Πλήρες στήσιμο τραπεζιού. Πώς να στήσετε σωστά το τραπέζι. Χρήσιμες συμβουλές και συστάσεις για μαθητές. Όμως κάποιοι κανόνες παραμένουν ίδιοι

Ποια νοικοκυρά δεν ονειρεύεται να εκπλήξει τους καλεσμένους της με τις μαγειρικές της ικανότητες στο γιορτινό τραπέζι; Αλλά για να δημιουργήσετε το μέγιστο αποτέλεσμα, πρέπει να ξέρετε πώς να στρώσετε σωστά το τραπέζι στο σπίτι. Σωστή τοποθεσίαπιάτα και σκεύη δημιουργούν μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Τι πρέπει να γνωρίζετε για το σερβίρισμα; Πώς να διακοσμήσετε σωστά ένα τραπέζι για γενέθλια, Πρωτοχρονιά, οικογενειακό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο;

Σημαντικοί κανόνες εθιμοτυπίας

Η ρύθμιση του τραπεζιού δεν είναι μόνο σωστή τοποθέτησημαχαιροπήρουνα, αλλά και ο σχεδιασμός τους. Η επιλογή των στοιχείων διακόσμησης και του σετ πιάτων εξαρτάται κυρίως από τη μορφή του γεύματος (γενέθλια, οικογενειακό δείπνο, επαγγελματικό γεύμα, γάμος κ.λπ.).

Ωστόσο, ορισμένοι κανόνες παραμένουν αμετάβλητοι.

• Η αίθουσα δεξιώσεων πρέπει να είναι φωτεινή, καλά αεριζόμενη και, φυσικά, αρκετά μεγάλη ώστε να μπορεί να φιλοξενεί όλους τους προσκεκλημένους.
• Τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να πλένονται και να γυαλίζονται καθαρά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει ότι δεν έχουν μείνει λεκέδες νερού πάνω τους.
• Το τραπέζι μπορεί να είναι οποιουδήποτε σχήματος, αλλά το μέγεθός του πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των καλεσμένων. Είναι βέλτιστο εάν υπάρχουν 80 cm μήκους τραπεζιού ανά άτομο.
• Το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι καλά σιδερωμένο, καθαρό και να ταιριάζει με το μέγεθος του τραπεζιού. Είναι σωστό εάν οι άκρες του κρέμονται κατά 30 cm και οι γωνίες καλύπτουν τα πόδια.
• Κοντά σε κάθε πιάτο μέσα με τη σωστή σειράπρέπει να τοποθετηθούν μαχαίρια, κουτάλια, πιρούνια και ποτήρια.
• Εκτός από συσκευές για προσωπική χρήσηοι βοηθοί πρέπει να είναι παρόντες στο τραπέζι. Είναι απαραίτητα για το σερβίρισμα φαγητού από κοινά πιάτα.
• Ο τύπος των συσκευών και η τοποθεσία πρέπει να είναι τα ίδια.
• Τα αταίριαστα σετ, οι πελεκημένες γωνίες, τα λυγισμένα σκεύη και τα θαμπά μαχαίρια δεν είναι αποδεκτά.

Για να καλύψετε σωστά ένα τραπέζι με ένα τραπεζομάντιλο στο σπίτι, τοποθετήστε πρώτα το διπλωμένο αντικείμενο στην επιφάνεια και στη συνέχεια, σηκώνοντάς το από τις άκρες, χαμηλώστε απότομα τα χέρια σας προς τα κάτω. Τότε θα πει τέλεια ψέματα.

Παραγγελία σερβιρίσματος

Είτε πρόκειται για ένα πάρτι γενεθλίων είτε για ένα γεύμα στο σπίτι με την οικογένεια, σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, πρέπει να στρώσετε το τραπέζι με μια συγκεκριμένη σειρά.

• Το τραπέζι καλύπτεται με τραπεζομάντιλο.
• Πιάτα τοποθετούνται απέναντι από τις καρέκλες.
• Στη συνέχεια απλώνονται τα μαχαιροπίρουνα.
• Τώρα είναι ώρα για γυαλιά, γυαλιά, γυαλιά.
• Στο επόμενο στάδιο, τα πιάτα τοποθετούνται στο τραπέζι.
• Οι θήκες για χαρτοπετσέτες βγαίνουν έξω.
• Απλώνονται σετ μπαχαρικών και αλατιού.
• Το τραπέζι είναι όμορφα διακοσμημένο με λουλούδια, κεριά ή πρωτότυπες συνθέσεις.

Τοποθέτηση μαχαιροπήρουνων

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι είναι πολύ δύσκολο να θυμάστε τους κανόνες για την τοποθέτηση μαχαιροπήρουνων στο τραπέζι. Αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά απλά και σχεδιασμένα για ευκολία. Όλα τα μαχαιροπίρουνα είναι τοποθετημένα με σειρά χρήσης, τα εξωτερικά προορίζονται για τα πρώτα πιάτα.

Λοιπόν, οι βασικοί κανόνες.

• Τα πιάτα βρίσκονται στο κέντρο του καθίσματος 2 cm από την άκρη του τραπεζιού. Εάν πολλά πιάτα θα σερβίρονται για γενέθλια ή άλλες διακοπές, τότε μπορούν να τοποθετηθούν βαθιά πιάτα σε ρηχά. Τοποθετούνται πιάτα ψωμιού (πίτας). αριστερόχειρας, σε απόσταση περίπου 10 cm.
• Όσον αφορά τα κουτάλια, τα μαχαίρια και τα πιρούνια, απλώνονται γύρω από το πιάτο με την άκρη προς τα πάνω (η λεπίδα του μαχαιριού είναι στραμμένη προς το πιάτο). Υπάρχουν πιρούνια στην αριστερή πλευρά και μαχαίρια στη δεξιά. Εάν αναμένεται επιδόρπιο, τότε το κουτάλι της σούπας τοποθετείται πάνω από το πιάτο, διαφορετικά - επάνω δεξί χέρι, στο μαχαίρι. ΠΡΟΣ ΤΗΝ μεγάλες διακοπές, όπως γενέθλια, το σετ μαχαιροπήρουνων πρέπει να περιλαμβάνει ένα μικρό πιρούνι ορεκτικών, μαχαίρι, σκεύη για ψάρια ή άλλα συγκεκριμένα πιάτα (ανάλογα με το μενού). Ανάμεσα στο πιάτο και τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να υπάρχει απόσταση 1 cm.
• Το ποτό πρέπει να βρίσκεται στο δεξί χέρι. Αν σκοπεύετε να σερβίρετε κρασί και νερό ταυτόχρονα, τότε το ποτό που είναι πιο αρμονικό με το πιάτο που σερβίρεται πρώτο τοποθετείται πιο κοντά. Το πλησιέστερο ποτήρι, ποτήρι κρασιού ή ποτήρι πρέπει να βρίσκεται στη γραμμή τομής του πρώτου μαχαιριού και του πιάτου. Αν υπάρχει λαβή στο πιάτο, γυρίζει προς τα δεξιά. Περισσότερα από τρία αντικείμενα ανά επισκέπτη θεωρούνται απαράδεκτα.

Πολλοί άνθρωποι έχουν μπερδευτεί σχετικά με τους κανόνες για την τοποθέτηση των μαχαιροπίρουνων στο τραπέζι, γι' αυτό σας προτείνουμε να τα μελετήσετε οπτικά.

Σημαντικές λεπτομέρειες: χαρτοπετσέτες και σετ για μπαχαρικά και καρυκεύματα

Οι χαρτοπετσέτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ρύθμισης του τραπεζιού. Υπάρχουν λευκά είδη και προϊόντα χαρτιού. Τα πρώτα τοποθετούνται κάτω από βαθιά πιάτα (αν δεν υπάρχει πιάτο για σνακ) ή στα πόδια. Χαρτοπετσέτεςτοποθετείται σε θήκη χαρτοπετσέτας σε απόσταση μήκος χεριούεπισκέπτες. Επιπλέον, μπορείτε να τα κυλήσετε σε φανταχτερά σχήματα, όπως τριαντάφυλλα, φακέλους, διάφορα γεωμετρικά σχήματα ή βάρκες, ζώα (για παιδικά γενέθλια). Εάν οι χαρτοπετσέτες δεν προορίζονται μόνο για διακόσμηση τραπεζιού, τότε είναι σημαντικό να ξεδιπλώνονται εύκολα.

Όταν στρώνετε το τραπέζι, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε το σετ μπαχαρικών και μπαχαρικών. Πρέπει να έχει αλάτι και πιπέρι. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τα δοχεία μέχρι το χείλος, θα αρκεί να ρίξετε τα καρυκεύματα μέχρι τη μέση. Εάν υπάρχουν πιάτα με κρέας στο μενού, τότε καλό είναι να βάλετε στο τραπέζι μουστάρδα και χρένο.

Στρώσιμο τραπεζιού στο σπίτι

Τα Σαββατοκύριακα, η οικογένεια συνήθως συγκεντρώνεται στο σπίτι πλήρης, η νοικοκυρά ετοιμάζει τα αγαπημένα της νόστιμα πιάτα και οι προσωπικές συζητήσεις γίνονται κατά τη διάρκεια του γεύματος. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να προσθέσετε ιδιαίτερη γοητεία και άνεση στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο με τη σωστή ρύθμιση του τραπεζιού. Ακόμη και στο σπίτι μπορείτε να δημιουργήσετε μια εορταστική ατμόσφαιρα. Και αν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, τότε αυτό θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό μάθημα για το πώς να συμπεριφέρεστε στην κοινωνία, γιατί χρειάζονται διαφορετικά μαχαιροπίρουνα και πώς να τα χρησιμοποιείτε.

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.

Ένα αισθητικό γεύμα το πρωί φτιάχνει τη διάθεση για την υπόλοιπη μέρα. Για να σερβίρετε όμορφα πιάτα, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Το πρώτο βήμα είναι να τακτοποιήσετε τα πιάτα του σνακ και μετά τα φλιτζάνια, τα πιατάκια και το κουτάλι. Τα τελευταία τοποθετούνται στη μέση του τραπεζιού για να τα προσεγγίζουν εύκολα όλοι. Εάν προγραμματίζονται αυγά για πρωινό, σερβίρονται σε ειδική βάση σε ψηλό πόδι. Θα πρέπει να σταθεί σε ένα μικρό πιατάκι και να τοποθετηθεί πάνω του ένα κουτάλι αυγού. Ο χυλός χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, το οποίο τοποθετείται πάνω από ένα πιάτο για σνακ. Τα αρτοσκευάσματα σερβίρονται σε φαρδιά πιατέλα, ενώ πρέπει να υπάρχουν και βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Για το βούτυρο, δίνεται σε κάθε συμμετέχοντα στο γεύμα ένα μικρό μαχαίρι. Στο τραπέζι πρέπει να υπάρχει θήκη χαρτοπετσέτας με χαρτοπετσέτες. Θα είναι όμορφο αν είναι κατασκευασμένα στο ίδιο στυλ με τη μόνωση του βραστήρα. Μην ξεχνάτε το αλάτι και τη ζάχαρη.

• Βραδινό.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας συνηθίζεται να σερβίρετε πρώτο και δεύτερο πιάτο, καθώς και επιδόρπιο. Επομένως, για να στήσετε σωστά το τραπέζι στο σπίτι, θα χρειαστείτε αρκετά περισσότερα σκεύη για μεσημεριανό γεύμα παρά για πρωινό. Για κοινόχρηστα πιάτα θα χρειαστείτε βοηθητικά κουτάλια, σπάτουλες και πιρούνια. Φλιτζάνια ζωμού ή βαθιά πιάτα τοποθετούνται στα σνακ μπαρ και τα κύπελλα γλυκού φέρονται στο τέλος, όταν το πρώτο και το δεύτερο πιάτο έχουν ήδη φάει και τα χρησιμοποιημένα πιάτα έχουν τακτοποιηθεί. Μην ξεχνάτε τα μαχαίρια για κρέας και ψάρι. Αλλά για ομελέτες, κεφτεδάκια, ζράζα και κοτολέτες, θα είναι αρκετό να σερβίρετε πιρούνια.

