Πολυετή λουλούδια για τον κήπο με λουλούδια - ποια μεγαλώνουν περισσότερο. Αύγουστος, φύτευση σμέουρων: πώς να επιλέξετε ένα μέρος και ποια λιπάσματα χρειάζονται

Κατά τη διαδικασία της καλλιέργειας τουλίπες, πολλοί αρχάριοι έχουν τις ίδιες ερωτήσεις, τις απαντήσεις στις οποίες οι έμπειροι καλλιεργητές λουλουδιών γνωρίζουν από καιρό και είναι πρόθυμοι να μοιραστούν στο άρθρο.

Γιατί το κρεμμύδι γίνεται μικρότερο;

Πράγματι, μετά τη φύτευση ενός πλήρους, καλά ανεπτυγμένου βολβού, μετά από μερικά χρόνια, και μερικές φορές ακόμη και το επόμενο έτος, το μέγεθός του γίνεται σημαντικά μικρότερο, δεν ανθίζει και μετά από άλλα δύο χρόνια μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς, σαν να δεν υπήρξε ποτέ. Υπάρχει ένας κύριος λόγος για αυτή τη συμπεριφορά των τουλιπών - μη συμμόρφωση με την αναπτυσσόμενη τεχνολογία.

Οποιοσδήποτε από τους παρακάτω λόγους μπορεί να επηρεάσει την ανεπιθύμητη διαδικασία συρρίκνωσης των βολβών τουλίπας:

1. Μακροχρόνια καλλιέργεια τουλίπες σε ένα μέρος για περισσότερα από τρία χρόνια.
2. Άκαιρο σκάψιμο βολβών, όταν το φύλλωμα δεν έχει ακόμη μαραθεί.
3. Φύτευση βολβών πολύ νωρίς, όταν ο βολβός όχι μόνο δεν έχει χρόνο να ριζώσει, αλλά ακόμη και αρχίζει να αναπτύσσεται στο έδαφος. Η φύτευση ξεκινά όταν το έδαφος αρχίζει να κρυώνει στους +5...8 °C. Αυτή η περίοδος αρχίζει στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.
4. Λανθασμένες συνθήκες αποθήκευσης λαμπτήρων: υψηλή υγρασία ή ξηρότητα, έκθεση στο ηλιακό φως.
5. Αμελής στάση ως προς την προετοιμασία ενός χώρου για μια νέα φύτευση τουλίπες και, ως αποτέλεσμα, ακατάλληλο διατροφικό καθεστώς και συνθήκες φωτισμού.
6. Ακραίες συνθήκες ανάπτυξης του τρέχοντος έτους: ξηρασία την άνοιξη ή το φθινόπωρο ή, αντίθετα, ξινίλες από υπερβολικά έντονες και συχνές βροχοπτώσεις. Οι περίοδοι ξηρασίας απαιτούν αποζημίωση με τακτικό πότισμα.
7. Φύτευση ενός ανθυγιεινού βολβού - ελαφρύ, λεκιασμένο ή κατεστραμμένο.
8. Επιτρέποντας την καρποφορία και την ωρίμανση των σπόρων. Αυτή η διαδικασία παίρνει πολλή ενέργεια από τον βολβό, έτσι τα ξεθωριασμένα λουλούδια αφαιρούνται αμέσως.
9. Κοπή τουλίπες στην ίδια τη βάση.

μεγάλοι βολβοί τουλίπας

μικρούς βολβούς τουλίπας

Μπορεί μια τουλίπα να αλλάξει ποικιλία και να αρχίσει να ανθίζει με διαφορετικό χρώμα με τα χρόνια;

Κατά κανόνα, οι άπειροι κηπουροί διατυπώνουν την ερώτηση ως εξής: «Φυτέψαμε διαφορετικές ποικιλίες τουλίπες, άνθισαν τόσο όμορφα και την επόμενη χρονιά άνθισαν όλες κόκκινες. Επικονιάζονται;».
Το χρώμα ενός λουλουδιού εξαρτάται μόνο από την ποικιλία και την κατάσταση του βολβού από τον οποίο εμφανίστηκε. Η επικονίαση ορισμένων ποικιλιών από άλλες οδηγεί μόνο στο σχηματισμό σπόρων, οι οποίοι, μετά τη σπορά και την ωρίμανση, μπορούν πραγματικά να παράγουν μια νέα ποικιλία. Αλλά αυτό σε καμία περίπτωση δεν επηρεάζει το χρώμα του μητρικού βολβού που έδωσε αυτούς τους σπόρους. Αυτό σημαίνει ότι ο λόγος εδώ βρίσκεται αλλού. Ο λόγος για αυτό είναι ένας ιός που μπλοκάρει τα επίκτητα χαρακτηριστικά κατά την επιλογή και αφήνει μόνο τα κυρίαρχα που εξακολουθούσαν να υπάρχουν στις άγριες τουλίπες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι περισσότερες ποικιλίες έχουν τον πρόγονό τους, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σε περίπτωση ασθένειας ανθίζουν με τα κίτρινα και κόκκινα άνθη που είναι κλασικά για αυτήν την ομάδα τουλίπες.

Το χρώμα ενός λουλουδιού εξαρτάται μόνο από την ποικιλία και την κατάσταση του βολβού από τον οποίο εμφανίστηκε.

Αλλά οι τουλίπες μπορούν ξαφνικά όχι μόνο να γίνουν κόκκινες, αλλά και να γίνουν στίγματα. Οι πιο συνηθισμένες μεγάλες κόκκινες τουλίπες στους κήπους μας, αν κάθονται σε ένα μέρος για πολλή ώρα, ανθίζουν με πιο λεπτά, μικρά λουλούδια, ριγέ με λευκές, ροζ, βυσσινί, κόκκινες και κίτρινες ρίγες. Ταυτόχρονα, οι ημερομηνίες ανθοφορίας μετατοπίζονται σημαντικά προς τις όψιμες τουλίπες. Μπορεί λοιπόν να σκεφτείτε ότι μια νέα ποικιλία εμφανίστηκε αυθόρμητα στον κήπο. Αυτή η ψευδαίσθηση εξαφανίζεται μόλις μεταμοσχεύσουμε τέτοιους βολβούς σε μια νέα τοποθεσία. Κατά κανόνα, τον πρώτο χρόνο μετά τη μεταφύτευση ανθίζουν ξανά με το έντονο κόκκινο χρώμα που είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Αλλά η διαδικασία είναι ήδη μη αναστρέψιμη· η τουλίπα θα συνεχίσει να «στιγματίζει» ξανά.

Αυτό το θαύμα είναι γνωστό από παλιά στον κόσμο· το όνομά του είναι ο ιός της ποικιλομορφίας. Είναι το νούμερο ένα στη λίστα με τις πιο επικίνδυνες ασθένειες των τουλιπών. Ο ιός μολύνει ολόκληρο το φυτό, επιβραδύνει τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που οδηγεί στην απώλεια όλων των χαρακτηριστικών της ποικιλίας: αλλάζει το χρώμα του άνθους, μετατοπίζει τον χρόνο ανθοφορίας, συντομεύει τη διάρκειά του, επιμηκύνει και λεπταίνει το στέλεχος του μίσχου.

Ο ιός επηρεάζει ολόκληρο το φυτό, επιβραδύνει τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που οδηγεί στην απώλεια όλων των χαρακτηριστικών της ποικιλίας.

Όταν τέτοιες τουλίπες βρεθούν στον κήπο, αμέσως ξεθάβονται και καταστρέφονται, αφού αυτός ο ιός παραμένει ανίατος. Θα ήταν επίσης χρήσιμο να αποτραπεί η εμφάνιση φυλλοφάγων εντόμων, επειδή μεταδίδονται μέσω του χυμού από το ένα φυτό στο άλλο.

ποικιλομορφία τουλίπες

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε λαμπτήρες;

Ένας υγιής βολβός υψηλής ποιότητας είναι πάντα σκληρός και στεγνός στην αφή, το βάρος του είναι αισθητό, η ζυγαριά είναι καθαρή, χωρίς φθορές ή λεκέδες, το κάτω μέρος δεν έχει ρίζες και το πάνω μπουμπούκι είναι χωρίς σημάδια ανάπτυξης.

Πόσο καιρό μπορούν να μεγαλώσουν οι τουλίπες σε ένα μέρος;

Στους κήπους συλλογής, οι τουλίπες ξαναφυτεύονται κάθε χρόνο. Τότε οι βολβοί παραμένουν πάντα υγιείς, μεγάλοι και παραγωγικοί. Σε κήπους όπου παίζουν διακοσμητικό ρόλο, ως μέρος ενός mixborder, που φυτεύονται σε μια κορυφογραμμή ή ανάμεσα σε θάμνους, οι τουλίπες μπορούν να καλλιεργηθούν για 3 έως 4 χρόνια, αλλά υπό την προϋπόθεση ενός υψηλού γεωργικού υποβάθρου, το οποίο εγγυάται το σχηματισμό ενός μεγάλου βολβός. Αυτό είναι ένα ηλιόλουστο μέρος, συστηματική σίτιση και επαρκές βάθος φύτευσης - 20 - 25 cm.

Ποιες προϋποθέσεις πρέπει να πληρούνται για να θαυμάζουμε τις τουλίπες στο παρτέρι για όσο το δυνατόν περισσότερο;

Υπάρχουν αρκετές τέτοιες προϋποθέσεις:

1. Ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο θέση του παρτέρι.
2. Θρεπτικό, χαλαρό έδαφος με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση και σύστημα λίπανσης:

Η πρώτη λίπανση (30 g αζώτου, 20 g καλίου και 30 g λιπάσματος φωσφόρου ανά κουβά νερού) πραγματοποιείται αμέσως μετά τη βλάστηση.
το δεύτερο (20 g άζωτο, 20 g κάλιο και 30 g φώσφορο) πριν την ανθοφορία και το τρίτο (20 g κάλιο και 30 g φώσφορο) μετά την ανθοφορία.

