Dom · Instalacija · Uradi sam vrtna peć sa roštiljem. Kako napraviti pećnicu za roštilj vlastitim rukama od cigle: upute korak po korak. Potreban alat za rad

Uradi sam vrtna peć sa roštiljem. Kako napraviti pećnicu za roštilj vlastitim rukama od cigle: upute korak po korak. Potreban alat za rad

Ako planirate izgraditi roštilj u svojoj seoskoj kući ili u dvorištu privatne kuće, tada će ovdje navedene upute biti idealno rješenje. Na internetu ima puno teorijskih informacija i shematskih crteža i slika, ali malo je toga što bi vizualiziralo cijeli proces polaganja roštilja od cigle od A do Ž.

Pogledajmo konstrukciju roštilja od opeke na konkretnom primjeru (u praksi). Tehnologiju je na forumu "House and Dacha" opisao profesionalni proizvođač peći Anatolij iz Čeljabinska. Sudeći po recenzijama i fotografijama rezultata postavljanja roštiljskog kompleksa, vještina ovog čovjeka izaziva poštovanje.

Brick BBQ

Ispod je majstorska klasa o postavljanju roštilja od cigle s foto izvještajem korak po korak.

Koristeći primjer, roštilj će biti pričvršćen na prazan zid sjenice od cigle.

Roštilj je postavljen na betonsku podlogu (armirana ploča debljine 30 cm). Imajte na umu da se ispod peći za roštilj prvo pravi sloj hidroizolacije (2 lista krovnog filca se režu na veličinu).

Vatrostalna smjesa na bazi cementa "Hercules" koristi se kao malter za polaganje opeke.

Savjet stručnjaka: ako koristite glinenu otopinu, tada možete dodati 200-250 grama u kantu mješavine gline i pijeska. cement M400.

Za gradnju se koriste vatrootporne šamotne opeke. Za ovaj poseban dizajn roštilja potrebno je oko 1200 komada.

Debljina zidanog šava:

  • za mješavinu otpornu na toplinu "Hercules" - 5-7 mm;
  • za mješavinu za pećnicu Martel - 3-5 mm.

Rezanje cigle:

  • Košenje cigle (odsijecanje ruba, urađeno da bi cigla dobila dekorativni efekat) - koristite rezač pločica sa dijamantskom oštricom od 180 mm
  • Rezanje opeke - izvodi se brusilicom sa dijamantskom oštricom od 230 mm

Prije nego što se oštra šamotna cigla namače 5-10 minuta, crvena cigla za peć - od 20 minuta (što je niži stupanj, vrijeme namakanja je kraće). Za uklanjanje ivice (ivice), cigla se samo navlaži.

Uređenje roštilja od cigle vlastitim rukama

Prvi red je od pola cigle (tzv. izbočina), a drugi je od cijele cigle (rub je obložen rezanim ciglama).

Pahuljica je posebna tanka cigla; u primjeru se koriste šamotne opeke prerezane na pola

Lučni (lučni) nadvratnik od opeke

Fotografija pokazuje kako napraviti potporni luk - krug duž kojeg će biti položen svod od opeke.

Materijal pripremljen za web stranicu

U ovom slučaju, širina otvora je 71,5 cm, stoga se uzimaju daske da se napravi krug dužine 71 cm. Postoje formule za izračunavanje polumjera luka, ali majstor ga određuje jednostavnim oznakama pomoću konca.

Potrebno je pronaći osu, za to se izmjeri 14,5 cm, a na rubovima je ostavljeno 2 cm. Brojevi mogu biti različiti, važno je da najviša tačka kruga bude najmanje 1/8 širine kruga. otvor peći.

Na dasku se nanosi pravilo ili čak daska (zadatak je imitirati nastavak ose). Kao rezultat, imamo 3 boda. Koristeći olovku pričvršćenu na konac, nacrtamo luk. Pomoću ubodne pile izrezali smo krug, duž kojeg označimo još 2 ploče i izrežemo još dva kruga.

Cigle se nanose na krug i određuju se dodirne točke koje će trebati rezati. Oznake se nanose na svaku ciglu, a uglovi se odrežu brusilicom.

Krug se ugrađuje u otvor, a pete (potporne) cigle se izrezuju na svoje mjesto.

Montaža se vrši od rubova do sredine. Na kraju je umetnuta cigla za zaključavanje.


Označavanje visine cigle. Na krug se postavljaju cigle sa klinovima za šavove i povlači se linija pomoću nivoa da bi se cigle podrezale na visinu.

Primjer ugradnje cigle za ugaone spojeve (obrezivanje je obavljeno brusilicom)

Uređaj za preklapanje uglova

Vanjski izgled (crte izgleda)

Gotova stolna ploča sa rastavljenim krugovima

Ložište za roštilj (zidanje dijela peći)

Prvi red ložišta (u ovom slučaju koristi se jednostavna shema odijevanja, ovo je primjenjivo samo za zidne roštilje, za samostojeće je složenije)

Ugradnja paleta

U ovoj fazi se izrađuju rezovi koji će služiti kao vodilice za okvir. Okvir će se koristiti za postavljanje mreže ili ražnja.

Izgradnja kolektora dima

Izgradnja dimnjaka za roštilj

Zaključak

Naravno, gore je prikazan rad profesionalnog proizvođača peći, međutim, ako želite, možete postići sličan rezultat. Nadamo se da će vam ovaj vodič pomoći da izgradite roštilj od cigle bez unajmljivanja radne snage.

Običan i obložen kamen od pečene gline je univerzalni građevinski materijal. Stoga se jednostavan roštilj od cigle može brzo izgraditi čak i bez maltera. Stacionarno ognjište napravljeno od ovog materijala smatra se jednostavnim ako njegov dizajn nema dimnjak.

Glinene i keramičke cigle mogu izdržati ekstremne temperature, ali imaju znatno kraći vijek trajanja u pećima i ložištima od šamotne gline. Stoga su najjednostavniji privremeni roštilji izrađeni od obične cigle, a u stacionarnim kaminima jednostavnog dizajna, unutrašnjost ložišta može biti obložena šamotnom oblogom.

Čak i ako u pravokutnu kutiju od cigle dodate noge napravljene od istog materijala, konstrukcija će i dalje ostati roštilj. Čim majstor pokrije ložište krovom, automatski će se pretvoriti u pećnicu za roštilj, iako bez dimnjaka, ali s rupom za uklanjanje produkata izgaranja.

"mart"

Od nekoliko cigli, slučajno pronađenih ili posebno odnesenih za seoski piknik, dobivate najjednostavniji kamin za prženje mesa na ražnjićima preko uglja. U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir nijanse:

  • cigla ima standardne dimenzije 25 x 12,5 x 6 cm; kako bi se uštedio građevinski materijal i prostor u prtljažniku automobila, treba ga postaviti na njegovu ivicu;
  • za normalno pečenje mesa bez sagorevanja, ražnjići bi trebali biti udaljeni 20 - 25 cm od uglja, tako da će biti potrebna najmanje 2 reda cigle;
  • širina "kutije" od cigle uzima se za standardne ražnjeve 37 cm, odnosno 1 cigla;
  • Dužina roštilja za malo društvo je 75 cm, odnosno 3 cigle.

Uzeli su samo nekoliko cigli i napravili ovu super brzu strukturu na licu mjesta, prema ovom crtežu!

Dakle, ukupno će vam trebati najmanje 16 cigli standardnog formata. Svaki od njih je težak 3,5 kg, što je minimalno 56 kg. Tehnologija izrade ognjišta je sljedeća:


Nakon što se ugljevi ohlade, konstrukcija se rastavlja i travnjak se postavlja na svoje mjesto.

Klasični roštilj

Za stacionarnu vatru na gradilištu trebat će vam podloga od nemetalnog materijala (pijesak ili drobljeni kamen), zbijena vibrirajućom pločom ili ručnim nabijačem. Ako težina konstrukcije prelazi 450 kg, bit će potreban monolitni armiranobetonski temelj. Za kućnog majstora s minimalnim zidarskim vještinama prikladniji je roštilj od cigle "uradi sam", najjednostavniji i najjeftiniji na donjoj fotografiji u obliku pravokutne kutije.
Tehnologija proizvodnje je sledeća:


Možete napraviti tako jeftin stacionarni roštilj

Glavne nijanse za ovu modifikaciju ognjišta su:

  • nema potrebe za šemom naručivanja, jer je u ovom slučaju nemoguće pogriješiti;
  • donji red (koji se naziva dno u pećima) je neophodan kako bi se spriječilo uništavanje betona od ekstremnih temperatura, preporuča se položiti vatrostalnom opekom;
  • hidroizolacija je potrebna kako bi se spriječilo uništavanje betonskog temelja i zida od vlage iz tla (ne brkati se sa podzemnim vodama!), Izrađuje se od valjanih bitumenskih materijala čiji se komadi postavljaju ispod temelja prije izlivanja ili prvog red na podlozi od nemetalnog materijala.

Ne zaboravite hidroizolirati donji red.

