Tretiranje drvene daske za rezanje lanenim uljem. Kako tretirati dasku za rezanje uljem i drugim završnim spojevima. Video. Kraj daska za rezanje. Tretman mineralnim uljem i pčelinjim voskom

Možda ste čuli da drvene daske za rezanje treba nauljiti, a možda ste i sami to učinili. Zašto je to potrebno i da li su neka ulja prikladna? Najjednostavniji i pristupačna opcija- ovo je vazelinsko ulje, koje se može naći u ljekarni - s njim će daska za rezanje pronaći drugi život.

Zašto vam treba ulje?

Ulje vlaži prirodni materijal, koji bez impregnacije ima tendenciju da se isuši s vremenom. Ploče koje se podvrgavaju redovnom tretmanu traju duže i održavaju prezentabilan izgled.
Ulje stvara prirodni zaštitni film na površini drveta, sprečavajući upijanje mirisa i prodiranje bakterija duboko u ploču. Dobro je ako je sam proizvod kvalitetan i ima svojstva poput epikurejskih ploča, koje ne upijaju tekućine i mirise
Pravilno obavljena obrada zaštitit će površinu od mikroba i gljivica i spriječiti stvaranje plijesni.

Bitan: ulje za dasku za rezanje ne bi trebao biti povrće: užeglo će i dati proizvodu neugodan izgled postojan miris. Za razliku od biljnog ulja, mineralno ulje za impregniranje daske za rezanje nema miris, specifičan okus i neće dati vlastitu aromu rezanim proizvodima.

Kako nauljiti dasku za rezanje?

Nežno sipajte mineralno ulje na površinu i protrljajte mekom krpom. Premažite dasku sa svih strana, ne zaboravljajući na strane. Ne plašite se sipati previše ulja - drvo će uzeti onoliko koliko mu je potrebno, a višak će se jednostavno upijati u tkaninu.

Čisto mineralno ulje za sečenje će prodrijeti duboko i zatvoriti pore. Ovaj tretman treba ponavljati s vremena na vrijeme, najmanje 3 puta godišnje.

Stvaramo pouzdanu pokrivenost

Ako želite stvoriti trajniji premaz koji će popuniti male pukotine i uočljive posjekotine, u ulje možete dodati pčelinji vosak. Zaštitit će površinu od habanja, učiniti je glatkom na izgled i na dodir, te spriječiti prodiranje vlage u unutrašnjost. Prirodni vosak se prodaje na istom mjestu kao i med, ili u online trgovinama komponenti za kozmetiku i izradu sapuna. Potrebno je pomiješati ulje i vosak u omjeru 4 prema 1. To se radi ovako: ulje se zagrije u vodenom kupatilu, dodaju se voštane strugotine i miješaju dok smjesa ne postane homogena. Kada koristite mikrovalnu, posudu sa smjesom možete staviti na 30-40 sekundi dok se vosak ne otopi.

Dok je rastvor vruć, potrebno je da njime premažete sve površine ploče. Dok se hladi zaštitna oblogaće postati jača, nakon formiranja dasku treba ispolirati mekom krpom. Ako koristite novu neobrađenu ploču, onda postupak treba ponoviti nakon 6 sati i ne zaboravite obnavljati premaz jednom mjesečno.

Tako jednostavan i brz postupak kao što je impregniranje daske za rezanje uljem produžit će njen vijek trajanja za dugo vremena. Štoviše, ako je proizvod skup i kvalitetan, briga o njemu jednostavno je neophodna. Naravno, čak iu nedostatku bilo kakve brige drvena ploča može se uspješno koristiti, ali će bukvalno za godinu dana "ostariti" i izgubiti atraktivan izgled.

Drvena daska za rezanje je ekološki prihvatljiv i praktičan kuhinjski alat...

Međutim, ima jedan nedostatak - brzo poprima "neprezentativni" izgled: zaprlja se i na njegovoj površini ostaju ogrebotine od noževa.

Unatoč širokoj upotrebi modernih dasaka za rezanje od silikona, stakla i plastike u kuhinjama, drvene ploče neće izgubiti tlo pod nogama, ostajući jednako popularne kao i prije nekoliko stoljeća.

Zbog porozne strukture drveta, drvena daska nakon rezanja hrane na njoj upija njihov sok. Poenta nije samo i ne toliko u mirisu koji prožima dasku nakon rezanja mesa ili ribe.

