Ideje za pohranu začina. Čuvanje začina u kuhinji: funkcionalne ideje za one koji su navikli na beskompromisni red. Čuvanje začina i suvog bilja

Teže je ako je soba mala - morat ćete pažljivo razmotriti lokaciju svih potrebnih predmeta.

Obično žitarice zauzimaju dosta prostora, a paketići začina izazivaju haos jer se spontano šire po svim površinama (plus mirisi).

Evo naših savjeta na ovu temu. Krenimo od suprotnog, odnosno šta ne raditi.

Gdje ne treba čuvati žitarice i začine?

Nemoguće je početi odlučivati ​​o plasmanu rasutih proizvoda bez razumijevanja koja mjesta je najbolje izbjegavati.

• Prije svega, morate to zapamtiti skladištenje u vrećama i kartonske kutije Apsolutno zabranjeno. Izbegavajte ovo ako ne želite.
  Bilješka: Začini također ne podnose dobro takve uvjete skladištenja - brzo gube aromu. I općenito kvaliteti ukusa proizvodi se pokvare ako se ne skladište.
• Loši izbori uključuju fioke i police iznad sudopera. Visoka vlažnost potiče stvaranje vlage i, kao rezultat, plijesni. A ako se sir s njim može smatrati delikatesom, onda jedva da bi itko pljesnivu heljdu smatrao gurmanskom poslasticom.
• Čuvanje žitarica u frižideru nije najbolja opcija. Prvo, tamo se može stvoriti kondenzacija i oni će postati vlažni. Drugo, tamo će jednostavno zauzeti prostor - rasute proizvode nije potrebno držati na hladnom radi konzervacije, dovoljno je samo suho mjesto i zapečaćene posude.

Nakon što smo shvatili gdje je bolje ne stavljati žitarice i začine, izaberimo devet najbolje opcije, što će vam pomoći da ih organizirate u maloj kuhinji.

Postoji mnogo zanimljivih ideja za skladištenje žitarica i začina koje je lako implementirati vlastitim rukama. Pogledajmo najoriginalnije i najprikladnije?

Tajna klizna ploča

Svoje kulinarske potrepštine nije potrebno izlagati javnosti – mogu se prikriti. Na primjer, ugradnjom police na uvlačenje u kuhinjski set, koji će izgledati kao obična ukrasna ploča.

Ova metoda je prilično neobična, ali zahtijeva značajne troškove: morat ćete kupiti kuhinju po mjeri. Međutim, konačni rezultat je vrijedan toga – malo ljudi može suzdržati usklik iznenađenja kada vidi kako iz naizgled čvrstog zida seta vadite tjesteninu ili začine za nju.

Viseće police za frižider

Ako imate lak pristup bočnoj strani frižidera, viseća konstrukcija, koji će smjestiti zatvorene tegle za rasute proizvode, može biti divan izlaz za ne velika kuhinja.

Na taj način neće zauzimati dragoceni prostor na policama, ali će uvek biti u redu i na vidiku. Ova metoda je svojevrsni organizator koji će uvelike olakšati potragu za potrebnim sastojcima za kuhanje.

Savjet: Za bijeli hladnjak odaberite police koje odgovaraju shemi boja u kuhinji. Ako ste kupili originalniju jedinicu u boji, odaberite viseću konstrukciju u kontrastnoj nijansi.

Retro kabinet

Izgleda dobro visi drveni ormar sa staklenim vratima i željeznim kvakama. Odlično se uklapa u kuhinju uređenu klasični stil. Ladice možete rasporediti simetrično ili ih možete rasporediti u haotičnom redoslijedu, mijenjajući veličine i boje vrata.

Ova opcija izgleda impresivno, ali je potrebno uzeti u obzir neke nijanse. Prva od njih je cijena. Najvjerovatnije će ormar morati biti izrađen po narudžbi kako bi se pravilno uklopio u sema boja svoju kuhinju. Drugi se može smatrati značajnijim - ako je proizvod loše kvalitete, nećete moći osigurati nepropusnost proizvoda, što će negativno utjecati na njihov rok trajanja i može postati uzrok kuhinjskog moljaca.

Laboratorija za alhemiju

Vjerovatno su gotovo svi sanjali da postanu čarobnjaci u djetinjstvu. Sada možete barem djelimično ostvariti svoje snove! On viseća polica Male uske epruvete sa začinima i široke tikvice sa žitaricama i tjesteninom izgledat će vrlo impresivno.

