Kakva ukusna jela pripremiti za večeru. Skuhajte nešto ukusno i neobično: recepti. Posni kupus od kiselog kupusa sa prosom

Šta kuvati recepti

Brzi i ukusni recepti večera. Recepti za ukusna jela večera svaki dan.Idemo pješke ili se vozimo kući s posla, usput ima malo vremena da svratimo u radnju i kupimo namirnice. Ima još malo vremena za kuhanje od ovih proizvoda ukusna večera.

Šta kupiti za hranu, a šta skuvati za večeru? Sakupila sam svoje recepte za ukusnu i brzu večeru na jednom mjestu. Moramo sutra na posao, tako da nemamo puno vremena.

Pogledaj, izaberi svoje recepti šta kuvati b za brza večera. Ako imate svoje recepte, rado ću ih pripremiti kod kuće, slikati rezultat i objaviti ih na ovoj stranici.

Večera- ovo je kraj dana, a kako će to biti uticaće na naredni dan. I tako dalje. Za večeru možete samo pripremiti salatu, ili možete peći ribu ili pržiti meso. Naše prehrambene preferencije se mijenjaju ovisno o sezoni. Zimi večera može biti gušća, a ljeti, naprotiv, lagana. Imamo mnogo djece i za njih je to porodica večera- uvek je super. Večera- ovo je vrijeme kada se cijela porodica okuplja. Šta kuvati recepti- gledaj, biraj, kuvaj.

Salata od kupusnjača

Sastojci:

700 grama kupusa;
1-2 šargarepe;
2-3 stabljike celera;
crveni ili bijeli luk;
po 3 kašike pavlake i majoneza;
po jedna kašika jabukovog sirćeta i prirodnog jogurta;
kašičica šećera i senfa.

Povrće iseckati, posoliti, lagano izmesiti da bude sočno i začiniti sosom od pavlake, majoneza, sirćeta, jogurta, šećera i senfa.

Salata od krompira

Sastojci:

kilogram krompira;
5 jaja;
3 stabljike celera;
jedan zeleni luk ili stabljike;
2 velika kisela krastavca;
1 zelena paprika;
2 kašike jabukovog sirćeta;
3 kašike biljnog ulja;
kašika slatkog senfa;
zelenilo;
so, biber po ukusu.

Krompir skuvati, oguliti, iseći na kockice i preliti sa sirćetom da upije. Ostale sastojke narežite na kockice, sve pomiješajte i začinite uljem i senfom.

Sausage corn dog

Sastojci:

100 grama pšeničnog brašna;
100 grama kukuruznog brašna;
kašičica praška za pecivo;
150 mililitara mlijeka;
jaje;
pola kilograma kobasica;
listovi zelene salate;
biljno ulje;
šećer, so, kečap.

Zamesite smesu od suvih sastojaka, mleka i jaja. Ako su kobasice dugačke, bolje je tijesto sipati u čašu. Osušite kobasice, lagano pospite brašnom, stavite na ražnjiće i umočite u tijesto, pržite u dubokoj zlatnoj boji. Obrišite višak masnoće, stavite na listove zelene salate i poslužite sa kečapom.

Pita od bundeve

Sastojci:

400 grama brašna;
3 jaja;
250 grama putera;
900 grama bundeve;
200 grama šećera;
200 grama guste pavlake;
so, cimet, vanilin.

Prosejano brašno samljeti sa mekim puterom, dodati jedno jaje i umesiti gusto testo. Umotajte u kuglu i stavite u frižider na 30-50 minuta. Krčkajte komade bundeve dok ne omekšaju i postanu pire. Pomiješajte sa šećerom, začinima i vrhnjem. Testo razvaljajte u koru i pecite podlogu (15 minuta na 180 stepeni). Sipajte umućeni fil i stavite pitu u rernu na još 40-55 minuta.

Brownie

Sastojci:

100 grama tamne čokolade;
100 grama brašna;
2 jaja;
180 grama putera;
200 grama šećera.

Čokoladu lagano otopiti zajedno sa puterom dok ne postane glatka, umiješati brašno, posebno umutiti jaja i šećer, sjediniti ih sa čokoladnom masom, staviti u podmazan pleh i peći na 200 stepeni ispod pergamenta ili folije 20-25 minuta. . Unutrašnjost kolačića treba da bude malo vlažna.

engleski

Popularni su sledeći recepti:

Waldorf salata

Sastojci:

2 jabuke;
4 stabljike celera;
100 grama grožđa;
100 grama oraha;
400 grama pilećih prsa (kuvanih ili dimljenih);
listovi zelene salate;
majoneza;
2 kašike limunovog soka.

Sve sastojke, osim listova zelene salate, narezati na sitne komade, jabuke poprskati limunovim sokom, a orahe lagano propržiti. Promiješajte, začinite majonezom i stavite na listove zelene salate.

"Fish and Chips"

Sastojci:

700 grama ribljeg filea;
700 grama krompira;
1 čaša tamnog piva;
150 grama brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kiseli krastavac;
zeleni luk;
majonez ili kiselo vrhnje;
biljno ulje, so, začini.

Ovo jelo se priprema u velikoj količini vrelog ulja. Krompir, isečen na tanke ploške i osušen peškirom, treba pržiti u dve faze - do svetle, a zatim do zlatno smeđe boje. Male komade fileta umočite u tijesto od dobro izmiješanog brašna, piva i praška za pecivo i pržite 5-7 minuta dok se ravnomjerno ne isprže sa svake strane. Poslužite sa sosom od sitno seckanog krastavca, luka i majoneza.

Roast beef

Sastojci:

goveđe meso - 500 grama;
3 kašike brašna;
3 kašike meda;
kašičica senfa;
sušeni bosiljak, crni biber, sol;
biljno ulje.

Osušite komad mesa, uvaljajte u brašno i pržite na ulju sa svih strana. Stavite na foliju, posolite i pobiberite, premažite medom, senfom i sosom od bosiljka. Dobro umotajte foliju i pecite rostbif u rerni 1 sat na 200 stepeni. Poslužite narezano na porcije uz bilo koji prilog.

Shepherd's Pie

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
500 grama krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
200 grama graška ili mahune;
Worcestershire sos;
100 grama sira;
50 grama putera;
biljno ulje.

Mleveno meso sa povrćem pržiti dok ne bude kuhano, dodati so, sos ili druge začine. Krompir skuvajte posebno i pripremite pire krompir sa puterom. Meso i povrće stavite u formu, pa na nju pasirajte. Peći na 200 stepeni pola sata, na kraju kuvanja posuti rendanim sirom.

Sutlijaš

Sastojci:

okrugli pirinač - 100 grama;
mleko - 600 grama;
2 jaja;
50 grama šećera;
korica malog limuna;
cimet.

Pirinač skuvajte u mleku sa šećerom i limunovom koricom dok ne omekša. U pirinač dodajte žumanca, umutite bjelanjke i lagano umiješajte u smjesu od pirinča. Pecite u rerni 10-15 minuta (možete odmah da ih stavite u kalupe za pečenje). Poslužite posuto cimetom sa bilo kojim džemom ili slatkim sosom.

bjeloruski

Popularni su sledeći recepti:

Salata sa džigericama i pečurkama

Sastojci:

100 grama pečuraka;
200 grama goveđe jetre;
2 kisela krastavca;
2 glavice luka;
puter;
majonez, sol, crni biber.

Pečurke i džigericu skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, narežite na kockice. Luk nasjeckajte i pržite na puteru dok ne porumeni. Narežite krastavce, pomiješajte sastojke, pobiberite i začinite majonezom.

Potato palačinke

Sastojci:

1 kilogram krompira;
veliki luk;
biljno ulje, sol;
pavlaka, zelje.

Krompir narendajte na krupno rende zajedno sa lukom. Iscijedite višak tečnosti. Posolite. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem u obliku kolača, pržite 2-3 minuta sa svake strane. Poslužite sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

Tartine sa pečurkama i svježim sirom

Sastojci:

1 vekna (300 grama);
200 grama pečuraka;
200 grama svježeg sira;
bulb;
1 jaje;
zelenilo;
puter, so, biber.

Pečurke se prže na puteru sa lukom, jaje i svježi sir se dobro izmiješaju, dodaju sol, biber i začinsko bilje po ukusu. Hleb se iseče na tanke kriške, namaže se smesa od skute, a na vrh se stavljaju pečurke.

Pečeni puter i krompir

Sastojci:

500 grama putera;
1 kilogram krompira;
1-2 glavice luka;
2 kašike paradajz paste;
kašika brašna;
100 grama kisele pavlake;
zelenilo.

Pečurke očistite i propržite. Posebno pržite krompir isečen na krupnije kockice do pola. Zatim na istom ulju propržiti luk narezan na kolutiće. U luk dodajte paradajz pastu, pavlaku i brašno, malo prokuhajte, pa sve sastojke sjedinite u većoj šerpi ili šerpi, dinstajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Nalistniki sa svježim sirom

Sastojci:

litar mlijeka;
6 kašika brašna;
čaša šećera;
6 jaja;
kilogram masnog svježeg sira;
100 grama putera;
300 grama kisele pavlake;
100 grama suvog grožđa.

Zamesiti testo od mleka, četiri jaja i trećine šećera i ispeći tanke palačinke. Od svježeg sira, trećine šećera, grožđica i putera napravite fil i umotajte u palačinke. Stavite palačinke u podmazan pleh. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima i ostatkom šećera. Smjesu prelijte preko filovanih palačinki i pecite dok ne porumene na 180 stepeni.

Gruzijski

Popularni su sledeći recepti:

Beet mkhali

Sastojci:

700 grama cvekle;
čaša oguljenih oraha;
4 čena belog luka;
mahuna ljute paprike;
4-5 kašika vinskog sirćeta;
cilantro, sol po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite, sitno narendajte ili sameljite. Izmrvite beli luk, orašaste plodove, papriku, so, cilantro, razblažite smesu vinskim sirćetom, dodajte cvekli i dobro promešajte.

Salata od paradajza sa sosom od orašastih plodova

Sastojci:

350 grama paradajza;
350 grama krastavaca;
mali luk;
150 grama oraha;
2 čena belog luka;
1 kašika sirćeta;
mahuna ljute paprike;
cilantro, kopar, peršun.

Nasjeckajte paradajz, luk i krastavce. Umak pripremite tako što ćete orahe, bijeli luk, biber proći kroz mlin za meso, razrijediti smjesu s malom količinom vode i sirćeta. Prelijte sosom preko jaja i paradajza, pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Lobio iz konzerve

Sastojci:

2 konzerve crvenog graha iz konzerve;
2 velika luka;
3 supene kašike paradajz paste;
3 čena belog luka;
mahuna ljute paprike;
cilantro, estragon.

