Επεξεργαστής τροφίμων: πώς να επιλέξετε τη σωστή, λειτουργίες και συμβουλές, πώς να χρησιμοποιήσετε και τι περιλαμβάνεται, πώς λειτουργεί, βίντεο. Πώς να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων; Οικιακά ακροφύσια συνδυασμού για τι

Κιρίλ Σισόεφ

Τα κάλους χέρια δεν ξέρουν την πλήξη!

Περιεχόμενο

Πλήθος ηλεκτρικών «βοηθών» έχουν εγκατασταθεί και ριζώσει στην κουζίνα. Οι χρήστες εκτίμησαν την ευκολία ενός μηχανήματος γενικής χρήσης, το οποίο συνδυάζει την εργασία πολλών συσκευών ταυτόχρονα και εξοικονομεί κόπο, χρόνο και χρήμα.

Τι είναι μια μηχανή κουζίνας

Μεταξύ των πολυλειτουργικών συσκευών κουζίνας, η οικιακή κουζινομηχανή είναι γνωστή. Σε σχέση με την κουζίνα, συχνά προσδιορίζονται τα ονόματα μηχανή και συνδυασμού. Το μηχάνημα διακρίνεται από μεγαλύτερη ισχύ, όγκο μπολ και διαστάσεις. Λειτουργικά, πρακτικά δεν διαφέρουν μεταξύ τους. Ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι η γενική ονομασία για αυτές τις συσκευές. Με αυτό, μπορείτε να ψιλοκόψετε, να ψιλοκόψετε, να τρίψετε, να χτυπήσετε, να ζυμώσετε, να στύψετε. Ταυτόχρονα, η συσκευή έχει μικρό μέγεθος.

Μηχάνημα κουζίνας γενικής χρήσης

Οι λειτουργίες ενός μύλου κρέατος, του μίξερ, του τεμαχιστή, του μίξερ, του μπλέντερ και άλλων συσκευών συνδυάζουν μηχανές κουζίνας γενικής χρήσης. Σκοπός τους είναι η βελτιστοποίηση του χρόνου και του χώρου. Υπάρχουν δύο κατηγορίες αυτών των συσκευών: μηχανές σέρβις τροφίμων και οικιακές συσκευές. Η χωρητικότητα του μπολ οικιακής μηχανής είναι από 1,5 λίτρα έως 6,7 λίτρα. Δομικά, οι συσκευές και των δύο κατηγοριών είναι εξοπλισμένες με ενιαία κίνηση και αντικαταστάσιμα ακροφύσια.

Μηχανές κουζίνας για το σπίτι

Ένας οικιακός επεξεργαστής ή ένα μηχάνημα οικιακής κουζίνας είναι το όνειρο πολλών νοικοκυρών. Το κόστος της συσκευής εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των λειτουργιών. Έχοντας μελετήσει τα εξαρτήματα, μπορείτε να αγοράσετε μια φθηνή θεριζοαλωνιστική μηχανή με την προοπτική επέκτασης της λειτουργικότητας αγοράζοντας πρόσθετα εξαρτήματα. Οι μελλοντικοί χρήστες πρέπει πρώτα να προσδιορίσουν την ανάγκη χρήσης του συνδυασμού στην καθημερινή ζωή.

Η λειτουργικότητα σχετίζεται με την ισχύ της συσκευής. Εάν αγοράζεται μόνο για τεμαχισμό λαχανικών, παρασκευή χυμού, τότε 0,5 kW είναι η βέλτιστη ισχύς. Εάν χρειάζεστε λειτουργία μύλου κρέατος, η ισχύς πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 kW. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι ο αριθμός των ταχυτήτων: μπορεί να είναι από 4 έως 14. Οι γαστρονομικές προτιμήσεις και η τεχνολογία μαγειρέματος θα ζητήσουν την επιλογή του επιθυμητού αριθμού ταχυτήτων.

Με ακροφύσια

Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά είναι χειροποίητα. Δεν έχει νόημα να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για την προετοιμασία τους. Ένας επεξεργαστής τροφίμων με εξάρτημα για ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ακριβές σταθερές συσκευές, είναι πιο συμπαγής και εκτελεί τις ίδιες λειτουργίες. Το ακροφύσιο βοηθά στο μαγείρεμα περίπου 14 ειδών ζυμαρικών, βοηθά στην κοπή προϊόντων ζύμης για τη διακόσμηση γλυκών αρτοσκευασμάτων.

Αυτό και άλλα εξαρτήματα επεξεργαστή για την κουζίνα σας επιτρέπουν να επεκτείνετε σημαντικά τη λειτουργικότητά του. Ανάλογα με το μοντέλο, μπορεί να περιλαμβάνονται στο κιτ, μπορούν να αγοραστούν επιπλέον ανάλογα με τις ανάγκες. Για παράδειγμα, ένα εξάρτημα ζύμης μπορεί να μην χρειάζεται αμέσως· μπορεί να προβλεφθεί η αγορά του για το μέλλον, προκειμένου να ζυμωθεί η ζύμη γρήγορα και αποτελεσματικά.

Μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση άφθονων λαχανικών και φρούτων. Κόφτης λαχανικών, πολυκόφτης θα σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε γρήγορα το φαγητό. Αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούνται για την κοπή σε λωρίδες, φέτες. Το κιτ περιλαμβάνει δίσκο κοπής σε κύβους. Τα μαχαίρια και οι τρίφτες είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι οι βιταμίνες διατηρούνται στα φρούτα και τα λαχανικά κατά την κοπή.

μηχανές μίξερ

Η χρήση του μίξερ δεν περιορίζεται στην ανάμειξη προϊόντων. Πλούσιο μπισκότο, ζύμη για τηγανίτες, κρέμα αέρα για κέικ, σουφλέ από μούρα και κρέμα, σπιτικά marshmallows, παγωτό - όλες αυτές οι λιχουδιές παρασκευάζονται με ανάμειξη και χτύπημα προϊόντων. Ένα μπλέντερ δεν είναι πάντα κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς· ένας μίξερ κουζίνας θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο πολύ πιο αποτελεσματικά.

Η πολυλειτουργική μηχανή επεξεργασίας τροφίμων είναι εξοπλισμένη με ένα μπολ, ένα εξάρτημα με χτυπητήρι, ένα ακροφύσιο γαλακτώματος. Όταν επιλέγετε επεξεργαστή, θα πρέπει να προσέχετε το ύψος του μπολ. Αυτό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό, όταν το χτύπημα αυξάνεται ο όγκος οποιουδήποτε μείγματος, κατά την ανάμιξη υγρών προϊόντων, το μείγμα δεν πρέπει να πιτσιλιστεί. Μια οικογένεια 4-6 ατόμων θα χρειαστεί ένα μπολ με όγκο 3-3,5 λίτρα. Το μπολ μπορεί να κατασκευαστεί από πλαστικό, γυαλί, ανοξείδωτο χάλυβα.

Με μύλο κρέατος

Ο καλύτερος επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα, να ανταποκριθείτε στις γαστρονομικές προτιμήσεις των ιδιοκτητών. Στις μηχανές επεξεργασίας τροφίμων, οι λειτουργίες παρασκευής χυμού και κιμά σπάνια συνδυάζονται. Ένας μύλος κρέατος για μια μηχανή κουζίνας είναι πολύ πιο συχνά σε ζήτηση. Ο κιμάς χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων, είναι περιζήτητος στην παρασκευή διαιτητικών και παιδικών τροφών. Οι αγαπημένες σπιτικές κοτολέτες όλων, τα λαχανοντολμάκια, τα κεφτεδάκια, οι ντάμπλινγκ παρασκευάζονται με κιμά.

Προσδιορισμός παραμέτρων για την επιλογή συσκευής με μύλο κρέατος:

• ισχύς (όχι μικρότερη από 1 kW).
• βοηθητικό μαχαίρι?
• ανοξείδωτο μπολ τους?
• Καουτσούκ πόδια?
• ήσυχη δουλειά.

Με θερμάστρα μπολ

Μια φωτεινή καινοτομία ήταν ο συνδυασμός κουζίνας με θέρμανση. Το μηχάνημα όχι μόνο αναμιγνύει, χτυπάει προϊόντα, αλλά το επαγωγικό θερμαντικό στοιχείο δημιουργεί τη σωστή θερμοκρασία για την προετοιμασία τους. Οι συνδυασμοί με θέρμανση μπολ έχουν ήδη κερδίσει ηγετική θέση στις κορυφές των πωλήσεων. Η επαγωγική εστία εξοικονομεί χώρο, χρόνο και πιάτα. Παρέχει την επιθυμητή λειτουργία μαγειρέματος με ακρίβεια 2 ° C· στη λειτουργία θέρμανσης παρέχεται η λειτουργία ανάμειξης των προϊόντων.

Ο αριθμός των ακροφυσίων καθορίζει τη λειτουργικότητα της συσκευής και το κόστος της. Πρέπει να τα επιλέξετε ανάλογα με τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις. Το στάνταρ κιτ περιλαμβάνει:

• Τρίφτης δίσκου?
• μύλος μπαχαρικών?
• Αποχυμωτής εσπεριδοειδών?
• ακροφύσιο για τηγανητές πατάτες?
• ακροφύσιο για την κοπή φετών.
• ακροφύσιο για ζύμωμα ζύμης.
• πρέσα μούρων.

Τι κάνει ένα μηχάνημα κουζίνας

Όταν παραγγέλνετε ή αγοράζετε μια συσκευή, πρέπει να μάθετε τι περιλαμβάνει ο επεξεργαστής τροφίμων. Κόψιμο λαχανικών, φρέσκος χυμός, αλεσμένος καφές είναι μερικές μόνο από τις λειτουργίες του. Μια συσκευή βοηθά στη γρήγορη προετοιμασία μιας σπιτικής γιορτής, επεξεργασία λαχανικών για χειμερινές προετοιμασίες και είναι εύκολο να ακολουθήσετε τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής μαζί της. Με επεξεργαστή τροφίμων:

• εύκολο να χτυπήσει κρέμα, κρέμα, πρωτεΐνες?
• μαγειρέψτε κιμά?
• ψιλοκόψτε τα λαχανικά για σαλάτα, στιφάδο, ψήσιμο, βράσιμο.
• κομμένο τυρί, προϊόντα κρέατος.
• Φτιάξτε φρέσκα κοκτέιλ φρούτων.
• ετοιμάζετε τη σάλτσα
• ζυμώνουμε τη ζύμη.

Πώς να επιλέξετε μια μηχανή κουζίνας για το σπίτι σας

Η αγορά οικιακών συσκευών αντιπροσωπεύεται από πολυάριθμους επεξεργαστές κουζίνας, καθένας από τους οποίους είναι σε ζήτηση από τους αγοραστές. Επομένως, η επιλογή μιας μηχανής κουζίνας είναι ατομική. Πριν κάνετε αυτή τη σημαντική αγορά, θα πρέπει να αναλύσετε προσεκτικά τα τεχνικά χαρακτηριστικά των μοντέλων, τη λειτουργικότητά τους, τις κριτικές πελατών, τις φωτογραφίες και άλλες σημαντικές πληροφορίες.

Κατασκευαστής

Μια ανασκόπηση των πληροφοριών δείχνει ότι τα κορυφαία μοντέλα μεταποιητών τροφίμων ανήκουν στις παγκόσμιες εταιρείες Bosch, Braun, Kenwood, Philips. Οι προγραμματιστές αυτών των εταιρειών βελτιώνουν συνεχώς τις συσκευές κουζίνας, επεκτείνοντας τη λειτουργικότητα των μηχανημάτων. Τα ιαπωνικά SUPRA, τα γαλλικά Moulinex, τα Tefal, τα γερμανικά Krups δεν είναι κατώτερα σε ποιότητα από τα προϊόντα κουζίνας. Άξιος της προσοχής των αγοραστών είναι ο Τούρκος κατασκευαστής Sinbo, η αμερικανική KitchenAid.

Η ρωσική μάρκα VITEK είναι πολύ δημοφιλής στην αγορά συσκευών κουζίνας. Πολυλειτουργικές μηχανές επεξεργασίας τροφίμων σε προσιτές τιμές προσφέρονται από τους εγχώριους κατασκευαστές Elekma, Energia KP, το εμπορικό σήμα της Foxtrot Le Chef. Οι εγχώριοι κατασκευαστές κατέχουν μια άξια θέση στην αγορά των συσκευών κουζίνας.

Τύπος

Οι μηχανές επεξεργασίας τροφίμων συνδέονται συχνότερα με ογκώδεις συσκευές, αλλά πολλά σύγχρονα μοντέλα είναι εργονομικά, συμπαγή και βολικά. Όλα τα μοντέλα μπορούν να χωριστούν σε τρεις τύπους: τεμαχιστές, παραδοσιακούς και καθολικούς. Στην κορυφή των πωλήσεων μεταξύ των μοντέλων καταστροφέα SUPRA CHS-1080, Kenwood KH 180A. Κορυφαία μοντέλα παραδοσιακών θεριζοαλωνιστικών μηχανών είναι η Braun FX 3030, η Philips HR7605. Τα Bosch MUM 4855, Philips HR 7768 είναι κορυφαία μεταξύ των μηχανημάτων γενικής χρήσης.

Υλικό στέγασης

Το υψηλής ποιότητας πλαστικό και ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του σώματος των κουζινομηχανών. Τα μοντέλα με πλαστική θήκη έχουν μεγαλύτερη ζήτηση. Είναι πιο εύκολο να καθαριστεί, πιο προσιτό. Τα μοντέλα με θήκη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο ανθεκτικά, πιο αξιόπιστα, αλλά έχουν σημαντικό βάρος και είναι πιο ακριβά. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε πλαστικά ακροφύσια για την παρασκευή χυμών και πουρέ πατάτας, τρίφτες και μαχαίρια για τον τεμαχισμό λαχανικών - κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα για τη διατήρηση των βιταμινών. Τα μαχαίρια κρέατος πρέπει να είναι μεταλλικά και καλά ακονισμένα.

υλικό μπολ

Το μπολ είναι κατασκευασμένο από γυαλί, πλαστικό, ανοξείδωτο ατσάλι. Σημαντικά λειτουργικά χαρακτηριστικά είναι η αντοχή στην κρούση και η θερμική σταθερότητα. Αξίζει να προτιμήσετε τα γυάλινα και τα ατσάλινα μπολ. Καθαρίζονται εύκολα, δεν απορροφούν οσμές, δεν αλληλεπιδρούν με προϊόντα. Η διαδικασία ανάμειξης, λείανσης προϊόντων είναι ορατή στο γυάλινο μπολ, μπορεί να τοποθετηθεί σε μια ζεστή εστία, στο φούρνο και να μαγειρέψουν έτοιμα φαγητά σε αυτό.