Možete dodati i tajanstvene boce sirćeta i biljnih ulja. Ovaj dizajn izgleda vrlo zanimljivo i misteriozno. Međutim, pazite da je ne objesite preko štednjaka, čak i ako su vaše čaše otporne na toplinu: stalno zagrijavanje ne poboljšava svojstva hrane.

Zanimljiv trik: Originalnost bez toga zanimljiva ideja Može dodati staklene posude različite boje. Ako odlučite da stavite na ovu policu i biljna ulja, učinite ih aromatičnim - dodajte im začini ili bobice. Ovo će učiniti da vaša polica još više liči na policu mudrog čarobnjaka.

Viseći stalak

Kontejneri okačeni jakim kukama na metalni ili drveni lim na zidu izgledaju nestandardno. Možda ćete morati da ga napravite izbočenim kako biste organski postavili posude sa žitaricama. Bolje je odabrati duguljaste uske posude.

Koristeći ovo tehnika dizajna potrebno je uzeti u obzir da najbolje izgleda u kuhinjama uređenim u moderan stil. Osim toga, bit će teško lijepo urediti posude različitih veličina - možda je bolje koristiti metodu samo za žitarice ili začine. U ovom slučaju, bolje je smisliti drugu opciju za drugu vrstu proizvoda.

Magnetna tabla

Ova metoda skladištenja je prikladnija za začine - uostalom, velike posude izgledat će malo čudno, a postavljanje malih posuda na dasku je mnogo lakše.

Suština tehnike je prilično jednostavna: Platno s magnetskim svojstvima pričvršćeno je na zid na prikladnom mjestu. Zatim male tegle sa metalni poklopci ili magneti na zidovima. Tada je sve jednostavno: pričvrstite ih nasumičnim ili strogo određenim redoslijedom, ovisno o vašem ukusu.

Za to nije potrebno kupovati posebne kontejnere. Čiste tegle tik-tak dražeja, potpisane prekrasnim fontom, izgledaju originalno. Jednostavno na jedan dio pričvrstite traku sa natpisom, a na drugi mali magnet.

Za veliku kuhinju: Ako želite koristiti ovu tehniku ​​za žitarice, trebat će vam puno prostora, magnetna ploča i još mnogo toga moćni magneti. Odaberite posude koje nisu preteške i razmislite o lokaciji kako bi vam bilo zgodno doći do svake tegle.

Stalak sa policama na izvlačenje

Originalno će izgledati i mali uski ormarić s policama na izvlačenje. Ovo možete vidjeti u supermarketu. Napravite nekoliko velikih ladica za žitarice i tjesteninu, nekoliko manjih za kafu i čaj i vrlo male za začine.

Takav ormar, pogotovo ako je dizajniran da odgovara kuhinjskom setu, izgledat će organski. Police na izvlačenje olakšati pronalaženje proizvoda koji su vam potrebni i organizirati lokaciju proizvoda.

Ako niste ljubitelj velikih zaliha, takav stalak možete napraviti u obliku malog ukrasnog ormarića postavljenog na kuhinjsku ploču ili ugrađenog u set. U svakom slučaju, takve police su zgodne i jednostavne za implementaciju.

Kao dekor za kuhinju

Sviđa mi se uređen prostor rustikalni stil? Onda objavi prelepe tegle za začine, žitarice, čaj i kafu na malim otvorenim policama. Odaberite slatke poklopce za njih - na primjer, umotane u tkaninu. Nije potrebno kupiti identične: naprotiv, različiti, ali uređeni u istom stilu, izgledat će bolje.

Ne stavljajte više od dvije ili tri posude na jednoj polici - to stvara efekat preopterećenja i ne izgleda tako impresivno kao pet ili šest polica s nekoliko limenki.

Što se tiče veličina, pokažite i maštu - odaberite posude različite veličine, ali u jednom obliku. U ovom slučaju kuhinja neće izgledati dosadno, ali ćete moći izbjeći nespretnost.

Zanimljiv dodatak: Ne pokušavajte ovako da stavljate začine. mala svetlost tegle se teško održavaju u redu na otvorenoj polici. Bolje ih je staviti u malu zidnu korpu. Alternativno, može se objesiti na jednu od polica. Samo provjerite jesu li pričvršćivači dovoljno jaki.

