Dijetalna supa od bundeve. Supa od bundeve za mršavljenje: dijetalni recepti

Gotovo svaka dijeta, bez obzira na način prehrane - mono-dijeta, dijeta s ugljikohidratima, itd. uključuje u svoj jelovnik takvo jelo kao što je supa. Lako je probavljiv, savršeno zasićuje i ne ostavlja osjećaj težine. Zato ispijanje supe pozitivno utiče na vašu figuru. Jedino što trebate znati je kako ga pravilno pripremiti.

Supa od bundeve je odličan način da izgubite višak kilograma. Ukusno, lagano jelo s mnogo mogućnosti kuhanja. A njegov delikatan, slatkast ukus svima će se svidjeti. Između ostalog, jelo sadrži mnogo korisnih tvari potrebnih našem tijelu.

Recepti za kuvanje

Jelo ima mnogo opcija za kuvanje. Čak i početnik kuvar može brzo da savlada recept za ovo neverovatno zdravo povrće. Zbog činjenice da se bundeva može jesti svaki dan u različitim varijacijama - takvo jelo ne samo da neće dosaditi vama i vašoj porodici, već će postati i omiljeno.

“Kremast” ukus

Čak i djeca vole krem ​​supu za mršavljenje. Nježna tekstura, slatkast okus, obilje vitamina i apsolutni dijetetski sadržaj omogućavaju nam da jelo s pravom nazivamo zdravim.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 500 g;
• stabljika celera – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• paradajz – 1 kom.;
• voda – 0,5 l.;
• maslinovo ulje - tbsp.

Sadržaj kalorija - 60 kcal na 100 g.

Način kuhanja:

1. Celer, luk, beli luk oguliti i sitno iseckati. Pripremite preostalo povrće - bundevi uklonite sjemenke, paradajz isjeckajte.
2. Pirjajte celer, luk i beli luk na maslinovom ulju dok ne budu napola kuvani. Dodati kockice bundeve, dinstati još 5 minuta.
3. Posudu prelijte kipućom vodom. Dodajte paradajz, začine (npr. čili papričicu). Kuhajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
4. Ocijedite juhu. Povrće umutiti blenderom.
5. Dodajte juhu u povrće dok ga seckate. Količinu tečnosti prilagodite sami u zavisnosti od toga koliko gustu krem ​​supu želite.

Jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem i malim krekerima. Lagana, zdrava krem ​​supa omogućit će vam da zaboravite na osjećaj gladi na nekoliko sati, a i najneiskusnijoj domaćici će se svidjeti njen jednostavan recept.

Puree

za mršavljenje, njegova konzistencija je vrlo slična krem ​​supi. Razlika između njih je samo u sastavu.

Sastojci:

• bundeva – 500 g;
• luk - 1 kom.;
• voda – 0,5 l.;
• šargarepa – 1 kom.;
• začini - so, mleveni crni biber, korijander.

Sadržaj kalorija - 47,2 kcal na 100 g.

Način kuhanja:

1. Narežite povrće na male komadiće. Za punjenje vodom.
2. Stavite na vatru i kuvajte do kraja.
3. Dodajte začine. Umutiti ceo sadržaj tiganja blenderom.

Pire supu možete poslužiti sa krekerima ili tostiranim krutonima. Ukrasite paprikom i svježim začinskim biljem. Poslužite toplo.

Bitan! Ako ne možete zamisliti supu bez mesa, dodajte joj male komadiće nezačinjene piletine ili nekoliko škampa.

Kremasto

Za poznavaoce kremastog ukusa ovo jelo će biti dar, pogotovo ako ste na dijeti. Uz pomoć ovog recepta moći ćete se razmaziti i istovremeno nastaviti s mršavljenjem.

Sastojci:

Sadržaj kalorija - 36,7 kcal na 100 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće - ogulite, operite, isecite. Crni luk nasjeckajte, bijeli luk narežite na sitne kockice.
2. Na maloj količini ulja propržite luk i beli luk.
3. Stavite seckanu bundevu i šargarepu u šerpu. Dodajte prženi luk i beli luk. Dodajte vodu i dinstajte dok se napola ne kuva.
4. Posolite i dodajte začine po želji.
5. Stavite povrće da se skuva i sklonite sa vatre.
6. Sve sameljite blenderom.
7. Dodajte vrhnje, stavite na laganu vatru. Supa se mora dovesti do ključanja i odmah ukloniti.

Bitan! Jelo poslužite toplo kako biste osjetili kremasti okus bundeve. Prije serviranja možete ukrasiti svježim listićima mente.

Vegetarijanac

Savršeno kao jelo za ručak za sve koji mršave. Da biste smanjili kalorije, nemojte pržiti povrće na ulju.

Sastojci:

• bundeva – 100 g;
• tikvice – 100 g;
• paprika - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paradajz – 1 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• zelje - hrpa;
• voda – 0,5 l.;
• sol - prstohvat.

Sadržaj kalorija - 33 kcal na 100 g.

Način kuhanja:

1. Papriku, bundevu, luk, šargarepu, tikvice oguliti, oprati, iseći na sitno. Crni luk sitno nasjeckajte. Za punjenje vodom.
2. Povrće kuvati dok ne bude gotovo. Dodajte paradajz isečen na male kriške.
3. Ostavite na laganoj vatri još 5 minuta. Dodajte sol i začinsko bilje.