Mikroskopske čestice hrane preostale na površini daske za rezanje služe kao odlično leglo za mikrobe i bakterije koje predstavljaju stvarna prijetnja za zdravlje ljudi. Poznati su brojni slučajevi trovanja hranom, čiji je uzrok loše čišćenje drvene daske za rezanje nakon upotrebe.

Čišćenje daske za sečenje
Najčešći način čišćenja drveta daska za rezanje je da ga dobro operete vruća voda korištenjem deterdženata za pranje posuđa.

Pažnja! Drvene daske za rezanje nemojte potapati niti namakati u vodi. To će potaknuti razvoj bakterija i drvo će popucati kada se osuši.

Čini se da šta tu može da se uradi? Međutim, mnogi ljudi griješe brišući opranu dasku za rezanje suhom. kuhinjski ručnik, čime se klice i bakterije prenose sa njega na ploču.

Odustati loša navika! Nakon pranja i ispiranja daske za rezanje ostavite je da se osuši vertikalni položaj bez brisanja sunđerom za suđe ili kuhinjskom krpom.
Ako dasku treba odmah osušiti, obrišite je papirni ubrus.

Dezinfekcija drvene ploče
Većina efikasan metod dezinfekcija - natapanje daske za rezanje u deterdžent koji sadrži hlor. Ne pretjerujte s tekućinom koja sadrži hlor! Za 5 litara vode bit će dovoljna 1 supena kašika proizvoda.
Nakon 30 minuta dasku treba izvaditi iz rastvora za dezinfekciju, dobro isprati i ostaviti da se osuši u uspravnom položaju.

Možete pripremiti sigurnije rješenje za dezinfekciju, upotrebom sode bikarbone. 1 kašičicu sode bikarbone otopite u 0,5 litara vrele vode i dobijenom smjesom navlažite površinu daske. Nakon ostavljanja 5-10 minuta, daska se mora dobro isprati i ostaviti da se osuši.

Može umjesto sode koristite vodikov peroksid, u ovom slučaju, za pripremu otopine za čišćenje za 0,5 litara vode, trebat će vam 2 žličice peroksida.

Savršeno dezinficira, čisti i uklanja sa površine daske za rezanje neprijatnih mirisa običan limun, odnosno njegovu polovinu. Nakon što obrišete dasku sa pola limuna, ostavite je 10 minuta, a zatim isperite i dobro osušite.
Slično ima antibakterijski efekat i stonog sirćeta .

Za dezinfekciju prebrišite dasku za rezanje nakon svake upotrebe bijelim sirćetom, koji je efikasan protiv E. coli, salmonele i stafilokoka.
Nanesite ga papirnim ubrusom. Radi lakše upotrebe, u kuhinji držite bocu sa raspršivačem napunjenu sirćetom.

Drvena daska za rezanje koja je jako izgrebana ili napukla ne može se koristiti za dalju upotrebu. Najbolja stvar koju možete učiniti s takvom pločom je riješiti je se i umjesto nje kupiti novu.
Ali ako je oštećenje površinskog sloja ploče manje, ploča i dalje može poslužiti.

Limun i sol. Jednostavan i jeftin način kako očistiti drvenu dasku za rezanje

Održavanje daske za rezanje čistim sastavni je dio održavanja higijene kuhinje, budući da se cijeli proces kuhanja odvija na daskama za sečenje. Stoga, ako se ploče koriste nehigijenski, postoji velika opasnost od širenja štetne bakterije, kao što je salmonela ili E. coli. Ali nije sve tako loše, jer kada redovno čišćenje, infekcija prehrambeni proizvodi a širenje štetnih bakterija se lako izbjegava.

Soda bikarbona i voda. Drugi način je da kako se riješiti bakterija na kuhinjska daska.
Kako biste se riješili prljavštine na drvenoj dasci za rezanje, možete koristiti nešto tako jednostavno i, što je najvažnije, svima dostupno kao soda bikarbona. Razblažite 1 kašičicu. soda u 0,5 l. vrelu vodu i dobijenu smjesu poprskajte po cijeloj dasci, ostavite malo pa dobro operite na uobičajen način. Umjesto sode, možete koristiti i vodikov peroksid (proporcije za pripremu otopine slične su prvoj opciji).

