evropska maslina. Maslina - tajne "svete" kulture. Korisna svojstva evropske masline

Maslina pripada porodici maslina. Na Mediteranu, na jugu Krima, u južnim regijama Rusije i u drugim područjima s blagom klimom, ova biljka se uzgaja na otvorenom tlu. U težim uslovima možete ga uzgajati u zimskom vrtu ili u prostranoj, svijetloj prostoriji, uključujući stan. Stabla stonih sorti, uz odgovarajuću njegu, redovno će roditi.

Maslina je dugovječno drvo. Raste više od 500 godina. U Getsemanskom vrtu (Jerusalem) nalaze se stabla masline čija starost, prema naučnicima, doseže 2000 godina. Grčka se smatra rodnim mjestom masline. Prema drevnoj legendi, boginja Atena poslala je maslinovu grančicu u ovu plodnu zemlju iz koje je izraslo prvo drvo.

Masline su pravo blago za ljudski organizam. Sadrže više od 100 korisnih tvari. Čini se da se sama priroda pobrinula za zdravlje, svježinu i ljepotu čovjeka, dajući mu ove neprocjenjive plodove.

Masline su najjednostavnija i najefikasnija prevencija bolesti srca, krvnih sudova, gastrointestinalnog trakta i malignih tumora dojke. Za postizanje željenog efekta dovoljno je jesti samo osam maslina dnevno ili salate začiniti maslinovim uljem.

Maslina je personifikacija dubokih unutrašnjih kulturnih veza. Barem tako misli Tomas Fridman. Svoja razmišljanja o globalizaciji i kulturnom identitetu iznio je u svojoj hvaljenoj knjizi Lexus i maslinovo drvo iz 1999. godine.

Dekorativno drvo masline

Domaća maslina se obično ne uzgaja zbog plodova, već zbog svog dekorativnog, vrlo atraktivnog izgleda. Danas postoji mnogo sorti ove divne kulture koje imaju svoje karakteristike. Za uzgoj kod kuće prikladne su sorte koje ne dosežu više od 2 metra visine i pogodne su za uzgoj u kontejneru.

Stablo masline kod kuće je minijaturna, zimzelena biljka sa sferičnom i kompaktnom krošnjom. Mlade biljke imaju svijetlosivu koru, starije biljke imaju tamnu koru. Listovi su gusti, uski, kopljasti, tamnozelene boje. Dugo se zadržavaju na granama i ne otpadaju ni zimi. Ažuriraju se svake 2 godine.

Cvjetovi su bijeli, mali, dvospolni, peharaste čašice. Plodovi su izdužene ovalne jednosjemenke koštice, duge oko tri centimetra, koje imaju šiljasti ili tupi kraj i mesnat perikarp. Boja ploda može biti zelena ili tamnoljubičasta, ovisno o sorti. Prosječna težina mu je 15 g.

Maslina kod kuće

Mnogi ljudi su zabrinuti zbog pitanja da li će se ova biljka ukorijeniti u našim stanovima? U prirodnim uslovima, maslina raste u polupustinjama, na kamenitim planinskim padinama, na zaslanjenim i siromašnim zemljištima. Ponekad tamo gdje nijedna druga biljka ne može preživjeti.

Maslina izdaleka izgleda srebrnasto jer su njeni tamnozeleni, uski listovi prekriveni plavkastim premazom s donje strane. Čak se ponekad pogrešno smatra nekom vrstom vrbe.

Otpornost masline na sušu je zapanjujuća. Po tome se hurma vjerovatno može uporediti s njom. Oba ova stabla vole da im je krošnja topla, a da im je korijenje hladno. U potrazi za vlagom, svoje korijenje šalju vrlo duboko, dosežući podzemne vode, ponekad smještene na dubini od 5-7 metara.

Maslina: njega

Kod kuće, ova nepretenciozna biljka ne zahtijeva složenu njegu. Zahtijeva dobro osvijetljeno „mjesto stanovanja“ i obilno zalijevanje tokom perioda aktivnog rasta (mart-avgust). U jesen se zalijevanje maslina smanjuje, a zimi, kada se čini da se biljka smrzava, tlo u saksiji se vlaži najviše dva puta tjedno.

Reprodukcija

Domaća maslina, za koju se lako brine čak i početnik vrtlara, razmnožava se sjemenkama, cijepljenjem i reznicama. Da bi se drvo uzgajalo isključivo u dekorativne svrhe, biljka se razmnožava sjemenom.

Priprema semena

Ova metoda je prilično duga, ali vam omogućava da vidite cijeli razvojni ciklus stabla i jamči njegovu visoku stopu preživljavanja. Prije sadnje, natopljene su 12 sati u otopini kaustične sode. Zatim se ispiru vodom i sade u lonac prečnika ne više od devet centimetara do dubine od dva centimetra. Tlo treba da bude vlažno i hranljivo. Osim toga, treba obratiti pažnju na činjenicu da je tlo labavo i lagano. Ova mješavina se sastoji od lišća i travnjaka, pijeska i treseta u jednakim količinama. Velike sjemenke masline duguljastog oblika sade se u male saksije (prečnika 5 cm) ne dublje od 1 centimetar.

Prve izbojke ćete vidjeti za 2 mjeseca. U ovom trenutku morate pažljivo pratiti vlažnost tla. Preporučljivo je zalijevati usjeve kako se grudva zemlje suši i truditi se da ne dozvolite da se natopi ili osuši. Klijavost sjemena je u pravilu 40-50%. Često sjeme ne klija ili proizvodi neodržive, slabe klice koje umiru nakon kratkog vremena. Ako maslinu uzgajamo iz sjemena, prve plodove treba očekivati ​​najkasnije deset godina kasnije. Ako želite ubrzati vrijeme plodonošenja ili cvatnje, uzgojene sadnice se moraju nakalemiti na sortne biljke.

