Dom · Instalacija · Recepti za jela od kukuruzne krupice. Banoš, palenta, majčina i druga ukusna jela od kukuruzne krupice. Kukuruzni kotleti

Recepti za jela od kukuruzne krupice. Banoš, palenta, majčina i druga ukusna jela od kukuruzne krupice. Kukuruzni kotleti

Kukuruzna kaša je izuzetno zdrav proizvod. Pravi se od mlevenih osušenih zrna kukuruza. Kaša se može konzumirati kao samostalno jelo ili kao prilog salatama od mesa i povrća.

Od kukuruznog brašna peku se hljeb, prave pite, prave se razni slatkiši. Od ove žitarice se prave ukusne dijetalne supe. Pahuljice se koriste u muslima kao brzi doručak.

Od ovih žitarica se prave čak i tablete. Brašno se koristi i u kozmetologiji za pravljenje maski.

Kukuruzna krupica dolazi u sljedećim vrstama:

  1. Grubo mljevenje. Takva zrna se koriste za pravljenje pahuljica. Prave se od zrna kukuruza.
  2. Fino mljevenje. Od ovog brašna pravi se omiljena dečija poslastica – kukuruzni štapići.
  3. Polirano. Ovoj žitarici se dodaju čestice zrna različitih veličina. Zrna se poliraju posebnom opremom. Svako zrno ima zaobljene ivice.

Opće informacije o kukuruzu

U davna vremena, američki Indijanci su obožavali kukuruz. Smatrali su ovu biljku svetom. Lijekovi su se pravili od listova grma. Čak i sada, pristalice alternativne medicine liječe hepatitis uz pomoć tinkture listova kukuruza. A od dlačica - stigmi - pravi se odvar koji liječi probavne smetnje.

Kalorijski sadržaj kukuruzne kaše na 100 grama je oko 330 kcal.

Jelo je bogato korisnim mikroelementima i uopšte ne izaziva alergije. Stoga liječnici dozvoljavaju da ga koriste čak i mala djeca.

  • masne kiseline: linolenska, arahidonska, koje kontrolišu nivo holesterola u krvi;
  • biljni protein, koji je građevinski materijal za mišiće;
  • vitamini grupe B, A, E;
  • kalcijum, fosfor, gvožđe, kalijum, bakar, silicijum.

Koje su prednosti kukuruzne kaše?

Jedinstvenost proizvoda je u tome što zadržava svoje vrijedne kvalitete tijekom kuhanja i prženja. A sve korisne mikroelemente i vitamine sadržane u proizvodu tijelo vrlo lako apsorbira.

Prednosti kukuruzne kaše:

  1. Redovna konzumacija žutog proizvoda sprečava depresiju kod ljudi, kao i hronično loše raspoloženje. Psiholozi i nutricionisti su dokazali da boja proizvoda utiče na psihoemocionalno stanje osobe.
  2. Jačanje nervnog i imunološkog sistema. To je zbog sadržaja vrijednih vitamina B5, B1. Ljekari snažno preporučuju da ljudi s mentalnim poremećajima konzumiraju ovo jelo.
  3. Produženje mladosti i ljepote, zahvaljujući prisustvu vitamina A, E.
  4. Vitamin PP reguliše sve važne funkcije organizma.
  5. Konzumacija za doručak normalizuje rad creva.
  6. Velika količina vlakana sadržana u žitaricama pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz tijela.
  7. Bogata ugljenim hidratima i karotenom. A to su oni vrijedni mikroelementi koji održavaju snagu i energiju u tijelu u nedostatku fizičke aktivnosti.
  8. Žitarice jačaju srce i krvne sudove. Vrijedne žitarice regulišu nivo holesterola i oslobađaju krvne sudove od štetnih naslaga. Stoga se njihovom redovnom konzumacijom sprječavaju srčani i moždani udari.
  9. Preporučuje se za upotrebu budućim majkama. Pospješuje pravilno formiranje fetusa, zahvaljujući sadržaju vrijedne folne kiseline.
  10. Kukuruzna kaša je univerzalni proizvod koji je pogodan ne samo kao doručak, već i kao prilog, supa za jela od mesa i ribe.
  11. Proizvod od žitarica je obavezan za one koji žele smršati! Na kraju krajeva, uprkos svojoj sitosti, ne ostavlja šanse za nakupljanje viška kilograma.

Unatoč tako impresivnoj listi prednosti, postoje i kontraindikacije:

  1. Ovaj proizvod je niskokaloričan. Stoga je kontraindiciran za osobe koje pate od nedostatka tjelesne težine.
  2. Ako imate čir na želucu, takođe se ne preporučuje da ga koristite.
  3. Ako imate oboljenja jetre i žučne kese, potrebno je konsultovati lekara, a zatim koristiti ovaj proizvod.

Svako može da kuva kukuruznu kašu. Ova aktivnost neće trajati više od 30 minuta.

Recepti za kukuruznu kašu

Čini se da je kuhanje kukuruzne kaše jednostavno kao i ljuštenje krušaka! Ali ovaj jedinstveni proizvod zahtijeva poštivanje vlastitih pravila.

  1. Za poboljšanje ukusa u jelo možete dodati komadiće pečene bundeve, sušene jabuke, kajsije, suhe šljive, breskve iz konzerve, ananas, kao i grožđice, kikiriki i orašaste plodove.
  2. Za slana jela ne treba dodavati šećer. Samo dodajte rendani sir i paradajz pastu.
  3. Proizvod od kukuruza je izuzetno zdrav. Pošto sadrži sve vrijedne mikroelemente i vitamine.
  4. Redovna konzumacija poboljšava pokretljivost crijeva i blagotvorno djeluje na jetru.
  5. Gotovo jelo se može čuvati u frižideru do 2 dana, a same žitarice oko 2 godine. Prije kupovine treba pažljivo pogledati datum proizvodnje žitarica.
  6. Prilikom kuvanja dodajte 4 dijela tečnosti u 1 dio žitarica.
  7. Bolje je kuhati kašu u tiganju od livenog gvožđa debelih zidova.
  8. Ako jelo nakon kuhanja ispadne tvrdo, onda ga treba dinstati na laganoj vatri još 5-10 minuta.
  9. Da kaša ne bi zagorela, treba je stalno mešati tokom kuvanja.
  10. Proizvod od žitarica treba čuvati na hladnom i tamnom mestu. Za to je najbolja suva staklena tegla sa hermetički zatvorenim poklopcem.
  11. Prije kuhanja žitarice treba dobro oprati i ukloniti strane čestice.
  12. Za slatko jelo bolje je koristiti med, a ne šećer.
  13. Za rad u kuhinji trebat će vam visokokvalitetni pribor. Tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom će biti dovoljan. Uostalom, široki zidovi duže zadržavaju toplinu, zahvaljujući čemu se bolje otkriva okus jela. U Rusiji su se sve kaše kuvale u debelim pećima od livenog gvožđa.