Po želji možete dodati svoje omiljene začine ili malo limunovog soka i korijandera. Poslužite supu sa krutonima ili malim krutonima.

Začinjeno

Ljuta supa od bundeve je odlično zdravo jelo za ručak. Njegov neobičan ukus i nutritivni sastav učiniće ga čestim gostom na vašem stolu.

Sastojci:

• bundeva - 300 g;
• voda - 500 ml;
• luk - 0,5 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• svježi đumbir - 1 kašičica;
• začini – mljeveni cimet, majčina dušica, muškatni oraščić, mljeveni crni biber;
• krema sa malo masti - 0,5 kašike;
• slanina - 2 trake;
• zeleni luk, sol po ukusu.

Sadržaj kalorija - 52 kcal na 100 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće - ogulite, operite, isecite.
2. Komade bundeve i đumbir prelijte sa malo vode i kuvajte. Bundeva treba da postane mekana.
3. Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte i propržite na malo ulja. Po želji se mogu i narezati na male komadiće i jednostavno prokuhati sa bundevom.
4. Ocijedite malo čorbe. Kuvano povrće izmiksajte blenderom. Po potrebi dodajte vodu.
5. Dok mutite dodajte začine i ulijte u tankom mlazu kremu. Nakon toga ponovo stavite supu na vatru i prokuhajte na laganoj vatri. Maknite sa vatre.
6. U suvom tiganju propržite slaninu dok ne postane hrskava. Zatim ga nasjeckajte (najbolje sitno) i dodajte u supu.
7. Ukrasite jelo svežim začinskim biljem i lukom. Poslužite toplo sa malim krekerima.

Prilikom pripreme bundeve i jela od nje, iskusne domaćice koriste male trikove kako bi ubrzale i pojednostavile proces:

1. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, nemojte pržiti povrće. Pirjajte luk, beli luk, šargarepu zajedno sa bundevom.
2. Možete kombinovati krem ​​supu od bundeve. Na primjer, škampi bi bili odlična opcija. Neće kritično povećati kalorijski sadržaj, ali će jelu dodati vlastiti okus.
3. Najbolji začini za jela od bundeve su crni biber, muškatni oraščić, lovorov list, žalfija, ruzmarin, đumbir i beli luk.
4. Svježa bundeva se može prethodno ispeći u pećnici. To će završnom jelu dati originalniji okus.
5. Kada pripremate dijetnu supu od bundeve za mršavljenje, dodajte minimalnu količinu vode. U suprotnom, jelo će ispasti previše tečno, a okus će biti razrijeđen.
6. Nemojte previše rezati bundevu - mali komadi će se brže kuhati i pustiti više soka.
7. Juha od bundeve korisna je ne samo za one koji gube na težini. Sadrži mnogo vitamina neophodnih za održavanje našeg zdravlja.

zaključci

Bundeva je zdrav, hranljiv proizvod. Idealan je za pripremu dijetalnih jela. Slatkasta pulpa ovog povrća je niskokalorična, što omogućava pripremu neverovatno ukusnih supa na bazi nje.

Ovu supu mogu da konzumiraju ne samo oni koji žele da izgube višak kilograma, već i svi koji brinu o svom zdravlju. Supa od bundeve je kompletan, zdrav ručak za cijelu porodicu.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju porodicu, umjesto da provodite sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako se snaći sa minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 je praktičan i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Probajte sa popustom.

Sastojci za 2 porcije:

– oguljena bundeva – 300 g,

– crni luk – 1 kom.,

– pileća čorba – oko 300 ml (možete koristiti vodu),

– svježi kopar – 2 grančice,

– so i biber – po ukusu.

Najbolje je skuhati supu od bundeve u šerpi. Na dno stavite luk i šargarepu, ne previše sitno iseckane, na krugove. Sipajte malu količinu biljnog ulja u šerpu. Stavite na laganu vatru i dinstajte povrće sa zatvorenim poklopcem desetak minuta dok ne omekša. Vatra treba da bude tiha da se povrće ne prži, već dinsta.

Dakle, luk i šargarepa su spremni. Postali su mekši.

Sada narežite bundevu na kockice. Stavite u šerpu. Možete odmah dodati sol.

Ulijte pileću juhu. Ne bi trebalo da pokriva povrće. Uostalom, tokom procesa kuvanja i bundeva će se slegnuti i pustiti sok. Ne treba nam puno tečnosti. Buduću supu od bundeve stavite na umjerenu vatru i kuhajte 15 minuta dok ne bude gotova.

Kada bundeva dovoljno omekša, sklonite sa vatre. U supu stavite seckani kopar. Ako volite supe sa belim lukom, u ovoj fazi možete dodati zgnječeni beli luk.

Zatim, ako u supi ima viška tečnosti, kutlačom je prelijte u drugu posudu. Po potrebi ćemo dodati još. Sada blenderom (uranjanjem) pasiramo sadržaj tiganja. Mi pravimo konzistenciju po vašoj želji. Neki vole gušće pire supe, dok drugi više vole suprotno. Dakle, ovdje je stvar ukusa.

Ovdje imamo svijetlu, nježnu i aromatičnu pire supu. Vrlo ukusna. Tikva i šargarepa dali su mu boju. A zelenilo je činilo male inkluzije. Vratite supu na vatru da se još malo zagrije. Ali ovo nije obavezno. Možete bezbedno da počnete da jedete odmah nakon pirea.

dieta-prosto.ru

Kako napraviti dijetnu krem ​​supu od bundeve za mršavljenje?

