Σπίτι · Συσκευές · DIY καπάκια μπουκαλιών. Τι μπορείτε να κάνετε με τους φελλούς του κρασιού; Αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη εάν δεν προγραμματίζεται συχνή άμεση πρόσκρουση στο αντικείμενο, για παράδειγμα με χέρια, νερό κ.λπ.

DIY καπάκια μπουκαλιών. Τι μπορείτε να κάνετε με τους φελλούς του κρασιού; Αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη εάν δεν προγραμματίζεται συχνή άμεση πρόσκρουση στο αντικείμενο, για παράδειγμα με χέρια, νερό κ.λπ.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς και από τι φτιάχνεται ένα τόσο κοινό είδος όπως το πώμα κρασιού;

Σας προσκαλώ να δείτε ένα ενδιαφέρον φωτορεπορτάζ από ένα εργοστάσιο φελλού κρασιού.

Ο φελλός εμφανίστηκε με τη μορφή που τον γνωρίζουμε σχετικά πρόσφατα, μόλις τον 17ο αιώνα, μαζί με την εμφάνιση της γυάλινης φιάλης σε μαζική χρήση. Πριν από αυτό χρησιμοποιήθηκε και φελλός, αλλά όχι σε τέτοιες ποσότητες. Προτιμούσαν να σφραγίζουν τα αγγεία με κουρέλια και κομμάτια ξύλου, που με την πάροδο του χρόνου έδιναν στο περιεχόμενο ασυνήθιστη γεύση, ή ακόμα και το χάλασαν. Ο φελλός δεν φουσκώνει τόσο πολύ όσο το ξύλο και όταν επεξεργάζεται σωστά δεν χαλάει τη γεύση του κρασιού ή του κονιάκ, κάτι που είναι σημαντικό.
Ο φελλός φτιάχνεται από το φλοιό της βελανιδιάς φελλού, που φύεται μόνο σε λίγες χώρες στην Ευρώπη και στις ακτές της Μεσογείου της Πορτογαλίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Ιταλίας, του Μαρόκου, της Τυνησίας και της Αλγερίας. Σε άλλες χώρες, η φελλίδα πρακτικά δεν αναπτύσσεται. Η μεγαλύτερη συγκομιδή φλοιού φελλού μπορεί να ληφθεί σε πορτογαλικές φυτείες.

Η πρώτη φορά που αφαιρείται ο φλοιός από μια βελανιδιά είναι μετά την ηλικία των 20-25 ετών. Μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια θα πρέπει να αποκατασταθεί. Επιπλέον, ο φλοιός μπορεί να αφαιρεθεί μόνο σε μια συγκεκριμένη εποχή, όταν πρακτικά ξεκολλάει μόνος του. Τον υπόλοιπο χρόνο το δέντρο μπορεί να καταστραφεί. Ο φλοιός δεν αφαιρείται αμέσως, αλλά σε ορισμένα τμήματα, έτσι από έξω τα δέντρα φαίνονται ημίγυμνα. Από το φλοιό μιας βελανιδιάς μπορείτε να πάρετε χίλιους φελλούς. Ο πιο ποιοτικός φλοιός θεωρείται ότι λαμβάνεται από δέντρο 150 ετών. Μια βελανιδιά ηλικίας άνω των 200 ετών αρχίζει να αρρωσταίνει και δεν παράγει πλέον υψηλής ποιότητας φλοιό. Ξεριζώνεται και στον κενό χώρο φυτεύεται νέο δέντρο.

Αυτό είναι το μόνο δέντρο στον κόσμο του οποίου ο φλοιός μπορεί να αναγεννηθεί πλήρως. Οι βελανιδιές από φελλό επισημαίνονται έτσι ώστε να γνωρίζουν πότε μπορεί να γίνει η επόμενη συγκομιδή από αυτές. Για παράδειγμα, ο αριθμός 7 σημαίνει ότι η τελευταία φορά που αφαιρέθηκε ο φλοιός από αυτό το δέντρο ήταν το 2007.

Ο κομμένος φλοιός ταξινομείται. Η πρώτη τάξη στέλνεται σε ένα εργοστάσιο όπου φτιάχνουν φελλούς για εκλεκτά κρασιά και κονιάκ και οι χειρότεροι καταλήγουν σε εργοστάσιο παραγωγής μόνωσης κτιρίων και απορρόφησης θορύβου.

Ο φλοιός βελανιδιάς από φελλό απορρίπτεται σε τεράστιους σωρούς ακριβώς στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου. Πριν τεθεί σε χρήση ο φελλός, διατηρείται στην ύπαιθρο για αρκετούς μήνες.

Πρώτα απ 'όλα, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ο φελλός βράζεται σε ένα τεράστιο καζάνι και ταυτόχρονα καταστρέφονται κάθε είδους αράχνη που κατάφεραν να ζήσουν σε αυτό.

Στη συνέχεια, ο φλοιός κόβεται σε λωρίδες, μετά από τις οποίες ταξινομείται ξανά, πλένεται, απολυμαίνεται και εμποτίζεται ξανά σε νερό.

Οι φελλοί κόβονται από αυτά τα κενά και τα τσιπ από φελλό, στα οποία προστίθεται ένα συνδετικό υλικό, περνούν κάτω από την πρέσα.

Οι απορριφθέντες φελλοί καλύπτονται με σκόνη φελλού και χρησιμοποιούνται για κρασιά μεσαίας τιμής. Και οι πιο απλοί και διαδεδομένοι φελλοί, συμπεριλαμβανομένων αυτών για σαμπάνιες, κατασκευάζονται από τσιπς φελλού, τα κομμάτια των οποίων είναι κολλημένα μεταξύ τους με ειδική κόλλα. Τέτοιοι κολλημένοι φελλοί βρίσκονται επίσης σε φιάλες κρασιού μεσαίας και χαμηλής κατηγορίας τιμών, σχεδιασμένων για γρήγορη πώληση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Από τα υπόλοιπα απορρίμματα κατασκευάζονται διάφορα υλικά φινιρίσματος. Δεν μπορείτε να μπείτε στο εργαστήριο από το οποίο βγαίνει ο φελλός ήδη συσκευασμένος χωρίς ακουστικά και αναπνευστήρα - εδώ έχει πολύ θόρυβο και σκόνη Τα φύλλα φελλού βγαίνουν από κάτω από την πρέσα πολύ ζεστά. Αφού κρυώσουν, αποστέλλονται για περαιτέρω επεξεργασία - κομμένα σε τυπικές πλάκες.
Εάν καλύψετε ένα δωμάτιο με αυτό το υλικό, μπορείτε ακόμη και να περπατήσετε στο κεφάλι σας - οι γείτονες δεν θα ακούσουν τίποτα. Οι οικοδόμοι αγαπούν επίσης το φελλό γιατί, σε αντίθεση με τα πλαστικά πάνελ, δεν εκπέμπει τοξικά αέρια σε περίπτωση πυρκαγιάς.
Όσον αφορά τα καπάκια των μπουκαλιών, η ποιότητά τους ελέγχονταν με το χέρι. Δεδομένου ότι οι πλάκες από φλοιό φελλού δρυός έχουν διαφορετικά μεγέθη και πάχη, δεν εμπιστεύονταν όλες τις λειτουργίες σε αυτόματες μηχανές. Ένας εργαζόμενος που ασχολούνταν άμεσα με το κόψιμο των φελλών πίεζε το πόδι του στο πεντάλ της μηχανής περίπου δέκα χιλιάδες φορές την ημέρα. Τώρα, στα σύγχρονα εργοστάσια, τα ηλεκτρονικά ελέγχουν πλήρως την όλη διαδικασία. Φυσικά, σε μια τόσο σοβαρή παραγωγή απαιτούνται προγράμματα εκπαίδευσης για την ασφάλεια της εργασίας για τους εργαζομένους, κάτι που διασφαλίζει την ασφάλειά τους.

Οι έτοιμοι φελλοί ταξινομούνται προσεκτικά. Αυτό γίνεται με ειδικό μηχάνημα. «Σαρώνει» την επιφάνεια του φελλού και ανάλογα με το πόσες ρωγμές και ελαττώματα εντοπίσει, τον κατευθύνει στο ένα ή το άλλο καλάθι. Μετά από αυτό ελέγχεται ξανά για ποιότητα. Στη συνέχεια, οι φελλοί πλένονται, λευκαίνονται για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς ουσίες και τοποθετούνται σε διάλυμα αλκοόλης 12% για 24 ώρες.

Οι συμπαγείς φελλοί είναι ιδανικοί για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο εφόσον πληρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις (υγρασία, επαφή του κρασιού με το φελλό). Οι επικαλυμμένοι φελλοί (επικαλυμμένοι) είναι επίσης κατάλληλοι για αποθήκευση, αλλά όχι για πολύ. Οι κολλημένοι και συμπιεσμένοι φελλοί επιτρέπουν την αποθήκευση του κρασιού για λίγα μόνο χρόνια, μετά τα οποία υπάρχει κίνδυνος να αλλοιωθεί το περιεχόμενο της φιάλης.

Ο φελλός στεγνώνει, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του κρασιού λόγω πρόσβασης στον αέρα. Δεν είναι σωστό να αποθηκεύετε τα μπουκάλια κρασιού κάθετα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μόλις μερικοί μήνες κάθετης στάσης κάτω από ισχυρούς λαμπτήρες σε ένα κατάστημα - και ένα τέτοιο κρασί μπορεί να αλλοιωθεί ή να χάσει πολύ τη γεύση του.

Μόνο ο φυσικός φελλός επιτρέπει στο κρασί να «αναπνέει» και, σε επαφή με το κρασί, συμπληρώνει το μπουκέτο με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Μπουκάλια σφραγισμένα με φυσικό φελλό μπορούν να αποθηκευτούν για δεκαετίες, ακόμη και αιώνες (υπό ειδικές συνθήκες). Για μια τόσο μακρά «συνεργασία» με φελλό δρυς, οι οινοπαραγωγοί έχουν μελετήσει όλες τις ιδιότητες του φελλού και οι περισσότεροι επιφανείς οινοκριτικοί πιστεύουν ότι οι φυσικοί φελλοί όχι μόνο διατηρούν, αλλά και βελτιώνουν το άρωμα του κρασιού. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό ποσοστό ελαττωμάτων - μια φυσική τιμή για τη «φυσικότητα».

Από απορρίμματα παραγωγής δεν φτιάχνονται μόνο οικοδομικά υλικά, αλλά και τσάντες, ποδιές, παπούτσια ακόμα και ομπρέλες! Η παραγωγή φελλού είναι ουσιαστικά χωρίς απόβλητα. Εκτός από όλα τα άλλα,

Έσπασε το καπάκι σε ένα κινέζικο θερμός.
Μόνο τα παλιά κινέζικα θερμοσώματα (έχω 2 από αυτά) διατηρούν το τσάι και τον καφέ ζεστό όλη την ημέρα όταν ταξιδεύετε και δεν έχουν τίποτα άλλο από τη γεύση του τσαγιού και του καφέ. Αλλά ο φελλός πρέπει να είναι κατασκευασμένος μόνο από φελλό δρυς. Δεν υπάρχουν ίσα όσον αφορά τη θερμική αγωγιμότητα. Αρκετά μαλακό ώστε να μην σπάσει η φιάλη όταν κρυώσει όταν τραβήξετε το πώμα προς τα μέσα. Δυστυχώς, στεγνώνουν και πεθαίνουν, θρυμματίζονται. Δεν καλλιεργούμε φελλοειδή, αλλιώς θα την έκοβα μόνος μου. Και πωλούνται μόνο πιάτα από κολλημένα ψίχουλα φελλού. Και δεν είναι γνωστό τι υπάρχει στο πιάτο για το τρίψιμο των σκι με μαστίχα. Ή σε αφρό πολυστερίνης, από το οποίο το 90% των συμβούλων συμβουλεύουν να το κόψουν. Μπορείτε, φυσικά, να κολλήσετε και να καλύψετε τον φελλό με σφραγιστικό (πηγαίνετε να βρείτε κάποιο είδος τροφής) ή να τον τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο (με βάση το χαρτί!). Αλλά γιατί δεν πωλούνται εργοστασιακά πώματα και φιάλες για κινέζικα θερμό; Αυτό συνέβη στην ΕΣΣΔ.

Βρήκα ένα άτομο στο Διαδίκτυο που φτιάχνει ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ custom-made πώματα από φελλό δρυς. Και υπήρχε ακόμη και τηλέφωνο. Αλλά ουκρανός. Φοβόμουν να τηλεφωνήσω.

Μια καλή επιλογή μου πρότεινε ο χρήστης του LiveJournal Penkin .

Εδώ είναι η συνταγή του:
Παίρνουμε ένα πλαστικό μπουκάλι (καλά είναι τα μπουκάλια γάλακτος με φαρδύ λαιμό), έτσι ώστε ο λαιμός να συμπίπτει περίπου σε διάμετρο με τη διάμετρο του λαιμού του θερμός. Στη συνέχεια, παίρνουμε καπάκια μπουκαλιών και τα γεμίζουμε μέσα σε αυτόν τον λαιμό - έτσι ώστε το μέρος να βγαίνει προς τη μία κατεύθυνση (αυτό το εξέχον μέρος θα είναι το πώμα που θα κλειδώσει το θερμός). Στην περίπτωσή μου, δεν εφαρμόζει τέλεια, αλλά λειτουργεί.

Χάρη σε εκείνον. Νομίζω ότι με τη ρύθμιση μπορεί να επιτευχθεί ότι το βιδωτό καπάκι, όταν βιδωθεί πλήρως, θα πιέσει απαλά ολόκληρο το σύστημα στο λαιμό. + Σφραγίστε τις ρωγμές με σφραγιστικό ποιότητας τροφίμων και φτιάξτε κάτι σαν φλάντζα ανάμεσα στο λαιμό και ένα κομμάτι του μπουκαλιού στο πλαστικό κολάρο από το στεγανωτικό.