• Βραδινό.

Το βραδινό σερβίρισμα για δείπνο ουσιαστικά δεν διαφέρει από το πρωινό. Συνήθως οι τηγανίτες, οι τηγανίτες ή η πίτα σερβίρονται όμορφα σε μια κοινή πιατέλα. Τα πιάτα γλυκού τοποθετούνται αμέσως, πάνω τους με σωστη πλευρατοποθετήστε πιρούνια γλυκού ή κουτάλια. Αν θέλετε να δώσετε στο δείπνο μια ρομαντική ατμόσφαιρα, τότε τοποθετήστε κεριά σε κηροπήγια στο τραπέζι και δίπλα του.

Εορταστικό τραπέζι

Για ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο, πρέπει να φροντίσετε τα διακοσμητικά στοιχεία. Σημαντικοί δεν είναι μόνο οι παραδοσιακοί κανόνες του στήσιμου τραπεζιού, αλλά και ο συνδυασμός των χρωμάτων και η αίσθηση του στυλ της νοικοκυράς.

Λοιπόν, τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν προετοιμάζεστε για τις διακοπές;

• Τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες.Το χρωματικό σχέδιο μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά είναι σημαντικό το τραπεζομάντιλο να είναι σε αρμονία με τις χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γενικές λευκές, λεπτές αποχρώσεις λιλά, μπλε, πράσινου. Για ένα ρομαντικό δείπνο, πλούσιο ροζ, κόκκινο και μπορντώ χρώματα. Συνιστάται να δίνετε τις χαρτοπετσέτες ασυνήθιστο σχήμαή απλά κυλήστε τα σε σωλήνες και δέστε τα όμορφα με μια σατέν κορδέλα που κάνει αντίθεση.
• Πιατικά, μαχαιροπίρουνα.Το τραπέζι του συμποσίου θα είναι διακοσμημένο με πιάτα με τη μορφή μη τυποποιημένων γεωμετρικά σχήματα, συσκευές με καμπύλες, επώνυμες λαβές. Ένα λευκό σετ πορσελάνης θα φαίνεται πιο συμφέρον. Ωστόσο, εάν το τραπεζομάντιλο και οι χαρτοπετσέτες είναι επίσης λευκά, μπορείτε να επιλέξετε ένα σετ σερβίτσιο με περίγραμμα.
• Κεριά. Αυτό το διακοσμητικό στοιχείο είναι πιο κατάλληλο για έναν γάμο ή ένα ρομαντικό δείπνο, αλλά για γενέθλια είναι καλύτερα να περιοριστείτε στα κεριά στην τούρτα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι κύριος ρόλοςΤο κηροπήγιο παίζει. Μπορεί να είναι ψηλό και λεπτό ή τα κεριά να επιπλέουν σε επίπεδα μπολ γεμάτα με νερό και πέταλα λουλουδιών.
• Λουλούδια. Όταν διακοσμείτε ένα τραπέζι με λουλούδια, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά βάζα. Είναι καλύτερα να αφήσετε τα ψηλά για μπουκέτα που δίνονται στο άτομο γενεθλίων. Για το σερβίρισμα είναι πιο κατάλληλα χαμηλά βάζα που δεν εμποδίζουν τη θέα στους επισκέπτες. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε το μέτριο άρωμα των λουλουδιών, δεν πρέπει να αναμιγνύεται με τη μυρωδιά των πιάτων ή να το διακόπτει.
• Πρωτότυπες συνθέσεις.Διάφοροι πύργοι φρούτων θα φαίνονται όμορφοι στο γιορτινό τραπέζι. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, μπορείτε να δημιουργήσετε διακοσμητικά από κλαδιά ερυθρελάτης, κώνους, μούρα σορβιών, πέτρες θάλασσας, άμμο κ.λπ. Στη συνέχεια, τέτοιες συνθέσεις μπορούν να τοποθετηθούν στο σπίτι. Τα χειροποίητα διακοσμητικά αντικείμενα βρίσκονται στην κορυφή της μόδας.
• Στρώσιμο του παιδικού τραπεζιού.Για ένα πάρτι γενεθλίων για νέους καλεσμένους, είναι καλύτερο να επιλέξετε πλαστικά πιάτα και να περιορίσετε ασφαλείς συσκευέςχωρίς αιχμηρά άκρα. Ένα πολύχρωμο τραπεζομάντιλο με χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων και παραμυθιών ταιριάζει περισσότερο. Μπορείτε να προσθέσετε μικρά δώρα στις χαρτοπετσέτες διπλωμένες σε φανταχτερό σχήμα. Εάν είναι τα γενέθλια μιας μικρής πριγκίπισσας, τότε το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με λουλούδια. Ωστόσο, δεν θα πρέπει να υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά· είναι καλύτερα να τα περιορίσετε εντελώς μπαλόνιακαι χάρτινες γιρλάντες. Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε ταμπέλες με τα ονόματα των μικρών καλεσμένων σε κάθε χώρο καθιστικού· αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη σύγχυση στο πάρτι.

Ένα σωστά και όμορφα σερβιρισμένο γιορτινό τραπέζι θα κάνει αξέχαστη εντύπωση στους καλεσμένους σας. Και δεν είναι καν θέμα εθιμοτυπίας - είναι πάντα ωραίο όταν κυριαρχεί η τάξη στο σπίτι και μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα άνεσης είναι στον αέρα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό μια γυναίκα να ξέρει να στρώνει σωστά το τραπέζι, να γνωρίζει όλους τους κανόνες διακόσμησης και να τους ακολουθεί αυστηρά.

Σωστό σερβίρισμαΤα μαχαιροπίρουνα και η κατάλληλη διακόσμηση μπορούν να δημιουργήσουν μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα στο τραπέζι, στην οποία ακόμη και το πιο απλό σπιτικό πιάτο θα γίνει αντιληπτό ως αριστούργημα μαγειρικής.

Για μια πραγματική νοικοκυρά, η ικανότητα να στρώνει τραπέζι δεν είναι λιγότερο σημαντική από την παρουσία γαστρονομικών ταλέντων. Το σωστό σερβίρισμα είναι ένδειξη προσοχής και σεβασμού για όσους κάθονται στο τραπέζι, καθώς και δείκτης του γούστου της ίδιας της οικοδέσποινας.

Από πού να ξεκινήσω;

Πριν ξεκινήσετε να σερβίρετε, πρέπει να σχεδιάσετε προσεκτικά και να σκεφτείτε τα πάντα. Θα πρέπει οπωσδήποτε να λάβετε υπόψη τον αριθμό των επισκεπτών και το μενού - ο τύπος και ο αριθμός των πιάτων καθορίζουν τα μαχαιροπίρουνα που θα χρησιμοποιηθούν.

Πρώτα απ 'όλα, ένα προσεκτικά σιδερωμένο τραπεζομάντιλο στρώνεται στο τραπέζι.Το καλύπτουν με τέτοιο τρόπο ώστε οι γωνίες να καλύπτουν τα πόδια του τραπεζιού και οι άκρες να κρέμονται από το τραπέζι κατά 25-30 εκ. Η άκρη του τραπεζομάντιλου δεν πρέπει να πέφτει κάτω από το κάθισμα της καρέκλας, για να μην προκαλούν ταλαιπωρία σε όσους κάθονται.

Για να μην χτυπήσουν τα πιάτα στο τραπέζι, μπορείτε να τα τοποθετήσετε κάτω από το τραπεζομάντιλο. μαλακό πανί(για παράδειγμα, φλις).

Ακόμη και το πιο ακριβό και όμορφο τραπεζομάντιλο δεν πρέπει να καλύπτεται προληπτικά με λαδόπανο από πάνω - η εθιμοτυπία δεν το επιτρέπει. Αλλά η αγορά και η τοποθέτηση τραπεζομάντιλου από Teflon στο τραπέζι δεν απαγορεύεται.

Η επίστρωση τεφλόν αυτού του τραπεζομάντιλου δεν επιτρέπει την απορρόφηση των χυμένων ροφημάτων και του λίπους στο υλικό, ώστε να αφαιρούνται εύκολα με ένα σφουγγάρι. Μετά την αφαίρεση του υγρού, δεν θα μείνουν αντιαισθητικά σημάδια ή υγρά σημεία πάνω του.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, αντί για τραπεζομάντιλο μπορεί να χρησιμοποιηθούν πιάτα ή ράνερ. Οι πρώτες είναι κερκίδες διάφορες διαμορφώσεις, τοποθετημένο κάτω από πιάτα και μαχαιροπίρουνα. Τα πιάτα μπορεί να είναι πλαστικά, μπαμπού, μπαστούνι ή απλά χάρτινα. Οι δεύτερες είναι στενές λωρίδες υφάσματος, απλωμένες μόνο στο κέντρο του τραπεζιού.

Όσο για τα μαχαιροπίρουνα και τα σκεύη, Πριν την εγκατάσταση, πρέπει να τα ελέγξετε για ακεραιότητα(δεν πρέπει να υπάρχουν τσιπς, ρωγμές, σκουριές, λυγισμένα μέρη) και καθαριότητα.

Για να αφαιρέσετε τα σημάδια σκόνης και νερού, σκουπίστε όλα τα πιάτα με μια υγρή, ζεστή πετσέτα και γυαλίστε με ένα στεγνό πανί.

Σπουδαίος! Η σωστή τοποθέτηση του τραπεζιού απαιτεί όλα τα σετ μαχαιροπήρουνων να τοποθετούνται με την ίδια σειρά. Σε ένα ανεπίσημο περιβάλλον, επιτρέπεται η χρήση διαφορετικών σκευών για διαφορετικούς επισκέπτες. Αλλά ταυτόχρονα, κάθε μεμονωμένος συμμετέχων στο γεύμα πρέπει να έχει όλα τα μαχαιροπίρουνα από το ίδιο σετ.

Σε τι χρησιμεύει;

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε είδη σερβιρίσματος. ΠλέονΑπό αυτά, δεν χρησιμοποιούνται στο σπίτι κάθε μέρα, αλλά μπορεί κάλλιστα να χρειαστούν για την οργάνωση ενός συμποσίου ή ενός εορταστικού δείπνου.

Πιάτα

Περίπου 35 από τα είδη τους είναι γνωστά. Ωστόσο, τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι:

• Σούπα.Ένα βαθύ πιάτο στο οποίο δεν σερβίρονται μόνο σούπες, αλλά και μούσλι, γάλα με δημητριακά ή πλιγούρι βρώμης. Αλλά οι ζωμοί, σύμφωνα με τους κανόνες, δεν σερβίρονται σε τέτοια πιάτα - παρέχονται ειδικά μπολ για αυτούς.
• Επιτραπέζια πιάτα. Είναι ρηχά και βαθιά. Τα ρηχά χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα κυρίως πιάτων και τα βαθιά χρησιμοποιούνται για την τοποθέτηση ζυμαρικών και άλλων πιάτων ζυμαρικών.

• Πιροζκόβαγια. Πάνω σε αυτό σερβίρονται ψωμί, κρουτόν ή βούτυρο. Τοποθετήστε το στην κορυφή και ελαφρώς αριστερά από το κύριο σετ. Τοποθετήστε ένα μικρό μαχαίρι βουτύρου από πάνω.
• Ψύχρα.Εξωτερικά μοιάζει με κέλυφος μαλακίου. Σχεδιασμένο για ορεκτικά σαλάτας ή στρείδια.
• Ψάρι.Ελαφρώς εκτεταμένο για ευκολότερο χειρισμό των πιάτων με ψάρι.

Επιπλέον, υπάρχουν πιάτα με χαβιάρι, πιάτα με αυγά, πιάτα γλυκού, μπολ σαλάτας και πολλά άλλα. Επιπλέον, υπάρχει επίσης ένας τέτοιος τύπος πιάτου ως πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετείται κάτω από ένα πιάτο για ορεκτικά, σούπες ή κυρίως πιάτα.

Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, μπορεί να διαφέρει από τα υπόλοιπα πιάτα (να είναι από διαφορετικό σετ ή διαφορετικό χρώμα).

Γυαλιά

Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα γυάλινα σκεύη για ποτά είναι τα ποτήρια και τα ποτήρια κρασιού. Μπορούν να είναι διαφορετικά σε σχήμα, όγκο και να έχουν διάφορους σκοπούς, τα οποία πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη κατά την προετοιμασία του καλωσορίσματος των επισκεπτών:

• Τα κλασικά μακρόστενα ποτήρια με όγκο 120-200 ml προορίζονται για αφρώδεις οίνους σαμπάνιας. σερβίρεται για εκλεπτυσμένες σαμπάνιες. Πρέπει να κρυώσει πριν γεμίσει.
• Το ποτήρι, ελαφρώς διαφορετικό από το κλασικό με αυξημένο όγκο και ελαφρώς στενό λαιμό, σερβίρεται για εκλεπτυσμένα κρασιά σαμπάνιας. Πρέπει να κρυώσει πριν γεμίσει. Και γεμίστε το όχι περισσότερο από τα 2/3.
• Για το λευκό κρασί, χρησιμοποιήστε ποτήρια με μακρόστενο μπολ σε στενό μίσχο, όγκου 180-260 ml.
• Το κόκκινο κρασί χύνεται σε πιο φαρδιά και ανοιχτά ποτήρια.
• Τα ποτήρια κονιάκ μπορούν να έχουν κλασικό σχήμα(snifters) ή σχήμα τουλίπας.

Μαχαιρικά είδη

Με τα χρόνια της εξέλιξης της τέχνης της μαγειρικής και του σερβιρίσματος, όχι λιγότερο από πιάτα, εμφανίστηκαν και τα μαχαιροπίρουνα. Όλα συνήθως χωρίζονται σε κύρια και βοηθητικά (λέγονται και σκεύη σερβιρίσματος).

Τα πρώτα προορίζονται για ατομική χρήση. Το δεύτερο χρησιμοποιείται από όλους τους συμμετέχοντες στο γεύμα. Χρησιμοποιούνται για να χωρίσουν και να κόψουν τα πιάτα σε μερίδες και να τα τοποθετήσουν σε ατομικά πιάτα.

Οι κύριες συσκευές, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε:

• Τραπεζαρίες.Χρησιμοποιούνται για να τρώνε σούπες και κύρια πιάτα. Το σετ περιλαμβάνει ένα μαχαίρι μήκους 20–24 cm, ένα πιρούνι και ένα κουτάλι, τα οποία είναι 5-6 cm πιο κοντά από το μαχαίρι.
• Σνακ μπαρ. Σχεδιασμένο για ορεκτικά και κρύα πιάτα. Αποτελείται από μαχαίρι και πιρούνι.
• Ψάρι. Σετ ελαφρώς τροποποιημένο πιρούνι και μαχαίρι. Το μαχαίρι ψαριού είναι θαμπό, σε μορφή σπάτουλας. Το πιρούνι ψαριού έχει κοντύνει τα δόντια.
• Επιδόρπιο. Ένα πιρούνι τρίαινας μήκους 18-19 εκ., ένα μικρό κουτάλι και ένα μαχαίρι με στενή λεπίδα. Σερβίρεται με πίτες, μους, πουτίγκες και άλλα επιδόρπια. Το κουτάλι του γλυκού μπορεί επίσης να σερβιριστεί με τηγανητά αυγά και μούρα με κρέμα.
• Καρπός. Αυτά περιλαμβάνουν ένα πιρούνι με δύο δόντια και ένα μαχαίρι. Χρησιμοποιούνται για φρουτοσαλάτες, πεπόνια, καρπούζια και επιδόρπια φρούτων χωρίς φλούδα.

Επιπλέον, μπορούν να υποβληθούν ειδικές συσκευές, που προορίζεται για ορισμένα πιάτα (για παράδειγμα, ένα πιρούνι για στρείδια, παπαλίνα ή αστακό).

Τι και πώς να χρησιμοποιήσετε;

Η μεγαλύτερη δυσκολία προκαλείται συχνότερα από το στρώσιμο και τη χρήση μαχαιροπήρουνων. Ένας κανόνας μπορεί να βοηθήσει εδώ: οι συσκευές χρησιμοποιούνται πάντα με κατεύθυνση από άκρη σε κέντρο και από δεξιά προς τα αριστερά. Αυτό σημαίνει ότι όταν υπάρχει αναμενόμενη αλλαγή πιάτων, θα χρησιμοποιηθούν πρώτα τα μαχαιροπίρουνα που βρίσκονται πιο μακριά από το κύριο πιάτο. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πάρτε πρώτα τη συσκευή που βρίσκεται στα δεξιά.

Κανόνες διευθέτησης

Το σερβίρισμα είναι μια ολόκληρη επιστήμη με ιστορία αιώνων, που έχει τους δικούς της κανόνες και εξαιρέσεις. Ωστόσο, αν θυμάστε τα βασικά, τότε η σωστή ρύθμιση του πίνακα δεν θα είναι καθόλου δύσκολη:

• Τα πιάτα τοποθετούνται στο τραπέζι με αυστηρά καθορισμένη σειρά. Πρώτα - πήλινα και πορσελάνινα είδη, μετά - μαχαιροπίρουνα. Τέλος τοποθετούν αντικείμενα από γυαλί και κρύσταλλο.
• Είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε τα πάντα έτσι ώστε το πιο κοντινό πράγμα να είναι αυτό που χρειάζεστε πρώτα. Όταν προγραμματίζετε πολλά μαθήματα, τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα τακτοποιούνται με τη σειρά με την οποία θα σερβίρεται το φαγητό. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να στοιβάζετε τα πάντα στο τραπέζι ταυτόχρονα. Αρκεί να βάλετε τα σκεύη που προορίζονται για το σερβίρισμα των πιάτων για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Τα σετ γλυκών μπορούν να τακτοποιηθούν αργότερα - αφού αφαιρεθούν τα κύρια.
• Το μαχαίρι πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε η λεπίδα του να είναι στραμμένη προς το πιάτο.
• Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, το ποτήρι (γυαλί) πρέπει να βρίσκεται πάνω από το μαχαίρι. Εάν χρησιμοποιούνται πολλά είδη γυαλιών, τότε τοποθετούνται όλα δίπλα-δίπλα.
• Τα πιρούνια πρέπει να τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά της πλάκας.
• Τα κουτάλια βρίσκονται πάντα στα δεξιά των μαχαιριών.
• Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε ιταλικά πιάτα, θα πρέπει να υπάρχει ένα πιάτο ψωμιού στο τραπέζι.
• Αν υπάρχει σούπα στο μενού, ανάμεσα στα μαχαίρια τοποθετείται μια κουταλιά σούπας για ορεκτικά και ψάρι.

Επιπλέον, υπάρχουν αρκετοί πιο γενικά αποδεκτοί κανόνες που διέπουν τη διάταξη των μεμονωμένων ειδών σερβιρίσματος.

Πιάτα

Σύμφωνα με τους κανόνες, η διάταξη των πιάτων πρέπει να ξεκινά από τα πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τοποθετηθούν έτσι ώστε να απέχουν 1,5-2 cm από την άκρη του τραπεζιού. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου η ίδια. Πιστεύεται ότι τα πιάτα πρέπει να τοποθετούνται σε διαστήματα 50 cm - έτσι ώστε όσοι κάθονται στο τραπέζι να αισθάνονται άνετα.

Πιάτα με μαχαιροπίρουνα πρέπει να τοποθετούνται απέναντι από κάθε καρέκλα.Ο αριθμός τους εξαρτάται από την ποικιλία του μενού και το είδος του γεύματος. Για παράδειγμα, ένα πιάτο θα είναι αρκετό για ένα κανονικό σνακ, αλλά δύο πιάτα θα σερβίρονται για μεσημεριανό και βραδινό.

Πλάκες μικρότερης διαμέτρου τοποθετούνται πάντα πάνω από μεγαλύτερες, γεγονός που σας επιτρέπει να τις αντικαθιστάτε γρήγορα ενώ εξοικονομείτε χώρο στο τραπέζι.

Κουτάλια και πιρούνια

Τα μαχαιροπίρουνα απλώνονται μετά τα πιάτα. Πρέπει να τοποθετηθούν στις πλευρές της κύριας πλάκας, με την κοίλη πλευρά στραμμένη προς το τραπέζι.

Τα πιρούνια τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά, τα κουτάλια και τα μαχαίρια βρίσκονται στη δεξιά. Από πάνω μπορεί να τοποθετηθεί ένα κουταλάκι του γλυκού.

Είναι σημαντικό να τοποθετείτε στο τραπέζι μόνο εκείνες τις συσκευές που χρειάζονται πραγματικά.Τις περισσότερες φορές, για ένα κανονικό γεύμα, αρκούν ένα μαχαίρι, ένα πιρούνι και δύο κουταλιές (για ζεστό πιάτο και επιδόρπιο). Εάν είναι απαραίτητο, αυτό το σετ μπορεί να συμπληρωθεί με ειδικές συσκευές.

Γυαλιά

Μπορείτε να τοποθετήσετε ποτήρια πίσω από τα πιάτα, λίγο προς τα δεξιά. Όταν αποφασίζετε για την ποικιλία ποτηριών, ποτηριών και ποτηριών κρασιού, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τον αριθμό των επισκεπτών και τις επιλογές για ποτά που προσφέρονται στους επισκέπτες.

Σύμφωνα με τους κανόνες, τα δοχεία για ποτά πρέπει να είναι τοποθετημένα από το μεγαλύτερο στο μικρότερο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να τοποθετείτε πάρα πολλά ποτήρια ή στοίβες - αυτό μόνο θα γεμίσει το τραπέζι και μπορεί να προκαλέσει ταλαιπωρία στους επισκέπτες.

Έχει σημασία το χρώμα;

Το χρώμα στο σερβίρισμα έχει την ίδια σημασία με τη διακόσμηση του εσωτερικού ή την επιλογή ενός ρούχου.

Τις περισσότερες φορές, το τραπέζι καλύπτεται με ένα λευκό τραπεζομάντιλο, αλλά οποιοδήποτε άλλο χρώμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει μια ασυνήθιστη ατμόσφαιρα. Εδώ όλα θα εξαρτηθούν από τη φύση της εκδήλωσης και τις προτιμήσεις των οικοδεσποτών.

Λευκό τραπεζομάντιλο, για παράδειγμα, τέλεια επιλογήγια επίσημα δείπνα. Ταιριάζει με πορσελάνη, κρύσταλλο και δείχνει κομψό σε κάθε περίσταση. Εν άσπρο χρώμαμπορεί εύκολα να συνδυαστεί με οποιοδήποτε άλλο. Ένα τραπέζι διακοσμημένο σε ασπρόμαυρη παλέτα θα φαίνεται πρωτότυπο.

Ένας συνδυασμός λευκών και λεπτών χρωμάτων θα σας βοηθήσει να προσθέσετε μια ρομαντική διάθεση στο δείπνο ή το μεσημεριανό γεύμα. παστέλ αποχρώσεις. ΕΝΑ πράσινο χρώμαθα φέρει ζεστές ανοιξιάτικες νότες στο γεύμα. Μια τραπεζαρία φτιαγμένη εξ ολοκλήρου σε πράσινο χρώμα θα φαίνεται πρωτότυπη.

Ένας συνδυασμός λευκού και μπλε θα είναι επίσης όμορφος, αλλά το κόκκινο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, αφού διαφορετικές συνθήκεςμπορεί να έχει διαφορετικές επιπτώσεις στους άλλους και να επηρεάσει το περιβάλλον στο τραπέζι.

