Supa od povrća za dijete od 1,5 godine. Juhe za djecu - provjereni recepti. Povrtna supa od cvekle

Vrijeme čitanja: 9 minuta. Pogledi 497 Objavljeno 29.03.2019

Uravnotežena ishrana je put ka dobrom ljudskom zdravlju. Stoga djecu treba učiti da se pravilno hrane od malih nogu. Sve detaljno objasniti kako bi beba razvila jasno razumijevanje da obrocima treba pristupiti odgovorno.

Tema ovog članka su supe za djecu. Hajde da razgovaramo o tome šta učiniti ako dete odbija da jede supu i koje su supe dobre za mališane.

Prve supe za bebe

Prva supa na jelovniku bebe pojavljuje se oko devet mjeseci starosti. Dječja supa ne bi trebala sadržavati masne i začinjene sastojke, dovoljna je lagana supa od povrća za početak.

Dok roditelji imaju veliku želju da njihovo dijete jede zdravu hranu, mnogi se susreću s problemom kada supa postane necijenjeno jelo sa djetetove tačke gledišta.

U ovom slučaju ne biste trebali izgovarati klišeirane fraze poput: „Dok ne pojedete supu, nećete izaći sa stola!“ Pokušajte mirno razgovarati o tome zašto je dijete odbilo; razlog može biti nevoljna hrana u supi.

Saznati šta nije u redu sa supom kod bebe od devet meseci takođe nije teško. Prve supe se uglavnom pripremaju od male količine sastojaka. I tokom dohrane, mlada majka vjerovatno već zna šta njeno dijete voli.

Supa: beneficije za dijete

Supa za ručak je uobičajena tradicija u mnogim zemljama. Supa je korisna za djecu, jer podstiče apetit i obnavlja zalihe tekućine u tijelu.

Ali da biste izvukli maksimalnu korist od ovog jela, potrebno ga je pravilno pripremiti, jer nisu sve supe jednako korisne za organizam beba.

Korisne karakteristike:

Potiče lučenje probavnog soka, što znači lakšu probavu jela, ne samo prvog, već i drugog.
Supa su sastojci kuvani u velikoj količini tečnosti. Povrće iz supe će zadržati više vitamina nego isto povrće iz čorbe.
Zbog činjenice da je supa tečno jelo, porcija za ručak normalizuje bebin balans vode i soli. Osim toga, tokom procesa kuhanja, vitamini, mikroelementi i proteini će se osloboditi u juhu.
Pektin i vlakna iz povrća poboljšat će pokretljivost crijeva, što normalizuje stolicu.
Supe sa žitaricama ili tjesteninom snabdijeće organizam biljnim proteinima, škrobom i mineralnim solima.

Mliječna ili krem supa neće iritirati želučanu sluznicu, mogu se pripremiti za vaše dijete za večeru.

Dječije supe: u kojoj dobi treba da se daju?

Mišljenje stručnjaka za racionalnu ishranu beba: supa je zdravo jelo za bebu, ali se ne mogu pojaviti u njegovoj ishrani pre 9 meseci.

Dječja supa se razlikuje od čorbe sa stola za odrasle. Ne bi trebalo da bude bogat i jak. Probavni sistem djeteta, koji nije u potpunosti formiran, može biti iritiran borščom na koji smo navikli.

Juha je prvo jelo za ručak, ali vaša beba može pojesti dvije porcije supe, svaka od 100 do 150 ml za ručak i večeru.

Postepeno, porcija bebe raste do 250 ml kako ona stari.

Prve supe vaše bebe treba da budu lagane pire supe. Ovo dijetetsko jelo stimuliše rad enzima koji su odgovorni za probavni sok, bebi će dati potrebnu tečnost i pomoći mu da upije prilog.

„Ako ne pripremamo supe, da li treba da naučimo našu bebu da ih jede?“

Prilično kontroverzno pitanje, jer smo već razmotrili sve prednosti supa. Ali evropski ljekari uspjeli su pronaći rješenje za ovaj problem.

Ako tradicija ishrane vaše porodice ne uključuje supu, onda je važno osigurati da vaše dijete dobije potrebnu količinu tekućine iz drugih izvora. Ovi izvori mogu uključivati pića, voće i povrće.

Ako vaše dijete ne jede supe, i dalje mu je potrebna tečnost kako bi spriječio zatvor i probavne probleme koji dolaze s jedenjem obilne hrane.

Ako ste pristalice tradicionalnih pogleda i vjerujete da je juha osnova pravilne prehrane, onda je morate pravilno pripremiti.

Pravilno kuvati supe za decu

Svako jelo se „podređuje“ sopstvenim pravilima kuvanja. Supa je, čini se, jedna od jednostavnih i nepretencioznih - koja su ovdje pravila? Ali oni postoje. A ukupno imaju čak 15 bodova.

Za pripremu prvih jela koristite keramičke ili emajlirane posude sa čvrstim poklopcem.
Kuhajte supu na laganoj vatri.
Čorbama sa mesom ili ribom potrebno je 30 minuta da se kuvaju.
Bujon kockama ili preljevima iz trgovine nije mjesto u dječjoj supi, oni sadrže puno soli, aroma, boja i drugog hemijskog smeća.
Prvu bebinu supu treba skuhati sa čorbama od povrća, a zatim se postepeno mogu uvesti mesne ili riblje čorbe. U drugom bujonu se kuva mesna supa. Pileće meso treba ukloniti sa kože.
Sol za mesne čorbe dodaje se na početku kuvanja. Zapamtite da je bebi potrebna sol samo na vrhu noža. Ali riblju čorbu treba posoliti na samom kraju.
Povrće za pravljenje supe mora biti oprano i oguljeno. Povrće koje je raslo ispod zemlje stavlja se u hladnu vodu, ono koje je raslo iznad zemlje stavlja se u kipuću vodu.
Nemojte prekuvati sastojke.
Veličina i količina iseckane hrane će uticati na ukus supe.
Supe za djecu treba pripremati bez prženja, povrće stavljati sirovo.
Za stariju djecu možete samljeti sjemenke bundeve ili orahe u supu od povrća.
Supa od gljiva je zabranjena za djecu mlađu od 7 godina. Gljiva je proizvod koji se vrlo teško vari, osim toga, apsorbira toksine iz okoline.
Supe od pasulja su dozvoljene djeci nakon dvije godine života.
U supe za djecu dodajte puno zelenila, u supe za djecu stariju od tri godine dodaje se lovorov list.
Zamijenite paradajz pastu svježim pelatom.

