Dom · Osvetljenje · Davanje sira jednogodišnjem djetetu. Kada svom djetetu možete dati sir? Kako i kada davati tvrdi sir bebama

Davanje sira jednogodišnjem djetetu. Kada svom djetetu možete dati sir? Kako i kada davati tvrdi sir bebama

Vaša beba je već odrasla i došlo je vrijeme da postepeno uvodite komplementarnu hranu u njegovu prehranu. U tom periodu roditelji nezasluženo vrijeđaju sir pažnjom, pogrešno vjerujući da to nije dječji proizvod. Sir je zdrav, hranjiv i vrijedan proizvod koji je pogodan za ljude svih uzrasta. Pogledajmo koje su prednosti sira i zašto bi svakako trebao biti prisutan u dječjoj prehrani.

Korisna svojstva sira

Sirevi imaju visok sadržaj proteina, koji se mnogo lakše vari od proteina mlijeka ili skute. Tvrdi sirevi sadrže ogromnu količinu kalcijuma, na primjer, 100 g ruskog sira ili parmezana sadrži 1300 mg, dok mlijeko sadrži 120 mg, a svježi sir 123 mg.

Sir se savršeno apsorbira u tijelu, zahvaljujući skladnoj kombinaciji masti i proteina, a osim toga sadrži i fosfor. Vitamini grupe „A“, „PP“, „B“ su takođe dostupni u velikim količinama, nema sumnje u vrednost ovog prehrambenog proizvoda. Sir bi trebao biti prisutan u hrani za bebe, ali ne treba se zanositi njime, jer je alergen proizvod; visoka koncentracija masti i proteina može postati ozbiljan test za krhko dječje tijelo.

Kada možete početi da dajete sir za bebe?

Prvo upoznavanje sa sirom trebalo bi se dogoditi ne prije nego što beba napuni 10-11 mjeseci, kako ne bi preopteretila gastrointestinalni trakt visokim sadržajem životinjskih proteina. Sir sadrži soli i sirilo, što može otežati rad pankreasa.

U dobi od godinu dana probavni sistem se stabilizuje, gušterača proizvodi enzime u dovoljnim količinama, jačaju crijevni zidovi, kao rezultat toga, osjetno je ojačan imunološki sistem i rizik od ulaska patogenih bakterija u krvotok i alergijskih reakcija na ranije nepoznati proizvod se smanjuje.

Dodavanje sira u ishranu dece

Počnite uvoditi dijete sa sirom s malom dozom, dovoljno je 5 grama dnevno. Kada beba napuni dvije godine, količina se može povećati na 30 grama.

Ne biste trebali hraniti dijete sirom svaki dan, uprkos svim prednostima ovog proizvoda, počastite bebu sirom 2-3 puta svakih 7 dana. Probavni enzimi su aktivniji u prvoj polovini dana, pa je sir bolje konzumirati prije ručka. Sir se najbolje kombinuje sa namirnicama kao što su testenina, povrće i hleb za balansiranje proteina, ugljenih hidrata i masti.

Odabir vrste sira

Upoznavanje djeteta sa raznim sirevima trebalo bi započeti s tvrdim, neslanim sirevima bez začina, na primjer, pošehonski, parmezan, holandski, litvanski, ruski, edam ili masdam; postepeno bi se u dječjoj prehrani trebale pojaviti druge sorte.

Obratite pažnju na postotak masti u proizvodu, ne smije biti veći od 45% u gotovom proizvodu i ne više od 23% u suhoj tvari (češće se navodi na ambalaži stranih proizvoda). Malomasni i punomasni sir ne treba davati bebi, jer obilna koncentracija masti jako opterećuje gušteraču i opterećuje jetru, a ako nema masti, onda se kalcij slabo apsorbira u tijelu. Kada dijete napuni 1,5 godinu, njegova prehrana može se diverzificirati fermentiranim mlijekom i kiselim sirevima; prikladni su suluguni, adyghe i gruzijski. U poređenju sa sirevima, fermentisani sirevi imaju manje masti, ali takve sorte sadrže više soli, pa ih ne treba uvoditi prvi u ishranu.