Iznenađujuće, maslinu možete uzgajati kod kuće čak i iz sjemena. Istina, da biste dobili dobar rezultat, potrebno je provesti dug proces pripreme.

Razmnožavanje reznicama

U ovom slučaju maslina zadržava sve svoje majčinske karakteristike. Prvi plodovi se pojavljuju u trećoj, u rijetkim slučajevima u drugoj godini. Potrebno je uzeti dvije ili tri ljetne grane. Njihovi dijelovi se pažljivo tretiraju stimulansom rasta, zatim se sade u pijesak dubine deset centimetara, a sadnice se odozgo prekrivaju staklom (u tu svrhu može se koristiti i polietilen).

Optimalna temperatura za ukorjenjivanje je 25-27 °C. To se obično događa u roku od mjesec dana, nakon čega počinju da se pojavljuju izbojci. Nakon 3-4 mjeseca korijenski sistem će biti potpuno formiran, a sadnica se može presaditi na stalno mjesto u veliku saksiju.

Osvetljenje

Maslina, za koju se lako brine kod kuće, voli dobro osvjetljenje, pa su prozorske klupice južnih prozora pogodne za mlade biljke. Odrasla stabla se mogu postaviti na bilo koje dobro osvijetljeno mjesto u prostoriji.

U toploj sezoni korisno je biljku iznijeti na zrak - u vrt ili na balkon. Obilje svjetlosti je posebno potrebno u periodu rasta biljaka i formiranja pupoljaka. Ako ga nema dovoljno, maslina će usporiti svoj rast. Zimi je drvetu potrebno dodatno osvjetljenje kako bi se spriječilo opadanje lišća.

Vazduh treba zagrijati na 18-22 °C - to je najugodnije za ovu kulturu. Tokom perioda mirovanja (zima), temperatura ne bi trebalo da prelazi 13 °C. Takvi uslovi će potaknuti stvaranje cvjetnih pupoljaka. Zalijevanje u ovom periodu je smanjeno, a gnojenje tla se ne preporučuje.

Cvatuća maslina: njega

Tokom perioda cvatnje, biljci je potrebna pažljivija njega. U ovom trenutku veoma je važno pratiti stanje tla. Zalijevanje se vrši po potrebi (kada se gornji sloj zemlje osuši). Ako nema dovoljno vlage, listovi biljke postaju tupi, uvijaju se, a zatim otpadaju. To čak može dovesti do smrti drveta.

Blago žućkasti ili potpuno bijeli cvjetovi nježne i profinjene arome cvjetaju sredinom lipnja. Kod kuće je drvo nekoliko mjeseci ukrašeno nježnim cvjetovima. Biljku oprašuju vjetrovi i insekti, ali je za domaće masline neophodno svakodnevno protresanje grana. Samooprašivanjem se plodovi mogu postaviti u različite veličine, a unakrsno oprašivanje značajno poboljšava njihovu kvalitetu i prinos.

Unatoč činjenici da maslina dobro podnosi suhi zrak, preporučujemo prskanje krošnje na ekstremnoj vrućini. Do četvrte godine biljci je potrebno godišnje presađivanje. To se obično radi u rano proljeće i nije potrebno mijenjati cijeli sadržaj saksije, dovoljno je samo gornji sloj zemlje zamijeniti plodnijim i svježijim.

Trimming

Redovno obrezivanje pomoći će vam da kruni masline date sferni, uredan oblik. Provodeći ovaj postupak, uklonite suhe i slabe grane, skratite duge izdanke, stvorite željeni oblik. Ako odlučite uzgajati maslinu zbog plodova, zapamtite da najveći dio berbe dolazi od prošlogodišnjeg rasta. Stoga se rezidba mora obaviti vrlo pažljivo kako biste sljedeće godine mogli uživati ​​u žetvi.

Unatoč pomalo radno intenzivnom procesu uzgoja, maslina je nepretenciozna i nije sklona bolestima. Uz redovnu i pravilnu njegu, dvije godine nakon sadnje moći ćete se diviti rascvjetanoj maslini i dobiti dobru berbu (do 2 kg ploda godišnje).

Hranjenje

U toku aktivnog rasta i razvoja stabla masline (februar-oktobar) prihranjivanje treba vršiti redovno (jednom svakih petnaest dana) rastvorima i infuzijama organskih i mineralnih đubriva. Za bolje zametanje i razvoj plodova ljeti, korisno je dodati dupli superfosfat. Za to se koristi vodena otopina tvari u količini od pet grama po litri vode. Osim toga, može biti diviz - dvonedjeljna infuzija, razrijeđena 15-20 puta prije upotrebe.

Od novembra do februara svi metabolički procesi se naglo usporavaju u stablu masline koja se drži u zatvorenom prostoru i ona prelazi u stanje mirovanja. Zimi se đubrenje ne vrši.

Ako ste krenuli u uzgoj domaće masline, morate imati na umu da vam nedovoljno svjetla, pretjerano zalijevanje i vrlo visoke temperature zraka zimi neće dozvoliti da takvo drvo "ukrotite" u svom domu. Ako se nosite s ovim preprekama, onda morate biti strpljivi, jer u usporedbi s većinom biljaka koje iskusni vrtlari poznaju, maslina se razvija vrlo sporo i ne cvjeta prebrzo. Ali ljubitelje sobnog bilja privlači činjenica da ga možete uzgajati cijeli život - ovo malo drvo živi, ​​prema naučnicima, najmanje tri hiljade godina.

evropska maslina, ili Kulturna maslina, ili evropska maslina, ili Olive Tree(lat. Olea europaea) - zimzeleno suptropsko drvo; vrste iz roda maslina ( Olea) porodica Maslina ( Oleaceae).

