Spanać ranog zrenja: sadnja i njega na otvorenom tlu. Kako uzgajati spanać u bašti i na ličnoj parceli Kada saditi spanać

Spanać je jedna od najzdravijih biljaka u bašti. Mnogi vrtlari ga uključuju u obaveznu listu zasada na svojoj vikendici. Ovo je jednogodišnja zeljasta biljka koja pripada porodici Amarant. Biljka sadrži veliku količinu željeza i sposobna je održavati normalnu količinu hemoglobina, zbog čega se mnogi vrtlari zanimaju kako uzgajati spanać kod kuće.

Priprema mjesta za slijetanje

Oni ljudi koje zanima kako uzgajati spanać u vrtu treba da obrate posebnu pažnju na odabir mjesta za sadnju sjemena. Mjesto za sadnju biljke mora biti kultivirano i sadržavati korisne tvari organskog porijekla. Spanać treba uzgajati samo na zemljištima sa visokim nivoom plodnosti. Najveće žetve mogu se dobiti pri sadnji biljke u ilovastom ili pjeskovitom tlu.

Često se za sjetvu ove kulture ne izdvajaju odvojene površine. Stoga se biljka može sijati kao kompaktor (sadnja se vrši između redova drugih kultura).

Briga i uzgoj špinata na otvorenom tlu zahtijeva puno truda, tako da u jesen morate iskopati područje na kojem će biljka biti posijana. Također je potrebno dodati gnojivo u tlo, po kvadratnom metru zemlje potrebno je uzeti 30 grama superfosfata i 15 grama kalijevog hlorida. U situacijama kada tlo ima visok nivo kiselosti, vapnenje je jednostavno neophodno.

Na početku proljetnog perioda, čim postane moguće započeti s obradom tla, potrebno je dodati dvadeset grama uree po 1 kvadratnom metru, nanoseći proizvod pod grabuljama. Prilikom sjetve preporučuje se korištenje humusa ili stajnjaka koji je bio podvrgnut pregrijavanju. Posebna potreba za humusom nastaje kada se rane sadnje ili kada je spanać previše zgusnut. Zabranjeno je nanošenje svježe organske tvari u obliku kaše direktno ispod grma.

Za one koji su znatiželjni kako uzgajati spanać u stakleničkim uvjetima i u skladu s tim pripremiti tlo, u ovoj situaciji treba dodati više humusa u tlo. Poželjno je miješati travnjak, vrtnu zemlju i humus; sve komponente se uzimaju u jednakim omjerima.

Datumi iskrcavanja

Prva stvar koju ljudi koje zanima kako uzgajati spanać treba da znaju je da se kultura može saditi u potpuno različito vrijeme.

Ako se biljka sadi u stakleniku, preporučljivo je da je posadite krajem februara. Ovo vrijeme se objašnjava činjenicom da je spanać prilično otporan na hladnoću i njegovi izdanci mogu nastati na temperaturama do -8 C.

Uzgoj špinata u otvorenom tlu postaje moguć čak i ako se sije krajem oktobra. Biljka je u stanju da prezimi pod snežnim pokrivačem. U proljeće se preporučuje sadnja biljke nakon što se snijeg potpuno otopi.

Poželjno je da se setve obavljaju transporterom, u razmacima od dvadeset do trideset dana, kako bi redovno imali sveže zelenilo. Za žetvu u jesen, sadnju treba obaviti u junu ili julu, na jugu - u avgustu.

Prije sjetve sjemena, tlo mora biti dobro navlaženo. Za visokokvalitetno klijanje sjemena, usjeve je potrebno pokriti starim pokrivačem.

Značajke sadnje sjemena u staklenicima

Kao što je već napomenuto, njega i uzgoj špinata u otvorenom tlu prilično je radno intenzivan proces, zbog čega mnogi vrtlari preferiraju staklenike. Seme se namače u toploj vodi 24 sata, zatim suši i tek onda seje.

Nakon što ste pripremili sjeme, morate slijediti nekoliko pravila u vezi sa njihovom sadnjom:

pri sjetvi sjemena u stakleniku potrebno je uzeti oko 20-30 grama sjemena po 1 m2;
razmaci između redova trebaju biti od 20 do 30 centimetara;
sjeme je potrebno postaviti na dubinu od 1-2 centimetra;
da bi biljka imala priliku da klija, očitavanja temperature treba držati na 10-12 stepeni po oblačnom vremenu, a ne prelaziti 18 stepeni po sunčanom vremenu;
nakon nicanja, biljku morate oplesti, a zatim je prorijediti, kao rezultat toga, razmak između redova treba smanjiti na petnaest do dvadeset centimetara.

U toplim danima staklenik je potrebno ventilirati, a temperatura zračnih masa ne smije biti veća od 24 stepena, inače će se na listovima biljke pojaviti opekotine. Ako su dnevne temperature zraka iznad 12 stepeni, tada morate ukloniti zaštitni film za dan.

Sadnja sjemena u otvoreno tlo

Nakon što ste shvatili kako posaditi biljku u stakleniku, morate shvatiti kako uzgajati špinat na otvorenom tlu.

Uzgoj špinata na otvorenom tlu ima sljedeće nijanse:

razmak između redova treba biti u rasponu od 30 do 40 centimetara;
Na 1 kvadratni metar zemlje koristi se četiri do pet grama sjemena;
Preporučljivo je produbiti sjeme za 1-2 centimetra, a zatim pokriti grebene grabljama;
nakon što se sadnice formiraju, špinat treba razrijediti tako da razmak između grmlja bude pet do šest centimetara;
Kako raste, spanać je potrebno još nekoliko puta prorijediti, a dodatni grmovi se već mogu koristiti tokom kuhanja.

Sadnja sjemena za uzgoj u zatvorenom prostoru

Ljudi koji vole špinat, ali nemaju priliku uzgajati biljku na otvorenom tlu ili u staklenicima, često se zanimaju kako uzgajati špinat na prozorskoj dasci. Kada uzgajate biljku kod kuće, sjeme se može sijati u apsolutno bilo koji kontejner, glavni uvjet je da razmak između svakog sjemena mora biti najmanje 8 centimetara.

Osim toga, treba napomenuti da ih prije sjetve sjemena treba staviti u toplu vodu na jedan dan, a tek onda posijati u posudu prekrivenu zemljom. Rupa u koju se postavlja sjeme treba biti 1-2 centimetra, nakon čega se rupa napuni zemljom i cijelo područje sadnje prekriva plastičnom folijom (ova radnja se izvodi kako bi se spriječilo isušivanje površine). Prvi izdanci se pojavljuju nakon nedelju dana. Prije ovog perioda, biljke je potrebno navlažiti raspršivačem.