Trebam li biti zabrinut zbog toga što se sir smatra visokokaloričnom hranom? Dijete se aktivno razvija, trči, skače, puno hoda, tako da se sve kalorije troše na održavanje energije, tako da nije potrebno brojati kalorije ako je zdravlje djeteta u redu i nije sklono gojaznosti. Zapamtite, gojaznost dijagnostikuje pedijatar.

Pažljivo!

Ne upoznajte svoje dijete sa dimljenim i topljenim sirevima, oni sadrže ogromnu količinu soli i masti. Izbjegavajte jesti poslastice od plavog sira jer postoji visok rizik od alergija, a sirevi s plijesni često su uzročnici listerije, kada patogene bakterije uđu u organizam i dovode do ozbiljnih bolesti. Kada tijelo ojača i dijete napuni 5-6 godina, možete ga počastiti sirom s plemenitom plijesni.

Kako jesti sir

Način konzumiranja sira zavisi od uzrasta vašeg deteta. Prije navršene treće godine, sireve je bolje poslužiti u naribanom obliku, kao dodatak glavnom jelu bogatom sporim ugljikohidratima (sjemenke, mekinje, tjestenina, kruh, žitarice, povrće). Dječji liječnici i nutricionisti ne preporučuju kombiniranje sireva s mesnim proizvodima i maslacem, jer su i sami bogati mastima i proteinima.

Cijela kombinacija hrane stvorit će mnogo posla za jetru, stres za bubrege i gušteraču. Sendviči sa puterom i sirom, koje vole odrasli, nisu najbolja hrana za male istraživače. U dobi od 3-4 godine sir se može ponuditi u obliku rezanja na male komadiće, kriške ili kocke. Osim što je djetetov organizam zasićen korisnim mineralima, supstancama i vitaminima, žvakanjem sira se u rad i vježbaju mišići vilice, a zubi čiste od naslaga.

Sir je veoma zdrav i ukusan proizvod. Većina odraslih rado pojede nekoliko zalogaja tokom dana. A zahvaljujući visokom sadržaju proteina, sir će biti koristan i za djecu. Ali koju vrstu ovog proizvoda biste trebali preferirati? A sa koliko godina možete svom djetetu davati sir?

Prednosti sira

U prosjeku, u dobi od godinu dana, liječnici preporučuju početak uvođenja mliječnih proizvoda u sedmični jelovnik za djecu. Lista preporučenih namirnica uključuje ne samo kefir, već i sir i svježi sir. Ovi proizvodi su neophodni rastućem tijelu kako bi se mogao normalno razvijati.

Neke majke se boje dati sir, preferirajući razne skute, ali to je uzalud. Visokokvalitetan proizvod sadrži proteine, kalijum, kalcijum, fosfor i veliku količinu vitamina, uglavnom grupe B. Štaviše, sir sadrži oko 10 puta više kalcijuma od mleka.

Zbog svog sastava sir ima sljedeće efekte na djetetov organizam:

  • jača kosti, nokte i kosu, jer sadrži kalcijum;
  • protein je uključen u formiranje tkiva;
  • masne kiseline sadržane u sastavu su korisne za unutrašnje organe, mozak i kožu;
  • dobro zadovoljava glad;
  • daje tijelu energiju potrebnu za funkcioniranje;
  • pomaže u debljanju;
  • pozitivno utiče na vid.

Zasebno, potrebno je reći da sir, između ostalih proizvoda, učestvuje u formiranju ispravnih ukusnih navika bebe. Ako ga ne počnete hraniti takvom hranom na vrijeme, onda će s vremenom početi biti hirovit i odbijati zdravu hranu.

Nemojte se plašiti da je ovo visokokalorična hrana koja će naštetiti organizmu. Djeca vrlo brzo troše energiju, pa je sasvim moguće da konzumiraju takve proizvode.

Koju sortu preferirati?

Ako ćete svom djetetu početi davati sir, onda ne biste trebali štedjeti na kvaliteti. Ako tijelo odrasle osobe može puno probaviti, tada će za bebu sve vrste boja i okusa biti štetne. Treba obratiti pažnju i na količinu soli u proizvodu, jer njen višak može dovesti do povećane potrošnje vode i pojave edema.

Bebi možete početi da nudite tvrde sireve, malo slatke, sa velikim rupama i sa sadržajem masti ne većim od 20%. Maasdam je jedan od njih. Možete kupiti i ruski, Poshekhonsky i Oltermani, ako ste sigurni u proizvođača ovih marki.

