Večera za dijete od 2 godine. Curd doručak. Syrniki. Supa od povrća sa orasima

Prema nauci, večera bi trebalo da čini 20% dnevne ishrane. Ali djeca, posebno mala djeca, mijenjaju svoju dnevnu rutinu na svoj način.

Večera bi trebala biti lagana. Ova činjenica ne zavisi od uzrasta deteta, već zavisi od individualne rutine i količine hrane koja ulazi u organizam tokom dana. Ako dijete kasno ode na spavanje (poslije 22-23 sata), trebalo bi da večera u 19.30-20.00 - a preporuča se druga večera u obliku čaše toplog mlijeka ili kefira uveče, prije spavanja. Djeca koja primaju majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko se ne računaju, sa večernjom i noćnom hranom sve je u redu, ispravna je i lako svarljiva. Općenito, večera u 20.00 smatra se idealnom za svaku osobu. Ako dijete ide na spavanje u 21.00, večera se pomjera na 19.00 (plus minus pola sata). A noću može piti i kefir, bifidok ili mlijeko, ovaj ritual produžava osjećaj sitosti i smiruje ga.

Noćna glad: da li vam je potrebna obilna večera?

Mnogi roditelji su zabrinuti kada se dijete budi nekoliko puta u noći i traži hranu. Naučnici su odavno utvrdili da je osjećaj gladi, koji nas nelogično (pod uslovom da ima dovoljno ishrane) muči danju, pa čak i noću, zapravo osećaj žeđi. Osoba želi da pije, a ne da jede. Naše tijelo daje signale: potrebna nam je voda. Da biste rastvorili i izbacili ulične toksine, tonirajte se. Čak i odrasla osoba brka žeđ s glađu i zgrabi još jedan komad umjesto čaše vode. Dijete također može htjeti da pije noću; za većinu djece to je normalno i nije povezano s bilo kakvim abnormalnostima. Ali neka deca nesvesno transformišu želju za „pijenjem“ u „jedenje“. I roditelji su ljudi, žele da se odmore noću, pa moraju da se bore sa stalnim noćnim skokovima i zahtevima. Ali mnoga djeca zaista trebaju piti vodu ili kefir noću; ovu jednostavnu radnju je bolje učiniti nego se nositi s posljedicama odvikavanja. Ponovljeni zahtjevi (2-4 puta noću) signaliziraju da razlog uopće nije hrana ili piće.

Svima je poznat stari bakin lijek: da bi dijete mirno spavalo, noću ga treba temeljitije hraniti. U tom slučaju će roditelji dobiti mir, ali ne i dijete. Njegovo tijelo neće mirovati, bit će zauzeto varenjem hrane. Često takvi ekscesi - kaša od griza ili jela od mesa noću - dovode do gastrointestinalnih bolesti. Pospanost nakon jela je prirodna, ali jaka pospanost uzrokovana "cementacijom" želuca nije dobra nikome. Jogiji ovo stanje nazivaju "tamasično" - neka hrana izaziva stanje "tamasa": letargija, lijenost, kontaminacija toksinima. Postoji na desetine razloga zašto se dijete često budi noću, a glad je samo jedan od mnogih. Bez otklanjanja glavnog uzroka, hranjenje mesom noću je besmisleno - jedna karika će povući drugu, a lanac problema će se prije ili kasnije zatvoriti. Nemirni san je povezan sa nedostatkom pažnje (privlačenje pažnje roditelja koje dete nije viđalo veći deo dana), nesvesnim strahom (nešto se desilo tokom dana, privuklo vašu pažnju, proganja vas), poremećenom mikroklimom (suv vazduh, vrućina, začepljenost), otežano disanje (blaga začepljenost nosa). U svim ovim slučajevima, dijete se slobodno budi i traži nešto za piće i jelo, u stvari želeći otkloniti pravi problem, a da ga ne može samostalno formulirati, razumjeti ili izračunati.

Često pitaju: da li je štetno hraniti kašu za večeru, da li je to preteška hrana. Pogledaj dijete! Dijete će uvijek dati znak koja je hrana za njega poželjnija. Ako je san nemiran, dijete ne može dugo zaspati, pokušajte eksperimentirati s večerom. Kaša je normalna živa hrana, bolja je od sendviča, prerađene hrane, žitarica, kolačića itd. Kaša može biti štetna ako je određeno dijete iz nekog razloga ne probavi. U drugim slučajevima kaša možda neće biti štetna. Našli smo o čemu da brinemo - hiljade roditelja ne znaju ništa da uguraju u svoje dete, dok su drugi zabrinuti za kašu - tešku, a ne tešku... normalnu! Ali ako i dalje sumnjate u potrebu za večernjom kašom, olakšajte. Za večeru nemojte posluživati ​​kašu od prosa, griza ili bisernog ječma, po mogućnosti nemojte koristiti mlijeko i šećer, zamijenite ih voćnim pireom, sušenim voćem, kašičicom meda - ili dodajte mješavinu mlijeka. "Lagana" kaša za noć je heljdina, zobena kaša i bilo koja "dječja" (u prahu). Kaša od griza, između ostalih zapanjujućih svojstava, ometa apsorpciju vitamina i mikroelemenata nakupljenih tokom dana.

Čak ni među stručnjacima nema saglasnosti o hrani noću: kakva bi trebala biti, da li je neophodna, da li je štetna. Neki ugledni nutricionisti su sljedećeg mišljenja: naše tijelo troši energiju danju, a akumulira energiju noću, hrana je gorivo za nakupljanje, što znači da noću jesti nije zabranjeno. Odnosno, dijete može jesti prije spavanja - ne za večerom, već neposredno prije spavanja. Dešava se. Nekoj deci to treba. Uredu je. Djeca žive po drugačijim zakonima od odraslih. Ako se nađete u takvoj situaciji (kada dijete večera prije spavanja), nemojte se sjetiti svih strahota svijeta koje su vrijedni novinari napisali o nezdravoj hrani noću. Sve zahtijeva individualni pristup. Dijete dobro spava, nema zdravstvenih problema, viška kilograma i razdražljivosti - to znači da tanjir lagane kaše ili omleta nije problem koji je vrijedan pažnje i gubitak nervnih ćelija s obje strane.

Idealnim jelima za večeru smatraju se i:

• Svježi sir, jela od svježeg sira (tepsije, kolači od sira), svježi sir sa voćem.
• Omlet, povrće u omletu, kuvana jaja.
• Mešavine povrća, pirei, variva, tepsije, kotleti i zrazy od povrća, povrće sa pirinčem, heljda. Sirovo povrće.
• Salate.
• Voće – banane i zelene jabuke. Banana umiruje, povećava osjećaj sitosti, a zelene jabuke bogate su "noćnim" elementima - kalcijumom i gvožđem, magnezijumom, kalijumom.
• Pečeno voće: jabuke, kruške.
• Bilo koji fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt, bifidok, acidofil. Sir.

Svako dijete može naučiti jednu jednostavnu istinu, ako unaprijed ne omalovažavate njegove mentalne sposobnosti i ne pomislite: "Oh, nikad!" Potrebno je stalno ubjeđivati ​​dijete da će gladna osoba pojesti sve što mu se ponudi. Želiš li jesti? - to znači jedi šta ti daju. Dijete koje zahtijeva hranu često ima na umu vrlo specifičan kolačić ili skriveni slatkiš. To na neki način testira snagu roditelja. Što prije svojoj djeci usadite pravi odnos prema hrani, prema vlastitim osjećajima, prije će formirati svoju kulturu ishrane. Ne posluša, beži, izaziva bes, plače? - svejedno, ponavljajte s vremena na vreme da će gladan pojesti ono što se nudi, a slatki deserti i sve vrste kobasica nisu hrana za gladne, već ugađanje za uhranjene. Naravno, sve se to ne izgovara dosadnim glasom obožavatelja Lava Tolstoja, koji podiže prst preko kovrdžave glave bebe. Pozitivnim, samouverenim tonom, pronesite svoju misao kroz dane i nedelje – to će svakako biti odloženo.

Nemojmo se fokusirati na „štetne stvari“; svaka porodica ima svoje tradicije po tom pitanju, svoje probleme, svoj pogled na svijet. Za večeru ne treba davati čokoladne kiflice, slatkiše, sladoled ili tople sendviče. Djeca su djeca, volimo ih maziti i niko nema pravo da krivi roditelje za to. Ali ipak, radi jačanja imunog sistema, radi otpornosti na viruse i bakterije, radi zdravog nervnog sistema, treba postepeno i na male načine menjati kvalitet hrane, posebno uveče. Uveče i noću organizam sa zahvalnošću prihvata i vari čistu hranu. Noću se stapa sa prostorom, a bilo bi lijepo ne pokvariti osjećaj leta i opuštanja hranom koja kvari metabolizam i konkretno ubija „građevinske blokove“ zdravlja (vitamine, mikroelemente) koje dobijamo svakodnevnom hranom. Birajte jednostavnije slatkiše, izbegavajte prženu hranu, eksplozije holesterola u vidu topljenog sira na hlebu, testenini i tepsiji. Uveče se djetetu ne daju jela od mesa - meso se vari 4-6 sati, a ne donosi nikakvu korist. Izuzetak je riba kuhana na pari, kao i mesne konzerve za dječju hranu, koje se u određenim količinama dodaju večeri u bilo kojoj dobi. I, naravno, izuzetno je štetno davati djetetu kobasice, kobasice i druge mješavine hemikalija i soli za večeru. Šarlote, palačinke i palačinke također se ne mogu nazvati pravim jelom za večeru, ali zbog raznolikosti mogu se jesti u malim količinama.

Najvažnije je da ne pokušavate da nahranite gladno dete uveče ako je gladno samo u vašoj mašti. Ako ne želi da jede, ne može da ga sjedne za sto - napravi žele, voćni sok ili kompot, daj mu zdravo piće i smiri se.