Biljka se uzgaja od davnina za proizvodnju maslinovog ulja; ne nalazi se u divljini.

Područje [ | ]

Voće [ | ]

Plodovi masline na grani

90% maslina koristi se za proizvodnju maslinovog ulja, koje i bez konzervansa ima dug vijek trajanja, što je od velikog značaja za Mediteran. Ostale masline kisele se sa košticama ili bez njih.

Masline su bogate mastima; Prinos ulja na apsolutno suvu materiju, u zavisnosti od pomološke sorte, kreće se od 50 do 80%. Plodovi su bogati proteinima, pektinama, šećerima, vitaminima: B, C, E, P-aktivnim katehinima, sadrže kalijumove soli, fosfor, gvožđe i druge elemente. Osim toga, u plodovima su pronađeni ugljikohidrati, katehini, fenolkarboksilne kiseline, pektinske tvari i triterpenski saponini. Listovi sadrže organske kiseline, fitosterol, oleuropein glikozid, smole, flavonoide, lakton elenolid, gorke i tanine, eterično ulje koje uključuje estre, fenole, kamfen, eugenol, cineol, citral i alkohole. Listovi sadrže glikozide, organske kiseline, gorčinu, flavonoide i tanine.

Maslinovo voćno ulje je glavni proizvod zbog kojeg se ova kultura uglavnom uzgaja. Ali plodovi masline se također naširoko koriste u industriji konzerviranja za pravljenje konzervirane hrane od zelenih plodova, a od crnih - suho slanih maslina. Provansalsko maslinovo ulje koristi se u prehrambenoj industriji u proizvodnji gurmanskih ribljih konzervi (paprike, sardine).

Konzervirane masline, suho usoljene crne masline, a posebno punjene, pikantnog su okusa, užina su, konzervirana poslastica, upotpunjuju asortiman prehrambenih proizvoda, i što je najvažnije, imaju ljekovitu vrijednost.

Drvo [ | ]

Zelenkastožuto, teško, čvrsto i kovrčavo drvo dobro se glanca i koristi za izradu namještaja. Cijene ga i drvorezbari, koristi se za intarzije i izradu skupih proizvoda za struganje i stolariju.

Medicinska upotreba[ | ]

Kinin pokušavaju zamijeniti korom masline, a infuzije iz lišća normaliziraju krvni tlak i disanje. Sirova pulpa voća sadrži do 80% ulja koje se ne suši [ ], koji sadrži nezasićene masne kiseline - oleinsku (75%), linolnu (13%) i linolensku (0,55%). Za razliku od životinjskih masti, one ne samo da nisu štetne, već donose znatne koristi organizmu. Činjenica je da su kiseline koje sadrže - glavna komponenta vitamina F - neophodne kao građevinski materijal za stanične membrane, a tijelo ih samo djelomično sintetizira [ ] .

Ostale aplikacije[ | ]

Maslinovo ulje se koristi u kozmetičkoj industriji. Drugi i niži razredi ulja poznati su kao ulje za drvo i koriste se za podmazivanje mašina i pravljenje sapuna.

Biljke su dobar meliorant na terasastim planinskim padinama strmim od 10-12°. One čine tlo otpornim na eroziju i slijeganje, što je veoma važno u zaustavljanju klizišta, erozije tla i beskorisnog ispuštanja vode iz padavina. Stabla masline, koja se odlikuju izdržljivošću i snagom korijenskog sistema, mogu zaustaviti spontanu situaciju u šumariji Opolznevsky.

Taksonomija [ | ]

Olea europaea, 1753, Sp. Pl. 18 .

Sinonimi [ | ]

Podvrsta [ | ]

• Olea europaea subsp. europaea
• Olea europaea subsp. cerasiformis &
• Olea europaea subsp. cuspidata (Zid. bivši G. Don) Cif.
• Olea europaea subsp. guanchica et al.
• Olea europaea subsp. laperrinei (Batt. & Trab.) Cif.
• Olea europaea subsp. Marokana (Greuter & Burdet) et al.

Istorija i geografija uzgoja[ | ]

Azerbejdžan [ | ]

Na teritoriji današnjeg Azerbejdžana masline se uzgajaju veoma dugo. To potvrđuju ostaci ove biljke pronađeni tokom iskopavanja u Abšeronu, Bardi i drugim područjima. Vremenom su plantaže maslina u Azerbejdžanu izgubljene kao rezultat srednjovjekovnih ratova, a nema literaturnih podataka o razvoju ove kulture do zaključno sa 17. vijekom.

Trenutno je u selu Nardaran (Baku) opstalo jedno od najstarijih stabala, koje je staro najmanje 180-200 godina. U Bakuu u Guvernerovoj bašti ima oko 100 stabala starih 80-90 godina, u Ganji šest stabala približno iste starosti.

Godine 1939. stvorene su maslinarske državne farme u regiji Baku - „Maštaginski“, „Zihski“, „Zirinski“ i „Turkijanski“. Ukupna berba maslina koje su stizale u tvornicu konzervi do 1965. godine dostigla je 220-250 tona godišnje, od čega je 25-30 tona bilo za suho soljenje.

Maslina se koristi i kao ukrasna biljka, za ukrašavanje avenija, parkova i trgova. Masovna berba sa ovih stabala, čiji broj dostiže 40 hiljada, nije organizovana, a žetva dobijena od njih do 1965. godine iznosila je 13-15 tona.

