Ποια πιάτα τρώγονται με κινέζικα ξυλάκια; Πώς να κρατάτε σωστά τα κινέζικα ξυλάκια; Πώς να τρώτε με ξυλάκια; Επιλογές Chopstick: Ιαπωνικά και Κινέζικα

Ιστορία των κινέζικων ξυλιών

Η ιστορία των κινέζικων chopsticks χρονολογείται αρκετές χιλιάδες χρόνια πίσω. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι πρωτοχρησιμοποιήθηκαν π.Χ. Σύμφωνα με μια εκδοχή, αυτό συνέβη κατά τη διάρκεια της βασιλείας της δυναστείας Shang-Yin (περίπου 1764 - 1027 π.Χ.). Αλλά οι ιστορικές σημειώσεις του Sima Qian, που γράφτηκαν κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Χαν, λένε ότι ο αυτοκράτορας Zhou χρησιμοποιούσε ξυλάκια από Ελεφαντόδοντοπριν από περίπου 4000 χρόνια. Από αυτό προκύπτει ότι το πρώτο Κινέζικα ξυλάκιαεμφανίστηκε ακόμη και πριν από τη δυναστεία των Σανγκ-Γιν. Τα κινεζικά χρονικά αναφέρουν ότι εκείνη την εποχή μόνο ο αυτοκράτορας και η συνοδεία του χρησιμοποιούσαν ξυλάκια και μόνο το 700-800 μ.Χ. έμπαιναν στα σπίτια των απλών ανθρώπων. Υπάρχει μια εκδοχή ότι αρχικά τα ξυλάκια χρειάζονταν μόνο κατά την προετοιμασία φαγητού τυλιγμένου σε φύλλα. Ήταν με τη βοήθειά τους που οι μάγειρες μετακινούσαν γρήγορα και επιδέξια τις καυτές πέτρες και αναποδογυρίζουν κομμάτια κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Αργότερα, τα ραβδιά έγιναν αντικατάσταση μιας σέσουλας με μακριά λαβή που ονομάζεται "bi". Εάν το προηγουμένως προετοιμασμένο φαγητό αφαιρέθηκε από το πιάτο με αυτό το κουτάλι, τότε με την έλευση των chopsticks η ανάγκη για αυτό εξαφανίστηκε. Τώρα τα μπαστούνια είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.

Τι είδη chopsticks υπάρχουν;

Από τι φτιάχτηκαν τα πρώτα ξυλάκια μπορείς να μαντέψεις από το όνομά τους». kuaizu», που περιέχει μια ρίζα με τη σημασία «μπαμπού». Ο κορμός από μπαμπού χωρίστηκε στα δύο και τα μισά του διπλώθηκαν, με αποτέλεσμα τα ξυλάκια να μοιάζουν με τσιμπιδάκια. Η ξεχωριστή μορφή του kuaizu αποκτήθηκε πολύ αργότερα και παρέμεινε σε αυτή τη μορφή μέχρι την εποχή μας.

Τώρα τα ξυλάκια φτιάχνονται από τα περισσότερα διάφορα υλικά: πλαστικό, κόκαλο, μέταλλο (συμπεριλαμβανομένου του χρυσού και του ασημιού). Αλλά πιο συχνά, για την παραγωγή τους χρησιμοποιείται ξύλο διαφόρων ειδών. Ανάμεσά τους είναι το πεύκο, το κυπαρίσσι, το δαμάσκηνο, το σφενδάμι, ο κέδρος, η ιτιά, το μαύρο ή μωβ σανταλόξυλο. Τα ξυλάκια μπορούν να είναι μιας χρήσης, όπως αυτά που σερβίρονται σε κινέζικα, ιαπωνικά ή βιετναμέζικα εστιατόρια, ή επαναχρησιμοποιήσιμα, τα οποία αγοράζονται για συνεχή χρήση και αποθηκεύονται στο σπίτι μαζί με άλλα μαχαιροπίρουνα. Τέτοια kuaizu μπορεί να είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης: είναι βαμμένα και βερνικωμένα, διακοσμημένα με στολίδια και ένθετα με μέταλλο και φίλντισι. ΕμφάνισηΤα ξυλάκια είναι επίσης ποικίλα: σε σχήμα πυραμίδας, με χοντρές ή λεπτές άκρες, επίπεδα. Η διατομή τους μπορεί να είναι στρογγυλή, οβάλ, τετράγωνη, με στρογγυλεμένες γωνίες.