Recepti za večeru (uzrast: 1,5-6 godina)

Rižoto “Highlight”
200 g karfiola, 2 šargarepe, 1 šolja pirinča, 4 kašike. suve šljive bez koštica, 2 kašike. suvo grožđe, 2 kašike. puter.
Narendati šargarepu, prodinstati na ulju, dodati malo vode, dinstati 10 minuta. Karfiol poparite i razdvojite na cvjetiće. Pirinač prelijte sa 2 šolje vrele vode, posolite i dodajte suve šljive i suvo grožđe koje ste prethodno namočili u vodi. Dodajte povrće i dinstajte rižoto 40 minuta na laganoj vatri. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Sufle od šargarepe i jabuke
350 g šargarepe, 60 g pavlake ili mleka, 30 g griza, 1 jabuka, ½ jajeta, ½ kašike. šećera, 2 kašičice. puter, sol (po ukusu).
Očišćenu jabuku i šargarepu narendajte. Izmrvite žumanca sa šećerom, bjelanca istucite u pjenastu pjenu. Jabuku i šargarepu sjediniti, dodati pavlaku ili mleko, žumanca sa šećerom, griz, so, pažljivo dodati umućeno belanca, izmešati. Smesu stavite u podmazan pleh, pecite u rerni ili na pari 30-35 minuta.

omlet "Afrika"
600 g šargarepe, 400 g mleka, 4 jaja, 4 kašike. rendanog tvrdog sira, 2 kašike. putera, 2 kašike. brašna, 2 kašike. sok od pomorandže, so.
Skuvajte i narendajte šargarepu. Umutiti jaja, dodati mleko i brašno, sir i sok, posoliti i sjediniti sa pireom od šargarepe. Smjesu sipajte u tiganj i pržite omlet dok ne bude kuhan - ili ispecite.

Supa od brokule i jogurta
125 g običnog jogurta, 1 šolja brokule, 2 krompira, 1 šargarepa, 1 kašika. rendanog tvrdog sira, 1 kašičica. maslinovo ulje.
Brokule prelijte kipućom vodom tako da ih voda jedva prekrije, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Krompir i šargarepu narendati, dinstati na maslinovom ulju uz stalno mešanje. Dodajte sot u supu, kuvajte još 10 minuta, malo ohladite. U supu sipajte jogurt uz stalno mešanje. Možete dodati sir.

Proso-skuta kaša
2/3 šolje mleka ili vode, ½ šolje mladog sira, 1/3 šolje prosa, 2 kašike. jogurta ili pavlake, 1 kašika. šećera, 1 kašika. puter, so.
Proso poparite i prelijte kipućim mlijekom. Dodajte šećer, posolite i skuvajte kašu, ohladite. U pripremljenu kašu dodajte svježi sir, puter, jogurt, promiješajte.

Kaša od heljde sa suvim šljivama i suvim kajsijama
250 g heljde, 100 g suvih šljiva bez koštica, 100 g suvih kajsija, so (po ukusu), 600 g vode.
Suve šljive i suhe kajsije natopite da nabubre, pa ih posebno prokuhajte, sitno nasjeckajte. Pomiješajte žitarice i sušeno voće, prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte do pola, uz stalno miješanje. Kašicu dovedite u rernu.
Prije serviranja u kašu dodajte otopljeni puter i ukrasite je preostalim suvim šljivama i suvim kajsijama.

Dječji pire od kajsije sa pirinčem
Suve kajsije – 100 g, voda – 375 g, pirinčana kaša u prahu – 2 kašike. majčino mlijeko ili zagrijana formula – 80 ml.
Pomiješajte suhe kajsije i vodu u malom loncu i kuhajte dok ne omekšaju 20 minuta. Napravite pire od kajsije dodavanjem vode. Pomiješajte majčino mlijeko ili formulu sa rižinim prahom. Poslužite sa 1 kašikom. pire od kajsije. Može se čuvati do 2 dana u frižideru. Takođe, pire se može zamrznuti na kockice.

Palačinke sa skutom
Pšenično brašno – 160 g, svježi sir – 100 g, jaje – 1 kom., šećer – 10 g, soda – 1/4 kašičice.
Biljno ulje – 20 ml.
Umutiti jaje, samleti sa svježim sirom, dodati brašno, šećer i sodu. Sve dobro promešati. Zagrijani tiganj premažite uljem i u njemu pecite palačinke.

Kajgana sa povrćem “Prepeličje jaje”
2 prepelica jaja, 1 šargarepa, 0,5 stabljike celera, 1 kašika. l. biljno ulje.
Šargarepu narežite na sitne kockice i lagano propržite na ulju. Šargarepi dodajte celer narezan na sitno. Povrću dodati vodu tako da malo prekrije povrće i dinstati dok ne omekša na laganoj vatri. Umutiti jaja, dodati ih povrću, promešati. Pokrijte poklopcem i ostavite 2 minute.

Dječija salata "Coral Reef"
200g karfiola, 1 paradajz, 1 jabuka, jedan i po krastavac, 2 lista zelene salate, 2 kašike. pavlaka, sol.
Kupus rastavljamo na cvatove, skuvamo u slanoj vodi i ohladimo. Narežite paradajz, jabuku i 1 krastavac na sitne kockice, pomiješajte ih sa sjeckanim listovima zelene salate. Pripremljenu salatu posolite, začinite kiselom pavlakom, promiješajte i na vrh stavite karfiol. Od pola krastavca izrezujemo figuricu rakova i njome ukrašavamo našu salatu.

Ćufte od skute i ribe
Bakalar (fil) – 60 g, svježi sir – 30 g, mlijeko – 160 ml, jaje – 0,5 kom., pavlaka 10% – 2 žlice. l., beli hleb – 30 g, biljno ulje – 15 ml, začinsko bilje, so.
Potopite hljeb u mlijeko. Riblji file sameljite u mašini za mljevenje mesa, pomiješajte sa svježim sirom i sitno sjeckanim lukom. Hleb pomešati sa dobijenim mlevenim mesom i ponovo samleti kroz mašinu za mlevenje mesa. Umutite jaje i izmiksajte. Formirajte ćufte, stavite ih u prethodno podmazan pleh i pecite 25-30 minuta. Zatim sipajte pavlaku i kuvajte još 3 minuta. Pospite začinskim biljem.

Riba sa povrćem i pirinčem
90 g bilo koje crvene ribe, pirjane u limunovom soku sa svježim peršunom, 100 g dinstane mješavine povrća sa šargarepom i lukom. Ukras: 40 g kuvanog pirinča.

Smrznuto povrće u tijestu
Smrznuto povrće: karfiol ili brokula, mahune posebno ili u mešavini - šta god dete voli. Napravimo tijesto (jaje, pavlaka, kašika brašna, sol), prelijemo povrće - ili ga umočimo u pojedinačne cvatove, ako je kupus. Malo prezle na vrh i u rernu dok ne porumeni.

Ježevi od povrća sa iznenađenjem
Kuvati razno povrće do pola: krompir, šargarepu, karfiol, možda cveklu. Ohladiti, narendati na krupno rende. Dodajte jaje, so, malo griza ili kukuruznog (heljdinog) brašna, formirajte male kuglice. U sredinu svake kuglice sakrijte po jedno prepeličje jaje. Ježeve možete uvaljati u prezle. Pecite u rerni 8-10 minuta dok povrće ne bude spremno.

Krompir kotleti sa sirom
Skuvajte 4 srednja krompira u košuljici, ogulite i narendajte. 2 šake spanaća sitno iseckati i pomešati sa krompirom. U smjesu dodajte 1 jaje, sir, zeleni luk, peršun i sol po ukusu. Formirajte kotlete, uvaljajte ih u prezle i pržite ili pecite u rerni.

1-2 godine Griz kaša sa šargarepom
Operite šargarepu, ogulite, narendajte na sitno, dodajte šećer, 1/2 kašičice putera i so. Pirjajte na laganoj vatri dok skoro ne bude gotovo. Dodajte vruće mlijeko, prokuhajte i dodajte griz. Kuvajte dok se ne zgusne, začinite preostalim puterom i stavite 10 minuta. u rernu.
Sastojci: griz 1 kašika. kašika, 1/2 šargarepe, šećer 1 kašičica, 1/2 šolje mleka, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.

Griz kaša sa bundevom
Bundevu oprati, odstraniti koru i semenke, iseći na sitne komade, preliti sa 100 ml vrelog mleka i kuvati poklopljeno 15 minuta. mešajući dodati griz, 1 kašičicu šećera i so na vrhu noža. Kuvajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Začinite kašu puterom.
Sastojci: griz 1 kašičica, bundeva 100 g, mleko 100 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.

Prosena kaša sa bundevom
Ovu kašu treba kuvati u tiganju od livenog gvožđa. Bundevu operite, ogulite i isecite na sitne kockice, stavite u kipuću posoljenu vodu ili mleko i kuvajte 7-10 minuta. Dodajte proso, dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri 1-1,5 sat.
Sastojci: prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mleko 450 gr., šećer 15 gr., puter 30 gr.

Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, isecite na komade, prelijte sa 1,5 šolje mleka, prokuvajte na laganoj vatri, ohladite i protrljajte kroz sito. Operite žitarice, prelijte sa 3 čaše slanog mlijeka i skuvajte mrvičastu kašu. Pomiješajte kašu sa bundevom, dodajte puter i stavite u rernu dok kaša ne porumeni. Gotovu kašu možete preliti umućenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mleko 4,5 šoljice, žitarice (pirinač, proso, heljda, ovs) 1 šolja, puter 100 gr., šećer 1 kašika. kašika, so po ukusu.

Berry kaša
Bobice oprati, izgnječiti gnječilicom, iscijediti sok kroz gazu, skuhati kominu u vodi i procijediti. U izvarak staviti 1 kašiku. kašičicu žitarica, kuvati dok ne omekša, dodati šećer i puter, pustiti da proključa, maknuti kašu sa šporeta, sipati oceđeni sok i promešati.
Sastojci: Žitarice (pirinač, heljda, griz) 1 kašika. kašika, sveže bobice (maline, jagode, ribizle, itd.) 2 kašike. kašike, voda 250 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica.

