Σε ποια ηλικία μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε κανονικό γάλα; Πότε μπορείτε να δώσετε αγελαδινό γάλα στο μωρό σας; Είναι δυνατόν να αραιώσουμε το αγελαδινό γάλα με νερό; Αλλεργία στο γάλα. Να βράσει ή να μην βράσει; Λίγα λόγια για τη θερμική επεξεργασία

Στον σύγχρονο κόσμο, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία σκευασμάτων για τη διατροφή των μωρών στα ράφια των καταστημάτων.

Παλαιότερα οι γιαγιάδες μας τάιζαν τα παιδιά τους με αγελαδινό γάλα ελλείψει μητρικού γάλακτος. Τώρα υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με αυτό.

Η προηγούμενη γενιά πιστεύει ότι το αγελαδινό γάλα είναι πολύ πιο υγιεινό από την τεχνητή φόρμουλα. Αυτό το ζήτημα πρέπει να κατανοηθεί διεξοδικά.

Μερικές μητέρες, μετά τη διακοπή της γαλουχίας, σκέφτονται να στραφούν στο αγελαδινό γάλα, που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας.

Το μητρικό γάλα και το αγελαδινό έχουν πολλές διαφορές, όπως:

• Το μητρικό γάλα περιέχει λιγότερη πρωτεΐνη, σε αντίθεση με το αγελαδινό γάλα.
• οι πρωτεΐνες γάλακτος μιας θηλάζουσας μητέρας περιέχουν τη βέλτιστη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων για το μωρό.
• τα λίπη στο μητρικό γάλα αφομοιώνονται πιο γρήγορα, αυτό οφείλεται στον υψηλό βαθμό γαλακτωματοποίησης. Και το ένζυμο λιπάση βοηθά στην ταχεία διάσπαση των λιπών στο σώμα του μωρού.
• Το μητρικό γάλα περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία είναι απαραίτητο συστατικό για το σχηματισμό του νευρικού συστήματος. Αυτή η ουσία εμπλέκεται επίσης στη σύνθεση βιολογικά δραστικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D.
• Σε αντίθεση με το αγελαδινό γάλα, το μητρικό γάλα περιέχει επαρκή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των νευρικών κυττάρων και των αιμοφόρων αγγείων.
• Το μητρικό γάλα περιέχει τρεις φορές λιγότερα άλατα, γεγονός που μειώνει σημαντικά το φορτίο στα νεφρά του μωρού.
• μικροστοιχεία όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το κάλιο και το μαγνήσιο απορροφώνται καλύτερα από το μητρικό γάλα.

Μόνο το μητρικό γάλα περιέχει όλες τις βιταμίνες που χρειάζεται ένα μωρό, οι οποίες σχηματίζουν το ανοσοποιητικό του.

Βλάβη του αγελαδινού γάλακτος

Τα οφέλη του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Ωστόσο, στον σύγχρονο κόσμο, έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες για αυτό το θέμα, οι οποίες έχουν αποδείξει το αντίθετο. Το αγελαδινό γάλα μπορεί να βλάψει το σώμα ενός παιδιού για τους ακόλουθους λόγους:

• Λόγω της έλλειψης απαραίτητων ενζύμων στο παιδί:Το αγελαδινό γάλα προορίζεται για μοσχάρια με τον ίδιο τρόπο όπως το μητρικό γάλα για τα παιδιά. Τα μωρά δεν έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για να το απορροφήσουν. Τα συστατικά του αγελαδινού γάλακτος απορροφώνται στο αίμα και η καζεΐνη, που αποτελεί μέρος του γάλακτος, είναι αντιγόνο για τον οργανισμό του μωρού. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση.
• Λόγω της επιθετικής δράσης της πρωτεΐνης αγελαδινού γάλακτος:Η υψηλή περιεκτικότητα αυτής της ουσίας, η οποία περιέχει καζεΐνη, είναι απαραίτητη για τα ζώα για ταχεία ανάπτυξη, σχηματισμό οπλών και κεράτων. Για τα μικρά παιδιά, ένα τόσο υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης είναι επικίνδυνο, επειδή δεν χρειάζεται να αναπτυχθούν τόσο γρήγορα όσο τα μωρά ζώα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καζεΐνη, το αγελαδινό γάλα θεωρείται καζεΐνη και το μητρικό αλβουμίνη. Στο στομάχι του μωρού, η λευκωματίνη σχηματίζει μαλακές νιφάδες και η καζεΐνη σχηματίζει σκληρούς θρόμβους.

Η καζεΐνη είναι ένα σημαντικό συστατικό στην παραγωγή τεχνικής κόλλας.

Με βάση αυτό, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν για παιδιά κατά το πρώτο έτος της ζωής. Οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να συνεχίσουν να θηλάζουν για τουλάχιστον τους πρώτους έξι μήνες της ζωής του παιδιού και στη συνέχεια να στραφούν σταδιακά στο γάλα φόρμουλας.

Κίνδυνος αλλεργίας

Το αγελαδινό γάλα είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν για ένα μωρό στα πρώτα χρόνια της ζωής του.

Εμφανίζεται σε ένα παιδί ως προστατευτική, επώδυνη αντίδραση του οργανισμού στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος.

Αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το σώμα του παιδιού αντιλαμβάνεται την ξένη πρωτεΐνη διαφορετικά από έναν ενήλικα. Έτσι, τα ανώριμα έντερα του παιδιού δίνουν μια ανοσολογική αντίδραση σε άγνωστες ουσίες.

Η κλινική εικόνα της αλλεργίας στο γάλα ποικίλλει. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο σημάδι που να δείχνει με ακρίβεια την αντίδραση του οργανισμού στο συγκεκριμένο προϊόν.Με βάση αυτό, οι παιδίατροι δεν μπορούν πάντα να εντοπίσουν αυτό το πρόβλημα, επειδή τα συμπτώματα είναι παρόμοια με άλλες ασθένειες. Τις περισσότερες φορές, μια αλλεργική αντίδραση συνοδεύεται από τις ακόλουθες διαταραχές:

• από το πεπτικό σύστημα: μπορεί να εκδηλωθεί ως σημάδια ναυτίας.
• από το δέρμα: κνίδωση, κάψιμο του δέρματος, εξάνθημα, ερυθρότητα.
• από το αναπνευστικό σύστημα: φλεγμονώδεις διεργασίες στον ρινικό βλεννογόνο, δύσπνοια και δυσκολία στην αναπνοή.
• από τα όργανα της όρασης: .

Η χειρότερη αντίδραση του οργανισμού στο γάλα είναι το αναφυλακτικό σοκ.

Ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργιών είναι αρκετά υψηλός τον πρώτο χρόνο της ζωής ενός παιδιού. Στο μέλλον, με τη σωστή εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε να αποφύγετε τα δυσάρεστα συμπτώματα.