Και δοκίμασα μια ακόμη επιλογή: (δείτε την επιλογή Cork No. 5 παρακάτω)

κολλημένοι μαζί 8 ολόκληροι φελλοί κρασιού (αποδείχτηκε ότι οι μισοί από τους φελλούς μου - φελλοί κολλημένοι από τσιπς βελανιδιάς από φελλό - δεν ταιριάζουν καλά σε τέτοιες εργασίες, αν και βλέπω τέτοιους στη φωτογραφία του Penkin), αφού τους είχα προηγουμένως γυρίσει σε στρογγυλές και επίπεδες ράσπες (όλα που απομένει είναι να κόψουμε και να αλέσουμε την περίμετρο σύμφωνα με το μέγεθος του δείγματος). Έχω ένα πρόβλημα, πρέπει να σφραγίσω τα κενά μεταξύ των εξαρτημάτων. Φαίνεται ότι το σφραγιστικό ποιότητας τροφίμων είναι το καλύτερο για αυτό. Βρήκα το CEMLUX 9014, το καλύτερο από άποψη τιμής και ποιότητας, αλλά δεν το βλέπω στη λιανική.

Προσπάθησα να βρω φλοιό φελλού προς πώληση, υπάρχουν μόνο κομμάτια

ή πλάκες και σωλήνες

Είναι όλα λεπτά και ουάου ακριβά. Αχα, αυτό φαίνεται να είναι αυτό που ψάχνουμε! για terrarium! εδώ είναι ένα πιάτο 1 κιλού για 353 ρούβλια, ωστόσο, πρέπει να πάτε πέρα ​​από την περιφερειακή οδό της Μόσχας, αλλά φαίνεται σαν παραπληροφόρηση, σε άλλα μέρη το ίδιο κοστίζει από 1.000 (!!!) ρούβλια το ένα, από αυτό μπορείτε ήδη κόψτε κύκλους της απαιτούμενης διαμέτρου, αν και μικρού πάχους, και στη συνέχεια κολλήστε το μεταξύ τους.

Στην πορεία βρήκα κάτι ενδιαφέρον:

"Ο φλοιός συλλέγεται αφού το δέντρο φτάσει τα 25 του χρόνια. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό τσεκούρι, ο φλοιός κόβεται κατά μήκος και γύρω από τον κορμό του δέντρου και στη συνέχεια κόβεται με το μυτερό άκρο του εργαλείου. Το υλικό από την πρώτη συλλογή χρησιμοποιείται πολύ σπάνια και μόνο για τεχνικούς σκοπούς Μόνο ο φλοιός του φελλού έχει πλήρεις ιδιότητες η δρυς τρίτης συγκομιδής.

Ο φυσικός φελλός συλλέγεται το καλοκαίρι τις μέρες που δεν φυσάει ζεστός άνεμος. Ένα νέο πλήρες στρώμα φλοιού σχηματίζεται μόνο 8-9 χρόνια μετά τη συγκομιδή. Μετά τη συλλογή, ο φλοιός ξηραίνεται απευθείας στη φυτεία για έξι μήνες και μόνο μετά αποστέλλεται για περαιτέρω επεξεργασία».

Γι' αυτό είναι τόσο δύσκολο να αγοράσεις ανταλλακτικά βύσματα. Νομίζω ότι αυτό είναι το πιο ακριβό μέρος ενός κινέζικου θερμός.

Σκατά! Ή μήπως είναι πιο εύκολο να παραγγείλετε στην Κίνα; Μέσω ταχυδρομείου μέσω Διαδικτύου;

Ας ξεκινήσουμε δουλειά.

«Αν αποφασίσω να κάνω κάτι, σίγουρα θα το πιω».
Βλαντιμίρ Βισότσκι

ΒΙΣΑ Νο. 1

Ξεκίνησα προσπαθώντας να αναβιώσω έναν παλιό, ζαρωμένο, αλλά γνώριμο φελλό.
Πήρα έναν αρχαίο ιατρικό γύψο πλάτους 2 εκ. Έφτιαξε έτσι ώστε να έχει εμποτιστεί με κόλλα και να κολλάει και στις δύο πλευρές της ταινίας, κάτι που το καθιστά ακατάλληλο για συνηθισμένους σκοπούς, αλλά ήταν μια χαρά για μένα - οικολογικό διπλής όψης - φιλικό Velcro. Τύλιξα περίπου 5 στρώσεις σοβά στο φελλό και έφτασα στην επιθυμητή διάμετρο (ο φελλός που μπήκε εύκολα κρεμόταν στο λαιμό περίπου στα μισά του ύψους του). Πρόσθεσα μιάμιση στροφή μεμβράνη φαγητού από πάνω, που κόλλησε τέλεια στο έμπλαστρο. Ταυτόχρονα, 100% δεν επιτρέπει τη διαρροή της κόλλας. Το έβαλα στο λαιμό και το έστριψα λίγο - το βύσμα μπήκε πιο βαθιά και η τσιμούχα έγινε τέλεια.
Υ.Γ.: Πρέπει να τυλίγετε το έμπλαστρο έτσι ώστε να διατηρείται η κωνικότητα του φελλού και, στη συνέχεια, όταν το βάζετε και το στρίβετε, σχηματίζεται ένα μικρό δακτυλιοειδές αυλάκι από μαλακό έμπλαστρο κάτω από το φύλλο μεταξύ της άκρης του λαιμού και της μεταλλικής κορυφής. Χρησιμοποιώντας αυτό το tubercle είναι εύκολο να αφαιρέσετε το πώμα από το θερμός.
ΥΓ: Υπάρχει χώρος για περαιτέρω βελτίωση ακολουθώντας το παράδειγμα Νο. 2 με λαβή (βλ.)

ΒΙΣΜΑ #2

Στο δεύτερο θερμός ο φελλός διατηρήθηκε πολύ καλύτερα, ωστόσο συρρικνώθηκε και λίγο. Για να βουλώσει ο λαιμός αρκετά σφιχτά, πρέπει να πιεστεί μέχρι το αλουμινένιο καπάκι. Ως αποτέλεσμα, είναι πολύ δύσκολο να ανοίξετε το θερμός· όταν το περιεχόμενο κρυώσει, το πώμα τραβιέται εντελώς μέσα και μόνο το καπάκι προεξέχει πάνω από το λαιμό. Δεν είναι κολλημένο στο φελλό, αλλά απλώς τυλίγεται ελαφρά και συγκρατείται στη θέση του λόγω της κωνικότητας του φελλού. Τραβάτε το καπάκι -το λεπτό μέταλλο ξεσφίγγει- και το καπάκι πετάει από το φελλό· αρχίζεις να το βγάζεις πιο έξω, με τα δάχτυλα και τα νύχια σου - ο φελλός αρχίζει να θρυμματίζεται και να σπάει.
Έτσι, στις περισσότερες περιπτώσεις, γίνεται άχρηστο, πρέπει να κόψετε ένα στρώμα από το φελλό για να ξαναβάλετε το καπάκι (είναι αναξιόπιστο, πρέπει να το τυλίξετε, να το ζαρώσετε) και ο φελλός καταλήγει κρέμεται στο λαιμό - και μετά μπαίνουν στο παιχνίδι ένας γύψος και αλουμινόχαρτο.
Σκέφτηκα, γιατί όχι, πριν στεγνώσει τελείως ο φελλός, βιδώστε μια λαβή στην κορυφή του φελλού για να αφαιρέσετε τον φελλό. Το υλικό είναι ο ίδιος φελλός, μόνο όχι φελλός κρασιού, αλλά φελλός σαμπάνιας (η ακεραιότητά του δεν καταστρέφεται από το τιρμπουσόν). Ακόμα κι αν δεν είναι ολόκληρο, αλλά κολλημένο μεταξύ τους από κομμάτια. Στην αρχή έφτιαξα ένα κοντό, αλλά, μετά από προβληματισμό, αποφάσισα να αυξήσω το μήκος του, έτσι ώστε όταν βιδώνετε στο επάνω κύπελλο, το κάτω μέρος του να πιέζει ολόκληρο το σύστημα στον λαιμό της φιάλης, αλλά πολύ απαλά, ώστε να μην να σπάσει το εύθραυστο γυαλί. Αυτό εξασφαλίζει σχεδόν πλήρη σφράγιση όταν το θερμός είναι ανεστραμμένο. Επιπλέον, για αξιοπιστία, πριν τη συναρμολόγηση, αφαίρεσα το μεταλλικό καπάκι, το έντυσα εσωτερικά με βερνίκι νυχιών (συχνά το χρησιμοποιώ ως κόλλα) και το ξανατύλιξα προσεκτικά. Για να στερεώσω τη δομή, χρησιμοποίησα μια γαλβανισμένη βίδα με φαρδιά κεφαλή ροδέλας, βαθύνοντάς την κατά 5 mm στη λαβή. Γέμισα με κόλλα το σώμα της βίδας και την εσοχή στη λαβή και την έκλεισα με την ίδια κόλλα με ένα διακοσμητικό επάνω μέρος από ένα κομμάτι της στενής άκρης ενός φελλού σαμπάνιας.
ΥΓ: Το ύψος του φλιτζανιού είναι διαφορετικό για διαφορετικά θερμοσώματα, οπότε ο υπολογισμός γίνεται τοπικά. Εξέταση. Εισάγουμε το σύστημα σφιχτά στο λαιμό. Λυγίζουμε ελαφρώς το πάνω μέρος του φλιτζανιού προς τα μέσα με τα δάχτυλά μας και το βιδώνουμε. Αν στο τέλος του βιδώματος δούμε πώς η απόκλιση της κορυφής του κυπέλλου ισιώνει προς τα έξω, το αποτέλεσμα έχει επιτευχθεί. Εάν αυτό συμβεί νωρίτερα, τρίψτε ή κόψτε το πάνω μέρος της λαβής. Λοιπόν, διαφορετικά δεν θα πρέπει να βιδώσετε το κύπελλο στην άκρη του νήματος, το οποίο είναι χειρότερο.

ΒΙΣΜΑ #3

Ενσωματώνοντας την ιδέα του Penkin, τη βελτίωσα κάπως.

  1. Η φωτογραφία δείχνει ότι έκοψα το νήμα εντελώς, αλλά όχι ακριβώς μέχρι το γιακά, αλλά αφήνοντας ένα μικρό κομμάτι του λαιμού χωρίς κλωστή. Αυτό σας επιτρέπει να ακουμπάτε στον λαιμό του θερμός όχι με ένα άκαμπτο λοξό νήμα, αλλά με το λείο επίπεδο του γιακά, ενώ ταυτόχρονα διεισδύετε ελαφρώς σε αυτό με την προεξοχή του λαιμού. Μπορείτε, φυσικά, να υγράνετε την ένωση μεταξύ της φλάντζας και της προεξοχής με στεγανωτικό, αλλά η απόλυτη στεγανότητα μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι όταν το περιεχόμενο κρυώσει εντελώς (ειδικά εάν υπάρχει πολύς αέρας στη φιάλη και λίγο υγρό), η φιάλη μπορεί να σπάσει λόγω του κενού που προκύπτει. Μετά από όλα, μια άκαμπτη δομή, σε αντίθεση με έναν μαλακό φελλό, δεν θα μπορεί να τραβηχτεί μέσα.
  2. Μόωσα την κορυφή της κατασκευής με στεγανωτικό. Δεδομένου ότι πρακτικά δεν έρχεται σε επαφή με το περιεχόμενο, επέτρεψα στον εαυτό μου να χρησιμοποιήσει το πιο συνηθισμένο λευκό σφραγιστικό Moment και όχι ποιότητας τροφίμων, το οποίο είναι ακριβό και δύσκολο να βρεθεί. Ως αποτέλεσμα, το περιεχόμενο δεν πρέπει να κρυώσει τόσο γρήγορα όσο χωρίς σφράγιση.
  3. Έκανα το στεγανωτικό κυρτό, υπολογίζοντας με ακρίβεια το ύψος της δομής (στην περίπτωσή μου, είναι χωρίς στεγανωτικό - 35 mm + 1 cm προεξοχή του στεγανωτικού). Η κυρτότητα του στεγανωτικού ακουμπάει απαλά και ελαστικά από το εσωτερικό στο κέντρο του καπακιού κατά το βίδωμα (το μαλακό μέταλλο επιτρέπει 2-3 mm παιχνίδι) και εξασφαλίζει αξιόπιστη στεγανότητα κατά την αναποδομή του θερμός.

ΥΓ: Ελέγχουμε την ακρίβεια της συναρμολόγησης σύμφωνα με το παράδειγμα Νο 2 (βλ.)

ΦΕΛΛΟΣ #4

Δεν με ικανοποίησε η ΠΟΙΟΤΗΤΑ του φελλού Νο 3, και έκανα αλλαγές.

1. Μείωσε τον αριθμό των εξαρτημάτων φελλού από 5 σε 3, χρησιμοποιώντας ΜΟΝΟ φελλούς σαμπάνιας. Αυτό κατέστησε δυνατή την ώθηση των εξαρτημάτων στο λαιμό με μεγαλύτερη προσπάθεια και τα προεξέχοντα μέρη από φελλό άρχισαν να εφαρμόζουν πιο σφιχτά στο λαιμό, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη διατήρηση της θερμότητας. Ναι, και φαίνεται πιο όμορφο. Αν και υπήρχε μια ελαφρά ωοειδής μορφή του πλαστικού κατά τη συμπίεση των τεμαχίων, αυτό δεν παρεμπόδισε τη στενή επαφή της δομής με τη φιάλη. Εάν το Νο. 3 ήταν χαλαρό στο λαιμό, τότε το Νο. 4, ξεκινώντας από το μέρος του φελλού, αγγίζει σφιχτά αλλά χωρίς κόπο τη φιάλη.


