Dom · električna sigurnost · Faze motoričke funkcije želuca. Motorna funkcija želuca. Uzroci motoričkih poremećaja

Faze motoričke funkcije želuca. Motorna funkcija želuca. Uzroci motoričkih poremećaja

Želudac funkcionira kao depo, gdje se događa ne samo hidroliza hranjivih tvari, već i nakupljanje himusa - do 3 litre, koji postupno prelazi u duodenum iz pylorusa zbog propulzivne kontrakcije njegovih glatkih mišića. Mogu se razlikovati sljedeće faze regulacije motoričke funkcije želuca:

1 "Receptivno opuštanje" želuca- ako hrana uđe u njegovu šupljinu, proksimalni dio - dno i tijelo - opuštaju se, prilagođavajući volumen želuca laganom povećanju pritiska. To se postiže zahvaljujući refleksu težine-vagusa, jer nakon sekcije vagusa ne dolazi do opuštanja. Holecistokinin-pankreozimin (CCK-PZ) je također uključen u receptivno opuštanje želuca i kontrakciju golmana.

2 Mešanje sadržaja želuca provodi se zbog kontrakcije mišića njegovog distalnog dijela kako slijedi:

Spori talasi depolarizacije glatkih mišića javljaju se frekvencijom od 3-5 u minuti. Kada se dostigne granična vrednost depolarizacije, generišu se AP, što dovodi do kontrakcije mišića (slika 13.20)

Talas mišićne kontrakcije kreće se u distalnom smjeru piloričnog želuca - antralna sistola. U tom slučaju sadržaj želuca se polako kreće sa želučanim sokom. Nakon toga se pojačavaju peristaltički valovi (njihova amplituda i brzina širenja), uslijed čega se himus gura prema izlazu iz želuca;

Želučane kontrakcije se povećavaju s aktivacijom vagusnog živca i smanjuju se s aktivacijom simpatičkih utjecaja.

3 Evakuacija sadržaja želuca provodi se koordiniranim sekvencijalnim refleksnim kontrakcijama antruma i pylorusa, povećavajući pritisak u pilorusu na 10-25 cm vode. čl., otvaranjem vratara (gatekeeper), zbog čega dio himusa ulazi u duodenum. Kontrakcija piloričnog sfinktera, koja se tada javlja pod uticajem lokalnog duodenogastričnog refleksa, sprečava povratak himusa.

Vrijeme za evakuaciju miješane hrane iz želuca je 6-10 sati.

Na brzinu evakuacije utiču i drugi faktori:

■ pozitivan gradijent pritiska između želuca i dvanaestopalačnog creva, dovoljan za prolaz želudačnog sadržaja,

■ masnoće prelaze u duodenum i potiskuju evakuaciju usled produžene kontrakcije piloričnog sfinktera pod uticajem CCK-PZ koji se u njemu izlučuje;

■ joni+, ulazeći u duodenum s himusom, potiskuju evakuaciju kroz mehanizam lokalnog duodenogastričnog refleksa, što dovodi do kontrakcije pilornog sfinktera;

■ izotoničan himus se evakuiše brže nego hipertonični himus.

Gladne kontrakcije želuca javljaju se svakih 90 minuta kada je želudac prazan, zbog aktivnosti pejsmejkera miocita koji se formiraju migratorni motorni kompleks(MMK) - ciklusi motoričke aktivnosti migrirajući iz želuca u distalni ileum. U želucu se takav pejsmejker nalazi na maloj krivini u proksimalnom dijelu njegovog tijela. Odavde se kontrakcija širi prema pilorusu želuca, što pomaže da se oslobodi od ostataka hrane. Glavni regulator MMK je hormon motilin- polipeptid koji proizvode ECL ćelije i Mo ćelije želuca. Njegova koncentracija se povećava 100 puta u periodu srednje trave svakih 90-100 minuta. U slučaju uvođenja motilina dolazi do kontrakcija glatkih mišića želuca i crijeva.

RICE. 13.20. Balonografsko snimanje motoričke aktivnosti želuca psa. I - gladan: A - period fizičke aktivnosti; B - period odmora. II - peristaltički tipovi kontrakcija fundusa želuca tokom aktivnosti hrane: 1 - slabe; 2 - jaka; 3 - tonik

Apsorpcija u digestivnom traktu.

Apsorpcija je proces prijenosa tvari iz gastrointestinalnog trakta u krv i limfu kroz stanice, njihove membrane i međustanične prolaze.

Javlja se u cijelom gastrointestinalnom traktu, ali u različitim dijelovima s različitim intenzitetom.

Oralna sluznica je sposobna za apsorpciju, ali usna šupljina obično ne sadrži krajnje produkte razgradnje nutrijenata. Neke ljekovite tvari se ovdje dobro apsorbiraju.

Voda, mineralne soli, monosaharidi, lijekovi, alkohol i vrlo malo aminokiselina se apsorbiraju u želucu.

Glavni proces apsorpcije odvija se u tankom crijevu.

Ugljikohidrati apsorbira u krv u obliku glukoze i drugih monosaharida.

Vjeverice ulaze u krv u obliku aminokiselina. Neutralne masti enzimi razlažu na glicerol i masne kiseline. Glicerin je rastvorljiv u vodi, pa se lako apsorbuje. Masne kiseline se apsorbiraju tek nakon interakcije sa žučnim kiselinama, s kojima formiraju kompleksna jedinjenja. Masti ulaze uglavnom u limfu, a samo 30% u krv.

Apsorpcija vode i mineralnih soli odvija se u debelom crijevu.

Usisni mehanizmi.

Pasivni transport (difuzija, filtracija).

Aktivni transport uz učešće enzima nosača.

Žvakanje– urađeno refleksno. Hrana u ustima iritira receptore iz kojih se signali prenose kroz aferentna vlakna trigeminalnog živca do centra za žvakanje (medulla oblongata). Kao rezultat toga, hrana se drobi, osim toga se miješa sa pljuvačkom i formira se bolus hrane.

Gutanje- refleksni čin, centar mu se nalazi u produženoj moždini. Postoje 3 faze u procesu gutanja:

1. Oralni (proizvoljno). Bolus hrane se pomera na zadnji deo jezika pokretima jezika i obraza, zatim se uzastopnim kontrakcijama mišića jezika prednje, srednje i zadnje grupe pomera do korena jezika.

