Kako napraviti omlet od bjelanaca. PP omlet za doručak: dijetalni recepti sa fotografijama. Video: Kako napraviti omlet na pari

Proteinski omlet je veoma ukusan i hranljiv doručak koji možete poslužiti članovima svoje porodice barem svaki dan. Treba napomenuti da nema ništa komplicirano u pripremi ovog jela. Štoviše, proteinski omlet se pravi samo od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka. Da biste to provjerili, predlažemo da ga sami pripremite.

Kuvanje proteina korak po korak

Postoji mnogo načina da sami brzo i jednostavno napravite takvo jelo. U ovom članku ćemo pogledati neke od najjednostavnijih recepata. Na primjer, parni proteinski omlet se pravi za nekoliko minuta, ali se ispostavi da je vrlo ukusan i hranjiv. Također treba napomenuti da predstavljeni ručak nikada neće doprinijeti debljanju. S tim u vezi, posebno je popularan kod onih koji prate svoju figuru.

Dakle, da bismo napravili ukusni dijetalni proteinski omlet na pari, potrebno nam je:

• veliko svježe pileće jaje - 3 kom.;
• mlijeko je svježe, ne previše masno - puna čaša;
• bilo koje zelje - koristite po vlastitom nahođenju;
• rafinirano ulje - desertna kašika;
• fina kuhinjska so i crni biber - nanesite prema nahođenju.

Priprema temelja

Proteinski omlet, čiju recepturu razmatramo, treba pripremiti od krupnih i svježih, moraju se podijeliti na proteine ​​i žumanca. Posljednja komponenta se može zamrznuti i zatim koristiti za mijesenje bilo kojeg tijesta. Što se tiče proteina, treba ih umutiti svježim mlijekom dok se ne stvori slaba pjena. Nakon toga u sastojke treba dodati nasjeckani crni biber i kuhinjsku sol, a zatim nastaviti postupak miješanja.

Da bi proteinski omlet bio ukusniji i zdraviji, obavezno mu dodajte svježe zelje, sitno sjeckano nožem.

Toplinska obrada u parnom kotlu (moguće u spori šporet)

Ovo jelo treba pripremiti na pari. Da biste to učinili, podmažite posudu za rižu (treba da bude priložena uz uređaj) rafiniranim uljem, a zatim sve stavite mlijekom i začinskim biljem. Nakon što napunite dupli kotao vodom, potrebno je u njega ugraditi posudu s omletom, a zatim zatvoriti poklopac i kuhati nakon ključanja tekućine oko 5-8 minuta.

Po istom principu, proteinski omlet se može napraviti i u sporom štednjaku.

Kako to treba pravilno predstaviti na stolu?

Nakon što je protein kuhan, gotovo jelo se mora rasporediti na tanjire i vruće poslužiti za stol. Ako niste na strogoj dijeti, onda proteinski omlet možete poslužiti za doručak uz malu količinu kisele pavlake, kao i vaš omiljeni kremasti sos. Osim toga, takvom jelu se mogu dodati komadići slanine, svježe povrće ili listovi zelene salate.

Kuvanje proteinskog omleta u rerni

Ako nemate dupli kotao ili multivarku, onda možete skuhati takav doručak u klasičnoj pećnici. Inače, pravljenje ovog jela je dozvoljeno ne samo po klasičnom receptu, već i dodavanjem raznih sastojaka.

Jeste li ikada probali slatki omlet? Ako ne, onda predlažemo da to učinite odmah. Za ovo nam je potrebno:

• džem od jagoda - oko 150 ml;
• fini pijesak-šećer - 2 nepotpune male kašike;
• maslac s visokim udjelom masti - kašika za desert;
• šećer u prahu - velika kašika.

Priprema baze za doručak

Pre nego što napravite proteinski omlet kao desert, trebalo bi da napravite slatku podlogu. Da biste to učinili, umutite ohlađene bjelanjke u gustu, ali ne postojanu pjenu. Zatim im treba dodati šećer srednje veličine i malo džema od jagoda (75 ml). Nakon toga možete početi sa formiranjem deserta.

Oblikujemo posudu i pečemo u rerni

Nakon što ste napravili osnovu za slatki omlet, potrebno je uzeti malu posudu za pečenje i obilno je namazati prirodnim maslacem. Zatim morate staviti cijelu proteinsku masu u posuđe i odmah je poslati u vrlo vruću pećnicu. Preporučljivo je kuhati takvu poslasticu 25 minuta.

Uslužujemo domaćinstva korektno

Sada znate kako da napravite proteinski omlet koji bi poslužio kao slatki i ukusni desert. Nakon što je jelo gotovo, potrebno ga je izvaditi iz rerne, posuti prahom i premazati ostatkom, a zatim omlet iseći i rasporediti na tanjire. Ovu poslasticu poželjno je poslužiti ukućanima uz prirodni jogurt, kafu ili vruće mlijeko.

Posebno treba napomenuti da neke domaćice prave takav omlet ne u pećnici, već u mikrovalnoj. Da biste to učinili, baza mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi oko 5 minuta, nakon što se posuda pokrije staklenim poklopcem.

Pravimo ukusan i obilan doručak za celu porodicu

Gore smo pričali o tome kako napraviti dijetalni proteinski omlet na pari. Ali ako želite da dobijete zadovoljavajuće i hranljivije jelo, onda preporučujemo da ga kuvate u tavi zajedno sa povrćem i kobasicom.