U kojoj dobi dijete treba davati topljeni sir? Teoretski, ovo možete početi raditi i u dobi od godinu dana. Ali istovremeno je potrebno na policama pronaći proizvod koji ne sadrži boje, arome i druge nezdrave aditive koji mogu izazvati alergijske reakcije. I biće veoma teško to uraditi.

Zabranjeno je hraniti bebe dimljenim sirevima, koji se mogu proizvoditi u obliku kobasica ili topljenih sireva. Prerađeni proizvodi kao što je Druzhba, koji dolaze u omotu od folije, također su zabranjeni. Sadrže preveliku količinu soli i puno masti. Ne znaju svi roditelji, ali većina kobasica i topljenih sireva se pravi od raznih otpadnih proizvoda.

Plavi sirevi mogu se ponuditi djeci od školskog uzrasta. Njihova konzumacija u ranijem periodu može izazvati alergije ili kožna oboljenja.

Pedijatri savjetuju da sir u prehranu bebe počnete uvoditi iz Maasdama.

Blago slatkastog je ukusa koji voli većina djece. I ova marka praktički nije krivotvorena.

Nemojte davati prednost vakuumskom pakovanju. Obično je takav proizvod nezreo i nije baš ukusan. Također, ne morate kupovati previše jeftin sir, jer često ima problema sa rokom trajanja ili je napravljen od nekvalitetnih sirovina.

Odabir pogrešne hrane može dovesti do toga da dijete dugo vremena razvije averziju prema ovom proizvodu. Sir je najbolje uzeti sa mesta gde ga prvo možete probati. Najčešće to rade na pijaci, ali sada često organiziraju degustacije u trgovinama.

Pažljivo proučite etiketu ako odlučite da uzmete sir u originalnom pakovanju. Ako piše sirni proizvod, onda je unutrašnji sadržaj surogat koji se najbolje ne daje malom djetetu.

Takozvane kisele sireve, u koje spadaju suluguni, feta sir i slično, najbolje je da se ne daju deci mlađoj od 6 godina. Činjenica je da njihova tehnologija proizvodnje uključuje nekoliko dana namakanja proizvoda u salamuri. Takva hrana će biti preslana za bebu. Možete odrezati mali komad i potopiti ga u vodu 3 sata, tako će proizvod biti gotovo svjež, ali se može dati djeci.

Kada i kako djetetu dati sir

Neki roditelji, pokušavajući da diverzificiraju jelovnik svoje bebe, počnu mu davati sir prije nego što napuni godinu dana. Ali doktori to ne preporučuju.

Činjenica je da se enzimi koji pomažu razgradnji sira počinju proizvoditi u gastrointestinalnom traktu tek oko godinu dana. Štaviše, ova dob se smatra prosječnom, a posebno za vaše dijete može početi sa 13 mjeseci. Stoga ne treba početi davati hranu prije godina koje preporučuju ljekari, ali je ujedno potrebno sagledati reakciju djeteta na ovaj proizvod. Možda je vredno sačekati još malo.

Za jednogodišnje dijete dovoljna je jedna kriška sira dnevno ili, alternativno, kašičica rendanog sira. Preporučljivo je davati takvu hranu u ovom uzrastu ne više od 3 puta sedmično. Ako dijete odbije ovaj komad, onda ga prvo pokušajte nahraniti drugom vrstom proizvoda, a ako to ne pomogne, nakratko prestanite sa uvođenjem sira u jelovnik.

Sir ne treba davati istovremeno sa mesom. Povećana količina proteina može pogoršati probavu vaše bebe. Najbolje je ovaj proizvod poslužiti istovremeno s pireom od povrća ili voća.

Kada dijete napuni 3 godine, možete mu početi davati do 10 g sira dnevno. Najbolje je to raditi tokom doručka, jer u tom periodu organizam najbolje apsorbuje proteine. Optimalno jelo su sendviči sa puterom i sirom, jer obezbeđuju organizmu veliku količinu esencijalnih hranljivih materija.

Ovakav sendvič možete ponijeti sa sobom u šetnju kao užinu. Biće zdravije od raznih pločica i kolačića, a brzo će utažiti glad. Rendani sir možete malo po malo dodavati većini jela koja vaša beba voli. I skoro sva djeca vole krem ​​supu.