2. faringealni (brzo nehotično. Iritacija receptora sluzokože korena jezika refleksno izaziva kontrakciju mišića koji podižu meko nepce, mišića jezika i mišića koji podižu larinks. Povećava se pritisak u usnoj duplji, pa se hrana kreće u ždrijelo.Tada mišići ždrijela iznad bolusa hrane počinju da se skupljaju i on se pomiče u jednjak, povećava se pritisak u ždrijelu, otvara se ždrijelo-ezofagealni sfinkter i hrana prelazi u jednjak.

3. Jednjak (sporo nehotično). Do prolaska hrane kroz jednjak dolazi zbog uzastopnih kontrakcija kružnih mišića u zidu jednjaka. Imaju karakter talasa koji nastaje u gornjem dijelu jednjaka i širi se prema želucu. Ova vrsta kontrakcije naziva se peristaltička. Regulaciju motoričke aktivnosti vrši autonomni nervni sistem: parasimpatički vagusni nerv pojačava peristaltiku jednjaka i opušta srčani sfinkter na granici sa želucem, simpatički nervi inhibiraju peristaltiku i povećavaju tonus srčanog sfinktera.


Motorna funkcija želuca.

Obezbeđuje se radom glatkih mišića. Postoje 3 vrste motoričke aktivnosti u želucu:

1. Peristaltički pokreti nastaju zbog kontrakcija kružnih mišića. Talas kontrakcije počinje u području kardijalne regije želuca i ide do pilornog sfinktera. Frekvencija talasa -3 puta po 1 min.

2. Sistoličke kontrakcije su kontrakcije mišića u piloričnoj regiji želuca. Oni osiguravaju prolaz himusa u duodenum.

3. Tonične kontrakcije su uzrokovane promjenama mišićnog tonusa u različitim dijelovima želuca. Kao rezultat toga, masa hrane se pomiješa s probavnim sokom i kreće do izlaza iz želuca.

Parasimpatički nervni sistem poboljšava motoričke sposobnosti, a simpatički nervni sistem inhibira. Humoralni faktori koji pojačavaju pokretljivost: insulin, gastrin, histamin. Humoralni faktori koji inhibiraju motilitet želuca: enterogastrin, holecistokinin, adrenalin, norepinefrin.

Pored navedenih vrsta kontrakcija u želucu, postoje antiperistaltika, koji se javlja uz povraćanje.

Prolaz hrane iz želuca u crijeva.

Hrana ostaje u želucu 6 do 10 sati. Za to vrijeme glatki mišić u zidu želuca se skuplja, sadržaj želuca se miješa sa želučanim sokom, kreće prema izlazu u tanko crijevo i izlazi u dvanaestopalačno crijevo.

Chime ulazi u dvanaestopalačno crijevo u dijelovima iz piloričnog dijela želuca. Na granici između želuca i duodenuma nalazi se sfinkter. Hlorovodonična kiselina želudačnog soka iritira receptore želučane sluzokože u piloričnoj regiji, otvara se sfinkter, skupljaju se mišići u zidu pilorične regije i himus prelazi u duodenum. Ovdje je reakcija okoline blago alkalna, pa kiselina prisutna u himusu djeluje na sluznicu duodenuma, sfinkter se skuplja i evakuacija himusa iz želuca u crijeva prestaje. Kada se obnovi reakcija sredine u crijevima, proces se ponavlja.

Motorna funkcija probavnog trakta. Proces upijanja hrane, njenog žvakanja, gutanja i pomicanja sadržaja hrane duž probavnog trakta povezan je s ovom funkcijom. Ova funkcija pomaže u miješanju hrane s probavnim izlučevinama. Neophodan je za apsorpciju i za uklanjanje neprobavljivih ostataka. Za proučavanje modela digestivnog trakta koriste se različiti metodološki pristupi.

Balon kinetomografija. Umetanje balona u probavni kanal spojenog na monometar pomoću cijevnog sistema. Kod ljudi se široko koristi rendgenska metoda ispitivanja s preliminarnom primjenom barij sulfata.

Koristi se metoda elektrogastrografije koja se zasniva na registraciji električnih impulsa. Eksperiment koristi kontrakcije izolovanih delova digestivnog trakta i vizuelno posmatranje.

Kod ljudi se koristi i metoda auskultacije - slušanje zvukova povezanih s motoričkim sposobnostima.

Kod djece motorna funkcija uključuje i čin sisanja. Nakon stavljanja hrane u usnu šupljinu, počinje žvakanje. Žvakanje se sastoji od refleksnog pokreta donje vilice u odnosu na gornju. Žvačni mišići uključuju: pravi žvačni, digastrični, temporalni, gornji i donji pterygopalatin.

Prilikom otvaranja usta dolazi do iritacije proprioceptora žvačnih mišića, a istovremeno dolazi do refleksne kontrakcije samog žvačnog mišića i temporalnih, krilopalatinskih mišića.

Ako se hrana nalazi u usnoj šupljini, ona iritira receptore sluzokože, to uzrokuje kontrakciju digastričnog mišića koji pomaže spuštanju donje vilice. Osim toga, spušta se zbog gravitacije.

Funkcija žvakanja olakšava gutanje hrane, uništava celuloznu ljusku voća i povrća, povećava površinu kontakta sa probavnim enzimima, pospješuje miješanje i vlaženje hrane pljuvačkom, te stvara bolji kontakt s okusnim pupoljcima. Žvakanje pomaže u oslobađanju mirisa hrane. Miris utiče na olfaktorne receptore, a to povećava zadovoljstvo jela.

Kao rezultat žvakanja, formira se bolus hrane koji se proguta.

Dnevno se dešava 600 činova gutanja. 200 za vrijeme obroka, 350 u ostalo vrijeme, 50 noću.

Čin gutanja je podijeljen u dobrovoljnu fazu (prije nego što se hrana pomakne do korijena jezika). Kada bolus hrane prođe iza korijena jezika, počinje nevoljna faza čina gutanja. Hrana iritira senzorne receptore u usnoj šupljini koju formira trigeminalni nerv. Okusni pupoljci koji su povezani sa 7. parom, a zadnja trećina sa 9. parom. Vagus takođe učestvuje u senzornoj inervaciji. Od ovih receptora senzorni impulsi idu do centra za gutanje. A odatle, duž motoričkih vlakana ovih istih nerava, dolazi do koordinisane mišićne kontrakcije, tokom koje se meko nepce diže i zatvara ispod nazofarinksa. Traheja i hioidna kost se dižu, epiglotis se spušta i to zatvara ulaz u disajne puteve. Korijen jezika se podiže, pritiska na nepce i sprečava povratak bolusa hrane u usnu šupljinu.