Dakle, potrebno nam je:

• bjelanjci - od 4 velika seoska jaja;
• puter s visokim postotkom masti - desertna kašika;
• fina sol, mljeveni biber i drugi začini - nanesite po ukusu;
• svježe mlijeko - velika čaša;
• luk, slatka paprika, šargarepa - po 1 malo povrće;
• doktorska kobasica - 100 g

Obrada sastojaka

Pre nego što napravite takvo jelo, treba ga umutiti sa mlekom, solju i biberom. Zatim morate očistiti svo povrće i nasjeckati ga: sitno nasjeckajte luk i slatku papriku, a šargarepu naribajte. Što se njega tiče, mora se nasjeckati na kockice ili tanke ploče.

Prženje u tiganju

Nakon što ste pripremili sve komponente, stavite na jaku vatru, rastopite ulje za kuhanje u njemu, a zatim rasporedite povrće i pržite ga dok ne porumeni. Nakon toga u sastojke treba dodati biber, sol i sjeckanu kobasicu. Nakon miješanja komponenti, moraju se preliti s prethodno pripremljenom mliječno-proteinskom masom i čvrsto pokriti poklopcem.

Nakon što se protein zgusne, posudu treba okrenuti lopaticom i pržiti sa druge strane na srednjoj vatri.

Kako ga treba dati domaćinstvima?

Prateći sve gore navedene zahtjeve recepta, trebali biste dobiti vrlo ukusan i hranjiv omlet. Vruće ga treba iseći na komade i staviti na tanjir. Nakon što jelo začinite kečapom ili paradajz pastom, kao i svježim začinskim biljem, mora se odmah poslužiti za stolom uz krišku hljeba.

Posebno treba napomenuti da takav omlet može poslužiti ne samo kao ukusan i hranjiv doručak, već i kao prilično obilan ručak. Prijatno!

Danas se sve više ljudi odlučuje za kuvanje omleta na nekonvencionalan način. Tako se sve češće omlet kuva u spori šporetu i rerni. Tokom ove metode kuhanja ne možete koristiti biljno ulje, što će značajno smanjiti sadržaj kalorija u omletu, ali ćete morati potrošiti malo više vremena. Kako skuvati dijetalni omlet kada nemate vremena? Koristite mikrotalasnu - samo 1-2 minuta i omlet je gotov. Ko voli da se petlja sa pp-om, svakako treba da proba omlet na pari, najdijetnije jelo! Pa, ne zaboravite na tradicionalnu pripremu omleta pp - u tavi!

Kada možete jesti omlet? Ovisno o sastojcima, omlet se može jesti za doručak, večeru, pa čak i ručak! Uvijek možete odabrati svoj isprobani i pravi recept za dijetalni omlet!

Kako kuhati PP omlet u tiganju

Najlakši i najčešći način da napravite omlet od omleta je omlet za doručak u tiganju. Dijetalni omlet u tiganju priprema se bez dodavanja biljnog ulja, što znači da će vam trebati tepsija koja se ne lijepi.

• 3 jaja. U ovom omletu koristićemo samo jedno žumance i tri bjelanjka, pa ćete značajno smanjiti kalorije i sadržaj masti.
• 2 supene kašike mleka. Ima samo 20 kalorija, ali možete koristiti i vodu ako želite.
• Začini i sol.

Umutiti jaja, dodati mleko, so i začine. Omlet pp sipajte u zagrejani tiganj i pržite 5-7 minuta.

Dijetalni proteinski omlet na pari

Ako želite pahuljasti i prozračni proteinski omlet, pokušajte ga kuhati na pari. Ovaj dijetalni omlet na pari često se naziva i sportskim omletom zbog visokog sadržaja proteina. Takođe, upravo ovaj recept za omlet lekari preporučuju osobama sa gastrointestinalnim oboljenjima koji se pridržavaju dijetalnog stola br.5.

trebat će vam:

• 4 jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca. U ovom receptu ćemo koristiti samo proteine.
• 3 kašike mleka ili vode
• Sol i začini.

Umutiti belanca, dodati mleko i so. Omlet sipajte u posudu za paru i kuvajte 10 minuta. Ako nemate parni kotao, omlet možete skuhati u vodenom kupatilu koristeći cjedilo i bilo koje silikonske kalupe za pečenje.

Recept za dijetu za proteinski omlet

A evo još jednog dijetalnog omleta koji zaslužuje našu pažnju. Stvar je u tome što ćemo je kuvati uz pomoć paketa. trebat će nam:

• 4 proteina;
• Sol i začini po ukusu.

Istucite proteine, posolite, dodajte začine i sipajte proteinsku masu u vrećicu. Da biste bili sigurni, stavite drugu vrećicu i potopite je u kipuću vodu. Kuvajte 20-25 minuta, a zatim izvadite, pažljivo izrežite vrećicu i pustite da para izlazi. Takav dijetalni omlet je dobar za posluživanje sa začinskim biljem.

Dijetalni omlet sa povrćem

PP omlet sa povrćem je odlično jelo koje se može pripremiti ne samo za doručak. Zahvaljujući dodatku zdravog povrća, ovaj omlet savršeno zadovoljava osjećaj gladi, zbog čega se priprema kao večera. Kako skuhati dijetalni omlet sa povrćem:

• 3 jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca. Opet ćemo koristiti samo jedno žumance i tri bjelanjka.
• 50 grama boranije. Ovaj grah sadrži minimum kalorija, ali maksimum vlakana, koja su najprikladnija za mršavljenje.
• 50 grama pečuraka. Oni također sadrže minimum kalorija, ali savršeno zasiću.
• 50 grama zelenog graška. Ako svježe nemate, možete koristiti zamrznute.
• Nekoliko kašika mleka ili vode.
• Sol.