Η παράδοση του φαγητού με ξυλάκια από τους Κινέζους υιοθετήθηκε από τους Ιάπωνες, τους Κορεάτες, τους Βιετναμέζους και άλλους λαούς της Ανατολής, αλλά αυτό συνέβη μόλις τον 12ο αιώνα. Σε κάθε μία από αυτές τις χώρες, τα ξυλάκια φαίνονται διαφορετικά. Το ιαπωνικό χασί είναι επίσης κατασκευασμένο από ξύλο, αλλά είναι πιο κοντό από το κινέζικο kuaizu και έχει πιο μυτερές άκρες. Οι Κορεάτες τρώνε με πολύ λεπτά ξυλάκια, φτιαγμένα κυρίως από μέταλλο.

Πώς να κρατάτε σωστά τα κινέζικα ξυλάκια;

Τα χαρακτηριστικά πιάτα έχουν τα δικά τους μαχαιροπίρουνα. Δεν θα έτρωγες σούπα με πιρούνι, έτσι; Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε πώς να χρησιμοποιούμε κινέζικα ξυλάκια. Δεν είναι καθόλου δύσκολο.

1. Πρώτα, πάρτε ένα ραβδί (σε απόσταση ενός τρίτου από το πάνω άκρο) ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη του δεξιού χεριού. Κρατήστε το ραβδί με τον αντίχειρα και τα δάχτυλα έτσι ώστε ο δείκτης, η μέση και ο αντίχειρας να σχηματίσουν ένα δαχτυλίδι.

2. Το δεύτερο ραβδί λαμβάνεται, τοποθετώντας το παράλληλα με το πρώτο, σε απόσταση 15 mm. Όταν το μεσαίο δάχτυλο ισιώσει, τα ραβδιά απομακρύνονται.

3. Φέρνουν τα μπαστούνια μαζί, λυγίζοντας τον δείκτη και τσιμπούν με τις άκρες αυτό που θέλουν να βάλουν στο στόμα. Επιπλέον, αν το κομμάτι είναι πολύ μεγάλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξυλάκια για να το χωρίσετε, αλλά πολύ προσεκτικά.

Επιτραπέζια καλλιέργεια.

Δεδομένου ότι τα κινέζικα ξυλάκια είναι μέρος της κουλτούρας, υπάρχουν ορισμένους κανόνεςσυμπεριφορά στο τραπέζι κατά τη χρήση τους.