Propržite seckani luk, dodajte paradajz pastu i čašu vode, dinstajte nekoliko minuta, dodajte pasulj. Nakon što je većina tečnosti prokuhala, dodajte sitno iseckanu papriku, beli luk, kukuruz i začinsko bilje. Posolite po ukusu i pustite da bude gotovo.

Piletina u tkemali sosu

Sastojci:

1 masna piletina;
čaša tkemalija;
5 glavica srednjeg luka;
kašičica korijandera;
kopar, so, crvena paprika.

Piletinu iseckati na komade, dobro propržiti, preliti vrelom vodom do polovine visine komada i dinstati na laganoj vatri. Nakon pola sata dodati seckani crni luk, na kraju kuvanja dodati zagrejani tkemali, kopar, korijander, biber i so.

Achma u spori šporet

Sastojci:

veliki tanki pita kruh;
250 grama sulugunija;
pola litre kefira;
2 jaja;
50 grama putera;
zelenilo.

Kalup za multivarku namazati puterom, staviti malo lavaša da se ivice dignu. U dobijenu zdjelu jedan po jedan stavljajte listove lavaša umočene u mješavinu kefira, jaja, začinskog bilja i rendanog sira. Zadnji sloj je sir, na njega stavite rubove pita hljeba, prelijte preostalom smjesom kefira i stavite komadiće putera. Stavite u režim “Pečenje” 40 minuta, okrenite i pecite u istom režimu još 20 minuta.

talijanski

Popularni su sledeći recepti:

Salata od tikvica

Sastojci:

4-5 malih tikvica;
30 grama tvrdog sira;
2 čena belog luka;
2 kašike crvenog vinskog sirćeta;
maslinovo ulje, crni biber, peršun, so.

Tikvice narežite na tanke kriške, lagano pržite, stavljajući u malim porcijama u tiganj. Pržene kriške u posudi za salatu začinite prženim seckanim belim lukom, biberom, solju i sirćetom, dobro promešajte i pustite da se namače. Prilikom serviranja posuti rendanim sirom.

Pasta carbonara

Sastojci:

400 grama špageta;
300 grama šunke ili slanine;
200 grama kreme;
4 jaja;
2 čena belog luka;
80 grama parmezana;
crni biber, so, maslinovo ulje.

Na ulju lagano propržiti iseckan beli luk, dodati kockice šunke i kuvati 3-4 minuta. Umutiti žumanca sa pavlakom i rendanim sirom. Špagete koje nisu do kraja stavite dok se ne skuvaju, dodajte u slaninu, prelijte sosom i pirjajte dok se ne zgusnu ne više od 10 minuta. Poslužite vruće.

Tepsija za karpačo od tikvica

Sastojci:

2 squash;
150 grama slanine ili masnih prsa;
50 grama badema;
100 grama tvrdog sira;
200 grama kisele pavlake;
40 grama tvrdog sira;
soli biber.

Tikvu narežite na četvrtine, uklonite joj koru, uklonite sjemenke i pržite na ulju dok kriške ne postanu blago prozirne. Četvrtine narežite na tanke trakice, pomiješajte sa naribanim sirom i mljevenim bademima, biberom i solju, stavite na lim za pečenje u jednom sloju, a na to stavite tanke trakice prsa. Ulijte pavlaku. Pospite rendanim sirom. Pecite dok ne porumeni.

Rižoto sa plodovima mora

Sastojci:

300 grama pirinča;
400 grama koktela od morskih plodova;
srednja sijalica;
200 mililitara suhog bijelog vina;
1 litar riblje čorbe;
so, šafran, maslinovo ulje.

Par minuta prodinstajte luk na ulju, dodajte pirinač, nakon par minuta dodajte vino, dinstajte mešajući dok vino ne ispari. Začinite pirinač šafranom i, takođe mešajući, postepeno dodajte čorbu (kako ispari). Kada je pirinač gotov i skoro upio čorbu, dodajte plodove mora (zamrznute – prvo oprane u hladnoj vodi da biste uklonili ledenu koru). Kuvajte na srednjoj vatri još 5 minuta.

Apple Fritelli

Sastojci:

2 velike jabuke;
sok od jednog limuna;
100 grama šećera;
150 grama brašna;
200 mililitara mlijeka;
2 jaja;
paketić vanilina;
so, suncokretovo ulje.

Žumanca i mleko pomešati sa solju i prosijanim brašnom, ostaviti da odstoji. Jabuke narežite na centimetar debele kriške, uklonite jezgru. Poprskajte limunovim sokom. Bjelanjke umutiti sa malo šećera dok ne postanu pjenasti i umiješati u tijesto. Kriške jabuke umočite u šećer, pa u tijesto i pržite, kao u dubokoj masnoći, dok ne porumene. Ocijedite na papirnim ubrusima da uklonite višak ulja.

Kineski

Popularni su sledeći recepti:

Svinjetina salata

Sastojci:

300 grama zelene salate;
300 grama svinjskog mesa;
2 krompira;
100 grama tamne čokolade;
4 kašike jabukovog sirćeta;
200 mililitara crnog vina;
Liči u konzervi;
sol, muškatni oraščić, bijeli biber;
biljno ulje.

Svinjetinu narežite na tanke trakice i marinirajte pola sata u vinu sa jabukovim sirćetom i začinima. Meso pržite na jakoj vatri 5 minuta, dodajte sitno iseckanu čokoladu. Sjedinite listove zelene salate, kuvani i seckani krompir, meso i čokoladni sos. Ukrasite voćem ličija.

Začinjeno pečeno pile

Sastojci:

500 grama pilećeg filea;
200 grama brokule;
1 slatka paprika;
1 krastavac;
150 grama pirinča;
50 mililitara soja sosa;
kašika susama;
biljno ulje.

Pileće meso, paprike, krastavce narežite na trakice. Brokulu podijelite na cvjetiće. Povrće i piletinu staviti u zagrijano ulje i pržiti, pa preliti soja sosom i dinstati 5-10 minuta. Poslužite sa kuvanim pirinčem, posutim blago prženim susamom.

Škampi sa biberom i ananasom

Sastojci:

500 grama škampa;
50 grama škroba;
100 grama vinskog sirćeta;
4 kašike soja sosa;
bulb;
susam;
2 slatke paprike;
400 grama ananasa;
1 korijen đumbira;
3 čena belog luka.

Ogulite škampe i marinirajte u pola soja sosa, zatim osušite i uvaljajte u pola škroba. Stavite u fritezu na nekoliko minuta i dodajte. Na istom ulju propržiti luk, biber i kockice ananasa. Objaviti. Pirjajte komadiće belog luka i đumbira minut. Pomiješajte preostali soja sos, sirće, šećer i so. Smesu sipati u ulje, dodati skrob. Kada se sos zgusne, pomešati sa njim sve prethodno pržene sastojke. Pre serviranja pospite susamom.

Rezanci sa orasima i tofuom

Sastojci:

250 grama pirinčanih rezanaca;
1 tikvica;
20 grama korijena đumbira;
300 grama tofua;
1 šargarepa;
čili paprika;
2 čena belog luka;
soja sos po ukusu;
sol, mljeveni korijander, maslinovo ulje.

Na biljnom ulju propržite nasjeckani čili, bijeli luk i đumbir. Narežite šargarepu i tikvice na trakice. Pržite šargarepu 5 minuta, dodajte tikvice u šargarepu i pržite još 5 minuta. U tiganj dodajte prženu mješavinu čilija, bijelog luka i đumbira, promiješajte, dodajte kockice tofua i rezance, promiješajte, dodajte soja sos i kuhajte poklopljeno još 5 minuta.

Banane u karamelu

Sastojci:

2 banane;
100 grama brašna;
1 jaje;
kašika šećera;
50 mililitara soka od pomorandže;
kašičica semenki susama;
biljno ulje;
3 grama praška za pecivo.

Od soka, brašna, žumanca, praška za pecivo i posebno umućenog bjelanca pripremite tijesto. Lagano propržite susam. Umočite komade banane u tijesto i pržite na ulju dok ne porumene. Umočite višak masnoće. Šećer karamelizirajte sa susamom, u karamel stavite izmućene banane dok ih potpuno ne pokrije. Pažljivo vadite jedan po komad, isperite ledenom vodom i stavite na tanjir.

Meksikanac

Popularni su sledeći recepti:

Guacamole

Sastojci:

3 zrela avokada;
1-2 mahune čilija;
2 paradajza;
češanj belog luka;
1 limete;
mali luk;
hrpa cilantra;
kukuruzni čips;
so, maslinovo ulje.

Sameljite čili, luk, beli luk, cilantro i koricu limete dok ne postane glatka. Ogulite avokado i paradajz i dobro izgnječite. Pomiješajte sastojke, dodajte sok od limete, maslinovo ulje i sol po ukusu, dobro promiješajte. Poslužite sa čipsom.

Salata od riže

Sastojci:

2 šolje dugog pirinča;
2 kašike soka od limete;
velika crvena slatka paprika;
konzerva kukuruza u konzervi;
100 grama salsa sosa;
maslinovo ulje;
mala hrpa cilantra;
zeleni luk;
soli biber.

Pirinač skuvajte, isperite i osušite, dodajte papriku narezanu na kockice i zrna kukuruza. Za preljev pomiješajte salsu, ulje, biber, sol i sok od limete. Začinite salatu, dodajte nasjeckano začinsko bilje i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se pirinač dobro natopi.

Quesadilla sa piletinom i sirom

Sastojci:

2 tortilje;
1 pileći file;
100 grama paradajz paste;
1 luk;
50 grama tvrdog sira;
biljno ulje;
so, crvena paprika.

Pržite luk dok ne porumeni, dodajte. File tanko narežite, pržite na jako zagrijanom ulju nekoliko minuta, dodajte paradajz pastu, nakon minut isključite i smjesu dodajte na luk. Jednu tortilju stavite u suvi tiganj, pospite polovinom rendanog sira, dodajte fil, sir i drugu tortilju. Pržite sa jedne strane par minuta, pažljivo okrenite i pecite još minut.

mljeveni čili

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
2 čili papričice;
bulb;
1 kašika gorkog kakaa;
Zelje celera;

Na ulju lagano propržiti luk, dodati mleveno meso i propržiti, zatim čili (što je mahuna sitnije seckana, jelo će biti začinjenije). Posolite. Stavite grah iz konzerve i sok u tiganj i dinstajte 20 minuta, po potrebi dolivajući vodu. Na kraju kuvanja dodati kakao i dobro promešati. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Champurrado

Sastojci:

100 grama tamne čokolade;
pola litra mleka;
2 kašike brašna;
mahune vanilije ili vanilin;
šećer po ukusu.