Svi ostali dizajni roštilja od cigle su složeniji, pa je potreban red. Ali su praktičniji za korištenje. Evo još nekoliko fotografija na kojima možete vidjeti druge zanimljive opcije:


Opcija sa drvarnikom


Pa, i video o tome kako pravilno napraviti zidanje:

BBQ pećnica

Za razliku od klasičnog roštilja, roštilj pojednostavljuje pripremu mesa stavljajući ga na roštilj, a ne na ražnjiće. Jednostavan proračunski roštilj izgrađen je od cigle pomoću sljedeće tehnologije:


Shema gotovog proračunskog roštilja od cigle

Pažnja: Roštilj s ladicom za pepeo i rešetkom iznad njega za postavljanje uglja smatra se prikladnijim za održavanje.

Ovaj dizajn se malo razlikuje od opisane verzije:

  • nakon izrade nogu ispod stražnje i bočne stijenke roštilja na nizu kašika, cigla sljedećeg nivoa se polaže šiljkom (samo bočni zidovi);
  • zatim se ređaju još jedna kašika i vezani redovi.

Sa ognjištem na uvlačenje

Na rezultirajuću donju ivicu postavljena je metalna ladica za pepeo. Na gornjoj ivici postavljena je rešetka za ugalj. Ako na isti način napravite još jednu platformu, dobit ćete praktičan stalak za sušenje bobica i gljiva.

Pa, i detaljan video, radi jasnoće:

Bez rješenja

Ako na gradilištu ostane cigla sa gradilišta, možete je iskoristiti za izgradnju jeftinog privremenog roštilja čim vidite da gosti iznenada dolaze. Glavne proizvodne nijanse su:

  • bez maltera, noge od pola cigle su previše nestabilne, pa ih je bolje zamijeniti sa 4 postolja (stupa) 1 x 1 cigla s nizom zavoja;
  • umjesto lima željeza, možete koristiti komad bilo kojeg lima (OSB, šperploča), ali iznad njega moraju biti postavljena 2 neprekidna reda cigle;
  • Visina kutije za roštilj je 2 - 3 reda, dimenzije su po nahođenju domaćeg majstora.

Brzo presavijte bez rješenja

Pažnja: konstrukcija se smatra privremenom, "u žurbi", cigle umrljane ugljem i pepelom teško se peru, pa je bolje koristiti obični, a ne obloženi kamen.

Za detaljne upute pogledajte video:

Prilično atraktivan roštilj originalnog dizajna verzija je napravljena od nekoliko redova cigle bez maltera u obliku okruglog ormarića.

Roštilj u obliku cijevi bez maltera


Ovo se može brzo napraviti jednostavno od onoga što imate pri ruci.

Dodatni elementi za jednostavne roštilje

Prilikom dodavanja dodatnih funkcija stacionarnog kamina u dizajn, morat ćete ručno izraditi crteže ili skice za njega. Budući da će ognjište biti složenije, može doći do grešaka u izgradnji zida. Glavni dodatni elementi za jednostavan roštilj su: stol za rezanje, peć za roštilj i sudoper.

Sto za rezanje

Jeftina opcija koja značajno povećava udobnost upotrebe je najjednostavniji roštilj od cigle sa stolom za rezanje pomoću sljedeće tehnologije:

  • zadnji zid se produžuje, ligacija sa centralnim zidnim postoljem postaje teža;
  • pored navedenih konstrukcija, sa strane, u blizini zida ognjišta, ugrađen je još jedan zidni stalak;
  • Na nju i na bočnu stijenku roštilja položena je ploča od prirodnog/vještačkog kamena.

Sto za rezanje se može postaviti na bilo kojoj strani prilagođenoj korisniku u odnosu na ognjište.

Holandska pećnica

Osim mesa na ražnju ili roštilju, često postoji potreba za pripremanjem drugih jela u loncima, tavama ili grijanjem ili kuhanjem kotlića. Stoga se umjesto stola za rezanje dodjeljuje prostor za peć za roštilj.

Da biste to učinili potrebno je izvršiti sljedeće operacije:

  • produžite strukturu počevši od donjeg reda;
  • napraviti prednji zid sa vratima za komoru za sagorevanje;
  • opremite ploču za kuhanje koncentričnim prstenovima od lijevanog željeza kako biste podesili snagu štednjaka.

Gornja fotografija prikazuje dijagram roštilja s pločom za kuhanje najjednostavnijeg tipa.

Pranje

Da biste opremili roštilj umivaonikom, dovoljno je montirati štednjak s utorom za sudoper umjesto obične radne ploče, ugraditi dovod vode ili povećati visinu stražnjeg nosača i na njega objesiti umivaonik, kao na dnu fotografija.

Distribucija opskrbe hladnom vodom (snabdijevanje hladnom vodom) po cijelom području je mnogo teže nego prikupljanje vode u umivaonik. Čak i uz sezonski rad, morat ćete isprazniti tekućinu za zimu i sačuvati sistem.

Dakle, cigla od građevinskog materijala je pogodna za pravljenje roštilja u žurbi u polju i prigradskom naselju. Prilikom polaganja na rješenje, možete povećati funkcionalnost najjednostavnijih roštilja korištenjem sudopera, radne ploče, ploče za kuhanje ili bilo čega drugog što smatrate potrebnim i zgodnim pri radu. Ovdje je važno dati mašti na volju i ne plašiti se, sigurno ćete uspjeti!

Mnogi ljudi seosku kuću povezuju s roštiljanjem ili roštiljanjem. A roštilj se smatra neophodnim elementom ovog procesa. A priprema mesnih jela bit će dvostruko ugodnija ako sami napravite posudu za pečenje za njih.

Roštilj na ljetnoj kućici ključ je uspješnog odmora na roštilju. Iz tog razloga većina ljetnih stanovnika želi takav uređaj za kuhanje na svojoj teritoriji. Neki ljudi više vole verziju koja se kupuje u prodavnici, ali ako je napravite sami, vlasnik seoskog imanja uvijek čini ponosnim.

Dimnica za kuhanje roštilja obavlja nekoliko funkcija istovremeno:

  • koristi se za ukrašavanje krajolika;
  • smatra se važnim pomoćnikom kada trebate nahraniti više ljudi u isto vrijeme, budući da domaći izum ima veću površinu od kupljene verzije.

Osim što ručno rađeni roštilj obavlja važne funkcije, odlikuje ga: izdržljivost, manja osjetljivost na vremenske uvjete i individualan izgled.

Za izradu takvog uređaja dovoljan je par vještih ruku i materijala. Čak i neko ko nema iskustva u ovoj stvari može se nositi s ovim zadatkom. Na internetu možete pronaći mnogo video zapisa za obuku koji detaljno opisuju svaku fazu proizvodnje. Osim toga, postoji mnogo gotovih crteža iz kojih možete sami izgraditi visokokvalitetni roštilj.

Nacrti

Ako ne proučite crteže za izgradnju roštilja od cigle, proces njegove izgradnje bit će problematičniji i složeniji. Gotovi dijagrami detaljno opisuju sve parametre budućeg proizvoda:

  • visina;
  • širina;
  • ukupne površine koju će zauzeti.

Za početnike je izgradnja roštilja pomoću crteža mnogo lakša, jer pokazuju sve elemente koji sadrži.

Postoje slučajevi kada ljudi žele izgraditi ljetni kompleks, čija će osnova biti roštilj. Sastoje se od radne ploče, mjesta za odlaganje drva za ogrjev, ložišta i drugih elemenata koji mogu biti korisni u pripremi hrane.

Ako majstor već ima iskustva u ovoj stvari, onda može samostalno razviti crtež na temelju postojećih. U ovom slučaju, shema će biti jedinstvena. Postat će ukras za ljetnu vikendicu ili seoski kompleks.

Ali postoje opća uputstva koja se moraju poštovati da bi se kao rezultat dobio kvalitetan proizvod. Korak po korak uputstva su korisna jer vam pomažu da pravilno izgradite proces rada. U ovom slučaju, veoma je važno sve raditi redom i na vrijeme.

Korak po korak instrukcije

U prvoj pripremnoj fazi, najvažnija stvar je izbor mjesta na kojem će se nalaziti tepsija za pečenje šiš-kebaba. Potrebno je da mjesto bude pravilno odabrano i da ne ometa druge. Da biste to učinili, preporučuje se poslušati sljedeće savjete:

  • Vrijedno je zapamtiti da je struktura objekt s povećanom opasnošću od požara. Iz tog razloga je bolje postaviti roštilj dalje od kuće, gospodarskih zgrada i drugih objekata koji se lako mogu zapaliti.
  • Roštilj se ne smije nalaziti daleko od mjesta za odmor, jer to može uzrokovati određene neugodnosti. Idealno bi bilo postaviti roštilj u blizini sjenice u kojoj se održavaju praznici ili blizu ljetne kuhinje. Da biste stvorili ugodnije uvjete, možete izgraditi široku nadstrešnicu, koja će istovremeno pokriti ciglu od kiše, a istovremeno će biti zaštićene i klupe i stol.
  • Preporučuje se postavljanje prostora koji je namijenjen isključivo za roštilj i svu pomoćnu opremu. Nije preporučljivo imati cvjetne gredice ili gredice u blizini ovog područja. Visoke temperature mogu uzrokovati nestanak svih biljaka. Trebalo bi razmisliti o tome kako se zgodno približiti ovom području, odnosno napraviti staze do njega.
  • Ne biste trebali postavljati kante za smeće ili toalet u blizini friteze, jer to neće izgledati estetski ugodno.

