İkinci kurslar. Lenten ana yemekleri Lenten ikinci yemek tarifleri

Noel, Petrovsky, Dormition, Büyük Perhiz veya diğer Ortodoks oruçları yaklaştığında birçok insan ne yiyebileceğini düşünür. Lenten ana yemekleri oruç sırasında yemeğin temelini oluşturur. Pek çok insan yulaf lapası, sebzelerden yemekler, mantarlar, balık hazırlar... Ancak bazen lezzetli ve orijinal, aynı zamanda yağsız bir ikinci yemek hazırlamak için yeterli hayal gücü yoktur. Bu bölüm tam olarak hazırlanması kolay yeni yalın ana yemekler bulabilmeniz için oluşturuldu. Tarif hazırlamayı kolaylaştırmak için tüm yemeklerin adım adım fotoğrafları bulunmaktadır.
Yalın ikinci yemek tarifleri, Lent süresince bir menü oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Birçok tarif, Lent sırasında kolayca etin yerini alabilir. Örneğin baklagiller mükemmel bir alternatiftir ve onlarla neredeyse her şeyi pişirebilirsiniz.
Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için tarifler seçeceksiniz. İnanın bana, yağsız bir ikinci yemek sadece besleyici değil aynı zamanda lezzetli de olabilir.

08.07.2019

Kabak ve domatesli makarna

Yaz aylarında sorunsuzca hazırlanabilen mükemmel bir yağsız yemek sebzeli makarnadır. Kabak ve domates makarnayı harika bir şekilde tamamlıyor, bu yüzden lezzetli ve besleyici çıkıyor.
İçindekiler:
- 200 gr kabak;
- 200 gr domates;
- 350 gr makarna;
- 2-3 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
- tatmak için tuz;
- tatmak için biber;
- servis için yeşillikler.

16.06.2019

Yumurtasız bir tavada kabak ve pirinç pirzola

İştah açıcı, lezzetli ve doyurucu - pirinçten, otlardan ve kabaktan yapılan bu yağsız pirzola hakkında söylenebilecek şey bu. Sadece Lent sırasında yemek pişirmekle kalmaz, her zaman başarılı olurlar.
İçindekiler:
-1 kabak;
- 1 bardak pirinç;
- 1 bardak un;
- dereotu yeşillikleri;
- yeşil soğan;
- soğan;
- 4 diş sarımsak;
- tuz;
- biber;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.

14.06.2019

Yavaş bir tencerede sebzelerle yazılan lezzetli

Yavaş bir tencerede pişirilen sebzelerle yazıldığından çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Diyetinize dikkat ederseniz, kesinlikle bu sağlıklı yemeğin tadını çıkaracaksınız.

İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı. yazıldığından;
- 100 gr havuç;
- 120 gr soğan;
- 2 yemek kaşığı. su;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
- tatmak için öğütülmüş biber karışımı.

06.06.2019

Lezzetli yazılmamış makarna nasıl yapılır

Yazılı makarna o kadar lezzetli yapılabilir ki aileniz hepsini yiyecek ve daha fazlasını isteyecektir! Bunu nasıl yapacağınızı tarifimizden öğreneceksiniz.

İçindekiler:
- 200 gr kılçıksız makarna;
- 60 gr soğan;
- 150 gr domates;
- 200 gr konserve soğan;
- 50 gr domates püresi;
- 2 diş sarımsak;
- 30 gr maydanoz;
- 20 ml zeytinyağı;
- tuz;
- öğütülmüş kırmızı biber;
- karabiber.

05.06.2019

Mantarla yazılır

Mantarlı heceleme, tüm hecelemeli tarifler gibi çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bu, ev yapımı bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Mantarlı helva oruç tutanların da ilgisini çekecektir.

İçindekiler:
- 220 g kılçıksız tam tahıl;
- 180 gr petrol;
- 150 gr soğan;
- 70 gr domates;
- 40 gr domates salçası;
- 2 diş sarımsak;
- 25 gr dereotu, maydanoz;
- bitkisel yağ;
- tuz;
- şeker;
- kırmızı biber;
- biber.