Μην χτυπάτε τα ξυλάκια σας στο τραπέζι, στο πιάτο ή σε άλλα αντικείμενα για να καλέσετε τον σερβιτόρο.
- Μην «ζωγραφίζετε» στο τραπέζι με ξυλάκια, μην «περιπλανηθείτε» άσκοπα γύρω από το φαγητό με ξυλάκια. Πριν φτάσετε στα ξυλάκια σας, επιλέξτε ένα κομμάτι.
- Να παίρνετε πάντα το φαγητό από την κορυφή, μην τρυπάτε μέσα στο μπολ με ξυλάκια για να αναζητήσετε το καλύτερο κομμάτι. Αν αγγίξετε φαγητό, φάτε.
- Μην κολλάτε φαγητό σε ξυλάκια.
- Μην ανακινείτε τα ξυλάκια για να κρυώσει το κομμάτι.
- Μην βάζετε το πρόσωπό σας στο μπολ ή μην το πλησιάζετε πολύ κοντά στο στόμα σας και στη συνέχεια χρησιμοποιείτε ξυλάκια για να βάλετε φαγητό στο στόμα σας. Μην συμπιέζετε τα τρόφιμα που φέρνουν στο στόμα σας χρησιμοποιώντας ξυλάκια.
- Μην γλείφετε τα ξυλάκια. Μην κρατάτε απλά ξυλάκια στο στόμα σας.
Όταν δεν χρησιμοποιείτε ξυλάκια, τοποθετήστε τα με τις αιχμηρές άκρες προς τα αριστερά.
- Μην δίνετε ποτέ φαγητό με ξυλάκια σε άλλο άτομο.
- Ποτέ μην σηκώνετε ή κουνάτε τα ξυλάκια στον αέρα.
- Μην τραβάτε το πιάτο προς το μέρος σας χρησιμοποιώντας ξυλάκια. Να το σηκώνετε πάντα.
- Πριν ζητήσετε περισσότερο ρύζι, βάλτε τα ξυλάκια σας στο τραπέζι.
- Μην σφίξετε δύο ξυλάκια στη γροθιά σας: οι Ιάπωνες αντιλαμβάνονται αυτή τη χειρονομία ως απειλητική.
- Μην κολλάτε ποτέ τα ξυλάκια σας στο ρύζι. Αυτό απαγορεύεται και σερβίρεται μόνο στους νεκρούς πριν από την κηδεία.
- Μην τοποθετείτε ξυλάκια σε όλο το φλιτζάνι. Αφού τελειώσετε το φαγητό, τοποθετήστε τα ξυλάκια σας στη σχάρα.

ΒΙΝΤΕΟ ΜΑΘΗΜΑ

Σύμφωνα με τους ειδικούς, κάθε είδους κινέζικες λιχουδιές, όπως ζυμαρικά jiaozi ή πάπια Πεκίνου, φαίνονται ακόμη πιο νόστιμα όταν τα τρώτε σε κατάλληλο περιβάλλον. Επιπλέον, σύμφωνα με αυτούς, γι 'αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο να πάτε σε μια από τις πόλεις της Ουράνιας Αυτοκρατορίας. Απλά πρέπει να μάθετε πώς να τρώτε σωστά με ξυλάκια.

Στην αρχή φαίνεται αδύνατο. Αλλά όλοι οι κάτοικοι αυτού μεγάλη χώρανα αντιμετωπίσει με κάποιο τρόπο ένα τέτοιο έργο. Και ακόμη και τα μωρά μετά από ένα χρόνο αρχίζουν να τα χρησιμοποιούν. Τα παιδιά μας, όπως δείχνει ένα από τα βίντεο αυτής της σελίδας, προσπαθούν επίσης να συμβαδίσουν μαζί τους. (Ακόμα κι αν δεν είναι πολύ καλοί σε αυτό ακόμα.)

Οι επιστήμονες λένε ότι αυτό ωφελεί την ανάπτυξή τους. Μαθαίνοντας να τρώει με ξυλάκια, το παιδί εκπαιδεύει έτσι τις λεπτές κινητικές δεξιότητες των χεριών του. Και το γεγονός ότι επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη της νοημοσύνης ενός παιδιού έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό. Οι ενήλικες δεν αρνούνται πλέον αυτά τα μαχαιροπίρουνα από συνήθεια.

Είναι περίεργο για τους ανθρώπους μας να φαντάζονται ότι μπορείς να φας ακόμη και σούπες με κινέζικα ξυλάκια. Οι κάτοικοι των χωρών της Ανατολικής Ασίας είναι εξοικειωμένοι με αυτό. Τρώνε τα χοντρά πράγματα μαζί τους, αλλά πίνουν απλώς το υγρό συστατικό του πιάτου από ένα μπολ. Γρήγορο και βολικό. Απλά πρέπει να μπορείτε να χρησιμοποιείτε σωστά τα κινέζικα ξυλάκια, αυτό θα μάθουμε τώρα.