Sljedeća faza je odabir materijala od kojeg će se zapravo izraditi roštilj. U našem slučaju to je cigla. Najbolje je da je otporan na toplinu i da se ne ruši. Ovaj materijal je šamotna cigla. Poznat je i kao "šporet".

Da bi konstrukcija bila čvrsta, malter za zidanje mora biti izrađen od gline i pijeska.

Savjet

Kako bi se osiguralo da se struktura može koristiti nekoliko desetljeća, vrijedi odabrati visokokvalitetne cigle. Ovaj materijal je njegova osnova. U slučaju visokokvalitetnog materijala, šiš kebab možete kuhati na roštilju dugi niz godina.

Da bi vanjski roštilj bio jak, vrijedno je obratiti pažnju na njegovu podlogu. Odnosno, morate pripremiti građevinski materijal za njegovu izgradnju.

Za temelj će biti potrebni sljedeći materijali :

  • Drobljeni kamen.
  • Stones.
  • Cement.
  • Šperploča ili ploče (za oplatu).
  • Pijesak.
  • Fittings.

Također, morate kupiti alate koji će vam biti potrebni tokom izgradnje.

Ovo uključuje sljedeće kopije:

  • Bucket.
  • Lopata.
  • Korito za miješanje cementa (možete koristiti mikser za beton).
  • Master OK.
  • Kružna pila.
  • Nivo.

Preporučuje se izrada projekta za izgradnju roštilja. Možete uzeti projekat koji je neko već razvio. U ovom slučaju rad će biti lakši. To će vam također pomoći da izračunate potrebnu količinu materijala. Mala ponuda je prihvatljiva, ali veliki viškovi nisu ni isplativi ni korisni.

Sljedeći korak je izlijevanje temelja. Ova faza se smatra osnovnom, jer dalja izgradnja zavisi od temelja. Temelj je neophodan samo za stacionarni tip roštilja. Za prijenosni proizvod ovaj proces nije neophodan. Nakon što je temelj očvrsnuo i spreman za daljnji rad, vrši se polaganje cigle.

Savjet

Prije početka polaganja cigle, preporučuje se da je zalijete vodom. Nakon što prođu 24 sata, možete započeti proces. Također ga možete umočiti u vodu na nekoliko sekundi neposredno prije polaganja. To se radi u svrhu boljeg prianjanja na glinu.

Postupak polaganja cigle treba provesti prema gotovoj shemi. Kada želite sami izraditi dijagram, bolje je to učiniti na komadu papira u kutiji.

Bolje je započeti polaganje cigle od ugla i krenuti prema središnjem dijelu. Važno je povremeno provjeravati roštilj pomoću nivelete i viska. To će vam omogućiti da otkrijete netočnosti i ispravite ih u budućnosti.

Nakon toga morate započeti polaganje središnjeg dijela proizvoda, odnosno ložišta.

Može biti izlivena od betona, a može i od cigle.

Ako će roštilj služiti i kao roštilj, tada u ovoj fazi morate odlučiti gdje će biti postavljena rešetka. Postavlja se na armaturne šipke koje se nalaze u zidovima proizvoda. Da bi se mogli mijenjati nivoi mreže, može se napraviti nekoliko izbočina.

Nakon toga se izvode vjetrozidovi i kolektor dima koji se pričvršćuju na stupove i postepeno smanjuju promjer. Neke sheme ne predviđaju izgradnju cijevi za izolaciju dima.

Kao rezultat ovog slijeda koraka, dobit ćete najjednostavniji roštilj. Da biste ga zaštitili od padavina, preko njega možete postaviti metalnu nadstrešnicu.

Završna faza izgradnje roštilja je završna obrada i nadstrešnica.

Nadstrešnica iznad proizvoda se postavlja kako bi se produžio njegov rad. To se može uraditi na dva načina:

  • Nadstrešnica koja isključivo pokriva sam roštilj.
  • Nadstrešnica koja pokriva cijeli prostor namijenjen rekreaciji.

U svakom slučaju, talog neće dospjeti u fritezu. Sa stanovišta dizajna, dobra opcija je nadstrešnica iznad roštilja.

Da biste izgradili nadstrešnicu preko cijele zgrade, potrebno je postaviti posebne betonske temelje po obodu. Mogu se napraviti ne samo od betona, već i od metala ili drveta.

Savjet

Ako odaberete drvene nosače, potrebno ih je premazati posebnim proizvodom koji će ih učiniti otpornim na toplinu. Ili ih postavite na udaljenosti od 16 cm od proizvoda.

Što se tiče krova, može se napraviti od bilo kojeg materijala. Pokrivač od istog materijala kao i krov kuće uklopit će se u cjelokupnu kompoziciju.

Vanjska pećnica

Vanjski štednjak dobro nadopunjuje svaku ljetnu vikendicu ili seosku kuću. Može obavljati sljedeće funkcije:

  • Kuvanje.
  • Sušenje gljiva ili voća.
  • Može se koristiti za konzerviranje na otvorenom.

Dizajn konstrukcije za ovu strukturu može se napraviti tako da odgovara unutrašnjosti seoske kuće. Može se uraditi sa jednom ili više lezija. Može se raditi sa ili bez vrata. Na to utiče samo projekat koji je odabran za izgradnju ovog uređaja.

Prilikom izgradnje peći na otvorenom morate se voditi činjenicom da ona mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

  • Praktičnost.
  • Sigurnost.
  • Funkcionalnost.
  • Trajnost.
  • Niska cijena izgradnje (ako je vaš vlastiti rad skup, tada će biti isplativije kupiti gotovu opciju).

Na tržištu postoji veliki broj materijala za izgradnju peći na otvorenom, ali morate se voditi činjenicom da ona mora biti visokog kvaliteta.

Za to možete koristiti sljedeće sirovine:

  • Vatrootporna cigla i gazirani beton. Ovi materijali mogu izdržati visoke temperature.
  • Metal ili liveno gvožđe. Najčešće se od ovih sirovina proizvode gotove konstrukcije. Njegova cijena neće biti mala.

Cigla i gazirani beton su vatrootporni materijali

Izboru materijala treba pristupiti pažljivo. Gazirani beton je jeftiniji, ali pećnica od cigle izgleda mnogo estetski ugodnije.

Važno pitanje je izbor glavne lokacije vanjske peći. Dobro je kada je na početku građevinskih radova na kući bila predviđena izgradnja vanjskog proizvoda. Međutim, ako je odluka o izgradnji ove strukture donesena kasnije, tada se morate voditi istim pravilima kao i izgradnja roštilja.

Ovaj atribut odmora se radi u sljedećem redoslijedu:

  • Postavljanje temelja.
  • Polaganje osnove peći.
  • Ugradnja dimnjaka.
  • Ugradnja zidova sjenice u kojoj će stajati peć, kao i oprema susjedne teritorije.

Vanjska obloga peći

Što se tiče dekoracije peći na otvorenom, postoji veliki broj opcija. Proizvod se može završiti upotrebom posebne dekorativne žbuke. Može se i obložiti. Kao ukras možete koristiti pločice različitih dizajna i dizajna.

Postoje sljedeće vrste jednostavne završne obrade peći:

  • Krečenje i farbanje.
  • Gips.

Sekvenciranje

  • Da biste smanjili hrapavost površine, morate je istrljati ciglom, a zatim je tretirati vodom.
  • Površinu tretiramo prajmerom.
  • Oslikavamo zgradu. Bolje ga je odabrati na ljepljivoj osnovi.
  • U slučaju krečenja, preskačemo prethodnu fazu i umjesto boje koristimo kreč. Možete ga posoliti. To će vam pomoći da postignete bolje rezultate. Da biste dodali plavu nijansu, mala količina plave se dodaje u kreč.
  • Kako bi bjelica bila kvalitetna i dugotrajna, u kreč na površini se može dodati ultramarin ili oker.

Prednosti takve obloge:

  • Popločana površina može se lako prati i brisati.
  • Premaz pločica ima odličan prijenos topline.

Budući da se prave i ispravne pločice izrađuju ručno, mogu se razlikovati jedna od druge, na primjer, po obliku ili veličini. Stoga, prije procesa oblaganja peći, morate sortirati materijal po obliku i boji.

Pločice se postavljaju gustim malterom. Pričvršćeni su na žičane igle. Šavovi između obložnog materijala ne bi trebali biti veći od 2 mm. Trljaju se posebnim sredstvom, na primjer, albatrosom.

Završetak vanjske peći sa pločicama

Bolje je ne odabrati pločice velikog formata za oblaganje. Takav materijal ima visok rizik od pucanja. Bolje je odabrati male pločice.

Oblaganje vanjskih pločica prirodnim kamenom

Proces ukrašavanja ulične konstrukcije kamenom nema primjetnih razlika u odnosu na popločavanje. Prednost je što kamenje izgleda sofisticiranije.

Posebnost ove obloge je da je kamenje potrebno postaviti na pod i rasporediti prema veličini, obliku i shemi boja.

Savjet

Kako ne biste zbunili redoslijed kamenja, možete ih numerirati na poleđini. Ova akcija osigurava da se kamenje ne miješa jedno s drugim, a sam proces traje mnogo manje vremena.