Juha za supu

Za bogat ukus, supa se kuva na čorbi. Mogu biti različite: od mesa, ribe, povrća ili gljiva. Ali za mališane, takva podloga može naštetiti gastrointestinalnom traktu.

Supa od povrća za dohranu djeteta priprema se isključivo na vodi ili laganoj čorbi od povrća. Takve su supe baš za organizam u razvoju, neće iritirati bebin stomak.

Postepeno možete uvoditi supu sa drugom mesnom čorbom. Sekundarni bujon od mesa ili ribe: glavni sastojak se stavlja u hladnu vodu, nakon što proključa, voda se ocijedi.

Zatim u šerpu dolijte vrelu vodu i nastavite sa kuvanjem. Preporučljivo je koristiti drugu juhu, jer nije toliko koncentrirana.

Sastojci za dječju supu

Ako ćete bebu hraniti mesom za drugo jelo, onda juha treba da bude povrtna, a ako je kaša, onda juha može biti od mesa ili ribe.

Meso za dečiju supu treba da bude nemasno. Na primjer, supa od zeca je odlična opcija za bebu. Prikladno je bilo koje povrće, osim onog na koje je vaše dijete alergično.

U početku, povrće treba oguliti, a supu pasirati prije hranjenja; kako beba raste, povrće se jednostavno isjecka na male komadiće.

Idealni sastojci za supu su domaće meso i povrće iz bašte. Žitarice za supu stavljaju se u hladnu vodu. Svi sastojci moraju biti svježi i kvalitetni, bez nedostataka.

Top najzdravije supe za bebe

Postoji veliki izbor prvih jela. Gotovo svaka porodica ima svoj "potpis", sa tajnom. Ali postoje supe koje vole sva deca.

Juha od pilećeg bujona sa rezancima. Pileće supe su veoma korisne za oslabljen organizam nakon prehlade ili gripa. Visoko je kalorijskim sadržajem, pa će vam vratiti energiju.
Pire supa od bundeve. Bogat vitaminom A, koji blagotvorno deluje na vid, kosu, nokte i kožu, a takođe jača imuni sistem.
Pun vlakana, normalizuje stolicu i poboljšava probavu.
Paradajz čorba. Za djecu od tri godine sadrži puno korisnih spojeva, uključujući likopen (karotenoidni antioksidans) koji sprječava nekoliko vrsta raka, bolesti očiju i kardiovaskularnih bolesti.

Djeca trebaju pripremiti malu količinu supe za 1-2 porcije, ne preporučuje se hranjenje bebe zagrijanim jelom.

Recepti za djecu mlađu od godinu dana

Predstavljamo vam izbor recepata za jednostavne i ukusne dječje supe koje će vaša beba sa zadovoljstvom pojesti.

Čorba od šargarepe, kupusa i pirinča sa govedinom (9-10 meseci)

Sastojci:

kuvana govedina - 30 grama;
šargarepa – 20 grama;
luk - 10 grama;
karfiol – 30 grama;
okrugli pirinač - 1 kašika. l.;
maslinovo ulje – 1/3 kašičice.
voda – 250 ml.

Priprema:

Skuvajte govedinu u ćufte.
Kupus, luk i šargarepu sitno nasjeckajte.
U hladnu vodu dodajte pirinač i povrće, pa nakon ključanja kuvajte 20 minuta.
5 minuta prije spremnosti dodajte biljno ulje i meso.

Supa od povrća sa ćurkom i testeninom (10-12 meseci)

Sastojci:

ćureće meso - 80 grama;
voda – 0,5 litara;
šargarepa – ½;
crni luk – 1/3;
tikvice – ½;
mala tjestenina - 2 žlice. l.;
biljno ulje - 2 kašičice..

Priprema:

Kuvajte meso dok ne bude gotovo.
Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte.
Povrće stavite u hladnu vodu, pa prokuvajte 10 minuta.
Tikvice narežite na kockice i kuhajte dok ne omekšaju, a povrću dodajte tjesteninu i biljno ulje.
Dodati sitno iseckano meso, kuvati supu dok pasta ne bude gotova.
Po želji dodajte začinsko bilje prije serviranja.

Recepti za supe za djecu stariju od 1 godine

Deca od godinu dana već mogu da spremaju jače supe, čak i boršč i kupus.

Čorba od kupusa sa svežim kupusom i mesom (od 12 meseci)

Sastojci:

voda – 500 ml;
kupus - 30 grama;
šargarepa – 20 grama;
luk – ¼;
krompir - 2 mala komada;
paradajz – ½;
mesni file - 80 grama;
biljno ulje - 2 kašičice..

Priprema:

Poparite meso i sitno nasjeckajte.
Kupus sitno nasjeckajte, šargarepu sitno narendajte, luk i krompir narežite na sitno.
Stavite luk, šargarepu i krompir u hladnu vodu. 10 minuta nakon ključanja dodajte kupus, biljno ulje i sitno seckani pelat.
15 minuta prije spremnosti dodati meso.

Zaključak

Dragi čitatelji, nadamo se da ćete nakon čitanja našeg članka uvijek znati šta skuhati svom djetetu za ručak.