Zatim ga je potrebno zalijevati kako se tlo suši, biljci je potrebno osigurati dnevno svjetlo najmanje deset sati dnevno. Ako se spanać uzgaja zimi, kada se dan brzo završava, onda ne možete bez fitolampe.

Uzgajanje sadnica

Ljudi koje zanima kako uzgajati špinat u vrtu često se odlučuju za sadnju ove biljke pomoću sadnica. Da bi se dobile sadnice, sjemenke spanaća moraju se stavljati jedno po jedno u ćelije kaseta. Preporučljivo je koristiti univerzalno tlo za sadnice.

sjeme se sije na dubinu od 1 centimetar;
nakon sadnje sjemena, tlo se navlaži raspršivačem i prekriva filmom;
Potrebno je formirati sadnice na temperaturi od 18-20 stepeni;
pojavu prvih izdanaka treba očekivati u roku od osam do deset dana, nakon čega se filmski pokrivač mora skinuti, a temperaturni indikatori sadržaja malo smanjiti kako bi se spriječilo povlačenje sadnica prema gore (optimalni temperaturni indikator je 18 stepeni);
sadnicama treba osigurati visokokvalitetno osvjetljenje; ako je potrebno, biljku će trebati osvijetliti fitolampom;
Nakon što biljka izraste iz ćelija kasete, treba je presaditi u saksije (po mogućnosti da budu tresetne).

Za uzgoj spanaća u otvorenom tlu, prije sadnje sadnica, moraju se očvrsnuti deset dana.

Care

Nakon što ste shvatili kako uzgajati špinat na otvorenom tlu i kako uzgajati špinat kod kuće, morate prijeći na pravila za njegu ovog usjeva. Nakon formiranja drugog trajnog lista na grmu, potrebno je započeti stanjivanje sadnica. Prvi postupak prorjeđivanja je da razmak između pojedinačnih grmova spanaća bude 10-15 centimetara.

Ako se ne prorijedi, nastaju problemi sa aeracijom, što može dovesti do bolesti poput pepelnice. Nakon postupka uklanjanja viška biljaka, spanaću je potrebno obilno zalijevanje.

Spanaću je potrebno redovno zalijevanje, dva do tri puta sedmično potrebno je potrošiti 3 litre vode na 1 kvadratni metar. U suhom i vrućem vremenu, biljku morate obilno zalijevati kako biste spriječili rano nicanje stabljike. Ako postoje problemi s rastom špinata, onda ga je potrebno prihraniti paralelno sa zalijevanjem. Da biste to učinili, primjenjuju se dušična gnojiva; potrebno je do 15 grama uree po 1 kvadratnom metru sadnje.

Prilikom njege i uzgoja špinata u otvorenom tlu, preporučuje se izbjegavanje korištenja gnojiva koja sadrže kalij i fosfor, jer će to uzrokovati bržu pojavu vijaka.

Štetočine i bolesti

Tokom njege i uzgoja spanaća na otvorenom tlu, biljka može patiti od djelovanja raznih bolesti i insekata. Glavni neprijatelj spanaća su lisne uši, ali se borba protiv njih hemijskim komponentama smatra nemogućom, jer se u biljci mogu akumulirati brojne štetne komponente.

Najbolje je koristiti tradicionalne recepte:

Dekocija pepela. 300 grama drvenog pepela prelije se sa 6 litara kipuće vode i ostavi da odstoji 2 sata. Nakon navedenog perioda, biljka se obilno tretira predstavljenim proizvodom.
Infuzija pelina. Potrebno je sitno nasjeckati 400 grama listova pelina, nakon čega se nalije sa 5 litara vode. Proizvod se infundira 24 sata, a zatim se koristi za prskanje spanaća.
Sapunski rastvor. Rastopite 2 komada sapuna za pranje rublja u 5 litara vode, proizvod je odmah spreman za upotrebu.

Nerijetko i biljka pati od djelovanja puževa, koji za samo nekoliko dana mogu potpuno uništiti usjev spanaća. Za borbu protiv njih možete koristiti domaće zamke. Da biste to učinili, morate pripremiti nekoliko plastičnih boca, ukloniti im dno, a zatim ih zakopati u krevete zajedno sa špinatom. Nakon što ste uveče pripremili boce, u njih morate uliti malu količinu piva, čiji miris privlači štetočine. Ujutro se iz flaša vade svi puževi koji nisu mogli odoljeti mirisu piva.

Što se tiče bolesti, spanać je podložan pepelnici. Borba protiv toga mora početi čak i pri sadnji sadnica - grmlje treba postaviti na udaljenosti jedan od drugog.

Gusta sadnja je glavni razlog za nastanak bolesti. Ako je infekcija tek počela, preporučuje se da pokušate prskati spanać surutom ili infuzijom bijelog luka. Da biste pripremili infuziju bijelog luka, potrebno je da 100 grama bijelog luka ulijete u 3 litre vode 2 dana.

Još jedna bolest koja može dovesti do smrti biljke je trulež korijena. Pojava ove bolesti može se izbjeći pravovremenim otpuštanjem tla i stanjivanjem grmlja. Poželjno je izbjegavati korištenje kemijskih komponenti. Ako se pojave prvi znaci bolesti, biljka se ne može spasiti.

Berba

Ako je nega i uzgoj špinata na otvorenom tlu obavljen u skladu sa svim pravilima, tada se nakon proljetne sjetve zreo spanać može ubrati u roku od 30-40 dana; u slučaju ljetne sjetve, ovaj period se neznatno povećava - 40- 50 dana. Vrlo je važno ne propustiti trenutak zrenja usjeva, jer kako biljka prerasta, njeni listovi postaju grublji, a okus se značajno pogoršava. Optimalnim vremenom za berbu spanaća smatra se period kada biljka već ima 5-6 listova.

Prilikom berbe spanaća potrebno je odrezati rozete koje se nalaze ispod prvog grma ili ih izvući zajedno s korijenskim sistemom. Spanać je najbolje brati ujutro. Kako usjev raste, formiraju se novi listovi, koji se mogu sakupiti prije nego što započne fiksiranje. U pravilu se sa jednog kvadratnog metra zasada ubere oko dva kilograma spanaća. Da bi dobili veću žetvu, iskusni vrtlari preporučuju sadnju špinata na otvorenom tlu u obliku sadnica, kako bi se veći broj biljaka ukorijenio.

(još nema ocjena)

Kako uzgajati spanać u bašti? U našim vrtnim gredicama sve se više pojavljuje dosad malo poznata biljka. U nastavku ćemo pokušati opisati kako ga posaditi i dalje brinuti o njemu kako biste dobili dobru žetvu.

