Džem od višanja je najukusniji. Džem od šljiva bez koštica je jednostavan recept za zimnicu. Džem od višanja bez koštica - recept

Trešnja sa sjemenkama za zimu: originalni recepti za džem

Predak domaće šljive došao nam je iz Azije i zemalja Kavkaskog regiona. Pogledala sam unutra i ostala, oduševljavajući svoje srce sunčano žutim i svim nijansama ljubičastog cvijeća. Po količini hranljivih materija, trešnja nije inferiorna u odnosu na lokalne sorte šljive, jabuke, kruške i druge autohtone stanovnike Evropske ravnice. Ova svojstva nisu prošla nezapaženo u konzerviranju. Posebno su ukusni slatki pripravci od sitnih, ali ukusnih šljiva sa sjemenkama.

Treba napomenuti da su udjeli šećera u konzerviranom pekmezu od višanja za zimu prilično visoki zbog prisustva ogromne količine vitamina C čak iu zrelom proizvodu. Ali okus deserta neće ostaviti ravnodušnim nijednog kušača.

Potrebni proizvodi za pripremu zimnice i njihov omjer:

• jedan kilogram žutih ili crvenih bobica;
• jedan i pol kilograma šećera;
• jednu i po čašu vode.

Proces kuvanja:

1. Sakupljene bobice pažljivo sortirajte, pokvarene uklonite i peteljke.
2. Sipajte vodu u veliku posudu ili lavor, operite, isperite pod slavinom i osušite.
3. Prokuhajte vodu u loncu malo širem od cjedila.
4. Dio pripremljenih bobica stavite u cjedilo, stavite u kipuću vodu tri minute, izvadite i brzo ohladite u hladnoj vodi, stavite u posudu za pravljenje džema.
5. Uradite sličan postupak sa svim šljivama.
6. Bobice izbodite čačkalicom na dva-tri mjesta.
7. Pripremite sirup od količine šećera i vode koja je navedena u receptu.
8. Voće prelijte sirupom i ostavite četiri sata.
9. Sirup ponovo ocijedite i prokuhajte.
10. Ponovo sipajte šljivu četiri sata.
11. Pekmez staviti na vatru, pa nakon ključanja kuvati oko pola sata.
12. Gotovu poslasticu sipajte u sterilnu posudu i zarolajte.

Pekmez sa sjemenkama trešnje šljive, pripremljen u loncu

Ova opcija pripreme skraćuje vrijeme utrošeno na pripremu slatkiša, ali nije baš pogodna za preradu velikih količina voća u jednom potezu.

Proporcije potrebnih proizvoda:

• Za svaki kilogram šljive treba uzeti jedan kilogram granuliranog šećera.

Kako kuhati:

1. Voće dobro operite i sortirajte, uklonite peteljke i osušite na peškiru.
2. Voće stavite u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim držite u hladnoj vodi dok se potpuno ne ohladi.
3. Blanširanu šljivu stavite u spori šporet, dodajte potrebnu količinu šećera i lagano izmiksajte.
4. Zatvorite poklopac jedinice, postavite režim "gašenje" i na tajmeru pritisnite "40 minuta".
5. Nakon zvučnog signala, upakujte proizvod u sterilizovane tegle i zarolajte.
6. Stavite ga u podrum ili na drugo mjesto pogodno za skladištenje.

Nesvakidašnji džem od žute šljive i mladih tikvica

Vrijedi pripremiti porciju ove poslastice kako biste u budućnosti postali poznati kuhari među komšijama i prijateljima – prilikom degustacije niko neće pogoditi sastav deserta.

Potrebni proizvodi za džem:

• pola kilograma mladih tikvica s tankom kožom;
• pola kilograma žutoplodne trešnje sa sjemenkama;
• jedan kilogram šećera.

Kako pripremiti zakatku za zimu:

1. Mlado povrće oprati, sitno iseckati, izmrsiti blenderom ili mleveno.
2. Oguljene bobice operite i prelijte hladnom vodom.
3. Stavite posudu sa bobicama na vatru i prokuhajte.
4. Čim kožica trešnje počne pucati, izvadite voće iz čorbe i dodajte hladnu vodu.
5. Blanširano voće pomiješati sa pireom od tikvica i šećerom i staviti na vatru.
6. Nakon ključanja smanjite vatru na najnižu i kuhajte desetak minuta.
7. Sklonite džem sa šporeta i ohladite.
8. Ponovite postupak još dva puta, svaki put skidajući pjenu.
9. Gotov džem vruć sipati u pripremljene tegle, dobro zatvoriti i čuvati u podrumu.