Skuvaćemo pp omlet sa povrćem u tiganju. Prvo lagano propržite povrće na maslinovom ulju. Kada je povrće skoro gotovo, napunite ga umućenim jajima. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Omlet sa jabukama u tiganju

Ako volite slatkiše, ujutru se uvijek možete počastiti odličnim omletom od jabuka. Takav omlet odlična je zamjena za desert, a pravljenje je vrlo lako i jednostavno.

• 100 grama jabuka. Bolje je koristiti slatke i sočne sorte kako bi omlet bio ukusniji.
• 2 jaja;
• 1 kašika putera (uzmite onaj najmršaviji oko 67%);
• Šećer u prahu i cimet po ukusu.

Jabuku narežite na tanke kriške, dodajte joj šećer u prahu i cimet po ukusu. Par minuta pržite na puteru na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim dodajte umućena jaja i kuvajte 5-7 minuta na laganoj vatri.

Dijetalni omlet sa paradajzom

Još jedno omiljeno jelo svih onih koji mršave je dijetalni omlet sa paradajzom. Ovaj omlet sadrži vrlo malo kalorija, ali ovaj savršeno zadovoljava osjećaj gladi.

• 1 srednji paradajz. U principu, možete koristiti bilo koji paradajz, ali dajte prednost mesnatijim sortama. Ovaj omlet možete napraviti i sa čeri paradajzom.
• 3 vjeverice. U ovom receptu koristimo samo proteine ​​kako bismo minimizirali sadržaj kalorija.
• sol;
• Bilo koja zelena. Zeleni luk je savršen.
• 1 kašičica maslinovog ulja.

Umutite bjelanjke, sipajte ih u tiganj i odmah na njih stavite narezan paradajz i pospite začinskim biljem. Kuvajte na laganoj vatri dok omlet potpuno ne skuva.

PP omlet sa svježim sirom recept

Dijetalni omlet u tavi može se kuhati sa svježim sirom. Neće to biti samo omlet, već pravi omlet sa visokim sadržajem proteina, koji može biti odlična večera.

• 100 grama svježeg sira. Možete koristiti nemasni svježi sir ili svježi sir od 5% masti.
• 2 jaja;
• Bilo koja zelena. Ne zaboravite na zdrav celer i spanać, oni se vrlo često koriste u mršavljenju.
• Sol i začini.

Jaja dobro umutiti i dodati svježi sir. Pokušajte dobro promiješati da nema velikih grudica. Dodajte so i začine, začinsko bilje. Kuvanje takvog dijetalnog omleta treba obaviti na laganoj vatri 5-7 minuta.

Fotografija: natalista_tort

Dijetalni omlet sa sirom

PP omlet sa sirom uopće nije fantazija, već stvarnost. Iako su sirevi bogati mastima i ne smatraju se dijetalnim proizvodima, ako želite, uvijek možete pokušati skuhati pravi dijetalni omlet. u čemu je tajna? Dakle, za kuvanje će vam trebati:

• 20 grama bilo kojeg nemasnog sira. Nemasni sir je sir sa 10%-20% masti. U ovom receptu je dobro koristiti mocarelu i suluguni sir.
• 3 jaja. Uzmite samo jedno žumance i tri bjelanjka.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Umutiti bjelanjke, posoliti i pobiberiti. Sir narendajte na rende i dodajte u masu od jaja. Takav pp omlet kuhamo u tavi s neljepljivim premazom ispod poklopca 5 minuta. Po vrhu možete posuti zelje.

omlet od brokule (PP)

Da li volite brokoli? Postoje legende o blagodatima brokule, neizostavno je povrće na PP-u, pa ako želite postići harmoniju, obavezno uključite ovo jelo u svoju prehranu.

• 70 grama brokule. Možete koristiti svježu ili smrznutu brokulu, nema razlike.
• 2 jaja;
• Sol i papar;
• 1 kašičica maslinovog ulja.

Prelijte maslinovim uljem i dodajte brokulu, potrebno ju je pržiti s obje strane (ovakav dijetalni omlet sa brokulom možete skuhati u neljepljivoj tavi, tada vam ulje nije potrebno). Ako brokula nije gotova, jednostavno je dinstajte sa malo vode. Zatim prelijte umućena jaja sa solju i biberom, pokrijte poklopcem i kuvajte na laganoj vatri.

Dijetalni omlet od zobene kaše

Dijetalni omlet sa ovsenim pahuljicama, koji se naziva i ovsena kaša, veoma je popularan. Prednost takvog omleta je što se može poslužiti s bilo kojim punjenjem - lososom, začinskim biljem, svježim sirom, povrćem, voćem i bobičastim voćem.

• 2-3 kašike ovsenih pahuljica. Ne zaboravite da je bolje koristiti grube pahuljice. Sadrže mnogo više korisnih vlakana.
• 1 jaje;
• 1-2 kašike mleka (po želji ne možete uopšte koristiti).

Pomiješamo sve sastojke i stavimo naše zobene pahuljice u suhu i vruću šerpu. Pržite svaku stranu nekoliko minuta i naša vruća palačinka je gotova! Vrijeme je da ga poslužite na stolu sa bilo kojim nadjevom.