Grčka [ | ]

Georgia [ | ]

Književni izvori tvrde da se masline u Gruziji uzgajaju od davnina. Krajem 18. vijeka stvoreni su značajni zasadi u regionu Tbilisija, kao i na drugim mjestima. Trenutno plantaže maslina u Kahetiju zauzimaju oko 200 hektara.Na teritoriji nepriznate Abhazije najveći trakt maslina ima oko 4.000 stabala, nalazi se na Novom Atosu, na zemljištu Novoatoskog manastira. Trenutno u regiji Gagra postoje divlje masline, živi svjedoci činjenice da je u davna vremena ova kultura bila rasprostranjena na ovim mjestima.

Španija [ | ]

Španija je svjetski lider u proizvodnji maslina. Španija je 2011. proizvela 7.869 hiljada tona maslina (ukupna svetska proizvodnja te godine bila je 19.894, pa je udeo Španije iznosio 39,55% svetske proizvodnje, prema FAO).

Gaj maslina u Umbriji

Italija [ | ]

Italija nadmašuje klasičnu zemlju proizvođača maslina Grčku po zasadima maslina. Maslina je jedna od glavnih kultiviranih biljaka u Italiji. Većina zasada maslina u zemlji nalazi se zajedno sa grožđem, citrusnim voćem, smokvama i bademima. Prema podacima za 1958. godinu, u Italiji su plantaže maslina zauzimale 226 hiljada hektara. Godine 1965. u Italiji je ubrano 1.792 hiljade tona plodova maslina.

Portugal [ | ]

Türkiye [ | ]

Jedna od zemalja proizvođača maslina je Turska.

Hrvatska i Crna Gora[ | ]

2000 godina stara maslina u Baru (Crna Gora)

U Hrvatskoj su plantaže maslina znatno stradale tijekom Drugog svjetskog rata. Njemački okupatori posjekli su i spalili, prema nepotpunim podacima, više od milion stabala.

Jednom od najstarijih maslina smatra se stablo staro 2000 godina koje raste u gradu Baru u Crnoj Gori.

Izrael i Palestinske vlasti[ | ]

Palestina je jedan od najvećih svjetskih dobavljača suvenira i vjerskih dobara napravljenih od maslinovog drveta, uključujući i one napravljene uglavnom u palestinskom gradu Betlehemu. To su križevi, brojanice, figurice kršćanske tematike i ukrasi za božićno drvce.

Mnoga stabla maslina u Palestini su zasađena prije stoljeća i milenijuma za vrijeme Rimskog carstva i opstala su do danas. Primjer za to su stabla maslina u

Ova biljka se uzgaja od davnina, a njena grana se smatra simbolom mira. Europska maslina - koja su korisna svojstva svojstvena ovoj kulturi?

Opis evropske masline

Danas se evropska maslina uzgaja u mnogim zemljama svijeta, a površine koje zauzima ova biljka iznose milione hektara. Plantaže se nalaze u zemljama Mediterana, na obali Crnog mora, u Abhaziji, Azerbejdžanu, Turkmenistanu, Gruziji, Iranu, Indiji, Iraku i Pakistanu. Priznati lideri u uzgoju ove kulture su Portugal, Grčka, Španija, Italija. Maslina se uspješno uzgaja u južnoj Evropi, Africi i Aziji.

Maslina je suptropsko zimzeleno drvo (rjeđe grm). Visina stabla doseže 4-12 m, a visina grma - 3 m. Biljka pripada rodu Maslina i porodici Maslina. Ova biljka se ne nalazi u divljini. Mediteran (jugoistočna regija) smatra se rodnim mjestom kulture.

Deblo masline je uvijeno i kvrgavo. Kora drveta je siva. Maslinove grančice su dugačke i kvrgave. Listovi su kožasti, celi. Na vrhu su sivo-zelene boje, a odozdo svjetlije, srebrne. Listovi zimi ne opadaju, obnavljaju se postepeno (proces traje 2-3 godine). Cvatnja počinje krajem aprila i traje do početka jula. Cvjetovi su vrlo mirisni, mali (2-4 cm dužine). Oslikane su bijelom bojom i imaju 2 prašnika. Svaki cvat sadrži 10-40 cvjetova. Ako prije početka sezone cvatnje drvo doživi manjak vlage, ali prinos pada (unakrsno oprašivanje spašava situaciju).

Plod je koštica izduženog ovalnog oblika. Dužina bobice nije veća od 4 cm, prosječni prečnik je 1-2 cm. Vrh bobica može biti ili tup ili šiljast. Mesnati perikarp sadrži ulje. Boja pulpe ovisi o sorti - boja može biti zelena, crna, tamno ljubičasta. Bobice su često prekrivene voštanim premazom. Unutar ploda nalazi se gusta koštica (ima žljebljenu površinu).

Žetva se bere 4-5 mjeseci nakon cvatnje (jednom u 2 godine). Prosječna produktivna starost stabala je 20 godina. Sorte maslina se konvencionalno dijele u 2 grupe: uljarica i konzervirana. Prvi se koriste za dobijanje ulja, a drugi za pripremu raznih vrsta konzervirane hrane.

Hemijski sastav evropske masline

Plodovi sadrže do 70% masnog ulja. Ulje sadrži oleinsku, palmitinsku, stearinsku, linolnu, arahidinsku i druge kiseline. Masline sadrže katehine, karotenoide, antocijanine, voskove, pektine, ugljikohidrate, proteine ​​i saponine. Listovi sadrže organske kiseline, smole, eterično ulje, fitosterole, tanine, oleuropein, flavonoide, tanine i gorke tvari. Svi delovi biljke sadrže vitamine C, E, grupu B, kao i minerale (kalijum, fosfor, gvožđe).

Upotreba evropske masline

Koristi se jako, teško drvo masline. Dobro se polira i idealan je za izradu namještaja i stolarije. Drvorezbari često koriste drvo.