Kako kuvati kukuruznu kašu na vodi

Kukuruzna kaša na vodi je ukusan, brz i zdrav doručak za cijelu porodicu.

Za pripremu 2 porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • kukuruzna krupica - pola čaše;
  • voda – 2 čaše;
  • puter – 20 grama;
  • med – 2 kašičice;
  • sol - prstohvat;
  • sušene kajsije.

Kako kuhati:

  1. Procijedite žitarice kroz cjedilo, a zatim ih operite.
  2. Uzmite drugu šerpu, ulijte 0,5 litara vode, posolite, pa prokuvajte.
  3. Žitarice sipajte u kipuću vodu, smanjite vatru, pa kuhajte 15 minuta, dobro miješajući.
  4. U kuvanu kašu dodajte ulje, tepsiju dobro poklopite poklopcem, umotajte posudu peškirom da se jelo pari i dobije ukus.
  5. Stavite na tanjire i po vrhu dodajte grožđice i suhe kajsije. Ako imate svježe bobičasto voće i voće, možete ih dodati u svoje tanjire.

Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom

Recept za kukuruznu kašu sa mlekom:

  1. Uzmite lonac srednje veličine i u njega sipajte 150 grama suvih žitarica.
  2. Smesu preliti prečišćenom vodom zapremine 300 ml.
  3. Kaša treba da proključa, a zatim kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Mjehurići na njegovoj površini će ukazivati ​​na spremnost. Počinje se povećavati u volumenu i "pucati".
  4. Pre završetka kuvanja posolite i dodajte 10 grama putera. Nakon 5 minuta isključite plin i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.
  5. Dok poslastica dobija ukus, počinjemo sa pripremom mleka. Da biste to učinili, sipajte 1 čašu mlijeka u malu šerpu i stavite da proključa.
  6. U šerpu sa kašom sipajte mleko, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta uz mešanje.
  7. Možete dodati šećer ili med, kao i razno sušeno voće i orašaste plodove, tako da jelo ispadne ne samo zadovoljavajuće, već i zdravo.

Djeca vole kukuruznu kašu sa mlijekom. Ovo je vrlo hranljiv i zdrav proizvod za rastuće tijelo.

Popularna jela od kukuruzne krupice

Pita od kukuruznog brašna

Potrebni sastojci:

  • pšenično brašno - 200 grama;
  • fino mleveno kukuruzno brašno – 200 grama;
  • šećer - 150 grama;
  • jaje – 1 kom.;
  • mleko – 1 čaša;
  • biljno ulje - 70 grama;
  • prašak za pecivo – 3 kašičice;
  • sol – 1 kašičica;
  • maline.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte rernu na 200 °C i namažite deko uljem. Za to vreme počnite da radite na testu.
  2. U veliku posudu sipajte pšenično i kukuruzno brašno. Dodajte so, šećer, prašak za pecivo. Sve pomiješajte.
  3. Umutite jaja u smesu od brašna, dodajte mleko i biljno ulje, pa ponovo izmiksajte.
  4. Gornji deo pite premažite žumancem da kora dobije zlatno smeđu boju.
  5. Uz rub pite stavite maline. Umjesto bobičastog voća možete koristiti kriške narandže, banane ili ananasa.
  6. Stavite viskozno testo na pleh i stavite u rernu na 20 minuta.

Italijanska palenta sa sirom

Potrebni sastojci:

  • kukuruzna krupica – 100 grama;
  • Parmezan - 50 grama;
  • puter – 10 grama;
  • voda – 400 grama;
  • sol - po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Uzmite šerpu sa debelim dnom, ulijte u nju vodu i stavite na vatru.
  2. Narendajte sir.
  3. Čim voda proključa, sipajte žitarice u šerpu u tankom mlazu uz stalno mešanje da ne bude grudvica.
  4. Smanjite vatru, nastavite sa mešanjem i kuvajte kašu još 5 minuta dok ne ostane vode u posudi.
  5. Čim masa postane toliko gusta da može držati kašiku, vatru se može ugasiti. (Vrijeme potpune spremnosti – 25-30 minuta).
  6. Gustu smjesu stavite na dasku za pecivo i ostavite da se malo ohladi.
  7. Ovu masu razvaljati i od nje praviti razne oblike pomoću kalupa. Možete koristiti i silikonske kalupe, koje treba napuniti kašom.
  8. Uzmite pleh, namastite ga i na njega stavite figure od kukuruzne kaše.
  9. Na svaku figuru stavite komadić putera i pospite naribanim sirom.
  10. Stavite deco u rernu zagrejanu na 100°C. Postavite tajmer na 20 minuta. Za to vreme sir treba da se otopi, formirajući zlatnu hrskavu koricu na vrhu somuna.
  11. Gotovu kompoziciju možete ukrasiti karameliziranom kruškom ili medom na vrhu.

Kukuruzna kaša sa pečurkama

Potrebni sastojci:

  • Sipajte žitarice u kipuću vodu u tankom mlazu, postepeno miješajući.
  • Nakon 10-12 minuta isključite plin. Dodajte prženje iz tiganja i sve dobro izmiješajte.
  • Tiganj dobro poklopiti poklopcem, umotati u peškir i ostaviti da odstoji na šporetu sa isključenim gasom 1 sat.
  • Nakon što se jelo natopi i dobije ukus, može se poslužiti toplo.

    • Kukuruzna kaša u spori šporet

    Potrebni sastojci:

    • žitarice 200 grama;
    • voda - 1,5 šolje;
    • mleko – 1 čaša;
    • šećer – 1 kašika;
    • sol - pola kašičice;
    • puter – 50 grama.

    Recept za kukuruznu kašu u laganom šporetu:

    1. Prosejte žitarice i prolijte kroz njih tekuću vodu.
    2. Dobijenu smesu sipajte u činiju i dodajte šećer i so.
    3. U činiju sipajte 1 čašu vode i 1 čašu kuvanog mleka.
    4. Koliko dugo se kuva kukuruzna kaša? Tajmer je obično podešen na 25 minuta.
    5. Čim je jelo skuvano, podesite režim „Održavanje toplote“. Ovo je da bi se smekšala.

    Namaz kaša se može kuvati u parnom kotlu. Da biste to učinili, sipajte pola čaše žitarica u posudu i napunite je s 2 čaše vode. Podesite tajmer na 30 minuta, a zatim dodajte kašiku meda i prstohvat soli. Nakon toga držite još 5 minuta.

    Na kraju treba da bude mekane i delikatne teksture. Stoga, ako su krupne žitarice dostupne, treba ih usitniti blenderom ili mlinom za kafu. Ali ni pod kojim okolnostima ne biste trebali pretvoriti žitarice u prašinu. Zrna treba da budu do 1 mm.

    Kukuruzna kaša u spori šporet je najbolje rešenje za pripremu doručka. Jutarnji obrok daje energiju za ceo dan. Stoga je veoma važno odabrati pravu ishranu za doručak - to je zdravlje za cijelu porodicu!