Počinje faringealna faza gutanja. Kontrakcije ždrijela potiskuju bolus prema jednjaku. Na granici ždrijela i jednjaka nalazi se gornji ezofagealni sfinkter. Zauzima segment dug 3 centimetra. Kada se mišići ždrijela stežu, otvara se gornji sfinkter jednjaka. Tako bolus hrane ulazi u jednjak, kroz koji nastupa sljedeća, ezofagealna faza čina gutanja. Kretanje bolusa hrane kroz jednjak povezano je s mišićima jednjaka. U gornjoj trećini to će biti prugasti mišić. A donji su glatki. Postoje kružni i uzdužni mišići.

Brzina kretanja bolusa hrane je 4-5 cm u sekundi. Čvrsta hrana prolazi kroz jednjak za 8-9 sekundi. U tom slučaju se stvara visok pritisak unutar jednjaka (od 30 do 120 mm).

Ako osoba konzumira tekuću hranu, tada se mišićni tonus jednjaka smanjuje i stvara se lumen kroz koji ulazi stup tekućine. Ovaj proces traje 1-2 s.

Na prelazu jednjaka u želudac nalazi se srčani sfinkter. U stanju je toničke napetosti. Tonus sfinktera se održava zbog nervnih i hormonalnih uticaja (gastrin, holicitokenin, matinin). Pritisak koji stvara sfinkter je 10-15 mm. Kako se bolus hrane približava sfinkteru, on se opušta. Ovo omogućava da bolus hrane prođe u želudac. Istovremeno sa opuštanjem srčanog sfinktera, opušta se i tonus trbušnih mišića. Receptivno opuštanje. Mišiće jednjaka inervira vagusni nerv, koji potiče pokretljivost, ali vagus ne uzrokuje opuštanje sfinktera. Kod visokog mišićnog tonusa jednjaka može doći do stanja akolozije, kada se hrana zadržava u donjem dijelu jednjaka i uzrokuje proširenje ovog dijela.

Refluks je refluks sadržaja želuca u jednjak. Ovo stanje je praćeno osjećajem žgaravice. Ako se to dešava često, može doći do ulceracije jednjaka. Ako je sfinkter nedovoljan, može doći do aerotopije - gutanja zraka s hranom. To je posebno vidljivo kod dojenčadi tokom sisanja. Stoga bebu ne treba odmah stavljati u horizontalni položaj nakon sisanja, jer će to podstaći regurgitaciju.

Pokretljivost želuca. Motorna funkcija želuca povezana je sa funkcijom glatkih mišića. Smješten u tri smjera: kružni, uzdužni i kosi. Želudac je odvojen od jednjaka. Izlazni otvor želuca je odvojen od dvanaestopalačnog crijeva piloričnim sfinkterom. Funkcionalni prepilorični sfinkter je također izoliran. Glatki mišići želuca primaju inervaciju od vagusnog živca i simpatičkog živca. Osim toga, želudac ima lokalnu inervaciju zbog submukoznog i mišićnog pleksusa. U ovom slučaju ćelije prvog tipa mogu obavljati ekscitatornu funkciju. Pokretljivost želuca predstavljena je toničnim kontrakcijama glatkih mišića, talasastim peristaltičkim kontrakcijama, a glatki mišići također imaju svojstvo automatizma. Pojedinačne ćelije glatkih mišića su međusobno povezane pomoću čvrstih električnih kontakata, što omogućava glatkim mišićima da funkcionišu kao funkcionalni sentidijum. Motorna aktivnost u želucu se opaža tokom varenja. Ali kontrakcije u stomaku se takođe primećuju bez hrane. Ova vrsta motoričke aktivnosti naziva se periodična motorna aktivnost gladi.

Tokom prvog obroka dolazi do smanjenja tonusa želuca. Ovo će biti prijemčivo opuštanje trbušnih mišića, čime se stvaraju rezervoari za hranu koja se stavlja u stomak. U ovom slučaju, svaki sljedeći bolus hrane pada u središte prethodnog, zbog čega se sadržaj želuca slojeviti.

Nakon što se čin jela završi, dolazi do postepenog povećanja tonusa trbušnih mišića. Kako se tonus trbušnih mišića povećava, počinju se pojavljivati ​​peristaltičke kontrakcije. Motorna funkcija se različito izražava u različitim dijelovima. U proksimalnom dijelu (obuhvata donju i gornju trećinu) tonične kontrakcije su bolje izražene. A distalni dio, koji uključuje donju trećinu, ima veću sposobnost talasastih kontrakcija. Pokretljivost želuca pomaže u stavljanju hrane u želudac, mljevenju hrane u želucu i miješanju sa želučanim sokom.

Glavni ritam je 3 kontrakcije u minuti. Štaviše, peristaltički talasi mogu da putuju brzinom od 0,3 do 4 kontrakcije. U početku peristaltika u želucu nije duboka. Uočavaju se češće kontrakcije. Kako peristaltički talas napreduje, njegova snaga se povećava prema pyloric regiji. U ovoj fazi dolazi do miješanja i mehaničke obrade. Kako se kontrakcije intenziviraju, ritam se smanjuje i peristaltički valovi postaju snažniji. Dio probavljene hrane gura se kroz pilorični sfinkter u duodenum. Ali čestice prečnika ne veće od 1 mm mogu proći u duodenum. Ulazak u crijevo uzrokuje snažnu kontrakciju piloričnog sfinktera i kontrakciju pylorične regije. U tom slučaju, sadržaj se baca u tijelo želuca. Povratak sadržaja u tijelo želuca je retropulzacija. Ovim obrnutim kretanjem dolazi do daljnje fragmentacije čestica.

Proces evakuacije hrane iz želuca bit će određen koordiniranim radom mišića želuca i probavnog sfinktera. Na proces tranzicije će uticati zapremina želudačnog sadržaja, hemijski sastav i kalorijski sadržaj hrane, konzistencija, stepen kiselosti i osmotska koncentracija. Da bi sadržaj želuca prošao u duodenum, mora biti tečan ili polutečan. Takođe mora imati izotonični pritisak i određeni stepen kiselosti. Kada hrana uđe u crijevo tipa 12, dolazi do iritacije mukoznih receptora. Iritansi mogu biti masne kiseline, osmotski pritisak itd. Kada je iritiran, javlja se obturatorni refleks koji se sastoji od zatvaranja piloričnog sfinktera i slabljenja želučanog motiliteta.

Ubrzani protok hrane iz želuca u crijeva dovodi do damping sindroma koji se karakterizira pojavom jake slabosti, vrtoglavice i želje za ležanje nakon jela.

