Ευεργετικές ιδιότητες των σύκων για τον οργανισμό. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των σύκων

Αναφορές για τη συκιά (ή τη συκιά) μπορούν να βρεθούν σε βιβλικές πραγματείες ως θεραπευτικό φυτό. Τα σύκα καλλιεργούνται στους ανοιχτούς χώρους μας από την αρχαιότητα και μικρά δέντρα βρίσκονται στη νότια ακτή της Κριμαίας, στην Υπερκαυκασία, το Ουζμπεκιστάν και το Τουρκμενιστάν. Οι ώριμοι καρποί του δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και θεραπευτικοί. Ως εκ τούτου, μερικά από αυτά αποξηραίνονται για να έχουν στα χέρια τους φυσικό φάρμακο.

Αν οι μέλισσες δουλέψουν στις ταξιανθίες της συκιάς, τότε στο δέντρο θα ωριμάσουν μεγάλοι καρποί μήκους 8 εκ. και διαμέτρου 5 εκ. Μέσα υπάρχουν μαυρομωβ ή κίτρινοι καρποί, που είναι οι καρποί. Τα τυλίγει ο ιστός των κατάφυτων φρούτων.

Όλα τα μέρη του φυτού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα φρούτα περιέχουν ένα μεγάλο σύνολο βιταμινών, από τις οποίες διακρίνονται τα ακόλουθα:

• Το C (ή ασκορβικό οξύ) βοηθά τα έντερα να απορροφήσουν τον σίδηρο που εισέρχεται στο σώμα.
• Η Ε (τοκοφερόλη) είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που έχει ευεργετική επίδραση στην αποκατάσταση των κυττάρων.
• Η Β1 (θειαμίνη), η Β2 (ριβοφλαβίνη), η Β9 (φολικό οξύ) είναι οι πιο απαραίτητες βιταμίνες για τη λειτουργία του οργανισμού. Συμμετέχουν στις μεταβολικές διεργασίες, βοηθούν στην αποκατάσταση των κυττάρων και έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Το PP (νικοτινικό οξύ) απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, καθαρίζει το αίμα και προάγει τη φυσιολογική λειτουργία των επινεφριδίων.
• Το Α (καροτίνη) εμπλέκεται στη διαδικασία της πρωτεϊνοσύνθεσης και έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Όσον αφορά τα μεταλλικά συστατικά, τα φρούτα είναι κορεσμένα με σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο (ή ακριβέστερα, τα άλατά τους). Τα σύκα (άλλο όνομα για την καλλιέργεια) περιέχουν πολλά οργανικά οξέα και σάκχαρα, λίπη, πρωτεΐνες, τανίνες και φυτοστερόλες. Ιδιαίτερη αναφορά είναι τα ακόρεστα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά, καθώς και οι φυτικές ίνες και το άμυλο.

Ο αποξηραμένος (αποξηραμένος) καρπός χάνει το νερό που περιλαμβάνεται στο σύκο κατά τη διαδικασία της αφυδάτωσης. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη χημική σύνθεση του προϊόντος και ακόμη και σε αυτή τη μορφή έχει ευεργετικές ιδιότητες. Ένα αφυδατωμένο φρούτο έχει μεγαλύτερη επίδραση στον οργανισμό από ένα φρέσκο.

• Τα άλατα καλίου έχουν ευεργετική επίδραση στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Σε συνδυασμό με το ένζυμο φικίνη, παρατηρείται μια επίδραση διευθέτησης στους θρόμβους αίματος.
• Με την εισαγωγή μικρής ποσότητας φρούτων στη διατροφή σας, μπορείτε να αποφύγετε τη στεφανιαία νόσο και να θεραπεύσετε την αναιμία.
• Τα σύκα είναι χρήσιμα για υπερτασικούς ασθενείς, καθώς βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
• Τα κρυολογήματα που συνοδεύονται από έντονο βήχα, βρογχίτιδα και άσθμα μπορούν να αντιμετωπιστούν με αφεψήματα με βάση τα αποξηραμένα σύκα.
• Οι στομαχικές διαταραχές, η δυσκοιλιότητα και οι αιμορροΐδες αντιμετωπίζονται εξίσου με τη βοήθεια των καρπών της συκιάς.
• Οι πέτρες στα νεφρά, τα προβλήματα με το συκώτι και τη σπλήνα είναι επίσης ενδείξεις για την κατανάλωση ασιατικών φρούτων.
• Ένα αφέψημα από τα φρούτα θα βοηθήσει και στον πονόδοντο.
• Τα σύκα ταξινομούνται ως αφροδισιακά, έτσι ο καρπός μπορεί να θεραπεύσει τη σεξουαλική αδυναμία.
• Η ισχυρή σύνθεση των σύκων όχι μόνο βελτιώνει το ανοσοποιητικό - μπορεί να καταπολεμήσει τον καρκίνο.

Οι ιδιότητες των σύκων καθιστούν δυνατή τη χαλάρωση των λείων μυών στα εσωτερικά όργανα, δίνοντας στον καρπό όχι μόνο διουρητική και καθαρτική δράση, αλλά και αιμοστατική, αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα σύκα δεν είναι μόνο φαρμακευτικό προϊόν, αλλά και αρκετά θρεπτικά γιατί είναι πλούσια σε θερμίδες. Ταυτόχρονα, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περισσότερες χιλιοθερμίδες από τα φρέσκα φρούτα - 257 kcal ανά 1 φρούτο. Ένα μεγαλύτερο ποσοστό προέρχεται από υδατάνθρακες - 237 kcal, οι οποίοι συμπληρώνονται από πρωτεΐνες (13 kcal) και λίπη (7 kcal).

Τέτοιοι βιολογικοί δείκτες υποδεικνύουν ότι είναι εύκολο να χορτάσετε ένα φρούτο. Αν και δεν θα χρειαστεί να φάτε περισσότερο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Αυτή η ιδιότητα των σύκων χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους.

Όσο χρήσιμο κι αν είναι το φρούτο, έχει και αντενδείξεις.

• Η υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη καθιστά τα σύκα ακατάλληλα για διαβητικούς.
• Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και άλλων γαστρεντερικών προβλημάτων, αυτό δεν πρέπει να γίνεται σε περίπτωση οξέων φλεγμονωδών διεργασιών.
• Τα σύκα έχουν εξαιρετική επίδραση στη λίμπιντο, αλλά αν έχετε ουρική αρθρίτιδα, η κατανάλωσή τους απαγορεύεται αυστηρά, αφού ο καρπός περιέχει οξαλικό οξύ.
• Οι οξαλικές πέτρες στα νεφρά είναι ένας άλλος λόγος για να αποφύγετε την κατανάλωση φρούτων συκιάς.

Ο κατάλογος των αντενδείξεων είναι μικρός, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς μπορεί να προκύψουν σοβαρές επιπλοκές στην υγεία εάν παραβιαστεί η απαγόρευση.

σύκα Οφέλη και βλάβες στο σώμα: βίντεο

Οι ιδιότητες της συκιάς χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική εδώ και πολύ καιρό. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε διουρητικά, ανθρακούχα και αποχρεμπτικά σκευάσματα.

Κατά του βήχα

Το σιρόπι για τον βήχα παρασκευάζεται από αποξηραμένα σύκα. Ψιλοκόβουμε 8 φρούτα και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα σύκα, προσθέτουμε άλλο ένα ποτήρι νερό και προσθέτουμε 200 γρ ζάχαρη (κατά προτίμηση ακατέργαστη). Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένο τζίντζερ (1 κουταλάκι του γλυκού), χυμό λεμονιού (με 1/2 εσπεριδοειδή) και ανακατέψτε καλά. Αδειάζουμε σε γυάλινα δοχεία και φυλάμε στο ψυγείο. Τα παιδιά καταναλώνουν 1 κουταλάκι του γλυκού ανά γεύμα, οι ενήλικες 3.

Για τη δυσκοιλιότητα

Για να αντιμετωπίσετε τη δυσκοιλιότητα, πάρτε καθαρτικά σφαιρίδια από αποξηραμένα φρούτα. Λαμβάνοντας 100 γραμμάρια σύκα και σταφίδες, αναμειγνύονται με αλεσμένο τζίντζερ ή μοσχοκάρυδο (0,5 κουταλάκι του γλυκού). Αφού πλάθουμε το μείγμα που προκύπτει σε λεπτά λουκάνικα, τα κόβουμε σε μικρά κουφέτα πάχους 1 εκ. Αποθηκεύστε το φάρμακο σε ένα καλά κλεισμένο βάζο. Πρέπει να φάτε τις μπάλες όσο χρειάζεται, αλλά όχι περισσότερα από 2 κομμάτια. σε μια μέρα.