3. Υψηλής ποιότητας προετοιμασία του χώρου πριν από τη φύτευση. Σε μία έως δύο εβδομάδες, η επιλεγμένη περιοχή σκάβεται με ένα σύμπλεγμα λιπασμάτων. Για ένα τετραγωνικό μέτρο προσθέστε 5-6 κιλά χούμο ή κομπόστ, 50 g νιτροφόσκα και 30 g αλάτι καλίου. Εάν η τοποθεσία είναι επιρρεπής σε πλημμύρες με τήγμα ή υπόγεια νερά, αποστραγγίζεται ή οργανώνεται μια ψηλή κορυφογραμμή με βαθιά απόσταση σειρών.
4. Διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας του εδάφους με τακτικό πότισμα.
5. Η εξαίρεση είναι η καλλιέργεια τουλίπες σε μια τοποθεσία με προηγούμενες καλλιέργειες που έχουν τις ίδιες ασθένειες - όλες αυτές είναι καλλιέργειες με βολβώδη και νυχτολούλουδα. Οι τουλίπες μπορούν να επιστραφούν στην αρχική τους θέση το νωρίτερο μετά από 5 χρόνια.
6. Επιλογή ποικιλιών τουλίπας και από τις τέσσερις ομάδες.

φύτευση τουλίπες σε προετοιμασμένο έδαφος

Πώς να οργανώσετε σωστά τη μεταμόσχευση τουλίπας;

Τα μαραμένα αλλά όχι ακόμη αποξηραμένα φύλλα των φυτών είναι ένα σήμα ότι μπορούμε να αρχίσουμε να σκάβουμε τους βολβούς. Αφαιρούνται προσεκτικά από το έδαφος με ένα φτυάρι, καθαρίζονται από τα περίσσια λέπια και το επάνω μέρος, διαχωρίζονται εάν χρειάζεται ή πλένονται σε νερό και μουλιάζονται για μισή ώρα σε διάλυμα οποιουδήποτε μυκητοκτόνου. Μετά από αυτό, οι βολβοί απλώνονται σε ένα στρώμα σε σκιερό, αεριζόμενο μέρος και στεγνώνουν για περίπου 3 έως 5 ημέρες. Όταν στέλνετε βολβούς για αποθήκευση, μην ξεχνάτε ότι συμβαίνουν ενεργά διαδικασίες μέσα τους που επηρεάζουν τη μελλοντική ανθοφορία. Η αυξημένη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας περιόδου επιταχύνει αυτές τις διαδικασίες, ενώ η μειωμένη θερμοκρασία τις επιβραδύνει. Οι βέλτιστες θερμοκρασίες για τον πρώτο μήνα αποθήκευσης είναι 25–30 °C, για τους επόμενους μήνες, μέχρι τη φύτευση, 15–17 °C.

Τα μαραμένα αλλά όχι ακόμη αποξηραμένα φύλλα των φυτών είναι ένα σήμα ότι μπορούμε να αρχίσουμε να σκάβουμε τους βολβούς.

Το φθινόπωρο, στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, σε ένα νέο μέρος. Στο κάτω μέρος μιας τάφρου βάθους 20–25 cm, οι μεγαλύτεροι βολβοί τοποθετούνται πρώτα σε διαστήματα 5–10 cm και πασπαλίζονται ελαφρά με χώμα. Ανάμεσά τους υπάρχουν βολβοί μεσαίου μεγέθους, οι οποίοι είναι επίσης πασπαλισμένοι με ένα στρώμα γης. Όλοι οι μικρότεροι βολβοί μωρών ολοκληρώνονται, μετά από τον οποίο ολόκληρη η κορυφογραμμή γεμίζει με το επίπεδο του εδάφους και καλύπτεται καλά. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι όλοι οι λαμπτήρες τοποθετούνται κάτω προς τα κάτω ή στα πλάγια.

Χρόνος φύτευσης τουλίπας - φθινόπωρο

Πώς να κόψετε σωστά τα λουλούδια σε ένα βάζο για να μην βλάψετε τη μελλοντική ανθοφορία;

Για να διακοσμήσετε το σπίτι σας με υπέροχες τουλίπες, είναι σπασμένες, αφήνοντας τουλάχιστον 2 κάτω φύλλα στο φυτό. Τα υπόλοιπα φύλλα θα φροντίσουν για την αναπλήρωση της δύναμης και την ανάπτυξη νέων βολβών. Μην κόβετε ποτέ τουλίπες στη ρίζα, αλλιώς θα μείνετε χωρίς παρτέρι του χρόνου! Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να μην κόψετε τουλίπες, αλλά να τις σπάσετε. Εξάλλου, οι ιοί, και ο πρώτος από αυτούς - η ποικιλομορφία, μεταδίδονται από το ένα φυτό στο άλλο μέσω των λεπίδων των μαχαιριών ή των ψαλιδιών κλαδέματος. Ένα μολυσμένο φυτό είναι αρκετό για να καταστρέψει ολόκληρη τη φυτεία.

Μην κόβετε ποτέ τουλίπες στη ρίζα, αλλιώς θα μείνετε χωρίς παρτέρι του χρόνου!

Τα σπασμένα λουλούδια τουλίπας έχουν επίσης την αξιοσημείωτη ιδιότητα να μεγαλώνουν σε βάζο. Επομένως, μην περιμένετε μέχρι να ανθίσουν οι τουλίπες, αλλά κόψτε τις στο στάδιο ενός χρωματιστού μπουμπουκιού, ακόμα κι αν τα φυτά είναι ακόμα κοντά με μικρά μπουμπούκια. Στα βάζα στα δωμάτιά μας, οι μίσχοι των τουλιπών μπορούν να αυξηθούν έως και 20 εκατοστά και οι μπουμπούκια μπορούν να αυξηθούν πολλές φορές. Και μην ρίχνετε πολύ νερό στο βάζο, τα στελέχη μπορούν γρήγορα να σαπίσουν από τη θερμότητα. Αφήστε τη στάθμη του νερού να μην υπερβαίνει τα 10 cm και προσθέστε, ή καλύτερα, αλλάξτε το νερό κάθε μέρα. Στη συνέχεια, οι τουλίπες θα διακοσμήσουν το σπίτι σας για τουλάχιστον 7 - 14 ημέρες.

σωστή κοπή τουλιπών

Ελπίζω ότι αυτό το άρθρο απάντησε στην ερώτησή σας. Ή μήπως κάποιοι από αυτούς έμειναν χωρίς επίβλεψη; Αφήστε το στα σχόλια του άρθρου και σίγουρα θα το απαντήσω.

Κανείς δεν θα αρνηθεί τα σμέουρα στο εξοχικό του. Η αγορά και η φύτευση σμέουρων δεν είναι δύσκολη - αλλά θα αναπτυχθούν σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια, επομένως αυτό το μέρος πρέπει να επιλεγεί και να εξοπλιστεί προσεκτικά. Δίπλα σε ποια φυτά δεν πρέπει να φυτέψετε σμέουρα; Ποια λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται κατά τη φύτευση; Μοιραζόμαστε πληροφορίες για τις οποίες τώρα, τον Αύγουστο, είναι η κατάλληλη στιγμή.

Φύτευση σμέουρων

Είναι καλύτερο να φυτέψετε σμέουρα στα τέλη του καλοκαιριού - από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Μπορείτε όμως να το μεταφυτεύσετε από το ένα μέρος στο άλλο την άνοιξη και ακόμη και στα μέσα του καλοκαιριού, αν χρειαστεί να φυτέψετε νεαρούς βλαστούς. Συνιστάται να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος για φύτευση. Το έδαφος βελτιώνεται με την προσθήκη σάπιου κομπόστ (1-2 κουβάδες ανά φυτό). Αποοξειδώστε με στάχτη (ένα βάζο λίτρου κάτω από έναν θάμνο) ή προσθέστε ένα ποτήρι λάιμ.

Μόλις αγοράσετε βατόμουρα, το υλικό φύτευσης πρέπει να κοντύνει αμέσως, αφήνοντας τους μίσχους μόνο 20-25 εκ. Αν φυτεύετε νεαρούς βλαστούς από τη φυτεία σας, τότε θα πρέπει και αυτοί να κοντύνουν στο ίδιο ύψος πριν τη φύτευση. Διαφορετικά, τα φύλλα του βατόμουρου, εξατμίζοντας την υγρασία, θα στεγνώσουν το στέλεχος, το οποίο δεν τροφοδοτείται με υγρασία μέχρι να ριζώσει ο θάμνος και να εμφανιστούν ρίζες που ρουφούν.

Συνήθως συνιστάται η φύτευση δύο φυτών τη φορά. Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες πρέπει να βυθιστούν σε νερό για τουλάχιστον δύο ώρες, ώστε να είναι κορεσμένες με υγρασία· καλό είναι να προσθέσετε στο νερό «Kornevin» ή «Heteroauxin». Αλλά δεν πρέπει να κρατάτε τις ρίζες στο νερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθώς θα χάσουν όλο το κάλιο που περιέχουν και αυτό θα οδηγήσει σε αποδυνάμωση του φυτού σε πρώιμο στάδιο εγκατάστασης.

Όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω πρέπει να προστεθούν στις τρύπες φύτευσης ή στις τάφρους και το χώμα πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο με νερό, ώστε τα φυτά να φυτευτούν στη λάσπη. Κάνουμε αναχώματα, απλώνουμε πάνω τους τις ρίζες (πρώτα πρέπει να κόβουμε τις σπασμένες ή ξερά) και τις σκεπάζουμε με ξερό χώμα. Στην τάφρο, οι θάμνοι φυτεύονται σε τύμβους που βρίσκονται 80 cm ο ένας από τον άλλο. Στη συνέχεια η τάφρο καλύπτεται πλήρως με χώμα. Μετά τη φύτευση, το έδαφος δεν συμπιέζεται, αλλά πιέζεται ελαφρά γύρω από τα στελέχη του βατόμουρου.

Όταν φυτεύω βατόμουρα, προσθέτω αμέσως 1 κ.σ. μια κουταλιά σύνθετου λιπάσματος AVA και μην ταΐζετε τα σμέουρα με τίποτα άλλο για τρία χρόνια, μετά από τα οποία προσθέτω άλλη 1 κουταλιά της σούπας στο χώμα γύρω από κάθε θάμνο. κουταλιά από αυτό το λίπασμα για τα επόμενα τρία χρόνια.

Για να μην χρειάζεται να κάνω εβδομαδιαίο πότισμα, φυτεύω νέους θάμνους με Aquadon ή υδρογέλη (2 φλιτζάνια gel ανά θάμνο). Αυτό μου δίνει τη δυνατότητα να ποτίζω βατόμουρα κάθε δεύτερη εβδομάδα για δύο χρόνια με ξηρό καιρό, υπό την προϋπόθεση ότι οι φυτεύσεις είναι σάπια φύλλα.

Πώς να τοποθετήσετε τα σμέουρα στο οικόπεδο

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι καλλιέργειας σμέουρων. Συχνά φυτεύονται σε μια μεγάλη συστάδα, τακτοποιώντας τα φυτά σύμφωνα με ένα σχέδιο 50x50 cm ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή, ενώ οι μίσχοι θάβονται 3-4 cm στο έδαφος κατά τη φύτευση. Εάν τα σμέουρα φυτευτούν βαθύτερα, το στέλεχος μπορεί να σαπίσει και αν είναι υψηλότερη, υπάρχει κίνδυνος παγώματος των προσγειώσεων το χειμώνα.

Όλα τελειώνουν με φύτευση, αφού δεν υπάρχει περαιτέρω φροντίδα για τα σμέουρα. Αναπτύσσεται μόνο του, σαν σε δάσος. Δεν γίνεται λίπανση, οι παλιοί μίσχοι δεν κόβονται, τα φύλλα δεν αφαιρούνται. Απλά ποτίστε με ένα λάστιχο πάνω από το χώμα σε ξηρό καιρό. Το υπόγειο τμήμα του βατόμουρου ζει για περίπου 12 χρόνια, οπότε μετά από αυτό το διάστημα η κουρτίνα θα πρέπει να μεταφερθεί σε άλλο μέρος.

Ωστόσο, πιο συχνά τα σμέουρα καλλιεργούνται κατά μήκος των ορίων του οικοπέδου σε μία ή δύο σειρές, τοποθετώντας τους θάμνους σε απόσταση 80 cm μεταξύ τους και τις σειρές σε απόσταση 1 m. Το πλάτος της σειράς για τα σμέουρα πρέπει να είναι περίπου 40 εκ. Όλοι οι βλαστοί που πέφτουν εκτός αυτού του ορίου πρέπει να κοπούν, διαφορετικά τα σμέουρα θα απλωθούν γύρω από τις φυτεύσεις σε αρκετά μεγάλη απόσταση. Όταν φυτεύετε σε σειρές, είναι πιο βολικό να μην σκάβετε χωριστές τρύπες για κάθε θάμνο, αλλά μια συνεχή τάφρο στην οποία θα φυτέψετε τα φυτά.

Τα σμέουρα μπορούν να φυτευτούν σε μεμονωμένους θάμνους σε όλη την περιοχή σε ηλιόλουστα μέρη. Στη συνέχεια, όμως, πριν από τη φύτευση, ένα κομμάτι σωλήνα νερού μήκους περίπου 2 m οδηγείται στο κέντρο του μελλοντικού θάμνου, θάβοντάς το στο έδαφος τουλάχιστον 40-50 cm. Έχοντας φυτέψει δύο φυτά ταυτόχρονα και στις δύο πλευρές του σωλήνα, θα τα δέσετε σε αυτό το στήριγμα καθώς μεγαλώνουν.απλά τραβώντας ελαφρά όλα τα στελέχη σε μια δέσμη με ένα σχοινί.

Θα πρέπει να φυτευτούν πολλές διαφορετικές ποικιλίες, καθώς τα σμέουρα απαιτούν διασταυρούμενη επικονίαση. Επιπλέον, πρέπει να έχετε ποικιλίες διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης στον κήπο βατόμουρου σας.

Οι σπόροι βατόμουρου διαδίδονται κυρίως από τα πουλιά. Στα στομάχια των πτηνών, οι ίδιοι οι σπόροι δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία, μόνο το ανθεκτικό κάλυμμα των σπόρων μαλακώνει ελαφρώς, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία βλάστησή τους. Κατά τον πολλαπλασιασμό των σμέουρων με σπόρους, θα πρέπει να το θυμάστε αυτό και πριν τη σπορά, τρίψτε τους σπόρους (σπάστε το κάλυμμα του σπόρου τυλίγοντας τους σπόρους σε γυαλόχαρτο) ή μουλιάστε για περίπου μισή ώρα σε ασθενές διάλυμα υδροχλωρικού οξέος ή σε γαστρικό χυμό (πωλείται σε ένα φαρμακείο).

Γειτονικά φυτά για σμέουρα: καλά και όχι τόσο καλά

Τα σμέουρα ταιριάζουν καλά με τις μηλιές, τις αχλαδιές και τις δαμασκηνιές, αλλά δεν μπορούν να ανεχτούν καθόλου τις κερασιές: ακόμη και όταν φυτεύονται σε απόσταση 2-3 μέτρων από αυτά, τα σμέουρα αρχίζουν να μαραίνονται, να καθυστερούν και να καρποφορούν άσχημα.

Τα σμέουρα δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά σε ιπποφαές και μαύρη σταφίδα, καθώς όλα αυτά τα φυτά έχουν ρίζες στο ίδιο στρώμα εδάφους. Το ιπποφαές θα διώξει σταδιακά τα σμέουρα από τη θέση τους και τα σμέουρα θα φυτρώσουν στη μέση των θάμνων της φραγκοστάφυλου, καταπιέζοντας τα τελευταία.

Δεν μπορείτε να φυτέψετε σμέουρα δίπλα σε φράουλες και όχι μόνο επειδή οι ρίζες τους βρίσκονται στο ίδιο βάθος, αλλά και επειδή έχουν κοινές ασθένειες και παράσιτα. Δεν συνιστάται η φύτευση φυτείας βατόμουρου μετά από ντομάτες και πατάτες.

Πώς να δέσετε τα σμέουρα

Για τα σμέουρα που ρίζωσαν το περασμένο καλοκαίρι, δεν έχουν μείνει περισσότεροι από 4 νεαροί βλαστοί στον θάμνο για την επόμενη σεζόν. Αν μείνουν περισσότεροι από 4 νεαροί βλαστοί, οι θάμνοι γίνονται πολύ πυκνοί, γεγονός που οδηγεί αφενός σε κακό φωτισμό και κατά συνέπεια σε πτώση της απόδοσης και αφετέρου στην εξάπλωση μυκητιασικών ασθενειών.

Εάν καλλιεργείτε σμέουρα σε σειρές, τότε σίγουρα πρέπει να δέσετε τους μίσχους, διαφορετικά θα αρχίσουν να λυγίζουν προς το έδαφος κάτω από το βάρος των μούρων ή των υγρών φύλλων και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σπάσιμο του στελέχους στη βάση. Για να κρατήσετε τα στελέχη σε κατακόρυφη θέση, τεντώστε 2-3 οριζόντιες πέργκολες κατασκευασμένες από ισχυρό σύρμα ή κορδόνι, που στερεώνονται σε πασσάλους που οδηγούνται στο έδαφος σε απόσταση 2-3 μέτρων το ένα από το άλλο.

Αν φτιάξετε 2 τέτοιους φράχτες σε απόσταση 40 cm ο ένας από τον άλλο και στις δύο πλευρές των φυτεύσεων, τότε τα σμέουρα δεν χρειάζεται να δεθούν στα καφασωτά. Εάν υπάρχει μόνο ένας φράχτης, τότε θα πρέπει να δέσετε τα στελέχη σε κάθε ένα από τα οριζόντια πέργκολα.

Εάν επεκτείνετε τους φράκτες σε πλάτος περίπου 50-60 cm, τότε οι βλαστοί του περασμένου έτους μπορούν να συνδεθούν στη μία πλευρά, από την οποία θα συγκομίσουμε και θα μείνει αρκετός χώρος για τους νεαρούς βλαστούς που εμφανίζονται. Δεν θα σκιάζεται από καρποφόρα κλαδιά. Καθώς μεγαλώνουν, οι νεαροί βλαστοί πρέπει να δένονται στις πέργκολες του δεύτερου φράχτη. Έτσι θα διαχωρίσετε περσινά και νεαρά βλαστάρια. Αυτό κάνει τη φροντίδα των φυτών πολύ πιο εύκολη.