Voćna kaša
Operite jabuku i krušku, ogulite, uklonite jezgru, narežite na ne baš sitne komade ili kriške, stavite u emajlirani lonac i dodajte vodu tako da jedva prekrije voće. Voće skuvajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. U preostalom bujonu skuvati tečnu kašu od zrnastih pahuljica (3-5 minuta). Pomiješajte kašu sa voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, ne morate dodavati šećer). Ako kaša ispadne gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je idealno i za doručak i za popodnevnu užinu. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvice kolačića namočene u čorbu. Ili bilo koju gotovu kašu za dječju hranu koja ne treba kuhati u čorbi, i dodajte voćnu kašu u omjeru 1:3 ili 1:2 da bude više voća nego kašice.
Sastojci: žitne pahuljice (pirinač, ovsena kaša ili mešavina žitarica) 1 kašika. kašika, 1 jabuka i 1 kruška (kajsije, breskve, trešnje, pulpa narandže, bilo koje bobičasto voće), šećer po ukusu.

Ovsena kaša sa medom
Prokuhajte vodu i mleko, posolite, dodajte 1 kašiku. kašiku meda, dodajte uvaljane zobi i kuvajte na laganoj vatri mešajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuvanja, kašu možete "dinstati" 10-15 minuta u rerni. Prelijte otopljenim puterom i preostalim medom. Sastojci: Herkules 3/4 šolje, voda 1 šolja, mleko 1 šolja, med 1,5 kašike. kašike, so po ukusu, puter 1 kašičica.

Kako skuvati jaje

Kajgana sa šargarepom
Šargarepu oprati četkom, oguliti, izrendati, staviti u šerpu sa otopljenim puterom, poklopiti i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša (l5-20 minuta). Dok se dinsta, šargarepu treba povremeno mešati i postepeno dodavati mleko, kašiku po kašiku. Sirovo jaje dobro izmiksajte sa dinstanom šargarepom i preostalim hladnim mlekom, ulijte rastvor soli. Dobijenu smesu sipajte u manju posudu namazanu puterom, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne. Kajganu poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 šargarepe, 3/4 šolje mleka, 1,5 kašičice putera, 1/4 kašičice rastvora soli.

Mliječni recepti deserti

Jogurt na pruge
Jagode izgnječite u mašini za obradu hrane ili na bilo koji drugi način i protrljajte kroz sito. Breskvu narežite na komade i takođe pretvorite u pire i protrljajte kroz cjediljku. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. U dvije visoke posude stavite pola pirea od jagoda, pola jogurta, zatim sav pire od breskve, preostali jogurt i još pirea od jagoda.
Sastojci: Jagode 75 gr., 1 zrela breskva, jogurt bez dodataka 200 ml, šećer u prahu 4 kašike. kašike.

Sufle od riže i šargarepe
Skuvati poluviskoznu kašu od pirinča u vodi. Izmrvite 1/2 žumanca sa 1 kašičicom šećera i razblažite mlekom, dodajte 1 kašičicu otopljenog putera, rendanu šargarepu. Dobijenu masu pomešati sa kašom, dodati umućeno belanca, prebaciti u podmazan kalup i kuvati u vodenom kupatilu 35-40 minuta. Umjesto pirinča možete koristiti griz, a umjesto šargarepe, tikvice ili bundevu.
Sastojci: rižina žitarica 1 tbsp. kašika, puter 1 kašičica, 1/2 žumanca, 1/2 belanceta, šećer 1 kašičica, mleko 25-30 g, 1/4 srednje šargarepe.

Domaći sladoled
Ohlađenu kremu umutiti u frižideru (dok ne postane gusta). Dodati smesu slatkog bobica pripremljenu u blenderu. Sve dobro izmešati, sipati u kalupe i ostaviti u frižideru preko noći. Za razliku od sladoleda koji se kupuje, ne sadrži boje. konzervanse i druge nepotrebne stvari.
Sastojci: Krema 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 kašike.

Recepti salate za decu 1-2 godine

Salata od cvekle i brusnice
Cveklu skuvajte i narendajte. Iscijedite sok od brusnica ili limuna kroz prokuvanu gazu, prelijte cveklu, a salatu začinite vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci: 1/8 cvekle, 1 kašika. kašika brusnice ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 kašičica.

Salata od šargarepe
Operite šargarepu, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, dobro promiješajte.
Sastojci: šargarepa 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Salata od šargarepe i jabuke
Šargarepu i jabuke operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno, dodajte šećerni sirup i promešajte.
Sastojci: šargarepa 10 gr., jabuka 15 gr., šećerni sirup 1 ml.

Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom i narendajte na sitno. Zelenje dobro operite u prokuhanoj vodi, sitno nasjeckajte ili sameljite u blenderu, pomiješajte sa krastavcem, malo posolite, dodajte biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: krastavac 25 gr., baštensko zelje 1 gr., biljno ulje 1 gr.

Salata od cvekle sa jabukama
Cveklu skuvajte ili ispecite u rerni, narendajte na sitno rende. Jabuku operite, ogulite, narendajte na sitno, sjedinite sa cveklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promešajte.
Sastojci: cvekla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Recepti sa upov za djecu 1-2 godine

Supa od povrća (pire)
Krompir, šargarepu, kupus oguliti, oprati, dodati 1,5 šolje hladne vode i kuvati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu i protrljajte povrće kroz cjediljku. Dobijeni pire razblažite oceđenom čorbom, posolite i ponovo prokuvajte. Pre serviranja supu začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: Krompir 1 kom., šargarepa 1/2 kom., beli kupus 50 gr., puter 1 kašičica, pavlaka 1 kašika. kašika.

Supa od pasulja
Pasulj sortirajte, isperite, sipajte vrućom vodom i kuvajte u zatvorenoj posudi na veoma laganoj vatri dok ne omekša, zatim protrljajte kroz sito, dodajte rastvor soli, zagrejano sirovo mleko i kuvajte 3 minuta. Stavite puter u tanjir sa supom i posebno poslužite krutone od pšeničnog hleba.
Sastojci: Beli pasulj 50 g, mleko 150 g, puter 1/2 kašičice, voda 600 g, rastvor soli 1 kašičica, krutoni od pšeničnog hleba.

Juha od riže (pire)
Pirinač sortirajte, isperite, dodajte u kipuću vodu i kuvajte dok pirinač ne omekša. Kuvani pirinač istrljajte kroz cjediljku, razblažite mlijekom, dodajte šećer i sol, prokuhajte, razbijajući lopaticom. Prije serviranja supu začinite uljem.
Sastojci: rižina žitarica 1 tbsp. kašika, mleko 3/4 šolje, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica, voda 1 šolja.

Krem supa od šargarepe i spanaća
Šargarepu oprati, oguliti, iseći, dodati malo vode i dinstati 30 minuta. Dodati oguljeni i sitno iseckani spanać, puter, brašno razmućeno sa malo mleka i nastavite da krčka još 10 minuta. Zatim povrće protrljajte kroz cjediljku, dobiveni pire razrijedite kipućom vodom ili juhom od povrća do željene gustoće, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Tvrdo kuvano žumance samljeti sa ostatkom prokuvanog mleka i dodati u gotovu supu.
Sastojci: 2 šargarepe, 20 g spanaća, 1/2 kašičice brašna, 1/2 kašičice putera, 1/4 šolje mleka, 1/4 žumanceta.

Vegetarijanski boršč
Cveklu i šargarepu operite, ogulite i narendajte na krupno rende. Kupus sitno nasjeckajte. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice. Pripremljeno povrće stavite u šerpu, dodajte paradajz, dodajte kipuću vodu i dinstajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta, povremeno mešajući. Kada povrće omekša, sipajte rastvor soli, dodajte vrelu vodu (čorbu od povrća) i kuvajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: cvekla srednje veličine 1/2 kom., beli kupus 1/4 lista, krompir 1/2 kom., šargarepa 1/4 kom., luk 1/4 kom., paradajz 1/2 kašičice, puter 2 kašičice, kisele pavlake 1 kašičica, vode (čorba od povrća) 1,5 šolje, rastvor soli 1/2 kašičice.

Supa od povrća
Operite šargarepu, krompir, bundevu, ogulite, narežite na kriške, rastavite karfiol na sitne komade i isperite. Pirjajte šargarepu u maloj količini vode sa dodatkom ulja. Stavite dinstanu šargarepu, bundevu, krompir i karfiol u šerpu sa kipućom vodom. Kuvati poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko i rastvor soli. Stavite puter u činiju sa supom.
Sastojci: Krompir 1/2 kom., šargarepa 1/8 kom., komad bundeve, karfiol 3-4 komada, mleko 1/2 šolje, voda 3/4 šolje, puter 1,5 kašičice, rastvor soli 1/2 kašičice.

Supa od povrća sa prosom
Šargarepu narežite na sitne kockice, stavite u šerpu i dinstajte sa uljem i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, isprati, staviti u kipuću čorbu od povrća, nakon par minuta dodati sitno seckani krompir, sve skuvati dok ne omekša, sjediniti sa dinstanom šargarepom i prokuvati. U činiju sa supom dodajte pavlaku.
Sastojci: 1/4 šargarepe, 1/4 krompira, 2 kašičice prosa, 2 kašičice putera, 1,25 šolje čorbe od povrća, 1 kašičica pavlake, prstohvat začinskog bilja, 1/2 kašičice rastvora soli.