Αριθμός ταχυτήτων

Τα μικρά μοντέλα επεξεργαστών τροφίμων προσφέρουν δύο ταχύτητες - για την επεξεργασία μαλακών και σκληρών τροφίμων. Τα πιο ακριβά, πολυλειτουργικά μοντέλα έχουν 12 ρυθμίσεις ταχύτητας. Τα μοντέλα πολλαπλών ταχυτήτων διαθέτουν διακόπτη βήματος για ρύθμιση ταχύτητας, ο συνδυασμός μπορεί να έχει ομαλή ρύθμιση. Για την επεξεργασία κάθε είδους προϊόντος επιλέγεται η βέλτιστη ταχύτητα.

χωρητικότητα μπολ

Τα μπολ διαφέρουν σε όγκο, για συμπαγή μοντέλα δεν υπερβαίνει τα 2,5 λίτρα, οι πολυλειτουργικές θεριζοαλωνιστικές μηχανές είναι εξοπλισμένες με μπολ 2,5 λίτρων ή περισσότερο. Υπάρχουν μοντέλα εξοπλισμένα με μπολ από διαφορετικά υλικά. Στη συσκευασία των σχετικά φθηνών συνδυασμών περιλαμβάνεται ένα πλαστικό μπολ. Όταν επιλέγετε τον όγκο του μπολ, φροντίστε να λάβετε υπόψη τον αριθμό των προϊόντων που σκοπεύετε να επεξεργαστείτε, τον αριθμό των μελών της οικογένειας.

Εξουσία

Το εύρος ισχύος του κινητήρα είναι από 200 έως 1000 W, τα τελευταία μοντέλα έχουν ισχύ από 1200 W. Για την αποτελεσματική λειτουργία της κουζινομηχανής σημασία δεν έχει τόσο η ισχύς αλλά η αναλογία της με τον όγκο του μπολ. Για ένα μπολ έως 1,5 λίτρα, αρκεί ισχύς 250-300 W, για όγκο 2 λίτρων - τουλάχιστον 350 W, για 3,5 λίτρα - 750 W ή περισσότερο. Η σωστή αναλογία ισχύος κινητήρα και όγκου μπολ θα εξασφαλίσει την ανθεκτικότητα της συσκευής κουζίνας.

Μέγιστη ταχύτητα περιστροφής

Ο κινητήρας του επεξεργαστή τροφίμων είναι ικανός να παρέχει ταχύτητα 12-15 χιλιάδων στροφών ανά λεπτό. Τα απλά μοντέλα λειτουργούν με μία ταχύτητα, τα πιο προηγμένα διαθέτουν ειδικό διακόπτη για τη ρύθμιση της ταχύτητας ανάλογα με τον τύπο του φαγητού και την τεχνολογία μαγειρέματος. Τα πρόσθετα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν λειτουργία στη λειτουργία "Pulse", "Βραχυπρόθεσμη επιτάχυνση του κινητήρα".

Προστασία υπερφόρτωσης

Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο επεξεργαστή τροφίμων, είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε την παρουσία ασφάλειας για προστασία από υπερφόρτωση και υπερθέρμανση του κινητήρα. Κατά την επεξεργασία μεγάλου αριθμού προϊόντων, με παρατεταμένη χρήση, όταν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία υψηλής ταχύτητας, ακόμη και ο πιο ισχυρός κινητήρας υπερθερμαίνεται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αστοχία του. Επομένως, απαιτείται πρόσθετη προστασία.

Βαθμολογία μηχανημάτων κουζίνας

Με μια τεράστια ποικιλία μοντέλων, δεν είναι εύκολο να προσδιοριστεί ποια μηχανή κουζίνας είναι καλύτερη. Θα πρέπει να ξεκινήσετε βλέποντας φωτογραφίες μοντέλων, κριτικές και τις δικές σας προτιμήσεις.

Όνομα: Bosch MSM 62020

Σύντομη περιγραφή: ισχυρός πολυλειτουργικός συνδυασμός (1000 W), όγκος 3,9 l, διαθέσιμο μπλέντερ, ομαλός έλεγχος ταχύτητας.

Τιμή: 7262 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα: πρέσα εσπεριδοειδών, 7 ειδικά ακροφύσια, για μεγάλο αριθμό προϊόντων, θήκη για καλώδιο ρεύματος, θέση αποθήκευσης ακροφυσίων.

Μειονεκτήματα: κανένα.

Για τους λάτρεις των φρέσκων χυμών, κοκτέιλ, τηγανιτές πατάτες.

Όνομα: Braun FX 3030

Σύντομη περιγραφή: ισχυρός συνδυασμός (800 W), όγκος 2 l, 8 ακροφύσια συνολικά: για τεμαχισμό προϊόντων, για ζύμωμα ζύμης, μαχαίρι γενικής χρήσης.

Τιμή: 11030 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα: αποχυμωτής γενικής χρήσης, πλαστικός κόφτης, βάθος μπολ.

Μειονεκτήματα: πλαστική θήκη, πλάτος συσκευής.

Για τους λάτρεις των προϊόντων ζύμης, αυτό το μοντέλο αξίζει να αγοράσετε.

Όνομα: Kenwood KMC 57008

Σύντομη περιγραφή: ισχυρός συνδυασμός (1000 W), όγκος 4,6 l, 7 ταχύτητες για ζύμωμα και χτύπημα, παρουσία μπλέντερ.

Τιμή: 71890 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα: μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα, γυάλινο μπολ, προστασία υπερφόρτωσης.

Μειονεκτήματα: υψηλό κόστος.

Οι οπαδοί της ορθολογικής διατροφής θα εκτιμήσουν τη λειτουργικότητα αυτού του μοντέλου.

Όνομα: Bosch 4406

Σύντομη περιγραφή: ισχύς 500 W, όγκος 3,9 l, 4 ταχύτητες, παρουσία μύλου κρέατος, 7 ακροφύσια.

Τιμή: 5668 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα: ακροφύσιο για ζύμη, τρίφτης, τεμαχιστής αχύρου.

Μειονεκτήματα: πλαστική θήκη, χαμηλή ισχύς.

Το συμπαγές μοντέλο είναι ένα δημοφιλές μοντέλο καταστροφέα.

Όνομα: Philips HR2505/90

Σύντομη περιγραφή: ισχύς 500 W, όγκος 1,1 l, 2 ακροφύσια (τρίφη).

Τιμή: 2850 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα: αυτόματη επιλογή ταχύτητας, συμπαγές μέγεθος.

Μειονεκτήματα: πλαστική θήκη.

Ο επεξεργαστής τροφίμων είναι πολύτιμος βοηθός του μάγειρα. Θα διευκολύνει την προετοιμασία του εορταστικού τραπεζιού, θα εξοικονομήσει χρόνο στις καθημερινές δουλειές της ρουτίνας και θα βοηθήσει στις προετοιμασίες του σπιτιού. Διαβάστε παρακάτω για να επιλέξετε τη σωστή μηχανή επεξεργασίας τροφίμων με μηχανή κοπής κρέατος, μια βαθμολογία από τα καλύτερα μοντέλα. Επιλέξαμε για εσάς 7 λειτουργικές συσκευές με καλές κριτικές κατόχων και προσιτές τιμές.

TOP 7 καλύτερες κουζινομηχανές από άποψη τιμής και ποιότητας

Κάθε ένα από αυτά τα μοντέλα έχει αποδειχθεί καλά μεταξύ των χρηστών του Διαδικτύου. Όλα έχουν μια σειρά από κοινές λειτουργίες - μίξερ, μπλέντερ, μύλος κρέατος. Καθένα έχει πρόσθετα χαρακτηριστικά - είτε πρόκειται για μηχανή ζυμαρικών είτε για πρέσα εσπεριδοειδών. Διαβάστε τα πιο ενδιαφέροντα για κάθε μοντέλο και επιλέξτε το καλύτερο για τον εαυτό σας.

Μια πολυλειτουργική μηχανή κουζίνας μπορεί να κάνει πολλά: θα φτιάξει κιμά, θα ζυμώσει τη ζύμη, θα ψιλοκόψει, θα τρίψει, θα χτυπήσει, θα ψιλοκόψει. Για λείανση υπάρχει μπλέντερ, το γυαλί είναι κατασκευασμένο από πλαστικό. Το κύριο μπολ του συνδυασμού είναι επίσης πλαστικό και σας επιτρέπει να ζυμώσετε έως και 2 κιλά ζύμης. Υπάρχουν 2 εξαρτήματα για αυτό: ένα άγκιστρο για απότομα, ένα ειδικό σύρμα για υγρό. Ένα άλλο στρογγυλό σύρμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τα ασπράδια. Τα χτυπητήρια και οι γάντζοι λειτουργούν σύμφωνα με την πλανητική αρχή, δηλαδή περιστρέφονται σε μια σπείρα, κάτι που σας επιτρέπει να ανακατεύετε καλύτερα όλα τα συστατικά. Το κιτ περιλαμβάνει επίσης 3 δίσκους για διαφορετικούς τύπους θρυμματιστών και τρίφτες, καθώς και θήκη για αξεσουάρ. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε άλλα εξαρτήματα, όπως πρέσα εσπεριδοειδών.

Μέσω του καπακιού, μπορείτε να προσθέσετε προϊόντα απευθείας κατά την ανάμειξη. Ο συνδυασμός λειτουργεί σε 4 ταχύτητες. Το σύστημα ασφαλείας περιλαμβάνει το πιο σημαντικό - μηχανισμό κλειδώματος μπολ, λαστιχένια πόδια και προστασία υπερφόρτωσης. Ο κινητήρας απενεργοποιείται αυτόματα εάν υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης. Όλα τα αφαιρούμενα ακροφύσια μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, κάτι που θα αρέσει σε κάθε νοικοκυρά.

• Εύκολο στη συναρμολόγηση.
• Εύκολο στο πλύσιμο.
• Χαμηλή τιμή.
• Περιλαμβάνεται θήκη δίσκου.

• Χαμηλή ισχύς (600 W).
• «Αδύναμη» μηχανή κοπής κρέατος.

Ένας επεξεργαστής κουζίνας με ισχυρό κινητήρα θα αντικαταστήσει πολλές συσκευές ταυτόχρονα - ένα μίξερ, έναν μύλο κρέατος, ένα μπλέντερ. Κύριο μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα, όχι διαφανές αλλά ανθεκτικό. Συνοδεύεται από σύρμα για το χτύπημα προϊόντων, γάντζο ζύμης, ακροφύσιο ανάμειξης. Το μπολ του μπλέντερ είναι κατασκευασμένο από γυαλί - δεν θα γρατσουνιστεί με τον καιρό, μπορείτε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία ανάμειξης. 3 τύποι σχάρες συνδέονται στον μύλο κρέατος, ο οποίος σας επιτρέπει να μαγειρεύετε κιμά διαφορετικής συνοχής. Το ωστήριο κάνει τη φόρτωση προϊόντων άνετη και ασφαλή.

Υπάρχουν 6 ταχύτητες για διαφορετικά προϊόντα. Υπάρχει μια λειτουργία turbo - το πιο γρήγορο μαγείρεμα. Τα λαστιχένια πόδια προστατεύουν τη συσκευή από ολίσθηση. Η θεριζοαλωνιστική μηχανή φαίνεται όμορφη - μικρό μέγεθος, μοντέρνος σχεδιασμός, εξαρτήματα χρωμίου, ατσάλινο μπολ. Το χαμηλό επίπεδο θορύβου δεν θα ξυπνήσει την οικογένειά σας ακόμη και νωρίς το πρωί, και το καπάκι του συνδυασμού θα προστατεύσει τους τοίχους από πιτσιλιές και θα σας γλιτώσει από περιττές εργασίες.

• Χαμηλό επίπεδο θορύβου.
• Μεγάλο ατσάλινο μπολ.
• Μπλέντερ γυάλινο μπολ.
• 3 εξαρτήματα για μύλο κρέατος.
• Κομψό σχέδιο.

• Χωρίς προστασία υπερφόρτωσης.

Φτηνή μηχανή επεξεργασίας τροφίμων με μηχανή κοπής κρέατος, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μπλέντερ, μίξερ ή μηχανή παρασκευής ζυμαρικών. Όπως και στο προηγούμενο μοντέλο, το κύριο μπολ εδώ είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και το μπολ του μπλέντερ είναι κατασκευασμένο από γυαλί ανθεκτικό στην κρούση. Για τον μύλο κρέατος υπάρχουν 3 ακροφύσια για κιμά διαφορετικής σύστασης, καθώς και για λουκάνικα και κεμπέ. Ως παρασκευαστής ζυμαρικών, η μονάδα μπορεί να φτιάξει 4 είδη ζυμαρικών: φιδέ, σπαγγέτι, ριγκατόνι, φετουτσίνι. Το πλανητικό μίξερ θα ετοιμάσει το κουρκούτι ή τη σκληρή ζύμη χρησιμοποιώντας ένα ειδικά διαμορφωμένο σύρμα ή γάντζο. Ένα κανονικό σύρμα θα ανακατέψει τα υλικά.

Ο ισχυρός κινητήρας προστατεύεται από υπερθέρμανση. Εάν σηκώσετε το αρθρωτό κάλυμμα, η κλειδαριά είναι ενεργοποιημένη, η συσκευή δεν θα ενεργοποιηθεί. Τα λαστιχένια πόδια κρατούν τον επεξεργαστή τροφίμων σταθερά στην επιφάνεια εργασίας. Ο συνδυασμός λειτουργεί σε 6 ταχύτητες, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας turbo. Μπορείτε να βάλετε επιπλέον υλικά στο κύριο μπολ από το παράθυρο στο καπάκι. Το ίδιο το καπάκι είναι διαφανές - είναι βολικό να ελέγχετε τη διαδικασία.

Η θεριζοαλωνιστική μηχανή φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα - ένα έντονο κόκκινο σώμα συνδυάζεται με ανοξείδωτο χάλυβα και χρώμιο. Μια τέτοια συσκευή θα γίνει στην κουζίνα όχι μόνο βοηθός, αλλά και διακόσμησή της.

• Ένας μεγάλος αριθμός ακροφυσίων.
• Προστασία από υπερθέρμανση.
• Φωτεινό σχέδιο.
• Παλμική λειτουργία.

• Μεγάλο βάρος (7,7 κιλά).

Πολυλειτουργικός συνδυασμός που θα αντικαταστήσει τον μύλο κρέατος, το μίξερ, τον θρυμματιστή, το μπλέντερ. Ο μύλος κρέατος είναι εξοπλισμένος με 2 εξαρτήματα για κιμά και ένα άλλο για την παρασκευή λουκάνικων. Ο μίξερ είναι πλανητικός, περιλαμβάνει ένα άγκιστρο για τη δοκιμή, ένα ακροφύσιο για την ανάμειξη και ένα σφαιρικό νήμα. Το μπολ είναι κατασκευασμένο από "ανοξείδωτο ατσάλι", υπάρχει παράθυρο στο διαφανές καπάκι για την προσθήκη υλικών. Ένα ξεχωριστό πλαστικό μπολ και 4 δίσκοι τρίφτη προορίζονται για τεμαχισμό. Το ποτήρι του μπλέντερ είναι επίσης από πλαστικό, υπάρχει καπάκι με παράθυρο για προσθήκη προϊόντων.

