Σαλάτες για παιδί 2 ετών. Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών για ένα παιδί: απλές συνταγές. Από φρέσκα χόρτα

Συχνά οι μητέρες έχουν μια ερώτηση: τι πιάτο να ετοιμάσουν για το μωρό τους ώστε να είναι υγιεινό, νόστιμο και φυσικό; Και σήμερα θα μιλήσουμε για μια νόστιμη και ελαφριά σαλάτα λαχανικών, τα οφέλη της για ένα αναπτυσσόμενο σώμα και επίσης θα σας παρουσιάσουμε μια συνταγή για να φτιάξετε μια σαλάτα από βραστά λαχανικά.

Η μοναδικότητα αυτής της σαλάτας είναι ότι μπορείτε εύκολα να την προετοιμάσετε τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα και ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα παιδί, αλλά και για όλη την οικογένεια.

Τα οφέλη της σαλάτας λαχανικών για ένα παιδί

Η χρησιμότητα μιας σαλάτας λαχανικών καθορίζεται από τα λαχανικά που περιλαμβάνονται σε αυτήν. Ως εκ τούτου, θα εξετάσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της πατάτας, των καρότων και της ντομάτας.

Τα οφέλη της πατάτας

Αυτό το καταπληκτικό λαχανικό περιέχει πολλή βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, των βιταμινών Κ και Ε.
Οι πατάτες περιέχουν επίσης μικροστοιχεία όπως νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο και ιώδιο,χάρη στο οποίο είναι ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Η κατανάλωση πατάτας διεγείρει τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων και επίσης καθαρίζει το σώμα από τοξικές ουσίες.
Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου,που είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων και της νεφρικής λειτουργίας.
Οι πατάτες είναι επίσης πρωτοπόροι σε περιεκτικότητα σε σελήνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οφέλη από τα καρότα

Τα καρότα περιέχουν τεράστια ποσότητα βήτα-καροτίνης (πρόδρομος της βιταμίνης Α), η οποία είναι απαραίτητη για την καλή όραση. Είναι αντιοξειδωτικό, απομακρύνει τις καρκινογόνες ουσίες από τον οργανισμό και θεραπεύει τον οργανισμό.
Τα καρότα ομαλοποιούν το μεταβολισμό στο σώμα λόγω της περιεκτικότητας σε παντοθενικό οξύ.
Τα καρότα διεγείρουν την όρεξηοπότε αν το μωρό σας είναι δύσκολο να ταΐσει, δώστε του καρότα.
Τα καρότα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος.

Τα οφέλη της ντομάτας

Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα και επίσης έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
Η ντομάτα περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία βελτιώνει την εντερική λειτουργία.
Οι ντομάτες αποτελούνται από 2/3 νερό, επομένως η κατανάλωση αυτού του λαχανικού ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
Οι ντομάτες περιέχουν πολύ ασβέστιο, φθόριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο,απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη των οστών, του καρδιακού, του κυκλοφορικού, του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.
Περιέχει επίσης φυτοκτόνα - ουσίες που έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες και οργανικά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού.

Μέχρι την ηλικία των 3 ετών, σχεδόν όλα τα παιδιά μπορούν να φάνε αυτά τα λαχανικά, πράγμα που σημαίνει ότι εάν αυτά τα προϊόντα υπάρχουν στη διατροφή του μωρού σας, μπορείτε να προετοιμάσετε με ασφάλεια αυτή τη σαλάτα.
Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε βραστά λαχανικά, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά. Εξάλλου, είναι σημαντικό για εμάς η σαλάτα να μην είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Πρέπει να μαγειρέψετε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με καλά κλειστό καπάκι, διαφορετικά το μεγαλύτερο μέρος της βήτα-καροτίνης, χάρη στο οξυγόνο και τη θερμοκρασία, θα πάει σε ένα υδατικό διάλυμα.
Βράζουμε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να καλύπτουμε το τηγάνι με καπάκι, για περίπου 20 λεπτά. σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, το νερό πρέπει να στραγγιστεί, αλλά όχι εντελώς, πρέπει να αφήσετε λίγο στον πάτο του τηγανιού και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά. Οι πατάτες θα ψηθούν στον ατμό και δεν θα παραψηθούν.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της σαλάτας λαχανικών είναι αρκετά υψηλή, είναι πολύ θρεπτική και είναι κατάλληλη ως ξεχωριστό μεσημεριανό πιάτο.
Τώρα που έχουμε ασχοληθεί με όλες τις αποχρώσεις, μπορούμε να ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σαλάτας.

Σαλάτα λαχανικών - συνταγή

Απαιτούμενα Συστατικά

Βήμα 1: Προετοιμασία των προϊόντων

Τα καρότα και οι πατάτες πρέπει να βράζονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.

Οι ντομάτες και ο άνηθος πρέπει να πλένονται καλά και να ψιλοκομίζονται.
Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.

Ακολουθία μαγειρέματος

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη σαλάτα

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα λαχανικών για ένα παιδί - βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε αναλυτικά πώς να ετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη και θρεπτική σαλάτα από βραστά λαχανικά με αυγό και κρέμα γάλακτος.

Επιλογές μαγειρέματος

Εάν το μωρό σας λατρεύει τα ωμά λαχανικά, εδώ είναι μια συνταγή για μια σαλάτα από ωμά φρέσκα λαχανικά.

Θα χρειαστείτε

Παρασκευή

Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, λάδι, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Μια πολύ υγιεινή και νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα βιταμινών-λαχανικών – βίντεο μαγειρικής

Αυτό το βίντεο δείχνει τη λεπτομερή διαδικασία παρασκευής σαλάτας με φρέσκα λαχανικά.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε για το παιδί σας ή ίσως αρέσει στο μωρό σας.

Στα παιδιά σας θα αρέσουν σίγουρα αυτές οι σαλάτες, οπότε φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε αυτά τα πιάτα. Μοιραστείτε επίσης τις επιλογές σας για την προετοιμασία σαλάτας λαχανικών και αφήστε σχόλια.

Όλο και περισσότερες ενήλικες τροφές εμφανίζονται στη διατροφή ενός μωρού δύο ετών. Ωστόσο, το πεπτικό του σύστημα είναι πολύ ευαίσθητο, γεγονός που αποκλείει την πλήρη μετάβαση στο κοινό τραπέζι. Πόσες φορές πρέπει να φάει ένα παιδί 2 ετών; Σε αυτήν την ηλικία, τα γεύματα είναι συνήθως 4 φορές την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού, του μεσημεριανού, του απογευματινού σνακ και του βραδινού. Είναι σημαντικό να προσφέρετε την τροφή του μωρού σας σε αυστηρά καθορισμένες ώρες, σε διαστήματα περίπου 4 ωρών.

Το παιδί μεγαλώνει και αναπτύσσεται συνεχώς, γι' αυτό είναι σημαντικό οι γονείς να οργανώσουν σωστά τη διατροφή του.

Τροφές στη διατροφή ενός παιδιού δύο ετών

Η βάση του μενού για δύο χρόνια είναι χυλός, ελαφριές σούπες κρέμας, άπαχο κρέας και ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή όπου ζει η οικογένεια. Τα κουάκερ γίνονται υγρά ή παχύρρευστα, τα λαχανικά για βράσιμο ψιλοκομμένα και το κρέας ψιλοκόβεται σε μύλο κρέατος. Το παιδί πρέπει να μάθει να δαγκώνει και να μασάει στερεές τροφές, που αποτελούν μεγάλο μέρος της διατροφής των ενηλίκων.

Βασική δίαιτα

Η διατροφή των παιδιών δύο ετών πρέπει να περιλαμβάνει:

Γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρέπει να είναι στο μενού κάθε μέρα. Το γιαούρτι, το κεφίρ, το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και η ξινή κρέμα είναι καλά για το μωρό σας. Το πλήρες γάλα (αν δεν είστε αλλεργικοί στις πρωτεΐνες του) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή δημητριακών, κακάο ή να δοθεί ως ανεξάρτητο ποτό. Η ημερήσια πρόσληψη βουτύρου για 2 χρόνια είναι 10 γραμμάρια (συμπεριλαμβανομένου χυλού, κατσαρόλας και άλλων πιάτων), τυρί κότατζ (6-9%) – 30 γραμμάρια, κεφίρ (3,2%) – 500 ml, σκληρό ανάλατο τυρί – 10 γραμμάρια.
Σιτηρά. Περιέχουν υδατάνθρακες που έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και παρέχουν ενέργεια. Οι παιδικές τροφές πρέπει να περιέχουν πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί και χυλό κριθαριού. Το Pearl barley δίνεται μετά από τρία χρόνια.

Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στο χυλό, έτσι θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό
Ψάρια και κρέας. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 120 γραμμάρια άπαχου κρέατος ή 40 γραμμάρια ψαριού, που καλύπτει τις ανάγκες ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού σε ζωικές πρωτεΐνες. Μπορείτε να μαγειρέψετε από άπαχο μοσχαράκι, κουνέλι, γαλοπούλα. Θα πρέπει να επιλέξετε ψάρι με χαμηλά λιπαρά (κατά προτίμηση λευκό, αφού μπορεί να είστε αλλεργικοί στο κόκκινο ψάρι). Παρά την υψηλή θρεπτική αξία, είναι καλύτερο να κρατάτε ιππόγλωσσα, σολομό και οξύρρυγχο. Οι διατροφολόγοι και οι παιδίατροι, συμπεριλαμβανομένου του Δρ Komarovsky, δεν συνιστούν να συμπεριλάβετε κόκκινο χαβιάρι και κονσέρβες ψαριών στο μενού ενός μικρού παιδιού.
Ζυμαρικά και προϊόντα αρτοποιίας. Προμηθευτής υδατανθράκων, φωσφόρου, βιταμινών Β. Ο κανόνας για το ψωμί σε ηλικία δύο ετών είναι 30 γραμμάρια σίκαλης και 60 γραμμάρια σιτάρι. Μία φορά κάθε δύο μέρες μπορείτε να προσφέρετε σπιτικά αρτοσκευάσματα σε ποσότητες που δεν υπερβαίνουν τα 60 γραμμάρια. Τα σκληρά ζυμαρικά πρέπει να προστίθενται στη σούπα ή να σερβίρονται ως συνοδευτικό όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
Αυγά. Σημαντικός προμηθευτής πρωτεϊνών και αμινοξέων. Μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας 1 αυγό κάθε δεύτερη μέρα, να το προσθέσετε σε σούπες ή να μαγειρέψετε ομελέτες στον ατμό. Επιτρέπονται επίσης τα αυγά ορτυκιού - ένα διαιτητικό προϊόν που αναπληρώνει το ασβέστιο, το φολικό οξύ, τα μέταλλα και τις βιταμίνες Β. Κατά τον υπολογισμό του κανόνα, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα αυγά που προστίθενται στη ζύμη, τον κιμά και άλλα πιάτα.

Χυμοί, φρούτα, λαχανικά και γλυκά

Τα μούρα και τα φρούτα εποχής απαιτούνται στη διατροφή του μωρού. Μπορείτε να τα φάτε μόνοι σας, να φτιάξετε κομπόστες, ζελέ και ζελέ. Η ημερήσια πρόσληψη φρούτων είναι 200 γραμμάρια, μούρα - 20 γραμμάρια. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τα εσπεριδοειδή και να παρακολουθείτε την αντίδραση (είναι δυνατή η αλλεργία). Επιτρέπεται η προσθήκη μιας φέτας λεμονιού στο τσάι.
Τα λαχανικά και τα χόρτα χορταίνουν τον οργανισμό με πολύτιμα μικροστοιχεία και βελτιώνουν την πέψη. Ο ημερήσιος κανόνας λαχανικών είναι 300 γραμμάρια, εκ των οποίων οι πατάτες είναι 100 γραμμάρια. Μπορούν να μαγειρευτούν, να ψηθούν, να πολτοποιηθούν, να τεμαχιστούν για σαλάτες. Το μωρό μπορεί να δοκιμάσει μπιζέλια, φασόλια, λάχανο, ραπανάκια, σκόρδο και κρεμμύδια. Πράσινα - σπανάκι, μαϊντανός, άνηθος χρησιμεύουν ως διακόσμηση και μια χρήσιμη προσθήκη στα πιάτα.
Τα φυσικά γλυκά χρειάζονται σε περιορισμένες ποσότητες. Μερικές φορές την εβδομάδα μπορείτε να προσφέρετε marshmallows, ζελέ, μαρμελάδα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, επιτρέπεται η λήψη ½ κουταλιού του γλυκού μέλι (μπορείτε να γλυκάνετε τυρί cottage ή κατσαρόλα). Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε σπιτικά μπισκότα με πλιγούρι βρώμης ή κουλουράκια. Είναι καλύτερα να αποφύγετε τη σοκολάτα, τα κέικ και τα γλυκά.
Η ημερήσια πρόσληψη χυμού είναι 150 ml. Επιτρέπονται τα ποτά από φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή όπου ζει το μωρό. Μπορείτε να δώσετε χυμούς από συσκευασίες tetra που προορίζονται για παιδικές τροφές. Θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε ποτά από εξωτικά φρούτα.

Μενού μιας ημέρας

Η καθημερινή διατροφή των παιδιών πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, σούπες ή ζωμούς. Το κρέας πρέπει να εναλλάσσεται με ψάρι και να δίνεται κάθε δεύτερη μέρα. Η κατά προσέγγιση ποσότητα φαγητού κατανέμεται ως εξής: 25%/35%/15%/25% (πρωινό/μεσημεριανό/απογευματινό σνακ/βραδινό). Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1200-1400 θερμίδες, από τις οποίες περίπου οι 360 θα πρέπει να είναι λίπος.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για μία ημέρα σε 2 χρόνια μοιάζει με αυτό:

Μενού για την εβδομάδα

Είναι δύσκολο για μια μητέρα ενός παιδιού 2 ετών να βρει χρόνο για τις δουλειές της κουζίνας. Οι δραστηριότητες με ένα παιδί και η διατήρηση μιας ρουτίνας απαιτούν πολλή προσπάθεια, επομένως οι βοηθοί κουζίνας (επεξεργαστής, μπλέντερ, πολυκουζίνα) θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε τη μέρα.

Ένα καλά σχεδιασμένο μενού για την εβδομάδα θα σας επιτρέψει να μην σκεφτείτε τι να μαγειρέψετε για αύριο και να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων. Κατά τη σύνταξή του, συνιστάται να βασιστείτε στον πίνακα:

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
Δευτέρα	Κοτολέτες ρυζιού με δαμάσκηνα, γιαούρτι (1,5%).	Σαλάτα με λάχανο και καρότο, μπορς με ζωμό βοδινού, τεμπέλικα ρολά λάχανου, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, marshmallows.	Φρέσκα μούρα, cheesecakes, κεφίρ (περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο :).	Κουνουπίδι στιφάδο με ξινή κρέμα, ψωμί με μαρμελάδα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Τρίτη	Πλιγούρι με φρούτα, ψωμί με τυρί, κακάο με γάλα.	Σαλάτα με τριμμένα καρότα και μήλο, ναυτικό φιδέ, κεφτεδόσουπα, τσάι χωρίς ζάχαρη.	Γάλα, κουλουράκια, φρούτα.	Μπανάνα, κατσαρόλα κοτόπουλου, κομπόστα.
Τετάρτη	Ψωμί και βούτυρο, κατσαρόλα με τυρί κότατζ, κακάο με γάλα.	Λαχανόσουπα σε ζωμό κρέατος, σαλάτα λαχανικών εποχής, ψαροκεφτέδες με πουρέ ή αρακά, ρόφημα τριανταφυλλιάς, marshmallows.	Πουτίγκα αχλαδιού, κομπόστα.	Ζυμαρικά με λουκάνικο γάλακτος, κεφίρ, φρούτα.
Πέμπτη	Χυλός από σιμιγδάλι, μήλο, χυμός καρότου.	Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών, ψαρόσουπα με κεφτεδάκια, cheesecakes με κρέμα γάλακτος, κομπόστα, ψωμί.	Τούρτα κέικ, φρούτα. ζελέ cranberry.	Γάλα, πιλάφι χαμηλών λιπαρών με κοτόπουλο.
Παρασκευή	Χυλός ρυζιού με αποξηραμένα βερίκοκα, του είδους που γίνεται με γάλα.	Σαλάτα λαχανικών με χόρτα, παντζάρια, χυμό κερασιού, ψωμί, ρολό γαλοπούλας και μπρόκολο.	Corn flakes με γάλα, χυμό μούρων.	Κολοκυθάκια γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά, γάλα, μπανάνα ή ροδάκινο.
Σάββατο	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, γάλα, ψωμί με βούτυρο και τυρί (δείτε επίσης:).	Σαλάτα με παντζάρια και δαμάσκηνα, σούπα λαχανικών, κοτολέτα κουνελιού, ζελέ μούρων, ψωμί, ζυμαρικά.	Κεφίρ, πουτίγκα μπανάνας (συνιστούμε να διαβάσετε :).	Ζυμαρικά πατάτας, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Κυριακή	Κατσαρόλα κουάκερ φαγόπυρου με συκώτι, χυμό ροδάκινου, κρουτόν βανίλιας.	Λάχανο σαλάτα με καρότα και αγγούρι, σούπα μπιζελιού με κρουτόν, μπάλες ψαριού, μαγειρευτά λαχανικά με αρακά, ψωμί, κομπόστα.	Cheesecake, γάλα, φρούτα.	Τηγανίτες συκωτιού, πουρές πατάτας, τσάι.