Kavkaski džem od trešnje sa sjemenkama i mandarinama za zimu

Okus i miris ove delicije izludit će svakoga ko je proba - tako kažu u .

Potrebni proizvodi i njihove proporcije:

• jedan kilogram trešnje, najlakše sorte, sa sjemenkama;
• osam srednjih mandarina;
• sedamsto grama granuliranog šećera;
• dve stotine mililitara vode.

Priprema:

1. Opranim mandarinama uklonite koru i bijele tetive i potopite ih u malo hladne vode preko noći.
2. Nakon deset sati ocijedite vodu, citruse podijelite na kriške, svaku krišku probušite čačkalicom ili debelom iglom na nekoliko mjesta.
3. Odabrano i oprano voće prelijte hladnom vodom i prokuvajte.
4. Posudu sa voćem držite na najnižoj vatri ne duže od pet minuta.
5. Ocijedite kipuću vodu i prelijte šljivu hladnom vodom.
6. Nakon hlađenja, izlijte infuziju. Od sastojaka navedenih u receptu pripremite sirup i njime prelijte voće.
7. Pustite da provri, kuvajte na laganoj vatri trećinu sata.
8. Ostavite sedam sati.
9. Ponovo prokuvati i stajati sedam sati.
10. Ponavljajte postupak dok se džem ne zgusne.
11. Uvaljajte u pripremljene vruće tegle i odložite u podrum ili podrum za zimu.

Pripremite odličan - iznenadite svoje ukućane voćnom Nutellom! naći ćete recept za pravljenje kompota od aronije.

Mnoge sorte trešnje šljive imaju jednu neugodnu osobinu - uraslo sjeme. Jednostavno je nemoguće ukloniti ovu sjemenku, a da šljivu ne pretvorite u pire. Ali postoje i sorte kod kojih se sjeme lako istiskuje štapom. Kada birate kako napraviti džem od višanja, morate uzeti u obzir ovu osobinu.
Trešnja, za razliku od drugih šljiva, sadrži manje šećera, ali više kalcija. Sjemenke trešnje se koriste kao jedna od komponenti za proizvodnju tableta s aktivnim ugljenom. Dakle, čak i ako morate da pravite džem sa semenkama, utešite se činjenicom da dobijate više koristi od svog džema.

Za pripremu džema od crvenih šljiva pripremite:

• 1 kg trešnje;
• 1 kg šećera;
• 1 čaša vode.

Pulpa trešnje šljive je previše gusta, nema dovoljno soka, stoga je ovdje potrebna voda.

Pripremite šljivu. Operite ga i po mogućnosti uklonite sjemenke. Ako se sjemenke ne otkinu, na nekoliko mjesta izbodite kožicu čačkalicom. Ako se to ne učini, koža će pucati tokom kuvanja i odvojiti se od pulpe.

Od vode i šećera napravite sirup.

U vrući sirup sipajte šljive i skinite šerpu sa šporeta.

Pustite da se voće upije u sirup i ohladi. U idealnom slučaju, trešnja bi trebala biti natopljena oko 10 sati, ali ovo je idealno. Možete jednostavno sačekati da se sirup ohladi i nastaviti s pripremanjem džema.

Stavite šerpu na vatru i dovedite do ključanja. Tokom procesa potrebno je ukloniti pjenu i malo promiješati džem.

5 minuta nakon ključanja skinite šerpu sa šporeta i ostavite džem da odstoji.

Ponovo prokuhajte džem i provjerite da li je sirup spreman. Kap sirupa stavite na ohlađeni, suvi tanjir i prevrnite. Ako kap ostane na mjestu, onda je sirup spreman. Ako počne da curi, potrebno je da nastavite da kuvate džem na najnižoj vatri dok ne bude gotov.