Spanać se u ruskim vrtovima pojavio relativno nedavno, ali je brzo stekao jednu od vodećih pozicija zbog svojih vrijednih kvaliteta i lakoće uzgoja. Uzgoj spanaća kod kuće osigurat će vama i vašim najmilijima gotovo potpunu dnevnu zalihu važnih elemenata. Konzumira se kako svjež, tako i u obliku pirea, umaka, konzerviran ili smrznut.

Uzgoj spanaća kod kuće pružit će vama i vašim najmilijima gotovo kompletan dnevni set važnih elemenata.

Spanać je dobar kod bolesti srca i gastrointestinalnog trakta, anemije, hipertenzije i edema. Preporučuje se kod nervnih poremećaja. Ograničenja se nameću samo ako se konzumira u velikim količinama u djetinjstvu i u slučajevima bolesti bubrega i jetre.

Svim ovim pozitivnim osobinama dodaju se kratko vrijeme rasta, otpornost na mraz, nepretencioznost i mogućnost uzgoja kod kuće.

Video priča o korisnim svojstvima

Poljoprivredna tehnologija uzgoja špinata je prilično jednostavna. Morate znati neke karakteristike i žetva vas može oduševiti svojim obiljem gotovo cijele vrtlarske sezone.

Spanać je dobar za uzgoj i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. U zatvorenom ćete, naravno, ranije dobiti korisne listove, ali možete bez staklenika.

Prvo morate odrediti područje s kojim ćete odabrati tlo za špinat na vašoj dači. Biljka voli plodno, dobro oplođeno tlo, ilovastu ili pješčanu ilovaču. Kiselost igra važnu ulogu, jer na kiselim tlima možda nećete dobiti žetvu. Ako je tlo jako kiselo, možete dodati krečnjak kako biste izravnali kiselost.

Spanać je dobar za uzgoj i na otvorenom i u zatvorenom prostoru.

Preporučljivo je u jesen iskopati gredicu i primijeniti kalijumova i fosforna gnojiva. Azot - potrebno ga je primijeniti djelomično, ostatak se primjenjuje u proljeće prije sadnje prvih sjemenki.

Najčešće možete uzgajati skladište vitamina koristeći sjemenke. Ako želite svježe zelje kod kuće ispod snijega, sjeme možete posijati krajem avgusta. Do oktobra će biljke ojačati i ući će u zimu. A sa prvim zracima prolećnog sunca imaćete hranljive listove na svom stolu.

Vegetacija se kreće od 40 do 55 dana, u zavisnosti od vremena uzgoja kod kuće. Stoga je bolje posaditi prvo sjeme u aprilu. Klijanje sjemena se događa već na 4 stepena Celzijusa, a odrasli spanać će izdržati mrazeve do 6 stepeni.

Optimalna temperatura je 15 stepeni. Sljedeća sjetva se može obaviti nakon 1-1,5 mjeseca i nastaviti na ovaj način tokom cijele sezone na dachi. Tako ćete se obezbediti vitaminima tokom celog leta.

Video o uzgoju spanaća

Sjeme je potrebno pripremiti prije sadnje kod kuće. Pošto ne upijaju dobro vlagu, u tečnosti treba da ostanu dva dana. Temperatura vode – 25 stepeni. Nakon toga, sjeme se suši tako da postane slobodno tekuće kao i prije. Pripremljeno sjeme se sije u brazde dubine 2-3 cm, posipa se i odozgo nabije zemljom. Razmak između redova je 25-30 cm.

U bašti to uključuje pravovremeno plijevljenje korova, zalijevanje i proređivanje. Nakon što sjeme proklija i pojave male biljke, grmlje se mora prorijediti, ostavljajući između njih 8-10 cm.

Često zalijevanje će također ubrzati rast hranjivog lišća. Korijenje usjeva je vrlo veliko (oko 25 cm), što znači da ih je potrebno obilno zalijevati (oko 10 litara po 1 m2) i često, posebno u vrućim danima. Nepoštivanje ovih pravila će dovesti do zatvaranja biljaka.

Briga o spanaću u bašti uključuje pravovremeno uklanjanje korova, zalijevanje i proređivanje

Primjena gnojiva na rastuće grmlje je nepoželjna, pa je bolje dodati sve korisne elemente u fazi pripreme tla. Dozvoljeno je hraniti sadnice azotom u hitnim slučajevima. A hranjenje svježim stajnjakom općenito je kontraindicirano zbog sposobnosti spanaća da apsorbira nitrate.

Daljnja poljoprivredna tehnologija na dachi sastoji se od labavljenja razmaka između redova i uklanjanja novih izdanaka koji zgušnjavaju usjeve. Muške biljke spanaća su također neproduktivne i stoga ih je potrebno ukloniti.

Međutim, ako biljke počnu pucati strijelom, potrebno ih je odlomiti, inače će listovi postati tvrdi i neprikladni za hranu.

Kada se formira 6-8 listova, rozete se mogu sakupljati. Nemojte čekati da se stabljike pojave; listovi će biti grubi i žilavi. Možete u potpunosti izvući grmlje ili ih posjeći. Odrezani listovi se čuvaju 7 dana. Zatim se konzerviraju, jedu svježe ili zamrznute.

Priča o njezi biljaka

Ako nemate priliku uzgajati vrijednu biljku u zemlji, onda je možete uzgajati kod kuće. Da biste to učinili, pripremite mješavinu tla blizu kompozicije u vrtu, napunite kutije njome i posijajte sjeme. moguće već u januaru.

Sjeme se priprema kao za sadnju u otvoreno tlo, namakanjem. Inače, sadnja je ista kao u vrtnoj gredici, samo usjeve na vrhu treba prekriti filmom ili staklom kako bi se stvorio efekat staklenika.

Za veći pristup kisika korijenu potrebno je popustiti tlo

Nakon 10 dana treba da se izlegnu prvi izdanci. Film ili staklo se moraju ukloniti. I zalijevajte biljke. Baš kao i na selu, grmlju u vrtnim gredicama potrebno je obilno zalijevanje i vlažno okruženje. Prskanjem lišća stvorit će se povoljno okruženje. Postoji iskustvo u kačenju kutija sa sadnicama iznad prozorske daske, tako da se tlo manje isušuje od grijaćih uređaja, a biljke se osjećaju bolje.

Za veći pristup kisika korijenu potrebno je popustiti tlo. Zahvaljujući tome, akumuliraće se više vitamina.

Biljke se mogu rezati nakon otprilike 50 dana. Ali za razliku od vrtnog tipa, kod kuće ne morate odrezati sve listove. Sa svakog grma dovoljno je ukloniti manje od polovine listova. Onda će vas nakon nekog vremena obradovati novim sočnim listovima.

Video o uzgoju na prozorskoj dasci

Pa ipak, spanać se kod kuće može uzgajati ne kao jednogodišnja, već kao dvogodišnja biljka. Da biste to učinili, morate slijediti pravila njege i obavezno uklonite sve strelice.

