Šta kuvati deci za doručak od jaja. Brzi doručak - ukusni i zdravi recepti. Šta skuvati za doručak za muškarce - jednostavno, brzo i ukusno

Eggs Benedict

SASTOJCI:
● Slanina - 8 kriški
● Bijelo sirće - 1 žlica. l.
● Topla voda - 2 kašike. l.
● Limunov sok - 1 kašika. l.
● Peršun/zeleni luk - po ukusu
● Žumanca - 3 kom.
● Pileća jaja - 8 kom.

PRIPREMA:
1. Napunite posudu vodom skoro do ivica. Dodajte sirće. Zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru prije dodavanja jaja. Međutim, nema potrebe da ga samo bacate.
2. Nakon što pažljivo razbijete jaja da žumanca ostanu netaknuta, sipajte ih u vodu. Sklonite posudu sa vatre, poklopite poklopcem i ostavite oko pet minuta.
3. Pažljivo izvadite jaja šupljikavom kašikom.
4. Tostirajte tost i na svaki nanesite par kriški slanine.
5. Napravite sos: umutite žumanca sa limunovim sokom.
6. Dodati topli otopljeni puter.
7. Još malo umutiti i dodati vruću vodu. Začinite solju i biberom. Sos je spreman!
8. Na tost sa slaninom stavite poširana jaja, prelijte sosom i ukrasite začinskim biljem.

Poširana jaja “Bags”

SASTOJCI:
● jaja
● maslinovo ulje

PRIPREMA:
1. Potrebna nam je prozirna folija, za svako jaje treba izrezati pravougaoni komad folije (cca 15x15 cm).
2. Postavite foliju na dasku i namažite maslinovim uljem. Stavite film na malu posudu, ulijte jaje u udubljenje (po želji možete odmah posoliti ili prepustiti izbor jedu za stolom).
3. Skupite krajeve filma, zavežite čvor ili koncem. Prokuhajte vodu u loncu, smanjite vatru i spustite kesice od jaja u vodu. Kuvajte 5-7 minuta, u zavisnosti od željene konzistencije. Izvadite vrećice pripremljenih jaja iz vode, pažljivo uklonite prozirnu foliju i stavite poširana jaja na tanjir.

Kuvani omlet u vrećici

SASTOJCI:
● 3 jaja,
● 2/3 šolje mleka,
● so.

PRIPREMA:
Ako volite slatki omlet, možete dodati šećer. Ako želite nešto slanije, onda zelje.
Jaja i sol umutiti mikserom dok ne postanu pjenasti, dodati mlijeko i ponovo umutiti. Masa je tečna, ali ispada pahuljasta.

Uzimamo dvije plastične vrećice, presavijamo jednu u jednu i izlijemo masu. Kesicu zavežemo i stavimo u ključalu vodu tačno 30 minuta.Nakon 30 minuta izvadimo omlet, iz kesice iz kesice (ne lepi se za kesu) izvrnemo na tanjir, isečemo i pojedemo!

Omlet rolnica za doručak

SASTOJCI:
● 2 jaja
● 2 kašike mleka
● sitno rendani sir
● sitno seckana kobasica i zelje

PRIPREMA:
1. Jaja i mleko dobro promućkajte i sipajte u zagrejani tiganj. Malo smanjite vatru i pokrijte par minuta poklopcem
2.Na vrh stavite sir, kobasicu i začinsko bilje, još malo sira, lopaticom umotajte omlet u rolat i ostavite šavom prema dolje u tepsiji minut.

Tost sa tajnom

SASTOJCI:
● sendvič hleb 2 kriške
● sir 1 kom
● šunka 1 kom
● jaje 1 kom
● mleko 3 kašike
● prezle 1 šolja
● prstohvat soli
● biljno ulje

PRIPREMA:
1. Stavite tiganj na šporet da se zagreje. Pomiješajte jaje sa mlijekom i prstohvatom soli, umutite viljuškom dok ne postane glatko.
2. Dok se tiganj zagreva, krenimo da pravimo same krutone.
3. Na jedan komad hleba stavite sir i šunku i prekrijte drugim komadom hleba. Dobijeni sendvič prepolovite da dobijete dva trokuta.
4. Sipajte biljno ulje u tiganj. Brzo, da hleb ne omekša u mleku, pripremljene krutone umočite u smesu od jaja i mleka, pa uvaljajte u prezle.
5. Pržite krutone sa obe strane na zagrejanom ulju. Krutone sa tajnim sosom poslužite vruće dok se ne ohlade i dok sir ne ostane rastegljiv kao što deca vole.