19.07.2018

Havuç ve soğanla marine edilmiş Pollock

Balık severler için tarif. Lezzetli bir sıcak meze hazırlıyoruz - sebze turşusu ile pollock. Tüm aile için basit, uygun fiyatlı, lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler:
- 1 kg pollock,
- 4 soğan,
- 4 havuç,
- 3 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı sofra sirkesi (limon suyu),
- tatmak için biber,
- tatmak için tuz,
- defne yaprağı.

12.07.2018

Mikrodalgada fırında patates (bir torbada)

Patatesleri mikrodalgada pişirmek size çok zaman kazandıracaktır. Ancak yemeğin tadı hiç acı çekmeyecek. Bu bir tatil veya aile yemeği için harika bir garnitür.

- 8-10 patates yumruları;
- biraz tuz;
- 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- bir tutam öğütülmüş kırmızı biber;
- bir tutam karabiber;
- 1/3 çay kaşığı. granül sarımsak;
- bir tutam Provence otu.

17.06.2018

Petrol ile kızarmış patates

Patates kızartması her zaman lezzetlidir. Ve eğer petrolle pişirirseniz iki kat lezzetli olur. Ayrıca oruç tutuyorsanız ve tatmin edici ve ilginç bir şey istiyorsanız bu yemek size yardımcı olabilir.
İçindekiler:
- 5-6 patates yumruları;
- 1 soğan;
- 200 gram taze petrol;
- tatmak için tuz;
- 5-6 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
- tatmak için baharatlar;
- tatmak için baharatlar;
- servis yaparken istenirse dereotu;
- yeşil soğan - servis yaparken isteğe bağlı.

30.03.2018

Fırında mantar ve sebze ile doldurulmuş biber

Ve böylece dolmalık biberleri alıp içlerini mantar ve çeşitli sebzelerle dolduruyoruz. Bu tarif sayesinde en basit malzemelerden muhteşem bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- 1 dolmalık biber,
- 50 gram petrol,
- 50 gram kabak,
- 50 gram patlıcan,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- tuz,
- baharatlar,
- 1 yemek kaşığı. mayonez veya ekşi krema.

21.03.2018

Fasulye lobisi

Lobio, Gürcü mutfağının parlak bir temsilcisidir. “Fasulye” olarak tercüme edilen orijinal lobio, bu küçük ülkenin farklı yerlerinde farklı şekilde hazırlanıyor. Baklagilin türü bile nihai ürünün tadını etkiler. Beyaz fasulye lobiosunu nasıl yapacağınızı öğrenin.

Tarif için ürünler:
- yarım kilo beyaz fasulye,
- 2 diş sarımsak,
- iki havuç,
- bir baş soğan,
- 100 gr ceviz,
- tuz,
- bitkisel yağ.

20.03.2018

Konserve kırmızı fasulye lobio

Lobio, kırmızı fasulyeden yapılan harika bir Gürcü atıştırmalıktır. Lobio tarifi hiç de karmaşık değil ama bu yemek sadece günlük yaşam için değil tatiller için de mükemmel.

İçindekiler:
- S/s cinsinden 380 gram kırmızı konserve fasulye;
- 1 soğan;
- 2-3 diş sarımsak;
- 50 gram ceviz;
- 1-2 yemek kaşığı. zeytinyağı;
- tatmak için acı biber;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- 1 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi;
- birkaç dal kişniş;
- 2-3 yemek kaşığı. domates salçası veya Acıka.

17.03.2018

Lahanorizo ​​​​veya Yunan lahanası pirinci

Çok lezzetli bir ikinci yemek hazırlamanızı öneririm - lahanorizo ​​​​veya Yunanca lahanalı pilav. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 100 gram pirinç,
- 400 gram lahana,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 80 gram domates salçası,
- bir bardak su,
- 30 ml. bitkisel yağ,
- tuz,
- baharatlar,
- sarımsak,
- 1 defne yaprağı,
- yeşillikler.