Brašno malo razblažite, pomešajte sa iseckanom čokoladom, mlekom, vanilijom i šećerom. Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući dok se smesa ne zgusne. Sipati u šolje, umutiti penu i poslužiti.

mongolski

Popularni su sledeći recepti:

Jagnjetina sa pasuljem

Sastojci:

500 grama jagnjetine;
konzerva crvenog graha u vlastitom soku;
50 grama putera;
veliki luk;
200 mililitara kreme;
kašika brašna;
soli po ukusu.

Sitno iseckanu jagnjetinu pržiti na puteru dok ne iscuri sok, dodati luk, dodati vodu i dinstati 30-40 minuta. Pavlaku dobro pomešati sa brašnom, malo posoliti i sipati smesu u meso, dodati pasulj i doneti jelo.

Jagnjetina sa jabukama i sirom

Sastojci:

600 grama jagnjetine;
2 kisele jabuke;
100 grama sira;
4 glavice luka;
so, biber, začinsko bilje, puter.

Ovo jelo je zgodno za kuhanje u loncima. Jagnjetinu iseći i ispržiti na puteru, staviti u šerpe i lagano podliti vodom, staviti u zagrejanu rernu. Pržite kolutiće luka i dodajte ih mesu. Na vrhu su zelje i kriške jabuke. Meso treba dinstati oko sat vremena, a na kraju kuvanja svaku porciju posuti rendanim sirom.

Buuzy

Sastojci:

1 čaša vode;
brašno;
1 jaje;
kašika biljnog ulja;
700 grama jagnjetine;
2 glavice luka;
soli biber.

Zamijesite elastično, gusto tijesto od jaja, vode, putera i brašna (koliko vam je potrebno). Od jagnjetine i luka napravite mleveno meso. Formirajte buuz od ravnog kolača od tijesta (rubovi ravnog kolača trebaju biti tanji od sredine) i grude mljevenog mesa, ostavljajući na vrhu rupu. Kuhajte buuze na pari.

Tsuiwan

Sastojci:

350 grama domaćih rezanaca;
350 grama mesa;
veliki luk;
1 šargarepa;
zeleni luk;
200 grama kupusa;
Paprika.

Ovo tradicionalno jelo možete brzo pripremiti za večeru tako što ćete svježe meso zamijeniti bilo kojim dobrim gulašem. Luk, kupus, šargarepa i paprika se prže u tiganju sa mesom, pa se sve to pomeša sa kuvanim rezancima i posipa zelenim lukom.

Bortsog

Sastojci:

2,5 šolje pšeničnog brašna;
1,5 šolje raženog brašna;
pola čaše otopljenog putera;
čaša debelog repa;
čaša surutke;
150 grama šećera;
bobice.

Brašno prosijati, zamesiti testo sa surutom, šećerom i masnoćom. Razvaljajte tijesto u obliku kobasice i isjecite na kockice. Pecite u rerni na plehu bez ulja do kraja. Poslužite uz bobičasto voće i zeleni čaj.

njemački

Popularni su sledeći recepti:

Salata sa haringom

Sastojci:

200 grama fileta haringe;
4 krompira;
2 crvena luka;
2 kisela krastavca;
kisela jabuka;
kašičica senfa;
kašika vinskog sirćeta;
zelje kopra;
sol, biber, biljno ulje.

Narežite sastojke na kockice. Od ulja sa senfom i sirćetom napravite preliv, dodajte u salatu, dobro promešajte, pobiberite, posolite po ukusu i pospite koprom.

Jetra u berlinskom stilu

Sastojci:

pola kilograma jetre (pileće ili goveđe);
2 zelene jabuke;
2 glavice luka;
kašičica slatke paprike;
brašno;
biljno ulje, biber, so.

Jetru nasjeckajte na sitne komade, a možete i govedinu. Umočite u brašno, pržite na jakoj vatri, posolite na samom kraju prženja i izvadite iz tiganja. Na istom ulju propržiti kolutiće luka sa kriškama jabuke da jabuke postanu mekane, ali ne previše mekane, a luk malo hrskav. Dodajte papriku. Jetricu i pržene luk-jabuke stavite u kalup, držite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta.

Prokulice sa slaninom

Sastojci:

pola kilograma prokulica;
250 grama slanine;
jaje;
30 grama putera;
čaša mlijeka;
kašika brašna;
muškatni oraščić, sol, biber.

Kupus kuvajte 15 minuta, ocedite četvrtinu čorbe i osušite cvatove. Slaninu narežite na trakice. Na puteru propržiti brašno, postepeno dodavati mleko i supu. Umak kuhajte oko pet minuta, ohladite, dodajte jaje i začine. Kupus i slaninu stavite u kalup, prelijte sosom i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15 minuta.

Zglob u pivu

Sastojci:

1 kilogram svinjske koljenice;
litra piva, po mogućnosti tamnog;
glavica belog luka;
3 kašike meda;
začini - korijander, biber, kumin;
sol;
zrna senfa.

Koljenicu operite sa kožom, ravnomjerno posolite, a komadiće bijelog luka nadjenite u rezove na površini. Zagrejani med pomešati sa začinima i premazati kolenicu, zatim preliti pivom i staviti pod opterećenje u frižider na 5-20 sati. Zatim kuhajte sat i po do dva, povremeno skidajući pjenu i dolivajući vodu. Izvadite koljenicu iz tepsije, stavite je na lim za pečenje i napunite svježim bijelim lukom. Premazati senfom i medom i par kašika preostale marinade. Pecite 30-50 minuta na 180 stepeni, ne zaboravite da okrenete. Može se poslužiti sa kiselim kupusom.

Krofne sa filom

Sastojci:

pola kilograma brašna;
100 grama putera;
vrećica vanilin šećera;
paketić suhog kvasca;
300 grama gustog džema;
3 jaja;
pola čaše mlijeka;
kašičica soli;
ljuspice badema po ukusu;
ulje za prženje.

Brašno pomešati sa suvim sastojcima, dodati zagrejano mleko, jaja i otopljeni puter. Zamesiti testo i ostaviti da se diže pola sata. Zamijesiti, razvaljati, praviti krugove i ostaviti da se kuhaju još 15 minuta. Pržite u dubokom ulju, stavite na salvetu da upije višak ulja. Kada se krofne ohlade, pomoću slastičarske šprice punite ih džemom.

turski

Popularni su sledeći recepti:

Shepherd's salata

Sastojci:

5 paradajza;
2-3 slatke paprike;
4-5 krastavaca;
200 grama rotkvice;
hrpa zelenila (luk, peršun, kopar);
masline;
1 kašika vinskog sirćeta;
maslinovo ulje;
soli biber.

Povrće narežite na kockice (paradajzu možete skinuti kožu, ali nije neophodno). Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i biber. Ulje dobro pomiješajte sa vinskim sirćetom i dodajte dresing u salatu.

Pasulj sa jajetom

Sastojci:

3 jaja;
300 grama mahune;
1 crvena paprika;
100 mililitara kisele pavlake;
zelje, maslinovo ulje.

Na ulju propržiti pasulj i seckanu papriku dok ne dobije koricu, pa u tiganj dodati kiselu pavlaku, umućena jaja, začinsko bilje i ostaviti da odstoje nekoliko minuta dok jaja ne budu gotova.

Predjelo od bibera

Sastojci:

kilogram malih slatkih paprika;
200 grama mljevenog mesa;
čaša pirinča srednjeg zrna;
bulb;
2 paradajza;
kašika crnog bibera;
gomila zelenila;
maslinovo ulje;
20 grama orašastih plodova;
sušeno bilje - timijan, menta.

Pirinač prelijte kipućom vodom sat vremena, isperite i osušite. Na ulju propržiti luk sa mlevenim mesom, dodati pirinač i kuvati 10 minuta. U pirinač dodajte seckani paradajz, sve začinsko bilje, seckane orahe, so i začine i pola čaše vode. Krčkajte dok tečnost ne proključa. Paprike „otvorite“, napunite ih filom i stavite okomito u podmazan pleh. Prelijte čašom vode, dinstajte na srednjoj vatri ili u rerni poklopljeno 40-50 minuta.

Ich pilaf

Sastojci:

2 šolje pirinča;
200 grama pileće džigerice;
20 grama pistacija;
20 grama grožđica;
bulb;
100 grama putera;
veza peršuna;
kašičica šećera;
mešavina paprika, so.

Operite pirinač. Luk i džigericu narežite na kockice. U kotlu zagrijte puter, propržite pistacije, pa dodajte luk, džigericu, pirinač, suvo grožđe i biber. Ulijte vodu, dodajte šećer i sol, držite na laganoj vatri dok se pirinač ne skuva. Nakon što ste ugasili vatru, ostavite da se krčka 10-15 minuta. Pospite nasjeckanim peršunom.

Khalifa desert

Sastojci:

400 grama lisnatog tijesta;
3 kašike meda;
3 supene kašike susama;
biljno ulje, cimet.

Razvaljati tijesto, iseći na kvadrate prema broju porcija. Pržite sa obe strane na ulju, ohladite. U suvom tiganju propržiti semenke susama, pomešati sa medom i cimetom. Premažite kolače mješavinom meda.

Uzbek

Popularni su sledeći recepti:

salata "Andijan"

Sastojci:

300 grama kuvanog mesa;
100 grama rotkvice;
mrkva;
krastavac;
100 grama kupusa;
3 kuvana jaja;
kašika sirćeta;
mješavina soli, bibera.

Povrće narežite na tanke trakice. Šargarepu i rotkvice prelijte sirćetom, pa ocijedite, umesite kupus sa solju. Takođe narežite govedinu i kuvana jaja na trakice, sve pomešajte, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Uzbek pilav

Sastojci:

pola kilograma devzir pirinča;
pola kilograma mesa (idealno jagnjeće);
3 glavice luka;
pola kilograma šargarepe;
glavica belog luka;
po jedna kašika kima, korijandera i sušene žutike;
sol, biljno ulje.

Isperite pirinač 2-3 puta. Isecite meso. Luk narežite na kolutiće, šargarepu na trakice, beli luk ogulite bez rastavljanja na karanfile. U kotlu zagrijati mast, dodati kosti i pržiti dok ne potamne. Zatim u kotao stavite luk i meso, nakon što lagano propržite meso - trake šargarepe, pa sve promešajte i dodajte vodu sa začinima. Nakon pola sata laganog ključanja smjesi dodajte pirinač, 10-15 minuta prije spremnosti - bijeli luk. Pilav bi trebao stići ispod poklopca. Gotov pilaf dobro izmiješajte, bijeli luk i sjemenke bacite ili ostavite za dekoraciju.