Πότε σας κάνει καλό το αγελαδινό γάλα;

Μια πολύ σημαντική και ευεργετική ιδιότητα του γάλακτος είναι η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Β 12, η ​​οποία έχει μεγάλη σημασία στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και γενικά εξασφαλίζει την ανάπτυξη του οργανισμού. Η παρουσία ασβεστίου σε αυτό το καθιστά σημαντικό για την ενίσχυση του οστικού ιστού. Το γάλα περιέχει περισσότερα από 20 διαφορετικά αμινοξέα που χρειάζεται ένα παιδί για την ανάπτυξη του σώματός του.Το φρέσκο ​​γάλα έχει ιδιαίτερα ευεργετικές ιδιότητες, μπορεί να αντισταθεί στον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροβίων.

Το αγελαδινό γάλα μπορεί να είναι ωφέλιμο εάν:

• το παιδί έχει φτάσει στην ηλικία των τριών ετών και δεν είναι αλλεργικό στην πρωτεΐνη.
• έχουν τηρηθεί όλα τα πρότυπα κατά τη συλλογή του γάλακτος.
• το γάλα είναι παστεριωμένο.
• Οι γονείς αρχίζουν να δίνουν αυτό το προϊόν με μέτρο, ξεκινώντας με 50 γραμμάρια την ημέρα.

Πότε μπορεί να δοθεί στα παιδιά αγελαδινό γάλα;

Πριν εισαγάγετε το αγελαδινό γάλα στη διατροφή του μωρού σας, πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η κατανάλωση του κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής του είναι επικίνδυνη για το παιδί, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος να αναπτύξει μια σοβαρή αλλεργική ασθένεια.

Ένα μικρό σώμα δύσκολα μπορεί να ανεχθεί την περίσσεια πρωτεΐνης· τέτοιο γάλα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το μητρικό γάλα ή ακόμη και τη φόρμουλα που αγοράζεται στο κατάστημα.

Τον πρώτο χρόνο της ζωής του, ένα μικρό παιδί χρειάζεται επαρκή ποσότητα λίπους για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και των αιμοφόρων αγγείων. Βρίσκεται μόνο στο μητρικό γάλα.

Φυσικά, δεν έχει κάθε γυναίκα την ευκαιρία να ταΐσει ένα παιδί τον πρώτο χρόνο της ζωής του, αλλά μόνο μια ειδική φόρμουλα γάλακτος μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση στο μητρικό γάλα.

Η κατανάλωση γάλακτος για παιδιά διαφορετικών ηλικιών μπορεί να περιγραφεί ως εξής:

• παιδιά από 0 έως 1 έτους: δεν συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος, ακόμη και σε μικρές ποσότητες.
• παιδιά από 1 έως 3 ετών μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε μικρές ποσότητες - 100–150 ml την ημέρα.
• Τα παιδιά από 3 έως 13 ετών μπορούν να πίνουν αγελαδινό γάλα σε οποιαδήποτε ποσότητα εάν δεν είναι αλλεργικά.
• Τα παιδιά ηλικίας άνω των 12-13 ετών και οι ενήλικες πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση πλήρους γάλακτος και να στραφούν σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Έτσι, ξεκινώντας από την ηλικία του ενός έτους, το αγελαδινό γάλα μπορεί σταδιακά να εισαχθεί στο μενού του παιδιού. Η σωστή κατανάλωση αυτού του γάλακτος θα ωφελήσει μόνο το παιδί.

Πώς να το κάνετε όσο πιο σωστά γίνεται;

Όπως κάθε άλλο προϊόν, πρέπει να αφήσετε το μωρό σας να δοκιμάσει το γάλα για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να δώσετε αγελαδινό γάλα σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή:

• την πρώτη μέρα πρέπει να δώσετε στο παιδί μια κουταλιά της σούπας παστεριωμένο γάλα αραιωμένο με βραστό νερό.
• Εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, μπορείτε να δοκιμάσετε περαιτέρω σε αναλογία 1:2 με βρασμένο νερό, 50 ml το καθένα.
• εάν υπάρχει πλήρης απουσία πόνου στην κοιλιακή περιοχή, μετά από μια εβδομάδα μπορείτε να μεταβείτε σε δόση 1:1 με βραστό νερό.
• η μετέπειτα χρήση εξαρτάται από την αντίδραση του μωρού.

Υπάρχει πιθανότητα το σώμα του παιδιού να μην μπορεί να αφομοιώσει αυτό το προϊόν - αυτό ονομάζεται ατομική δυσανεξία. Μπορεί να εκδηλωθεί ως εξανθήματα, κνησμός και προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Η γνώμη των παιδιάτρων

Οι παιδίατροι διαφωνούν σε αυτό το θέμα.

Κάποιοι πιστεύουν ότι το αγελαδινό γάλα μπορεί να καταναλωθεί τον πρώτο χρόνο της ζωής του, ενώ άλλοι βασίζονται σε επιστημονικές έρευνες και είναι κατά της κατανάλωσης των παιδιών πριν από την ηλικία των 3 ετών, επειδή περιέχει ουσίες που δεν χρειάζεται ο οργανισμός του παιδιού.

Η ασφάλεια της κατανάλωσης γίνεται επίσης μεγάλο ζήτημα, επειδή το γάλα πρέπει να είναι:

• παστεριωμένο?
• χαμηλά λιπαρά;
• βρασμένος.

Ακόμη και οι παιδίατροι δεν μπορούν να πουν ξεκάθαρα για τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του προϊόντος. Επομένως, η απόφαση λαμβάνεται πάντα από τους γονείς.

Γνώμη αλλεργιολόγων και διατροφολόγων

Οι ειδικοί σε αυτούς τους τομείς θεωρούν ακατάλληλη τη χρήση αυτού του προϊόντος στα τρία πρώτα χρόνια της ζωής. Ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης είναι πολύ υψηλός και το ανοσοποιητικό σύστημα εξακολουθεί να είναι πολύ αδύναμο. Η γνώμη των αλλεργιολόγων για αυτό το θέμα είναι σαφής. Μπορείτε να καταναλώσετε αυτό το προϊόν μόνο αφού πρώτα βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία, επομένως πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε το γάλα στη διατροφή του παιδιού σας σταδιακά. Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ποιότητα του προϊόντος και η ασφάλειά του για το παιδί.

Η γνώμη του Κομαρόφσκι

Ο γνωστός παιδίατρος Komarovsky πιστεύει ότι η κατανάλωση γάλακτος αγελάδας αντενδείκνυται για παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Η γνώμη του βασίζεται στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν έχει κακή επίδραση στα εύθραυστα έντερα του παιδιού και μπορεί να οδηγήσει σε μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως η ραχίτιδα. Οι γυναίκες που δεν έχουν πλέον τη δυνατότητα να φροντίσουν να μεταφέρουν το παιδί σε μια σωστά επιλεγμένη φόρμουλα.