Kajgana u paradajzu

SASTOJCI:
● Paradajz 2 kom
● Pileće jaje 1 komad + 1 belo
● Rendani sir 2 kašike.
● Zeleni 2 supene kašike
● Mleveni crni biber po ukusu
● Posolite po ukusu

PRIPREMA:
1. Operite paradajz i odrežite im vrhove. Uz pomoć kašičice pažljivo izdubite sredinu.
2. Umutiti jaja sa sitno rendanim sirom, dodati sitno seckani peršun i kopar, posoliti i pobiberiti.
3. Pripremljenu smjesu sipajte u paradajz, pokrijte "poklopcima" (vrhovi paradajza) i pecite na maksimalnoj snazi mikrovalne pećnice 3 minute.

Tost sa poširanim jajetom

SASTOJCI:
● hleb
● jaja

PRIPREMA:
Varijacija na poslovičnu kajganu! Hrskav, ali vlažan hleb od maslaca. Tečno žumance. Super doručak sa jajima!
U komadu kruha izrežite okruglu rupu promjera oko 3 cm, na primjer, čašom. Stavite tiganj na srednju vatru (7/9). U tiganju otopite komad maslaca, a kada počne da mjehuri, u njega stavite hljeb. Kad hljeb dobije zlatnu boju, okrenite ga, malo propržite i ulijte jaje da žumanca uđe u rupicu, a bjelanjak ostane na kruhu.

Možete malo podići hljeb da oslobodite zrak i produbite žumance. Jaje malo posolite.
Kada se protein stegne i pobijeli (20-30 sekundi), pažljivo, ali brzo okrenite kruh. Drugu stranu malo posolite. 20-30 sekundi i sklonite sa vatre! NE PREVESTI! U suprotnom, žumance će se zgusnuti! Povremeno možete dodavati puter u tepsiju jer se brzo upija u hleb i tepsija ne bi trebalo da bude suva.

Brzo umućena jaja u mikrotalasnoj

SASTOJCI:
● 1 jaje
● 100 g šunke
● zeleni luk

PRIPREMA:
Jaje umutiti viljuškom, dodati preostale sastojke i dobro izmiješati. Pecite u mikrotalasnoj 1-2 minuta, u zavisnosti od snage. Na kraju možete posuti rendanim sirom i peći još pola minuta ili minut. Termo posuda ili čak šolja prikladna je kao posuda.

Shakshuka

SASTOJCI:
● biljno ulje 4 kašike.
● mašna 1 kom.
● slatka paprika 4 kom.
● paradajz 4 kom.
● zelena ljuta paprika 1 kom.
● čili sos 1 kašičica.
● crni biber, so, paprika po ukusu
● feta ili sir 80 g
● peršun, vezica kopra

PRIPREMA:
Crni luk sitno nasjeckajte, papriku narežite na trakice ili kockice, ljutu papričicu (bez sjemenki i pregrada) na tanke kolutiće. Paradajz prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji nekoliko minuta, skinite kožu i narežite na kockice.Stavite tiganj na umerenu vatru, sipajte i zagrejte ulje, na njemu propržite luk. Dodajte prstohvat šećera, ljutu papriku, slatku papriku i nastavite da pržite nekoliko minuta.

Zatim dodajte paradajz i čili sos u tiganj i dinstajte, povremeno mešajući, oko 15 minuta ili dok deo sosa ne ispari. Začinite solju i začinima po ukusu, lagano promiješajte.
Drvenom kašikom napravite udubljenja u mešavini povrća i u njih pustite cela jaja. Lagano umiješajte bjelanjak u smjesu. Jaja posolite i pobiberite, držite na vatri bez mešanja dok jaja ne budu gotova. Sklonite sa vatre, dodajte fetu narezanu na kockice ili izmrvljene u tiganj, pospite začinskim biljem i odmah poslužite.