Domlama u loncu

Sastojci (u posudi od 5 litara):

pola kilograma masnog mesa, šargarepa, luk, patlidžan, krompir, paradajz, kupus i slatka paprika;
1 glavica belog luka;
gomila zelenila;
1 kašika paradajz paste;
so, kim, paprika, crni biber, biljno ulje.

U blago nauljenu posudu stavite narezano meso sa belim lukom, lukom, šargarepom, krompirom, paprikom, patlidžanom, paradajzom, listovima kupusa. Svaki sloj pospite mješavinom soli i začina. Na vrh stavite nasjeckano začinsko bilje. Razblažite paradajz pastu u 50 mililitara vode i sipajte sastojke. Kuvajte 2 sata u režimu "Gurilo".

Samsa

Sastojci:

400 grama mesa;
pola kilograma brašna;
200 grama margarina;
250 grama kefira;
2 glavice luka;
1 jaje;
pola kašičice sirćeta, soli, sode;
hrpa cilantra;
kumin, biber, susam;

Brašno prosijati, samleti sa margarinom, dodati kefir, sirće, sodu i so u dobijene mrvice, zamesiti testo, zarolati i staviti na hladno pola sata. Meso i luk nasjeckajte jako sitno, dodajte nasjeckani cilantro, kim, sol i biber. Razvaljajte tijesto u plosnate pogačice, dodajte fil i dobro zatvorite. Premažite jajetom i pospite susamom. Peći na 180 stepeni oko sat vremena.

Piletina u dinji

Sastojci:

okrugla dinja;
1 kilogram piletine;
100 mililitara soka od grožđa;
kumin, korijander, paprika, so.

Piletinu skuvajte u vodi sa sokom, skinite kožu i natrljajte mešavinom soli i začina. Odrežite "čep" dinji i izvadite pulpu - ne svu, ali dovoljno da uključite komade piletine. Napunite dinju piletinom, zatvorite i pecite u rerni 1 sat na 180-140 stepeni.

francuski

Popularni su sledeći recepti:

Salata Niçoise

Sastojci:

glavica iceberg salate;
4 paradajza;
2-3 glavice luka;
velika paprika;
3 kuvana jaja;
konzerva tunjevine iz konzerve;
200 grama mahune;
češanj belog luka;
sok od limuna;
staklenka inćuna;
kašika maslinovog ulja i vinskog sirćeta;
bosiljak;
soli biber.

Propržite mahune sa režnjem belog luka i poprskajte limunovim sokom. Papriku, jaja, luk, paradajz iseći na ploške, ocediti tečnost od inćuna i tunjevine. Pomiješajte sastojke, začinite sosom od ulja i sirćeta, dodajte biber, sol, bosiljak i u porcijama stavite na listove zelene salate.

Julienne od gljiva i piletine

Sastojci:

250 grama pilećeg filea;
veliki luk;
200 grama šampinjona;
100 grama sira;
čaša mlijeka;
1 jaje;
25 grama putera;
kašika brašna;
kašičica muškatnog oraščića;
soli biber.

File skuvajte u slanoj vodi, sitno iseckajte. Prvo propržite luk na manje putera, a zatim komadiće gljiva. Preostali puter miksajte sa brašnom na laganoj vatri, postepeno dodajte mleko, mešajući, dok se ne zgusne. Dodajte biber, so, muškatni oraščić, jaje. Pomiješajte sos sa piletinom, lukom i šampinjonima, sipajte smjesu u porcionirane kalupe. Pospite rendanim sirom i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Ratatouille

Sastojci:

kilogram paradajza;
300 grama patlidžana;
300 grama tikvica;
par luka;
3 čena belog luka;
maslinovo ulje, biber, sol, provansalsko bilje.

Crni luk sitno nasjeckajte i zapecite ga u tiganju sa puterom. Polovinu paradajza prelijte kipućom vodom, ogulite ih, isjeckajte pulpu i dodajte luku. Krčkajte 10-15 minuta, posolite i pobiberite. Preostale rajčice, patlidžane i tikvice narežite na kriške. Stavite paradajz sos u kalup, preklapajući kriške povrća na njemu. Pomiješajte maslinovo ulje sa sjeckanim bijelim lukom i provansalskim začinskim biljem. Ovom smjesom prelijte ratatouille i pecite 1-2 sata na 180 stepeni pod folijom ili poklopcem.

Tartiflette

Sastojci:

pola kilograma krompira;
200 grama slanine;
veliki luk;
150 grama sira;
100 mililitara bijelog vina;
puter;
biber, sol.

Krompir narežite na tanko i lagano dinstajte 8-10 minuta sa soli i biberom. Slaninu iseći i ispržiti, osušiti. U istom tiganju propržiti luk, preliti vinom i dinstati dok tečnost ne ispari. Narendajte sir. Posudu za pečenje namažite puterom, premažite krompir, luk, slaninu i sir, ponovite. Peći 25 minuta na 190.

Banana parfe

Sastojci:

2 banane;
300 mililitara kreme;
3 žumanca;
150 grama svježeg sira;
30 grama čokolade;
korica 1 male pomorandže;
50 grama šećera.

Skuvajte gusti sirup od korice pomorandže, šećera i vode. Umutiti žumanca, dodati sirup, pasirane banane sa svježim sirom i vrhnjem. Odvojiti dio smjese i sjediniti sa otopljenom čokoladom. Posudu za zamrzavanje obložite prozirnom folijom i u nju pažljivo sipajte smjesu vrhnja i čokolade dok se ne pomiješaju. Držite u zamrzivaču nekoliko sati, kao sladoled. Pre serviranja pospite rendanom čokoladom.

Japanski

Popularni su sledeći recepti:

Sunomono

Sastojci:

2 velika krastavca;
2 kašike soja sosa;
2 kašike bijelog vinskog sirćeta;
2 kašike šećera;
20 grama sušene wakame alge;
susam;
mljevenog suvog ili narendanog svježeg đumbira.

Pripremite dresing od soja sosa, sirćeta, šećera i đumbira. Krastavce narežite veoma tanko. Namočite wakame, pomiješajte sa krastavcima i dodajte dresing. Salatu pospite susamom prženim na suvom tiganju.

Losos teriyaki

Sastojci:

2 fileta lososa;
Teriyaki sos.

Marinirajte file u teriyaki sosu 1-2 sata. Stavite na pleh i pecite u jako zagrijanoj rerni 10 minuta, premazujući preostalom marinadom. Poslužite uz bilo koji prilog.

Oyakodon

Sastojci:

3 jaja;
pola čaše pirinča;
300 grama pilećeg filea;
bulb;
100 mililitara soja sosa;
2 kašike šećera;
zeleni luk.

Sipajte soja sos u tiganj i jako ga zagrejte. U njemu otopite šećer i dodajte kolutiće luka, zatim krupno iseckani fil. U zdjeli umutiti jaja i nakon 6-7 minuta ravnomjerno sipati u sos sa piletinom. Omlet kuvajte poklopljen nekoliko minuta. U dublju činiju stavite kuvani pirinač i na njega stavite omlet. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Soba sa pečurkama

Sastojci:

500 grama soba rezanaca od heljde;
300 grama shiitake gljiva ili šampinjona;
češanj belog luka;
čili paprika;
3 kašike soja sosa;
sok od limuna;
30 grama zelenog luka;
biljno ulje;
sjemenke susama.

Skuvati rezance, ocediti tečnost, dodati ulje. U tiganju zagrijte ulje sa sitno nasjeckanim čilijem i pržite šampinjone nekoliko minuta. Dodajte beli luk, luk, soja sos, limunov sok i šećer. Kuvajte još 3-4 minute i umiješajte rezance. Pospite tostiranim susamom.

Kolačići sa zelenim čajem

Sastojci:

120 grama brašna;
2 jaja;
100 grama jogurta;
2 kašike meda;
2 kašike šećera;
2 kašičice zelenog čaja u prahu;
kašičica praška za pecivo;
45 grama putera.

Umutiti jaje sa puterom, dodati šećer, jogurt, med. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i čajem, suvu i tečnu smesu sjediniti u homogenu masu. Testo podeliti u podmazane kalupe i peći na 180 stepeni 15-20 minuta.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivaš ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu sa

Glavna glavobolja svake domaćice nije kako pripremiti ovo ili ono jelo, već shvatiti šta tačno kuhati. Da ne razbijaš pamet, web stranica i KitchenMag sastavili su neka pristupačna jela koja se lako prave koja će se svidjeti cijeloj porodici. Prijatno!

Ćuretina sa limunom

trebat će vam:

600 g ćurećeg filea
1 limun
4 glavice luka
2 žlice. l. maslinovo ulje
100 ml juhe od povrća
1 tbsp. l. med
sol, biber po ukusu

Priprema:

Naribajte limunovu koricu i iscijedite sok od limuna. Sitno nasjeckajte mladi luk.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Pureći file lagano propržiti sa lukom i limunovom koricom, pa dodati juhu od povrća, limunov sok i med.
Sve dobro promešati, provriti i poklopiti. Krčkajte na laganoj vatri 15 minuta. Poslužite uz pirjano povrće ili kuvani pirinač.

Testenina sa pasuljem i paradajz sosom

trebat će vam:

1 luk
1 šargarepa
3-4 čena belog luka
maslinovo ulje
150 g pasulja iz konzerve
1 litar bujona ili vode
200 g paradajza u soku
200 g paste

Priprema:

Šargarepu, luk i beli luk narežite na sitne kockice, a zatim propržite na maslinovom ulju.
Dodati pasulj, pržiti 2 minuta, zatim dodati paradajz, promešati i zaliti čorbom. Dodajte tjesteninu i kuhajte do al dente.
Poslužite sa rendanim tvrdim sirom i bosiljkom po želji.

Zapečene ćufte od povrća u pohanju

trebat će vam:

250 g krompira
250 g šargarepe
2 jaja
60 g krem sira
60 g brašna
prezle po potrebi
1 tbsp. l. maslinovo ulje
1 tbsp. l. kurkuma
sol, biber po ukusu

Priprema:

Povrće oguliti, iseći na proizvoljne komade, posoliti i popariti, a zatim sameljiti u blenderu dok ne postane pire.
U činiji pomešajte krem sir, brašno i 1 jaje. Dodajte pire od povrća, kurkumu, sol i biber, dobro promiješajte.
U posebnoj posudi umutiti preostalo jaje. Od mešavine povrća oblikovati ćufte (ili štanglice), uvaljati u jaje, a zatim u prezle.
Ćufte stavite u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 170°C 40 minuta.