Συνταγές για δημοφιλή πιάτα πρωινού

Ένα σωστό πρωινό σας δίνει ενέργεια και τονώνει τη δραστηριότητα στο πρώτο μισό της ημέρας. Θα πρέπει να είναι ελαφρύ και ταυτόχρονα χορταστικό, να περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.

Ζυμαρικά με σιμιγδάλι για πρωινό

Ρίξτε 100 ml σε μια κατσαρόλα. γάλα και 50 ml. νερό, βράστε, αλάτι. Προσθέστε το σιμιγδάλι (70 γρ.) σε λεπτή ροή και μαγειρέψτε τον παχύρρευστο χυλό για 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε (η θερμοκρασία του πιάτου πρέπει να είναι 70 βαθμούς), προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο, ένα φρέσκο αυγό ορτυκιού και ανακατέψτε. Σχηματίστε μπάλες με διάμετρο περίπου 3 εκ. από τη μάζα που θα προκύψει.Ξεχωριστά, βράστε και προσθέστε αλάτι στο νερό, βυθίστε τις έτοιμες μπάλες και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα, κρυώνουμε και σερβίρουμε ζεστό με βούτυρο, μυρωδικά και τριμμένο τυρί.

Ελαφρύς αγώνας

Η δραχένα είναι ένα πιάτο που θυμίζει ομελέτα και κατσαρόλα ταυτόχρονα. Για να το ετοιμάσετε, χτυπήστε 1 αυγό και 20 ml. γάλα, προσθέστε αλάτι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο μείγμα. αλεύρι και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί ή ταψί. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 8 λεπτά, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά όταν σερβίρετε.

Πιάτα για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα

Η εύρεση ενός συμβιβασμού μεταξύ ενός υγιεινού και νόστιμου γεύματος είναι εύκολη. Τα πιάτα που προετοιμάζονται για το μωρό μπορούν να σερβιριστούν με επιτυχία σε ένα κοινό τραπέζι. Δεν συμβαίνει όμως το αντίστροφο, αφού η βρεφική τροφή χρησιμοποιεί εποχιακά διαιτητικά προϊόντα. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από τρία πιάτα που αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά και σας επιτρέπουν να εισάγετε νέες γεύσεις. Αντιπαθεί το παιδί σας τα κολοκυθάκια, το κουνουπίδι και άλλα λαχανικά; Μπορούν να μεταμφιεστούν σε μαγειρευτά, σούπες κρέμας ή πολτοποιημένα λαχανικά.

Σούπα λαχανικών με ξηρούς καρπούς

Μουλιάζουμε μια χούφτα λευκά φασόλια σε κρύο νερό για 2 ώρες. Ξεπλύνετε και προσθέστε νερό (300 ml) στα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένες μικρές πατάτες. Τηγανίζουμε χωριστά μισό κρεμμύδι, καρότο και πιπεριά σε φυτικό λάδι και τα προσθέτουμε στη σούπα. Βράζουμε για 5 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε σε πιατέλα, πασπαλισμένο με μυρωδικά και θρυμματισμένα καρύδια στο φούρνο.

Προσθέστε 50 γραμμάρια ψιλοκομμένες πατάτες σε αλατισμένο βραστό νερό ή ζωμό (150 ml), βράστε μέχρι να μισομαγειρευτούν. Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά (πιπεριές, κρεμμύδια και καρότα), μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Για να ετοιμάσετε κεφτεδάκια, ψιλοκόψτε ένα κομμάτι βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας. Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, το μισό χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε. Βράζετε χωριστά και προσθέτετε στη σούπα πριν σερβίρετε. Προσφέρετε ζεστό (35-40 βαθμούς), διακοσμημένο με βότανα.

Ψάρια σε κατσαρόλα

Πάρτε φιλέτο μπακαλιάρου (200 γραμμάρια), μαύρο πιπέρι, αλάτι, κρεμμύδι, σκληρό τυρί, κεραμική κατσαρόλα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό κουταλάκι φρέσκο βούτυρο, μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότο. Τοποθετήστε πλυμένα κομμάτια φιλέτου επικαλυμμένα με ξινή κρέμα σε ένα κρεβάτι λαχανικών. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί, ρίχνουμε μέσα 3 κ.σ. ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε στο φούρνο σκεπασμένο για 25 λεπτά.

Μουστακαλοκεφτέδες

Περάστε 100 γραμμάρια άπαχου μοσχαρίσιου κρέατος από μύλο κρέατος. Προσθέστε 15 γραμμάρια άσπρο ψωμί εμποτισμένο με γάλα και αλέστε ξανά σε μηχανή κοπής κρέατος. Αλάτι, πιπέρι, χτυπήστε ελαφρά. Σχηματίστε κεφτεδάκια από μια λεπτή μάζα και βάλτε μέσα τους ξηρά ζυμαρικά ώστε τα «μουστάκια» να προεξέχουν και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε προσεκτικά σε μια ρηχή κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε νερό και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 20-25 λεπτά.

Μενού απογευματινού σνακ

Το απογευματινό σνακ είναι το μικρότερο γεύμα από άποψη όγκου, αλλά η σημασία του για ένα αναπτυσσόμενο σώμα είναι μεγάλη. Για να μπορούν τα παιδιά να λαμβάνουν όλο το φάσμα των θρεπτικών συστατικών, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα μενού που θα περιέχει υγιεινά πιάτα.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε φρέσκα φρούτα, κομπόστες, smoothies βιταμινών, μπισκότα βρώμης και άλλα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες. Υπάρχουν πολλές απλές και γρήγορες συνταγές με φωτογραφίες που είναι εύκολο να ευχαριστήσουν τα μικρά σας για ένα απογευματινό σνακ.

Ζυμώνουμε τη ζύμη για τηγανίτες (με ορό γάλακτος, κρέμα γάλακτος, γάλα, κεφίρ). Ξεχωριστά, ετοιμάζετε τον πουρέ φρούτων αλέθοντας τον πολτό 1-2 ώριμων μπανανών στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε φυτικό λάδι. Ετοιμάστε τη σάλτσα παίρνοντας 1 ψιλοκομμένη μπανάνα, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατεύουμε τα υλικά και περιχύνουμε τα pancakes πριν τα σερβίρουμε.

Πουτίγκα μήλου

Καθαρίζουμε 2 πράσινα μήλα, ψιλοκόβουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και προσθέτουμε νερό. Σιγοβράζουμε για 6 λεπτά, κρυώνουμε, αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ. Ξεχωριστά, αλέθουμε τον κρόκο με τη ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού), ενώνουμε με τη σάλτσα μήλου, προσθέτουμε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και 1 κουτ. αλεσμένα κράκερ βανίλιας. Προσθέστε ξεχωριστά την πρωτεΐνη κοτόπουλου χτυπημένη. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα έτοιμο ταψί, το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Σερβίρετε σε δόσεις, με μέλι ή σιρόπι.

Πιάτα για δείπνο

Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ και ταυτόχρονα χορταστικό, γι' αυτό θα πρέπει να προσφέρονται στο παιδί πιάτα πρωτεΐνης και, αν είναι δυνατόν, να αποκλείονται οι γρήγοροι υδατάνθρακες (χυμοί, γλυκά). Καλό είναι να δειπνήσετε το αργότερο στις 19-00 και να κάνετε μια βόλτα έξω μετά το φαγητό. Πριν πάτε για ύπνο, είναι καλύτερο να ταΐζετε τα παιδιά 2 ετών με γιαούρτι ή φρούτα, που θα τα χορτάσουν και θα βελτιώσουν την πέψη.

Το ψάρι είναι καλό για το σώμα ενός παιδιού και η κατσαρόλα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν

Κόβουμε τις νεαρές πατάτες σε φέτες και τις βράζουμε. Προσθέτουμε το φρέσκο βούτυρο και το γάλα, αλατίζουμε και τον πουρέ. Ξεχωριστά σιγοβράζουμε σε 100 ml. γάλα 150 γραμμάρια άπαχο φιλέτο ψαριού. Τοποθετούμε το ψάρι σε πυρίμαχο σκεύος, βάζουμε από πάνω το ένα τέταρτο βραστό αυγό, περιχύνουμε με το γάλα που περίσσεψε από το στιφάδο και απλώνουμε τον πουρέ πατάτας. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Οι σαλάτες για τα γενέθλια ενός παιδιού δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές. Συχνά τα παιδιά δεν απολαμβάνουν το φαγητό «ενήλικων» επειδή είναι λιπαρό, πολύ αλμυρό ή πιπεράτο. Επομένως, η μαμά θα πρέπει να εργαστεί σκληρά για να δημιουργήσει ένα υγιεινό μενού.