Σε ό,τι αφορά τα παιδιά από ενός έως τριών ετών, ο δημοφιλής γιατρός δεν βλέπει κανένα λόγο να αρνηθεί το γάλα αν τηρηθεί η ποσότητα και η ποιότητα αυτού που πίνουν. Τα παιδιά από την ηλικία των τριών ετών μπορούν να πίνουν γάλα σε οποιαδήποτε ποσότητα ελλείψει αλλεργιών ή αντενδείξεων.

Κανένας γιατρός σήμερα δεν θα δώσει την τελική του γνώμη για την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος. Εάν αυτό καταστεί απαραίτητο, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε την πιθανή ανάπτυξη αλλεργιών και, εάν είναι απαραίτητο, να σταματήσετε τη χρήση του. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποιότητα του γάλακτος και η ποσότητα που πίνεται, τότε θα είναι ωφέλιμο.

Το αγελαδινό γάλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, μια αναντικατάστατη πηγή ασβεστίου, μετάλλων και βιταμινών. Ωστόσο, δεν απορροφάται με τον ίδιο τρόπο από όλους τους ανθρώπους. Η κατανάλωση γάλακτος προκαλεί μερικές φορές δυσπεψία και αλλεργίες ακόμη και σε ενήλικες. Το αγελαδινό γάλα είναι πολύ διαφορετικό στη σύνθεση από το γυναικείο γάλα και τα πεπτικά όργανα και τα νεφρά του παιδιού δεν είναι τόσο ανεπτυγμένα ώστε να αντεπεξέρχονται στην πλήρη επεξεργασία όλων των συστατικών του (πρωτεΐνες, λίπη, μέταλλα). Είναι απαραίτητο να συνηθίσετε ένα παιδί προσεκτικά σε ένα νέο προϊόν, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της φυσιολογικής ανάπτυξης.

1. Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο αγελαδινό γάλα είναι 4 φορές και σε φώσφορο - 3 φορές περισσότερο από ό,τι στο γυναικείο γάλα. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του οστικού ιστού, των δοντιών και το σχηματισμό νευρικών κυττάρων, αλλά η περίσσεια τους είναι εξίσου επιβλαβής με την έλλειψή τους. Προκειμένου να αφαιρεθεί η περίσσεια από το σώμα, τα νεφρά του παιδιού πρέπει να λειτουργούν σε ενισχυμένη λειτουργία.
2. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο ποτό είναι λιγότερο εύπεπτες από τις πρωτεΐνες του μητρικού γάλακτος. Συσσωρεύονται στο σώμα, ερεθίζοντας τον εντερικό βλεννογόνο. Το παιδί εμφανίζει κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Εμφανίζεται αλλεργική αντίδραση.
3. Όταν καταναλώνουν αγελαδινό γάλα, τα μικρά παιδιά μπορεί να αναπτύξουν αναιμία (αναιμία, έλλειψη αιμοσφαιρίνης στο αίμα). Αυτό ισχύει και για μεγαλύτερα παιδιά (έως 2 ετών). Η αναιμία προκαλείται από την κακή απορρόφηση του αγελαδινού γάλακτος από τον οργανισμό του παιδιού. Η γαστρεντερική αιμορραγία εμφανίζεται συχνά λόγω βλάβης μικρών αγγείων από άπεπτη τροφή. Ταυτόχρονα μειώνεται το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και η συγκέντρωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα. Για να εξαλείψετε την αιμορραγία, πρέπει να σταματήσετε εντελώς τη λήψη του προϊόντος. Το παιδί χρειάζεται θεραπεία με συμπληρώματα σιδήρου.
4. Στο σώμα ορισμένων παιδιών, υπάρχει ανεπαρκής παραγωγή λακτάσης (ένα ειδικό ένζυμο που διασπά το σάκχαρο του γάλακτος - λακτόζη). Κατά την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος, λόγω αδυναμίας πλήρους αφομοίωσής του, το παιδί μπορεί να έχει δυσκολία στην πέψη της τροφής, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση διαφόρων ειδών δερματώσεων, καθώς και στην κακοσμία του στόματος.

Ολόκληρο το προϊόν δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους, ακόμη και σε αραιωμένη μορφή. Εάν ο θηλασμός δεν πραγματοποιείται, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη, η σύνθεση των οποίων είναι κοντά στη σύνθεση του ανθρώπινου γάλακτος (η περιεκτικότητα σε φώσφορο και ασβέστιο είναι φυσιολογική, η περιεκτικότητα σε σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο και άλλα μικροστοιχεία αυξάνεται ).

Βίντεο: Γαλακτοκομική διατροφή. Οφέλη και βλάβες για τα παιδιά, λέει ο Δρ Komarovsky

Τύποι γάλακτος

• γάλα πλήρες (περιέχει από 3,2 έως 4% λιπαρά).
• χαμηλά λιπαρά (2%);
• αφαιρέθηκε.

Μπορείτε να δώσετε αγελαδινό γάλα στο μωρό σας όταν γίνει 1 έτους. Μέχρι την ηλικία των 2 ετών πρέπει να είναι λιπαρό, αφού περιέχει αρκετά αμινοξέα που επηρεάζουν την ανάπτυξη του νευρικού ιστού και του εγκεφάλου. Μετά από 2 χρόνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι, κεφίρ.

Τι χρειάζεται ο οργανισμός του παιδιού για γάλα;

Μετά από 1 χρόνο, είναι ένας από τους κύριους προμηθευτές ασβεστίου στον οργανισμό του παιδιού. Τα νεφρά και το πεπτικό σύστημα έχουν ήδη αναπτυχθεί αρκετά ώστε να αντεπεξέρχονται στην επεξεργασία του αγελαδινού γάλακτος. Στην ηλικία 1-1,5 ετών, ένα παιδί πρέπει να πίνει 400-450 ml από το ποτό την ημέρα και από 1,5 έως 3 ετών μπορεί να χορηγηθεί έως και 600 ml (λαμβάνοντας υπόψη την προσθήκη του σε χυλό και την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση ).

Τι είδους γάλα μπορεί να δοθεί στα παιδιά;

Δεν πρέπει να δίνεται στα παιδιά νωπό ή φρέσκο ​​γάλα. Περιέχει μικροοργανισμούς που προκαλούν σοβαρές ασθένειες όπως η φυματίωση και η βρουκέλλωση. Στην ακατέργαστη μορφή του, μπορεί να προκαλέσει δυσεντερία και άλλες εντερικές λοιμώξεις. Ταυτόχρονα, όταν βράζει, η αξία του προϊόντος μειώνεται σημαντικά, καθώς καταστρέφονται πολλές βιταμίνες. Επομένως, το παστεριωμένο αγελαδινό γάλα είναι το πιο υγιεινό και ασφαλές για τα παιδιά.

Για παιδιά με έλλειψη λακτάσης στον οργανισμό, παράγεται ένα ειδικό ρόφημα στο οποίο προστίθεται αυτό το ένζυμο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το προϊόν μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, προστίθεται λακτάση με τη μορφή δισκίων ή σταγόνων. Εάν υπάρχουν αλλεργίες, συνιστάται να χορηγούνται στα παιδιά υποκατάστατα (σόγια, ρυζόγαλα) που περιέχουν επαρκείς ποσότητες βιταμινών και πρωτεϊνών. Ωστόσο, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι χαμηλή.

Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος

Όσον αφορά τις θρεπτικές του ιδιότητες, το κατσικίσιο γάλα δεν είναι κατώτερο από το αγελαδινό. Το ποσοστό των απαραίτητων λιπαρών οξέων που χρειάζεται ο άνθρωπος αλλά δεν βρίσκονται στον οργανισμό είναι υψηλότερο. Τα λίπη που περιέχονται εδώ είναι πιο εύκολα αφομοιώσιμα. Δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Ως εκ τούτου, το προϊόν συνιστάται για παιδιά που υποφέρουν από αλλεργίες στο αγελαδινό γάλα.

Το μειονέκτημα του κατσικίσιου γάλακτος είναι ότι περιέχει πολύ λίγο φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την απορρόφηση των βιταμινών, καθώς και για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό είναι γεμάτο με την εμφάνιση αναιμίας. Τα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα φέρουν συνήθως την ένδειξη "με προσθήκη φολικού οξέος" στη συσκευασία. Εάν δεν υπάρχει ετικέτα, τότε όταν πίνει αυτό το ρόφημα στο παιδί θα πρέπει να χορηγείται χωριστά φολικό οξύ.

Βίντεο: Κατσικίσιο γάλα για αλλεργίες στα παιδιά

Το αγελαδινό γάλα είναι ένα πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν. Ωστόσο, είναι πραγματικά τόσο καλό για τα μωρά; Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης, η οποία απορροφάται γρήγορα και αποτελεσματικά στο πεπτικό σύστημα. Ειδικά αν το συγκρίνετε με ένα παρόμοιο συστατικό κρέατος και ψαριού. Το αγελαδινό γάλα για βρέφη μπορεί επίσης να εγκυμονεί διάφορους κινδύνους. Γι' αυτό επιτρέπεται να χορηγείται σε μωρό μόνο αν είναι ήδη ενός έτους.

Κύρια χαρακτηριστικά του προϊόντος

Η διαφορά μεταξύ του αγελαδινού γάλακτος και του μητρικού γάλακτος είναι σημαντική, επομένως πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με αυτό. Το πλεονέκτημά του είναι η υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και υδατάνθρακες. Δεν συνιστάται η χορήγηση αγελαδινού γάλακτος σε βρέφη, καθώς η μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το προϊόν μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες, οι οποίες αναπτύσσονται λόγω της έλλειψης ετοιμότητας του σώματος να αφομοιώσει τα κύρια συστατικά. Οι γονείς έχουν μια ερώτηση: σε ποια ηλικία το αγελαδινό γάλα είναι ασφαλές για τα μωρά; Οι ειδικοί της GW συνιστούν τη σταδιακή εισαγωγή της στη διατροφή των παιδιών άνω του ενός έτους.

Δεν επιτρέπεται να ταΐζετε μωρό με αγελαδινό γάλα. Μπορεί να φαίνεται μόνο με την πρώτη ματιά ότι και τα δύο υγρά έχουν την ίδια δομή και σύνθεση. Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Το αγελαδινό γάλα μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές για τα βρέφη, αφού η σύνθεσή του είναι προσαρμοσμένη στο πεπτικό σύστημα του ζώου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, αλλά μπορούν να γίνουν χρήσιμα μόνο από μια ορισμένη ηλικία.

Ελαττώματα

Σύμφωνα με τις παραδοσιακές ιατρικές αντιλήψεις, το αγελαδινό γάλα απαγορεύεται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Για να μην βλάψει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από την ηλικία των τριών ετών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα θα προσαρμοστεί πλήρως και θα είναι έτοιμο να αφομοιώσει όλα τα συστατικά της σύνθεσης. Μερικές μητέρες δίνουν γάλα στο νεογέννητό τους, και αυτό δεν προκαλεί αρνητική αντίδραση. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία σχετίζεται μόνο με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος του μωρού.

Το εάν αυτό το προϊόν μπορεί να χορηγηθεί σε μωρό μπορεί να καθοριστεί μόνο από ειδικό θηλασμό. Οι γονείς δεν πρέπει να λάβουν μια τέτοια απόφαση μόνοι τους, καθώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του παιδιού. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος στα βρέφη είναι σύνηθες φαινόμενο, επομένως πρέπει να γίνουν τα πάντα για να την αποφύγετε.

• Η σύνθεση του αγελαδινού γάλακτος στα βρέφη μπορεί να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα. Η κατάσταση προκύπτει στο πλαίσιο της παρουσίας μεγάλης ποσότητας μετάλλων και πρωτεϊνών στο υγρό. Δεν θα είναι όλα τα συστατικά χρήσιμα για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού. Αντίθετα, μπορεί να οδηγήσουν σε επιδείνωση της νεφρικής λειτουργίας. Το αγελαδινό γάλα αφαιρεί επίσης τον φώσφορο και το ασβέστιο από το σώμα, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. Εάν η κατάσταση συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο κίνδυνος του παιδιού να αναπτύξει ραχίτιδα αυξάνεται.
• Για ένα βρέφος, η αξία του προϊόντος δεν μπορεί να συγκριθεί με το μητρικό γάλα. Το στομάχι δεν μπορεί ακόμη να αντιμετωπίσει πλήρως την πέψη του, επομένως ο κίνδυνος εσωτερικής αιμορραγίας και άλλων απειλητικών για τη ζωή συμπτωμάτων αυξάνεται.
• Σε ένα βρέφος, αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες. Δεν μπορούν όλα τα μωρά να αφομοιώσουν τη λακτόζη και την πρωτεΐνη γάλακτος από τις πρώτες μέρες της ζωής τους.
• Είναι αδύνατο να αποκλειστεί εντελώς η πιθανότητα ανάπτυξης αναιμίας σε ένα μωρό. Το γάλα δημιουργεί μια κατάσταση στον οργανισμό με έλλειψη σιδήρου και αιμοσφαιρίνης. Εάν η μητέρα αρχίσει να ταΐζει το παιδί μόνο αυτό το προϊόν, τότε αναπτύσσει αναιμία. Η ασθένεια είναι σοβαρή και μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες συνέπειες.
• Εάν ταΐζετε το μωρό σας με προϊόν γαλουχίας αγελάδας, ο κίνδυνος άρνησης του μαστού αυξάνεται. Επομένως, τέτοιες συμπληρωματικές τροφές θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με εξαιρετική προσοχή.
• Οι επιστήμονες μπόρεσαν επίσης να διαπιστώσουν ότι αυτή η επιλογή σίτισης αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλών παθολογιών και χρόνιων ασθενειών. Αυτή η επιλογή σίτισης δεν εισάγει στο σώμα του παιδιού τις ανοσοσφαιρίνες που είναι απαραίτητες για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Εξαιτίας αυτού, οι προστατευτικές λειτουργίες του σώματος εξασθενούν σημαντικά, οπότε το παιδί δεν μπορεί να αντιμετωπίσει μόνο του τις λοιμώξεις και τους ιούς.
• Μια θηλάζουσα μητέρα δεν χρειάζεται να αποθηκεύει γάλα, έτσι ώστε το μωρό να το παίρνει πάντα φρέσκο. Στη δεύτερη περίπτωση, ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης αυξάνεται σημαντικά.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το ερώτημα πότε μπορείτε να δώσετε γάλα σε ένα μωρό μπορεί να απαντηθεί σωστά μόνο από παιδίατρο. Κατά κανόνα, αυτή η διαδικασία επιτρέπεται σταδιακά από οκτώ μήνες. Στο πρώτο στάδιο, επιτρέπεται να δώσετε στο παιδί λίγο τυρί cottage. Εάν δεν εμφανιστεί δυσανεξία, τότε μπορείτε να συνεχίσετε να εισάγετε τρόφιμα από αυτήν την ομάδα στη διατροφή σας.