Preporučljivo je pokušati ponuditi čak i iste proizvode u različitim oblicima ili oblicima. Tada se djetetu neće dosaditi takva hrana, a okusne navike će se pravilno formirati.

Prije nego što u potpunosti počnete da dajete sir za bebu, trebali biste testirati odabrani komad i reakciju tijela na ovaj proizvod. Ovog dana potrebno je potpuno isključiti sa jelovnika sve druge nepoznate i nepoznate namirnice. Za vreme ručka se odreže vrlo mali komad ili se na sitno narenda oko kašičice.

Nahranite dijete komadom, pažljivo promatrajući reakciju. Ako beba pljuje i ne želi da jede, onda nema potrebe da insistirate. Ako vam se komad svidio i potpuno je pojeden, onda nema potrebe davati dodatke.

Zatim morate pratiti stanje bebe nekoliko sati. Da li ga boli stomak ili ima alergijske reakcije? Ako je sve u redu, onda možete početi sa uvođenjem sira u jelovnik. Za raznolikost, možete mijenjati različite sorte.

Ali ako se vaša stolica promijeni ili se pojave druge negativne reakcije na komad koji jedete, onda biste trebali pričekati neko vrijeme s ovim proizvodom. Možda tijelo jednostavno još nije spremno da ga konzumira.

Moguće negativne posljedice

Ako svom mališanu slučajno date nekvalitetni sir, to može uticati na stanje njegovog organizma. Ali nekoj djeci se ne može dati ni dobra hrana, jer je svaki organizam individualan. Nemojte dodavati sir na jelovnik bez konsultacije sa lekarom ako vaša beba ima:

  • sklonost brzom dobijanju na težini,
  • negativna reakcija na masnu hranu,
  • postoji istorija gastrointestinalnih patologija,
  • alergije na određene namirnice.

Također treba pažljivo paziti da beba ne jede prevelike porcije, jer, ako nije navikla na velike količine, čak i kvalitetna hrana može izazvati pojavu alergijske reakcije, proljeva ili dermatitisa.

Najčešće nije cijeli sir taj koji uzrokuje negativne reakcije, već neke njegove komponente. Na primjer, začini ili konzervansi. Stoga, ako se pojave bilo kakvi simptomi, pokušajte više ne davati ovu konkretnu vrstu svojoj bebi.

U pravilu su alergijske reakcije kod djece mnogo izraženije nego kod odraslih. To je zbog specifičnosti imunološkog sistema. Stoga, da biste zaštitili dijete, ako se pojave simptomi alergije, treba mu dati vodu i izazvati povraćanje kako bi se isprao želudac. Ako su vaši simptomi veoma jaki, nemojte odlagati poziv hitnoj pomoći. Ali, srećom, alergijska reakcija na takvu hranu kod djece je izuzetno rijetka.

Za udobnost roditelja, neke kompanije proizvode posebne sireve za djecu. Sadrže minimalnu količinu soli i masti, tako da ih je sigurno uvoditi u bebin jelovnik od 10-12 mjeseca. Međutim, takvu hranu je lako pronaći samo u velikim gradovima. Svi ostali će morati napraviti jelovnik od mrvica na razne tradicionalne načine.

Mlade majke se uvijek raduju trenutku kada mogu diverzificirati ishranu svojih beba. Na kraju krajeva, zaista želite svom mališanu pokloniti nešto ukusno! Zar i dalje ne treba da pije mleko i jede kašu?! Prvo pasirano povrće, voće, mesni pire... Ali mnogi roditelji se često i ne sete sira. Općenito je prihvaćeno da ovaj proizvod nije za dojenčad. Da li je ova izjava tačna i da li je moguće dati sir djetetu?

Zašto je sir neophodan deci?

Sir bi svakako trebao obogatiti ishranu djeteta. I zato. Proteini sadržani u ovom ukusnom proizvodu (a ima ga i do 25% - to je više od onoga što se nalazi u mesu!) mnogo se bolje apsorbiraju od onih u mlijeku i svježem siru. Vrijedni proteini koji čine sir apsorbiraju se gotovo u potpunosti - 95%.