1. Εάν έχετε μαχαιροπίρουνα μιας χρήσης, μπορεί να είναι κολλημένα μεταξύ τους. Σπάστε τα στα δύο.
2. Τοποθετήστε ένα από τα ραβδιά στο βαθύτερο σημείο ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη. Τοποθετήστε το στο ενωμένο δαχτυλίδι και τα μικρά δάχτυλά σας. Με τον ισιωμένο αντίχειρά σας, πιέστε ελαφρά το ραβδί.

Στην αρχή, οι κινήσεις σας θα είναι διστακτικές, αλλά πολύ σύντομα το φαγητό θα σταματήσει να πέφτει από αυτές τις «λαβίδες». Και στη συνέχεια, με την πάροδο του χρόνου, θα μπορείτε να δώσετε στους φίλους και τους γνωστούς σας ένα πραγματικό master class για το πώς να κρατάτε κινέζικα chopsticks.

Από νεαρή ηλικία

Πώς να τρώτε με ξυλάκια; Οι Κινέζοι αρχίζουν να διδάσκουν στα παιδιά τους αυτή τη τέχνη από την πρώτη στιγμή. παιδική ηλικία, άρα ακόμη και ένας δίχρονος Κινέζος πολίτης γνωρίζει ήδη τα βασικά. Πιστεύεται ότι τα παιδιά που χρησιμοποιούν ξυλάκια είναι πιο μπροστά από τους συνομηλίκους τους που χρησιμοποιούν κουτάλια στην ανάπτυξή τους, αλλά αυτές οι πληροφορίες έχουν αμφισβητηθεί. Αλλά το θέμα δεν είναι ότι είναι δύσκολο για έναν Ευρωπαίο να μάθει να κρατά δύο ξύλα με το χέρι του. Άλλωστε, το φαγητό με τη βοήθειά τους δεν είναι φυσιολογία, αλλά μια φιλοσοφία που αντανακλά τη διαδικασία μεταφοράς ενέργειας από το φαγητό σε έναν άνθρωπο. Και η κοινή φράση «Η Ανατολή είναι ένα λεπτό θέμα» δεν είναι κατάλληλη για να κατανοήσουμε την ουσία των πραγμάτων εδώ.

Υπάρχουν διάφορα μπαστούνια

Στην πατρίδα τους, την Κίνα, τα chopsticks ονομάζονται kuaizi. Το μήκος τους είναι 20-25 cm, είναι αρκετά παχιά - τέτοιες συσκευές είναι ευκολότερες στη χρήση. Επίσης, τα χοντρά σκεύη είναι πιο εύκολα για αρχάριους που δεν ξέρουν να τρώνε με ξυλάκια για να μάθουν να τα χρησιμοποιούν. Έχοντας μετακομίσει στα ιαπωνικά νησιά, τα ξυλάκια έλαβαν ένα νέο όνομα - χασί. Έγιναν κοντύτεροι κατά 5-10 εκατοστά και απέκτησαν αιχμηρές άκρες. Αυτές οι άκρες στηρίζονται σε χασιόκι - ειδικές βάσεις. Το χασί παίζει σημαντικό ρόλο σε μια σειρά από τελετουργίες και τελετές στην ιαπωνική κουλτούρα. Τέλος, η κορεάτικη εκδοχή των chopsticks είναι το jokkarak. Τέτοιες συσκευές είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα αντί για ξύλο. Τα Chokkarak είναι πολύ λεπτά, επομένως μόνο πολύ έμπειροι τρώγοι μπορούν να τα χειριστούν σωστά. Αν σας σερβίρουν τσοκκαράκ σε ιαπωνικό εστιατόριο, μη διστάσετε να ζητήσετε από τον σερβιτόρο κουάιζι ή χασί.