Nemojte paničariti ako vaša beba odbija supu. Eksperimentirajte s receptima i slušajte njegove želje i sklonosti prema hrani.

Počevši od druge godine života, supe za djecu postaju jedna od onih vrsta jela koja moraju biti prisutna u prehrani. Sada mogu sadržavati ne samo pire od povrća ili mesa, već i komadiće hrane. I općenito, sada su ovo kompletna jela u kojima mogu uživati i odrasli. Glavna stvar je uzeti u obzir individualne preferencije djeteta, karakteristike njegovog razvoja i odabrati prikladne recepte.

Veliku grešku prave one majke koje pokušavaju da ograniče bebin jelovnik, koristeći samo laganu pileću juhu. Zapravo, nakon što dijete napuni godinu dana, prva stvar koja mu je potrebna je raznolikost. Dječje supe treba pripremati od puretine, teletine, a ne zaboravite na čorbe od povrća i ribe, grašak i pasulj.

Opće preporuke za pripremu supe za jednogodišnju djecu

Postoji lista pravila koja se moraju pridržavati pri odabiru recepata za juhe za djecu stariju od godinu dana i provođenju svih manipulacija u praksi:

Začini, lovorov list, granule i kockice su aditivi za „odrasla“ jela. Hrana djeteta ne bi trebala sadržavati navedene komponente.
Sol se dodaje tek u završnoj fazi procesa. Izuzetno, može se dodati u pire od povrća ili mesa ako se koristi kao podloga.
Dječije supe se kuhaju na vrlo laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Ako dinstate neko jelo, nije bitno od čega je - purećeg, telećeg ili graška, rezultat će se sigurno svidjeti mališanu.
Mesna juha se priprema samo od mesne pulpe. Kosti i hrskavice se ne koriste, čak i ako je planirano uzimati samo treću vodu. Ovo se ne odnosi samo na govedinu i teletinu, već i na piletinu, ribu i ćuretinu.
Preporučljivo je pripremati povrtni bujon od nadzemnih dijelova peršuna ili celera, a ne od njihovog korijena. U suprotnom, rezultat može biti previše aromatičan i bogat.
Povrće će zadržati svoje korisne komponente u maksimalnoj mjeri ako ga dodate u kipuću vodu, a ne u hladnu. Istovremeno, nije im potrebno nikakvo prženje.

Juhe za djecu pripremaju se samo jednom. U ovom slučaju, oni su skladište korisnih komponenti i hranjivih tvari. Ako jelo mora biti podgrijano, ono neće sadržavati ni polovicu prednosti koje je imalo prije.

Recepti za supe od povrća za decu

Nakon godinu dana gotovo svako povrće se može koristiti u supama. Ako se od njih ranije pripremao pire, sada se pristup obradi komponenti može malo promijeniti. Mlade majke treba da usvoje sljedeće recepte koji će sigurno osvojiti priznanje njihovog djeteta:

Jedan krompir operite, ogulite, narežite na kockice, dodajte čašu vode (možete i gotovu čorbu od povrća) i kuvajte dok ne omekša. Tečni dio ocijedimo, a povrće sameljemo kroz sito. Dobijeni pire razrijedimo s juhom i malom količinom mlijeka, te ponovo prokuhamo. Smjesu začinite solju, pola kašičice putera, seckanim začinskim biljem i pola žumanca (izgnječite viljuškom).

Za jednu srednju šargarepu uzimamo 10 g listova spanaća, prstohvat brašna, pola kašičice putera, dve kašike mleka. Operite šargarepu, ogulite je, nasjeckajte, dodajte vodu (samo pokrivajući povrće) i dinstajte da omekša najmanje pola sata. U istu masu dodati brašno i puter, nasjeckani spanać, držati na vatri još 10 minuta. Zatim cijelu ovu masu sameljemo kroz sito, pomiješamo sa mlijekom i ponovo prokuvamo. Posolite po ukusu. Recept se može malo dopuniti uvođenjem kuhanog žumanjka (ne više od četvrtine).

Za pola male cvekle uzmite pola svijetlog lista svježeg bijelog kupusa, pola gomolja krompira, četvrtinu šargarepe, pola kašičice paradajz paste, po jednu kašičicu putera i pavlake i jednu i po čašu vode. Operite i očistite svo povrće. Krompir narežite na sitne kockice, kupus sitno nasjeckajte, cveklu i šargarepu narendajte na krupnije rende. Napunite sastojke vodom, ali umjesto njih možete koristiti pileću ili povrtnu čorbu. Zakuhajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri najmanje pola sata. Kada su svi sastojci omekšali, posolite i dodajte paradajz pastu i kuvajte još 10 minuta. Zatim prelijte gotovo jelo, začinite maslacem i pavlakom.

Savjet: Ako želite da prvi boršč vašeg djeteta dobije tradicionalnu crvenu boju i ne izaziva neugodne senzacije u vidu žgaravice, onda isključimo paradajz pastu, a naribanu cveklu rasporedimo posebno i doslovno kapnemo tri kapi jabukovog sirćeta. to. Nakon toga izmiksajte povrće, sačekajte par minuta i dodajte ga u jelo.

Takve supe se mogu pripremiti od raznih sastojaka. Na primer, uzimamo bundevu, šargarepu, krompir, karfiol (svega po malo), četvrtinu čaše mleka i tri četvrtine čaše vode, kašičicu putera, prstohvat soli. Svo povrće očistimo, operemo, sitno iseckamo i kuvamo dok ne omekša u pripremljenoj vodi. Možete ih lagano samljeti, ali ne u pire. Dodajte mleko, promešajte i ponovo prokuvajte. Prije serviranja posolite i dodajte puter.

