Wie man mit chinesischen Stäbchen isst. Wie man chinesische Essstäbchen richtig hält, Video zum Essen mit chinesischen Essstäbchen. Richtige Verwendung von Essstäbchen

Die unglaubliche Popularisierung der asiatischen Küche lässt unsere Landsleute zunehmend darüber nachdenken, wie man sich richtig kocht Chinesische Essstäbchen in Ihren Händen, um bei anderen keine Verwirrung zu stiften. Denn was den Bewohnern Asiens eingeflößt wird frühe Jahre Für Europäer ist es manchmal schlimmer als die chinesische Alphabetisierung.

Eine kleine Geschichte

Die Entstehungsgeschichte der Stöcke sowie die gesamte Geschichte des Himmlischen Reiches haben ihre Wurzeln in der grauen Antike. Die ersten Erwähnungen eines solchen einfachen Bestecks ​​finden sich in Manuskripten aus dem 3. Jahrtausend v. Chr. Legenden besagen, dass Stöcke ihr Aussehen der menschlichen Intoleranz verdanken.

Dann wurde der in zwei Hälften gebogene Bambuszweig in zwei separate Fragmente umgewandelt. Es vergingen mehrere tausend Jahre, bis sie von den Küchen auf die Tische der örtlichen Aristokratie gelangten. In vergangenen Jahrhunderten war es den Vertretern der privilegierten Klassen gestattet, Besteck zu verwenden. Und erst an der Wende vom 7. zum 8. Jahrhundert n. Chr. gelangten Stöcke, die im Reich der Mitte Kuaizi genannt werden, zu den Menschen.

Woraus bestehen chinesische Essstäbchen?

Aber Essstäbchen bestehen nicht nur aus Bambus. Auch benutzt:

• Elfenbein;
• Sandelholz;
• Kunststoffe;
• Edel- und Halbedelmetalle;
• Holz edler Baumarten.

Dekorative chinesische Essstäbchen vereinen funktionale und ästhetische Komponenten. Dies ist nicht nur ein Haushaltsgegenstand, es ist ein echtes Kunstwerk. Eingelegt Edelsteine oder in den besten Traditionen bemalt, sind sie die Verkörperung der Handwerkskunst des östlichen Volkes. Fotos von Sammlerstücken bestätigen diese Tatsache einmal mehr.

Restaurants servieren normalerweise Einwegartikel Holzbesteck, die Weisheng Kuaizi genannt werden. Sie haben keinen dekorativen Wert, da ihr Design sehr schlicht und unkompliziert ist. Eine Besonderheit solcher Stöcke ist der unbearbeitete Schnitt an der verdickten Basis. Vor Beginn einer Mahlzeit sollte Weisheng Kuaizi in zwei Teile geteilt werden und erst dann mit dem Verzehr von Reis, Sushi oder Nudeln begonnen werden.

Anleitung zum Essen mit chinesischen Stäbchen

IN letzten JahrenÜberall auf der Welt ist der unwiderstehliche Wunsch von Vertretern anderer Nationalitäten, ein solch ungewöhnliches Gerät zu beherrschen, deutlich sichtbar. Dies ist vor allem auf die unglaubliche Popularisierung der asiatischen Küche zurückzuführen. Sushi und Brötchen, die noch vor wenigen Jahrzehnten als exotische Lebensmittel galten, haben sich mittlerweile fest in der Ernährung moderner Europäer etabliert.

Üben Sie das Halten von Essstäbchen

Trotz der Tatsache, dass es allgemein anerkannte Regeln gibt, die beim Erlernen der „Kontrolle“ von Stöcken befolgt werden sollten, wurde die Improvisation nicht abgesagt.

Eine einfache Analogie lässt sich mit dem Schreiben ziehen. In der ersten Klasse wird uns allen gezeigt, wie man einen Kugelschreiber richtig hält. Und wir beobachten richtige Neigung, wir lernen, jeden Buchstaben zu drucken. Doch schon bald entwickelt jeder seinen ganz individuellen Schreibstil. Achten Sie darauf, wie Ihre Freunde oder Kollegen Bleistift und Kugelschreiber halten, und Sie werden überrascht sein, dass in dieser Position nur noch sehr wenig von dem übrig ist, was uns in der Grundschule beigebracht wurde.