Praškovi za čišćenje nisu najbolja opcija
Neke domaćice koriste razne praškove za čišćenje za čišćenje drvenih dasaka za rezanje. Najbolje je da se suzdržite od ovoga.
Unatoč činjenici da učinkovito uklanjaju razne mirise i prljavštinu sa gotovo svake površine, takve tvari se vrlo ne preporučuju za čišćenje kuhinjskog pribora, posebno drvenih dasaka za rezanje - čestice praha mogu ostati na njihovoj površini i nakon daljnje upotrebe završiti u hrani koju pripremate.
Vjerovatno se podrazumijeva da ovo predstavlja prijetnju zdravlju svih članova vaše porodice.

Očistite svoju drvenu dasku za rezanje s vremena na vrijeme
Lagano ga istrljajte finim brusnim papirom kako bi površina ostala glatka, posebno ako ima čestica hrane ili neravnih površina.

Obnavljanje daske za sečenje. Koristit ćemo brusni papir, sol, limun i suncokretovo ulje zagrijano u vodenom kupatilu.

Daska za sečenje je leglo bakterija. Šta učiniti?

Test bakterijske kontaminacije za daske za sečenje

Koju dasku za rezanje odabrati?

Ključne točke:

Za različite vrste hranu, morate koristiti različite daske za rezanje. Na taj način možete izbjeći trovanje hranom prilikom kuhanja. mesnih proizvoda i nećete morati stalno da perete istu ploču prilikom kuhanja.
Vruća voda i sapun za pranje sudova su neophodni pomoćnici za svakodnevno pranje daske za rezanje.
Jednom sedmično, temeljno dezinfikujte sve daske za sečenje.

savjet:

Neke mirise hrane, kao što su beli luk, luk i riba, teško je izbeći. Umočite papirni ubrus u čist sok od limuna ili uzmite krišku limuna i istrljajte površinu - vaše će daske za rezanje mirisati na svježinu citrusa!
Natrljajte dasku krupnom solju ili soda bikarbona za uklanjanje jakih mirisa. Ostavite supstancu na dasci 2 - 3 minute, a zatim obrišite tretiranu površinu. Isperite dasku za rezanje i osušite.
Bakterije umiru bez vlage. Čuvajte ploču na suhom mjestu dalje od hrane i drugih zagađivača. Čuvajte dasku uspravno kada nije u upotrebi.

Sprečavanje kontaminacije hrane

Ko želi da pati od trovanja hranom? Pratite ove jednostavni savjeti da biste izbjegli ovakve probleme:

Kupite tvrde akrilne ili gumene ploče jer su one najhigijenskije za upotrebu (ovo su ploče koje se obično koriste u restoranima).
Drvene ploče treba redovno dezinfikovati i održavati što čistijim.
Pogodno je imati nekoliko ploča za različite vrste hrana. Trebali biste ih imati najmanje dva: jedan za sirovo meso i riba, druga za povrće, hljeb i bilo koju drugu hranu koja se može jesti sirova.
Kupite obojene setove dasaka za rezanje ili sami označite daske, tako ćete ih mnogo lakše razlikovati po namjeni.
Bacite sve daske za rezanje koje imaju pukotine, velike ogrebotine ili očigledne znakove prljavštine. Kao i sav kuhinjski pribor, i daske za rezanje imaju rok trajanja i važno ih je pravovremeno zbrinuti kako bi se održala higijena i čistoća kuhinje.

Obrada dasaka za sečenje

Većina drvenih dasaka za rezanje napravljena je od tvrdog drveta kao što je tikovina, iako su daske za rezanje od bambusa takođe prilično česte. Bilo koju vrstu drveta treba tretirati kako bi se spriječile mrlje i spriječilo zadržavanje mirisa hrane i bakterija na površini.

Koristite ulje koje se može koristiti više puta, npr. jestivo mineralno ulje. Bezbedan je i dobro će ispuniti pore drveta. Drugi naziv je tečni parafin, jestivi vazelin.
Utrljajte ulje na dasku i pustite da se upije u drvo. Obrišite višak ulja čistom, suvom krpom. Ponavljajte ovaj proces najmanje jednom mjesečno.

Pažnja! Nemojte koristiti biljno ulje na daskama za sečenje. Ovo ulje će užegliti i uzrokovati neprijatan miris.