Masline se uzgajaju za proizvodnju plodova. Čuvaju se u sirćetu, ulju i rastvoru soli. Ovisno o odabranom načinu čuvanja, okus može biti trpak, slan ili pikantan. Plodovi se čuvaju i sa košticama i bez koštica (neki proizvodi se često koriste umjesto koštica - kapari, limun, biber itd.).

Od voća se pravi ulje. Hladno ceđenje proizvodi visokokvalitetno provansalsko ulje. „Drveno“ ulje se priprema presovanjem pulpe i sjemenki (u ovom slučaju sirovine se zagrijavaju). Masline se koriste u pripremi raznih jela.

Korisna svojstva evropske masline

Listovi se sakupljaju u periodu cvatnje, a plodovi u jesen. Oba se koriste u receptima tradicionalne medicine. Kora drveta se koristi za normalizacija pritiska i tretman respiratornog sistema. „Drveno“ ulje je pogodno za izradu sapuna, masti, maski i flastera. Hladno ceđeno maslinovo ulje ima obavija, omekšavajuće, blagi laksativ i koleretik akcija. Koristi se za rastvaranje određenih ljekovitih tvari. Ulje donosi olakšanje od stomačne kolike. Koristi se za čišćenje organizma u slučaju trovanja. Spoljašnja upotreba ulja je indicirana za ujeda insekata i modrica. Ulje povećava diurezu, čisti krvne sudove. Ekstrakt lista liječi hipertenzija.

Kontraindikacije za korištenje europske masline

Evropska maslina tijelu donosi samo blagodati. Postoje samo dvije stroge kontraindikacije. Prvi je individualna netolerancija, a drugi je holecistitis (ne možete preterati sa upotrebom maslinovog ulja zbog njegovog koleretskog dejstva).

Ne samo u Grčkoj i Italiji, već i na obali Crnog mora. Biljka uživa zasluženo priznanje.

Porodica: Maslina (Oleaceae).
Botanički naziv: Olea europaea.
ljekarna: maslinovo ulje - Olivae oleum (ranije: Oleum Olivarum).
Generički naziv: Olea.
Uobičajena imena: Maslina, evropska maslina, maslina.
U starim rukopisima - u grčkim rukopisima se zove "elea".

planeta: Sunce mjesec).
Horoskopski znak: Ovan
Element: Vatra.
Jezik cvijeća: Maslinova grančica, posebno u kljunu goluba, simbol je mira, ali i zlatnog doba. List masline označava obnovu života.
Osnovna svojstva: besmrtnost, plodnost, snaga, lepota, sigurnost na putu. U svadbenoj ceremoniji namjera je osigurati plodnost, mir i obilje.

Opis:
Ovo je zimzeleno drvo tamnozelenog, srebrnastog donjeg lišća, kopljastog oblika. Cvjetovi su mali, mirisni, skupljeni u grozdove. Krošnja je široko rasprostranjena, deblo i grane su zakrivljeni. Kora je siva ili sivo-crna, prekrivena ljuskama, formirajući kvržice.
Plod je koštica sa masnom pulpom i tvrdom košticom. Cvjeta u maju-junu, plodovi sazrijevaju u oktobru-decembru. Oblikom podsjećaju na malu šljivu, boje je crno-ljubičaste, meso je masno, sjemenka u unutrašnjosti ploda je jaka i brazdasta. Drvo raste sporo, ali je vrlo otporno na sušu i izdržljivo.

Mjesta rasta:
Maslina raste na području Mediterana, odnosno u sušnoj suptropskoj klimi (sa blagim zimama, kišnim proljećem i suhim i toplim ljetima). Međutim, dobro se prilagođava drugim, ekstremnijim klimatskim uvjetima, a preduvjet je dosta svjetla i rastresito tla.
Evropska maslina se ne nalazi u divljini. Uzgaja se u Zakavkazju, na Krimu i u centralnoj Aziji.
Na južnu obalu Krima donijeli su ga Heleni (Grci) prije dva i po milenijuma, a danas se na Krimu nalazi u obliku pojedinačnih biljaka ili malih šumaraka.

Korišteni dijelovi:
U medicinske svrhe koriste se listovi i plodovi.

Listovi se beru u periodu cvetanja biljke i suše u hladu na svežem vazduhu ili u suvim, dobro provetrenim prostorima. Plodovi se beru u septembru-decembru.

Maslinovo ulje ima obavijajuće, protuupalno, zacjeljujuće, omekšavajuće, laksativno djelovanje i pomaže u rastvaranju žučnih kamenaca. S tim u vezi, koristi se kao omotač i blagi laksativ kod zatvora, kolelitijaze, krvarenja hemoroida, hroničnog gastritisa, kod trovanja tečnostima koje izazivaju opekotine sluzokože usta, jednjaka i želuca, a takođe i kao emollient. stvaranje tvrdih kora za ulceracije, čireve, ogrebotine, ugrize pčela, osa i bumbara i drugih insekata.
Maslinovo ulje se koristi i kao rastvarač za određene lekovite supstance namenjene za potkožno i intramuskularno davanje, kao i za pripremu masti, flastera i dr.
Maslinovo ulje, koje se sastoji od nezasićenih kiselina, vrlo je dobar terapeutski i preventivni lijek za aterosklerozu.
Uvarak lišća se propisuje za hipertenziju, kao diuretik u prisustvu edema. U nekim zemljama ekstrakt lista masline se koristi za hipertenziju. Smanjuje krvni pritisak, ima diuretski efekat i normalizuje disanje; Štaviše, efikasan je ekstrakt iz svježih listova, a ne iz osušenih.