Vegetarijanska supa od kupusa
Kupus oprati, iseći na male kvadratiće, staviti u šerpu sa kipućom i posoljenom vodom, poklopiti i kuvati na laganoj vatri 10-15 minuta. Skuvati šargarepu, iseckanu na tanke ploške, i seckani luk sa puterom i paradajzom. Krompir narežite na kockice, šargarepu, luk i krompir stavite u šerpu sa kupusom i kuvajte dok povrće ne bude spremno. Prilikom serviranja u tanjir sa čorbom od kupusa dodajte pavlaku.
Sastojci: beli kupus 1/4 lista, krompir 1/2 kom, šargarepa 1/4 kom, luk 1/10 kom, paradajz 1/2 kašičice, puter 1 kašičica, pavlaka 1 kašičica, voda 1,5 šoljica , rastvor soli 1/2 kašičice.

Cvekla
Cveklu operite, ogulite i iseckajte na rende. Paradajz protrljati kroz cjediljku, sjediniti sa cveklom, preliti sa 200 gr. vrele vode i dinstajte na laganoj vatri 1-1,5h, dolivajući malo po malo vode da cvekla ne izgori. Pred kraj dinstanja cvekle u šerpu sipajte još 200 grama. vrele vode, kuvajte 10 minuta. i cool. Krastavac, luk i kopar oprati prokuhanom vodom, sitno iseckati, staviti u posudu za cveklu, dodati rastvor soli i dobro promešati. Izmrvite kiselu pavlaku sa kuvanim žumancem, dodajte u tanjir sa cveklom.
Sastojci: 1 srednja cvekla, 1 paradajz, 1 svež krastavac, 1/2 žumanca, 1 kašika pavlake. kašika, mala veza zelenog luka, prstohvat kopra, 400 g vode, 1 kašičica rastvora soli.

Mlečna supa sa krompirom
Krompir operite, ogulite, operite, narežite na tanke rezance, stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte zagrejano mleko i rastvor soli. Kuvajte supu na laganoj vatri 2-3 minuta. Stavite komadić putera i krutone od pšeničnog kruha u činiju supe.
Sastojci: Krompir 1,5 kom., mleko 1 šolja, voda 1/4 šolje, pšenični hleb 30 gr., puter 2 kašičice, rastvor soli 1/2 kašičice.

Mlečna supa od tikvica sa pirinčem
Tikvice oprati, odstraniti koru i semenke, iseći na komade i kuvati u vodi zajedno sa pirinčem dok ne omekšaju, protrljati kroz cediljku, dodati provrelo mleko, začiniti puterom.
Sastojci: mleko 3/4 šolje, voda 1/2 šolje, tikvice 1 krug 1,5 cm, pirinač 1 kašičica, puter 2 kašičice, rastvor soli 1/2 kašičice.

Mliječna supa sa karfiolom
Operite glavicu karfiola, podelite je na komadiće, stavite u prokuvanu posoljenu vodu i kuvajte dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Kuvani kupus prebacite u cediljku. U vrelu čorbu sipajte prosijan griz i kuvajte 15 minuta, ulijte zagrejano mleko, dodajte kuvani kupus i kuvajte 2-3 minuta. Stavite komadić putera i krutone od pšeničnog kruha u činiju supe.
Sastojci: karfiol 100 gr., griz 2 kašičice, mleko 200 gr., voda 250 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica.

Mlečna supa sa povrćem
Operite šargarepu, ogulite i narežite na tanke trakice, stavite u tepsiju, dodajte ulje. Malo vode i, zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri. Nakon 8-10 minuta. dodati seckani beli kupus, zeleni grašak, oguljeni seckani sirovi krompir. Sve to preliti sa preostalom vrelom vodom, dodati rastvor soli i kuvati u zatvorenoj posudi. Kada povrće omekša, ulijte zagrejano mleko i kuvajte supu još 3 minuta. Stavite krutone od pšeničnog hleba u činiju sa supom.
Sastojci: šargarepa 1 kom., kupus 2 lista, krompir 1 kom., zeleni grašak (svež, smrznut ili iz konzerve) 1 kašika. kašika, mleko 150 gr., voda 350 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica

Mliječna supa sa vermičelom
Prokuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, rastvor soli, spustite vermičele i kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte zagrejano mleko i kuvajte još 2-3 minuta. Stavite komadić putera u činiju sa supom.
Sastojci: Vermicelli 20 gr., mlijeko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., puter 10 gr., rastvor soli 5 gr.

Pileća pire supa (juneća, teleća)
Prokuhajte bujon od piletine (ili mesa) i luka. Piletinu (meso) izvaditi iz čorbe, meso odvojiti od kostiju i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa 2-3 puta. Procijedite juhu, zagrijte do vrenja, u nju stavite isjeckano meso, pustite da juha ponovo provri, a zatim dodajte brašno pomiješano sa puterom u sitno i miješajući prokuvajte. Nakon toga u supu ulijte vruće mlijeko i rastvor soli. Gotova supa treba da bude gustine kreme. Poslužite supu sa krutonima.
Sastojci: Piletina (juneće, teleće) 150 gr., crni luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., puter 10 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 30 gr., voda 500 gr., žumance 1 kom. , rastvor soli 5 g.

Supa od zelenog kupusa
Od mesa i korena napravite čorbu. Spanać i kiseljak sortirajte, nekoliko puta isperite u vodi, dinstajte u posudi sa zatvorenim poklopcem i obrišite. U kipuću čorbu stavite seckani krompir i kuvajte dok ne omekša, a zatim dodajte spanać i kiseljak i kuvajte još 15-20 minuta. Gotovu čorbu od kupusa začinite polovinom sirovog žumanca, izgnječenog sa polovinom kisele pavlake. Preostalu pavlaku stavite na tanjir sa čorbom od kupusa i pospite sitno seckanim zelenim lukom.
Sastojci: Meso 100 gr., peršun 5 gr., šargarepa 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., spanać 50 gr., krompir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., rastvor soli 5 gr.

Bujon sa vermičelom i šargarepom
Vermikel stavite u posoljenu kipuću vodu (200 g), kuhajte dok ne omekša, ocijedite u cjedilu ili sito. Ogulite šargarepu, operite je, nasjeckajte na tanke trakice i dinstajte sa puterom u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U vruću mesnu ili pileću juhu staviti dinstanu šargarepu, kuvanu vermičelu i prokuvati.
Sastojci: govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., luk 5 gr., šargarepa 25 gr., repa ili rutabaga 10 gr., puter 5 gr., voda 500 gr., rastvor soli 5 gr.

Voćna supa od jabuke sa pirinčem
Ispecite i izmrvite svježu jabuku. Pirinač skuvati, vruću sa čorbom protrljati kroz cediljku, pomešati sa rendanom jabukom, dodati šećerni sirup i kuvati uz mešanje sve vreme da juha bude bez grudvica. Supa treba da bude gustine tečnog želea. Nutritivna vrijednost takve supe se povećava ako joj dodate vrhnje (50 g) ili kiselo vrhnje (15-20 g). Na isti način možete napraviti i supu od kajsija.
Sastojci: Jabuke 100 gr., pirinčane žitarice 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepti m prozirno suđe za djecu 1-2 godine

Mleveno meso sa pire krompirom
Meso očistiti od filmova i masnoće, dinstati sa puterom i dinstanim lukom u loncu sa poklopcem. Kada se meso isprži, u tiganj nalijte malo čorbe, stavite u rernu i dinstajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, protrljati kroz sito, dodati beli sos, promešati, zagrejati do vrenja. Poslužite uz pire krompir.
Pravljenje bijelog sosa. 1/5 čorbe ohladiti na 50 stepeni, u nju dodati prosejano pšenično brašno i promešati da nema grudvica. Preostalu čorbu zagrijte do ključanja, u nju sipajte prethodno razrijeđeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U ljuti sos stavite komadić putera, dodajte limunov sok i miješajte dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., puter 6 gr., brašno 5 gr., čorba 50 gr., luk 3 gr., beli sos 1 kašika. kašika.
Za pire krompir: krompir 200 g, mleko 50 g, puter 3 g.

Ćufte ili parni kotleti
Meso isperite pod mlazom vode, uklonite tetive i filmove, narežite na male komade i prođite kroz mlin za meso. Hleb namočite u malo hladne vode, ocijedite, pomiješajte sa mljevenim mesom; Ovu masu još 2 puta propasirati kroz mlin za meso sa sitnom mrežicom, posoliti. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u mljeveno meso. Mleveno meso isecite na loptice (ćufte) ili kotlete, stavite u podmazan tiganj, dodajte malo hladne čorbe ili vode, prekrijte nauljenim papirom i stavite u zagrejanu rernu 20-30 minuta. Poslužite uz pire krompir ili šargarepu.
Sastojci: Meso 70 gr., lepinja 10 gr., belanca 1/5, puter 5 gr.

Mesni pire
Meso oprati, odvojiti od kostiju i tetiva, iseći na sitne komade, staviti u šerpu sa vodom i dinstati dok ne skuva. Ohlađeno meso dva puta provrtati kroz mašinu za mlevenje, pa protrljati kroz sitno sito, dodati juhu, posoliti, provriti, dodati puter, dobro promešati, skloniti sa vatre (može i u blenderu napraviti pire, pa dodati čorbu u kuvano meso i samljeti blenderom).
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, puter 3 gr.

Pileći sufle
Pileće meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dodati sirovo žumance, dobro promešati, staviti u podmazan pleh i peći u rerni 30-35 minuta.

Kotleti od mesa na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični hleb 10 gr. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa hlebom natopljenim u hladnoj vodi i ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dobro umutiti uz dolivanje hladne vode. Od dobijene mase formirajte kotlete, stavite ih u jednom sloju u činiju, do pola napunite juhom i poklopljeno dinstajte u rerni do kuvanja (oko 30 - 40 minuta). Kotleti na pari mogu se kuhati na pari ili u cjedilu postavljenom iznad posude s kipućom vodom i poklopljenom poklopcem.
Sastojci: Pileće meso 60 gr., mleko 30 ml, žumance 1/4 kom., puter 2 gr.