14.03.2018

Fırında mantar solyanka

Lahanalı mantarlı solyanka'nın hazırlanması zor değil, ancak sonuç olarak masada çok lezzetli ve doyurucu bir yemek olacak ve bu arada, Lent sırasında bile servis edilebilecek. Bu hodgepodge bir tavada veya bizim yaptığımız gibi fırında pişirilebilir.
İçindekiler:
- 150 gram lahana turşusu;
- 150 gram beyaz lahana;
- 1 havuç;
- 100 gram petrol;
- tatmak için tuz;
- tatmak için biber;
- tatmak için kuru sarımsak;
- 1 defne yaprağı;
- 50 ml bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı. salça;
- 150 ml su.

13.03.2018

Yavaş bir tencerede kuru erik ve kuru kayısı ile mercimek pilavı

Mercimek pilavını sebze ve mantarla pişirebileceğiniz gibi tatlı da yapabilirsiniz. Tarifimiz size yavaş tencerede kuru erik ve kuru kayısı ile tatlı pilavın nasıl pişirileceğini anlatacaktır: bu çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

İçindekiler:
- 300 gram pirinç;
- 600 ml su;
- 100 gram kuru erik;
- 100 gram kuru kayısı;
- 100 gram hurma;
- 100 gram kuru üzüm;
- 1 tutam tuz;
- tatlım - isteğe bağlı.

12.03.2018

Vejetaryen nohut pilavı

Lezzetli etsiz pilavın ana sırrı nohuttur. Bunlara Türk bezelyesi de denir; sıradan olanlardan iki kat daha büyüktür ve tadı belirgin şekilde farklıdır. Tarifi kaçırmayın, mutlaka kullanın!

Tarif için ürünler:
- yarım bardak nohut,
- pirinç - 300 gr,
- bir havuç,
- iki baş soğan,
- 1 yemek kaşığı. kaşık baharat,
- sarımsak - bütün bir kafa,
- bitkisel yağ,
- tatmak için tuz.

Patates yemekleri lezzetli ve sağlıklıdır, Tosya'yı Kızlar'dan nasıl hatırlamazsınız. Mercimek yemekleri arasında kızarmış, haşlanmış, patates püresi, mantarlı patates güveç, patates pirzola, mantarlı patates çılgınlığı yer alır. İkinci Lenten patates yemekleri arasında sebzeli patates yahnisi, domates soslu haşlanmış patates, patatesli krep ve patatesli fındık yer alır. Patatesleri kabak veya kabak, dolmalık biber ve lahana, kuru erik ve kuru üzüm ile haşlayabilirsiniz. “İkinci ekmek” fırında pişirilebilir ve Lenten sosu hazırlamak için kullanılabilir.

Lent döneminde mantarlı ana yemeklerin yeri doldurulamaz. Aromaları size eti unutturacak. Mantarlar patateslerle iyi gider, bu nedenle birlikte pişirilip kızartılabilir veya köfte haline getirilebilir. Mantarlardan mükemmel pirzolalar yapılır. Mantarlar turtalar için mükemmel bir dolgudur.

Lent sırasında biber yemekleri harika gider. Bunlar, her şeyden önce, örneğin mantar, pirinç, otlar ve diğer sebzelerle doldurulmuş tatlı biberlerdir.

Sebzelerden bahsetmişken popüler lahanayı da unutmayalım. Sadece lahanayı haşlamakla kalmaz, aynı zamanda solyanka da yapabilir, ayrıca lahana rulolarını mantar ve pilavla sarabilirsiniz. Lahana ile köfte ve güveç pilavı yapabilirsiniz. Beyaz lahananın yanı sıra karnabahar ve brokoliyi de sosla haşlayabilirsiniz.

Havuç yemekleri sağlıklıdır. Havuçlar haşlanır (örneğin kuru erik ile) ve yağsız havuç pirzolaları yapılır (irmik ile).