Nakon mineralnog ulja nanijeti pčelinji vosak, učinit će površinu ploče vodootpornom, što će zaštititi drvo od habanja i produžiti vijek trajanja. Zagrijte unutra mikrovalna pecnica U posudi za mikrovalnu pećnicu, 1/2 čajne žličice (2,5 ml) pčelinjeg voska sa 1 šoljicom (240 ml) mineralnog ulja oko 45 sekundi. Prijavite se topli vosak na dasci za rezanje.
Na osnovu materijala sa www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Drvene kuhinjske daske za rezanje imaju mnoge prednosti u odnosu na njihove plastične i keramičke kolege.
Proizvodi ne klize po površini, što vam omogućava da ih režete mnogo sigurnije i brže.
Osim toga, gusto drvo, osim ekološke prihvatljivosti, poznato je i po svojoj izdržljivosti, tako da drvene ploče traju mnogo duže od svojih drugih analoga.

Ali drvene daske za rezanje imaju svoje nedostatke. Glavne su sposobnost drveta da upija mirise i mijenja svoj izgled na gore. Da bi ploča duže trajala, potrebno je pravilno njegovati.
Nadam se da sada znate kako se to radi :o)..

Zbog porozne strukture drveta, drvena daska nakon rezanja hrane na njoj upija njihov sok. Poenta nije samo i ne toliko u mirisu koji prožima dasku nakon rezanja mesa ili ribe.

Mikroskopske čestice hrane ostavljene na površini daske za rezanje služe kao odlično tlo za razmnožavanje klica i bakterija koje predstavljaju stvarnu prijetnju ljudskom zdravlju. Poznati su brojni slučajevi trovanja hranom, čiji je uzrok loše čišćenje drvene daske za rezanje nakon upotrebe.

Čišćenje daske za sečenje
Najčešći način čišćenja drvene daske za rezanje je da je temeljito operete toplom vodom i sapunom za suđe.

Pažnja! Drvene daske za rezanje nemojte potapati niti namakati u vodi. To će potaknuti razvoj bakterija i drvo će popucati kada se osuši.

Čini se da šta tu može da se uradi? Međutim, mnogi ljudi griješe da opranu dasku za rezanje osušite kuhinjskom krpom, čime se prenose klice i bakterije na dasku.

Ostavite ovu lošu naviku! Nakon što operete i isperete dasku za rezanje, ostavite je da se osuši uspravno bez brisanja sunđerom za suđe ili kuhinjskom krpom.
Ako dasku treba odmah osušiti, obrišite je papirnim ubrusom.

Dezinfekcija drvene ploče
Najefikasniji način dezinfekcije je natapanje daske za rezanje u deterdžent koji sadrži hlor. Ne pretjerujte s tekućinom koja sadrži hlor! Za 5 litara vode bit će dovoljna 1 supena kašika proizvoda.
Nakon 30 minuta dasku treba izvaditi iz rastvora za dezinfekciju, dobro isprati i ostaviti da se osuši u uspravnom položaju.

Može umjesto sode koristite vodikov peroksid, u ovom slučaju, za pripremu otopine za čišćenje za 0,5 litara vode, trebat će vam 2 žličice peroksida.

Savršeno dezinficira, čisti i uklanja neugodne mirise s površine daske za rezanje. običan limun, odnosno njegovu polovinu. Nakon što obrišete dasku sa pola limuna, ostavite je 10 minuta, a zatim isperite i dobro osušite.
Slično Stono sirće ima i antibakterijski efekat.

Limun i sol. Jednostavan i jeftin način čišćenja drvene daske za rezanje

Održavanje daske za rezanje čistim sastavni je dio održavanja higijene kuhinje, budući da se cijeli proces kuhanja odvija na daskama za sečenje. Stoga, ako se daske koriste nehigijenski, postoji veliki rizik od širenja štetnih bakterija, poput salmonele ili E. coli. Ali nije sve loše, jer se redovnim čišćenjem lako može izbjeći kontaminacija hrane i širenje štetnih bakterija.

Soda bikarbona i voda. Drugi način je da Kako se riješiti bakterija na kuhinjskoj dasci.
Kako biste se riješili prljavštine na drvenoj dasci za rezanje, možete koristiti nešto tako jednostavno i, što je najvažnije, svima dostupno kao soda bikarbona. Razblažite 1 kašičicu. soda u 0,5 l. vruće vode i dobijenu smjesu poprskajte po cijeloj dasci, ostavite da odstoji, a zatim dobro operite na uobičajen način. Umjesto sode, možete koristiti i vodikov peroksid (proporcije za pripremu otopine slične su prvoj opciji).