2. Έριξα το στεγανωτικό μέσα στη δομή όχι μόνο από πάνω, αλλά προσεκτικά ανάμεσα στα κομμάτια μέχρι το κολάρο, έτσι ώστε το υγρό από το θερμός να μην εισχωρήσει ανάμεσα στα μέρη του πώματος, κρέμεται σε αυτό με την απειλή ξινίσματος . Ταυτόχρονα το Νο 4 έγινε 2 φορές πιο βαρύ από το Νο 3!
3. Κάλυψε τη δομή με το κυρτό μέρος του στεγανωτικού με μεμβράνη για καλύτερη παρουσίαση της δομής


Μετά από μια μέρα, η μεμβράνη μπορεί να αφαιρεθεί και το σφραγιστικό μπορεί να στεγνώσει χωρίς αυτό. Η πλήρης εντύπωση ήταν ότι η ταινία δεν αφαιρέθηκε ποτέ. Αλλά δεν είναι εκεί!!! Ομορφιά!!;


ΥΓ: Το στεγανωτικό είναι πολύ μυρωδάτο (μυρίζει σαν ουσία ξιδιού), οπότε καλύτερα να το στεγνώσετε στη σκάλα τουλάχιστον τις πρώτες τρεις μέρες.

ΦΕΛΛΟΣ Νο. 5 κ.λπ. – αδιέξοδες επιλογές

1. Πέρασα πολύ χρόνο για να χαράξω και να κολλήσω αυτή την ikebana με βερνίκι νυχιών.


Αλλά λόγω της ομορφιάς του Νο. 3 και του Νο. 4, η περαιτέρω επεξεργασία θεωρήθηκε ακατάλληλη λόγω υπερβολικής έντασης εργασίας.
2. Θα μπορούσατε, φυσικά, να αγοράσετε πραγματικό σφραγιστικό φελλού και τροφίμων και να φτιάξετε ένα σχεδόν αντίγραφο του πρωτοτύπου. Αλλά είναι ακριβό και απαιτεί πολύ χρόνο.
3. Είμαι επίσης πολύ τεμπέλης για να ψάξω στο κινεζικό Διαδίκτυο. Αν ξαφνικά, σε ένδειξη ευγνωμοσύνης για τη δουλειά μου, στείλετε το σύνδεσμο που βρήκατε για να αγοράσετε στο eBay το ακριβές πώμα που χρειάζεστε για ένα θερμός, θα σας είμαι ευγνώμων και θα το τοποθετήσω σε αυτήν την ανερχόμενη ανάρτηση, αλλά αμφιβάλλω αν θα ασχοληθώ παραγγέλνω όταν έχω ήδη ακόμη και 2 εφεδρικές επιλογές: για ένα θερμός Νο. 1 και για ένα άλλο Νο. 3.
4. Μια φορά κι έναν καιρό συνάντησα στο Διαδίκτυο μια επιλογή επέκτασης του βύσματος τρυπώντας το στο κέντρο και σφυρηλατώντας το στην τρύπα ενός κυλίνδρου ελαφρώς μεγαλύτερης διαμέτρου. Πριν σφυρηλατήσουμε πρέπει να αχνιστεί ο φελλός!!! Αν κάποιος προσπαθήσει και τα καταφέρει, ο άνεμος είναι στα πανιά του.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς και από τι φτιάχνεται ένα τόσο κοινό είδος όπως το πώμα κρασιού;

Σας προσκαλώ να δείτε ένα ενδιαφέρον φωτορεπορτάζ από ένα εργοστάσιο φελλού κρασιού.


Αυτό είναι το μόνο δέντρο στον κόσμο του οποίου ο φλοιός μπορεί να αναγεννηθεί πλήρως. Οι βελανιδιές από φελλό επισημαίνονται έτσι ώστε να γνωρίζουν πότε μπορεί να γίνει η επόμενη συγκομιδή από αυτές. Για παράδειγμα, ο αριθμός 7 σημαίνει ότι η τελευταία φορά που αφαιρέθηκε ο φλοιός από αυτό το δέντρο ήταν το 2007.


Φυσικά, σε μια τόσο σοβαρή παραγωγή απαιτούνται προγράμματα εκπαίδευσης για την ασφάλεια της εργασίας για τους εργαζομένους, κάτι που διασφαλίζει την ασφάλειά τους.

Από απορρίμματα παραγωγής δεν φτιάχνονται μόνο οικοδομικά υλικά, αλλά και τσάντες, ποδιές, παπούτσια ακόμα και ομπρέλες! Η παραγωγή φελλού είναι ουσιαστικά χωρίς απόβλητα. Μεταξύ άλλων, είναι απαραίτητο υλικό για την κατασκευή σωστικού εξοπλισμού. Στο νερό, μπορεί να αντέξει πολύ περισσότερο βάρος από το δικό του και πρακτικά δεν απορροφά υγρασία.

Ο φελλός εμφανίστηκε με τη μορφή που τον γνωρίζουμε σχετικά πρόσφατα, μόλις τον 17ο αιώνα, μαζί με την εμφάνιση της γυάλινης φιάλης σε μαζική χρήση. Πριν από αυτό χρησιμοποιήθηκε και φελλός, αλλά όχι σε τέτοιες ποσότητες. Προτιμούσαν να σφραγίζουν τα αγγεία με κουρέλια και κομμάτια ξύλου, που με την πάροδο του χρόνου έδιναν στο περιεχόμενο ασυνήθιστη γεύση, ή ακόμα και το χάλασαν. Ο φελλός δεν φουσκώνει τόσο πολύ όσο το ξύλο και όταν επεξεργάζεται σωστά δεν χαλάει τη γεύση του κρασιού ή του κονιάκ, κάτι που είναι σημαντικό.

Ο φελλός φτιάχνεται από το φλοιό του δέντρου φελλού βελανιδιάς, το οποίο αναπτύσσεται μόνο σε λίγες χώρες στην Ευρώπη και στις ακτές της Μεσογείου της Πορτογαλίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Ιταλίας, του Μαρόκου, της Τυνησίας και της Αλγερίας. Σε άλλες χώρες, η φελλίδα πρακτικά δεν αναπτύσσεται. Η μεγαλύτερη συγκομιδή φλοιού φελλού μπορεί να ληφθεί σε πορτογαλικές φυτείες.

Η πρώτη φορά που αφαιρείται ο φλοιός από μια βελανιδιά είναι μετά την ηλικία των 20-25 ετών. Μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια θα πρέπει να αποκατασταθεί. Επιπλέον, ο φλοιός μπορεί να αφαιρεθεί μόνο σε μια συγκεκριμένη εποχή, όταν πρακτικά ξεκολλάει μόνος του. Τον υπόλοιπο χρόνο το δέντρο μπορεί να καταστραφεί. Ο φλοιός δεν αφαιρείται αμέσως, αλλά σε ορισμένα τμήματα, έτσι από έξω τα δέντρα φαίνονται ημίγυμνα. Από το φλοιό μιας βελανιδιάς μπορείτε να πάρετε χίλιους φελλούς. Ο πιο ποιοτικός φλοιός θεωρείται ότι λαμβάνεται από δέντρο 150 ετών. Μια βελανιδιά ηλικίας άνω των 200 ετών αρχίζει να αρρωσταίνει και δεν παράγει πλέον υψηλής ποιότητας φλοιό. Ξεριζώνεται και στον κενό χώρο φυτεύεται νέο δέντρο.

Ο κομμένος φλοιός ταξινομείται. Η πρώτη τάξη στέλνεται σε ένα εργοστάσιο όπου φτιάχνουν φελλούς για εκλεκτά κρασιά και κονιάκ και οι χειρότεροι καταλήγουν σε εργοστάσιο παραγωγής μόνωσης κτιρίων και απορρόφησης θορύβου.

Ο φλοιός βελανιδιάς από φελλό απορρίπτεται σε τεράστιους σωρούς ακριβώς στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου. Πριν τεθεί σε χρήση ο φελλός, διατηρείται στην ύπαιθρο για αρκετούς μήνες.

Πρώτα απ 'όλα, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ο φελλός βράζεται σε ένα τεράστιο καζάνι και ταυτόχρονα καταστρέφονται κάθε είδους αράχνη που κατάφεραν να ζήσουν σε αυτό.

Στη συνέχεια, ο φλοιός κόβεται σε λωρίδες, μετά από τις οποίες ταξινομείται ξανά, πλένεται, απολυμαίνεται και εμποτίζεται ξανά σε νερό.

Οι φελλοί κόβονται από αυτά τα κενά και τα τσιπ από φελλό, στα οποία προστίθεται ένα συνδετικό υλικό, περνούν κάτω από την πρέσα.

Οι απορριφθέντες φελλοί καλύπτονται με σκόνη φελλού και χρησιμοποιούνται για κρασιά μεσαίας τιμής. Και οι πιο απλοί και διαδεδομένοι φελλοί, συμπεριλαμβανομένων αυτών για σαμπάνιες, κατασκευάζονται από τσιπς φελλού, τα κομμάτια των οποίων είναι κολλημένα μεταξύ τους με ειδική κόλλα. Τέτοιοι κολλημένοι φελλοί βρίσκονται επίσης σε φιάλες κρασιού μεσαίας και χαμηλής κατηγορίας τιμών, σχεδιασμένων για γρήγορη πώληση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Από τα υπόλοιπα απορρίμματα κατασκευάζονται διάφορα υλικά φινιρίσματος. Δεν μπορείτε να μπείτε στο εργαστήριο από το οποίο βγαίνει ο φελλός ήδη συσκευασμένος χωρίς ακουστικά και αναπνευστήρα - εδώ έχει πολύ θόρυβο και σκόνη Τα φύλλα φελλού βγαίνουν από κάτω από την πρέσα πολύ ζεστά. Αφού κρυώσουν, αποστέλλονται για περαιτέρω επεξεργασία - κομμένα σε τυπικές πλάκες.

Εάν καλύψετε ένα δωμάτιο με αυτό το υλικό, μπορείτε ακόμη και να περπατήσετε στο κεφάλι σας - οι γείτονες δεν θα ακούσουν τίποτα. Οι οικοδόμοι αγαπούν επίσης το φελλό γιατί, σε αντίθεση με τα πλαστικά πάνελ, δεν εκπέμπει τοξικά αέρια σε περίπτωση πυρκαγιάς.

Όσον αφορά τα καπάκια των μπουκαλιών, η ποιότητά τους ελέγχονταν με το χέρι. Δεδομένου ότι οι πλάκες από φλοιό φελλού δρυός έχουν διαφορετικά μεγέθη και πάχη, δεν εμπιστεύονταν όλες τις λειτουργίες σε αυτόματες μηχανές. Ένας εργαζόμενος που ασχολούνταν άμεσα με το κόψιμο των φελλών πίεζε το πόδι του στο πεντάλ της μηχανής περίπου δέκα χιλιάδες φορές την ημέρα. Τώρα, στα σύγχρονα εργοστάσια, τα ηλεκτρονικά ελέγχουν πλήρως την όλη διαδικασία.

Οι έτοιμοι φελλοί ταξινομούνται προσεκτικά. Αυτό γίνεται με ειδικό μηχάνημα. «Σαρώνει» την επιφάνεια του φελλού και ανάλογα με το πόσες ρωγμές και ελαττώματα εντοπίσει, τον κατευθύνει στο ένα ή το άλλο καλάθι. Μετά από αυτό ελέγχεται ξανά για ποιότητα. Στη συνέχεια, οι φελλοί πλένονται, λευκαίνονται για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς ουσίες και τοποθετούνται σε διάλυμα αλκοόλης 12% για 24 ώρες.

Οι συμπαγείς φελλοί είναι ιδανικοί για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο εφόσον πληρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις (υγρασία, επαφή του κρασιού με το φελλό). Οι επικαλυμμένοι φελλοί (επικαλυμμένοι) είναι επίσης κατάλληλοι για αποθήκευση, αλλά όχι για πολύ. Οι κολλημένοι και συμπιεσμένοι φελλοί επιτρέπουν την αποθήκευση του κρασιού για λίγα μόνο χρόνια, μετά τα οποία υπάρχει κίνδυνος να αλλοιωθεί το περιεχόμενο της φιάλης.

Ο φελλός στεγνώνει, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του κρασιού λόγω πρόσβασης στον αέρα. Δεν είναι σωστό να αποθηκεύετε τα μπουκάλια κρασιού κάθετα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μόλις μερικοί μήνες κάθετης στάσης κάτω από ισχυρούς λαμπτήρες σε ένα κατάστημα - και ένα τέτοιο κρασί μπορεί να αλλοιωθεί ή να χάσει πολύ τη γεύση του.

Μόνο ο φυσικός φελλός επιτρέπει στο κρασί να «αναπνέει» και, σε επαφή με το κρασί, συμπληρώνει το μπουκέτο με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Μπουκάλια σφραγισμένα με φυσικό φελλό μπορούν να αποθηκευτούν για δεκαετίες, ακόμη και αιώνες (υπό ειδικές συνθήκες). Για μια τόσο μακρά «συνεργασία» με φελλό δρυς, οι οινοπαραγωγοί έχουν μελετήσει όλες τις ιδιότητες του φελλού και οι περισσότεροι επιφανείς οινοκριτικοί πιστεύουν ότι οι φυσικοί φελλοί όχι μόνο διατηρούν, αλλά και βελτιώνουν το άρωμα του κρασιού. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό ποσοστό ελαττωμάτων - μια φυσική τιμή για τη «φυσικότητα».