Δεξιότητες Chopstick: Κινεζική έκδοση

Πριν μάθετε πώς να τρώτε με ξυλάκια, πρέπει να μάθετε πώς να τα κρατάτε. Κανείς δεν τα καταφέρνει την πρώτη φορά, οπότε προσπαθήστε, προσπαθήστε και προσπαθήστε ξανά. Δείτε πώς να κρατάτε σωστά το kuaizi: ένα ραβδί με χοντρό άκρο πρέπει να τοποθετείται στη βάση του αντίχειρα. Η πάχυνση πρέπει να είναι δίπλα στον αντίχειρα. Η κάτω φάλαγγα του μεσαίου δακτύλου θα χρησιμεύσει ως βάση για το λεπτό άκρο. Τώρα πρέπει να πιέσετε λίγο το ραβδί με τον αντίχειρά σας για να το φτιάξετε. Η λειτουργία αυτού του ραβδιού είναι παθητική, υποστηρικτική. Ένα δεύτερο ραβδί τοποθετείται μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη, το οποίο κρατάτε όπως θα κρατούσατε συνήθως ένα μολύβι. Αυτό κινούνται όταν παίρνουν φαγητό.

Chopsticks: Ιαπωνική έκδοση

Τα Khasi κρατούνται κάπως διαφορετικά. Εδώ το παθητικό ραβδί τοποθετείται στη βάση του αντίχειρα, αλλά έτσι ώστε το πάνω τρίτο του να παραμένει ελεύθερο. Περίπου στα μισά του μήκους του, αυτό το ραβδί στηρίζεται στην άνω φάλαγγα του δακτύλου του δακτύλου. Έτσι, ο αντίχειρας, ο δείκτης και τα μεσαία δάχτυλα σχηματίζουν ένα είδος δαχτυλιδιού. Ένα ενεργό ραβδί εισάγεται σε αυτό, κρατιέται σαν μολύβι και στηρίζεται στην άνω φάλαγγα του μεσαίου δακτύλου. Όλες οι κινήσεις γίνονται με τον δείκτη. Πριν μάθετε πώς να τρώτε σωστά σούσι με ξυλάκια χασί, εξασκηθείτε σχολαστικά. Μην πιέζετε πολύ τα δάχτυλά σας - θα κουραστούν γρήγορα. Αλλά μην τα χαλαρώνετε πολύ - τα ξυλάκια θα πέσουν, θα προκύψει μια ενοχλητική κατάσταση και θα ντρέπεστε και μπορεί να χάσετε κάθε επιθυμία να συνεχίσετε να μαθαίνετε να τρώτε με ξυλάκια.

Λεπτές και πολύ λεπτές αποχρώσεις

Για να αποφύγετε την εμφάνισή τους, το να γνωρίζετε και να μπορείτε να τρώτε σωστά με chopsticks είναι μόνο η μισή μάχη. Είναι απαραίτητο να μελετηθούν διεξοδικά οι ιδιαιτερότητες της διατροφικής εθιμοτυπίας τόσο στην Κίνα όσο και στην Ιαπωνία. Υπάρχουν και εδώ σημαντικές διαφορές. Για παράδειγμα, για να σηματοδοτήσει ότι το γεύμα τελείωσε, το kuaizi θα πρέπει να τοποθετηθεί κατά μήκος του μπολ με τις αιχμηρές άκρες προς τα αριστερά και το χασί πρέπει να τοποθετηθεί στο χασιόκι ή στην άκρη του πιάτου. Κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, πριν πάρετε ένα κομμάτι, πρέπει πρώτα να το επιλέξετε και όχι να το μαζέψετε από το μπολ. Το φαγητό δεν πρέπει να καρφώνεται πάνω σε ξυλάκια, δεν πρέπει να τα γλείφουν και δεν πρέπει να σπρώχνονται τα τρόφιμα στο στόμα μαζί τους. Στην ιαπωνική παράδοση, το σφίξιμο των ξυλιών στη γροθιά θεωρείται απειλητική χειρονομία. Και κολλημένο κάθετα στο ρύζι - σαν άμεση προσβολή: ένα τέτοιο πιάτο προορίζεται για τους νεκρούς πριν από μια κηδεία... Γενικά, δεν είναι για τίποτα που οι δεξιότητες για το πώς να τρώτε με ξυλάκια λέγονται τέχνη. Αλλά όποιος κατέχει αυτή την τέχνη λαμβάνει περισσότερα από την ευχαρίστηση του φαγητού.

