Σελίδα 1

σελίδα 2

σελίδα 3

σελίδα 4

σελίδα 5

σελίδα 6

σελίδα 7

σελίδα 8

σελίδα 9

σελίδα 10

ΔΙΑΚΡΑΤΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ

ΦΡΕΣΚΑ ΜΗΛΑ ΟΡΓΗΣ ΩΡΙΜΗΣΗΣ

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ

Επίσημη δημοσίευση

Πρότυπο της Μόσχας nform 2011

UDC 634.10:634.31/.34:006.354

ΔΙΑΠΟΛΙΤΕΙΑΚΟΣ

Ομάδα C32

ΠΡΟΤΥΠΟ

ΦΡΕΣΚΑ ΜΗΛΑ ΟΡΓΗΣ ΩΡΙΜΗΣΗΣ Τεχνικές προϋποθέσεις

Φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης. Προδιαγραφές

MKC 67.080.10 OKP 97 6111

GOST

21122-75

Ημερομηνία εισαγωγής 07/01/76

Αυτό το πρότυπο ισχύει για φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης (Malus domestica Borkh), που συγκομίζονται και αποστέλλονται από την 1η Σεπτεμβρίου* και πωλούνται για νωπή κατανάλωση.

Sec. 1. (Διαγράφεται, Τροποποίηση Αρ. 4).

2. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

2.1α. Τα φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης χωρίζονται σε δύο ομάδες ανάλογα με τις πομολογικές ποικιλίες: πρώτη και δεύτερη.

2.16. Τα φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης, ανάλογα με την ποιότητα, χωρίζονται σε τέσσερις εμπορικές ποιότητες: υψηλότερη, πρώτη, δεύτερη και τρίτη.

Ο υψηλότερος βαθμός περιλαμβάνει μόνο μήλα πομολογικών ποικιλιών που απομονώθηκαν από την πρώτη ομάδα, ο κατάλογος των οποίων δίνεται στο Παράρτημα 2.

2.1α, 2.16. (Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 4).

2.1. Οι καρποί κάθε εμπορικής κατηγορίας πρέπει να είναι πλήρως ανεπτυγμένοι, ολόκληροι, καθαροί, χωρίς ξένη οσμή ή γεύση και χωρίς υπερβολική εξωτερική υγρασία.

2.2. Οι καρποί της υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης εμπορικής ποιότητας πρέπει να είναι της ίδιας πομολογικής ποικιλίας.

Στην τρίτη κατηγορία επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

2.3. Ο βαθμός ωριμότητας κατά τη συγκομιδή πρέπει να είναι τέτοιος ώστε οι καρποί να αντέχουν τη μεταφορά υπό κατάλληλες συνθήκες και να είναι κατάλληλοι για αποθήκευση και κατά την περίοδο της πώλησης να έχουν την εμφάνιση και τη γεύση που χαρακτηρίζει την πομολογική ποικιλία.

2.4. Η ποιότητα των φρούτων κάθε εμπορικής ποιότητας πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα που καθορίζονται στον πίνακα.

Επίσημη δημοσίευση Απαγορεύεται η αναπαραγωγή

© Standards Publishing House, 1975 © STABDARTINFORM, 2011

Συνέχιση

Ονομα

δείκτης

Χαρακτηριστικά και πρότυπα για την ποικιλία

τρίτος

2. Μέγεθος κατά μήκος της μεγαλύτερης εγκάρσιας διαμέτρου, mm, όχι μικρότερο από:

καρπός στρογγυλό σχήμα

καρπός οβαλ σχημα

3. Ωριμότητα

4. Μηχανική βλάβη

σε χώρους προμηθειών (αγρόκτημα, σημείο προμηθειών κ.λπ.)

σε προορισμούς (κατάστημα, βάση συναλλαγών, σταθμός εκφόρτωσης κ.λπ.)

4α. Πλέγμα: αδύναμο

δυνατός, τραχύς

5. Βλάβες από παράσιτα και ασθένειες

6. Έλλειψη μίσχου

7. Μαύρισμα του δέρματος (μαύρισμα)

Τα φρούτα είναι ομοιόμορφα σε βαθμό ωριμότητας, αλλά όχι πράσινα ή υπερώριμα

Ελαφριά πίεση με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 1 cm2

Ελαφριά πίεση με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2

Επιτρέπεται

Όχι περισσότερες από δύο χαλάζι, ελαφριά πίεση που δεν επηρεάζει την αποθήκευση, με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2

Όχι περισσότερες από δύο οπές χαλαζιού, ελαφριά πίεση και τριβή με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 4 cm2

αποκλίσεις

Χαλαζόπτωση και πιέσεις συνολικής επιφάνειας που δεν υπερβαίνει τα 4 cm2. Όχι περισσότερες από δύο επουλωμένες παρακεντήσεις

Τρύπες χαλαζόπτωσης, πίεσης και τριβής, συνολικής επιφάνειας που δεν υπερβαίνει τα 6 cm 2. Όχι περισσότερες από δύο επουλωμένες παρακεντήσεις

Τα φρούτα είναι ανομοιόμορφα σε βαθμό ωρίμανσης, αλλά όχι πράσινα ή υπερώριμα

Τρύπες από χαλάζι, πίεση, μώλωπες, φρέσκια ζημιά στο δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 4 επιφάνειες του καρπού

Τρύπες από χαλάζι, πίεση, μώλωπες, φρέσκια ζημιά στο δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από */ 4 επιφάνειες του καρπού

Λεπτό, δικτυωτό, ελαφρά αντίθεση με το συνολικό χρώμα του καρπού. Στην επιφάνεια του καρπού όχι πια

Δεν επιτρέπεται

Επιτρέπονται φρούτα με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από 2% του βάρους της παρτίδας

Επουλωμένη δερματική βλάβη με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2, συμπεριλαμβανομένης της ψώρας όχι μεγαλύτερη από 0,6 cm2. Η διάμετρος των σημείων κρούστας δεν είναι μεγαλύτερη από 3 mm. Επιτρέπονται καρποί με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από 2% του βάρους της παρτίδας

Επουλωμένες δερματικές βλάβες συνολικής επιφάνειας που δεν υπερβαίνει τα 3 cm2, συμπεριλαμβανομένων κηλίδων κρούστας με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2. Επιτρέπονται φρούτα με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από το 5% του βάρους της παρτίδας

Επιτρέπεται

Θεραπευμένη βλάβη στο δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από το 100% της επιφάνειας του καρπού, συμπεριλαμβανομένων των κηλίδων ψώρας. Επιτρέπονται καρποί που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο, όχι περισσότερο από το 10% του βάρους της παρτίδας

Επιτρεπόμενες αποκλίσεις κατά την πώληση φρούτων μετά την αποθήκευση την περίοδο από Δεκέμβριο έως Ιούνιο

Επιτρέπεται

Δεν επιτρέπεται

Ελαφρύ μαύρισμα του δέρματος (μαύρισμα) σε μια περιοχή που δεν υπερβαίνει τις 3 επιφάνειες του καρπού

Μαύρισμα του φλοιού (μαύρισμα) σε μια περιοχή που δεν υπερβαίνει τις 4 επιφάνειες του καρπού

Επιτρέπεται

Σημειώσεις:

1. Για τις ποικιλίες μήλων: Renet golden Livlandsky, Pyltsamaa taliyun - το μέγεθος των καρπών της πρώτης και της δεύτερης εμπορικής ποικιλίας δεν έχει καθοριστεί.

2. Οι πράσινοι καρποί είναι φρούτα που μετά τη συλλογή τους δεν μπορούν να αποκτήσουν την εμφάνιση, τη συνοχή και τη γεύση που χαρακτηρίζουν τους καρπούς μιας δεδομένης πομολογικής ποικιλίας.

3. Τα υπερώριμα φρούτα είναι φρούτα που έχουν χάσει τελείως τα σημάδια της ωρίμανσης του καταναλωτή. Ο πολτός τους είναι αλευρώδης ή σκουρόχρωμος, ακατάλληλος για κατανάλωση.

4. Οι στρογγυλοί καρποί είναι καρποί (τυπικοί για μια δεδομένη πομολογική ποικιλία), η διάμετρος των οποίων είναι ίση ή μεγαλύτερη από το ύψος του καρπού.

Οι καρποί σε σχήμα οβάλ είναι καρποί (τυπικοί για μια δεδομένη πομολογική ποικιλία) των οποίων η διάμετρος είναι μικρότερη από το ύψος του καρπού.

5. Η σκουριά του χωνιού, χαρακτηριστικό ορισμένων ποικιλιών, δεν θεωρείται σημάδι απόρριψης.

6. Υπερβολική εξωτερική υγρασία - παρουσία υγρασίας στους καρπούς από βροχή ή πότισμα. Η συμπύκνωση στα φρούτα που προκαλείται από διαφορές θερμοκρασίας δεν θεωρείται υπερβολική εξωτερική υγρασία.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 2, 4, 7).

2.5. Δεν επιτρέπονται τα σάπια φρούτα.

2.6. Τα μήλα τρίτης κατηγορίας προορίζονται για τρέχουσες πωλήσεις. Δεν υπόκεινται σε αποθήκευση για μακροχρόνια αποθήκευση και αποστολή εκτός περιοχής, επικράτειας, δημοκρατίας χωρίς περιφερειακή διαίρεση.

2.6α. Για τη μεταφορά και την αποθήκευση, επιτρέπεται η μη ταξινόμηση των μήλων σε εμπορικές κατηγορίες I και II, που προορίζονται για νωπή κατανάλωση, όταν παρέχονται σε χονδρεμπόρους. εμπορικές οργανώσειςσε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή ειδικά δοχεία. Μήλα που προορίζονται για λιανεμποριο, πρέπει να ταξινομηθούν σε εμπορικές κατηγορίες.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 4).

2.7. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

3. ΚΑΝΟΝΕΣ ΑΠΟΔΟΧΗΣ

3.1. Τα μήλα γίνονται δεκτά σε παρτίδες. Ως παρτίδα θεωρείται οποιοσδήποτε αριθμός μήλων της ίδιας πομολογικής και εμπορικής ποικιλίας, συσκευασμένα σε δοχεία του ίδιου τύπου και τυπικού μεγέθους, που φθάνουν σε ένα όχημα και συνοδεύονται από ένα έγγραφο ποιότητας και ένα «Πιστοποιητικό για την περιεκτικότητα σε τοξικές ουσίες στη καλλιέργεια παραγωγής και συμμόρφωσης με τους κανονισμούς για τη χρήση φυτοφαρμάκων» με τη μορφή που έχει εγκριθεί από με τον προβλεπόμενο τρόπο.

Σε παρτίδα μήλων τρίτης εμπορικής κατηγορίας επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

Σε μια παρτίδα μήλων που γίνεται αποδεκτή σύμφωνα με την παράγραφο 2.6α, επιτρέπεται ένα μείγμα της πρώτης και της δεύτερης εμπορικής ποιότητας.