• Nehmen Sie dazu den unteren Stock so in die rechte Hand, dass sich sein verdicktes Ende im Bereich des Gelenks von Daumen und Zeigefinger befindet und buchstäblich 2 - 3 cm hervorsteht, und drücken Sie ihn zusammen. Platzieren Sie die freie Kante an der Basis der Nagelphalanx. Bei richtiger Ausführung wird es sicher fixiert und Zeige- und Ringfinger sind völlig frei.
• In dieser Trainingsphase kann es nicht schaden, diese Finger zu drehen und darauf zu achten, dass der eingespannte Stock bewegungslos bleibt und der kleine Finger nicht hervorsteht.
• Nachdem die erste Ausbildungsstufe erfolgreich abgeschlossen wurde, können Sie mit der nächsten fortfahren. Legen Sie dazu den zweiten Stick auf Ihren Mittel- und Zeigefinger und drücken Sie mit dem Daumen darauf.
• Passen Sie die Position der Kuaizi relativ zueinander an. Der untere sollte buchstäblich 0,5 cm über die Handoberfläche hinausragen, damit Sie beim Greifen von Lebensmitteln die spitzen Kanten perfekt ausrichten und mit Hilfe von Stäbchen auch kleinste Stücke sicher halten können. Ein Indikator für virtuoses Können ist die Fähigkeit, Reiskörner mit den Spitzen anzuheben.

Eine ausführliche Anleitung mit Fotos und einem thematischen Video hilft Ihnen, unklare Punkte zu verstehen.

Richtige Verwendung von Essstäbchen

Chinesische Traditionen implizieren das Vorhandensein gemeinsamer Gerichte mit Speisen auf dem Tisch, von denen alle Teilnehmer der Mahlzeit ihre eigenen Teller mit Speisen servieren. Und daran scheint nichts Ungewöhnliches zu sein, aber man sollte sich an kleine Details erinnern. Es ist verboten:

• Mischen Sie das allgemeine Essen und suchen Sie nach einem appetitlichen Stück.
• Essen von einem gemeinsamen Teller mit gebrauchten Essstäbchen nehmen;
• Drehen Sie das Essstäbchen über die Teller und entscheiden Sie, wo Sie mit der Mahlzeit beginnen möchten.
• Nachdem Sie ein Stück berührt haben, lassen Sie es auf einem gemeinsamen Teller liegen; es muss gegessen werden;
• Bewegen Sie die Teller mit Stäbchen.

Auch beim Essen sollten Sie auf die Haltung Ihrer Arme und Hände achten. Beobachten Sie, wie Sie Essen aus einem gemeinsamen Gericht zu sich nehmen. Die Finger sollten nach unten zeigen, die Stäbchen sollten senkrecht nach unten zeigen und die Hände sollten parallel zur Tischoberfläche sein.

Die richtigen Stöcke auswählen

Aber nicht nur von Korrekte Position Die Verwendung von Stäbchen in den Fingern bestimmt den Grad des Wohlbefindens während einer Mahlzeit. Auch ihre Größe ist von großer Bedeutung. Um Lebensmittelstücke geschickt handhaben zu können, muss das Verhältnis der Länge der Finger und der Länge der Finger selbst, Kuaizi genannt, maximal übereinstimmen.

• In Restaurants werden allen Besuchern Stöcke mit einer Länge von 23 cm serviert. Dies ist die ideale Größe für Männer mit mittlerer Körpergröße; die Größe ihrer Handfläche ist sehr oft proportional zu dieser Länge. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass die Chinesen den Europäern deutlich unterlegen sind. Daher könnten solche Stöcke für einen großen Vertreter des stärkeren Geschlechts des slawischen Volkes zu klein sein.
• Aber für eine kleine weibliche Palme ist eine Länge von 21 cm durchaus geeignet.
• Für Kinder unter 3 Jahren beträgt die ideale Größe 13 cm, mit 4 Jahren erhöht sich ihre Länge auf 14 cm. Mit 13 Jahren können Kinder durchaus auf 20-Zentimeter-Geräte zurückgreifen.

Um herauszufinden, welche Größe jeweils benötigt wird konkreter Fall notwendig:

• Messen Sie den Abstand vom Daumen zum Zeigefinger;
• Erhöhen Sie den resultierenden Abstand um das Eineinhalbfache;
• Das Ergebnis der Multiplikation entspricht der erforderlichen Länge.

Etikette und Tabus im Zusammenhang mit Essstäbchen

Auch wenn die Chinesen in Fragen der Nahrungsaufnahme deutlich demokratischer sind als die konservativen Japaner und Ausländern gerne kleinere Fehler und ärgerliche Missverständnisse verzeihen, schadet es nicht, sich vor allem an die grundlegenden Traditionen und Verhaltensregeln am Tisch zu erinnern wenn Sie eine Reise in ein so weit entferntes Land planen.