Pikantni džem od višanja u rerni sa karanfilićem i cimetom - recept bez koštica

• trešnja – 1 kg;
• Šećer – 0,5 kg;
• Karanfilić – 2 kom.;
• Cimet - 0,5 kašičice;
• Sok od pola limuna.

Izrežite voće i uklonite sjemenke.

Stavite šljivu u duboku šerpu, ili još bolje, u tavu za pečenje sa poklopcem koji dobro prijanja.

Dodajte šećer, cimet, karanfilić, limunov sok i dobro promiješajte. Ostavite šljivu da odstoji 2-3 sata.

Rernu zagrejati na 180 stepeni, tepsiju pokriti poklopcem i dinstati džem sat i po. Svakih pola sata provjeravajte stanje džema i promiješajte.

Gotov džem stavite u suhe, sterilne tegle sa poklopcima i odložite u ostavu.

Džem od šljiva se dobro čuva, a na hladnom mestu je pogodan za konzumaciju 24 meseca. Ako ga čuvate na sobnoj temperaturi, preporučljivo je da ga potrošite prije 9 mjeseci.

Kako napraviti džem od višanja za zimu, pogledajte video:

Trešnja je blizak srodnik domaće šljive. Plodovi su mu nešto sitniji, ali jednako aromatični i ukusni, meso je tvrđe, a sjemenke se teško odvajaju. Džem od šljiva se lako pravi, ali proces traje dosta vremena. Kalorijski sadržaj gotove poslastice je tačno 183 kcal na 100 g proizvoda.

Džem od višanja bez koštica

Za pripremu džema od višanja potrebne su vam sljedeće komponente:

• 0,5 kg voća;
• 750 g šećera;
• 100 ml vode.

Tehnologija kuvanja:

1. Operite voće, uklonite sjemenke.
2. Pripremljeno voće stavite u dublju posudu, dodajte šećer i ostavite 3 sata da pusti sok.
3. Stavite posudu na vatru, prokuvajte i dinstajte 5 minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite nekoliko sati.
4. Ponovite manipulacije 2-3 puta.
5. Gotov džem još vruć sipajte u tegle.

Mogućnost pripreme sa kostima

Lakše je napraviti džem sa sjemenkama, iako ćete se morati pomučiti oko pripreme sirupa i samih bobica.

• Trešnja – 1 kg.
• Voda 850 ml.
• Šećer – 1500 kg.

Algoritam akcija:

1. U šerpu sipajte 850 ml vode i prokuhajte.
2. Svaki plod operite, ogulite i izbušite.
3. Stavite ih u kipuću vodu, dinstajte 4 minuta, a zatim šupljikavom kašikom izvadite bobice, a od preostale tečnosti skuvajte sirup.
4. Prokuhajte 3 šolje tečnosti, dodajte šećer i mešajte dok se potpuno ne otopi.
5. Voće prelijte sirupom i ostavite 4-6 sati. Zatim prokuhajte infuziranu šljivu i kuhajte 7 minuta, ugasite vatru, možete kuhati cijelu noć, ali ne više od 11 sati.
6. Ponovite postupak 2-3 puta.
7. Po četvrti put, vreme kuvanja će biti 15 minuta uz stalno mešanje.
8. Gotov džem sipajte u pripremljene posude i potpuno ohladite.
9. Ohlađene tegle stavite na tamno i hladno mesto dok ne budu potrebne.

Džem od žutih višanja za zimnicu

Žuta trešnja ima više kiselkast ukus i stoga se rijetko konzumira svježa. Ali pravi aromatičan, ukusan i zdrav džem.

Opcija 1

• 0,5 kg trešnje;
• 0,5 kg šećera;
• 500 ml vode.

tehnologija:

1. Prokuhajte vodu, dodajte šljive i kuvajte 5 minuta.
2. Uklonite voće i ohladite. Od preostale tečnosti skuvati sirup.
3. Ohlađenu šljivu oguliti i staviti u odgovarajuću posudu, preliti sirupom.
4. Stavite na vatru, prokuhajte, ostavite 1 sat.
5. Zatim ponovo dinstajte na laganoj vatri 35 minuta, često mešajući drvenom kašikom. Što džem duže ključa, konzistencija će biti gušća.
6. Gotov proizvod stavite u tegle za skladištenje i zatvorite (bolje je koristiti željezne poklopce i mašinu za šavove).