Ladice

Vjerovatno su skoro svi vidjeli police za prodaju čaja i kafe - veliki broj male zatvorene kutije sa prozirnim bočnim vratima.

Za takve spremnike možete dodijeliti poseban prostor u kuhinji ili možete naručiti originalni kuhinjski set, gdje su takvi spremnici ugrađeni bilo kojim redoslijedom. To će kuhinji dodati originalnost i izgledat će kao originalna tehnika dizajna.

Cijena za takav set bit će visoka, ali konačni rezultat će zadovoljiti svakog ljubitelja originalnog namještaja.

Međutim, postoji jedno upozorenje. Ako niste posebno oprezni, morat ćete odbiti ovu opciju. Morat ćete paziti da čista vrata budu čista, a kontejneri puni. Poluprazni, neće izgledati tako estetski.

Kao što vidite, postoji mnogo ideja koje potpuno pobijaju standardne ideje o tome kako pohraniti začine i rasuti proizvodi u kuhinji. Potrudili smo se da prikupimo najviše za vas originalna rješenja, ali to ne znači da se trebate ograničiti isključivo na njih.

Možete iskoristiti jednu od naših ideja za čuvanje žitarica i sušenog bilja, ili možete smisliti svoju na osnovu njih. Nemojte se bojati eksperimentirati s dizajnom interijera - možda ćete baš vi moći reći novu riječ u dizajnu kuhinje.

Ne volite kuhati? Onda si na putu van. Ostali su dobrodošli. Uostalom, vi ste ti koji redovno posjećujete kulinarske lokacije. A to je vaša kolekcija čarobnih dodataka koja raste svakim danom. I u određenom trenutku postavlja se pitanje: kako čuvati začine i začine? To je ono o čemu ćemo danas razgovarati.

Mnogi članci na Internetu pružaju prekrasne fotografije opcija skladištenja na zahtjev. Bez sumnje, spektakularno dizajnerska rješenja a šarmantne tegle oduševljavaju oko. Ali niko nikada nije pitao začine šta oni sami žele. Jasno je da ne možemo čekati odgovor. Ali promjena izgled, miris, ukus, pojava plijesni - i ovo je svojevrsni odgovor.

Oni koji zaista znaju koristiti začine odavno su razvili nekoliko važnih pravila za sebe.

Mleveni začini se mnogo brže suše. Profesionalci radije kupuju cijele začine i čuvaju ih samo u ovom obliku. Samljeti ili izgnječiti neposredno prije dodavanja u jelo. Naravno, osim ako recept ne kaže drugačije. Jer tokom skladištenja, magične arome mnogo aktivnije isparavaju iz mljevenih začina.

Apsolutno svi začini se boje svjetlosti. Ovo je otprilike prelepe fotografije sa interneta. Svijetli ormarići, originalne police, stilski krovni nosači i... apsolutna dostupnost sunčeve svjetlosti teglama i kutijama. Čak ni kontejneri od tamnog stakla ne mogu spasiti situaciju.

U principu, postoji izlaz iz svake situacije. Na primjer, zamjena prozirnih kontejnera:

• drveni
• od tamne plastike
• neprozirno staklo
• od debelog kartona

Neposredno prije skladištenja začina i začina, provjerite da staklenka ne propušta svjetlost. Tada će ostati samo lepota, neće biti mirisa ni ukusa.

Ne voli nikakve začine oštar pad temperature Na primjer, neke domaćice uspijevaju da ih čuvaju u frižideru, u hermetički zatvorenim teglama. I iz nekog razloga uvijek je pred vratima. Svaki put kada ga otvorite, ulazi topli vazduh iz prostorije. Unutar tegle se stvara kondenzacija. Ovdje nestaju aromatični dodaci.

Jedina vrsta začina koja se ne boji ovakvih promjena je Paprika. Sve ostale začine bolje je ne stavljati u frižider. Idealno mjesto za njih će postojati poseban ormarić ili fioka.