Aktivne supstance:
Vitamini su pronađeni u plodovima, oko 70% masnog maslinovog ulja, koje sadrži gliceride oleinske (80%), palmitinske (do 10%), stearinske (5-8%), linolne, arahidonske i druge kiseline. Osim toga, u plodovima su pronađeni ugljikohidrati, katehini, fenolkarboksilne kiseline, pektinske tvari i triterpenski saponini. Listovi sadrže organske kiseline, fitosterol, oleuropein glikozid, smole, flavonoide, lakton elenolid, gorke i tanine, eterično ulje koje uključuje estre, fenole, kamfen, eugenol, cineol, citral i alkohole.
Listovi sadrže glikozide, organske kiseline, gorčinu, flavonoide i tanine.

Ljekovita svojstva maslinovog ulja bila su poznata još starim Grcima. Gotovo svi balzami i lijekovi pripremljeni su na njegovoj osnovi - uostalom, ulje ima snažno protuupalno djelovanje. Maslinovo ulje se koristi za izradu raznih krema, losiona i maski za lice.
Slano voće, nekoliko komada dnevno, od davnina se preporučuje osobama koje pate od stomačnih bolesti. Stanovništvo Italije, gdje su masline i maslinovo ulje tradicionalna ishrana, gotovo da nije svjesno želučanih bolesti i hipertenzije. Svježe masline se također konzumiraju nakon namakanja u vodi. Ukiseljeno ili soljeno voće dobro je uzimati za prevenciju ateroskleroze i hipertenzije.
Listovi masline luče veliki broj fitoncida, koji mijenjaju biološka svojstva bacila tuberkuloze, deformišući ga do neprepoznatljivosti, što je neprocjenjivo u medicinskoj praksi. Stoga maslina, u kombinaciji s mnogim drugim biljkama, pojačava ljekovitu klimu Simeiza.
Uvarak lišća se propisuje za hipertenziju, kao diuretik za edeme, a također i za prevenciju ateroskleroze i gojaznosti. Njegova upotreba uzrokuje smanjenje krvnog tlaka, povećava diurezu, usporava pokretljivost crijeva, usporava i produbljuje disanje. Najefikasniji je odvar od svježeg lišća.
Sve vrste ulja koriste se i za prehlade, liječenje erizipela, urtikarije, folikuloze, konjuktivitisa, ekcema i glavobolje. Jača desni. Držanje u ustima sprečava da se znojite.
Ima sposobnost da širi žučne kanale. Lako se apsorbira u tijelu i, prema naturopatskim nutricionistima, najbolji je za unutrašnju upotrebu, ne dozvoljava zadržavanje olova u tijelu, a eliminira i štetne učinke drugih otrova. Uz vruću vodu ovo ulje izaziva povraćanje, pa se može koristiti i kao povraćanje. Korisne su klistire od maslinovog ulja - djeluju nježno i daju dobar učinak čišćenja i istovremeno njeguju.

Maslina se koristi za zaštitu od tamne magije. Maslinove grančice obješene u cijev štite je i odbijaju munje. Maslinove grančice se mogu koristiti i kao lijek protiv uroka i oštećenja.
Ako na listu masline napišete ime Atene i pritisnete list na čelo ili ga nosite na tijelu, pomoći će vam da se riješite glavobolje. Listovi masline mogu se rasuti po prostoriji - oni će širiti mirne vibracije.

Prema drevnoj grčkoj legendi, maslinu je stvorila Atena, boginja mudrosti, zaštitnica mirnog rada i pravednog rata. Legenda govori kako je jednog dana došlo do spora između Atene i boga mora Posejdona: koji je od njih bio dostojan da da svoje ime i pokroviteljstvo novosagrađenom grčkom gradu. Bogovi su se okupili na suđenju i odlučili da će pobijediti onaj ko donese najvredniji dar u grad.
Gospodar mora udario je o stijenu svojim trozubom i iz nje je izbio izvor čiste vode. Međutim, voda u njemu bila je morska - slana, tako da ovaj poklon stanovnicima grada nije donio mnogo koristi. Došao je red na Atinu. Zabila je koplje u zemlju i odmah je iz njega izrasla maslina. Ovaj poklon je prepoznat kao najbolji, a novi grad je dobio ime Atina.

U staroj Grčkoj vijenci od maslina pleteni u čast boginje Atene bili su najviša nagrada na Olimpijskim igrama. Ni jedno drevno grčko vjenčanje nije bilo potpuno bez maslinovih vijenaca; Mlada i mladoženja su uvijek stavljali maslinove vijence na glavu ili su u rukama nosili vijenac od maslinovih grančica. Ovi simboli su predviđali plodnost mladih supružnika i materijalno bogatstvo u njihovoj budućoj porodici.

U antičkoj kulturi, grana masline bila je simbol nekoliko bogova: Atene, Here, Zevsa i Apolona.

Jedna od biblijskih legendi govori da su stanovnici Nojeve arke saznali za kraj Velikog potopa kada je golub poslan u izviđanje donio grančicu masline sa mladim listovima u kljunu. Tako je, prema mitovima, maslina bila prvo drvo koje se pojavilo na Zemlji nakon potopa.

Prema drugoj drevnoj hrišćanskoj legendi, maslina je bila prva koja se poklonila malom Hristu nakon njegovog rođenja. Zato je maslina posebno poštovana kod kršćana, a lik goluba s maslinovom grančicom u kljunu postao je simbol dobre vijesti i mira

U islamskoj tradiciji, maslina je drvo života, simbol Abrahamovih poslanika, jedno od dva zabranjena stabla u raju.
U Japanu je maslina simbol prijateljstva i uspjeha.
U Kini vlada mir i spokojnost.

Za hipertenziju
1 kašika listova na 1 šolju ključale vode, držite u ključaloj vodenoj kupelji 5-6 minuta, procedite i dovedite zapreminu do prvobitne zapremine. Uzimajte 1-2 kašike 3-4 puta dnevno 20-30 minuta pre jela.

