ключови точкив ефективното производство в наши дни това са високи разпръсквачи и закачалки, но в тази оранжерия все още се използват ниски разпръсквачи и закачалки, така че плодовете буквално лежаха на пода.

Разсадът се присажда на устойчиви подложки

Поради ниското окачване, плодовете буквално лежат на пода

Това е малък семеен бизнес

Разбира се, не всичко е толкова лошо, следващият път, когато калемите бяха присадени на устойчиви подложки, качеството на получените плодове беше забележително и малкото помещение, използвано за пакетиране на реколтата, се оказа много полезно.

DFT хидропонните системи, използващи плаващи салове, са нещо, с което сме много малко запознати в Нова Зеландия. Една от основните причини да посетите Япония през това време е да видите и докоснете системите за аквапоника, използвани за отглеждане на листни зеленчуци.

Отглеждането без почва представлява само 3%

Третото ни посещение беше при фермера Мицудамо, който, използвайки много сложна плаваща платформа, произвежда около 250 тона годишно в оранжерия от 0,8 хектара. Това е непрекъсната целогодишна ферма, която започва със засяване на пет или шест семена на клетка, които автоматично се засаждат върху блок от пенообразни клетки. След като семената покълнат в помещението за разсад, в което се контролират както температурата, така и влажността, растенията продължават да растат там известно време; след известно време всяка клетка автоматично се трансплантира машинно в дупките на широки полистиренови плаващи салове и се пресаждат премина към DFT системата.

Отначало растенията на саловете растат много близо едно до друго. Когато растенията растат, те се презасаждат специална машинавече в други салове, където клетките вече са по-изтънени и има повече дупки. Единствената разлика в саловете е броят на дупките в тях.

Семената се покълват в малки разсадници

кълнове, чиито корени са потопени в разтвор

Кълновете се трансплантират автоматично в салове

Типична DFT система

Машина за автоматично пренасяне на салове с по-редки отвори

Жътвата все още е ръчна работа

Малка стая за опаковане - малка, но ефективна

Готов за продажба продукт

За да бъде успешна трансплантацията на малки растения, е необходимо да се уверите, че всички корени на разсада влизат в дупката на сала, за тази цел по време на трансплантацията се използват специални потоци вода.

Следващия интересен моментНашето посещение включваше да видим как се отглежда спанак в хибридна плаваща сал-NFT система. Подобна технология на отглеждане използват фермерите от Мицудамо. Тъй като спанакът е много чувствителен към различни коренови заболявания (например късна болест), за всяко засаждане се използва отделна тава, за да се предотвратят.

Прегряването на корените също може да увеличи риска от заболяване, така че всеки резервоар има вграден топлообменник, който помага за охлаждане на хранителния разтвор през лятото. Между реколтите този топлообменник може да се използва за пастьоризиране на хранителния разтвор чрез циркулация на гореща вода (80 градуса), което е много ефективно в борбата с болестите.

Отглеждане на спанак в хибридна система

Ето как изглежда системата отвътре

Здравословна реколта от спанак

Кореновата система на спанака