U stanju natašte u želucu se pojavljuju periodične kontrakcije (migrirajući mioelektrični kompleks). Pojavljuje se svakih 90 minuta i traje 3-5. Migracijski kompleks se manifestira ne samo u želucu, već iu tankom crijevu. Značaj ovih kontrakcija je zbog činjenice da se sluznica oslobađa od sluzi, ostataka hrane i mrtvih ćelija. Ove kontrakcije se poklapaju sa osjećajem gladi.

Periodična gladna motorička aktivnost povezana je s osjećajem gladi u hipotalamusu. Osjeti se kao promjena u krvi (smanjuje se nivo glukoze, kalcija, pojava supstanci sličnih holinu).

Impulsi se šalju u moždanu koru. Istovremeno, postoji uticaj na osnovne odjele.

Motorna funkcija tankog crijeva. Zid tankog crijeva ima vanjski uzdužni i unutrašnji kružni. Postoje tonične kontrakcije, ritmička segmentacija, kontrakcije u obliku klatna i peristaltičke kontrakcije Ritmička segmentacija se manifestuje u ritmičkim kontrakcijama kružnih mišića. Istovremeno je segmentiran u zasebne sekcije.

Kontrakcije poput klatna ne uključuju samo kružne mišiće, već i one uzdužne. Kontrakcija kružnih mišića uzrokuje kontrakciju, a uzdužnih mišića ekspanziju.

Učestalost kontrakcija u gornjim dijelovima je 10-12 u minuti. A u donjim dijelovima bit će 5-8. Peristaltika je potrebna za pomicanje sadržaja tankog crijeva distalno.

Sa sporom kontrakcijom brzina je jednaka, a sa brzom peristaltikom brzina dostiže 7-21 cm.

Pokretljivost tankog crijeva ovisi o sastavu hrane. Gruba hrana stimuliše motoričke sposobnosti, a masna hrana takođe poboljšava motoričke sposobnosti. Serotonin, histamin, gastrin, metilin, holicistekinin, supstanca P, vazopresin i žuč stimulišu. Inhibitori uključuju gastroinhibitorne i vazointerstinalne. Motoričku funkciju tankog crijeva kontrolira interkalni dio autonomnog nervnog sistema.

Sadržaj tankog crijeva teče samo u jednom smjeru. Antiperistaltičke kontrakcije se uočavaju samo tokom povraćanja.

Kontrakcije počinju 1-4 minute nakon jela, svakih 30-60 s sfinkter se refleksno širi i sadržaj teče iz tankog crijeva u cekum. Rad ovog sfinktera nastaje zbog gastroiliocitnog refleksa. Ova dva područja su međusobno povezana.

Kada hrana uđe u debelo crijevo, u debelom crijevu se opaža približno isti obrazac motoričke aktivnosti kao i u tankom crijevu, ali su pokreti znatno sporiji. Osim toga, ovdje su prisutne i antiperistaltičke kontrakcije. Stoga, za vrijeme motoričke funkcije, sadržaj se polako kreće u jednom ili drugom smjeru. To olakšava apsorpciju vode i stvaranje fecesa. Male količine hranljivih materija se apsorbuju. Otprilike 3-4 puta dnevno dolazi do propulzivnih kontrakcija debelog crijeva koje potiskuju sadržaj u distalnom smjeru. Regulaciju motiliteta debelog crijeva provode lokalni pleksusi, kao i parasimpatički i simpatički živci. Formirani izmet se skuplja u distalnom dijelu debelog crijeva, a ne dopire do rektuma.

Kod ljudi, nagon za defekacijom javlja se kada izmet uđe u rektum. Prvi osjećaji se javljaju kada se pritisak u rektumu poveća na 18 mm Hg. U rektumu se nalaze 2 sfinktera. Unutrašnji (glatki mišići) i spoljašnji (prugasti mišići). Oba sfinktera su u stanju toničke kontrakcije. Tonus sfinktera kontroliše sakralni deo parasimpatičkog sistema. Spinalni centar je također povezan sa centrima iznad. Ali centri mozga uglavnom imaju inhibitorni efekat. Djelatnost ovih centara omogućava dobrovoljnu regulaciju čina defekacije. Kada je sluznica iritirana, dolazi do refleksnog povećanja aktivnosti parasimpatičkih centara, što pojačava peristaltiku i opušta unutrašnji sfinkter.

Refleks defekacije se povećava nakon jela. Potiskivanje ovog refleksa može dovesti do oštećenja prohodnosti. Dobrovoljna regulacija se uspostavlja u 2. godini života. Kada je kičmena moždina oštećena iznad sakralne regije, refleks defekacije se javlja periodično, ali nenamjerno. Oštećenje sakralne regije dovodi do opuštanja sfinktera.

Glavni didaktički elementi teme: Vrste i karakteristike želučanog motiliteta tokom probave. Mehanizam evakuacije kiselog želudačnog himusa. Mehanizmi regulacije motoričke aktivnosti želuca. Vrste pokretljivosti tankog crijeva i njihova regulacija. Karakteristike motoričkih funkcija debelog crijeva. Fiziološki značaj periodične gladne aktivnosti digestivnog trakta. Motivacija za hranu. Fiziološke osnove gladi i sitosti.

Motorna funkcija organa za varenje sastoji se u kontraktilnoj aktivnosti prugasto-prugastih i glatkih mišića probavnog trakta, što doprinosi mljevenju hrane, njenom miješanju sa probavnim sekretom i kretanju iz oralne regije u distalnom (kaudalnom) smjeru.

Motorna funkcija gastrointestinalnog trakta zasniva se na kontraktilnoj aktivnosti glatkih mišićnih ćelija. Sastoje se od tri sloja: vanjski uzdužni, srednje kružne, unutrašnja uzdužna.

Glavna karakteristika glatkih mišićnih ćelija gastrointestinalnog trakta je njihova automatski – sposobnost spontanog uzbuđivanja i kontrakcije u odsustvu spoljašnjih iritirajućih faktora.

Automatizacija je osnova svih vrsta motora (motora) aktivnosti gastrointestinalnog trakta, koje uključuju:

    tonik talasa,

    peristaltika,

    antiperistaltika,

    sistoličke kontrakcije,

    ritmička segmentacija,

    kontrakcije poput klatna.

Čin žvakanja dovodi do refleksnog povećanja tonusa želuca. Ali dolazi do toga prilikom gutanja receptivno opuštanje - refleksno opuštanje glatkih mišića želuca.