• Es ist strengstens inakzeptabel, Lebensmittelstücke mit einem Stock als improvisierter Gabel einzustechen. Es ist besser, nach dem üblichen Besteck zu fragen.
• Es ist nicht akzeptabel, Stäbchen in Reis zu stecken. Typischerweise begleitet eine solche Aktion den Bestattungsprozess und ist bei einem geselligen Abendessen wahrscheinlich nicht angebracht.
• Sie sollten sie nicht auf den Teller klopfen, in der Hoffnung, die Aufmerksamkeit des Kellners zu erregen. Diese Geste ist charakteristisch für Straßenbettler, nicht jedoch für eine anständige Person.
• Auch bei hitzigen Diskussionen am Tisch sollten Sie nicht gestikulieren oder Stäbchen als Zeiger verwenden, geschweige denn in Richtung der besprochenen Person oder des besprochenen Gegenstands richten.
• Manche Chinesen erlauben sich, Essensreste von Stäbchen zu Stäbchen zu reichen, aber es ist besser, eine solche Angewohnheit sofort abzuschaffen. Japanische Traditionen erlauben solche Aktionen nur während einer Beerdigungszeremonie.

Wie essen die Chinesen Suppe?

Die asiatische Küche ist nicht nur für ihre Hauptgerichte bekannt. Eine Vielzahl von Suppen, Eintöpfen, Nudeln und sogar Fischsuppe erfreuen sich nicht weniger Beliebtheit. Zu Kuaizi werden auch erste Gänge, oft Misto genannt, gegessen. Dafür:

• die Schüssel mit dem Essen wird in die Hand genommen und im Brustbereich hängend gehalten;
• Trinken Sie zunächst die Brühe in langsamen Schlucken.
• Anschließend die festen Zutaten mit Stäbchen essen.

Es ist üblich, zu einigen Suppen spezielle Porzellanlöffel zu servieren. In diesen Fällen wird der Vorgang erheblich erleichtert und ist völlig identisch mit dem üblichen Suppenessen.

Abschluss

Den Umgang mit Kuazi zu erlernen ist überhaupt nicht schwierig. In China essen selbst kleine Kinder schnell mit Stäbchen und bewegen dabei geschickt ihre kleinen Finger. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Geduld, regelmäßiges Üben und ein Vorbild.

Die Entstehungsgeschichte chinesischer Essstäbchen

Gehen wir etwas zurück und finden wir heraus, wie und wann sie erfunden wurden. Chinesische Essstäbchen tauchten vor mehr als 2.500 Jahren auf und wurden zunächst nur vom Kaiser und einigen seiner Gefolgsleute verwendet. Erst viele Jahre später begann man, sie als Nahrungsmittel zu verwenden Alltagsleben gewöhnliche Bürger. Von Jahr zu Jahr wurden Essstäbchen immer beliebter und nach und nach wurden sie auch in Japan, Vietnam und auch Korea verwendet. Traditionelle chinesische Essstäbchen wurden aus Bambus hergestellt und „Kuaizu“ genannt. Äußerlich sahen sie aus wie eine Pinzette.

Heutzutage gibt es gespaltene Stöcke, aus denen hergestellt werden kann Verschiedene Materialien. Holz bleibt am häufigsten, aber es gibt auch Stöcke aus Metall, Knochen oder Kunststoff. Das Holz, aus dem die Stöcke gefertigt sind, kann unterschiedlich sein und auch die Verarbeitung kann stark variieren. Chinesische Essstäbchen können lackiert oder mit Intarsien versehen sein verschiedene Steine, mit einer großen Vielfalt an Designs. Trotz ihnen Aussehen, ist es wichtig zu wissen, wie man chinesische Essstäbchen richtig hält. Nur in diesem Fall können Sie sie erfolgreich einsetzen.

Wie man chinesische Essstäbchen richtig hält

Herkömmlicherweise können die Stöcke in untere und obere unterteilt werden. Der untere wird so in der Hand fixiert, dass er immer bewegungslos bleibt. Nur der obere Stock bewegt sich und mit seiner Hilfe werden Lebensmittelstücke erfasst und festgehalten. Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie Sie dieses Attribut verwenden, erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie chinesische Essstäbchen richtig halten, um das Essen bequemer zu machen.

Damit der untere Stab bewegungslos bleibt, wird er in die Aussparung zwischen Zeige- und Daumen der rechten Hand gelegt und ruht zusätzlich auf dem halbgebeugten Ringfinger. Der obere Stock sollte parallel zum unteren sein und 15 mm höher liegen. Es gibt zwei Möglichkeiten, den oberen Stock zu halten, und jeder kann die für sich bequemere Variante wählen. Die erste besteht darin, den oberen Stift wie einen Kugelschreiber zu halten, mit dem man schreibt. Bei der zweiten Möglichkeit muss der Stock gegen Mittel- und Zeigefinger gedrückt werden, die sich auf gleicher Höhe befinden sollten. Wie isst man mit Stäbchen? Nachdem Sie die Stäbchen mit einer der oben genannten Methoden genommen haben, müssen Sie ihre Länge mit der linken Hand anpassen, sodass sie sich bei Berührung nur mit ihren Spitzen berühren. Um sie zusammenzubringen und ein Stück Essen zu greifen, genügt es, den Zeigefinger zu beugen.