Εάν υπάρχουν πολλές παρτίδες σε ένα αυτοκίνητο, επιτρέπεται η έκδοσή τους με ένα έγγραφο ποιότητας που αναφέρει σε αυτό τα δεδομένα για κάθε παρτίδα σύμφωνα με την ενότητα 5.10.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4, 6, 8).

3.2. Για τον έλεγχο της ποιότητας των φρούτων, τη σωστή συσκευασία, την επισήμανση για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αυτού του προτύπου από διαφορετικούς τόπουςεπιλέξτε ένα δείγμα:

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα σε κουτιά: έως 100 κουτιά - τουλάχιστον τρία κουτιά,

πάνω από 100 κουτιά - επιπλέον ένα κουτί από κάθε επόμενο πλήρες και ημιτελές 50 κουτιά.

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα σε παλέτες κουτιού (ή ειδικά δοχεία): έως 30 παλέτες κουτιού - τουλάχιστον τρεις παλέτες κουτιού.

περισσότερες από 30 παλέτες κιβωτίων - επιπλέον μία παλέτα κιβωτίων από κάθε επόμενη πλήρεις και ελλιπείς 30 παλέτες κιβωτίων.

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα με καθαρό βάρος έως και 3,0 kg σε συσκευασίες καταναλωτών - τουλάχιστον τρεις μονάδες συσκευασίας από κάθε πλήρεις και ελλιπείς 100 μονάδες συσκευασίας.

3.2α. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

3.3. Τα αποτελέσματα της δοκιμής εφαρμόζονται σε ολόκληρη την παρτίδα.

Κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας των προϊόντων που δεν ταξινομούνται σε εμπορικές κατηγορίες σύμφωνα με την ενότητα 2.6α, τα αποτελέσματα της επιθεώρησης εφαρμόζονται σε ολόκληρη την παρτίδα ως ποσοστό ανά εμπορική κατηγορία.

Μετά τον ποιοτικό έλεγχο, το επιλεγμένο δείγμα προστίθεται στην ελεγχόμενη παρτίδα. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4, 7).

3.4. Η ποιότητα των μήλων σε κατεστραμμένες μονάδες συσκευασίας ελέγχεται χωριστά και τα αποτελέσματα ισχύουν μόνο για αυτές τις μονάδες συσκευασίας.

3.5. Κατά την αποδοχή παρτίδων επιτρέπεται:

Σε μια παρτίδα premium μήλων:

όχι περισσότερο από το 5% των μήλων που ταξινομούνται σε ποιότητα ως πρώτης τάξης, όχι περισσότερο από το 10% των μήλων στα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την πρώτη τάξη.

Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%.

Εάν μια παρτίδα της υψηλότερης ποιότητας περιέχει περισσότερο από το 10% των φρούτων της πρώτης κατηγορίας, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στην πρώτη κατηγορία.

σε μια παρτίδα μήλων πρώτης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που ταξινομούνται ως δεύτερης κατηγορίας ως προς την ποιότητα, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου·

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για τη δεύτερη τάξη.

Εάν μια παρτίδα της πρώτης τάξης περιέχει περισσότερο από το 15% των φρούτων της δεύτερης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στη δεύτερη τάξη.

σε μια παρτίδα μήλων δεύτερης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που ταξινομούνται ως τρίτης κατηγορίας ως προς την ποιότητα, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου· δεν επιτρέπονται τα φρούτα με φρέσκια ζημιά στο δέρμα. όχι περισσότερο από 10% των μήλων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την τρίτη τάξη.

Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.

Εάν μια παρτίδα της δεύτερης τάξης περιέχει περισσότερο από 15% των καρπών της τρίτης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στην τρίτη τάξη.

σε μια παρτίδα μήλων τρίτης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που δεν πληρούν τις ποιοτικές απαιτήσεις αυτής της ποικιλίας, αλλά είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο.

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων είναι μικρότερα από το μέγεθος που έχει καθοριστεί για την τρίτη τάξη, αλλά όχι λιγότερο από 30 mm. Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.

Εάν μια παρτίδα τρίτης κατηγορίας περιέχει περισσότερο από 15% φρούτων που δεν πληρούν τις απαιτήσεις της τρίτης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα θεωρείται ότι δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του προτύπου.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 2, 7).

3,5α. Παρουσία όχι περισσότερο από 3% των φρούτων στα σημεία προορισμού της παρτίδας premium ανάλογα με την πίεση, τους μώλωπες και τα φρέσκα μηχανική βλάβηκάτω από την πρώτη εμπορική κατηγορία, σε πολλές της πρώτης τάξης όχι περισσότερο από 3% των καρπών για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες είναι κάτω από τη δεύτερη τάξη, σε πολλές της δεύτερης τάξης όχι περισσότερο από 3% των φρούτων για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες είναι κάτω από την τρίτη τάξη δεν χρησιμεύει ως βάση για τη μεταφορά μιας παρτίδας κάθε εμπορικής κατηγορίας σε χαμηλότερη κατηγορία. Τέτοιοι καρποί γίνονται δεκτοί στην ποικιλία στην οποία αντιστοιχούν σε ποιότητα.

Η ποσότητα τέτοιων φρούτων υποδεικνύεται χωριστά από τα αποτελέσματα του ποιοτικού προσδιορισμού, δηλαδή πάνω από το 100%, και πωλούνται χωριστά στην αλυσίδα λιανικής.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 2).

3.6. Κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας των φρέσκων μήλων τρίτης τάξης, δεν λαμβάνεται υπόψη η ιδιότητά τους στην πομολογική ομάδα.

3.7. Οι ανοχές που καθορίζονται στην ενότητα 3.5 για τα μήλα που ταξινομούνται κατά εμπορικές ποιότητες δεν ισχύουν για τα μήλα που δεν είναι ταξινομημένα σύμφωνα με την παράγραφο 2.6α.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 7).

3.8. Σε μια παρτίδα μήλων που παρέχεται σε παλέτες κουτιού (ή ειδικά δοχεία) σύμφωνα με την παράγραφο 2.6α, επιτρέπονται τα ακόλουθα:

όχι περισσότερο από το 5% των φρούτων που ταξινομούνται ως τρίτης κατηγορίας σε ποιότητα, με εξαίρεση εκείνων που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου.

όχι περισσότερο από 5% των φρούτων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την τρίτη τάξη.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 4).

3.9. Σε προορισμούς, η παρουσία μεμονωμένων σάπιων φρούτων που ανακαλύφθηκαν κατά την αποδοχή δεν αποτελεί λόγο για τη μεταφορά μιας παρτίδας μήλων σε χαμηλότερη ποιότητα. Ο αριθμός αυτών των φρούτων υποδεικνύεται χωριστά από τα αποτελέσματα του ποιοτικού προσδιορισμού, δηλαδή πάνω από 100%.

Τα σάπια φρούτα δεν πρέπει να πωλούνται.

4. ΜΕΘΟΔΟΙ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

4.1. Από κάθε κουτί που επιλέγεται για το δείγμα σύμφωνα με την παράγραφο 3.2, λαμβάνονται σημειακά δείγματα βάρους τουλάχιστον 10% των καρπών από διαφορετικά σημεία.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1).

4.1α. Από κάθε παλέτα κουτιού (ή ειδικό δοχείο) που επιλέγεται για το δείγμα σύμφωνα με την παράγραφο 3.2, λαμβάνονται δείγματα τριών σημείων βάρους τουλάχιστον 3 kg το καθένα από διαφορετικά στρώματα.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 1).

4.16. Τα δείγματα σημείων που επιλέχθηκαν σύμφωνα με τις παραγράφους 4.1 και 4.1α συνδυάζονται σε ένα συνδυασμένο δείγμα.

(Αλλαγμένη έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 7).

4.2. Η εμφάνιση και η ωριμότητα των καρπών προσδιορίζονται οργανοληπτικά.

Για τον προσδιορισμό των ελαττωμάτων του πολτού, επιτρέπεται να κοπούν όχι περισσότερα από 3 κιλά φρούτων από το συνδυασμένο δείγμα.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 4).

4.3. Το μέγεθος, οι μηχανικές και άλλες βλάβες καθορίζονται με μέτρηση.

4.4. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης του συγκεντρωμένου δείγματος υπολογίζονται ως ποσοστά.

Όλοι οι υπολογισμοί εκτελούνται στο δεύτερο δεκαδικό ψηφίο, ακολουθούμενο από στρογγυλοποίηση στο πρώτο δεκαδικό ψηφίο.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1).

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 8).

5. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ, ΜΕΤΑΦΟΡΑ

5.1. Στα αγροκτήματα ή στα σημεία προμήθειας, τα μήλα πρέπει να ταξινομούνται σε εμπορεύσιμες ποιότητες και μεγέθη πριν από την αποστολή.

5.2. Τα φρούτα της υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης κατηγορίας χωρίζονται σε ομάδες ομοιογενών μεγεθών: μεγάλα, μεσαία και μικρά.

Τα μήλα τρίτης τάξης δεν ταξινομούνται κατά μέγεθος.

5.3. Τα μήλα πρέπει να συσκευάζονται σε κουτιά σύμφωνα με τα GOST 10131, GOST 17812, GOST 20463, σε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή σε ειδικά δοχεία.

Τα μήλα της υψηλότερης εμπορικής ποιότητας συσκευάζονται μόνο σε κουτιά.

Τα συσκευασμένα μήλα μπορούν να συσκευαστούν σε εξοπλισμό συσκευασίας σύμφωνα με το GOST 24831 ή δοχεία σύμφωνα με την κανονιστική και τεχνική τεκμηρίωση.

Το δοχείο πρέπει να είναι δυνατό, στεγνό, καθαρό, χωρίς ξένες οσμές.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4).

5.4. Κάθε κουτί περιέχει μήλα της ίδιας πομολογικής και εμπορικής ποικιλίας. Στην τρίτη κατηγορία επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

5.5. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 1).

5.6. Τα μήλα των υψηλότερων και πρώτων εμπορικών ποιοτήτων τοποθετούνται σε κουτιά σε σειρές. Τα κουτιά είναι επενδεδυμένα με χαρτί, μια στρώση από ροκανίδια σύμφωνα με το GOST 5244 ή ένα φύλλο κυματοειδούς χαρτονιού με τη λεία πλευρά στραμμένη προς τα φρούτα τοποθετείται στον πάτο και κάτω από το καπάκι του κουτιού και κάθε στρώση μήλων είναι επενδεδυμένη με ροκανίδια ή χαρτί.

Κατόπιν συμφωνίας με τον καταναλωτή, τα φρούτα των υψηλότερων και πρώτων εμπορικών ποιοτήτων, τα μήλα των πομολογικών ποικιλιών υπόκεινται σε μακροχρόνια αποθήκευσηηλιακό έγκαυμα ή μαρασμό, τοποθετούνται σε κουτιά με κάθε φρούτο τυλιγμένο σε λαδόχαρτο.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1).