Čorba za supu sa grudima i kineskim kupusom

trebat će vam:

200 g prsa
1 luk
2–3 čena belog luka
3 srednja krompira
1 glavica kineskog kupusa
1-1,5 litara čorbe
30 g graška

Priprema:

Prsa narežite na krupnije kockice, a luk i beli luk sitno iseckajte.
Prsi pržite u loncu na biljnom ulju 5 minuta. Dodati beli i crni luk i pržiti još 3-4 minuta.
Krompir narežite na kockice, dodajte u tiganj, pržite 6-8 minuta. Kada omekša, dodajte juhu.
Kineski kupus narežite na trakice. Kada je krompir potpuno skuvan, dodajte kupus i grašak, kuvajte par minuta i sklonite sa vatre.

Začinjene kriške krompira

trebat će vam:

900 g krompira
1 šolja + 2 kašike. l. bijelog vinskog sirćeta
1 tbsp. l. sol
2 žlice. l. puter
prstohvat mljevenog crnog bibera
2 čena belog luka
zelje po ukusu

Priprema:

Krompir narežite na male ploške, ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
Stavite krompir u tepsiju. Dodajte 1 šolju belog vinskog sirćeta, 1 kašiku. l. sol. Ulijte vodu i prokuvajte. Kuvajte 20–25 minuta.
Zagrejte puter u tiganju na srednjoj vatri i dodajte krompir. Posolite i pobiberite i kuvajte uz stalno mešanje 8-10 minuta.
Krompir stavite na tanjir i pomiješajte sa preostalim sirćetom. Prije serviranja pospite bijelim lukom, solju i začinskim biljem.

Pileći butovi u marinadi od senfa sa krompirom i bundevom

trebat će vam:

3 krompira
150 g bundeve
600 g pilećih bataka
maslinovo ulje
soli biber
4 žlice. l. senf
1 tbsp. l. sjemenke gorušice po izboru
1 luk

Priprema:

Na dno posude za pečenje stavite krompir i bundevu isečenu na velike kolutove na kockice. Posolite, pobiberite, poprskajte maslinovim uljem.
Pripremite marinadu: pomiješajte sitno sjeckani luk sa senfom i sjemenkama, dodajte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Premažite piletinu marinadom i ostavite 20-30 minuta.
Preko povrća stavite piletinu i preostalu marinadu. Peći na 190°C 30-40 minuta.

Supa od povrća sa pečurkama i celerom

trebat će vam:

100 g tikvica
8 g belog luka
stabljika celera
100 g žute paprike
kopar, peršun, lovorov list po ukusu
30 g luka
650 g čorbe od povrća
100 g paradajza u sopstvenom soku
bijelog vinskog sirćeta
50 g šampinjona
sol, crni mljeveni biber, maslinovo ulje po ukusu

Priprema:

Tikvice, papriku, luk, pečurke i beli luk narežite na sitne kockice. Celer narežite na trakice, zelje nasjeckajte.
Pržite povrće na biljnom ulju oko 2 minute. Dodajte paradajz i začinsko bilje, dinstajte još 2 minuta.
Dodati juhu, lovorov list, so. Pustite da provri i kuvajte oko 3 minuta. Zatim dodajte celer i beli luk, promešajte i sklonite sa vatre.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Ista hrana vam iz dana u dan brzo dosadi i želite da probate nešto novo i originalno, ali često nemate dovoljno vremena, strpljenja i energije za pripremu složenih kulinarskih proizvoda. Za takve slučajeve uvijek pri ruci trebate imati jednostavne recepte za hranjiva i ukusna jela. U ovom izboru naći ćete mnogo zdravih opcija za pripremu ukusne hrane, zasnovane na jednostavnim sastojcima.

Šta možete skuhati za ručak ili večeru brzo i ukusno?

Domaćicama često ostaje ograničeno vrijeme za pripremu ručka ili večere i žele svaki dan razmaziti svoju porodicu novim delicijama. Postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da brzo pripremite obrok, ali oni moraju biti prilagođeni sezonskim karakteristikama određenih namirnica i ukusnim preferencijama vaše porodice. Dakle, zimi će to biti jela od mesa, proizvodi od brašna i hrana od smrznutog povrća, ljeti - lagane salate sa svježim voćem, variva od povrća, roštilj. Ukusna romantična večera za vašeg muža ili ručak za vaše dijete pripremljena je od njihovih omiljenih proizvoda.

Jednostavni i ukusni porodični recepti sa fotografijama

Mislite li da je supa za svaki dan boršč koji se zagreva pet dana u nedelji, salate su „olivier” ili „proleće” od povrća, a za večeru kaša ili pire krompir? Nije uvijek. Mnogo originalnih salata može se pripremiti za nekoliko minuta, puno recepata za prva jela neće vas prisiliti da beskrajno stojite za štednjakom. Iskoristite izbor jednostavnih opcija za pripremu ukusnih jela.

Od mesa

Kod nas su jela od mesa veoma popularna i omiljena, ukusna su, hranljiva i aromatična. Čak i blagi miris svježe pečenog ili pečenog mesa odmah izaziva apetit. U meni za ručak često uključujem jela od svinjetine ili piletine. Ove vrste mesa su najjeftinije, pristupačne i brze za pripremu. U nastavku saznajte nekoliko korak-po-korak recepata za pečeni pileći i svinjski balik.

Mirisna piletina sa krompirom u rerni

Za ukusnu večeru za 4 osobe trebaće vam:

piletina - 2-2,5 kg;
biljno ulje - na oko;
krompir – 1 kg;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Opran pileći trup dobro natrljajte po sredini i spolja solju, biberom i biljnim uljem.
Krompir ogulite, operite i narežite na male ploške, posolite i malo poprskajte suncokretovim uljem.
Celu posudu stavite na pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni. Pečemo sat i po, ponekad i malo duže.
Povremeno morate promiješati krompir i preliti piletinu oslobođenom masnoćom.
Nakon isteka vremena, izvadite pleh sa pripremljenom posudom, ukrasite začinskim biljem i poslužite toplo.

Domaća kuvana svinjetina sa belim lukom

Za pripremu vam je potrebno:

svinjska pulpa - 1 kg;
šargarepa – 1 kom.;
beli luk - 8-10 čena;
brašno - za paniranje;
kamena so - 1 kašičica;
šećer – 1 kašičica;
biber - na oko;
biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

Biramo veliki, cijeli komad svinjetine bez masnoće i slojeva.
Oštrim tankim nožem ili iglom za pletenje probušimo tanku rupu duž cijelog komada mesa koju punimo oguljenim režnjevima bijelog luka i kolutovima šargarepe.
Vanjsku stranu punjenog balika natrljajte belim lukom, solju, biberom i šećerom isceđenim kroz presu.
Da biste sačuvali sok od mesa, balik uvaljajte u brašno i pržite nekoliko minuta u zagrijanoj tavi sa suncokretovim uljem.
Zatim posudu prebacujemo u pleh, a ako želite, pored nje možete staviti bilo koje povrće.
Posudu od mesa pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Od ribe

Da biste bili mladi i zdravi, jednom svakih pet dana morate jesti hranu koja sadrži puno masnih kiselina. Čak i ako nikada niste pravili takvu ribu, pokušajte da za svoju porodicu umutite meko meso štuke (ili oslića) u paradajzu. Brzo predjelo - paprike punjene tunjevinom - bit će neočekivano ukusno iznenađenje za goste koji iznenada svrate u vaš dom.

Riba u paradajz sosu

Sastojci:

riba (štuka, oslić) – 1,5 kg;
šargarepa – 1 kom.;
sok od paradajza - 1,5 šolje;
začin za ribu - po ukusu;
paprika - 1 kom.;
luk - 2 kom.;
brašno – 1 kašika. kašika;
lovorov list - 2-3 lista;
piment crni biber - 5-6 graška;
Suncokretovo ulje - za prženje.

Način kuhanja:

Ribu očistimo, odrežemo glavu, rep i peraje. Ono što smo odrezali stavimo u poseban pleh, nalijemo 1,5 šolje vode, dodamo lovorov list i biber, posolimo. Kuvajte kao bujon 20 minuta.
Preostali trup ribe podijelite na komade, pospite začinima, solju i biberom. Ostavite da odstoji pola sata.
Pripremite paradajz sos za riblje jelo. Šargarepu sitno narendati. Luk i papriku nasjeckajte nožem.
Dinstati povrće u tiganju na zagrejanom biljnom ulju. Kada završite, dodajte brašno, sok od paradajza i so.
U drugom tiganju popržite ribu.
Zatim na dno lonca u prvi sloj stavite kolutiće luka i lovorov list, u drugi sloj prženu ribu, a u treći sloj paradajz sos. Zalijte sve prethodno pripremljenom čorbom. Pustite da proključa, kuvajte jelo 20-30 minuta, smanjivši vatru.

Biber punjen tunjevinom

Za pripremu vam je potrebno:

konzervirana paprika - 10-12 kom.;
tunjevina (iz konzerve) – 300g;
luk - 1 kom.;
jaje – 3 kom.;
maslinovo ulje;
majonez - 2-3 kašike. kašike;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Kuvana jaja ogulimo i narežemo na kockice. Otvorite teglu sa ribom i ocedite ulje.
Crni luk sitno nasjeckajte na kockice.
Luk, jaja, tunjevinu dobro izmiksajte, dodajte majonez i posolite.
Paprike napunite pripremljenom smesom i stavite na tanjir.

Sa pečurkama

Pečurke imaju posebnu aromu i izvrstan ukus, pa se jela od njih pripremaju samo za praznike. Oni ne samo da imaju vrijedan ukus, već donose i veliku korist tijelu. Pečurke sadrže proteine, vitamine B i ugljikohidrate, pa se jela od gljiva preporučujemo ne samo praznicima, već i radnim danima. U nastavku ćete pronaći nekoliko odličnih recepata.

Punjeni šampinjoni

Sastojci:

pečurke – 30 kom.;
luk - 2 kom.;
suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
tvrdi sir (rendani) – 100 g;
zelje, biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Odvojite peteljke od klobuka mladih i svježih šampinjona. Operite u vodi.
Krakove gljiva i luk sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte, pržite na biljnom ulju 5-7 minuta. Sol.
U ohlađeni fil dodati rendani sir, promešati i puniti klobuke šampinjona.
Punjene pečurke stavite na pleh koji ste prethodno namazali slanim puterom.
Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25-30 minuta.

Pirjane pečurke sa kupusom

Sastojci:

bijeli kupus - 1 kg;
pečurke - 300-400 g;
biljno ulje - za dinstanje;
luk - 1 kom.;
biber, sol - na oko.

Način kuhanja:

Svježi, sočni kupus sitno nasjeckajte i dinstajte u loncu 15-20 minuta.
Pečurke oprati, iseći na kockice, a luk sitno iseckati.
U tiganj sipajte ulje, dodajte luk, dinstajte na laganoj vatri.
Nakon 2-3 minute dodajte šampinjone, pržite do pola, dodajte ih u kupus. Krčkajte cijelo jelo još 5 minuta.