Recept za omlet od heljde pp

Ako ne znate sa čime da jedete heljdu, onda svakako pokušajte da napravite dijetalni omlet od heljde, koji je odlična opcija za ručak i večeru. Za pripremu će vam trebati:

• 100 grama kuvane heljde
• 1 jaje i još 3-4 proteina. Pokušavamo što je moguće više smanjiti kalorijski sadržaj omleta, te stoga koristimo samo jedno žumanjak.
• Sol i biber po ukusu;
• Bilo koja zelena.

Umutiti masu od jaja, dodati seckano zelje, so i biber. Takav omlet možete kuhati u tavi s neljepljivim premazom. Poslužite sa povrćem.

Dijetalni omlet bez mlijeka na vodi

Ako ste ljubitelj omleta bez dodavanja raznih sastojaka, onda probajte omlet na vodi. trebat će vam:

• 3 jaja
• 3 kašike vode. Za jedno jaje uzimamo jednu supenu kašiku vode. Ako pravite omlet sa 2 jaja - 2 kašike vode, respektivno.
• Posolite i pobiberite po ukusu

Prvo odvojite belanca od žumanaca i umutite ih. Zatim ih pažljivo dodati u žumanca, na isto mesto dodati vodu i ponovo umutiti. Na kraju posolite i sipajte u vreli tiganj. Kada je omlet nadošao, možete smanjiti vatru i kuhati na malom do potpunog kuhanja.

Dijetalni omlet u rerni

Kako skuvati omlet bez dijeta za prženje? Naravno, uz pomoć pećnice. Možete kuhati u običnoj posudi za pečenje ili u malim silikonskim kalupima.

• 4 jaja. Po želji možete koristiti samo jedno žumance. Ovo će znatno smanjiti sadržaj kalorija u vašem omletu.
• 100 grama kuvanog karfiola. Ovo povrće je najpogodnije za pečenje omleta u rerni, jer omletu daje posebnu nežnost.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• 4 kašike mleka. Zapamtite da mlijeko uvijek možete zamijeniti vodom.

Umutiti jaja i mleko. Posolite i pobiberite po ukusu. Kuvani karfiol stavite na pleh (vodu u kojoj ćete kuvati kupus obavezno posolite) i prelijte smesom od jaja. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.

Dijetalni pp omlet u mikrovalnoj pećnici

Možete skuhati jednostavan i ukusan omlet čak i u mikrotalasnoj pećnici. Ovo je posebno zgodno ako ujutro imate ograničeno vrijeme.

• 2 jaja;
• bilo koje suho zelje;
• sol i papar.

U posebnoj posudi umutite jaja, posolite i pobiberite i bilo koje suvo bilje (odlično su provansalsko ili italijansko začinsko bilje). Sada posudu u kojoj ćete kuvati omlet stavite u mikrotalasnu tačno 1 minut na jačini 600-800. Nakon toga u zagrejanu posudu sipajte smesu od jaja i ponovo je stavite u mikrotalasnu na isto vreme. Vaš omlet je spreman!

PP omlet u loncu

Jednostavan i lak način da skuvate dijetalni omlet bez prženja je da koristite spori štednjak. Nudimo odličan recept za omlet koji će se sigurno svidjeti vama i vašoj porodici.

• 5 jaja;
• 120 grama spanaća. Možete koristiti svježi nasjeckani spanać ili smrznuti. Obavezno odmrznite špinat prije kuhanja kako biste ocijedili višak vode.
• 5 kašika mleka. (Uopće ne možete koristiti ili zamijeniti običnom vodom).
• Začini.

Pomiješajte jaja sa svim sastojcima. Dodamo začine. Sipajte smesu od jaja u spori šporet i podesite režim "Pečenje". Kuvajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Kao što ste već vidjeli, nije tako teško skuhati pp omlet. Glavna stvar je da koristite prave sastojke koji nisu samo ukusni, već i zdravi. Možete napraviti vlastite recepte za dijetalni omlet koristeći zdrave proizvode. Neka vaši omiljeni omleti obavezno budu sa zelenim povrćem bogatim vlaknima, zdravim biljem i nemasnim sirevima. Tada će vaša prehrana postati zaista raznolika i korisna. Znate li ukusne recepte za omlet? Podijelite s nama i mi ćemo ih objaviti! Smršajmo zajedno!

Proteinski omlet pečen u rerni sa malo ulja biće odličan dijetalni doručak, posebno u kombinaciji sa mrvičastom kašom. Ova kombinacija zasićuje, ali ne preopterećuje želudac zbog nježne, prozračne teksture tučenih jaja.

Sve sastojke prije mućenja treba ohladiti i dodati prstohvat soli. Za dodavanje volumena možete dodati malo brašna i sode bikarbone.

Maksimalna kompaktnost proteinske mase i raskoš gotovog jela mogu se postići pečenjem u malom obliku sa visokim stranicama.

Sočan omlet umotan u tubu servira se sa bilo kojim sosom.

Sastojci

• pileća jaja - 2 kom.
• krema - 50 ml
• soli po ukusu
• biljno ulje za podmazivanje kalupa

Kuvanje

1. Isperite jaja od viška izmeta, prljavštine, osušite ubrusom i pažljivo odvojite žumanca od proteina. Za to postoje posebni alati ili koristite uobičajenu metodu - polovice ljuske. Žumanca koristite u pripremi drugih jela. I bjelanca stavite u duboku činiju u kojoj će biti zgodno umutiti ih. Za ovaj korak koristite svoje kuhinjske uređaje. Uzmi mikser. Istucite ih do pjene.