Za kolelitijazu, zatvor, bolove u trbuhu i trovanja.
Maslinovo ulje uzimati 50-60 ml po dozi 1-2 puta dnevno.

U slučaju trovanja.
Uzimajte maslinovo ulje naizmenično sa toplim mlijekom i toplom vodom.

Kako emolijent spolja kada se na čirevima formiraju tvrde kore, za podmazivanje ogrebotina, modrica, uboda pčela, osa i bumbara.

zbog kratkog daha pomiješajte 200 g maslinovog ulja i pšenične votke i uzimajte 50 g dnevno.

Odvar od listova
1 tbsp. kašiku suvog izgnječenog lista ili 10-15 svežih listova preliti sa 1 čašom vrele vode, kuvati na laganoj vatri 10-15 minuta, ostaviti 30 minuta, procediti. Uzmite 1 tbsp. kašika 3 puta dnevno 20 minuta pre jela.

Salata "Venerini prsti"
Pulpu narandže i luk narežite na kriške. Maslinama izvadite koštice. Sve ovo pomiješajte, začinite maslinovim uljem i poslužite.

Stablo masline, ili stablo masline, pripada porodici maslina. U prirodnom okruženju javlja se u obliku grmlja i drveća. Posebno je popularna evropska maslina. Postoji oko šezdeset tipova kulture. Biljka je porijeklom iz Afrike, Južne Evrope, Australije i Južne Azije. Drveće ima neravnu strukturu. Odlikuju se dugim granama. Životni ciklus stabla masline je oko 300 godina. Kultura se smatra dugovječnom. Maslina se može čuvati kod kuće do 10 godina. Tada ćete ga morati posaditi na otvorenom tlu. Maslina daje vrijedne plodove. Masa jedne je ne veća od pet grama. Listovi maslinovog drveta imaju sivo-zelenu nijansu. Vegetativni organi biljke sadrže visoku koncentraciju škroba. Zahvaljujući tome, usjev se dobro nosi sa dugotrajnom sušom. Maslinovo drvo je obojeno u sivo.

Za uzgoj masline potrebno je stvoriti tople mikroklimatske uvjete.

Osvetljenje

Maslina preferira tople uslove. U prirodi se biljka može naći na jako osvijetljenim obalama. Ne podnosi zasjenjena područja.

Temperatura

Stablo masline podnosi temperature do -15 stepeni. U teškim, dugotrajnim mrazima biljka će umrijeti.

Tokom perioda aktivnog razvoja vegetacije, preporučuje se održavanje temperature na nivou od + 18 do + 20 stepeni. U fazi cvetanja povratni mrazevi mogu uticati na prinose. Ekstremna toplota u kombinaciji sa suvim vazduhom takođe šteti drvetu.

Zalijevanje

Kultura dobro reagira na ujednačenu vlagu tla. U proljetno-ljetnoj sezoni preporučljivo je redovno zalijevati supstrat. Dugotrajno izlaganje suvom tlu dovodi do opadanja listova.

Zimi treba smanjiti količinu zalijevanja. Dovoljno je vlažiti kako se podloga suši. Za maslinovo drvo preporučljivo je koristiti toplu, meku vodu.

Vlažnost

Biljka ne zahtijeva posebne uslove. Tokom vruće sezone preporučuje se povećanje sadržaja vode u zraku. Da biste to učinili, biljku ćete morati prskati vodom na sobnoj temperaturi nekoliko puta dnevno.

Tokom sušne sezone preporučljivo je prskati drvo toplom vodom.

Karakteristike transplantacije

Stablo masline može preživjeti promjene u tlu i supstratu. Nije preporučljivo presađivati ​​u odrasle predstavnike maslina. Često je oštećen korijenski sistem drveta.

Za transplantaciju morate pripremiti odgovarajuće mjesto. Uzgoj u trulom, suvom tlu često dovodi do uvenuća. U svom prirodnom okruženju, biljka se može naći u stijeni. Stoga možete dodati ugalj i komade cigle u tlo tokom sadnje.

Trimming

Maslinu je potrebno blagovremeno sanirati. Biljka je često oštećena od štetočina. Na otvorenom u rano proljeće, uklonite zahvaćena područja.

Sobnoj kulturi može se dati kompaktan oblik. Da biste to učinili, uklonite oslabljene izdanke i duge grane. Biljka dobro podnosi orezivanje. U jednoj vegetacijskoj sezoni usjev će dati odličan rast.

Ako se biljka uzgaja za berbu, moraju se uzeti u obzir karakteristike stabla masline. Plodovi se formiraju isključivo na izbojcima prethodne godine. Stoga drastična rezidba može uništiti veliki broj maslina.

Sadite na lokaciji

Na otvorenom, drvo se dobro ukorijenjuje i donosi plodove u južnom dijelu Krima i u mediteranskom regionu. U težim uslovima, usev se može uzgajati u prostranoj prostoriji, zimskoj bašti, stakleniku ili prostoriji.

Mraz na -5 stepeni oštetit će oslabljene grane masline. Na -15 stepeni cela biljka će umrijeti. Čak i uz blagi pad temperature, došlo je do oštrog pogoršanja okusa voća i maslinovog ulja.

Za obilno plodonošenje trebate odabrati prave sorte drveća.

Za berbu morate kupiti baštenske sorte. Uzgajane podvrste garantuju redovno plodonošenje.

Nijanse uzgoja kod kuće mogu se naučiti iz videa:

Tehnologija uzgoja

mješavina tla

Vodeni supstrat i loša propusnost tla glavni su uzroci venuća stabala masline. Treba izbjegavati područja u kojima se nakuplja voda. Prilikom sadnje obavezno dodajte debeli sloj drenaže.