Jetreni pire
Isperite goveđu džigericu u tekućoj vodi, uklonite foliju, izrežite žučne kanale, narežite na male komadiće, lagano propržite na puteru, dodajte vodu i dinstajte u rerni 7-10 minuta. u zatvorenoj šerpi. Jetru ohladiti, dva puta iseckati, protrljati kroz cjediljku, malo posoliti, dodati vrelo mlijeko i staviti da provri. Gotovom pireu dodajte puter i dobro promiješajte.
Sastojci: Jetra 50 gr., voda 25 ml, mleko 15 ml, puter 3 gr.

Riblji pire na pari
Uklonite kožu i kosti sa ribe. Stavite u korpu za paru (cedilo), kuvajte na pari, poklopljeno, oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Od ribe napravite pire pomoću blendera ili miksera, razrijedite sa malom količinom mlijeka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.

Riblje ćufte
Ribu oguliti od kože i kostiju, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa hlebom namočenim u hladnoj vodi, dodati žumance i biljno ulje, malo posoliti, umutiti riblju smesu mikserom ili lopaticom. Od dobijenog mlevenog mesa formirajte loptice, stavite ih u činiju, napunite vodom do pola i stavite u rernu ili na veoma tihu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., hljeb pšenični 10 gr., žumance 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.

Recepti glavna jela za djecu 1-2 godine

Pire od bijelog kupusa
Kupus operite, nasjeckajte, stavite u šerpu, dodajte malo vode i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša. U gotov kupus dodajte zeleni grašak, sve protrljajte kroz sito, dodajte rastvor soli, šećerni sirup, zagrejano mleko i sok od paradajza, prokuvajte. U gotov pire dodajte puter i promiješajte.
Sastojci: kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, puter 3 g, sok od paradajza 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, rastvor soli 2 ml.

Pire od šargarepe
Operite šargarepu, ogulite, poparite i protrljajte kroz sito. U masu od šargarepe sipajte 1/2 zapremine rastvora soli, šećernog sirupa, mleka, zagrejte do vrenja, dodajte brašno mleveno sa 10 g. ulja i prokuvajte, mešajući. Pripremite krutone: narežite pšenični kruh na kriške debljine oko 1 cm, a zatim na trouglaste komade. Pomiješajte jaje sa preostalim mlijekom, šećernim sirupom i rastvorom soli. U ovu smjesu umočiti komade hljeba i pržiti na ulju. Vrući pire stavite na tanjir, prelijte pavlakom ili stavite komadić putera. Oko pirea stavite krutone.
Sastojci: šargarepa 200 gr., pšenično brašno 3 gr., puter 20 gr., pavlaka 20 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., rastvor soli 5 gr.

Pire od cvekle
Cveklu oguliti, oprati, dinstati dok ne omekša, iseckati ili narendati na sitno, dodati rastvor soli, sok od paradajza i šargarepe, zagrejano mleko, šećerni sirup, dobro promešati, zagrejati do vrenja, dodati puter, promešati.
Sastojci: cvekla 100 gr., puter 3 gr., sok od paradajza 15 ml, sok od šargarepe 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, rastvor soli 1 ml.

Pire od karfiola
Karfiol narežite na komade, isperite nekoliko puta u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, a zatim ocijedite u cjedilu i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro izgnječiti u kašastu masu, staviti u šerpu sa kipućim mlekom, dodati puter izrendan sa brašnom na sitne komade i kuvati uz stalno mešanje. U tanjir sa vrućim pire krompirom stavite komadić putera.
Sastojci: karfiol 150 gr., pšenično brašno 5 gr., puter 10 gr., mleko 50 gr., rastvor soli 3 gr.

Pire od povrća
Povrće oprati, oguliti, iseckati i kuvati na pari dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte spanać prije završetka kuhanja. Sve protrljajte kroz sito, sipajte rastvor soli i zagrejano mleko, prokuvajte, u gotov pire dodajte puter.
Sastojci: Krompir 40 gr., beli kupus ili prokulica 30 gr., šargarepa 30 gr., spanać 10 gr., mleko 10 ml, rastvor soli 1 ml, puter 3 gr.

Recepti sa okovi i kompoti za djecu 1-2 godine

piće "Amber"
Oparite bobice orena, iscijedite ih sokom od jabuke, vodom i šećerom. Napitak zadržava svoja ljekovita svojstva 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Bobice orena 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.

piće od brusnice
Sortirajte brusnice, prelijte ih kipućom vodom, iscijedite sok. Kominu prelijte vrelom vodom i kuvajte 8-10 minuta. Zatim procijedite, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, ulijte ocijeđeni sok i ohladite.
Sastojci: Brusnice 4 kašičice, šećerni sirup 1 kašičica, voda 200 ml.

Kompot od sušenog voća
Osušeno voće sortirajte i dobro isperite. Suvo voće stavite u kipuću vodu i kuvajte, uzimajući u obzir vreme kuvanja (kruška - 1 sat, jabuka - 20-30 minuta, suve kajsije i suve šljive - 10 minuta, suvo grožđe - 5 minuta). Sve protrljajte kroz cjediljku, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, sklonite sa vatre i ohladite.
Sastojci: Suvo voće 4 žlice. kašike, šećerni sirup 1,5 kašičice, voda 320 ml.

Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke operite, prelijte kipućom vodom, ogulite, izrendajte, dobijenu masu stavite u sterilnu gazu i ocijedite.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.

Svaki roditelj brine o zdravlju svog djeteta, pa pitanja o njihovoj pravilnoj ishrani nikada ne ostaju bez dužne pažnje. Dječiji jelovnik sa 2 godine postaje raznovrsniji i zadovoljavajući. Ishrana dvogodišnje bebe ima svoje karakteristike o kojima treba da znate. Djeca u ovom uzrastu postupno se upoznaju sa hranom za odrasle, ali je još uvijek prerano za potpuno prelazak na nju. Mnogo toga što jedete i dalje je štetno za probavni sistem malog organizma.

Prilikom sastavljanja jelovnika za dijete od 2 godine potrebno je uzeti u obzir potrebe rastućeg tijela za hranjivim tvarima. Beba ima zube i već može da žvaće hranu. Morate ga postepeno navikavati na čvrstu hranu: gustu kašu, kuhano meso, voće i povrće.

Najkaloričniju hranu treba jesti za ručak. Zbog brzog razvoja i rasta malog organizma, njegova prehrana sa 2 godine radikalno se razlikuje od one sa 1 godine.

Dijeta

U dobi od 2 godine, dječji obroci postaju četiri dnevno i sastoje se od doručka, ručka, popodnevne užine i večere. Pedijatri kažu da deca treba da jedu 4-5 puta dnevno. Treba imati na umu da će česta hranjenja dovesti do lošeg apetita, a rjeđe hranjenje će uticati na probavni sistem i, shodno tome, na dobrobit vašeg djeteta.

Pauze između obroka ne bi trebalo da budu duže od 3-4 sata. Do druge godine beba razvija vlastite sklonosti prema hrani i pojavljuju se njegova omiljena i najmanje omiljena jela. U svoj jelovnik postepeno se uvode novi proizvodi i načini njihove obrade. Sa 2 godine, uobičajena rutina malog djeteta se malo mijenja. Postoji želja za samostalnošću koju roditelji trebaju samo podržavati, a ne potiskivati.

Vrijednost hrane kao goriva za tijelo mjeri se u toplinskim jedinicama koje se nazivaju kalorijama. Svakog dana dijete primi u prosjeku 1400-1500 kcal. Prema kalorijskom sadržaju obroci su raspoređeni na sljedeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% za popodnevnu užinu i preostalih 30% za večeru. Najvažnije je osigurati dovoljnu opskrbu esencijalnim mineralima, makro- i mikroelementima i vitaminima.

Potrebe djeteta od 2 godine

Majke širom sveta moraju svaki dan da razmišljaju o tome čime da hrane svoju decu. Hranu treba kuvati na pari, peći ili kuvati. Odnos proteina, masti i ugljenih hidrata u ishrani bebe treba da bude 1:1:4.

Proteini su glavni građevinski materijal za rast organizma, pa mliječne proizvode, meso, ribu i jaja treba uključiti u prehranu djeteta od 2 godine. Ugljikohidrati su potrebni kao izvor energije za djecu. To su uglavnom žitarice, voće, šećer, proizvodi od brašna i povrće. Masti djeluju kao garant energetskih potreba rastućeg tijela.

Jelovnik za dijete ne bi trebao uključivati ​​proizvode kao što su:

• majonez i kečap;
• čokolada;
• dimljeno meso i kobasice;
• kiseli proizvodi;
• gazirana pića;
• gljive;
• margarin.

Alergije su česte u savremenom svetu. Ako dijete od 2 godine ima alergije, tada mu se prilagođava ishrana i isključuje se sva hrana koja može izazvati bolest. Uz tako povećanu osjetljivost na određenu hranu, predlaže se hipoalergena dijeta za djecu. sastoji se od sigurnih proizvoda koji ne izazivaju negativnu reakciju kod bebe. Za alergičare, samo pravilna ishrana će eliminisati rizik od kontakta sa potencijalno opasnim proizvodima.

Što se tiče tekućine za dijete od 2 godine, potrebno je oko 100 ml vode za svaki kilogram težine. po danu. Količina vode uključuje sve tečnosti koje dijete pije: supe, kompote, mlijeko, kefir, čaj i druge. Naravno, u vrućem vremenu količina tečnosti se povećava.

Koji je najbolji način za kreiranje menija?