Tako je lako uzgajati tako vrijedan proizvod kako u vrtu tako i kod kuće. Briga o spanaću donijet će vam puno zadovoljstva i pružiti zdravlje vašoj porodici.

Pozdrav, dragi čitaoci mog bloga! Svježe začinsko bilje je mirisan i zdrav dodatak svakom jelu na stolu, ali ne može svako da ga uzgoji sam. Morate otići u trgovinu, kupiti proizvod sumnjive kvalitete ili se zadovoljiti mrvicama koje su uzgojene na parceli neiskusnom rukom. Danas sam pripremio fascinantnu temu - kada saditi spanać u otvoreno tlo.

Spanać je jedinstvena kultura, može se saditi gotovo cijele godine. Raste neverovatnom brzinom; u roku od nekoliko nedelja nakon sadnje možete otići u baštu po porciju povrća bogatog vitaminima.

Na imanju nema špinata, ali mogu preporučiti nekoliko sorti, posebno popularnih u moskovskoj regiji:

Bloomsdelsky (gotovo nema izdanaka, listovi su mesnati, nježnog okusa);
Godry (rana sorta, dobro raste u otvorenom tlu i staklenicima, može se saditi prije zime);
Virofle (rana sorta, pogodna za sadnju samo u proleće, odličnog ukusa).

Često se dešava da zajedno sa listovima zelje proizvodi strelice, što utiče i na ukus i na brzinu njihovog rasta. Kako biste spriječili da se takva smetnja dogodi, posadite sorte koje nisu podložne vezivanju ili ne odgađaju berbu.

Spanać je na našem stolu od proljeća do kasne jeseni. Pitam se kako sam to postigao? Ja sam samo napravio pravilo da svakih 25 dana u baštu sejem sveže seme. Osigurava da će novo zelenilo stalno rasti.

Proljetna sadnja

Na otvorenom tlu možete započeti sjetvu čak i početkom aprila, ako je vrijeme već toplo i mrazevi su potpuno nestali. Sjemenke prvo treba potopiti u toplu vodu. To će trajati najmanje dva dana. Nakon ovog postupka, materijal treba temeljito osušiti, uklanjajući višak vlage s površine.

Bolje je pripremiti tlo u jesen dodavanjem humusa ili komposta. Ostaje samo pažljivo otpustiti tlo i početi sa sadnjom. Dodajem i malo amonijum sulfata, koji pozitivno utiče na rast biljaka.

Tlo prije sjetve mora biti dobro navlaženo. U proljeće nećete morati gubiti vrijeme na zalijevanje gredica – najčešće će to umjesto vas obaviti otopljena voda. Ali ako zimi ima malo snega i zemlja je suva, zalijte brazde u koje ćete sijati spanać.

Ako želite da dobijete žetvu što je ranije moguće, jedina nada su sadnice. Od početka marta se uzgaja na prozorskoj dasci. Krajem aprila ostaje samo da je ponovo posadite u zemlju i sačekate da se pojave novi listovi.

Ljetna sadnja

Idealno vrijeme za slanje sjemena u tlo je ljeto. Brzo niču pod toplim zracima sunca i divno rastu. Sve što je potrebno je obilno zalijevanje, pravovremeno uklanjanje korova i periodično otpuštanje tla.

Želim da vas upozorim da ljeti biljka posebno pokušava ispaliti strijele. Skoro svaki dan hodajte kroz krevete, berite. Inače, ljetni listovi su najukusniji i najzdraviji, ali proljetni listovi su najsočniji.

Ako ćete rasti do jeseni, saditi nova sjemena, biljke možete izvaditi iz zemlje zajedno s korijenjem i poslati ih na smrzavanje - korisne i okusne kvalitete će biti savršeno očuvane. Ostaće mnogo manje vitamina u konzerviranju, ali nećete morati da se mučite sa odmrzavanje.

Jesenje sadnje

Sadnja sjemena u jesen ima svoje karakteristike. Ovdje je potrebno ne samo pažljivo pripremiti tlo odabirom ostataka korova i povrtarskih kultura, već i dodati humus. Trebalo bi i duboko kopati.

Idealno vrijeme za sadnju prije zime je novembar. Bolje je poslati materijal u tlo prije početka mraza. Dodatno prekrivam krevet tankim slojem treseta ili komposta. Dozvoljava dvije sedmice ranije.

Zanimljiv trik koji vam omogućava da dugo zadržite vlagu u tlu je valjanje. Postupak treba obaviti prije i odmah nakon sjetve. Zbijeno tlo također duže zadržava toplinu, a sjemenke nakon ovog postupka niknu zajedno, gotovo bez gubitka.

Sadnja špinata u jesen pogodna je ne samo za ranu berbu, već vam omogućava da u proljeće posijete nova sjemena na prazna mjesta. Pod sunčevim zracima brzo će niknuti, a cijela gredica će biti prekrivena zelenim tepihom.

Sada znamo kada je najbolje saditi zelje. To možete učiniti tokom tople sezone, prethodno pripremajući tlo. Pomozite svojim prijateljima da saznaju korisne informacije dijeljenjem na društvenim mrežama. Za sledeći put sam pripremio temu koja će vas sigurno zanimati, ali o čemu se radi je tajna. Pretplatite se na ažuriranja i budite prvi koji će saznati o tome. Vidimo se uskoro!

Spanać je povrtarska kultura koja u svom lišću sadrži puno korisnih vitamina koji su neophodni za funkcionisanje ljudskog organizma. Stoga se vrtlari koji odluče prijeći na zdravu prehranu prije ili kasnije pitaju kako posaditi biljku. Kako bi sadnja špinata bila uspješna i gredica uskoro bila prekrivena sočnim rozetama, morate znati sve o specifičnostima uzgoja povrća u bašti.

Bolje je saditi biljku u rano proljeće ili jesen, jer se u ovom trenutku temperatura zadržava unutar +20..+25 stepeni. Špinat se također sije bliže ljetu, međutim, kako bi grmlje brzo raslo, zasadi se moraju pažljivo paziti: često zalijevati i zasjenjivati od žarkog sunca. Ako zelenilu ne obezbedite ugodne uslove, biljka će početi da "stabla". U slučajevima kada želja za stalnim svežim začinskim biljem prevaziđe poteškoće, spanać se sadi svakih 15-20 dana.

Bilješka! Za razliku od većine baštenskih kultura, spanać se tokom rasta ne može gnojiti svježim organskim gnojivima. Takvo gnojenje pogoršava okus zelenila i, uz veliku dozu, može spaliti korijenje grma.

Kada saditi spanać u otvoreno tlo: datumi sadnje

Budući da je spanać biljka otporna na hladnoću, proljetna sadnja na otvorenom tlu se odvija odmah nakon odmrzavanja zemlje. Što se tiče temperature, setva spanaća počinje kada napolju bude toplije do +4-5 C. U zavisnosti od klimatskih uslova regiona, usev se po pravilu seje u kalendarskom periodu. od marta do juna.