Praškovi za čišćenje nisu najbolja opcija
Neke domaćice koriste razne praškove za čišćenje za čišćenje drvenih dasaka za rezanje. Najbolje je da se uzdržite od ovoga.
Unatoč činjenici da učinkovito uklanjaju razne mirise i prljavštinu sa gotovo svake površine, takve tvari se vrlo ne preporučuju za čišćenje kuhinjskog pribora, posebno drvenih dasaka za rezanje - čestice praha mogu ostati na njihovoj površini i nakon daljnje upotrebe završiti u hrani koju pripremate.
Vjerovatno se podrazumijeva da ovo predstavlja prijetnju zdravlju svih članova vaše porodice.

Očistite svoju drvenu dasku za rezanje s vremena na vrijeme
Lagano ga istrljajte finim brusnim papirom kako bi površina ostala glatka, posebno ako ima čestica hrane ili neravnih površina.

Obnavljanje daske za sečenje. Koristit ćemo brusni papir, sol, limun i suncokretovo ulje zagrijano u vodenom kupatilu.

Daska za sečenje je leglo bakterija. Šta učiniti?

Test bakterijske kontaminacije za daske za sečenje

Koju dasku za rezanje odabrati?

Ključne točke:

Različite vrste hrane zahtijevaju različite daske za rezanje. Na taj način možete izbjeći trovanje hranom prilikom pripreme mesnih proizvoda i nećete morati stalno prati istu dasku prilikom kuhanja.
Topla voda i sapun su neophodni za svakodnevno čišćenje dasaka za sečenje.
Jednom sedmično, temeljno dezinfikujte sve daske za sečenje.

savjet:

Neke mirise hrane, kao što su beli luk, luk i riba, teško je izbeći. Umočite papirnati ubrus u čisti limunov sok ili uzmite krišku limuna i istrljajte površinu - vaše će daske za rezanje mirisati na svježinu citrusa!
Istrljajte dasku krupnom soli ili sodom bikarbonom kako biste uklonili jake mirise. Ostavite supstancu na dasci 2 - 3 minute, a zatim obrišite tretiranu površinu. Isperite dasku za rezanje i osušite.
Bakterije umiru bez vlage. Čuvajte ploču na suhom mjestu dalje od hrane i drugih zagađivača. Čuvajte dasku uspravno kada nije u upotrebi.

Sprečavanje kontaminacije hrane

Ko želi da pati od trovanja hranom? Slijedite ove jednostavne savjete kako biste izbjegli takve probleme:

Kupite tvrde akrilne ili gumene ploče jer su one najhigijenskije za upotrebu (ovo su ploče koje se obično koriste u restoranima).
Drvene ploče treba redovno dezinfikovati i održavati što čistijim.
Zgodno je imati nekoliko ploča za različite vrste hrane. Trebali biste ih imati najmanje dva: jedan za sirovo meso i ribu, drugi za povrće, hljeb i bilo koju drugu hranu koja se može jesti sirova.
Kupite obojene setove dasaka za rezanje ili sami označite daske, tako ćete ih mnogo lakše razlikovati po namjeni.
Bacite sve daske za rezanje koje imaju pukotine, velike ogrebotine ili očigledne znakove prljavštine. Kao i sav kuhinjski pribor, i daske za rezanje imaju rok trajanja i važno ih je pravovremeno zbrinuti kako bi se održala higijena i čistoća kuhinje.

Obrada dasaka za sečenje

Pažnja! Nemojte koristiti biljno ulje na daskama za sečenje. Ovo ulje će užegliti i uzrokovati neprijatan miris.

Nakon mineralnog ulja nanijeti pčelinji vosak, učinit će površinu ploče vodootpornom, što će zaštititi drvo od habanja i produžiti vijek trajanja. U posudi za mikrovalnu pećnicu, 1/2 čajne žličice (2,5 ml) pčelinjeg voska u mikrovalnoj pećnici sa 1 šoljicom (240 ml) mineralnog ulja oko 45 sekundi. Nanesite topli vosak na dasku za rezanje.
Na osnovu materijala sa www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Na drvenoj dasci se reže sve vrste povrća, riba se čisti, meso seče. Zbog toga na površini ostaju sok, razni mirisi i komadići hrane. Ako vlasnik ne vodi računa o ploči ili to radi pogrešno, proizvod neće dugo trajati. Da biste mu produžili život, morate znati neke trikove. Reći ćemo vam o njima.

Prevencija je ključ dugovječnosti

Ako posjedujete dasku za rezanje od prirodnog drveta, ne zaboravite poduzeti preventivne mjere. Pravilnom njegom proizvoda sprječava se nastanak pukotina i plijesni. Stoga domaćica već dugi niz godina koristi dasku za rezanje za koju je namijenjena.