Na strani

Ništa ne naglašava ukus glavnog jela bolje od priloga. Služi se uz meso, ribu, a ponekad se jede samo tako. Krompir, povrće i žitarice se često pripremaju kao prilog. Da bi takva jela bila lijepa, ukusna i neobična, eksperimentirajte, dodajte začinsko bilje, začine, sušeno voće i orašaste plodove. Pripremite prilog od povrća prema receptima u nastavku.

Tikvice sa sirom i paradajzom u rerni

Sastojci:

tvrdi sir - 150 g;
mlade tikvice – 2 kom.;
maslinovo ulje – 40 g;
paradajz – 2 kom.;
beli luk - 2-3 čena;
sušeni bosiljak – 1 kašičica;
biber, sol - na oko;
zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće operite, osušite, narežite na tanke kolutiće.
Sir narendajte na krupno rende.
Maslinovo ulje pomešati sa solju, biberom, protisnutim belim lukom, seckanim začinskim biljem, bosiljkom.
Stavite kolutiće tikvica, paradajza i sira na pleh, naizmenično. Po vrhu posude prelijte preljevom od maslinovog ulja.
Pecite 35-40 minuta. na temperaturi od 175-180 stepeni.

Pasulj sa pečurkama

Sastojci:

mahunarke -150 g;
luk - 1 kom.;
pečurke – 100 g;
biljno ulje - 1 kašika. kašika;
beli luk – 1-2 čena;
soja sos – 20 g;
susam - 1 kašičica;
sol i biber - na oko.

Način kuhanja:

Očišćeni luk i oprane šampinjone narežite na male ploške. Pržite ih na zagrejanom ulju nekoliko minuta.
Operite mahune, uklonite suve krajeve, dodajte luku i pečurkama. Pržite cijelo jelo još 3-5 minuta.

Salate

Nijedan događaj nije potpun bez ukusnih salata. Takva jela pripremaju se od različitih komponenti: povrća, mesa, voća, morskih plodova. Salata može biti slatka, gorka, kisela, slana. Nutricionisti savjetuju da ovo jelo jedete svaki dan, jer sadrži najviše vitamina i mineralnih soli. Pogledajte nekoliko jednostavnih recepata za salate za svakodnevnu upotrebu.

Salata od kupusa sa jabukama

Sastojci:

beli kupus - 300 g;
celer – 100 g;
sok od limuna – 1 kašika. kašika;
šargarepa – 1 kom.;
jabuka – 1 kom.;
biljno ulje - na oko.

Način kuhanja:

Kupus sitno nasjeckajte, posolite i protrljajte rukama.
Oguljenu jabuku narežite na kockice, nakon što uklonite jezgru.
Celer i šargarepu oguliti i iseckati na sitno rende.
Sve sastojke za jelo sipajte u činiju, promiješajte, začinite limunovim sokom i biljnim uljem.

Salata od rakova sa narandžama

Sastojci:

narandža – 1 kom.;
Kineski kupus - 200 g;
beli luk – 3 čena;
kukuruz u konzervi – 1 konzerva;
jaja – 2 kom.;
štapići rakova - 200 g;
zelje, majonez, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Jaja za jelo skuvajte, uklonite ljuske i narežite na kockice.
Kupus sitno nasjeckajte i stavite u činiju za salatu.
Ogulite narandžu, podijelite na kriške, uklonite foliju, narežite na komade.
Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje nožem.
Narežite police za rakove na kockice.
Sve sastojke jela sjediniti u zdjeli za salatu, promiješati, začiniti majonezom.

Slatkiši za čaj

Desert nije glavno jelo, ali je važan kao završni deo obroka. Slatkiši servirani na kraju obroka daju osjećaj potpune sitosti i malog slavlja. Lijepo je i jednostavno pojesti ukusan desert uz čaj ili neko drugo piće. Ne uskraćujete sebi i svojoj porodici slatka jela. Nema potrebe da izmišljate radno intenzivne ili pečene proizvode. Pokušajte napraviti nekoliko alternativnih recepata za jednostavan desert za svaki dan.

Curd cookies

Sastojci:

puter – 100 g;
jaje – 1 kom.;
šećer – 2-3 kašike. kašike;
nemasni svježi sir - 150 g;
sirće 9% – 1 kašičica;
brašno - 3 kašike. kašike;
soda - na vrhu noža;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

U činiju stavite puter (omekšali), svježi sir, šećer, jaje, sol. Samleti blenderom dok se ne formira tečna masa.
Sodu ugasimo sirćetom, stavimo je u skutu, dodamo brašno, sve pomiješamo.
Dobija se mekano tijesto koje treba razvaljati u kolače debljine do centimetar.
Koristeći kalup za kekse, istisnite kekse i stavite ih na podmazan pleh, daleko jedan od drugog.
Slatku posudu stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni i pecite 35 minuta.

Iskusne domaćice koje vladaju veštinom kuvanja, čije je znanje potkrepljeno veštinom, mogu brzo i lako da pripreme večeru. Za kuhare početnike predlažemo da olakšaju zadatak i da se upoznaju s nizom jela koja će vam pomoći da unesete novost i raznolikost. Ispod su opcije večere za svaki ukus i budžet.

Razna jela od piletine savršena su za večeru. Mogu se napraviti pune, ali u isto vrijeme prilično lagane. Pogotovo ako koristite niskokalorične grudi.

Grilovana piletina pečena u rerni

Sastojci: trup peradi (oko 1,5 kg), 1 žlica. l. krupna so, isto toliko slatke senfa, 1 mala. kašika crnog bibera i paprike, biljka. puter, majonez.

Sol i crni biber se pomešaju. Trup je premazan suhim sastojcima iznutra i izvana. Začine morate utrljati u meso snažnim, aktivnim pokretima kako ne bi ispalo bljutavo.
Gornji deo piletine je premazan mešavinom majoneza i senfa. Zatim se postavlja na poseban ražnju. Ako nemate takav dodatak, pticu možete jednostavno staviti na roštilj. Ali u ovom slučaju ćete ga morati vrlo često okretati kako bi se meso ispeklo ravnomjerno sa svih strana.
Prvo se trup peče 15 minuta na 200 stepeni. I onda još 40 minuta na 200 stepeni.

Otprilike 10 minuta prije nego što je jelo spremno, premažite pticu koja se rotira mješavinom male količine biljaka. ulja i paprike. To će joj omogućiti da brzo postane ružičasta.

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom

Sastojci: 3 pileća filea, crni luk, 120 g sira, 370 g svežih šampinjona, so, začini.

Meso pilećih prsa se iseče na tanke, ravne komade, malo istuče, natrlja solju i odabranim začinima.
Oprane i oguljene šampinjone narežite na male kockice. Luk također postaje manji. Proizvodi se zajedno prže dok ne budu kuhani. Posoljene su i začinjene začinima.
U gotov fil dodati rendani sir iz tiganja i ostaviti da se ohladi.
Smjesu iz prethodnog koraka rasporedite u tankom sloju na prazne filete. Umotaju se i čvrsto povezuju koncem. To će spriječiti da se meso raspadne tokom kuhanja.

Kiflice se prže na vrelom ulju do zlatno smeđe boje i tek nakon toga se oslobode od niti. Ako meso nije dovoljno mekano i sočno, možete ga prebaciti u oblik otporan na toplotu, zaliti slanom pavlakom i dinstati u rerni 40 - 55 minuta.

Pileći kotleti sa filom od sira

Sastojci: pola kilograma fileta peradi, 220 g visokokvalitetnog sira, štapić putera, pola čaše prezla, so, mešavina paprika, pola veze svežeg kopra.

File se propušta kroz mlin za meso. Slano je i papreno.
Sir je krupno narendan i samleven sa seckanim koprom i omekšalim puterom. Od smjese se formiraju kuglice i stavljaju u zamrzivač na nekoliko minuta.
Od mlevenog mesa se prave mali kolači. U sredinu svake stavite kuglicu sira i putera. Rubovi su sigurno pričvršćeni. Formiraju se uredni kotleti.
Praznine su uvaljane u prezle.

Ostaje samo ispeciti kotlete dok ne porumene i poslužiti za večeru uz bilo koji prilog.

Chakhokhbili od piletine u laganom kuhaču

Sastojci: cela piletina, 740 g paradajza u sopstvenom soku, prstohvat semenki korijandera, so, suneli hmelj, slatka paprika, 2 glavice luka, 1 mal. kašika crnog bibera u zrnu.

Svi začini se samelju u mužaru.
Lukovice se iseku na pola prstena.
Pelat zajedno sa tečnošću iz tegle izmrviti u blenderu.
Piletina se opere, osuši i iseče na porcije.
Meso se prvo stavlja u posudu uređaja. Prži se 7 - 8 minuta sa jedne strane (bez ulja). Zatim ga okrene, posipa sa svim začinima, solju i komadićima luka. Kuvanje se nastavlja isto toliko vremena.
Paradajz pire se stavlja u „pametnu tepsiju“. U programu „Meso“ masa se krčka ispod poklopca nešto manje od sat vremena.

Ovaj recept za sporo kuhanje vam omogućava da skuvate vrlo mekanu i nježnu piletinu. Prilikom serviranja posipa se bilo kojim seckanim začinskim biljem.

Pileća srca dinstana u pavlaci

Sastojci: 620 g srca, puna čaša srednje masne pavlake, veliki luk, 1/3 kašike. prokuvane vode, ½ kašike. l. brašno, pola lovorovog lista, so, aromatično bilje.

Srca se dobro operu pod tekućom vodom. Zatim se napune vodom i pirjaju dok ne omekšaju (oko sat vremena) u malom loncu.
Luk se isječe na četvrtine i prži do zlatno smeđe boje na bilo kojoj masnoći. Zatim se sipa u lonac sa iznutricama.
Za otprilike 10 minuta. Pred kraj dinstanja u posudu se šalju lovorov list, so i aromatično bilje.
Na gotova srca se sipa brašno. Brzo se pomeša sa bujonom. Grudice rasutog sastojka trebale bi se potpuno raspršiti.
Dodaje se pavlaka.
Čim masa proključa, skine se sa vatre i ostavi da odstoji pod poklopcem 10 minuta, a lovorov list se skine.

Poslužite sa svježim bijelim kruhom za ukusan umak.

Fil dinstan u paradajz sosu

Sastojci: 6 kom. srednji file, 320 ml paradajz sosa, pola luka, slatka paprika, šargarepa, 2 zuba. beli luk, 3 kašike. l. maslinovo ulje, po 70 ml pilećeg bujona i suvog belog vina, so, sveže začinsko bilje, biber.