5.7. Τα μήλα της δεύτερης εμπορικής τάξης τοποθετούνται σε σειρές κατά μήκος και. 5,6 ή χύμα. Κατά την τοποθέτηση χύμα, τοποθετείται ένα στρώμα από ροκανίδια στο κάτω μέρος και κάτω από το καπάκι του κουτιού και για πιο πυκνή συσκευασία των καρπών, η συμπίεση πραγματοποιείται με δόνηση σε μια δονούμενη εγκατάσταση.

Μέσα στερέωσης και μέθοδοι συσκευασίας - σύμφωνα με το GOST 21650.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 8).

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 1 Υποχρεωτικό

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΜΗΛΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΖΩΝΗ

ΚΑΙ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΠΟ 20 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 5).

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 2 Υποχρεωτικό

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΜΗΛΩΝ ΠΡΩΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ

ΥΨΗΛΟΤΕΡΟΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ

Aurora Crimean Idared

Antonovka vulgare, που καλλιεργείται στην Κεντρική, Βόλγα-Ντον, Κεντρική Μαύρη Γη, Βορειοδυτική (περιοχές Vologda, Λένινγκραντ, Νόβγκοροντ, Pskov) και περιοχή του Βόλγα (περιοχές Kuibyshev, Penza και Ulyanovsk, Μπασκίρ Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία, Ταταρική Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία) , οικονομικές περιοχές της RSFSR, Λευκορωσική SSR, Λετονική SSR, Λιθουανική SSR, Εσθονική SSR Ορειβάτης

Aport (Aport Alexander, Aport Alma-Ata)

Χειμερινή μπανάνα Bellefleur κίτρινη Bogatyr Wagner βραβείο Winsep Cherry Golden Grimes

Το Golden Delicious και οι κλώνοι του (Goldenspur, Goldspur, Golden Auvilspur, Yellowspur, Starkspur Golden Delicious, Super Golden)

Γραφενστάιν

Το Delicious και οι κλώνοι του (Stark Delicious, Red Delicious, Royal red Delicious, Starkspur Red Delicious, Star-king, Richared, Starking Delicious, Starkrimson, Wellspur, Winespur Delicious, Red spur Delicious) Jonathan και Jonared Zhigulevskoye Zailiyskoye Zarya Goevil Snow. Kandil sinap Kidde Orange Red King David Cortland Koshtelya Kuban

Kuibyshevskoe

Mantuan

Μεκιντός

Oryol ριγέ

Φθινοπωρινό ριγέ

Παίδες χειμώνας

Pepin του Λονδίνου

Πεπίνο σαφράν

Polyakovskoe (κόκκινο της Μαύρης Θάλασσας)

Renet Kabardian Renet Καναδικό Renet Landsberg Renet Orléans Renet Simirenko Renet σαμπάνια Rosemary white Ruby Duki Salgirskoe

Δόξα στους Peremozhtsy (Δόξα στους νικητές)

Σπαρτιάτικος χειμώνας Tavria Tellisaare Uman

Οι λίστες των πομολογικών ποικιλιών κάθε ομάδας εγκρίνονται από τα συμβούλια των υπουργών των ενωσιακών δημοκρατιών: Ουκρανική ΣΣΔ (Zhitomir, Κίεβο - 1 ζώνη, περιοχές Chernigov, Sumy, Kharkov).

Το να ανήκουν στην πρώτη ή τη δεύτερη ομάδα πομολογικών ποικιλιών εισαγόμενων μήλων που δεν περιλαμβάνονται στους καταλόγους των πομολογικών ποικιλιών μήλων ανά ομάδα καθορίζεται από την Κρατική Γεωργική Βιομηχανία της ΕΣΣΔ.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 4, 6).

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ

1. ΑΝΑΠΤΥΞΕ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΘΗΚΕ από το Υπ ΓεωργίαΕΣΣΔ

2. ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ ΚΑΙ ΙΣΧΥΕΙ με το Ψήφισμα Κρατική Επιτροπήπρότυπα του Συμβουλίου Υπουργών της ΕΣΣΔ με ημερομηνία 29 Αυγούστου 1975 αρ. 2288

4. Η περίοδος ισχύος καταργήθηκε σύμφωνα με το Πρωτόκολλο Αρ. 5-94 του Διακρατικού Συμβουλίου Τυποποίησης, Μετρολογίας και Πιστοποίησης (IUS 11-12-94)

5. ΕΚΔΟΣΗ (Απρίλιος 2011) με Τροποποιήσεις Αρ. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, που εγκρίθηκε τον Αύγουστο 1981, Απρίλιος 1982, Σεπτέμβριος 1983, Μάρτιος 1986, Αύγουστος 1986, Ιούλιος 1988, Μάιος 1989, Σεπτέμβριος 1990 (IUS 10-81, 8-82, 12-83, 6-86, 11-86, 11-88, 8-89, 12 -90)

UDC 634.10:634.31/.34:006.354 Ομάδα C32

ΔΙΑΚΡΑΤΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ

ΦΡΕΣΚΑ ΜΗΛΑ ΟΡΓΗΣ ΩΡΙΜΗΣΗΣ Τεχνικές προϋποθέσεις

Φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης. Προδιαγραφές

MKS 67.080.10 OKP 97 6111

Ημερομηνία εισαγωγής 07/01/76

Αυτό το πρότυπο ισχύει για φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης (Malus domestica Borkh), που συγκομίζονται και αποστέλλονται από την 1η Σεπτεμβρίου* και πωλούνται για νωπή κατανάλωση.

(Αλλαγμένη έκδοση, Rev. Ss 1, 7).

Sec. I. (Διαγράφηκε, Τροποποίηση Αρ. 4).

2. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

2.1α. Τα φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης χωρίζονται σε δύο ομάδες ανάλογα με τις πομολογικές ποικιλίες: πρώτη και δεύτερη.

2.16. Τα φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης, ανάλογα με την ποιότητα, χωρίζονται σε τέσσερις εμπορικές ποιότητες: υψηλότερη, πρώτη, δεύτερη και τρίτη.

Ο υψηλότερος βαθμός περιλαμβάνει μόνο μήλα πομολογικών ποικιλιών που απομονώθηκαν από την πρώτη ομάδα. ο κατάλογος των οποίων αναφέρεται στο Παράρτημα 2.

2.1α, 2.16. (Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 4).

2.1. Οι καρποί κάθε εμπορικής κατηγορίας πρέπει να είναι πλήρως ανεπτυγμένοι, ολόκληροι, καθαροί, χωρίς ξένη οσμή ή γεύση και χωρίς υπερβολική εξωτερική υγρασία.

(Αλλαγή έκδοση, Rev. .\e 4).

2.2. Οι καρποί της υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης εμπορικής ποιότητας πρέπει να είναι της ίδιας πομολογικής ποικιλίας.

Στην τρίτη κατηγορία επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

2.3. Ο βαθμός ωριμότητας κατά τη συγκομιδή πρέπει να είναι τέτοιος ώστε οι καρποί να αντέχουν τη μεταφορά υπό κατάλληλες συνθήκες και να είναι κατάλληλοι για αποθήκευση και κατά την περίοδο της πώλησης να έχουν την εμφάνιση και τη γεύση που χαρακτηρίζει την πομολογική ποικιλία.

2.4. Η ποιότητα των φρούτων κάθε εμπορικής ποιότητας πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα που καθορίζονται στον πίνακα.

Απαγορεύεται η αναπαραγωγή

Και η μανία είναι επίσημη

Εκδοτικός οίκος προτύπων. 1975 5 STLNDARTINFORM. 2011

Συνέχιση

Χαρακτηριστικά και κανόνες για την ποικιλία

Στο n "ξανά n όχι ένδειξη

τρίτος

2. Μέγεθος σύμφωνα με το μεγαλύτερο μετρητή εγκάρσιας διαμέτρου. mm, όχι λιγότερο:

Τα φρούτα είναι ανομοιόμορφα σε βαθμό ωρίμανσης, αλλά όχι πράσινα ή υπερώριμα

3. Ωριμότητα

Τα φρούτα είναι ομοιόμορφα σε βαθμό ωριμότητας, αλλά όχι πράσινα ή υπερώριμα

4. Μηχανική βλάβη

σε χώρους προμηθειών (αγρόκτημα, σημείο προμηθειών και αυλή)

Επιτρεπτές αποκλίσεις

Ελαφριά πίεση με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 1 cm2

Όχι περισσότερα από δύο gradaubonnes. ελαφριά πίεση. όχι για αποθήκευση, με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm*

Όχι περισσότερες από δύο εκρήξεις. ελαφριά πίεση και τριβή με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 4 cm2

Gradobonnes και πιέσεις με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 4 cm2. Όχι περισσότερες από δύο επουλωμένες παρακεντήσεις

Gradobonnes, πίεση. μώλωπες, φρέσκα τραύματα Δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από "/ 4 επιφάνειες του καρπού

Gradobonnay. πίεση. μώλωπες, φρέσκα τραύματα Δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από "/ 4 επιφάνειες του καρπού

Ελαφριά πίεση με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2

Gradobons, πίεση και τριβή, με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 6 cm 2. Όχι περισσότερες από δύο επουλωμένες παρακεντήσεις

σε προορισμούς (κατάστημα, βάση συναλλαγών, σταθμός εκφόρτωσης κ.λπ.)

4α. Πλέγμα: αδύναμο

δυνατός, τραχύς

5. Βλάβες από παράσιτα και ασθένειες

Λεπτό, σαν δίκτυο. ελαφρά αντίθεση με το συνολικό χρώμα του καρπού

Στην επιφάνεια του καρπού όχι πια

Δεν επιτρέπεται

Επιτρέπεται

Θεραπευμένος

Επιτρέπονται φρούτα με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από 2% του βάρους της παρτίδας

Επουλωμένες δερματικές βλάβες συνολικής επιφάνειας όχι μεγαλύτερης από 3 cm 2, συμπεριλαμβανομένων κηλίδων κρούστας με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm 2. Επιτρέπονται καρποί με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από 5% του βάρους της παρτίδας

Θεραπευμένη βλάβη στο δέρμα με έκταση όχι μεγαλύτερη από το 1/3 της επιφάνειας του καρπού, συμπεριλαμβανομένων των κηλίδων ψώρας. Επιτρέπονται καρποί που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο. όχι περισσότερο από το 10% του βάρους της παρτίδας

βλάβη στο δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2, συμπεριλαμβανομένης της ψώρας που δεν υπερβαίνει τα 0,6 cm*. Η διάμετρος των σημείων κρούστας δεν είναι μεγαλύτερη από 3 mm. Επιτρέπονται φρούτα με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από 2% του βάρους της παρτίδας

Επιτρεπόμενες αποκλίσεις κατά την πώληση φρούτων μετά την αποθήκευση την περίοδο από Δεκέμβριο έως Ιούνιο

6. Έλλειψη μίσχου

7. Καφέ δέρμα (μαύρισμα)

Επιτρέπεται

Δεν επιτρέπεται

Αδύναμη nobursia του δέρματος (μαύρισμα) σε μια περιοχή όχι μεγαλύτερη από */j της επιφάνειας του καρπού

Μαύρισμα της φλούδας (μαύρισμα) σε περιοχή όχι μεγαλύτερη από το 1/4 της επιφάνειας του καρπού

Επιτρέπεται

Σημειώσεις:

1. Για ποικιλίες μήλων: Renet golden Livlyandsky. Pyltsamaa taliiui - το μέγεθος των φρούτων της πρώτης και δεύτερης εμπορικής κατηγορίας δεν έχει καθοριστεί.