Ντεκόρ

Η διακόσμηση θα βοηθήσει να ολοκληρωθεί το σερβίρισμα και να του δώσει πληρότητα. Το κύριο διακοσμητικό στοιχείο είναι οι χαρτοπετσέτες, οι οποίες μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα ποτήρι νερό, να τοποθετηθούν δίπλα στα πιάτα ή να τοποθετηθούν από πάνω.

Για την ησυχία οικογενειακό γεύμαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλες χαρτοπετσέτες, για πρωινό, μικρότερες.

Το σωστό στήσιμο τραπεζιού, που αντιστοιχεί στην εκδήλωση, την περίσταση και την ώρα της γιορτής, θα επιτρέψει στους επισκέπτες να νιώσουν ικανοποίηση τόσο από την εκδήλωση όσο και από το ίδιο το γεύμα.

Η σωστή ρύθμιση του τραπεζιού όχι μόνο τονίζει το λεπτό γούστο της οικοδέσποινας, αλλά δείχνει επίσης το σεβασμό της για τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού.

Ο πίνακας διαμορφώνεται λαμβάνοντας υπόψη την περίσταση, το μενού, το θέμα και την ώρα της ημέρας. Ταυτόχρονα, ο σκοπός κάθε σερβιρίσματος είναι να παρέχει στους επισκέπτες ένα άνετο και ευχάριστο χόμπι και άνετη πρόσβαση σε όλα τα πιάτα που παρουσιάζονται.

Βασικοί κανόνες για το στρώσιμο του τραπεζιού με τα μαχαιροπίρουνα στο σπίτι

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε και να ξαπλώσετε τραπεζομάντιλο. Για ορθογώνιο τραπέζι πάρτε ένα τραπεζομάντιλο 50–60 cm μακρύτερο από το τραπέζι. Αν στρογγυλό ή οβάλ τραπέζι- 100 - 110 cm πιο πλάτος από τη διάμετρο του πάγκου.

Υπολογίστε το μήκος του τραπεζομάντιλου έτσι ώστε οι άκρες του να βρίσκονται 30–50 cm κάτω από την κάτω επιφάνεια του τραπεζιού.

Για σπιτικό γεύμα θα χρειαστείτε Ένα απλό λευκό τραπεζομάντιλο, αλλά και άλλα ήρεμα παστέλ χρώματα θα λειτουργήσουν επίσης.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Είναι καλό αν το χρώμα και η υφή του τραπεζομάντιλου είναι σε αρμονία με το χρώμα και την υφή των κουρτινών, την ταπετσαρία των καναπέδων και των πολυθρόνων στο δωμάτιο. Σε κάθε περίπτωση, το τραπεζομάντιλο πρέπει να σιδερώνεται άψογα.

Όταν στρωθεί το τραπέζι, τακτοποιήστε τα μαχαιροπίρουνα. Πρώτα απ 'όλα - γυαλί και πορσελάνη πιάτα και πιάτα. Μετά απ 'αυτούς - μαχαίρια, κουτάλια, πιρούνιακαι άλλες απαραίτητες συσκευές.

Το γυαλί και το κρύσταλλο τοποθετούνται τελευταία. γυαλιά, σφηνάκια, κύλικες.

Τακτοποιήστε τον εξοπλισμό με αυτόν τον τρόπο:

• οποιαδήποτε μαχαίριατοποθετήστε στα δεξιά, έτσι ώστε το τμήμα κοπής να κοιτάζει προς την πλάκα
• κουτάλι της σούπαςτοποθετήστε το επίσης δεξιά, ώστε το κυρτό μέρος του να είναι στο κάτω μέρος
• πιρούνιαμετά το στρώσιμο του τραπεζιού, θα πρέπει να είναι στα αριστερά, με τα δόντια τους να δείχνουν προς τα πάνω
• κουταλάκι του γλυκούπρέπει να βρίσκεται πίσω από την πλάκα, η λαβή της να είναι στραμμένη προς τα δεξιά

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Όταν σερβίρετε με μαχαιροπίρουνα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι θα χρησιμοποιηθούν από εξωτερική άκρηκαι αλλάξτε είδη ανάλογα με την παρουσίαση των νέων πιάτων. Για ευκολία, θα πρέπει να τοποθετήσετε αντικείμενα σε απόσταση περίπου 1 cm το ένα από το άλλο.

Βασικοί κανόνες για το στρώσιμο του τραπεζιού με τα πιάτα στο σπίτι

Τα πιάτα τοποθετούνται πρώτα στο τραπέζι και τα ποτήρια, τα σφηνάκια, τα ποτήρια - τελευταία.

Τακτοποιήστε τα πιάτα με αυτή τη σειρά:

• Μεσαίο πιάτο(σνακ μπαρ) τοποθετήστε το έτσι ώστε να μείνουν 2,5 - 3 εκατοστά μέχρι την άκρη του τραπεζιού.
• Πιάτο πίτας (ψωμί).τοποθετήστε στα αριστερά αφήνοντας περίπου 10 εκ.
• Εάν αναμένεται αλλαγή πιάτων, τοποθετήστε το κάτω από το σνακ μπαρ πιάτο δείπνου μικρό μέγεθος, Έχοντας βάλει προηγουμένως μια χαρτοπετσέτα κάτω από αυτό.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ανάλογα με τον τύπο του πρώτου πιάτου, επιλέξτε ένα πιάτο για αυτό. Εάν σερβίρεται κρέμα σούπας ή ζωμός, πάρτε ένα μπολ, εάν πηχτή σούπα ή μπορς, πάρτε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο.

Κρασοπότηροβάλτε το στα δεξιά ποτήρι νερού- στα αριστερά, αλλά πρέπει να είναι σε μία γραμμή. Επιτρέπονται δύο σειρές ποτών, εάν προετοιμάζεται μια μεγάλη εκδήλωση μεγάλο ποσόποικιλία από πιάτα και ποτά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα πιάτα για το στήσιμο του τραπεζιού πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, πλύντε το, στεγνώστε το και σκουπίστε το καλά με μια πετσέτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα πιάτα φαίνονται τέλεια πριν τα σερβίρετε. Οι λεκέδες, οι σταλαγματιές, η θολή ή αδιαφανής εμφάνιση είναι απαράδεκτες.

Πτυσσόμενες χαρτοπετσέτες για στήσιμο τραπεζιού

Χαρτοπετσέτες- αναπόσπαστο χαρακτηριστικό κάθε γιορτής. Ανεξάρτητα από το πόσο όμορφα διπλωμένα χαρτοπετσέτες ή λινά χαρτοπετσέτες είναι, μην ξεχνάτε ότι, πρώτα απ 'όλα, χρησιμεύουν για τη διευκόλυνση των επισκεπτών.

Επομένως, οποιαδήποτε χαρτοπετσέτα πρέπει να βρίσκεται στο πιο προσιτό μέρος και ακόμη και το πιο περίπλοκο σχήμα της χαρτοπετσέτας θα πρέπει να είναι εύκολο να ξεδιπλωθεί.

Οι εικόνες και τα βίντεο δείχνουν πώς να φτιάξετε γρήγορα και όμορφα μια επίπεδη ή τρισδιάστατη φιγούρα από μια χαρτοπετσέτα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Ογκομετρικά σχήματαΟι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες θα διατηρήσουν καλά το σχήμα τους και οι ίδιες οι χαρτοπετσέτες μπορούν εύκολα να ξεπλυθούν εάν είναι αμυλοποιημένες.

Για να αμυλώσετε μια λινή χαρτοπετσέτα:

• Σε 0,5 λτ κρύο νερόπροσθέστε 1,5 κ.γ. άμυλο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές θολό λευκό διάλυμα που δεν περιέχει σβόλους.
• Βράζουμε 1 λίτρο νερό, ρίχνουμε στο έτοιμο διάλυμα και ανακατεύουμε.
• Ψύξτε και στραγγίστε με τυρόπανο.
• Βουτήξτε καθαρά, στεγνά μαντηλάκια στο διάλυμα και στύψτε λίγο.
• Κρεμάστε τις χαρτοπετσέτες για να στεγνώσουν χωρίς να χρησιμοποιήσετε μανταλάκια.
• Ξεκινήστε το σιδέρωμα ανάμεσα σε δύο πετσέτες μόλις στραγγίσει όλο το νερό από τις χαρτοπετσέτες.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, σε επίσημες γιορτές πρέπει να χρησιμοποιούνται όμορφα διπλωμένες χαρτοπετσέτες. Για άλλες εκδηλώσεις, οι χαρτοπετσέτες μπορούν απλά να τοποθετηθούν τακτοποιημένα σε ένα ποτήρι ή σουβέρ.

Κανόνες για το στρώσιμο του τραπεζιού για πρωινό σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Για να στρώσετε σωστά το τραπέζι για πρωινό, ακολουθήστε το ακόλουθο μοτίβο::

• Στρώνουμε τα πιάτα με τα ορεκτικά.
• Τοποθετήστε φλιτζάνια και ποτήρια.
• Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα πιατάκι.
• Τοποθετήστε μια σχάρα αυγών στο πιάτο του ορεκτικού και μην ξεχάσετε ένα ειδικό κουτάλι.
• Τοποθετήστε επίσης ένα βαθύ μπολ με χυλό στο πιάτο του σνακ.
• Τοποθετήστε ένα μπρίκι ή ένα τσάι με ένα ζεστό ρόφημα στη μέση του τραπεζιού.
• Σερβίρετε σάντουιτς ή κρουασάν σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Στο τραπέζι για πρωινό, ένα πιατάκι για μαρμελάδα ή μέλι, ένα πιάτο με βούτυρο, μια αλατιέρα και ένα μπολ ζάχαρης θα ήταν κατάλληλα.

Κανόνες για το στρώσιμο του τραπεζιού για δείπνο σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να στρώσετε το τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα, καθώς το ίδιο το μεσημεριανό μπορεί να αποτελείται από διαφορετικό αριθμό πιάτων:

• Τοποθετήστε ένα μικρό πιάτο σε ένα τραπέζι καλυμμένο με τραπεζομάντιλο.
• Τοποθετούμε ένα βαθύ σε ένα ρηχό πιάτο για το πρώτο πιάτο.
• Προσθέστε ένα πιάτο σνακ εάν θα σερβίρετε πιάτα που δεν μπορούν να καταναλωθούν από κοινόχρηστα πιάτα.
• Τοποθετήστε ένα πιρούνι στα αριστερά των πιάτων, ένα κουτάλι σούπας και ένα μαχαίρι στα δεξιά, το μαχαίρι πρέπει να είναι πιο κοντά στα πιάτα και το κουτάλι πιο κοντά στην άκρη του τραπεζιού.
• Διακοσμήστε το πιάτο του σνακ σας με όμορφα διπλωμένες χαρτοπετσέτες.
• Τοποθετήστε μια αλατιέρα και δοχεία με τα απαραίτητα μπαχαρικά και καρυκεύματα στο κέντρο του τραπεζιού.
• Τοποθετήστε ποτήρια κρασιού και ποτήρια νερού δεξιά και αριστερά, αντίστοιχα.
• Τοποθετήστε ένα μπουκάλι αλκοολούχο ποτό στο τραπέζι που δεν έχει προηγουμένως βουλώσει.
• Τα φρέσκα λουλούδια στο κέντρο του τραπεζιού θα διακοσμήσουν και θα συμπληρώσουν ακόμη και ένα ατελές τραπέζι.
• Σερβίρετε το λάδι σε ταψί με βούτυρο.
• Σερβίρετε το πρώτο ζεστό σε σουπιέτα.

Κανόνες για το στρώσιμο του τραπεζιού για δείπνο σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Το δείπνο, είτε προσκεκλημένο είτε ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο, συνδέεται πάντα με ζεστασιά και άνεση. Επομένως, είναι σημαντικό για την οικοδέσποινα όχι μόνο να στρώνει σωστά το τραπέζι, αλλά και να συμπληρώνει το στήσιμο του τραπεζιού με τις κατάλληλες λεπτομέρειες.