Ovo povrće jelo se 5000 godina prije Krista; indijanska plemena počela su ga uzgajati. Pulpa se pekla na vatri, kora se koristila za pravljenje jela, a iz sjemenki se cijedilo ulje. Divlja bundeva još uvijek raste u svom izvornom obliku u Južnoj Americi.

U Ukrajini i Rusiji bundeva je počela da se uzgaja u 16. veku. Zbog klime se nije ukorijenio u cijeloj Rusiji - biljka je koja voli toplinu, ali se u Ukrajini još uvijek smatra nacionalnim povrćem i od nje se pripremaju razna jela u svako doba godine.

Zahvaljujući izdržljivoj kori, može se čuvati do proleća. Uzgajane su 22 vrste ove biljke za uzgoj u bašti. Veličina kultiviranih sorti može doseći 1 m u promjeru, a ponekad i više.

U pulpi bundeve postoji ogromna količina korisnih tvari. Vitamini gotovo svih poznatih grupa, mikro- i makroelementi - kalijum, kalcijum, gvožđe i drugi. Svoju nutritivnu vrijednost duguje ugljikohidratima i proteinima, a svoju slatkoću šećerima. Uz pomoć ovog povrća ljudi se oporavljaju od gastrointestinalnih bolesti, pomaže u održavanju gihta i žučnih kamenaca u stanju dugotrajne remisije. Zaustavlja razvoj ateroskleroze i tuberkuloze, djeluje diuretik i ubrzava metaboličke procese.

Sok od bundeve ima antioksidativna svojstva, aktivira imunološki sistem i smanjuje manifestacije toksikoze. Sjemenke bundeve se koriste kao antihelmintik i hepaprotektivno sredstvo.

Dijetalne supe od bundeve moraju biti uključene u prehranu pacijenata u fazi oporavka i onih koji gube na težini kako bi se oslobodili viška kilograma. Juha od bundeve može se kuhati na šporetu iu modernim tiganjima - ekspres loncu i multivarku; korisna svojstva su u potpunosti očuvana.

Recept za dijetnu supu od bundeve za pankreatitis

Karakteristike prehrane za pankreatitis:

• jela treba da se sastoje od pasiranih proizvoda;
• hrana samo ujednačene konzistencije;
• Ne zagrijavajte hranu iznad tjelesne temperature.

Iz posljednje točke proizlazi da okus jela mora biti odličan, inače nećete moći progutati niti jedan komad. Dijetalna krem ​​supa od bundeve, kada je pravilno pripremljena, ispunjava sva ova pravila - konzistencija joj je elastična, ukus nježan, a nježno žuta boja ugodna za oči.

Sastojci za supu za pankreatitis:

• glavni proizvod – 400 g;
• 2 krompira;
• puter – 20 g;
• mleko – 300 g;
• pšenično brašno - 1,5 kašike;
• jaja – 4 komada;
• čorba od povrća – 600 ml.

Svako dodaje soli po svom ukusu.

1. Krompir se isječe na kockice i kuva do pola;
2. Otopite puter u tiganju sa solju;
3. Bundeva se iseče na kockice, kao krompir, i doda se u tiganj sa krompirom, zajedno kuva dok ne omekša;
4. Ocijedite vodu tako da ne pokrije površinu povrća;
5. Napravite pire supu direktno u tiganju tako što ćete sastojke samljeti blenderom. Ako nemate blender, izgnječite povrće rukom, a zatim sve umutite pjenjačom;
6. Dodajte puter i pavlaku i uz stalno mućenje dovedite do ključanja.

Ohladite dijetnu supu od bundeve prije serviranja.

Recept od bundeve za mršavljenje

Na kuhinjskoj površini treba biti:

• bundeva narezana na kockice – 300 g;
• paradajz - 2 komada, ako je srednje veličine;
• šargarepa – 1 komad;
• praziluk – 1 komad, može se zamijeniti običnim lukom;
• krema 10% malo pakovanje;
• puter;
• beli luk – 2-3 čena;
• zelje - cilantro, peršun, celer.

Za ukus možete dodati korijen đumbira, plodove komorača, bilo koje začine - po vlastitom ukusu. Ali ne treba soliti - sol zadržava vodu, a cilj je smršaviti.

Bundevu, zajedno sa lukom i - ako imate pri ruci - voćem komorača, pirjajte na puteru u tiganju dok ne omekša - to traje 8-10 minuta. Zatim se u posudu koju ne treba skidati sa vatre dodaju narendana šargarepa, nasjeckani i blanširani paradajz, a zatim se dodaje kipuća voda. Trebalo bi da ima dovoljno tečnosti da potpuno pokrije povrće. Kuvajte na laganoj vatri dok ne skuva, sadržaj šerpe sameljite blenderom. Isključiti, dodati pavlaku, seckani beli luk, sve dobro umutiti. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Dijetalnu čorbu od bundeve možete pripremiti u laganom šporetu. Ovo je jedno od najjednostavnijih dijetalnih jela za pripremu i izuzetno je jednostavno.

Malo je sastojaka: 300-400 g bundeve, crni luk - mali luk, mleveni đumbir - pola kašičice, so i voda.