Σας συμβουλεύω να παρακολουθήσετε το βίντεο, όπου μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το μποτιλιάρισμα παρά από την ανάρτηση)

Είναι πολύ δύσκολο να οργανωθεί μια σταθερή διαδικασία ζύμωσης χωρίς σφράγιση νερού. Οι έμπειροι οινοποιοί και οι λάτρεις του φεγγαριού το γνωρίζουν αυτό. Αν και στις μέρες μας μπορείτε να αγοράσετε μια εργοστασιακή στεγανοποίηση νερού, είναι πιο εύκολο να φτιάξετε αυτήν τη συσκευή μόνοι σας από σκραπ, ξοδεύοντας μόνο λίγα λεπτά. Θα εξετάσουμε περαιτέρω τα πιο επιτυχημένα σχέδια.

Γιατί χρειάζεστε μια στεγανοποίηση νερού;Κατά τη ζύμωση, απελευθερώνεται ενεργά διοξείδιο του άνθρακα (περίπου 4 κυβικά μέτρα ανά 1 λίτρο αλκοόλης που παράγεται). Η συσσώρευση διοξειδίου του άνθρακα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή πίεση στη δεξαμενή ζύμωσης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε έκρηξη. Το αέριο πρέπει να αφαιρεθεί, αλλά αυτό πρέπει να γίνει για να μην εισέλθει οξυγόνο στο δοχείο. Το γεγονός είναι ότι το οξυγόνο ενεργοποιεί τη δραστηριότητα των βακτηρίων που μετατρέπουν το αλκοόλ σε οξικό οξύ και χωρίς πρόσβαση στον αέρα αυτά τα βακτήρια είναι ανενεργά.

Η σφράγιση αέρα ζύμωσης είναι μια βαλβίδα που αφαιρεί το διοξείδιο του άνθρακα ενώ εμποδίζει την είσοδο αέρα. Χωρίς αυτή τη συσκευή, η οινοποίηση είναι αδύνατη, διαφορετικά το νεαρό κρασί μετατρέπεται αμέσως σε ξίδι. Οι Moonshiners εξακολουθούν να διαφωνούν για την αναγκαιότητά του, αλλά είναι καλύτερο για αρχάριους να το εγκαταστήσουν.

Υπάρχει η άποψη ότι ο πολτός πρέπει να "αναπνέει", επομένως δεν χρειάζεται σφράγιση νερού. Στην πραγματικότητα, ο πολτός δεν οξειδώνεται χειρότερα από το κρασί. Απλώς, κατά την περίοδο της ενεργού ζύμωσης, το διοξείδιο του άνθρακα που απελευθερώνεται εμποδίζει το οξυγόνο να φτάσει στην επιφάνεια. Μόλις όμως τα αλκοολούχα βακτήρια κάνουν τη δουλειά τους, οι «συνάδελφοί» τους με το ξύδι πιάνουν αμέσως δουλειά, μετατρέποντας το αλκοόλ σε οξύ. Εάν ένας τέτοιος πολτός δεν αποσταχθεί εγκαίρως, απλώς θα ξινίσει ή θα εμφανιστεί μια δυσάρεστη ξινή γεύση στο φεγγαρόφωτο. Το ποσοστό εξόδου πέφτει επίσης.

Ο πολτός κάτω από μια σφράγιση νερού μπορεί να σταθεί χωρίς απόσταξη πολύ περισσότερο και να μην οξειδωθεί. Όλο το αλκοόλ που παράγεται από τα φιλικά μας βακτήρια αποθηκεύεται.

1. Κλασική σφραγίδα νερού(καπάκι, σωλήνας, βάζο). Το πιο απλό και αξιόπιστο κιτ. Αρκεί να κάνετε μια τρύπα στο καπάκι της δεξαμενής ζύμωσης, να τοποθετήσετε το σωλήνα και να σφραγίσετε την ένωση με κόλλα. Τοποθετήστε την άλλη άκρη σε ένα βάζο με νερό.

1 - πουρέ (βαλσαμόχορτο)? 2 - βύσμα? 3 - σωλήνας? 4 - νερό

Μειονέκτημα: με μικρή διάμετρο σωλήνα, η στεγανοποίηση του νερού μπορεί να φράξει με αφρό, γι' αυτό συνιστώ να χρησιμοποιείτε σωλήνες μεγάλης διαμέτρου αντί για λεπτά τριχοειδή αγγεία.



συναρμολογημένο κιτ

Αυτή η σφράγιση νερού σας επιτρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια την ετοιμότητα του κρασιού ή του πολτού. Εάν δεν υπάρχουν φυσαλίδες σε ένα βάζο με νερό για 1-2 ημέρες, τότε ο πολτός χωρίς ζάχαρη είναι έτοιμος για απόσταξη και το κρασί είναι έτοιμο για αποστράγγιση από το ίζημα.

Μία από τις παραλλαγές αυτού του σχεδίου είναι μια σφράγιση νερού από ένα σταγονόμετρο. Περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο.

Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, εμφανίζεται μια δυσάρεστη οσμή. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους κατοίκους διαμερισμάτων που δεν έχουν την ευκαιρία να μεταφέρουν το δοχείο με πολτό σε μη οικιστικούς χώρους. Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα στην αποχέτευση. Απλά πρέπει να βελτιώσετε το βάζο στο οποίο πέφτουν τα προϊόντα ζύμωσης.

διάγραμμα αποστράγγισης αερίου

Το αέριο εισέρχεται στο βάζο μέσω ενός σωλήνα από τη δεξαμενή ζύμωσης, υπερνικά την πίεση της στήλης του υγρού (h) και πηγαίνει στην αποχέτευση. Η στήλη νερού χρησιμεύει ως ένα είδος φραγμού που εμποδίζει τα αέρια από την αποχέτευση να εισέλθουν στη δεξαμενή ζύμωσης.

Αυτό το σχέδιο μοιάζει με θάλαμο ατμού για φεγγαρόφωτο. Δύο τρύπες γίνονται σε ένα βάζο με σφιχτό καπάκι, στη συνέχεια συνδέονται με τους σωλήνες και σφραγίζονται. Ένα εκσυγχρονισμένο βάζο μισού λίτρου γεμίζει στο 1/3 του όγκου του με νερό, ο σωλήνας εισόδου χαμηλώνει στο υγρό κατά 1-2 cm και ο σωλήνας εξόδου κατεβάζεται στον νιπτήρα.

συσκευή λειτουργίας

2. Ιατρικό γάντι.Απλός σχεδιασμός κατάλληλος για δοχεία ζύμωσης με πλατύ στόμα (βάζα και μπουκάλια). Στην ουσία, αυτό δεν είναι στεγανοποίηση νερού, αλλά δεν λειτουργεί χειρότερα. Το παντζούρι γαντιών χρησιμοποιείται συχνά από γυναίκες, αφού η κατασκευή του δεν απαιτεί τρύπημα, συγκόλληση ή κόλληση οτιδήποτε.

1 - μπουκάλι? 2 - γάντι

Μια μικρή τρύπα γίνεται σε οποιοδήποτε από τα δάχτυλα του λαστιχένιου γαντιού με μια βελόνα. Στη συνέχεια, το γάντι τοποθετείται στο λαιμό του δοχείου. Για να αποφευχθεί το σχίσιμο της πίεσης αερίου από το γάντι, το σημείο στερέωσης με το λαιμό καλύπτεται με ελαστική ταινία ή δένεται με κλωστή.



γάντι ζύμωσης

Μειονέκτημα: λόγω της πολύ μεγάλης διαμέτρου του λαιμού και της υψηλής πίεσης αερίου σε δοχεία με όγκο μεγαλύτερο από 20 λίτρα, είναι πολύ δύσκολο ή και αδύνατο να στερεωθεί με ασφάλεια το γάντι. Η μυρωδιά της ζύμωσης θα υπάρχει στο δωμάτιο.

Κατά τη διάρκεια της ενεργού ζύμωσης, το γάντι φουσκώνει· όταν τελειώσει η διαδικασία, ξεφουσκώνει ξανά.



εξωφρενική επιλογή

3. Βαμβακερό βύσμα.Ο λαιμός του δοχείου είναι βουλωμένος με ένα πώμα από βαμβάκι ή άλλο πορώδες υλικό, μέσω της δομής του οποίου μπορεί να διαφύγει το διοξείδιο του άνθρακα. Αλλά ο φελλός δεν παρέχει πλήρη στεγανότητα, ειδικά στο τέλος της ζύμωσης. Η πίεση στο μπουκάλι πέφτει, με αποτέλεσμα ο αέρας να αρχίσει να εισέρχεται στο δοχείο. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι είναι πολύ δύσκολο να καταλάβουμε πότε τελείωσε η ζύμωση.

1 - μπουκάλι? 2 - βύσμα

Χρησιμοποιείται βαμβακερό βύσμα εάν για κάποιο λόγο δεν είναι δυνατή η εγκατάσταση μιας πιο αξιόπιστης κατασκευής.

4. «Ήσυχο» σφράγισμα νερού.Η απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα συνοδεύεται από χαρακτηριστικούς ήχους γουργουρίσματος. Υπάρχουν άνθρωποι που ενοχλούνται από αυτό. Ο συγγραφέας του παρακάτω βίντεο έλυσε το πρόβλημα δημιουργώντας μια σφράγιση νερού από μια σύριγγα και ένα πλαστικό μπουκάλι. Αυτή η στεγανοποίηση νερού θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να φτιαχτεί από ό,τι σε προηγούμενες περιπτώσεις, αλλά θα έχετε μια συσκευή που μοιάζει με επιλογές που αγοράσατε από το κατάστημα.

Εκτός από την αθόρυβη ζύμωση, αυτός ο σχεδιασμός δεν έχει άλλα πλεονεκτήματα.

Πώς να φτιάξετε φελλό aslanέγραψε στις 10 Απριλίου 2013

Ο φελλός εμφανίστηκε με τη μορφή που τον γνωρίζουμε σχετικά πρόσφατα, μόλις τον 17ο αιώνα, μαζί με την εμφάνιση της γυάλινης φιάλης σε μαζική χρήση. Πριν από αυτό χρησιμοποιήθηκε και φελλός, αλλά όχι σε τέτοιες ποσότητες. Προτιμούσαν να σφραγίζουν τα αγγεία με κουρέλια και κομμάτια ξύλου, που με την πάροδο του χρόνου έδιναν στο περιεχόμενο ασυνήθιστη γεύση, ή ακόμα και το χάλασαν. Ο φελλός δεν φουσκώνει τόσο πολύ όσο το ξύλο και όταν επεξεργάζεται σωστά δεν χαλάει τη γεύση του κρασιού ή του κονιάκ, κάτι που είναι σημαντικό.

Ο φελλός φτιάχνεται από το φλοιό του δέντρου φελλού βελανιδιάς, το οποίο αναπτύσσεται μόνο σε λίγες χώρες στην Ευρώπη και στις ακτές της Μεσογείου της Πορτογαλίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Ιταλίας, του Μαρόκου, της Τυνησίας και της Αλγερίας. Σε άλλες χώρες, η φελλίδα πρακτικά δεν αναπτύσσεται. Η μεγαλύτερη συγκομιδή φλοιού φελλού μπορεί να ληφθεί σε πορτογαλικές φυτείες.

Η πρώτη φορά που αφαιρείται ο φλοιός από μια βελανιδιά είναι μετά την ηλικία των 20-25 ετών. Μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια θα πρέπει να αποκατασταθεί. Επιπλέον, ο φλοιός μπορεί να αφαιρεθεί μόνο σε μια συγκεκριμένη εποχή, όταν πρακτικά ξεκολλάει μόνος του. Τον υπόλοιπο χρόνο το δέντρο μπορεί να καταστραφεί. Ο φλοιός δεν αφαιρείται αμέσως, αλλά σε ορισμένα τμήματα, έτσι από έξω τα δέντρα φαίνονται ημίγυμνα. Από το φλοιό μιας βελανιδιάς μπορείτε να πάρετε χίλιους φελλούς. Ο πιο ποιοτικός φλοιός θεωρείται ότι λαμβάνεται από δέντρο 150 ετών. Μια βελανιδιά ηλικίας άνω των 200 ετών αρχίζει να αρρωσταίνει και δεν παράγει πλέον υψηλής ποιότητας φλοιό. Ξεριζώνεται και στον κενό χώρο φυτεύεται νέο δέντρο.

Αυτό είναι το μόνο δέντρο στον κόσμο του οποίου ο φλοιός είναι ικανός να αναγεννηθεί πλήρως.Οι φελλοβελανιδιές επισημαίνονται έτσι ώστε να γνωρίζουν πότε μπορεί να γίνει η επόμενη συγκομιδή από αυτές. Για παράδειγμα, ο αριθμός 7 σημαίνει ότι η τελευταία φορά που αφαιρέθηκε ο φλοιός από αυτό το δέντρο ήταν το 2007.

Ο κομμένος φλοιός ταξινομείται. Η πρώτη τάξη στέλνεται σε ένα εργοστάσιο όπου φτιάχνουν φελλούς για εκλεκτά κρασιά και κονιάκ και οι χειρότεροι καταλήγουν σε εργοστάσιο παραγωγής μόνωσης κτιρίων και απορρόφησης θορύβου.

Ο φλοιός βελανιδιάς από φελλό απορρίπτεται σε τεράστιους σωρούς ακριβώς στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου. Πριν τεθεί σε χρήση ο φελλός, διατηρείται στην ύπαιθρο για αρκετούς μήνες.

Πρώτα απ 'όλα, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ο φελλός βράζεται σε ένα τεράστιο καζάνι και ταυτόχρονα καταστρέφονται κάθε είδους αράχνη που κατάφεραν να ζήσουν σε αυτό.

Στη συνέχεια, ο φλοιός κόβεται σε λωρίδες, μετά από τις οποίες ταξινομείται ξανά, πλένεται, απολυμαίνεται και εμποτίζεται ξανά σε νερό.