2. Τα πράσινα φρούτα είναι φρούτα που μετά τη συλλογή τους δεν μπορούν να αποκτήσουν εξωτερικό πηρούνι. συνοχή και γεύση χαρακτηριστική των καρπών μιας δεδομένης πομολογικής ποικιλίας.

3. Τα υπερώριμα φρούτα είναι φρούτα που έχουν χάσει τελείως τα σημάδια της ωρίμανσης του καταναλωτή. Ο πολτός τους είναι αλευρώδης ή σκουρόχρωμος, ακατάλληλος για κατανάλωση.

4. Στρογγυλοί καρποί - καρποί (τυπικοί για μια δεδομένη πομολογική ποικιλία), η διάμετρος των οποίων είναι ίση ή μεγαλύτερη από το ύψος του καρπού.

Οι καρποί σε σχήμα οβάλ είναι καρποί (τυπικοί για μια δεδομένη πομολογική ποικιλία), η διάμετρος των οποίων είναι μικρότερη από το ύψος του καρπού.

5. Η σκουριά του χωνιού, χαρακτηριστικό ορισμένων ποικιλιών, δεν θεωρείται σημάδι απόρριψης.

6. Υπερβολική εξωτερική υγρασία - παρουσία υγρασίας στους καρπούς από βροχή ή πότισμα. Η συμπύκνωση στα φρούτα που προκαλείται από διαφορές θερμοκρασίας δεν θεωρείται υπερβολική εξωτερική υγρασία.

(Αλλαγή έκδοση. Τροποποίηση Αρ.■ I, 2, 4, 7).

2.5. Δεν επιτρέπονται τα κατεστραμμένα φρούτα.

2.6. Τα μήλα τρίτης κατηγορίας προορίζονται για τρέχουσες πωλήσεις. Δεν υπόκεινται σε αποθήκευση για μακροχρόνια αποθήκευση και αποστολή εκτός περιοχής, επικράτειας, δημοκρατίας χωρίς περιφερειακή διαίρεση.

2.6α. Για μεταφορά και αποθήκευση, επιτρέπεται να μην ταξινομούνται τα μήλα σε εμπορικές ποιότητες I και I που προορίζονται για νωπή κατανάλωση όταν παρέχονται σε οργανισμούς χονδρικού εμπορίου σε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή ειδικά δοχεία. Τα μήλα που προορίζονται για λιανικό εμπόριο πρέπει να ταξινομούνται σε εμπορικές ποιότητες.

(Αλλαγή έκδοση, Rev. X? 4).

2.7. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

3. ΚΑΝΟΝΕΣ ΑΠΟΔΟΧΗΣ

3.1. Τα μήλα γίνονται δεκτά σε παρτίδες. Ως παρτίδα θεωρείται οποιοσδήποτε αριθμός μήλων της ίδιας πομολογικής και εμπορικής ποικιλίας, συσκευασμένα σε δοχεία του ίδιου τύπου και τυπικού μεγέθους, που φθάνουν σε ένα όχημα και συνοδεύονται από ένα έγγραφο ποιότητας και ένα «Πιστοποιητικό για την περιεκτικότητα σε τοξικές ουσίες στη καλλιέργεια προϊόντα και συμμόρφωση με τους κανονισμούς για τη χρήση φυτοφαρμάκων* με τη μορφή που έχει εγκριθεί με τον προβλεπόμενο τρόπο.

Σε κρούστα μηλιάς τρίτης εμπορικής κατηγορίας επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

Σε μια παρτίδα μήλων που γίνεται αποδεκτή σύμφωνα με την παράγραφο 2.6α, επιτρέπεται ένα μείγμα της πρώτης και της δεύτερης εμπορικής ποιότητας.

Εάν υπάρχουν πολλές παρτίδες σε ένα αυτοκίνητο, επιτρέπεται η έκδοσή τους με ένα έγγραφο ποιότητας που αναφέρει σε αυτό τα δεδομένα για κάθε παρτίδα σύμφωνα με την ενότητα 5.10.

(Αλλαγμένη έκδοση, Αναθ. .\° 1,4, 6, 8).

Στην επικράτεια Ρωσική ΟμοσπονδίαΙσχύει το SanPiN 2.3.2.1078-2001.

3.2. Για τον έλεγχο της ποιότητας των φρούτων, της σωστής συσκευασίας, της επισήμανσης για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αυτού του προτύπου, λαμβάνεται δείγμα από διαφορετικά μέρη:

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα σε κουτιά: έως 100 κουτιά - τουλάχιστον τρία κουτιά.

πάνω από 100 κουτιά - επιπλέον ένα κουτί από κάθε επόμενο πλήρες και ημιτελές 50 κουτιά.

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα σε παλέτες κουτιού (ή ειδικά δοχεία): έως 30 παλέτες κουτιού - τουλάχιστον τρεις παλέτες κουτιού.

περισσότερες από 30 παλέτες κιβωτίων - επιπλέον μία παλέτα κιβωτίων από κάθε επόμενη πλήρεις και ελλιπείς 30 παλέτες κιβωτίων.

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα με καθαρό βάρος έως 3,0 kg σε συσκευασία καταναλωτή. - τουλάχιστον τρεις μονάδες συσκευασίας από κάθε πλήρεις και ημιτελείς 100 μονάδες συσκευασίας.

3.2α. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

3.3. Τα αποτελέσματα της δοκιμής εφαρμόζονται σε ολόκληρη την παρτίδα.

Κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας των προϊόντων που δεν είναι ταξινομημένα σε εμπορικά copra σύμφωνα με την παράγραφο 2.6a, τα αποτελέσματα της επιθεώρησης εφαρμόζονται σε ολόκληρη την παρτίδα ως ποσοστό ανά εμπορική κατηγορία.

Μετά τον ποιοτικό έλεγχο, το επιλεγμένο δείγμα προστίθεται στην ελεγχόμενη παρτίδα. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4, 7).

3.4. Η ποιότητα των μήλων σε κατεστραμμένες μονάδες συσκευασίας ελέγχεται χωριστά και τα αποτελέσματα ισχύουν μόνο για αυτές τις μονάδες συσκευασίας.

3.5. Κατά την αποδοχή παρτίδων επιτρέπεται:

Σε μια παρτίδα premium μήλων:

όχι περισσότερο από το 5% των μήλων που ταξινομούνται ως πρώτης κατηγορίας σε ποιότητα, όχι περισσότερο από το 10% των μήλων σε μέγεθος. καθιερώθηκε για την πρώτη τάξη.

Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%.

Εάν μια παρτίδα της υψηλότερης ποιότητας περιέχει περισσότερο από το 10% των φρούτων της πρώτης κατηγορίας, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στην πρώτη κατηγορία.

σε μια παρτίδα μήλων πρώτης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που ταξινομούνται ως δεύτερης κατηγορίας ως προς την ποιότητα, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου·

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για τη δεύτερη τάξη.

Εάν μια παρτίδα της πρώτης τάξης περιέχει περισσότερο από το 15% των φρούτων της δεύτερης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στη δεύτερη τάξη.

σε μια παρτίδα μήλων δεύτερης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που ταξινομούνται ως τρίτης κατηγορίας ως προς την ποιότητα, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου· δεν επιτρέπονται τα φρούτα με φρέσκια ζημιά στο δέρμα. όχι περισσότερο από 10% των μήλων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την τρίτη τάξη.

Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.

Εάν μια παρτίδα της δεύτερης τάξης περιέχει περισσότερο από 15% των καρπών της τρίτης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στην τρίτη τάξη.

σε μια παρτίδα μήλων τρίτης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που δεν πληρούν τις ποιοτικές απαιτήσεις αυτής της ποικιλίας, αλλά είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο.

όχι περισσότερο από 10% μήλων μικρότερου από το τυπικό μέγεθος για την τρίτη τάξη, αλλά όχι μικρότερο από 30 mm. Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.

Εάν μια παρτίδα τρίτης κατηγορίας περιέχει περισσότερο από 15% φρούτων που δεν πληρούν τις απαιτήσεις της τρίτης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα θεωρείται ότι δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του προτύπου.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 2, 7).

3,5α. Παρουσία στον προορισμό στην παρτίδα υψηλότερης ποιότητας όχι περισσότερο από 3% των φρούτων για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες κάτω από την πρώτη εμπορική κατηγορία, στην παρτίδα πρώτης κατηγορίας όχι περισσότερο από 3% των φρούτων για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες κάτω από τη δεύτερη τάξη, στη δεύτερη τάξη όχι περισσότερο από 3% των φρούτων για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες κάτω από την τρίτη τάξη δεν χρησιμεύουν ως βάση για τη μεταφορά μιας παρτίδας κάθε εμπορικής ποιότητας σε χαμηλότερη Βαθμός. Τέτοιοι καρποί γίνονται δεκτοί στην ποικιλία στην οποία αντιστοιχούν σε ποιότητα.

Ο αριθμός τέτοιων φρούτων υποδεικνύεται χωριστά από τα αποτελέσματα του ποιοτικού προσδιορισμού, δηλαδή άνω του 100%, και πωλούνται χωριστά στην αλυσίδα λιανικής.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 2).

3.6. Κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας των φρέσκων μήλων τρίτης τάξης, δεν λαμβάνεται υπόψη η ιδιότητά τους στην πομολογική ομάδα.

3.7. Οι ανοχές που καθορίζονται στην ενότητα 3.5 για τα μήλα που ταξινομούνται κατά εμπορικές ποιότητες δεν ισχύουν για τα μήλα που δεν είναι ταξινομημένα σύμφωνα με την παράγραφο 2.6α.

(Αλλαγμένη έκδοση, Rev. .N*9 1, 7).

3.8. Σε μια παρτίδα μήλων που αποθηκεύονται σε παλέτες κουτιού (ή ειδικά δοχεία) σύμφωνα με την παράγραφο 2.6α, επιτρέπονται τα ακόλουθα:

όχι περισσότερο από το 5% των φρούτων που ταξινομούνται ως τρίτης κατηγορίας σε ποιότητα, με εξαίρεση εκείνων που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου:

όχι περισσότερο από 5% των φρούτων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την τρίτη τάξη.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 4).

3.9. Σε προορισμούς, η παρουσία μεμονωμένων σάπιων φρούτων που ανακαλύφθηκαν κατά την αποδοχή δεν αποτελεί λόγο για τη μεταφορά μιας παρτίδας μήλων σε χαμηλότερη ποιότητα. Ο αριθμός αυτών των φρούτων υποδεικνύεται χωριστά από τα αποτελέσματα του ποιοτικού προσδιορισμού, δηλαδή πάνω από 100%.