Εκτός από όλα τα σνακ, τα σάντουιτς και τα γλυκά ποτά, στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν σαλάτες για παιδιά, που να περιέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Αν δεν έχετε μεγάλη γαστρονομική εμπειρία, δεν πειράζει. Τα συστατικά για τις σαλάτες μπορούν να ποικίλουν· δεν χρειάζεται να αγοράζετε εξωτικά προϊόντα και να περνάτε από τον κόπο να τα προετοιμάσετε.

Για μια ορεκτική εμφάνιση, οι σαλάτες μπορούν να γίνουν σε σχήμα παιχνιδιών, ειδωλίων ή χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων.

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτες για τα γενέθλια ενός παιδιού - 15 ποικιλίες

Μια σαλάτα για μικρά θα φέρει πολλή χαρά και ευχαρίστηση. Εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο. Τα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν ανάλογα με το γούστο του παιδιού.

Συστατικά:

Πατάτες - 2 τεμ.
Μήλο - 1 τεμ.
Δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι).
Παντζάρια - 1 τεμ.
Αυγά - 3 τεμ.
Τυρί - 50 g.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 1 σκελίδα.
Αλάτι πιπέρι.
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγιονέζα.
Κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

Προβράστε τα λαχανικά και τα αυγά.

Τρίψτε: μήλο, βραστές πατάτες, αυγά, τυρί, βραστά παντζάρια.

Ανακατεύουμε το μήλο με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να μαριναριστεί.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα επίπεδο πιάτο.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος (1:1) και λαδώνουμε τις πατάτες.

Τοποθετήστε τα αυγά και το κρεμμύδι με το μήλο, πασπαλίστε το τυρί από πάνω.

Στη συνέχεια μια στρώση από τη σάλτσα μας.

Αφήνουμε στην άκρη λίγα δαμάσκηνα και τα υπόλοιπα τα ψιλοκόβουμε.

Σχηματίζουμε το κεφάλι της πασχαλίτσας και την απόσταση μεταξύ των φτερών.

Προσθέστε ένα κεφάλι σκόρδο, κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας στα παντζάρια. Απλώστε τα φτερά.

Κάντε τελείες από τα υπόλοιπα δαμάσκηνα.

Εάν το παιδί σας λατρεύει να βλέπει το καρτούν Cars, παρακαλώ το με τη λαμπερή σαλάτα Lightning McQueen. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό του παιδιού. Το κύριο συστατικό είναι το ρόδι. Κάνει το πιάτο ζουμερό και προσθέτει γλύκα. Τα παιδιά είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστούν!

Συστατικά:

Στήθος κοτόπουλου - 450 g.
Παντζάρια - 300 g.
Πατάτες - 300 g.
Ρόδι - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Καρύδια - 50 g.
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Μαγιονέζα.
Για διακόσμηση:
ασπράδι από 1 αυγό.
Μαύρη ελιά.
Αγγούρι (φρέσκο ή κονσέρβα).

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα και μετά να κρυώσετε.

Το ίδιο πρέπει να κάνετε και με τα παντζάρια. Μαγειρέψτε σε ξεχωριστό τηγάνι και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου, μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό. Στη συνέχεια, κόψτε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο τηγάνι. Τσιγαρίζουμε με κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

Αλέστε τους ξηρούς καρπούς (σε μύλο καφέ, μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν πλάστη).

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε.

Το ίδιο κάνουμε και με τα παντζάρια και τα προσθέτουμε στους ξηρούς καρπούς.

Αποσυναρμολογούμε το ρόδι σε κόκκους και αρχίζουμε να «συναρμολογούμε» τη σαλάτα.

Τοποθετούμε μέρος του κοτόπουλου με τα κρεμμύδια στη μέση του πιάτου (το ψηλότερο μέρος της μηχανής), προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα.

Ρίχνουμε τις πατάτες και τις πλάθουμε με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας. Αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.

Προσθέτουμε από πάνω το υπόλοιπο κοτόπουλο και τα κρεμμύδια, πλάθουμε και λαδώνουμε.

Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με τα παντζάρια και τους ξηρούς καρπούς.

Το τελευταίο βήμα: απλώστε τους σπόρους του ροδιού ομοιόμορφα στη μηχανή. Μετακινήστε το ψιλοβρασμένο αυγό (ασπράδι) και σχηματίστε ένα παρμπρίζ με χαμόγελο. Χρησιμοποιώντας ελιές φτιάχνουμε μάτια και χρησιμοποιώντας αγγούρια κάνουμε τροχούς.

Θα πρέπει να αφαιρέσετε τα λευκά μέρη του αυγού αμέσως πριν το σερβίρετε, καθώς ο χυμός των τεύτλων μπορεί να μουλιάσει στο ασπράδι.

Το μωρό σας θα παρατηρήσει αμέσως μια τόσο αστεία σαλάτα. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι οι ανανάδες. Εξαιτίας αυτών, η σαλάτα γίνεται ζουμερή. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αριστούργημα μαζί με το παιδί σας.

Συστατικά:

Αυγά - 5 τεμ.
Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 5 τεμ.
Τυρί - 200 g.
Σκόρδο - 3 σκελίδες.
Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε τα αυγά. Αφήνουμε τα πιο όμορφα για ποντίκια (2 τεμ.). Τρίβουμε τα ασπράδια από 3 αβγά και τα βάζουμε σε πιατέλα. Αλείφουμε κάθε στρώση σαλάτας με μαγιονέζα.

Λειτουργία ανανά σε κύβους. Τοποθετούμε από πάνω τα ασπράδια. Τώρα σπρώχνουμε τη σαλάτα στα πλάγια, σαν να είχαν φάει τα ποντίκια 1 φέτα.

Τρίβουμε το τυρί και στύβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε και απλώνουμε στους ανανάδες.

Έπειτα έρχονται οι κρόκοι (τρίψιμο). Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.

Παίρνουμε τα αυγά μας για τα ποντίκια. Κόψτε ένα κομμάτι κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόβουμε μια θέση για τα μάτια, τα αυτιά και τη μύτη. Βάζουμε κόκκους φαγόπυρου για τα μάτια, μαύρο πιπέρι για τη μύτη και τυρί για τα αυτιά και την ουρά.

«Απελευθερώστε» τα ποντίκια για τη σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Το «Δώρο» θα είναι μια έκπληξη για τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να διακοσμήσετε με απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και πιάστε δουλειά.

Συστατικά:

Πατάτες - 2 τεμ.
Καρότα - 2 τεμ.
Σαρδέλες - 1 κουτί.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
Μαγιονέζα.
Ξύδι.
Πρασινάδα.

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε τις πατάτες. Περιμένουμε να κρυώσει και ξεκολλάμε τη φλούδα. Τρίψτε το.

Το ίδιο κάνουμε και με τα καρότα. Τρίβουμε το ένα αφήνοντας το δεύτερο για διακόσμηση.

Χωρίζουμε τα βραστά αυγά σε ασπράδι και κρόκο. Τρίψτε σε διαφορετικά δοχεία.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε σε ξύδι.

Απλώστε στρώσεις σαλάτας: πατάτες (σχηματίστε ένα τετράγωνο), σαρδέλες, κρεμμύδια τουρσί, καρότα, κρόκοι, ασπράδια. Λιπάνετε κάθε στρώμα με μαγιονέζα, μην ξεχνάτε τα πλαϊνά.

Τρίβουμε το δεύτερο καρότο και σχηματίζουμε μια ταινία συσκευασίας στη σαλάτα και χρησιμοποιούμε λεπτές φέτες για να κάνουμε ένα φιόγκο.

Έτοιμη η σαλάτα!

Ίσως ένα από τα πιο εντυπωσιακά διακοσμητικά για το τραπέζι σας. Περιέχει κόκκινο ψάρι. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα άλλο. Το πιάτο θα διακοσμήσει τις διακοπές ενός παιδιού.

Συστατικά:

Πατάτες - 5 τεμ.
Καρότα - 5 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αυγά - 3 τεμ.
Σολομός - 150 - 200 g.
ελιές.
Μαγιονέζα.
Φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Βράζουμε πατάτες, καρότα και αυγά.

Κόψτε τα καρότα (2 τεμ.) και τις πατάτες (300 γρ.) σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε το ψάρι σε κύβους (βγάζοντας πρώτα τα κόκαλα).

Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα ψάρια. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι και να ανακατέψετε καλά τη σαλάτα.

Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Αυτή είναι η ουρά και τα πτερύγια του ψαριού μας.

Χρησιμοποιώντας το μείγμα σχηματίζουμε το σώμα.

Καρότα (3 τεμ.), κομμένα σε φέτες.