Οι φελλοί κόβονται από αυτά τα κενά και τα τσιπ από φελλό, στα οποία προστίθεται ένα συνδετικό υλικό, περνούν κάτω από την πρέσα.

Οι απορριφθέντες φελλοί καλύπτονται με σκόνη φελλού και χρησιμοποιούνται για κρασιά μεσαίας τιμής. Και οι πιο απλοί και διαδεδομένοι φελλοί, συμπεριλαμβανομένων αυτών για σαμπάνιες, κατασκευάζονται από τσιπς φελλού, τα κομμάτια των οποίων είναι κολλημένα μεταξύ τους με ειδική κόλλα. Τέτοιοι κολλημένοι φελλοί βρίσκονται επίσης σε φιάλες κρασιού μεσαίας και χαμηλής κατηγορίας τιμών, σχεδιασμένων για γρήγορη πώληση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Από τα υπόλοιπα απορρίμματα κατασκευάζονται διάφορα υλικά φινιρίσματος. Δεν μπορείτε να μπείτε στο εργαστήριο από το οποίο βγαίνει ο φελλός ήδη συσκευασμένος χωρίς ακουστικά και αναπνευστήρα - εδώ έχει πολύ θόρυβο και σκόνη Τα φύλλα φελλού βγαίνουν από κάτω από την πρέσα πολύ ζεστά. Αφού κρυώσουν, αποστέλλονται για περαιτέρω επεξεργασία - κομμένα σε τυπικές πλάκες.

Εάν καλύψετε ένα δωμάτιο με αυτό το υλικό, μπορείτε ακόμη και να περπατήσετε στο κεφάλι σας - οι γείτονες δεν θα ακούσουν τίποτα. Οι οικοδόμοι αγαπούν επίσης το φελλό γιατί, σε αντίθεση με τα πλαστικά πάνελ, δεν εκπέμπει τοξικά αέρια σε περίπτωση πυρκαγιάς.

Όσον αφορά τα καπάκια των μπουκαλιών, η ποιότητά τους ελέγχονταν με το χέρι. Δεδομένου ότι οι πλάκες από φλοιό φελλού δρυός έχουν διαφορετικά μεγέθη και πάχη, δεν εμπιστεύονταν όλες τις λειτουργίες σε αυτόματες μηχανές. Ένας εργαζόμενος που ασχολούνταν άμεσα με το κόψιμο των φελλών πίεζε το πόδι του στο πεντάλ της μηχανής περίπου δέκα χιλιάδες φορές την ημέρα. Τώρα, στα σύγχρονα εργοστάσια, τα ηλεκτρονικά ελέγχουν πλήρως την όλη διαδικασία.

Οι έτοιμοι φελλοί ταξινομούνται προσεκτικά. Αυτό γίνεται με ειδικό μηχάνημα. «Σαρώνει» την επιφάνεια του φελλού και ανάλογα με το πόσες ρωγμές και ελαττώματα εντοπίσει, τον κατευθύνει στο ένα ή το άλλο καλάθι. Μετά από αυτό ελέγχεται ξανά για ποιότητα. Στη συνέχεια, οι φελλοί πλένονται, λευκαίνονται για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς ουσίες και τοποθετούνται σε διάλυμα αλκοόλης 12% για 24 ώρες.

Οι συμπαγείς φελλοί είναι ιδανικοί για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο εφόσον πληρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις (υγρασία, επαφή του κρασιού με το φελλό). Οι επικαλυμμένοι φελλοί (επικαλυμμένοι) είναι επίσης κατάλληλοι για αποθήκευση, αλλά όχι για πολύ. Οι κολλημένοι και συμπιεσμένοι φελλοί επιτρέπουν την αποθήκευση του κρασιού για λίγα μόνο χρόνια, μετά τα οποία υπάρχει κίνδυνος να αλλοιωθεί το περιεχόμενο της φιάλης.

Ο φελλός στεγνώνει, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του κρασιού λόγω πρόσβασης στον αέρα. Δεν είναι σωστό να αποθηκεύετε τα μπουκάλια κρασιού κάθετα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μόλις μερικοί μήνες κάθετης στάσης κάτω από ισχυρούς λαμπτήρες σε ένα κατάστημα - και ένα τέτοιο κρασί μπορεί να αλλοιωθεί ή να χάσει πολύ τη γεύση του.

Μόνο ο φυσικός φελλός επιτρέπει στο κρασί να «αναπνέει» και, σε επαφή με το κρασί, συμπληρώνει το μπουκέτο με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Μπουκάλια σφραγισμένα με φυσικό φελλό μπορούν να αποθηκευτούν για δεκαετίες, ακόμη και αιώνες (υπό ειδικές συνθήκες). Για μια τόσο μακρά «συνεργασία» με φελλό δρυς, οι οινοπαραγωγοί έχουν μελετήσει όλες τις ιδιότητες του φελλού και οι περισσότεροι επιφανείς οινοκριτικοί πιστεύουν ότι οι φυσικοί φελλοί όχι μόνο διατηρούν, αλλά και βελτιώνουν το άρωμα του κρασιού. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό ποσοστό ελαττωμάτων - μια φυσική τιμή για τη «φυσικότητα».

Από απορρίμματα παραγωγής δεν φτιάχνονται μόνο οικοδομικά υλικά, αλλά και τσάντες, ποδιές, παπούτσια ακόμα και ομπρέλες! Η παραγωγή φελλού είναι ουσιαστικά χωρίς απόβλητα. Μεταξύ άλλων, ο φελλός είναι απαραίτητο υλικό για την κατασκευή σωστικού εξοπλισμού. Στο νερό, μπορεί να αντέξει πολύ περισσότερο βάρος από το δικό του και πρακτικά δεν απορροφά υγρασία.

Κάντε κλικ στο κουμπί για να εγγραφείτε στο "Πώς φτιάχνεται"!

Ο φελλός, με τη μορφή που είναι γνωστός σήμερα, εμφανίστηκε τον 17ο αιώνα, ταυτόχρονα με το γυάλινο μπουκάλι. Πριν από αυτό, χρησιμοποιήθηκε επίσης, αλλά σε μεμονωμένες περιπτώσεις. Τις περισσότερες φορές, τα δοχεία σφραγίζονταν με κουρέλια ή κομμάτια ξύλου, τα οποία οδηγούσαν σε ζημιά στο περιεχόμενο και αλλοίωση της γεύσης. Σε αντίθεση με το ξύλο, ο φελλός δεν φουσκώνει πολύ και με την κατάλληλη επεξεργασία, η γεύση και η μυρωδιά του ποτού δεν αλλοιώνονται.

Γενικές πληροφορίες

Τα πώματα μπουκαλιών διαφέρουν ως προς το σχήμα και το σχέδιο. Κατά τη διαδικασία παραγωγής, προστίθενται ειδικά εξαρτήματα που βελτιώνουν την προστατευτική λειτουργία και λειτουργούν ως αποκλειστικό σημάδι της ποιότητας των ποτών.

Το πώμα μπαίνει σφιχτά στο λαιμό του δοχείου, διατηρεί τις ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι προϊόν φυσικής προέλευσης, σαν ποτό καλής ποιότητας. Η κατασκευή φελλών διαρκεί πολύ και είναι δύσκολη. Ο φλοιός ενός δέντρου φελλού βελανιδιάς αφαιρείται αρχικά όταν το δέντρο είναι περίπου 30 ετών. Αυτό το υλικό δεν χρησιμοποιείται στην παραγωγή, αφού τα πώματα για μπουκάλια κρασιού κατασκευάζονται μόνο μετά την 3η αφαίρεση. Το δεύτερο στρώμα αναπτύσσεται για περίπου άλλα 10 χρόνια. Η τεχνολογία παραγωγής αποτελείται από πολλά διαδοχικά στάδια: στέγνωμα έξι μηνών, προσεκτική επιλογή, πλύσιμο και επεξεργασία με απολυμαντικό διάλυμα.

Ταξινόμηση ανά υλικό κατασκευής

Τα καπάκια μπουκαλιών διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες. Όλα εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του σκοπού και του υλικού κατασκευής. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι μποτιλιαρίσματος:

  • φλοιώδης?
  • πλαστική ύλη;
  • μέταλλο;
  • καουτσούκ;
  • από αλουμινόχαρτο?
  • συνθετικός;
  • ποτήρι.

Πώματα από φελλό για μπουκάλια κρασιού (βρίσκονται επίσης σε ορισμένα είδη σαμπάνιας). Τα πλαστικά μπουκάλια με αναψυκτικά σφραγίζονται με πλαστικά καπάκια και τα δοχεία με μεταλλικό νερό και μπύρα κλείνονται με μεταλλικά καπάκια. Χρησιμοποιούνται προϊόντα από καουτσούκ. Πολλά φάρμακα σφραγίζονται με πώματα αλουμινίου.

Οι συνθετικοί φελλοί με βάση το πολυαιθυλένιο διακρίνονται από το γεγονός ότι δεν αφήνουν να περάσει υγρασία και τραβιέται εύκολα με τιρμπουσόν. Η ποιότητα αυτών των προϊόντων μπορεί να ποικίλλει, αλλά τα προϊόντα σιλικόνης θεωρούνται τα καλύτερα σε αυτήν την κατηγορία. Τα πλεονεκτήματα των γυάλινων πωμάτων είναι η ευκολία ανοίγματος και κλεισίματος, ενδιαφέρουσα εμφάνιση. Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση τους για κρασί που δεν έχει σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση.

Διαχωρισμός με σχεδιαστικά χαρακτηριστικά

Τα πώματα μπουκαλιών διατίθενται επίσης σε μικροκοκκώδεις, βιδωτούς τύπους και τύπους ζυγού. Το Microgranulated έχει ομοιόμορφη δομή, υψηλή ελαστικότητα και ελαστικότητα. Η τεχνολογία παραγωγής είναι αρκετά νέα: κόλλα τροφίμων και μια κηρώδης ουσία οργανικής προέλευσης (που εξάγεται από...) προστίθενται σε φλοιώδεις κόκκους μεγέθους όχι μεγαλύτερου από μισό χιλιοστό. Η όλη διαδικασία πραγματοποιείται υπό υψηλή πίεση.

Το βιδωτό πώμα έχει χαμηλό κόστος, εξαλείφει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθένειας του φελλού, αλλά δεν είναι αρκετά ισχυρό. Κατασκευασμένο από κράματα αλουμινίου και συνθετικά παρεμβύσματα. Μπουκάλια με καπάκι ζυγού μπορούν συχνά να βρεθούν σε καταστήματα καλλυντικών και σε πάγκους ελαιολάδου. Η καλή στεγανότητα και η δυνατότητα επαναλαμβανόμενης χρήσης κάνουν το πώμα yoke να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα.

Χαρακτηριστικά Κατασκευής

Ο φελλός συμπιέζεται καλά και χάρη σε αυτή την ιδιότητα μπορεί να εισαχθεί στο λαιμό του μπουκαλιού, όπου θα πιέσει σφιχτά στα τοιχώματα του δοχείου λόγω της ελαστικότητάς του. Αυτό επιτυγχάνεται με σχολαστικό εμποτισμό του υλικού και θέρμανση με ατμό (βρασμό). Εάν ο φελλός στεγνώσει, θα γίνει σκληρός. Στην παραγωγή, ωθείται μέσω ενός σωλήνα στον λαιμό.

Προκειμένου να προστατευθεί το υλικό από την επίδραση των υγρών στο μπουκάλι, υφίσταται επεξεργασία με παραφίνη σε υψηλές θερμοκρασίες. Ο φελλός αρχίζει να σκληραίνει όταν κρυώσει, γι' αυτό ζυμώνεται σε ειδική πρέσα για να αποκατασταθεί η ελαστική του δομή.

Παραγωγή πωμάτων κρασιού

Τα πώματα μπουκαλιών από φυσικά υλικά είναι μια ιδανική μέθοδος κλεισίματος που είναι αισθητικά ευχάριστη. Το προϊόν είναι ανθεκτικό στη θερμοκρασία, είναι ελαφρύ, επιτρέπει στην απαιτούμενη ποσότητα αέρα να περάσει καλά και δεν σαπίζει. Ο κανονικός φυσικός φελλός μπορεί να διαρκέσει περίπου 50 χρόνια.

Η παραγωγή ξεκινά από τη στιγμή που το στρώμα κόβεται από το δέντρο. Ο φλοιός αποθηκεύεται σε ειδικούς χώρους για ένα χρόνο, μετά τον οποίο υποβάλλεται σε επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια κόβεται σε πιάτα και στέλνεται για διαλογή. Από τις πλάκες κατασκευάζονται λωρίδες, ακολουθούμενες από κυλινδρικές τάπες. Το τυπικό μήκος είναι από 2,5 έως 7 εκ. Πιστεύεται ότι όσο μεγαλύτερο είναι το μήκος, τόσο υψηλότερη είναι η τιμή του ποτού.

Το επόμενο στάδιο της επεξεργασίας είναι η λείανση των κυλίνδρων για να εξασφαλιστεί μια τέλεια λεία επιφάνεια. Μετά από αυτό, το προϊόν λευκαίνεται και εμποτίζεται με κερί. Το τελευταίο βήμα είναι να κάψετε το εμπορικό σήμα στο φελλό ή να το εκτυπώσετε υπό πίεση. Συχνά προστίθεται διοξείδιο του θείου στο μπουκάλι κάτω από το φελλό για να διατηρηθεί το ποτό.