    Ovo je jedino ime koje je ova žitarica dobila 50-ih godina prošlog vijeka u SSSR-u. I ako je ovih godina kukuruz stekao popularnost kod nas, onda se u cijelom svijetu uzgaja već jako dugo. A kašice od kukuruzne (kukuruzne) krupice poznate su od davnina. Zašto je popularna i zašto je kukuruzna kaša toliko korisna?

    Prednosti kukuruzne kaše su neprocenjive. Uostalom, ova žitarica je veoma hranljiva, bogata raznim vitaminima (E, B, A, PP) i mineralima (gvožđe, silicijum). Ova kaša ne sadrži gluten, koji poboljšava probavu.

    Kukuruz takođe može ukloniti teške metale iz organizma. Osim toga, hipoalergen je i pogodan za sve.

    Ljubitelji dijete mogu bez straha da jedu kukuruz, jer... 100 grama žitarica sadrži 337 kcal, a obična posna kaša sa vodom 141 kcal.

    Možete kuhati žitarice:

    • na otvorenoj vatri;
    • u pećnici;
    • u spori šporet.

    Svugdje će gotov rezultat biti mirisan i ukusan. Samo kada koristite moderne kućanske aparate, jelo će ispasti brže i definitivno neće izgorjeti.

    Radi pravednosti, vrijedi napomenuti ne samo prednosti, već i štetu kukuruzne kaše. Jer Budući da takvo jelo ima nisku energetsku vrijednost, ne preporučuje se osobama koje imaju manju težinu. Svi koji boluju od čira i duodenalne bolesti treba da konzumiraju ovu kašu sa velikim oprezom. Ova žitarica je također kontraindicirana za one koji su alergični na ovaj proizvod.

    Da kaša bude ukusna

    Kukuruzna krupica zahtijeva poseban tretman, jer je njihova priprema problematična. Kako kuvati kukuruznu kašu? Nekoliko malih trikova pomoći će u pripremi i jelo će uvijek ispasti ukusno i prokuhano.

    1. Taste. Moramo imati na umu da kukuruzna kaša ima specifičan ukus, zrnasta. Mnogima se čini nedovoljno pečenim.
    2. Voda. Kukuruz veoma voli vodu. Minimalni odnos žitarica i vode je 1:2,5/3. Za one koji vole da im kaša bude „ređa“, potrebno je povećati količinu tečnosti.
    3. Posuđe. Ako kuvate na otvorenoj vatri, posuđe treba da ima debele zidove i dno. U idealnom slučaju, ovo bi mogao biti kotao ili lonac od livenog gvožđa.
    4. Kuvanje. Ključ za kuhanje na otvorenoj vatri je često miješanje. Najbolje je miješati svakih 5-7 minuta.
    5. Vrijeme. Koliko dugo treba kuvati kukuruznu kašu da ne ostane sirova? Nažalost, nema tačnog odgovora, jer... sve ovisi o karakteristikama posuđa i pećnice. Ali minimalno vrijeme za pripremu jedne porcije je 20 minuta.
    6. Ulje. Samo kuhanje kukuruzne kaše nije dovoljno, potrebno je i pravilno poslužiti. Ne možete pokvariti kašu s uljem - ovo se posebno odnosi na kukuruz. Dobro upija masnoću i stoga se ulje može bezbedno staviti.
    7. Korisna nijansa. Treba uzeti u obzir da jelo odmah nakon kuhanja postane ljepljivo. A nakon što se ohladi, pretvara se u homogenu masu. Ali ako ponovo zagrejete kašu, ona postaje mrvičasta.

    Osnovni recepti - kaša sa vodom

    Najteža stvar u kuhinji je naučiti kako pravilno kuhati kukuruznu krupicu. I iako je recept za kukuruznu kašu jednostavan, uvijek će se truditi da izgori. Ako nemate vremena za kuhanje, ali želite kašu, tada će tehnologija priskočiti u pomoć. Uostalom, kukuruzna kaša u sporom štednjaku neće biti gora nego na štednjaku.

    • Žitarice - 100 g;
    • Voda - 250 g;
    • Šećer - 40 g;
    • Sol - 5 g;
    • Maslac - 10 gr.

    Sipajte vodu u šerpu sa debelim dnom. Kada provri, posolite po ukusu.

    Operite žitarice, stavite u kipuću vodu i dobro promiješajte. Čim proključa dodajte šećer, ponovo promiješajte i smanjite vatru.

    Kuhajte kukuruznu kašu u vodi oko 20 minuta. Prije serviranja dodajte komadić putera u serviranje.

    Brzo kuhanje u sporom štednjaku

    Recept za kukuruznu kašu u sporom štednjaku trajat će minimalno vremena. A kuvanje u kuhinji će se pretvoriti u zadovoljstvo.

    • Žitarice - 1 šolja;
    • Voda - 2,5 čaše;
    • Ulje - 80 g;
    • Sol i šećer - po ukusu.

    U zdjelu multivarka sipajte dobro oprane žitarice. Napunite ga hladnom vodom.

    Postavite multivarku na način rada "Zrno". Ako je vrijeme automatskog kuhanja oko 25-30 minuta, onda treba uzeti u obzir da će za to vrijeme žitarice postati mrve, ali malo tvrde. Da bi žitarice bile mekane, potrebno ih je kuhati oko 10 minuta na 150 C.

    Ako je kaša zasebno jelo, onda se dodaje šećer po ukusu. Ako se žitarice planiraju kao prilog mesu, onda posolite. Sve pomiješajte.

    Na samom kraju kuvanja dodati puter.

    Mlečne slatke kašice

    Kukuruzna kaša sa mlijekom u spori šporetu, na šporetu ili u rerni mora biti prisutna kako u ishrani dece tako i u jelovniku za odrasle.

    Ovaj recept za kukuruznu kašu sa mlekom je dobar jer je jelo u rerni i ne zahteva praćenje iz minuta u minut.

    Za 1 porciju trebat će vam:

    • Žitarice - 2 žlice. kašike;
    • Voda - 100 ml;
    • Mlijeko - 100 ml;
    • Sol - 1 prstohvat;
    • Maslac - 10 g;
    • Suvo grožđe - 20 gr.

    Zagrejte rernu na 180 C. U staklenu posudu ili lonac otpornu na toplotu sipajte vodu i mleko u jednakim razmerama. Ako želite da dobijete kašu koja nije posebno gusta, tada se količina tečnosti može povećati. Dodajte žitarice i posolite ih.

    Operite grožđice i dodajte ih u žitarice. Za pojačavanje slatkoće možete dodati malo šećera. Sve dobro promešati.

    Stavite lonac u zagrejanu rernu. Nakon pola sata izvadite kašu i lagano promiješajte. Vratite u rernu na još 15 minuta.

    U gotovo jelo stavite komadić putera i poslužite.