Διουρητικός

Τα αποξηραμένα σύκα μαγειρεύονται στον ατμό σε θερμός για 4 ώρες με αναλογία 50 g φρούτων ανά 1 λίτρο βραστό νερό. Αυτό το έγχυμα χωρίζεται σε 4 μερίδες, οι οποίες πρέπει να πίνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η πορεία της θεραπείας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ημέρες. Παράλληλα, γίνεται καθημερινά ένα φρέσκο ​​διουρητικό έγχυμα.

Για παιδιά

Τα αποξηραμένα σύκα δεν αντενδείκνυνται για παιδιά. Αντίθετα, προάγει την καλή ανάπτυξη του αναπτυσσόμενου σώματος και επίσης βοηθά στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών. Τα αφεψήματα των καρπών της συκής είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό και αυξητικό φάρμακο για τα παιδιά, ειδικά κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Εάν τα σιρόπια μπορούν να θεραπεύσουν γρήγορα έναν βήχα, τότε οι γαργάρες με αφεψήματα θα σας βοηθήσουν να ανακουφίσετε γρήγορα τη φλεγμονή εκεί.

Κατα την εγκυμοσύνη

Όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω για τα οφέλη των σύκων δεν έρχονται σε αντίθεση με όσα συνταγογραφούνται στις έγκυες γυναίκες. Για αυτούς, αυτό το φρούτο είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά στη χώρα μας είναι πιο εύκολο να αγοράσετε το αποξηραμένο προϊόν. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε τα σύκα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή της εγκύου καθημερινά (1-2 φρούτα) ή ποτά που παρασκευάζονται από αυτό. Διατροφή, ισορροπία, ομαλοποίηση όλων των διαδικασιών - αυτή είναι η επίδραση του εμβρύου στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας.

Για τους άνδρες

Αναφέρθηκε ήδη παραπάνω για την ιδιότητα των σύκων να επηρεάζουν τη δραστικότητα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το ανδρικό σώμα. Οι περισσότεροι άνδρες έχουν προβλήματα με τον προστάτη αδένα. Για να αποφύγετε τη φλεγμονή του ή την ανάπτυξη όγκων εκεί, θα πρέπει να τρώτε τακτικά φρούτα σύκου για προληπτικούς σκοπούς. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ανδρικής δύναμης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες αξιολογούν τα οφέλη των προϊόντων για τον εαυτό τους μέσω της επίδρασής τους στην εμφάνιση. Από αυτή την άποψη, τα σύκα είναι το πιο επιτυχημένο φρούτο, βοηθώντας στην παρακολούθηση του βάρους σας (η περιεκτικότητα σε θερμίδες έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω). Με τον κορεσμό του σώματος με ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων που συλλέγονται σε ένα φρούτο, μια γυναίκα θα είναι σε θέση να διατηρήσει τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα της σε ιδανική κατάσταση. Ένα κανονικά λειτουργικό αναπαραγωγικό σύστημα θα σας βοηθήσει να παραμείνετε νέοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα φρέσκα σύκα τρώγονται μόνο όπου μεγαλώνουν, καθώς οι καρποί είναι πολύ ευαίσθητοι για να μεταφερθούν. Αλλά είναι δυνατό να αγοράσετε αποξηραμένα στις αγορές μας, επομένως πρέπει να μάθετε πώς να τα επιλέγετε σωστά.

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα - θα πρέπει να είναι μπεζ ή απαλό καφέ.
• Δεν επιτρέπονται κηλίδες στα φρούτα. Αλλά η λευκή επικάλυψη δείχνει ότι το σύκο περιέχει πολλή γλυκόζη.
• Τα κανονικά αποξηραμένα φρούτα έχουν πεπλατυσμένο, στρογγυλό σχήμα.
• Πρέπει να αγγίξετε τα σύκα για να καταλάβετε ότι τα φρούτα δεν είναι υπερβολικά αποξηραμένα - πρέπει να είναι λίγο μαλακά.
• Συνιστάται να δοκιμάσετε το σύκο πριν το αγοράσετε. Τα φρούτα πρέπει να είναι γλυκά και σε καμία περίπτωση ξινά.

Εάν όλες οι παράμετροι αντιστοιχούν σε αυτές που περιγράφονται, μπορείτε να κάνετε μια αγορά με ασφάλεια.

Συνθήκες αποθήκευσης

Έχοντας αγοράσει μια προμήθεια αποξηραμένων φρούτων, θα πρέπει να τους παρέχετε κανονικές συνθήκες αποθήκευσης. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προστατεύσουμε τα σύκα από την υγρασία, η οποία απορροφάται πολύ γρήγορα στον καρπό. Η μακροχρόνια έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία είναι επίσης επιβλαβής. Ως εκ τούτου, συνιστάται να συσκευάζονται πρώτα τα αποξηραμένα φρούτα σε μια πάνινη σακούλα, η οποία στη συνέχεια τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο και σφραγίζεται ερμητικά. Οι καρποί αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.

Πριν φάτε τα σύκα, πρέπει να τα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό ή να τα μουλιάσετε για μισή ώρα για να αφαιρέσετε τη συσσωρευμένη βρωμιά. Μην ξεχνάτε ότι τα φρούτα έχουν ταξιδέψει πολύ πριν φτάσουν στο τραπέζι. Μερικές φορές τα σύκα υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά πριν από τη μεταφορά τους για καλύτερη συντήρηση. Άρα τα άπλυτα φρούτα μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στον οργανισμό.

Εάν τα σύκα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, τότε πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις των λαϊκών συνταγών. Όταν εισάγονται στη διατροφή ως προληπτικό μέτρο (ή με σκοπό την απώλεια βάρους), τα φρούτα πρέπει να αντιμετωπίζονται σαν επιδόρπιο, αντικαθιστώντας άλλα γλυκά με αυτά.

Τα σύκα θα είναι επίσης μια καλή προσθήκη στα διαιτητικά πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να καρυκεύσετε το χυλό με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων ή να φτιάξετε σπιτικό γιαούρτι με κεφίρ. Τα σύκα είναι καλά ως γέμιση σε μάφιν (αντί για σταφίδες), ως προσθήκη σε φρουτοσαλάτες.

Γεια σας αγαπητοί μου!

Με μεγάλη μου χαρά ανακοινώνω το θέμα του σημερινού άρθρου: ποια είναι τα οφέλη των σύκων;

Γιατί ανακοινώνω αυτό το θέμα με μεγάλη χαρά; Ναι, γιατί τρώω και αυτό το φρούτο με Μεγάλη Απόλαυση! ☺

Επιπλέον, ξέρω πόσο χρήσιμο και απαραίτητο είναι αυτό το πράγμα για τον οργανισμό μας, για υγεία, για εξαιρετική ευεξία!

Και δεν ξέρω απλά, αλλά νιώθω αυτό το όφελος κάθε φορά που απολαμβάνω αυτό το φρούτο!

Δυστυχώς δεν έχω την ευκαιρία να το φάω φρέσκο, αφού δεν μένω στην περιοχή που φύεται. Γι' αυτό το σπάω σε αποξηραμένη μορφή και είμαι πολύ ευχαριστημένος ☺

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Ποια είναι τα οφέλη των σύκων για τον οργανισμό;

Τα σύκα είναι ο καρπός της συκιάς.

Όχι, όχι φίλοι, όχι σύκο, αλλά σύκο!!! Μην μπερδεύεστε, αυτά είναι τελείως διαφορετικά πράγματα... ☺

Λοιπόν, αστειευτήκαμε και χαμογελάσαμε, τώρα μπορούμε να μιλήσουμε για κάτι πιο σοβαρό ☺

Σύνθεση και θρεπτική αξία των σύκων

Οι καρποί της συκιάς (άλλο όνομα για τη συκιά) είναι εκπληκτικά νόστιμοι και υγιεινοί. Αλλά, δυστυχώς, όταν είναι φρέσκα είναι πολύ ευαίσθητα και δεν διαρκούν πολύ.

Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές τα σύκα μπορούν να βρεθούν σε αποξηραμένη, αποξηραμένη μορφή. Ως αποτέλεσμα, δεν χάνει καθόλου τις ευεργετικές του ιδιότητες, αντιθέτως, η περιεκτικότητά τους αυξάνεται ακόμη και με τη σωστή μέθοδο συντήρησης!

Αυτό το φρούτο περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα, ένζυμα και υγιή σάκχαρα.

Όσον αφορά την ποσότητα σιδήρου που περιέχουν, ξεπερνούν ακόμη και τα μήλα - τους αναγνωρισμένους «σιδερένιους» ηγέτες!

Ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων της συκιάς

Όσοι τους αρέσει να τρώνε σύκα είναι πιο υγιείς και πιο ανθεκτικοί άνθρωποι. Τα περισσότερα από αυτά είναι μακρόβια. Αυτό είναι ένα αποδεδειγμένο γεγονός!