Βύσμα ζυγού

Συχνά μπορείτε να βρείτε τετράγωνα μπουκάλια με καπάκι ζυγού, τα οποία παράγονται από πολλούς κατασκευαστές με σκοπό τη μακροχρόνια και σωστή αποθήκευση διαφόρων υγρών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα δοχεία είναι κατασκευασμένα από γυαλί. Κατά κανόνα, είναι μικρό σε όγκο, το οποίο είναι ιδανικό για την οικιακή αποθήκευση dressings σαλάτας και ελαιόλαδου. Τα γυάλινα μπουκάλια του λίτρου με πώμα αυτού του τύπου χρησιμοποιούνται για την εμφιάλωση λεμονάδων, λικέρ, λικέρ κ.λπ. Για όμορφα δοχεία σε στυλ "vintage", των οποίων ο λαιμός είναι φαρδύς, ένα πώμα yoke είναι ένας εξαιρετικός τρόπος διατήρησης, για παράδειγμα , γάλα φρέσκο.

Τα βύσματα Bugel αποτελούνται από ένα καπάκι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας και ασφαλές πλαστικό και μια συρμάτινη βάση από ανοξείδωτο χάλυβα επικαλυμμένο με χρώμιο. Αυτά τα επαναχρησιμοποιήσιμα προϊόντα βοηθούν να διατηρούνται φρέσκα τα εμφιαλωμένα ποτά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πλεονεκτήματα ενός βύσματος ζυγού

Τα προϊόντα Bugel χρησιμοποιούνται ευρέως για τη σφράγιση δοχείων, ενώ εξασφαλίζουν υψηλή στεγανότητα και αξιοπιστία της συσκευασίας. Χρησιμοποιώντας αυτά τα καπάκια μπουκαλιών, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ευκολία χρήσης και τη διατήρηση των ιδιοτήτων του ποτού. Η επαναλαμβανόμενη χρήση επιτρέπει σημαντική εξοικονόμηση πόρων.

Τα βύσματα Bugel είναι μια άξια εναλλακτική λύση στα προϊόντα φυσικής προέλευσης. Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται σπάνια για κρασί, αφού, σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα μπουκάλι κρασιού χάνει την αιωνόβια αισθητική του εμφάνιση. Ωστόσο, τα περιβαλλοντικά ζητήματα και η εξοικονόμηση κόστους ενδέχεται στο μέλλον να αντικαταστήσουν τις κλασικές ιδέες σχετικά με τις επιλογές καλύμματος φιαλών.

Ο φελλός εμφανίστηκε με τη μορφή που τον γνωρίζουμε σχετικά πρόσφατα, μόλις τον 17ο αιώνα, μαζί με την εμφάνιση της γυάλινης φιάλης σε μαζική χρήση. Πριν από αυτό χρησιμοποιήθηκε και φελλός, αλλά όχι σε τέτοιες ποσότητες. Προτιμούσαν να σφραγίζουν τα αγγεία με κουρέλια και κομμάτια ξύλου, που με την πάροδο του χρόνου έδιναν στο περιεχόμενο ασυνήθιστη γεύση, ή ακόμα και το χάλασαν. Ο φελλός δεν φουσκώνει τόσο πολύ όσο το ξύλο και όταν επεξεργάζεται σωστά δεν χαλάει τη γεύση του κρασιού ή του κονιάκ, κάτι που είναι σημαντικό.

Ο φελλός φτιάχνεται από το φλοιό του δέντρου φελλού βελανιδιάς, το οποίο αναπτύσσεται μόνο σε λίγες χώρες στην Ευρώπη και στις ακτές της Μεσογείου της Πορτογαλίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Ιταλίας, του Μαρόκου, της Τυνησίας και της Αλγερίας. Σε άλλες χώρες, η φελλίδα πρακτικά δεν αναπτύσσεται. Η μεγαλύτερη συγκομιδή φλοιού φελλού μπορεί να ληφθεί σε πορτογαλικές φυτείες.

Η πρώτη φορά που αφαιρείται ο φλοιός από μια βελανιδιά είναι μετά την ηλικία των 20-25 ετών. Μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια θα πρέπει να αποκατασταθεί. Επιπλέον, ο φλοιός μπορεί να αφαιρεθεί μόνο σε μια συγκεκριμένη εποχή, όταν πρακτικά ξεκολλάει μόνος του. Τον υπόλοιπο χρόνο το δέντρο μπορεί να καταστραφεί. Ο φλοιός δεν αφαιρείται αμέσως, αλλά σε ορισμένα τμήματα, έτσι από έξω τα δέντρα φαίνονται ημίγυμνα. Από το φλοιό μιας βελανιδιάς μπορείτε να πάρετε χίλιους φελλούς. Ο πιο ποιοτικός φλοιός θεωρείται ότι λαμβάνεται από δέντρο 150 ετών. Μια βελανιδιά ηλικίας άνω των 200 ετών αρχίζει να αρρωσταίνει και δεν παράγει πλέον υψηλής ποιότητας φλοιό. Ξεριζώνεται και στον κενό χώρο φυτεύεται νέο δέντρο.

Αυτό είναι το μόνο δέντρο στον κόσμο του οποίου ο φλοιός είναι ικανός να αναγεννηθεί πλήρως.Οι φελλοβελανιδιές επισημαίνονται έτσι ώστε να γνωρίζουν πότε μπορεί να γίνει η επόμενη συγκομιδή από αυτές. Για παράδειγμα, ο αριθμός 7 σημαίνει ότι η τελευταία φορά που αφαιρέθηκε ο φλοιός από αυτό το δέντρο ήταν το 2007.

Ο κομμένος φλοιός ταξινομείται. Η πρώτη τάξη στέλνεται σε ένα εργοστάσιο όπου φτιάχνουν φελλούς για εκλεκτά κρασιά και κονιάκ και οι χειρότεροι καταλήγουν σε εργοστάσιο παραγωγής μόνωσης κτιρίων και απορρόφησης θορύβου.

Ο φλοιός βελανιδιάς από φελλό απορρίπτεται σε τεράστιους σωρούς ακριβώς στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου. Πριν τεθεί σε χρήση ο φελλός, διατηρείται στην ύπαιθρο για αρκετούς μήνες.

Πρώτα απ 'όλα, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ο φελλός βράζεται σε ένα τεράστιο καζάνι και ταυτόχρονα καταστρέφονται κάθε είδους αράχνη που κατάφεραν να ζήσουν σε αυτό.

Στη συνέχεια, ο φλοιός κόβεται σε λωρίδες, μετά από τις οποίες ταξινομείται ξανά, πλένεται, απολυμαίνεται και εμποτίζεται ξανά σε νερό.

Οι φελλοί κόβονται από αυτά τα κενά και τα τσιπ από φελλό, στα οποία προστίθεται ένα συνδετικό υλικό, περνούν κάτω από την πρέσα.

Οι απορριφθέντες φελλοί καλύπτονται με σκόνη φελλού και χρησιμοποιούνται για κρασιά μεσαίας τιμής. Και οι πιο απλοί και διαδεδομένοι φελλοί, συμπεριλαμβανομένων αυτών για σαμπάνιες, κατασκευάζονται από τσιπς φελλού, τα κομμάτια των οποίων είναι κολλημένα μεταξύ τους με ειδική κόλλα. Τέτοιοι κολλημένοι φελλοί βρίσκονται επίσης σε φιάλες κρασιού μεσαίας και χαμηλής κατηγορίας τιμών, σχεδιασμένων για γρήγορη πώληση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Από τα υπόλοιπα απορρίμματα κατασκευάζονται διάφορα υλικά φινιρίσματος. Δεν μπορείτε να μπείτε στο εργαστήριο από το οποίο βγαίνει ο φελλός ήδη συσκευασμένος χωρίς ακουστικά και αναπνευστήρα - εδώ έχει πολύ θόρυβο και σκόνη Τα φύλλα φελλού βγαίνουν από κάτω από την πρέσα πολύ ζεστά. Αφού κρυώσουν, αποστέλλονται για περαιτέρω επεξεργασία - κομμένα σε τυπικές πλάκες.

Εάν καλύψετε ένα δωμάτιο με αυτό το υλικό, μπορείτε ακόμη και να περπατήσετε στο κεφάλι σας - οι γείτονες δεν θα ακούσουν τίποτα. Οι οικοδόμοι αγαπούν επίσης το φελλό γιατί, σε αντίθεση με τα πλαστικά πάνελ, δεν εκπέμπει τοξικά αέρια σε περίπτωση πυρκαγιάς.

Όσον αφορά τα καπάκια των μπουκαλιών, η ποιότητά τους ελέγχονταν με το χέρι. Δεδομένου ότι οι πλάκες από φλοιό φελλού δρυός έχουν διαφορετικά μεγέθη και πάχη, δεν εμπιστεύονταν όλες τις λειτουργίες σε αυτόματες μηχανές. Ένας εργαζόμενος που ασχολούνταν άμεσα με το κόψιμο των φελλών πίεζε το πόδι του στο πεντάλ της μηχανής περίπου δέκα χιλιάδες φορές την ημέρα. Τώρα, στα σύγχρονα εργοστάσια, τα ηλεκτρονικά ελέγχουν πλήρως την όλη διαδικασία.

Οι έτοιμοι φελλοί ταξινομούνται προσεκτικά. Αυτό γίνεται με ειδικό μηχάνημα. «Σαρώνει» την επιφάνεια του φελλού και ανάλογα με το πόσες ρωγμές και ελαττώματα εντοπίσει, τον κατευθύνει στο ένα ή το άλλο καλάθι. Μετά από αυτό ελέγχεται ξανά για ποιότητα. Στη συνέχεια, οι φελλοί πλένονται, λευκαίνονται για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς ουσίες και τοποθετούνται σε διάλυμα αλκοόλης 12% για 24 ώρες.

Οι συμπαγείς φελλοί είναι ιδανικοί για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο εφόσον πληρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις (υγρασία, επαφή του κρασιού με το φελλό). Οι επικαλυμμένοι φελλοί (επικαλυμμένοι) είναι επίσης κατάλληλοι για αποθήκευση, αλλά όχι για πολύ. Οι κολλημένοι και συμπιεσμένοι φελλοί επιτρέπουν την αποθήκευση του κρασιού για λίγα μόνο χρόνια, μετά τα οποία υπάρχει κίνδυνος να αλλοιωθεί το περιεχόμενο της φιάλης.

Ο φελλός στεγνώνει, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του κρασιού λόγω πρόσβασης στον αέρα. Δεν είναι σωστό να αποθηκεύετε τα μπουκάλια κρασιού κάθετα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μόλις μερικοί μήνες κάθετης στάσης κάτω από ισχυρούς λαμπτήρες σε ένα κατάστημα - και ένα τέτοιο κρασί μπορεί να αλλοιωθεί ή να χάσει πολύ τη γεύση του.

Μόνο ο φυσικός φελλός επιτρέπει στο κρασί να «αναπνέει» και, σε επαφή με το κρασί, συμπληρώνει το μπουκέτο με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Μπουκάλια σφραγισμένα με φυσικό φελλό μπορούν να αποθηκευτούν για δεκαετίες, ακόμη και αιώνες (υπό ειδικές συνθήκες). Για μια τόσο μακρά «συνεργασία» με φελλό δρυς, οι οινοπαραγωγοί έχουν μελετήσει όλες τις ιδιότητες του φελλού και οι περισσότεροι επιφανείς οινοκριτικοί πιστεύουν ότι οι φυσικοί φελλοί όχι μόνο διατηρούν, αλλά και βελτιώνουν το άρωμα του κρασιού. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό ποσοστό ελαττωμάτων - μια φυσική τιμή για τη «φυσικότητα».

Από απορρίμματα παραγωγής δεν φτιάχνονται μόνο οικοδομικά υλικά, αλλά και τσάντες, ποδιές, παπούτσια ακόμα και ομπρέλες! Η παραγωγή φελλού είναι ουσιαστικά χωρίς απόβλητα. Μεταξύ άλλων, ο φελλός είναι απαραίτητο υλικό για την κατασκευή σωστικού εξοπλισμού. Στο νερό, μπορεί να αντέξει πολύ περισσότερο βάρος από το δικό του και πρακτικά δεν απορροφά υγρασία.

Σας συμβουλεύω να παρακολουθήσετε το βίντεο, όπου μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το μποτιλιάρισμα παρά από την ανάρτηση)

Τα γυάλινα δοχεία, σε αντίθεση με τα πλαστικά μπουκάλια, είναι κατάλληλα για επαναχρησιμοποίηση. Για παράδειγμα, ένα όμορφο μπουκάλι κρασιού στο οποίο μπορείτε να αποθηκεύσετε σπιτικό κρασί όχι μόνο θα διατηρήσει τη γεύση του ποτού σας, αλλά θα ταιριάζει και στο γιορτινό τραπέζι. Πολύ συχνά, τα εργοστασιακά μπουκάλια κλείνουν με πώμα από φελλό, το οποίο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κλείσει ξανά το λαιμό - κατά κανόνα, γίνεται αρκετές φορές μεγαλύτερο από το λαιμό του μπουκαλιού. Ακόμα κι αν κόψετε το φελλό με ένα μαχαίρι, δεν θα επιτευχθεί το αρχικό στεγανό κλείσιμο του μπουκαλιού και εξάλλου ο φελλός δεν είναι πολύ ανθεκτικός. Και αν μιλάμε για μπουκάλι 10 λίτρων, τότε κανένα παλιό πώμα δεν θα κάνει καθόλου. Στο όχι και πολύ μακρινό παρελθόν, οι γιαγιάδες μας συνήθιζαν να πωματίζουν τα μπουκάλια με καλαμπόκι. Συμφωνώ, κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής προόδου, το κλείσιμο της φιάλης με αυτόν τον τρόπο είναι ξεπερασμένο και άβολο. Στο άρθρο μας θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα πώμα για ένα μπουκάλι 20 λίτρων με τα χέρια σας έτσι ώστε να είναι όμορφο, βολικό και αξιόπιστο.

Πώμα φιάλης σιλικόνης DIY

Αυτή η μοναδική και χρήσιμη χειροτεχνία μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Στη συνέχεια θα δούμε τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά.