Για να αποτρέψετε τα σμέουρα να έρθουν έξω από την καθορισμένη περιοχή, πρέπει είτε να σκάψετε σχιστόλιθο σε βάθος 30 cm και να περιορίσετε τις φυτεύσεις και στις δύο πλευρές ή κάθε άνοιξη και το φθινόπωρο να κόβετε τις οριογραμμές κατά μήκος των φυτεύσεων χρησιμοποιώντας μια ξιφολόγχη φτυαριών. Αλλά μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - αφήστε ένα χλοοτάπητα πλάτους περίπου 40 εκατοστών σε κάθε πλευρά κατά μήκος των φυτειών βατόμουρου, πάνω στο οποίο περπατάτε συνεχώς, πατώντας το γρασίδι. Στα σμέουρα δεν αρέσει το πυκνό έδαφος και δεν θα απλώσουν τις ρίζες τους σε μια πατημένη περιοχή.

Εάν, ωστόσο, η ανάπτυξη εμφανιστεί σε λάθος μέρος, θα πρέπει να αφαιρεθεί κόβοντάς την με ένα κοφτερό φτυάρι και σκίζοντας την από τις ρίζες. Είναι άχρηστο να κόβετε βλαστούς βατόμουρου με ψαλίδια κλαδέματος, καθώς θα μεγαλώσουν ακόμη περισσότερο.

Πόσο καιρό μπορούν να αναπτυχθούν τα σμέουρα σε ένα μέρος;

Με οποιαδήποτε μέθοδο φύτευσης, τα σμέουρα δεν πρέπει να διατηρούνται σε ένα μέρος για περισσότερο από 8-10 χρόνια. Πρακτικά σταματά να αποδίδει καρπούς. Και όχι μόνο επειδή το ριζικό σύστημα είναι ξεπερασμένο ή έχει συσσωρευτεί μεγάλος αριθμός ασθενειών και παρασίτων. Υπάρχει και μια άλλη πλευρά του θέματος που για κάποιο λόγο λαμβάνει ελάχιστη προσοχή.

Το γεγονός είναι ότι οι ρίζες όλων των φυτών εκκρίνουν τοξίνες για να καταστείλουν την ανάπτυξη των ριζών άλλων γειτονικών φυτών. Αλλά όταν το ίδιο φυτό καλλιεργείται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα μέρος, πάρα πολλές από αυτές τις τοξίνες συσσωρεύονται και αρχίζουν να αναστέλλουν το ίδιο το φυτό που τις παράγει.

Κάθε φυτό έχει τη δική του χρονική περίοδο κατά την οποία συμβαίνει αυτή η διαδικασία. Έτσι, όταν καλλιεργείται μαρούλι στο ίδιο μέρος, η επίδραση των δικών του τοξινών αρχίζει να επηρεάζει τον εαυτό του ήδη στην τρίτη γενιά. Για τις παιώνιες η διαδικασία διαρκεί για 15 χρόνια, αλλά για τα σμέουρα εμφανίζεται μετά από περίπου 8-9 χρόνια. Ακόμη και όταν ο θάμνος αναζωογονείται, τα φυτά παραμένουν σε κατάθλιψη, αφού δεν απαιτείται μόνο η ανανέωση του ίδιου του φυτού, αλλά και η αλλαγή του εδάφους.

Η κουλτούρα της παιώνιας έχει ορισμένες δυσκολίες, δεν είναι πάντα προφανείς και η βιβλιογραφία για την καλλιέργειά τους περιέχει συχνά ανακριβείς και αντιφατικές συστάσεις.

. Αγαπητή Nina Yakovlevna, πες μας πώς ξεκίνησε η δουλειά σου με τις παιώνιες;

Η δουλειά μου με τις παιώνιεςξεκίνησε σχεδόν από το μηδέν! Γεγονός είναι ότι στη χώρα μας δεν υπήρχε καθαρό ποικιλιακό υλικό, η παιώνια, αλλά μόνο ένα μείγμα ποικιλιών που δεν προσδιορίστηκαν από κανέναν.

Οι ποικιλίες ονομάστηκαν απλά- "ροζ", "λευκό", "κόκκινο", πρόσθεσαν επίσης αν ήταν τρελό ή όχι.

Χαίρομαι που υπάρχει τώρα μια τέτοια ποικιλία ποικιλιών και υβριδίων στην αγορά λουλουδιών και που τα καλύτερα παραδείγματα των επιτευγμάτων της παγκόσμιας επιλογής έχουν γίνει διαθέσιμα στους ερασιτέχνες καλλιεργητές λουλουδιών μας.

Αλλά επίσης ανάμεσα στις εγχώριες ποικιλίες υπάρχουν πραγματικά αριστουργήματα, δεν είναι για τίποτα που οι ξένοι ενδιαφέρονται πολύ για τις ποικιλίες μας - διακοσμητικές, καλά αναπαραγόμενες, ανθεκτικές σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

. Τι συμβουλή δίνετε σε έναν κηπουρό που αποφάσισε να φυτέψει την πρώτη του παιώνια; Πώς να φυτέψετε σωστά μια παιώνια και να αποφύγετε λάθη.

Πρώτα απ 'όλα, για μια επιτυχημένη προσγείωσηπρέπει να προσφέρετε στο φυτό μια καλή θέση.

Η παιώνια είναι πολυετές φυτό.Μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος χωρίς μεταφύτευση για δεκαετίες, έως και 60 ή περισσότερες, και να ανθίζει όμορφα κάθε χρόνο, αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να «στρωθούν» σωστά τα θεμέλια.

Συλλογές από παιώνιες του Ινστιτούτου Οπωροκηπευτικών VSTISP (Biryulyovo) στο φυτώριο

Ένα μέρος για να φυτέψετε μια παιώνια.Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει αυτό το μέρος να είναι υγρό, με λιμνάζοντα νερά έστω και για λίγο την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η παιώνια είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ ανθεκτικό φυτό - στο ρίζωμα του υπάρχουν πολλοί αδρανείς μπουμπούκια, μετά το θάνατο κάποιων άλλων που ξυπνούν στη ζωή, η παιώνια μπορεί να ανεχθεί τόσο τον παγετό όσο και την ξηρασία. Όμως οι ρίζες, πλημμυρισμένες με νερό, σαπίζουν και το φυτό πεθαίνει.

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για να φυτέψετε μια παιώνιαΠρέπει να θυμόμαστε μια ακόμη προϋπόθεση - η παιωνία δεν ανέχεται τις σκιές. Με έντονη σκίαση, έστω και για δύο ή τρεις ώρες την ημέρα, θα μαραθεί, θα μεγαλώσει κάπως, αλλά δεν θα ανθίσει καθόλου.

Στις παιώνιες δεν αρέσει η τύρφη.Δεν συνιστάται η χρήση του κάτω από παιώνιες, ακόμη και με τη μορφή σάπιας φύλλα, χειμερινού καταφυγίου ή προσθήκης στον λάκκο φύτευσης. Η τύρφη έχει συνήθως μια όξινη αντίδραση, αλλά η παιώνια απαιτεί ένα ουδέτερο pH αντίδρασης 6,5-7,0.

ΑναγκαίωςΕίναι απαραίτητο να ελέγχουμε κατά διαστήματα την οξύτητα του εδάφους, γιατί όταν εφαρμόζουμε ορυκτά λιπάσματα, άθελά μας οξινίζουμε το έδαφος. Εάν το pH (δείκτης οξύτητας) είναι κάτω από 6, απαιτείται ασβέστη.

Εδώ πρέπει να θυμόμαστεότι 350 g/m2 ανθρακικού ασβεστίου αυξάνει το επίπεδο του pH μόνο κατά 1 τυπική μονάδα κλίμακας.

Τα καλύτερα εδάφη για την καλλιέργεια παιώνιας- αργιλώδης, καλλιεργημένος, καλά στραγγισμένος.

Έδαφος για φύτευσηπρέπει να προετοιμαστεί δύο με τρεις εβδομάδες νωρίτερα. Το βάθος και το πλάτος της τρύπας φύτευσης είναι τουλάχιστον 50-70 εκ. Οι ρίζες παιώνιας διεισδύουν έως και 70-80 εκ., αλλά μόνο σε χαλαρό έδαφος. Εάν η επεξεργασία πριν από τη φύτευση είναι ρηχή, τότε, έχοντας φτάσει σε στερεό έδαφος, αρχίζουν να αναπτύσσονται στα πλάγια, που βρίσκονται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, πράγμα που σημαίνει ότι στο μέλλον τα φυτά θα υποφέρουν από έλλειψη θρεπτικών ουσιών και υγρασίας.

. Είναι δυνατόν να αποκτήσετε έναν ανθισμένο θάμνο παιώνιας ήδη από το έτος φύτευσης;
Πώς να επιλέξετε το σωστό υλικό φύτευσης;

συναντώ τακτικά, τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο (άνοιξη και φθινόπωρο) με πολλούς αγοραστές παιώνιας, δεν παύω να εκπλήσσομαι που η συντριπτική πλειοψηφία θέλει το φυτό να ανθίσει αμέσως φέτος (ειδικά όταν αγοράζεις παιώνιες την άνοιξη).

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουνότι μια καλή παιώνια μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο από νεαρό φυτό. Οι μεγάλοι παλιοί θάμνοι παιώνιας που οι ανυπόμονοι ή αγράμματοι κηπουροί προσπαθούν να φυτέψουν στους κήπους τους δεν θα ωφελήσουν. Ίσως ανθίσουν του χρόνου, αλλά φοβάμαι ότι θα είναι το τελευταίο στη ζωή τους.

Σε ένα ή δύο χρόνια ο θάμνος θα είναι εντελώς παλιός, θα αρχίσει να σαπίζει και θα σταματήσει να ανθίζει.

. Ποιο είναι το καλύτερο υλικό για φύτευση παιώνιας.