Νομίζω ότι αυτό είναι υπέροχο

Ποια άλλα επιχειρήματα χρειάζονται;

• Η χρήση του βοηθά στη γρήγορη ανάκαμψη από το σωματικό και ψυχολογικό στρες.
• η λειτουργία του πεπτικού συστήματος βελτιώνεται.
• οι καρδιακές παθήσεις θεραπεύονται.
• το συκώτι, το στομάχι και τα νεφρά αρχίζουν να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά.
• Η ανάρρωση από κρυολογήματα, γρίπη και ιογενείς λοιμώξεις γίνεται πιο γρήγορα.
• θεραπεύονται φλεγμονώδεις ασθένειες στο σώμα.
• εμφανίζεται ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα.
• καλή βοήθεια για δηλητηρίαση.
• εξαιρετικός καθαρισμός του σώματος από τα απόβλητα και τις τοξίνες.
• τα οστά ενισχύονται.
• οι μυκητιάσεις του δέρματος και των νυχιών εξαφανίζονται.
• η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο σώμα μειώνεται.
• το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα αυξάνεται.
• ο φυσιολογικός μεταβολισμός στο σώμα αποκαθίσταται.

Βίντεο για τα οφέλη των σύκων

Πώς να τρώτε σωστά τα σύκα;

Τα φρούτα του σύκου μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αποξηραμένα ή αποξηραμένα· μπορείτε να φτιάξετε αφεψήματα και αφεψήματα με αυτά.

Το περίφημο έγχυμα σύκων με γάλα είναι εύκολο να παρασκευαστεί.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε 40-50 γραμμάρια σύκα με ένα ποτήρι γάλα. Μπορείτε να το βράσετε για λίγα λεπτά ή μπορείτε απλά να το αφήσετε να βράσει για 5-6 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο θα μείνουν περισσότερες βιταμίνες.

Μπορείτε να το στραγγίσετε ή μπορείτε στη συνέχεια να το αλέσετε στο μπλέντερ και να το χρησιμοποιήσετε όλο μαζί.

Το γάλα από σύκο είναι χρήσιμο για το κρυολόγημα, τον βήχα και το άρρωστο συκώτι και σπλήνα. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτόν εδώ.

Τα οφέλη των σύκων για τους άνδρες

Το όφελος για τους εκπροσώπους του ισχυρότερου μισού της ανθρωπότητας, εκτός από όλα τα παραπάνω, είναι ότι τα σύκα προάγουν την καλή δραστικότητα όταν καταναλώνονται τακτικά.

Αντιμετωπίζει επίσης ασθένειες όπως η προστατίτιδα και βοηθά στην πρόληψη της.

Τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες

Για τους εκπροσώπους του δίκαιου μισού της ανθρωπότητας, αυτό το φρούτο θα βοηθήσει, πρώτα απ 'όλα, να διατηρήσουν το βάρος τους κανονικό. Οι αδύνατοι άνθρωποι θα πάρουν βάρος από αυτό και οι κυρίες με καμπύλες θα χάσουν βάρος.

Θερμιδική περιεκτικότητα των σύκων

Εδώ πρέπει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων (74Kk) και των αποξηραμένων σύκων (254Kk) είναι διαφορετική. Αποξηραμένα - πολύ πιο πλούσια σε θερμίδες!

Επομένως, λάβετε αυτό υπόψη κατά τη δημιουργία του μενού σας.

Είναι υπέροχο για τις μέρες της νηστείας.

Το κύριο πράγμα είναι να πίνετε περισσότερο καθαρό νερό!

Μια άλλη ευεργετική ιδιότητα αυτού του φρούτου για τις γυναίκες είναι η απαλλαγή από τους κιρσούς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όλους τους λάτρεις των ψηλοτάκουνων.

Εάν δεν έχετε μια τέτοια ασθένεια, τότε σε κάθε περίπτωση, τρώτε λίγα την ημέρα - αυτό θα σας προστατεύσει από αυτό το πρόβλημα στο μέλλον!

Οφέλη από σύκα για έγκυες γυναίκες

Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το φρούτο περιέχει μια τεράστια ποσότητα από οτιδήποτε χρήσιμο, οι έγκυες γυναίκες το χρειάζονται ιδιαίτερα!

Άλλωστε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οι ανάγκες σε βιταμίνες και μικροστοιχεία αυξάνονται σημαντικά!!!

Με την τακτική κατανάλωση σύκων, μια έγκυος γυναίκα δεν αντιμετωπίζει πλέον δυσκολίες με τις κενώσεις του εντέρου.

Και το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα της ομαλοποιείται.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι καρποί της συκιάς συμβάλλουν στην ενίσχυση της γαλουχίας.

Οφέλη από σύκαγια ένα παιδί

Για να μεγαλώσει και να αναπτυχθεί ένα παιδί, ώστε να αναπτύξει δυνατό οστικό σκελετό, καλές μυϊκές ίνες, ώστε οι νοητικές του ικανότητες να μην υστερούν σε σχέση με τους συνομηλίκους του, ίσως και να τους προλάβουν, δώστε του πιο συχνά σύκα.

Οι παιδίατροι λένε ότι απλά δεν μπορείτε να βρείτε καλύτερο γλυκό επιδόρπιο και βιταμίνες όλα σε ένα για το παιδί σας!

Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να βελτιώσετε την όρεξη του παιδιού σας.

Πώς μπορεί τα σύκα να είναι επιβλαβή;

Μπορείτε να βλάψετε τον εαυτό σας όταν καταναλώνετε αυτό το φρούτο μόνο εάν συμμετέχετε πολύ ενεργά σε αυτό. Καταλαβαίνω, είναι δύσκολο να σκιστείς, έτσι είμαι κι εγώ... ☺

Αλλά και πάλι, τα αστεία στην άκρη, ειδικά αν έχετε χρόνιες παθήσεις στο οξύ στάδιο!!! Και ειδικά - ασθένειες του στομάχου, των εντέρων, των νεφρών και του ήπατος. Εάν έχετε διαβήτη σε προχωρημένο στάδιο.

Μην υπερβαίνετε τη δόση σε αυτή την περίπτωση - αυτό σημαίνει ότι δεν καταναλώνετε περισσότερα από 2-4 σύκα την ημέρα!

Μια άλλη προειδοποίηση κοινής λογικής είναι να μην το φάτε μετά τις 6 το απόγευμα.

Πρώτον, το φαγητό μετά τις 6 το απόγευμα είναι βασικά επιβλαβές. Γιατί το σώμα προετοιμάζεται για ύπνο μετά από 18 ώρες και δεν χρειάζεται πλέον τα υγιή σύκα σας.

Το πάγκρεας σας ειδικά δεν το χρειάζεται σε τέτοιες στιγμές! Ακόμα κι αν είναι υγιής. Και αν όχι, ξεχάστε το γλέντι με αυτά τα φρούτα το βράδυ! Είναι προς το συμφέρον σας.

Δεύτερον, έχουμε ήδη πει ότι ιδιαίτερα τα ξερά σύκα είναι πλούσια σε θερμίδες. Και αν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε φάε το πρωί, μεσημεριανό, αλλά όχι το βράδυ!!!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μαγείρεμα με σύκα, δοκιμάστε την!

Λοιπόν, αυτό είναι όλο για σήμερα.

Ελπίζω να σας άρεσε αυτό το άρθρο σχετικά με τα οφέλη των σύκων. Και αυτές οι πληροφορίες σας έχουν εμπνεύσει να τρώτε πιο συχνά αυτό το εκπληκτικά νόστιμο και υγιεινό φρούτο!

Γράψτε στα σχόλια, είναι αλήθεια;

Τα σύκα είναι συχνός «καλεσμένος» στο τραπέζι σας; Πώς είναι τα παιδιά σου? Τους αρέσει να το τσακίζουν αντί για καραμέλα;Ελπίζω ναι ☺

Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας, τα λέμε, φίλοι και να είστε υγιείς!!!

Τα σύκα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, θεωρούνται μια από τις αρχαιότερες γεωργικές καλλιέργειες (ορισμένοι πιστεύουν ότι οι αρχαιότερες) και αντικατοπτρίζονται ευρέως στον πολιτισμό και τη θρησκεία πολλών λαών. Επιπλέον, αυτό το δέντρο έχει διαφορετικά ονόματα μεταξύ διαφορετικών λαών· στη Ρωσία, για παράδειγμα, συνήθως ονομάζεται συκιά ή συκιά.