Τα σάπια φρούτα δεν πρέπει να πωλούνται.

4. ΜΕΘΟΔΟΙ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

4.1. Από κάθε κουτί που επιλέγεται για το δείγμα σύμφωνα με την παράγραφο 3.2, λαμβάνονται σημειακά δείγματα βάρους τουλάχιστον 10% των καρπών από διαφορετικά σημεία.

(Άλλαξε ρελακία, Αλλαγή.Ν*9 1).

4.1α. Από κάθε παλέτα ashberry (ή ειδικό δοχείο) που επιλέγεται για το δείγμα σύμφωνα με την παράγραφο 3.2, λαμβάνονται δείγματα τριών σημείων βάρους τουλάχιστον 3 kg το καθένα από διαφορετικά στρώματα.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 1).

4.16. Τα δείγματα σημείων που επιλέχθηκαν σύμφωνα με τις παραγράφους 4.1 και 4.1α συνδυάζονται σε ένα συνδυασμένο δείγμα.

(Αλλαγμένη έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 7).

4.2. Η εμφάνιση και η ωριμότητα των καρπών προσδιορίζονται οργανοληπτικά.

Για τον προσδιορισμό των ελαττωμάτων του πολτού, επιτρέπεται να κοπούν όχι περισσότερα από 3 κιλά φρούτων από το συνδυασμένο δείγμα.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 4).

4.3. Το μέγεθος, οι μηχανικές και άλλες βλάβες καθορίζονται με μέτρηση.

4.4. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης του συγκεντρωμένου δείγματος υπολογίζονται ως ποσοστά.

Όλοι οι υπολογισμοί εκτελούνται στο δεύτερο δεκαδικό ψηφίο, ακολουθούμενο από στρογγυλοποίηση στο πρώτο δεκαδικό ψηφίο.

(Τροποποιημένη έκδοση, τροπολογία K ° 1).

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 8).

5. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ, ΜΕΤΑΦΟΡΑ

5.1. Στα αγροκτήματα ή στα σημεία προμήθειας, τα μήλα πρέπει να ταξινομούνται σε εμπορεύσιμες ποιότητες και μεγέθη πριν από την αποστολή.

5.2. Οι πλάκες των ανώτερων, της πρώτης και της δεύτερης τάξης χωρίζονται σε ομάδες ομοιογενών μεγεθών: μεγάλες, μεσαίες και μικρές.

Τα μήλα τρίτης τάξης δεν ταξινομούνται κατά μέγεθος.

5.3. Τα μήλα πρέπει να συσκευάζονται σε κουτιά σύμφωνα με τα GOST 10131, GOST 17812, GOST 20463, σε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή σε ειδικά δοχεία.

Το Yabyukn της υψηλότερης εμπορικής ποιότητας συσκευάζεται μόνο σε κουτιά.

Τα συσκευασμένα μήλα μπορούν να συσκευαστούν σε εξοπλισμό συσκευασίας σύμφωνα με το GOST 24831 ή δοχεία σύμφωνα με την κανονιστική και τεχνική τεκμηρίωση.

Το δοχείο πρέπει να είναι δυνατό, στεγνό, καθαρό, χωρίς ξένες οσμές.

(Αλλαγμένη έκδοση, Αποκ. 1, 4).

5.4. Κάθε κουτί περιέχει μήλα της ίδιας πομολογικής και εμπορικής ποικιλίας. Στην τρίτη κατηγορία επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

5.5. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 1).

5.6. Τα μήλα των υψηλότερων και πρώτων εμπορικών ποιοτήτων τοποθετούνται σε κουτιά σε σειρές. Τα κουτιά είναι επενδεδυμένα με χαρτί, μια στρώση από ροκανίδια σύμφωνα με το GOST 5244 ή ένα φύλλο κυματοειδούς χαρτονιού με τη λεία πλευρά στραμμένη προς τα φρούτα τοποθετείται στον πάτο και κάτω από το καπάκι του κουτιού και κάθε στρώση μήλων είναι επενδεδυμένη με ροκανίδια ή χαρτί.

Κατόπιν συμφωνίας με τον καταναλωτή, τα φρούτα των υψηλότερων και πρώτων εμπορικών ποιοτήτων, μήλα πομολογικών ποικιλιών, που υπόκεινται σε δέψη ή μαρασμό κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετούνται σε κουτιά με κάθε φρούτο τυλιγμένο σε λαδόχαρτο.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. Ι).

5.7. Τα μήλα της δεύτερης εμπορικής κατηγορίας τοποθετούνται σε σειρές σύμφωνα με την παράγραφο 5.6 ή χύμα. Κατά την τοποθέτηση χύμα, τοποθετείται ένα στρώμα από ροκανίδια στο κάτω μέρος και κάτω από το καπάκι του κουτιού και για πιο πυκνή συσκευασία των φρούτων, η συμπίεση πραγματοποιείται με δόνηση σε μια δονούμενη εγκατάσταση.

5.7α. Σε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή ειδικά δοχεία, τα μήλα τοποθετούνται χύμα με φλάντζα στο κάτω μέρος και κάτω από το καπάκι από ροκανίδια που πληρούν τις απαιτήσεις του GOST 5244 σε ομοιόμορφο στρώμα 2-3 εκ. Κατά τη μεταφορά μήλων σε παλέτες κουτιού, ειδικά δοχεία, χωρίς καπάκι, δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα τσιπ από πάνω.

5.7. 5.7α. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 2).

5.8. Κατά τη μεταφορά για λιανικό εμπόριο εντός περιοχής, επικράτειας, δημοκρατίας χωρίς περιφερειακή διαίρεση, επιτρέπεται, κατόπιν συμφωνίας με τον καταναλωτή, η τοποθέτηση μήλων υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης εμπορικής κατηγορίας σε κουτιά χωρίς καπάκι (σύμφωνα με το GOST 10131 ή Αρ. 22 σύμφωνα με το GOST 17812) χωρίς ροκανίδια, για την υψηλότερη ποιότητα - με κάθε στρώμα φρούτου στρωμένο με χαρτί, για το πρώτο και το δεύτερο - με χαρτί στρωμένο μόνο στο κάτω μέρος του κουτιού.

(Αλλαγμένη έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 7).

5.8α. Τα μήλα τρίτης τάξης τοποθετούνται χύμα σε κουτιά. Κατά τη μεταφορά με όλους τους τρόπους μεταφοράς, εκτός από το σιδηροδρομικό, επιτρέπεται η τοποθέτηση μήλων τρίτης κατηγορίας, όπως συμφωνήθηκε με τους καταναλωτές, σε κουτιά χωρίς καπάκι (σύμφωνα με το GOST 10131 ή τον αριθμό 22 σύμφωνα με το GOST 17812) χωρίς ρινίσματα. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 7).

5,86. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

5.9. Κάθε μονάδα συσκευασίας πρέπει να φέρει ετικέτα με περίγραμμα. για τον υψηλότερο βαθμό - μπλε, για τον πρώτο - κόκκινο, δεύτερο - πράσινο, τρίτο - κίτρινο, υποδεικνύοντας:

όνομα αποστολέα· ονόματα προϊόντων· πομολογική ποικιλία? εμπορικός βαθμός?

μέγεθος καρπού (μεγάλο, μεσαίο, μικρό). πανοπλία συσκευασίας? αριθμοί παρτίδας·

ονομασίες αυτού του προτύπου.

Ένα δελτίο που υποδεικνύει τον αριθμό του στοίβακτη πρέπει να περιλαμβάνεται μέσα σε κάθε κουτί. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1.4).

5.10. Κάθε παρτίδα μήλων συνοδεύεται από ένα έγγραφο ποιότητας που αναφέρει: τον αριθμό του εγγράφου ποιότητας και την ημερομηνία έκδοσής του, τον αριθμό της παρτίδας·

τους αριθμούς του πιστοποιητικού περιεκτικότητας σε τοξικές ουσίες και την ημερομηνία έκδοσής του· ονόματα και διευθύνσεις του οργανισμού αποστολής· ονόματα και διευθύνσεις του οργανισμού αποδέκτη· ονόματα προϊόντων· πομολογική ποικιλία? εμπορικός βαθμός?

αριθμός μονάδων συσκευασίας· μικτές και καθαρές μάζες σε κιλά:

μέσο βάρος άδειας συσκευασίας (δοχείο) με υλικό συσκευασίας.

ημερομηνίες παραλαβής και αποστολής·

αριθμοί οχημάτων:

χρόνος μεταφοράς σε ημέρες:

τα ονόματα του ατόμου που είναι υπεύθυνο για την ποιότητα·

ημερομηνίες τελευταίας εφαρμογής φυτοφαρμάκων και τα ονόματά τους·

σύμβολα αυτού του προτύπου.

(Αλλαγμένη έκδοση, Rev. L 1, 6, 8).

5.11. Τα όψιμα μήλα μεταφέρονται με όλα τα είδη μεταφοράς σε καλυμμένα οχήματα(καλυμμένα αυτοκίνητα, ψυγεία, φορτηγά κ.λπ.) σύμφωνα με τους κανόνες μεταφοράς ευπαθών εμπορευμάτων που ισχύουν για αυτό το είδος μεταφοράς.

Επιτρέπεται η μεταφορά μήλων σε ανοιχτά οχήματα (εκτός από βαγόνια) με τα προϊόντα να προστατεύονται από την έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω από O “C) και βροχοπτώσεις.

5.12. Επιτρέπεται η μεταφορά μήλων σε πακέτα μεταφοράς σύμφωνα με τα GOST 24597 και GOST 26663.

Μέσα στερέωσης και μέθοδοι συσκευασίας - σύμφωνα με το GOST 21650.

(Αλλαγμένη έκδοση, Rev. V? 8).

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ / Υποχρεωτικό

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΜΗΛΩΝ. ΕΤΟΙΜΑΣΜΕΝΟΙ ΑΛΛΑ ΖΩΝΕΣ

Niiiisnaklmne πομολογικά» ποικιλία

(Αλλαγμένη έκδοση. Rev. St 5).