Bundevu narežite na srednje kockice, dodajte vodu tako da dođe do vrha povrća i stavite tiganj na "dinstanje". Nakon 20 minuta otvorite, dodajte luk i mljeveni đumbir, dovedite do pune spremnosti.

Supu možete umutiti u kremu u laganoj šporetu, ali ako postoji strah da ne oštetite delikatnu površinu činije, prelijte je u drugu posudu. Možete poslužiti nakon što se dovede do homogene konzistencije, dodajući začinsko bilje, nemasnu kiselu pavlaku i začine.

Prilikom pripreme bilo koje supe od bundeve u laganom šporetu, najbolje je podesiti režim „dinstanje“ i dodati svo povrće u isto vreme. Još jedna supa za gurmane za mršavljenje. Tehnologija kuhanja je potpuno ista kao i kod ostalih čorba od bundeve kremaste konzistencije, a zahvaljujući dodatnim sastojcima dobiva se novi pikantan okus.

Bundeve se uzimaju 1/3 manje nego za običnu dijetnu supu, a u ovu trećinu se dodaju tikvice.

• Paprika;
• voće komorača;
• paradajz;
• 3 čena belog luka;
• pileći bujon;
• čaša šerija;
• sir – 50 g;
• ljuta paprika - mljevena.

Odabir ljekovitog bilja je od velike važnosti.

Preporučljivo je unaprijed pripremiti ruzmarin, provansalsko bilje i bosiljak. Ovu supu je potrebno posoliti.

Nakon što je povrće skuvano, voda se ocijedi i zamjenjuje mesnom čorbom, razrijeđenom na pola vinom. U tom stanju umutiti da se svi sastojci dobro namoče. Zatim dodajte beli luk i začinsko bilje, ponovo sve dobro promešajte.

Prije serviranja jelo pospite začinskim biljem i rendanim sirom. Supa pripremljena po ovom receptu može zamijeniti 3 jela odjednom na meniju za ručak onih koji mršave: prvo, drugo i predjelo.

Pravila za pripremu kremastih supa od bundeve

Za pripremu dijetalnih supa koristi se isti algoritam:

1. Ako biljni sastojci koji se dodaju bundevi zahtijevaju duže kuhanje od glavnog proizvoda, a juha se kuha u običnom loncu, prvo se kuhaju. Kada kuhate u sporom loncu ili ekspres loncu, dodajte sve sastojke u isto vrijeme;
2. Potrebno je mljevenje u sastojke zajedno u fazi pripreme;
3. Preljev - pavlaka, vrhnje ili mlijeko - dodaje se nakon isključivanja plina ili struje.

Kremasta supa od bundeve treba da bude guste i ujednačene konzistencije, tako da se može piti. Ako ima grudvica ili je konzistencija neujednačena, tada jelo nije prikladno za hranu.

Ljudi koji pate od gastritisa niske kiselosti i oni koji imaju istoriju dijabetesa ne bi trebali uključivati ​​bundevu u svoju ishranu.

pohudeemsami.ru

Kulinarski recepti

Zdravstvene prednosti supe od bundeve

Bundeva je divno jesenje povrće bogato vitaminima. Dobro se apsorbira u tijelu, dajući mu snagu i snagu.

Bundeva je odlična za pripremu dijetalnih jela. Potpuno je bez kalorija i bogat vlaknima, koristi se za hranu za bebe i u medicinske svrhe. Sok i sjemenke bundeve su veoma korisni za probavu.

Postoji mnogo različitih recepata za jela od bundeve koja zadržavaju njena korisna svojstva, uključujući pečenu bundevu, supu od bundeve, salate i priloge.

Najpopularnije jelo od bundeve koje se koristi u mnogim dijetama je supa od bundeve. Ova supa će diverzificirati dječji jelovnik i pomoći vam da smršate. Smanjuje osjećaj gladi, a njegova svijetla boja daje vam dobro raspoloženje za cijeli dan.

Osim toga, glavni sastojak supe može se dugo čuvati bez gubljenja svojih korisnih svojstava, što će vam dobro doći više nego ikada u kišnoj jeseni ili hladnoj zimi. Supa od bundeve će ojačati vaš imunitet i pomoći vam da se nosite sa prehladom.

Raznovrsne supe od bundeve

Tradicionalni recept za supu od bundeve uključuje masnu hranu poput vrhnja, pavlake i putera, a za veći sadržaj kalorija dodaje se brašno. Ova supa ima jasan i izražajan ukus zahvaljujući začinima i belom luku. Naravno, nije prikladna kao hrana za bebe ili dijetetsko jelo.

Postoji mnogo načina za pripremu supe od bundeve, opcija serviranja i recepata.

Najčešće verzije supa od bundeve koje se mogu naći na jelovnicima raznih restorana i kafića su klasična supa od bundeve, francuska juha od bundeve, vegetarijanska juha od bundeve, a najzdravija je dijetalna supa od bundeve.

Sve ove juhe se razlikuju po osnovnom bujonu i količini začina u njima. Vegetarijanske i dijetalne supe od bundeve pripremaju se na čorbi od povrća i ne sadrže prženje, dok klasični engleski recept uključuje veliku količinu začinskog bilja i začina i prženje mesa.

Dijetalna pire supa od bundeve priprema se, kao i vegetarijanska, isključivo od povrća, ne sadrži štetne masti i lako se apsorbira u organizmu.