Πώς μοιάζει το σύκο;

Ficus carica είναι η ιστορική ονομασία αυτού του φρούτου, που μας παραπέμπει στην αρχαία χώρα της Καρίας, η οποία εδώ και καιρό έχει εγκαταλείψει τους γεωγραφικούς χάρτες, αλλά που, ωστόσο, θεωρείται η γενέτειρα της συκιάς. Τα σύκα ονομάζονται επίσης συκιές ή μούρα κρασιού.

Κατά τη διάρκεια της μακράς ιστορίας του, αυτό το φυτό κατάφερε να εξαπλωθεί σε μια τεράστια περιοχή και να αποκτήσει έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών. Αλλά η εμφάνιση του ίδιου του δέντρου έχει μια καθιερωμένη περιγραφή, και είναι ένα δέντρο με πολλά στελέχη ύψους έως δέκα μέτρα, καλυμμένο με λείο γκρίζο φλοιό με φαρδύ στέμμα. Τα φύλλα της κοινής συκιάς είναι αρκετά μεγάλα και έχουν σχήμα πολλών δακτύλων. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι η ηλιόλουστη πλευρά του φύλλου είναι ελαφρώς πιο σκούρα από την εσωτερική.

Ο ίδιος ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, πολτό σαν ζελέ με πολλούς σπόρους. Εξάλλου, όσο περισσότεροι είναι, ο καρπός θεωρείται πιο νόστιμος και ποιοτικότερος, καλύπτεται με λεπτή φλούδα με μικρές ίνες και έχει ένα μικρό μάτι στην κορυφή. Τα είδη των σύκων μπορεί να διαφέρουν στο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, υπάρχουν λευκά σύκα, πράσινα σύκα και το πιο κοινό είναι το κιτρινοπράσινο, αλλά για τον εγχώριο μέσο όρο το σύκο με μοβ απόχρωση είναι πιο συνηθισμένο. Το βατόμουρο έχει γλυκιά γεύση, αλλά ανάλογα με την ωριμότητα μπορεί να έχει ξινή γεύση.

Η κύρια εποχή των σύκων εμφανίζεται τον Ιούνιο-Ιούλιο, αλλά η ιδιαιτερότητα αυτού του καρπού είναι ότι καρποφορεί δύο φορές το χρόνο και η δεύτερη σεζόν ξεκινάει τον Σεπτέμβριο-Νοέμβριο, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που αποδίδουν μόνο μία φορά το χρόνο. Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχουν πολλά μέρη όπου φύονται τα σύκα, αλλά είναι πιο διαδεδομένα στις ακτές της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας, στην Υπερκαυκασία και την Κεντρική Ασία, στο Οροπέδιο του Ιράν και ακόμη και στα Καρπάθια.

Πόσες θερμίδες έχουν τα σύκα

Τα φρέσκα σύκα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μόνο 49-57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φρούτου. Εάν επιλέξετε ένα μικρό φρούτο περίπου 30 γραμμαρίων κατά βάρος, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κομματιού θα είναι περίπου 18 θερμίδες.

BJU συκιάς ανά 100 γραμμάρια:

• πρωτεΐνες - περίπου 3 γραμμάρια,
• λίπη - 0,8 γραμμάρια,
• υδατάνθρακες - 13-19 γραμμάρια.

Τα σάκχαρα στα φρέσκα φρούτα είναι έως και 24%.

Χημική σύνθεση

Τα κοινά σύκα έχουν πολύ χρήσιμη χημική σύσταση.

Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες: A, C, E, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (B1, B2, B5, B6), PP και φολικό οξύ.

Τα ακόλουθα μέταλλα υπάρχουν στη συκιά: σίδηρος, φώσφορος, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μεταλλικά στοιχεία, το σύκο θεωρείται το κορυφαίο φρούτο μεταξύ άλλων. Παρεμπιπτόντως, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο, τα κοινά σύκα καταλαμβάνουν τη δεύτερη θέση τιμής, μετά την πρωτοκαθεδρία των ξηρών καρπών.

Τα φρέσκα σύκα ευεργετικές ιδιότητες

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων σύκων διαφέρουν από τα αποξηραμένα φρούτα, όπως και η χημική τους σύσταση. Τα φρέσκα αλμυρά φρούτα είναι ευεργετικά:

Τα οφέλη των σύκων για τον ανθρώπινο οργανισμό δεν είναι μόνο στους καρπούς. Ευεργετικές ιδιότητες έχουν και τα φύλλα συκιάς. Το φύλλο συκής είναι μέρος του φαρμάκου psoberan. Περιέχουν γαλακτώδη χυμό, ο οποίος αφαιρεί με επιτυχία τα κονδυλώματα και τα έλκη. Έχουν αντιμυκητιακή, βακτηριοκτόνο και αντιπηκτική δράση.

Από τα φύλλα παρασκευάζονται αφεψήματα που βοηθούν στον βήχα και την εντεροκολίτιδα.

Οι κρέμες και οι αλοιφές από φρέσκα φύλλα βοηθούν στη φαγούρα του δέρματος και ο χυμός ανακουφίζει από τη φλεγμονή.

Όταν χρησιμοποιείτε αλοιφές και κρέμες με βάση τα φύλλα συκής, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σε ηλιόλουστο καιρό, καθώς οι φουροκουμαρίνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση αυξάνουν την ευαισθησία στις υπεριώδεις ακτίνες.

Η ρίζα του σύκου αλέθεται σε σκόνη και πασπαλίζεται στα πόδια για να απαλλαγούμε από μυκητιακές ασθένειες.

Ποια είναι τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες;

Τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες ποικίλλουν:

• Συχνά τα κορίτσια υποφέρουν από κιρσούς. Αυτό εξηγείται από την αγάπη για τα ψηλοτάκουνα παπούτσια. Έτσι το αλμυρό δέντρο μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα.
• Το σύκο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Διαποτίζει γρήγορα το σώμα, έχει καθαρτική δράση, αποτρέπει την καθίζηση του λίπους στη μέση και τους γοφούς και επίσης απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Υπάρχουν μέρες νηστείας συκιάς.
• Το σιρόπι κρασιού είναι ευεργετικό για την οικεία υγεία των γυναικών. Ανακουφίζει από τη λευκόρροια λόγω φλεγμονής στην οικεία περιοχή.
• Τα σύκα είναι πολύ ευεργετικά για τις εγκύους. Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, κορεσμό του σώματος ώστε να μην αισθάνεστε πεινασμένοι και να μην πάρετε υπερβολικό βάρος. Αντιμετωπίζει την αναιμία και απλώς κορεστεί το σώμα με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.
• Φρούτα συκιού στον ατμό στο γάλα εφαρμόζονται στο στήθος για μαστίτιδα. Τα φρούτα βοηθούν στην αντιμετώπιση αποστημάτων και φλεγμονών.
• Ανακουφίζει από τον πόνο κατά την έμμηνο ρύση εάν τρώτε 3 φρούτα την ημέρα αυτή την περίοδο.
• Οι μάσκες από φρούτα έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Σύκα για παιδιά

Εάν το παιδί δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις ή άλλες αντενδείξεις, τότε τα φρέσκα σύκα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή από την ηλικία του 1 έτους. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των συκιών για το σώμα ενός παιδιού;

• Τα σύκα περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για τον οργανισμό του παιδιού και είναι σημαντικές για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εγκεφάλου και του σώματος του παιδιού.
• Ο καρπός είναι χρήσιμος για το πεπτικό σύστημα. Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
• Έχει αντιπυρετική και αντιβακτηριδιακή δράση. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς τα παιδιά είναι επιρρεπή σε συχνές λοιμώξεις.
• Θεραπεία και πρόληψη ίκτερου και ηπατίτιδας.
• Ενισχύει την ανοσία του παιδιού και βοηθά στην οικοδόμηση αντίστασης στα παθογόνα.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι ένα χρήσιμο φάρμακο για την αναιμία.
• Τα φρέσκα φρούτα ενισχύουν τα δόντια και τα ούλα του μωρού σας και σκοτώνουν τα βακτήρια στη στοματική κοιλότητα.

Ποια είναι τα οφέλη των σύκων για τους άνδρες;

Η χρησιμότητα των σύκων για τους άνδρες είναι η αύξηση της ισχύος. Αυτό το φρούτο θεωρείται φυσικό αφροδισιακό. Ορυκτά όπως ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο είναι υπεύθυνα για τη βελτίωση της αναπαραγωγικής υγείας, την αύξηση της έλξης και της σεξουαλικής επιθυμίας. Το μούρο του κρασιού θεωρήθηκε σύμβολο αγάπης και γονιμότητας.

Επιπλέον, το υγιεινό φρούτο ανακουφίζει από το hangover. Οι άνδρες είναι επίσης πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις. Και η συκιά βοηθά στη βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος, καθαρίζει και αραιώνει το αίμα και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.