2. Zatim dodajte vrhnje sa udjelom masti od 10-25% u malim porcijama. Ponovo pustite mikser dok ne postane glatko. Umjesto kreme možete uzeti običnu vodu ili mlijeko.

3. Posolite. Stir. Ovaj recept za začine koristi samo sol, iako možete eksperimentirati sa začinima. Možda imate omiljenu biljku koju koristite za pravljenje omleta.

4. Odaberite kalup prave veličine otporan na toplinu, keramički, stakleni ili jednokratni. Uzmite kuhinjsku četku i premažite dno i stranice tankim slojem biljnog ulja. Što manje ulja, to je manje masti u gotovom jelu. Po želji koristite otopljeni puter. U kalup sipajte umućene bjelanjke.

Prvo zagrejte rernu na 180 stepeni. Kalup za vjeverice poslati u zagrijanu rernu. Pecite oko 10-15 minuta. Pošto je svaka pećnica drugačija, vrijeme pečenja može malo varirati.

5. Proteinski omlet u rerni je spreman. Poslužite odmah za sto, ukrašeno svežim začinskim biljem, parčetom putera.

Nešto slično prvom omletu pojavilo se u starom Rimu. Rimljani su miješali jaja sa mlijekom i medom, a zatim ih pržili. Međutim, riječ "omlet" je francuskog porijekla. Francuzi su ga pripremali od jaja, đumbira i začinskog bilja. Ovo jelo postoji i kod drugih naroda. U Španiji se zove "tortilja" i pravi se od jaja, krompira i luka. U Italiji - "frittata". Za fil Italijani najčešće uzimaju meso, povrće i sir. U Rusiji se "drachena" već dugo priprema. Za pripremu ovog jela jaja su pomiješana s kavijarom.

Svaka zemlja je imala svoj recept za pravljenje omleta. Stoga se ne može tačno odgovoriti ko ga je izmislio. Gde god da je ovo jelo izmišljeno, savršeno je za decu, trudnice, sportiste i one na dijeti broj 5. Da li je moguće jesti omlet s pankreatitisom.

Dijeta broj 5

Ova dijeta se propisuje za poboljšanje lučenja žuči, normalizaciju funkcije jetre i žučne kese. Dijeta broj 5 podrazumijeva korištenje uobičajene količine proteina i ugljikohidrata, ali se potrošnja masti mora smanjiti.

Morate jesti pet puta dnevno, porcije treba da budu male. Hrana treba da bude topla, vruća i hladna jela treba izbegavati. Potrebno je napustiti prženje, jela treba kuhati na pari, peći ili kuhati. Osim toga, ne možete jesti začinjenu, masnu, dimljenu hranu. Neprerađeno povrće i voće preopterećuju gastrointestinalni trakt, pa njihovu konzumaciju treba smanjiti.

Tokom dijete ne možete jesti:

• svježi kruh;
• konzerviranu hranu;
• mahunarke;
• masno meso i riba;
• čokolada i sladoled;
• Mesne juhe;
• sirovo povrće i voće;
• gazirana pića.

Možeš koristiti:

• supe od povrća i mleka. Bolje u obrisanom obliku;
• sušeni kruh;
• žitarice, osim prosa;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• prerađeno povrće i voće;
• nemasno meso;
• jaja bez žumanca.

Jaja je najbolje konzumirati u obliku proteinskog omleta. Možete ga kuhati na različite načine, ali najprozračniji i najzdraviji je kuhan na pari. Evo recepata za proteinski omlet.

Klasični recept za par (u parnom kotlu) kao na fotografiji

Kako napraviti zdravo jelo na pari. Hrana kuvana na pari je najzdravija. Proizvodi nisu izloženi previsokim temperaturama, tako da zadržavaju puno vitamina i elemenata u tragovima. Kuvanje na pari sprječava stvaranje kancerogenih tvari štetnih po zdravlje. Osim toga, takva jela su niskokalorična, jer im ne možete dodati ulje tokom kuhanja.

Ovo je jednostavan recept za proteinski omlet za dijetu broj 5. Kajganu je bolje kuhati u loncu. Obavezno uzmite svježe jaje. Lako je provjeriti njen kvalitet. Umočite ga u vodu: svježe jaje će ležati na boku, na dnu posude. Ako stoji okomito u vodi ili pluta, onda ovaj proizvod nije prve svježine.

trebat će vam:

• jaje - 2 komada;
• puter - 1 kašičica;
• mlijeko - 120 g;
• sol.

Kuvanje

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Ako imate problema sa odvajanjem belanaca, prvo pažljivo razbijte jaje u činiju, a zatim kašikom izvadite žumance.
2. Dodajte malo soli i mlijeka u proteine.
3. Dobro izmiksajte viljuškom ili blenderom.
4. Dobijenu smjesu sipajte u posudu i stavite u lonac.
5. Za deset minuta jelo će biti gotovo.

Ovo jelo možete kuhati i bez parnog kotla. U veliki tiganj sipajte vodu, a na njega stavite mali tiganj sa smesom od jaja i zatvorite odozgo poklopcem. Kuvati na laganoj vatri. Ispast će isti omlet kao u parnom kotlu.

Sastav ovog jela uključuje samo glavne sastojke - jaja i mlijeko. Međutim, recept za proteinski parni omlet možete promijeniti po svom ukusu dodavanjem zelenila ili povrća. Pogodne su paprike, kupus, tikvice, zeleni grašak, spanać, celer, kopar, peršun, bosiljak, cilantro. Izaberite sastojke po želji i dodajte ih u omlet. Međutim, ne zaboravite da možete koristiti samo ono povrće koje je dozvoljeno u prehrani.