Gotovo svako povrće u svojim kombinacijama pogodno je za pripremu dijetalne supe od bundeve - šargarepa, paprika, krompir, luk, tikvice, paradajz, praziluk. Celer i svježe začinsko bilje koriste se kao preljev za dijetalne supe.

Dijetalna pire supa od bundeve lako se može pripremiti kod kuće, neće oduzeti mnogo vremena i donijeti će zdravstvene prednosti.

Dijetalna pire supa od bundeve po klasičnoj recepturi

Za pripremu dijetalne pire supe od bundeve po klasičnom receptu trebat će vam:

• 0,5 kg oguljene bundeve;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 paprika;
• 2 paradajza;
• 3 čena belog luka;
• curry;
• so i začini po ukusu.

Sve komponente juhe moraju se narezati na velike kocke i kuhati dok ne omekšaju u maloj količini slane vode.

Povrću dodati seckani beli luk i dinstati 5 minuta, a zatim samleti u blenderu dok ne postane pire.

Dobijeni pire razrijedite prokuhanom vodom do željene konzistencije, dodajte curry i začine.

Pustite da dobijena masa proključa i kuvajte 5-10 minuta.

Dijetalnu pire supu možete poslužiti sa svježim povrćem i krutonima od mekinja.

Dijetalna pire supa od bundeve za djecu

Za dijetetsku pire supu od bundeve namijenjenu djeci koriste se svi isti sastojci kao i za klasičnu, osim karija, bijelog luka i ljutih začina.

Prilikom pripreme povrća za kuhanje, s paradajza se uklanja kora, a bundeva se temeljito čisti od pulpe i sjemenki.

Proces pripreme bebi pire supe od bundeve je duži, prije usitnjavanja povrća u blenderu mora se kuhati najmanje 20-25 minuta.

Prilikom kuvanja pirea razblaženog vodom treba da prođe 20-30 minuta od trenutka kada proključa da se povrće dobro skuva i lako upije u djetetov organizam.

Dijetalna pire supa od bundeve za mršavljenje

Ovaj recept za pire supu od bundeve savršen je za one koji žele izgubiti višak kilograma. Malo je kalorija, iako sadrži masti koje su neophodne za normalan metabolizam tokom mršavljenja.

Za pripremu će vam trebati:

• 250 g bundeve;
• 1 tbsp. kašika maslinovog ulja;
• 2 čena belog luka;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 paradajz;
• cilantro, kopar, peršun;
• sol, biber - po ukusu;
• 1 tbsp. kašika kreme 10%.

Kockice bundeve i crnog luka dinstaju se 5 minuta na zagrejanom maslinovom ulju.

Tome se dodaju seckana šargarepa i pelat, začinsko bilje i malo vode tako da prekrije povrće.

Sve se kuva 10-15 minuta pod poklopcem.

Biljna masa se izgnječi u pire, a dodaju joj se začini i začini.

Prije serviranja, dijetalna supa se začini kremom i ukrasi kockicama paradajza.

Ovi jednostavni recepti za dijetalne pire supe od bundeve lako se prave i oduševit će vas svojom nježnošću i blagim, ugodnim okusom.

eda-zakuska.ru

Pire supa od bundeve - recepti

Juha od bundeve - recept sa fotografijom

Jedinstveno svojstvo bundeve je njena sposobnost da zadrži sopstveni prepoznatljiv ukus i da se istovremeno uspešno kombinuje sa svim vrstama dodatnih sastojaka i začina. Osim toga, ovo zdravo povrće može se dugo čuvati u zatvorenom prostoru i na balkonu. Izrezana bundeva se može čuvati u frižideru do 10 dana.

Tehnologija za pire supe sa pulpom bundeve svodi se na pečenje, prokuvavanje ili dinstanje sastojaka dok ne omekšaju, spajanje sa juhom u potrebnoj količini i obradu blenderom dok ne postanu glatki. Ovisno o vrsti čorbe i dodatnim komponentama, dobivaju se vitaminima bogata, niskokalorična, hranjiva ili slatka jela.

Prva supa vegetarijanac, pripremljen po sledećoj recepturi:

• 600 g oguljene bundeve;
• dva crvena luka;
• glavica belog luka;
• velike mrkve;
• dva manja paradajza;
• pola kašičice karija;
• mljeveni crni biber;
• sol;
• tri kašike biljnog ulja (optimalno maslinovo ulje);
• dvije kašike soja sosa (prirodnog, bez boja i konzervansa);
• juha ili voda od povrća;
• sjeme tikve.

• Luk i šargarepu oguliti, iseći na 4 dela. Izrežite bundevu na istu veličinu. Odvojite režnjeve belog luka, ali ih nemojte guliti.
• Celo ovo povrće poprskajte uljem, soja sosom i pecite u rerni pola sata na 200 stepeni, povremeno mešajući.
• Kuvano povrće izvadite, pečeni beli luk oljuštite i sve stavite u šerpu.
• Dodati seckani paradajz, očišćen od kore i semenki, kao i začine - so, biber, kari.
• Dodajte juhu od povrća ili vodu dok tečnost ne pokrije povrće. Prokuvati i kuvati 10 minuta na smanjenoj vatri.
• Samleti blenderom dok ne postane glatko.
• Sipati u činije i ukrasiti oguljenim semenkama bundeve.