Beim Essen Stäbchen verwenden

Um den richtigen Umgang mit chinesischen Essstäbchen zu erlernen, müssen Sie sich mit den Bestimmungen der Etikette vertraut machen. Sie sollten wissen, dass es verboten ist, Essen auf Essstäbchen zu legen. Wenn sich das Essen in einem gewöhnlichen Gericht befindet, sollten Sie nicht darin herumstöbern und das Stück auswählen, das Ihnen am besten schmeckt. Berührt das Stäbchen ein Stück, muss es gegessen werden. Chinesische Essstäbchen sollten nicht in Lebensmittel gesteckt werden. Und sie zur Faust zu ballen wird als bedrohliche Geste empfunden. Jetzt wissen Sie, wie Sie chinesische Essstäbchen richtig halten und verwenden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Einführung in die östliche Kultur.

Wenn wir heute in ein Restaurant kommen, haben wir die Möglichkeit, die kulinarischen Köstlichkeiten jedes Landes der Welt zu probieren. Und nicht selten fällt die Wahl auf orientalische Gerichte. Und in der Regel müssen Sie sie nach Ihren eigenen Regeln und Traditionen essen.

Im Osten ist es üblich, Lebensmittel mit Lebensmitteln zu sich zu nehmen spezielle Geräte- Chinesische Essstäbchen. Sie werden so genannt, weil sie zuerst in China verwendet wurden und erst dann in anderen asiatischen Ländern zum Einsatz kamen. Diese Essstäbchen werden in China, Japan, Vietnam, Korea, Taiwan und anderen Ländern zum Essen verwendet. Bewohner dieser Länder lernen, mit ihnen umzugehen junges Alter, und sie haben keine Probleme damit. Was sollen wir tun, wenn wir in einem orientalischen Restaurant oder, noch schlimmer, im Ausland sind, aber nicht wissen, wie wir sie verwenden sollen? Um nicht in eine unangenehme Situation zu geraten, müssen Sie nur den Umgang mit chinesischen Essstäbchen verstehen und lernen, wie man damit umgeht.

Bevor wir uns jedoch mit der Technik der Verwendung dieser Geräte befassen, sollten wir ein paar Worte zur damit verbundenen Etikette sagen. Nach den in asiatischen Ländern geltenden Regeln dürfen Sie nicht mit Stäbchen auf verschiedene Gegenstände schlagen. Sie sollten nicht abgeleckt oder als Zeigefinger verwendet werden. Sie müssen mit der Hand, die Sie halten, auch nichts greifen. Man kann sie nirgendwo anbringen, das machen sie nur bei Beerdigungen.

Kinder sollten nicht damit spielen oder sie als Spielzeug verwenden. Obwohl einem Kind bereits im Alter von einem Jahr beigebracht wird, wie man chinesische Münzen hält und benutzt. Schließlich wird angenommen, dass dies Auswirkungen hat mentale Kapazität, Weil entwickelt motorische Fähigkeiten.

Die Sticks selbst können ganz unterschiedlich sein: rund und eckig, Einweg oder für dauerhafte Nutzung, nur Holzstücke oder wunderschön dekoriert und lackiert. Das Einzige, was gleich ist, ist die Technik ihrer Verwendung.

Schauen wir uns also an, wie man chinesische Essstäbchen hält und wie man sie isst.

Das erste, woran Sie denken müssen, ist, dass Ihre Hände entspannt und Ihre Bewegungen ruhig und sanft sein sollten, dann wird das Ergebnis nicht lange auf sich warten lassen.

Die Handposition sollte so sein:

• Der kleine Finger sollte gegen den Ringfinger gedrückt werden.
• Zeige- und Mittelfinger werden leicht nach vorne bewegt.
• Der erste Stock liegt in der Aussparung zwischen dem großen und ruht mit seinem unteren Ende darauf. Er muss gut fixiert sein, denn wird bewegungslos sein.
• Der zweite Stock wird darauf gelegt und mit Daumen, Zeige- und Mittelfinger gehalten. Genauer gesagt sollte es auf dem ersten Fingerglied des Zeigefingers und dem dritten Fingerglied des Mittelfingers aufliegen und mit der Daumenspitze gehalten werden. Oder Sie können es genauso halten wie einen Stift.
• Passen Sie die Länge der Stäbchen an, indem Sie sie auf den Teller klopfen – sie sollten gleich lang sein.
• Drehen Sie den oberen, drücken Sie ihn und rollen Sie ihn entlang des Zeigefingers bis zum zweiten Knöchel.
• Beim Bewegen sollten die Enden beider Stöcke verbunden sein.