    Kukuruzna kaša sa jabukom

    Možete kuvati kukuruznu kašu na mlijeku sa različitim voćem. Oni će jelu dodati dodatnu slatkoću, jedinstvenu aromu i svježinu.

    • Žitarice - 1 šolja;
    • Mlijeko - 2 čaše;
    • Voda - 1 čaša;
    • Jabuke - 2 kom.;
    • Šećer - 2 kašike. kašike;
    • Vanilin šećer - 12 g;
    • Sol - prstohvat;
    • Ulje - 50 gr.

    Očistite zrna od ostataka i isperite. Zagrijte mlijeko i vodu da proključa.

    Pripremljene žitarice sipajte u tečnost. Kašu kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta uz stalno mešanje.

    Posolite i dodajte šećer: običan i vanilin. Nastavite sa kuvanjem još 10-15 minuta.

    U tom trenutku skinite koru sa jabuka i naribajte ih. Kada su žitarice gotove, dodajte naribane jabuke i puter. Sve promiješajte i ugasite vatru. Ostavite da se kaša kuva još 20 minuta.

    Doručak od kukuruza i banana za djecu

    Hranljiva kukuruzna kaša sa mlekom i bananom biće odličan početak dana za decu.

    • Žitarice - 3 žlice. kašike;
    • Mlijeko - 300 ml;
    • Voda - 100 ml;
    • Šećer, sol - po ukusu;
    • Banana - 1 kom.;
    • Ulje - 10 gr.

    Operite žitarice. Pomiješajte vodu sa 100 ml mlijeka i zagrijte. Kada tečnost proključa, dodajte žitarice. Promiješajte i kuhajte 10 minuta nakon ključanja. Zatim u tankom mlazu ulijte ostatak mlijeka.

    Kuvati dok ne bude gotovo. Na kraju dodati so i šećer.

    Skinite posuđe sa vatre. Zgnječite ⅔ banane i pomiješajte sa kašom. Umotajte posudu sa žitaricama i ostavite da odstoji 15 minuta.

    Na pripremljeni dio stavite puter i preostalu bananu narezanu na kriške.

    Varijacije na temu izdašnih jela

    Od kukuruza se ne prave samo dijetetska ili mliječna jela za djecu. Kukuruzna kaša možete pripremiti i sa mesom i sa povrćem. Ovako obilna večera zadovoljit će i gladnog muža i izbirljivo dijete.

    Svijetla kaša sa povrćem

    • Žitarice - 2,5 šolje;
    • Voda - 1 litar;
    • Bundeva - 300 gr;
    • Šargarepa - 1 kom.;
    • Luk - 1 kom.;
    • Sol, šećer, začini - po 1 kašičica;
    • Zeleni - po ukusu.

    Ova kaša se priprema od fino mlevene kukuruzne krupice. Ako ga nema, samo upotrijebite mlin za kafu i sameljite postojeće žitarice.

    Dobivenu finu konzistenciju razrijedite u posudi s malom količinom vode dok smjesa ne postane homogena.

    Pustite vodu da proključa. Miješajući u nju sipajte otopljenu kukuruznu smjesu. Kuvajte na laganoj vatri uz često mešanje.

    Ogulite bundevu od semenki i ogulite. Narežite na velike komade. Možete koristiti smrznutu bundevu. Opranu i oljuštenu šargarepu također narežite na komade. Dodajte povrće u žitarice. Sve dobro promešati.

    Luk nasjeckajte na sitne kockice i pržite na biljnom ulju. Dodajte ga u kašu.

    Posolite jelo, dodajte malo šećera i dodajte bilo koje začinsko bilje i začine po ukusu. Sve pažljivo promiješajte i nastavite kuhati dok ne bude gotovo. Za pripremu jela potrebno je oko 40 minuta. Za to vreme povrće treba da omekša. Prilikom serviranja svaku porciju možete posuti začinskim biljem i sitno seckanom ljutom papričicom.

    Na radost mesojeda

    Mesna kaša - brza, jednostavna i zadovoljavajuća. Glavna stvar je da ne zaboravite promiješati žitarice tokom kuhanja. Ovu kašu možete kuvati i u rerni.

    • Žitarice - 200 gr;
    • Meso - 400 gr;
    • Voda - 600 ml;
    • Luk - 1 kom.;
    • Šargarepa - 1 kom.;
    • Sol i biber - po ukusu.

    Od svih vrsta mesa, prednost će imati pileći file. jer ptica se kuva veoma brzo.

    Meso narežite na komade srednje veličine. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Pirjajte povrće na biljnom ulju.

    Oprane žitarice stavite u činiju, začinite solju i začinima. Na vrh stavite meso i povrće. Sve napunite vodom.

    Kuvajte kašu na laganoj vatri 30-40 minuta.

    Svjetska remek-djela kukuruzne kaše

    Kukuruz je čvrsto ušao u kulinarske recepte svih zemalja. A svaki narod ima svoju drevnu tajnu kukuruzne kaše, koja je postala njihova vizit karta.

    Banoš - kuleš u Huculu

    Poznato jelo zapadne Ukrajine je banoš. Služi se sa pečurkama i sirom.

    • Žitarice - 250 gr;
    • Pavlaka - 850 ml;
    • Voda -200 ml;
    • Sol i šećer - po ukusu.

    Želite nešto zanimljivo?

    za sos:

    • Pečurke (šampinjoni) - 0,5 kg;
    • Luk - 1 kom.;
    • Pavlaka - 200 ml;
    • Brašno - 1 kašika. kašika;
    • Sol - po ukusu.

    Razblažite kiselu pavlaku sa čašom vode, sipajte u šerpu i prokuvajte. Kada provri dodajte kukuruznu krupicu uz stalno mešanje.

    Tokom procesa kuvanja dobija se gusta, homogena masa. Kuvajte na laganoj vatri, neprestano trljajući žitarice kašikom. To je neophodno kako bi ulje formirano od pavlake izašlo na površinu.

    Dodajte so i šećer po ukusu. Čim se kaša lako odvoji od zidova posude, banoš je spreman.

    Kako napraviti sos

    Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i propržite. Šampinjone narežite na tanke kriške i dodajte luku. Sve poklopljeno dinstati 20 minuta.

    Da bi se sos zgusnuo, razblažite brašno u kiseloj pavlaci i dodajte pečurkama. Sve izmešati i dinstati još 5 minuta.

    Banoš poslužite u porcijama, posipajući kašu naribanim sirom i prelivši je sosom.

    Palenta - seljačko jelo iz Italije

    Palenta (kukuruzna kaša sa vodom) je omiljeno jelo Italijana, hrana za prave muškarce. Zahvaljujući tehničkim inovacijama, možete lako pripremiti italijansku kašu.

    • Žitarice - 1 šolja;
    • Voda - 3,5 čaše;
    • Sol - ½ kašike. kašike;
    • Maslac - 20 g;
    • Parmezan - 100 gr.

    Podmažite posudu multivarka uljem. Operite žitarice. Pustite vodu da proključa.