Juha od pirea od bundeve druga, sa kremom, zahtijevat će sljedeće proizvode:

• 300 g bundeve, očišćene od kore i sjemenki;
• dva krompira srednje veličine;
• žarulja;
• režanj belog luka;
• pola čaše suhog bijelog vina;
• pola čaše vrhnja;
• litar pilećeg bujona
• dvije supene kašike biljnog ulja;
• narendani đumbir - kašičica;
• muškatni oraščić - pola kašičice;
• mljeveni crni biber;
• sol.

• Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Na isti način narežite bundevu.
• Izvadite luk i beli luk iz ljuske, nasjeckajte, pržite na ulju u loncu sa debelim dnom 3 minute
• Luku i belom luku dodajte kockice bundeve i krompira. Malo ih zapržite
• Smesu od povrća prelijte vinom i čorbom, začinite rendanim đumbirom, kuvajte 25 minuta
• Potopnim blenderom dovedite supu u pire, posolite i pobiberite sa muškatnim oraščićem, ulijte vrhnje. Kuvajte 3 minute.
• Prilikom serviranja pripremljenu pire supu od bundeve dodajte kiselu pavlaku.

Dobiveno jelo je donekle suprotno strogim pravilima ishrane zbog prženja namirnica. Njegova energetska vrijednost veći nego u prethodnom primjeru, najmanje za 20 jedinica.

Treća supa slatko, ima jednostavan recept:

• pola kilograma oguljene slatke bundeve;
• 3 kašike šećera;
• čaša mlijeka;
• štapić cimeta ili mahuna vanilije;
• susam;
• svježe bobice.

• Meso bundeve krupno nasjeckajte, stavite u šerpu, pospite šećerom, prelijte mlijekom, dodajte cimet ili vaniliju.
• Prokuvati i kuvati pola sata na laganoj vatri.
• Uklonite cimet (vanilu), izmrvite smjesu blenderom.
• Sipati u tanjire, dodati oprane, osušene bobice i susam.

Ova pire supa je prikladna samo u dijetama koje ne ograničavaju unos šećera.

Dijetetske opcije

Zahvaljujući ovom skupu vrijednih svojstava, žuto-narandžaste pire supe na bazi bundeve ozdravi i očisti organizam. Obogaćujući njihov sastav niskokaloričnim povrćem, možete dobiti dijetalna prva jela koja smanjuju težinu, a uz mesne juhe takve se juhe dobro uklapaju u dijete za ishranu mišića.

Maksimalan prostor za kulinarsku kreativnost

Supe od bundeve svih vrsta mogu uključivati ​​veliki izbor dodatnih sastojaka:

• Ostalo povrće - tikvice, rutabaga, kupus svih sorti, slatki krompir, zeleni grašak, slatka paprika, praziluk i vlasac, kopar, peršun, celer, cilantro.
• Tvrdi i meki sirevi, uključujući plavi, parmezan i prerađeni.
• Alkohol - ne samo suho bijelo vino navedeno u drugom primjeru, već i jača pića - šeri i konjak (uključeni u recept za čuvenu lionsku supu od bundeve).
• Žitarice – griz i pirinač. Oprezno se uvode u obroke ishrane.
• Meso i riba - kao osnova bujona, kao i dodani u komadima ili umiješani u knedle. Sorte sa malo masti su prihvatljive u receptima za proteinske dijete.
• Plodovi mora – škampi, dagnje i lignje.
• Pileća jaja, ponekad belance ili žumanca odvojeno.
• Brašno, skrob su dodatni zgušnjivači. Ne preporučuje se u većini dijeta.
• Mlijeko, jogurt i puter.
• Mahunarke – pasulj i sočivo.
• Voće i voće - limun i sok od limuna, jabuke, kruške, kokosovo mlijeko, narandže, razne sezonske bobice.

• Orašasti plodovi i sjemenke, uključujući orahe, lješnjake, bademe, kao i sjemenke susama i bundeve spomenute u receptima.
• Pečurke – šampinjoni, bukovače i razne šumske gljive.
• Prepečeni ili prepečeni hleb.
• Suvi začini - timijan, bosiljak, žalfija, lovorov list, ruzmarin, kim, kardamom, kurkuma, korijander, paprika, čili, crvena paprika, anis, mažuran, origano.
• Suvo voće - suhe kajsije, grožđice u slatkim verzijama supe od bundeve.

Kako napraviti pire supu od bundeve - video

Predstavljeni video prikazuje vrlo šaroliku i samouvjerenu proizvodnju pire supe od bundeve s malom količinom sastojaka. Sadrži samo pulpu bundeve, luk, šargarepu, čorbu od luka i celera i umjerenu količinu soli. Sastojci se kratko prže na maslinovom ulju. Gotovo jelo je ukrašeno najfinijim čipsom od bundeve.

Bundeva je jedinstveno povrće koje ide uz gotovo sve kulinarske stilove. Zahvaljujući ovoj svestranosti, koristeći zdravu pulpu bundeve, bogatu vitaminima, mineralima i vlaknima, možete pripremiti niskokalorične supe za one koji mršave i hranljive mešavine proteina i povrća za vežbače.

www.davajpohudeem.com

Dijetalna pire supa od bundeve: recepti

Isprobavanje dijetalnih recepata za pire juhu od bundeve bit će korisno i za mlade pristalice zdrave prehrane i za stariju generaciju. Ovaj dobni raspon pokriva ovo narančasto povrće zbog svojih korisnih svojstava, probavljivosti i dostupnosti proizvoda.