Patates, havuç, kereviz, pancar vb. gibi farklı sebzelerle hazırlanabilen sebze güveçleri çeşitli ve lezzetlidir. Sebze pilavı da sizi kayıtsız bırakmayacak.

Kabak, oruç günlerinde lezzetli ve sağlıklı olan bir başka mucize sebzedir. Kabak haşlanabilir, kızartılabilir, sebzelerle doldurulabilir (örneğin lahana, soğan, havuç). Yağsız krep hamuru yapmak için kabak kullanabilirsiniz. Bu arada, Lenten krepleri Lent için bir başka harika yemek. Hem normal hem de maden suyuyla yapılırlar; böylece hızlı malzemeler olmamasına rağmen yumuşak ve narin olurlar. Soğan ve mantar dolgulu krepler veya reçelli tatlı krepler çok lezzetlidir.

Pancardan yapılan ikinci Lenten yemeklerini de unutmamalıyız. Besin miktarı açısından rekor kıran bir diğer ürün pancardır. Bu yüzden hiç şüphesiz pancarları sebzelerle doldurun, lahana ile haşlayın ve salata sosu yapın.

Ve elbette patlıcandan da bahsetmeden geçemeyeceğiz. Patlıcandan yapılan ikinci Lenten yemekleri ise haşlama, kızartma ve dolma patlıcan, sotelenmiş patlıcan ve patlıcanlı güveçtir.
Kızartılabilen, pişirilebilen ve lezzetli balkabağı kreplerine dönüştürülebilen sağlıklı balkabağı her geçen gün daha fazla hayran kazanıyor.

Lent sırasında inananlar baklagillerden yapılan ikinci Lenten yemeklerine özellikle değer verirler. Sonuçta tokluk açısından yalnızca baklagiller etle kıyaslanabilir. Açlıktan kaçınmak için bezelye, fasulye ve fasulyeyi bir tencerede haşlayın, bezelye pirzolaları pişirin, mercimekleri havuç veya mantarla pişirin, kendinize fasulye ezmesi ikram edin.

Belirli günlerde izin verilir (kilise takvimini kontrol edin). Burada belki de hiçbir ipucuna gerek yoktur - kızarmış balık, pişmiş balık, balık pirzola, balık turtaları, rulolar ve çok daha fazlası.

Bildiğiniz gibi Lent hayatımıza bir takım gıda kısıtlamaları getiriyor. Pek çok tanıdık üründen vazgeçmeniz gerekecek ve lezzetli yemekler pişirecek hiçbir şey yokmuş gibi görünebilir. Ancak ev hanımlarının, ailelerini mükemmel lezzet ve çeşitlilikle memnun edecek şekilde mercimek yemeklerini bile hazırlamaları gerekir. Bu özellikle yağsız ikinci yemekler için geçerlidir, çünkü Lent sırasında bunlar sofralarımızda en tatmin edici olanlardır. Çorbalar, salatalar ve her türlü zencefilli kurabiye de elbette lezzetlidir, ancak hiç kimse sıcak, aromatik, doyurucu yağsız ikinci yemeği reddetmeyecektir.

Tanıdık ama yalın ana yemekler hazırlamayı deneyin. Bu, en sıradan yemekleri hazırlayabileceğiniz ancak bunun için yağsız ürünler kullanabileceğiniz anlamına gelir. Bu nedenle Lent sırasında yağsız lahana ruloları, pilav, pirzola vb. popülerdir. Et yerine bezelye veya fasulye kullanabilirsiniz; pirzola yapmak için birçok sebze harikadır; pilava fındık ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Süpermarketlerin ortaya çıkmasıyla birlikte taze sebze eksikliği konusunda endişelenmenize gerek yok; artık dondurulmuş mısır, bezelye, brokoli veya karnabahar, kabak, patlıcan ve diğer birçok lezzetli ve sağlıklı sebzeyi kolayca bulabilirsiniz, bu da hazırlayabileceğiniz anlamına gelir. çok çeşitli yağsız ana yemekler.