Škotska jaja

SASTOJCI:
● jaja 8 kom.
● svinjsko mljeveno 1 kg
● brašno 4 kašike.
● mrvice svežeg hleba 250 g
● biljno ulje

PRIPREMA:
U šerpu stavite 6 jaja i dodajte vodu, prokuvajte i kuvajte 8 minuta. Sipajte hladnom vodom, ohladite i očistite. Mleveno meso staviti u nisku posudu i pritisnuti viljuškom.Mleveno meso podeliti na 6 delova. Rukama oblikujte ovalne kolače debljine 1 cm.Držeći tortu na dlanu, u sredinu stavite jaje. Napunite mleveno meso u kuglu sa jajetom unutra. Ostavite na stranu.

Umutite preostala dva jajeta, na tanjir stavite brašno začinjeno solju i biberom, a na drugi krušne mrvice. Umočite jaja prvo u jedan tanjir, a zatim u drugi. Ponovite ponovo. Ohladiti u frižideru 10 minuta.U dublji tiganj sipati ulje do 1/3 dubine. Zagrejati na temperaturu od 160 stepeni C. Jaja pržiti 2 po 4-5 minuta, okrećući, dok ne porumene. Izvadite i osušite na papirnim kuhinjskim ubrusima. Cool. Poslužite sa zelenom salatom i senfom. Može se poslužiti i toplo.

Kako dan može početi dobro ako nije počeo jajima?

Sastojci:

Jaje - 1 kom.
Pasulj iz konzerve - 3 kašike. l.
francuski senf - 1 kašičica.
Sir - po ukusu
Sol - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Priprema:

1. U tiganju zagrejte ulje i ispecite jaje.
2. U isto vrijeme stavite pasulj (i crveni i bijeli) u posudu za mikrovalnu pećnicu, pomiješajte sa senfom i zagrijte jednu do dvije minute.
3. Gotov pasulj stavite na tanjir, pored njega stavite pečeno jaje i naribajte sir preko krupnijeg rende.

Uživajte u doručku!

Zanimljivije stvari

Cocotte jaja

Ovo je tradicionalno francusko jelo. Jaja se kuvaju u vodenom kupatilu. Pažljivo se dijele u čaše, ne miješati bjelanjak sa žumancem. Šolje se prekrivaju poklopcima ili tanjurićima i stavljaju u šerpu. Vruća voda u tiganju ne bi trebala doći do rubova šoljica. Zatim stavite šerpu na vatru i kuvajte jaja u vodenom kupatilu dok se belanca potpuno ne zgusnu. Na ovaj način jaja možete kuhati u rerni ili čak u mikrotalasnoj. U recept za kokot od jaja možete dodati i druge proizvode, kao i druga jela od jaja. Da biste to učinili, unaprijed stavite kobasicu ili kobasicu u šolju, a zatim razbijte jaja na vrhu.

Kuhana jaja

Najlakši i najpoznatiji način pripreme jaja je da ih skuvate. Da biste to učinili, stavite jaja u šerpu sa hladnom posoljenom vodom i sačekajte da voda proključa. Jaja se kuvaju 3-10 minuta od trenutka ključanja, zavisno od toga kako želite da ih kuvate: meko, u kesici ili tvrdo kuvana. Da biste dobili meko kuvana jaja, kuvajte ih 5 minuta, u vrećici - 5-6 minuta. Da napravite tvrdo kuvana jaja, kuvajte jaja 10 minuta. Odmah po završetku procesa kuvanja, posuda sa jajima se stavlja pod hladnu tekuću vodu. Smatra se da to dobro utiče na proces čišćenja ljuske jaja.

Postoji mnogo opcija za pripremu jaja, ali, prema riječima nutricionistice Olge Dekker, bolje je držati se kuhanih.