• Επιλέξτε ένα τραπεζομάντιλο (κατάλληλο με ένα μικρό σχέδιο).
• Τοποθετούμε δύο μικρά πιάτα το ένα μέσα στο άλλο και αριστερά από αυτά ένα πιάτο για ψωμί.
• Αριστερά από τα πιάτα, τοποθετήστε τα πιρούνια με τα δόντια τους προς τα πάνω και δεξιά, τοποθετήστε τα μαχαίρια με τις λεπίδες να κοιτάζουν προς το πιάτο.
• Τοποθετήστε πιάτα για αλκοολούχα ποτά στα δεξιά των πιάτων, για νερό - στα αριστερά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η ρύθμιση του τραπεζιού για το δείπνο είναι παρόμοια με τη ρύθμιση του μεσημεριανού γεύματος, αλλά διαφέρει λόγω της απουσίας βαθύ πιάτου και κουταλιού για το πρώτο πιάτο. Αυτό το πιάτο δεν έχει θέση στο τραπέζι το βράδυ.

Όμορφο εορταστικό τραπέζι: κανόνες

Γιορτινό τραπέζιΣυνήθως το σερβίρουν όχι μόνο για τα μέλη της οικογένειάς τους, αλλά και για τους καλεσμένους.

Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για το στήσιμο ενός εορταστικού τραπεζιού, ακολουθώντας τους οποίους κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να δείξει την ικανότητά της να υποδέχεται τους επισκέπτες στο υψηλότερο επίπεδο:

1. Τραπεζομάντιλογια το γιορτινό τραπέζι θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό και σιδερωμένο. Συνιστάται να απλώσετε ένα χοντρό πανί στο τραπέζι κάτω από το τραπεζομάντιλο, το οποίο θα αποτρέψει το γρύλισμα των πιάτων εάν πέσουν κατά λάθος και θα προστατεύσει επίσης την επιφάνεια του τραπεζιού από χυμένα υγρά. Επιτρέπεται όμως να μην καλύπτεται καθόλου το τραπέζι με ακριβά ξύλα.
2. Πιατικά και μαχαιροπίρουναπου χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα πρέπει να είναι από το ίδιο σετ. Είναι απαράδεκτο να σερβίρουμε το γιορτινό τραπέζι με πιάτα διαφορετικά χρώματακαι μεγέθη. Η καθαριότητα και η γυαλάδα των πιάτων πρέπει να είναι άψογη.
3. Πως τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να απλωθούνμόνο με τη σειρά με την οποία η οικοδέσποινα σχεδιάζει να σερβίρει τα πιάτα.
4. Δεν πρέπει να είναι στο τραπέζι υπερβολικά πιάτα και μαχαιροπίρουνα. Τα αντικείμενα "για κάθε περίπτωση" δεν χρειάζονται, αλλά θα χαλάσουν μόνο την εμφάνιση του τραπεζιού.
5. Ολα αλκοολούχα ποτάσερβίρονται σε προανοιγμένα μπουκάλια, αλλά η σαμπάνια ανοίγει αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
6. Ένα πανί και πολλά χάρτινα πρέπει να προετοιμαστούν για κάθε επισκέπτη. χαρτοπετσέτες.
7. Πρώτο μάθημαΗ οικοδέσποινα το αδειάζει σε πιάτα από τη σουπιά για τους καλεσμένους. Ένας από τους καλεσμένους ή τα μέλη του νοικοκυριού μπορεί να τη βοηθήσει να σερβίρει γεμιστά πιάτα. Αυτό πρέπει να γίνει πλησιάζοντας όλους όσοι είναι παρόντες στο τραπέζι από τη δεξιά πλευρά.
8. Δεύτερο μάθημαΟι καλεσμένοι το βάζουν στο πιάτο τους από το κοινό πιάτο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η γενικά αποδεκτή σειρά σερβιρίσματος των πιάτων στο γιορτινό τραπέζι είναι: ορεκτικό, πρώτο πιάτο, πιάτο με ψάρι, πιάτο με κρέας, γλυκό επιδόρπιο και φρούτα, τσάι ή καφές.

Η παρουσία θεματικής διακόσμησης στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού θα τονίσει τις προσπάθειες της οικοδέσποινας και θα δώσει στη γιορτή θαλπωρή και ζεστασιά.

Κανόνες τοποθέτησης τραπεζιού συμποσίου

Συμπόσιαδιοργανώνονται προς τιμήν μιας σημαντικής γιορτής, όπως μια επέτειο ή ένας γάμος. Η ίδια η έννοια του «τραπεζιού συμποσίου» υποδηλώνει ότι η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί σε ειδικά νοικιασμένο αίθουσα δεξιώσεων, οι σερβιτόροι θα εξυπηρετούν τους επισκέπτες.

Τα χαρακτηριστικά του συμποσίου είναι:

1. διάφορα διακοσμητικά (μπαλόνια, φιόγκοι, ειδικές κουρτίνες)
2. ψυχαγωγία για τους καλεσμένους (ζωντανή μουσική, παραστάσεις, τοστμάστερ ή οικοδεσπότης της εκδήλωσης)

Τραπέζι δεξιώσεωνπρέπει να αντιστοιχεί στην κατάσταση, την περίσταση και τη γενική διάθεση. Οι βασικοί κανόνες για την εξυπηρέτηση του:

• Είναι μεταχειρισμένα πτυσσόμενα τραπέζια, τα οποία διατάσσονται ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών, τα χαρακτηριστικά της αίθουσας και το είδος της υπηρεσίας.
• Τα τραπέζια είναι στρωμένα λευκά τραπεζομάντιλα συμποσίου, αφήνοντας κλίσεις από τις άκρες περίπου 25 cm.
• Πρώτα από όλα τοποθετούν μικρά πιάτα. Τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε η απόσταση μεταξύ των παρακείμενων πιάτων να είναι τουλάχιστον 60 cm, αλλά όχι μεγαλύτερη από 80 cm και η απόσταση από την άκρη του τραπεζιού να μην υπερβαίνει τα 1 - 2 cm. Από πάνω τοποθετούνται πιάτα σνακ, και πιάτα πίτας στα αριστερά.
• Στα δεξιάβάζω μαχαίρια, με τις λεπίδες στραμμένες προς τις πλάκες. Όλα τα σκεύη που βρίσκονται στα δεξιά: επιτραπέζιο μαχαίρι, μαχαίρι ψαριού, κουτάλι τραπεζιού, μαχαίρι για σνακ.
• Αριστερά του πιάτου: πιρούνι τραπεζιού, πιρούνι ψαριού, δύο πιρούνια για σνακ.
• Πιρούνι και μαχαίρι για επιδόρπιοτοποθετείται πίσω από το πιάτο.
• Επίσης πίσω από το πιάτο υπάρχει κρασοπότηρο,στα δεξιά του ποτηριού του κρασιού - Γυαλιάγια πιο δυνατά ποτά.
• Υφασμάτινες χαρτοπετσέτεςτοποθετούνται σε πιάτα, αφού τους προσδίδουν όμορφη εμφάνιση.
• Μικρός γλάστρες με φρέσκα ή τεχνητά άνθητοποθετούνται ομοιόμορφα στο κέντρο του τραπεζιού.
• Μπορεί να χρησιμεύσει και ως διακόσμηση τραπεζιού βάζα με φρούτα και σταφύλια.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Κάθε μικρή λεπτομέρεια είναι σημαντική για ένα τραπέζι δείπνου, επομένως η τοποθέτησή του απαιτεί πολύ χρόνο.

Κανόνες για το στήσιμο τραπεζιού σε ένα εστιατόριο

Υπάρχουν δύο επιλογές σερβιρίσματος στο εστιατόριο:

1. συμπόσιο
2. προκαταρκτικό (αντίστοιχο με την παραγγελία από το μενού) με επιπλέον σερβίρισμα

Το όνομα του "προκαταρκτικού" σερβιρίσματος μιλάει από μόνο του - το σερβίρισμα θα απαιτήσει προσθήκες αφού οι επισκέπτες επιλέξουν πιάτα και δώσουν μια παραγγελία.

Είδη που πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι του καλεσμένου σύμφωνα με τους κανόνες προ σερβίρισμα:

• επιτραπέζιο μαχαίρι, πιάτο, πιρούνι
• κρασοπότηρο
• υφασμάτινη χαρτοπετσέτα
• πρόσθετα αξεσουάρ (μπαχαρικά, πτυσσόμενες κάρτες μενού, αριθμός τραπεζιού σε μορφή πινακίδας, τασάκι κ.λπ.)

Κανόνες για το σερβίρισμα του γλυκού

Η ώρα του γλυκού είναι το τέλος της κύριας γιορτής. Όλα τα σκεύη του γλυκού σερβίρονται λίγο πριν σερβιριστεί το ίδιο το γλυκό. Τοποθετήστε ένα πιρούνι στα αριστερά του πιάτου του γλυκού και ένα κουτάλι στα δεξιά.

Το γλυκό σερβίρεται σε πιάτα-σταντ. Αν είναι παγωμένο, μπορεί να σερβιριστεί σε μπολ ή μπολ.

Κανόνες για το σερβίρισμα ενός γλυκού τραπεζιού

Το σερβίρισμα ενός γλυκού τραπεζιού δεν έχει θεμελιώδεις διαφορές. Μπροστά του βάζουν ένα πιάτο και μαχαιροπίρουνα. Τοποθετήστε ένα βαθύ πιάτο πάνω από ένα επίπεδο πιάτο για υγρά γλυκά.

Στη δεξιά πλευρά των πιάτων υπάρχουν ποτήρια κρασιού και ποτήρια. Μπορείτε να εκθέσετε φρούτα ή διάφορα κέικ στα ράφια.

Πριν καλέσετε τους καλεσμένους στο τραπέζι, καλύπτεται με τραπεζομάντιλο, κατά προτίμηση σε απαλά χρώματα.

Ένα φλιτζάνι τσαγιού μεγαλύτερο από ένα φλιτζάνι καφέ τοποθετείται σε ένα πιατάκι. Το κουτάλι τοποθετείται στο πιατάκι. Ένα πιάτο γλυκού τοποθετείται στα αριστερά του φλιτζανιού. Για τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε ειδικές λαβίδες.

Κανόνες για το σερβίρισμα του τραπεζιού τσαγιού

Οι κύριοι κανόνες για το σερβίρισμα ενός τραπεζιού τσαγιού συμπίπτουν με τους βασικούς κανόνες για το σερβίρισμα που περιγράφηκαν προηγουμένως, ωστόσο, αρκετές συστάσεις θα βοηθήσουν στη δημιουργία ενός πιο άνετου περιβάλλοντος για τους επισκέπτες που προσκαλούνται στο τσάι:

• Το χρώμα και το στυλ του σετ τσαγιού πρέπει να ταιριάζει με το χρώμα και την υφή του τραπεζομάντιλου.
• Συνιστάται να έχετε μια σύνθεση από φρέσκα λουλούδια στο τραπέζι.
• Εάν αναμένεται κλασική ρωσική κατανάλωση τσαγιού, θα ήταν σκόπιμο και ταυτόχρονα πρωτότυπο να σερβίρετε τσάι απευθείας από το σαμοβάρι, το οποίο τοποθετείται στα αριστερά της οικοδέσποινας του σπιτιού ή τοποθετείται σε ξεχωριστό τραπέζι.
• Το γάλα σερβίρεται σε κανάτα γάλακτος για τσάι. Καλό είναι να τοποθετήσετε την κανάτα γάλακτος σε ένα πιάτο για να μην χυθεί κατά λάθος το περιεχόμενό της στο τραπεζομάντιλο.
• Το κέικ, το ρολό ή η πίτα κόβονται σε μερίδες. Τα φρούτα τοποθετούνται σε βάζα, τα γλυκά σε ζαχαρωτά. Τα μούρα απλώνονται σε μπολ ή πιάτα.
• Τα αλκοολούχα ποτά επιτρέπονται στο τραπέζι του τσαγιού.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η κατανάλωση τσαγιού είναι μια στιγμή για χαλαρές, οικείες συζητήσεις. Ακόμα κι αν η ρύθμιση του τραπεζιού τσαγιού δεν είναι ιδανική, η θετική στάση των καλεσμένων και μια ευγενική, ζεστή ατμόσφαιρα θα φωτίσουν το βράδυ και θα κάνουν τις μικρές ελλείψεις αόρατες.