Μέθοδος Νο. 1

Πώς φτιάχνεται ένας φελλός; Για να φτιάξετε ένα πώμα για ένα μπουκάλι δέκα λίτρων, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα εξαρτήματα εκ των προτέρων:

  • Πλαστικό κύπελλο 100 γραμμαρίων για το καλούπι.
  • Αμυλο;
  • Σφραγιστικό σιλικόνης.

Σπουδαίος! Μία συσκευασία στεγανωτικού σιλικόνης βγαίνει με 3 βύσματα.

  • Τοποθετήστε τα ¾ μιας συσκευασίας με άμυλο στο τραπέζι και κάντε μια τρύπα.

Σπουδαίος! Για να μην κολλήσει η σιλικόνη στο τραπέζι, μπορείτε να τοποθετήσετε γυαλί στην επιφάνεια.

  • Χρησιμοποιώντας ένα επαγγελματικό πιστόλι σιλικόνης, πιέστε τη σιλικόνη στο χωνί αμύλου.

Σπουδαίος! Η ποσότητα σιλικόνης ταιριάζει με το μέγεθος του τεμαχίου εργασίας μας, δηλαδή ένα πλαστικό κύπελλο.

  • Στη συνέχεια ανακατέψτε τη σιλικόνη και το άμυλο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να μην κολλήσει η σιλικόνη στα χέρια σας, βουτήξτε τα σε άμυλο και αρχίστε να ζυμώνετε τα υλικά, παρόμοια με το ζύμωμα της ζύμης.

Σπουδαίος! Όταν ζυμώνετε σιλικόνη, είναι σημαντικό να επιτύχετε τέτοια συνοχή ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ σκληρή και να μην έχει χαλαρούς σχηματισμούς. Διαφορετικά, ο έτοιμος φελλός θα αφήσει τον αέρα να περάσει. Το ιδανικό μείγμα για την παραγωγή φελλού θα πρέπει να θυμίζει πλαστελίνη και να μην κολλάει στα χέρια σας.

  • Η ζύμη για το παρασκεύασμα πρέπει να αναμειχθεί καλά έτσι ώστε η σιλικόνη να είναι πλήρως κορεσμένη με άμυλο, να την κυλήσετε καλά στο τραπέζι και να της δώσετε ένα σχήμα κώνου.

Σπουδαίος! Όσο περισσότερο άμυλο περιέχει το μείγμα, τόσο πιο σκληρός θα είναι ο φελλός.

  • Στη συνέχεια πασπαλίζουμε λίγο τον έτοιμο φελλό με άμυλο για να μην κολλήσει στο πλαστικό ποτήρι και να βγει εύκολα από αυτό όταν ολοκληρωθεί.

Σπουδαίος! Για να απαλλαγείτε από τον υπερβολικό αέρα, κάντε μικρές τρυπήματα στο κάτω μέρος του ποτηριού με μια βελόνα ή ένα σουβλί.

  • Στη συνέχεια, τοποθετήστε την πρώτη ύλη σε ένα πλαστικό κύπελλο και, χρησιμοποιώντας κινήσεις βιδώματος, κατανείμετε τη μάζα σφιχτά και ομοιόμορφα σε ολόκληρο το δοχείο.

Σπουδαίος! Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα κενό σε μορφή φλιτζανιού. Εάν είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα κενό για το μπουκάλι σας, τυλίξτε το φελλό σφιχτά με το χέρι, μετρήστε τη διάμετρό του με ένα παχύμετρο και αφήστε τον να στεγνώσει σε μια επίπεδη επιφάνεια.

  • Σε αυτή τη μορφή, αφήστε το τεμάχιο εργασίας να στεγνώσει για 3-4 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρούμε το φελλό μας από το τεμάχιο εργασίας.

Σπουδαίος! Για να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος, μετά από 30 λεπτά, τοποθετήστε το δοχείο δίπλα σε μια ζεστή επιφάνεια ή τοποθετήστε το κοντά σε καλοριφέρ.

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι κουζίνας για να εξομαλύνετε τυχόν ανομοιομορφίες ή να μειώσετε τη διάμετρο του έτοιμου φελλού.

Σπουδαίος! Το σφραγιστικό σιλικόνης έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Για να απαλλαγείτε από αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τον έτοιμο φελλό πρώτα σε ζεστό νερό, μετά σε κρύο νερό με την προσθήκη σόδας για λίγο ή απλά να βγάλετε το προϊόν στον καθαρό αέρα.

Ο φελλός είναι ελαστικός και κλείνει σφιχτά το λαιμό του μπουκαλιού. Είναι τέλειο για ένα μπουκάλι 10 λίτρων με κλωστή και ένα μπουκάλι με κωνικό νήμα, ονομάζονται επίσης μπουκάλια "Κοζάκων".

Σπουδαίος! Για τους λάτρεις του κρασιού, θα πρέπει να ανοίξετε μια τρύπα στο φελλό για να επιτρέψετε στον αέρα να διαφύγει από το μπουκάλι. Για να γίνει αυτό, η διάμετρος της οπής θα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερη από την αποστράγγιση που θα χρησιμοποιήσετε.

Μέθοδος αριθμός 2

Η επόμενη μέθοδος είναι αρκετά εντατική και απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο για την κατασκευή από την προηγούμενη. Αλλά για εκείνους τους τεχνίτες που τους αρέσει να ασχολούνται με το εργαλείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιλογή.

Για να φτιάξετε ένα πώμα φιάλης χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που θα συζητήσουμε παρακάτω, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μερικά βοηθητικά εργαλεία, συγκεκριμένα:

  • Μια κασσίτερο μπιζελιού ή καλαμποκιού.
  • Συγκολλητικό σίδερο;
  • Πιστόλι για υγρή σιλικόνη.
  • Γυαλόχαρτο;
  • Πιστολάκι μαλλιών κατασκευής;
  • Υγρή σιλικόνη.

Αλληλουχία:

  • Στο πρώτο στάδιο της κατασκευής ενός φελλού, θα πρέπει να φτιάξετε ένα καλούπι στο οποίο χύνεται υγρή σιλικόνη. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος ενός κουτιού από κασσίτερο και ως αποτέλεσμα, παίρνουμε ένα κυλινδρικό κενό.
  • Στη συνέχεια κόψτε το κενό κάθετα για να φτιάξετε ένα ορθογώνιο ταψί.
  • Χρησιμοποιώντας ένα παχύμετρο, μετρήστε τη διάμετρο του λαιμού του μπουκαλιού με μια πυξίδα, στρίψτε το δοχείο στο επιθυμητό μέγεθος από κάτω, επεκτείνοντάς το σταδιακά προς τα πάνω.
  • Όταν η μία άκρη συναντά την άλλη, βάλτε εγκοπές πάνω και κάτω, συνδέστε τις εγκοπές με μια λοξή γραμμή και κόψτε με ψαλίδι.
  • Διαμορφώστε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας σε σχήμα κώνου με τα χέρια σας, διατηρώντας το μέγεθος σε όλο το μήκος του τεμαχίου εργασίας.
  • Ξεδιπλώστε το τεμάχιο εργασίας σας και τρίψτε τη λοξότμητη και λεία άκρη του κασσίτερου με γυαλόχαρτο.
  • Συνδέστε τις δύο φέτες από άκρη σε άκρη και χρησιμοποιήστε ένα συγκολλητικό σίδερο για να στερεώσετε το τεμάχιο εργασίας σε αυτή τη θέση σε όλο το μήκος του. Καταλήγεις με ένα ποτήρι σε σχήμα κώνου χωρίς πάτο.
  • Στη συνέχεια πρέπει να κολλήσετε το κάτω μέρος. Αρχικά, τρίψτε το κάτω μέρος του τεμαχίου εργασίας με γυαλόχαρτο.
  • Πάρτε ένα από τα κομμένα μέρη και συγκολλήστε το κάτω μέρος με ένα συγκολλητικό σίδερο, κόψτε τις άκρες με ψαλίδι.
  • Στη συνέχεια πρέπει να κολλήσετε τη λαβή. Για να το φτιάξετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άκαμπτο σύρμα ή μεταλλικό σωλήνα.
  • Τρίψτε τη θέση της λαβής και την άκρη του σύρματος για καλύτερη πρόσφυση του υλικού. Το καλούπι για τη χύτευση ενός φελλού σιλικόνης είναι έτοιμο, τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τον ίδιο τον φελλό.
  • Πάρτε ένα πιστολάκι μαλλιών και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 120 βαθμούς.

Σπουδαίος! Ένα πιστολάκι μαλλιών κατασκευής θα χρησιμεύσει για τη θέρμανση του καλουπιού έτσι ώστε η σιλικόνη να μην σκληραίνει κατά το γέμισμα και την ομοιόμορφη κατανομή μέσα στο καλούπι.

  • Αφού ζεσταθεί το καλούπι, χρησιμοποιήστε ένα πιστόλι κόλλας για να το γεμίσετε με υγρή σιλικόνη.

Σπουδαίος! Το καλούπι από κασσίτερο πρέπει να κρατιέται συνεχώς πάνω από ένα ρεύμα ζεστού αέρα.

  • Μόλις χυθεί τελείως η σιλικόνη στο δοχείο, αφήστε το να σκληρύνει.
  • Τέλος, χρησιμοποιήστε πένσα για να λυγίσετε τη συγκολλημένη άκρη και τραβήξτε το βύσμα.

DIY καπάκια μπουκαλιών

Μπορείτε γρήγορα και χωρίς εργαλεία να κάνετε μια εναλλακτική λύση στα καπάκια των μπουκαλιών.

Μέθοδος Νο. 1

Για να εφαρμόσετε αυτήν την επιλογή πώματος, θα χρειαστείτε ένα πλαστικό μπουκάλι με πώμα που ταιριάζει με τη διάμετρο του λαιμού της φιάλης.

Ακολουθία παραγωγής:

  1. Γεμίστε ένα πλαστικό μπουκάλι με μέχρι το μισό νερό και κλείστε καλά το καπάκι.
  2. Γυρίστε το μπουκάλι και χαμηλώστε το στο λαιμό του μπουκαλιού.
  3. Η συσκευή κλείνει σφιχτά και με ασφάλεια το γυάλινο δοχείο.

Σπουδαίος! Για τους οινοπαραγωγούς, είναι απαραίτητο να ανοίξετε μια διαμπερή τρύπα στο καπάκι και στο κάτω μέρος του πλαστικού «τάπα», να περάσετε τον εύκαμπτο σωλήνα και να κλείσετε το λαιμό της φιάλης κρασιού.

Μέθοδος Νο. 2

Μπορείτε να φτιάξετε νέα δημιουργικά πώματα από παλιά πώματα κρασιού από φελλό που δεν ταιριάζουν στη διάμετρο του λαιμού. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • Κουζινομάχαιρο;
  • Βύσμα φελλού?
  • Κόλλα PVA;
  • Ξύλινα καρούλια από νήματα διαφορετικών χρωμάτων.

Μέθοδος προετοιμασίας.

Τα πλαστικά μπουκάλια είναι γενικά δοχεία που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν. Για να παρέχει τέτοια λειτουργικότητα, θα πρέπει να συμπληρώνεται με πώμα που περιορίζει τη ροή του υγρού.

Απλές επιλογές

Μπορείτε να φτιάξετε ένα πώμα για ένα μπουκάλι με διάφορους τρόπους. Ας εξετάσουμε τον αλγόριθμο για την απόκτηση βύσματος σιλικόνης:

  1. Αρχικά, αγοράζουμε άμυλο και σφραγιστικό σιλικόνης. Θα χρειαστείτε επίσης ένα πλαστικό ποτήρι, το οποίο θα πρέπει να έχει το ίδιο μέγεθος με τη διάμετρο της τρύπας στο μπουκάλι.
  2. Αρχικά, αναμιγνύονται τα ¾ της συσκευασίας αμύλου και σιλικόνης (όγκος ενός γεμάτου ποτηριού). Είναι σημαντικό να ζυμώσετε καλά τη «ζύμη» για να της δώσετε μια ομοιόμορφη συνοχή.
  3. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, σχηματίζεται ένα βύσμα από αυτό. Τοποθετείται σε ποτήρι. Για να μην κολλήσει η σιλικόνη, το δοχείο καλύπτεται επίσης με άμυλο. Είναι επίσης σημαντικό να κάνετε πολλές τρύπες στο κάτω μέρος του ποτηριού. Αυτό θα επιτρέψει τη διαφυγή του υπερβολικού αέρα.
  4. Μετά από αυτό, ο φελλός πρέπει να στεγνώσει για περίπου 4 ώρες. Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από το ποτήρι και το ισοπεδώνουμε με ένα μαχαίρι. Για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά, το τεμάχιο εργασίας πρέπει αρχικά να διατηρείται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια σε διάλυμα κρύου νερού και σόδας. Στη συνέχεια, πρέπει να το στεγνώσετε καλά στον καθαρό αέρα.

Εάν χρειάζεστε μια τρύπα αποστράγγισης, τότε μπορείτε να κάνετε μια στο βύσμα χρησιμοποιώντας ένα μικρό τρυπάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να σχηματίσετε ένα μικρό στόμιο που θα χρησιμοποιηθεί για την έκχυση νερού.

Χρησιμοποιούμε ξύλο

Το ξύλο είναι ένα μοναδικό υλικό που διατηρεί τέλεια την υγρασία. Επομένως, τα βύσματα κατασκευάζονταν προηγουμένως μόνο από αυτό. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά απλή και αποτελείται από πολλά βήματα:

  • Επιλέξτε ξυλεία με πάχος ελαφρώς μεγαλύτερο από τη διάμετρο του λαιμού.
  • Στη συνέχεια σχηματίζεται ένας μικρός κώνος από αυτό. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι στον τόρνο. Αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να το ακονίσετε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κατά την κατασκευή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς το σχήμα του και να το τοποθετείτε στην τρύπα. Το βύσμα πρέπει να ταιριάζει τέλεια στο κενό, σφραγίζοντας το.
  • Για ευελιξία, μπορεί επίσης να γίνει μια μικρή τρύπα στο πώμα για να επιτραπεί η έκχυση του υγρού.