Το καλύτερο υλικό φύτευσηςγια φύτευση παιώνιας για πολλά χρόνια - αυτό είναι φυτό ενός ή δύο ετών, που καλλιεργείται σε φυτώριο ή λαμβάνεται από μια μικρή "κοπή" με 1-2 μπουμπούκια και ένα κομμάτι ριζώματος, με πλήρως ανανεωμένες νεαρές ελαφριές ρίζες και μεγάλα μπουμπούκια.

. Αγοράσαμε μια νεαρή υγιή παιώνια, πώς να τη φυτέψουμε σωστά.
Πώς να καλλιεργήσετε έναν ισχυρό, άφθονα ανθισμένο θάμνο παιώνιας.

Κυρίως για προσγείωσητα φυτά πρέπει να προετοιμάσουν το έδαφος και την τρύπα φύτευσης. Κατά την πλήρωση ενός λάκκου φύτευσης, ολόκληρο το μείγμα θρεπτικών συστατικών τοποθετείται στα κάτω 2/3 της τρύπας και το φυτό φυτεύεται στο πάνω τρίτο του, σε συνηθισμένο έδαφος χωρίς λιπάσματα.

Μιλάω για αυτό έτσι ώστε διαψεύδουν μια κοινή παρανόηση, λες και οι παιώνιες δεν χρειάζεται να τραφούν τα δύο πρώτα χρόνια της φύτευσης, αφού έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά που προστίθενται κατά τη φύτευση.

Οι παιώνιες πρέπει οπωσδήποτε να ταΐζονται.από τον πρώτο χρόνο ζωής μετά τη φύτευση, ακριβώς επειδή οι κομμένες ρίζες έχουν πολύ λίγα αποθέματα θρεπτικών συστατικών, και οι νέες εξακολουθούν να αναπτύσσονται και δεν μπορούν να φτάσουν τα θρεπτικά συστατικά στην τρύπα. Η καλύτερη περίοδος για τη λίπανση των νεαρών φυτών είναι από την αρχή της ανάδυσης των δενδρυλλίων μέχρι το τέλος Ιουνίου.

. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ταΐσετε έναν θάμνο παιώνιας;

Είναι καλύτερα να το ταΐζετε με διάλυμα φλόμου, και εφαρμόστε το λίπασμα σε κυκλικές τρύπες γύρω από τον θάμνο. Αυτές οι τροφές θα συμβάλουν στην ταχεία ανάπτυξη του ριζικού συστήματος (συμπεριλαμβανομένων των αποθηκευτικών ριζών) και στον καλό σχηματισμό στελεχών, φύλλων και ανανεωτικών μπουμπουκιών.

Αν δεν είναι δυνατόνΓια να τραφείτε με φλόγκο, πρέπει να λιπάνετε με ένα πλήρες ορυκτό λίπασμα, έχοντας προηγουμένως διαλυθεί σε νερό.

. Ποιο είναι το σωστό βάθος φύτευσης παιώνιας, φροντίδα φυτών.

Το σωστό βάθος φύτευσης παιώνιας είναι πολύ σημαντικό.Η απόσταση από τον κορυφαίο οφθαλμό του ριζώματος μέχρι την επιφάνεια του εδάφους πρέπει να είναι από 3 έως 7 cm, ανάλογα με τον τύπο του εδάφους. Σε βαρύτερα - 3-4 cm, σε ελαφρύτερα - 5-7 cm. Αυτή η απόσταση πρέπει να παρακολουθείται πάντα, από χρόνο σε χρόνο.

Και μιλάω για αυτό γιατί ρίζωμα παιώνιας(όπως, πράγματι, πολλά πολυετή φυτά) τείνει να αναπτύσσεται προς τα πάνω· επιπλέον, κατά τη διάρκεια του βοτανίσματος και της χαλάρωσης, το χώμα μπορεί να απομακρυνθεί από τα μπουμπούκια και κυριολεκτικά σε ένα ή δύο χρόνια μπορούν να εμφανιστούν στην επιφάνεια.

Σε αυτήν την περίπτωσηΕίναι απαραίτητο να ανηφορίσετε μέχρι το επιθυμητό ύψος, ειδικά το φθινόπωρο. Τα μπουμπούκια που βγαίνουν στην επιφάνεια θα υποφέρουν τόσο από παγετό όσο και από ζέστη. Το φυτό θα εξασθενήσει και θα ανθίσει άσχημα. Και, αντίθετα, τα φυτά που φυτεύονται πολύ βαθιά θα παράγουν κανονική βλαστική μάζα, αλλά δεν θα ανθίσουν ποτέ.

Φροντίδα φυτών- αυτό σημαίνει βοτάνισμα, χαλάρωση, υποχρεωτικό πότισμα κατά την ξηρασία (σε όλο το βάθος των ριζών) και δύο φορές - πότισμα με φώσφορο και κάλιο μετά την ανθοφορία για ενίσχυση των ιστών.

. Επιτέλους άνθισε η παιώνια μας! Μακάρι να μπορούσα να πάρω μαζί μου ένα αρωματικό μπουκέτο φεύγοντας από τη ντάκα. Αλλά τα λουλούδια παιώνιας βρίσκονται σε φυλλώδεις βλαστούς - η αφαίρεσή τους θα βλάψει το φυτό;

Είναι απαραίτητο να προσέχουμε πολύ τη βλαστική μάζα του φυτού.- τα στελέχη και τα φύλλα του, να θυμόμαστε ότι στη βάση κάθε στελέχους τοποθετούνται αρκετοί ανανεωτικοί οφθαλμοί - το κλειδί για την ισχυρή ανάπτυξη και την άφθονη ανθοφορία του φυτού τα επόμενα χρόνια.

Κόψτε παιώνιες για μπουκέτοδεν επιτρέπεται περισσότερο από το ένα τρίτο του θάμνου, φροντίζοντας να κρατήσετε ένα ή δύο χαμηλότερα φύλλα στο στέλεχος.

. Με ποια παράσιτα και ασθένειες ειδικά για τις παιώνιες πρέπει να προσέχετε πρώτα;

Υπάρχουν παράσιτα και ασθένειες που είναι ειδικά για τις παιώνιες.

Για να τα πολεμήσετε με επιτυχία, πρέπειΜην αφήνετε τα πέταλα να πέσουν στα φύλλα, καθώς αυτό θα προκαλέσει αμέσως να σχηματιστούν στα φύλλα κηλίδες γκρι σήψης, μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια των παιώνων (σε υγρό καιρό ή από δροσιά). Εάν τα λουλούδια έχουν χάσει τη διακοσμητική τους εμφάνιση - έχουν ξεθωριάσει - κόψτε τα κεφάλια μέχρι το πρώτο πράσινο φύλλο και αφαιρέστε τα από την περιοχή για να αποφύγετε τη σήψη.

Πρέπει να πραγματοποιήσουμεπροληπτικός ψεκασμός παιώνιας. Κατά της φαιάς σήψης- δύο φορές πριν την ανθοφορία: κατά την περίοδο της μαζικής ανάπτυξης των βλαστών και κατά την εκβλάστηση. 1/1 δύο φορές μετά την ανθοφορία - κατά της κηλίδωσης. Είναι καλύτερο να ψεκάζετε με οξυχλωριούχο χαλκό (4g/μέτρο ή 40g/10 λίτρα νερό).

Αν θα είσαιΜε αυτόν τον τρόπο, φροντίστε την παιωνία σας - το φυτό σας θα είναι διακοσμητικό όχι μόνο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, αλλά και πριν και μετά από αυτήν. Η παιώνια έχει εκπληκτικά όμορφα φύλλα που αλλάζουν χρώμα τρεις φορές τη σεζόν.

. Πότε να κόψετε φύλλα στις παιώνιες. Μετά από όλα, αργά ή γρήγορα τα φύλλα των παιώνων θα χάσουν το διακοσμητικό τους αποτέλεσμα.

Για το χειμώνα, ολόκληρο το υπέργειο τμήμα του φυτού κόβεται.στο επίπεδο του εδάφους, αλλά αυτό πρέπει να γίνει μόνο αφού πέσουν οι μίσχοι παιώνιας μετά τον πρώτο παγετό. Μέχρι αυτή τη στιγμή, πολλά θρεπτικά συστατικά ρέουν από τα φύλλα και τους μίσχους στις αποθηκευτικές ρίζες και το πολύ νωρίς κλάδεμα προκαλεί μεγάλη ζημιά στα φυτά.

Μερικοί καλλιεργητές λουλουδιώνΗ πρώιμη κοπή του στελέχους εξηγείται από το γεγονός ότι τα φύλλα έχουν στεγνώσει και εξακολουθούν να μην λειτουργούν. Τα φύλλα στεγνώνουν μόνο στα άρρωστα φυτά, στα υγιή παραμένουν φρέσκα και πολύ όμορφα (κίτρινα, ροζ, κόκκινα, χάλκινα ή πράσινα - ανάλογα με την ποικιλία) μέχρι τους πιο έντονους παγετούς.

Μια πολύ σημαντική περίοδοςΗ διάρκεια ζωής των παιώνων είναι ενάμιση μήνα μετά την ανθοφορία. Αυτή τη στιγμή, η τοποθέτηση και η ανάπτυξη των ανανεωτικών μπουμπουκιών βρίσκεται σε εξέλιξη - εκείνων που θα ανθίσουν το επόμενο έτος και δύο χρόνια αργότερα.

Από τη φροντίδα σουΤο τι κάνει το φυτό αυτή τη στιγμή εξαρτάται από το πώς θα είναι τα επόμενα χρόνια.