Metoda 2

• 500 g trešnje;
• 400 ml vode;
• 1 kg šećera.

šta učiniti:

1. Voće izbodite na nekoliko mesta čačkalicom i stavite u posudu sa vodom.
2. Prokuvati, kuvati 4 minuta.
3. U drugu posudu sipajte vodu zasićenu voćnim sokom, a šljivu uronite u hladnu vodu.
4. Oceđenu tečnost nakon kuvanja ponovo prokuvati, pa dodati šećer i sačekati da se otopi. Sirup je spreman.
5. Bobice stavite u veliku posudu i prelijte ih sirupom. Ostavite 6-7 sati na sobnoj temperaturi.
6. Džem zagrijte dok ne proključa i odmah sklonite sa šporeta. Ostavite 10 minuta.
7. Ponovite obrazac još 2 do 3 puta.
8. Pripremljeni džem sipajte u posude za skladištenje i ostavite da se potpuno ohladi.

Priprema crvene trešnje

Crvena trešnja je mnogo slađa od žute. U kulinarstvu se koriste za pripremu umaka, želea, džemova i konzervi.

Žele od crvenih višanja

• 1 kg bobica;
• 150 ml vode;
• 550 g šećera.

Kako kuhati:

1. Pripremljeno voće stavite u činiju, dodajte vodu i kuvajte dok potpuno ne omekša.
2. Kuvano voće sameljite kroz sito. Tokom postupka brisanja, kožica i sjemenke će se ukloniti.
3. Pasiranu masu kuvati dok se ne smanji na 1/3 prvobitne zapremine.
4. Neposredno prije završetka procesa dodajte šećer u malim porcijama uz stalno miješanje.
5. Spremnost proizvoda određuje se na sljedeći način: stavite malo želea na hladnu ploču. Ako se masa nije raširila, poslastica je gotova.

Gotov proizvod se može razgraditi:

- vruće u staklenim teglama i zarolati;

- hladno u plastičnim posudama i zatvoriti poklopcem.

Recept za džem

Džem se može poslužiti uz čaj ili koristiti kao fil za palačinke ili pite.

Komponente:

• 1 kg voća;
• 1 litar vode;
• 800 g šećera.

tehnologija:

1. Oprano voće bez koštica stavite u činiju i dodajte vodu.
2. Kuvati na laganoj vatri dok pulpa ne omekša.
3. Dobijenu masu procijedite kroz fino sito. Obavezno izvažite dobiveni pire, a zatim ga prebacite u posudu za nastavak kuhanja.
4. Pomešati sa šećerom i kuvati, izbegavajući da zagori, do željene konzistencije.
5. Nakon što ste ugasili vatru, poklopite šerpu poklopcem i ostavite da se džem još neko vrijeme kuha.
6. Gotovi proizvod vruće sipajte u tegle, zarolajte i ostavite da se ohladi. Čuvati u podrumu ili podrumu.

Džem sa kakaom

Komponente:

• Trešnja 1 kg.
• Šećer 1 kg.
• Vanilin 10 g.
• 70 g kakao praha.

šta učiniti:

1. Šljive bez koštica prekrijte šećerom i ostavite 12-24 sata.
2. U infuzirano voće dodati kakao prah, promešati i staviti na šporet.
3. Pustite da provri, kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 60 minuta. Možete kuhati duže ako vam je potrebna gusta konzistencija.
4. 8 minuta prije kraja kuhanja dodajte vanilin i dobro promiješajte.
5. Džem sipajte u posude za skladištenje i odmah zarolajte.

Pravljenje džema od trešnje i jabuke ili kruške

Komponente:

• 0,5 kg jabuka;
• 0,5 kg zrelih krušaka;
• 250 g trešnje;
• 1 kg šećera.

Priprema:

1. Oguliti i kruške jabuke i kruške i sitno nasjeckati. Izvadite koštice iz trešnje šljive.
2. Voće stavite u posudu za kuvanje, dodajte šećer i sipajte tečnost.
3. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 25 minuta, lagano mešajući.
4. Zatim ohladite i ostavite da odstoji u frižideru 12 sati.
5. Na kraju džem kuvajte još 10-12 minuta. Stavite u kontejnere za skladištenje.