Osim toga, ima dosta kalcijuma, koji je toliko neophodan za djetetov organizam: 8 puta više nego u mlijeku i 10 puta više nego u svježem siru!

Sir je takođe bogat fosforom i vitaminima topivim u mastima nekoliko grupa. Sadrži i mnoge mineralne soli.

Žvakanjem ovog prilično tvrdog proizvoda, bebe razvijaju svoj vilični aparat.

Čak i mališani kod kojih je dijagnostikovana intolerancija na laktozu mogu da prave sir, jer tokom njegove proizvodnje sva laktoza ostaje u sirutki.

Dodajte tome harmoničnu kombinaciju proteina i masti - i neće biti ni traga sumnje o prednostima ovog ukusnog proizvoda za djetetov organizam.

Koja djeca bi trebala suzdržati od sira?

Uprkos svim korisnim svojstvima sira, velika količina proteina i masti sadržanih u ovom proizvodu može preopteretiti probavni sistem još uvijek krhkog tijela bebe. Stoga je bolje ne davati ovaj proizvod djeci s problemima probavnog trakta.

A soli također otežavaju rad pankreasa.

Neke bebe su alergične na proizvode od sira. Kada možete dati sir djetetu sa ovom patologijom? Ako je beba sklona alergijama, moraćete da ga upoznate sa ukusnim sirom ne pre navršenih godinu i po dana, pa čak i kasnije.

Zbog visokog sadržaja masti u proizvodu sir ne treba davati maloj djeci koja su gojazna i često imaju zatvor.

Sa koliko godina možete svom djetetu davati sir?

Ako se svježi sir i kefir preporučuju za davanje bebama od šest mjeseci, onda nutricionisti savjetuju da se sir uvede u prehranu ne prije 11-12 mjeseci. Razlog je jednostavan - ovaj proizvod je teže probavljiv, a malo, krhko tijelo još nije spremno da ga preradi.

Probavni sistem djeteta je manje-više stabiliziran tek u dobi od godinu dana. Zidovi djetetovih crijeva su ojačani, zbog čega se značajno smanjuje rizik da patogene bakterije prodru u krv male osobe i da se pojave alergijske reakcije na nepoznati proizvod.

Do navršenih godinu dana i gušterača počinje proizvoditi potrebnu količinu enzima. Tada možete dati sir svojoj bebi.

Koji za bebu

Važno je i kakav sir se može dati djetetu do godinu dana. Prve sorte treba da budu neslane i bez začina. Odnosno, morate započeti hranjenje sirom holandskim, pošehonskim, parmezanom, ruskim i sličnim sortama. Ostale sorte treba dodavati pažljivije i to postepeno.

Sadržaj masti u ovom proizvodu je takođe veoma važan. Bebama možete davati sir sa procentom masti od oko 45. Masniji sir je štetan za djetetov organizam jer preopterećuje djetetov pankreas i jetru, a sir sa nižim postotkom masti manje se apsorbira od kalcijuma koji sadrži.

Jelovnik jednoipogodišnjeg djeteta već se može diverzificirati uvođenjem gruzijskog i adigeskog fermentiranog mlijeka i proizvoda od kiselih krastavaca.

Ali ne biste trebali navikavati svoje mališane da jedu topljeni sir i dimljeni sir! To se odnosi i na sireve sa plemenitom plijesni.

Kada ovu vrstu sira možete dati djetetu? Ne dok ne napuni 5-6 godina.

Koliko sira dati i u kom obliku

Kada djetetu možete dati sir i sa koliko proizvoda treba početi?

Prvi put trebate dati bebi ne više od 5 grama sira. Ovo je maksimalna dnevna doza za bebu.

Do dvije godine količina sira se može postepeno povećavati na 30 grama dnevno. Ali trebate ga davati samo 2-3 puta sedmično.

Pedijatri ne savjetuju bebama davati sireve u kombinaciji s mesom i puterom, kako ne bi preopteretili dječje bubrege, jetru i gušteraču.

Ako želite svog sinčića ili kćerkicu počastiti sendvičem sa puterom i sirom, koje i sami volite, znajte da to ne treba činiti, jer je ova kombinacija proizvoda štetna za krhki dječji organizam.

Stručnjaci savjetuju da se sir daje djeci u naribanom obliku do tri godine. I tek od ove dobi može se ponuditi fermentirani mliječni proizvod izrezan na male komadiće.