Preporučljivo je pripremati hranu za dijete od 2 godine samo za jedan obrok, jer kada se hrana zagrije, njene komponente gube korisna svojstva. značajno razlikuje od ishrane bebe od dve godine. Što se tiče sedmičnog jelovnika za dvogodišnju djecu, on mora biti sastavljen uzimajući u obzir sve potrebe organizma vašeg mališana. šta uključuje:

• Ujutro se daje glavno jelo u količini od 200 g, hleb sa puterom ili sirom. Piće treba da bude 100-150 ml.
• Za ručak - prvo jelo, na primjer, supa u zapremini od 150 ml. Za drugo - jelo od mesa ili ribe - oko 50-80 g i prilog - oko 100 g, kompot ili sok - 100 ml.
• Popodnevna užina se sastoji od 150 ml kefira, 40 g keksa ili peciva, voća i bobičastog voća.
• Večera u količini glavnog jela 200 g i piće 150 ml.

Dr. Komarovsky tvrdi da je hranjenje djeteta kvalitetnom i raznolikom hranom preduvjet moralnog blagostanja roditelja.

Ukusan i zdrav jelovnik, obogaćen vitaminima i mineralima, doprineće zdravom rastu i razvoju bebe koja raste. Dijete od 2 godine već je upoznato sa mnogim proizvodima sa stola za odrasle, a s njim raste i njegov ukus.

Nova gastronomska otkrića daju bebi priliku da istražuje svijet oko sebe. Da bi ova poznanstva s kuhinjom odraslih bila uspješna, majke bi se trebale pridržavati nekih pravila za kreiranje prehrane za svoju djecu:

• Upoznavanje bebe sa novim proizvodom trebalo bi da počne u prvoj polovini dana kako bi se pratila reakcija organizma na njega i izbegle štetne posledice u slučaju alergijskih i drugih manifestacija.
• Porcije koje se nude djetetu od 2 godine ne bi trebale biti velike - novo jelo uvijek počinje s par kašičica.
• Hranjenje je poseban ritual i za majku i za bebu. Stoga pripreme za obrok i sam proces trebaju biti istovremeno ugodni i korisni. Dijeta za djecu od 2 godine je važno pravilo za razvijanje zdravih navika.
• Grickalice mogu biti prisutne na dječjim jelovnicima, ali ne smiju biti česte, već se koriste u rijetkim situacijama kada hranljiva hrana nije dostupna. Ali čak i vi trebate grickati u mirnom okruženju (ne „u pokretu“) za povoljnu probavu i sigurnost djeteta.
• Ishrana dvogodišnje djece mora uključivati ​​meso, ribu, svježi sir (termički obrađen), fermentisane mliječne proizvode, žitarice i uvijek voće i povrće (svakodnevno). Adekvatna ishrana će biti ključ za dobar imunitet u periodu kada se dete upoznaje sa vrtićem. Treba biti oprezan sa pekarskim proizvodima, slatkišima i slatkišima iz prodavnice sa dugačkom listom sastojaka i raznim hemijskim dodacima.
• Sa 2 godine dijete treba učiti ponašanju za stolom. Većina ovog procesa će pasti na pleća vaspitača u vrtiću, međutim, kao što znate, sve navike djeteta potiču iz njegove porodice, pa mi svojim primjerom usađujemo pravila ponašanja!
• Za mališane koji ne žele da jedu možete smisliti različite priče o proizvodima i jelima. Neka proces jedenja “nevoljenog” jela postane pun avanture za vašu bebu. Neka smisli zanimljiva imena za proizvode - to će potaknuti novo zanimanje za hranu.
• Opcije za serviranje jela sa menija mogu biti standardne, bez ikakvih ukrasa, ali ovakva jela brzo dosade malim gurmanima. Rješenje za takve probleme bit će zanimljiv dizajn jela, neka to budu smiješna lica ili čarobne životinje - ovo je idealan način da svoju bebu natjerate da jede sirovo povrće.
• Dvogodišnja beba je već poprilično odrasla i može se sigurno sjediti za zajedničkim stolom. Ne zaboravite da malo dijete uzima primjer od odraslog brata ili sestre, od svojih roditelja – neka vaš zajednički obrok bude konstantan. Tada će uskoro nestati odgovornost majki da hrane bebu vlastitim rukama.

Slijedeći ove jednostavne preporuke, usaditi ćete djetetu potrebne vještine za samostalno hranjenje. To će olakšati život i majkama, a u budućnosti i njegovim vaspitačima u vrtiću. Osim toga, velika je sreća vidjeti zdrav apetit vašeg djeteta, koji će nesumnjivo biti temelj za snažan imunitet u budućnosti.

Izbalansiran meni za sedmicu

U dobi od 2 godine dječja prehrana je raznovrsnija, pa je potrebno napraviti sedmodnevni jelovnik koji se sastoji od raznih prvih i drugih jela.

Evo primjera opcija menija za sedmicu.

Doručak

• Kaša od griza, čaj, hljeb i puter.
• Cheesecakes, mleko.
• Omlet, kakao, hleb sa sirom.
• Ovsene pahuljice, čaj.
• Tepsija od svježeg sira, kruh i puter, čaj.
• Kaša od pirinčanog mleka sa suvim kajsijama, kakaom, hlebom sa sirom.
• Mlečni rezanci, čaj, hleb i puter.

Večera

• Boršč, kuvani pirinač sa parenim ribljim kotletom, kupus salata, kompot, hleb.
• Supa od ćufte, pire krompir, salata od šargarepe, kompot od suvog voća.
• Boršč, pire od povrća, juneće ćufte, infuzija šipka.
• Pire supa od bundeve, pileće ćufte, salata od šargarepe i jabuke, pasta, žele.
• Supa sa ribljim kuglicama, heljdina kaša, zeleni grašak, kompot od bobica.
• Kukuruzna kaša, pirjani zec, pire supa od povrća, sok.
• Supa sa junećim polpetama, kupus salata, pšenična kaša, kompot.

Popodnevna užina

• Kefir, kolačići, jabuka.
• Jogurt, domaća peciva.
• Kefir, pečene jabuke, kolačići.
• Kisel, domaći krekeri, svježi sir.
• Mlijeko, kolačići, pečena bundeva.
• Kefir, hleb, banana.
• Svježi sir, kolačići, voćni pire.

Večera

• Krompir kuglice sa jajetom, infuzija šipka, hljeb.
• Kaša od heljde, pareni kotlet, žele.
• Tepsija od pirinča, čaj od mleka, hleb.
• Pirjano povrće, dinstana teletina, sok, hleb.
• Pire krompir sa kuvanom ćurkom, kefir.
• Pšenična kaša i omlet, žele.
• Tepsija od pirinča, dinstano povrće, čaj sa mlekom.

Sa 2,5 godine bebi se već može dati 50 g sira i oko 20 g 10% pavlake.

Zimi i proleća na policama prodavnica obično ima malo svežeg povrća i voća. U životu djeteta to može dovesti do hipovitaminoze zbog nedostatka vitamina C. Kako biste to spriječili, potrebno je u jelovnik dodati infuziju šipka.

Tako je pronađen kompromis između ukusne i zdrave hrane za svaki dan. Dobro osmišljen nedeljni jelovnik će roditelje poštedeti razmišljanja šta da skuvaju svojoj bebi za sutra i omogućiće im da unapred kupe potrebne proizvode. Možete eksperimentirati s receptima, glavna stvar je pridržavati se osnovnih pravila.

Blagdanski meni

Koji meni da izaberem za rođendan svog djeteta? Naravno, želite da vaše dvogodišnje dijete ima svijetao, zanimljiv i nezaboravan odmor. Roditelji sami pažljivo promišljaju i organiziraju sve tako da bude zanimljivo i ukusno, posebno djeci. Majke se suočavaju sa teškim zadatkom. Moramo pripremiti hranu koja je i ukusna i zdrava. Jela treba servirati na poseban način kako bi privukla pažnju djece.

Iz jelovnika dječjeg rođendana treba isključiti proizvode poput dimljenog mesa, kiselih krastavaca, svježeg voća koje kod dvogodišnjaka izaziva alergijsku reakciju, majoneza, čokolade, ribe s kostima, kolača sa bogatim vrhnjem.

Popularna jela na prazničnom stolu

• Danas su sendviči u obliku kanapea veoma popularni. Kako bi privukli pažnju mališana, napravljeni su u obliku čamaca, zvijezda i bubica. Recepti za kuvanje su različiti, uglavnom se pripremaju od hleba, kuvanog ili pečenog mesa, sira i povrća. Možete iskoristiti svoju maštu i pripremiti kanapee od omiljenih proizvoda vašeg djeteta.
• Posebna pažnja posvećena je zdravim salatama u dečijem prazničnom meniju. Mogu se polagati na tanjure u obliku cvijeta ili životinje, a ova porcija privlači pažnju djece. Salata treba da bude krepka i lagana. Djeca sa velikim zadovoljstvom jedu salate od voća i povrća.
• Što se tiče glavnih jela, uz njih možete pripremiti prilog i jelo od mesa. Potonje je poželjno pripremiti od mljevenog mesa. Ispostavit će se, prvo, nježno i mekano, a drugo, djeca će ga moći lako žvakati. To mogu biti: piletina zrazy, ćufte, kotleti.
• Sokovi i milkshake sa dodatkom bobica i voća su dobra pića.
• Što se tiče rođendanske torte, deci se mogu poslužiti „Šargarepa“, „Ptičije mleko“, „Biskad“ ili bilo koja druga bez masne kreme.

Dvogodišnjem djetetu potrebna je zdrava ishrana. Njegova hrana treba da bude sveža i kvalitetna, uravnotežena sa hranljivim sastojcima. Ova vrsta hrane ne zahtijeva posebne kulinarske tehnike niti gurmanske užitke. Roditelji bi trebali uspostaviti jasna pravila za kreiranje jelovnika za djecu od 2 godine i pokušati se pridržavati dnevne rutine. Bebu morate podsticati da jede raznovrsnu hranu koja doprinosi njegovom harmoničnom razvoju. Što se tiče djetetovih hirova ukusa, oni se na vrijeme mogu ispraviti pribjegavanjem malim pedagoškim trikovima.