Priprema sa šećerom

Ne zahtijevaju sve pripreme za zimu mnogo dana kuvanja. Ponekad je dovoljno prokuvati masu samo nekoliko minuta. U tom slučaju su korisna svojstva voća u potpunosti očuvana.

Komponente:

• 1 kg bobica.
• 750 g šećera.

Tehnologija kuvanja:

1. Opranim plodovima izvadite sjemenke, a pulpu sameljite u blenderu ili mašini za mljevenje mesa.
2. U dobijenu masu dodajte granulirani šećer, promiješajte i ostavite 2 do 8 sati.
3. Stavite kompoziciju na vatru, prokuhajte, kuvajte 4-6 minuta na laganoj vatri.
4. Skinite sa vatre i odmah sipajte u tegle.

Pasirano voće se može poslužiti uz čaj, koristiti za pravljenje kompota ili kao punjenje za poslastice.

Sve sorte su pogodne za pripremu slatkih jela od trešnje. Za džem sa sjemenkama bolje je odabrati blago nezrelo voće. To će omogućiti da voće zadrži svoj oblik tokom kuvanja. Zrelo, pa čak i prezrelo voće pogodno je za pravljenje želea i džemova.

Šljivu možete kuhati samo u emajliranim posudama, miješajući drvenim priborom za jelo. Ako koristite željeznu ili aluminijsku posudu, doći će do procesa oksidacije.

Ako tokom kuvanja dodate malo cimeta ili đumbira, desert će postati još zdraviji i aromatičniji.

Umjesto običnog šećera može se koristiti fruktoza. Čak i dijabetičari mogu jesti delikatesu pripremljenu sa zaslađivačem.

Tegle za preparate se moraju sterilisati i osušiti pre stavljanja preparata u njih.

Džem treba čuvati na tamnom i hladnom mestu. Tamo može ostati nepromijenjen duže od jedne godine, ako se ukaže takva potreba.

Za zimu pripremite džem od žutih višanja sa sjemenkama, a u tome će vam pomoći moj jednostavan recept sa fotografijama. Najbolja stvar kod džema je to što ima sjemenke. Ova opcija mi je pala na pamet kada nije bilo vremena za vađenje sjemenki, pa sam odlučila da napravim džem od višanja, da tako kažem. I znate, dobro sam pogodio, jer moja djeca zimi rado jedu ovaj džem, svako izabere bobicu i od užitka čmka usnama, grizući sjemenke. Da, nekome ovo može izgledati neprihvatljivo, ali plus je što šljiva praktički ostaje netaknuta, samo kora lagano puca. I tako džem ispada odličnog ukusa i kvaliteta. Šta je još potrebno porodici koja voli slatke pripreme. Usput, za kontrast, možete ga i skuhati.




Potrebni proizvodi:
- žuta zrela trešnja – 800 grama;
- granulirani šećer – 500 grama;
- voda – 200 grama.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Prokuhajte sirup. U vodu sipam granulirani šećer i stavim na vatru da se kuva.




Kuhajte sirup dok se šećer ne otopi i lagano zapjeni na površini. Zatim sam u sirup stavila oprane i osušene bobice trešnje. Ostavljam šljivu u sirupu dok se cela masa potpuno ne ohladi i dok se šljiva ne natopi sirupom.




Zatim stavim na vatru i prokuvam tako da šljiva omekša bukvalno 10 minuta.




Zatim ostavim džem da se ohladi. Drugi i treći put kuham na sličan način uz grijanje i hlađenje. Skuvam zadnji put i odmah zatim cijelu vrucu stavim u tegle. Bobice slažem što je moguće pažljivije kako ne bih oštetio njihov integritet.






Zarolam tegle sa poklopcima i prekrijem ćebetom da se džem ohladi i postane gušći.