Recepti za omlet u laganom šporetu

Sa pilećim fileom

Proteinski omlet na pari u sporom štednjaku može se kuhati ne samo s povrćem. Možete dodati piletinu ili drugo meso, sir, pavlaku, plodove mora. Danas ćemo kuhati ovo jelo sa pilećim fileom i paprikom. Nemasno pileće meso je odlično za dijetu, ali ako ne volite piletinu, koristite bilo koje drugo nemasno meso. Na primjer, zečje meso, govedina, teletina, konjsko meso. Ovo meso sadrži minimum masti.

trebat će vam:

• jaja - 6 komada;
• mlijeko - 150 ml;
• puter - 1 kašika;
• Bugarski zeleni biber - ½ komada;
• pileći file - 200 g;
• začinsko bilje, so.

Kuvanje

1. Pileći file narežite na male komadiće.
2. Zelenu papriku narežite na trakice. Ako ne volite dugačke trake, papriku možete narezati na male kockice.
3. Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutite ih sa mlekom i solju.
4. Podmažite posudu multivarka uljem i u nju stavite pileći file. Ravnomerno ga rasporedite po celoj činiji.
5. U smjesu od jaja dodajte zelje i papriku, promiješajte.
6. Sipajte smjesu u zdjelu i zatvorite poklopac multivarka.
7. Nakon 15 minuta, proteinski omlet u spori šporet će biti gotov.

Ako želite bez ulja, ne možete podmazati zdjelu multivarka. Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti začinskim biljem.

Sa tikvicama

Tikvice su dijetetsko i zdravo povrće. Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i jača srčani mišić. Osim toga, ovo povrće se može koristiti uz dijetu broj 5. A evo i recepta za proteinski parni omlet sa tikvicama, koji će biti odličan doručak.

trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• mlijeko - 120 ml;
• tikvice - 200 g;
• so, ulje, začinsko bilje.

Kuvanje

1. Narendajte tikvice na krupno rende. Ako ne volite tikvice, narendajte ih na sitno rende. Tada nećete osetiti ukus povrća, ali će vaše telo imati koristi.
2. Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti.
3. U proteine ​​dodajte mlijeko, sol, sitno sjeckano zelje i ponovo umutite.
4. U smjesu od jaja dodati tikvice i sve sjediniti.
5. Sipajte smesu u činiju.
6. Omlet kuvajte 15-20 minuta.

Proteinski omlet na pari u sporom kuhaču ispada vrlo bujan i lijep, a za njegovo kuhanje potrebno je vrlo malo vremena.

Omlet sa brokolijem u rerni

Kako skuvati proteinski parni omlet u rerni? Nudimo recept sa brokolijem. Ovaj kupus sadrži mnogo vitamina i minerala. Brokula se bori protiv raka, jača krvne sudove, uklanja toksine, jača imuni sistem. Stoga će omlet s takvim povrćem biti vrlo koristan.

trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 3 kašičice;
• brokula - 4 cvasti;
• pavlaka - 2 kašike;
• sol, ulje.

Kuvanje

1. Cvetiće brokule kuvajte dve minute u slanoj vodi.
2. Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih.
3. Dodati kiselu pavlaku, so, brašno i ponovo dobro umutiti.
4. Kalupe za mafine namazati puterom i u njih staviti brokoli.
5. Ulijte smjesu od jaja.
6. Kalupe stavite u rernu i pecite omlet dvadesetak minuta na 190°C.

Ovo jelo će izgledati veoma lepo zbog jarko zelenih cvetova brokule. Takav omlet možete kuhati i u pećnici samo od proteina, kao u receptu za spori kuhač.

Postoji mnogo recepata za omlet. Možete stalno eksperimentisati sa sastojcima i odabrati tačno ono što vam se sviđa. A u isto vrijeme, jelo će vašem tijelu uvijek donijeti samo koristi. Osim toga, ako pazite na svoju težinu, nemate čega da se plašite, jer je kalorijski sadržaj ovog jela bez dodataka samo 118 kcal na 100 g. A biljni sastojci neće dodati previše kalorija. Stoga možete bezbedno koristiti ovo zdravo jelo i ne plašiti se da će vam biti bolje!

Omlet samo sa proteinima, je malo neobično jelo za svakoga, ali u isto vreme veoma slano. Ali proteinski Omlet su veoma poštovani od strane nutricionista. Karakterizira ga nizak sadržaj masti i ugljikohidrata, a, naprotiv, daje višak proteina.

Takvo jelo je pogodno za odrasle i djecu, i općenito za sve one koji su kontraindicirani u prehrani cijelih jaja, kako prženih tako i tvrdo kuhanih. Takav omlet se može kuhati u pećnici, u tavi, u parnom kotlu. Čak i ako ovaj drugi nemate kod kuće, mi ćemo vam reći kako da napravite omlet na paru bez njega kod kuće.

U činiji je razmutio kokošja jaja, dodao mleko i zapekao u rerni. Ovo jelo se veoma svidelo caru, pa je naredio dvorskim kuvarima da ga kuvaju u palati. Vremenom su kulinarski majstori to poboljšali recept dodajući mu nove komponente. Ubrzo je širom Evrope omlet postao veoma popularan, posebno u Francuskoj i Italiji. Poznata je i u Aziji, stanovnici zemlje izlazećeg sunca dopunjuju je pirinčem.