Η συνομιλία έγινε από την M. Barinova

Οι άνθρωποι πολύ συχνά συναντούν μανιτάρια στην καθημερινή ζωή, χωρίς καν να υποψιάζονται ότι ασχολούνται με αυτά. Έχουμε συνηθίσει να πιστεύουμε ότι τα μανιτάρια είναι δώρα της φύσης που φυτρώνουν στο δάσος. Στα μανιτάρια όμως περιλαμβάνεται και η μαγιά, την οποία κάθε νοικοκυρά χρησιμοποιεί για την παρασκευή ζύμης. Η φρέσκια μαγιά έχει καλή ανυψωτική δύναμη, η ζύμη φουσκώνει γρήγορα και καλά, τα ψημένα προϊόντα είναι αφράτα, λεπτά πορώδη και ορεκτικά. Η κακή, «αδύναμη» μαγιά παράγει προϊόντα φτωχότερης ποιότητας. Ή, για παράδειγμα, το ψωμί στον κάδο του ψωμιού σας μουχλιάστηκε και, γενικά, αρχίσατε να παρατηρείτε ότι το ψωμί σε αυτόν τον κάδο ψωμιού μουχλιαζόταν γρήγορα. Μια έμπειρη νοικοκυρά ξέρει τι συμβαίνει εδώ. Πρέπει να ξεπλύνετε καλά, να σκουπίσετε και να στεγνώσετε τον κάδο του ψωμιού - το καλούπι του ψωμιού θα σταματήσει. Εδώ συναντάμε και μανιτάρια. Η μούχλα, δηλαδή ο πολλαπλασιασμός των μυκήτων, εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: τη θερμοκρασία, τη σχετική υγρασία και την παρουσία οξυγόνου.

Έτσι, τα μανιτάρια στην πρώτη και στη δεύτερη περίπτωση είναι ζωντανά όντα ικανά να ζουν και να αναπαράγονται.
Τι κοινό έχουν η μαγιά και η μούχλα με τα άγρια ​​μανιτάρια, τα οποία συλλέγουμε και αποθηκεύουμε για μελλοντική χρήση; Τα ενώνουν κοινά δομικά χαρακτηριστικά. Αν εξετάσουμε ένα κομμάτι μούχλας στο μικροσκόπιο, θα δούμε μυκήλιο, ή μυκήλιο, που στην εμφάνιση μοιάζει με τσόχα ιστού αράχνης. Αυτό είναι στην πραγματικότητα το ίδιο το μανιτάρι, το σώμα του. Οι ιστοί είναι λεπτές κλωστές που ονομάζονται υφές και αναπτύσσονται μόνο στις άκρες τους.
Ένα μυκητιακό κύτταρο διαφέρει από τα άλλα φυτικά κύτταρα όχι μόνο ως προς το σχήμα και το περιεχόμενο. Το κέλυφός του αποτελείται από μια ειδική ουσία - μύκητα, που δίνει στο κύτταρο ιδιαίτερη αντοχή και καταστρέφεται μόνο με παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτό εξηγεί την ανάγκη για μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία των μανιταριών κατά την προετοιμασία των πιάτων. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η κατανάλωση μανιταριών σε άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των μανιταριών είναι ότι αντί για το άμυλο που είναι εγγενές στα φυτά, περιέχουν γλυκογόνο - άμυλο, το οποίο υπάρχει μόνο στους ζωικούς οργανισμούς. Δεν είναι τυχαίο ότι οι αρχαίοι ταξινομούσαν τα μανιτάρια ως αντικείμενα ζωικής προέλευσης.
Τα μανιτάρια δεν περιέχουν χλωροφύλλη και δεν είναι σε θέση να συνθέσουν οργανικές ουσίες, αν και, όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί, τις χρειάζονται. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια εγκαθίστανται σε οποιοδήποτε περιβάλλον όπου υπάρχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Η αναπαραγωγή μπορεί να συμβεί με σπόρια και κομμάτια μυκηλίου εάν τοποθετηθούν σε ευνοϊκές συνθήκες.
Πώς λειτουργεί ένα μανιτάρι; Το καρποφόρο σώμα του μύκητα, όπως και το μυκήλιο, αποτελείται από μυκητιακές κλωστές - υφές - οι οποίες, ανάλογα με το ότι ανήκουν σε ένα ή άλλο μέρος του μύκητα, εκτελούν αυστηρά καθορισμένες λειτουργίες. Για παράδειγμα, οι υφές που καλύπτουν το καπάκι παράγουν χρωστικές ουσίες από το εξωτερικό, δίνοντάς του ένα ορισμένο χρώμα. Άλλες υφές λειτουργούν ως μεταφορείς - μέσω αυτών το νερό και διάφορα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο καρποφόρο σώμα από το έδαφος.

Αυτές οι υφές είναι διατεταγμένες κάθετα και εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους, σχηματίζοντας το κοτσάνι του μανιταριού. Το κοτσάνι μεταφέρει θρεπτικά συστατικά στο καπάκι, πάνω στο οποίο ωριμάζουν τα σπόρια καθώς μεγαλώνουν.
Το κάτω μέρος του καλύμματος διαφόρων μανιταριών μπορεί να είναι σωληνοειδές (μπολέτο, μπολέτο, μπολέτο, μπολέτο), αποτελούμενο από πολλούς σωλήνες συγχωνευμένους μεταξύ τους. Τα σπόρια αυτών των μυκήτων σχηματίζονται μέσα στους σωλήνες. Τα μανιτάρια όπως τα μανιτάρια γάλακτος σαφράν, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια σχηματίζουν πλάκες στο κάτω μέρος του καπακιού, γι' αυτό και ονομάζονται ελασματοειδείς. Σπόροι αγαρικών μυκήτων βρίσκονται και στις δύο πλευρές των πλακών. Τρώει ομάδες μαρσιποφόρων μανιταριών (μορέλες, χορδές, τρούφες), στις οποίες σχηματίζονται σπόρια στις εσοχές του καπακιού περιέλιξης. στα φουσκωτά, τα σπόρια σχηματίζονται στο εσωτερικό του καρποφόρου σώματος.
Καθώς το μανιτάρι μεγαλώνει, τα σπόρια ωριμάζουν και πέφτουν από τα καπάκια. Τα ώριμα σπόρια του αδιάβροχου είναι ιδιαίτερα ευδιάκριτα· κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ονομάζονται «puffers». Αν πατήσεις ένα τέτοιο αδιάβροχο, φαίνεται να εκρήγνυται, σχηματίζοντας μια στήλη σκοτεινής σκόνης. Αυτή η σκόνη είναι τα σπόρια της φυσαλίδας.
Το πάνω μέρος του καπακιού του μανιταριού καλύπτεται με ένα λεπτό δέρμα, το οποίο παίζει προστατευτικό ρόλο, προστατεύοντας τον καρποφόρο οργανισμό από τις δυσμενείς επιπτώσεις και την εξάτμιση της υγρασίας.
Δεν είναι δύσκολο να δείτε το μυκήλιο αν σκάψετε το μανιτάρι και πλύνετε προσεκτικά το κάτω μέρος του στελέχους από το χώμα. Θα δείτε έναν λεπτό λευκό ιστό αράχνης - αυτό θα είναι μέρος του μυκηλίου. Γενικά, υπό ευνοϊκές συνθήκες, το μυκήλιο αναπτύσσεται πολύ έντονα, σαν να διεισδύει στο έδαφος με έναν ιστό. Ένα καλά ανεπτυγμένο μυκήλιο απορροφά περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του μύκητα. Ωστόσο, το μυκήλιο όχι μόνο καταναλώνει, αλλά βοηθά και στη δημιουργία και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Το μυκήλιο των μυκήτων εκκρίνει τα λεγόμενα ένζυμα που αποσυνθέτουν το εδαφικό υπόστρωμα και αφομοιώνουν τα προϊόντα της αποσύνθεσής του. Έτσι, ο μύκητας ζει και αναπτύσσεται σε βάρος του μυκηλίου.
Το μυκήλιο όλων των δασικών μανιταριών είναι πολυετές, καθόλου επιλεκτικό για τις αλλαγές στις εξωτερικές συνθήκες και ανέχεται καλά τον παγετό και την ξηρασία. Ως εκ τούτου, οι μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν τα «τους» μέρη όπου αναπτύσσονται μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια πορτσίνι ή μανιτάρια boletus. Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν σημάδια εμφάνισης μανιταριών, αλλά έρχεται μια ευνοϊκή στιγμή και το μυκήλιο ζωντανεύει, φέρνοντας μεγάλες συγκομιδές. Απαραίτητες προϋποθέσεις, εκτός από τη θερμοκρασία, είναι η σχετική υγρασία του αέρα και η παρουσία υγρασίας στο έδαφος. Οι ομίχλες είναι ιδιαίτερα ευνοϊκές για την ανάπτυξη των μανιταριών. Εάν οι ομίχλες αρχίσουν το καλοκαίρι, σημαίνει ότι έρχεται η ώρα των μανιταριών.
Οι μανιταροσυλλέκτες πρέπει να γνωρίζουν μια άλλη σημαντική προϋπόθεση για καλή συγκομιδή. Όπως έχουμε ήδη πει, τα ίδια μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια και ο αριθμός των μανιταριών εξαρτάται από το άθικτό τους. Ορισμένοι συλλέκτες μανιταριών δεν συμμορφώνονται με αυτήν την προϋπόθεση και βγάζουν τα μανιτάρια «από τις ρίζες», προκαλώντας έτσι μεγάλη ζημιά στη μελλοντική συγκομιδή. Όσοι γνωρίζουν πάνε πάντα για μανιτάρια με ένα μαχαίρι, κόβοντας προσεκτικά το στέλεχος για να μην καταστρέψουν το μυκήλιο. Του χρόνου σίγουρα θα βρουν πολλά μανιτάρια στα παλιά μέρη. Αυτό εξηγεί το «μυστικό» των θέσεων μανιταριών.