Naravno, u većini kuhinja nije moguće izdvojiti poseban odjeljak za začine zbog malog prostora. Ali sećate se kada su svi imali zidni ormarić za lekove? Može se vrlo zanimljivo dekorirati ili koristiti u skladu s interijerom kuhinje. Zašto ne spremite svoje zalihe u njega? Zauzima malo prostora, visi na zidu i nikome ne smeta. Unutrašnja temperatura je odgovarajuća. Nije loša odluka.

Vlažnost. Strašna pošast bilo kojeg začina. Ovo je posebno štetno za one kuvare koji vole da čuvaju začine u teglama sa rupama. Vlaga prodire i omogućava sporama plijesni da počnu raditi u vašim zalihama. Ili čak samo pretvara aromatičnu aromatičnu u smrdljivu, ljepljivu grudvicu.

Zapamtite! Sve začine treba čuvati u hermetički zatvorenim teglama sa zatvorenim poklopcima. Pogotovo ako se radi o veoma značajnim rezervama. Uostalom, nevjerovatna je šteta kasnije baciti dragocjeni dodatak.

Savjet. Nemojte sipati začine direktno u tepsiju ili na tanjir iz tegli sa rupama. Para koja se diže iz hrane obaviće svoj podmukli posao. Uzmite supenu kašiku, tamo sipajte začin, pa tek onda u hranu. Tako ćete biti sigurni da vlaga nije prodrla u posudu. Da, i lakše je dozirati.

Zavirite u kuhinju prosječne domaćice. Šta možete vidjeti tamo? Tako je, vreća paketića začina. Sve je štampano, mirisi se mešaju, ukusi se menjaju. Jasno je da naše dame nisu sve velike kuharice koje će drhtati nad štapićem cimeta ili mahunom vanilije. Ali zašto to ne učiniti jednostavnije?

• Idemo u radnju.
• Kupujemo hrpu malih vrećica sa zatvaračem.
• Vraćamo se kući.
• Sipajte sve štampane začine pojedinačno u vrećice.
• Stavili smo ga u opštu vreću.

Alternativno, možete staviti ove vrećice prelepa kutija ili plastična posuda. Zgodno, uvijek dostupno i mirisi se ne miješaju.

Usput, toplo preporučujemo da takav organizator držite na stolu pored kuhinjski štednjak ili na prozorskoj dasci iznad radijatora. Čak i nemljeveni začini počinju puštati svoj okus i aromu kada su izloženi toplini. Pravo u vazduh. Kao rezultat toga, nakon nekog vremena, možete biti veoma iznenađeni. Dodatak je uliven u posudu, ali efekta praktički nije bilo. Ovo je rezultat vaše nepažnje.

Stavite kutiju vrećica u ormar ili na policu. Jednom riječju, na bilo koje mjesto, daleko od vrućine.

Savjet. Obavezno potpišite svaki paket! Po mogućstvu trajni marker. Tada nećete morati da nagađate šta je unutra. I nećete morati ponovo da otvarate kopču u potrazi za rešenjem.

Neki izvori preporučuju čuvanje začina u platnenim vrećicama. Ova opcija je prihvatljiva ako ćete u bliskoj budućnosti koristiti začinsko bilje i korijenje. U suprotnom, vaše zalihe će se suočiti sa tužnom sudbinom: vremenskim utjecajem, upijanjem vlage iz zraka i gubitkom okusa i aromatičnih kvaliteta. Bila bi prava šteta da se vrijedne zalihe pokvare.

Koliko često, dok šetate pijacom ili bazarom, vaš nos osjeti divnu aromu začina? I tako vas same noge, ne slušajući vlasnika, nose do dragocjenog poslužavnika sa začinima. Oči ti se rašire, ruke posežu za novčanikom... stani! Da li ćete zaista kupiti ovo? I čak ga jesti?

Prije kupovine razmislite koliko dana su začini bili izloženi sunčevoj svjetlosti. Koliko je vjetrova bacalo nalet prašine u kontejnere. Padala je velika kiša i vazduh je bio vlažan.

Sada odlučite hoćete li dodavati takve začine svojim jelima ili više ne želite.

Kako čuvati bilje i začine? Vrlo pažljivo. U suprotnom, sve vaše dragocjenosti će izgubiti okus i miris. Naravno, kao u davna vremena, carstva se neće urušiti i rat za biber neće početi. Ali bez odgovarajuće pažnje, vaša lična kulinarska propast je zagarantovana.