Proteinski omlet za doručak

Slažete se, s vremena na vrijeme postoji takva situacija kada, nakon što napravite neko jelo, još uvijek imate proteina. Na primjer, nakon pečenja. Šta skuvati od njih? Ništa drugo ne dolazi u mozak, osim noga od jaja ili beze. Mi ćemo vam dati najsvježiju ideju: zašto ne skuhati za vas divan, lagan, topi se u ustima proteinski omlet?

Sastojci:

• 30 ml mlijeka
• puter - 20 grama
• 5-6 proteina
• sol, začini po ukusu
• zelenilo

Način proizvodnje:

1. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. Zatim ravnomjerno, u nekoliko porcija, sipajte mlijeko, posolite, pospite začinima.
2. Zeleni, najbolje kopar, sitno nasjeckajte nožem i dodajte u tijesto za omlet. Sve dobro promešati.
3. U tiganju otopite komadić putera, a zatim ovdje sipajte mješavinu proteina.
4. Pečeno kao takvo omlet oko 3 minute na jednoj strani i isto toliko na drugoj.
5. Bolje je pokriti tavu poklopcem, tako da će proteini ispasti veličanstveniji. Kada omlet postane rumen, stavite ga na tanjir, podelite na porcije i poslužite.
6. Odgovaraće pavlaka, majonez ili neka vrsta kremastog sosa.

Slatki omlet od belanaca u rerni

Savjetujemo vam da obratite pažnju na ovaj recept - to će biti pravo otkriće za majke koje brinu o ishrani vlastitih beba i žele da im doručak bude ukusan, hranjiv i drugačiji. Teško je povjerovati, ali omlet može biti sladak. Recept će biti potreban i ljudima koji brinu o zdravlju, ili onima koji mršave na proteinskoj dijeti. Omlet se može kuvati u rerni sa najmanjom količinom ulja, tada u njemu uopšte neće biti masti.

Sastojci:

• ? šoljice džema od jagoda ili kajsija
• belanca - četiri komada
• šećer - dve supene kašike
• slatki prah - jedna supena kašika

Način proizvodnje:

1. Bjelanjke umutiti mikserom u čvrst snijeg. Dodajte im šećer i pola čaše džema od voća ili bobica.
2. Budući da će omlet biti mali i može stati za dvije osobe, koristite malu posudu za pečenje. Premažite ga uljem, u njega prebacite masu džema i proteina i pošaljite u rernu. Standardna temperatura je hiljadu osamsto C, vreme u rerni je 20-25 minuta.
3. Nakon kuvanja, izvadite pleh, podelite omlet na delove, obilno pospite slatkim prahom.
4. Ovo jelo poslužite uz slatku pavlaku, jogurt, vanilin sos ili vruće mleko.

Proteinski omlet sa povrćem i sirom

Omlet pečen u rerni i jednostavno pržen u tiganju, kao i obično, su, kako kažu, dva različita jela. A razlika između njih je veoma značajna. Ako nikada prije niste kuhali omlet u rerni, svakako probajte ovaj. recept. Uvjeravamo vas da ćete u budućnosti često praviti jelo na ovaj način.

Sastojci:

• 4 testisa
• puter - kašičica
• 30 ml mlijeka
• brašno - jedna kašika
• cherry paradajz - 5 komada
• slatka paprika - jedan komad
• listovi zelene salate - nekoliko komada
• zelenilo
• sol i tamni biber
• tvrdi sir - 50 grama

Način proizvodnje:

1. Bjelanca umutiti viljuškom ili mikserom. Kada se masa značajno poveća u volumenu i zgusne - dodajte malo mlijeka, lagano dodajte brašno, sol, dodajte začine.
2. Belansko testo stavite na pleh obložen papirom i pecite u rerni petnaestak minuta na temperaturi od 100 osamdeset C.
3. Recept Ovaj omlet sadrži povrće, pa je sada vrijeme da ga skuvate. Dakle, čeri paradajz narežite na pola, a slatku papriku na trakice, ne zaboravljajući da ogulite semenke i rep.
4. Sitno nasjeckajte zelje nožem. Kada omlet bude gotovo i umereno pečeno, izvadite, sa jedne strane stavite fil od povrća i začinskog bilja, poklopite drugom stranom - kao u sendviču.
5. Odozgo pospite seckanim sirom i pecite još 5 minuta dok se sir ne topi.
6. Prerežite ovu kovertu na nekoliko porcija i poslužite na tanjirima obloženim listovima zelene salate, ukrašene zelenim grančicama. Ovaj omlet pečen u rerni odlično se slaže sa sokom od paradajza ili povrća.

Dijetalni parni omlet

Ako ste suočeni sa situacijom u kojoj vam je potrebna štedljiva dijeta, onda će jedno od najpoželjnijih jela za vas biti proteinski omlet na pari. Najbolje ga je koristiti sa heljdinom kašom na vodi bez ulja - tada dobijete dio aminokiselina koje su čovjeku potrebne za jelo. Recept za ovaj omlet bit će potreban onim ljudima od kojih se traži da se ograniče u ishrani. Može se kuhati u parnom kotlu, a možete ga, izgradnjom vodenog kupatila, napraviti u posudi na pari.