Za žetvu korisnih listova u jesen, sjeme se sije početkom do sredine avgusta.

U jesen prije zime spanać se sadi na lokaciju krajem septembra, oktobra i novembra. Biljka će dati sitne listove, sigurno prezimiti, a u proljeće, 2 sedmice nakon otapanja snijega, listovi će biti spremni za konzumaciju.

Prema lunarnom kalendaru za 2020

Za veću disciplinu, mnogi vrtlari se često okreću lunarnom kalendaru za određene datume.

Prema lunarnom kalendaru za 2020 povoljni dani za sadnju spanaća na otvorenom terenu su:

mart - 2-8, 26-29;
april - 1, 2, 11-15, 17-20, 25-30;
Maj - 2-4, 6, 9, 10-12, 15-17, 20, 21, 25-29;
jun - 2-4, 7-9, 11-14, 16-19, 30;
jul - 8-11, 13-16, 27-29;
avgust - nema povoljnih datuma;
septembar - nema povoljnih datuma;
oktobar - 18, 19;
Novembar - 5-7, 22-27.

Nepovoljni dani Prema lunarnom kalendaru za 2019. godinu za setvu spanaća su sledeći datumi (dani punog i mladog meseca, kao i period kada je Mesec u Vodoliji, jer je ovo jalov i suv znak - kurzivom):

u martu - 9, 19-21 , 24;
u aprilu - 8. 15-17 , 23;
u maju - 7. 13-14 , 22;
u junu - 5. 9-11 , 21;
u julu - 5, 7-8 , 20;
u avgustu - 3 , 4-5 , 19, 31 ;
u septembru - 1 , 2, 17, 27- 28 ;
u oktobru - 2, 16, 24-26 , 31;
u novembru - 15. 20-22 , 30.

Prema lunarnom kalendaru iz časopisa "1000 savjeta za ljetnog stanovnika."

Kako posaditi spanać u otvoreno tlo: priprema i sadnja

Želja za spanaćem u svom vrtu može jednostavno nestati nakon nekoliko neuspješnih sadnji. Da se to ne bi dogodilo, morate znati sve zahtjeve za uzgoj ove povrtarske kulture.

Kako odabrati mjesto za slijetanje

Spanać je bolje saditi na osvijetljenim mjestima gdje voda ne stagnira. Za što raniju berbu, biljka se postavlja na južne padine koje su zaštićene od hladnih vjetrova.

Ako nema gdje zasaditi grmlje osim u nizinama, usjev se sije na grebene, koji su ograđeni pločama od tvrdog drveta. Zbog kratkog korijenskog sistema biljke, nasip može biti mali.

Budući da je špinat kompatibilan s većinom vrtnih kultura, praktički nema potrebe uzimati u obzir prethodnike i susjede pri odabiru. Jedino na šta vredi obratiti pažnju jeste kako je prihranjivan prethodni usev – što je više primenjeno đubrenja prošle godine, to je bolje za spanać. Ova pravila važe za sve kultivisane biljke, osim za repu, jer su biljke podložne istim bolestima i štetočinama.

Koje je tlo potrebno i kako ga pripremiti

Spanać voli da raste na hranljivom, rastresitom tlu. Dakle, najbolja tla za sadnju sjemena su pješčano i ilovasto tlo, čija je kiselost 6,5-7 jedinica. Ako je tlo na lokaciji pretjerano kiselo, dodajte ga zemljištu. Da bi se poboljšala struktura teških glinenih tla, prvo se nanosi truli stajnjak.

Ako tlo ispunjava zahtjeve, počnite pripremati mjesto za sadnju. U jesen se na tlo unose mineralna đubriva sa visokim sadržajem kalijuma i fosfora. Po želji dodajte polovinu doze dušika, a ostatak se u proljeće unese u tlo. Umjesto mješavina kupljenih u trgovini, tlo se može napuniti kompostom ili istrulilim stajnjakom. Organska potrošnja po 1 m2. kreveta - 6-7 kg.

Ako je tlo na lokaciji loše, onda neposredno prije sjetve po 1 m2. površini doprinose 5 g fosfora, 7-9 g azota, 10-12 g kalijuma.

Bitan! Listovi spanaća imaju sposobnost akumulacije nitrata, tako da ne biste trebali unositi prevelike količine dušika u usjeve.

Kako pripremiti seme

Da bi se ubrzalo nicanje sadnica, sadni materijal se natopi toplom vodom. Dok sjeme mnogih usjeva zahtijeva nekoliko sati namakanja, sjeme spanaća se drži u vodi 24-48 sati. Ova karakteristika je zbog činjenice da je sadni materijal prekriven tvrdom ljuskom, kroz koju je teško apsorbirati vlagu. Stavite posudu za klijanje na toplo mjesto i povremeno mijenjajte vodu. Na kraju perioda, sjeme spanaća izvađeno iz vode se lagano osuši i sije u otvoreno tlo.

Direktno slijetanje

Prvo što treba učiniti prije sadnje sjemena spanaća u otvoreno tlo je popustiti tlo grabljama, a zatim ga izravnati. Ukoliko se sadnja vrši na grebenima, na odabranoj lokaciji se napravi nasip i ogradi raspoloživim materijalom. Na pripremljenoj gredici se drvenom daskom prave redovi dužine 2 cm.Optimalni razmak između redova je 15-20 cm, a između biljaka 7-10 cm.Potrošnja sjemena za sjetvu je 1 m2. površina - 4-5 g.

Ako grmlje posadite previše gusto, biljke će se sporije razvijati. Kako biste bili sigurni da će u gredici rasti dovoljno biljaka i da prostor neće biti prazan, možete smanjiti razmak između grmlja u redovima. Međutim, ako je klijavost sjemena 100%, zasad će se morati prorijediti. Tlo u rupi se zalije toplom vodom i polaže se sjeme. Zatim se usjevi pažljivo prekrivaju grabljama, uz lagano pritiskanje tla.

Da bi se smanjilo isparavanje vlage i usporio rast korova, gredica se malčira sijenom, suhim lišćem i usitnjenom slamom. Ako je sadnja obavljena pravilno i vrijeme je povoljno, prvi izdanci će se pojaviti nakon 2 sedmice.

Video: kako pravilno sijati spanać - vrijeme

Kako brinuti o spanaću nakon sadnje

Da bi biljke dale dobru žetvu, potrebno im je obezbediti ugodne uslove za rast. Šta je potrebno za njegu spanaća nakon sadnje?