Također, ne možete pokriti cijelu površinu proizvoda kamenom, već samo odvojeni dio, na primjer, uglove ili ložište.

Kazan-roštilj

Za mnoge je dizajn kotla-roštilja neshvatljiva i beskorisna stvar, jer možete koristiti prijenosni roštilj i kupljeni kotao. Ali ipak, iskusni gurmanski ljetni stanovnici inzistiraju da je to neophodna stvar na seoskoj parceli. Kompleks za kuvanje ćevapa je božji dar za velike kompanije koje vole da imaju piknike na svežem vazduhu.

Takva struktura omogućit će istovremeno kuhanje mesnih jela, ribe ili povrća na roštilju, a pilav, krompir i drugi prilozi pogodni su za kotlić.

Najčešće se kotlovi izrađuju od metala, razlika je u tehnologiji proizvodnje.

Mnogi ljudi nemaju pojma kako spojiti naizgled nespojive stvari. Uostalom, čini se da su roštilj i kazan dva različita uređaja.

Takva struktura može se urediti na sljedeći način. Ako je roštilj već izgrađen, potrebno je napraviti dodatni dio od cigle za kazan. Iste radnje se mogu izvesti ako je konstrukcija izrađena od metala.

Ako se, međutim, kotao i roštilj grade istovremeno, tada u početku morate odabrati projekt koji uključuje izgradnju dva dijela.

Da bi se kotao zagrijao ravnomjerno sa svih strana, dizajn mora uključivati ​​ložište. U njega se stavlja kazan i tako se priprema hrana.

Važno je uzeti u obzir da je proizvod udoban i praktičan. Visina konstrukcije mora biti prilagođena visini vlasnika kuće. Ako je previsok, onda postoji velika vjerovatnoća da se opečete, ali ako je, naprotiv, prenizak, tada ćete se morati stalno savijati.

Moguće je konstruisati proizvod kada je kotao okačen odozgo. Ova opcija se smatra lakšom za proizvodnju, jer je nije teško izgraditi. Također, takav dizajn se može napraviti s gotovom strukturom. Dovoljno je dodati neke detalje na koje će kazan biti okačen.

Sam dizajn roštilja-pušnice je vrlo zgodan i praktičan proizvod, jer možete kuhati roštilj i dimiti mesne proizvode u jednom potezu. Da biste to počeli sami, morate obratiti pažnju na važne nijanse:

  • Dimenzije konstrukcije treba odabrati uzimajući u obzir broj ljudi koje će trebati hraniti. Proizvodi koji su premali neće biti zgodni, jer ćete morati podijeliti proces kuhanja na nekoliko pristupa. Prevelike konstrukcije nisu korisne zbog činjenice da se neće koristiti cijela površina.
  • Kako će proizvod biti izrađen: stacionarni ili sklopivi.
  • Glavni materijal za izradu: metal ili cigla.

Karakteristike izgradnje pušnice

  • Izgradite ga kao kliznu od dvije polovice.
  • Napravite od jedne polovine. U ovom slučaju, bit će sklopivi.
  • Removable.
  • Povlačenje.

Baza pušnice može se postaviti na metalne noge ili se mogu napraviti nosači od cigle. Dužina nogu se može odabrati pojedinačno. Dodatni stol se može ugraditi u dizajn roštilj-pušnice. Uz ovu opciju, bit će udobno kuhati hranu na uređaju.

Kada pravite ovaj uređaj, morate biti spremni na činjenicu da će vam trebati puno vremena i truda. Ali rezultat će biti koristan dugi niz godina. Dobro napravljen dizajn je garancija da će pripremljena jela uvijek biti ukusna.

Cijeli proces se sastoji od istih koraka kao i prethodni proizvodi. Razlika je u tome što se polaganje cigle vrši prema različitim crtežima.

Što se tiče rada sa sučeljavanjem, na to takođe morate obratiti veliku pažnju. Možete koristiti dekorativnu ciglu. Sada postoji veliki broj njegovih tipova, pa se vanjski izgled uređaja može napraviti kako situacija zahtijeva. Također, kako bi cijela lokacija proizvoda izgledala estetski ugodno, možete je pokriti pločama za popločavanje.

U ovom slučaju, poslužit će kao element pejzažnog dizajna i bit će koristan za sigurnost od požara.

Da biste spriječili da se cijela konstrukcija smoči na kiši ili snijegu, možete napraviti posebnu nadstrešnicu. To će omogućiti kuhanje jela u svim vremenskim uvjetima. Također, kako biste stvorili praktičniji i udobniji prostor za kuhanje, možete osigurati različite police, radne ploče i sudopere. Ovi elementi se mogu izgraditi odvojeno od ukupne konstrukcije roštilja-pušnice.

Sa ovom dekoracijom i aranžmanom možete stvoriti udobno i ugodno mjesto za pripremu hrane za svoju porodicu i goste.

Dizajn je izgrađen istim redoslijedom kao i prethodni atributi za prženje mesa. Njegova posebnost je u tome što koristi posebnu mrežicu na kojoj se pripremaju jela.

Razlika između ove strukture je u tome što kombinuje dva objekta za pripremu hrane: roštilj i roštilj. Roštilj je pravougaona posuda sa rupama na dnu. Roštilj se smatra jednim od najprikladnijih i najfunkcionalnijih uređaja za pripremu mesnih proizvoda i povrća.

Takvi uređaji za kuhanje mogu se konstruirati kao mobilni, odnosno prijenosni, kao i stacionarni. Svaki od njih ima svoje prednosti. Prijenosni roštilji su praktični jer se mogu postaviti na bilo koje prikladno mjesto. Pozitivna kvaliteta stacionarnih konstrukcija od opeke je da su izdržljivije i da se mogu koristiti dugi niz godina. Najčešće predviđaju prisustvo zaklopki, pomoću kojih možete regulirati ulazak zraka. Vrsta proizvoda se mora izabrati na početku, kada se priprema generalni dizajn i crteži.

Ova konstrukcija se može koristiti u svim vremenskim uvjetima, jer dizajn pruža zaštitu od vjetra.

Pravilno opremljen prostor s roštiljem može ukrasiti cijeli interijer seoske kuće.

Tako će samoizgradnja objekata za seosku kuću pružiti priliku da provedete vrijeme s porodicom i prijateljima u ugodnom okruženju. Istovremeno, objekti napravljeni rukama vlasnika kuće će izazvati poseban osjećaj ponosa. Također, kao opcija, proizvodi se mogu izraditi ne samo za vlastitu web stranicu, već i kao poklon vašim najmilijima.

Otkrivanje teme

Pouzdanost informacija

  • Proizvod se može napraviti tačno onako kako želite, jer je praktičniji
  • Kvalitet gradnje
  • Sposobnost da vaš izgled učinite jedinstvenim
  • Vrijeme sa porodicom
  • Dobra opcija za poklon
  • Proces zahtijeva puno vremena i truda
  • Troškovi
  • Ne može svako sam

Roštilj od opeke je stacionarni objekat u kojem se na otvorenom pripremaju roštilj, povrće, riba i druga hrana. Kuvanje se odvija uz pomoć vrućeg dima i topline koja dolazi iz otvorene vatre.

Za razliku od sklopivih metalnih konstrukcija, Roštilj od cigle je čvrsta konstrukcija koja se koristi godinama. Može poslužiti kao alternativa peći i pušnici. U prigradskom području može biti i originalan ukras teritorije.

Reći ćemo vam kako izgraditi roštilj od cigle vlastitim rukama (crteži, fotografije, narudžbe na kraju članka).

Kako napraviti roštilj od cigle na selu

Odlučili ste se vlastitim rukama izgraditi vanjski roštilj od cigle? Postoji ogroman broj fotografija dizajna roštilja, dijagrama, narudžbi. Kako odabrati pravu opciju?

Postoje domaći zidani roštilji sa i bez krovova. Baštenski roštilj bez krova je roštilj različitih visina.

Jednostavan dizajn koji ne zahtijeva posebne troškove ili trud prilikom izgradnje, ali nećete moći koristiti roštilj za vrijeme kiše.

Prisutnost krova podrazumijeva prisustvo dimnjaka, koji je prekriven od padavina nadstrešnicom. Ovaj roštilj izgleda kao kamin.

Zatvoreni roštilji su čvrste vanjske konstrukcije, često su opremljene dodatni elementi. To može biti roštilj rešetka, pećnica, kazan. Za kuvanje se može koristiti roštilj sa prostorom za kazan pilaf ili za zagrevanje hrane. Ako uklonite kotao, ostaje vam potpuna tepsija. Ako otvor za kazan prekrijete obručima, na njih možete staviti bilo koje posuđe, baš kao na šporet. Dizajn se može dopuniti niše za ogrjev, ugalj i posuđe.

Koji elementi će biti uključeni i kako napraviti seoski roštilj od cigle tako da vam odgovara određuje se u fazi projektovanja, na osnovu planiranih dimenzija, koliko će se hrane kuhati na roštilju istovremeno, i koje vrste hrane će se na njemu kuvati.