Μια άλλη απαραίτητη προϋπόθεση είναι η εγγύτητα των μανιταριών σε ορισμένα είδη δέντρων. Μόνο σε ένα συγκεκριμένο δέντρο υπάρχει ένα μανιτάρι ικανό να σχηματίσει καρποφόρο σώμα: μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να βρεθούν κοντά σε πεύκο, έλατο, βελανιδιά και σημύδα. boletus - με aspen, boletus - με σημύδα? γάλα σαφράν - με πεύκο ή έλατο. Από εδώ προέρχονται τα ονόματα πολλών μανιταριών. Αυτό το είδος συμβίωσης παρατηρήθηκε για πρώτη φορά και εξηγήθηκε από Ρώσους επιστήμονες στα τέλη του 19ου αιώνα. Το γεγονός είναι ότι οι υφές των μανιταριών και οι λεπτές ρίζες δέντρων φέρνουν αμοιβαίο όφελος μεταξύ τους. Τα δέντρα προμηθεύουν τα μανιτάρια με υδατάνθρακες, τους οποίους τα ίδια τα μανιτάρια δεν μπορούν να συνθέσουν λόγω της έλλειψης χλωροφύλλης. Όμως το μανιτάρι δεν μένει χρέος. Χάρη στο πολύ διακλαδισμένο μυκήλιο, τροφοδοτεί το δέντρο με νερό, άζωτο και άλλα θρεπτικά συστατικά, τα οποία παίρνει από τα φυτικά υπολείμματα που αποσυντίθενται στο έδαφος. Εδώ και καιρό έχει σημειωθεί ότι τα νεαρά δέντρα αναπτύσσονται καλύτερα εάν υπάρχουν μυκήλια κοντά που μπορούν να καρποφορήσουν.
Η έναρξη, η διάρκεια και το τέλος της ανάπτυξης των μανιταριών εξαρτώνται από τον τύπο τους, καθώς και από τις καιρικές συνθήκες, όχι μόνο του τρέχοντος έτους, αλλά και των προηγούμενων ετών.
Τα μανιτάρια συνήθως αναπτύσσονται σε στρώματα. Πιστεύεται ότι το πρώτο στρώμα εμφανίζεται στα μέσα Μαΐου, το δεύτερο την τρίτη δεκαετία του Ιουλίου και το τρίτο, το μεγαλύτερο, διαρκεί από τα μέσα Αυγούστου έως τον Οκτώβριο-Νοέμβριο.
Δεδομένου ότι ο χρόνος καρποφορίας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, το ημερολόγιο συγκομιδής μπορεί να είναι μόνο κατά προσέγγιση.
Τα τελευταία χρόνια οι αποδόσεις μανιταριών έχουν μειωθεί σημαντικά. Ο κύριος λόγος είναι η κακή διαχείριση των δασικών προϊόντων. Πολλοί δεν γνωρίζουν βασικές δεξιότητες πολιτιστικής συγκέντρωσης. Τα Σάββατα και τις Κυριακές, μπορείτε να δείτε δεκάδες αυτοκίνητα και μοτοσυκλέτες στις παρυφές του δάσους· κάποιοι «βιρτουόζοι» καταφέρνουν να οδηγήσουν τα οχήματά τους στο αλσύλλιο, παραμορφώνοντας θάμνους και βλάστηση και προκαλώντας ζημιές στο δάσος. Άλλοι ψάχνουν για μανιτάρια και αναποδογυρίζουν τα απορρίμματα, αλλά αυτό είναι το μέρος όπου γεννιέται το καρποφόρο σώμα.
Υπάρχουν διάφορες συστάσεις για τη συλλογή μανιταριών. Μερικοί υποστηρίζουν ότι τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται με μαχαίρι, άλλοι συνιστούν να ξεβιδώσετε προσεκτικά το στέλεχος από το μυκήλιο. Και οι δύο μέθοδοι μπορούν να θεωρηθούν σωστές. Το κύριο πράγμα δεν είναι να βλάψετε το μυκήλιο. Δεν περνάει από το μυαλό κανένας να μαζέψει μούρα μαζί με κλαδιά, αλλά λίγοι πιστεύουν ότι αν ενοχλήσεις, πατήσεις το μυκήλιο, δεν θα υπάρξει συγκομιδή.
Τα μανιτάρια είναι ένα προϊόν διατροφής στη δημιουργία του οποίου συμμετέχει μόνο η φύση. Υπάρχουν ενδείξεις ότι πριν από τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, το ποσό που κέρδιζαν οι αγρότες για τα άγρια ​​μανιτάρια ξεπερνούσε το κόστος όλης της ξυλείας που τότε εξήχθη στο εξωτερικό. Οι οικονομολόγοι έχουν υπολογίσει ότι η συλλογή κατά μέσο όρο 35 κιλών μανιταριών από 1 εκτάριο δασικής περιοχής μανιταροφόρων έχει μεγαλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα από την καλλιέργεια ξύλου σε αυτή την κολασμένη περιοχή.
Στο βιβλίο του D. A. Telishevsky «Ολοκληρωμένη χρήση δασικών προϊόντων μη ξυλείας», που προορίζεται για δασικούς μηχανικούς και τεχνικούς, συστηματοποιούνται οι παράγοντες που επηρεάζουν τη συλλογή και την καρποφορία των μανιταριών. Αποδεικνύεται ότι η απόδοση των μανιταριών εξαρτάται από την ηλικία και την πληρότητα των φυτεύσεων. Αν το δάσος είναι παλιό και πυκνό, είναι άχρηστο να ψάξεις εκεί για μανιτάρια. Τα νεαρά δάση είναι πιο παραγωγικά. Έχουν ακόμα ένα λεπτό στρώμα απορριμμάτων του δάσους, το οποίο δεν εμποδίζει το έδαφος να ζεσταθεί γρήγορα, επομένως εδώ τα μανιτάρια εμφανίζονται πολύ νωρίτερα και η συγκομιδή είναι μεγαλύτερη. Στα σκοτεινά, πυκνά δάση, εδώ και δεκαετίες, έχει σχηματιστεί ένα πυκνό δάπεδο δασών, το οποίο εμποδίζει τις θερμές ακτίνες του ήλιου να ζεστάνουν το έδαφος. Στα παλιά δάση, τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν μόνο στην άκρη. Με την πάροδο του χρόνου, οι εκκαθαρισμένες περιοχές γίνονται εδάφη μανιταριών. Ήδη από το δεύτερο ή τρίτο έτος μετά την κοπή φυτειών κωνοφόρων και φυλλοβόλων, μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια μελιού.
Η αραίωση του δάσους είναι απαραίτητη για τη βελτίωσή του, καθώς αυξάνεται η πρόσβαση στο φως, τη θερμότητα και την υγρασία, γεγονός που συμβάλλει επίσης στην καλύτερη ανάπτυξη των μανιταριών. Όταν τα ώριμα δάση κόβονται ταυτόχρονα, μετά από 2 χρόνια, στην καθαρή περιοχή εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη, οι μόρπες και τα όψιμα μανιτάρια μελιού.
Πολύ αργότερα, μετά από 5...6 χρόνια, όταν σχηματίζονται νεαροί βλαστοί και αρχίζει να σχηματίζεται ένα νεαρό δάσος, η φύση δίνει μπολέτους, μπολέτους και βλαστούς. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν ότι οι μεγαλύτερες οικογένειες αναπτύσσονται σε πυκνώματα νεαρής ανάπτυξης, καθώς και σε μέρη όπου καίγονται υπολείμματα δασών - πυρκαγιές.
Κατά την εξέλιξη των δασών αντικαθίστανται και ομάδες μανιταριών. Μετά από 8...12 χρόνια, όταν μεγαλώνουν οι κορώνες του δέντρου, αρχίζουν να εμφανίζονται στο δάσος μπολέτο, μπολέτο, ρουσούλα, μανιτάρια γάλακτος και μανιτάρια πορτσίνι.
Είναι γνωστό ότι με μια ζεστή άνοιξη και άφθονες βροχοπτώσεις, μπορείτε να περιμένετε άφθονα μανιτάρια. Ωστόσο, κάθε μυκήλιο καρποφορεί μόνο μία φορά την εποχή. Γιατί, λοιπόν, στα ίδια μέρη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, με περιοδικές ζεστές, έντονες βροχοπτώσεις, τα μανιτάρια εμφανίζονται ξανά και ξανά, σαν σε στρώσεις; Αποδεικνύεται ότι το μυκήλιο μπορεί να βρίσκεται σε διαφορετικά βάθη. Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες καρποφορούν πρώτα τα ανώτερα μυκήλια, μετά τα μυκήλια που βρίσκονται από κάτω κ.ο.κ. Έτσι, οι θερμές βροχές, ιδιαίτερα τον Ιούλιο-Αύγουστο, έχουν κύρια σημασία για τις αποδόσεις των μανιταριών. Οι δροσερές βροχές του Σεπτεμβρίου δεν προκαλούν ανάπτυξη μανιταριών. Υπάρχουν φορές που υπάρχει μικρή ζεστή βροχή, αλλά η συγκομιδή μανιταριών είναι μεγάλη. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι τα προηγούμενα χρόνια ήταν κακές συγκομιδές.
Κάθε είδος μανιταριού ευνοείται από ορισμένες καιρικές συνθήκες. Αυτό εξηγεί τους διαφορετικούς χρόνους καρποφορίας. Έχει διαπιστωθεί, για παράδειγμα, ότι το λευκό μανιτάρι αναπτύσσεται άφθονα σε μέση μηνιαία θερμοκρασία αέρα 18°C ​​και με επαρκή βροχόπτωση. Συνιστάται να λαμβάνεται υπόψη αυτό το γεγονός κατά την τεχνητή καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι.
Η απόδοση των μανιταριών επηρεάζεται όχι μόνο από τον καιρό του τρέχοντος καλοκαιριού, αλλά και του προηγούμενου φθινοπώρου. Ένα ζεστό φθινόπωρο με έντονες βροχοπτώσεις είναι το κλειδί για μια καλή σοδειά του χρόνου.
Οι άνθρωποι συχνά λένε: «Μεγαλώνει σαν μανιτάρι». Πράγματι, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα φυτό που θα αναπτυσσόταν τόσο γρήγορα. Ωστόσο, ο ρυθμός ανάπτυξης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η σκουληκίωση καθυστερεί πολύ την ανάπτυξη των μυκήτων. Ο ξηρός καιρός εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται ομοιόμορφα, ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας. Η μεγαλύτερη ανάπτυξη εμφανίζεται μετά από δυνατή βροχή. Τα σωληνοειδή μανιτάρια μεγαλώνουν και γερνούν πιο γρήγορα από τα ελασματοειδή μανιτάρια. Στα τέλη του φθινοπώρου, με την έναρξη των πρωινών παγετών, τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν για περισσότερο από ένα μήνα και να ωριμάσουν για το ίδιο χρονικό διάστημα. Επομένως, σε καρποφόρα χρόνια, μπορείτε να πάτε για μανιτάρια μελιού μέχρι το πρώτο χιόνι. Θα παραμείνουν πάντα φρέσκα, ελαστικά, υγιή.
Όλη η περίοδος καρποφορίας χωρίζεται σε 3 στάδια ή στρώματα. Η πρώτη στρώση εμφανίζεται το δεύτερο μισό του Μαΐου - αρχές Ιουνίου, όταν αρχίζει η παραγωγή χόρτου, γι' αυτό και τα μανιτάρια ονομάζονται χλοοκοπτικά. Εμφανίζονται τα πρώτα μανιτάρια boletus, boletus, boletus και porcini. Αλλά υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά· κατά κανόνα, πρέπει να τα αναζητήσετε σε καλά φωτισμένα μέρη, εγκαταλελειμμένους δασικούς δρόμους, δηλαδή όπου η υγρασία έχει παραμείνει από την άνοιξη και το έδαφος έχει ζεσταθεί αρκετά. Η πρώτη στρώση μανιταριών είναι βραχύβια - 7...10 ημέρες, επομένως δεν χρειάζεται να ελπίζουμε για μια πλούσια συγκομιδή. Επιπλέον, τα μανιτάρια του πρώτου στρώματος είναι συχνά σκουληκιώδη.