Koji proizvodi daju dobre rezultate? Najbolja opcija je upotreba specijalnog ulja. Mora ispunjavati dva glavna kriterija: sigurnost za ljude i visoka efikasnost. Takođe je važno kako ulje podnosi povišene temperature. Na primjer, suncokretovo ulje se brzo kvari. Stoga ploča impregnirana takvom tvari nakon nekoliko godina poprima neugodan miris. Ne možete ga se riješiti, pa morate baciti dasku za rezanje i kupiti novu. Ovo je dodatni trošak. Za pravilnu njegu iza daske za rezanje, mineralno ulje napravljeno prema napredna tehnologija. Bez mirisa je i ukusa. Mineralno ulje je ekološki prihvatljivo. Stoga su štetni efekti na zdravlje isključeni. Mineralno ulje ima pristupačnu cijenu i odlične performanse. Nakon upotrebe, daska za rezanje postaje izdržljivija. Ulje ispunjava sve pore, sprečavajući prodiranje tečnosti i čestica hrane u strukturu drveta.

Tretiranje ploče mineralnim uljem je jednostavan proces koji ne oduzima puno vremena. Sastoji se od nekoliko faza:
Prvo morate provjeriti je li ploča čista. Ako postoji kontaminacija, proizvod se unaprijed očisti od ostataka hrane;
nanesite mineralno ulje u dovoljnoj količini na papirni ubrus;
Drvena površina se obriše papirnim ubrusom. Mineralno ulje je ravnomjerno raspoređeno po dasci;
Proizvod se ne koristi 24 sata. Ako vam je hitno potrebna daska za rezanje, morate pričekati barem nekoliko sati. Ulje treba da se upije u drvo;
Nakon potpune impregnacije, preostalo ulje se briše sa ploče. Ovo se radi pomoću papirna salveta.

Da bi daska za rezanje dugo služila, ovaj postupak se mora ponavljati jednom mjesečno. Tada se na njemu neće pojaviti pukotine ni nakon nekoliko godina intenzivne upotrebe.

Još jedan proizvod pogodan za preventivnu njegu daske je pčelinji vosak.
Ovo je otpadni proizvod pčela koji se dugi niz godina koristi za njegu drveta. Od pčelinjeg voska se pravi posebna mast. Kao drugi aktivni sastojak koristi se mineralno ulje. Zajedno, ove dvije komponente pozitivno utiču na stanje drvene daske za rezanje.
Mast na bazi voska i mineralnog ulja ima višestruki učinak na stanje daske za rezanje. Ovo znači:
povećana otpornost na vlagu - mast ispunjava pore i pukotine. Zbog toga prirodno drvo zaštićen od štetnog djelovanja vlage;
Kreacija zaštitni film- bakterije i čestice prljavštine ne prodiru ispod formiranog sloja voska;
dobri taktilni osjećaji - površina ploče postaje savršeno glatka;
prijatan miris - nakon tretmana uljem, daska dobija jedinstvenu aromu.

dezinfekcija - obavezna procedura
Redovna dezinfekcija je neophodna. Tokom takvog događaja eliminiraju se patogene bakterije i mikroorganizmi. Postoji nekoliko načina za dezinfekciju daske za rezanje. Istaknut ćemo glavne opcije koje domaćice često koriste u praksi. Tražena sredstva uključuju:

Topla voda u kombinaciji sa deterdžentom je efikasno rešenje.
Uz njegovu pomoć uklanjaju se prljavština i bakterije s drvene površine. Da biste postigli najbolje rezultate, koristite deterdžente koji sadrže surfaktante. To može biti tečni sapun, koristi se svaki dan za pranje suđa. Postupak čišćenja daske za rezanje je jednostavan. Treba postaviti drveni proizvod u sudoper i temeljito isperite vodom koja sadrži deterdžent. Ako je proizvod velik, obrađuje se vlažnom spužvom. U završnoj fazi, površina se obriše;

Sirće je lijek koji je dostupan u svakom domu. Sadrži kiselinu koja eliminira sve vrste patogenih bakterija.
Tretiranje dasaka za rezanje sirćetom najprikladnije je za osobe koje su alergične na deterdžent. Kada se provede ne pojavljuju se nuspojave. Prilikom dezinfekcije, drvena površina se prebriše sirćetom. Nakon toga, ploča se suši. Posebnost obrade sirćetom je da aktivno aktivna supstanca uništava mineralno ulje. Stoga se nakon dezinfekcije preporučuje dodatna impregnacija drveta uljem;

Vodikov peroksid je još jedan lijek koji imaju sve domaćice.
Koristi se svuda. Najprije se ploča obriše papirnim ubrusom kako bi se uklonila prljavština. Zatim je salveta zasićena vodikovim peroksidom. Koristite ga za brisanje površine ploče. Ovo osigurava potpunu dezinfekciju.