Tüm yağsız ana yemekler bitkisel yağlı veya bitkisel yağsız olarak hazırlanabilir. Bildiğiniz gibi, Lent sırasında bitkisel yağın sadece hafta sonları tüketilmesine izin veriliyor, geri kalan zamanlarda onsuz yapmaya çalışmalı ve aynı zamanda eşit derecede lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlamalısınız. Lent'in herhangi bir günü için bir yemek seçebilmeniz için yağlı ve yağsız tarifler seçtik.

Yağsız mercimek ana yemekleri

Sarımsak soslu fındıklı köfte

İçindekiler:
2 yemek kaşığı. kabuklu ceviz,
4 patates,
1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi,
1 soğan,
3-4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı. domates suyu,
maydanoz,
dereotu yeşillikleri,
un,
biber,
tuz.

Hazırlık:
Cevizleri kıyma makinesinden geçirin. Patatesleri soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış fındıkları, rendelenmiş patatesleri, yulaf ezmesini ve ince doğranmış otları karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Kıyma pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elde edilen kıymayı köfte haline getirin, un içinde yuvarlayın, bir fırın kabına koyun ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin. Soğanı yarım halkalara kesin ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada bir miktar suyu ısıtıp soğanı ve sarımsağı kavurun, domates suyunu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar pişirin. Elde edilen sosu köftelerin üzerine dökün ve 15 dakika fırına geri koyun.

İçindekiler:
300 gr. un,
250ml. su,
500 gr. dondurulmuş çekirdeği çıkarılmış kiraz
şeker,
tuz.

Hazırlık:
Suyu kaynatın ve elde edilen kaynar suyu unun ve yaklaşık ½ çay kaşığının üzerine dökün. tuz. Kendinizi yakmamak için çok dikkatli bir şekilde yağsız hamuru elastik olana kadar yoğurun, üzerini bir peçeteyle örtün ve 30-40 dakika bekletin. Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve bir bardak kullanarak daireler kesin. Her daireye bir kiraz koyun, üzerine şeker serpin ve köfte yapın. Köfteleri kaynayan tuzlu suda haşlayın, kaynattıktan 5 dakika sonra hazır olacaktır.

İçindekiler:
3 patates,
1 tatlı dolmalık biber,
½ yemek kaşığı. darı,
1 tatlı ve ekşi elma,
1 soğan,
1 havuç,
1 yemek kaşığı. lahana turşusu,
½ çay kaşığı. Bal,
2 diş sarımsak,
dereotu,
maydanoz.

Hazırlık:
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları ve elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biberden tohumları çıkarın ve şeritler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin. 1 litre suyu kaynatın, patates, darı ve biberi ekleyin. Tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin. Soğanı, elmayı ve havuçları bir tavada kızartın, 100 ml su ve bir bardak lahana turşusu ekleyin. 15-20 dakika pişirin, ardından patates ve darı ile birlikte tavaya aktarın ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Dereotu, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavaya ekleyin, ½ çay kaşığı ile baharatlayın. tatlım, karıştır ve hemen servis yap.

İçindekiler:
200 gr. mercimek,
200 gr. petrol,
½ tatlı dolmalık biber,
1 soğan,
1 domates
yeşil,
biber,
tuz.

Hazırlık:
Mercimekleri yıkayıp bir tencereye koyun. Mercimeklerin üzerine 3 bardak su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Mercimekler kaynayınca ateşi kısın, tuz ve karabiberi ekleyip sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında mercimek yumuşamalı ancak şeklini koruyacaktır. Pişirme sırasında sıvının tamamı mercimeğe emilmediyse fazlalığı boşaltın. Mantarları ince doğranmış soğan, biber ve domatesle birlikte kavurun, yarım bardak su ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip 7-10 dakika pişirin. Daha sonra mantarların üzerine mercimeği ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Sebzeli lahana ruloları

İçindekiler:
lahana başı,
2 havuç,
2/3 yemek kaşığı. pirinç,
1 soğan,
1 yemek kaşığı. salça,
tatmak için sarımsak,
bitkisel yağ,
yeşil,
tuz.