Zimi možete uživati ​​u ukusnoj poslastici koju nećete naći nigdje drugdje. Samo ćete vi imati ovako ukusan desert.
Ovim džemom možete počastiti sve svoje goste, samo upozorite goste, za svaki slučaj, da je džem od žute šljive sa sjemenkama. Na primjer, jako volim ovakav džem sa sjemenkama, jer ima šta da se “radi” dok šljivu oslobodite od sjemenki.
Dobar tek!
Takođe preporučujem pripremu

Jedna od posebnih vrsta šljive je trešnja. Raste uglavnom u južnim geografskim širinama, pa je džem od njega prisutan u kavkaskoj, moldavskoj i ukrajinskoj kuhinji. Ispada da je proizvod vrlo zdrav i aromatičan, sa cijelim plodovima. U nastavku ćete pronaći nekoliko recepata i savjeta kako napraviti džem od šljiva sa košticama.

Kako odabrati i pripremiti trešnju

Prvi korak u pripremi džema od višanja sa sjemenkama za zimu je berba ili kupovina. Za jelo je bolje uzeti one sorte koje imaju slađi ukus. Tako ćete potrošiti manje šećera, a ukus neće biti kiselkast. Morate odabrati zrele i neiskvarene plodove žute, bijele ili crvene boje, kao što je prikazano na fotografiji. Prezrele je najbolje jesti odmah. Iz ukupne mase morate ukloniti lišće i grančice, a zatim same plodove isprati pomoću cjediljke.

Trešnja je ukusno, ali posebno voće. Da biste od njega pripremili kompot, džem ili konzerve za zimu, morate pravilno pripremiti voće. Nema potrebe da ih ostavljate da se osuše nakon pranja. Voće morate odmah preliti vodom, čija je temperatura približno 80 stepeni (skoro kipuća voda). Toplinska obrada je neophodna kako bi se sa površine uklonile naslage voska koje ometaju prodiranje sirupa.

Kako napraviti džem od višanja sa sjemenkama

Za pripremu džema od višanja sa sjemenkama za zimu možete koristiti i druge sastojke. Ovo voće se odlično slaže sa citrusnim voćem, pa čak i sa nekim povrćem, poput tikvica. Osim toga, često se dodaje zvjezdasti anis. Ovaj začin ima okus koji podsjeća na anis i koristi se za aromatiziranje raznih jela i pića, bilo da se radi o piletini, povrću ili čak alkoholnim pićima. Uz bilo koji recept, gotov desert morate uvaljati u sterilizirane staklenke kako se proizvod ne bi pokvario prije zime. Iako postoje mogućnosti kuhanja bez ovog postupka.

Mirisni džem od crvenih višanja sa sjemenkama za zimnicu

Iako sjemenke donose neke neugodnosti prilikom konzumacije gotove delicije, one čine njen okus aromatičnijim, pa čak i dodaju malo trpkosti. Za prvi recept za zimnicu uzimaju se sljedeći sastojci:

Proces kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. Stavite oprano voće u bilo koju emajliranu posudu. Držite ih u 0,6 litara kipuće vode oko četvrt sata.
2. Uzmite drugu posudu i u nju ulijte dobivenu voćnu vodu.
3. Dodajte šećer, pustite da proključa, a zatim kuhajte dok se slatki sastojak ne otopi.
4. Vrućim sirupom prelijte šljive, dobro promiješajte, pa dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena.
5. Pekmez rasporedite u sterilisane tegle, a zatim zarolajte poklopce.
6. Stavite tegle naopako, prekrivši ih ćebetom.

Recept za žutu šljivu bez sterilizacije tegli

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti džem od žutih višanja sa sjemenkama za zimu, zaobilazeći fazu sterilizacije. Lista sastojaka izgleda ovako:

Plodove ponovo oguliti, isprati i preliti kipućom vodom. Nakon toga, koristite sljedeća uputstva:

1. U emajliranoj posudi pomiješajte šljive sa šećerom, ulijte vodu.
2. Stavite smjesu da proključa na jakoj vatri.
3. Smanjite vatru na nisku i dinstajte voće dok se šećer potpuno ne otopi, oko 30-40 minuta.
4. Stavite desert u pripremljene tegle i zatvorite poklopcima.
5. Stavite posude na zasebno mjesto sa dnom prema gore, bacite ćebe ili ćebe na vrh.