Video: skladištenje začina, začina i rasutih proizvoda

Začini igraju važnu ulogu u kuvanju: pomažu da se obična i obična hrana pretvori u gozbu ukusa. Ali ovo je podložno tri pravila: odabrati ispravno, pravilno koristiti i pravilno skladištiti.

Reći ću ti kako to radim. Možda će i vama neko moje iskustvo biti od koristi.

Kako odabrati

Začine koristim mnogo i često, ali ih nikad ne kupujem za buduću upotrebu. Ovo je proizvod čiji se kvalitet vremenom pogoršava. Kada kupujete začine u vrećicama, morate obratiti pažnju na datum pakiranja i rok trajanja, ali, nažalost, naše trgovine često griješe prodajom očigledno nekvalitetnih ili isteklih roba. Ponekad možete osjetiti kroz vrećicu da su se začini već zgrudali u grudvice. Takvi začini neće biti od koristi, a okus jela može se pogoršati.

U radnji kupujem kako pojedinačne začine, kao što su origano, bosiljak i sl., tako i mješavine začina za ribu, salate i ostalo. Ali češće i dalje biram začine na pijaci, gdje možete pogledati i pomirisati, i sami napraviti mješavinu i zamoliti prodavača da to učini.

Kako čuvati

Začini poput: mrak, suh i hladan vazduh.

Ne vole začine: vlažnost, sunčeva svetlost, temperaturne promjene i toplina.

Za svoje začine odabrao sam jedan zidni ormar. Još u fazi dizajniranja ormarića podijelio sam ga ne na dvije tradicionalne, već na četiri police. Većina mojih začina je u identičnim teglicama koje su se prodavale u odjelu za čaj. Imaju poklopac od plute, čvrsto se zatvaraju, aroma ne nagriza, ali začini dišu. Stavio sam naljepnice sa začinima na svaku teglu kako bih znao gdje je sve. Imam tegle na 4 police u prvom planu, iza njih je sve što koristim mnogo rjeđe. Dakle, svi začini su mi pred očima, lako ih je nabaviti, a ne zaboravljam na prisustvo ovog ili onog začina, kao što je bilo prije, kada sam ih morao tražiti na svim policama.

Zašto ne koristim staklenke posebno za začine? Jednostavno mi nisu odgovarali. Originalno sam kupio ovaj set.

Nekima će možda biti zgodno, ali meni su ove tegle premale. Natpisi su se izbrisali tokom upotrebe, pa sam morao da se potpišem markerom. Osim toga, takva polica bi trebala biti obješena na vidljivo i dostupno mjesto, a začini, kao što znate, ne vole svjetlost. Nalazeći se na zidu u blizini peći, začini su se zagrijavali i nakon nekog vremena izgubili su boju i kvalitetu. Odlučio sam da odustanem od ove ideje, sipao sam začine koje najmanje koristim u tegle i sakrio ih u zatvoreni ormarić.

Kao što sam već rekao, začine ne kupujem unaprijed. Ovo radim samo ako vidim da će se nešto uskoro završiti. Paketiće začina koje još nisam otvorila spremam u ove dvije korpe.

U jednom sam zatvorio začine koje ću sipati u tegle po potrebi, a u drugi - začine za slatka jela i pečenje (vanilija, začini za medenjake, za kuvano vino, mešavine za pečenje), kao i kesice glazure i želatina . Iako su sve vrećice zapečaćene, čuvam ih u različitim korpama jer Čak i kroz papir, začini su zasićeni jedni drugima mirisima. Nikad ne čuvam otvorene papirne kese sa začinima. Osim što začini ne vole pristup svjetlu, ne vole ni pristup zraku. Iz tog razloga ih ne treba čuvati u drvenim ili plastičnim kutijama.

Kako koristiti

Začini jednako pate od vrućine i vlage. Zgužvaju se i gube sve svoje kvalitete. Zato Nikada ne sipajte začine ili sol direktno u tiganj ili u tiganju u kome se kuva hrana. Para će zasititi začine, rupe će se začepiti i bit će problematično koristiti takvu teglu u budućnosti.

Bolje je posuti malo začina po ruci pa dodati u jelo. Ili koristite čistu, suhu kašiku. Na taj način ne samo da produžite rok trajanja začina, već vidite i koliko sipate.