Η συσκευή λειτουργεί σε 7 λειτουργίες ταχύτητας, η λειτουργία παλμικού turbo παράγει τη μέγιστη ισχύ. Η προστασία υπερθέρμανσης εμποδίζει τη λειτουργία σε περίπτωση αυξημένου κινδύνου. Η λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης λειτουργεί μετά από 15 λεπτά συνεχούς λειτουργίας. Εάν η συσκευή έχει συναρμολογηθεί λανθασμένα, δεν θα ενεργοποιηθεί. Τα πόδια έχουν καουτσούκ για σταθερότητα και απόσβεση κραδασμών. Ο σχεδιασμός είναι ήρεμος και ευχάριστος, κατάλληλος για κάθε εσωτερικό χώρο.

• Αυτόματη απενεργοποίηση.
• Μπεκ για τρίφτη και θρυμματιστή.
• Ποιοτικά υλικά.
• Εύκολο στη λειτουργία.

• Υπάρχει ένα ελάχιστο επίπεδο λήψης.
• Μπλέντερ από πλαστικό γυαλί.

Ένας εξαιρετικός επεξεργαστής τροφίμων που αντικαθιστά 4 συσκευές: μίξερ, μύλο κρέατος, τρίφτη, μπλέντερ. Με επιπλέον χρέωση, η λειτουργικότητα μπορεί να επεκταθεί, για παράδειγμα, ακροφύσια ζυμαρικών ή αποχυμωτής. Πλαστικό γυαλί μπλέντερ με ζυγαριά μέτρησης και παράθυρο για προσθήκη προϊόντων. Υπάρχουν 3 ακροφύσια για την κοπή λαχανικών, αλλά αυτά δεν είναι δίσκοι, όπως στο προηγούμενο μοντέλο, αλλά τύμπανα σε σχήμα κώνου.

Το μίξερ συνοδεύεται από 3 εξαρτήματα: μια σκληρή σπείρα ζύμης, ένα λεπτό σύρμα και ένα εκτεταμένο σύρμα Flex Whisk που ανασηκώνει τα υλικά από τον πάτο ακόμα και με ένα μικρό φορτίο. 8 ταχύτητες με παλμική λειτουργία χειρίζονται καλά κάθε εργασία. Ο συνδυασμός προστατεύεται από υπερθέρμανση και από ακούσια ενεργοποίηση. Υπάρχει αφαιρούμενο κάλυμμα που προστατεύει από πιτσιλίσματα.

Moulinex QA51AD Masterchef Gourmet

• Το πολύ μακρύ σύρμα χτυπά ακόμα και ένα ασπράδι αυγού.
• Δυνατότητα αγοράς επιπλέον αξεσουάρ.
• Προστασία από πιτσιλίσματα.
• Καλός τρίφτης.

• Ισχυρή δόνηση σε υψηλή ταχύτητα.

Η μηχανή της κουζίνας λειτουργεί ως μύλος κρέατος, μίξερ, μπλέντερ, τρίφτης, αποχυμωτής και πρέσα εσπεριδοειδών. Το μπολ του μίξερ είναι κατασκευασμένο από "ανοξείδωτο ατσάλι", εξοπλισμένο με 3 ακροφύσια (σύρμα σε σχήμα μπάλας, σύρμα σε σχήμα Κ, γάντζος). Χρησιμοποιείται η πλανητική αρχή λειτουργίας. Το βάζο του μπλέντερ είναι γυάλινο, δεν απορροφά μυρωδιές και δεν γρατσουνίζεται. Υπάρχουν 3 δίσκοι για τρίφτη και τεμαχισμό λαχανικών, καθώς και πρέσα εσπεριδοειδών.

Ο συνδυασμός απενεργοποιείται εάν υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης, καθώς και όταν το καπάκι είναι ανοιχτό. Το προστατευτικό εκτόξευσης και το παράθυρο ώθησης κάνουν την φόρτωση των τροφίμων ασφαλή και εύκολη. Οι 5 ταχύτητες περιστροφής και η λειτουργία turbo σάς επιτρέπουν να ολοκληρώσετε άνετα οποιαδήποτε εργασία. Τα πόδια στερεώνουν με ασφάλεια το μηχάνημα κουζίνας στην επιφάνεια εργασίας. Όλα τα αφαιρούμενα στοιχεία πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Η θήκη είναι κατασκευασμένη σε λευκό χρώμα, φαίνεται κομψή.

• Περιλαμβάνεται αποχυμωτής και πρέσα εσπεριδοειδών.
• Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
• Ποιότητα κατασκευής.

• Ο αποχυμωτής δεν βγάζει τον πολτό.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες, αυτός είναι ένας από τους καλύτερους επεξεργαστές τροφίμων με μηχανή κοπής κρέατος για το σπίτι. Ξέρει πώς να κάνει τις περισσότερες δουλειές στην κουζίνα, ο κορυφαίος στην αξιολόγησή μας για ευελιξία. Το πλανητικό μίξερ περιλαμβάνει ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα και 3 χτυπητήρια διαφόρων σχημάτων. Υπάρχει ένα μπλέντερ με ένα πλαστικό ποτήρι. Παρέχεται πρέσα εσπεριδοειδών. Ο κόφτης περιλαμβάνει 3 δίσκους τεμαχισμού και τρίφτη, καθώς και εξάρτημα κοπής σε κύβους. Το να κόψετε την αγαπημένη σας σαλάτα είναι πλέον στοιχειώδες.

Λειτουργεί σε 7 ταχύτητες με λειτουργία turbo, προστατευμένο από υπερθέρμανση. Το σύστημα ασφαλείας εμποδίζει τη συμπερίληψη εάν η συσκευή δεν έχει συναρμολογηθεί σωστά. Το διαφανές κάλυμμα με ωστήρα προστατεύει από πιτσιλιές. Τα ακροφύσια μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Το σετ περιλαμβάνει τσάντα για την αποθήκευση αντικειμένων. Πόδια βεντούζας - η θεριζοαλωνιστική μηχανή στέκεται σταθερά στην επιφάνεια εργασίας. Η θήκη είναι λευκή και ασημί, φαίνεται συνοπτική και όμορφη.

• Κόψιμο σε κύβους.
• Περιλαμβάνεται θήκη.
• Ποιοτικό πλαστικό.
• Πολυλειτουργικότητα.

• Θορυβώδης.
• Χωρίς αυτόματο τύλιγμα καλωδίου.

πίνακα σύγκρισης

Για να συγκρίνουμε όλους τους επεξεργαστές τροφίμων από τη βαθμολογία, έχουμε συντάξει έναν πίνακα στον οποίο αναφέρουμε τα κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά και τη μέση τιμή κάθε μοντέλου.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε έναν συνδυασμό;

Για να επιλέξετε μια καλή θεριζοαλωνιστική μηχανή, αφιερώστε λίγο χρόνο και μελετήστε τα κύρια χαρακτηριστικά της συσκευής.

1. Εξουσία. Ένας σημαντικός δείκτης από τον οποίο εξαρτάται η ταχύτητα επεξεργασίας των προϊόντων και ο χρόνος χωρίς διακοπή λειτουργίας του μηχανήματος. Είναι καλύτερα να πάρετε τη συσκευή με ένα μικρό περιθώριο, επειδή είναι επιβλαβές για τον κινητήρα να λειτουργεί συνεχώς στο όριο των δυνατοτήτων του - γρήγορα θα αποτύχει. Αυτός ο δείκτης μπορεί να είναι:
   • 300-600 W - μικρές συσκευές με μικρό όγκο μπολ.
   • Τα 600-1500 W είναι αρκετή ισχύς για να μαγειρέψετε ένα γεύμα για μια μέση οικογένεια.
   • 1500-2000 W - επεξεργαστής για επαγγελματική χρήση.
2. Γαβάθα. Αξίζει να δούμε το μέγεθός του, το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο και τη συμμόρφωση με την ποσότητα ισχύος. Το βέλτιστο μέγεθος για μια οικογένεια 3-5 ατόμων θεωρείται ένα μπολ 2-4 λίτρων. Πιο κατάλληλο για σπιτικές παρασκευές ή για προετοιμασία εορταστικού τραπεζιού. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι με μεγάλο όγκο υπάρχει ένας ελάχιστος επιτρεπόμενος σελιδοδείκτης προϊόντων. Εάν φορτώσετε λιγότερο από αυτό, τότε τα προϊόντα απλώς θα "λερώσουν" στους τοίχους. Τα δοχεία από πλαστικό είναι ελαφριά και δεν σπάνε. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ισχυρότερος και πιο ανθεκτικός.
3. Ταχύτητα εργασίας. Όσο περισσότερες λειτουργίες ταχύτητας, τόσο πιο εύκολο είναι να επεξεργαστείτε προϊόντα διαφορετικής συνοχής. Είναι επιθυμητό η ταχύτητα να ρυθμίζεται με ομαλή εναλλαγή - με αυτόν τον τρόπο παρατείνεται η διάρκεια ζωής του κινητήρα. Είναι καλό εάν η συσκευή είναι εξοπλισμένη με προστασία υπερφόρτωσης και απενεργοποιείται μόνη της εάν υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης.
4. Ακροφύσια. Επιλέγεται ανάλογα με τις ανάγκες. Οι κύριες λειτουργίες που υπάρχουν σε όλες τις συσκευές είναι μίξερ με δυνατότητα ζύμωσης ζύμης, μύλος κρέατος, μπλέντερ. Αυτό το σετ μπορεί να συμπληρωθεί με τρίφτη, τεμαχισμό σε κύβους, αποχυμωτή, μηχανή παρασκευής ζυμαρικών, τηγανητές πατάτες σε φέτες και πολλά άλλα. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να συμπληρωθούν με ακροφύσια με χρέωση - αυτό είναι βολικό.
5. Πρόσθετες λειτουργίες. Για παράδειγμα, μια θήκη αποθήκευσης ή ένα προστατευτικό εκτόξευσης θα ήταν ένα πλεονέκτημα, όλα τα άλλα πράγματα είναι ίσα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του επεξεργαστή τροφίμων, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά απλών κανόνων.

1. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες. Αφού μελετήσετε το εγχειρίδιο, θα μάθετε για όλα τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου μοντέλου, ακόμα κι αν κάτι είχε παραβλεφθεί αρχικά. Από την άλλη, θα μάθετε για τις απαγορεύσεις, και μην βλάψετε την τεχνική.
2. Συναρμολογήστε το μηχάνημα, τοποθετήστε τα απαραίτητα ακροφύσια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα ακούσετε ένα χαρακτηριστικό κλικ όταν το εξάρτημα είναι στη θέση του. Μην προσπαθείτε πολύ - το αυτοκίνητο είναι φτιαγμένο για ανθρώπους. Αν κάτι δεν κολλάει εύκολα, τότε κάτι κάνεις λάθος. Χρησιμοποιήστε εξαρτήματα μόνο για την προβλεπόμενη χρήση τους και είναι κατάλληλα για το συγκεκριμένο μοντέλο. Μην τα φτιάξετε και μην τα «προσαρμόσετε» μόνοι σας.
3. Μην υπερφορτώνετε τη συσκευή. Εάν ο συνδυασμός δεν προστατεύεται από υπερθέρμανση, κάντε παύση περίπου κάθε 5 λεπτά συνεχούς λειτουργίας.
4. Μετά την εργασία, όλα τα αφαιρούμενα μέρη πρέπει να ξεπλυθούν καλά και το σώμα του συνδυασμού θα πρέπει να σκουπιστεί με ένα υγρό πανί. Εάν τα αφαιρούμενα στοιχεία μπορούν να πλυθούν στο "πλυντήριο πιάτων" - υπέροχο, χρησιμοποιήστε αυτήν την ευκαιρία. Εάν το πλυντήριο πιάτων είναι απαγορευμένο - μην αναλαμβάνετε κινδύνους, υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών, τα στοιχεία μπορεί να παραμορφωθούν.

Φροντίστε καλά τον εξοπλισμό σας και θα σας εξυπηρετήσει για πολύ καιρό.

Τα πάντα για τους επεξεργαστές τροφίμων - τύποι, αρχή λειτουργίας, επιλογή, επισκευή, συντήρηση, τιμές, κριτικές, συναρμολόγηση.

Η μηχανή επεξεργασίας τροφίμων έχει γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν και βρίσκουν τακτικά νέα πιάτα που απαιτούν πολλά πολύπλοκα υλικά. Αλλά αυτή η συσκευή είναι εξίσου χρήσιμη για όσους δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν και προτιμούν να περιορίζουν τις δουλειές της κουζίνας στο ελάχιστο. Χάρη στην ευελιξία και τις δυνατότητές του, ο συνδυασμός μπόρεσε να κερδίσει με ασφάλεια θέση στην κουζίνα σχεδόν κάθε σπιτιού.

Τα πρώτα πρωτότυπα αυτών των συσκευών, που εμφανίστηκαν στη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα, διέφεραν από τα σύγχρονα μοντέλα σχεδόν σε όλα. Με τη δομή τους, έμοιαζαν με τον συνηθισμένο επεξεργαστή τροφίμων μόνο από απόσταση.

Τέτοιες μηχανές αποτελούνταν από ένα μεγάλο αριθμό πολύπλοκων εξαρτημάτων, διασυνδεδεμένων και σχηματίζοντας μια ογκώδη δομή που δεν μπορούσε να εκτελέσει ούτε τις μισές από τις λειτουργίες που είναι εγγενείς τώρα στους συνδυασμούς.

Όμως η τεχνολογία αναπτύχθηκε γρήγορα και μετά από είκοσι χρόνια άρχισαν να εμφανίζονται μοντέλα που έχουν συνηθίσει οι πελάτες σήμερα. Ήταν ακόμα αρκετά μεγάλα, ακριβά και θορυβώδη, αλλά διέθεταν ήδη ένα μεγάλο σύνολο λειτουργιών.

Σήμερα, υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές για θεριζοαλωνιστικές μηχανές. Διαφέρουν όχι μόνο στις διαστάσεις τους, αλλά και στις δυνατότητες, την εφαρμογή, το κόστος και ακόμη και το χρώμα τους.

Πριν αγοράσετε έναν συνδυασμό, θα πρέπει να ενδιαφερθείτε για τη συσκευή του. Αυτή η συσκευή σε μοντέρνο σχεδιασμό αποτελείται από πολύ μικρότερο αριθμό εξαρτημάτων από ό,τι στις ημέρες των πρώτων πρωτοτύπων.