Ετοιμάζεται από την 1η Αυγούστου.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 2 Υποχρεωτικό

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΜΗΛΩΝ ΠΡΩΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ. ΑΠΟ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ

ΥΨΗΛΟΤΕΡΟΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ

Aurora Crimean Idarsd

Antonovka vulgare, που καλλιεργείται στο Central. Βόλγα-Ντονσκ. Κεντρική Μαύρη Γη, Βορειοδυτική (περιοχές Vologda, Λένινγκραντ, Νόβγκοροντ, Pskov" και περιοχή Βόλγα (περιοχές Kuibyshev, Penza και Ulyanovsk. Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία Μπασκίρ, Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία Τατάρ), οικονομικές περιοχές της RSFSR, Λευκορωσική ΣΣΔ, Λετονική SSR , Λιθουανική ΣΣΔ, Εσθονική ΣΣΔ

Aport (Aport Alexander. Aport Alma-Ata)

Χειμερινή μπανάνα Bellefleur κίτρινη Bogatyr Wagner βραβείο Winsep Cherry Golden Grimes

Το Golden Delicious και οι κλώνοι του (Goldenspur, Goldspur. Golden Aunilspur. Yellowspur. Starkspur Golden Dlicious, Super Golden)

Grafsnshtsinskos

Ο Dslicious και οι κλώνοι του (Stark Delishss. Red Dlicious. Royal rsd Delishss. Starkspur RSD Delishss. Star-king. Richared, Starking Dlicious, Starkrimson. Vsllspur. Winespur Dlicious. RSD spur Dlicious). Kandil sinap Kidde Orange RSD King David Cortlend Koshtelya Kuban

Kuibyshevskoe L obo

Μάντουα ένα συγκεκριμένο Μσκίντος

Oryol ριγέ

Φθινοπωρινό ριγέ

Παιδίσκος χειμώνας

Pepin του Λονδίνου

Πεπίνο σαφράν

Polyakovskoe (κόκκινο της Μαύρης Θάλασσας)

Renet Kabardian Renet Canadian Renet landsbsrgskny Renet Orléans Renet Simirsnko Renet σαμπάνια Rosemary white Ruby Duki Salgirskos

Δόξα στους νικητές (Δόξα στους νικητές)

ΔΙΑΚΡΑΤΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ

ΦΡΕΣΚΑ ΜΗΛΑ ΟΡΓΗΣ ΩΡΙΜΗΣΗΣ

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ

Επίσημη δημοσίευση

Πρότυπο nform 2011

UDC 634.10:634.31/.34:006.354

ΔΙΑΠΟΛΙΤΕΙΑΚΟΣ

Ομάδα C32

ΠΡΟΤΥΠΟ

ΦΡΕΣΚΑ ΜΗΛΑ ΟΡΓΗΣ ΩΡΙΜΗΣΗΣ Τεχνικές προϋποθέσεις

Φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης. Προδιαγραφές

MKC 67.080.10 OKP 97 6111

Ημερομηνία εισαγωγής 07/01/76

Αυτό το πρότυπο ισχύει για φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης (Malus domestica Borkh), που συγκομίζονται και αποστέλλονται από την 1η Σεπτεμβρίου* και πωλούνται για νωπή κατανάλωση.

Sec. 1. (Διαγράφεται, Τροποποίηση Αρ. 4).

2. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

2.1α. Τα φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης χωρίζονται σε δύο ομάδες ανάλογα με τις πομολογικές ποικιλίες: πρώτη και δεύτερη.

2.16. Τα φρέσκα μήλα όψιμης ωρίμανσης, ανάλογα με την ποιότητα, χωρίζονται σε τέσσερις εμπορικές ποιότητες: υψηλότερη, πρώτη, δεύτερη και τρίτη.

Ο υψηλότερος βαθμός περιλαμβάνει μόνο μήλα πομολογικών ποικιλιών που απομονώθηκαν από την πρώτη ομάδα, ο κατάλογος των οποίων δίνεται στο Παράρτημα 2.

2.1α, 2.16. (Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 4).

2.1. Οι καρποί κάθε εμπορικής κατηγορίας πρέπει να είναι πλήρως ανεπτυγμένοι, ολόκληροι, καθαροί, χωρίς ξένη οσμή ή γεύση και χωρίς υπερβολική εξωτερική υγρασία.

2.2. Οι καρποί της υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης εμπορικής ποιότητας πρέπει να είναι της ίδιας πομολογικής ποικιλίας.

Στην τρίτη κατηγορία επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

2.3. Ο βαθμός ωριμότητας κατά τη συγκομιδή πρέπει να είναι τέτοιος ώστε οι καρποί να αντέχουν τη μεταφορά υπό κατάλληλες συνθήκες και να είναι κατάλληλοι για αποθήκευση και κατά την περίοδο της πώλησης να έχουν την εμφάνιση και τη γεύση που χαρακτηρίζει την πομολογική ποικιλία.

2.4. Η ποιότητα των φρούτων κάθε εμπορικής ποιότητας πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα που καθορίζονται στον πίνακα.

* Από τις 20 Αυγούστου - σε ορισμένες ζώνες και δημοκρατίες για πομολογικές ποικιλίες που αναφέρονται στο Παράρτημα 1.

Επίσημη δημοσίευση Απαγορεύεται η αναπαραγωγή

© Standards Publishing House, 1975 © STANDARDINFORM, 2011

Συνέχιση

Ονομα

δείκτης

Χαρακτηριστικά και πρότυπα για την ποικιλία

2. Μέγεθος κατά μήκος της μεγαλύτερης εγκάρσιας διαμέτρου, mm, όχι μικρότερο από:

τρίτος

στρογγυλά φρούτα

οβάλ φρούτα

3. Ωριμότητα

Τα φρούτα είναι ομοιόμορφα σε βαθμό ωριμότητας, αλλά όχι πράσινα ή υπερώριμα

Τα φρούτα είναι ανομοιόμορφα σε βαθμό ωρίμανσης, αλλά όχι πράσινα ή υπερώριμα

4. Μηχανική βλάβη

σε χώρους προμηθειών (αγρόκτημα, σημείο προμηθειών κ.λπ.)

σε προορισμούς (κατάστημα, βάση συναλλαγών, σταθμός εκφόρτωσης κ.λπ.)

Ελαφριά πίεση με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 1 cm2

Ελαφριά πίεση με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2

Επιτρέπεται

Όχι περισσότερες από δύο χαλάζι, ελαφριά πίεση που δεν επηρεάζει την αποθήκευση, με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2

Όχι περισσότερες από δύο οπές χαλαζιού, ελαφριά πίεση και τριβή με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 4 cm2

αποκλίσεις

Χαλαζόπτωση και πιέσεις συνολικής επιφάνειας που δεν υπερβαίνει τα 4 cm2. Όχι περισσότερες από δύο επουλωμένες παρακεντήσεις

Τρύπες χαλαζόπτωσης, πίεσης και τριβής, συνολικής επιφάνειας που δεν υπερβαίνει τα 6 cm 2. Όχι περισσότερες από δύο επουλωμένες παρακεντήσεις

Λαμπερές τρύπες, πίεση, μώλωπες, φρέσκια ζημιά στο δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 4 επιφάνειες του καρπού

Λεπτό, δικτυωτό, ελαφρά αντίθεση με το συνολικό χρώμα του καρπού. Στην επιφάνεια του καρπού όχι πια

4α. Πλέγμα: αδύναμο

δυνατός, τραχύς

5. Βλάβες από παράσιτα και ασθένειες

Δεν επιτρέπεται

Επιτρέπονται φρούτα με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από 2% του βάρους της παρτίδας

Επουλωμένη δερματική βλάβη με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2, συμπεριλαμβανομένης της ψώρας όχι μεγαλύτερη από 0,6 cm2. Η διάμετρος των σημείων κρούστας δεν είναι μεγαλύτερη από 3 mm. Επιτρέπονται καρποί με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου που δεν υπερβαίνουν το 2% της μάζας

Επουλωμένες δερματικές βλάβες συνολικής επιφάνειας που δεν υπερβαίνει τα 3 cm2, συμπεριλαμβανομένων κηλίδων κρούστας με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από 2 cm2. Επιτρέπονται φρούτα με μία ή δύο αποξηραμένες βλάβες του σκόρου, όχι περισσότερο από το 5% του βάρους της παρτίδας

Επιτρέπεται

Θεραπευμένη βλάβη στο δέρμα με συνολική επιφάνεια όχι μεγαλύτερη από το 100% της επιφάνειας του καρπού, συμπεριλαμβανομένων των κηλίδων ψώρας. Επιτρέπονται καρποί που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο, όχι περισσότερο από το 10% του βάρους της παρτίδας

6. Έλλειψη μίσχου

7. Μαύρισμα του δέρματος (μαύρισμα)

Επιτρεπόμενες αποκλίσεις κατά την πώληση φρούτων μετά την αποθήκευση την περίοδο από Δεκέμβριο έως Ιούνιο

Επιτρέπεται

Δεν επιτρέπεται

Ελαφρύ μαύρισμα του δέρματος (μαύρισμα) σε περιοχή όχι μεγαλύτερη από 7 3 επιφάνειες φρούτων

Μαύρισμα του φλοιού (μαύρισμα) σε μια περιοχή που δεν υπερβαίνει τις 4 επιφάνειες του καρπού

Επιτρέπεται

Συνέχιση

Σημειώσεις:

1. Για τις ποικιλίες μήλων: Renet golden Livlandsky, Pyltsamaa taliyun - το μέγεθος των καρπών της πρώτης και της δεύτερης εμπορικής ποικιλίας δεν έχει καθοριστεί.

2. Οι πράσινοι καρποί είναι φρούτα που μετά τη συλλογή τους δεν μπορούν να αποκτήσουν την εμφάνιση, τη συνοχή και τη γεύση που χαρακτηρίζουν τους καρπούς μιας δεδομένης πομολογικής ποικιλίας.

3. Τα υπερώριμα φρούτα είναι φρούτα που έχουν χάσει τελείως τα σημάδια της ωρίμανσης του καταναλωτή. Ο πολτός τους είναι αλευρώδης ή σκουρόχρωμος, ακατάλληλος για κατανάλωση.

4. Οι στρογγυλοί καρποί είναι καρποί (τυπικοί για μια δεδομένη πομολογική ποικιλία), η διάμετρος των οποίων είναι ίση ή μεγαλύτερη από το ύψος του καρπού.

Οι καρποί σε σχήμα οβάλ είναι καρποί (τυπικοί για μια δεδομένη πομολογική ποικιλία) των οποίων η διάμετρος είναι μικρότερη από το ύψος του καρπού.

5. Η σκουριά του χωνιού, χαρακτηριστικό ορισμένων ποικιλιών, δεν θεωρείται σημάδι απόρριψης.

6. Υπερβολική εξωτερική υγρασία - παρουσία υγρασίας στους καρπούς από βροχή ή πότισμα. Η συμπύκνωση στα φρούτα που προκαλείται από διαφορές θερμοκρασίας δεν θεωρείται υπερβολική εξωτερική υγρασία.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 2, 4, 7).

2.5. Δεν επιτρέπονται τα σάπια φρούτα.

2.6. Τα μήλα τρίτης κατηγορίας προορίζονται για τρέχουσες πωλήσεις. Δεν υπόκεινται σε αποθήκευση για μακροχρόνια αποθήκευση και αποστολή εκτός περιοχής, επικράτειας, δημοκρατίας χωρίς περιφερειακή διαίρεση.

2.6α. Για μεταφορά και αποθήκευση, επιτρέπεται να μην ταξινομούνται τα μήλα σε εμπορικές κατηγορίες I και II που προορίζονται για νωπή κατανάλωση όταν παρέχονται σε οργανισμούς χονδρικού εμπορίου σε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή ειδικά δοχεία. Τα μήλα που προορίζονται για λιανικό εμπόριο πρέπει να ταξινομούνται σε εμπορικές ποιότητες.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 4).