Dizajniranje roštilja od cigle

Naručivanje gradnje je skupo zadovoljstvo, ali Uz minimalne vještine zidanja, možete slobodno izgraditi roštilj od cigle vlastitim rukama. Koji će elementi biti potrebni (kotlić, mjesto za zagrijavanje hrane, rešetka za roštilj, pušnica) treba unaprijed razmisliti. Postoji mnogo crteža. Ispod je primjer izgradnje jednostavnog unutarnjeg roštilja s cijevi.

PAŽNJA! Preporučujemo da ozbiljno shvatite dizajn. Mnogi ljetni stanovnici grade roštilj od cigle vlastitim rukama, bez korištenja crteža. Kao rezultat toga, struktura se u najboljem slučaju pretvara u gredicu. Budući da je nemoguće koristiti domaći roštilj od cigle za njegovu namjenu. Nezgodno.

Prilikom odabira ili izrade projekta, trebali biste poći od dimenzija buduće zgrade. Oni zavise od veličina parcele. Vrijedno je zapamtiti da je zemljište zauzeto roštiljem više se neće koristiti u druge svrhe. Veličina ložišta zavisi od toga koliko hrane će se istovremeno kuvati na roštilju.

Projekti roštilja od cigle: crteži, fotografije

Posebnosti: dužina ložišta ne smije biti veća od 1 m - to je dovoljno za 8-10 ražnjića odjednom. Širina treba da bude u skladu sa dužinom standardnog ražnja - 47-62 cm Visina prostora za prženje je idealno tik iznad struka osobe koja će kuvati.

Budući da stacionarni roštilj često postaje centralni dekorativni element lokacije, to treba uzeti u obzir prilikom projektiranja i odabira lokacije. Njegova stražnja strana izgleda kao čvrsti zid od cigle, pa je poželjno da konstrukciju postavite tako sa poleđine nije bilo vidljivo. Ili osigurajte njegovu dekoraciju uzimajući u obzir sigurnost od požara.

Odabir mjesta za roštilj

Prostor za roštilj je također mjesto za opuštanje. Nitko ne želi graditi stacionarni roštilj od cigle vlastitim rukama tako da nije pogodan za korištenje. Prilikom odabira gdje ćete ga postaviti, svakako uzmite u obzir nekoliko tačaka:

  • blizina mjesta za odmor— nedaleko od sjenice, ljetne kuhinje ili šupe sa klupama i stolom;
  • ravna površina, posebno opremljen;
  • potrebno pogodan pristup, idealno - nekoliko;
  • blizina izvora vode(često je dovod vode priključen na roštilj i ugrađen je sudoper. U tom slučaju ćete morati ispustiti vodu iz sistema za zimu kako biste izbjegli pucanje cijevi);
  • zaštita od vremenskih prilika(nadstrešnica), ponekad pod jednom nadstrešnicom postavljaju roštilj i odmorište;
  • dovoljna udaljenost od drveća, cvjetnjaka i kreveta- od visokih temperatura biljke će uvenuti i mogu uginuti;
  • dovoljna udaljenost od kontejnera za smeće i toaleta;
  • Smjer vjetra(ako je nepromenjena, postavite roštilj tako da dim ne duva prema domu, već prema pustu).

Bitan! Roštilj je opasan od požara. Trebalo bi da se nalazi u bašti dovoljno daleko od kuće, zapaljivih drvenih objekata i parking prostora.

Alati i materijali

Prije nego što izgradite roštilj od cigle u svojoj seoskoj kući, potreban vam je gotov ili unaprijed izrađen projekat izračunajte sami potrebna količina materijala.

To je neophodno kako ne bi došlo do nestašice ili, obrnuto, prekomjernih preostalih viškova. Na osnovu izračunatih količina materijala za projekat izrađuje se predračun.

Proračun je napravljen tako da postoji mala margina materijala. Alati koji će vam trebati:

  • lopata;
  • korito ili mikser za beton;
  • kante za rješenje;
  • Master OK;
  • nivo, plumb line;
  • kružna pila A.
  • šamotna (pećna) cigla, podnosi temperaturne promjene bez pucanja;

Potrošni materijal:

  • temeljni materijal(šljunak, cement, pijesak, lomljeni kamen, ploče ili glatka šperploča za oplatu);
  • armaturna mreža;
  • gvozdeni lim;
  • metalne rešetke, ventili, uglovi, vrata.

Ako je roštilj dizajniran s nišama i radnim prostorom, trebat će vam dodatno kamena radna ploča. Mješavina gline i pijeska obično se koristi kao malter za zidanje, barem za ložište.

Cementni malter će se brzo pokvariti i popucati kada je izložen visokim temperaturama (može dostići 1000°C u ložištu) i temperaturnim promenama.Glina se mora prethodno obraditi namakati nekoliko dana. Glina i građevinske mješavine s njom se nude u građevinskim radnjama.

referenca: Za postavljanje ložišta u direktnom kontaktu sa vatrom potreban je vatrostalni materijal. Da biste uštedjeli novac, za izgradnju baze i elemenata koji nisu izloženi otvorenom plamenu i visokim temperaturama, možete uzeti običnu ciglu - uklj. preostale od demontaže bilo koje konstrukcije, očišćene od ostataka rastvora.

Možda će vas zanimati i:

Jednostavan roštilj od cigle uradi sam: upute korak po korak

Kao primjer, korak po korak, u formatu "uradi sam", analizirat ćemo kako izgraditi roštilj vlastitim rukama od cigle, najjednostavnije opcije. Jedina komplikacija koju će naš jednostavan roštilj od cigle imati (fotografija predložene opcije ispod) je cijev. Smatramo da je polaganje cevi neophodno u ruskim uslovima. Hajde da gradimo! Ispod je konstrukcijski dijagram.

Temelj za roštilj

Prva faza izgradnje je izlijevanje temelja. Za njega je iskopana duboka rupa 30 cm i veličina, što je 20-30 cm premašuje veličinu buduće strukture. Zidovi i dno se izravnavaju i zbijaju. Na dno se postavlja jastuk od pijeska i šljunka. Slojevi se polažu naizmjenično, svaki sljedeći mora biti navlažen i zbijen. Debljina jastuka - 15 cm.

Prije izlijevanja postavlja se oplata koja strši iznad tla 10 cm. Postavljen na dno jame armaturna mreža i ispunjen cementnim malterom. U završnoj fazi temelj treba izravnati pomoću nivo. Dolazi do potpunog stvrdnjavanja betona 3-4 sedmice, tj. treba sačekati prije dalje izgradnje 28 dana. Kako bi se osiguralo ravnomjerno vezivanje u vrućem i suhom vremenu, betonsku površinu treba povremeno navlažiti.

Glina je razrijeđena pijeskom u omjeru 1:1 . Konzistencija otopine treba biti poput guste kisele pavlake. Trebalo bi da se lako rukuje rukama, bez širenja. Ako se mala količina glinenog maltera s pijeskom lako kotrlja u uže promjera 1 cm bez pucanja, širenja ili gubitka oblika, onda je kvalitet rješenja dobar.

Dok se temelj stvrdnjava, trebali biste se pobrinuti za glineni malter unaprijed. G lina je natopljena vodom za nedelju dana i povremeno miješajte, po potrebi dolivajući vode. Glina i glineni malter za zidanje prodaju se u trgovinama željeza. Snabdijevamo strujom dok se još sipa, prije postavljanja roštilja od cigle. Svojim rukama izvlačimo kontakte za povezivanje.

Hidroizolacija se postavlja na potpuno očvrsnu podlogu - više puta presavijeni polietilen, sloj krovnog filca ili drugog bitumenskog materijala. Seoski roštilji izgrađeni su u skladu sa standardnim pravilima zidanja. Preporučuje se da se cigla zalije dan prije polaganja ili je uronite u nju na 20-30 sekundi neposredno prije polaganja. Tada neće uzimati vlagu iz gline, a prianjanje će biti bolje.

Redoslijed: kako napraviti roštilj od cigle

Unatoč činjenici da demontiramo vanjski roštilj od cigle koji je jednostavan za izgradnju, redoslijed polaganja cigle (dijagram) je sastavljen unaprijed, uzimajući u obzir odabrane dimenzije i konfiguraciju. Najpogodnije je to učiniti na kariranom listu.

Kako postaviti ciglu? Najlakši način instalacije je sa svakim redom pomaknutim za pola cigle u odnosu na prethodni. Prva dva reda su postavljena čvrsto. Prvi red je napravljen od pune cigle, bez polovica.

Donji dio roštilja je osnova. Uzorak polaganja je od uglova do središta duž unaprijed ocrtanih linija. Svaki 3 reda potrebno je provjeriti ispravan nivo ugradnje i odvoda, postaviti mrežu za armiranje.

Visina postolja zavisi od projekta. Može imati jednu ili više niša u kojima se čuvaju ogrevno drvo, ugalj i drugi pribor. Položen je u kontinuirano zidanje.

Centralni dio konstrukcije je ložište.Podloga za mangalu je unaprijed pripremljena izlivena od betona sa armaturom ili položenom od cigle. Ako se lukovi za ložište i niše grade prema projektu, prijavite se zaokružen. Da bi se cigle ravnomjerno rasporedile, između njih se ubacuju čipovi.

Praznine su približno iste 1 cm. Tek nakon što je luk potpuno postavljen, prostor između cigli se navlaži i ispuni malterom. Položeni luk se ostavi da se stvrdne sa krugom dan ili dva.