IN teški slučajevi kada je drveni proizvod bio u kontaktu pokvarena hrana, nanosi se sredstvo za čišćenje kade. Sadrži agresivne komponente koje zahtijevaju pažljivo rukovanje. Stoga, prije nego što počnete obraditi dasku za rezanje, morate nositi rukavice i spriječiti da vam supstanca uđe u oči. Osim toga, morate razmišljati o ventilaciji. Tada se oštri mirisi brzo uklanjaju iz kuhinje.

Kako koristiti sredstvo za čišćenje? Da biste to učinili, tvar se otopi u vodi. Zatim se ploča čisti od ostataka hrane. Pripremljeni rastvor se izlije na površinu. Nakon nekoliko minuta, daska za rezanje se ispere pod tekućom vodom. Još jedan efikasan metod je upotreba limuna. Iz nje se sok istiskuje direktno na drvena površina. Nakon nekog vremena, ploča se obriše ili opere, a zatim osuši.

Pravila za njegu daske za rezanje
Kako bismo osigurali da vaša drvena ploča traje dugi niz godina, želimo vam reći o tome važna pravila. Svaka domaćica bi trebala znati za njih, jer o tome ovisi vijek trajanja proizvoda. Ako se pridržavate svih pravila, uštedite novac gotovina, jer je eliminisana potreba za čestom kupovinom proizvoda.

Briga o dasci za rezanje od bambusa i drugih vrsta drveta uključuje pridržavanje ovih pravila:
Očistite proizvod nakon svake upotrebe - ovaj proces se ne može odlagati do sutra. Dok je ploča prljava, bakterije i vlaga prodiru u strukturu materijala. Oni pružaju negativan uticaj na drvetu. Stoga je životni vijek daske za rezanje značajno smanjen; Nakon mokre obrade, ne stavljajte dasku za rezanje u sušilicu za suđe. Stavite proizvod na ravnu površinu. Kada se nagne, drvo se deformira i savija u jednom smjeru;
ne perite drvene proizvode Mašina za suđe. Ovaj proces se mora izvesti ručno. Prirodni materijal osetljiv na vodu. Dugotrajnim kontaktom s vlagom, drvo gubi svoja izvorna svojstva. Postupno se urušava i gubi svoj atraktivan izgled; Ne ostavljajte dasku za rezanje u sudoperu sa drugim posuđem. Proizvod se mora oprati čim se meso iseče ili riba očisti. Kada je izloženo vodi, drvo počinje da se propada i deformiše.

Šta ako posle duge godine Dobivate li posjekotine od noža dok radite na svojoj omiljenoj dasci za sečenje?
Ovdje postoje dvije moguće opcije. Prvi je kupovina novog proizvoda. Drugi je izvođenje restaurativne procedure. Da biste uklonili duboke rezove, morate uzeti brusni papir i izbrusiti površinu. Nakon toga, dasku za rezanje morate oprati deterdžentom i natopiti je mineralnim uljem. Nakon završetka takvih procesa, proizvod će dobiti svoj izgubljeni izgled.

Vrijedni savjeti stručnjaka
kobasice, hljeb, tvrdi sir, a također seče meso i ribu. Stoga takav predmet zahtijeva posebnu njegu. Ne sastoji se samo od tretmana mineralnim uljem i dezinfekcije. Na kraju, želimo dati nekoliko korisni savjeti, uz pomoć kojih je proces njege drvenog proizvoda pojednostavljen. Kako bi vaša ploča dugo trajala i zadržala atraktivan izgled, poslušajte preporuke stručnjaka:
Da biste uklonili miris češnjaka i luka, koristite krupnu sol ili sodu. Nanesite jednu od komponenti na površinu i ostavite pet minuta. Nakon toga isperite dasku za rezanje i osušite je;
nikada ne ostavljajte drveni proizvod u blizini izvora topline (otvorena vatra, radijatori grijanja). Toplota ima štetan uticaj na prirodni materijal. To se očituje činjenicom da je drvo deformirano;
isecite hranu po celoj površini daske. Tada će trošenje proizvoda biti ujednačeno; Kupite dvije daske za rezanje i koristite ih drugačije. Narežite povrće i voće na jednoj površini. Drugi proizvod koristite za rezanje sirovog mesa. Ovo eliminira rizik od kontaminacije hrane patogenim bakterijama;
Dasku za rezanje uvijek čuvajte suvom. Vlaga sistematski uništava drvo;
Nikada nemojte namakati proizvod kako biste uklonili mrlje od bobičastog soka. Postoji još jedno rješenje za ovu svrhu. Površinu obilno pospite solju, a zatim obrišite limunom. Mrlje bi trebale nestati.