Κανόνες για το σερβίρισμα ενός τραπεζιού σε μπουφέ

Μπουφέςπραγματοποιούνται σε επίσημες δεξιώσεις, εταιρικές εκδηλώσεις, παρουσιάσεις.

Χαρακτηριστικά της εφαρμογής τουείναι ότι πολλοί άνθρωποι μπορούν να παρακολουθήσουν την εκδήλωση, αλλά δεν θα χρειαστεί ούτε μεγάλη αίθουσα ούτε ειδικά οικονομικά έξοδα για αυτό.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Οργανώνουν μπουφέ βραδινή ώρα, διαρκεί το πολύ 2 ώρες. Σκοπός της εκδήλωσης είναι η συναναστροφή και η δημιουργία νέων γνωριμιών. Θεωρείται κακή μορφή να είσαι από τους πρώτους που θα φάνε και τους τελευταίους που θα φύγουν από το τραπέζι του μπουφέ.

Χαρακτηριστικά ρύθμισης τραπεζιού για τραπέζι μπουφέ:

• Τα τραπέζια καλύπτονται με λευκά τραπεζομάντιλα και είναι τοποθετημένα με τέτοιο τρόπο ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να μετακινούνται ελεύθερα στο δωμάτιο. Για βρώμικα πιάταετοιμάστε ένα ξεχωριστό τραπέζι.
• Δεν υπάρχουν καρέκλες, γιατί κατά τη διάρκεια του μπουφέ, οι ίδιοι οι επισκέπτες έρχονται στα τραπέζια και επιλέγουν φαγητό.
• Μενού μπουφέ - ορεκτικά, ελαφριές σαλάτες. Η σαμπάνια και το κρασί είναι αποδεκτά ποτά.
• Ποτήρια κρασιού και στοίβες από πιάτα τοποθετούνται στα άκρα του τραπεζιού, πιρούνια τοποθετούνται σε ειδικά stand δίπλα στα πιάτα. Οι επισκέπτες θα φέρουν τα δικά τους πιάτα.
• Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε αρκετό χώρο στις άκρες των τραπεζιών.
• Οι χαρτοπετσέτες τοποθετούνται σε θήκες και τοποθετούνται ομοιόμορφα.
• Φροντίστε να διακοσμήσετε τα τραπέζια και την αίθουσα με λουλούδια και καλάθια με φρούτα.
• Το νερό και ο χυμός χύνονται σε ποτήρια, το οινόπνευμα αφήνεται σε μπουκάλια, αφού προηγουμένως τα έχουν ξεφλουδίσει.
• Το μενού του μπουφέ αποτελείται από πιάτα που μπορείτε εύκολα να βάλετε στο πιάτο σας: καναπεδάκια, σάντουιτς και ελαφριά σνακ.

Κανόνες για το στρώσιμο του τραπεζιού για γενέθλια

Γενέθλια- μια γιορτή που μπορεί να γιορταστεί τόσο σε έναν στενό κύκλο συγγενών και πιο κοντινών ανθρώπων, όσο και σε θορυβώδης παρέαφίλους, γνωστούς και καλούς γνωστούς.

Ανάλογα με το είδος της γιορτής που θέλει να έχει το άτομο γενεθλίων, θα πρέπει να επιλέξετε τον χώρο, το μενού και τον τύπο της υπηρεσίας.

• Εάν έχει προγραμματιστεί ήσυχο οικογενειακό δείπνο, μετά σερβίρουν είτε γιορτινό τραπέζι είτε τραπέζι για δείπνο.
• Αν γίνουν τα γενέθλια στην καφετέριαή σε εστιατόριο με προσυμφωνημένο μενού, σερβίρεται τραπέζι δείπνου.
• Αυτοί που αποφάσισαν τα γενέθλιά τους επισκεφθείτε ένα εστιατόριο, αλλά δεν έκανε προκράτηση τραπέζι και ορισμένα πιάτα, η τυπική προϋπηρεσία εστιατορίου θα περιμένει.

Κανόνες ρύθμισης πίνακα για παιδιά σε εικόνες

Από την παιδική ηλικία, πρέπει να διδάξετε στο παιδί σας τα βασικά της εθιμοτυπίας. Στην ενήλικη ζωή, αυτή η γνώση θα είναι χρήσιμη περισσότερες από μία φορές. Για να μην έχει δυσκολίες το παιδί σας κατά την εκμάθηση των κανόνων συμπεριφοράς στο τραπέζι και τα βασικά του σερβιρίσματος, μπορείτε να κάνετε μαθήματα σε φόρμα παιχνιδιούκαι χρησιμοποιήστε ειδικές εικόνες.

Γνωρίζοντας και εφαρμόζοντας τους κανόνες και τα χαρακτηριστικά του στήσιμου τραπεζιού, μπορείτε να αισθάνεστε σίγουροι όταν προσκαλείτε επισκέπτες ή στρώνετε το τραπέζι για μια οικογενειακή γιορτή.

Κοινά γλέντια σε ένα ζεστό, όμορφο στολισμένο τραπέζιθα φέρει θετικά συναισθήματα στους ιδιοκτήτες και τους καλεσμένους τους και, ίσως, τέτοιες γιορτές θα μετατραπούν σε μια καλή οικογενειακή παράδοση.

Βίντεο: Πώς να στρώσετε σωστά το τραπέζι;

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να στρώσετε ένα τραπέζι όμορφα και σωστά, δίνοντας παραδείγματα φωτογραφιών ρυθμίσεων τραπεζιού για διάφορες διακοπές ή καθημερινά δείπνα. Το σωστό τραπέζι λέει πολλά για την οικοδέσποινα, τη μόρφωση και το γούστο της, γιατί ένα από βασικά πρότυπαΗθική θεωρείται η ικανότητα να στρώνεις τραπέζι, να γνωρίζεις τον σκοπό όλων των μαχαιροπήρουνων και να τα χρησιμοποιείς σωστά.

Επιλέγοντας τραπεζομάντιλο

Πρώτα απ 'όλα, ένα τραπεζομάντιλο τοποθετείται στο τραπέζι, φαίνεται ότι αυτό είναι ήδη σαφές, ωστόσο, αυτό το θέμα έχει τις δικές του λεπτές αποχρώσεις. Το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι απολύτως καθαρό, ομαλά σιδερωμένο, διαφορετικά θα γίνει μόνο ένδειξη της απεριποίησής σας. Αφού στρώσετε το τραπέζι με αυτό, βεβαιωθείτε ότι έχει το ίδιο μήκος παντού και δεν κρέμεται πολύ χαμηλά, καθώς οι μακριές άκρες μπορεί να προκαλέσουν ταλαιπωρία στους επισκέπτες και μπορεί επίσης να τραβηχτούν κατά λάθος, κάτι που θα οδηγήσει σε δυσάρεστο τέλος. διακοπές . Τα πολύ μακριά άκρα μπορούν να στερεωθούν χρησιμοποιώντας κουμπώματα υφάσματος, τα οποία συχνά έχουν ενδιαφέρον σχέδιο.

Επίσης, το τραπεζομάντιλο δεν πρέπει να είναι πολύ κοντό, διαφορετικά θα φαίνεται σαν η κοπέλα να φορούσε ένα φόρεμα πολλών μεγεθών πολύ μεγάλο. Εάν δεν έχετε τραπεζομάντιλο ή θέλετε να στρώσετε το τραπέζι με ασυνήθιστο τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές μεγάλες χαρτοπετσέτες για κάθε άτομο. Λάβετε υπόψη ότι αυτά δεν είναι αυτά που ξαπλώνουν στα γόνατά σας ή χρησιμοποιούνται για να σκουπίσετε το στόμα σας, είναι πολύ πιο πυκνά σε υλικό, είναι μεγάλα σε μέγεθος, αφού πρέπει να ταιριάζουν πιάτα, μαχαιροπίρουνα και ποτήρια.

Κανόνες σερβιρίσματος

Το επόμενο βήμα είναι να τακτοποιήσετε τα πιάτα· τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο ανάλογα με το μέγεθος και τον σκοπό τους. Τρεις τύποι χρησιμοποιούνται συχνότερα: σούπα, σνακ μπαρ και καντίνα. Τοποθετούνται στην επιφάνεια του τραπεζιού με την αντίστροφη σειρά, αφού ο καλεσμένος θα ξεκινήσει με σούπα και μετά θα περάσει στα ορεκτικά, αφαιρώντας απλά το ήδη χρησιμοποιημένο πιάτο από πάνω.

Τα μαχαίρια τοποθετούνται στα δεξιά του πιάτου, ακολουθούμενα από κουτάλια με σειρά χρήσης. Σήμερα, ο αριθμός των συσκευών και η θέση τους δεν καθορίζονται τόσο αυστηρά όσο πριν. Δεδομένου ότι το ίδιο το σχέδιο παίζει τεράστιο ρόλο, βάσει του οποίου, σύμφωνα με την ιδέα, το κουταλάκι του γλυκού μπορεί να τοποθετηθεί καθόλου στο πιάτο, αλλά, για παράδειγμα, δίπλα σε ένα πιατάκι για κέικ ή να σερβίρεται μόνο με τσάι. Τα πιρούνια τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά με τα δόντια προς τα πάνω και όσο νωρίτερα πρέπει να χρησιμοποιηθεί, τόσο πιο κοντά είναι στις πλάκες. Αυτή η διάταξη των μαχαιροπήρουνων όχι μόνο συμβάλλει στην ευκολία χρήσης, αλλά βοηθά επίσης τους επισκέπτες να αποφύγουν τη σύγχυση.

Τα μαχαιροπίρουνα του γλυκού τοποθετούνται πίσω από το πιάτο, κάθετα προς το πώς είναι απλωμένα όλα τα άλλα. Εκεί, στη δεξιά πλευρά, υπάρχουν πολλά ποτήρια. Πρέπει να υπάρχει ένα ποτήρι για μη αλκοολούχα ποτά: χυμός ή μεταλλικό νερό. Επίσης περίπου 2-3 ​​ποτήρια, το καθένα που προορίζεται για συγκεκριμένο είδος αλκοόλ.

Τύποι γυαλιών

Ας ξεκινήσουμε με κάτι απλό, όλοι γνωρίζουν τι είναι ποτήρι φλάουτου, αφού παραδοσιακά, ειδικά σε Νέος χρόνος, χύνεται σαμπάνια. Αν και τα ποτήρια αυτού του σχήματος είναι κατάλληλα και για αφρώδη κρασιά. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι το επίμηκες προς τα πάνω σχήμα, που επιτρέπει στον αφρό να ανεβαίνει και τις φυσαλίδες αέρα να παίζουν μέσα στο υγρό.

Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού είναι επίσης εύκολα φαντασμένα για τους περισσότερους· έχουν λεπτό στέλεχος, στρογγυλεμένο κάτω μέρος, είναι αρκετά ογκώδη και λεπταίνουν προς την κορυφή. Ωστόσο, ο τύπος των ποτηριών ποικίλλει πολύ ανάλογα με τον τύπο του κρασιού, για παράδειγμα, τα ποτήρια κρασιού για "Burgundy" και "Montrachet" έχουν πολύ μεγαλύτερο όγκο, θυμίζει περισσότερο μπάλα ή αχλάδι, λεπτύνοντας λιγότερο προς την κορυφή. Ωστόσο, είναι πολύ σπάνιο οι άνθρωποι στο σπίτι και όχι πάντα στα εστιατόρια να ακολουθούν τέτοιες λεπτότητες.