Ako će se roštilj koristiti i kao roštilj, trebali biste unaprijed biti zabrinuti zbog mogućnosti ugradnja rešetke. Ostavite malu platformu za to, ili nekoliko izbočina tako da se rešetka može postaviti na različitim nivoima. Instalirajte ga na armaturne šipke ugrađene u zidove roštilja.

savjet: Ako ostavite male praznine između cigli prilikom polaganja ložišta, kada koristite roštilj u budućnosti, zahvaljujući zraku koji prodire u pukotine, izgaranje će biti bolje.

Posuda za pečenje se postavlja na metalne uglove, koji se iglama pričvršćuju na zid. Imajte to na umu kada sastavljate seoski roštilj od cigle vlastitim rukama (fotografija ispravno presavijenog ložišta ispod).

Bitan! Neprihvatljivo je da padavine dođu u kontakt sa nedovršenom ciglom. Ako počne da pada kiša, mora se pažljivo pokriti polietilenom.

Posljednja faza je izgradnja dimnjaka. Njegovo prisustvo vam omogućava da duže održavate toplotu u roštilju i uklanjate dim. Za dimnjak, zidanje se nastavlja polagati, postepeno se sužavajući prema vrhu. To se radi pomicanjem cigli u redovima. Pomak se vrši ne više od trećina cigle- inače se struktura može pokazati nestabilnom.

Posebnost: Cijev je težak dio i zahtijeva potporne stupove za svoju ugradnju.

Ako se polaganje cijevi od cigle čini previše kompliciranim, možete ugraditi metalnu. Po završetku zidanja, zidovi ložišta moraju biti zapaljeni. Da biste to učinili, zapalite drvo u ognjištu i povećajte toplinu do maksimuma.

Izgradnja mangala i ugradnja kotla ili tacne izvode se u završnoj fazi. Nakon toga se vrši dekoracija. Ako postoji stolna ploča, može se ukrasiti pločom od porculanski kamen. Sam roštilj je obložen gips, ukrasni kamen, obložne pločice itd.

Izgradnja peći za roštilj na dachi ili seoskoj parceli omogućit će vam da dobijete brojne prednosti pripreme ukusnih jela kavkaske i ruske kuhinje na otvorenom.

Ne samo da možete pripremati ručkove i večere, već i pozvati prijatelje na piknike i rođendanske proslave, organizirati razne događaje na svojoj web lokaciji, što će nesumnjivo omogućiti rođacima i prijateljima da dugo pamte večer. Ali trebate shvatiti da je izgradnja peći za roštilj na ulici vrlo težak zadatak, koji zahtijeva ne samo određene vještine, poznavanje vrsta cigle, već i sposobnost izgradnje temelja.

Sama riječ "roštilj" je engleskog porijekla, a označava spravu u kojoj možete založiti vatru, koja se koristi za kuhanje mesa i drugih jela u prirodi. Roštilj se također odnosi na stvarni način pripreme hrane. Neobičan prijevod riječi s engleskog je da njeno značenje implicira "varvarstvo".

Peć je izgrađena od obične crvene cigle, ali samostalnim dizajnom i rasporedom možete joj dati neobičan, jedinstven izgled.

U raznim enciklopedijskim priručnicima i priručnicima za gradnju, ova pećnica je pozicionirana kao poseban uređaj namijenjen za kulinarske svrhe, koji je otvorenog tipa, koristi se bez upotrebe otvorenog plamena, a također omogućava prirodnu cirkulaciju zraka.

Postoje neke razlike između peći za roštilj i peći za roštilj, iako su oba uređaja kreirali pećinski ljudi u davna vremena. Prva razlika se tiče područja upotrebe - na Alpima se uređaj naziva roštilj, a na Kavkazu se zove roštilj. Međutim, obje opcije uključuju pećnicu u kojoj se meso peče na vrućem ugljevlju, posebno na toplini koja dolazi iz njih.

Tokom procesa pečenja, zbog ravnomernog zagrevanja sa svih strana, poboljšava se infracrveno zračenje koje izlazi sa zidova pećnice. Možete kuhati ili pomoću ražnja ili na roštilju posebno dizajniranom za kulinarske svrhe. Druga razlika u pećnicama je gastronomija, jer se kuhanje na roštilju vrši odozgo, ražnjići se postavljaju na zidove uređaja.

Roštilj ima udubljenje u koje se ubacuju ražnjići ili roštilj. Meso pripremljeno na ovaj način ima nešto drugačiji ukus. Udubljenje u roštilju je dizajnirano na način da se hrana postavlja na stranu koja je visoka oko 20 centimetara.

I iako razlika između pećnica nije upečatljiva, postoje značajne razlike u ukusu pripremljenih jela. Prilikom pečenja mesa ili povrća na roštilju oni su izloženi toploti, ali ne i dimu. Pokreti kuvara odvode dim. Obod koji se nalazi u roštilju, naprotiv, dizajniran je da zadrži i najmanji dim. Zbog toga dolazi do određenog dimljenja proizvoda.

Između ostalog, ova strana pomaže u zadržavanju jastuka vrućeg zraka, zbog čega meso ili povrće dobivaju vrlo ukusnu koricu, ali sam proizvod ostaje netaknut i nije izgorio. Kora ne samo da daje jelu drugačiji ukus i izgled, već i na neki način menja fizičku hemiju procesa kuvanja.

To se izražava u procesu denaturacije proteina, koji je svojstven gotovo svim proizvodima. Prilikom kuhanja na roštilju, mjesto ima samo termički učinak na proteine, za razliku od kojeg kuhanje na roštilju omogućava zadržavanje potrebne vlage u svakom komadu namirnice, tako ne dolazi samo do pečenja, već i do kuvanja. hrana.

Kuhanje mesa na roštilju omogućava vam da ga učinite ukusnim bez obzira na početno stanje proizvoda, međutim, da bi imalo bogat okus prilikom kuhanja na roštilju, morate odabrati samo svježe meso, s minimalnom količinom filmova i vene, inače je kasnije gotovo nemoguće normalno sažvakati. Ako kuhate čak i staru govedinu na roštilju, meso će ispasti sočno i mekano. Ako kuvate domaću kobasicu ili hrenovku na roštilju, postoji opasnost da jednostavno puknu od vrućine. Kada se prže na roštilju, postaju dimljeni i dobijaju lagan, prijatan ukus. Za pripremu somuna potrebna vam je pećnica koja se zove tandoor. Rasprostranjen je na Kavkazu.

Kavkaska kuhinja je veoma raznolika i ukusna. Kuvanje svih vrsta ćevapa od junećeg, jagnjećeg, pa čak i piletine vrši se na roštilju, koji ima poseban dizajn koji ga čini kao keltsko ognjište i roštilj.

Popularnost roštilja nastala je ne samo zbog posebnog okusa jela, već i zbog toga što je samo kuhanje u njemu cijeli ritual. Roštilj se ne može izgraditi od kamena i folije, već se svakako mora izgraditi u dvorištu kuće od cigle i cementa. Ovo je u određenoj mjeri problematično i skuplje, ali rezultat je vrijedan truda i novca. Seoski roštilj će vašem domu i dvorištu dati solidniji izgled i omogućiti vam da stvorite odlično mjesto za opuštanje, kako sa porodicom tako i sa društvom. Roštilj će izgledati prirodno i u dvorištu obične dacha i na mjestu luksuznog imanja.

Niko neće odbiti ukusno kuvano meso, pečurke i povrće. Prednosti roštiljanja u vlastitom dvorištu su očigledne. Možete okupiti društvo u bilo koje zgodno vrijeme, a po želji pripremiti ukusna jela čak i na obične dane za svoju porodicu. Neki bi čak mogli pokrenuti i kućni posao - pravljenje i prodaja domaćih kobasica, koje mnogi vole. Natopljen i dimljen dimom, dobiće neobičan, svetao i prijatan ukus.

1. Dimenzije konstrukcije

Da biste odredili dimenzije peći, trebali biste pogledati nekoliko već završenih projekata. Međutim, postoje standardne veličine peći koje se preporučuju da se uzmu u obzir prilikom izgradnje. Sve brojke su date u centimetrima:

  • Visina temelja je 70-90.
  • Visina zidova peći je 170-180.
  • Visina opreme za roštilj je 50-70.
  • Debljina poklopca stola je 7.
  • Širina stola - 45-50.

Prilikom izrade crteža za roštilj, trebali biste napraviti zasebne proračune za temelj. Ovo je obavezan uvjet iz razloga što je konstrukcija od opeke prilično teška. Najbolje je graditi temelj na trakastom temelju ukopanom otprilike 30 centimetara u zemlju. Vrlo dubok temelj za roštilj nije potreban, jedino na šta treba obratiti pažnju je da mora biti stabilan, biti na ravnoj površini i izdržati težinu peći.

Primjeri naših projekata roštilja

Također treba obratiti pažnju na izračun posebne rupe za trupce, nišu sa slavinom, mjesto za kantu i police za skladištenje uglja.

Sve dimenzije odabrane za peć moraju biti uključene u crtež, jer će se tim rukovoditi graditelj prilikom podizanja konstrukcije. Ne preporučuje se početak rada na peći bez crteža iz razloga što možete zaboraviti i zbuniti dimenzije, zbog čega će se konstrukcija pokazati krhkom i nepouzdanom.