Η δεύτερη στρώση ξεκινά στα μέσα Ιουλίου και διαρκεί 2-3 εβδομάδες. Η απόδοση του δεύτερου στρώματος είναι επίσης μικρή. Τα μανιτάρια βρίσκονται επίσης σε καλά φωτισμένα ξέφωτα και στις παρυφές των δασών. Δεδομένου ότι το δεύτερο στρώμα μανιταριών συμπίπτει με τη συγκομιδή των χειμερινών κόκκων, ονομάζονται ευρέως χειμερινά μανιτάρια. Αυτά τα μανιτάρια, όπως και τα μανιτάρια του πρώτου στρώματος, συχνά καταστρέφονται από σκουλήκια.
Το τρίτο στρώμα μανιταριών είναι το πιο παραγωγικό και ανθεκτικό. Ξεκινά στα μέσα Αυγούστου και διαρκεί έως τις 0 Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι βροχές είναι συνήθως ομοιόμορφες και δροσερές, οπότε το έδαφος διατηρεί την υγρασία στο ίδιο επίπεδο.
Αυτή είναι η πιο ευνοϊκή περίοδος για την ανάπτυξη μανιταριών, επομένως οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών πηγαίνουν στο δάσος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το τρίτο στρώμα μανιταριών εμφανίζεται όχι μόνο στα ξέφωτα· μπορούν να βρεθούν σε νεαρά δάση και φυτεύσεις. Τα μανιτάρια του τρίτου στρώματος είναι καθαρά, πυκνά, χρησιμοποιούνται για ξήρανση, αλάτισμα και τουρσί.
Υπάρχουν φαινόμενα που σηματοδοτούν την εμφάνιση μανιταριών. Στην επιστήμη αναφέρονται ως φαινοσηματοποιητές. Η αρχή κάθε στρώσης συνδέεται με την εποχιακή ανάπτυξη των δέντρων και των θάμνων. Η πρώτη στρώση μανιταριών ξεκινά με την ανθοφορία της σορβιάς. το δεύτερο - με την ανθοφορία του τζαμιού. το τρίτο - με το πρώτο κιτρίνισμα των φύλλων σημύδας. Εδώ είναι μερικά σήματα για την εμφάνιση μεμονωμένων ειδών. Η ασπέν άνθισε και οι αρσενικές γάτες άρχισαν να πέφτουν από το δέντρο - πράγμα που σημαίνει ότι οι πρώτες μόρπες εμφανίστηκαν στο δάσος. Το ίδιο aspen, όταν πετάει χνούδι από αυτό, μπορεί να χρησιμεύσει ως σήμα για την εμφάνιση των πρώτων boletuses aspen. Η χειμερινή σίκαλη έχει ωριμάσει - εμφανίζονται τα πρώτα μανιτάρια πορτσίνι. Η τέφρα του βουνού άνθισε - μετά από 5...6 ημέρες μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια boletus. Το πεύκο άρχισε να ανθίζει - στα νεαρά πευκοδάση εμφανίστηκε ο κοκκώδης μπολέτος. Οι έντονα κιτρινισμένες σημύδες υποδηλώνουν την αρχή της ανάπτυξης των μανιταριών μελιού.
Τα μανιτάρια διαφορετικών τύπων από μόνα τους μπορούν να είναι παράγοντες σηματοδότησης: η άφθονη ανάπτυξη των μανιταριών μυγούρας συμπίπτει με την ανάπτυξη μανιταριών πορτσίνι. τα κύματα έχουν εμφανιστεί, πράγμα που σημαίνει ότι θα εμφανιστούν καπάκια γάλακτος σαφράν σε λίγες μέρες.
Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τη σχέση μεταξύ της περιόδου καρποφορίας των μανιταριών και της σκουληκικότητας τους. Είναι κρίμα όταν υπάρχουν πολλά μανιτάρια, η εμφάνιση είναι αρκετά καλοήθης, αλλά αν τα κόψετε στη μέση, όλα είναι γεμάτα με σωληνάρια από σκουλήκια. Πολλοί άνθρωποι έχουν δει μανιτάρια κομμένα στη μέση και πεταμένα στο δάσος. Τι σημαίνει αυτό? Η περίοδος καρποφορίας της πρώτης ή της δεύτερης στρώσης μανιταριών τελειώνει. Σε αυτό το μέρος, είναι σχεδόν άχρηστο να αναζητήσετε υγιή, δυνατά μανιτάρια. Μπορεί να βρείτε ακόμα μανιτάρια, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι παλιά ή σκουληκιασμένα. Τα πιο καλοήθη μανιτάρια εμφανίζονται στην αρχή της καρποφορίας. Το στρώμα των μανιταριών γερνά με την πάροδο του χρόνου και μολύνεται με προνύμφες εντόμων, έτσι ακόμη και τα νεαρά μανιτάρια στο τέλος της καρποφορίας καταστρέφονται αμέσως από τα σκουλήκια. Υπάρχουν λίγα μανιτάρια που είναι εντελώς άθικτα από τα σκουλήκια, επομένως, στη βιομηχανική συγκομιδή, τα δείγματα που έχουν καταστραφεί λιγότερο από το μισό από τα σκουλήκια ταξινομούνται ως καλοήθη μανιτάρια.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παλιά σκουληκικά μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Και τα φρέσκα μανιτάρια, ακόμα και στο ψυγείο, μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μικρό χρονικό διάστημα (μέσα σε μια μέρα), επειδή φθείρονται γρήγορα και μολύνονται με μικροοργανισμούς που προκαλούν δηλητηρίαση.
Η βιβλιογραφία παρέχει δεδομένα για τη μέση σκουληκίωση των μανιταριών στη συνολική μάζα κατά τη συγκομιδή. Έτσι, οι λαμπάδες δεν επηρεάζονται καθόλου από τα σκουλήκια· επηρεάζεται το 5% της συγκομιδής
μανιτάρια μελιού, στο 18,5 - μανιτάρια πορτσίνι, στο 25,6 - μανιτάρια aspen, στο 31,5 - μανιτάρια boletus, στο 38,2 - νεραγκούλα. Ωστόσο, όταν συλλέγετε μανιτάρια για προσωπικούς σκοπούς, δεν πρέπει να συλλέγονται σκουλήκια. Είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τον κανόνα "λιγότερο είναι περισσότερο".
Οι πόροι ορισμένων τύπων μανιταριών εξαντλούνται. Δυστυχώς, στη χώρα μας δεν γίνεται σχεδόν καμία εργασία για την ορθολογική εκμετάλλευση των πόρων των μανιταριών και την αύξηση της παραγωγικότητάς τους. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι δυνατό να διατηρηθεί και να αυξηθεί η προσφορά πολύτιμων μανιταριών με τη δημιουργία πολυάριθμων μικρο-αποθεμάτων στα οποία θα απαγορευτεί η συλλογή μανιταριών.