Sve više hrane za odrasle pojavljuje se u prehrani dvogodišnje bebe. Međutim, njegov probavni sistem je previše osjetljiv, što isključuje potpuni prelazak na zajednički stol. Koliko puta dete od 2 godine treba da jede? U ovom uzrastu obroci su obično 4 puta dnevno, uključujući doručak, ručak, popodnevnu užinu i večeru. Važno je da hranu za bebu nudite u strogo određeno vrijeme, u intervalima od otprilike 4 sata.

Dijete stalno raste i razvija se, pa je važno da roditelji pravilno organizuju njegovu ishranu.

Namirnice u ishrani dvogodišnjeg djeteta

Osnova jelovnika za dve godine su kašice, lagane krem ​​supe, nemasno meso i riba, fermentisani mlečni proizvodi, povrće i voće koje raste na području gde porodica živi. Kaše se prave tečne ili viskozne, povrće za dinstanje sitno seckano, a meso mleveno u mašini za mlevenje mesa. Dete treba da nauči da grize i žvaće čvrstu hranu, koja čini veliki deo ishrane odraslih.

Osnovna dijeta

Prehrana dvogodišnje djece mora uključivati:

1. Mliječni proizvodi. Mora biti na meniju svaki dan. Jogurt, kefir, fermentisano mleko i pavlaka su dobri za vašu bebu. Punomasno mlijeko (ako niste alergični na njegove bjelančevine) se može koristiti za pripremu žitarica, kakaa ili kao samostalno piće. Dnevni unos putera za 2 godine je 10 grama (uključujući kašice, tepsije i druga jela), svježi sir (6-9%) – 30 grama, kefir (3,2%) – 500 ml, tvrdi neslani sir – 10 grama.
2. Žitarice. Sadrže ugljikohidrate koji pozitivno djeluju na nervni sistem i daju energiju. Hrana za bebe treba da sadrži ovsene pahuljice, heljdu, pirinač, proso i ječmenu kašu. Biserni ječam se daje nakon tri godine.

   
   
   Umjesto šećera u kašu možete dodati sušeno voće, pa će biti još ukusnije i zdravije

3. Riba i meso. Dnevna norma je 120 grama nemasnog mesa ili 40 grama ribe, što pokriva potrebe rastućeg organizma za životinjskim proteinima. Možete kuhati od nemasne teletine, zeca, ćuretine. Birajte ribu s niskim udjelom masti (po mogućnosti bijelu, jer možete biti alergični na crvenu ribu). Unatoč visokoj nutritivnoj vrijednosti, bolje je suzdržati se od morske plohe, lososa i jesetra. Nutricionisti i pedijatri, uključujući dr. Komarovsky, ne preporučuju uključivanje crvenog kavijara i ribljih konzervi na jelovnik malog djeteta.
4. Tjestenina i pekarski proizvodi. Snabdevač ugljenim hidratima, fosforom, vitaminima B. Norma za hleb od dve godine starosti je 30 grama raži i 60 grama pšenice. Jednom u dva dana možete ponuditi domaće pecivo u količinama ne većim od 60 grama. Durum testeninu treba dodati u supu ili poslužiti kao prilog ne više od dva puta nedeljno.
5. Jaja. Važan dobavljač proteina i aminokiselina. Bebi možete dati 1 jaje svaki drugi dan, dodati ga u supe ili kuvati omlet na pari. Dozvoljena su i jaja prepelice - dijetetski proizvod koji nadoknađuje kalcij, folnu kiselinu, minerale i vitamine B. Prilikom izračunavanja norme važno je uzeti u obzir jaja dodana u tijesto, mljeveno meso i druga jela.

Sokovi, voće, povrće i slatkiši



Povrće je veoma zdravo za decu, ali ga ne vole sva deca. Stoga se nevoljna hrana može prikriti u pire ili kotlete
1. Bobičasto i sezonsko voće je obavezno u ishrani bebe. Možete ih sami jesti, praviti kompote, žele i žele. Dnevni unos voća je 200 grama, bobičastog voća – 20 grama. Važno je biti oprezan s citrusnim voćem i pratiti reakciju (moguća je alergija). U čaj je dozvoljeno dodati krišku limuna.
2. Povrće i zelje zasićuju tijelo vrijednim mikroelementima i poboljšavaju probavu. Dnevna norma povrća je 300 grama, od čega krompira 100 grama. Mogu se dinstati, peći, pasirati, sjeckati za salate. Beba može da proba grašak, pasulj, kupus, rotkvice, beli luk i luk. Zeleni - spanać, peršun, kopar služe kao ukras i koristan dodatak jelima.
3. Prirodni slatkiši su potrebni u ograničenim količinama. Par puta sedmično možete ponuditi marshmallows, žele, džem. U rijetkim slučajevima, dozvoljeno je uzeti ½ kašičice meda (možete zasladiti svježi sir ili tepsiju). Za popodnevnu užinu možete ponuditi domaće zobene pahuljice ili kolačiće. Bolje je suzdržati se od čokolade, kolača i slatkiša.
4. Dnevni unos soka je 150 ml. Dozvoljena su pića od voća uzgojenog u regiji u kojoj beba živi. Možete davati sokove iz tetra pakovanja namenjene za hranu za bebe. Trebalo bi da odustanete od ispijanja pića od egzotičnog voća.


Bolje je ne kupovati slatkiše u trgovini, već ih sami pripremiti, na primjer, kolačiće. To će biti mnogo zdravije za bebu

Jednodnevni meni

Dnevna ishrana dece treba da sadrži fermentisane mlečne proizvode, žitarice, povrće, voće, supe ili supe. Meso treba smenjivati ​​sa ribom i davati svaki drugi dan. Približna količina hrane se raspoređuje na sljedeći način: 25%/35%/15%/25% (doručak/ručak/popodnevna užina/večera). Dnevni sadržaj kalorija je 1200-1400 kalorija, od kojih bi oko 360 trebalo biti masnoće.

Okvirni meni za jedan dan u 2 godine izgleda ovako:

Meni za sedmicu

Majci dvogodišnjeg djeteta teško je naći vremena za kuhinjske poslove. Aktivnosti s djetetom i održavanje rutine zahtijevaju puno truda, pa će vam kuhinjski pomoćnici (procesor, blender, multivarak) pomoći u organizaciji dana.



Dvogodišnje bebe vole da gledaju svoju mamu kako sprema večeru u kuhinji, pa se već mogu uključiti u ovaj proces

Dobro osmišljen jelovnik za sedmicu omogućit će vam da ne razmišljate o tome šta kuhati za sutra i unaprijed se opskrbite potrebnim proizvodima. Prilikom sastavljanja, preporučljivo je da se oslonite na tabelu:

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak	Pirinčani kotleti sa suvim šljivama, jogurt za piće (1,5%).	Salata od kupusa i šargarepe, boršč sa goveđom čorbom, lijeni sarmice, hljeb, kompot od suvog voća, marshmallows.	Svježe bobice, kolači od sira, kefir (više detalja u članku:).	Karfiol dinstan sa pavlakom, hleb sa džemom, nezaslađeni čaj.
utorak	Ovsena kaša sa voćem, hleb sa sirom, kakao sa mlekom.	Salata sa rendanom šargarepom i jabukom, tamnoplavi vermičeli, supa od ćufte, nezaslađeni čaj.	Mlijeko, pecivo, voće.	Banana, tepsija od piletine, kompot.
srijeda	Hleb i puter, tepsija od svježeg sira, kakao sa mlijekom.	Jela od kupusa u mesnoj čorbi, sezonska salata od povrća, riblje ćufte sa pire krompirom ili graškom, napitak od šipka, beli slez.	Puding od krušaka, kompot.	Testenina sa mlečnom kobasicom, kefir, voće.
četvrtak	Kaša od griza, jabuka, sok od šargarepe.	Salata od mešanog povrća, riblja čorba sa ćuftama, sirnice sa pavlakom, kompot, hleb.	Skutni kolač, voće. žele od brusnice.	Mlečni, nemasni pilav sa piletinom.
petak	Pirinčana kaša sa suvim kajsijama, napravljena od mleka.	Salata od povrća sa zelenilom, cveklom, sokom od višanja, hlebom, ćuretinom i brokolijem.	Kukuruzne pahuljice sa mlekom, sok od bobica.	Tikvice punjene mlevenom govedinom, mlekom, bananom ili breskvom.
Subota	Tepsija od svježeg sira, mlijeko, hljeb sa puterom i sirom (vidi i:).	Salata sa cveklom i suvim šljivama, supa od povrća, zečji kotlet, žele od bobica, hleb, testenina.	Kefir, puding od banane (preporučujemo da pročitate:).	Knedle od krompira, nezaslađeni čaj.
Nedjelja	Tepsija od heljdine kaše sa jetrom, sokom od breskve, krutonima od vanile.	Salata od kupusa sa šargarepom i krastavcem, supa od graška sa krutonima, riblje kuglice, dinstano povrće sa zelenim graškom, hleb, kompot.	Cheesecake, mlijeko, voće.	Palačinke od jetre, pire krompir, čaj.

Recepti za popularna jela za doručak

Pravilan doručak daje energiju i stimuliše aktivnost u prvoj polovini dana. Trebao bi biti lagan i istovremeno zadovoljavajući, sadržavati proteine, ugljikohidrate i vlakna.

Knedle od griza za doručak

Sipajte 100 ml u šerpu. mlijeka i 50 ml. voda, prokuhati, posoliti. Dodajte griz (70 g) u tankom mlazu i kuvajte gustu kašu 6-7 minuta uz stalno mešanje. Ohladite (temperatura posude treba da bude 70 stepeni), dodajte kašičicu otopljenog putera, sveže prepelično jaje, i promešajte. Od dobijene mase formirati kuglice prečnika oko 3 cm.Posebno prokuvati i posoliti vodu, umočiti u nju gotove kuglice i kuvati 5 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom, ohladite i poslužite toplo sa puterom, začinskim biljem i rendanim sirom.