Μπορείτε να φάτε σύκα εάν έχετε διαβήτη;

Υπάρχουν ομάδες ανθρώπων για τις οποίες η κατανάλωση σύκων αντενδείκνυται αυστηρά· μία από αυτές τις ομάδες είναι ασθενείς με σοβαρό διαβήτη. Αυτό οφείλεται στην πολύ υψηλή περιεκτικότητα του κρασιού σε φρουκτόζη και γλυκόζη. Αλλά όσοι έχουν ήπιο ή μέτριο διαβήτη επιτρέπεται να τρώνε σύκα, αλλά μόνο φρέσκα και σε περιορισμένες ποσότητες. Επιπλέον, τα σύκα περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από τον οργανισμό, η οποία είναι εξαιρετικά απαραίτητη για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Σε κάθε περίπτωση, πριν καταναλώσετε σύκα εάν έχετε διαβήτη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Αντενδείξεις και βλάβες

Όπως έχουμε ήδη διαπιστώσει, μαζί με τις ευεργετικές του ιδιότητες, τα σύκα έχουν και αντενδείξεις για άτομα που πάσχουν από ορισμένες ασθένειες. Ως εκ τούτου, πρέπει να δίνεται προσοχή σε ορισμένες περιπτώσεις. Εκτός από τα άτομα με διαβήτη, τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή του πεπτικού σωλήνα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και παγκρεατίτιδα, υπερόξινη γαστρίτιδα και πεπτικά έλκη θα πρέπει επίσης να αποκλείσουν αυτό το φρούτο από τη διατροφή τους. Εάν έχετε αυτές τις ασθένειες, η βλάβη από την κατανάλωση σύκων μπορεί να ξεπεράσει όλες τις θετικές ιδιότητές του, επομένως θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε αυτό το φρούτο. Αλλά αλλεργικές αντιδράσεις στις συκιές εμφανίζονται πολύ σπάνια. Αυτό οφείλεται στο μειωμένο επίπεδο αιθέριων ελαίων στα φρούτα. Ωστόσο, ένα άτομο που υποφέρει από αλλεργίες θα πρέπει να αρχίσει να εξοικειώνεται με τα μούρα κρασιού σε μικρές ποσότητες.

Τα σύκα δεν είναι καθόλου φρούτο (αν και έτσι τα λένε συνήθως), ούτε λαχανικό, ούτε καν μούρο! Το μοναδικό φυτό αποτελείται από ταξιανθίες που πρακτικά δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως οι αποξηραμένες ταξιανθίες βρίσκονται συχνότερα στη Ρωσία.

Όμως ακόμα κι έτσι, τα οφέλη και οι βλάβες για τον οργανισμό των σύκων παραμένουν 100%. Διαθέτοντας μια συγκεκριμένη γεύση, αυτά τα φρούτα απαιτούν προσεκτικό χειρισμό από μαγειρική άποψη.

Έχουν γεύση γλυκιά, ζαχαρώδη, λίγο μέλι. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες βιταμίνες ή μέταλλα στη σύνθεση που θα μπορούσαν να απομονωθούν σε ειδική συγκέντρωση, όπως πλούσια σε φολικό οξύ σε ειδική μορφή.

Ιστορία του γλυκού μούρου

Οι καρποί της συκιάς αναπτύσσονται σε μια συκιά. Σύμφωνα με το μύθο, ήταν τα φύλλα αυτού του δέντρου που χρησιμοποιούσαν ο Αδάμ και η Εύα για να δημιουργήσουν ρούχα. Το φυτό θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα στον κόσμο και η πατρίδα του είναι η Μικρά Ασία. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν σύκα.

Το δέντρο ζει για 200 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων το φυτό παράγει μια εξαιρετική συγκομιδή. Οι κύριοι προμηθευτές είναι η Ελλάδα, η Τουρκία και το Ιράν.

Χρήσιμες ιδιότητες διαφόρων τύπων

Τα οφέλη και οι βλάβες των σύκων για τον οργανισμό είναι σχεδόν τα ίδια για τις αποξηραμένες και φρέσκες ποικιλίες. Και τα δύο έχουν καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και πηκτίνη. Το γαλλικό οξύ, που είναι μέρος του καρπού, έχει καλή αντισηπτική δράση, γι' αυτό συνιστώνται σε μικρές ποσότητες μετά από δηλητηρίαση.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα σύκα για το καρδιακό σύστημα. Εδώ μπορεί να υπάρχει ακόμη και λίγος φθόνος, αφού το μούρο της συκιάς περιέχει τεράστια ποσότητα καλίου. Το ίδιο ορυκτό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων για την καρδιά θα είναι κάπως μεγαλύτερα, αφού στο εσωτερικό του σχηματίζονται φαινόλη και λιπαρά οξέα, τα οποία προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις και την αθηροσκλήρωση. Η επίδραση του φρέσκου είναι η εξής:

• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης?
• διεγείρει την απέκκριση του ιδρώτα και της χολής, ιδανικό για τη θεραπεία του κρυολογήματος.
• περιέχει πολύ ασβέστιο, ευεργετικό για τα δόντια και τον σκελετό.
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στον διαβήτη.
• καταστρέφει τους μύκητες.
• βελτιώνει την κατάσταση των φωνητικών χορδών και των αμυγδαλών.

Εδώ είναι τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων: αυξάνει τη σεξουαλική αντοχή, βοηθά κατά της βρογχίτιδας και του άσθματος και χρησιμοποιείται ως γαργάρα για τον πονόλαιμο (παρόμοια με την επίδραση του φρέσκου προϊόντος). Και οι δύο τύποι έχουν ευεργετικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό σύστημα, την κατάσταση του αίματος και την πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων λόγω της τεράστιας ποσότητας αντιοξειδωτικών στη σύνθεση.

Για ποιες ασθένειες χρησιμοποιείται;

Το μούρο του κρασιού, όπως και το φρούτο feijoa, έχει τεράστια οφέλη στη θεραπεία διαφόρων οξειών αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων. Αντιμετωπίζει καλά τον υψηλό πυρετό και τις λοιμώξεις, ακόμη και θεραπεύει ασθένειες όπως ο πονόλαιμος και η βρογχίτιδα. Οι ταξιανθίες περιλαμβάνονται στη διατροφή για τη φυματίωση. Χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή για άλλες ασθένειες:

• οποιαδήποτε φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας.
• υπέρταση;
• ασθένειες των νεφρών και του στομάχου·
• σχεδόν όλες οι αγγειακές παθήσεις.
• υψηλό ιξώδες αίματος?
• δυσκοιλιότητα;
• αναιμία και ηπατική νόσο.

Εάν έχετε διαβήτη, υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση φρέσκων μούρων κρασιού, αλλά τα αποξηραμένα απαγορεύονται αυστηρά.

Βλάβες και αντενδείξεις

Οι καρποί της συκιάς έχουν αντενδείξεις για κατανάλωση:

• τάση για ουρική αρθρίτιδα?
• διαταραχές στο μεταβολισμό του οξαλικού οξέος.
• φλεγμονώδεις πεπτικές παθήσεις?
• παγκρεατικές παθήσεις?
• παγκρεατίτιδα?
• έλκος στομάχου και γαστρίτιδα.

Για την ουρολιθίαση, χρειάζεται να τρώτε μόνο μερικά κομμάτια την εβδομάδα, όχι περισσότερα. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους ακόμα κι αν έχετε φυσιολογική υγεία, καθώς η ανεξέλεγκτη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε απροσδόκητες αντιδράσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά;

Εάν ληφθούν υπόψη όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων για το σώμα, μπορείτε να αρχίσετε να επιλέγετε τις σωστές λιχουδιές. Είναι εύκολο να γίνει. Οι φρέσκες ταξιανθίες έχουν λεία εμφάνιση, δεν πρέπει να έχουν σάπια ή ζαρωμένα πλευρά και το φρέσκο ​​προϊόν μυρίζει σαν φρούτο. Εάν υπάρχει μια ξινή μυρωδιά ζύμωσης, θα πρέπει να αρνηθείτε να φάτε, καθώς το μούρο του κρασιού αρχίζει έτσι να σαπίζει.

Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα μούρα κρασιού βρίσκονται πιο συχνά στην αγορά, πρέπει να ξέρετε πώς να τα επιλέξετε. Δεν πρέπει να υπάρχει πλάκα στις ταξιανθίες και εάν από αυτή την άποψη, αντίθετα, υποδηλώνει την ύπαρξη λευκής επικάλυψης στους σωστούς καρπούς, τότε ο καρπός με τέτοια επίστρωση είναι παλιός και άγευστος. Το δέρμα δεν είναι φωτεινό, κιτρινωπό ή ανοιχτό καφέ.