Während Sie lernen, wie man Essstäbchen hält, bereiten Sie gleichzeitig mehrere Lebensmittel vor – von größeren bis hin zu kleineren – und üben Sie, diese Lebensmittel damit zu greifen. Die Beherrschung dieses Zubehörs ist überhaupt nicht schwierig. Alles, was Sie brauchen, ist Lust und Ausdauer.

Nach und nach lernen Sie mit etwas Übung nicht nur, wie Sie sie meisterhaft handhaben und in Ihren Händen halten, sondern können Ihren Freunden und Ihrer Familie auch wunderbar zeigen, wie man mit chinesischen Essstäbchen isst. Sie können Reis sogar einzeln essen!

Abschließend möchte ich das hinzufügen, denn Dieses Gerät ist individuell, dann zu verstehen, wie man chinesische Essstäbchen hält und lernt, mit ihnen zu essen – der Prozess ist auch für jeden individuell und erfordert Übung und Aufmerksamkeit von der Person.

Zuletzt. In China wird dieses Attribut verschenkt Neues Jahr mit den besten Wünschen für das kommende Jahr. Und in Japan werden sie Jungvermählten bei der Hochzeit geschenkt, was ebenso wie diese beiden Stöcke andeutet, dass das Paar immer zusammen sein wird.

IN moderne Welt Jeder Mensch versucht, sein Leben irgendwie abwechslungsreicher zu gestalten, es heller und attraktiver, reicher und unterhaltsamer zu machen. Wir füllen es mit allen Farben des Lebens und glätten so akute Probleme und die lästige Hektik des Alltags. Um emotionalen Stress abzubauen oder im Gegenteil nicht an den sogenannten Rand der Leistungsgrenze zu geraten, müssen wir unsere Neugier mit etwas Interessantem und Nützlichem wecken. Wir stürzen uns sofort in das Studium verschiedener Kulturen und nehmen gierig das auf, was uns ungewöhnlich oder im Geiste nahe erscheint. Nehmen wir an, viele von uns werden von China und all seinen Feinheiten der Existenz einfach in den Wahnsinn getrieben. Manche Menschen sind fasziniert von der Kleidung ihres Lieblingslandes, der Entstehungsgeschichte der meisten Traditionen, andere hingegen lassen sich von der für jeden von uns ungewöhnlichen Küche mit dem ganzen Reichtum des Exotischen verführen. Wenn du, Liebe Freunde, Letzteres lockt mehr, dann haben Sie Geduld, finden Sie die Rezepte, die Ihnen gefallen, und seien Sie bereit, die notwendigen Utensilien für die Zubereitung und das Servieren von Gerichten an Ihrem Tisch zu kaufen. Vergessen Sie übrigens nicht, das passende Besteck in Form chinesischer Essstäbchen zu kaufen. Sie werden eine wichtige Rolle bei den Mahlzeiten Ihrer Familie oder Freunde spielen, Sie geistig nach China versetzen und Sie mit unglaublichen Gefühlen der Ruhe und des Wohlwollens, der Harmonie und der Freude erfüllen. Diese einfache Erfindung wird besonders für Ihre Kinder interessant sein. Sie werden nach und nach die Feinmotorik in ihren Händen entwickeln, was ihnen große Freude bereiten wird. Wenn Sie neu in diesem Geschäft sind und es bekommen möchten einfache Tipps, wie man lernt, mit chinesischen Stäbchen zu essen, dann bleiben Sie bei uns in der Fülle unseres nützlichen Artikels. Sie wird Ihnen viele Geheimnisse verraten, durch die Sie Ihre Fähigkeiten verbessern und sich wie ein Profi fühlen werden.

Die Geburt chinesischer Essstäbchen

Wenn man chinesische Essstäbchen aus Holz in den Händen hält, denkt wahrscheinlich keiner von uns heute darüber nach, wie und wann sie entstanden sind. Ja, im Prinzip wird es nicht so scheinen wichtige Informationen Vielen zufolge sollte man diesem Objekt der chinesischen Kultur jedoch keine Nachlässigkeit und Respektlosigkeit entgegenbringen, wenn man von dem unkontrollierbaren Wunsch überwältigt wird, dieses besondere Besteck für köstliche Gerichte zu verwenden Familienmittagessen oder Abendessen. Bevor Sie dieses traditionelle Gericht für die Zeremonie des Essens im Geiste des asiatischen Volkes verwenden, sollten Sie wissen, dass es viele Jahre vor Christus in China während der Herrschaft der Shang-Yin-Dynastie (1764 - 1027 v. Chr.) erschien. Historiker behaupten jedoch, dass dieser Gegenstand noch früher aufgetaucht ist – vor etwa 4000 Jahren, da seine offensichtliche Anwesenheit bereits zu Lebzeiten von Kaiser Zhou nachgewiesen werden kann.