Ένα λευκό ποτήρι κρασιού έχει πιο μακρόστενο σχήμα, περισσότερο σαν οβάλ. Συνήθως, δύο τύποι ποτηριών κρασιού τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο, ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι για το επιλεγμένο δυνατό ποτό προστίθεται σε αυτά και άλλα ποτήρια φέρονται ανάλογα με τις ανάγκες. Διαφορετικά, ολόκληρο το τραπέζι θα γεμίσει αποκλειστικά με ποτήρια διαφορετικών τύπων.

Ένα ποτήρι για ουίσκι ή κονιάκ είναι χαμηλό, με χοντρό πάτο, φαρδαίνει προς τα πάνω και έχει ένα απλό, αρκετά ευρύχωρο σχήμα. Το ποτήρι του μαρτίνι έχει σχήμα ανεστραμμένου τριγώνου, οπότε δεν είναι καθόλου δύσκολο να το αναγνωρίσετε. Για κοκτέιλ χρησιμοποιούνται ίσια ποτήρια, ποτήρια σφηνάκι ή ποτήρια δύο επιπέδων με πολύπλοκα σχήματα. Εάν δεν σχεδιάζετε μια μπάρα ξεχωριστά, τότε καλύτερα κοντάΤοποθετήστε μικρά πιατάκια με λεμόνι, λάιμ και ελιές με τα μπουκάλια.

Επιλογές τοποθέτησης χαρτοπετσέτας

Κατά το σερβίρισμα, χρησιμοποιούνται τρεις τύποι χαρτοπετσετών:

• διακοσμητικός;
• χαρτοπετσέτες απλωμένες στην αγκαλιά σας.
• χαρτοπετσέτες σχεδιασμένες για σκούπισμα χεριών ή στόματος.

Οι χαρτοπετσέτες που τοποθετούνται στην αγκαλιά σας μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το πιάτο της σούπας, διπλωμένες όμορφα. Έτσι, όταν ένα άτομο καθίσει στο τραπέζι, θα καταλάβει αμέσως σε τι προορίζεται. Από πάνω μπορείτε να βάλετε μια μικρή κάρτα με το όνομα του καλεσμένου ή μια γλυκιά σύντομη ευχή. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικροσκοπικό λουλούδι ή ένα κομμάτι από κλαδί ελάτης στην κάρτα.

Οι διακοσμητικές χαρτοπετσέτες τοποθετούνται συνήθως κάτω από πιάτα, μερικές φορές επιπλέον και μεταξύ τους. Μπορούν να διπλωθούν σε τρίγωνα, διαμάντια ή να επικαλύπτονται έτσι ώστε τα χρώματα να συμπλέκονται μεταξύ τους. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να βάλετε μικρές δαντελένιες χαρτοπετσέτες κάτω από κεριά ή ποτήρια.

Οι πιο συνηθισμένες χαρτοπετσέτες βρίσκονται συνήθως κάτω από τα μαχαιροπίρουνα ή πίσω από τα πιάτα, αλλά μόνο μία κάθε φορά. Θα πρέπει να υπάρχουν μερικές ακόμη θήκες για χαρτοπετσέτες στο κέντρο, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν εύκολα να χρησιμοποιήσουν όποια ποσότητα χρειάζονται.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να διπλώσετε όμορφα τις χαρτοπετσέτες

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΠΛΩΣΕΤΕ ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ τις χαρτοπετσέτες

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΠΛΩΣΕΤΕ ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΤΙΣ ΧΑΡΤΟΤΕΤΕΣ

Διακόσμηση σε στυλ boho

Το στυλ "boho" διακρίνεται για τη φωτεινότητα και την αφθονία των διαφόρων εσωτερικών αντικειμένων και διακόσμησης, μπορεί να συνδυάσει απόλυτα πιάτα διαφορετικά στυλ, χρώματα και σχήματα. Το σερβίρισμα φαίνεται απίστευτα όμορφο όταν όλα τα ποτήρια είναι φτιαγμένα από διαφορετικά υλικά, μερικοί έχουν Μπλε χρώμα, λίγο ροζ ή πράσινο. Επιπλέον, αυτό το στυλ χαρακτηρίζεται από μια αφθονία υφασμάτων, δηλαδή κάτω από κάθε πιάτο μπορεί να υπάρχουν πολλές χαρτοπετσέτες από διάφορα υλικά, ευπρόσδεκτη η φράντζα και οι φούντες, με τις οποίες μπορείτε να συμπληρώσετε ένα μονότονο τραπεζομάντιλο.

Σημαντικό στοιχείο είναι ο φωτισμός· διάφορα φωτιστικά, αμπαζούρ, γιρλάντες μπορούν να τοποθετηθούν γύρω από το τραπέζι ή πάνω από αυτό και κεριά διαφορετικών σχημάτων με ασυνήθιστα κηροπήγια ή μικρά φωτιστικά μπορούν να τοποθετηθούν στην ίδια την επιφάνεια του τραπεζιού. Μικρά καδράκια και ογκώδη βάζα με λουλούδια θα ταιριάζουν με ενδιαφέρον στη διακόσμηση. Είναι καλύτερα να φτιάχνετε ανθοδέσμες από ένα μείγμα άγριων λουλουδιών και λουλουδιών κήπου, έτσι ώστε να φαίνονται μεγάλα κεφάλια από τριαντάφυλλα, κρίνους και παιώνιες ανάμεσα στην αφθονία του πράσινου.

Πασχαλινό τραπέζι

Το πασχαλινό ντεκόρ είναι πραγματικά ένα από τα πιο χαριτωμένα, γιατί η διακόσμηση των αυγών, το ψήσιμο των πασχαλινών κέικ και η δημιουργία μικρών κουνελιών με τα χεράκια σας είναι μια αγαπημένη ασχολία τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους. Το πασχαλινό τραπέζι φαίνεται συχνά εντυπωσιακό με καλάθια με χρωματιστά αυγά, κεριά και ψεκασμούς πάνω από τα πασχαλινά κέικ. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μόνο που μπορεί να σκεφτεί κανείς για να δημιουργήσει ένα όμορφο εορταστικό εσωτερικό.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό καλάθι από ένα μάτσο κλαδιά, ένα χαρτοκιβώτιο αυγών ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα. Τοποθετήστε μέσα χαρτοπετσέτες και δαντέλα (που ταιριάζει πολύ όμορφα με ύφασμα καμβά και χοντρό craft νήμα). Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τη διακόσμηση με γρασίδι και λουλούδια, φυσικά και τεχνητά. Και από πάνω τοποθετούνται αυγά, ή μέρη από το κέλυφός τους, από τα οποία μπορούν να βγουν νεοσσοί, λαγοί ή πάλι λουλούδια.

Το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με κεριά διαφορετικών διαμέτρων και χρωμάτων· χαμηλά, χοντρά κεριά μπορούν να τοποθετηθούν σε κοχύλια ή σε βερνικωμένα τμήματα ξύλου. Οι χαρτοπετσέτες, το τραπεζομάντιλο, το χρώμα των πιάτων και των πιάτων ταιριάζουν καλύτερα με τη συνολική διακόσμηση. Ακολουθούν φωτογραφίες από τις ρυθμίσεις του πασχαλινού τραπεζιού για έμπνευση.

Πρωτοχρονιάτικη διακόσμηση

Κατά τη διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιούνται συχνότερα διάφορα χρώματα:

• το κόκκινο;
• πράσινος;
• άσπρο;
• χρυσός.

Ωστόσο, είναι προτιμότερο να μην τα ανακατεύετε μαζί· μόνο τρία χρώματα πρέπει να είναι πάντα τα κύρια. Είναι καλύτερο να συνδυάζετε το χρυσό μόνο με λευκό, για παράδειγμα, λευκά τραπεζομάντιλα, μπεζ χαρτοπετσέτες, λευκά πιάτα, πολλά από τα οποία μπορεί να έχουν χρυσό ή μαύρο περίγραμμα, το σχέδιο μπορεί επίσης να έχει τη μορφή κηλίδων. Τα διαφανή ποτήρια κρασιού μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με χρυσές κορδέλες, τα λευκά κεριά μπορούν να τοποθετηθούν σε χρυσά κηροπήγια. Μπορείτε να προσθέσετε πρασινάδα στα μπουκέτα· κλαδιά από lingonberries ή έλατο θα ταιριάζουν τέλεια στην ατμόσφαιρα.

Οι διακοσμήσεις από κλαδιά ελάτου είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς όταν σερβίρονται τις χειμερινές μέρες· η παρακάτω φωτογραφία δείχνει ένα παράδειγμα για το πώς να το κάνετε καλύτερα. Μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι ανάμεσα σε πιάτα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε κεριά ή να δημιουργήσετε ένα στεφάνι στο οποίο το λευκό μακριά κεριά, το οποίο μπορεί να ανάψει πιο κοντά στα μεσάνυχτα.

Η Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα, που γιορτάζονται με κόκκινο και πράσινο θέμα, είναι κλασικό. Καρό χαρτοπετσέτες, κόκκινο τραπεζομάντιλο, κώνοι ελάτου, ριγέ ζαχαρωτά, κάλτσες Άγιου Βασίλη και λευκά κεριά. Αυτό το σχέδιο θεωρείται ένα από τα πιο κομψά και είναι αρκετά παραδοσιακό στην Αμερική, όπου το νέο έτος μπορεί να ονομαστεί η κύρια γιορτή. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα πιο χαλαρό σχέδιο τοποθετώντας διακοσμητικά φωτεινα χρωματαπάνω σε ένα κατάλευκο τραπεζομάντιλο.

Άλλο ένα καταπληκτικό συνδυασμός χρωμάτων, απλώς πιο κατάλληλο για τη Ρωσία: λευκό, μπλε, ασημί. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά γυαλιά και χαρτοπετσέτες διαφορετικά χρώματα. Μπορείτε να τοποθετήσετε μικρά στο τραπέζι Χριστουγεννιάτικα στολίδιαμε ασημί γκλίτερ, για παράδειγμα, ελάφι ή χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Διακοπές στη φύση

Ίσως ένα από τα πιο όμορφη θέαΟι ρυθμίσεις του τραπεζιού είναι ένας συνδυασμός boho, ρουστίκ και φυσικού στυλ. Το «ρουστίκ» στυλ συνεπάγεται τη μέγιστη εγγύτητα με τη φύση, γι' αυτό και το χρησιμοποιεί κυρίως φυσικά υλικά, και τα πιάτα και η διακόσμηση επιλέγονται σε ήρεμες φυσικές αποχρώσεις. Τα τραπέζια γάμου είναι συχνά διακοσμημένα με παρόμοια διακόσμηση, στα οποία υπάρχουν πάντα πολλές ανθοδέσμες φτιαγμένες σε λεπτές χρωματικές παραλλαγές, τα κύρια στοιχεία των οποίων είναι και πάλι τα αγριολούλουδα.

Οι χαρτοπετσέτες επιλέγονται από ύφασμα καμβά και λευκή δαντέλα, τα μαχαιροπίρουνα μπορούν να δεθούν με μπεζ κορδέλες δαντέλας και τα ποτήρια μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με αυτά. Ο άφθονος φωτισμός είναι επίσης χαρακτηριστικός και των τριών στυλ, ωστόσο, οι χρωματικές παραλλαγές δεν είναι πλέον τόσο φωτεινές και τολμηρές όσο στο "boho". Συχνά, επιλέγονται γιρλάντες με λευκούς ή κίτρινους λαμπτήρες, που μπορούν να κρεμαστούν πάνω από το τραπέζι ή να απλωθούν σε αυτό· μπορούν επίσης να κρεμαστούν γύρω από δέντρα ή να πλεγτούν γύρω από κορμούς.

Κεριά ή άλλα φωτισμόςΔεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά λευκό, αλλά είναι καλύτερα να στραφείτε σε παστέλ χρώματα. Μπορεί να είναι μπεζ, ανοιχτό πράσινο, λιλά ή απαλό ροζ - παρόμοια χρώματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλο το εσωτερικό. Αλλά και πάλι, φροντίστε να ταιριάζουν.