    Sipajte žitarice u činiju, dodajte kipuću vodu i posolite. Sve pomiješajte. Odaberite način rada "Kaša".

    Nakon što zvučni signal označi kraj, dodajte naribani parmezan u žitarice i promiješajte. Pripremljenu palentu stavite u podmazan pleh.

    Ohlađenu palentu iseći na komade i pržiti u tiganju na maslinovom ulju.

    Mamaliga - komad sunca koji su dali Rumuni

    Mamalyga je rumunsko-moldavska gusta kaša od kukuruza. Ovo jelo se uvek poslužuje sa pavlakom, belim lukom i sirom. Obično se mamaliga priprema u velikim količinama za cijelu porodicu.

    • Žitarice - 500 gr;
    • Voda - 1,5 l;
    • Maslac - 100 g;
    • Sol - po ukusu.

    Zakuhajte vodu u velikoj šerpi ili kotlu. U to stavite ulje i sol. Sipajte žitarice u tankom mlazu. Da biste izbjegli grudvice, stalno miješajte žitarice.

    Kuhajte majčinu na veoma laganoj vatri 30 minuta. Da žitarice ne bi zagorele, treba ih stalno miješati. Pripremite majčinu bez poklopca.

    Gotova kaša se okreće naopačke na posudu. Ostaviti da se malo ohladi i iseći na porcije. Hominy se tradicionalno reže debelim platnenim koncem.

    Kaša se servira sa prelivom od pavlake. Da biste to učinili, morate izmrviti sir na komade i procijediti nekoliko češnja bijelog luka kroz presu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa feta sirom i bijelim lukom - pikantni dresing je spreman!

    Kukuruzna krupica je jedna od najkorisnijih. Sadrži karoten (provitamin A), vitamine B1, B2, C, PP koji su neophodni za naše zdravlje, kao i aminokiseline lizin i triptofan. Kukuruzna krupica ne samo da hrani organizam, već ga, zbog visokog sadržaja vlakana, čisti od toksina i radionuklida, te smanjuje fermentaciju u crijevima. Zbog toga je voljena u cijelom svijetu. Postoji mnogo različitih recepata za jela od kukuruzne krupice. Najpopularniji od njih su banoš, palenta i hominy.

    Da bi ova jela bila ukusna i zdrava, potrebno je da uzmete savršeno žutu kukuruznu krupicu kako biste dobili zdravo jelo, ali delikatne kremaste teksture. Kukuruzna krupica TM "Zhmenka" će biti optimalna za takve recepte.

    Kako skuvati svu ovu kukuruznu kašu? Šta ih čini posebnim? I FeelGood će vam odgovoriti na ovo.

    Hutsul banosh: recept

    Banosh - Hutsul kukuruzna kaša sa pavlakom i vrhnjem - vizit karta Zapadne Ukrajine. Banoš (banuš) se servira sa sosom od pečuraka, čvarcima ili jednostavno posut sirom (u originalu - ovčji sir).

    Lilyana_Vynogradova_shutterstock

    Trebaće ti:

    850 ml kisele pavlake

    Za sos od pečuraka:

    0,5 kg šampinjona,

    mali luk

    200 ml kisele pavlake

    1 tbsp. l. brašno

    Kako kuhati banosh:

    Razrijedimo kiselu pavlaku sa čašom vode, zatim je sipamo u kotao od livenog gvožđa i pustimo da proključa. Nakon toga, uz stalno mešanje, u kiselu pavlaku dodajte kukuruznu krupicu. Trebalo bi da dobijete gustu, homogenu masu. Smanjite vatru na nisku i kašičicom počnite trljati kašu tako da kapljice dobijenog ulja isplivaju na površinu. Po želji dodajte so i prstohvat šećera. Primijetit ćete kada je banoš kuhan - lako će se odmaknuti od zidova kotla.

    Sos od gljiva

    Crni luk sitno nasjeckajte, propržite na malo ulja, dodajte tanko narezane šampinjone, pokrijte poklopcem i dinstajte 20 minuta. U kiselu pavlaku umiješajte brašno i dodajte šampinjonima. Kuvajte još 5 minuta i isključite.

    Kada je banoš gotov, prelijte ga sosom od pečuraka i po želji pospite rendanim sirom.

    Italijanska palenta: recept

    Palenta je tradicionalno italijansko jelo od kukuruznog brašna ili griz. Palenta se obično konzumira kao prilog ili kao samostalno jelo sa raznim dodacima (pečurke, meso, inćuni itd.), pržena ili pečena itd.

    trebat će vam:

    250 g kukuruzne krupice TM “Zhmenka”

    750 ml vode

    100 g putera

    Kako kuvati palentu:

    Posolite vodu i sipajte u šerpu sa debelim zidovima. Kuhajte. Sada morate postepeno dodavati kukuruznu krupicu, neprestano miješajući buduću kašu drvenom kašikom. Da biste spriječili stvaranje grudica, održavajte istu temperaturu - trebala bi biti blizu ključanja.

    Kada se žitarice potpuno sipaju u tiganj, smanjite vatru i kuhajte palentu oko pola sata (ne zaboravite stalno miješati). Gotova palenta, poput banoša, počet će se odvajati od zidova posude.

    Nakon što je kaša gotova, dodajte joj puter i dobro izmiješajte kašikom ili sameljite blenderom. Stavite u tepsiju i pecite u rerni 15-20 minuta na laganoj vatri. Hladnu palentu narežite na kockice, premažite maslinovim uljem i pecite sa obe strane.

    Na palentu možete staviti razno povrće, plodove mora ili obilno posuti sirom.

    Moldavska hominy: recept

    Mamalyga je osnova rumunske i moldavske kuhinje. Prema legendi, mamaliga je „komad sunca koji je Bog dao Rumunima“. Uvek se služi sa pavlakom, začinjenom belim lukom i rendanim sirom.

    studiogi_shutterstock

    trebat će vam:

    500 g kukuruzne krupice TM “Zhmenka”

    100 g putera

    Posolite po ukusu

    Kako kuhati hominy:

    Prokuhajte vodu, dodajte ulje i sol u željenoj količini. Kada voda proključa, dodajte kukuruznu krupicu, ne zaboravite da stalno miješajte kašu kako se ne bi stvorile grudvice.

    Sada, uz miješanje, pustite da se majčinac kuha na laganoj vatri pola sata (ne treba pokrivati ​​poklopcem). Zatim gotovu kašu okrenite na veliki tanjir.

    Po želji u mamalygu dodajte pavlaku, sir, čvarke ili otopljeni puter.

    Žitarice su važan dio potpune i uravnotežene prehrane. Od malih nogu se u dječjoj prehrani pojavljuju razne žitarice koje djeci u rastu daju puno energije i korisnih elemenata. A odrasli ne bi trebali zaboraviti na žitarice, jer su izvor složenih ugljikohidrata, pa vam omogućavaju da dugo zaboravite na osjećaj gladi i ne dobijete višak kilograma. Jedna od veoma zdravih žitarica je kukuruz. Ali ne znaju svi kako koristiti kukuruznu krupicu i šta se od nje može skuhati. Dakle, evo provjerenih recepata.