Također treba napomenuti da postoji nekoliko glavnih tipova modela peći za roštilj:

  • Jednostavna pećnica od cigle najlakša je opcija za majstora, ali ne i za profesionalca u građevinskoj industriji. Sastavljanje takve peći uopće nije teško, na kraju bi gotova konstrukcija trebala poprimiti oblik slova P.
  • Roštilj s krovom i dimnjakom nešto je teže izgraditi, ali jela kuhana u takvoj pećnici oduševit će sve. Među glavnim prednostima ovog dizajna je mogućnost kuhanja hrane čak i po kiši.
  • Roštilj kompleks. U pravilu se kupuje već sastavljen u specijaliziranoj trgovini i instaliran na odabranoj lokaciji. Takva peć, posebno njena ugradnja, ima mnoge prednosti: ne zahtijeva izlijevanje temelja ili izvođenje radova na oblaganju. Ugradnja se odvija brzo, smanjujući i vrijeme čekanja da se temelj osuši.
  • Štednjak i sjenica. Vlasnici velikih parcela često žele stvoriti mjesto za opuštanje u dvorištu, a sjenica je, pored same peći, odlična opcija. Omogućava vam da postavite baštenski sto sa stolicama i da se ne plašite snega ili kiše.
  • Možete kombinirati roštilj i roštilj. Ovo će vam omogućiti da kuvate više jela odjednom.
  • Možete dodati i posebnu pušnicu. Takva peć ima tri etaže, od kojih je zadnja sama pušnica. U odjeljku treba postaviti rešetku i vješalicu kako bi se lakše koristilo.

2. Potreban prostor za izgradnju roštilja

Nema jasnih uputstava o prostoru, iz razloga što svako sam odlučuje gdje i kako će peć postaviti. Možete napraviti malu pećnicu za povremeno pečenje na roštilju ili možete planirati veći projekt.

Na mnogo načina, volumen prostora ovisi o očekivanjima vlasnika u pogledu dizajna i funkcionalnosti. Za izgradnju peći koja je planirana za dugoročnu upotrebu, preporučuje se korištenje sljedeće opreme:

  • Drovnitsa.
  • Mala polica.
  • Mala polica za odlaganje začina.
  • Hearth.
  • Tabletop.
  • Hood.
  • Polica za odlaganje kuhinjskog pribora.
  • Pranje.

Ako na gradilištu postoji vodovod, spajanjem na štednjak možete opremiti cijeli kuhinjski kutak.

Također, prije izgradnje, u procesu izrade crteža, trebali biste precizno odrediti sljedeće parametre, koji mogu biti standardni ili pojedinačni:

  • Lokacija peći u dvorištu u odnosu na kuću.
  • Pristupačan roštilj iz kuhinje.
  • Opšti stil kuće.
  • Dimenzije pećnice.
  • Prisutnost ili odsustvo sjenice.
  • Pronalaženje drveća ili drvene šupe u blizini odabrane lokacije.
  • Blizina dalekovoda za mogućnost dovoda svjetla u sjenicu, ako se ne napaja po cijelom prostoru.

Takođe, veličina šporeta treba da bude usklađena sa visinom osobe koja će na njoj najčešće kuvati. Ne bi trebao doživjeti nikakve neugodnosti.

3. Odabir mjesta za izgradnju roštilja

Prije početka gradnje potrebno je izraditi detaljan plan i navesti faze. Uz njegovu pomoć možete pratiti potrebe vlasnika kuća u pogledu izgradnje. Nekima je potrebna ljetna kuhinja, dok će drugima prostor za roštilj postati mjesto zabave i opuštanja. Nakon odabira vrste i veličine peći, trebali biste odlučiti o lokaciji na kojoj će se gradnja odvijati.

Posebnu pažnju treba obratiti na sigurnost: roštilj treba biti smješten na relativnoj udaljenosti od drveća s niskim granama. Višak grana možete jednostavno posjeći kako se ne bi zapalile od vatre u peći.

Također treba pratiti glavni smjer vjetra u tom području. Ni u kom slučaju ne smije puhati u smjeru predviđenog mjesta za izgradnju peći, inače će se vatra ugasiti, ili će doći do povećanja promaje u dimnjaku, što će peć za roštilj učiniti sličnom kvalitetom običnom roštilju.

Prilikom odabira mjesta za roštilj treba sve izračunati na način da ne stane samo peć, već i stol, kao i da između njih ima prostora. Kuvar mora biti u mogućnosti da se udalji od vruće peći, a da pritom ostane vidljivo kuhanje.

Bez obzira na vrstu cigle, zidanje će postati vrlo vruće. Međutim, obična cigla može puknuti od vrućine, što čini peć opasnom za korištenje. Najbolje je koristiti vatrostalne cigle i označiti prostor pored roštilja. Strogo je zabranjeno graditi peć u pretjeranoj blizini kuće, cvjetnjaka ili tobogana.

Iz sigurnosnih razloga, stražnji zid pećnice treba ostaviti nepokrivenom. Međutim, zbog činjenice da se ne može ukrasiti, neki ljudi grade dvostrani roštilj.

Prilikom postavljanja peći na čistinu, treba se pripremiti za uništavanje cvijeća i trave koja raste na njoj od vrućine i gaženja. Roštilj, ako je moguće, treba postaviti u dijelu površine gdje ima najmanje vegetacije. Međutim, ekstremi su nepotrebni - oko peći mora biti slobodnog prostora.

Još jedna stvar koja može zasjeniti kuhanje na roštilju su susjedi koji su nezadovoljni čađom i dimom. Ovaj problem treba predvidjeti u fazi izgradnje i uložiti napore da se izbjegne nezgodno postavljanje.

4. Materijali potrebni za izgradnju roštilja

Da biste izgradili roštilj vlastitim rukama, možda će vam trebati sljedeći materijali:

  • Vatrogasna cigla.
  • Nekoliko vreća betonskog praha.
  • Ostaci željeza i žice za temelj.
  • Daske za pričvršćivanje ploče stola.
  • Daske za postavljanje oplate.
  • Ruberoid.
  • Metalna cijev srednje debljine.
  • Obična cigla.
  • Gumeno crijevo.
  • Sudoper i slavina, po mogućnosti od nerđajućeg materijala.

Točna količina materijala ovisi o odabranom dizajnu peći: vrsti zida i dimenzijama. Po želji možete postaviti ne jedan, već dva stola za rezanje i izgraditi sjenicu. Ali možete napraviti i samo jednu peć, bez ukrasa.

5. Alati potrebni za izgradnju roštilja

Da biste izgradili peć vlastitim rukama, trebat će vam alati kao što su:

  • Nivo zgrade za mjerenje nivelete lokacije.
  • Široka lopata za kopanje zemlje ispod temelja.
  • Jaka nit za obeležavanje teritorije.
  • Wedges.
  • Posuda ili kanta za miješanje cementa.
  • Master OK.

6. Izbor materijala

Posebnu pažnju treba posvetiti odabiru i kupovini nekoliko vrsta opeke za gradnju, koje će biti potrebne u dvije vrste: vatrootporne i obložene. Možete kupiti modele u različitim bojama kako biste zgradi dali dizajnerski izgled.

Vrste cigle možete miješati jedni s drugima, samo uzimajući u obzir činjenicu da svaki od elemenata obavlja određenu funkciju. Dakle, za punjenje temelja potrebno je koristiti izdržljiv materijal otporan na vatru i vodu. Najbolji su granit ili mermer, njima možete ukrasiti peć. Međutim, na mjestima s najvišom temperaturom treba koristiti šamot - posebnu vrstu opeke za oblaganje.

Trebali biste odabrati marku ShB ili ShA, koji su najprikladniji za izgradnju peći na otvorenom. Njihova posebnost je u tome što mogu izdržati ekstremno visoke temperature i ne pucaju. Mogu se koristiti i krečnjak, bazalti i dolomit.

Glavni naglasak pri odabiru materijala treba biti na njegovoj otpornosti na vatru i čvrstoći. Peć izgrađena od visokokvalitetnih opeka trajat će jako dugo.

7. Glineni rastvor

Za izgradnju peći ne koristi se samo cigla, od velike je važnosti i glineni malter. Da biste ga napravili, morate kupiti cement, pijesak i crvenu glinu. Koristeći ovo rješenje, postavljaju se šamotne cigle.

Glina je napunjena malo vode. Za miješanje je preporučljivo koristiti kantu ili lavor, koje nećete imati ništa protiv da kasnije bacite. Nakon svih manipulacija treba pričekati 6 dana, a zatim pomiješati dobivenu smjesu s pročišćenim pijeskom i cementom broj 200. Zatim se smjesa temeljito promiješa i postaje spremna za upotrebu.

8. Korak po korak tehnika izgradnje peći za roštilj

Plan izgradnje će se raspravljati na primjeru kompaktne peći za roštilj.

Direktni koraci u izgradnji peći 4:

  • Crtanje crteža i odabir dizajna.
  • Priprema.
  • Izgradnja roštilja.
  • Oblaganje pločicama, pločicama ili kamenjem.