Εάν δεν θέλετε να χάσετε χρόνο, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό πλαστικό σχέδιο που μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικές διαμέτρους λαιμού.

Ο φελλός εμφανίστηκε με τη μορφή που τον γνωρίζουμε σχετικά πρόσφατα, μόλις τον 17ο αιώνα, μαζί με την εμφάνιση της γυάλινης φιάλης σε μαζική χρήση. Πριν από αυτό χρησιμοποιήθηκε και φελλός, αλλά όχι σε τέτοιες ποσότητες. Προτιμούσαν να σφραγίζουν τα αγγεία με κουρέλια και κομμάτια ξύλου, που με την πάροδο του χρόνου έδιναν στο περιεχόμενο ασυνήθιστη γεύση, ή ακόμα και το χάλασαν. Ο φελλός δεν φουσκώνει τόσο πολύ όσο το ξύλο και όταν επεξεργάζεται σωστά δεν χαλάει τη γεύση του κρασιού ή του κονιάκ, κάτι που είναι σημαντικό.


Ο φελλός φτιάχνεται από το φλοιό του δέντρου φελλού βελανιδιάς, το οποίο αναπτύσσεται μόνο σε λίγες χώρες στην Ευρώπη και στις ακτές της Μεσογείου της Πορτογαλίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Ιταλίας, του Μαρόκου, της Τυνησίας και της Αλγερίας. Σε άλλες χώρες, η φελλίδα πρακτικά δεν αναπτύσσεται. Η μεγαλύτερη συγκομιδή φλοιού φελλού μπορεί να ληφθεί σε πορτογαλικές φυτείες.

Η πρώτη φορά που αφαιρείται ο φλοιός από μια βελανιδιά είναι μετά την ηλικία των 20-25 ετών. Μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια θα πρέπει να αποκατασταθεί. Επιπλέον, ο φλοιός μπορεί να αφαιρεθεί μόνο σε μια συγκεκριμένη εποχή, όταν πρακτικά ξεκολλάει μόνος του. Τον υπόλοιπο χρόνο το δέντρο μπορεί να καταστραφεί. Ο φλοιός δεν αφαιρείται αμέσως, αλλά σε ορισμένα τμήματα, έτσι από έξω τα δέντρα φαίνονται ημίγυμνα. Από το φλοιό μιας βελανιδιάς μπορείτε να πάρετε χίλιους φελλούς. Ο πιο ποιοτικός φλοιός θεωρείται ότι λαμβάνεται από δέντρο 150 ετών. Μια βελανιδιά ηλικίας άνω των 200 ετών αρχίζει να αρρωσταίνει και δεν παράγει πλέον υψηλής ποιότητας φλοιό. Ξεριζώνεται και στον κενό χώρο φυτεύεται νέο δέντρο.

Αυτό είναι το μόνο δέντρο στον κόσμο του οποίου ο φλοιός είναι ικανός να αναγεννηθεί πλήρως.Οι φελλοβελανιδιές επισημαίνονται έτσι ώστε να γνωρίζουν πότε μπορεί να γίνει η επόμενη συγκομιδή από αυτές. Για παράδειγμα, ο αριθμός 7 σημαίνει ότι η τελευταία φορά που αφαιρέθηκε ο φλοιός από αυτό το δέντρο ήταν το 2007.

Ο κομμένος φλοιός ταξινομείται. Η πρώτη τάξη στέλνεται σε ένα εργοστάσιο όπου φτιάχνουν φελλούς για εκλεκτά κρασιά και κονιάκ και οι χειρότεροι καταλήγουν σε εργοστάσιο παραγωγής μόνωσης κτιρίων και απορρόφησης θορύβου.

Ο φλοιός βελανιδιάς από φελλό απορρίπτεται σε τεράστιους σωρούς ακριβώς στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου. Πριν τεθεί σε χρήση ο φελλός, διατηρείται στην ύπαιθρο για αρκετούς μήνες.

Πρώτα απ 'όλα, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ο φελλός βράζεται σε ένα τεράστιο καζάνι και ταυτόχρονα καταστρέφονται κάθε είδους αράχνη που κατάφεραν να ζήσουν σε αυτό.

Στη συνέχεια, ο φλοιός κόβεται σε λωρίδες, μετά από τις οποίες ταξινομείται ξανά, πλένεται, απολυμαίνεται και εμποτίζεται ξανά σε νερό.

Οι φελλοί κόβονται από αυτά τα κενά και τα τσιπ από φελλό, στα οποία προστίθεται ένα συνδετικό υλικό, περνούν κάτω από την πρέσα.

Οι απορριφθέντες φελλοί καλύπτονται με σκόνη φελλού και χρησιμοποιούνται για κρασιά μεσαίας τιμής. Και οι πιο απλοί και διαδεδομένοι φελλοί, συμπεριλαμβανομένων αυτών για σαμπάνιες, κατασκευάζονται από τσιπς φελλού, τα κομμάτια των οποίων είναι κολλημένα μεταξύ τους με ειδική κόλλα. Τέτοιοι κολλημένοι φελλοί βρίσκονται επίσης σε φιάλες κρασιού μεσαίας και χαμηλής κατηγορίας τιμών, σχεδιασμένων για γρήγορη πώληση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Από τα υπόλοιπα απορρίμματα κατασκευάζονται διάφορα υλικά φινιρίσματος. Δεν μπορείτε να μπείτε στο εργαστήριο από το οποίο βγαίνει ο φελλός ήδη συσκευασμένος χωρίς ακουστικά και αναπνευστήρα - εδώ έχει πολύ θόρυβο και σκόνη Τα φύλλα φελλού βγαίνουν από κάτω από την πρέσα πολύ ζεστά. Αφού κρυώσουν, αποστέλλονται για περαιτέρω επεξεργασία - κομμένα σε τυπικές πλάκες.

Εάν καλύψετε ένα δωμάτιο με αυτό το υλικό, μπορείτε ακόμη και να περπατήσετε στο κεφάλι σας - οι γείτονες δεν θα ακούσουν τίποτα. Οι οικοδόμοι αγαπούν επίσης το φελλό γιατί, σε αντίθεση με τα πλαστικά πάνελ, δεν εκπέμπει τοξικά αέρια σε περίπτωση πυρκαγιάς.

Όσον αφορά τα καπάκια των μπουκαλιών, η ποιότητά τους ελέγχονταν με το χέρι. Δεδομένου ότι οι πλάκες από φλοιό φελλού δρυός έχουν διαφορετικά μεγέθη και πάχη, δεν εμπιστεύονταν όλες τις λειτουργίες σε αυτόματες μηχανές. Ένας εργαζόμενος που ασχολούνταν άμεσα με το κόψιμο των φελλών πίεζε το πόδι του στο πεντάλ της μηχανής περίπου δέκα χιλιάδες φορές την ημέρα. Τώρα, στα σύγχρονα εργοστάσια, τα ηλεκτρονικά ελέγχουν πλήρως την όλη διαδικασία.

Οι έτοιμοι φελλοί ταξινομούνται προσεκτικά. Αυτό γίνεται με ειδικό μηχάνημα. «Σαρώνει» την επιφάνεια του φελλού και ανάλογα με το πόσες ρωγμές και ελαττώματα εντοπίσει, τον κατευθύνει στο ένα ή το άλλο καλάθι. Μετά από αυτό ελέγχεται ξανά για ποιότητα. Στη συνέχεια, οι φελλοί πλένονται, λευκαίνονται για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς ουσίες και τοποθετούνται σε διάλυμα αλκοόλης 12% για 24 ώρες.

Οι συμπαγείς φελλοί είναι ιδανικοί για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο εφόσον πληρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις (υγρασία, επαφή του κρασιού με το φελλό). Οι επικαλυμμένοι φελλοί (επικαλυμμένοι) είναι επίσης κατάλληλοι για αποθήκευση, αλλά όχι για πολύ. Οι κολλημένοι και συμπιεσμένοι φελλοί επιτρέπουν την αποθήκευση του κρασιού για λίγα μόνο χρόνια, μετά τα οποία υπάρχει κίνδυνος να αλλοιωθεί το περιεχόμενο της φιάλης.

Ο φελλός στεγνώνει, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του κρασιού λόγω πρόσβασης στον αέρα. Δεν είναι σωστό να αποθηκεύετε τα μπουκάλια κρασιού κάθετα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μόλις μερικοί μήνες κάθετης στάσης κάτω από ισχυρούς λαμπτήρες σε ένα κατάστημα - και ένα τέτοιο κρασί μπορεί να αλλοιωθεί ή να χάσει πολύ τη γεύση του.

Μόνο ο φυσικός φελλός επιτρέπει στο κρασί να «αναπνέει» και, σε επαφή με το κρασί, συμπληρώνει το μπουκέτο με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Μπουκάλια σφραγισμένα με φυσικό φελλό μπορούν να αποθηκευτούν για δεκαετίες, ακόμη και αιώνες (υπό ειδικές συνθήκες). Για μια τόσο μακρά «συνεργασία» με φελλό δρυς, οι οινοπαραγωγοί έχουν μελετήσει όλες τις ιδιότητες του φελλού και οι περισσότεροι επιφανείς οινοκριτικοί πιστεύουν ότι οι φυσικοί φελλοί όχι μόνο διατηρούν, αλλά και βελτιώνουν το άρωμα του κρασιού. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό ποσοστό ελαττωμάτων - μια φυσική τιμή για τη «φυσικότητα».

Από απορρίμματα παραγωγής δεν φτιάχνονται μόνο οικοδομικά υλικά, αλλά και τσάντες, ποδιές, παπούτσια ακόμα και ομπρέλες! Η παραγωγή φελλού είναι ουσιαστικά χωρίς απόβλητα. Μεταξύ άλλων, ο φελλός είναι απαραίτητο υλικό για την κατασκευή σωστικού εξοπλισμού. Στο νερό, μπορεί να αντέξει πολύ περισσότερο βάρος από το δικό του και πρακτικά δεν απορροφά υγρασία.

Κάντε κλικ στο κουμπί για να εγγραφείτε στο "Πώς φτιάχνεται"!

Τα πλαστικά μπουκάλια είναι ευέλικτα δοχεία που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν. Για να παρέχει τέτοια λειτουργικότητα, θα πρέπει να συμπληρώνεται με πώμα που περιορίζει τη ροή του υγρού.

Απλές επιλογές

Μπορείτε να φτιάξετε ένα πώμα για ένα μπουκάλι με διάφορους τρόπους. Ας εξετάσουμε τον αλγόριθμο για την απόκτηση βύσματος σιλικόνης:

  1. Αρχικά, αγοράζουμε άμυλο και σφραγιστικό σιλικόνης. Θα χρειαστείτε επίσης ένα πλαστικό ποτήρι, το οποίο θα πρέπει να έχει το ίδιο μέγεθος με τη διάμετρο της τρύπας στο μπουκάλι.
  2. Αρχικά, αναμιγνύονται τα ¾ της συσκευασίας αμύλου και σιλικόνης (όγκος ενός γεμάτου ποτηριού). Είναι σημαντικό να ζυμώσετε καλά τη «ζύμη» για να της δώσετε μια ομοιόμορφη συνοχή.
  3. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, σχηματίζεται ένα βύσμα από αυτό. Τοποθετείται σε ποτήρι. Για να μην κολλήσει η σιλικόνη, το δοχείο καλύπτεται επίσης με άμυλο. Είναι επίσης σημαντικό να κάνετε πολλές τρύπες στο κάτω μέρος του ποτηριού. Αυτό θα επιτρέψει τη διαφυγή του υπερβολικού αέρα.
  4. Μετά από αυτό, ο φελλός πρέπει να στεγνώσει για περίπου 4 ώρες. Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από το ποτήρι και το ισοπεδώνουμε με ένα μαχαίρι. Για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά, το τεμάχιο εργασίας πρέπει αρχικά να διατηρείται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια σε διάλυμα κρύου νερού και σόδας. Στη συνέχεια, πρέπει να το στεγνώσετε καλά στον καθαρό αέρα.

Εάν χρειάζεστε μια τρύπα αποστράγγισης, τότε μπορείτε να κάνετε μια στο βύσμα χρησιμοποιώντας ένα μικρό τρυπάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να σχηματίσετε ένα μικρό στόμιο που θα χρησιμοποιηθεί για την έκχυση νερού.

Χρησιμοποιούμε ξύλο

Το ξύλο είναι ένα μοναδικό υλικό που διατηρεί τέλεια την υγρασία. Επομένως, τα βύσματα κατασκευάζονταν προηγουμένως μόνο από αυτό. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά απλή και αποτελείται από πολλά βήματα:

  • Επιλέξτε ξυλεία με πάχος ελαφρώς μεγαλύτερο από τη διάμετρο του λαιμού.
  • Στη συνέχεια σχηματίζεται ένας μικρός κώνος από αυτό. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι στον τόρνο. Αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να το ακονίσετε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κατά την κατασκευή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς το σχήμα του και να το τοποθετείτε στην τρύπα. Το βύσμα πρέπει να ταιριάζει τέλεια στο κενό, σφραγίζοντας το.
  • Για ευελιξία, μπορεί επίσης να γίνει μια μικρή τρύπα στο πώμα για να επιτραπεί η έκχυση του υγρού.

Εάν δεν θέλετε να χάσετε χρόνο, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό πλαστικό σχέδιο που μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικές διαμέτρους λαιμού.