Zalijevanje

Tlo na kojem raste zelenilo mora biti stalno vlažno, ali ni u kom slučaju močvarno. Zbog stalnog prekomjernog zalijevanja, biljke slabo rastu i nakon nekog vremena zahvaćaju trulež korijena.

Spanać je posebno važno zalijevati u vrućoj sezoni, jer zbog nedovoljne vlage počinje kvašenje. Zalijevajte grmlje 2-3 puta sedmično. Potrošnja vode po 1 kvadratu m kreveta - 3 l.

Top dressing

Listovi biljaka kojima nedostaju hemijski elementi postepeno dobijaju drugu boju ili umiru.

Gnojiva odabrana za hranjenje špinata moraju se primjenjivati striktno u dozama koje preporučuje proizvođač, inače će višak hranjivih tvari izazvati prerano zakačenje.

Bitan! Nemoguće je hraniti zelje svježom organskom tvari tokom rasta, jer to narušava okus lišća.

Plevljenje i rahljenje

Da biste uzgajali čak i najnepretenciozniju kulturu, po potrebi morate iščupati korov. Kao što znate, ove biljke usisavaju mnogo hranljivih materija iz zemlje i zbijaju tlo, što loše utiče na stanje useva, a samim tim i na prinos. Ako je razmak između sadnica mnogo manji od 7-10 cm, višak grmlja se uklanja. Da biste smanjili stres na okolno grmlje, zalijte gredicu umjereno nakon prorjeđivanja.

Tlo se prvi put rahli kada su sadnice stare 2-3 dana. Da biste to učinili, koristite grabulje da pažljivo uništite formiranu koru, čime se poboljšava prozračivanje tla. Nakon toga, labavljenje se vrši nakon svakog zalijevanja ili kiše.

Sklonište na vrućini

Pošto spanać ne podnosi dobro ljetne vrućine, u julu, kada temperatura zraka često prelazi +26 C, zasad je potrebno zasjeniti. Za hlađenje tla i grmlja od pregrijavanja, postavite malu tendu preko plantaže špinata ili pokrijte gredicu posebnom mrežom za zasjenjenje.

Bitan! Nemoguće je uzgajati sočno lišće bez obilnog zalijevanja i izgradnje skloništa. Pod uticajem visoke temperature i nedostatka vode listovi postaju tvrdi i bezukusni.

Štetočine i bolesti spanaća

Nježne listove favoriziraju lisne uši, lisne uši i goli puževi. Ne smeta vam da jedete zelje i puževe. Spanać koji raste u zadebljanom stanju pati od plamenjače. Grmlje se zarazi mrljama i truležom korijena.

Budući da je zelje nemoguće tretirati hemikalijama, bolje je pokušati spriječiti pojavu patogenih mikroorganizama. Da biste zaštitili zasade od oštećenja, morate ih pravilno brinuti: zalijevati, olabaviti, korov. Kako bi se spriječila pepelnica, grmlje se sadi na dovoljnoj udaljenosti. Za sadnju se preporučuje i odabir sorti špinata sa visokim imunitetom na sve vrste bolesti.

Kada ubrati i kako čuvati

Da bi listovi spanaća bili mekani i ukusni, potrebno ih je sakupiti na vrijeme. Ako prekoračite preporučeno vrijeme, listovi će postati tvrdi i izgubiti izvorni okus. Berba spanaća sa grmlja zasađenog u proleće počinje 8-10 nedelja nakon nicanja sadnica. Spanać posađen ljeti se reže 2 sedmice kasnije. Što se tiče doba dana, bolje je rozete odrezati ujutro nakon što se osuše od zalijevanja.

Da li je špinat spreman za berbu možete odrediti po vrsti grma - zelje možete ubrati odmah nakon formiranja 5-6 listova na biljci, koji se pojavljuju 30-40 dana nakon pojave sadnica.

Spanać se bere rezanjem pojedinačnih listova ili cijele rozete. Biljka je takođe iščupana. Prije stavljanja počupanih biljaka u posude, operite rizom, pazeći da ne prskate listove. Zatim se oprani dio obriše papirnim ubrusom i stavi u kutiju s korijenom nadole.

Bitan! Spanać ne možete brati odmah nakon zalijevanja ili kiše: mokro lišće truli ubrzo nakon rezanja.

Za čuvanje spanać se stavlja u gornji deo frižidera. Pošto svježi listovi traju u prosjeku 1-2 sedmice, suši se, zamrzava ili konzervira za zimu.

Ako pažljivo razumijete agrotehničke zahtjeve, sadnja špinata neće uzrokovati poteškoće čak ni vrtlaru amateru. Sve što je nepretencioznoj kulturi potrebno za normalan rast je dovoljna količina vlage i plodnog tla.

U kontaktu sa

Spanać je relativno rijedak posjetitelj gredica s povrćem u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Niko ne osporava prednosti spanaća, ali baštovani ga još malo seju. I to unatoč činjenici da sadnja i naknadna njega špinata na otvorenom tlu ne samo da nije teška, već je nepristojno jednostavna. Zaintrigirani?

Fotografija zasađenog spanaća:

Spanaću je potrebno samo 2-5° toplote za klijanje sjemena, tako da nema optimalnog vremena sjetve. Spanać se može sijati od sredine proleća do rane jeseni. Prva sjetva se vrši kada se tlo zagrije na 8-10° i nestane opasnost od noćnih mrazeva. Posljednja sjetva se obavlja krajem avgusta, a u toplijim južnim krajevima moguća je i sredinom septembra.

Optimalna temperatura za rast i razvoj spanaća u otvorenom tlu je samo 15°C. Prilikom određivanja vremena sjetve potrebno je uzeti u obzir da pri višim temperaturama i 14-satnom dnevnom vremenu spanać brzo skida i postaje nepogodan za ishranu. Stoga je u proljeće poželjno sijati ranozrele sorte spanaća, koje daju žetvu 4-5 sedmica nakon sjetve.

U jesen se dnevno svjetlo smanjuje i nema opasnosti od šrafova. Zbog toga je u ovom periodu poželjno sejati kasnozrele sorte, sa periodom zrenja od 6-7 nedelja, kako bi se produžilo trajanje konzumacije spanaća.

Moguća je i predzimska sjetva spanaća - sredinom oktobra (za južne krajeve - kraj oktobra). U tom slučaju spanać prije zime ima vremena da formira malu rozetu, čiji nadzemni dio odumire tokom zimovanja, ali novi iz korijena izraste u rano proljeće, sedmicu-dvije nakon otapanja snijega, čineći moguće je uživati u svježem spanaću do sredine aprila.

Izbor lokacije i priprema lokacije

Što se tiče tla, špinat je jedna od najnezahtjevnijih kultura i može rasti na gotovo svim vrstama tla. Ali, kao i većina povrtarskih kultura, preferira dobro drenirana ilovasta i pjeskovita ilovasta tla.