    Tepsija od kukuruza sa svježim sirom

    Za pripremu ovog jela trebat će vam jedna i po čaša kukuruzne krupice, dvije i po čaše vode, trista grama svježeg sira, pola čaše pavlake, tri žlice biljnog ulja, par žumanjaka, veza kopra ili peršuna i par kašičica soli.

    Prvo isperite žitarice i ocedite tečnost iz njih. Napunite šerpu vodom, zakuhajte i posolite. Pripremljene žitarice sipajte u kipuću vodu, ulijte par kašika biljnog ulja. Kada voda ponovo proključa, smanjite vatru na nisku. Nakon petnaest do dvadeset minuta, potrebno je ukloniti posudu s vatre i dovesti kašu do spremnosti u pećnici ili u vodenoj kupelji.

    Odvojite žumanca od belanaca. Jedno žumance izmiksajte sa malo soli i pavlake. Drugi treba kombinirati sa svježim sirom i istim malim prstohvatom soli.

    Postavite pećnicu da se zagrije.

    Podmažite odgovarajuću posudu za pečenje biljnim uljem. U to stavite polovinu kukuruzne kaše i izgladite je kašikom. Na to stavite sloj svježeg sira, poravnajte ga i prelijte ostatkom kaše. Takođe zagladite površinu kašikom.

    Sadržaj kalupa napunite pripremljenom pavlakom i stavite u rernu, zagrejanu na sto osamdeset stepeni, dvadesetak minuta.

    Nasjeckajte zelje na manje komade i njime pospite gotovu tepsiju.

    Od kukuruzne krupice možete napraviti supu.

    Supa od kukuruznog krupica sa pečurkama

    Spremiti ovako ukusnu i zanimljivu supu nije nimalo teško. Prvo skuvajte kašu od kukuruzne krupice (za jedan kilogram griz upotrijebite četiri litre vode).

    Pripremite juhu od gljiva, procijedite i prokuhajte. U šerpu stavite krompir isečen na kriške i pripremljene pečurke narezane na trakice. Nakon četvrt sata u tiganj dodajte pripremljenu kukuruznu kašu.

    Pržite prženje: zagrijte tiganj sa malo biljnog ulja, na njemu propržite sitno nasjeckani luk i narendanu šargarepu. Gotovo pečenje stavite u supu, posolite i začinite, fokusirajući se na svoje ukusne preferencije. Nakon osam do deset minuta gotovu supu pospite peršunom i ugasite vatru. Ostavite supu poklopljenu oko pet minuta, a zatim poslužite sa pavlakom.

    Možete kuhati kašu.

    Kukuruzna kaša sa bundevom

    Da bi pripremili ovako ukusno, hranljivo i veoma zdravo jelo, čitaoci Popularnog zdravlja treba da pripreme čašu kukuruzne krupice, dvesta grama bundeve i tri kašike šećera. Vrijedi koristiti i pola litre mlijeka, malo soli i sto mililitara vode.

    Prvo operite bundevu, ogulite je i uklonite sjemenke. Isjeckajte povrće na sitne komade. U šerpi zakuhajte vodu i u nju dodajte pripremljenu bundevu. Kuvajte pet minuta.

    Za to vreme isperite kukuruznu krupicu i ocedite vodu. U šerpu sa bundevom dodajte mleko, dodajte žitarice, kao i šećer i so. Buduću kašu zakuhajte i smanjite vatru na minimum. Kuvajte na laganoj vatri pola sata. Povremeno mešajte kašu dok se kuva, jer može lako da zagori. Zatim tepsiju sa kašom dobro pokriti i ostaviti dvadesetak minuta.

    Banosh

    Da biste pripremili ovako zanimljivo nacionalno hutsulsko jelo, morate se opskrbiti sa sto grama kukuruzne krupice, pola litre kisele pavlake, dvjesto grama feta sira, dvjesto grama svinjske kaše, kašičice šećera i pola žličice. soli.

    Uzmite lonac debelih stijenki, u njega sipajte kiselu pavlaku i prokuhajte. Dodajte so i šećer. Zatim u posudu dodajte kukuruznu krupicu, postepeno miješajući. Smanjite vatru na nisku i kuhajte dok ne omekša, neprestano miješajući. Gotovi banoš će početi zaostajati za površinom zidova i dna posude, a na njemu će se pojaviti kapljice ulja.

    Svinjetinu isjeckajte na male komadiće i pržite u tiganju dok ne porumeni. Posolite po ukusu. Sir samljeti na proizvoljne komade.

    Banoš se mora poslužiti vruć. Reže se na komade, posipa se svinjetinom i komadićima sira.

    Danas ćemo završiti recepte sa kukuruznim grizom uz desert.

    Kukuruzni desert

    Za pripremu ovakvog jela treba pripremiti trista pedeset grama kukuruzne griz, četiri kašike kukuruznog brašna, trista mililitara vode, dvesta mililitara mleka, par banana, jednu kašičicu šećera i par kašika. kreme.

    Pomiješajte vodu sa mlijekom. U ovoj smesi skuvajte kukuruznu krupicu uz dodavanje brašna. Dobijenu smjesu ohladite i stavite na prozirnu foliju, prvo je namažite biljnim uljem. Zagladite površinu kaše.

    Pomiješajte banane sa šećerom i vrhnjem, miješajte dok ne postane glatka. Ovu smjesu stavite na kašu i zarolajte. Stavite na pleh namazan biljnim uljem. Kuvajte na sto šezdeset do sto osamdeset stepeni dvadeset minuta. Gotovo jelo pospite šećerom u prahu i kriškama voća.

    Evo nekoliko jela koja sadrže kukuruznu krupicu. Definitivno ćemo dati recepte za njegovu upotrebu u budućim publikacijama.

    Osim što su jela od kukuruzne krupice izuzetno zdrava i hranljiva, pravilno pripremljena imaju i veoma pristojne karakteristike ukusa. Uvrštavanjem ovakvih kulinarskih kompozicija u svoju prehranu svaka domaćica će zadovoljiti potrebe cijele porodice.

    Šta skuvati od kukuruzne krupice?

    Ako je kukuruzna krupica dostupna, recepti za pripremu jela od nje pomoći će vam da efikasno i ukusno koristite proizvod u kućnoj kuhinji.

    1. Najlakši način za pripremu žitarica je da od nje skuvate kašu, koristeći vodu, mlijeko ili čorbu kao tečnu podlogu. Klasičan ukus takvog jela može se lako promeniti dodavanjem povrća, voća ili mesnih sastojaka.
    2. Ako osnovnu komponentu dopunite porcijom pšeničnog brašna, dobijate ukusne pecive od kukuruzne krupice: kolače ili kruh, palačinke ili palačinke, sve vrste pita ili tepsije.
    3. Kukuruzna krupica je osnova za pripremu mnogih tradicionalnih jela različitih naroda. Među njima su popularna italijanska palenta, moldavska ili rumunska majčina, gruzijski somun mchadi.