Κόψτε έναν κύκλο για το μάτι από 1 αυγό. Το υπόλοιπο το αλέθουμε και το βάζουμε πάνω στο ψάρι.

Φτιάχνουμε λέπια από καρότα (βάζουμε ένα μικρό κομμάτι στο στόμα) και από αυγά κάνουμε μάτια. Φτιάχνουμε βλεφαρίδες και κόρες από ελιές.

Ένα πραγματικό εύρημα για μικρούς ποδοσφαιριστές. Εάν ο γιος σας αγαπά τα σπορ, αυτή η σαλάτα θα είναι τέλεια για μια γιορτή. Απλό και πρωτότυπο!

Συστατικά:

Βραστό λουκάνικο - 250 g.
Τυρί επεξεργασμένο 1 τεμ. και 0,5 για διακόσμηση.
Μεγάλο αγγούρι - 1 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμ.
Αυγά - 3 τεμ.
Ελιές 3 τεμ.
Πρασινάδα.
Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Απλώστε τις στρώσεις: λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο αγγούρι και ντομάτα, τριμμένα βραστά αυγά. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Στρώνουμε το «γκαζόν» χρησιμοποιώντας πράσινο.

Τώρα χρησιμοποιούμε μαγιονέζα για να μαρκάρουμε το χωράφι.

Τρίβουμε το υπόλοιπο τυρί και κάνουμε μια μπάλα, βάζουμε ψιλοκομμένες μαύρες ελιές.

Μια λαμπερή γιορτινή σαλάτα από απλά υλικά - τι καλύτερο! Είναι εύκολο και ευχάριστο στην προετοιμασία. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με ένα νέο αριστούργημα.

Συστατικά:

Πατάτες - 400 g.
Βραστό λουκάνικο - 200 g.
Αγγούρια - 200 g.
Κρεμμύδι - 150 g.
Αυγά - 3 τεμ.
Καρότα - 400 g.
Μαγιονέζα.
Αλας.
ελιές.

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε.

Κόβουμε το λουκάνικο και τα αγγούρια σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε. Αφήνουμε στην άκρη το ασπράδι 1 αυγού για διακόσμηση.

Τοποθετήστε πατάτες σε σχήμα κεφαλιού τίγρης σε ένα πιάτο. Λιπάνετε κάθε στρώση σαλάτας με μαγιονέζα και αλάτι. Μοιράζουμε ένα ένα στρώσεις από λουκάνικο, αγγούρια, κρεμμύδια και αυγά. Το τελευταίο βήμα είναι τα καρότα.

Στη συνέχεια σχηματίζουμε τα μάτια, τα μάγουλα και τα μουστάκια του τίγρης χρησιμοποιώντας πρωτεΐνη.

Κόβουμε 6-7 ελιές, κάνουμε βλεφαρίδες και μύτη.

Φτιάχνουμε τις κόρες από το αγγούρι.

Το στόμα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας λουκάνικο.

Κάνουμε λωρίδες από τις υπόλοιπες ελιές.

Μια όμορφη διακόσμηση για το τραπέζι σας. Αυτή η πολύ φωτεινή σαλάτα θα εκτιμηθεί τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Τα υλικά συνδυάζονται καλά μεταξύ τους, κάνοντας τη σαλάτα ντελικάτη γεύση.

Συστατικά:

Βρασμένο κρέας (οποιοδήποτε) - 300 g.
Μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 300 g.
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Κορεάτικα καρότα - 300 g.
Για ανεφοδιασμό:
Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλατοπίπερο.
Για διακόσμηση:
Τυριά διαφορετικών ποικιλιών - 150 g το καθένα.
Πρασινάδα.
Ραπανάκι - 1 τεμ.
ελιές.
Αυγό ορτυκιού.
Τοματίνια - 2 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ. (μικρό).

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι μαζί με τα κρεμμύδια.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και τα κορεάτικα καρότα. ανεφοδιάζουμε.

Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Λειτουργία: κόψτε το τυρί σε φέτες και φτιάξτε ένα «καλάθι». Σχηματίζουμε λουλούδια χρησιμοποιώντας λαχανικά, βότανα και αυγά.

Καλή όρεξη!

Η πιο απλή, γρήγορη και υγιεινή επιλογή όχι μόνο για γλυκό επιδόρπιο, αλλά και για σαλάτα. Ελάχιστα συστατικά και μέγιστη ευχαρίστηση. Όλοι πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη σαλάτα!

Συστατικά:

Μπανάνα - 1 τεμ.
Μανταρίνι - 2 τεμ.
Ακτινίδιο - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε κατά μήκος. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Αυτοί είναι οι κορμοί των φοινίκων μας.

Καθαρίζουμε επίσης τα μανταρίνια και τα τοποθετούμε στον πάτο των φοινίκων.

Κόβουμε το ακτινίδιο σε φέτες, καθαρίζουμε και πλάθουμε το φύλλωμα.

Τόσο γρήγορα και νόστιμα.

Για γεύση, προσθέστε κανέλα και γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας.

Μια εξαιρετική επιλογή αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν για τη σαλάτα. Τον πιο σημαντικό ρόλο παίζει ο σχεδιασμός και η παρουσίαση.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
Champignons - 300 g.
Πράσινα κρεμμύδια - 50 g.
Αυγά - 5 τεμ.
Αγγούρια - 6 τεμ.
Μαγιονέζα.
Αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μαζί σε ένα τηγάνι.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά. Κόψτε τα πάντα σε μικρά κομμάτια, συμπεριλαμβανομένων των αγγουριών.

Τοποθετούμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο και σχηματίζουμε ένα παραλληλόγραμμο. Αυτό είναι το πρώτο στρώμα.

Μοιράζουμε την πρωτεΐνη και τα αγγούρια. Αλείφουμε με μαγιονέζα και τοποθετούμε από πάνω τους κρόκους.

Χρησιμοποιώντας την υπόλοιπη μαγιονέζα, σχεδιάστε έναν κορμό και κλαδιά σημύδας. Ψιλοκόβουμε τις ελιές και τις τοποθετούμε από πάνω και κάνουμε φύλλα από τα χόρτα.

Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Για να κάνετε το σχέδιο του δέντρου όμορφο και πιστευτό, τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα σακουλάκι.

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για τα γενέθλια ενός κοριτσιού. Στο γιορτινό τραπέζι φαίνεται ορεκτικό και παιδικά χαριτωμένο.

Συστατικά:

Καπνιστό κοτόπουλο - 200 g.
Παντζάρια - 200 g.
Αυγά - 4 τεμ.
Τυρί - 200 g.
δαμάσκηνα - 50 g.
Μαγιονέζα.
Σκόρδο - 2 τεμ.
Ρόδι για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Κόψτε το κοτόπουλο.

Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε.

Το ίδιο κάνουμε και με τα παντζάρια. Σχηματίζουμε μια καρδιά από αυτό.

Αλατίζουμε και αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα. Τοποθετήστε από πάνω το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Μια στρώση τριμμένα αυγά, μαγιονέζα, τρίψτε τυρί από πάνω.

Διακοσμήστε με σπόρους ροδιού. Αφήστε το να μουλιάσει.

Αυτή η σαλάτα είναι κατάλληλη τόσο για την Πρωτοχρονιά όσο και για κάθε άλλη γιορτή. Λόγω του σχεδιασμού της, η σαλάτα τραβάει αμέσως την προσοχή. Τα παιδιά είναι ευχαριστημένα μαζί του.

Συστατικά:

Πατάτες - 3 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Παντζάρια - 1 τεμ.
Αυγά - 2 τεμ.
Ροζ σολομός σε κονσέρβα - μισό κουτί.
Καλαμπόκι (κονσέρβα) - 1 κονσέρβα.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Πράσο - 1 τεμ.
Μαγιονέζα.
Καρυκεύματα.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά και τα λαχανικά μαζί με τη φλούδα.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Τρίβουμε όλα τα λαχανικά.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίψτε σε διαφορετικά δοχεία.

Σχηματίζουμε ένα παραλληλόγραμμο από πατάτες, αλείφουμε με μαγιονέζα (αφήνουμε τη μία άκρη).

Το επόμενο στάδιο είναι τα καρότα. Μετά από κάθε στρώση αλείφετε μαγιονέζα χωρίς να αγγίζετε την άκρη.

Απλώστε τις στρώσεις μία προς μία: κρεμμύδι, κονσέρβες και πρωτεΐνη.

Τώρα πρέπει να κυλήσετε το ρολό.

Αυτό είναι εύκολο να το κάνετε εάν χρησιμοποιείτε ένα χαλάκι σιλικόνης ή ένα μπαμπού (το βάζουμε στρωμένο χαρτί περγαμηνής).