Spanać veoma voli vlagu. I, iako ne voli dugotrajnu stagnaciju vode, s obzirom na rano sazrijevanje, ljeti se može sijati u nizinama. Spanać je najbolje saditi u jesen, a posebno zimi na niskim nadmorskim visinama kako jesenje kiše ili otopljene vode ne bi dugo poplavile područje.

Spanać voli sunce, iako dobro raste u polusjeni. Ali, ako želite brže da dobijete žetvu, onda za sadnju odvojite sunčano mjesto, zaštićeno od hladnih vjetrova. Osim toga, na suncu, uz pravilnu njegu, spanać formira moćnu rozetu, koja daje visok prinos.

Priprema mjesta za sadnju špinata svodi se na rahljenje tla i "punjenje" hranjivim tvarima. Mjesto je bolje pripremiti u jesen dubokim kopanjem - punim bajonetom lopate - uz istovremeno unošenje organskih i mineralnih gnojiva u tlo.

Od organskih đubriva koristi se humus ili kompost - 5-7 kg/m². Prilikom jesenje sadnje, zeleno đubrivo se često koristi kao izvor organskog đubriva. Od minerala se za kopanje dodaju superfosfat (30 g/m²) i kalijum hlorid (15 g/m²). Azotna đubriva (urea ili amonijum nitrat) je bolje primeniti direktno prilikom setve semena (20 g/m²)

Za dobar rast spanaću je potrebno blago kiselo ili neutralno tlo. U slučaju jake oksidacije tla u jesen, prilikom pripreme mjesta za deoksidaciju dodaje se vapno ili dolomitno brašno.

Spanać je možda jedina povrtarska kultura koja nema antipoda među ostalim povrćem i može rasti nakon gotovo svakog prethodnika, sve dok u tlu ima dovoljno hranjivih tvari.

Izuzetak od ovog pravila su cvekla, tikvice i šparoge. I to nije zato što spanać slabo raste nakon njih - ove biljke imaju štetočine koje se potom mogu preseliti na špinat. Stoga je bolje ne uzgajati spanać ne dugo nakon njih, već pored njih.

Sjetva sjemena, uzgoj na otvorenom tlu

Sjemenkama spanaća u prirodi je potrebno dosta vremena da klijaju - 1,5-2 sedmice. Da bi se ubrzao proces klijanja u otvorenom tlu, sjeme se namače 1,5-2 dana u običnoj vodi na sobnoj temperaturi, mijenjajući je redovito svakih 6-8 sati. Nabubrelo sjeme se malo osuši da se ne lijepi jedno za drugo i odmah se posije u zemlju. Nemoguće je presušiti, jer se u suprotnom gubi cijeli smisao predsjetvene pripreme, a klijavost sjemena se pogoršava.

Spanać nema naročitu sklonost oštećivanju biljaka bolestima i štetočinama. Ali ipak je bolje dezinficirati sjeme prije namakanja tako što ćete ih staviti u blago ružičastu otopinu kalijevog permanganata na 10-15 minuta.

Sjeme spanaća se sije u plitke (3-4 cm) žljebove, posipajući ih odozgo slojem zemlje od 2-2,5 cm.Radi lakše obrade površine razmak u redovima je 30-35 cm.Poslije sjetve zemlju u površina se lagano zbije i zalije.

Pokušajte da posijate sjeme spanaća ne previše gusto: idealno na udaljenosti od 8-10 cm jedan od drugog. Iako je, s obzirom na veličinu sjemena, to gotovo nemoguće. A u svakom slučaju, nakon formiranja rozeta, spanać će se morati prorijediti, tako da nema potrebe previše brinuti o tome.

Prilikom sadnje špinata u rano proljeće, možete organizirati improvizirani staklenik na mjestu postavljanjem lukova i rastezanjem plastične folije preko njih. To vam omogućava da ubrzate pojavu sadnica i, shodno tome, dobijete ranu berbu spanaća bogatog vitaminima.

Međuredna kultivacija

Budući da špinat brzo raste i brzo sazrijeva, a također se dobro kombinira s većinom vrtnih kultura, iskusni vrtlari često koriste princip kompaktne sadnje, u kojem špinat djeluje kao kompaktor.

Može se uzgajati u redovima krompira, paradajza, patlidžana, slatke paprike, svih vrsta kupusa i kukuruza. Dobro se snalazi i između redova graška, belog luka i luka. Ali zbog razmaka u redovima ovih usjeva, koji je manji od prethodno navedenih, mogu nastati poteškoće s brigom i za špinat i za glavni usjev.

Njega sadnje

Briga o gredici na kojoj raste spanać nije teška, ali ima niz karakteristika. Glavne komponente uspješnog uzgoja: redovno zalijevanje, održavanje tla rahlim, pravilno đubrenje i pravovremeno uklanjanje korova.

U početnoj fazi formiranja rozeta, kada imaju 2-3 lista, usjevi se prorjeđuju, ostavljajući razmak od 15-20 cm između susjednih biljaka. S takvom gustinom susjedne biljke jedva će dodirivati vrhove listova. listova, bez ometanja jedni drugih u rastu.

Ovdje je prikladno spomenuti jednu biološku osobinu spanaća: on je dvodomna biljka. One. ima i ženske i muške biljke. Istovremeno, ženske biljke se bolje razvijaju i formiraju veću rozetu. Stoga, kada prorjeđujete, trebate pokušati ukloniti muške biljke kad god je to moguće.

Da biste duže uživali u sočnom zelenilu, važno je na vrijeme otkriti i ukloniti cvjetne stabljike. Ali ako želite da se opskrbite vlastitim sjemenkama špinata za budući uzgoj, tada ćete morati žrtvovati nekoliko biljaka i ostaviti ih.

Zalijevanje

Spanać je jedna od vrtnih biljaka koje najviše vole vlagu. Prilikom pripreme mjesta, posebno ako je na terenu blagi nagib, mnogi vrtlari posebno prave niske zemljane rubove duž njegovih rubova kako bi zadržali kišnicu.

U zavisnosti od temperature vazduha, zalivanje se vrši u intervalima od 2-3 dana, a ako je toplo, suvo vreme, onda svaki drugi dan. Količina zalijevanja je 8-10 l/m². Nakon svakog zalijevanja, kada se voda potpuno upije i površina tla u gredici iz crne postane siva, potrebno je prorahliti tlo, ali to treba učiniti vrlo pažljivo oko biljaka kako se ne bi oštetili mlade rozete.

Hranjenje

Ako ste ga prilikom pripreme mjesta dobro pođubrili, tada špinatu nije potrebno gnojenje na otvorenom tlu, on će brzo rasti i razvijati se, te će dati odličnu žetvu. Ali ako primijetite da je rast biljaka usporen, možete ih "potaknuti" dodavanjem male količine amonijum nitrata ili uree.