Sastojci:

• 3 bjelanjka
• 50 ml vode
• prstohvat soli
• puter - 10 grama
• 1 mala tikvica

Način proizvodnje:

1. Bjelanca umutiti pjenjačom do čvrste pjene, dodati vodu, posoliti. Manji stakleni ili glineni kalup premažite uljem i ostavite da se kuha u parnom loncu manje od petnaest minuta.
2. Proteinska masa treba da se zgusne. Ako se vaš oblik pokazao najdubljim, omlet je potrebno s vremena na vrijeme promiješati. Nakon predviđenog vremena, na vruću posudu stavite malu kockicu putera, koja će se odmah otopiti i vašem omletu dati neobičnu nježnost i kremast miris.
3. Paralelno, ovdje, u parnom kotlu, kuhajte tikvice na pari: samo ih narežite i stavite u posudu. Poslužite uz omlet.

Omlet bez žumanaca sa kukuruzom

Dobro rješenje za doručak ili ručak je omlet na pari. Obično jelo od jaja je uvek zdravo i veoma ukusno. Ali malo ljudi može jesti žumance, jer imaju precijenjeni sadržaj kalorija i sadrže mnogo kolesterola. Također, s vremena na vrijeme postoji alergija na žumanca. Ali uvijek postoji način da se pridržavate dijete, a da se pritom ne odvajate od omiljenog jela. Nudimo vam da skuvate parni omlet. Konkretnije, predstavljamo vam na razmatranje fascinantan recept za proteinski omlet sa kukuruzom.

Sastojci:

• mleko - dvesta ml
• brašno - jedna kašika
• kukuruz u konzervi - jedna konzerva
• 5 jaja
• so, začini
• zelenilo

Način proizvodnje:

1. Recept za ovo jelo razvijen je posebno za stvaranje kulinarskog remek-djela u dvostrukom kotlu.
2. Stoga unaprijed pronađite oblik koji je po veličini prikladan za kuhanje u vašem kotlu, namažite ga maslacem. U posebnoj posudi malo umutiti jaja, kada se masa poveća i zgusne dodati mleko, posoliti i pažljivo dodati kašiku brašna.
3. Sipati u pripremljeni kalup na paru. Otvorite teglu kukuruza, stavite je u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Zatim rasporedite u istom obliku gdje već čeka masa za omlet. Pošaljite svoje buduće remek-djelo i nakon 20 5 minuta u parnom kotlu sve će biti spremno. Kada dobijete, ne zaboravite ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.
4. Omlet kuhan na bilo koji način - u tavi, u pećnici ili na pari - jedna je od najuspješnijih opcija za doručak ili ručak.
5. Može se koristiti i kao pravo jelo za bilo koju dijetu, pogotovo ako ima stroga ograničenja. Iako je ova hrana niskokalorična i ne sadrži puno masti, prilično je gusta, daje tijelu energiju i daje sitost za cijeli dan.

Proteinski omlet sa patlidžanom u laganoj šporeti

Potrebni sastojci:

• jaje - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• patlidžan - 80 g;
• mlijeko 2,5% - 100 ml;
• puter - 10 g;
• sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Prvo pripremite povrće. Patlidžan operite, osušite i narežite na male kockice. Luk oljuštite, operite i narežite na male kvadratiće. Paprici izvadite sjemenke, isperite i narežite na male trakice.
2. Sada odvojite žumanca od proteina i stavite proteine ​​u posebnu posudu. Dobro umutiti mikserom i uliti toplo mleko. Pospite solju i dovedite konzistenciju do guste pjene.
3. Podmažite posudu za multivarku maslacem i ulijte mješavinu proteina. Dodati seckano povrće i poklopiti. Uključite režim "Pečenje" i pecite omlet dvadeset minuta.
4. Čim se program automatski isključi, izvadite omlet iz činije, podijelite ga na porcije i poslužite na stolu, ukrašen svježim začinskim biljem. Prijatno.

Proteinski omlet sa maslinama u loncu

Potrebni sastojci:

• mlijeko 2,5% - 40 ml;
• jaja - 5 kom.;
• masline bez koštica - 40 g;
• biljno ulje - 10 ml;
• sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Otvorite teglu s maslinama, ocijedite tečnost i narežite masline na male kolutiće. Uzmite jaja i odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke stavite u manju činiju i umutite mikserom.
2. Mlijeko malo zagrijati i dodati u snijeg od bjelanaca. Ponovo dobro umutite. Sada podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i ulijte pripremljenu proteinsku smjesu.
3. Pokrijte poklopcem i podesite režim "Pečenje" na dvadeset minuta. Kuhajte jelo 15 minuta, a zatim otvorite poklopac i sipajte masline. Posolite po svom ukusu. Promiješajte drvenom lopaticom i nastavite kuhati dok se program automatski ne isključi.
4. Nakon isteka vremena, izvadite gotov proteinski omlet, podijelite na porcije i poslužite. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem. Čitaj više:

Proteinski omlet u spori šporet za par

Potrebni sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• puter - 10 g;
• mleko - ½ šolje;
• svježe začinsko bilje - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Odvojite žumanca od belanaca, a belanca umutite u posebnoj posudi mikserom ili blenderom. Sada dodajte toplo mlijeko i ponovo umutite dok ne postane pjenasto.
2. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje, nakon što ga nasjeckate. Pospite solju i dobro promiješajte.
3. Pripremljenu proteinsku masu sipajte u posebnu posudu za lonac i stavite u spori šporet. Pokrijte poklopcem i stavite program za kuhanje na pari na petnaestak minuta.
4. Nakon isteka vremena, gotov omlet rasporedite na porcionirane tanjire i poslužite.