Nakon punjenja želuca, zahvaljujući velikoj plastičnosti njegovih mišića i povećanom tonusu pri istezanju, hrana je čvrsto obavijena zidovima želuca. U želucu ispunjenom hranom primećuju se tri tipa motoričke aktivnosti :

1) tonični talasi,

2) peristaltika,

3) sistoličke kontrakcije.

Tonični talasi – radi se o visokoamplitudnim, dugotrajnim i sporo širećim kontrakcijama, koje su uzrokovane preraspodjelom mišićnog tonusa. Tonične kontrakcije ispunjenog želuca doprinose daljem mljevenju, miješanju i zbijanju hrane koja dolazi iz oralne regije.

Peristaltika - ovo je talasasto širenje kontrakcija kružnih glatkih mišićnih vlakana proksimalno od himusa i uzdužnih distalno od njega.

Glavna funkcija peristaltike je stvaranje proksimodistalnog gradijenta tlaka, koji osigurava miješanje i kretanje himusa u distalnom (kaudalnom) smjeru. To je zbog suženja lumena želuca sa kontrakcijom kružnih mišića proksimalno od himusa i širenjem želučane šupljine distalno od njega. Nastali proksimodistalni gradijent tlaka je direktan uzrok napredovanja himusa u kaudalnom smjeru.

Peristaltički talasi javljaju u blizini srčani dio želuca koji se nalazi na donjem kraju jednjaka. Oni se šire prema pyloric (antral) odjeljak koji se nalazi uz duodenum. Brzina propagacije peristaltičkog talasa raste od 1 cm/s u kardijalnoj regiji do 3-4 cm/s u pyloric regiji. Zbog toga se pilorična regija skuplja kao jedinstvena funkcionalna formacija - uočeno sistolna kontrakcija.

Zbog sistoličke kontrakcije antruma želuca i opuštanja glatkih mišića pilornog sfinktera (glatkomišićnog ventila), dolazi do proksimodistalnog gradijenta tlaka. Deo kiselog želudačnog himusa, duž gradijenta ovog pritiska, ulazi u duodenum radi dalje obrade.

U lukovici duodenuma kiseli želudačni himus iritira mehano- i hemoreceptore. To uzrokuje inhibitorni enterogastrični refleks – inhibicija motorno-evakuacione funkcije želuca i kontrakcije glatkih mišića piloričnog sfinktera, čime se osigurava diskretna evakuacija želudačnog himusa i sprečava njegov povratak u želudac.

Mehanizmi koji reguliraju motoričku funkciju želuca podijeljeni su na enteralni (lokalni) I vaninterna. Lokalni enteralni mehanizmi propisi se dijele na nervozan I humoralni. Oni su obezbeđeni refleksnom aktivnošću enteričkog metasimpatičkog nervnog sistema i gastrointestinalnim hormonima difuznog endokrinog sistema.

Ekstraenterični mehanizmi regulacija motoričke funkcije želuca provodi se uz pomoć periferni I centralno refleksi. Refleksni utjecaji nastaju iritacijom receptora usne šupljine, ždrijela, jednjaka, interoreceptora gastrointestinalnog trakta i prenose se na glatke mišiće želuca pomoću eferentnih vlakana vagusa i simpatičkih nerava.

Ekscitacija nervnih vlakana vagusnih nerava povećava snagu i učestalost kontrakcija želuca, povećava brzinu širenja peristaltičkih valova. Istovremeno, vagusni nerv opušta pilorični sfinkter i učestvuje u obezbeđivanju receptivnog opuštanja želuca. To je zbog prebacivanja ekscitacije u intramuralnim ganglijama na peptidergične neurone u čijim se završecima oslobađaju inhibitorni medijatori - VIP i ATP.

Ekscitacija simpatičkih nervnih vlakana ima inhibitorni učinak na motilitet želuca: smanjuje se učestalost i snaga kontrakcija, a smanjuje se brzina širenja peristaltičkih valova. U isto vrijeme, simpatički utjecaji osiguravaju kontrakciju piloričnog sfinktera.

Viši dijelovi centralnog nervnog sistema - hipotalamus, limbički sistem i moždana kora - uključeni su u regulaciju motoričke funkcije želuca. Centralni nervni sistem u cjelini djeluje inhibitorno. Stoga, s potpunom denervacijom, pokretljivost želuca se značajno povećava. Iskustvo straha i bola, pojačan psihoemocionalni stres uzrokuju inhibiciju motoričkih sposobnosti. Međutim, jake i dugotrajne negativne emocije dovode do njegovog intenziviranja.

Daljnja mehanička obrada, miješanje himusa sa alkalnim digestivnim sekretom i njegovo kretanje u distalnom smjeru osigurava se motornom aktivnošću tankog crijeva.

Glavne vrste motiliteta tankog crijeva su:

    tonik talasa,

    peristaltika,

    ritmička segmentacija,

    kontrakcije poput klatna.

Tonične kontrakcije tankog crijeva mogu biti lokalne ili se kreću malom brzinom. Oni su superponirani ritmički I u obliku klatna skraćenice.

Ritmička segmentacija - ovo je naizmjenična kontrakcija i opuštanje kružnih glatkih mišićnih vlakana crijeva, koja se istovremeno javljaju u nekoliko susjednih područja. Pokreti poput klatna - ovo je naizmjenična kontrakcija i opuštanje uzdužnih glatkih mišićnih vlakana crijeva, koja se javljaju istovremeno u nekoliko susjednih područja.

Glavne funkcije ritmičke segmentacije i pokreta sličnih klatnu su miješanje, mljevenje i zbijanje crijevnog himusa, što je posljedica njegovih recipročnih pokreta.

Prevladava u regulaciji motiliteta tankog crijeva lokalni enteralni mehanizmi: miogena, nervozan I humoralni.

Miogeni mehanizmi povezana sa sposobnošću glatkih mišićnih ćelija tankog creva da se spontano kontrahuju ili reaguju na kontrakciju kada se istegnu. Miogena regulacija je dopunjena refleksnom aktivnošću enteričkog metasimpatičkog nervnog sistema i uticajem gastrointestinalnih hormona.

Ekstraenterično refleksni utjecaji su uzrokovani iritacijom receptora jednjaka i interoreceptora gastrointestinalnog trakta. Prenose se do glatkih mišića tankog crijeva pomoću eferentnih vlakana vagusa i simpatičkih živaca.

Ekscitacija parasimpatičkih vlakana vagusnih nerava pojačava pokretljivost tankog crijeva. Ekscitacija simpatičkih vlakana splanhničkih nerava ima inhibitorni učinak.