Jednostavan i brz recept za džem od pet minuta

Sljedeća opcija za pravljenje džema od višanja prikladna je za one koji ne vole dugo petljati s pripremama. Glavni sastojci se ovdje uzimaju u sljedećim omjerima:

Prvo prelijte šljivu šećerom i ostavite oko 5-6 sati. Zatim slijedite ove korake:

1. Rupavom kašikom prebacite voće u posebnu činiju.
2. Posudu sa sirupom stavite na vatru da se zagreje uz stalno mešanje.
3. Nakon što smjesa proključa, smanjite vatru i kuhajte proizvod oko 25 minuta dok ne postane gušći.
4. U kipući sirup dodajte šljive, pričekajte da ponovo proključa, pa tek onda isključite vatru.
5. Pripremljeni džem ostaviti da odstoji oko 15 minuta, pa ponovo prokuvati.
6. Kuvani proizvod sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte i pošaljite na tamno mjesto do zime.

Jantar džem od trešnje sa semenkama u spori šporet

Ako imate pomoćnika poput štednjaka, onda možete mnogo brže napraviti džem od šljiva sa košticama za zimu. Za početak, nabavite komponente sa sljedeće male liste:

Prvi korak je da prokuvate čistu šljivu oko 5 minuta. Kada kožica pukne potrebno je voće preliti hladnom vodom. Nakon ove pripreme možete preći na sam recept:

1. Na dno posude multivarka stavite šljivu i pospite je šećerom. Pomiješajte oba sastojka.
2. Aktivirajte režim “Pečenje” tako što ćete postaviti tajmer na 45 minuta.
3. Nakon što zvučni signal pokaže spremnost, dobiveni desert sipajte u sterilizirane staklenke i zatvorite ih poklopcima.
4. Stavite džem naopako i pokrijte nečim toplim odozgo.
5. Nakon jednog dana tegle prebacite na hladno mesto.

Kako kuvati sa pomorandžom

Za ovaj džem će vam trebati sljedeći glavni sastojci:

• zreli plodovi šljive i šećer – po 1,5 kg;
• pomorandže ili mandarine - 0,5 kg.

Citrusno voće je također potrebno pravilno pripremiti. Da biste to učinili, isperu se sapunom i oparuju kipućom vodom. Nakon pripreme sastojaka, slijedite ove korake:

1. Narandže narežite na komade, uklonite im sjemenke. Sa ljuskom, obradite ih u blenderu dok ne dobiju konzistenciju pirea.
2. Smesu od narandže pomešati sa šljivom, posuti šećerom i ostaviti da odstoji oko pola sata.
3. Na srednjoj vatri stavite sastojke da proključa, a zatim smanjite vatru. Zatim pirjajte uz stalno skidanje pjene i miješanje.
4. Nakon nekoliko minuta rasporedite gotov proizvod u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.
5. Preokrenute posude prekrijte ćebetom, a nakon jednog dana stavite ih na hladno mjesto.

Sljedeći zanimljiv recept koristi još jedno citrusno voće - limun. Za pravljenje ovog džema trebaće vam:

• plodovi trešnje šljive - 1 kg;
• limun - 0,5 kom.;
• voda - 0,5 kašike;
• granulirani šećer - 1 kg;
• cimet, kardamom, vanilija ili karanfilić - 10 grama po želji.

1. Opranu i opečenu polovicu limuna narežite na kolutove, uklonite sjemenke.
2. Kuhajte citruse 5 minuta.
3. U opranu šljivu dodajte pola navedene količine šećera.
4. Nakon par sati stavite šljive da se krčkaju na laganoj vatri, nakon što proključa dodajte preostali šećer, limun i po želji neki od začina.
5. Promiješajte i skinite pjenu. Nakon 20 min. džem rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite ih.
6. Odozgo umotajte ćebe, a nakon jednog dana premjestite ga na hladno mjesto.

Sa tikvicama

Za posljednji i najneobičniji recept, popis sastojaka uključuje sljedeće:

• plodovi tikvice i trešnje šljive – po 0,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

1. Tikvice operite, ogulite i narežite na kockice koje će stati u mašinu za mlevenje mesa. U njemu obradite povrće ili koristite blender.
2. Prokuvajte šljivu oko 5 minuta, dodajte hladnu vodu i ostavite da odstoji.
3. Pomiješajte sve sastojke, kuhajte 10 minuta, ohladite i ponovite ovu operaciju.
4. Sačuvajte gotov proizvod.

Video: kako skuhati džem od višanja sa sjemenkama