Ne zaboravite na naše savjete i pravila. Tada će vaša daska za rezanje, napravljena od prirodnog drveta, dugo trajati!

Koje daske za sečenje koristite? Probao sam vjerovatno sve moguće. Bilo je stakla i plastike i gume, bilo je kombinovanih, bambusovih i drvenih. A evo šta ću vam reći: samo na drvenoj dasci je ugodnije i praktičnije kuhati. Prije svega, drvo je prirodni proizvod, što je općenito zdravo, rezanje hrane na prirodnoj površini. Drugo, sviđa mi se osjećaj rezanja po drvetu, postoji neka vrsta opruge povratne informacije.

Ako koristite daske različite veličine- onda savršeno mogu poslužiti kao jelo za serviranje - kako je ukusno piti vino i jesti sir sa daske na kojoj ste ga upravo isjekli.

Danas sve češće možete vidjeti odreske, hamburgere, ribu koja se servira na daskama u restoranima i kafićima. Kod kuće to dodaje toplinu i udobnost; s njima se ne može porediti nikakva plastika, a još manje staklo.

Kada sam kupio svoju prvu drvenu ploču, u uputstvu sam vidio liniju „potopiti prirodnog ulja prije upotrebe." Naravno, bilo je jasno da će impregnacija pomoći da se produži vijek trajanja ploče, ali još uvijek nisam mogao shvatiti kakvo ulje mi treba ili gdje ga nabaviti. Ne trljajte dasku puter ili margarin.

Vrlo brzo moja ploča je postala neupotrebljiva. Ne, nije se raspao ili napukao. Počela je da me plaši. Deo gde je daska obično stajala tokom sušenja počeo je da crni. Naravno, to je zbog vlage u onom dijelu ploče gdje se skuplja vlaga. Površina same ploče je bila unutra različite tačke od repe, šargarepe i drugih proizvoda za bojenje. Da, vremenom su isprani, ali ne u potpunosti. U nekim trenucima mi se činilo da je ploča zasićena mirisom jednog proizvoda (na primjer, luka) i nisam želio na nju sjeći drugi (čak ni nakon pranja), morao sam provjetriti dasku.

Onda sam napustio tu ploču, kupio novu i počeo da tražim ulje. Ispostavilo se da postoje posebna mineralna ulja za daske za rezanje. Potpuno su bez mirisa i nemaju rok trajanja. Prvi je važan jer ulje neće dodati arome osjetljivim proizvodima. Drugo, nema opasnosti da ulje unutar daske počne da propada (kao što će se dogoditi ako dasku namažete suncokretovim ili maslinova ulja).
Obrišite ploču mineralnim uljem i pustite da se upije, a zatim uklonite preostalo ulje suhom, čistom krpom.

Suština impregnacije je vrlo jednostavna: drvo je prilično porozan materijal. Dakle, u ovim porama apsorbiramo ulje koje stvara film i sprječava da vlaga i mirisi prodru u strukturu drveta, da se tamo razgrađuju i uzrokuju štetne bakterije.

Radeći ovo postižete tri cilja:

1. Izgled Ploča uvijek ostaje odlična - nema mrlja, zatamnjenja itd.

2. Bez štete po zdravlje.

3. Vek trajanja ploče je produžen. Dobra drvena daska za rezanje košta od 1000 rubalja. Brisanjem uljem barem jednom u šest mjeseci (po mogućnosti češće), možete ga koristiti dvije i pet godina. Ovo je isplativije nego kupiti ploče i baciti ih nakon pola godine.

Ako imate bilo kakvih pitanja ili komentara, napišite ih ispod. I da, ako ste zainteresovani za kupovinu ulja, uvek je dostupno.