Τα φρέσκα σύκα μπορούν να διατηρηθούν μόνο για 3 ημέρες στο ψυγείο:

• μετά την αγορά, πλένεται και στεγνώνει καλά.
• τυλίξτε σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε σε ένα γυάλινο δοχείο.
• Το δοχείο τοποθετείται στο ψυγείο.

Το χαρτί θα απορροφήσει όλη την υγρασία και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τα οφέλη του φρούτου για τον οργανισμό και τη φρεσκάδα του περισσότερο.

Τα ξερά σύκα μπορούν να αποθηκευτούν καλά σε σκοτεινό μέρος σε χαμηλή θερμοκρασία για έξι μήνες. Στις αγορές και τα καταστήματα, τα άνθη συκιάς πωλούνται συχνότερα σε κουτιά ή καλάθια, αλλά μπορούν να βρεθούν και σε μορφή χάντρες - το σύκο είναι κορδονωμένο σε κορδόνι. Κάποιες νοικοκυρές προτιμούν αυτό το είδος, θεωρώντας το πιο νόστιμο.

Όμως το σύκο δεν πρέπει να φυλάσσεται δίπλα σε μπαχαρικά και ουσίες με έντονη οσμή.

Πώς να φάτε;

Δεν ξέρουν όλοι πώς να τρώνε σωστά τα φρέσκα σύκα, γιατί έχουν πολύ συγκεκριμένη γεύση. Το ζαχαρωμένο ξηρό προϊόν εμποτίζεται εκ των προτέρων σε νερό για 2-3 ώρες, αλλά μερικοί άνθρωποι απλώς το ξεπλένουν και το τρώνε ως έχει.

Η νόστιμη μαρμελάδα φτιάχνεται από γλυκά, αλλά υπάρχουν πολύ λιγότερες βιταμίνες, καθώς και χονδροειδείς ίνες. Μια εξαιρετική επιλογή είναι να φάτε φρέσκα φρούτα με διάφορα τυριά. Κόβεται στα τέσσερα και τοποθετείται μαζί με σταφύλια, ξηρούς καρπούς και δίπλα στα τυριά. Το φρούτο διακόπτει τέλεια τη γεύση του τυριού και σας επιτρέπει να κάνετε ευχάριστα διαλείμματα ανάμεσα στην κατανάλωση ενός ή άλλου τύπου γαλακτοκομικού προϊόντος.

Αδυνάτισμα με σύκα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων φρούτων δεν υπερβαίνει τις 40-45 kcal ανά 100 g, αλλά τα αποξηραμένα φρούτα έχουν δείκτη 200-230 kcal για τον ίδιο όγκο. Για να χάσετε βάρος, αρκεί να εντάξετε 2-3 ταξιανθίες καθημερινά στη διατροφή σας, μπορείτε να ανακατέψετε τη γλύκα με τυρί cottage ή γιαούρτι, να το προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα, να φτιάξετε νόστιμους πουρέδες κ.λπ.

Συνταγές για την υγεία

Από τις αρωματικές ταξιανθίες μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο νόστιμες συνταγές για το καθημερινό μενού, αλλά και πραγματικά θεραπευτικά φίλτρα που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε γρήγορα από τον πυρετό, τον πονόλαιμο και τον βήχα. Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια συνταγή για την παρασκευή σύκων με γάλα για τον βήχα:

• γάλα 3,2%;
• σύκα – 6 τεμάχια ανά 2 φλιτζάνια υγρού.

Η συνταγή όχι μόνο θα βοηθήσει στην ανακούφιση του βήχα, αλλά και θα βελτιώσει την κατάσταση των φωνητικών χορδών. Η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους τραγουδιστές κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού.

Αφού πλυθούν καλά οι ταξιανθίες, κόβονται στη μέση, ξεφλουδίζονται ο πολτός, μπαίνουν στο γάλα και τοποθετούνται σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει το γάλα, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την τυλίγουμε σε μια ζεστή πετσέτα. Ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για περίπου μία ώρα. Πρέπει να πιείτε ολόκληρο το περιεχόμενο σε μια μέρα.

Αν δεν σας αρέσει καθόλου το ποτό, μπορείτε απλά να κάνετε γαργάρες με αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βρασμένο γάλα πάνω από αποξηραμένα φρούτα για 40 λεπτά.

Γλυκιά φρουτοσαλάτα

Τα ευαίσθητα μούρα συνδυάζονται υπέροχα με το τόφου! Οι ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες των σύκων για τον οργανισμό είναι απόλυτα ισορροπημένες. Οι φρέσκες ταξιανθίες κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμιγνύονται με τυρί, κομμένες σε κύβους. Όλα απλώνονται σε ένα πιάτο, πασπαλισμένο με κόκκινο πιπέρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα μέντας ή λεμονιού βασιλικού.

Καραμέλες με μούρα κρασιού

Είναι εύκολο να φτιάξετε νόστιμα, υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη από αποξηραμένα γλυκά μούρα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε περίπου 0,25 κιλά ταξιανθίες και 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας. Αν θέλουμε προσθέτουμε καρύδια ή αμύγδαλα και μια κουταλιά σκόνη κακάο.

Μουλιάστε τα ξηρά μούρα για λίγο σε ζεστό υγρό. Στη συνέχεια στεγνώνει, και η σοκολάτα αλέθεται σε λεπτή βάση και θερμαίνεται σε λουτρό νερού. Αν θέλετε, αλατοπιπερώνετε το υγρό μείγμα με μια κουταλιά βούτυρο.

Κόβουμε σταυρωτά και γεμίζουμε με αλεσμένα καρύδια. Στη συνέχεια, οι καραμέλες έχουν σχήμα κανονικής τρούφας, βυθίζονται σε λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούνται σε μια σχάρα. Στη συνέχεια, κάθε καραμέλα πρέπει να τυλιχτεί σε σκόνη κακάο και να τοποθετηθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Το κόστος των σύκων είναι αρκετά υψηλό, αλλά λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι καλύτερο να μην τρώτε περισσότερα από 3-4 κομμάτια την ημέρα, τότε 1 κιλό θα είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η προσθήκη του προϊόντος σε μια σωστή διατροφή είναι απλά απαραίτητη για όσους έχουν αλλάξει από τα ανθυγιεινά γλυκά σε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, γιατί οι ταξιανθίες συκιάς μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς τη βλαβερή ζάχαρη!

Τα σύκα είναι οι καρποί της συκιάς, ή συκιάς, της ίδιας της οποίας τα φύλλα βοήθησαν τους προγόνους της ανθρωπότητας, τον Αδάμ και την Εύα, να καλύψουν τη γύμνια τους.

Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που έκανε διάσημη τη συκιά.

Στη μακρά ιστορία του, έχει φέρει πολλά οφέλη. Τα οφέλη και οι βλάβες των σύκων ήταν γνωστά στους ανθρώπους από την αρχαιότητα.

Για παράδειγμα, οι στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου, πηγαίνοντας σε μακρινές χώρες, κρεμούσαν πάντα στη ζώνη τους ένα σακουλάκι με ξερά σύκα. Γνώριζαν ότι το χυλό από θρυμματισμένα σύκα θα βοηθούσε να επουλωθούν γρήγορα οι πληγές και μετά από μια σκληρή μάχη ή πορεία, λίγα μόνο φρούτα θα ανακούφιζαν από την κούραση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του σύκου οφείλονται στη βιταμινούχα και μεταλλική του σύσταση. Οι καρποί της συκιάς είναι εκπληκτικά νόστιμοι, αλλά δεν διαρκούν πολύ. Ως εκ τούτου, πιο συχνά μπορείτε να δείτε σύκα σε αποξηραμένα (αποξηραμένα) μορφή.Αλλά ακόμη και σε αυτή τη μορφή δεν χάνει τις ιδιότητές του, και αποκτά ακόμη και νέες.

Οι καρποί της συκιάς είναι εκπληκτικά νόστιμοι, αλλά δεν διαρκούν πολύ. Ως εκ τούτου, πιο συχνά μπορείτε να δείτε σύκα σε αποξηραμένα (αποξηραμένα) μορφή. Αλλά ακόμη και σε αυτή τη μορφή δεν χάνει τις ιδιότητές του, και αποκτά ακόμη και νέες.

Αυτός ο πίνακας δείχνει πώς αυξάνεται η αξία των αποξηραμένων φρούτων.