Supe od povrća treba da budu prisutne u ishrani djeteta starijeg od godinu dana najmanje 4-5 puta sedmično. U isto vrijeme, recepte je potrebno redovno mijenjati, ne biste trebali pokušavati da hranite dijete uvijek istim jelom, čak i ako mu se to zaista sviđa.

Kako pripremiti riblju čorbu za dijete od 1 godine?

Obično se prva riblja jela uvode u prehranu djece prije navršenih godinu dana, ali vrijeme riblje čorbe dolazi nakon prvog rođendana. Istina, u ovom slučaju riblja juha se značajno razlikuje od onoga na što su odrasli navikli. Prilikom odabira odgovarajućih recepata, najbolje je prikloniti se onima koji koriste niskomasne sorte bijele morske ribe. Istina, postoje dobre mogućnosti za pripremu jela od nježnog lososa:

Biće nam potreban riblji file (oko 100 g), pola krompira, kašičica belog glancanog pirinča, pola šargarepe, komadić crnog luka, kašičica putera, dve čaše proključale vode, malo kopra, so.
Riblja čorba za djecu priprema se vrlo brzo, ali samo uz pravilan redoslijed koraka. Prvo dodajte malu količinu obične hladne vode u pirinač i prokuvajte dok ne omekša. Dok se to dešava, ribu očistimo od kostiju i kože, isperemo, napunimo prokuhanom vodom i stavimo da se kuva.
Za to vrijeme nasjeckajte luk, narendajte šargarepu i krompir. Čim losos ispliva na površinu i postane očigledno da je spreman (obično to traje 7-10 minuta), izvadite ga i ostavite sa strane.
U riblju čorbu dodajte prerađeno povrće i kuhajte dok ne omekša. Zatim dodajte rižu (prvo ocijedite vodu) i držite cijelu masu na vatri još par minuta.
Kuvanu ribu, so i začinsko bilje dodajte direktno u tanjir deteta.

Ovo je najjednostavniji recept koji možete dopuniti omiljenim sastojcima vaše bebe. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da dječja riblja čorba ne podnosi prisustvo mahunarki i kupusa.

Ćureća supa za dijete - karakteristike kuhanja

Suprotno uvriježenom mišljenju, supe od puretine za bebe se značajno razlikuju od pileće supe po ukusu, teksturi i hemijskom sastavu. Dakle, i jedno i drugo treba da bude prisutno u ishrani deteta. U slučaju dijetetskog, ali gušćeg mesa, glavna stvar je da ga ne prekuhate, dovodeći ga do tačke preterane žilavosti.

Osnovni recepti ovdje izgledaju ovako:

Trebaće nam mali komad mesa, četvrtina malog luka, po kašičica brašna i putera, pola čaše mleka, kaša od pola komada belog hleba i voda (od čaše do dve u zavisnosti od željenu debljinu kompozicije). Od mesa, luka i vode prokuvati juhu. Zatim ga filtriramo, a pureće meso i luk nekoliko puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili sameljiti u blenderu. Ponovo zagrejte čorbu, u nju stavite dobijeni pire, puter pomešan sa brašnom i prokuvano mleko. Nakon nekoliko minuta smjesa će izgledati kao gusta krema. Može se začiniti začinskim biljem i solju. Poslužite sa belim, blago prepečenim hlebom.

Zelena juha od kupusa sa ćurkom. Za 100 g mesa uzimamo nekoliko listova peršuna, po 50 g kiselice i spanaća, jedan krompir, malo luka i šargarepe (za ukus), kašičicu pavlake, pola kuvanog jajeta, prstohvat soli. Od mesa, šargarepe, luka i peršuna skuvamo čorbu, a zatim izvadimo sve sastojke. Kislicu i spanać dobro operite, nekoliko puta promenite vodu, a zatim izmrvite blenderom u pire. U čorbu dodati krompir narezan na kockice i zelenu masu. Pureće meso odvojimo na vlakna, iseckamo nožem i takođe dodamo u lonac. Kada su svi sastojci spremni, kuvajte još pet minuta. Gotovu supu začinite solju, pavlakom i rendanim jajetom.

Važno je napomenuti da djeca starija od jedne godine više vole supe od ćuretine nego tradicionalnu pileću juhu. Na kraju krajeva, ne ispadaju previše masni ili bogati.

Pileće supe za decu od 1 godine

Za jednogodišnje dijete majke najčešće pripremaju dječje supe od pilećeg bujona. Zapravo, dovoljno je ponuditi djeci jela na bazi ove komponente 1-2 puta sedmično. Što je recept jednostavniji, to bolje:

Za 100 g piletine uzmite kašiku vermikela, četvrtinu šargarepe i repu, malo putera i soli. Vermicelli skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i stavite u cjediljku. Posebno skuvajte pileću supu. Iz nje izvadimo meso i sameljemo u pire. U šerpi otopite puter i dinstajte repu i šargarepu, narezane na trakice, dok ne omekšaju. Sve sastojke staviti u kipuću čorbu i držati na vatri još pet minuta. Gotovo jelo posolite već na bebinom tanjiru. Za ukus možete dodati malo nasjeckanog začinskog bilja.

Dječje supe su najlakše i najpročišćenije verzije običnih jela za odrasle. Možete sigurno eksperimentirati sa sastojcima, samo trebate pratiti stanje djeteta i pravovremeno prilagođavati recepte i pravilno kombinirati sastojke.

Supa je zdrava hrana koju mnogi odrasli i djeca rado jedu. Majke pokušavaju da diverzifikuju ishranu svog deteta nakon što ono napuni 8 meseci. Uvode fermentisane mliječne proizvode, voće, prirodne deserte, povrće, meso i, naravno, čorbe. Supe napravljene od povrća, nemasnog mesa ili ribljeg bujona su veoma korisne za dečiji organizam. Poboljšavaju rad tankog želuca i crijeva, čiste bubrege i jetru. Posebno je koristan za djecu koja pate od zatvora i kolitisa. Zasićuju energijom, esencijalnim nutrijentima i vitaminima. Svaka majka može naći vremena da pripremi jednostavnu supu sa malo masnoće za svoju jednogodišnju bebu.