2.7. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

3. ΚΑΝΟΝΕΣ ΑΠΟΔΟΧΗΣ

3.1. Τα μήλα γίνονται δεκτά σε παρτίδες. Ως παρτίδα θεωρείται οποιοσδήποτε αριθμός μήλων της ίδιας πομολογικής και εμπορικής ποικιλίας, συσκευασμένα σε δοχεία του ίδιου τύπου και τυπικού μεγέθους, που φθάνουν σε ένα όχημα και συνοδεύονται από ένα έγγραφο ποιότητας και ένα «Πιστοποιητικό για την περιεκτικότητα σε τοξικές ουσίες στη καλλιέργεια παραγωγής και συμμόρφωσης με κανονισμούς για τη χρήση φυτοφαρμάκων» στο έντυπο που έχει εγκριθεί με τον προβλεπόμενο τρόπο.

Σε παρτίδα μήλων τρίτης εμπορικής κατηγορίας επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

Σε μια παρτίδα μήλων που λαμβάνονται από και. 2.6α, επιτρέπεται η ανάμειξη της πρώτης και της δεύτερης εμπορικής κατηγορίας.

Εάν υπάρχουν πολλές παρτίδες σε ένα αυτοκίνητο, επιτρέπεται η έκδοσή τους με ένα έγγραφο ποιότητας που αναφέρει σε αυτό τα δεδομένα για κάθε παρτίδα σύμφωνα με και. 5.10.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4, 6, 8).

* Το SanPiN 2.3.2.1078-2001 ισχύει στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

3.2. Για τον έλεγχο της ποιότητας των φρούτων, της σωστής συσκευασίας, της επισήμανσης για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αυτού του προτύπου, λαμβάνεται δείγμα από διαφορετικά μέρη:

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα σε κουτιά: έως 100 κουτιά - τουλάχιστον τρία κουτιά,

πάνω από 100 κουτιά - επιπλέον ένα κουτί από κάθε επόμενο πλήρες και ημιτελές 50 κουτιά.

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα σε παλέτες κουτιού (ή ειδικά δοχεία): έως 30 παλέτες κουτιού - τουλάχιστον τρεις παλέτες κουτιού.

περισσότερες από 30 παλέτες κιβωτίων - επιπλέον μία παλέτα κιβωτίων από κάθε επόμενη πλήρεις και ελλιπείς 30 παλέτες κιβωτίων.

από μια παρτίδα μήλων συσκευασμένα με καθαρό βάρος έως και 3,0 kg σε συσκευασίες καταναλωτών - τουλάχιστον τρεις μονάδες συσκευασίας από κάθε πλήρεις και ελλιπείς 100 μονάδες συσκευασίας.

3.2α. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

3.3. Τα αποτελέσματα της δοκιμής εφαρμόζονται σε ολόκληρη την παρτίδα.

Κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας των προϊόντων που δεν ταξινομούνται σε εμπορικές κατηγορίες από και. 2.6α, τα αποτελέσματα της επιθεώρησης εφαρμόζονται σε ολόκληρη την παρτίδα ως ποσοστό ανά εμπορικό βαθμό.

Μετά τον ποιοτικό έλεγχο, το επιλεγμένο δείγμα προστίθεται στην ελεγχόμενη παρτίδα. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4, 7).

3.4. Η ποιότητα των μήλων σε κατεστραμμένες μονάδες συσκευασίας ελέγχεται χωριστά και τα αποτελέσματα ισχύουν μόνο για αυτές τις μονάδες συσκευασίας.

3.5. Κατά την αποδοχή παρτίδων επιτρέπεται:

Σε μια παρτίδα premium μήλων:

όχι περισσότερο από το 5% των μήλων που ταξινομούνται σε ποιότητα ως πρώτης τάξης, όχι περισσότερο από το 10% των μήλων στα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την πρώτη τάξη.

Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%.

Εάν μια παρτίδα της υψηλότερης ποιότητας περιέχει περισσότερο από το 10% των φρούτων της πρώτης κατηγορίας, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στην πρώτη κατηγορία.

σε μια παρτίδα μήλων πρώτης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που ταξινομούνται ως δεύτερης κατηγορίας ως προς την ποιότητα, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου·

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για τη δεύτερη τάξη.

Εάν μια παρτίδα της πρώτης τάξης περιέχει περισσότερο από το 15% των φρούτων της δεύτερης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στη δεύτερη τάξη.

σε μια παρτίδα μήλων δεύτερης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που ταξινομούνται ως τρίτης κατηγορίας ως προς την ποιότητα, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου· δεν επιτρέπονται τα φρούτα με φρέσκια ζημιά στο δέρμα. όχι περισσότερο από 10% των μήλων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την τρίτη τάξη.

Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.

Εάν μια παρτίδα της δεύτερης τάξης περιέχει περισσότερο από 15% των καρπών της τρίτης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στην τρίτη τάξη.

σε μια παρτίδα μήλων τρίτης τάξης:

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων που δεν πληρούν τις ποιοτικές απαιτήσεις αυτής της ποικιλίας, αλλά είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, με εξαίρεση εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο.

όχι περισσότερο από το 10% των μήλων είναι μικρότερα από το μέγεθος που έχει καθοριστεί για την τρίτη τάξη, αλλά όχι λιγότερο από 30 mm. Το ποσό των επιτρεπόμενων αποκλίσεων στην ποιότητα και το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.

Εάν μια παρτίδα τρίτης κατηγορίας περιέχει περισσότερο από 15% φρούτων που δεν πληρούν τις απαιτήσεις της τρίτης τάξης, ολόκληρη η παρτίδα θεωρείται ότι δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του προτύπου.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 2, 7).

3,5α. Παρουσία στον προορισμό στην παρτίδα υψηλότερης ποιότητας όχι περισσότερο από 3% των φρούτων για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες κάτω από την πρώτη εμπορική κατηγορία, στην παρτίδα πρώτης κατηγορίας όχι περισσότερο από 3% των φρούτων για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες κάτω από τη δεύτερη τάξη, στη δεύτερη τάξη όχι περισσότερο από 3% των φρούτων για πίεση, μώλωπες και φρέσκες μηχανικές βλάβες κάτω από την τρίτη τάξη δεν χρησιμεύουν ως βάση για τη μεταφορά μιας παρτίδας κάθε εμπορικής ποιότητας σε χαμηλότερη Βαθμός. Τέτοιοι καρποί γίνονται δεκτοί στην ποικιλία στην οποία αντιστοιχούν σε ποιότητα.

Η ποσότητα τέτοιων φρούτων υποδεικνύεται χωριστά από τα αποτελέσματα του ποιοτικού προσδιορισμού, δηλαδή πάνω από το 100%, και πωλούνται χωριστά στην αλυσίδα λιανικής.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 2).

3.6. Κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας των φρέσκων μήλων τρίτης τάξης, δεν λαμβάνεται υπόψη η ιδιότητά τους στην πομολογική ομάδα.

3.7. Ανοχές που καθιερώθηκαν σε και. 3.5 για μήλα ταξινομημένα κατά εμπορικές ποιότητες, για μήλα που δεν ταξινομούνται κατά και. 2.6α δεν ισχύουν.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 7).

3.8. Σε μια παρτίδα μήλων που παραδίδονται σε παλέτες κουτιού (ή ειδικά δοχεία) σύμφωνα με και. 2.6α, επιτρέπεται:

όχι περισσότερο από το 5% των φρούτων που ταξινομούνται ως τρίτης κατηγορίας σε ποιότητα, με εξαίρεση εκείνων που έχουν υποστεί ζημιά από τον σκόρο γάδου.

όχι περισσότερο από 5% των φρούτων σύμφωνα με τα μεγέθη που έχουν καθοριστεί για την τρίτη τάξη.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 4).

3.9. Σε προορισμούς, η παρουσία μεμονωμένων σάπιων φρούτων που ανακαλύφθηκαν κατά την αποδοχή δεν αποτελεί λόγο για τη μεταφορά μιας παρτίδας μήλων σε χαμηλότερη ποιότητα. Ο αριθμός αυτών των φρούτων υποδεικνύεται χωριστά από τα αποτελέσματα του ποιοτικού προσδιορισμού, δηλαδή πάνω από 100%.

Τα σάπια φρούτα δεν πρέπει να πωλούνται.

4. ΜΕΘΟΔΟΙ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

4.1. Από κάθε επιλεγμένο στο δείγμα από και. 3.2 κουτιά από διαφορετικά σημεία, λαμβάνονται σημειακά δείγματα βάρους τουλάχιστον 10% του καρπού.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1).

4.1α. Από κάθε επιλεγμένο στο δείγμα από και. Λαμβάνονται 3,2 κιβώτια παλέτες (ή ειδικά δοχεία) από διαφορετικά στρώματα, δείγματα τριών σημείων βάρους τουλάχιστον 3 kg το καθένα.

(Εισάγεται επιπρόσθετα, η τροπολογία αριθ. 1).

4.16. Επιλεγμένα από και. 4.1 και 4.1α, τα σημειακά δείγματα συνδυάζονται σε ένα συνδυασμένο δείγμα.

(Αλλαγμένη έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 7).

4.2. Η εμφάνιση και η ωριμότητα των καρπών προσδιορίζονται οργανοληπτικά.

Για τον προσδιορισμό των ελαττωμάτων του πολτού, επιτρέπεται να κοπούν όχι περισσότερα από 3 κιλά φρούτων από το συνδυασμένο δείγμα.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 4).

4.3. Το μέγεθος, οι μηχανικές και άλλες βλάβες καθορίζονται με μέτρηση.

4.4. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης του συγκεντρωμένου δείγματος υπολογίζονται ως ποσοστά.

Όλοι οι υπολογισμοί εκτελούνται στο δεύτερο δεκαδικό ψηφίο, ακολουθούμενο από στρογγυλοποίηση στο πρώτο δεκαδικό ψηφίο.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1).

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 8).

5. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ, ΜΕΤΑΦΟΡΑ

5.1. Στα αγροκτήματα ή στα σημεία προμήθειας, τα μήλα πρέπει να ταξινομούνται σε εμπορεύσιμες ποιότητες και μεγέθη πριν από την αποστολή.

5.2. Τα φρούτα της υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης κατηγορίας χωρίζονται σε ομάδες ομοιογενών μεγεθών: μεγάλα, μεσαία και μικρά.

Τα μήλα τρίτης τάξης δεν ταξινομούνται κατά μέγεθος.

5.3. Τα μήλα πρέπει να συσκευάζονται σε κουτιά σύμφωνα με τα GOST 10131, GOST 17812, GOST 20463, σε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή σε ειδικά δοχεία.

Τα μήλα της υψηλότερης εμπορικής ποιότητας συσκευάζονται μόνο σε κουτιά.

Τα συσκευασμένα μήλα μπορούν να συσκευαστούν σε εξοπλισμό συσκευασίας σύμφωνα με το GOST 24831 ή δοχεία σύμφωνα με την κανονιστική και τεχνική τεκμηρίωση.