Στρώσιμο τραπεζιού σε εξωτερικούς χώρους

Και η τέχνη της τραπεζαρίας έχει ιστορία χιλιάδων ετών. Κάθε εποχή είχε τη δική της κουλτούρα γιορτής. Επιπλέον, διαφορετικοί λαοί είχαν τους δικούς τους τρόπους να στολίζουν το τραπέζι και να σερβίρουν πιάτα, αντίστοιχους εθνικό πολιτισμόκαι παραδόσεις. Και σήμερα υπάρχουν πολλοί τύποι ρυθμίσεων τραπεζιού, οπότε ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε μόνο τους βασικούς κανόνες ρύθμισης τραπεζιού σύμφωνα με την εθιμοτυπία και το σχεδιασμό του.

Τα βασικά στοιχεία του στήσιμου τραπεζιού είναι: τραπεζομάντιλο, πιάτα, μαχαιροπίρουνα, χαρτοπετσέτες και διάφορα ντεκόρ. Προκειμένου όλα αυτά τα αντικείμενα να τοποθετηθούν σωστά στο τραπέζι, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες, καθώς και μια συγκεκριμένη σειρά ενεργειών.

Την παραμονή της γιορτής, αποφασίστε για τον αριθμό και τον τύπο των πιάτων, τις χαρτοπετσέτες, τα μαχαιροπίρουνα κ.λπ. - αυτό θα εξαρτηθεί από τον αριθμό και τον τύπο των πιάτων, τον αριθμό των καλεσμένων και τον λόγο της γιορτής.

Στρώνουμε το τραπέζι σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Τραπεζομάντιλο

Επιλέγεται ανάλογα με το είδος της γιορτής, χρωματικό εύροςπιάτα, το εσωτερικό του δωματίου - θα πρέπει να είναι σε αρμονία με τις κουρτίνες και την ταπετσαρία. Συνήθως δίνετε προτίμηση ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις. Ένα χιόνι-λευκό τραπεζομάντιλο φαίνεται ιδιαίτερα κομψό.

Ωστόσο, τα τραπεζομάντιλα μπορούν να είναι και χρωματιστά - απλά ή με σχέδιο γύρω από την άκρη. Έχετε όμως υπόψη σας ότι τα πολύχρωμα και φωτεινά τραπεζομάντιλα θα κουράσουν το μάτι και θα αποσπάσουν την προσοχή από τα πιάτα στο τραπέζι. Αν χρησιμοποιείτε σκούρο τραπεζομάντιλο, συνδυάστε το με ανοιχτόχρωμα πιάτα.

Σύμφωνα με τους κανόνες εθιμοτυπίας, το τραπεζομάντιλο πρέπει να έχει τέτοιο μέγεθος ώστε να καλύπτει τα πόδια του τραπεζιού (ορθογώνια ή τετράγωνα) και τα άκρα του να κρέμονται ομοιόμορφα κατά 25-30 cm από όλες τις πλευρές, αλλά να μην πέφτουν κάτω από το επίπεδο των καθισμάτων.

Απλώστε το τραπεζομάντιλο στο τραπέζι ως εξής: ανοίξτε το, μετά πάρτε το από τη μία πλευρά από τις άκρες, ανασηκώστε το, κουνήστε το και χαμηλώστε το απότομα προς τα κάτω. Ταυτόχρονα, ένα στρώμα αέρα σχηματίζεται μεταξύ του τραπεζιού και του καμβά - διευκολύνει την περαιτέρω ισοπέδωση του τραπεζομάντιλου. Ποτέ μην τεντώνετε τον καμβά και μην τον τραβάτε στις γωνίες!

• Αν το τραπέζι είναι γυαλισμένο, τοποθετήστε ένα λαδόπανο κάτω από το τραπεζομάντιλο.
• Δώστε προτίμηση στα υφασμάτινα τραπεζομάντιλα, ειδικά από φυσικά υλικά– θα δημιουργήσουν μια πραγματικά σπιτική ή γιορτινή ατμόσφαιρα.
• Όποιο τραπεζομάντιλο κι αν επιλέξετε, θυμηθείτε τον κύριο κανόνα - πρέπει να είναι τέλεια καθαρό και σιδερωμένο.

Μαχαιροπίρουνα και σερβίτσια

Αφού σκεπαστεί το τραπεζομάντιλο, αρχίστε να απλώνετε τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα.

Πιάτα

Εξετάστε την εθιμοτυπία της τακτοποίησης των πιάτων:

• Πιάτο σνακ - πρέπει να βρίσκεται απέναντι από κάθε καρέκλα και σε απόσταση περίπου 2 cm από την άκρη του τραπεζιού.
• Ένα πιάτο ψωμιού ή πίτας τοποθετείται στα αριστερά του πιάτου του σνακ σε απόσταση 5–15 cm.
• Εάν παρέχονται πολλά πιάτα, θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα πιάτο κάτω από το πιάτο του ορεκτικού.

Κατά τη διάρκεια της γιορτής, κατά την αλλαγή των πιάτων, τα πιάτα αντικαθίστανται έγκαιρα.

Μαχαιρικά είδη

Τοποθετήστε την κουταλιά της σούπας και το μαχαίρι στα δεξιά και το πιρούνι στα αριστερά. Το κουτάλι του γλυκού βρίσκεται πίσω από το πιάτο - με τη λαβή στραμμένη προς τα δεξιά.

Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, αρχίζουν πρώτα να χρησιμοποιούν μαχαιροπίρουνα από την εξωτερική άκρη, αντικαθιστώντας τα με μαχαιροπίρουνα προς το πιάτο καθώς αλλάζουν τα πιάτα.

Προσπαθήστε να διατηρήσετε μια απόσταση μεταξύ των μαχαιροπήρουνων και του πιάτου, καθώς και μεταξύ των παρακείμενων μαχαιροπήρουνων – θα πρέπει να είναι 0,5–1,0 cm.

Ποτό σκεύη

Τα ποτήρια, τα ποτήρια, τα ποτήρια κρασιού είναι σχεδιασμένα για ένα μόνο είδος ποτού. Το ποτήρι του κρασιού βρίσκεται στα δεξιά και το ποτήρι του νερού στα αριστερά. Συνήθως εμφανίζονται κατά μήκος μιας γραμμής, αλλά πάντα όχι περισσότερα από τρία στοιχεία. Σε περίπτωση πλήρους σερβιρίσματος, τα ποτά τοποθετούνται σε δύο σειρές.

Συμβουλή:

Πριν το σερβίρετε, φροντίστε να πλύνετε και να σκουπίσετε καλά όλα τα μαχαιροπίρουνα - δεν πρέπει να υπάρχουν λεκέδες ή λεκέδες πάνω τους. Γυαλίστε τα να γυαλίσουν χρησιμοποιώντας σκληρές βαμβακερές πετσέτες ή πολλαπλές στρώσεις χαρτοπετσέτες.

Χαρτοπετσέτες

Παίζουν σημαντικό ρόλο στο στήσιμο του τραπεζιού. Υπάρχουν πολλές επιλογές για πτυσσόμενες χαρτοπετσέτες - αυτή είναι μια πραγματική τέχνη για την οποία μπορείτε να μιλήσετε πολύ. Ας εστιάσουμε μόνο στους βασικούς κανόνες.

• Το υλικό των χαρτοπετσετών επιλέγεται ανάλογα με το είδος της γιορτής.
• Για ένα εορταστικό τραπέζι, οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες (βαμβάκι ή λινό) είναι πιο κατάλληλες· μερικές φορές μπορούν να αντικατασταθούν με χάρτινες - σε αυτήν την περίπτωση τοποθετούνται κάτω από τη δεξιά άκρη του πιάτου.
• Το χρώμα των χαρτοπετσετών μπορεί να είναι οποιοδήποτε - να ταιριάζει με το τραπεζομάντιλο, τα κεριά ή συνθέσεις λουλουδιώνστο τραπέζι, αν και επιτρέπονται και χρώματα αντίθεσης.

Μαχαιροπίρουνα με μπαχαρικά

Τοποθετούνται στο τελικό στάδιο του σερβιρίσματος. Συνήθως, αυτές οι συσκευές εγκαθίστανται σε ειδικές βάσεις στο κεντρικό τμήμα του τραπεζιού. Πρέπει να υπάρχει αλάτι και πιπέρι στο τραπέζι, και επίσης, σύμφωνα με το μενού, μουστάρδα, ξύδι, φυτικό λάδικαι άλλα καρυκεύματα.

Στοιχεία διακόσμησης

Επιλογή διακοσμητικά στολίδιαεξαρτάται, καταρχάς, από την ευκαιρία της γιορτής: μια επαγγελματική συνάντηση, γάμος, επέτειος ή γενέθλια, διακοπές της Πρωτοχρονιάς και ούτω καθεξής. Και επίσης από το στυλ με το οποίο είναι φτιαγμένο το διαμέρισμα. Για παράδειγμα, κόκκινες χαρτοπετσέτες με τιρκουάζ χρώμα(σχετικά με αυτό όμορφη σκιάμπορείτε να το διαβάσετε.)

Για ένα δείπνο, είναι προτιμότερο να επιμείνετε σε ένα ουδέτερο στυλ διακόσμησης, αλλά αν σας επισκεφτούν στενοί άνθρωποι ή φίλοι, το στυλ διακόσμησης μπορεί να είναι πιο ελεύθερο.

Ειδώλια της νύφης και του γαμπρού, περιστέρια, καθώς και αντικείμενα σε μορφή ΒΕΡΕΣ ΓΑΜΟΥή καρδιές.

Για τα γενέθλιά σας, δημιουργήστε φωτεινές προφορέςχρησιμοποιώντας διακόσμηση και αν είναι ονομαστική γιορτή των παιδιών, χρησιμοποιήστε εικόνες των αγαπημένων σας χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων.

Επί Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιΟι συνθέσεις από κλαδιά κωνοφόρων θα φαίνονται όμορφες, Διακοσμήσεις χριστουγεννιάτικων δέντρων, πούλιες, κεριά κ.λπ., καθώς και ειδώλια και αναμνηστικά με θέμα την Πρωτοχρονιά.

Η διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού, ανεξάρτητα από το είδος της γιορτής, θα είναι λουλούδια - μπουκέτα ή συνθέσεις από φρέσκα λουλούδια, καθώς και ανθοσυνθέσεις από αποξηραμένα λουλούδια. Ωστόσο, όταν τα χρησιμοποιείτε ως διακόσμηση, δώστε προσοχή σε ορισμένα σημεία:

• βεβαιωθείτε ότι κανένας από τους καλεσμένους δεν είναι αλλεργικός στα λουλούδια.
• Μην επιλέγετε φυτά με έντονο άρωμα, θα αναμειχθεί με τη μυρωδιά των πιάτων ή θα το διακόψει.
• Τοποθετήστε ένα βάζο με λουλούδια σε κάποια απόσταση από τα μαχαιροπίρουνα και τα πιάτα, ώστε η γύρη ή τα πέταλα να μην πέσουν κατά λάθος στο πιάτο των καλεσμένων.

Συμβουλή:

Όλα τα διακοσμητικά στοιχεία πρέπει να συνδυάζονται όχι μόνο μεταξύ τους, αλλά και με το συνολικό εσωτερικό.

Μην επιλέγετε πολύ ψηλό διακοσμητικά στοιχεία– δεν πρέπει να παρεμβαίνουν στο να βλέπονται οι επισκέπτες και να επικοινωνούν ελεύθερα.

Μην χρησιμοποιείτε πολύ διακόσμηση - θυμηθείτε ότι όλα χρειάζονται μέτρο.

Το γιορτινό τραπέζι δεν πρέπει μόνο να είναι άφθονο νόστιμα πιάτακαι λιχουδιές. Προσπαθήστε να το διακοσμήσετε με πρωτότυπο και σωστό τρόπο, γιατί ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι είναι ένδειξη της φιλοξενίας και του καλού γούστου σας.