Καλύψτε το λουκάνικο που προκύπτει με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια απλώνουμε τα παντζάρια στις άκρες (βάζουμε λίγο από το λαχανικό στην άκρη, θα το χρειαστούμε αργότερα).

Φτιάχνουμε λωρίδες χρησιμοποιώντας πράσο και τριμμένο κρόκο. Διακοσμήστε με καρότα, καλαμπόκι, παντζάρια.

Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρουμε.

Ζουμερό, λαμπερό, νόστιμο. Αυτή η σαλάτα θα ενθουσιάσει όλους. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παιδικό πάρτι.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 200 g.
Τυρί - 200 g.
Βραστά αυγά - 4 τεμ.
Μαύρες ελιές - 1 β.
Ντομάτες 4 τεμ.
Αγγούρια 2 τεμ.
Μαγιονέζα.
Αλας.

Παρασκευή:

Κοτόπουλο σε λεπτή λειτουργία.

Τρίψτε τα αυγά και το τυρί.

Κόβουμε τις ελιές σε φέτες. Αφήστε λίγο τυρί και ελιές για διακόσμηση.

Συνδυάστε τα προϊόντα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε με μαγιονέζα.

Τρίψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε κύβους.

Κόβουμε τις ελιές σε 4 μέρη.

Τοποθετούμε τη σαλάτα σε σχήμα φέτας καρπουζιού σε ένα πιάτο.

Τοποθετήστε από πάνω τις ντομάτες, το τυρί στις άκρες των φετών και τα αγγούρια στα πλάγια. Κάνουμε τα κουκούτσια χρησιμοποιώντας ελιές.

Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει είτε σε μερίδες είτε σε κοινόχρηστο πιάτο. Η σαλάτα είναι πολύ χορταστική, και οι μικροί σας καλεσμένοι σίγουρα δεν θα πεινάσουν μαζί της. Η ιδιαιτερότητα αυτής της σαλάτας είναι η εμφάνισή της. Ετοιμαστείτε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας!

Συστατικά:

Ζαμπόν (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό κρέας) - 200 γρ.
Πατάτες - 2 τεμ.
Μανιτάρια - 200 g.
Καρότα - 2 τεμ.
Αυγά - 2 τεμ.
Ένα κρεμμύδι.
Μαγιονέζα.
Αλατοπίπερο.
Πρασινάδα.

Παρασκευή:

Ας μαγειρέψουμε καρότα και πατάτες.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Τρώμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.

Τώρα πρέπει να τηγανίσετε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και να προσθέσετε τα μανιτάρια. Το φέρνουμε σε ετοιμότητα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τρία βραστά αυγά στον τρίφτη.

Λειτουργία ζαμπόν.

Στη συνέχεια σχηματίζουμε το σχήμα καρότου σε ένα πιάτο πατάτας.

Στη συνέχεια μια στρώση μανιτάρια, ακολουθούμενη από μια στρώση τριμμένα αυγά.

Το τελικό στάδιο: μοιράστε τα καρότα σε όλη τη δομή έτσι ώστε η σαλάτα να μοιάζει με αυτό το λαχανικό. Στρώνουμε την «ουρά» από το πράσινο.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο είναι κατάλληλο για όλες τις διακοπές, ακόμα και για την Πρωτοχρονιά. Θα είναι ενδιαφέρον για το παιδί σας να σας βοηθήσει να ετοιμάσετε έναν νόστιμο πιγκουίνο.

Συστατικά:

Στήθος κοτόπουλου
Αυγά - 3 τεμ.
Κονσερβοποιημένα αγγούρια - 2 τεμ.
Πατάτες - 2 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Ελιές - 1 β.
Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Προβράστε τα λαχανικά και τα αυγά.

Τρίψτε τις πατάτες και τα καρότα.

Ψιλοκόψτε το κρέας κοτόπουλου.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών και τα τρίβουμε.

Απλώνουμε τη σαλάτα σε σχήμα πιγκουίνου.

Στρώσεις: πατάτες, καρότα, αγγούρια, κρόκος, στήθος, λευκό. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Γαρνίρουμε με ελιές και καρότα (προαιρετικά).

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι είναι μια συνταγή σαλάτας λαχανικών για παιδιά. Θα σας παρουσιαστούν πολλές επιλογές για αυτό το πιάτο. Μπορείτε να πειραματιστείτε μόνοι σας με τα συστατικά, το κύριο πράγμα είναι να συνδυάσετε συμβατά λαχανικά.

Κανόνες

Οι σαλάτες μπορούν να εμφανιστούν στη διατροφή ενός παιδιού ηλικίας 1 έτους και άνω.
Τα πρώτα πιάτα πρέπει να περιλαμβάνουν ψιλοκομμένα υλικά, ώστε το μωρό να μην δυσκολεύεται να μασήσει.
Οι πρώτες σαλάτες πρέπει να είναι αρκετά απλές στην προετοιμασία και εύκολες για να αφομοιώσει το φαγητό του το σώμα του παιδιού.
Αυτό το πιάτο πρέπει να περιλαμβάνει μόνο εκείνα τα συστατικά στα οποία το παιδί έχει ήδη προσαρμοστεί.
Η πρώτη σαλάτα δεν πρέπει να αποτελείται από περισσότερα από δύο ή τρία συστατικά.
Το παιδί σας πρέπει να βάζει μόνο φρέσκα φρούτα και λαχανικά στη σαλάτα του. Πριν τη χρήση, πλύνετε τα καλά.
Θυμηθείτε τον χρυσό κανόνα. Στην αρχή του μαγειρέματος, πρέπει να αλατίσετε τα λαχανικά, στη συνέχεια να ανακατέψετε τα συστατικά και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε το λάδι.
Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό ή άνηθο.

Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε μαγιονέζα ή σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα για την παιδική σαλάτα. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν τεράστια ποσότητα χημικών και συντηρητικών και είναι επικίνδυνα για την υγεία των παιδιών. Μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Το φυτικό λάδι, ιδιαίτερα το ηλιέλαιο και η κρέμα γάλακτος είναι ιδανικά για παιδιά.

Μαρουλοσαλάτα

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

δύο ματσάκια μαρούλι?
πέντε ραπανάκια?
δύο ντομάτες?
κόκκινο λάχανο - εκατό γραμμάρια.
αγγούρι;
Τέχνη. μια κουταλιά ηλιέλαιο?
μια πρέζα αλάτι.

Όταν έρχεται η εποχή των λαχανικών, πάντα απολαμβάνω το παιδί μου με διάφορες σαλάτες. Ο γιος μου τρώει με χαρά τα λαχανικά στην καθαρή τους μορφή. Όταν όμως τα συνδυάζω σε ένα πιάτο, τον ευχαριστεί ακόμα περισσότερο. Μερικές φορές χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος, μερικές φορές ηλιέλαιο. Οι σαλάτες με κρέμα γάλακτος είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν περιλαμβάνουν ντομάτες. Απαραίτητη προϋπόθεση για μια νόστιμη σαλάτα, που βάζει ο γιος μου, είναι η παρουσία λάχανου (λευκού ή κινέζικου λάχανου) σε αυτήν.

Με τυρί κότατζ

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να έχετε:

ένα αγγούρι?
τρία ραπανάκια?
ογδόντα γραμμάρια τυρί cottage?
τριάντα γραμμάρια άνηθο?
κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο?
αλάτι για γεύση.

Ζεστή σαλάτα λαχανικών

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

έξι ντοματίνια?
μισή μικρή μελιτζάνα?
μια πρέζα αλάτι;
ηλιέλαιο.

Παντζάρια με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Θα χρειαστείτε:

δύο μικρά παντζάρια?
δύο μήλα?
έξι καρύδια?
πενήντα γραμμάρια σταφίδες.

Σαλάτα βιταμινών

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

τριακόσια γραμμάρια λευκού λάχανου.
δύο καρότα?
μια πρέζα αλάτι;
μαϊντανός για γεύση?
δύο κ.σ. κουταλιές ηλιέλαιο.

Καρότο

Θα χρειαστείτε:

τρία καρότα?
τρεις κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα?
μια χούφτα σταφίδες?
μια πρέζα αλάτι.

Με κινέζικο λάχανο

Για την προετοιμασία πρέπει να έχετε:

αγγούρι;
τριάντα γραμμάρια άνηθο?
εκατό γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
ντομάτα;
μια πρέζα αλάτι;
ηλιέλαιο.

Τώρα ξέρετε τι είναι μια σαλάτα λαχανικών για παιδιά. Θυμηθείτε την αξία βιταμινών ενός τέτοιου πιάτου. Κάντε τα μικρά σας χαρούμενα κάθε μέρα. Χρησιμοποιήστε διαφορετικές συνταγές, ανακατέψτε άλλα λαχανικά. Θυμηθείτε πόσο πολύτιμη είναι η σαλάτα λαχανικών για τη διατροφή ενός αναπτυσσόμενου σώματος.