Και για να πλύνετε τον επεξεργαστή τροφίμων, πολύ συχνά χρειάζεται να αποσυναρμολογηθεί.

Ταξινόμηση τύπου

Υπάρχουν αρκετοί τύποι επεξεργαστών τροφίμων και με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνονται όλοι εντελώς διαφορετικοί - σε τελική ανάλυση, δεν διαφέρουν μόνο οι συνολικές διαστάσεις, αλλά και το σχήμα αυτών των συσκευών. Ωστόσο, υπάρχει μια κατά προσέγγιση ταξινόμηση των τύπων συνδυασμού σε:

• Μίνι;
• Συμπαγής;
• Πολυλειτουργικό.

Ανάλογα με τον τύπο, οι επεξεργαστές τροφίμων διαφέρουν ως προς τη δομή τους και, ως εκ τούτου, στην παρουσία ορισμένων ακροφυσίων και λειτουργιών. Αυτό εκφράζεται επίσης στα ποσοτικά χαρακτηριστικά της διαμόρφωσης.

Φυσικά, τέτοιοι συνδυασμοί και το βάρος διαφέρουν. Αλλά το βάρος δεν είναι μία από τις κατηγορίες, αφού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη δομή της συσκευής. Υπάρχουν μοντέλα κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, γεγονός που τα κάνει αρκετά βαριά ακόμα και με μικρές διαστάσεις. Υπάρχουν όμως και επιλογές από ανθεκτικό πλαστικό, οι οποίες, με μεγάλο μέγεθος, έχουν ελάχιστο βάρος.

Λειτουργίες συσκευής

Από πολλές απόψεις, η λειτουργικότητα ενός επεξεργαστή τροφίμων εξαρτάται από τη δομή του. Οι μίνι συσκευές μπορούν να κάνουν πολύ λιγότερα από τις αντίστοιχες μεγάλου μεγέθους και συχνά κάνουν χειρότερα από τις εργασίες που τους εμπιστεύονται.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κόψιμο σκληρών τροφίμων.

Λόγω του σχεδιασμού τους, οι μίνι επεξεργαστές τροφίμων μπορούν να επεξεργάζονται μόνο μαλακά τρόφιμα, ενώ τα πολυλειτουργικά μοντέλα μπορούν να αντιμετωπίσουν τέλεια τη σύνθλιψη του πάγου.

Το γενικό σύνολο λειτουργιών που είναι διαθέσιμο σε όλα σχεδόν τα μοντέλα συμπαγών και πολυλειτουργικών επιλογών περιλαμβάνει:

• Τεμαχισμός, τεμαχισμός, τεμαχισμός λαχανικών και φρούτων σε λωρίδες, κύβους ή φέτες.
• Άλεσμα των τροφίμων σε σύσταση πουρέ.
• Εκχύλιση χυμού;
• Ανάμιξη ζύμης.

Ορισμένες συσκευές έχουν το πλεονέκτημα της αυξημένης αντοχής και ενός πρόσθετου σετ ειδικών ακροφυσίων, που τους επιτρέπει να λειτουργούν επίσης με κρέας και πάγο.

Εσωτερική δομή και λειτουργίες

Ο επεξεργαστής τροφίμων αποτελείται από πολλά κύρια μεγάλα μέρη, καθώς και πρόσθετα δομικά στοιχεία που μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συσκευή. Ως προς τη δομή τους, αυτές οι συσκευές έχουν πολλές διαφορές, καθώς είναι σχεδιασμένες για διαφορετικά φορτία και τον αριθμό των λειτουργιών. Αλλά υπάρχουν λεπτομέρειες που υπάρχουν σε όλους τους συνδυασμούς:

• Μοτέρ;
• Δυνατότητα φόρτωσης μεταποιημένων προϊόντων.
• Μαχαίρια και άλλα εξαρτήματα.
• Μπολ για τελικά προϊόντα.
• Κουμπιά ελέγχου.

Όλα αυτά τα στοιχεία μπορούν να κατασκευαστούν από διαφορετικά υλικά, αλλά ο σκοπός και η δομή τους παραμένει η ίδια. Το κύριο εξάρτημα κάθε επεξεργαστή τροφίμων είναι ο κινητήρας.

Χάρη σε αυτόν επιτυγχάνεται γρήγορη και αποτελεσματική επεξεργασία των προϊόντων.

Εάν ο κινητήρας στη συσκευή έχει εγκατασταθεί αδύναμος, τότε ανεξάρτητα από το πόσες λειτουργίες ταχύτητας και ακροφύσια έχει, είναι δύσκολο να επιτευχθεί σωστή χρήση λόγω ανεπαρκούς ισχύος της συσκευής.

Ο κινητήρας έχει επίσης το μεγαλύτερο βάρος στη συσκευή. Σε πολυλειτουργικά μοντέλα, πολλά από τα οποία είναι επαγγελματικά, το βάρος του κινητήρα μπορεί να φτάσει τα 9 κιλά. Για μια συνηθισμένη κουζίνα, ένας τέτοιος εξοπλισμός θα είναι πολύ μεγάλος, χωρίς καν να ληφθεί υπόψη το βάρος του. Ωστόσο, για καφετέριες ή εστιατόρια, ένα τέτοιο μοντέλο είναι πολύ χρήσιμο για την απόλυτη ισχύ του.

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε τα πιθανά ακροφύσια για αυτές τις συσκευές. Όλα είναι σχεδιασμένα για τεμαχισμό, τεμαχισμό, τρίψιμο, κοπή, χτύπημα ή ζύμωμα.

Τα ακροφύσια για έναν επεξεργαστή τροφίμων έχουν, κατά κανόνα, δύο παραλλαγές εμφάνισης - μαχαίρια συνδεδεμένα σε μια υποδοχή χρησιμοποιώντας μια θήκη ή έναν κύκλο στον οποίο βρίσκονται εσοχές, μαχαίρια και αυλάκια.

Υπάρχουν επίσης ακροφύσια άλλων σχημάτων, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι σχεδιασμένα για συγκεκριμένες λειτουργίες. Για παράδειγμα, αυτά μπορεί να είναι εξαρτήματα κοπής ζυμαρικών, αποχυμωτές.

Η ισχύς του κινητήρα επηρεάζει επίσης το πόσο γρήγορα θα περιστραφεί το ακροφύσιο. Και η ποιότητα των προϊόντων επεξεργασίας που φορτώνονται στον δέκτη εξαρτάται από την ταχύτητα περιστροφής του.

Έτσι, για παράδειγμα, μερικές κομπίνες μπορούν να μαγειρέψουν μόνο κουρκούτι για τηγανίτες και δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τις πιο χοντρές, ενώ άλλες μπορούν να επεξεργαστούν μεγάλη ποσότητα φαγητού και να ζυμώσουν μια σκληρή ζύμη, η οποία είναι αρκετά κατάλληλη για όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων.

Αρχή λειτουργίας

Οι περισσότεροι επεξεργαστές τροφίμων λειτουργούν με την ίδια αρχή, αν και μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφορές στην ταχύτητα λειτουργίας και στις λειτουργίες των εξαρτημάτων λόγω της διαφοράς στην κατασκευή.

Όλες οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές σήμερα τροφοδοτούνται από το δίκτυο, καθώς απαιτούν μεγάλη ποσότητα ενέργειας για να εκτελέσουν τις εργασίες τους. Αρχικά, τα προϊόντα φορτώνονται στον δέκτη, ο οποίος τα παραδίδει στο μπολ επεξεργασίας. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να επεξεργαστούν αρκετά μεγάλα και σφιχτά λαχανικά και φρούτα, ενώ άλλα απαιτούν προηγούμενη κοπή σε φέτες.

Αφού μπουν στη δεξαμενή επεξεργασίας, τα προϊόντα μεταφέρονται στην κατάσταση που καθορίζεται από το πρόγραμμα με μαχαίρια. Ανάλογα με το σχέδιο της συσκευής, τα μαχαίρια μπορούν να στερεωθούν στο κάτω μέρος του μπολ ή να τοποθετηθούν με το καπάκι.

Υλικά κατασκευής

Οι περισσότερες θεριζοαλωνιστικές μηχανές είναι κατασκευασμένες από χάλυβα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας θεωρείται η καλύτερη επιλογή γιατί διαρκεί περισσότερο. Αυτή η επιλογή είναι βαριά, αλλά ταυτόχρονα σταθερή και χαρακτηρίζεται από μεγάλη περίοδο χρήσης.

Τα μπολ και το σώμα του συνδυασμού είναι συχνά κατασκευασμένα από πλαστικό. Αυτή η επιλογή δικαιολογείται μόνο με την υψηλή ποιότητα και την υψηλή αντοχή του πλαστικού που χρησιμοποιείται. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, μια τέτοια απόφαση του κατασκευαστή μπορεί να είναι ένδειξη κακής πίστης.

Όποιο υλικό κι αν χρησιμοποιηθεί όμως για τα εξωτερικά μέρη και το μπολ, το εσωτερικό των στοιχείων της θεριζοαλωνιστικής μηχανής είναι κατασκευασμένο από χάλυβα, αφού αντέχουν το μεγαλύτερο φορτίο κατά τη λειτουργία.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Ετικέτες σελίδας:επεξεργαστής τροφίμων, τύποι, τύποι, συσκευή, δομή, αρχή λειτουργίας, λειτουργίες

Πηγή: http://kuhonnyj-kombajn.ru/

Πώς να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων;

Julia Yurevich Πολλοί από εμάς απλώς αγαπάμε να μαγειρεύουμε. Οι υπόλοιποι, αν και με λιγότερο πάθος, αλλά εξακολουθούν να ασκούνται κατά καιρούς στις μαγειρικές τέχνες. Η ζωή είναι μεγάλη και απρόβλεπτη μερικές φορές, δεν είναι πάντα δυνατό να δειπνήσετε σε ένα εστιατόριο ή να φτάσετε στο πιάτο της μαμάς. Άρα το πρώτο μέρος του κόσμου βρίσκεται σε πολύ πιο ευνοϊκές συνθήκες.

Σήμερα, η εργασία στην κουζίνα είναι πολύ δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς τεχνολογία. Το πρόβλημα δεν είναι ότι δεν μπορούμε να αντέξουμε χωρίς αυτό και παραμένουμε πεινασμένοι.

Πιθανότατα, το γεγονός είναι ότι είναι ανόητο να περιορίζεις τις δυνατότητές σου και να μην εξοικονομείς πολύτιμο χρόνο.

Για παράδειγμα, ένας ηλεκτρικός βραστήρας θα σας παρέχει βραστό νερό πολύ νωρίτερα από έναν μεταλλικό για σόμπα, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορείτε να πίνετε πιο συχνά το αγαπημένο σας τσάι ή τον αναζωογονητικό καφέ.

Γιατί να αρνηθούμε τα διαθέσιμα οφέλη της τεχνολογικής προόδου, ειδικά όταν πρόκειται για την προετοιμασία ενός εορταστικού τραπεζιού ή ενός εορταστικού δείπνου; Συχνά, είναι απλά αδύνατο να κάνετε αυτή τη δουλειά με τα χέρια σας σε μια μέρα, έτσι οι νοικοκυρές καταφεύγουν σε ηλεκτρικούς «σωτήρες» όταν πρέπει να τρίψουν, να κόψουν, να πιέσουν, να ζυμώσουν, να ανακατέψουν… Και ακόμα καλύτερα από αυτές τις συσκευές να βρίσκονται χωριστά στην κουζίνα σας μπορεί να είναι μόνο πολυλειτουργικός επεξεργαστής τροφίμων.

Γιατί επεξεργαστής τροφίμων;

Η ειρωνεία της ζωής είναι ότι, κατά κανόνα, η κουζινομηχανή εμφανίζεται στην οικογένεια χωρίς την επιθυμία της. Μια τέτοια μονάδα έχει γίνει ένα δημοφιλές εντυπωσιακό δώρο γενεθλίων και νέου έτους.

Αποδεικνύεται λοιπόν ότι άλλοι άνθρωποι επιλέγουν το «κύριο στήριγμα» σας στη μαγειρική για εσάς, οι οποίοι, με τη σειρά τους, μπορεί να έχουν εντελώς διαφορετικά κίνητρα. Σε κάθε περίπτωση, η κουζινομηχανή είναι η λύση για να ελαχιστοποιηθεί όλο το εργασιακό χάος.

Μόλις καταλάβετε την αξία της παραγγελίας, ο επεξεργαστής τροφίμων θα σας εμπνεύσει να πειραματιστείτε. Ακόμη και οι λάτρεις του εκλεπτυσμένου φαγητού εκπλήσσονται από την ποικιλία και τις νέες ερμηνείες των παλιών πιάτων.