Lagana borba

Dračena je jelo koje istovremeno podsjeća na omlet i tepsiju. Za pripremu umutite 1 jaje i 20 ml. mlijeka, posoliti. U smjesu dodajte 1 kašičicu. brašno i pavlaku, promešati. Stavite na podmazan pleh ili pleh. Pecite u rerni oko 8 minuta, a prilikom serviranja pospite rendanim sirom i začinskim biljem.

Jela za obilan ručak



Ručak za dvogodišnjake treba da bude uravnotežen i da sadrži potrebnu količinu hranljivih materija, ali ne dovodi do prejedanja

Lako je pronaći kompromis između zdravog i ukusnog ručka. Jela pripremljena za bebu mogu se uspešno poslužiti na zajedničkom stolu. Međutim, nije obrnuto, jer se u hrani za bebe koriste sezonski dijetetski proizvodi. Ručak se sastoji od tri jela koja se harmonično nadopunjuju i omogućavaju vam da unesete nove ukuse. Da li vaše dijete ne voli tikvice, karfiol i drugo povrće? Mogu se maskirati u variva, krem ​​supe ili pasirano povrće.

Supa od povrća sa orasima

Potopite šaku bijelog pasulja u hladnu vodu 2 sata. Isperite i dodajte vode (300 ml) u pasulj i kuhajte dok ne omekša. Dodati sitno seckani mali krompir. Posebno popržite pola luka, šargarepu i papriku na biljnom ulju i dodajte u supu. Kuvajte 5 minuta, sklonite sa vatre. Poslužite u tanjiru, posuto začinskim biljem i mljevenim, osušenim orasima.

U posoljenu kipuću vodu ili bujon (150 ml) dodati 50 grama sitno iseckanog krompira, kuvati do pola. Dodati dinstano povrće (paprika, luk i šargarepa), kuvati dok ne omekša. Za pripremu ćufte nasjeckajte komad kuhane junetine. Dodajte biber, sol, polovinu razmućenog jajeta i izmiksajte. Prokuhajte posebno i dodajte u supu prije serviranja. Ponuda topla (35-40 stepeni), ukrašena začinskim biljem.



Ćufte se mogu kupiti već gotove, ali za dečiji meni je bolje da ih sami pripremite

Riba u loncu

Uzmite filet oslića (200 grama), crni biber, so, crni luk, tvrdi sir, keramički lonac. U šerpu stavite pola kašičice svežeg putera, pola sitno iseckanog crnog luka i šargarepu. Oprane komade fileta premazane pavlakom stavite na podlogu od povrća. Po vrhu pospite rendani sir, sipajte sa 3 kašike. toplu vodu. Dinstati u rerni, poklopljeno, 25 minuta.

Mustachioed mesne okruglice

100 grama nemasne govedine propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodati 15 grama belog hleba namočenog u mleko i ponovo samleti u mašini za mlevenje mesa. Posolite, pobiberite, lagano umutite. Od tanke mase oblikovati ćufte i u njih ubaciti suvu testeninu tako da „brkovi“ vire sa obe strane. Pažljivo stavite u plitku šerpu. Ulijte vodu i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta.

Popodnevni meni za užinu

Popodnevna užina je po obimu najmanji obrok, ali je njen značaj za organizam u razvoju veliki. Kako bi djeca mogla dobiti punu paletu nutrijenata, važno je osmisliti jelovnik koji će sadržavati zdrava jela.

Bolje je poslužiti svježe voće, kompote, vitaminske smutije, ovsene kolačiće i drugu hranu bogatu ugljikohidratima. Postoji mnogo jednostavnih i brzih recepata sa fotografijama kojima ćete lako ugoditi vašim mališanima za popodnevnu užinu.


Palačinke od banane su veoma ukusne, sigurno će se dopasti vašoj deci

Zamesiti testo za palačinke (koristeći surutku, pavlaku, mleko, kefir). Posebno pripremite voćni pire tako što ćete u blenderu samljeti pulpu 1-2 zrele banane. Dobro promiješajte i pecite na biljnom ulju. Pripremite sos tako što ćete uzeti 1 iseckanu bananu, kašiku pavlake, kašičicu meda. Pomiješajte sastojke i prelijte palačinke prije serviranja.

Puding od jabuke

2 zelene jabuke oguliti, iseckati, posuti šećerom i dodati vodu. Krčkajte 6 minuta, ohladite, sameljite blenderom. Posebno izmrvite žumanca sa šećerom (1 kašičica), pomešajte sa sosom od jabuka, dodajte šaku seckanih orašastih plodova i 1 kašičicu. mljeveni krekeri od vanile. Posebno dodajte umućeni pileći protein. Smesu stavite na pripremljen pleh, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 30 minuta. Poslužite u porcijama, preliveno medom ili sirupom.

Posuđe za večeru

Večera treba da bude lagana i istovremeno zadovoljavajuća, pa djetetu treba ponuditi proteinska jela i po mogućnosti izbaciti brze ugljikohidrate (sokove, slatkiše). Preporučljivo je večerati najkasnije do 19-00 sati, a nakon jela prošetati napolju. Prije spavanja, bolje je nahraniti djecu od 2 godine jogurtom ili voćem, što će ih zasititi i poboljšati probavu.


Riba je dobra za dječji organizam, a tepsija je jedan od najboljih načina za pripremu ovog proizvoda

Mladi krompir narežite na ploške i skuvajte. Dodajte svježi puter i mlijeko, posolite i izmjesite pire. Posebno dinstati u 100 ml. mlijeko 150 grama nemasnog ribljeg filea. Ribu stavite u vatrostalnu posudu, na vrh stavite četvrtinu kuvanog jajeta, prelijte mlekom koje je ostalo od čorbe i rasporedite pire krompir. Pecite u rerni 20 minuta.

U drugoj godini života dete počinje da razvija sopstveni ukus u pogledu hrane, pojavljuju se njegova omiljena i najmanje omiljena jela. U ovom periodu bebin jelovnik već pomalo liči na ishranu odrasle osobe. Ali ne treba žuriti da unesete sve odjednom.

Ishrana deteta od 2 godine

Ako su ranije glavni proizvodi za dijete bili mlijeko, adaptirano mlijeko, žitarice itd., Sada postoji primjetno više opcija.

1. Razmotrimo glavne odredbe prehrane dvogodišnjeg djeteta.
2. Kao i do sada, obroci ostaju pet puta dnevno. Doručak i večera trebaju biti približno jednaki, a za drugi doručak i popodnevnu užinu nudimo lakša jela. Najveću količinu hranljivih materija dete treba da dobije u vreme ručka.
3. Sada ishrana deteta od 2 godine uključuje pun meni od tri jela za ručak. Prvo tekuća hrana, zatim komad ribe ili mesa sa prilogom, i na kraju.
4. Za bebu od 2 godine dječiji meni treba da sadrži recepte sa različitim sastojcima, ali oko 70% moraju biti ugljikohidrati.
5. Dijeta djeteta od 2 godine treba svakodnevno uključivati ​​meso, ribu ili jaja, mlijeko i žitarice sa povrćem. Svaka grupa ima svoje funkcije, tako da zamjena jednog proizvoda drugim neće raditi.

Dječji recepti od 2 godine: prva jela

Kao i do sada, bebi možete ponuditi pire supe kao prvo jelo. Za pripremu čorbe najbolje su piletina, teletina ili zec.

Sastojci:

• pileće meso - 0,5 kg;
• šargarepa - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• mleko - 1 kašika;
• brašno - 2 kašike. ;
• puter - 2 kašike. l.;
• voda - 0,5 l;
• kisela pavlaka - 0,5 kašike;
• zelje po ukusu.

Priprema

Skuvati pileću juhu. Izvadite meso i ohladite ga. Dok se meso hladi, u ključalu vodu dodajte luk i šargarepu. Kuvajte dok šargarepa ne omekša. Rastavite meso i propasirajte ga kroz mašinu za mlevenje mesa sa šargarepom. Mleveno meso razblažite sa pola čaše čorbe, dodajte mleko, puter, brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Smjesu dodajte u supu uz stalno miješanje. Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Dječji recepti od 2 godine: jela od mesa i povrća

Za drugo jelo možete pripremiti variva, pudinge ili dinstano povrće. Meso ili riba su mnogo zdraviji ako se kuvaju na pari ili peku u rerni.

Mesni puding

Sastojci:

• teletina - 50 g;
• bijeli kruh - 1 komad;
• mlijeko - 50 ml;
• jaje - 0,5 kom;
• puter - 1 kašičica;
• rendani krekeri - 1 kašičica.

Priprema

Potopite hljeb u mlijeko. Meso skuvajte i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa sa hlebom. Dodajte žumance i izmiksajte. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti i lagano umiješati u mljeveno meso. Posudu za pečenje namažite puterom, pospite prezlama i rasporedite smesu. Pokrijte podmazanim papirom i pecite 20 minuta. Poslužite uz pire krompir.

Kotleti na pari

Sastojci:

• meso - 60 g;
• bijeli kruh - 1 komad;
• puter - 1 kašičica.

Priprema

Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Hleb namočite u mleko ili vodu i po drugi put ga dodajte sa mesom. Dodati puter, posoliti. Mešajte mleveno meso dok ne postane glatka, homogena masa. Stavite kotlete u šerpu i dodajte malo vrele vode. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu na pola sata. Povremeno zalivati ​​tečnošću.

Recepti za djecu od 2 godine: desert

Desert prije svega treba da bude zdrav i da pomaže procesu probave. Ali nije sve što je zdravo ono što dete želi da jede. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za djecu od 2 godine koje će mališani sigurno poželjeti isprobati.

Krem puding

Sastojci:

Priprema

Pulpu lepinje narežite na kriške. Svaku krišku premažite puterom i stavite u tepsiju. Sameljite žumanca sa mlekom. U smesu od jaja i mleka dodajte brašno i šećer. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kriške hljeba filuju se kremom. Pecite u rerni pola sata dok ne porumeni.