Hazırlık:
Lahananın üstteki büyük yapraklarını çıkarın; yaklaşık 10-12 yaprağa ihtiyacınız olacak. Yumuşak olana kadar hafifçe kaynatın, yaprak saplarını çırpın. Kıymayı hazırlayın. Bunu yapmak için pirinci kaynatın. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin, soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Pirinç, kızarmış soğan ve havuç, preslenmiş sarımsakları karıştırın. Elde edilen kıymayı iyice karıştırın ve lahana yapraklarını onunla doldurun. Yaprakları bir zarfa sarın ve derin bir tencereye koyun. Ayrı olarak suyu, salçayı, ince doğranmış otları ve tuzu karıştırın, elde edilen sosu lahana rulolarının üzerine dökün ve pişene kadar pişirin.

İçindekiler:
patates,
ekmek kırıntıları,
bitkisel yağ,
tuz.

Hazırlık:
Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Suyunu boşaltın ve patatesleri soğumadan önce ezin. Daha sonra elde edilen püreyi biraz soğutun; ellerinizi yakmamalıdır. Ellerinizi suyla ıslatın ve püreyi eşit parçalara bölün; şeklini korumalıdır. Ekmek kırıntılarını bir kesme tahtası üzerine serpin, patates püresinin bir kısmını kaşıkla çıkarın ve geniş, uzun bir bıçak kullanarak bir köfte yapın ve kalan patates püresiyle aynı işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisini bol miktarda bitkisel yağla yağlayın ve üzerine pirzolaları yerleştirin. Köfteleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun. Daha sonra tavayı çıkarın, 15-20 dakika soğumaya bırakın, ardından pirzolaları dikkatlice ters çevirin ve 15 dakika daha fırına koyun. Köftelerin soğumasına izin vermezseniz ters çevirmek zorlaşacak ve pirzolalar parçalanabilecektir.

İçindekiler:
500 gr. kabak,
2 havuç,
2 soğan,
1-2 diş sarımsak,
dereotu,
biber,
tuz.

Hazırlık:
Kabak taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Onları yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kabağı ekleyin ve kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırlanmadan birkaç dakika önce ince kıyılmış dereotu ve birkaç parçaya kesilmiş sarımsak dişlerini ekleyin.

İçindekiler:
9 biber,
½ yemek kaşığı. pirinç,
6-7 domates,
1-2 havuç,
2 soğan,
3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. salça,
1/3 çay kaşığı. Sahra,
bitkisel yağ,
yeşil,
biber,
tuz.

Hazırlık:
8 biberi yıkayın, üst kısımlarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri tekrar yıkayıp kurulayın. Hazırlanan biberleri her taraftan bitkisel yağda kızartın. Doldurmayı hazırlayın. Pirinci durulayın ve bitene kadar kaynatın. 1-2 adet domatesi yıkayıp küp şeklinde doğrayın. 2 diş sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. 1 soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın, ardından tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Derin bir kapta pirinç, kızarmış soğan ve havuç, domates, otlar ve sarımsağı birleştirin, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Biberleri elde edilen dolguyla doldurun. Sosu hazırlayın. Kalan domatesleri yıkayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin, bir diş sarımsağı ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda kızartın, biberi ekleyin ve 3-4 dakika sonra rendelenmiş domatesleri dökün. Sosu koyulaşmaya başlayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin. Domates salçasını, tuzu, karabiberi ekleyin, şekeri ekleyin, karıştırın ve ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 40 dakika pişirin. Servis yaparken sosu dolma biberlerin üzerine dökün ve üzerine otlar serpin.

Tabii ki, Lent sırasında izin verilen yiyeceklerin listesi çok sınırlıdır, ancak bundan bile birçok yağsız ana yemek hazırlayabilirsiniz ve belki de Lent sırasında diyetiniz her zamankinden daha çeşitli hale gelecektir. Bir tarif seçin ve sevdiklerinizi lezzetli, doyurucu ve orijinal Lenten yemekleri ile memnun edin!