Sa kojim čorbama možete kuvati?

Klasične supe pripremaju se na bazi čorba od povrća (posna), mesa (goveđeg ili svinjskog) i ribe. Obično počinju laganim čorbama od povrća, adekvatno ih prihvata probavni sistem i ne opterećuju jetru i gušteraču. Supe se mogu pripremati kako u obliku pirea, kremaste ili tečne konzistencije, tako i mliječne i žitarice, klasične - kuhane u sporu štednjaku ili na vatri. Zapamtite da se supa za bebu od 1 godine razlikuje od supe koju pripremate za bebu, na primjer, 5 godina.

Sa kojim bujonom da kuvam prvo jelo svom detetu? Obično počinju supama od laganih čorba od povrća pireaste konzistencije, koje će bebu podsjetiti na uobičajena jela iz djetinjstva iz staklenki, omiljenih pirea od voća, mesa i povrća i kašica. Da biste se upoznali s prvim jelima, pripremaju se od jednog ili dva povrća koja su bebi već poznata i testirana na odsustvo alergijske reakcije:

Krompir, tikvice, karfiol, brokula i bundeva su savršeni. Kasnije se recept može proširiti šargarepom, paradajzom, začinskim biljem i graškom.
Pre nego što beba napuni godinu dana, povrće se melje i razblaži vodom. Nakon 1 godine života, isjeckano povrće se kuva ili se daju samo čorbe od povrća. Ovakva jela su zdrava za dječji organizam i bogata su vlaknima i biljnim vlaknima.

Mesne i riblje čorbe ne služe se deci mlađoj od godinu i po, jer su teško probavljive i mogu štetno uticati na jetru, gušteraču i čitav probavni trakt, a mogu izazvati alergijsku reakciju i razvoj od gastritisa.

Djeci koja pate od slabog apetita, mršavljenja i čestih bolesti majke daju mesnu i riblju čorbu, ali to je pogrešna odluka, jer krhki gastrointestinalni trakt može negativno reagirati na takav odrasli proizvod. Konzervirana hrana i začini su zabranjeni.

Odlučimo se za sol i šećer u jelima za djecu stariju od 1 godine

Može li se jednogodišnjim bebama dati sol i šećer? Moguće je, ali u vrlo umjerenim količinama. Kada jelo začinite solju, lako je pogriješiti, čak i kada pripremamo uobičajenu večeru za odrasle, često otkrijemo da smo hranu presolili. Kako ne biste pogriješili pri pripremi juhe za dijete, nemojte dodavati sol i šećer u čistom obliku - napravite vodene otopine.

Pripremite fiziološki rastvor:

25 g soli preliti sa pola čaše vode;
kuhajte smjesu 10 minuta;
otopina se mora očistiti od nečistoća prolaskom kroz sterilni zavoj;
ponovo sipajte u šerpu, dovedite vodu do zapremine koja je bila na početku kuvanja, ponovo prokuhajte;
Stavite za čuvanje u sterilnu posudu, dodajte hrani u količini od 1 kašičice na 200 g hrane.

Pripremite otopinu granuliranog šećera:

100 g čistog granuliranog šećera preliti sa pola čaše kipuće vode;
dinstajte do pola sata na laganoj vatri, mešajući da šećer ne zagori;
dobivenu otopinu procijedite kroz sterilnu gazu;
sipajte u isti lonac, dodajte vodu do prvobitne zapremine i ponovo prokuhajte;
ulijte otopinu u sterilnu posudu za skladištenje;
dodati u hranu, vodeći računa da 1 ml takve otopine ili sirupa sadrži 1 g šećera;
Otopinu čuvajte u frižideru ne duže od 3 dana.

Recepti za supe od povrća za decu

Nudimo vam recepte za jednostavne, ali hranljive i raznovrsne supe sa povrćem i vodom. Daju se dok beba ne napuni godinu i pol, u obliku pirea, zatim možete polako probati prave čorbe na dijetalnim mesu ili ribi. Popularne su supe sa pahuljicama od heljde i pirinča.

Prvo jelo sa žitaricama

Krem supa sa pirinčem i zelenim graškom:

Uzmite 1 kašiku žitarica, 2 kašičice putera, čašu vode, pola kašičice. fiziološki rastvor. Prethodno skuvajte 2 kašike zelenog graška.
Kuvajte pirinač dok se ne skuva. Protrljajte kroz sito, isto uradite sa zelenim graškom.
U pasiranu kašu i grašak dodajte čašu slane vode.
Gotovo jelo umjereno začinite kvalitetnim puterom.

Bitan! Pripremite ovo jelo ako vaše dijete nema negativnu reakciju gastrointestinalnog trakta na zeleni grašak. Da li vaša beba pati od zatvora? Voda od riže može pogoršati situaciju. S druge strane, jelo normalizuje probavu kod mališana koji je sklon mlitavosti.

Borsch za mališane

Vegetarijanski boršč:

Uzmite 80 g cvekle, pola manje kupusa, isto toliko crnog luka, pola većeg krompira, četvrtinu šargarepe, jednu i po šolju čorbe od povrća, pola kašičice paradajz paste ili upletenog paradajza.
Očišćenu i opranu šargarepu, luk i cveklu narendajte na krupno rende. Narežite kupus. Krompir narežite na sitne kockice ili trakice.
U šerpi pomešajte kuvano povrće sa paradajz pastom. Prelijte čašom kipuće vode i dinstajte pola sata.
U dinstano povrće dodajte pola čaše čorbe i putera. Kuvajte 5-10 minuta.
Boršču možete dodati kašičicu nemasne pavlake.