Το δοχείο πρέπει να είναι δυνατό, στεγνό, καθαρό, χωρίς ξένες οσμές.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4).

5.4. Κάθε κουτί περιέχει μήλα της ίδιας πομολογικής και εμπορικής ποικιλίας. Στην τρίτη κατηγορία επιτρέπεται η ανάμειξη πομολογικών ποικιλιών.

5.5. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 1).

5.6. Τα μήλα των υψηλότερων και πρώτων εμπορικών ποιοτήτων τοποθετούνται σε κουτιά σε σειρές. Τα κουτιά είναι επενδεδυμένα με χαρτί, μια στρώση από ροκανίδια σύμφωνα με το GOST 5244 ή ένα φύλλο κυματοειδούς χαρτονιού με τη λεία πλευρά στραμμένη προς τα φρούτα τοποθετείται στον πάτο και κάτω από το καπάκι του κουτιού και κάθε στρώση μήλων είναι επενδεδυμένη με ροκανίδια ή χαρτί.

Κατόπιν συμφωνίας με τον καταναλωτή, τα φρούτα των υψηλότερων και πρώτων εμπορικών ποιοτήτων, μήλα πομολογικών ποικιλιών, που υπόκεινται σε δέψη ή μαρασμό κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετούνται σε κουτιά με κάθε φρούτο τυλιγμένο σε λαδόχαρτο.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1).

5.7. Τα μήλα της δεύτερης εμπορικής τάξης τοποθετούνται σε σειρές κατά μήκος και. 5,6 ή χύμα. Κατά την τοποθέτηση χύμα, τοποθετείται ένα στρώμα από ροκανίδια στο κάτω μέρος και κάτω από το καπάκι του κουτιού και για πιο πυκνή συσκευασία των καρπών, η συμπίεση πραγματοποιείται με δόνηση σε μια δονούμενη εγκατάσταση.

5.7α. Σε παλέτες κουτιού σύμφωνα με το GOST 21133 ή ειδικά δοχεία, τα μήλα τοποθετούνται χύμα με φλάντζα στο κάτω μέρος και κάτω από το καπάκι από ροκανίδια που πληρούν τις απαιτήσεις του GOST 5244, σε ομοιόμορφο στρώμα 2-3 εκ. Κατά τη μεταφορά μήλα σε παλέτες κουτιού, ειδικά δοχεία, χωρίς καπάκι, δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα πατατάκια από πάνω.

5.7. 5.7α. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 2).

5.8. Κατά τη μεταφορά για λιανικό εμπόριο εντός περιοχής, επικράτειας, δημοκρατίας χωρίς περιφερειακή διαίρεση, επιτρέπεται, κατόπιν συμφωνίας με τον καταναλωτή, η τοποθέτηση μήλων υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης εμπορικής κατηγορίας σε κουτιά χωρίς καπάκι (σύμφωνα με το GOST 10131 ή Αρ. 22 σύμφωνα με το GOST 17812) χωρίς ροκανίδια, για την υψηλότερη ποιότητα - με κάθε στρώμα φρούτου στρωμένο με χαρτί, για το πρώτο και το δεύτερο - με χαρτί στρωμένο μόνο στο κάτω μέρος του κουτιού.

(Αλλαγμένη έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 7).

5.8α. Τα μήλα τρίτης τάξης τοποθετούνται χύμα σε κουτιά. Κατά τη μεταφορά με όλους τους τρόπους μεταφοράς, εκτός από το σιδηροδρομικό, επιτρέπεται η τοποθέτηση μήλων τρίτης κατηγορίας, όπως συμφωνήθηκε με τους καταναλωτές, σε κουτιά χωρίς καπάκι (σύμφωνα με το GOST 10131 ή τον αριθμό 22 σύμφωνα με το GOST 17812) χωρίς ρινίσματα. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 7).

5,86. (Διαγράφεται, τροπολογία αρ. 7).

5.9. Κάθε μονάδα συσκευασίας πρέπει να φέρει ετικέτα με περίγραμμα. για τον υψηλότερο βαθμό - μπλε, για τον πρώτο - κόκκινο, δεύτερο - πράσινο, τρίτο - κίτρινο, υποδεικνύοντας:

όνομα αποστολέα· ονόματα προϊόντων· πομολογική ποικιλία? εμπορικός βαθμός?

μέγεθος καρπού (μεγάλο, μεσαίο, μικρό). ημερομηνίες συσκευασίας· αριθμοί παρτίδας·

Ένα δελτίο που υποδεικνύει τον αριθμό του στοίβακτη πρέπει να περιλαμβάνεται μέσα σε κάθε κουτί. (Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 4).

5.10. Κάθε παρτίδα μήλων συνοδεύεται από ένα έγγραφο ποιότητας που αναφέρει: τον αριθμό του εγγράφου ποιότητας και την ημερομηνία έκδοσής του, τον αριθμό της παρτίδας·

τους αριθμούς του πιστοποιητικού περιεκτικότητας σε τοξικές ουσίες και την ημερομηνία έκδοσής του· ονόματα και διευθύνσεις του οργανισμού αποστολής· ονόματα και διευθύνσεις του οργανισμού αποδέκτη· ονόματα προϊόντων· πομολογική ποικιλία? εμπορικός βαθμός?

αριθμός μονάδων συσκευασίας· μικτές και καθαρές μάζες σε κιλά·

μέσο βάρος άδειας συσκευασίας (δοχείο) με υλικό συσκευασίας.

ημερομηνίες παραλαβής και αποστολής·

αριθμούς οχημάτων·

περίοδος μεταφοράς σε ημέρες?

τα ονόματα του ατόμου που είναι υπεύθυνο για την ποιότητα·

ημερομηνίες τελευταίας εφαρμογής φυτοφαρμάκων και τα ονόματά τους·

σύμβολα αυτού του προτύπου.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 1, 6, 8).

5.11. Τα μήλα όψιμης ωρίμανσης μεταφέρονται με κάθε είδους μεταφορά με στεγασμένα οχήματα (σκεπασμένα αυτοκίνητα, ψυγεία, φορτηγά κ.λπ.) σύμφωνα με τους κανόνες μεταφοράς ευπαθών εμπορευμάτων που ισχύουν για αυτό το είδος μεταφοράς.

Επιτρέπεται η μεταφορά μήλων σε ανοιχτά οχήματα (εκτός από βαγόνια) με τα προϊόντα να προστατεύονται από χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω από 0 °C) και βροχοπτώσεις.

5.12. Επιτρέπεται η μεταφορά μήλων σε πακέτα μεταφοράς σύμφωνα με τα GOST 24597 και GOST 26663.

Μέσα στερέωσης και μέθοδοι συσκευασίας - σύμφωνα με το GOST 21650.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 8).

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 1 Υποχρεωτικό

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΜΗΛΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΖΩΝΗ

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 5).

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 2 Υποχρεωτικό

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΜΗΛΩΝ ΠΡΩΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ

ΥΨΗΛΟΤΕΡΟΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ

Aurora Crimean Idared

Antonovka vulgare, που καλλιεργείται στην Κεντρική, Βόλγα-Ντον, Κεντρική Μαύρη Γη, Βορειοδυτική (περιοχές Vologda, Λένινγκραντ, Νόβγκοροντ, Pskov) και περιοχή του Βόλγα (περιοχές Kuibyshev, Penza και Ulyanovsk, Μπασκίρ Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία, Ταταρική Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία) , οικονομικές περιοχές της RSFSR, Λευκορωσική SSR, Λετονική SSR, Λιθουανική SSR, Εσθονική SSR Ορειβάτης

Aport (Aport Alexander, Aport Alma-Ata)

Χειμερινή μπανάνα Bellefleur κίτρινη Bogatyr Wagner βραβείο Winsep Cherry Golden Grimes

Το Golden Delicious και οι κλώνοι του (Goldenspur, Goldspur, Golden Auvilspur, Yellowspur, Starkspur Golden Delicious, Super Golden)

Γραφενστάιν

Το Delicious και οι κλώνοι του (Stark Delicious, Red Delicious, Royal red Delicious, Starkspur Red Delicious, Star-king, Richared, Starking Delicious, Starkrimson, Wellspur, Winespur Delicious, Red spur Delicious) Jonathan και Jonared Zhigulevskoye Zailiyskoye Zarya Goevil Snow. Kandil sinap Kidde Orange Red King David Cortland Koshtelya Kuban

Kuibyshevskoe

Mantuan

Μεκιντός

Oryol ριγέ

Φθινοπωρινό ριγέ

Παίδες χειμώνας

Pepin του Λονδίνου

Πεπίνο σαφράν

Polyakovskoe (κόκκινο της Μαύρης Θάλασσας)

Renet Kabardian Renet Καναδικό Renet Landsberg Renet Orléans Renet Simirenko Renet σαμπάνια Rosemary white Ruby Duki Salgirskoe

Δόξα στους Peremozhtsy (Δόξα στους νικητές)

Σπαρτιάτικος χειμώνας Tavria Tellisaare Uman

Οι λίστες των πομολογικών ποικιλιών κάθε ομάδας εγκρίνονται από τα συμβούλια των υπουργών των ενωσιακών δημοκρατιών: Ουκρανική ΣΣΔ (Zhitomir, Κίεβο - 1 ζώνη, περιοχές Chernigov, Sumy, Kharkov).

Το να ανήκουν στην πρώτη ή τη δεύτερη ομάδα πομολογικών ποικιλιών εισαγόμενων μήλων που δεν περιλαμβάνονται στους καταλόγους των πομολογικών ποικιλιών μήλων ανά ομάδα καθορίζεται από την Κρατική Γεωργική Βιομηχανία της ΕΣΣΔ.

(Αλλαγή έκδοση, Τροποποίηση Αρ. 4, 6).

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ

1. ΑΝΑΠΤΥΞΕ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΘΗΚΕ από το Υπουργείο Γεωργίας της ΕΣΣΔ

2. ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ ΚΑΙ ΙΣΧΥΕΙ με Απόφαση της Κρατικής Επιτροπής Προτύπων του Συμβουλίου Υπουργών της ΕΣΣΔ της 29ης Αυγούστου 1975 αρ. 2288

3. ΑΝΑΦΟΡΑ ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ

4. Η περίοδος ισχύος καταργήθηκε σύμφωνα με το Πρωτόκολλο Αρ. 5-94 του Διακρατικού Συμβουλίου Τυποποίησης, Μετρολογίας και Πιστοποίησης (IUS 11-12-94)

5. ΕΚΔΟΣΗ (Απρίλιος 2011) με Τροποποιήσεις Αρ. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, που εγκρίθηκε τον Αύγουστο 1981, Απρίλιος 1982, Σεπτέμβριος 1983, Μάρτιος 1986, Αύγουστος 1986, Ιούλιος 1988, Μάιος 1989, Σεπτέμβριος 1990 (IUS 10-81, 8-82, 12-83, 6-86, 11-86, 11-88, 8-89, 12 -90)