ΣΕ ΠρόσφαταΗ ασιατική κουζίνα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας ανάμεσά μας που δεν θα ήθελε να δοκιμάσει εξωτική κουζίνα. Ποιος δεν λατρεύει το σούσι; Αλλά είναι δύσκολο να τα χρησιμοποιήσετε χωρίς τη βοήθεια ξυλάκια. Λοιπόν, θυμάσαι την πρώτη φορά που τα σήκωσες και προσπάθησες να αρπάξεις τα ρολά μαζί τους; Πώς να κρατάτε σωστά τα κινέζικα ξυλάκια;

Πώς να κρατάτε τα κινέζικα ξυλάκια

Υπάρχουν οδηγίες για να το κατακτήσετε αυτό μαχαιρικά είδη:

1. 1. Πρέπει να χαλαρώσετε το χέρι σας, να ισιώσετε τον δείκτη και το μεσαίο δάχτυλό σας και να λυγίσετε τα μικρά και παράμεινα δάχτυλά σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι και τόσο περίπλοκο. Βελτιώστε την τεχνική chopstick σας.

Μπαστούνια τροφίμων. Και τώρα λίγη ιστορία

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η χρήση των chopsticks ξεκίνησε πριν από τη δυναστεία Shang-Yin, που είναι το 1764-1027. π.Χ., και τα χρησιμοποιούσε μόνο ο αυτοκράτορας και η συνοδεία του. Το 700-800 μ.Χ., τα ξυλάκια εμφανίστηκαν και ανάμεσα στους απλούς θνητούς.

Πιστεύεται ότι στην αρχή αυτό το μαχαιροπίρουνο χρειαζόταν κατά την προετοιμασία τυλιγμένου φαγητού: μπορούσε εύκολα να μεταφέρει καυτά βότσαλα ή να αναποδογυρίσει κομμάτια φαγητού. Αργότερα, ακόμη και η σέσουλα αντικαταστάθηκε με ξυλάκια.

Τα πρώτα chopsticks κατασκευάστηκαν από μπαμπού. Σήμερα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, μέταλλο ή κόκαλο, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιείται ξύλο διαφορετικών ειδών.

Τα ξυλάκια μπορούν να είναι είτε μιας χρήσης είτε επαναχρησιμοποιήσιμα, και έχουν διαφορετικά σχήματα. Είναι επίσης διακοσμημένα, ώστε τα ξυλάκια να μπορούν να μετατραπούν σε πραγματικό έργο τέχνης.

Τον 12ο αιώνα και άλλοι ανατολικοί λαοί άρχισαν να χρησιμοποιούν ξυλάκια.