Viši dijelovi centralnog nervnog sistema mogu imati i aktivirajuće i inhibitorno dejstvo, u zavisnosti od početnog funkcionalnog stanja tankog creva. Međutim, generalno, centralni nervni sistem ima inhibitorni efekat na motoričku aktivnost tankog creva.

Iz tankog crijeva, dijelovi alkalnog crijevnog himusa ulaze u debelo crijevo kroz ileocekalni sfinkter. Peristaltički val tankog crijeva uzrokuje refleksno otvaranje ileocekalnog sfinktera i ulazak alkalnog himusa duž proksimodistalnog gradijenta u debelo crijevo. Povećanje pritiska u debelom crijevu povećava tonus mišića ileocekalnog sfinktera, što znači da inhibira daljnji protok sadržaja iz tankog crijeva.

Cjelokupni proces probave kod čovjeka traje 1-3 dana, od čega najveći dio vremena prolazi kroz debelo crijevo. Himus počinje ulaziti u debelo crijevo u roku od 3-3,5 sata nakon jela, njegovo punjenje traje oko 24 sata, a potpuno pražnjenje nastupa nakon 48-72 sata.

Glavne vrste kontrakcija debelog crijeva su:

    tonične kontrakcije,

    peristaltika,

    antiperistaltika,

    ritmička segmentacija,

    kontrakcije poput klatna.

Specifičan tip motiliteta debelog crijeva je antiperistaltika – talasasto širenje kontrakcije kružnih glatkih mišićnih vlakana crijeva distalno i uzdužnih proksimalno od crijevnog himusa. Glavna funkcija antiperistaltike je stvaranje distoproksimalnog gradijenta pritiska, koji osigurava povratak crijevnog himusa 15-20 cm u proksimalne dijelove debelog crijeva radi dodatne obrade i apsorpcije vode.

Kada se dovoljna količina gustog sadržaja akumulira u poprečnom debelom crijevu, jaka propulzivno peristaltičke kontrakcije debelog crijeva, koji se tzv masovne kontrakcije. Tokom takvih talasa, koji se javljaju 3-4 puta dnevno, sadržaj velikih površina debelog creva se izbacuje u sigmoid i rektum.

Vodeća uloga u regulaciji motiliteta debelog crijeva pripada lokalni mehanizmi propis - miogena, nervozan I humoralni.

Ekstraenterično efekti su uzrokovani iritacijom receptora usne šupljine, ždrijela, jednjaka i interoreceptora gastrointestinalnog trakta. Prenose se do glatkih mišića debelog crijeva pomoću eferentnih vlakana vagusnog, zdjeličnog i splanhničkog živca. Ekscitacija parasimpatičkih vlakana djeluje aktivirajuće na motilitet debelog crijeva, a simpatička vlakna imaju inhibitorni učinak.

U aktivnosti probavnog sistema uočavaju se redovne periodične promjene motoričke i sekretorne aktivnosti koje nisu povezane s unosom hrane. Periodično ekstradigestivno povećanje motoričke i sekretorne aktivnosti probavnih organa naziva se periodične aktivnosti posta. U procesu periodične aktivnosti posta pravi se razlika između perioda rada i perioda odmora. Kod ljudi, periodični ciklusi aktivnosti sastoje se od 20-minutnih perioda povećane aktivnosti i 70-minutnih perioda relativnog odmora.

Fiziološki značaj aktivnosti povremenog posta:

    zadovoljavanje plastičnih i energetskih potreba organizma zbog hidrolize proteina i enzima koji se oslobađaju u probavnim sokovima,

    izlučivanje probavnim žlijezdama metaboličkih produkata koji se izlučuju iz tijela,

    sprečavanje širenja rezidentne mikroflore kroz tanko crijevo u proksimalnom smjeru

    učešće u formiranju stanja gladi.

Povremeni post utiče na celo telo. U toku rada ubrzava se rad srca, povećava se prokrvljenost organa za varenje, povećava se sadržaj glukoze i niza enzima u krvi, povećava se broj crvenih krvnih zrnaca i leukocita u krvi.

Glad kao fiziološko stanje služi kao izraz potrebe(treba) tijelu da popuni svoje rezerve hranjivih tvari. Nutritivne potrebe - Ovo je smanjenje nivoa nutrijenata u unutrašnjem okruženju organizma uzrokovano metaboličkim procesima.

Smanjenje sadržaja nutrijenata dovodi do stimulacije hemoreceptora u krvnim sudovima i tkivima. Informacije iz perifernih hemoreceptora ulaze u digestivnog centra - skup neurona koji se nalaze na različitim podovima centralnog nervnog sistema i regulišu sekretorne, motoričke i apsorpcione funkcije digestivnog trakta.

Njegova glavna vodeća struktura je regija hipotalamusa. U bočnim dijelovima hipotalamusa postoji centar za glad, au ventromedijalnim - centar zasićenja. Neuroni lateralnog i ventromedijalnog hipotalamusa funkcioniraju prema princip okidača- ekscitacija u ovim ćelijama se javlja periodično kada njihova ekscitabilnost dostigne određeni kritični nivo.

Da bi se uzbudio centar gladi, neophodna je integracija tri vrste signala:

1) nervna aferentacija, koja dolazi od mehanoreceptora gastrointestinalnog trakta do centra probave jer se himus evakuira u dvanaestopalačno crijevo,

2) aferentacija živaca od perifernih vaskularnih hemoreceptora, koji signaliziraju smanjenje koncentracije nutrijenata u krvi,

3) humoralna aferentacija uzrokovana iritacijom hemoreceptora centralnog hipotalamusa.

Kako se himus evakuiše iz želuca, povećava se iritacija mehanoreceptora duodenalne sluznice.

Signali koji od ovih mehanoreceptora dolaze do centra gladi izazivaju povećanje njegove ekscitabilnosti i dovode do refleksnog taloženja nutrijenata. Iz krvi ulaze u jetru, prugaste mišiće lokomotornog sistema i masno tkivo. Krv koja gubi hranljive materije naziva se "izgladnjela". Iritacija „gladnom“ krvlju perifernih hemoreceptora lokalizovanih u vaskularnom krevetu i centralnih receptora smeštenih u hipotalamusu izaziva ekscitaciju centra za glad – dolazi do transformacije nutritivne potrebe u motivaciju (nagon na akciju).

Motivacija za hranu- ovo je emocionalno nabijeno uzbuđenje uzrokovano nutritivnom potrebom, selektivno ujedinjujući nervne elemente različitih spratova centralnog nervnog sistema kako bi se formiralo svrsishodno ponašanje koje vodi ka zadovoljenju potrebe organizma da popuni svoje rezerve hranljivih materija.