- Kuvana jaja organizam najbolje apsorbuje, a najvredniji su njihovi proteini. Ovaj materijal za izgradnju ćelija tijelo koristi 100% i pomaže u gubitku težine. Često savjetujem ljudima koji mršave da za doručak naprave omlet sa visokim sadržajem proteina. Da biste pripremili takav omlet, trebat ćete uzeti 4 jaja, izvaditi dva žumanjka i dodati povrće,– napomenula je Olga Deker.

Ako za svoje dijete pripremate jela od jaja, dajte prednost prepeličjim jajima. Za razliku od piletine, ne izazivaju alergije. Prepeličja jaja sadrže i više vitamina: B1, B2, A, PP, kao i korisne aminokiseline, fosfor, gvožđe i kalijum! Pripremamo zdrava jela za djecu, ukrašavamo i budite kreativni!

Izvor: Shutterstock

Tepsija od jaja sa povrćem (od 4 godine)

trebat će vam: 4 jaja, 100 g pavlake, 100 g sira, 500 g sveže brokule, 2 paradajza, prezle, 10 g putera, so

Izvor: Shutterstock

Priprema: U kipuću posoljenu vodu stavite brokulu i kuhajte 5-6 minuta, a zatim procijedite i podijelite na male cvjetiće. Paradajz oguliti i iseći na kriške. Umutite jaja sa pavlakom, dodajte sitno rendani sir i malo soli. Dno posuda za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. U ravnom sloju rasporedite kupus, zatim paradajz, sve prelijte pripremljenim sosom od jaja i pavlake. Peći na 180-200°C oko 20 minuta.

Omlet sa mlekom (od 2,5 godine)

trebat će vam: 1 jaje, 4 kašike. kašike mleka, 1 kašičica putera, biljno ulje, kriške krastavca, domaći kečap, kopar, masline, sir, so po ukusu

Izvor: Shutterstock

Priprema: Umutiti jaje sa mlekom, posoliti. U zagrijani tiganj sipajte malo biljnog ulja i stavite komadić putera, ulijte smjesu od jaja i mlijeka. Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte 5 minuta. Stavite na tanjir i ukrasite povrćem i sirom. Princeza žaba je spremna da upozna princa!

SAVJET: Jaje može izazvati infekciju salmonelom, pa prije nego što ga date bebi, proizvod se mora oprati i termički obraditi. Ovo posebno važi za domaća jaja!

Krem od jaja (od 3 godine)

trebat će vam: 1 čaša mleka, 1 žumance, 1 kašičica. kašika šećera, kesica vanilin šećera, 1 kašika. kašika brašna, 25 g putera, sveže bobice ili voće za dekoraciju

Izvor: Shutterstock

Priprema:Žumanca sameljite sa granuliranim šećerom. Prokuhajte mlijeko. U to pažljivo sipajte smesu od jaja uz stalno mešanje. Maknite sa vatre čim se krema zgusne. Ohladite. Dodajte puter i šećer. Mix. Stavite kremu u činiju. Na dno stavite bobice i voće ili njima ukrasite kremu.

Pileća jaja su odličan proizvod za pravilnu ishranu. Samo treba da znate kako da ih pravilno kuvate. Recepti za doručak sa PP jajima su ukusni i umereni u kalorijama.

Sastojci:

2 jaja;
2 paradajza (ili 1 velika);
1 krastavac;
1 veza peršuna, kopra ili drugog začinskog bilja;
2 tbsp. kajmak. Za preljev možete koristiti i biljno ulje (po mogućnosti nerafinirano), prirodni jogurt, kefir;
so i biber po ukusu.

Priprema:

Jaja skuvajte tvrdo (nakon ključanja vode 10 minuta). Narežite na male kockice.
Paradajz narežite na kockice ili kriške.
Krastavce narežite na krugove ili polukrugove.
Nasjeckajte zelje.
Pomiješajte sve izmrvljene sastojke. Dodajte kiselu pavlaku, posolite, pobiberite i promešajte.

Takvu salatu je poželjno pojesti brzo, jer usitnjeno povrće gubi značajan dio vitamina tokom skladištenja.