Οι παιδικές σαλάτες είναι αναντικατάστατα πιάτα, καθώς περιέχουν μικροστοιχεία απαραίτητα για ένα μικρό σώμα και η προετοιμασία τους συχνά δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Ο κύριος κανόνας στην προετοιμασία αυτού του παιδικού πιάτου είναι ότι οι σαλάτες πρέπει να εκτελούνται με ενδιαφέρον.

Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα δεν πρέπει να περιέχει προϊόντα επιβλαβή για το σώμα του παιδιού.

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτες για παιδιά - 18 ποικιλίες

Μια όμορφη εκδοχή μιας γιορτινής σαλάτας που είναι κατάλληλη για να ταΐσετε τα παιδιά μετά από ένα χρόνο.

Συστατικά:

Πατάτες - 4 τεμ.
Αυγά - 4 τεμ.
Σέλινο - 1 τεμ.
Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 3 τεμ.
Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
Αγγούρι - 1 τεμ.
Δαμάσκηνα - 5 τεμ.
Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 50 γρ.

Παρασκευή:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα καρότα, τις πατάτες, τα αυγά και το τρίβουμε. Τοποθετήστε μια στρώση από τριμμένες πατάτες σε σχήμα προσώπου τίγρης. Ρίχνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώνουμε άλλα ψιλοκομμένα προϊόντα σε στρώσεις, μετά από κάθε στρώμα πρέπει να ρίξετε ξινή κρέμα πάνω από τη σαλάτα. Πρώτα υπάρχει μια στρώση κοτόπουλου, μετά μια στρώση από αγγούρι, κρεμμύδι, κρόκους αυγών, καρότα. Τρίψτε το ασπράδι και τοποθετήστε το σε σχήμα ματιού και προσώπου τίγρης. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες και κάνουμε ένα μουστάκι για την τίγρη. Τοποθετούμε τα δαμάσκηνα σε σχήμα μύτης και κόρες του ζώου.

Μια απλή επιλογή σαλάτας που μπορεί να δοθεί ακόμα και σε βρέφη. Εύκολο στην προετοιμασία και ταυτόχρονα πολύ υγιεινό.

Συστατικά:

Καρότα - 1 τεμ.
Μήλο - 1 τεμ.
Ξινή κρέμα (προαιρετικά) - 1 κουτ.
Ζάχαρη (προαιρετικά) - για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα φρέσκα καρότα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε και το μήλο, το τρίβουμε. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη κατά βούληση. Για τα βρέφη, η σαλάτα μπορεί να γίνει πουρές.

Μια επιλογή για γιορτινή σαλάτα για παιδιά μετά από ένα χρόνο, η οποία είναι κατάλληλη για γενέθλια.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
Αυγά - 4 τεμ.
Τυρί - 150 γρ.
ελιές
Ντομάτες - 3 τεμ.
Αγγούρια - 3 τεμ.
Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 50 γρ.

Παρασκευή:

Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά και τα φιλέτα. Ανακατεύουμε με ελιές και τριμμένο τυρί, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Σχηματίστε τη βάση σαλάτας που προκύπτει σε ημικύκλιο σε μια πιατέλα. Τοποθετήστε από πάνω ντομάτες σε σχήμα πολτού καρπουζιού. Τοποθετούμε το τυρί λίγο πιο κάτω σε ημικύκλιο και διακοσμούμε την άκρη με τριμμένα αγγούρια σε σχήμα φλούδας καρπουζιού. Τοποθετούμε τις ελιές, κομμένες σε μικρές λωρίδες, πάνω από τις ντομάτες ώστε να θυμίζουν σπόρους καρπουζιού.

Σαλάτα για την καθημερινή διατροφή των παιδιών από πολύ μικρή ηλικία. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

Παντζάρια - 35 γρ.
Μήλα - 22 γρ.
Ξινή κρέμα -10 γρ.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε τα ψημένα και τριμμένα παντζάρια με την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο μήλο.

Μια υγιεινή σαλάτα βιταμινών που σίγουρα θα αρέσει στους μικρούς επιλεκτικούς τρώγων.

Συστατικά:

Μήλο - 1 τεμ.
Πορτοκάλι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Γιαούρτι - 50 ml
Καρύδια - 50 γρ.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το μήλο. Αφαιρούμε το πορτοκάλι από τη φλούδα και το ψιλοκόβουμε.

Για να μην σκουρύνει το μήλο, μπορείτε να ραντίσετε τα κομμάτια με χυμό πορτοκαλιού.

Σε ένα σωρό βάζουμε τα καρότα ψιλοκομμένα, από πάνω βάζουμε ένα μήλο και από πάνω ρίχνουμε γιαούρτι. Από πάνω τοποθετούμε καθαρισμένες φέτες πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να ρίξετε μέλι ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Μια γιορτινή επιλογή σαλάτας που σίγουρα θα διασκεδάσει κάθε παιδί.

Συστατικά:

Φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο
Αυγά - 5 τεμ.
Φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί
Ελιές - 1 βάζο
Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 50 γρ.
Τυρί - 100 γρ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε το φιλέτο και τα αυγά, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα προϊόντα. Ανακατεύουμε κοτόπουλο, κρόκο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, αρακά. Περιχύνουμε τα πάντα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Αυτή τη βάση απλώνουμε σε φύλλα μαρουλιού σε σχήμα σκαντζόχοιρου. Τοποθετήστε την επόμενη στρώση από πάνω - ανάμεικτη πρωτεΐνη, τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα. Κόψτε τις ελιές σε λεπτές λωρίδες - αυτές θα είναι οι βελόνες του σκαντζόχοιρου. Φτιάχνουμε μάτια και μύτη από ελιές.

Μια εκδοχή ανοιξιάτικης σαλάτας που μπορούν να φάνε τα παιδιά όλων των ηλικιών.

Συστατικά:

Αγγούρι - 1 τεμ.
Λευκό λάχανο - 1/5 ενός μικρού κεφαλιού
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Παρασκευή:

Τρίβουμε το αγγούρι και ψιλοκόβουμε το λάχανο. Περιχύνετε τη σαλάτα με φυτικό λάδι. Μπορείτε να βάλετε λίγο αλάτι. Για τα βρέφη, μπορείτε να βράσετε το λάχανο και να αλέσετε τη σαλάτα σε πουρέ.

Μια νόστιμη και διασκεδαστική σαλάτα για διακοπές.

Συστατικά:

Αυγά - 5 τεμ.
Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 5 φέτες
Τυρί - 200 γρ.
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 50 γρ.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά. Αλέστε 3 ασπράδια αυγών και χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα 2 αυγά για να φτιάξετε φιγούρες. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα ασπράδια σε ένα πιάτο και τα αλείφουμε με μαγιονέζα. Κόβουμε τον ανανά σε κύβους και τον τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε μια δεύτερη στρώση. Περάστε επίσης με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε το τυρί με το τριμμένο σκόρδο και το απλώνουμε σε τρίτη στρώση. Απλώνουμε από πάνω μαγιονέζα και ρίχνουμε κρόκο αυγού. Τώρα φτιάχνουμε ποντίκια από αυγά. Κόβουμε ένα μικρό μέρος από το βρασμένο και ξεφλουδισμένο αβγό για να είναι σε σταθερή θέση. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, σημειώστε τα σημεία για τα μάτια, τα αυτιά και τη μύτη του ποντικιού. Βάζουμε κόκκους φαγόπυρου στη θέση για τα μάτια, αντί για στόμιο θα έχουμε ένα μαύρο πιπέρι. Στη θέση της ουράς βάζουμε ένα ραβδί τυρί, και φτιάχνουμε επίσης αυτιά από τυρί. Φτιάχνουμε το δεύτερο ποντίκι με τον ίδιο τρόπο και διακοσμούμε τη σαλάτα.

Μια καθημερινή επιλογή σαλάτας για παιδιά κάθε ηλικίας.

Συστατικά:

Ντομάτα - 1 τεμ.
Γλυκό κρεμμύδι - ¼ μέρος του κρεμμυδιού
Σκληρό τυρί - 30 γρ.
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Από πάνω με τυρί.

Η σαλάτα έχει ενδιαφέρον σχήμα, πολύ θρεπτική και υγιεινή.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
Καρότα - 250 γρ.
Πατάτες - 300 γρ.
Champignons - 300 γρ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αυγό - 2 τεμ.
Σπιτική μαγιονέζα - 300 ml
Φυτικό λάδι
Μαϊντανός

Παρασκευή:

Ψήνετε το φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι για 20 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε μαζί με το κρεμμύδι. Κόψτε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια. Τρίβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα πιάτο σε σχήμα καρότου. Αλείφουμε με μαγιονέζα και τοποθετούμε μια στρώση από μανιτάρια. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση κοτόπουλου και αλείφουμε με μαγιονέζα. Τρίψτε το αυγό, τοποθετήστε το στην επόμενη στρώση και περιχύστε με μαγιονέζα. Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα και τα τοποθετούμε ως τελευταία στρώση. Κάντε κοψίματα με ένα μαχαίρι σαν αληθινό καρότο και φτιάξτε μια ουρά καρότου από μαϊντανό.