Οι μητέρες που θηλάζουν συνιστάται να χρησιμοποιούν προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Τέτοια κοκτέιλ συνδυάζουν ιδανικά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, βιταμίνες και μέταλλα. Κατά την κατανάλωσή τους ελαχιστοποιείται η πιθανότητα τροφικών αλλεργιών. Το τυρί κότατζ πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του μωρού. Με τη βοήθειά του, είναι δυνατό να δημιουργηθεί η σωστή εντερική μικροχλωρίδα.

Το μωρό καταλήγει να έχει άσχημα συμπτώματα όταν πίνει ποτά με πολλά συντηρητικά. Οι γεύσεις και οι βαφές είναι επικίνδυνες για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Επιτρέπεται η χρήση μόνο βρεφικού γάλακτος. Η ενήλικη εκδοχή του ποτού δεν μπορεί να αραιωθεί και να δοθεί σε ένα παιδί. Σήμερα, όχι μόνο η αποστείρωση, αλλά και η παστερίωση χρησιμοποιείται για επεξεργασία. Αυτές είναι διαφορετικές μέθοδοι που έχουν μια σειρά από χαρακτηριστικά με τα οποία θα πρέπει να εξοικειωθούν οι γονείς πριν δώσουν το ποτό στο παιδί τους.

Κατά την παστερίωση, η θερμοκρασιακή επεξεργασία υπερβαίνει τους εκατό βαθμούς. Το ρόφημα δεν πρέπει να αραιώνεται, καθώς περιέχει μικρή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων ευεργετικά για τον οργανισμό. Το υγιεινό ρόφημα παράγεται με ήπια επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, η διάρκεια ζωής του μειώνεται σε αρκετές ημέρες. Μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί μόνο εάν οι γονείς είναι σίγουροι για τη φρεσκάδα και την υψηλή ποιότητά του. Στο κατάστημα θα πρέπει επίσης να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση, τη μέθοδο επεξεργασίας και τις ημερομηνίες λήξης.

Το Agusha είναι ένα ασφαλές ποτό για βρέφη

Τα αρνητικά συμπτώματα στο μωρό δεν θα εμφανιστούν εάν χρησιμοποιήσετε ένα ρόφημα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα χρήσιμα συστατικά είναι εγγυημένα ότι απορροφώνται καλά στο σώμα του παιδιού. Με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυξάνεται ο κίνδυνος βλάβης στο πεπτικό σύστημα.

Χαρακτηριστικά της εισαγωγής του προϊόντος στη διατροφή

Πριν πιείτε αγελαδινό γάλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το παιδί δεν είναι αλλεργικό στη ζωική πρωτεΐνη. Σε ένα μωρό μπορεί να χορηγηθεί μικρή ποσότητα από το ποτό για πρώτη φορά μόνο στους εννέα μήνες. Σε αυτήν την περίπτωση, οι γονείς πρέπει να τηρούν ορισμένους κανόνες:

• Πριν πιείτε, το ρόφημα πρέπει να βράσει και να αναμειχθεί με νερό σε αναλογία 1:3.
• Την πρώτη φορά επιτρέπεται να δίνεται όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού από το ρόφημα στο μωρό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος του μωρού.
• Εάν δεν έχει παρατηρηθεί αλλεργία, τότε επιτρέπεται ο διπλασιασμός της ημερήσιας μερίδας.
• Ο μέγιστος ημερήσιος όγκος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα εκατό γραμμάρια.
• Με την πάροδο του χρόνου, είναι απαραίτητο να μειωθεί ο όγκος του νερού που χρησιμοποιείται για αραίωση.

Το ποτό στην ακατέργαστη μορφή του αντενδείκνυται αυστηρά. Όλες οι αγελάδες είναι φορείς του επιβλαβούς βακτηρίου της βρουκέλλωσης. Όταν αυτός ο ιός εισέρχεται στο σώμα, επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του νωτιαίου μυελού. Εάν η θεραπεία δεν ξεκινήσει έγκαιρα, το παιδί μπορεί να παραμείνει ανάπηρο εφ' όρου ζωής. Μπορείτε να αποφύγετε την κατάσταση εάν κάνετε ένα τεστ πρωτεΐνης.

Το φρέσκο ​​γάλα είναι το αγαπημένο ρόφημα πολλών ενηλίκων. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί γονείς πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτό το είδος συμπληρωματικής τροφής πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Θα πρέπει να αγοράσετε μόνο ένα πιστοποιημένο προϊόν. Επομένως, κατά την αγορά αγαθών στην αγορά, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί η διαθεσιμότητα των απαραίτητων εγγράφων. Να θυμάστε ότι επιβλαβή βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στο γάλα εάν δεν τηρηθούν οι βασικοί κανόνες αρμέγματος.

Σταδιακή εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή

Πριν εισάγετε το γάλα στη διατροφή του μωρού σας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Θα μπορεί να συμβουλεύει με ποιες συμπληρωματικές τροφές να ξεκινήσει. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αντίθετα, μια γυναίκα πρέπει να τηρεί μια δίαιτα που δεν περιλαμβάνει αγνό γάλα. Είναι σημαντικό να περιορίσετε τον εαυτό σας στην κατανάλωση αυτού του ποτού, γιατί διαφορετικά αυξάνεται ο κίνδυνος του παιδιού να αναπτύξει αλλεργίες. Δεν πρέπει να δίνεται γάλα σε ένα μωρό αμέσως μετά τη γέννηση, γιατί μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στη λειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Εάν μια γυναίκα δεν έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει τη φυσική επιλογή σίτισης, τότε δεν πρέπει να στραφεί ούτε στο ζωικό γάλα. Αυτή η επιλογή μπορεί να φαίνεται φθηνή, αλλά θα βλάψει μόνο τον σχηματισμό των οργάνων και των συστημάτων του μωρού. Ακόμα κι αν μια γυναίκα πει από συγγενείς ότι οι ίδιες ενήργησαν με αυτόν τον τρόπο, η εμπειρία της δεν πρέπει να επαναληφθεί. Μόλις πριν από μερικές δεκαετίες, οι άνθρωποι δεν γνώριζαν τα χαρακτηριστικά όλων των προϊόντων διατροφής. Η σύγχρονη έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι οι ευεργετικές ιδιότητες μπορούν να ληφθούν μόνο από μια μεταγενέστερη εισαγωγή του ποτού στο μενού. Για όλους τους γονείς, η υγεία και η ευημερία του παιδιού πρέπει πάντα να προηγούνται.