Μετά την ξήρανση, η περιεκτικότητα σε μακρο- και μικροστοιχεία στα σύκα αυξάνεται σημαντικά - μαγγάνιο, χαλκό, σελήνιο, ψευδάργυρο και άλλα:

• περιέχει 10 φορές (!) περισσότερο νάτριο από το φρέσκο?
• σχεδόν 3 φορές περισσότερο κάλιο.
• το ασβέστιο αυξάνεται περίπου 5 φορές,
• μαγνήσιο σε 4,
• σίδερο 3 φορές,

Επομένως, για να αναπληρώσετε τον φώσφορο, είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα φρούτα. Και όσον αφορά τις ευεργετικές ιδιότητες και την περιεκτικότητα σε κάλιο, τα ξερά σύκα είναι δεύτερα μετά τους ξηρούς καρπούς.

Όσον αφορά την ποσότητα σιδήρου, οι καρποί της συκιάς είναι ανώτεροι από τον πιο ισχυρό προμηθευτή - το μήλο.

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των φρέσκων σύκων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη συγκέντρωση βιταμινών. Έτσι, σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, τα σύκα περιέχουν:

• βιταμίνη C,
• νικοτινικό οξύ, βήτα-καροτίνη,
• θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), βιταμίνη Ε.

Τα σύκα περιέχουν επίσης:

• οργανικά οξέα,
• πηκτίνες και ένζυμα.

Η επικάλυψη που εμφανίζεται στα αποξηραμένα φρούτα περιέχει φρουκτόζη, γλυκόζη, λυσίνη, ασπαρτικό οξύ, ασπαραγίνη και μερικά κιτρικά και μηλικά οξέα.

Ευεργετικές ιδιότητες φρέσκων και αποξηραμένων σύκων

Η κατανάλωση του φρέσκου ή αποξηραμένου βοηθά:

• ανακτήσει γρήγορα
• βελτιώνουν την πέψη, βοηθούν την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι,
• θεραπεύει τον βήχα και τον πονόλαιμο,
• έχουν καθαρτική δράση,
• αποφύγετε τη δηλητηρίαση βοηθώντας τα νεφρά και το συκώτι να απομακρύνουν τις τοξίνες.

Πολτός φρέσκου σύκου:

• μπορεί να θεραπεύσει μυκητιασικές ασθένειες,
• δυναμώνει τα οστά,
• έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Ο φρέσκος χυμός είναι καλός για την αναιμία, αυξάνοντας το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Τα αποξηραμένα σύκα θα αντισταθμίσουν την έλλειψη βιταμινών και άλλων ουσιών που είναι απαραίτητες για την κανονική ανθρώπινη ζωή. Είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί ο ρόλος του στη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το όφελος των φρέσκων σύκων είναι ότι εξαλείφει την ταχυκαρδία. Και χάρη στην περιεκτικότητα σε φικίνη, αραιώνει το αίμα, μειώνει την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης και μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και θρόμβωσης.

Επομένως, η χρήση του είναι μια καλή πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και υπέρτασης.

Για θεραπεία χρησιμοποιούνται τόσο οι ίδιοι οι καρποί της συκιάς όσο και αφεψήματα (αφεψήματα) από αυτά. Τα αφεψήματα έχουν αντιφλεγμονώδη, αντισηπτική δράση και ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες. Τα αφεψήματα σύκου με γάλα είναι ιδιαίτερα καλά.

Δεν είναι δύσκολο να τα προετοιμάσετε:

• πρέπει να ρίξετε 40 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων με ένα ποτήρι νερό ή γάλα,
• περιμένετε 5-6 ώρες μέχρι τα φρούτα να δώσουν όλη τους τη δύναμη στο γάλα,
• και πίνετε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.

Αυτό το έγχυμα είναι πολύ χρήσιμο για το κρυολόγημα - μειώνει τον πυρετό και έχει εφιδρωτικό αποτέλεσμα. Έχει επίσης μια θεραπευτική δράση για ένα άρρωστο συκώτι ή σπλήνα.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των σύκων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη της ουρολιθίασης και της κυστίτιδας. Σε αυτή την περίπτωση, οι ρίζες και τα φύλλα της συκιάς χρησιμοποιούνται ως στυπτικό. Ο γαλακτώδης χυμός της συκής αφαιρεί την άμμο από τα νεφρά και θεραπεύει πυώδεις πληγές και όγκους που δεν επουλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για τους ηλικιωμένους, το σύκο βοηθά στην αντιμετώπιση της ευθραυστότητας και της ευθραυστότητας των οστών, βελτιώνει την όραση, βελτιώνει τον τόνο και τη γενική ευεξία.

Η κατανάλωση σύκων μειώνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη, αθηροσκλήρωσης και θρομβοφλεβίτιδας.

Όλα τα παραπάνω είναι ήδη αρκετά για να πάρουν τη θέση που τους αξίζει ανάμεσα στα πιο υγιεινά φρούτα, αλλά τα οφέλη των σύκων δεν περιορίζονται σε αυτό.

Ποια είναι τα οφέλη των σύκων για τους άνδρες;

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων για τους άνδρες είναι ότι οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στο γλυκό φρούτο αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά την ανικανότητα. Το Wineberry (άλλο όνομα για αυτό το φρούτο) είναι ένας φυσικός και πολύ αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση της σεξουαλικής αδυναμίας στους άνδρες.

Στα ανατολικά, καταναλώνεται από καιρό ως μέσο ενίσχυσης της ισχύος σε οποιαδήποτε ηλικία.

Αρκεί να μουλιάσεις 2 φρούτα σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και να τα αφήσεις όλη τη νύχτα και το επόμενο πρωί πιες το έγχυμα και φας τον πελτέ.

Τα σύκα θα βοηθήσουν επίσης να νικήσουμε μια τέτοια δυσάρεστη αρσενική ασθένεια όπως η προστατίτιδα.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται η ακόλουθη συνταγή:

1. Πρέπει να πάρετε 5 φρούτα και να τα περιχύσετε με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
2. Ανακατέψτε καλά, αφήστε για λίγο και πίνετε αυτό το ρόφημα δύο φορές την ημέρα. ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Η θεραπεία πραγματοποιείται για ένα μήνα, η πορεία μπορεί να επαναληφθεί εάν είναι απαραίτητο μετά από 2-3 εβδομάδες.

Τι οφέλη μπορούν να φέρουν τα σύκα στις γυναίκες;

Οι γυναίκες συνήθως ανησυχούν πολύ για το υπερβολικό βάρος και συχνά καταφεύγουν σε διάφορα αμφίβολα μέσα για να χάσουν βάρος. Υπάρχει όμως ένας απόλυτα ασφαλής και αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά χωρίς εξαντλητικές δίαιτες, χημικά φάρμακα και επίπονες ασκήσεις.

Μόλις 2-3 φρούτα την ημέρα - και μετά από λίγο το σώμα θα αποκτήσει την επιθυμητή ελαφρότητα και αρμονία.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων που χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους καθορίζονται από την περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων φρούτων. Ειπώθηκε παραπάνω ότι τα φυσικά φρούτα περιέχουν πολύ λιγότερες θερμίδες, επομένως τα φρέσκα σύκα θα είναι πιο χρήσιμα για την απώλεια βάρους.

Για να διορθώσετε τη σιλουέτα σας, μια δίαιτα ενδείκνυται όταν έχετε μια νηστεία «σύκο» μια φορά την εβδομάδα. Αυτή την ημέρα πρέπει να φάτε 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 1 κιλό οποιουδήποτε ωμού φρούτου, 0,5 κιλό λαχανικών και να πιείτε 2 λίτρα κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί λάτρεις των ψηλοτάκουνων είναι οι κιρσοί. Εάν συμπεριλάβετε λίγα σύκα στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να αποφύγετε τις αντιαισθητικές φλέβες που προεξέχουν και να διατηρήσετε την ομορφιά και την υγεία των ποδιών σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το σιρόπι από τους καρπούς της συκιάς θα βοηθήσει στη θεραπεία ασθενειών της γυναικείας στενής σφαίρας - θα εξαλείψει μια τέτοια γυναικεία ενόχληση όπως η λευκόρροια (απαλλαγή λόγω μυκητιακών και άλλων ασθενειών).

Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν τις ευεργετικές ιδιότητες των σύκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Χάρη στον πλούτο των θρεπτικών συστατικών, οι καρποί του θα υποστηρίξουν την υγεία της μητέρας και του μωρού με βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία και άλλες ουσίες απαραίτητες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Εάν η μέλλουσα μητέρα βιώσει γρήγορη αύξηση βάρους, τότε τα σύκα θα βοηθήσουν να προσαρμόσει τη διατροφή της με τέτοιο τρόπο ώστε να σταθεροποιήσει το βάρος της χωρίς να βλάψει το μωρό.

Σχεδόν κάθε έγκυος αντιμετωπίζει δυσκολίες με τις κενώσεις του εντέρου. Η κατανάλωση σύκων βοηθά να απαλλαγείτε γρήγορα από το πρόβλημα, έχοντας μια λεπτή καθαρτική δράση.