Μια υγιεινή επιλογή σαλάτας που συνδυάζει με πρωτότυπο τρόπο τις γεύσεις του φρέσκου αγγουριού και του μπρόκολου.

Συστατικά:

Μπρόκολο - 2 μπουκίτσες
Αγγούρι - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Παρασκευή:

Βράζουμε το μπρόκολο για 3 λεπτά μετά το βράσιμο.

Μην μαγειρεύετε το μπρόκολο για περισσότερο από 3 λεπτά για να μην καταστρέψετε τις βιταμίνες.

Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το αγγούρι και το μπρόκολο, περιχύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι. Για τα βρέφη, η σαλάτα μπορεί να θρυμματιστεί σε πουρέ.

Μια επιλογή πρωτοχρονιάτικης σαλάτας που σίγουρα θα ταιριάζει τόσο σε παιδιά όσο και σε μεγάλους.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.
Αυγά - 3 τεμ.
Κρεμμύδια - 300 γρ.
Champignons - 400 γρ.
Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μαγιονέζα - 200 ml
Καλαμπόκι - ½ κουτί
Τυρί - 100 g
Πατάτες - 2 τεμ.
Άνηθος - 2 ματσάκια

Παρασκευή:

Σιγοβράζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και αλατίζουμε. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τις πατάτες, τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατεύουμε τις πατάτες, τα αυγά και το κοτόπουλο, προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, περιχύνουμε με τη μαγιονέζα και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Πασπαλίζουμε από πάνω τον άνηθο με τη μορφή βελόνων ελάτου. Χρησιμοποιώντας σπόρους ροδιού, φέτες καλαμποκιού ή καρότου, διακοσμήστε τη σαλάτα - πρωτοχρονιάτικες μπάλες, γιρλάντες.

Μια απλή επιλογή σαλάτας που μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα από οποιοδήποτε φρούτο. Κατάλληλο για τάισμα παιδιών κάθε ηλικίας.

Συστατικά:

Μήλο - 1 τεμ.
Αχλάδι - 1 τεμ.
Ακτινίδιο - 2 τεμ.
Πορτοκάλι - 1 τεμ.
Μανταρίνι - 2 τεμ.
Μπανάνα - 1 τεμ.
Ανανάς - 4 φέτες
Γιαούρτι - 4 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε κύβους, τα ανακατεύουμε και τα περιχύνουμε με το γιαούρτι.

Μια καθημερινή σαλάτα που είναι κατάλληλη για παιδιά μετά από ένα χρόνο. Περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων προϊόντων και ουσιών.

Συστατικά:

Σταφύλια - 200 g
Παντζάρια - 3 τεμ.
Ελαιόλαδο - 30 ml
Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μουστάρδα κόκκου - ½ κουτ.
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
Τυρί μοτσαρέλα - 30 γρ.
Αμύγδαλα - 1 χούφτα

Παρασκευή:

Ψήνετε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο για 20 λεπτά στο φούρνο.

Ανακατέψτε τη μουστάρδα και μια κανονική κουταλιά μουστάρδας με μέλι και ελαιόλαδο. Κόβουμε τα έτοιμα παντζάρια και τα συνδυάζουμε με τη σάλτσα και τα καθαρισμένα σταφύλια. Ψιλοκόβουμε το τυρί μοτσαρέλα και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε αμύγδαλα. Έτοιμη σαλάτα.

Μια εκδοχή φρουτοσαλάτας που σίγουρα θα λατρέψουν όλα τα παιδιά χάρη στη φωτεινότητα και τη γλυκιά γεύση της.

Συστατικά:

Πορτοκάλι - 1 τεμ.
Ροδάκινο - 1 τεμ.
Ακτινίδιο - 1 τεμ.
Σμέουρα - 20 γρ.
Γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Κόκκινο ζελέ - για γεύση

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ βάζουμε το πορτοκάλι κομμένο σε κομμάτια. Από πάνω βάζουμε ψιλοκομμένο ακτινίδιο, ροδάκινο, και σμέουρα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με γιαούρτι. Διακοσμούμε με ζελέ κομμένο σε κύβους.

Για να προετοιμάσετε το ζελέ, πάρτε 0,5 λίτρο υγρού και 20 γραμμάρια. ζελατίνη. Η ζελατίνη πρέπει να μουλιαστεί σε 100 γραμμάρια βρασμένο νερό και να αφεθεί για 30 λεπτά. Προσθέστε το σε μια κατσαρόλα με ζεστή κομπόστα ή χυμό. Στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο.

Μια υγιεινή επιλογή σαλάτας για παιδιά μετά από ένα χρόνο, που έχει μια πρωτότυπη γεύση.

Συστατικά:

Σέλινο - 50 γρ.
Πιπέρι - 1 τεμ.
Αγγούρι - 1 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμ.
Γλυκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μέντα - λίγα φύλλα
Κολιάντρο - δύο κλωνάρια
Λεμόνι - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι
Πάστα σουσαμιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το σέλινο σε κύβους. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και μετά σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το αγγούρι στα ίδια κομμάτια με τα υπόλοιπα υλικά. Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα και κόβουμε σε 4 μέρη. Βγάζουμε τον πυρήνα και ψιλοκόβουμε τον υπόλοιπο. Ψιλοκόβουμε το γλυκό κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε τον δυόσμο και τον κόλιαντρο. Περιχύνετε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και το χυμό ενός λεμονιού.

Για να είναι πιο εύκολο να στύψετε το χυμό από το λεμόνι, θα πρέπει πρώτα να το κυλήσετε στο τραπέζι.

Αλατίζουμε τη σαλάτα και προσθέτουμε τον πολτό σουσαμιού.

Μια νόστιμη, απλή σαλάτα που μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε φρούτο εποχής. Κατάλληλο για τάισμα παιδιών άνω του ενός έτους.

Συστατικά:

Ροδάκινα - 2 τεμ.
Αχλάδια -2 τεμ.
Σταφύλια - 200 γρ.
Δαμάσκηνα - 2 τεμ.
Μπανάνα - 1 τεμ.
Μήλα - 2 τεμ.
Μούρα - 2-3 χούφτες
Σοκολατένιες μπάλες
Γιαούρτι
Λευκή σοκολάτα - 1 μπάρα

Παρασκευή:

Κόβουμε τα φρούτα, ξεφλουδίζουμε τα σταφύλια και ανακατεύουμε τα πάντα. Προσθέστε τα μούρα και τρίψτε τη σοκολάτα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με μπαλάκια σοκολάτας. Διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα.

Μια καλλιτεχνική εκδοχή γιορτινής σαλάτας που σίγουρα δεν θα αφήσει αδιάφορους τους λάτρεις των καρτούν.

Συστατικά:

Αυγά - 3 τεμ.
Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Λαχανάκια Βρυξελλών - 7 κεφάλια
Κόκκινο λάχανο - 1/4 κεφαλής
πιπεριά - 1 τεμ.
ντοματίνια - 1 τεμ.
Καρύδια - μια χούφτα
Καλαμπόκι - ½ κουτί
Μαϊντανός - 3 κλωνάρια
Ρόδι - για διακόσμηση
Ελιές - για διακόσμηση
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για 5-8 λεπτά. Βράζετε τα αυγά, τρίβετε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε το αγγούρι και την πιπεριά. Φτιάξτε κενά από ελιές - μάτια, χέρια και μπότες μινιόν. Κόψτε μάτια και χαμόγελο από τα ασπράδια. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο λάχανο και το περνάμε από το μπλέντερ. Στύβουμε το ζουμί από το λάχανο και προσθέτουμε λίγο νερό. Στραγγίστε τα πάντα και ρίξτε το χυμό λάχανου στην τριμμένη πρωτεΐνη. Σχεδιάστε ένα μινιόν στο πιάτο με κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιήστε κρόκο αυγού για να φτιάξετε το κεφάλι και τα χέρια, γεμίστε το σχήμα του σώματος με χρωματιστό ασπράδι αυγού και χρησιμοποιήστε ελιές και ασπράδι για να φτιάξετε μάτια και γυαλιά, χαμόγελο και παπούτσια. Στο σημείο που έχουν τα μαλλιά τους τα μινιόν, τοποθετήστε ένα ντοματίνι, μια φέτα αγγουριού, πιπεριά, μυρωδικά, καλαμπόκι, ρόδι και ξηρούς καρπούς.