Subjektivna manifestacija motivacije za hranu je osjećaj gladi, što je pojačano negativnom emocijom koja potiče traženje i konzumaciju hrane.

U uslovima kada hrana ne ulazi u gastrointestinalni trakt, organizam je u stanju da održava relativnu postojanost unutrašnje sredine i stabilnost fizioloških funkcija neko vreme (20-30 dana) zahvaljujući sopstvenim rezervama hranljivih materija. Međutim, njihove rezerve nisu neograničene. Stoga je osoba prisiljena povremeno konzumirati hranu.

Zasićenje tokom konzumiranja hrane sastoji se od dve faze: 1) senzorne zasićenosti, 2) metaboličke (istinske) zasićenosti.

Primarno (senzorni )saturation razvija se u roku od 15-20 minuta kao rezultat djelovanja hrane na receptore usne šupljine, jednjaka i želuca, što dovodi do refleksnog oslobađanja rezervi hranjivih tvari iz depoa u krv. Nutrijenti pobuđuju neurone u centru sitosti ventromedijalnog hipotalamusa, koji inhibiraju centar gladi. Senzorno zasićenje omogućava vam da završite s jelom mnogo prije nego što dođe do stvaranja i apsorpcije hranjivih tvari u probavnom traktu.

Samo 1,5-2 sata nakon završetka obroka, kada hranljive materije počnu da teče iz gastrointestinalnog trakta u krv, da li se to dešava? sekundarno (metabolički )zasićenje, što dovodi do popunjavanja iscrpljenih rezervi nutrijenata.

Kako se nutrijenti troše i formira se nova nutritivna potreba, cijeli se ovaj ciklus ponavlja iznova i iznova.

Hrana je vitalna potreba za ljude. Njegova korisnost, blagovremeno snabdevanje u dovoljnim količinama obezbeđuje normalno funkcionisanje celog organizma, emocionalno stanje i performanse. Funkcije želuca igraju primarnu ulogu u ove svrhe.

Da bi se razumjelo kako funkcionira želudac, potrebno je upoznati se s njegovom anatomijom, strukturom ćelijskih struktura i mišićnim slojem. Poznavanje fiziologije pomaže u pronalaženju pravog pristupa u liječenju i prevenciji određenih bolesti ne samo želuca, već i cijelog probavnog trakta.

Želudac je šuplji, mišićav organ, iznutra obložen mukoznom membranom sa sekretornim i enzimski aktivnim slojem. To je jedan od ključnih organa gastrointestinalnog trakta, gdje se odvija dubinska obrada hrane enzimima i želučanim sokom, probava bolusa hrane iz kojeg se hranjive tvari apsorbiraju u krv. Zatim, uz pomoć kontraktilnih, translacionih pokreta - motiliteta, bolus hrane se kreće dalje u crijevo, gdje dolazi do završne faze obrade i formiranja fecesa.

Probava počinje u ustima, gdje se hrana žvače i prvo obrađuje enzimima. Zatim kroz jednjak ulazi u šupljinu želuca, koja je podijeljena na tri dijela:

  • srčani;
  • fundal;
  • vratar.

Srčana regija ima sfinkter koji se otvara kada hrana uđe u predvorje želuca. Nakon što kvržica prodre unutra, ona čvrsto zatvara rupu, sprečavajući želučanu kiselinu da uđe u donje dijelove jednjaka.

Fundus je glavno područje organa, koje je opremljeno sekretornim slojem na sluznici. Kada hrana uđe, aktivira se lučenje hlorovodonične kiseline, gastrokinetika, koja stimuliše peristaltičke pokrete želuca.

Pilorus ili antrum je konačni prijelaz želuca u duodenum. Probavljena hrana, krećući se kroz želučanu šupljinu, stimulira otvaranje piloricnog sfinktera kako bi iz njega izašla u lumen duodenuma.

Vrlo važna tačka u ovoj fazi je potpuno zatvaranje piloričnih zalistaka kako bi se spriječio refluks žuči u želučanu šupljinu. Ako postoji inferiornost ili defekt sfinktera zbog operacija, redovnog prejedanja ili drugih razloga, tada žuč može nagrizati zidove želuca, što postupno dovodi do razvoja erozivnog gastritisa, a zatim do čira.

Mišićni sloj želuca je glatki mišić koji se ne pokorava ljudskoj volji, a kontrakcije i pokreti nastaju samo na osnovu prirodnih mehanizama. Zbog toga je važno razumjeti strukturu organa, jer ne možete svjesno prisiliti želudac da se steže ako su njegovi fiziološki mehanizmi oštećeni ili izgubljeni.

Ćelije koje imaju enzimsku i sekretornu aktivnost takođe su podložne štetnim efektima. Neadekvatna proizvodnja enzima zbog vanjskih utjecaja, unutarnjih uzroka i starosnih promjena dovodi do nedovoljne funkcije ljudskog želuca.

Probavne funkcije

Jasno je da je glavni zadatak želuca da probavi hranu i pomakne je dalje. Ali ovo je previše općeniti koncept, ovaj pristup ne dopušta da se ispravno dijagnosticira, liječi i razvije mjere za prevenciju bolesti. Želudac obavlja sljedeće probavne funkcije:

Svaki od njih je neophodan za potpunu probavu, opskrbljujući tijelo vitaminima i građevinskim materijalima. Dobra probava, apsorpcija i promocija hrane posebno je važna za novorođenu djecu, koja tek uspostavljaju funkcionisanje organizma, pa se ishrani i zdravlju beba treba posvetiti najveća pažnja.

U trudnoći se mijenjaju preferencije ukusa, dolazi do potpunog restrukturiranja svih organa i sistema, pa nedostatak neke od funkcija može utjecati na zdravlje nerođene bebe ili majke.

Deponovanje

U prijevodu s latinskog znači „akumulacija“, odnosno hrana se neko vrijeme zadržava u želucu. To je neophodno kako bi se osiguralo da su svi hranjivi sastojci pravilno obrađeni, da krv dotječe do zidova organa i da se proces varenja hrane odvija prema očekivanjima. Kada ne bi postojao mehanizam za odlaganje bolusa hrane u želucu na nekoliko sati, onda bi on dalje pao bez miješanja sa enzimima i hlorovodoničnom kiselinom sadržanim u želučanom soku.