Biljku možete zaštititi od prekomjernih padavina tako što ćete je posaditi na blagoj padini. Preporučljivo je ne koristiti plodnu podlogu. Prekomjerne količine nutritivnih komponenti uzrokuju intenzivan rast stabala. Kao rezultat toga, postotak prinosa se smanjuje.

Idealno tlo za uzgoj drveta mora ispunjavati nekoliko zahtjeva:

1. dobra drenaža;
2. labavost;
3. finoća.

Ako je moguće, popunite rupu za sadnju mješavinom pješčanog i ilovastog tla.

Kako oploditi

Nedostatak nutritivnih komponenti može se nadoknaditi dušikom. Postupak treba provoditi jednom godišnje. Za sto kvadratnih metara neće vam trebati više od 1,2 kg. Uz masline se mogu saditi prirodni proizvođači dušika (mahunarke). Također se preporučuje povremeno dodavanje komposta u tlo.

Maslinu treba hraniti dušikom i kompostom.

Kontejnerski uzgoj

Da biste uzgajali masline u zatvorenom prostoru, prvo morate pripremiti odgovarajuću sortu. Preporučljivo je kupiti patuljastu kulturu. Spremnik u početku treba odabrati dovoljno velik. Dimenzije saksije moraju biti najmanje 60 cm dubine i širine.

Obavezno napravite nekoliko dodatnih velikih rupa na dnu posude. Glavni neprijatelj maslina je stalna vlažnost tla. Stoga, za uzgoj stabla u zatvorenom prostoru, trebate pripremiti ilovasto ili pješčano tlo. Prije sljedećeg zalijevanja, tlo se mora osušiti do dubine od najmanje tri centimetra.

Kontejnerske masline su zahtjevnije. Za potpuni razvoj stabla u zatvorenom prostoru potrebno je redovno vršiti nježnu rezidbu. Nije preporučljivo dozvoliti zadebljanje glavnih grana. Dovoljno je ostaviti ne više od četiri glavne grane na drvetu.

Glavni problemi i štetočine

Zimzeleno drvo je posebno osjetljivo na štetočine i bolesti. Najveća opasnost za biljku su insekti crne ljuske. Pretjerana upotreba hemijskih zaštitnih sredstava ne utiče najbolje na prinose maslina. Stoga je preporučljivo podržati imunitet drveta organskim i mineralnim sredstvima.

Drvo ima nizak prag otpornosti na štetočine i bolesti.

Usjev često oštećuju bijele mušice i maslinov moljac. Na otvorenom, pojedeni pupoljci i listovi ukazuju na zarazu gusjenicama.

Iznenadno venuće grana i listova ukazuje na infekciju verticilioznom uvenuću. Gljivična bolest se ne može liječiti. Ako zimzeleno drvo ne uklonite na vrijeme zahvaćena područja, biljka će umrijeti. Ukoliko se zarazi na otvorenom prostoru treba izbjegavati mjesto za dalju sadnju maslina.

Kulturni uticaj

Uz pravilnu njegu, uzgoj maslina kod kuće ne uzrokuje probleme. Dovoljno je osigurati usjevu odgovarajuću rasvjetu i pravovremenu ishranu. Za nekoliko godina na stablu će se pojaviti mirisni cvatovi i zdrave masline. Kontejnerska biljka može dati oko dva kilograma ploda.

Maslinovo ulje sadrži lecitin. Netolerancija na element uzrokuje alergijsku reakciju.
Alergije takođe mogu biti unakrsno povezane. Osobe osjetljive na reakcije na jorgovan, masline i jasmin iz porodice Palačinka posebno reagiraju na maslinovo ulje.

Često je pojava reakcije povezana s nasljednom predispozicijom. Preporučljivo je koristiti rafinirano ulje kako bi se smanjile moguće manifestacije.

Razmnožavanje maslina

Zimzeleno drvo se može razmnožavati sjemenkama i reznicama. Prije sjetve, pupoljci se moraju tretirati alkalnom otopinom. Omekšana ljuska garantuje bolju klijavost. Za sadnju treba pripremiti propusnu podlogu. Smjesa treba da sadrži lisnu zemlju i krupni pijesak. U tlo možete dodati i drobljeni drveni pepeo i lomljene cigle.

Dubina sjetve ne smije biti veća od tri centimetra. Važno je stalno održavati vlažnost podloge. Čak i svježe ubrano sjeme ima manje od pedeset posto klijavosti. Stablo masline iz sjemena odlikuje se kasnim rodom. Prvi cvatovi mogu se pojaviti tek nakon 10 godina. Drvo se može koristiti za kalemljenje.

Maslina se može razmnožavati sjemenkama.

Reznice će osigurati očuvanje svih majčinih sortnih karakteristika. Do plodova dolazi u roku od 2 godine. Sadnice se moraju postaviti u tlo pod nagibom. Za stvaranje efekta staklenika preporučljivo je pripremiti polietilen. Reznice treba redovno provetravati i prskati. Nakon ukorjenjivanja, masline možete presaditi u zasebne saksije.

Zašto biljka ne cveta?

Zimzeleno drvo će početi da daje plod nekoliko godina nakon sadnje. Period formiranja prvih plodova zavisi od načina uzgoja. Povoljni uslovi potiču ubrzano cvjetanje.

Postoje sorte koje će, bez obzira na način razmnožavanja i uslove nege, dati plod tek deset godina nakon sadnje. Preporučljivo je razjasniti sve karakteristike sadnog materijala prije kupovine.

Kako odabrati maslinu

Biljka se prodaje u obliku sjemena i uzgojenih sadnica. Prosječna cijena za pakovanje od 5 sjemenki sitnog lista masline je 132 rublje. Kontejner masline visine 30 cm može se kupiti za 1.250 rubalja.