Τα παιδιά πίνουν γάλα!Στο γνωστό παιδικό τραγούδι ξεφεύγει ένα σημαντικό σημείο: πόσο, πότε και τι. Για διευκρίνιση, απευθυνθήκαμε σε έναν ειδικό: Oleg Gennadyevich Shadrin, επικεφαλής ελεύθερος επαγγελματίας παιδογαστρεντερολόγος του Υπουργείου Υγείας της Ουκρανίας.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί στα παιδιά αγελαδινό γάλα;

Σύμφωνα με τα πρότυπα για την εισαγωγή της συμπληρωματικής διατροφής, τα οποία έχουν εγκριθεί από το Υπουργείο Υγείας της Ουκρανίας, σύμφωνα με την εντολή Νο. 149 «Πρωτόκολλο για την κλινική εξέταση παιδιού από 0 έως 3 ετών», την εισαγωγή γάλακτος και ζύμωσης Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να ξεκινήσουν από 8 μήνες. Πολλά βρεφικά γαλακτοκομικά προτείνονται από τον 8ο μήνα.

Συνιστώ επίσης να εισάγετε το γάλα κατανάλωσης στη διατροφή του παιδιού σας από αυτή την ηλικία. Αλλά μιλάμε αποκλειστικά για ένα προϊόν προσαρμοσμένο για το σώμα του παιδιού - εξειδικευμένο παιδικό γάλα. Τέτοια προϊόντα κατασκευάζονται από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, οι οποίες επιλέγονται σε ειδικά πιστοποιημένους χώρους πρώτων υλών που προορίζονται μόνο για την παραγωγή παιδικών τροφών. Ο αυξημένος έλεγχος συνοδεύεται από τη διαδικασία παραγωγής αυτών των προϊόντων σε ξεχωριστά εξειδικευμένα συνεργεία, επιβάλλονται αυστηρότερες απαιτήσεις για την ασφάλεια της συσκευασίας και το προϊόν υπόκειται σε πιο ενδελεχή εξέταση πριν φύγει από το εργοστάσιο.

Πόσο γάλα χρειάζονται τα παιδιά για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο; (σε διαφορετικές ηλικίες).

Πίνοντας 200 ml γάλα, ένα παιδί 3-6 ετών λαμβάνει σχεδόν το μισό (40%), και ένα μαθητή κάτω των 10 ετών λαμβάνει το 1/3 (34%) της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου. Το ασβέστιο και ο φώσφορος (που βρίσκονται και στο γάλα) είναι εξαιρετικά σημαντικά για το παιδί, λόγω της συμμετοχής τους στο σχηματισμό του οστικού σκελετού, των δοντιών και του νευρικού συστήματος. Τέτοια συγκέντρωση ασβεστίου και φωσφόρου όπως στο γάλα δεν βρίσκεται σε κανένα άλλο προϊόν. Επιπλέον, το γάλα περιέχει σχεδόν όλες τις υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Ένα παιδί ηλικίας 1 έως 1,5 ετών πρέπει να καταναλώνει γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση σε όγκο 450-500 ml, ενώ το γάλα σε χυλούς γάλακτος είναι από 100 έως 150 ml.

Σε ηλικία 1,5 έως 3 ετών, ένα παιδί πρέπει να λαμβάνει 400-500 ml γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και 150-200 ml γάλα σε χυλούς γάλακτος.

Αλλά μιλάμε μόνο για πλήρες, άβραστο γάλα, το οποίο περιέχει ολόκληρο το σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται σε αυτό.

Όταν βράζεται το γάλα, χάνεται σημαντικό μέρος της πρωτεΐνης και των βιταμινών.

Τι είδους γάλα είναι καλύτερο να δίνετε στα παιδιά: σπιτικό, αγορασμένο από το κατάστημα (με τι περιεκτικότητα σε λιπαρά), παστεριωμένο κ.λπ.;

Για παιδιά κάτω των 3 ετών, συνιστώνται μόνο εξειδικευμένες παιδικές τροφές για καθημερινή κατανάλωση - γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Σε αυτή την ηλικία, η αλλαγή ενός παιδιού σε γαλακτοκομικά προϊόντα γενικής χρήσης είναι απαράδεκτη.

Και, ακόμη περισσότερο, είναι απαράδεκτο να εισάγουμε το σπιτικό γάλα που αγοράζεται στην αγορά στη διατροφή ενός παιδιού. Ένα τέτοιο γάλα, λόγω της έλλειψης έγκαιρης επεξεργασίας, περιέχει παθογόνο μικροχλωρίδα, γι 'αυτό και αποτελεί κίνδυνο για την υγεία όχι μόνο του παιδιού, αλλά και του ενήλικα.

Όταν μιλάμε για την ασφάλεια του γάλακτος, εννοούμε μόνο γάλα βιομηχανικής παραγωγής. Οποιοδήποτε γάλα παρουσιάζεται στα ράφια των καταστημάτων υφίσταται θερμική επεξεργασία. Στόχος του είναι η πλήρης ή μερική καταστροφή βακτηρίων, ξένης μικροχλωρίδας που αναπτύσσεται στο γάλα ή εισέρχεται σε αυτό από έξω.

Η πιο σύγχρονη μέθοδος επεξεργασίας γάλακτος είναι η υπερπαστερίωση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του γάλακτος UHT είναι η ασηπτική συσκευασία από χαρτόνι. Κατά τη διάρκεια της υπερπαστερίωσης, το γάλα θερμαίνεται στους 135-137 ºC για 3-4 δευτερόλεπτα και ψύχεται γρήγορα σε απολύτως αποστειρωμένες και σφραγισμένες συνθήκες.

Ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας, η ξένη μικροχλωρίδα του νωπού γάλακτος καταστρέφεται (όλοι οι μικροοργανισμοί και τα ανθεκτικά στη θερμότητα ένζυμα) και το πιο σημαντικό, τα βακτηριακά σπόρια που οδηγούν σε αλλοίωση (ξίνισμα) του προϊόντος και οι φυσικές ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος παραμένουν ως διατηρημένες όσο το δυνατόν.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσεγγίζετε συνειδητά την επιλογή των παιδικών γαλακτοκομικών προϊόντων - προσοχή στο είδος της συσκευασίας, καθώς και ειδικές οδηγίες σχετικά με την ηλικία στην οποία συνιστάται η κατανάλωσή τους.