Damals wurden chinesische Essstäbchen aus Elfenbein hergestellt. Sie durften nur von Personen aus der Familie des Kaisers selbst genutzt werden. Dies galt als eine Art Luxus, den normale Menschen nicht sehen und schon gar nicht nutzen konnten Besteck. Irgendwann zwischen 700 und 800 n. Chr. wurde den gewöhnlichen Passanten endlich eine solche Gelegenheit geboten. Dieses wichtige und wertvolle Ding ist in fast jedem Haushalt aufgetaucht, auf das heute in China keine Familie mehr verzichten kann, weder im Urlaub noch im Alltag. Es ist erwähnenswert, dass dieses Hilfsgeschirr nicht immer sozusagen die Rolle eines Löffels oder einer Gabel spielte. Ganz am Anfang seines Erscheinens fungierte er in der Küche der Köche als unser heutiger Pfannenwender zum Wenden von Essensstücken beim Braten, doch durch den Willen des Schicksals kam alles zusammen. Und schon in der modernen Welt fragen wir uns, wie wir dieses Ding in einem Café, Restaurant, auf einer Party, auf einer Party oder zu Hause essen können, um bei unseren Mitmenschen keinen schlechten Eindruck zu hinterlassen.

Sorten chinesischer Essstäbchen

Wenn Sie nicht wissen, welche Arten von chinesischen Essstäbchen es gibt und wie man diese oder andere Arten richtig verwendet, helfen Ihnen unsere Tipps auf jeden Fall dabei, die Übung zu Hause schnell zu meistern. Durch tägliches Training mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden können Sie in nur wenigen Tagen oder sogar Stunden unglaubliche Erfahrungen in diesem Bereich sammeln und diese an Ihre Kinder weitergeben, die auch lernen möchten, wie man sie in den Händen hält Zumindest am Anfang, und sie dann später verwenden. Zeit, exotisches Essen zu essen. Aber bevor wir an diesen Punkt kommen, möchten wir Ihnen etwas darüber erzählen vorhandene Typen Daten von Besteck aus Fernost. Bereits im 12. Jahrhundert verführten die Chinesen ihre Nachbarn mit dieser einfachen Sache; es erschien ihnen so bequem und praktisch, dass die Japaner, Koreaner und andere asiatische Völker diese Innovation in ihren Alltag einführten. Seit dieser fernen Zeit hat jede Nation ein persönliches Stöckemodell entwickelt und ihnen gegeben das erforderliche Formular, Länge und Textur. Früher war Bambus das Hauptmaterial für die Herstellung dieser Küchenutensilien. Es wurde sorgfältig gereinigt, poliert, auf die erforderliche Dicke gebracht, in zwei Teile geteilt und einzeln befestigt Hilfselemente. Ihr endgültiges Aussehen erinnerte natürlich eher an große Pinzetten, die „Kuaizu“ genannt wurden. Wenig später erfanden die Chinesen eine eigene Form, die bis heute erhalten geblieben ist und heute bei Anhängern der chinesischen Küche großen Erfolg hat. Der menschliche Wunsch, ständig etwas zu verändern und zu verbessern, hat sich natürlich auch auf diese Bestecke ausgewirkt.

Heute werden sie aus verschiedenen Metallarten, Holz, Knochen, Kunststoff und vielem mehr hergestellt. In Restaurants, Cafés und anderen Einrichtungen dieser Art werden natürlich Einwegutensilien aus billigem Holz bevorzugt, aber für diejenigen, die in diesen Artikeln mehr sehen, als nur den Prozess des Essens einfacher und bequemer zu machen, sind diejenigen an speziellen Theken Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Produkten. Hier finden Sie echte Meisterwerke der Kunst, sowohl für den Hobbysammler als auch für den Heimgebrauch. Geschnitzter Kuaizu, normalerweise aus Sandelholz, Zypresse, Zeder, Kiefer, Ahorn, Weide und anderen am besten geeigneten natürliche Materialien, lackiert, bemalt, mit Metalleinlagen, Edelsteinen, ergänzt mit Designerornamenten usw. Auch die Form chinesischer Essstäbchen variiert und reicht von quadratisch über spitz bis abgerundet. In Japan wird dieses Besteck „Hashi“ genannt. Ausgeprägte spitze Enden Holzprodukt und ihre geringere Größe unterscheiden sie deutlich von der benachbarten Erfindung „Kuaizu“, ähneln aber ein wenig den vietnamesischen externe Eigenschaften. Das koreanische Volk entschied sich dafür, Metallutensilien für den Tisch den Vorzug zu geben. Aus Gründen der Benutzerfreundlichkeit erfanden sie dünne Geräte, die fast alle koreanischen Bürger ansprachen.