Kremasta supa sa zelenim graškom i sosom

Krem supa sa zelenim graškom:

Pripremite sve sastojke za supu. Uzmite 20 g krompira, šargarepe, karfiola i repe, četvrtinu čaše čorbe od povrća, pola kašičice zelenog graška iz konzerve, 30 ml vrhnja.
Pripremite sastojke za sos. Trebaće vam 150 ml mleka, četvrtina kašičice brašna i pola kašičice putera.
Krompir i šargarepu operite i narežite na kockice. Karfiol izlomite na male cvjetiće i operite. Čistu repu narežite na trakice i procidite kroz kipuću vodu.
Povrće pomešati u šerpi i skuvati u slanoj vodi, na kraju kuvanja dodati zeleni grašak.
Za sos pomešati sve sastojke i dobro promešati da se ne stvore grudvice brašna.
Kuvano povrće istrljajte kroz cjediljku, pomiješajte s dobivenim mliječnim sosom i povrtnom čorbom, pa ponovo prokuvajte.
Prije serviranja mrvica dodajte puter.

Recepti za supe sa mesnom čorbom

Pod "mesnim" podrazumevamo čorbe od ćuretine, piletine, zeca, nemasne govedine i teletine. Zapamtite da mesna juha sadrži ekstraktne materije, sadrži antibiotike i hormone koji se koriste za “poboljšanje” mesa u poljoprivrednoj proizvodnji, a juha od kostiju generalno prednjači po količini štetnih materija. Kada pripremate mesnu juhu za svoju bebu, uzimajte dijelove bez masnoće i kostiju, kupujte proizvode na provjerenim prodajnim mjestima i ocijedite prvu čorbu.

Juha od pirinča sa supom od ćurećeg filea

Nudimo vam laganu supu od dijetalne čorbe od ćurećeg mesa:

Prokuhajte 50 g ćurećeg filea, uzmite mašinu za mlevenje mesa ili blender i time sameljite meso.
Dobro isperite 2-3 kašike pirinča. Kuvajte ga u slanoj vodi pola sata
Jedan čist paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Pustite da se krčka u tiganju.
Jednu šargarepu narendajte na sitno rende, jedan manji luk iseckajte. Povrće sjediniti i skuvati u 200 ml vode.
Pomešajte kuvano povrće, pirinač i file, ulijte čorbu i ponovo promešajte.

DIY pileći rezanci

Za same rezance pripremite jedno jaje, pola čaše brašna, jednu kašiku vode.
Za supu uzmite četvrtinu šargarepe, jednu manju glavicu crnog luka, četvrtinu čaše vode i 100 g pilećeg filea.
Prokuhajte pileću juhu, izvadite pileće meso i narežite na porcije.
Pripremite tijesto za rezance, narežite ga na tanke i uske, ne predugačke trake kao na slici.
U pripremljenu čorbu pomiješajte šargarepu i luk sa rezancima, dinstajte 10 minuta. Meso dodati na kraju kuvanja.

Supa od heljde

Heljda i meso su idealna kombinacija i po dobrobiti i po ukusu. Nudimo vam recept za supu od heljde sa goveđom ili pilećom čorbom:

Pripremite bujon.
Operite jednu kašiku heljde, jedan sitno seckani krompir, pola šargarepe i crni luk.
U čorbu dodajte žitarice i povrće. Kuvajte 20 minuta.

Goveđa supa od ćufte

Od 200 g junećeg mesa, pola šargarepe i 20 g korena peršuna pripremite supu.
Formirajte ćufte: meso izvadite iz čorbe, ohladite i dva puta propasirajte kroz mlin za meso zajedno sa belim hlebom namočenim u hladnoj vodi. Pomiješajte smjesu sa 1 jajetom i naribanim lukom.
Krompir sitno nasjeckajte, stavite u kipuću čorbu i kuhajte dok ne omekša - 15-20 minuta.
10 minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte ćufte.

Supe sa ribljom čorbom

Ukha se može ponuditi djeci mlađoj od dvije godine. Prvi put dajte vrlo malu količinu kako biste provjerili ima li alergija ili negativnih gastrointestinalnih reakcija. Sve je u redu - dajte bebi supu u ribljem bujonu. Riba treba da bude kvalitetna, a ne masna - fileti smuđa, polaka, smuđa, oslića. Konzumacija konzervirane hrane je zabranjena.

Juha od ribljeg filea sa pirinčem i povrćem

Ukusna riblja čorba sa pirinčem:

Uzmite 100 g ribljeg filea, jednu i po čašu vode, kašičicu žitarica, pola krompira i šargarepe, mali luk, kašičicu putera, malo soli u obliku rastvora.
Srednje narezanu ribu i luk kuhajte pola sata. Uklonite komade ribe.
U čorbu dodajte dobro oprane žitarice i sitno seckano povrće.
Kuvajte dok povrće ne bude spremno, 2 minuta pre skidanja sa vatre dodajte komade ribe.

Riblja čorba sa laganim mesnim okruglicama

Nudimo vam ne mesne kuglice, već riblje filete:

Skuvati 100 g fileta sa peršunom i lukom. Dobijenu čorbu procijedite.
Uzmite blender ili mlin za meso, sameljite njima kuvane komade ribe, dodajte beli hleb namočen u vodu. Oblikujte ćufte.
Kuvane ćufte skuvajte u čorbi. Dodajte ih na svoje uho.

Bitan! Ćufte se spremaju ne samo od ribe, već i od telećeg, nemasne govedine, po istom receptu. Djeca ih jedu sa velikim zadovoljstvom.

Dve desertne supe

Supe mogu poslužiti ne samo kao prvo jelo za ručak, već i kao neobičan zdrav desert. Mnoge domaćice prave tečnu kutju za veliki pravoslavni praznik Božić, što je upravo primjer desertne supe.