Funkcija deponovanja ljudskog želuca je osigurana zahvaljujući mehanizmu refleksnog opuštanja mišićnog aparata fundusa. Himus (bolus za hranu) se zadržava dosta dugo: od 3 do 10 sati, u zavisnosti od gustine hrane koja ulazi.

Motor

Ovo je čitav niz tipova motoričkih mehanizama, zahvaljujući kojima se sva količina hrane koja ulazi u želudac probavlja i postupno se kreće dalje. Rad želuca u ovom trenutku se odvija zahvaljujući peristaltičkim talasima, topikalnim kontrakcijama fundusa i tijela želuca, te sistolnim kontrakcijama pilorične regije.

Tokom kretanja, komponente hrane nastavljaju da se otapaju, vare i obrađuju želučanim sokom. Rezultat ovog funkcionalnog rada je potpuno otapanje komponenti hrane.

Usisavanje

To je jedan od najvažnijih zadataka: nutrijenti koji su potrebni čovjeku izdvajaju se iz prehrambenih proizvoda i moraju ući u krvotok kako bi se, zahvaljujući dopremanju do ciljnih organa, odvijali odgovarajući metabolički procesi:

  • proteini;
  • masno;
  • ugljikohidrati;
  • apsorpcija vitamina;
  • proizvodnja vitalnih enzima i hormona;
  • rast tkiva.

Apsorpcija komponenti se događa u različitim fazama probavnog procesa, ali najveći dio njih ulazi u krvotok iz želuca.

Sekretarijat

Proizvodnja želučanog soka je sekretorna aktivnost želučanih žlijezda: fundusa, srčanih i piloričnih. Svaki od njih ulazi u produktivnu aktivnost postepeno, kako hrana napreduje, ali nedostatak ili odsustvo bilo koje grupe zbog bolesti ili operacije dovodi do neispravne probave. Ovo stanje zahtijeva lijekove i restorativne korekcije.


Sastav i svojstva želučanog soka

Želudačni sok je višekomponentna, bezbojna tekućina, čiji se prozirni, gusti dio sastoji od klorida, fosfata, sulfata, magnezija i kalija, sadržanih u obliku kationa. Glavna anorganska komponenta je hlorovodonična kiselina. Zahvaljujući njemu hrana se probavlja i iz nje se izvlače potrebne tvari.

Želudačni sok sadrži i enzime: proteaze i lipaze. Prvi su neophodni za razgradnju proteina u aminokiseline. Tako počinje metabolizam proteina.

Lipaze su neophodne za rastvaranje masti u glicerol i masne kiseline. Ostali enzimi koji nisu uključeni u proteolizu su predstavljeni lizozimom i ureazom. Lizozim otapa bakterijski zid, čime se potiče baktericidni efekat želučanog soka. Ureaza razlaže ureu na ugljični dioksid i amonijak, što je izuzetno važno za metabolizam ugljikohidrata.

Želudačni sok sadrži još jednu važnu frakciju - peptidoglikane, glikoproteine. Ove tvari štite želučanu sluznicu od samorastvaranja vlastitim enzimima.

Regulacija i faze gastrične sekrecije

Proces lučenja želudačnog soka regulišu mehanizmi uslovnih refleksa i mehanizmi bezuslovnih refleksa. Uz pretjeranu stimulaciju lukova bezuvjetnih refleksa, postoji visok rizik od razvoja hiperacidnog gastritisa, pa se ova situacija može ispraviti kirurškom disekcijom vagalnog živca koji prenosi višak ekscitacije. Uzrok mogu biti i maligni tumori u centralnom nervnom sistemu.


Uobičajeno je razlikovati tri faze sekretorne aktivnosti želuca:

  • cerebralni ili složeni refleks;
  • želudac;
  • crijevni

Iz imena je jasno da se početak čitavog lanca javlja na nivou mozga sa udaljenom iritacijom pogledom, mirisom, razgovorima o hrani i ulaskom njenih prvih komponenti u usnu šupljinu. Gastrična faza počinje kada se proguta bolus hrane. To može biti stimulativno ili inhibirajuće, ovisno o prirodi hrane.

Intestinalna faza počinje kada himus padne u lumen duodenuma. Nedovoljna probava hrane u fazi želuca može dovesti do dijareje ili zatvora.

Neprobavne funkcije želuca

Proces ishrane predstavlja zadovoljstvo, obezbeđuje vitalne ljudske potrebe, ali i sastavni deo nekih od najvažnijih opštih reakcija organizma. Želudac ne samo da obavlja funkcije probave ili apsorpcije hranjivih tvari, već i sljedeće važne zadatke:

  • zaštitni;
  • izlučivanje;
  • hematopoetski;
  • podrška metabolizmu vode i soli.


Oni su neophodni za celo telo.

Koristan video

Kako želudac funkcionira opisano je u ovom videu.

Zaštitni

Mnogi mikroorganizmi ulaze u želudac s hranom, pljuvačkom i vodom. Zahvaljujući baktericidnom učinku želučanog soka, velika većina bakterija umire i ne izazivaju zarazne procese.

Izlučivanje ili izlučivanje

Uz pomoć želudačnog soka iz unutrašnje sredine se oslobađa niz teških metala i štetnih materija lekovitih ili narkotičkih svojstava. Upravo se ta sposobnost koristi u liječenju hitnih stanja prilikom ispiranja želuca u slučaju trovanja supstancama ove prirode.

Hematopoetski

Glavni zadatak mukopeptida sadržanog u želučanom soku je da pomogne u apsorpciji vitamina cijanokobalamina u krv. Kada se resecira dio želuca ili postoji insuficijencija ove komponente, razvija se anemija deficita B12.


Homeostatik ili podrška metabolizmu vode i soli

Učešće komponenti soka u humoralnoj regulaciji procesa, čime se održava stabilnost unutrašnjeg okruženja organizma.

Funkcionalni poremećaji

Detaljno ispitivanje svih funkcija koje želudac obavlja omogućava nam da govorimo o njegovoj najvažnijoj ulozi u održavanju stabilnosti i zdravlja ljudskog tijela. Neuspjeh bilo kojeg od navedenih zadataka dovodi do bolesti ne samo gastrointestinalne prirode, već i do anemije – anemije, razvoja bakterijskih infekcija i nedovoljne opskrbe hranjivim i građevinskim tvarima.

Hormoni se proizvode u nedovoljnim količinama, pa pati endokrini sistem, odnosno nedostatak proteina i ugljikohidrata dovodi do smanjenja intenziteta ćelijskog metabolizma i disanja, što pogađa sva tkiva: od mišića do sluzokože.