Na zagrejanom maslinovom ulju pržiti krupnije komade fileta dok se ne pojavi korica.
Iseckani beli luk, biber, luk i šargarepa prže se u posebnom tiganju. Nakon što omekšaju, sos se ulije u masu, doda se sol i sjeckano začinsko bilje. Nakon 7 - 8 minuta dinstanja, u sos se sipaju juha i vino.
Odmah nakon toga možete dodati prženo meso.
Pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, jelo će se krčkati oko pola sata.

Poslastica je napravljena od ukusnog, aromatičnog umaka, tako da je ukusna uz bilo koji suvi prilog.

Testenina sa piletinom i pečurkama u krem sosu

Sastojci: 230 g bilo koje tjestenine u obliku mašnica, 170 g šampinjona, puna čaša kreme, 300 g pilećeg filea, bijeli luk, luk, sol.

Prvo se na zagrejanoj masti prže luk i beli luk. Zatim im se dodaju komadi piletine.
U isto vreme skuvajte testeninu dok ne bude gotova.
U pripremljene šampinjone i piletinu se sipa vrhnje. Doda se sol. Možete koristiti bilo koje začine.
Kada se sos počne zgušnjavati na laganoj vatri, odmah mu dodajte mašne.

Nakon par minuta dinstanja jelo se skida sa vatre i toplo služi za večeru.

Kuvanje od mlevenog mesa

Čak i domaćica početnik može pripremiti ukusna jela od mljevenog mesa. Jednostavne su i ukusne. Za kulinarske eksperimente preporučljivo je odabrati domaće mljeveno meso. Najukusnije kombinacije su svinjetina + junetina i svinjetina + piletina.

Punjene paprike

Sastojci: 620 g domaćeg mlevenog mesa, 6 - 7 kom. paprika, 2 kom. paradajz, šargarepa, luk, jaja, 6 kašika. l. pavlaka, čaša okruglog pirinča, so, začini.

Oprane žitarice se kuvaju do pola.
Šargarepa je oguljena i krupno izrendana. Luk se isecka na kockice. Paradajz se isječe na male komadiće.
Povrće se zajedno prži na zagrijanom ulju. Trebalo bi da dobro omekšaju i blago smeđe.
Mljevenom mesu dodajte ¼ pečenja iz prethodnog koraka. Dodaju se so, sirova jaja, začini.
Mesnu masu pomešati sa ohlađenim pirinčem.
Od svake paprike se odreže „klobuk“ sa peteljkom. Jezgro se uklanja.
Preparati od povrća punjeni su filom od pirinča i mesa.
Preostalo prženje se polaže u posudu debelih zidova. Na njemu se nalaze paprike.
U šerpu se sipa slana voda sa pavlakom. Trebalo bi da pokrije paprike skoro u potpunosti.
Pod zatvorenim poklopcem, jelo se krčka oko sat vremena.

Gotova poslastica služi se za večeru sa pavlakom.

Lijene pite sa mesom

Sastojci: pola kilograma lisnatog testa iz prodavnice, isto toliko gotovog mlevenog svinjskog mesa, 3 jaja, mešavina paprika, so.

Mleveno meso se posoli, popapri i prži u tiganju dok ne promeni boju.
Na ohlađeno, kuvano meso stavite kockice prethodno skuvanih jaja.
Fil se dobro izmiksa. U to je potrebno dodati so i biber. Možete koristiti bilo koje od vaših omiljenih biljaka.
Testo je isečeno na 15 jednakih kvadrata. Svaki se lagano razvalja.
Kašikom stavite testo u sredinu. Njegove ivice su povezane “čamcem”. Centar mora ostati otvoren. Pite se oblikuju po principu khachapuri. Njihove ivice se mogu pažljivo umotati u užad.
Pite se slažu na pleh obložen nauljenim pergamentom tako da se ne dodiruju.

Jelo se peče 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Klasična mornarska pasta

Sastojci: 360 g testenine, 90 g crnog luka, 320 g mešanog mlevenog mesa, 90 g putera, so, aromatično bilje.

Testenina se kuva dok se potpuno ne skuva u slanoj vodi.
U zagrejanom tiganju na puteru pržite mleveno meso sa sitnim kockicama luka dok povrće i meso ne budu potpuno ispečeni. Masa se posoli i začini aromatičnim biljem.
Gotovu testeninu i smesu iz tiganja sjediniti i dobro promešati.

Ukusno servirano uz bilo koju salatu od povrća.

Tepsija od pirinča sa mlevenim mesom

Sastojci: 2 šolje punomasne pavlake, 340 g dugog pirinča, crni luk, 3 jaja, pola kilograma mesa (svinjetina + piletina), prstohvat slatke paprike, so, 70 g putera.

Žitarice se dobro operu i kuvaju do polovine. Ako proizvod prekuhate, tepsija će se na kraju raspasti.
Jaja se pjenasto umute, pomešaju sa kiselom pavlakom i ohlađenim kuvanim pirinčem.
Posebno se prži mleveno meso sa seckanim lukom, solju i paprikom.
Pola žitarica se položi u oblik otporan na toplinu, a zatim ulazi mljeveno meso. Tepsija je prekrivena drugim slojem pirinča.
Na vrh se stavljaju mali komadi mesa putera.

Tepsija se peče u rerni na 190 stepeni dok ne porumeni i bude ukusna. Po ukusu možete ga posuti bilo kojim rendanim tvrdim ili polutvrdim sirom.

Tepsija sa mlevenim mesom i testeninom sa bešamel sosom

Sastojci: pola kilograma bilo koje testenine i isto toliko mlevenog mesa, litar punomasnog mleka, prepuna čaša brašna, 40 g šljiva. ulje, 50 g paradajz paste, so, začini, luk.

Mljeveno meso sa komadićima luka više puta se prolazi kroz mlin za meso. Zatim se masa prži i pomiješa sa paradajz pastom, posoli i posipa začinima. Umjesto tjestenine, ukusno je koristiti svježi paradajz pire.
Da napravite sos, pomiješajte otopljeni puter sa brašnom. Uz stalno mešanje, smesa se kuva do zlatno smeđe boje. Veoma je važno da brašno ne zagori. U njega se polako uliva mleko. Nakon toga sastojci se intenzivno miksaju. Doda se sol.
Testenina se kuva do pola i podeli na dva dela. Prvi se pomiješa sa polovinom sosa i stavi na pleh. Po vrhu se rasporedi mleveno meso. Jelo se zatvori drugim delom testenine. Sav preostali sos se izlije.

Jelo se peče 40 - 45 minuta na 180 stepeni. Kada se potpuno ohladi, možete narezati tepsiju na porcije i staviti na tanjire.

Kuglice konca sa mlevenom piletinom

Sastojci: 330 g mljevene piletine, žumance, crni luk, 130 g lisnatog tijesta bez kvasca, sol, začini.

Za fil pomešati mleveno meso, sitno seckani luk, so i začine.
Od smjese se formiraju velike, uredne mesne okruglice približno jednake veličine.
Od tijesta se izrezuju identične tanke dugačke trake.
Svaka mesna kugla je potpuno omotana „koncima“. Trake tijesta će se ukrštati i preklapati jedna s drugom.
Kuglice se stavljaju na pleh obložen nauljenim papirom udaljene jedna od druge. Pripreme se namažu umućenim žumancem.

Poslastica se peče na visokoj temperaturi oko pola sata. Služi se za ručak sa bilo kojim prilogom ili kao zasebno jelo.

Gratinirani krompir sa mlevenim svinjskim mesom

Sastojci: 630 g sirovog krompira, veliko jaje, 2 zuba. beli luk, 320 g tvrdog sira, 2 čena belog luka, so, 170 ml mleka, 330 g mlevenog mesa, mešavina paprika.

Krompir i bijeli luk se isjeku na tanke ploške i stavljaju u jednom sloju u nauljenu tepsiju.
Zatim se mleveno meso rasporedi sa solju i mešavinom paprika. Na to se sipa porcija rendanog sira.
Slojevi se izmjenjuju dok ne ponestane proizvoda. Što ispadnu tanji, to će na kraju gotovo jelo biti nježnije.
Posuda ide u rernu na pola sata. Zatim se izvadi iz njega i prelije mješavinom mlijeka, jaja i soli.

Krompir i meso se vraćaju u rernu i peku još 15-17 minuta.

Pita od kupusa sa mlevenim mesom

Sastojci: pola kilograma svježeg kupusa, crni luk, 220 g mljevenog svinjskog mesa, prstohvat 12 začina, pola šargarepe, kilogram kvasnog tijesta, 30 g putera, sol.

Kupus je narezan na srednje trake. Pomiješajte sa pola kolutića luka i trakama šargarepe.
Povrće se prži da omekša, posoli i ohladi.
Mleveno meso se prži sa soli do kuvanja. Pomešano sa povrćem.
Testo, koje je već držano na toplom pola sata, prerežite na dva dela. Prvi se razvalja i stavlja na nauljeni pleh.
Po vrhu se rasporedi fil od mesa i povrća. Drugi dio se postavlja. Rubovi su priklješteni.
U sredini obratka se napravi rupa kako bi se omogućilo curenje pare.
Pita se premazuje polovinom otopljenih šljiva. ulja

Jelo se peče nešto više od pola sata na 190 stepeni. Gotovu pitu premažite preostalim otopljenim puterom.

Šta kuvati za večeru sa mesom?

Za pripremu večere možete koristiti i zadovoljavajuće mesne opcije - svježu svinjetinu ili junetinu. Na primjer, u kombinaciji s krompirom i drugim povrćem. Ovakve hranljive večere posebno vole predstavnici jačeg pola.

Ukusan svinjski ćevap na ražnju u rerni

Sastojci: 820 g svinjskog mesa, pola čaše kisele pavlake srednje masnoće, 3 velike glavice luka, 40 g senfa, mešavina soli, bibera.

Čisti blok mesa bez viška masnoće isječe se na kockice iste veličine. Sa luka se skine kora.
Drveni ražnjići se uranjaju u ledenu vodu 15-17 minuta.
Meso se posipa solju, biberom i krupnim kolutovima luka.
Doda se mešavina ljute senfa i pavlake.
Nakon miješanja smjesu ostavite da se marinira na hladnom mjestu sat vremena.
Svinjetina se navuče na pripremljene ražnjiće. Meso se smenjuje sa lukom.
Praznine se postavljaju na stranice kalupa otpornog na toplinu i stavljaju u pećnicu što je moguće zagrijanu.
Tada temperatura pada na 180 stepeni.

U takvim uslovima jelo se priprema za 45 - 50 minuta. Ražnjići sa mesom se okreću nekoliko puta.