Ujutru ili uveče?

Mlade roditelje zanima kada djetetu mogu dati sir: ujutro, popodne ili uveče. Da li je važno u koje doba dana hranite svoju bebu?

Stručnjaci preporučuju da svoju malu osobu počastite ovim ukusnim i hranjivim proizvodom u prvoj polovini dana, jer upravo u to vrijeme enzimi rade najaktivnije, što će omogućiti bržu obradu sira u djetetovom tijelu.

Poštujući gore navedene uslove, ljubazni roditelji će obogatiti jelovnik svog djeteta ukusnim i zdravim proizvodom i neće naštetiti krhkom djetetovom tijelu.

Sa koliko godina možete svom djetetu davati tvrdi sir? Najčešće ovo pitanje ne izaziva poteškoće mladim majkama. Stoga se ovaj proizvod obično uvodi u ishranu djece odmah nakon prvih pirea od povrća i voća, mesa i ribe sa 10-11 mjeseci. Ali koliko je to ispravno i zašto se djeci ne bi davao sir dok ne napune godinu dana?

Jedna od omiljenih namirnica mnogih odraslih je sir. I, najvjerovatnije, ako je vaša beba starija od godinu dana, onda je već upoznata s ovom poslasticom. Koliko je koristan za dječiji organizam, kada se može uvesti u ishranu djeteta i koje vrste sira se mogu ponuditi djetetu?

Compound

  • Sir sadrži ogromnu količinu vitamina A, B, C, E, PP. Proizvod rastvorljiv u mastima sadrži i vitamin D, koji je od vitalnog značaja za malu osobu.
  • Poslastica je bogata mineralima: kalcijumom i kalijumom, magnezijumom, gvožđem, natrijumom i cinkom. Važno je da sadrži fosfor, koji pospješuje bolju apsorpciju kalcija.

Benefit

Prije nego što pričamo o tome u kojoj dobi možete dati djetetu sir, morate saznati koliko je dobar za djetetov organizam.

  • Kvalitetna poslastica sadrži više kalcija od zrnastog svježeg sira i mlijeka. Ali upravo je ovaj mikroelement toliko neophodan bebinom tijelu da formira mišićno-koštani sistem, zube, nokte i kosu.
  • Ispostavilo se da žvakanje malih komadića tvrdog sira jača maksilofacijalni aparat djeteta i priprema ga za upoznavanje s grubljom hranom.
  • Upotreba ovog proizvoda smatra se dobrom prevencijom karijesa. Žvakanje pospješuje proizvodnju pljuvačke, koja neutralizira djelovanje štetnih kiselina na zubnu caklinu.
  • Sir je lako svarljiva hrana. Sadrži veliku količinu životinjske masti koju čak i beba može probaviti.

U nekim slučajevima, poslastica može uzrokovati da se beba osjeća loše. Stoga ga nemojte davati ako dijete:

  • Slabo probavlja hranu bogatu mastima;
  • skloni dobivanju viška tjelesne težine (ali mršavoj djeci se može sigurno dati mala količina);
  • ima gastrointestinalne bolesti.

Za razliku od drugih mliječnih proizvoda, sir se može uvesti u prehranu bebe koja je alergična na proteine ​​kravljeg mlijeka. Ali ovaj proces se mora kontrolisati. Također, za takvu djecu je najbolje odabrati sorte sa niskim sadržajem masti.

Zašto ne biste trebali davati sir bebi mlađoj od 12 mjeseci

Ovaj mliječni proizvod bogat je proteinima i mastima, pa njegova konzumacija u tako nježnoj dobi može uzrokovati probleme s funkcionisanjem bubrega i jetre. A sirilo, koje se koristi za pravljenje delicija, izaziva smetnje u radu gastrointestinalnog trakta.

Jednogodišnjem djetetu može se dati mala količina, jer u ovom uzrastu probavni sistem počinje proizvoditi enzime koji su neophodni za varenje teške hrane.

Koja je sorta dozvoljena?

Kakav sir možete dati djetetu bez straha? I budućim majkama i djeci ne preporučuje se konzumiranje proizvoda s plemenitom plijesni, kao ni takozvanih mekih sorti (nepasteriziranih). Mogu jesti sljedeće vrste:

  • Cheddar;
  • Mozzarella;
  • Parmezan;
  • ruski:
  • Edam;
  • Ricotta (iako je ovaj sir mekši, može se konzumirati);
  • Mascarpone.