Im Allgemeinen hat jeder Staat mit Selbstachtung seine eigenen Vorzüge, auf die er stolz ist und die ihn von allen anderen Ländern und Städten unterscheiden. Aber auf die eine oder andere Weise müssen Sie nicht nur chinesische Essstäbchen bewundern, sondern auch in der Lage sein, sie am Tisch zu Hause und an einem öffentlichen Ort meisterhaft zu handhaben, um nicht zum Gegenstand von Spott und hitzigen Diskussionen in der versammelten Umgebung zu werden. Genau das werden wir jetzt tun, liebe Freunde. Lernen wir also, mit fernöstlichem Besteck richtig und gekonnt zu essen.

Prinzipien der Verwendung chinesischer Essstäbchen

Um zu lernen, wie man die entsprechenden exotischen Gerichte mit chinesischen Essstäbchen richtig hält, ist es besser, mit dem Lernen zu Hause zu beginnen. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Freunde oder Fremde sich über Sie lustig machen könnten, und die neugierigen Blicke von Fremden werden nicht zu einem Schandfleck und „brennen“ Ihnen in den Hinterkopf. Legen Sie alle angesammelten Aufgaben für später beiseite, beruhigen Sie sich geistig und entspannen Sie sich, was am wichtigsten ist. Nehmen Sie die im Voraus vorbereiteten Requisiten und beginnen Sie mit der Beherrschung der Technik. Beachten Sie dabei unsere Tipps auf dem Foto und die Empfehlungen unten:

1. Teilen Sie die Stöcke im Geiste in obere und untere auf, wie auf dem Foto oben gezeigt.
2. Entspannen Sie Ihre Handfläche und Finger so weit wie möglich, denn wenn Sie angespannt sind, werden Sie wahrscheinlich nichts Sinnvolles tun können.
3. Der kleine Finger und der Ringfinger sollten leicht zusammengedrückt werden, während Mittel- und Zeigefinger in Ruhe gelassen werden sollten.
4. Nun nehmen wir das untere chinesische Essstäbchen und legen es zwischen Daumen und Zeigefinger, sodass sein verengter Teil leicht auf dem Ringfinger aufliegt.
5. Das oberste Produkt legen wir wie gewohnt mit einem Kugelschreiber oder Bleistift in unsere Handfläche.
6. Die ersten Essensbissen sollten mit kleinen Essensstücken begonnen werden. Denken Sie daran, dass bei dieser Arbeit nur der obere Teil des Bestecks ​​wirkt und der untere jederzeit bewegungslos bleibt.

Im Allgemeinen sind dies alle Geheimnisse, die es Ihnen ermöglichen, alle Prinzipien der Verwendung chinesischer Essstäbchen zu beherrschen. Wenn Sie mit Leidenschaft dabei sind und Ihre Fähigkeiten jeden Tag erlernen, werden Sie glänzende Erfolge erzielen. Ohne einen Anflug von Peinlichkeit und Unsicherheit können Sie sich und Ihre Familie mit berühmten asiatischen Gerichten verwöhnen an öffentlichen Orten, gleichzeitig werden Sie nicht wie zuvor durch den Umgang mit Spezialbesteck in Verlegenheit geraten. Die zu Hause gesammelten Erfahrungen helfen Ihnen, immer an der Spitze zu bleiben und sich in jedem Restaurant wie ein Fisch auf dem Trockenen zu fühlen.

Nützliche Videoanleitungen zur Verwendung chinesischer Essstäbchen

2. Juni 2017 - ChinaPk

Essstäbchen wurden zuerst in China verwendet und verbreiteten sich dann in anderen Teilen der Welt. Essstäbchen gelten als Inbegriff der chinesischen Kultur und sind untrennbar mit der östlichen Zivilisation verbunden.

1. Wann wurden Essstäbchen erfunden?

Die Chinesen begannen vor etwa 3.000 Jahren während der Shang-Dynastie, Essstäbchen zu verwenden. Historischen Aufzeichnungen zufolge verwendete Kaiser Zhou, der letzte der Shang-Dynastie, Essstäbchen aus Elfenbein.“ In der Vor-Qin-Ära wurden Essstäbchen „Jia“ genannt, während der Qin- und Han-Dynastie „Zhu“. Auf Chinesisch klingt „Zhu“ genauso wie „Stopp“, was sozusagen eine unglückliche Bedeutung hat, weshalb die Leute begannen, die Stäbchen „Kuai“ zu nennen, was genauso klingt wie das Wort für „schnell“ auf Chinesisch.