Tajne

U stvari, držim sve svoje začine pokrivene. U javnom vlasništvu imam samo finu so u solani sa rupama (koristim je za salate), otvorenom solanu sa obična so i začin od povrća za prva jela. Zrnast je i brzo se troši, tako da nema vremena da se pokvari tokom takvog skladištenja.

Obratite pažnju na otvorenu slanicu. Probao sam gomilu različite opcije i stao baš tu. Zapravo, ovo je zdjela ili porcionirana zdjela za salatu sa zakošenim vrhom. Ovaj model je nevjerovatno zgodan za nošenje soli gdje god da se nalazi, toplo ga preporučujem.

U njima je bolje čuvati začine u svom izvornom obliku, odnosno biber u zrnu, štapići cimeta, mahune vanilije, cijeli muškatni oraščić itd., i nasjeckajte prije upotrebe. U malteru, mlinu ili na rende - nije bitno. Važno je da se mljeveni začini po kvaliteti i mirisu ne mogu porediti sa svježe zgnječenim začinima. Cijeli začini traju duže, oko 2-3 godine, mljeveni oko 6-18 mjeseci, a listovi 6-12 mjeseci.

Drugi način čuvanja začina je u mlincima. Sada možete kupiti prazne mlince ili gotove mlince za začine. Mogu biti za jednokratnu ili višekratnu upotrebu, pokušavam kupiti ovo drugo. Mlinci se mogu koristiti za skladištenje različitih vrsta soli s dodacima, poput himalajske ružičaste soli ili talijanske biljne soli. Sipam ih iz kesa i tako štedim jer ne kupujem svaki put novi mlin sa začinima. U mlincima čuvam i začine za kafu i deserte koji su vrlo zgodni za korištenje kada je vremena kratko.

U svom arsenalu začina i začina imam i bočice aroma – ekstrakt vanile, ružinu vodicu i razne arome za pečenje i deserte. Čuvam ih u njihovim "originalnim" bocama u ormaru. Vjerovatno su vam poznate ove male bočice okusa. Stalno su padale, prevrtale se i hvatao sam ih po cijeloj polici. Sve dok nisam kupio malu limenu teglu za čaj. Jako je sićušan, ali tu stane dosta ukusa, a po boji klobuka vidim koji je koji. Vrlo udobno.

Vanilija

Vanilija... Aroma ovog začina čini pekare nevjerovatno ugodnim, ali nije tako lako zadržati zrna vanile svježim. Čuvam ih u epruveti sa čepom. Vanilija, koja se prodaje u papirne kese, ne kupujem uopšte. Najčešće se osuši prije otvaranja pakovanja. U špajzu imam i veliku teglu vanilin šećera, odnosno vanilin praha.

Rezanje mahune vanile oštrim nožem, očistim sjemenke u šećer, i tu stavim samu mahunu. Povremeno protresem teglu. Malo gotovog aromatičnog šećera sipam u malu teglu, koju čuvam sa ostalim začinima, i veliku teglu u ostavi. Ako je potrebno, sušena mahuna se može koristiti za aromatiziranje nekih deserta, na primjer, zagrijavanjem u mlijeku.

Kako označiti tegle začina

Kao što sam već rekao, na sve teglice začina sam stavio naljepnice sa nazivom začina. Takve naljepnice se pojavljuju u kulinarskim časopisima kao dodatak, a ja sam odatle nabavio svoje. Ali na Internetu možete pronaći gotove setove slika koje samo trebate odštampati na štampaču u boji. Ako je moguće, bolje je to učiniti na samoljepljivom papiru, ako ne, onda na običnom papiru. PVA ljepilo savršeno će zalijepiti papirnatu sliku na teglu.

Ako su tegle na policama u visini očiju, onda je bolje naljepnice zalijepiti na bočnu stranu tegle, a ako u ladicu noćnog ormarića, onda na poklopac. Na ovaj način ne morate izvlačiti sve tegle iz fioke da biste pronašli ono što vam treba.

Začini "to go"

Pored osnovnih začina, svaka domaćica ima i „začine za kampovanje“. Vodi ih u prirodu, na piknik, na roštilj ili na seosku kuću. Ranije sam samo uzimao začine i sol u papirnim vrećicama, kutije šibica ili vrećice sa zatvaračem, ali su ipak uspjele da se prosu ili izgube u torbi. Ne volim da iznosim glavne tegle iz kuće. Tako sam pronašao izlaz.