Dakle, ovo povrće iz poznate bajke je zaista čarobno. Ako govorimo o pristupačnom, zdravom proizvodu čija sočna, gusta pulpa sadrži listu vitamina i elemenata, onda je bundeva lider na listi.

Vitamini grupe: A, B, C, D, E jednostavno preplavljuju bundevu, pa je korisna za ishranu, pripremanje zdravih jela i lečenje mnogih hroničnih bolesti. prednost: Uz obilje korisnih makro i mikroelemenata, ispunjenih vitaminima, bundeva ima nizak sadržaj kalorija - 22 Kcal na sto grama težine, što povrće čini popularnim za upotrebu u dijetalnim receptima.

Nutritivnu vrijednost 100 grama bundeve možete vizualizirati ovako:

Redoslijed brojeva ukazuje na uspješnu mogućnost kreiranja dijetalnog menija za one koji žele normalizirati težinu.

Ukoliko se odlučite poboljšati rad svog gastrointestinalnog trakta, poboljšati stanje kože i dati joj elegantan oblik, predlažemo da smršate uz pire supu od pulpe bundeve.

Gubitak težine na bundevu je ukusan

A osim ukusnih užitaka, jedući jela od bundeve, izvući ćete i velike koristi:

• Ojačajte svoj imuni sistem.
• Poboljšajte stanje vaše kože.
• Uklonite višak tečnosti iz organizma.
• Smanjite nivo holesterola.
• Normalizujte svoju težinu.

Slažem se, postoje vrijedni argumenti u korist jedenja mesnatog povrća.

Ako ste u ovom trenutku sebe zamislili u bundevi, poput Pepeljuge, pored lopte, praktično ste u pravu. Pametnom konzumacijom ovog povrća lako možete izgubiti nekoliko kilograma viška.

Pumpkin menu

Svoju prehranu od bundeve možete diverzificirati raznim jelima:

a) salate od bundeve;

b) varivo od povrća sa dodatkom bundeve;

c) pečeni deserti od bundeve;

Fokusirajmo se na ovo drugo i predstavimo vam kremastu supu za mršavljenje napravljenu na bazi bundeve. Postoji nekoliko recepata za prvo jelo. Upoznajmo se s najjednostavnijim za pripremu, koji se sastoji od dostupnih sastojaka.

Krem supa br.1

• Oguljena pulpa bundeve – 500,00 gr.
• Jedan srednji luk.
• Jedna kašika maslinovog ulja.
• Nemasna pileća ili povrtna čorba – 700,00 gr.
• Curry prah, prstohvat soli.

Na maslinovom ulju prodinstati na kockice luk. Zatim dodajte seckanu bundevu i rendanu šargarepu na kockice. Lagano posolite i izgnječite kari. Dinstati u tiganju sa poklopcem 10-15 minuta. Zatim sadržaj tiganja spustite u kipuću čorbu i kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Sljedeći korak: juhu izradite u pire pomoću blendera i ukrasite grančicom kopra. Ukusna, dijetalna supa je spremna.

U isto vrijeme, kalorijski sadržaj takvog tanjira (porcija od 300 g) bit će samo 120 cal. One. 100 grama hrane sadrži 40 kcal.

Krem supa br.2

Divna korisna supa od posta uključuje:

• 400,00 g pečene pulpe bundeve.
• 1 čaša obranog mlijeka.
• Dvije grančice peršuna.

Meso bundeve narežite na komade veličine kutije šibica i pecite u rerni dok ne skuvate. Ohlađenu pulpu blenderom pretvorite u kašu, pomiješajte sa čašom nemasnog mlijeka i prokuhajte. Prilikom serviranja ukrasite peršunom. Koriste se i hladne i rashlađene. Ima nizak sadržaj kalorija: 25 kcal na 100 g.

Poznati su vam recepti dijetalnih pire supa od bundeve: kreiranjem menija predstavljenih jela, dodavanjem porcija pečenih jabuka sa svježim sirom, bundeve s limunom i medom, očistićete organizam i riješiti se tri-četiri kilograma viška. u sedmici.

Budite mršavi uz bundevu, budite lijepi i zdravi. Sada znate kako da pripremite dijetalnu supu od pirea od bundeve, recepti su vam uvek dostupni.

Recept za supu od koprive. Recept za supu od celera koja sagorijeva mast

Supa od bundeve je dragulj u kruni jesenjeg kuvanja. Priprema se brzo i jednostavno, ispada ukusno, lijepo i ukusno.

Jednog dana sam gledao emisiju o kuvanju u kojoj je japanski kuvar pripremao pire supu od bundeve sa pečurkama i kokosovim mlekom, od neke vrste japanske super bundeve.

Bilo je još nekoliko sastojaka za koje nikada ranije nisam ni čuo.

Odlučila sam da napravim sličnu supu od naše obične bundeve.

Kako se ispostavilo, slatkoća bundeve i slatkoća kokosa se savršeno kombinuju, čineći pire supu od bundeve mekom i baršunastom, a pečurke sa svojim vlaknima i proteinima čine je zadovoljavajućom.

Ako nikada niste probali ili pripremali kokosovo mlijeko, onda je ovaj recept odlična prilika da to učinite.