Κώδικας συμπεριφοράς στο τραπέζι με ξυλάκια

1. 1. Μην τα χτυπάτε στο τραπέζι ή σε άλλα αντικείμενα.
2. 2. Μην προσπαθήσετε να «ζωγραφίσετε» μαζί τους.
3. 3. Μην μαζεύετε το φαγητό σας με ξυλάκια, απλά πάρτε ένα κομμάτι και φάτε το.
4. 4. Τα ξυλάκια δεν είναι fan, δεν πρέπει να τα κουνάτε για να κρυώσει το φαγητό.
5. 5. Μην τα γλείφετε και μην τα κρατάτε στο στόμα σας ακριβώς έτσι.
6. 6. Δεν πρέπει να συμπιέζετε φαγητό με αυτά, μπορείτε απλά να επιλέξετε ένα μικρότερο κομμάτι αρχικά.
7. 7. Εάν δεν χρησιμοποιείτε ξυλάκια, τοποθετήστε τα με τις αιχμηρές άκρες τους στην αριστερή πλευρά.
8. 8. Μην δίνετε τα ξυλάκια σας σε άλλα άτομα.
9. 9. Μην τα δείχνεις και μην τα κουνάς, τα ξυλάκια δεν είναι όπλα.
10. 10. Μην χρησιμοποιείτε ξυλάκια για να τραβήξετε το πιάτο προς το μέρος σας, έχετε τα χέρια σας για αυτό.
11. 11. Δεν μπορείτε να σφίξετε τα ξυλάκια στη γροθιά σας: οι Ιάπωνες το αντιλαμβάνονται ως απειλή.
12. 12. Μην κολλάτε ξυλάκια στο ρύζι: αυτό σερβίρεται στους νεκρούς στις κηδείες.
13. 13. Μην τα βάζετε στο φλιτζάνι.
14. 14. Όταν τελειώσετε το γεύμα σας, τοποθετήστε τα ξυλάκια σας σε μια ειδική βάση.

Οι Κινέζοι μαθαίνουν να χρησιμοποιούν ξυλάκια από τη βρεφική ηλικία, γιατί συμβάλλουν οι λεπτές κινητικές δεξιότητες νοητική ανάπτυξηπαιδί. Οι επιστήμονες έβγαλαν ακόμη και έναν τύπο: αν ένας άπειρος τρώει τουλάχιστον 1000 πιάτα με ξυλάκια, τότε δεν θα είναι χειρότερος στη χρήση ξυλιών από το να χρησιμοποιεί τα χέρια του.

Ακολουθήστε αυτά απλές συμβουλές, και τότε κανένα κινέζικο εστιατόριο δεν είναι τρομακτικό για εσάς!

Τρώω κινεζικο φαγητομε ένα πιρούνι είναι υπέροχο αν έχετε ρεπό και σκοπεύετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μερικά ψωμάκια μπροστά στην τηλεόραση στο σαλόνι σας. Αλλά, αν ποτέ πάτε σε ένα φανταχτερό εστιατόριο όπου τα ξυλάκια είναι ο κανόνας, αλλά τα πιρούνια δεν προσφέρονται καν ως μαχαιροπίρουνα, τότε θα χρειαστεί οπωσδήποτε να διαβάσετε τις παρακάτω οδηγίες.

Μάθετε πώς να κρατάτε τα ξυλάκια σας και να κινείτε σωστά τα δάχτυλά σας για να απολαύσετε σωστά την κινέζικη κουζίνα. Ας αρχίσουμε!

Για να μετακινήσετε το δεύτερο ραβδί (θυμηθείτε ότι το πρώτο ραβδί είναι ακίνητο), πιέστε ελαφρά με την άκρη του αντίχειρά σας και προσέξτε να μην μετακινήσετε το πρώτο ραβδί με το δάχτυλό σας. Επίσης, χρησιμοποιήστε το δείκτη και το μεσαίο δάχτυλό σας για να σπρώξετε τα μπαστούνια προς τα έξω ή να τα χαλαρώσετε.

Το πιο δύσκολο πράγμα θα είναι να συγχρονίσετε αντίχειραςμε το μεσαίο και το δείκτη, ώστε όλα να λειτουργούν από κοινού, αλλά αυτή η δεξιότητα θα έρθει σίγουρα με την εξάσκηση.

Μόλις νιώσετε ότι έχετε κατακτήσει την τεχνική της χρήσης chopsticks, ξεκινήστε με μεγάλα κομμάτια φαγητού, όπως γαρίδες και σούσι και μετά προχωρήστε σε μικρότερα πιάτα που απαιτούν σίγουρο συντονισμό, όπως ρύζι και noodles. Καλή τύχη!