Ποιες είναι οι λειτουργίες ενός επεξεργαστή τροφίμων;

Το σύνολο των λειτουργιών εξαρτάται άμεσα από το επιλεγμένο μοντέλο και το κόστος του. Φυσικά, υπάρχουν και τυπικές εκδόσεις και βελτιωμένες. Στην πραγματικότητα, ένας επεξεργαστής τροφίμων αποτελείται από τρία εξαρτήματα: έναν κινητήρα, ένα μπολ, ένα σετ ακροφυσίων. Είναι η τελευταία ομάδα στοιχείων που καθορίζει τον βαθμό της «ξεγελασμένης» τεχνολογίας. Περιλαμβάνει:

• Τρίφτης.Με αυτό το εξάρτημα, μπορείτε να ψιλοκόψετε γρήγορα λαχανικά και φρούτα. Το μέτρο της κοπής θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των οπών.
• Μαχαίρι.Στην πραγματικότητα, αυτό το ακροφύσιο είναι επίσης σχεδιασμένο για κοπή, κοπή και τεμαχισμό, ωστόσο ήδη κρέατος και κιμά. Σε αυτή την περίπτωση, ο βαθμός λείανσης καθορίζεται από την ισχύ, άρα και την ταχύτητα του επεξεργαστή τροφίμων. Τα μαχαίρια πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι θα σας εξυπηρετήσουν καλά.
• Πολυμίξερ, ή αλλιώς μίνι μύλος / μίνι μύλος κρέατος.Ένα χρήσιμο αξεσουάρ αν χρειάζεται συχνά να ψιλοκόβετε σκόρδο ή να ψιλοκόβετε μυρωδικά. Εύκολα και απλά, αλέθει ξηρούς καρπούς - με μια λέξη, τις όποιες μικρές μερίδες φαγητού.
• Γαλακτωματοποιητής δίσκου.Φανταστείτε, με αυτό το ακροφύσιο μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτική μαγιονέζα, σαντιγί, να φτιάξετε νόστιμες σάλτσες, ζύμη για την ευχαρίστησή σας. Το καλύτερο είναι ότι η κουζίνα παραμένει καθαρή, γιατί όλη η εργασία γίνεται μέσα κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Τύπος.Η πρέσα είναι ένα ακροφύσιο που θα γίνει πιστός βοηθός στην παρασκευή φρούτων ή πουρέ πατάτας. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ πατάτας από οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα, το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τα κόκαλα εκ των προτέρων. Η πυκνότητα της μάζας θα εξαρτηθεί από το κόσκινο-πλέγμα.
• Μύλος κρέατος.Αυτό το εξάρτημα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ουσιαστικά δεν διαφέρει πολύ από έναν τυπικό ηλεκτρικό μύλο κρέατος. Η μόνη διαφορά είναι ότι ο μύλος κρέατος στον επεξεργαστή τροφίμων μπορεί να συμπληρωθεί με την αγορά νέων μαχαιριών και εξαρτημάτων. Τα πλεονεκτήματα ενός ενσωματωμένου μύλου κρέατος σε σχέση με έναν ξεχωριστό είναι ότι δεν χρειάζεται να αναζητάτε μανιωδώς ένα κατάλληλο δοχείο για το προϊόν. Το μαγείρεμα γίνεται στο ίδιο μπολ της κουζινομηχανής και στο τέλος δεν έχετε παρά να το πλύνετε και να ξεπλύνετε τα μαχαίρια.
• Γάντζος ζύμης.Ένα καταπληκτικό εύρημα για όσους συχνά παρασκευάζουν ζύμη είναι ο γάντζος ζύμωσης ζύμης. Είναι μια μικρή σπάτουλα ή μια κυρτή σπείρα που σας επιτρέπει να ανακατεύετε ομοιόμορφα τη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα λερωθεί στα τοιχώματα του μπολ, το αλεύρι ή άλλα υλικά δεν θα μείνουν ξεχωριστά πάνω του. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το μαχαίρι ζύμωσης σας επιτρέπει να αποκτήσετε μια εντελώς ομοιογενή μάζα.
• Μύλος.Πριν από μερικούς αιώνες, οι άνθρωποι απλά δεν είχαν την πολυτέλεια να ονειρεύονται ότι ένας πραγματικός ανεμόμυλος θα εμφανιζόταν στην κουζίνα όλων και θα ήταν πολύ μικρότερος από το πραγματικό του πρωτότυπο. Οι καιροί έχουν αλλάξει, και σήμερα, με τη βοήθεια ενός ειδικού ακροφυσίου, που είναι μια ατσάλινη μυλόπετρα, ο καθένας μπορεί να πάρει σπιτικό αλεύρι. Ο μύλος σας επιτρέπει να σβήσετε οποιοδήποτε δημητριακό σε κατάσταση σκόνης.
• Παρασκευαστής παγωτού.Από το όνομα είναι ήδη σαφές τι λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί με αυτό το ακροφύσιο. Συνήθως, για να φτιάξετε παγωτό, πρέπει να τοποθετήσετε το ακροφύσιο στην κατάψυξη για μια μέρα νωρίτερα. Έτσι παίρνει τη σωστή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, ανακατεύετε όλα όσα χρειάζεστε σύμφωνα με τη συνταγή και ενεργοποιείτε τη συσκευή κατάψυξης.
• Αποχυμωτής.Ο αποχυμωτής θα σας επιτρέψει να πάρετε φρέσκο ​​χυμό από λαχανικά και φρούτα. Ο όγκος του υγρού, η ταχύτητα συμπίεσης θα εξαρτηθεί από το συγκεκριμένο μοντέλο.
• Μίξερ.Ένα από τα πιο ζητούμενα χαρακτηριστικά ενός επεξεργαστή τροφίμων είναι το μπλέντερ. Με αυτό, πρώτα απ 'όλα, θα μπορείτε να αναμίξετε εντελώς διαφορετικά προϊόντα και να τα φέρετε σε ομοιογενή συνοχή. Είναι εξαιρετικό για την παρασκευή κοκτέιλ, καθώς και για βρεφικές τροφές. Επιπλέον, θα σας επιτρέψει να συνθλίψετε τον πάγο σε μικρά ψίχουλα, κάτι που θα είναι μια ωραία προσθήκη στα καλοκαιρινά ποτά.

Ποιο επεξεργαστή τροφίμων χρειάζεστε;

Όταν φτάσετε στο κατάστημα, η ποικιλία των επιλογών δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Είναι αλήθεια ότι ανάμεσα στα πολυάριθμα μοντέλα με διαφορετικά χαρακτηριστικά και τιμές είναι εύκολο να χαθείς. Για να μην γίνετε «θύμα του μάρκετινγκ», πρέπει να καταλάβετε τι και πώς, και το πιο σημαντικό, τι χρειάζεστε.

Συμπαγής επεξεργαστής τροφίμων και πολυλειτουργικός

Ίσως το πρώτο κριτήριο που πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας είναι το είδος του συνδυασμού. Σκεφτείτε καλά και αποφασίστε πόση και τι είδους δουλειά θα του δώσετε. Εάν θέλετε να κόψετε λαχανικά γρήγορα και εύκολα, καθώς και να μαγειρέψετε κιμά, το συμπαγές μοντέλο θα ικανοποιήσει τις ελάχιστες απαιτήσεις. Όταν πρόκειται για πιο σύνθετες εργασίες, χρειάζεστε έναν πολυλειτουργικό επεξεργαστή τροφίμων.

Από τι είναι φτιαγμένο το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων;

Το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων μπορεί να είναι κατασκευασμένο από γυαλί, μέταλλο ή πλαστικό. Η επιλογή είναι δική σας, πρέπει να επιλέξετε ένα ανθεκτικό σε κραδασμούς υλικό. Εάν καταψύχετε συχνά φαγητό ή ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, το υλικό του μπολ θα πρέπει να σας το επιτρέπει.

Οι ειδικοί συνιστούν να επιλέγετε γυαλί εάν μαγειρεύετε κυρίως λαχανικά και φρούτα. Το μεταλλικό μπολ, με τη σειρά του, είναι τέλειο για κρέας και κιμά. Παρεμπιπτόντως, πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν πολλά δοχεία στο κιτ, επιπλέον, αν θέλετε, μπορείτε να τα αγοράσετε επιπλέον.

Αντοχή μπολ στη θερμοκρασία

Τα δοχεία επεξεργασίας τροφίμων μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες: ανθεκτικά σε χαμηλή θερμοκρασία, ανθεκτικά σε υψηλή θερμοκρασία, ανθεκτικά σε κρούσεις.

Τα πρώτα επιτρέπουν, αν χρειαστεί, να παγώσει το πατέ, το χυμό ή τον κιμά απευθείας στο μπολ μέχρι τους -50 βαθμούς. Η δεύτερη ομάδα μπορεί να αντέξει έως και +80 βαθμούς, αλλά δεν είναι ασφαλές να ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα τέτοιο δοχείο.

Τα ανθεκτικά στα χτυπήματα μπολ δεν θα χαλάσουν εάν πέσουν κατά λάθος, αλλά μπορεί να σπάσουν εάν τα δοκιμάζετε σκόπιμα.

Επιλέξτε το μέγεθος του μπολ

Θεωρούμε το ακόλουθο χαρακτηριστικό ενός επεξεργαστή τροφίμων - τον όγκο του μπολ εργασίας. Αυτός ο δείκτης δεν πρέπει να συγχέεται με την έννοια του "συνολικού όγκου". Για παράδειγμα, ένα μπολ 1,5 λίτρου θα σας επιτρέψει να ζυμώσετε 750 γραμμάρια ζύμης, να επεξεργαστείτε 2 κιλά ξηρά λαχανικά, 1,5 λίτρο υγρό.

Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι ορισμένα μοντέλα δεν σας επιτρέπουν να εργάζεστε άνετα με μια μικρή ποσότητα προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να είναι εξοπλισμένα με μίνι μύλους. Όταν επιλέγετε τον όγκο του μπολ, πρέπει να αξιολογήσετε τις δικές σας ανάγκες ή μάλλον τον αριθμό των ατόμων για τα οποία συνήθως μαγειρεύετε.

Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, χρειάζεστε ένα μεγαλύτερο μπολ ανάλογα.

Επιλέγοντας τη δύναμη του επεξεργαστή τροφίμων

Η ισχύς ενός επεξεργαστή τροφίμων είναι ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά της δουλειάς του, ωστόσο, δεν μπορεί να εκτιμηθεί χωρίς συσχέτιση με τον όγκο του μπολ. Γεγονός είναι ότι η δύναμη του συνδυασμού είναι, με άλλα λόγια, η ποσότητα του επεξεργασμένου προϊόντος με μια κίνηση.

Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο η αναλογία ισχύος της μηχανής σας να είναι ιδανική σε σχέση με το μέγεθος του μπολ. Η βέλτιστη αναλογία είναι 300 watt ανά 1,5 λίτρο. 400 W ανά 2 λίτρα. 700 W για 3 λίτρα.

Επομένως, εάν αντιμετωπίζετε την επιλογή δύο μοντέλων με την ίδια ένταση, προτιμήστε τα σημεία που η ισχύς είναι μεγαλύτερη.

Πόσες ταχύτητες επεξεργαστή τροφίμων χρειάζεστε;

Η ισχύς του επεξεργαστή τροφίμων επηρεάζει επίσης τους τρόπους λειτουργίας του, τον αριθμό των ταχυτήτων. Ο αριθμός των στροφών μπορεί να είναι έως και πέντε, γεγονός που κάνει τις στροφές να κυμαίνονται από 15 έως 12.000 σ.α.λ.

Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι όσο περισσότερες ταχύτητες έχει ένας συνδυασμός, τόσο πιο γρήγορα θα αντεπεξέλθει στην εργασία. Οι σύγχρονοι επεξεργαστές τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με παλμικό τρόπο λειτουργίας.

Τι σημαίνει? Εάν χρειάζεται να αυξήσετε την ταχύτητα εργασίας, πατάτε το αντίστοιχο κουμπί και κρατάτε το πατημένο όσο χρειάζεται. Επιπλέον, η ταχύτητα περιστροφής θα εξαρτηθεί από τη δύναμη της πίεσης σας.

Συμβουλές αγοραστών

Κατά κανόνα, οι μεταποιητές τροφίμων επικρίνονται για τον όγκο τους. Υποτίθεται ότι καταλαμβάνουν πολύ χώρο, πολλά ακροφύσια δεν είναι βολικά για αποθήκευση και δεν θέλετε να πάρετε ολόκληρη αυτή τη μονάδα από το μακρινό ράφι για χάρη μιας σαλάτας.

Φυσικά, πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς και πού να αποθηκεύσετε μεγάλες συσκευές κουζίνας, καθώς και να αξιολογήσετε τις ανάγκες σας και, εάν είναι απαραίτητο, να αγοράσετε ένα συμπαγές μοντέλο. Το δεύτερο σημείο που πρέπει να προσέξεις είναι η ευκολία χρήσης του σχεδίου. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό τα εξαρτήματα και τα μπολ να αφαιρούνται εύκολα και να πλένονται γρήγορα.

Μερικές φορές το επακόλουθο σχολαστικό πλύσιμο κάθε μικρής λεπτομέρειας εμποδίζει τις νοικοκυρές να το χρησιμοποιήσουν ξανά. Φυσικά, ο καθαρισμός δεν μπορεί να αποφευχθεί, αλλά μπορείτε να εξασφαλίσετε την ευκολία σας σε αυτό το θέμα εκ των προτέρων. Αξίζει επίσης να καταλάβετε ότι επιλέγοντας ένα μεταλλικό μπολ μηχανής επεξεργασίας τροφίμων, επιβαρύνετε τον εαυτό σας με πιο ενδελεχή φροντίδα.

Σε μια τέτοια επιφάνεια φαίνονται καθαρά σταγόνες νερού και δακτυλικά αποτυπώματα. Εάν η αισθητική καθαρότητα είναι προς το συμφέρον σας, θα πρέπει να τη φροντίσετε ιδιαίτερα, ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο. Διασκεδάστε πειραματιζόμενοι!

Πηγές φωτογραφιών: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua , http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Πηγή: https://mag.dom.by/bytovaja-tehnika/tehnika/3001-kak-vybraty-kuhonnyj-kombajn/

Επεξεργαστής τροφίμων. Είδη. Δουλειά. Εφαρμογή. Πώς να επιλέξετε

Οποιαδήποτε οικοδέσποινα σκέφτεται να αποκτήσει αυτήν την οικιακή βοηθό. Ανεξάρτητα από το πάθος σας για τη μαγειρική, η οικογένειά σας κάθεται στο τραπέζι πολλές φορές την ημέρα με την ελπίδα να δει κάτι νόστιμο πάνω του. Ακόμα κι αν ένα άτομο ζει μόνο του, είναι ακόμα απαραίτητο να μαγειρεύει διάφορα πιάτα, καθώς τα στιγμιαία νουντλς και τα ομελέτα βαριούνται γρήγορα.

Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας ελευθερώσει πολύ χρόνο για να ξοδέψετε σε πιο ενδιαφέροντα πράγματα. Εάν σας αρέσει να περιποιείτε τα μέλη της οικογένειάς σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα, αλλά δεν έχετε αρκετά χρήματα για να πάτε σε ένα εστιατόριο, τότε αυτός ο οικιακός βοηθός θα σας βοηθήσει σε αυτό το θέμα.

Ο επεξεργαστής τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε smoothies ή χυμούς φρούτων, καθώς και για να ψιλοκόψετε λαχανικά και ακόμη και να αλέσετε κόκκους καφέ.

Η οικοδέσποινα λαμβάνει ιδιαίτερα μεγάλη βοήθεια από αυτήν τη συσκευή όταν έρχονται οι επισκέπτες - μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα πολλές σαλάτες και άλλα πιάτα που θα αρέσουν στους επισκέπτες.

ποικιλίες

Ένας μεγάλος κατάλογος τέτοιων προϊόντων καθιστά δύσκολη την επιλογή τους στο κατάστημα. Τα κύρια κριτήρια για τη σωστή αγορά είναι η επαρκής ισχύς, η απαραίτητη ασφάλεια, η ευκολία χρήσης και η καλή λειτουργικότητα. Εξετάστε πολλούς κύριους τύπους επεξεργαστών τροφίμων και τα χαρακτηριστικά χρήσης τους.

Πολυλειτουργικό

Το όνομα αυτών των μηχανημάτων κουζίνας μιλάει από μόνο του: είναι εξοπλισμένα με μια ποικιλία λειτουργιών με τη μορφή μπλέντερ, συσκευής αποχύμωσης, μύλου κρέατος, μύλου και άλλων χρήσιμων επιλογών. Το κύριο μέρος τέτοιων μηχανών κουζίνας γενικής χρήσης είναι εξοπλισμένο με έναν ισχυρό ηλεκτρικό κινητήρα άνω των 700 Watt, ένα μεγάλο μπολ, ρυθμίσεις ταχύτητας.

Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το προϊόν χωρίς μύλο κρέατος ή χωρίς άλλα χαρακτηριστικά που δεν χρειάζονται, όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες σας.

Σχεδόν όλες οι μηχανές επεξεργασίας τροφίμων συνοδεύονται από τα ακόλουθα συνημμένα:

• Γαλακτωματοποιητής δίσκου.
• Μίξερ για ζύμωμα ζύμης.
• Τρίφτης δίσκου.

Ένα μεγάλο σετ από διάφορα αξεσουάρ που περιλαμβάνονται στο κιτ σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε εύκολα και γρήγορα πολλά πιάτα για μια μεγάλη οικογένεια, καθώς και να πειραματιστείτε με νέα πιάτα σύμφωνα με τις αυθεντικές συνταγές.

Ως βοηθητικά ακροφύσια μπορούν να προσαρτηθούν:

• Φυγοκεντρικός αποχυμωτής.
• Κύπελλο μπλέντερ.
• Μαχαίρι με διπλή λεπίδα.
• Πρέσα για εσπεριδοειδή.

Επιλογή με μπλέντερ και μύλο κρέατος

Οι μηχανές επεξεργασίας τροφίμων με λειτουργίες μπλέντερ και μύλου κρέατος είναι η καλύτερη επιλογή για την επιλογή συσκευής για μεγάλη οικογένεια με παιδιά. Αυτό το εύχρηστο μηχάνημα κουζίνας μπορεί να προετοιμάσει γρήγορα φαγητό για ένα οικογενειακό δείπνο. Μια συσκευή για την επεξεργασία διαφορετικών τύπων κρέατος θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε κοτολέτες και άλλα προϊόντα κρέατος.

Χάρη στο ενσωματωμένο μπλέντερ, η οικοδέσποινα μπορεί εύκολα να ετοιμάσει πουρέ φρούτων ή βρεφικό κουάκερ. Δεν έχει νόημα να αγοράσετε χωριστά έναν μύλο κρέατος, έναν αποχυμωτή και ένα μπλέντερ, εάν μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας μία συσκευή με πολλές λειτουργίες.

Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να επιλέξουν έναν επεξεργαστή τροφίμων με μπλέντερ και μύλο κρέατος και τι να αναζητήσουν. Υπάρχουν δύο τύποι μηχανών κοπής κρέατος που διαφέρουν ως προς τον τρόπο που αλέθουν το κρέας: κρουστικός και τρυπάνι. Ο πρώτος από αυτούς έκοψε κρέας με κοφτερά μαχαίρια περιστρέφοντας με μεγάλη ταχύτητα. Το δεύτερο περιλαμβάνει ένα περιστρεφόμενο τρυπάνι (ταΐσιμο κρέατος), μια σχάρα και ένα μαχαίρι.

Ένα μπλέντερ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων έχει τις περισσότερες φορές δύο εκδόσεις: σταθερό ή υποβρύχιο. Η πρώτη έκδοση χτυπά τα προϊόντα στην επιφάνεια και ο δεύτερος μηχανισμός πρέπει να βυθιστεί πλήρως στο μπολ.

Μίνι θεριζοαλωνιστικές μηχανές

Ένας επεξεργαστής τροφίμων αυτού του τύπου διαφέρει από άλλα δείγματα στο συμπαγές σώμα, τη χαμηλή ισχύ και τη χαμηλή λειτουργικότητά του. Αλλά με όλες τις εργασίες που έχουν ανατεθεί, ο συνδυασμός τα καταφέρνει καλά. Αυτή η μίνι συσκευή, η οποία βοηθά ένα άτομο να επεξεργαστεί τα τρόφιμα, θα συμπληρώσει τέλεια το σχεδιασμό μιας μικρής κουζίνας, θα επιτρέψει την προετοιμασία νόστιμων γευμάτων για μια μικρή οικογένεια κάθε μέρα.

Το κύπελλο αυτής της μικρής συσκευής έχει όγκο 2,5 λίτρων, η ισχύς δεν είναι μεγαλύτερη από 0,65 kW, γεγονός που μπορεί να μειώσει το κόστος ενέργειας. Σε σύγκριση με άλλους τύπους παρόμοιων συσκευών, το κόστος αυτής της μίνι-θεριστικής μηχανής είναι πολύ μικρότερο.

Για να εξοικονομήσετε χρήματα στην αγορά σας, μπορείτε να αγοράσετε αυτό το προϊόν μόνο με τις δυνατότητες που χρειάζεστε περισσότερο, χωρίς να πληρώσετε υπερβολικά για λειτουργίες που δεν θα χρειαστείτε ποτέ. Εάν αγοράσετε το σχέδιο που είναι βέλτιστο για εσάς, τότε θα χρησιμεύσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πρόσθετες συσκευές μπορεί να είναι:

• Αποχυμωτής.
• Δοκιμαστικό μίξερ.
• Μύλος κρέατος.

Επιλογή καταστροφέα

Οι μηχανές επεξεργασίας τροφίμων εξοπλισμένες με ειδικό τεμαχιστή θεωρούνται συσκευές γενικής χρήσης. Αυτό το προϊόν έχει πρωτότυπες τεχνικές παραμέτρους: μια μεγάλη λίστα με διάφορα ακροφύσια για την εκτέλεση χρήσιμων λειτουργιών, καθώς και μοντέρνο εξωτερικό σχεδιασμό.

Ο καταστροφέας σάς επιτρέπει να εκτελέσετε τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Δημιουργήστε κύβους για το σερβίρισμα σαλατών από φρούτα και λαχανικά, καθώς και κρέας.
• Κόβουμε σε λωρίδες πολλά προϊόντα.
• Πάρτε τον πουρέ από το φαγητό αλέθοντάς τον γρήγορα.
• Με την παρουσία ειδικών ακροφυσίων, μπορείτε να κάνετε φιγούρα κοπή φρούτων και λαχανικών.
• Ορισμένες συσκευές που είναι εξοπλισμένες με τεμαχιστές μπορεί να περιλαμβάνουν μύλο κρέατος ή αποχυμωτή.

Επιλογή μίξερ ζύμης

Αυτό το σχέδιο δημιουργήθηκε για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς νόστιμα αρτοσκευάσματα με τη μορφή τέτοιων προϊόντων αλευριού - πίτες, ψωμάκια ή μελόψωμο. Σε μια τέτοια συσκευή, μπορείτε όχι μόνο να ζυμώσετε τη ζύμη, αλλά και πολλές άλλες εργασίες με τη βοήθεια πρόσθετων φιγούρων ακροφυσίων, καθώς και ενός μπλέντερ.

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν με συσκευή για την προετοιμασία της ζύμης, οι ειδικοί συνιστούν να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην ισχύ, τον αριθμό των λειτουργιών, καθώς και την ποιότητα και τον τύπο του υλικού που χρησιμοποιείται. Ένας επεξεργαστής τροφίμων αυτού του τύπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή οποιουδήποτε τύπου ζύμης - μαγιά, ζυμαρικά, κεφίρ κ.λπ.

Πριν πάτε στο κατάστημα για μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων, θα πρέπει να καταλάβετε για ποιο σκοπό θέλετε να αγοράσετε αυτό το προϊόν. Εάν ένας συνδυασμός κουζίνας χρειάζεται μόνο για την κοπή φρούτων και λαχανικών, τότε δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα ακριβό προϊόν. Οι φθηνές θεριζοαλωνιστικές μηχανές δεν θα καταλαμβάνουν πολύ χώρο στο τραπέζι, είναι εύκολο να καθαριστούν και να αποσυναρμολογηθούν, εύχρηστες.

Θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι διαστάσεις της κουζίνας σας - εάν η περιοχή αυτού του δωματίου είναι μικρή, τότε ένας μεγάλος επεξεργαστής με πολλές λειτουργίες και ακροφύσια φαίνεται γελοίος και θα καταλάβει το μεγαλύτερο μέρος του τραπεζιού. Ως αποτέλεσμα, θα χρειαστείτε μόνο μερικά ακροφύσια από τα δέκα πιθανά.

Εξετάστε τα κύρια κριτήρια με τα οποία πρέπει να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Εξουσία

Αυτή είναι μια παράμετρος στην οποία πολλοί αγοραστές εστιάζουν πάντα όταν επιλέγουν οικιακές συσκευές. Για να μην πληρώσετε επιπλέον χρήματα για περιττή μεγάλη ισχύ, θα πρέπει να καταλάβετε τι θεωρείται κατανάλωση ενέργειας και ποια αξία αυτού του χαρακτηριστικού είναι μικρή και ποια μεγάλη.

Όσο περισσότερη ισχύς, τόσο περισσότερο η συσκευή θα καταναλώνει ηλεκτρική ενέργεια. Η ισχύς επηρεάζει την αντοχή του ηλεκτροκινητήρα, την ταχύτητα κατά τη λειτουργία, καθώς και την απόδοση του συνδυασμού.

Εάν η εργασία πραγματοποιείται στο όριο ισχύος, τότε όλοι οι μηχανισμοί και τα εξαρτήματα αυτού του προϊόντος φθείρονται πιο γρήγορα, αυξάνεται ο κίνδυνος υπερφόρτωσης των κύριων στοιχείων, καθώς και υπερθέρμανσης του ηλεκτροκινητήρα.

Για έναν μικρό συμπαγή συνδυασμό με μικρό αριθμό λειτουργιών, αρκούν ισχύς 400 watt και για μια πολυλειτουργική συσκευή με μεγάλη λίστα δυνατοτήτων, θα ήταν σκόπιμο να αγοράσετε έναν συνδυασμό ισχύος τουλάχιστον 600 Watt.

Ταχύτητα περιστροφής

Ο αριθμός στροφών του εξαρτήματος εργασίας μπορεί να κυμαίνεται από 20-12000 στροφές ανά λεπτό. Αυτή η ρύθμιση επηρεάζει την ταχύτητα επεξεργασίας των προϊόντων. Συνήθως, όλα τα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με ρυθμιστή, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθορισμό της βέλτιστης ταχύτητας για έναν συγκεκριμένο τύπο προϊόντος.

Όσο περισσότερα βήματα ταχύτητας είναι διαθέσιμα, τόσο πιο εύκολο είναι να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία επεξεργασίας. Χρειάζεται υψηλή ταχύτητα για το κόψιμο των στερεών τροφών και χαμηλή ταχύτητα για το χτύπημα των αυγών και άλλων υγρών τροφών.

Υλικό και όγκος του μπολ

Το υλικό του μπολ είναι συνήθως από ανοξείδωτο χάλυβα, πλαστικό ή γυαλί. Ο όγκος του χωρίζεται σε χρήσιμο και γενικό. Το πρώτο από αυτά είναι κάπως μικρότερο, αφού το μπολ δεν γεμίζει μέχρι το χείλος κατά το μαγείρεμα. Ο συνολικός όγκος υποδεικνύεται στα δεδομένα διαβατηρίου για τον επεξεργαστή τροφίμων.

Μια βολική προσθήκη είναι η παρουσία σημαδιών και τμημάτων στο μπολ, η οποία διευκολύνει σημαντικά τη μέτρηση του όγκου διαφορετικών προϊόντων. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο υποδεικνυόμενος όγκος διαιρέσεων αντιστοιχεί σε υγρά προϊόντα, όταν χρησιμοποιούνται ξηρές ουσίες, η ποσότητα αναφέρεται σε κιλά.

Κατά την επιλογή, πρέπει να δώσετε προσοχή στην αντοχή του μπολ σε επιθετικές ουσίες, καθώς και στις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτά τα στοιχεία πρέπει επίσης να αναγράφονται στο διαβατήριο. Το πλαστικό και το γυαλί είναι εύθραυστα υλικά σε σύγκριση με το μέταλλο, αλλά είναι φθηνότερα.

Είναι καλύτερα αν το σετ περιλαμβάνει ένα βοηθητικό μικρό μπολ, το οποίο είναι απαραίτητο για την προετοιμασία μικρών μερίδων φαγητού.

Έλεγχοι

Σύμφωνα με κριτικές καταναλωτών, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η ευκολία χρήσης δεν είναι πολύ σημαντικός δείκτης. Με την καθημερινή χρήση της συσκευής, η οικοδέσποινα συνηθίζει γρήγορα τη θέση των χειριστηρίων ή των κουμπιών.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν διάφορες επιλογές για την εκτέλεση στοιχείων ελέγχου:

1. Μηχανικός έλεγχοςαποτελείται από συμβατικά περιστροφικά πόμολα ή κουμπιά. Οι οικιακές συσκευές με μηχανικό έλεγχο είναι φθηνότερες, χαλάνε πολύ λιγότερο συχνά, είναι ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες και δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα κατά τις επισκευές.
2. Έλεγχος αφήςθεωρείται πιο μοντέρνο, έχει επιπλέον οθόνη.

   Αυτή η επιλογή φαίνεται πολύ πιο ελκυστική, αλλά η χρήση ηλεκτρονικών στοιχείων συνοδεύεται πάντα από υψηλό κόστος.

Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων που διαθέτει ηλεκτρονικό έλεγχο χρησιμοποιώντας επεξεργαστή.

Τέτοιες «έξυπνες» συσκευές μπορούν αυτόματα να προσδιορίσουν και να προσαρμόσουν την ταχύτητα περιστροφής κατά το χτύπημα διαφόρων προϊόντων, διατηρώντας σταθερή ταχύτητα.

Τα ηλεκτρονικά διασφαλίζουν την ασφάλεια των μηχανισμών σε περίπτωση υπερφόρτωσης, ενώ απενεργοποιούν τη συνδυασμένη λειτουργία, αποτρέποντας δυσλειτουργίες. Όταν επιλέγετε, δεν πρέπει να είστε πολύ άπληστοι για να αγοράσετε έναν ηλεκτρονικά ελεγχόμενο συνδυασμό, τα ηλεκτρονικά υψηλής ποιότητας είναι πάντα ακριβά.

Πώς να συντηρήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων

Το να διατηρείται καθαρό είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για τη σωστή λειτουργία. Μετά από κάθε χρήση, τα στοιχεία εργασίας της συσκευής πρέπει να πλένονται με συνηθισμένα απορρυπαντικά πιάτων. Είναι καλύτερο να αγοράσετε μια έκδοση του συνδυασμού στην οποία τα εξαρτήματα μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Ο επεξεργαστής τροφίμων είναι μια γενική οικιακή συσκευή σχεδιασμένη για επεξεργασία τροφίμων: τεμαχισμός, τεμαχισμός, ανάμειξη, τεμαχισμός, στύψιμο χυμών. Οι σύγχρονες μηχανές επεξεργασίας τροφίμων εξοπλισμένες με ηλεκτρονικό έλεγχο ονομάζονται επεξεργαστές.