    Kukuruzna kaša sa mlekom - recept


    Ukusna kaša od kukuruzne krupice sa mlekom može biti idealno jelo za dijetalni sto, hranu za bebe i ishranu onih koji se trude da jedu zdravu, zdravu hranu. Da bi žitarica dobro prokuvala, prvo se kuva do pola u vodi, a zatim se kuva sa mlekom.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica – 1 šolja;
    • voda – 2 čaše;
    • mleko – 2 čaše;
    • granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
    • puter – 2 kašike. kašike;
    • sol – 1/3 kašičice.

    Priprema

    1. Žitarice se sipaju u kipuću vodu i kuvaju uz mešanje dok se tečnost potpuno ne upije.
    2. Ulijte mleko zagrejano do ključanja, posolite masu, zasladite po ukusu i nastavite da kuvate uz često mešanje 20 minuta.
    3. Gotova kaša se servira vruća, prelivena puterom.

    Kukuruzna kaša na vodi - recept


    Ako je tema učenja domaćice početnika kukuruzna krupica, prioritetno treba uzeti u obzir recepte za pripremu osnovnog priloga od njega ili samostalnog jela s dodatkom mesa ili drugih sastojaka. Najlakši način je skuhati gustu kašu na vodi, koju po želji možete dopuniti mesom.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica – 150 g;
    • voda – 800 ml;
    • svinjetina – 500 g;
    • luk i šargarepa - 1 kom.;
    • biljno ulje - 2 kašike. kašike;
    • sol, mljeveni crni biber.

    Priprema

    1. Na biljnom ulju popržite seckano meso.
    2. Dodati seckani luk i narendanu šargarepu, pržiti 15 minuta.
    3. Dodajte kukuruznu krupicu, prelijte kipućom vodom i začinite smesu po ukusu.
    4. Nakon ponovnog ključanja, kukuruznu krupicu i meso treba krčkati na laganoj vatri oko 40 minuta.
    5. Posudu je potrebno s vremena na vrijeme promiješati.

    Kukuruzna krupica hominy - recept


    Dalje, kako pripremiti jedno od nacionalnih jela moldavske kuhinje, koje je takođe izuzetno popularno među narodima Kavkaza. Kao i sva tradicionalna jela od kukuruzne krupice, mamaliga ima svoje karakteristike pripreme i serviranja. Vruća kaša se posipa rendanim sirom, feta sirom, topljenim čvarcima, prženim šampinjonima ili jednostavno posipa šećerom ili medom ili džemom (za slatku verziju).

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica – 150 g;
    • voda – 800 ml;
    • sol.

    Priprema

    1. U kotlu ili loncu sa debelim dnom i stijenkama zagrijte vodu do ključanja, posolite po ukusu i postepeno dodajte kukuruznu krupicu, neprestano miješajući sadržaj posude.
    2. Kašu kuvajte uz često mešanje 40 minuta, održavajući minimalnu toplotu ispod posude.
    3. Gusta mamaliga od kukuruzne krupice služi se vruća.

    Supa od kukuruznog krupica - recept


    Možete pripremiti ukusna jela od kukuruzne krupice po složenim receptima sa više sastojaka ili jednostavnim i lakonskim receptima, koristeći ih za naknadne kulinarske eksperimente. Supu možete skuhati sa pilećom ili goveđom čorbom, a za posnu verziju sa pečurkama ili samo vodom.

    Sastojci:

    • voda ili juha - 1,5 l;
    • krompir – 5 kom.;
    • luk i šargarepa - 1 kom.;
    • ulje – 2 kašike. kašike;
    • zelje - 0,5 grozda;
    • lovorov list - 1 kom.;
    • piment grašak - 2 kom.;
    • soli biber.

    Priprema

    1. Pripremljene žitarice sipajte u kipuću vodu ili bujon i kuhajte 45 minuta.
    2. Dodajte kockice krompira, pa nakon 5 minuta ključanja na ulju prodinstajte luk i šargarepu.
    3. Začiniti čorbu kukuruznom grizom, dodati lovor, biber, začinsko bilje, zagrejati krompir dok krompir ne omekša i poslužiti.

    Kako napraviti palentu od kukuruzne krupice?


    Od italijanske kuhinje, u suštini ništa više od pripreme dobro skuvane kukuruzne kaše. U Italiji se jelo priprema od kukuruznog brašna, servira se sa raznim umacima i koristi se kao osnova za sve vrste tepsija, predjela, pa čak i deserta.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica – 1 šolja;
    • voda – 4 čaše;
    • sol.

    Priprema

    1. Kukuruzna krupica se melje u mlinu za kafu da se dobije brašno.
    2. Prokuhajte vodu i posolite.
    3. Uz neprekidno mešanje, u ključalu tečnost dodajte kukuruzno brašno.
    4. Kuvajte masu uz često mešanje dok se ne zgusne ili dok se masa ne zalepi za kašiku i odmakne od zidova posude.

    Kukuruzni kotleti


    Za vegetarijance ili one koji se pridržavaju posta bit će zanimljiva jela od kukuruzne krupice, čija se receptura izrađuje bez dodavanja ulja i drugih životinjskih proizvoda, a rezultat je sasvim prikladan za samostalan obrok. Zlatni kotleti od guste kukuruzne kaše mogu se poslužiti uz povrće ili sos za večeru, ručak ili doručak.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica - 0,5 šolje;
    • krompir – 2 kom.;
    • zelje - po ukusu;
    • biljno ulje - 50 ml;
    • pavlaka ili posni majonez - 2 žlice. kašike;
    • soli biber.

    Priprema

    1. Žitarice sipajte u kipuću, posoljenu vodu i kuvajte uz mešanje dok ne omekšaju i skuvate.
    2. Nakon hlađenja, u kašu dodajte seckani krompir, začinsko bilje, kašiku putera i pavlaku.
    3. Masu posolite, pobiberite, promešajte.
    4. Oblikujte okrugle kotlete i pržite ih na biljnom ulju sa obe strane.

    Kukuruzne palačinke


    Jela od kukuruzne krupice pravi su nalaz za one kojima je kontraindicirana konzumacija glutena i kao rezultat toga pečenje od pšeničnog brašna. Osim toga, uz vješti pristup, takve kulinarske kreacije ispadaju iznenađujuće ukusne i svidjet će se svakom izbirljivom jelu. U to možete provjeriti pripremajući zlatno braon palačinke prema sljedećem receptu.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica – 200 g;
    • mleko – 250 g;
    • jaja – 2 kom.;
    • šećer – 3 kašičice;
    • sol - prstohvat;
    • biljno ulje - 2 kašike. kašike.