Sastojci:

2 jaja;
2 paradajza;
1 slatka paprika;
1 luk;
2 tbsp. biljno ulje;
nekoliko grančica zelenila;
sol i papar.

Priprema:

Luk, papriku i paradajz narežite na kockice. Luk - manji, paradajz i paprika - veći.
Na ulju propržite luk na srednjoj vatri.
Dodajte paprike i pržite još 5 minuta.
Dodajte paradajz zajedno sa sokom koji je pustio pri rezanju. Nastavite dinstati još 5 minuta.
Posolite i pobiberite, promešajte.
Napravite dve rupe u povrću i u njih ulijte jaja. Žumance se može razbiti ili ostaviti cijelo.
Pokrijte tepsiju poklopcem. Kuvajte šakšuku na laganoj vatri dok se jaja potpuno ne zgusnu. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Najbolje je kuhati šakšuku u porcioniranim tepsijama, iz kojih možete jelo bez prebacivanja na tanjir.

Pravi klasik za doručak. Priprema se duže od običnih pečenih jaja, ali ispada mekše.

Sastojci:

2 jaja;
3 žlice. mlijeko;
1 tbsp. biljno ulje;
10 g putera;
nekoliko grančica zelenila;
soli biber.

Priprema:

Umutiti jaja sa mlekom, solju i biberom dok se ne pojavi lagana pjena.
U tiganju otopite puter, pomiješajte ga sa biljnim uljem.
Sipajte smesu od jaja u tiganj. Za pokrivanje poklopcem. Kuvati na laganoj vatri dok žumance ne postane gusto.
Gotov omlet pospite začinskim biljem.

U omlet možete dodati razno povrće, kukuruz, zeleni grašak, kuhanu piletinu i druge proizvode. U tom slučaju se prvo malo prže, a zatim se pune smjesom od jaja i kuhaju na gore opisani način. Kada se omlet malo zgusne, možete ga posuti rendanim sirom ili svježim sirom.

Sastojci:

2 lepinje. Pošto je riječ o zdravoj prehrani, bolje je izabrati cjelovite žitarice ili raž;
2 jaja;
1 paradajz;
20 g putera;
20 g tvrdog sira;
nekoliko zelenog luka;
sol i papar.

Priprema:

Odrežite vrhove peciva. Odstranite mrvicu tako da stijenke budu debljine oko 1 cm. Mrvice se jednostavno mogu jesti ili koristiti za pravljenje kotleta i prezla.
Pogačice namazati puterom.
Umutiti jaja sa rendanim sirom, solju i biberom.
U svaku lepinju sipajte polovinu smese od jaja sa tvrdim sirom.
Pogačice stavite u tiganj, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok žumanca ne postanu gusta. Ovo jelo može da se kuva i u rerni. U tom slučaju zagrijte 180 °C i pecite umućena jaja 20 minuta. Spremnost možete provjeriti tako što ćete fil probušiti drvenim ražnjem.
Pogače pospite zelenim lukom.

Ovaj recept će biti koristan u doba godine kada svježe povrće nije pri ruci. U svakom trenutku možete se počastiti ukusnim doručkom od jaja.

Sastojci:

2 jaja;
10 g putera;
1 tbsp. biljno ulje;
50 g svježeg sira;
1 tsp pasta od rajčice;
0,5 tsp (bez vrha) šećer;
sol i papar.

Priprema:

Razblažite paradajz pastu sa malom količinom vode da dobijete gust sok. Dodajte mu šećer, sol i biber, promiješajte.
Umutite jaja. Dodajte im izmrvljeni svježi sir.
Smesu od jaja sipajte u tiganj sa zagrejanim uljem. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje lopaticom.
Kada se jaja malo zgusnu, dodajte sok od paradajza i nastavite sa kuvanjem. Krajnji rezultat bi trebala biti kajgana napravljena od grudvica.

Jaja nisu samo ukusna i zdrava, već se odlično slažu sa raznim namirnicama. Možete im dodati svježe i konzervirano povrće, mliječne proizvode, meso, začinsko bilje itd. Glavna stvar je ne zaboraviti na principe zdrave prehrane.