I na kraju, pokazaću vam svoju policu iznad peći. Za mene nije jako duboka jer se iza nje krije hauba. Uglavnom nije preporučljivo čuvati začine iznad šporeta, čak ni sa napom, ali ja tamo čuvam tegle sa čvrstim poklopcima sa prezlom, lovorovim listom, škrobom, sodom, limunska kiselina i prašak za pecivo.

Inače, volim da držim i prašak za pecivo i suvi kvasac u teglama. prvo, kupovinom u velikim vrećama štedi se novac. Drugo, skladištenje u teglama značajno produžava rok trajanja istog kvasca. U vrećici vrlo brzo erodiraju i gube svojstva, a u tegli se čuvaju mjesecima. Ali što se tiče praška za pecivo za tijesto, u mnogim receptima prašak za pecivo se mjeri pomoću mjernih kašika.

Potpuno je nezgodno sipati iz kesice u kašiku, pa sve kupljene kesice odjednom sipam u teglu, a onda koristim, mereći kašikom. Ako u receptu piše “dodati kesicu praška za pecivo”, onda ja dodam 1,5 kašičice, jer su kesice veličine od 6 do 18 grama. Slažem se, širenje je veliko.

Ovako organizujem skladištenje svojih mirisnih tegli. Ne tvrdim da sam konačna istina, ali ova metoda mi je najbliža. Lijepo je, praktično i praktično.

Kako čuvate svoje začine?

Sasvim je druga stvar kada volite da kuvate, a u vašem arsenalu ima toliko začina da ih postaje teško organizovati u kuhinji. nije lak zadatak. WANT.ua je odabrao nekoliko za vas nestandardne ideje Za .

ŠTA ČUVATI

Najjednostavnija i najjeftinija opcija za čuvanje začina je začine čuvajte u originalnom pakovanju, stavljajući ih u prozirni organizator. Instalirajte organizator u bilo koji kuhinjska ladica. Zgodno, udobno i vizuelno.

Drugi budžetska opcija - sipajte začine u prazne tegle za Tic-Tac, kafu ili čaj, kreme, džemovi, jogurti, hrana za bebe ili bilo koji drugi prethodno korišteni.

Nestandardni način skladištenja začina - epruvete. Ova opcija je pogodna za začine u malim količinama. Zgodno je i sipati začine iz epruveta (ne zaboravite zatvoriti posudu čepom).

Najbolja opcija je posebne tegle za čuvanje začina(prodaje se u prodavnicama kao što je Ikea). Izrađuju se od stakla, lima, drveta, plastike ili keramike. Bolje je odabrati prozirne (ali ih čuvajte na mjestu gdje začini neće biti izloženi sunčevoj svjetlosti). Radi praktičnosti, stavite etikete s imenima na tegle.

Ne preporučuje se skladištenje začina plastične kese, kada se otvore, postaju bez pritiska i začini gube svojstva. Istovremeno, same vrećice začina mogu se čuvati u posebnoj posudi.

Vreće za skladištenje platnaće takođe odgovarati. Ali prije nego što u njih sipate začine, vrećice se prokuvaju fiziološki rastvor.

GDJE ČUVATI

Ovdje može biti mnogo opcija. Jedan od najpopularnijih i najpovoljnijih - čuvanje teglica začina u fioci. Stavite tegle tako da se vide začini; ako to ne uspije, napišite nazive na poklopcima. Ova opcija vam omogućava da sve začine držite pri ruci i, kada za njima nema potrebe, sakrijete ih od znatiželjnih očiju.

Šine se mogu koristiti ne samo za viseće kutlače, lopatice i merice, već i za posude sa začinima. Prodaju se specijalne tegle koje se mogu okačiti na krovne šine. Izgleda uredno, elegantno i kuhinji daje poseban šarm.

Idealno za skladištenje ladice. Pomažu da začini budu pri ruci i istovremeno ih skrivaju kada nisu potrebni. Etikete se stavljaju na čepove ako se u njima nalaze kontejneri vertikalni položaj ili na bočnim dijelovima ako su nagnuti.

Neki proizvođači namještaja prave posebne ladice za začine kuhinjski setovi kako domaćice ne bi imale glavobolje gdje staviti začine.