Međutim, ne biste trebali biti pretjerani s gnojivom dušikom: zeleni listovi spanaća imaju tendenciju nakupljanja nitrata. Također, za gnojidbu ne biste trebali koristiti fosforna i kalijumova gnojiva: ona će imati minimalan učinak na rast listova, ali mogu izazvati prerano kidanje, a zatim i cvjetanje, čineći biljke neprikladnim za hranu.

Kontrola bolesti i štetočina

Spanać vrlo rijetko obolijeva i gotovo ga ne oštećuju štetočine. "Skoro" - jer sveprisutna lisna uš ne uskraćuje pažnju spanaću. Također, ako cvekla raste u blizini, na spanaću se mogu pojaviti mušice lisne muhe.

Biljne bolesti najčešće su zahvaćene plamenjasom. Ako se o njoj nepravilno brine, na biljkama može doći do truleži korijena. Spanać je rijetko zahvaćen drugim bolestima, čak i ako je njegov uzgoj prepušten slučaju zbog neiskustva vlasnika.

S obzirom da je špinat biljka koja brzo sazrijeva, strogo se ne preporučuje korištenje sredstava za kemijsku zaštitu u borbi protiv bolesti i štetočina. Glavni način borbe protiv bolesti je njihova stalna prevencija: kontrola nivoa vlažnosti, redovno otpuštanje gornjeg sloja tla i pravovremeno uklanjanje korova.

Da biste spriječili pojavu gljivičnih bolesti, možete koristiti tradicionalne metode zaštite: tretirajte biljke otopinom pepela ili tinkturom od ljuske luka. Za pripremu rastvora pepela prelijte dve čaše pepela sa tri litre vode, prokuhajte i ostavite da se ohladi. Zatim se ohlađena smjesa filtrira kroz gazu presavijenu u 3-4 sloja, količina tekućine se podesi na 10 litara i biljke se tretiraju ovim rastvorom.

Koristeći istu shemu, možete pripremiti infuziju ljuski luka. 200-300 gr. ljuske se sipaju u 10 litara vode, stavljaju na vatru, dovode do ključanja, a zatim se ohlade i kuvaju 2-3 dana. Dobivenom infuzijom poprskajte biljke spanaća.

Ako primijetite znakove bolesti na svom spanaću, jedini način da zaustavite širenje bolesti je uklanjanje i uklanjanje bolesne biljke.

Za borbu protiv lisnih ušiju, biljka se prska tinkturom duhana ili otopinom pepela i sapuna. Za postizanje rezultata potrebno je biljku tretirati 4-5 puta u razmaku od 1-2 dana. Protiv štetočina, čije širenje ni hemikalije često ne mogu zaustaviti, metode nisu najefikasnije, ali u arsenalu poljoprivredne tehnologije za uzgoj špinata nema drugih.

U slučaju spanaća, radi zaštite od štetočina, takav mamac je poželjno staviti u brazde odmah prilikom sjetve sjemena. Efikasnost ovakvih mamaca je obično od 3 do 4 nedelje, tj. zapravo, sve dok spanać raste, šteta od krtica će biti minimalna.

Berba i skladištenje

Sa berbom spanaća bolje je početi sa otvorenog tla kada formira rozetu od 6-8 listova. Neki vrtlari, da bi dobili veću žetvu, čekaju da biljke formiraju rozetu od 10-12 listova, ali moramo imati na umu da što su listovi stariji, to je njihova nutritivna vrijednost niža, a ukus lošiji.

Osim toga, morate uzeti u obzir da će listovi spanaća posijani ljeti u početku biti manje sočni od onih posijanih u proljeće, a osim toga, njihov će okus imati primjetnu, iako vrlo slabu, gorčinu.

Za svježu konzumaciju možete odrezati donje, relativno stare listove s rozeta - tada se rast, a time i potrošnja svježih listova spanaća, može produžiti za 1,5-2 sedmice.

Rok trajanja svježih listova ne prelazi 24 sata. Ako listove dobro osušite i pakujete u male plastične vrećice, možete ih čuvati do 10 dana. Ali ako ih ni malo ne osušite, mokro lišće će početi da truli, a vi ćete morati da bacite celu vreću. Stoga se za dugotrajno skladištenje listovi zamrzavaju.

Za zamrzavanje iskopajte cijelu rozetu zajedno sa korijenom, izvadite korijen, operite ga, isjeckajte i malo osušite, pakujte u male vrećice i stavite u zamrzivač. Još jedan način dugotrajnog skladištenja, koji je nedavno postao popularan, je da se listovi nakon pranja zgnječe u blenderu i zamrznu u pire.

Neke domaćice ovom pireu odmah dodaju začine i sa njima ga zamrznu, ne samo konzerviranjem špinata, već zapravo pripremanjem poluproizvoda. Takođe, da bi se spanać dugo sačuvao, njegovi listovi se mogu potpuno osušiti, kiseliti ili konzervirati.

Spanać je kultura koja ne zahteva posebnu njegu i ne zauzima puno prostora u bašti. Ali koristi od njega su ogromne - to je pravo skladište vitamina, minerala i organskih kiselina neophodnih ljudskom tijelu.

Važno je napomenuti da s bilo kojim tretmanom, čak i termičkom obradom, listovi špinata zadržavaju svoju zelenu boju i gotovo sve korisne tvari, iako se njihova količina može malo smanjiti. Osim toga, to je niskokalorični proizvod, što je važno za pristalice zdrave prehrane. Stoga ovo povrće vrijedi zauzeti zasluženo mjesto i u našim gredicama i na našem jelovniku.

Malo interesantne botanike

Spanać je zeljasta jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, koju su botaničari nedavno "ponovno krstili", svrstavajući ga u članove porodice amarant, iako se prije toga dobro osjećao među predstavnicima porodice guščjih nogu. Spanać je porijeklom iz Azije, gdje se uzgajao kao povrće u staroj Perziji.

Izvana je sličan kiselici, ali su joj listovi zaobljenije i, za razliku od svijetlozelene boje kiselice, bogate su tamnozelene boje. I ove biljke se razlikuju po ukusu: listovi spanaća imaju više ukusa na salatu, ali imaju blagu pikantnu gorčinu.

Spanać se, kao i svaka povrtarska kultura, može uzgajati i putem rasada. Ali, s obzirom na njegovu "prerano sazrijevanje" - od sjetve sjemena do žetve prođe samo 4-5 sedmica, velika većina vrtlara prakticira uzgoj sjemena sjetvom sjemena u otvoreno tlo. Štaviše, budući da mladi listovi spanaća imaju najveću nutritivnu vrijednost, često koriste metodu transportne sjetve, sijući njegovo sjeme u intervalima od 2-3 sedmice.