Nudimo vam recept za ukusnu supu od sušenih kajsija sa rižom:

Skuvati kašiku žitarica, 6-8 komada posebno. suve kajsije pola sata. Suvo voće sameljite kroz sito zajedno sa juhom.
Pomešajte suve kajsije i pirinač, dodajte 1 kašičicu. šećernog sirupa i kuhajte nekoliko minuta.

Brza slatka krem supa od bundeve u laganom šporetu:

U činiji pomešajte 300 g pulpe bundeve, 100 g mleka i kašičicu griza. Stavite ga u spori šporet.
Uključite način kuhanja i pričekajte 15 minuta.
Gotovo jelo od bundeve sameljite u blenderu za bebe i poslužite toplo.

Postoji mnogo različitih recepata za djecu od 1 godine. Supu možete napraviti od piletine, teletine, ćuretine ili zeca. Za djecu su korisne i supe od povrća koje se lako pripremaju.

Supa bi trebala biti u svakodnevnoj ishrani svake bebe starije od 1 godine. Djetetu nije potrebna velika porcija supe za ručak. Možete mu kuhati svježe supe svaki dan u malim loncima koristeći vodu ili čorbu. Postoji mnogo jednostavnih, zdravih i ukusnih supa za jednogodišnje bebe.

Mlečna supa sa rezancima za jednogodišnje dete

Mliječna supa bit će odlična alternativa za onu djecu koja ne vole mlijeko. Za pripremu jednostavnog recepta za mliječnu supu trebat će vam:

200 ml mlijeka
1 tbsp. mali vermicelli
5 g putera
Malo šećera

Dodajte mleko u šerpu i prokuvajte. Nakon toga dodajte vermikel i kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Kada je supa gotova, dodajte šećer i puter.

Mliječna supa od pirinča za dijete od 1 godine

Za pripremu ove supe trebaće vam:

200 ml mlijeka
1 tbsp. pirinač
5 g putera

U šerpu sipajte mleko i prokuvajte. Polako dodajte pirinač i kuvajte 15-20 minuta, povremeno mešajući, dok se pirinač ne skuva. Kada završite, dodajte puter.

Supa od povrća za dijete od 1 godine

Supa od povrća može se napraviti od raznih vrsta povrća. Supa od brokule i tikvica smatra se zdravom i ukusnom za dijete od godinu dana. trebat će vam:

50 g brokule
50g tikvica
1 krompir
1 tbsp. proso
5 g putera

Povrće sitno nasjeckajte i dodajte u kipuću vodu. Kuvajte oko 10-15 minuta, nakon čega izvadite povrće. Tu stavite oprano proso i kuvajte 30-40 minuta. Kada su žitarice skuvane, dodajte povrće i puter u tiganj.

Pire supa od povrća za jednogodišnje dete

Ovu pire supu možete dati vašoj bebi kada je već upoznata sa mnogim povrćem. Morate se unaprijed pripremiti:

1 paradajz bez kore
50g tikvica
½ šargarepe
¼ luka
50 g karfiola

Isjeckajte svo povrće i dodajte vodu. Kuhajte supu oko 15-20 minuta. Kada je povrće skuvano potrebno ga je izvaditi, usitniti u blenderu i ponovo dodati u tiganj sa čorbom. Prije serviranja možete dodati malo pavlake ili vrhnja.

Supa od heljde za jednogodišnje dete

U vrtiću se često daje supa od heljde. Ovu supu možete brzo i jednostavno skuhati kod kuće. Sami birajte sa čime ćete kuvati: sa vodom ili bujonom. Ako koristite juhu, trebat će vam:

100 g mesa: teletina, svinjetina, govedina ili piletina
1 tbsp. heljda
1 krompir
½ šargarepe
¼ luka

Skuvati mesni bujon. Vrijeme kuhanja ovisi o mesu: piletina se mora kuhati nešto manje od ostalih vrsta. Dok se čorba kuva, povrće sitno iseckajte, a heljdu isperite. U kuvanu čorbu umočite povrće i heljdu. I kuvajte 15 minuta.

Supa od graška za dijete od 1 godine

Za pripremu supe od graška trebaće vam:

100g mesa
1 tbsp. grašak
1 krompir
1 mala šargarepa ili pola
1/4 crnog luka

Pre nego što počnete da pripremate ovu supu, dobro isperite grašak i potopite ga u vodu najmanje 2 sata. Možete ga potopiti preko noći. Prokuhajte mesni bujon i dodajte grašak. Trebalo bi da se kuva 1,5 sat na srednjoj vatri. Ako bujon proključa, možete dodati vodu. Dodajte iseckano povrće i kuvajte još 15 minuta. Malo posolite i supa je gotova. Ako vaša beba baš i ne zna žvakati, upotrijebite blender da napravite pire od supe.

Recept za boršč za jednogodišnju bebu

Boršč za bebe od 1 godine može se kuvati bez dodavanja kupusa. Sve zavisi od djetetovih preferencija i probave. Za boršč će vam trebati:

100 g govedine ili svinjetine
1 krompir
½ šargarepe
¼ luka
½ srednje cvekle
Zelenilo
Posolite po ukusu

U tepsiju stavite meso, nenarezani i oguljeni luk, šargarepu i cveklu. Kuvajte na laganoj vatri 45 minuta, nakon čega izvadite meso i povrće, a čorbu procijedite. U pročišćeni bujon stavite sitno seckani krompir i posolite. Nakon 10 minuta u tiganj dodajte rendanu cveklu, šargarepu i seckani luk. Ne zaboravite da isečete meso i vratite ga u čorbu. Nakon 15 minuta boršč je spreman. Možete dodati zelje i sipati u tanjir. Za jednogodišnju bebu već možete začiniti boršč s malom količinom kiselog vrhnja.