Krompir sa mesom u rukavu

Sastojci: 2 kg svinjskog vrata, 6 - 7 krompira, 3 manja. kašike soli, male kašika bibera dve boje - crvene i crne, 2 grančice timijana, 3 - 5 zubaca. bijeli luk

Cijeli komad svinjetine natrlja se sa dvije vrste bibera i soli. Izrađuju se plitki rezovi po cijelom radnom komadu. U njih se stavlja nasjeckani bijeli luk. Njegova količina se prilagođava ukusu kuvara.
Zdrobljena majčina dušica se posipa po vrhu mesa. Možete uzeti i ruzmarin.
Komad se stavlja na hladno mesto 2-3 sata.
Krompir se isječe na proizvoljne komade, posipa se solju i stavlja na dno rukava. Na vrh se stavlja pripremljeno meso.

Jelo se peče 40 - 45 minuta na srednjoj temperaturi. Služi se za večeru uz bilo koji lagani ljuti sos.

Brza pica sa govedinom

Sastojci: 620 g gotovog testa za picu, 230 g junećeg mesa, crni luk, 180 g sira, 60 g putera, 3 čena belog luka, 3 paradajza, so, mleveni crni biber.

Luk i meso se iseckaju na trakice. Pržite preko otopljenih šljiva. ulje
U sastojke se dodaju nasjeckani bijeli luk, sol i biber.
Svježi paradajz se isječe na jednake kockice, uključujući i kožu.
Tijesto se razvalja u sloj i stavlja na lim za pečenje, podmazan bilo kojim uljem (veoma tanak sloj da gotova pica ne pluta u masti).
Na to se stavlja prženi fil iz tiganja i svježi seckani paradajz.
Buduću pizzu obilno posipamo naribanim sirom i stavimo u jako zagrijanu pećnicu na pola sata.

Gotova poslastica se isječe na porcije i služi odmah za večeru.

Azu na tatarski način u spori šporet

Sastojci: pola kilograma junećeg mesa, 6 krompira, 3 kisela krastavca, 2 kašike. l. rast. ulja i paradajz paste, 2 zub. beli luk, veliki luk, so, začini.

Prethodno odmrznuto meso seče na kockice. U programu „Prženje“, bez poklopca, kriške se ostavljaju 6 – 7 minuta.
Zatim u meso dodajte poluprstenove luka. Pečenje se nastavlja još 15 - 17 minuta.
U činiju se dodaju paradajz pasta i vrlo minijaturni komadići krastavca. Nakon još 6 - 7 minuta prženja, u posudu se sipa voda. Trebalo bi u potpunosti pokriti hranu.
Jelo se ostavi u programu za dinstanje 80 - 90 minuta.
Dok ste u tiganju sa puterom, lagano pržite kockice krompira sa soli i začinima dok ne postanu hrskave.
Otprilike pola sata prije nego što je jelo gotovo, krompir se zajedno sa sjeckanim bijelim lukom prebaci u spori kuhač.

U dobijeno jelo možete dodati svježe mljeveni crni biber po ukusu.

Beef Stroganoff

Sastojci: pola kilograma mesne kaše, crni luk, 2/3 kašike. gusta pavlaka, velika kašika brašna i isto toliko paradajz paste, 160 ml vode, so, mešavina paprika.

Govedina je prekrivena filmom i lagano istučena čekićem u cijeli komad.
Nakon toga meso se reže na tanke kriške po zrnu. I zdrobljena na trake.
Luk se nasjecka na tanke četvrtine kolutića.
U zagrijanom ulju u tiganju prvo se prži junetina u malim porcijama dok ne postane hrskava, a zatim povrće.
Već zapečeni luk pospite brašnom, dobro promiješajte i pržite još minut. Zatim se dodaje paradajz pasta i sva pavlaka.
Dodajte vodu, kamenu so i mešavinu paprika.
Nakon sledećeg mešanja, masa se ostavi na vatri 35 - 40 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem.

Ukusno je poslužiti ovu poslasticu uz tjesteninu.

Svinjetina na francuskom

Sastojci: 620 g mesne pulpe, 350 g svežeg paradajza, 80 g sira, 2 glavice luka, 120 g majoneza, sitnog. kašika mlevenog bibera, so.

Svinjska pulpa se isječe na velike kriške. Njihova debljina bi trebala biti oko 1 cm.
Svaki komad se istuče pod prozirnom folijom i natrlja solju i biberom.
Na vrh se rasporedi nasjeckani luk. Što je više, to će konačno jelo biti sočnije.
Zatim se raspoređuju komadi paradajza.
Na rajčice je nacrtana rešetka od majoneze. Može se koristiti bilo koji drugi sos.
Pripreme se posipaju rendanim sirom.

Svinjetina u rerni po ovom receptu se peče na srednjoj temperaturi nešto više od pola sata. Gotovo jelo ostavite na plehu još nekoliko minuta kako bi se sav pušten sok ponovo upio u meso.

Riblji recepti

Možete odabrati bilo koju ribu za kuvanje večere. Počevši od plemenite pastrmke pa do pristupačne pastrmke. Može se ukusno ispeći u rerni sa povrćem, dinstati u delikatnim sosovima, pržiti ili čak koristiti kao podloga za laganu supu.

Jednostavna riblja čorba

Sastojci: 330 g ribljeg filea, 60 g šljiva. ulja, 1 kom. luk, šargarepa, krompir, veza kopra (svežeg), 730 ml čiste vode, so, aromatično bilje.

File se iseče na srednje komade i stavi u kipuću vodu zajedno sa svim seckanim povrćem. Mnoge domaćice radije dodaju glavu i rep lešine u supu za bogatstvo. U tom slučaju, već prokuhani dijelovi se na kraju uklanjaju iz sjemenki, riješe se svega nepotrebnog i tek nakon toga se vraćaju u čorbu.
Otprilike 10 minuta nakon što se riba počne kuhati, u tiganj se dodaju sol i odabrano aromatično bilje.
Sjeckano zelje se sipa u gotovo gotovo jelo.
Kada krompir omekša, možete isključiti supu.

Sipa se u tanjire i servira sa otopljenim puterom.

Pollock pečen u foliji u rerni

Sastojci: cijeli trup ribe, luk, šargarepa, po ½ kašičice. karija i slatke mlevene paprike, so, 1 kašika. l. sok od limuna.

Sav višak se odreže sa trupa. Posebno se mora obratiti pažnja na uklanjanje crnog filma (unutrašnjost) s konja. Gotovom jelu će dodati gorčinu.
Zatim se trup reže na velike komade.
Riba je poprskana limunovim sokom, natrljana sa svim začinima i solju. U ovom obliku pollock bi trebao stajati oko sat vremena.
U mariniranu ribu dodajte svo nasjeckano povrće.
Dobivena masa se polaže u oblik otporan na toplinu prekriven folijom. Od ovog materijala je napravljen i "poklopac" na vrhu.

Jelo se peče nešto manje od sat vremena na srednjoj temperaturi. Ribu možete ostaviti u rerni još nekoliko minuta bez prekrivanja folijom. Zahvaljujući tome, bit će prekrivena ukusnom zlatno smeđom koricom.

Pastrmka u sosu od pavlake

Sastojci: velika paprika, pola kilograma ribljeg filea, crni luk, 130 g masne pavlake, 70 g šljiva. ulje, pola limuna, so, biber.

Za pripremu sosa svo sitno iseckano povrće prži se na puteru dok ne omekša. U njih se sipa pavlaka. Masa se krčka na laganoj vatri 8 - 9 minuta. Za to vreme povrće treba da omekša.
Pastrmka se isječe na male komadiće. Svaki od njih se utrlja mješavinom soli i bibera. Kriške se poprskaju svježe iscijeđenim sokom od citrusa.
Riba je položena u obliku otpornom na toplinu. Preliven je sosom.

Poslastica se peče na visokoj temperaturi 15 – 17 minuta.

Skuša pečena sa krompirom

Sastojci: velika cela riba (težina oko pola kilograma), luk, 6 - 8 krompira, šargarepa, 3 - 4 kašike. l. majonez, sol, začin za ribu.

Riblji trup nije u potpunosti izrezan i položen na stol. Uklonjene su joj peraje i rep. Greben se pažljivo izvlači.
Sada se radni komad posipa solju i začinima.
Krompir se nareže na tanke ploške, posoli i stavi na dno posude otporne na toplinu. Po vrhu se rasporede nasjeckani luk i kriške šargarepe.
Slijedi riba, okrenuta naopačke.
Skuša je odozgo obilno premazana majonezom.

Poslastica se peče u rerni 40-45 minuta na 190 stepeni.

Bakalar dinstan u krem sosu od senfa

Sastojci: 2 trupa ribe, začin za ribu, sol, brašno za pohanje, veza kopra, 2 žlice. l. senf u zrnu, 170 ml kajmaka srednje masnoće, biber, gorušično ulje.

Odmrznuta riba se riješi repa i peraja. Operite i dobro osušite salvetama.
Bakalar se isječe na komade. Otklanja crni gorki film iznutra. Posoljeno, natrljano sa začinima.
Kriške se uvaljaju u brašno i prže na senf ulju dok ne porumene.
Za sos pomiješajte senf, sjeckani kopar i vrhnje. Dodaju se biber i sol.
Prženu ribu rasporedite u kalup i prelijte umakom iz prethodnog koraka.

Poslastica se peče na srednjoj temperaturi nešto manje od sat vremena.

Odrezak od crvene ribe u rerni

Sastojci: 3 riblje odreska, limun, pola čaše suvog bijelog vina, 2 žlice. l. maslinovo ulje, začini za ribu, so.

Odreske se posole i posipaju začinima.
Riba se poprska limunovim sokom i prelije maslinovim uljem.
Pastrmkama se dodaje i suho bijelo vino.
Odresci će se hladiti najmanje 2 sata.

Prilozi

Važno je ne samo pripremiti ukusnu ribu ili meso za večeru, već i poslužiti uz odgovarajući prilog. Ispod su recepti za tri najpopularnije i najsvestranije opcije.

Kuvani pirinač sa kukuruzom i paradajzom

Sastojci: čaša dugog pirinča, 80 g šljiva. puter, pola kilograma paradajza, konzerva kukuruza šećerca, 2 glavice luka, 130 g sira, peršun, so, crni biber.

Žitarice se kuvaju u posoljenoj kipućoj vodi do skuvanja.
Paradajz se iseče na kockice. Iz kukuruza se ocijedi tečnost.
Luk je nasumično narezan na minijaturne komade.
Sav sir je krupno narendan.
Peršun se sitno nasjecka.
Gotova žitarica se prži na puteru. Zatim se dodaju kukuruz, paradajz i luk. Masa se krčka 8 – 9 minuta.

Ostaje samo da prilog posolite i pobiberite, pospite rendanim sirom i peršunom.

Rastresita kaša od heljde

Sastojci: puna čaša sa slagovima žitarica, 2 žlice. prečišćene vode, 1/3 kašike. ghee, sol.