Μια τέτοια συσκευή εκτελεί τις λειτουργίες οικιακών συσκευών κουζίνας - μύλοι κρέατος, τρίφτες, μπλέντερ, αποχυμωτές, κόφτες λαχανικών.

Τύποι

Ανάλογα με τον τύπο της συσκευής, οι συνδυασμοί χωρίζονται σε:

• Συμπαγείς συσκευές, απλές σε σχεδιασμό και λειτουργικότητα - τεμαχιστές.
• Επεξεργασίες τροφίμων με ελάχιστο αριθμό βασικών εργασιών και τυπικά εξαρτήματα - κόφτης λαχανικών, τρίφτης, μύλος κρέατος. Εάν περιλαμβάνεται μπλέντερ, τέτοιες συσκευές έχουν δύο υποδοχές ηλεκτρικής κίνησης.
• Universal επεξεργαστές με ηλεκτρονικό έλεγχο, πολλές λειτουργίες και ακροφύσια (από δέκα έως είκοσι).

Η κουζινομηχανή γενικής χρήσης διαθέτει ένα μπολ από ανθεκτικό γυαλί, πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα χωρητικότητας δύο έως έξι λίτρων. Τα αφαιρούμενα μπολ σε διάφορα μεγέθη αποθηκεύονται και συντηρούνται εύκολα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, στο πλυντήριο πιάτων και όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.

Ένας τυπικός συνδυασμός είναι εξοπλισμένος με ένα σετ εξαρτημάτων: έναν τρίφτη, έναν γαλακτωματοποιητή, ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα, μια σπάτουλα ή ένα γάντζο ζύμης. Οι προηγμένες συνδυασμοί είναι εξοπλισμένες με πολλά πρόσθετα εξαρτήματα, όπως αποχυμωτή, μύλο κρέατος, τρίφτες και μαχαίρια διαφόρων διαμορφώσεων για την εκτέλεση διαφόρων εργασιών μαγειρέματος.

Πλεονεκτήματα ενός πολυλειτουργικού επεξεργαστή τροφίμων:

1. Δυνατότητα επεξεργασίας μεγάλου αριθμού προϊόντων σε διαφορετικές ταχύτητες.
2. Ευρύχωρο μπολ.
3. Υψηλή ισχύς.
4. Συμπληρώνεται με εναλλάξιμα ακροφύσια, τα οποία αγοράζονται επίσης χωριστά από τη συσκευή.
5. Η παρουσία ασφαλειών για τον ηλεκτροκινητήρα από βλάβη και υπερθέρμανση (ανάλογα με το μοντέλο του συνδυασμού).
6. Ευκολία συντήρησης. Όλα τα εξαρτήματα της συσκευής είναι αφαιρούμενα, αποσυναρμολογούνται εύκολα και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Για την αποθήκευση των ακροφυσίων, υπάρχει ένα ειδικό δοχείο που περιλαμβάνεται στο κιτ του επεξεργαστή τροφίμων.
7. Δεν χρειάζεται να επιλέξετε ειδικά πιάτα, ένα σετ μπολ διατίθεται ως σετ και διατίθεται για αγορά ξεχωριστά.

Ελαττώματα:

1. Μεγάλο μέγεθος που απαιτεί πολύ χώρο αποθήκευσης.
2. Κίνδυνος υπερθέρμανσης του κινητήρα κατά τη συνεχή λειτουργία.
3. Υψηλή τιμή
4. Έλλειψη κινητικότητας

Η λειτουργικότητα της συσκευής εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό και τους τύπους των ακροφυσίων στο κιτ.

1. Ηλεκτρικός- είναι μια συσκευή που αποτελείται από ένα μπολ εργασίας με όγκο 0,2 έως 1,5 λίτρα και ηλεκτρική κίνηση. Τα μαχαίρια εισάγονται μέσα στο μπολ, συμπεριλαμβανομένου ενός γενικού που συνοδεύει το κιτ και άλλων επιλογών ακροφυσίων.
2. Μηχανικό (χειροκίνητο). Τέτοιοι μύλοι είναι οι πιο εύκολοι στη χρήση, φθηνοί σε κόστος, αλλά δεν μπορούν να επεξεργαστούν ορισμένα από τα προϊόντα, σε αντίθεση με τα ηλεκτρικά.

Ένας μύλος φαγητού κουζίνας εκτελεί δύο έως τρεις λειτουργίες, η συσκευασία περιλαμβάνει συνήθως μια συσκευή χτυπήματος, ένα μαχαίρι και αρκετούς τρίφτες. Χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό λαχανικών, βοτάνων, τυριών, κρέατος και άλλων προϊόντων. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσες, πουρέ πατάτας, παιδικές και διαιτητικές τροφές.

Αρχή λειτουργίας:τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μπολ και κλείνονται με ένα καπάκι. Πατώντας το καπάκι ή το κουμπί, ενεργοποιείται ένα περιστρεφόμενο μαχαίρι, το οποίο τα αλέθει στο απαιτούμενο μέγεθος. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς της συσκευής, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η επεξεργασία.

Για σκληρά προϊόντα, χρησιμοποιείται ένας τρίφτης δίσκου, για το χτύπημα - ένα ξεχωριστό ακροφύσιο. Όταν το καπάκι δεν είναι κλειστό, το σύστημα κλειδώματος ενεργοποιείται και η συσκευή σταματά να λειτουργεί.

1. Εύκολη αποθήκευση και εξοικονόμηση χώρου κουζίνας χάρη στο μικρό μέγεθος.
2. Τιμή.
3. Απλή αρχή λειτουργίας.
4. Δυνατότητα χρήσης στη φύση.
5. Τα εξαρτήματα (με εξαίρεση τον κινητήρα) πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.
6. Ασφάλεια της συσκευής χάρη στο σύστημα κλειδώματος.
7. Κατάλληλο για καθημερινή χρήση και για επεξεργασία μικρών ποσοτήτων τροφίμων.

Ελαττώματα:

1. Δεν είναι κατάλληλο για επεξεργασία μεγάλου αριθμού προϊόντων.
2. Η παραγωγικότητα είναι χαμηλότερη από αυτή των γενικών συνδυασμών.
3. Χαμηλή ενέργεια.
4. Χρησιμοποιώντας τη συσκευή, δεν μπορείτε να κόψετε λαχανικά, τυρί ή κρέας σε πιάτα και ομοιόμορφα μέρη, καθώς και να επεξεργαστείτε μεγάλα κομμάτια φαγητού.
5. Δεν είναι κατάλληλο για άλεσμα καφέ, ξηρών καρπών, άλεση δημητριακών και ζύμωμα πηχτής ζύμης.
6. Μικρός αριθμός ταχυτήτων.

Η μηχανή κοπής κρέατος στη συσκευή χρησιμοποιείται για την παρασκευή κλασικού κιμά από κιμά, παρόμοιο με ένα παραδοσιακό τρυπάνι. Ολοκληρωμένο σετ με πρόσθετες σχάρες διάτρησης, μαχαίρια.

Σε αντίθεση με το μαχαίρι, ο μύλος κρέατος βοηθά στην επίτευξη της επιθυμητής συνοχής κιμά οποιασδήποτε πυκνότητας, με φλέβες και χόνδρο. Όταν μικρά σωματίδια οστών μπαίνουν στον μηχανισμό βίδας, ο μύλος κρέατος σταματά.

Πλεονεκτήματα των επεξεργαστών τροφίμων με μύλο κρέατος:

• Ο μύλος κρέατος σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε κλασικό κιμά χωρίς μεγάλα κομμάτια ή μάζα πάστας. Όταν χρησιμοποιείτε ένα συγκεκριμένο σχήμα σχάρας ή μαχαιριού, προσαρμόζεται η πυκνότητα της πρώτης ύλης και το σχήμα των μερίδων.
• Το μοντέλο με μύλο κρέατος στο κιτ είναι φθηνότερο από ένα σταθερό ηλεκτρικό μύλο κρέατος.
• Μπορεί να εξοπλιστεί με ένα επιπλέον ακροφύσιο για την έκθλιψη χυμού.

Μειονεκτήματα των επεξεργαστών τροφίμων με μύλο κρέατος:

• Το πλήρες σετ με μύλο κρέατος οδηγεί σε αύξηση του συνολικού κόστους της μονάδας.
• Πρόσθετο βάρος στη δομή.
• Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα μοντέλο με αποχυμωτή και μύλο κρέατος ταυτόχρονα, μπορεί να έχετε μια επιλογή μεταξύ τους λόγω του υψηλού κόστους του συνδυασμού.
• Ανεπαρκής ισχύς της μηχανής κοπής κρέατος στην καμπίνα σε σύγκριση με τη σταθερή.

Πλήρες σετ μηχανών επεξεργασίας τροφίμων με μύλο κρέατος:

1. Διάτρητες σχάρεςμε διάμετρο 3 έως 8 mm για να ετοιμάσετε κιμά της επιθυμητής σύστασης. Σχάρες με τρύπες μικρής διαμέτρου (3 mm) χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πατέ και γέμιση για σνακ, μεσαίας διαμέτρου (4,5 - 5 mm) - κιμάς, κοτόπουλο.

Σχάρες με διάτρηση με διάμετρο 8 mm είναι κατάλληλες για την παρασκευή κιμά χοιρινού, γέμιση ως πιάτα γέμισης, τεμαχισμό αποξηραμένων φρούτων, σκληρών τυριών.

Σε ένα σετ, ο αριθμός των σχαρών ποικίλλει από ένα έως τρία κομμάτια. Επιπλέον, υπάρχουν ακροφύσια μοντελοποίησης για κιμά, με τη βοήθεια των οποίων διανέμεται σε ομοιόμορφες μερίδες για κοτολέτες.

1. Αξεσουάρ για λουκάνικα- χρησιμοποιούνται για την πλήρωση κοχυλιών και το μαγείρεμα λουκάνικων, λουκάνικων, λουκάνικων.
2. Ακροφύσιο για "kebe"- χρησιμοποιείται για την κατασκευή κοίλων προϊόντων για επακόλουθη γέμιση, καθώς και ποικιλία εθνικών πιάτων.
3. κόφτης λαχανικώνΒοηθά στον κόψιμο των λαχανικών σε ομοιόμορφα στρογγυλά ή τετράγωνα σχήματα.
4. Πρέσα για εσπεριδοειδή.
5. Πιέστε για στύψιμο χυμού από μούρα.
6. Ακροφύσιο για την παρασκευή σγουρά μπισκότακαι άλλα αρτοσκευάσματα.
7. Σχάρες ζύμης, επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε σπιτικά νουντλς, ζυμαρικά και μακαρόνια.
8. Ειδικός εξοπλισμός για τον τεμαχισμό ντομάταςκαι παρασκευή χυμού ντομάτας, πάστας, σάλτσας. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με τη λειτουργία φιλτραρίσματος σπόρων από την κύρια μάζα του χυμού ντομάτας.
9. Τρίφτες με τρύπες διαφορετικού μεγέθους για τον τεμαχισμό λαχανικών.

Ένας επεξεργαστής τροφίμων με πρόσθετη λειτουργία αποχυμωτή μπορεί να περιλαμβάνει μια συσκευασία με δύο από τους εναλλάξιμους τύπους του: μια πρέσα εσπεριδοειδών και έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή για λαχανικά και φρούτα, ή έναν από αυτούς.

Η πρέσα είναι ένα περιστρεφόμενο μπολ με ραβδώσεις, που πιέζει πάνω στο οποίο ρέει ο χυμός από τα εσπεριδοειδή σε ένα δοχείο συλλογής. Ο δεύτερος τύπος στύβει χυμό λόγω της πολύ γρήγορης περιστροφής του κόσκινου σε μορφή κυλίνδρου, κατά τον οποίο ο χυμός ρίχνεται σε ειδικό δοχείο και τα απόβλητα συγκρατούνται στη σχάρα.

Σύγκριση πρέσας και αποχυμωτή εσπεριδοειδών:

1. Σε αντίθεση με έναν αποχυμωτή γενικής χρήσης, η πρέσα δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή φρέσκων φρούτων από σκληρά φρούτα.
2. Ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής είναι εξοπλισμένος με ένα φίλτρο που διαχωρίζει τον χυμό από τους σπόρους και τα σωματίδια του δέρματος.
3. Η ευελιξία ενός αποχυμωτή σε σύγκριση με μια πρέσα εσπεριδοειδών σας επιτρέπει να μην περιορίζεστε σε ένα στενό είδος προϊόντος.
4. Η χωρητικότητα της πρέσας είναι κατά μέσο όρο 1 λίτρο, σε αντίθεση με έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή.

Ορισμένα μοντέλα με μύλο κρέατος μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν μια πρόσθετη λειτουργία αποχυμωτή ταυτόχρονα, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται ένα πρόσθετο ακροφύσιο για το στύψιμο του χυμού. Οι συσκευές με αποχυμωτή είναι επιπλέον εξοπλισμένες με πρέσα για τη συμπίεση χυμού από μούρα. Η ποσότητα του στυμμένου χυμού εξαρτάται από τον όγκο του μπολ της συσκευής.

Μείον– σε σύγκριση με έναν σταθερό αποχυμωτή, παράγει περισσότερα απόβλητα και μέγιστη απόδοση χυμού 50%.

Χρησιμοποιούνται μοντέλα με μπλέντερ (ψηλή κανάτα με κυρτά πόδια στο κάτω μέρος) ή με ειδικό ακροφύσιο για πουρέ.

Για την παρασκευή αραιού πουρέ φρούτων και λαχανικών, πουρέ σούπας, γκασπάτσο, πουρέ παιδικών τροφών, χρησιμοποιείται επεξεργαστής με μπλέντερ, ο οποίος λειτουργεί αποτελεσματικά με μαλακά και υγρά προϊόντα.

Μια ειδική πρέσα χρησιμοποιείται για την παρασκευή πουρέ πατάτας (μια πρόσθετη ονομασία είναι "maxi-press"). Η διαφορετική διάμετρος των οπών σε αυτό βοηθά στη ρύθμιση του βαθμού πυκνότητας του πουρέ.

Δεν συνιστάται η χρήση μπλέντερ για πουρέ πατάτας, καθώς μπορεί να προκύψει μια κολλώδης, αμυλώδης μάζα. Η πρέσα πουρέ είναι επίσης κατάλληλη για μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα με μαλακά κουκούτσια. Στύβει τα υγρά, οπότε ο πουρές είναι πιο πηχτός από ότι όταν χρησιμοποιείτε μπλέντερ.

Διαφέρουν από τους συνηθισμένους ελικόπτερους ως προς τη μεγάλη λειτουργικότητά τους και τον αριθμό των ακροφυσίων, καθώς και την ύπαρξη λαιμού για την προσθήκη προϊόντων στο μπολ χωρίς να ανοίγει το καπάκι. Αυτός ο τύπος συσκευής είναι προσαρμοσμένος για άλεση σκληρών και επεξεργασία μαλακών προϊόντων, τεμαχισμό, κοπή σε λωρίδες, κύβους, άλεση καφέ και δημητριακών.