    Priprema

    1. Žitarice sameljite u mlinu za kafu dok se ne dobije brašno, a zatim pomiješajte sa solju i šećerom.
    2. Posebno umutiti jaja sa mlekom, dodati suvim sastojcima, mešati pjenjačom dok se grudvice ne otope, dodati puter.
    3. Palačinke se peku od kukuruzne krupice na tradicionalan način u zagrejanom tiganju.

    Domaći kolačići od kukuruznog brašna


    Pridržavajući se sljedećeg recepta, moći ćete je pripremiti, koju treba uzeti u najfinijem mljevenju ili samljeti za nježniji okus gotovih proizvoda u mlincu za kafu. Ako ne želite koristiti koricu citrusa, bazu možete začiniti vanilijom ili cimetom.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica i pšenično brašno - po 150 g;
    • puter – 170 g;
    • jaja – 2 kom.;
    • šećer – 150 g;
    • sol - prstohvat;
    • korica narandže ili limuna - 1 kašičica.

    Priprema

    1. Pomiješajte žitarice sa brašnom i prstohvatom soli.
    2. U drugoj posudi samljeti puter i šećer, dodati jedno po jedno jaje i umutiti.
    3. Smjesu od jaja umiješajte u smjesu brašna i stavite dijelove dobivenog tijesta na pergament.
    4. Pecite kolačiće na 190 stepeni 15 minuta.

    Kukuruzne fritule


    Kada tražite kukuruznu krupicu bez mesa ili verzije za bezglutensku dijetu, najjednostavnija stvar koju možete napraviti je. Za razliku od klasičnih proizvoda pečenih od polutečnog tijesta, jelo po ovom receptu je napravljeno u obliku okruglih kolača od gustog kremastog kukuruznog podloga.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica - 2 šolje;
    • voda - 2,5 šolje;
    • granulirani šećer - 2 kašičice;
    • sol;
    • ulje za prženje.

    Priprema

    1. Kukuruzna krupica se pomoću mlinca za kafu pretvara u brašno i miješa sa šećerom i solju.
    2. Zakuhajte vodu i, dodavajući malo po malo u suvu smjesu, umijesite gusto, ali mekano tijesto.
    3. Formirajte okrugle palačinke i pržite ih na zagrejanom biljnom ulju dok ne porumene sa obe strane.

    Hleb sa kukuruznom grizom u rerni


    Ispada iznenađujuće aromatičan, svijetle, sunčane boje i nevjerovatno ukusan, koji se, kao iu drugim slučajevima s pečenim proizvodima, po mogućnosti samljeti do finijeg kalibra ili brašna u mlinu za kafu. Svježi kvasac u receptu možete zamijeniti sa dvije supene kašike suhog kvasca.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica i pšenično brašno - po 200 g;
    • mleko – 250 ml;
    • svježi kvasac - 40 g;
    • granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
    • jaje – 1 kom.;
    • ulje – 1 kašika. kašika;
    • sol – 1 kašičica.

    Priprema

    1. Šećer se rastvori u toplom mleku, rastvori kvasac i ostavi na toplom 15 minuta.
    2. Dodajte mešavinu umućenog jaja i soli i pšeničnog brašna sa mlevenim žitaricama.
    3. Zamesiti testo, dodajući puter, ostaviti da naraste 2-3 sata, jednom umesiti u toku procesa.
    4. Okrugli kolač stavite na pergament posut brašnom i pecite hleb 45 minuta na 180 stepeni.

    Tepsija od kukuruza


    Tepsija od kukuruznog krupica, čiji se recepti razlikuju po sastavu i konačnom ukusu, uvijek ispadne ukusna, hranjiva i ukusna. Ideja o pripremi ovakvog jela izgledat će posebno prikladno ako vam je od jučerašnje večere ostala gotova kukuruzna kaša ili palenta.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica – 300 g;
    • voda – 1 l;
    • svježi ili sušeni paradajz – 400 ili 150 g;
    • kukuruz u konzervi – 40 g;
    • zeleni luk - 1 veza;
    • pesto sos – 100 g;
    • mocarela – 200 g;
    • pinjoli – 50 g;
    • origano – 2 prstohvata;
    • so, biber, bosiljak, masline.

    Priprema

    1. Žitarice sipajte u ključalu vodu, posolite i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne i skuva.
    2. Nakon hlađenja u kašu dodajte zeleni luk, kukuruz, biber i origano, stavite u kalup i poravnajte.
    3. Tepsiju premažite pestom, rasporedite paradajz, mocarelu i orahe.
    4. Stavite jelo u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta i poslužite sa bosiljkom i maslinama.

    Mchadi od kukuruzne krupice


    Kao i druga gruzijska jela od kukuruzne krupice, mchadi se priprema od lakoničnog skupa sastojaka, a ispada hranjiv, aromatičan i ružičast. Proizvodi se ne mogu samo pržiti u tavi, već i peći u pećnici do zlatno smeđe boje. Pogače se poslužuju sa kriškama sulugunija, drugog sira ili masti.

    Sastojci:

    • kukuruzna krupica - 2 šolje;
    • voda – 2 čaše;
    • sol - 0,5 kašičice;
    • ulje za prženje.

    Priprema

    1. Žitarice se samelju u mlinu za kafu do brašna.
    2. Brašno posolite i u porcijama dolivajući vodu zagrejanu do ključanja umesite testo prvo kašikom pa rukama.
    3. Otkidajte delove testa, razvijajte ih u loptice i lagano ih pritiskajte.
    4. Pržite u tiganju dok ne porumeni sa obe strane.

    Pita od kukuruza


    Ako ste umorni od uobičajenih domaćih recepata i želite da probate nešto novo, vrijeme je za pečenje. Da se tvrda zrna ne bi osjetila u gotovom proizvodu, poželjno ih je prethodno samljeti dok se ne dobije struktura krupnog brašna.

    Sastojci:

    • pšenično brašno - 1 šolja;
    • kukuruzna krupica - 1 šolja;
    • kefir - 1 čaša;
    • šećer – 150 g;
    • jaja – 2 kom.;
    • ulje – 2 kašike. kašike;
    • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
    • grožđice – 100 g;
    • margarin – 50 g;
    • so, vanilija, šećer u prahu.

    Priprema

    1. Umutiti jaja sa šećerom.
    2. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke, prethodno samljevši žitarice u mlinu za kafu.
    3. Dodati masu od jaja, kefir, biljno ulje i margarin, promešati i malo umutiti.
    4. Dodajte grožđice, smjesu prebacite u kalup i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

    Kukuruzna krupica u spori šporet


    Oni koje odvraća mučno dugo mućenje kaše tokom kuvanja neka koriste multivarku za pripremu. Koliko dugo kuhati kukuruznu krupicu u uređaju u potpunosti će ovisiti o kalibru njegovog mljevenja i mogućnostima uređaja: prisutnosti funkcije ekspres lonca i snage uređaja.