Prilikom crtanja crteža, trebali biste uzeti u obzir preferencije vlasnika kuće, odabrati svoje omiljene fotografije roštilja i izračunati potrebnu visinu stola.

Pripremna faza uključuje obilježavanje teritorije i izlivanje temelja.

Sama konstrukcija podrazumijeva izgradnju zidova, dna peći i cijevi. Ako planirate izgraditi šupu, to se također izvodi u ovoj fazi dok se peć suši.

Dekoracija peći se obavlja na kraju. Prilikom oblaganja pločicama, redove 1-1 treba izmjenjivati ​​s ciglama. Ako je dizajn odabran kamenjem ili pločicama, tada možete u potpunosti pokriti cijeli donji dio roštilja.

9. Postavljanje temelja

S obzirom na to da ukupna težina peći koja se gradi sama neće biti prevelika, treba paziti da se osigura čvrstoća temelja. Odlična opcija je trakasti temelj, koji se izlije na plitku dubinu.

Prije svega, trebali biste nacrtati granice na odabranom području pomoću običnog užeta i klinova. To se mora učiniti radi praktičnosti daljnjeg rada s temeljom. Zatim se na označenom području kopa rupa, duboka 30 centimetara. Trebali biste se malo odmaknuti od granica jame i ostaviti marginu od 5 centimetara sa svake strane. Dubina mora biti ista po cijelom obodu jame.

Nakon završetka iskopa, jama se jednom puni materijalom od šljake, a zatim se vrlo pažljivo zbija. Upotreba šljake je strogo obavezna.

Zatim se izrađuje oplata. U tu svrhu pripremaju se ploče od dasaka širine 30 centimetara i dužine jednake dužini rova. Postavljaju se po cijeloj površini temelja, kako iznutra tako i izvana. Cijela konstrukcija je pokrivena armaturom. Možete koristiti komade žice i metala. Ove krhotine treba postaviti tako da se ne šire izvan jame.

Nakon toga se miješa beton marke 100. Da biste uštedjeli, možete ga napraviti sami, ali građevinske radnje prodaju i gotove mješavine. Oplata je u potpunosti ispunjena betonom.

Izlivanje betona je završeno, ali se mora ostaviti da se potpuno stvrdne oko tri sedmice.

10. “Noga peći”

Dva ili tri dana nakon izlivanja betona, kada se još nije potpuno stvrdnuo, oplata se mora ukloniti. Nakon potpunog stvrdnjavanja, počinje proces polaganja same pećnice.

Potrebno je označiti malu udubinu koja je jednaka širini pet prstiju i nacrtati je od baze do ruba. Cigle su položene u šahovnici, što će strukturu učiniti pouzdanijom.

Kao rezultat, potrebno je postaviti osam slojeva cigle. Standardni parametri "noge" od cigle su sljedeći:

  • Pola metra širok i dubok.
  • Nešto više od pola metra visine.

Ako želite, možete odrediti drugu visinu dodavanjem još jednog ili dva sloja cigle. Ono što je najvažnije, potrebno je prilagoditi veličinu pećnice osobi koja će na njoj kuhati. Ovo je osnovni sigurnosni zahtjev i također će omogućiti efikasnije korištenje zgrade.

11. Dno ložišta

Zatim morate započeti formiranje dna ložišta. Možda je beton. Standardna veličina je 0,8 metara. Kao i kod izlijevanja temelja, potrebna je oplata. Instalira se duž "noge". Da biste olakšali uklanjanje ploča, one se mogu pričvrstiti samoreznim vijcima.

Armatura se postavlja prema već poznatom principu. Posebnu pažnju treba obratiti na činjenicu da ne samo prazninu unutar "noge", već i ploču stola treba ispuniti betonom. To će ojačati peć, čije bi dno trebalo biti znatno teže od vrha. Nakon uklanjanja oplate, također treba pričekati da se otopina osuši.

Nakon toga, po obodu zgrade postavlja se još jedan sloj obične cigle, a centar treba obložiti vatrostalnom ciglom.

12. Zidovi ložišta

Imajte na umu da prednja strana ložišta mora ostati prazna. Za zidanje zidova koristi se osam redova cigle. Posebnu pažnju treba obratiti na pričvršćivanje roštilja i ražnja. Po želji ih možete montirati na zid.

Fazna izgradnja jednog od projekata, foto

14. Krov dimnjaka

Na uglovima dimnjaka treba formirati stupove od preostalih komada opeke. Na njih se postavlja betonska ploča visine oko 5 centimetara.

Kada pravite pećnicu za roštilj, trebali biste pratiti faze i biti oprezni. Greške, ako dođu, bolje je odmah ispraviti nego čekati strašne posljedice. Nakon što ste učvrstili konstrukciju, možete započeti ugodne poslove: završnu obradu žbukom, namještaj i izgradnju nadstrešnice.

15. Roštilj i sjenica

Sjenica je neophodan atribut. Uostalom, vrijeme ne usklađuje svoj raspored s vlasnicima kuće i često stvara neugodna iznenađenja. Izgradnja sjenice vlastitim rukama nije teška. Dizajn treba biti dizajniran na takav način da nema potrebe za podizanjem cijevi na roštilju.

Ako je sjenicu nemoguće pomaknuti, onda je potrebno postaviti odvod dima između kosina krova sjenice. Međutim, morat ćete redovno čistiti nakupljenu čađ.

Najbolja opcija je izgradnja peći s ustima okrenutim prema sjenici ili sjenice s otvorenim krovom. U slučaju kiše možete kupiti zateznu tendu.

16. Završetak roštilja

Za završnu obradu najčešće se koriste pločice jer dobro podnose visoke temperature. Pričvrstiti ih nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Morate koristiti sljedeću opremu: pločice ili drugi završni materijal, na primjer, kamen ili pločice, rješenje za lijepljenje odabranog završnog elementa, malter za žbuku i mrežu sa srednjim prozorima.

Završna obrada se izvodi i prije nego što je izgradnja peći završena, naime, u fazi posljednjeg oblaganja konstrukcije ciglama. Pločice su pričvršćene jedna kroz drugu prema shemi - cigla - pločice - cigla. Iznutra, dio je podmazan ljepilom i čvrsto pritisnut. Isto je i sa kamenjem i pločicama, jedina razlika je ljepilo. Po želji možete cijeli donji dio peći obložiti kamenjem bez naizmjence s zidanjem. Glavna stvar je osigurati da je kamenje dobrog kvaliteta.

17. Završni rad

Svaki vlasnik seoske kuće koji se odluči za izgradnju roštilja želi da peć bude pouzdana i izdržljiva. Mnogo se pažnje posvećuje njegovom dizajnu, koji se često bira u skladu s izgledom kuće. Neobičan model peći može se napraviti jednostavno izmjenom različitih vrsta cigli.

Za dekoraciju možete koristiti i kamenje ili keramičke pločice. Na sniženju možete potražiti i dekorativnu žbuku.

Budžetska opcija je obična žbuka i farbanje bojom otpornom na toplinu. Proces se sastoji od sljedećih koraka:

  • Grejanje rerne.
  • Površinsko čišćenje.
  • Pričvršćivanje metalne mreže.
  • Nanošenje gipsane otopine u dva sloja.
  • Fugiranje žbuke.

Po želji peći se pomoću pločica može dati solidan izgled. Imaju mnoge prednosti:

  • Visoka otpornost na toplotu.
  • Lako se čisti.
  • Otpornost na dim.

Pločice se postavljaju naizmjenično s ciglama, nakon čega se vrši oblaganje. Odvija se u nekoliko faza:

  • Vlaženje dijelova u vodi.
  • Sortiranje delova.
  • Položite u red, počevši od ugla.
  • Oblaganje debelim malterom.
  • Pričvršćivanje svake pločice iglama.

Prije nego što započnete građevinske radove, razmislite da li je realno to učiniti sami, imate li dovoljno građevinskih vještina i znanja. Ako nešto ne uspije, bolje je povjeriti posao majstoru.

18. Mogućnosti peći za roštilj

Postoji veliki broj načina kuhanja jela s roštilja, ali se najčešće koristi prženje mesa i povrća. Također možete dimiti ribu i domaću kobasicu, peći i kuhati na pari. Međutim, tradicionalno se roštilj koristi za pripremu ukusnog šiš kebaba.

19. Mjere opreza

Neophodno je zapamtiti osnovne sigurnosne zahtjeve i striktno ih slijediti.

Osnovna sigurnosna pravila za korištenje peći za roštilj:

  • Nemojte koristiti benzin ili druge zapaljive tvari koje nisu namijenjene za direktnu upotrebu u pećnici.
  • Nemojte impregnirati materijal za grijanje - drva za ogrjev i ugalj - posebnim proizvodom koji sadrži zapaljive tvari, treba ih samo zalijevati.
  • Za ložište treba koristiti samo provjerene materijale.
  • Ako koristite drva za ogrjev dobivena od nepoznatih stabala, kao i onih koja očigledno nisu namijenjena za grijanje i kuhanje, možete se čak i otrovati. Preporučljivo je pročitati imenik drva za ogrjev i odabrati nekoliko odgovarajućih opcija. Na primjer, možete koristiti sušeno brezovo ogrjevno drvo, koje jelima daje neobičnu aromu.