Tovljeni sir

Da li je moguće početi davati djetetu sa jedne godine života? topljeni sir i kriške? Stručnjaci ne preporučuju davanje ovih vrsta proizvoda bebama, jer nemaju mnogo zajedničkog s prirodnim okusom. Da bi se dobila konzistencija poput paste, u rastopljeni oblik se dodaje veliki broj hemikalija - emulgatori, stabilizatori i konzervansi.

Takođe, deci ne treba davati dimljeni sir („pigtail“). Sadrži ogromnu količinu soli i masti.

Ako volite egzotične plave sireve, onda ovo nije razlog da upoznajete svoje dijete s njima. Djeci je dozvoljeno da probaju ovaj proizvod nakon 10 godina. Činjenica je da je do ovog uzrasta probavni sistem organizma u potpunosti formiran. Jedenje takvog sira u mlađoj dobi može uzrokovati zatvor, pa čak i povraćanje. Osim toga, takve sorte mogu postati krivci infekcije listerijom, bakterijom koja dovodi do smrtonosnih bolesti.

Kako odabrati

Kada kupujete poslasticu za svoju bebu, obratite pažnju na njen kalorijski sadržaj. Optimalni sadržaj masti u gotovom proizvodu trebao bi biti 20-45%. Višekalorični sir će preopteretiti probavni sistem i jetru.

Ali ne biste trebali hraniti svoju bebu ni poslasticama s malo masti. Kalcijum će se iz njega slabo apsorbovati. Osim toga, ovaj proizvod sadrži značajnu količinu konzervansa.

Koju god sortu da odaberete, nikada ne kupujte proizvod od sira. Ovo je neprirodni sir koji sadrži biljne masti, ogromnu količinu konzervansa i aditiva za hranu. Mnogo je jeftiniji od originala i ponekad se čak i ukusom ne razlikuje mnogo od njega, ali zdravlje je važnije od svega ovoga. Ako nije moguće kupiti pravi sir za svoje dijete, bolje je na neko vrijeme napustiti ovu ideju.

Koliko grama možete

Ako mislite da je vrijeme da svog mališana upoznate sa omiljenim tvrdim sirom, dobro je da se upoznate s preporučenom dozom. Doktori se slažu da detetu u početku ne treba davati više od 5 g proizvoda dnevno. Tokom ovog perioda pažljivo pratite reakciju vašeg tijela. Ako imate problema sa gastrointestinalnim traktom, osip ili alergije, izbacite ga iz ishrane.

  • Prisustvo tvrdog sira je dozvoljeno u prehrani jednogodišnje bebe, ali samo kao dodatak glavnim obrocima. Pedijatri također preporučuju izbjegavanje sendviča i složenih jela od više sastojaka u prvoj godini života. Kombinovanje mlečnih proizvoda sa puterom ili mesom može preopteretiti nezreli, delikatni probavni sistem.
  • Djeci od 2 godine ne smije se davati više od 30 g poslastica 2-3 puta sedmično. Iako je proizvod veoma koristan, ne bi trebalo da njime „trpate“ svoj krhki, delikatni stomak 7 puta nedeljno.
  • Do treće godine najbolje je naribati poslasticu, a od 3. godine sir možete davati u komadima kako bi beba očistila zubni plak i trenirala aparat za žvakanje.

Šta kaže doktor

Ali prema dr. Komarovskom, sir je dobra zamjena za svježi sir. Stoga možete dodati ukus pireu od voća ili povrća, supi i tjestenini. Doktor savjetuje povećanje količine poslastica na 50 g ako vaše izbirljivo dijete odbija svježi sir.

Drugi stručnjaci smatraju da je to previše sira. Ne zaboravite da je bogat holesterolom. Ispostavilo se da 100 g proizvoda sadrži istu količinu holesterola kao komad ukusnog rumenog odreska. Za djecu koja ne boluju od distrofije, bolje je davati poslasticu malo po malo i samo kao dodatak glavnom jelu. I ljekari smatraju da sirom dijete treba hraniti samo do 12 sati. U tom periodu njegov probavni sistem najaktivnije funkcioniše.