Govorim vam kako da napravite kokosovo mleko od kokosovih pahuljica.

Za pripremu pire supe od bundeve potrebno vam je:

• bundeva – 500 g.
• Kokosovo mlijeko – 300 ml.
• Luk – 2 kom. srednja veličina.
• Bukovače – 500 g.
• Mljeveni, sušeni đumbir – 1 kašičica bez vrha.
• Muškatni oraščić - 1 kašičica bez vrha.
• Koricu limuna.
• Posolite po ukusu.

Pečurke operem u cjedilu ispod slavine i nasjeckam na krupno.

Zatim ga stavim u šerpu i prelijem kipućom vodom. Stavim na vatru i kuvam oko osam do deset minuta. Zatim ga izvadim i ostavim da se ohladi.

Nakon što se šampinjoni ohlade, sitnije ih isjeckam.

Sitno nasjeckajte jedan luk i dinstajte sa malo vode u tiganju sa neprijanjajućim slojem dok ne bude providan.

U tiganj dodam pečurke, so, prstohvat sušenog đumbira i prstohvat mlevenog muškatnog oraščića.

Sve pržim uz stalno mešanje dva do tri minuta.

Bundevu operite, izvadite sjemenke, odrežite joj kožicu i narežite na male komadiće.

Stavljam bundevu u spori šporet i pečem je na režimu “pečenje” 10 minuta. U principu, to možete učiniti u pećnici.

Zatim otvorim spori šporet, dodam iseckani drugi luk, kokosovo mleko i preostale začine.

Zatvorim poklopac i nastavim kuhati još dvadesetak minuta.

Kada je sve spremno, sastojke iz multivarke prebacim u lonac i juhu od bundeve izmiksam u pire.

U tanjir sipam svježu, aromatičnu supu, pa na vrh stavim šampinjone i samo malo limunove korice.

Ova pire supa od bundeve sa salatom od povrća biće savršen par za vikend ručak.

Prijatno.

Danas ćemo pričati o tome kako pripremiti pire supu od bundeve za dijetu. Svaka žena koja pazi na svoju težinu zna koliko je teško pripremiti zaista ukusnu dijetnu supu. Zbog nedostatka vremena i iskustva u pripremanju jela za dijetu, dijeta žene koja gubi težinu postepeno se sužava, a niskokalorična hrana postaje toliko dosadna da izaziva gađenje. U tom trenutku dolazi do kvarova, a svi napori za normalizaciju težine svode se na nulu. Da biste diverzificirali svoj stol, možete dodati supe od povrća na jelovnik. možete pronaći slijedeći link.

Priprema dijetalne supe od bundeve je vrlo jednostavna, najvažnije je odabrati pravi recept. Ne bi trebalo da sadrži krompir ili prženje u ulju u brašnu. Maksimalna masnoća je jedna kašika biljnog ulja. Moglo bi se i bez toga tako da se sve povrće dinsta u vodi, ali bundeva, kao i šargarepa, sadrži vitamine rastvorljive u mastima. U nedostatku masti, tijelo ih ne apsorbira.

Prilikom odabira proizvoda za supu, prednost treba dati jarko narandžastim plodovima, tada će boja gotovog jela biti vrlo bogata. Naš recept za supu od bundeve ima jedinstveni tvist - komorač. To će jelu dati laganu notu anisa.

Predložena supa je pogodna za jelo tokom posta. Možda će vas zanimati - detaljnije o njima možete saznati slijedeći link.

Recept za supu od bundeve

Sastojci

• 400 gr. bundeve
• 50 grama šargarepe
• 1 luk
• pola lukovice komorača
• sjemenke bundeve za dekoraciju
• 600 ml dostupno ovdje
• biljno ulje
• 2 čena belog luka
• sol.

Koliko kalorija ima supa od bundeve? na 100 g - 25 kalorija
proteini/ masti/ ugljeni hidrati - 0,5/ 1,5/ 2.4

Kako napraviti supu od bundeve

1. Očistite i isperite sve proizvode. Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte. Pržite povrće u tiganju na kašičici biljnog ulja 5 minuta.
2. Dodajte bundevu narezanu na kockice, komorač i sol. Pržite još oko pet minuta, a zatim ulijte malo čorbe. Poklopljeno dinstajte mešavinu povrća dok ne omekša, povremeno mešajući.
3. Pirjano povrće izmiksajte blenderom. Za glatkiju konzistenciju gotove supe od bundeve, dobijenu masu možete dodatno protrljati kroz sito.
4. Prebacite pire od povrća u šerpu, razblažite juhom dok ne postane gusto sa malomasnom kiselom pavlakom. Prokuhajte supu i kuhajte pet do sedam minuta.
5. Na kraju kuvanja prilagodite ukus soli, po želji možete dodati i prstohvat šećera.

Prije nego što napravite pire supu od bundeve, pobrinite se da imate sjemenke bundeve za serviranje. Ne samo da će ukrasiti jelo, već će dodati i polet ukusu. Dijetalnu supu od bundeve poslužite toplu, prvo posutu oguljenim sjemenkama komorača i začinskim biljem.

Želite li znati koje ukusne supe možete pripremiti na dijeti? Provjerite - to je božji dar za ljeto. Iako se može jesti za večeru u bilo koje doba godine. Ako želite vruć i zasitan napitak za hladnu zimu-jesen, pripremite se