Σχεδιασμένο για την επεξεργασία μεγάλου αριθμού προϊόντων, εκτός από την κατασκευή κοκτέιλ. Το ακροφύσιο γαλακτωματοποίησης χτυπά κρέμα και κρέμα. Η λειτουργία ώθησης σπάει τον πάγο με υψηλή ταχύτητα χωρίς θέρμανση.

Πλεονεκτήματα:

• εκτός από την υπάρχουσα λειτουργικότητα, χρησιμοποιείται για την παρασκευή παχύρρευστων σαλτσών, πουρέ αέρα χωρίς γλουτένη, αποβάλλει την περίσσεια υγρών κατά την επεξεργασία των τροφίμων.
• μία ηλεκτρική κίνηση, επομένως η μονάδα έχει μικρότερο βάρος και διαστάσεις από το μοντέλο με μπλέντερ.

Μειονεκτήματα:

• δεν υπάρχει δυνατότητα προετοιμασίας κοκτέιλ, υγρών πιάτων, όπως σούπας πουρέ, σάλτσες για ντρέσινγκ σαλάτας.
• όταν φτιάχνετε πουρέ στη συσκευή χωρίς μπλέντερ ανακατεύοντας, επιτυγχάνεται μια πηχτή και ξηρή σύσταση.

Με τη βοήθεια δίσκων κοπής, λαμβάνονται επεξεργασμένα προϊόντα διαφόρων σχημάτων και μεγεθών για σαλάτες, πρώτα πιάτα, τεμαχισμό φρούτων.

Εξοπλισμένο με φωτιστικά:

1. Κυκλικός κόφτης με διαγώνιες υποδοχές.Χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό λάχανου και σαλάτας, για την κοπή φετών της σωστής διαμόρφωσης. Το ύψος των υποδοχών στο δίσκο καθορίζει το πάχος των φετών. Το κιτ περιλαμβάνει: ένα ακροφύσιο διπλής όψης με λεπίδες, με δυνατότητα ρύθμισης ύψους ή πολλούς δίσκους.
2. Δίσκος κοπής τηγανιτές πατάτες.Μια συσκευή για την κοπή μακριών, λεπτών φετών για ομοιόμορφο τηγάνισμα πατάτας.
3. Κυβικός δίσκος κοπήςγια λαχανικά, τυριά, κρέας και άλλα προϊόντα, κατάλληλα για κοπή συστατικών σαλάτας.
4. Δίσκος για την κοπή λαχανικών και φρούτων σε λωρίδες.Δίσκος με λεπτές τρύπες, ένας αναστρέψιμος ή τρεις δίσκοι με λεπίδες που ποικίλλουν σε ύψος για να σχηματιστούν καλαμάκια του επιθυμητού μεγέθους.
5. Δίσκος κοπής με δύο λειτουργίες: η μία πλευρά κόβει τα λαχανικά σε φέτες, η άλλη τεμαχίζει. Η διάτρηση σε τέτοιους δίσκους ποικίλλει από μικρό έως μεγάλο.
6. Δίσκος κοπής διπλής όψης.Είναι τρίφτης με τρύπες μικρού, μεσαίου και μεγάλου μεγέθους στην επάνω και κάτω πλευρά.
7. Δίσκος - τρίφτης για πουρέ λαχανικών. Οι τρύπες πάνω του έχουν μικρότερη διάμετρο και διατεταγμένες σε συχνότερες σειρές σε σύγκριση με τον τρίφτη της προηγούμενης παραγράφου.
8. Δίσκος - τρίφτηςγια άλεσμα σοκολάτας και σκληρών τυριών.

Τα μαχαίρια και οι δίσκοι κοπής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και μπορούν να πλυθούν με ασφάλεια στο πλυντήριο πιάτων.

Λειτουργίες που περιλαμβάνονται στο πακέτο των συσκευών:

1. Παρασκευαστής παγωτού.Πριν το μαγείρεμα, τοποθετείται στην κατάψυξη για μία ημέρα για να φτάσει στη θερμοκρασία λειτουργίας. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τα απαραίτητα συστατικά προστίθενται στο δοχείο του συνδυασμού και ξεκινά η λειτουργία παρασκευής παγωτού.
2. μύλος καφέ- Εξάρτημα για άλεσμα κόκκων καφέ.
3. Μίνι μύλοςγια άλεσμα μικρών μερίδων από μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο, κρεμμύδια, ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιείται όταν απαιτείται άλεσμα μικρής ποσότητας προϊόντων και δεν είναι λογικό να χρησιμοποιείται μπολ με όγκο μεγαλύτερο από ένα λίτρο.
4. Ακροφύσιο για ζύμωμα χοντρής ζύμης σε μορφή γάντζου, που δεν αφήνει ίχνη από αλεύρι και ζύμη στα τοιχώματα του μπολ της συσκευής.
5. Για να ετοιμάσετε υγρή ζύμη, αυγά ομελέτα ή σαντιγί, χρησιμοποιώντας εξάρτημα γαλακτωματοποιητή ή χτυπήματα.

Μοντέρνο μίξερ, μύλοι κρέατος, καταστροφείςή μπλέντερδιευκολύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά για να αγοράσετε όλα αυτά, χρειάζεστε περισσότερα από εκατό δολάρια. Μπορεί, επεξεργαστής τροφίμωνθα ήταν η βέλτιστη λύση;

Οι ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι ένα καλό, σοφά επιλεγμένο θεριστική μηχανήθα είναι η καλύτερη λύση για την εκτέλεση πολλών εργασιών ταυτόχρονα.

επεξεργαστής τροφίμων(και στη Δυτική Ευρώπη, παρεμπιπτόντως, επεξεργαστής κουζίνας) ονομάζεται μια συσκευή που ελέγχεται από έναν συνδυασμό κουμπιών με ένα μπολ εργασίας και ένα σύνολο ακροφυσίων που εκτελούν τις συγκεκριμένες λειτουργίες τους.

Μπολ εργασίας θεριστική μηχανήκατασκευασμένο από πλαστικό, γυαλί, λιγότερο συχνά μέταλλο (τα τελευταία είναι καλά για την επεξεργασία κρέατος). Ο υψηλής ποιότητας ανοξείδωτος χάλυβας θεωρείται ίσως το καλύτερο υλικό - ανθεκτικό, ισχυρό, χημικά αδρανές, αλλά και αρκετά ακριβό. Ως εκ τούτου, τα μπολ σε οικιακές συσκευές είναι συχνά κατασκευασμένα από γυαλί ανθεκτικό στην κρούση ή διαφανές πλαστικό. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι τέτοια δοχεία χρησιμοποιούνται και ως συνηθισμένα πιάτα: μπορούν εύκολα να τοποθετηθούν στο ψυγείο ή ακόμα και να τα τοποθετηθούν στο τραπέζι. Τα περισσότερα από αυτά τα μπολ είναι επίσης χρήσιμα ως πιάτα για τη θέρμανση φαγητού στο φούρνο μικροκυμάτων - συνήθως οι κατασκευαστές αναφέρουν αυτή τη δυνατότητα στις οδηγίες.

Κατά την αγορά, είναι σημαντικό να προσέχετε τη χωρητικότητα του μπολ - θα πρέπει να ταιριάζει στις ανάγκες σας. Για μια μεγάλη οικογένεια στην οποία η οικοδέσποινα αγαπά και ξέρει να μαγειρεύει, πιθανότατα θα χρειαστείτε μια συσκευή με μεγάλο μπολ χωρητικότητας (3-4 λίτρα). Για τους εργένηδες, ένα "subcompact" είναι επίσης κατάλληλο. Λάβετε υπόψη ότι, κατά κανόνα, υποδεικνύεται ο συνολικός και όχι ο όγκος εργασίας. Έτσι, για παράδειγμα, ένα μπολ με συνολικό όγκο 1,5 λίτρων έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται 2,1 κιλά ξηρών προϊόντων, 1,5 λίτρο υγρού και να ζυμώνει 765 γραμμάρια ζύμης με βάση 250 γραμμάρια αλεύρι.

Δυνατότητες θεριστική μηχανήπροσδιορίστε τα ακροφύσια. Σε όλα θεριζοαλωνιστικές μηχανέςυπάρχουν μαχαίρια, συνήθως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, και με διαφορετικές λειτουργίες. Το κύριο μαχαίρι είναι σχεδιασμένο για τεμαχισμό, κοπή, προετοιμασία κιμά πατέ ή ζύμωμα ζύμης. Εκτός από τα μαχαίρια, υπάρχουν και όλων των ειδών οι τρίφτες στην καμπίνα - μεγάλοι, μεσαίοι, μικροί, «για τηγανίτες πατάτας» (σωστά λέγεται «τοματοποιός») κ.λπ. Απαραίτητο στο νοικοκυριό και σε διάφορους αποχυμωτές - με φυγόκεντρο ή σε μορφή πρέσας. Καλό είναι αν η συναρμογή έχει πολλά χτυπητήρια, μίξερ.

Πρόσφατα, τα πιο μοντέρνα και δημοφιλή μοντέλα είναι σίγουρα εξοπλισμένα με ενσωματωμένο μύλος συνδυασμού, το οποίο, καταρχήν, δεν διαφέρει από το συνηθισμένο ηλεκτρονικό. Κάποιοι πιστεύουν ότι μεταξύ των εξουσιών μύλοι κρέατος και κομπίνεςυπάρχει μεγάλη διαφορά υπέρ του μύλου κρέατος. Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Αν διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες για ηλεκτρονικός μύλος κρέατος, μπορείτε να δείτε ότι με τα μέγιστα 1300 W που δηλώνει ο κατασκευαστής, η ισχύς λειτουργίας της συσκευής δεν είναι μεγαλύτερη από 800 και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και 250 W. Ενώ πολλοί θεριζοαλωνιστικές μηχανέςΗ ισχύς εργασίας είναι 500 ή και 600 Watt. Η άποψη λοιπόν ότι υποτίθεται ηλεκτρονικός μύλος κρέατοςπολύ πιο ισχυρό και πιο κερδοφόρο από το ενσωματωμένο θεριστική μηχανή, αρκετά αβάσιμο. Κι όμως, τι θεριστική μηχανήσωστό για την οικογένειά σου;

Επεξεργασίες τροφίμωντης υψηλότερης κατηγορίας ποιότητας και τιμής έχουν όλα τα πιθανά εξαρτήματα και λειτουργίες, καταλαμβάνουν λίγο χώρο και είναι όσο το δυνατόν πιο ελκυστικά σχεδιαστικά. Επιφανείς εκπρόσωποι αυτής της κατηγορίας μπορούν να θεωρηθούν μεταποιητές τροφίμων. BOSCH ΜΑΜΑ.

Αυτά τα θεριζοαλωνιστικές μηχανέςέχουν ισχύ 550 ή 600 W, καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο και ταυτόχρονα είναι όσο το δυνατόν πιο λειτουργικοί - τόσο ως προς τον αριθμό των δυνατοτήτων όσο και ως προς την ποιότητα της υλοποίησής τους. Αυτοί οι συνδυασμοί έχουν ένα σύστημα που έχει αναπτυχθεί και κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας αποκλειστικά από Bosch- ένας άξονας διπλής περιστροφής που κάνει τους επεξεργαστές τροφίμων αυτής της σειράς ιδιαίτερα παραγωγικούς. BOSCH MUM 4756εξοπλισμένο με τέσσερις τρίφτες, έναν τεμαχιστή διπλής όψης, έναν δίσκο πατατών, μια πρέσα χυμών, ένα μπλέντερ με πολλά μαχαίρια, ένα σύρμα για τη ζύμη, ένα σύρμα κρέμας, ένα γάντζο ζύμης και μια εύχρηστη μηχανή κοπής κρέατος με δίσκο κρέατος και ωστήριο.

Θεριζοαλωνιστικές μηχανέςμέσης ποιότητας και κατηγορίας τιμής διακρίνονται από την ίδια υψηλή λειτουργικότητα και υψηλή ποιότητα εργασίας, ωστόσο, έχουν λιγότερα χαρακτηριστικά, για παράδειγμα, κατά κανόνα, δεν συνεπάγονται την παρουσία μύλοι κρέατος.

Ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους αυτής της ομάδας θεριζοαλωνιστικές μηχανέςμπορεί να κληθεί "BRAUN K700". Αυτό το καθολικό επεξεργαστής τροφίμωνΑντιμετωπίζει πολύπλοκες εργασίες όπως ανάμειξη έως και δύο λίτρων διαφόρων υγρών, ζύμωμα έως και 1,5 κιλό ζύμης για μάφιν, προετοιμασία κιμά ή ψαριού, ψιλοκόψιμο λαχανικών ή άψογο και γρήγορο χτύπημα της κρέμας γάλακτος. Η ισχύς του συνδυασμού είναι 600 W, ο μικρός κόφτης μπορεί να περιστρέφεται με ταχύτητα 1200 έως 10.000 σ.α.λ. Η χαμηλή ταχύτητα είναι για τον ψιλοκόψιμο κρεμμυδιών και άλλων παρόμοιων προϊόντων και η υψηλή ταχύτητα είναι για την ανάμειξη γκουρμέ σάλτσες και το πολτοποίηση (σύμφωνα με τους χρήστες, αυτός ο κόφτης κερδίζει αποτελεσματικά ακόμη και το τυρί cottage μέσα σε λίγα λεπτά). Επιπλέον, αυτό το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με αποχυμωτή εσπεριδοειδών, αποχυμωτή για σκληρά λαχανικά, πλαστικό μαχαίρι για σκληρή ζύμη, δίσκο για τηγανιτές πατάτες, λεπτούς και χονδρούς τρίφτες, τρίφτη τηγανίτας πατάτας (ή ντοματοκύπελλο).

Το εύρος χαμηλής τιμής περιλαμβάνει θεριζοαλωνιστικές μηχανέςμε έναν μικρό αριθμό από τις πιο απαραίτητες λειτουργίες στο μαγείρεμα. Μια εξαιρετική επιλογή για έναν τέτοιο συνδυασμό - PHILIPS HR 7605. Η ισχύς αυτού του συνδυασμού είναι 350 W, από τα ακροφύσια υπάρχει ένα μεγάλο, μεσαίο και μικρό ακροφύσιο για τεμαχισμό, ένας δίσκος για τεμαχισμό, ένα ωστήριο, ένα ακροφύσιο για τον τεμαχισμό φρούτων και λαχανικών, ένας κόφτης, ένας χτυπητής κρέμας. Μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν συνηθίσει να εξοικονομούν χρήματα και ταυτόχρονα έχουν πάντα ό,τι χρειάζονται στη διάθεσή τους.

Έλενα ΛΟΜΠΑΣΕΒΑ