Τα σύκα είναι επίσης χρήσιμα για τις εγκύους γιατί βοηθούν στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας. Μόλις 1-2 φρούτα καθημερινά για πρωινό θα αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Όταν ταΐζετε ένα παιδί, είναι πολύ σημαντικό να εισέρχεται επαρκής ποσότητα ασβεστίου στο σώμα της γυναίκας. Δυστυχώς, εάν έχετε δυσανεξία στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να αντικατασταθούν με τεχνητά φάρμακα.

Σε αυτή την περίπτωση, τα σύκα θα είναι μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική. Αλλά θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας με προσοχή, καθώς αυτό το φρούτο μπορεί να προκαλέσει διάρροια και φούσκωμα στο παιδί.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων για τις γυναίκες περιλαμβάνουν επίσης το γεγονός ότι οι καρποί της συκιάς ενισχύουν τη γαλουχία και όταν εμφανίζεται η μαστίτιδα γίνονται φυσικό φάρμακο. Φρούτα στον ατμό στο γάλα, αν εφαρμοστούν στο στήθος στο σημείο του αποστήματος, μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν τη φλεγμονή.

Τα οφέλη των σύκων για ένα παιδί

Πολλές μητέρες αναρωτιούνται αν αυτά τα γλυκά φρούτα μπορούν να δοθούν στα παιδιά. Δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο, φυσικά, εάν το παιδί δεν έχει αντενδείξεις.

Ποια είναι τα οφέλη των σύκων για ένα μωρό; Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα σύκου είναι ένα εξαιρετικό φυσικό παρασκεύασμα βιταμινών που μπορεί να αντικαταστήσει οποιαδήποτε αγορασμένα σύμπλοκα βιταμινών.

Δεύτερον, για το κρυολόγημα, τα σύκα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των φαρμάκων. Ένα ρόφημα από ξερά σύκα με γάλα, βούτυρο και μέλι είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για κάθε τύπο βήχα.

Το σιρόπι από σύκα είναι ένα πολύ καλό τονωτικό για τα μωρά - θα βελτιώσει την πέψη και θα αυξήσει την όρεξη.

Επιπλέον, ένα μπολ με αποξηραμένα σύκα αντί για γλυκά μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου την καθαρτική του δράση.

Εάν ένα παιδί έχει προβλήματα με τα κόπρανα, τότε ο πουρές από αυτά τα φρούτα ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία.

Όταν συμπεριλαμβάνετε τα σύκα στη διατροφή του μωρού σας, θα πρέπει να το κάνετε σταδιακά, ξεκινώντας με πολύ μικρές ποσότητες και παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του οργανισμού.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι το φάσμα των επιπτώσεων των καρπών της συκιάς είναι πολύ ευρύ, επομένως τα σύκα και τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτά χρησιμοποιούνται στη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών:

• αναιμία;
• λοιμώξεις?
• μύκητες?
• ογκολογία?
• μυοσκελετικό σύστημα;
• νευρικό, καρδιαγγειακό, πεπτικό, ενδοκρινικό σύστημα.
• δέρμα, στοματική κοιλότητα και αναπνευστικά όργανα.

Επιπλέον, το σύκο χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, ως αφροδισιακό, αλλά και για τη θεραπεία ασθενειών των γυναικών και των ανδρών.

Βλάβη των σύκων

Τα φρέσκα σύκα πρακτικά δεν μπορούν να βλάψουν το σώμα ενός υγιούς ατόμου. Όμως οι καρποί του δεν πρέπει να καταναλώνονται σε περίπτωση οξέων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και ουρικής αρθρίτιδας.

Τα αποξηραμένα φρούτα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα, αντενδείκνυνται σε ασθενείς με διαβήτη και δεν συνιστώνται σε όσους είναι υπέρβαροι. Τα άτομα με ουρολιθίαση πρέπει να είναι προσεκτικά όταν την εντάσσουν στη διατροφή τους.

Η βλάβη των σύκων για τις εγκύους, καθώς και τα οφέλη του, είναι μεγάλης σημασίας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, απαγορεύεται η κατανάλωση σύκων εάν μια γυναίκα παίρνει βάρος πολύ γρήγορα, έχει διαβήτη κύησης ή πάσχει από κάποια νεφρική νόσο.

Τα σύκα έχουν ελάχιστες αντενδείξεις, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ένας υγιής άνθρωπος μπορεί να τα καταναλώσει σε οποιαδήποτε ποσότητα. Σε όλα όσα χρειάζεται να τηρείτε το μέτρο και την κοινή λογική - για την πρόληψη, αρκούν 2-4 τεμάχια την ημέρα.

Πώς να φάτε και να μαγειρέψετε σύκα;

Ως μέσο για να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα, τα σύκα είναι κατάλληλα σε φρέσκα ή αποξηραμένα μορφή. Είναι πολύ πιο υγιεινό από τα γλυκά, τις σοκολάτες και άλλα γλυκά που καταναλώνονται συχνά ως σνακ.

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν όπως τα κανονικά αποξηραμένα φρούτα. Ωστόσο, είναι καλύτερα να το περιχύνετε με βραστό νερό ή να το αχνίζετε. Η δεύτερη επιλογή θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων των πλεονεκτημάτων του φρούτου.

Τα φρέσκα σύκα κάνουν ένα πεντανόστιμο επιδόρπιο, αν απλά κόψετε τα φρούτα σε φέτες και προσθέστε σαντιγί ή σάλτσα γλυκιάς ξινή κρέμα. Και σε συνδυασμό με μαλακό τυρί, τα σύκα μετατρέπονται σε ένα εξαιρετικό σνακ που συμπληρώνει τη γεύση της σαμπάνιας ή του λευκού κρασιού.

Ταιριάζει πολύ με κρέας και πουλερικά.

Για παράδειγμα, δίνει στο στιφάδο χοιρινό μια εντελώς ασυνήθιστη εξωτική γεύση και άρωμα.

Αν θέλετε κάτι πιο ενδιαφέρον, τότε για ένα εορταστικό γλέντι μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλο στα ελληνικά. Είναι εγγυημένο ότι θα καταπλήξει τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού.

Και η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή:

• μαρινάρετε τα μπουτάκια κοτόπουλου
• τα βάζουμε σε ταψί,
• βάζοντας φέτες σύκου ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος,
• και κρατάμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Αποδεικνύεται ότι τα σύκα, παρά την εγγενή γλυκύτητα των φρούτων, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών νόστιμων και υγιεινών πιάτων με προσθήκη ζάχαρης: μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows, κομπόστες ή ακόμα και κρασί.

Η μαρμελάδα σύκο διατηρεί σχεδόν όλες τις ευεργετικές της ιδιότητες και παρασκευάζεται χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Η μαρμελάδα σύκο έχει τον μεγαλύτερο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων. Για να μαγειρέψετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα (μεσαίου μεγέθους),
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη,
• 300 ml νερό και λίγο κιτρικό οξύ.

Πλένουμε τα σύκα, αφαιρούμε τις «ουρές» και τρυπάμε κάθε φρούτο με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε το. Ρίχνουμε τα σύκα σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά.

Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα φρούτα και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στεγνώστε τα σύκα σε στεγνή πετσέτα. Ενώ τα σύκα στεγνώνουν, πρέπει να φτιάξετε ένα σιρόπι: προσθέστε ζάχαρη σε νερό (300 ml) και βάλτε τη φωτιά. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε αυτό και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά ή λίγο περισσότερο (αυτό εξαρτάται από την ωρίμανση των φρούτων). Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

Τα οφέλη της μαρμελάδας σύκου είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για το κρυολόγημα και ως συμπλήρωμα βιταμινών στην καθημερινή σας διατροφή.

Οι καρποί της συκιάς έχουν θεραπευτική δράση στον οργανισμό· δεν είναι αδικαιολόγητο ότι χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα. Αλλά ακόμη και σήμερα, τα σύκα δεν έχουν χάσει καθόλου από τη θεραπευτική τους δύναμη και μπορούν να χρησιμεύσουν καλά για όσους προτιμούν να αντιμετωπίζονται με φυσικές θεραπείες.

Με φόντο τα εντελώς τεχνητά φάρμακα που προκαλούν πολλές παρενέργειες, τα σύκα γίνονται μια σχεδόν ιδανική εναλλακτική που έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Τα σύκα είναι ασφαλή και εξαιρετικά ωφέλιμα αν ακολουθήσετε μόνο δύο κανόνες - μην τα τρώτε μετά τις 6 το απόγευμα (διαφορετικά η αϋπνία είναι εγγυημένη) και μην καταναλώνετε περισσότερα από 160 γραμμάρια την ημέρα.