Mišljenje pedijatara o uvođenju pavlake i sira u dohranu: video

Sir nije obavezan proizvod u hrani za bebe, pa samo vi možete odlučiti u kojoj dobi ćete svom djetetu dati poslasticu. Ipak, savjetujemo vam da poslušate mišljenje stručnjaka i da ne preopterećujete bebin probavni sistem. Ali sa godinu dana već možete dati svojoj bebi proizvod. Ne zaboravite da obratite pažnju na njen sadržaj masti i kvalitet.

Prednosti sira Sve majke znaju da je veoma zdrav.

  1. Sadrži mnogo do 25% mlečnih proteina. A ovo je više nego u mesu. Štaviše, proteini su vredni, 95% probavljivi. Proteini sira su lakše probavljivi od proteina mesa, pa čak i od proteina mlijeka. Proteini sira možda ne izazivaju alergije kod beba koje su imale alergijsku reakciju na kravlje mleko. Zato što se proteini u siru delimično razgrađuju tokom procesa proizvodnje. Izložen je enzimima i bakterijama mliječne kiseline.
  2. Sir sadrži mnogo kalcijuma, skoro osam puta više od mleka i deset puta više od mleka, a topljeni sir sadrži otprilike tri puta manje kalcijuma od tvrdog sira.
  3. Sir sadrži mnogo vitamina rastvorljivih u mastima A, D, E, vitamina B i nikotinske kiseline.

Nedostaci

Sir sadrži mnogo masti i soli. To ograničava njegovu upotrebu u hrani za bebe.

Koja je moguća?

Sadržaj masti u različitim vrstama sireva kreće se od 7 do 75%

Kada i koliko je moguće

Jasno je da će za dijete sa nezrelim probavnim sistemom takav proizvod, ako se daje kao samostalno jelo u velikim količinama, biti teško probavljiv. Dakle, sir se dodaje u jelovnik djeteta tek nakon godinu dana. I to u malim količinama, kao dodatak glavnim jelima.

Preporučuje se da sir počnete uvoditi u jelovnik vašeg djeteta sa navršenih godinu dana.. Ako dijete dobije dovoljno mlijeka, kefira i svježeg sira za svoje godine, preporučeni prosječni dnevni unos sira je 5 g. To ne znači da je striktno potrebno djetetu davati 5 g sira svaki dan. Možete dati 10-20 g par puta sedmično, ali ne odjednom i ne odvojeno. I, kao dodatak drugim jelima.

Za dijete mlađe od dvije godine najbolje je pire od mesa i ribe posipati naribanim sirom. Ili ga dodajte svježem siru ili tjestenini.

Kada dete nauči da dobro žvaće hranu, može da pravi sendviče sa sirom.

Ako beba ne želi jesti kefir, mlijeko i svježi sir, dnevna količina sira u njegovoj ishrani može se povećati na najviše pedeset grama. Ali ipak morate početi s malim količinama. I dnevnu količinu sira ravnomjerno rasporedite tokom dana, dajući ga uz druga jela.


Otopljeni i dimljeni

Najzdraviji za decu su tvrdi i polutvrdi sirevi blagog ukusa.

Topljeni i dimljeni sirevi se ne preporučuju djeci. Pošto sadrže dosta začina i dodataka hrani. Sadrže još više soli, dodaju se šećer, mlijeko, vrhnje, margarine, biljna ulja, soli za topljenje, limunska kiselina, pojačivači okusa, arome itd.

Topljeni i dimljeni sirevi nisu zdrava hrana za djecu. Mogu se davati u malim količinama djeci starijoj od 6 godina.

Alergija na sir

Blage sorte tvrdih i polutvrdih sireva su proizvodi sa niskim stepenom alergenosti. Budući da je u siru, kao iu fermentisanim mlečnim proizvodima, mlečni proteini u delimično rascepanom stanju.

Visoko alergeni proizvodi uključuju

  • Meki sirevi.
  • Plavi sir - alergije se najčešće javljaju na plijesni.
  • Topljeni i dimljeni sir - javlja se alergijska reakcija na aditive u hrani.

Želio bih vjerovati da vam je članak pomogao da odlučite kada deci dati sir. Ostanite zdravi!