Είναι το γάλα εμπλουτισμένο με βιταμίνες πιο υγιεινό για τα παιδιά;

Ο εμπλουτισμός του βρεφικού γάλακτος με προμίγματα βιταμινών είναι ένας τρόπος για την αναπλήρωση του αποθέματος βιταμινών του παιδικού οργανισμού. Εξάλλου, τα παιδιά λαμβάνουν πολύ λίγες βιταμίνες στη διατροφή τους. Φυσικά, εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό, τότε πρέπει να είστε προσεκτικοί τόσο με τα εμπλουτισμένα τρόφιμα όσο και με τα σύμπλοκα βιταμινών.

Για να φτιάξετε σπιτικό γιαούρτι ή κεφίρ για παιδιά, ποιο γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε;

Για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση για παιδιά κάτω των 3 ετών, συνιστάται η χρήση εξειδικευμένου παιδικού γάλακτος σε ασηπτική συσκευασία από χαρτόνι. Αυτά είναι τα "Για την υγεία των παιδιών", "Βιταμίνη Abetka", "Lasunya", "Totosha".

Για παιδιά άνω των 3 ετών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάλα γενικής χρήσης, αλλά είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε γάλα UHT.

Δυστυχώς, οποιοδήποτε άλλο γάλα από άποψη μικροβιολογίας και οξύτητας δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή σπιτικών γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Με τον εμβολιασμό οποιουδήποτε άλλου γάλακτος (εκτός από το υπερπαστεριωμένο γάλα) με «ωφέλιμα βακτήρια», θα καταλήξουμε σε ένα προϊόν που είναι άχρηστο ποιοτικά για ένα παιδί. Το γάλα UHT δεν περιέχει μικρόβια, επιβλαβή βακτήρια ή τα σπόρια τους, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο γάλα.

Είναι το κατσικίσιο γάλα καλύτερο για τα παιδιά από το αγελαδινό;

Ως προϊόν για μικρά παιδιά, το κατσικίσιο γάλα έχει περισσότερα μειονεκτήματα παρά πλεονεκτήματα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καζεΐνη κατσικίσιου γάλακτος είναι αρκετά βαριά για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι η πρωτεΐνη στο κατσικίσιο γάλα, σε σύγκριση με το αγελαδινό, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί στο στομάχι του παιδιού. Αυτό, με τη σειρά του, επιβαρύνει επιπλέον όχι μόνο το γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά και άλλα όργανα του μωρού.

Το Υπουργείο Υγείας της Ουκρανίας δεν συνιστά στα παιδιά ηλικίας κάτω των 2 ετών να καταναλώνουν κατσικίσιο γάλα, καθώς η έγκαιρη εισαγωγή του κατσικίσιου γάλακτος στη διατροφή του παιδιού μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους αναιμίας. Ένα από τα πλεονεκτήματα πρέπει να σημειωθεί ότι τα λίπη του κατσικίσιου γάλακτος απορροφώνται και διασπώνται πιο εύκολα. Επίσης, μερικές φορές σε παιδιά με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα μπορεί να δοθεί κατσικίσιο γάλα.

Μπορεί το γάλα να βλάψει τα παιδιά (με ανεπάρκεια λακτάσης κ.λπ.);

Το γάλα, φυσικά, δεν μπορεί να βλάψει ένα υγιές παιδί. Σε περιπτώσεις δυσανεξίας σε πρωτεΐνες αγελάδας και ανεπάρκειας λακτάσης, το γάλα θα πρέπει να αποκλείεται από την κατανάλωση ή εάν η ανεπάρκεια είναι ήπια, το γάλα μπορεί να τροποποιηθεί, π.χ. δώστε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Είναι το άπαχο γάλα κατάλληλο για παιδιά;

Το αποβουτυρωμένο γάλα μπορεί να δοθεί μόνο σε παιδιά μετά την ηλικία των 2 ετών. Μέχρι δύο χρόνια, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος πρέπει να είναι 3,2% -3,5%

Μπορεί ένα φλιτζάνι γάλα να αντικαταστήσει ένα γεύμα για τα παιδιά (δεύτερο δείπνο, πρώτο πρωινό, απογευματινό σνακ);

Ίσως, με την προϋπόθεση ότι αυτό είναι το πρώτο πρωινό ή απογευματινό σνακ, μπορείτε να συνδυάσετε και γάλα με μπισκότα.

Θα μπορούσε το κακάο να μειώσει τα οφέλη του γάλακτος για τα παιδιά;

Δεν συνιστάται να δίνετε ροφήματα με γάλα, όπως κακάο και καφέ, σε μικρά παιδιά, γιατί επηρεάζουν αρνητικά το νευρικό σύστημα και το πεπτικό σύστημα.

Για να λάβει ένα μωρό όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία από μικρή ηλικία, πρέπει να φροντίσετε την ισορροπημένη διατροφή του από τις πρώτες μέρες. Με τη γέννηση ενός μωρού, οι γονείς έχουν πολλούς φόβους και, ως εκ τούτου, ερωτήσεις. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε ανεξάρτητα χρήσιμες και απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο και την ανάπτυξη.Σε περίπτωση οποιωνδήποτε αποκλίσεων, πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν παιδίατρο για την απαραίτητη διάγνωση και διαβούλευση.

Μία από τις συχνές ερωτήσεις μεταξύ των νέων γονέων είναι: «Πότε μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί κανονικό αγελαδινό γάλα;» Άλλωστε αυτό είναι το πρώτο προϊόν που δοκιμάζει ένα μωρό αμέσως μετά τη γέννησή του. Και είναι σημαντικό οι γονείς να γνωρίζουν όλα τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά του.

Ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες του αγελαδινού γάλακτος

Πρόκειται για ένα μοναδικό ρόφημα εμπλουτισμένο με βιταμίνες Α, Β, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα. 100 ml γάλακτος περιέχει: πρωτεΐνες - 3,3%, υδατάνθρακες - 4,8%, λίπη - 3,7%. Το ασβέστιο απορροφάται σχεδόν πλήρως από τον οργανισμό σε ποσοστό 97%, γεγονός που καθιστά το γάλα απαραίτητο προϊόν τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 68,5 χιλιοθερμίδες ανά 100 ml.

Παράλληλα, υπάρχει ανεπαρκής ποσότητα βιταμινών C, D και σιδήρου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναπτυξιακές καθυστερήσεις, αναιμία, αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και να επηρεάσει αρνητικά την όραση.

Είναι επικίνδυνο να πίνετε φρέσκο ​​γάλα, καθώς μπορεί να μολυνθεί (βρουκέλλωση), και πρέπει να βράσει. Αυτό το αναντικατάστατο θεραπευτικό προϊόν έχει και άλλα θετικά χαρακτηριστικά που βοηθούν στη βελτίωση της ανοσίας, στη θεραπεία πολλών ασθενειών, χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για αναζωογόνηση, βελτιώνουν τη μνήμη, ηρεμούν το νευρικό σύστημα, θεραπεύουν καρδιακές παθήσεις, γαστρίτιδα και επίσης αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής.

Υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για άτομα που πάσχουν από ανεπάρκεια ενζύμου που διασπά τη λακτόζη, για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες και για ηλικιωμένους άνω των πενήντα ετών. Σε αυτό το άρθρο θα καλύψουμε το θέμα «Πότε μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε στο μωρό σας αγελαδινό γάλα». Τελικά, υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη από αυτό!

Διατροφή στα αρχικά στάδια της σίτισης

Το πιο πολύτιμο και αναντικατάστατο προϊόν για τα μωρά είναι το μητρικό γάλα. Περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών, υδατανθράκων, μικροστοιχείων, τόσο απαραίτητα ακόμα και για μικρά παιδιά. Το μητρικό γάλα απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, χαρίζει ισχυρό ανοσοποιητικό και αποτελεί τροφή και ποτό έως και έξι μήνες. Επίσης δεν χαλάει και έχει θετική επίδραση στον οργανισμό.

Λειτουργεί ως πρόληψη του καρκίνου του μαστού και της μαστοπάθειας στη μητέρα. μετά τον τοκετό, δρα γρήγορα στη σύσπαση της μήτρας και επίσης βελτιώνει τη σιλουέτα, επιστρέφοντας τις γυναίκες στο προηγούμενο σχήμα τους. Αυτή είναι μια φυσική και μοναδική φυσική διαδικασία. Το αγελαδινό γάλα μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών. Σε ποια ηλικία και πώς να αρχίσετε να το δίνετε σωστά, θα μάθετε περαιτέρω.

Χαρακτηριστικά του αγελαδινού γάλακτος σε σύγκριση με το μητρικό

Ας δούμε τις διαφορές μεταξύ αυτών των τύπων προϊόντων. Για να καταλάβετε εάν είναι δυνατόν να δώσετε σε ένα παιδί αγελαδινό γάλα στην ηλικία του ενός έτους, πρώτα απ 'όλα πρέπει να ελέγξετε τη σύνθεση. Στο μητρικό γάλα, σε 100 ml, υπάρχουν: υδατάνθρακες - 7,5%, πρωτεΐνες - 1,2%, λίπος - 7,5%. Ενεργειακή αξία -70 kilocalories. Αυτοί είναι οι πιο βέλτιστοι δείκτες για τη σίτιση στα αρχικά στάδια για τα παιδιά.

Το αγελαδινό γάλα περιέχει 2 φορές λιγότερους υδατάνθρακες, αλλά περισσότερες πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και άλλα μέταλλα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Και η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα, η οποία στο μέλλον μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις, αγγειακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση και στηθάγχη.

Στο ερώτημα πότε μπορείτε να δώσετε αγελαδινό γάλα σε ένα παιδί, οι ειδικοί του Ιατρικού Ινστιτούτου απαντούν ότι η καλύτερη επιλογή είναι να ξεκινήσετε από την ηλικία των 3 ετών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ανάπτυξης τα παιδιά απορροφούν πλήρως την τροφή.

Αγελαδινό γάλα ή φόρμουλα;

Η σύγχρονη επιστήμη αναπτύσσει μια ποικιλία τεχνολογιών για την παραγωγή παιδικών τροφών. Έχουν γίνει πολλές προσπάθειες, αλλά όλα αυτά τα προϊόντα δεν μπόρεσαν να αντικαταστήσουν πλήρως το μητρικό γάλα.

Είναι αλήθεια ότι τα τελευταία χρόνια τα μείγματα έχουν γίνει όσο το δυνατόν πιο κοντά στην επιθυμητή σύνθεση. Σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα, η παιδική τροφή θεωρείται απολύτως ασφαλής σε ηλικία ενός έτους, αφού ο οργανισμός του μωρού δεν έχει ακόμη πλήρως ενισχυθεί.

Πότε μπορείτε να δώσετε παιδική τροφή σήμερα κοστίζει πολλά χρήματα, δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά να ταΐσουν με γάλα μέχρι και 3 χρόνια. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, μετά από δώδεκα μήνες μπορείτε να δοκιμάσετε να εισάγετε το γάλα στη διατροφή σας.

Σωστή μετάβαση στο αγελαδινό γάλα

Συμβουλευτείτε τον γιατρό του παιδιού σας, ο οποίος θα σας δώσει καλές συμβουλές σχετικά με την ηλικία στην οποία χορηγείται το αγελαδινό γάλα στα παιδιά και πώς μπορείτε να δοκιμάσετε το σώμα σας για αλλεργική αντίδραση. Όπως με κάθε τρόφιμο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε τυχόν παρενέργειες. Τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη μπορεί να περιλαμβάνουν: διάρροια, κοιλιακό άλγος, έμετο, δερματικά εξανθήματα.

Άρα, ήρθε η ώρα να μάθετε πότε μπορείτε να δώσετε αγελαδινό γάλα στο μωρό σας και αν χρειάζεται να αραιωθεί με νερό; Η μετάβαση μπορεί να γίνει όταν το μωρό φτάσει τους δώδεκα μήνες. Χρειάζεται μόνο να το δώσετε, αλλά με χαμηλά λιπαρά - μόνο μετά από δύο χρόνια. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα, αραιώνοντας με νερό σε αναλογίες 1:2 και μετά από 3-4 εβδομάδες μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία σε 1:1.

Παρακολουθήστε προσεκτικά την αντίδραση του μωρού σας σε ένα νέο προϊόν και την ώρα που μπορείτε να δώσετε αγελαδινό γάλα στο μωρό σας. Μην αναμιγνύετε με φρούτα, μούρα και άλλα προϊόντα που μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα και πόνο στην κοιλιά στο μωρό.

Σημαντικές πληροφορίες

Εάν προσθέτετε συνεχώς αγελαδινό γάλα στο φαγητό του παιδιού σας ή το δίνετε συχνά ως ρόφημα, το παιδί μπορεί να αφυδατωθεί και να αναπτύξει αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος. Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να έχουν αγελαδινό γάλα; Οι παιδίατροι λένε όχι νωρίτερα από 12 μήνες, και αν είναι δυνατόν, από 1,5 έως 2 χρόνια.

Διαφορετικά, η εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή πολύ νωρίς μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών, για παράδειγμα, σιδηροπενικής αναιμίας. Ταυτόχρονα, υπάρχει πιθανότητα να εμφανιστεί σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1, μια σοβαρή ασθένεια που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές.

Εάν υπάρχουν ινσουλινοεξαρτώμενοι ασθενείς στην οικογένεια, σας συμβουλεύουμε να μην συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές που περιέχουν μη προσαρμοσμένη πρωτεΐνη.

συμπέρασμα

Αφού διαβάσατε αυτό το άρθρο, τώρα ξέρετε πότε μπορείτε να δώσετε αγελαδινό γάλα στο μωρό σας και πώς να το εισάγετε σωστά στη διατροφή. Ευχόμαστε στην οικογένειά σας υγεία και χαρούμενα χαμόγελα στο παιδί σας!