2. Wer hat die Essstäbchen erfunden?

In vielen Büchern wurden Aufzeichnungen über die Verwendung von Essstäbchen gefunden, es gibt jedoch keine physischen Beweise oder Belege dafür. Über die Erfindung der Essstäbchen sind uns jedoch viele Sagen überliefert. Einer Legende zufolge schuf Jiang Ji Ya, ein alter chinesischer Militärstratege, Essstäbchen, die von einem mythischen Vogel inspiriert waren. Einem anderen Mythos zufolge erfand die geliebte Gemahlin des Königs von Zhou, die schöne Daji, Essstäbchen, um dem Kaiser eine Freude zu machen. Yu der Große, legendärer Herrscher in antikes China, benutzte Stäbchen, um heiße Speisen schnell zu verarbeiten, sparte so Zeit und widmete sie der Bekämpfung von Überschwemmungen. Wie Sie sehen, ist dies alles Spekulation und unbändige Volksphantasie, das heißt, es gibt keine genaue Geschichte darüber, wer diese praktischen Geräte in der Natur erfunden hat, sondern nur die Tatsache, dass die klugen alten Chinesen Essstäbchen erfunden haben.

3. Woraus bestehen Essstäbchen?

Essstäbchen bestehen aus verschiedene Materialien: Bambus, Holz, Kunststoff, Porzellan, Silber, Bronze, Elfenbein, Jade und Stein. Bambusstöcke werden am häufigsten im Alltag verwendet.

4. Wie verwendet man chinesische Essstäbchen richtig?

Die Verwendung von zwei dünnen Stäbchen ist eigentlich nicht schwierig. Mit ein wenig Übung können Sie sich diese Weisheit aneignen. Der Schlüssel zur richtigen Verwendung chinesischer Essstäbchen besteht darin, ein Essstäbchen in einer stationären Position zu halten und mit dem anderen ein Stück Tofu zu nehmen, das Ihnen schmeckt. Übung ist der Schlüssel zum Erfolg, haben Sie Geduld!

5. Essstäbchen-Etikette

Essstäbchen werden normalerweise darin aufbewahrt rechte Hand Die Verwendung eines Essstäbchens mit der linken Hand gilt in China als unangemessene Etikette. Spielen Sie niemals zum Spaß mit Stöcken, das Spielen mit Stöcken zeigt Ihre schlechten Manieren. Das Servieren von Essen mit Stäbchen an ältere Menschen und Kinder gilt als Zeichen von Höflichkeit und Fürsorge gegenüber anderen. Wenn Sie mit älteren Menschen am Tisch essen, ist es üblich, darauf zu warten, dass sie als Erste die Stäbchen in die Hand nehmen. Oftmals legt der Gastgeber, der die Gäste betreut, ein Stück Essen (z. B. eine Hähnchenkeule) von einem großen Gemeinschaftsteller auf den Teller des Gastes. Essstäbchen sollten nicht auf dem Schüsselrand liegen gelassen werden, denn in der Antike taten chinesische Bettler dies, um Aufmerksamkeit zu erregen.

6. Die Philosophie der chinesischen Essstäbchen

Der chinesische Philosoph Konfuzius (551-479 v. Chr.) riet den Menschen, Stäbchen anstelle von Messern zu verwenden, weil Metallmesser erinnern an Blankwaffen, also Mord und Gewalt. Deshalb schlug er vor, Messer zu verbieten Esstisch und verwenden Sie stattdessen Holzstäbchen.

7. Wann verbreiteten sich Essstäbchen in anderen Ländern?

Aufgrund ihrer Leichtigkeit und Benutzerfreundlichkeit wurden die Stöcke auch in vielen anderen Nachbarländern eingeführt. Während der Han-Dynastie wurden Essstäbchen auf der koreanischen Halbinsel eingeführt und verbreiteten sich um 600 n. Chr. auf der gesamten Halbinsel. Essstäbchen wurden während der Tang-Dynastie von einem buddhistischen Mönch namens Kunhai nach Japan gebracht. Eines Tages während seiner Missionsarbeit sagte Kunhai: „Wer Essstäbchen benutzt, wird gerettet.“ Benutze einfach Essstäbchen und du wirst nach dem Tod gerettet. Nach einem solchen Versprechen verbreiteten sich die Essstäbchen sofort in ganz Japan. Während der Ming- und Qing-Dynastie verbreiteten sich Essstäbchen nach und nach in Malaysia, Singapur und anderen Ländern Südostasiens.

8. Essstäbchenmuseum

Wenn Sie sich wirklich für Essstäbchen interessieren, können Sie das Shanghai Chopstick Museum (上海民间民俗筷箸馆) besuchen. Das Museum hat mehr als 1.200 Paar Essstäbchen aus China, Korea, Japan und Thailand gesammelt. Die älteste Ausstellung stammt aus der Tang-Dynastie.

Adresse: 上海市虹口区多伦路191号 No 191 Duolun Road, Hongkou District
Der Eintritt ist frei
Öffnungszeiten: täglich 9:00 – 18:00 Uhr
Telefon: 021-56717528

Wie benutzt man Essstäbchen richtig? Das Geheimnis liegt nicht nur in der Technologie, sondern auch in der Liebe chinesische Kultur und Küche.