Pileća supa za dijete od 1 godine

Za pripremu krepke i ukusne supe trebaće vam:

100 g pilećeg filea
400 ml vode
50 ml mlijeka
¼ luka
1/2 tsp. brašno
5 g putera

Pileći file i sitno seckani luk prelijte vodom. Kuvajte 15 minuta. Za to vreme pomešati puter i brašno. Kada je fil skuvan, meso i luk sameljite u blenderu dok ne postane glatka. U čorbu dodajte seckano meso i brašno sa puterom, kao i mleko. Pustite da provri i posolite.

Djeca od jedne godine mogu i trebaju biti hranjena supom. Poboljšavaju proizvodnju enzima koji probavljaju višekomponentna jela. Supe s povrćem zasićuju rastuće tijelo mineralima, vitaminima, aminokiselinama, a supe od žitarica - biljnim proteinima. Nije ih teško pripremiti, samo treba više paziti na svježinu sastojaka.

Supa od karfiola

Kupus obično izaziva grčeve u stomaku bebama, ali karfiol ne. Osim toga, održava normalno pražnjenje crijeva kod djeteta. Kada se prokuva, karfiol je bolje svarljiv, a mleko i puter čine supu sa njim posebno mekom.

Komponente:

karfiol - 100 gr.;
tikvice - 100 gr.;
puter - 10 gr.;
mlijeko - 100 gr.;
jaje;
sol.

Kako kuhati:

Karfiol sitno nasjeckajte, a tikvice na kockice. Povrće kuvati 15-20 minuta, posoliti. Držite šerpu na šporetu par minuta. Kuvano povrće istrljajte kroz cjediljku ili u blenderu, sipajte smjesu u čorbu. Uključite šporet i sačekajte da proključa, a zatim u supu umešajte jaje.

Možete koristiti samo žumance: pomiješajte ga sa puterom i prokuhanim mlijekom. Ovom homogenom masom začinite supu.

Mlečna supa od pirinča

Lagana i zdrava supa sa mlekom je još jedno obavezno jelo u ishrani deteta. Sadrži ono što je potrebno za zdrav razvoj: vitamine, mikro- i makroelemente. Možete ga napraviti čak i od mlijeka u prahu, a neke majke dodaju kondenzovano mlijeko kako bi dijete prestalo da bude hirovit i da jede.

Komponente:

pirinač - 20 gr.;
mlijeko - 250 ml;
voda - 250 ml;
puter - 10 gr.;
sol.

Kako kuhati:

Skuvajte pirinač (kuvajte 10-15 minuta dok pirinač ne omekša), razblažite ga mlekom i posolite. Supa je gotova. Ostaje samo da dodate puter u tanjir i spremni ste za posluživanje.

Pire supa od povrća

Povrće je neophodna hrana za malu djecu, a u obliku pire supe je i lako svarljiva. Tako djeca rado jedu i kupus i šargarepu, što obično odbijaju. Sastojci za supu su jednostavni i mogu se naći u svakom frižideru.

Napomena za mame!

Pozdrav cure) Nisam mislila da ce i mene zahvatiti problem strija, a pisacu i o tome))) Ali nema kuda pa pisem ovdje: Kako sam se rijesila strija tragovi nakon porođaja? Biće mi veoma drago ako i vama moj metod pomogne...

Komponente:

krompir;
pola šargarepe;
1 tbsp. l. kajmak;
50 gr. kupus;
zelje (peršun i kopar);
1 tsp. biljno ulje;
sol.

Kako kuhati:

Počnite da kuvate krompir i šargarepu. Nakon 5-7 minuta dodajte kupus u tiganj. Kada je povrće omekšalo (15 minuta), dodajte mu kopar i peršun, nakon par minuta skinite tiganj sa vatre, ohladite čorbu, pa povrće istrljajte kroz sito ili u blenderu. Pire od povrća razblažite ohlađenom čorbom, malo posolite i prokuvajte. Prije serviranja u tanjir dodajte puter i pavlaku.

Supa od ćufte

Ovo ukusno i hranjivo jelo svima je poznato od djetinjstva. Djeca vole da prebiraju po tanjiru, hvataju loptice iz čorbe. Tokom ove aktivnosti brzo pojedu svoju porciju.

Komponente:

govedina - 100 gr.;
krompir - 1 kom.;
karfiol - 50 gr.;
rutabaga - 20 gr.;
pola luka;
1 tbsp. l. grašak u konzervi;
mrkva;
komad bijelog hljeba;
čašu vode;
pola kašičice putera;
sol.

Kako kuhati:

Nakon pola sata kuhanja mesa, ocijedite juhu. Ponovo napunite šerpu vodom i kuvajte meso dok se ne skuva. Povrće isečeno na kockice dinstati sa pola čaše čorbe oko 20 minuta.Kuvano meso i hleb propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Od mlevenog mesa oblikujte kuglice, sipajte ih u čorbu sa povrćem i kuvajte supu 20 minuta.

Supa sa knedlama od griza

Još jedna mlečna supa koja se vrlo brzo i lako priprema. Ovo je takođe efikasan način da naterate bebu da jede griz kašu.

Komponente:

1 tbsp. l. griz;
čaša mlijeka;
2 tsp. puter;
pola čaše vode;
pola kašičice šećera;
sol.

Kako kuhati:

U šerpu sipajte pola čaše vode, posolite i prokuvajte. Kuhajte sa puterom i žitaricama na laganoj vatri oko 5 minuta, dodajte još ulja i dobro promiješajte. Smjesa za knedle je spremna.

Pomiješajte čašu mlijeka sa pola čaše vrele vode i dodajte šećer. Kada smjesa provri, u nju treba kašičicom staviti male knedle. Smanjite vatru i kuhajte supu 5-7 minuta. Spremnost se može utvrditi po tome što se knedle dižu na površinu. Prilikom serviranja dodajte malo putera u tanjir.

Takođe čitamo: