Σπίτι · Εγκατάσταση · Αποχυμωτής για όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών. Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για σκληρά λαχανικά και φρούτα: ανασκόπηση των καλύτερων μοντέλων. Philips Viva Collection HR1837 – το πιο βολικό στη χρήση

Αποχυμωτής για όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών. Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για σκληρά λαχανικά και φρούτα: ανασκόπηση των καλύτερων μοντέλων. Philips Viva Collection HR1837 – το πιο βολικό στη χρήση

Οι φρέσκοι χυμοί λαχανικών και φρούτων μας παρέχουν βιταμίνες, ένζυμα και μικροστοιχεία. Για να προετοιμάσετε φρέσκο ​​χυμό στο σπίτι, χρειάζεστε έναν χυμό αποχυμωτή. Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για λαχανικά και φρούτα; Ποιο σχέδιο είναι καλύτερο και πιο ανθεκτικό; Ποια μοντέλα συσκευών είναι τα πιο ευέλικτα;

Τύποι αποχυμωτών

Ηλεκτρισμός ή μηχανικές δυνάμεις

Ο κινητήρας του αποχυμωτή μπορεί να χρησιμοποιήσει ηλεκτρικό ρεύμα ή ανθρώπινη μηχανική δύναμη. Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ένας ηλεκτρικός αποχυμωτής σας επιτρέπει να πάρετε γρήγορα ένα ποτήρι χυμό από οποιαδήποτε σκληρά λαχανικά. Απαιτεί όμως ηλεκτρισμό για να λειτουργήσει.

Ένας μηχανικός αποχυμωτής μπορεί να παράγει χυμό χωρίς ισχύ, αλλά απαιτεί σημαντική μυϊκή προσπάθεια. Οι μηχανικές συσκευές συμπίεσης αγοράζονται εάν δεν υπάρχει ηλεκτρικό ρεύμα στη ντάτσα ή εάν ο χυμός θα παρασκευαστεί εν κινήσει.

Universal ή εσπεριδοειδών

Μια οικιακή συσκευή για την έκθλιψη χυμού μπορεί να είναι στενής χρήσης (για παράδειγμα, για εσπεριδοειδή) ή ευρύτερη και πιο καθολική (για τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά). Τα Universal αυτοκίνητα είναι μεγαλύτερα, βαρύτερα και ακριβότερα. Τα εσπεριδοειδή έχουν απλή δομή, αλλά είναι περιορισμένα στην επιλογή των φρούτων: μόνο ζουμερός πολτός πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Οι αποχυμωτές γενικής χρήσης μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες ανάλογα με τη μέθοδο κοπής φρούτων και λαχανικών: φυγόκεντροι και τρυπάνι. Σε τι διαφέρουν αυτά τα σχέδια; Και ποιο στίφτη να επιλέξετε - κοχλία ή φυγόκεντρο;

Φυγοκεντρικός αποχυμωτής για λαχανικά και παρασκευάσματα

Ένας φυγοκεντρικός αποχυμωτής για το σπίτι είναι μια παραδοσιακή μηχανή αποχυμωτής. Τα φρούτα και τα λαχανικά φορτώνονται μέσω ενός κατακόρυφου ανοίγματος. Κατεβαίνουν και πιέζονται με ωστήρα. Οι πρώτες ύλες πέφτουν σε περιστρεφόμενα μαχαίρια (στρογγυλός τρίφτης) και θρυμματίζονται σε πολτό. Ταυτόχρονα, λόγω της υψηλής ταχύτητας περιστροφής, τα λαχανικά και τα φρούτα θερμαίνονται και μερικώς οξειδώνονται για να σχηματίσουν αφρό. Ο χυμός που προκύπτει σε ένα ποτήρι χωρίζεται σε στρώματα (ανοιχτό και σκοτεινό, κορεσμένο και ακόρεστο).

Η θερμοκρασία θέρμανσης του χυμού οδηγεί σε μείωση της ποσότητας των ζωντανών βιταμινών. Μια τέτοια περιστροφή θεωρείται επιθετική από την άποψη των σύγχρονων προηγμένων τεχνολογιών.

Η απόσταση μεταξύ του ωστήρα και του τρίφτη είναι αρκετά χιλιοστά. Αυτό είναι απαραίτητο για την ελεύθερη περιστροφή του τρίφτη με κελιά. Το μειονέκτημα αυτού του σχεδίου είναι ότι δεν μπορείτε να επεξεργαστείτε βότανα ή να στύψετε χυμό από τσουκνίδες, πικραλίδες και σιταρόχορτο. Για να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για πράσινα smoothies, πρέπει να δείτε άλλα μοντέλα.

Ο διαχωριστής χυμού μπορεί να έχει δύο γεωμετρικά σχήματα: έναν κώνο και έναν φαρδύ κύλινδρο. Ένας κυλινδρικός διαχωριστής είναι ένας κύκλος με πλευρές. Όταν περιστρέφεται υπό την επίδραση της φυγόκεντρης δύναμης, η μάζα των φρούτων και των λαχανικών πιέζεται στις πλευρές, οι οποίες έχουν πολλές μικρές τρύπες. Ο χυμός ρέει μέσα από τις τρύπες και ο πολτός παραμένει στον διαχωριστή. Έτσι διαχωρίζεται ο χυμός από τη μάζα λαχανικών ή φρούτων.

Ο πολτός συσσωρεύεται στον κυλινδρικό διαχωριστή και, παρόλο που παρέχεται ειδικός μηχανισμός για την απελευθέρωσή του, είναι συχνά απαραίτητο να αφαιρέσετε τον πολτό με το χέρι: σταματήστε τον αποχυμωτή, αφαιρέστε το καπάκι και αφαιρέστε τη συμπιεσμένη μάζα.

Ο διαχωριστής κώνου διαθέτει αυτόματη εκκένωση πολτού. Κατά την περιστροφή, τα συμπιεσμένα υπολείμματα ανεβαίνουν σταδιακά στις άκρες του κώνου του φίλτρου και χύνονται από αυτόν σε μια ειδική δεξαμενή. Αυτό αφαιρεί αυτόματα τα απόβλητα.

Η λειτουργία ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή συνοδεύεται από θόρυβο και κραδασμούς. Ο φυγοκεντρικός σχεδιασμός σας επιτρέπει να συμπιέσετε τις πρώτες ύλες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι απαραίτητο για την επεξεργασία μιας πλούσιας σοδειάς. Αυτός είναι ο καλύτερος αποχυμωτής για την προετοιμασία του χυμού για το χειμώνα.

Με την καθημερινή χρήση του σχεδιασμού της φυγόκεντρου, οι χυμοί από σκληρά φρούτα και λαχανικά λαμβάνονται καλύτερα από άλλα: αυτός είναι ένας εξαιρετικός αποχυμωτής για καρότα, κολοκύθες, μήλα και παντζάρια.

Βιδωτός αποχυμωτής και τα χαρακτηριστικά του

Ένας βιδωτός αποχυμωτής αλέθει τις πρώτες ύλες σύμφωνα με μια διαφορετική αρχή - ώθηση και πίεση. Αυτά είναι νέα σχέδια απαλής πίεσης στα οποία τα φρούτα ή τα λαχανικά συνθλίβονται και θρυμματίζονται με περιστρεφόμενο τρυπάνι (παρόμοιο με το τρίψιμο του κρέατος σε μηχανή κοπής κρέατος) χωρίς θερμότητα ή οξείδωση. Ορισμένα σχέδια χρησιμοποιούν δύο κοχλίες σε σειρά για την άλεση των πρώτων υλών. Το κέικ που προκύπτει σπρώχνεται στο διαχωριστικό, όπου πιέζεται μέσα από ένα κόσκινο.

Για την καθημερινή προετοιμασία ενός ποτηριού πρωινού χυμού, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα σχέδιο βίδας. Ας απαριθμήσουμε τα πλεονεκτήματά του:

  • Η περιστροφή του κοχλία δεν δημιουργεί θόρυβο, καταναλώνει λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια και βγάζει περισσότερο χυμό.
  • Η βίδα περιστρέφεται με χαμηλή ταχύτητα, γεγονός που σας επιτρέπει να λαμβάνετε χυμό χωρίς θέρμανση και οξείδωση, ο οποίος περιέχει 20-30% περισσότερες βιταμίνες και ένζυμα (από χυμό από μια φυγοκεντρική μηχανή).
  • Ο αποχυμωτής είναι ικανός να επεξεργάζεται φυτικές πρώτες ύλες (φύτρα σιταριού, φύλλα μαϊντανού, σέλινο και άλλα βότανα κήπου). Με τη συμπίεση του χυμού από τα φύλλα και τους μίσχους των φυτών, λαμβάνεται ένα κοκτέιλ βοτάνων - ένας ανεκτίμητος προμηθευτής χλωροφύλλης και ένα μέσο πρόληψης της αναιμίας.
  • Μόνο τα σχέδια με βίδες καθιστούν δυνατή τη συμπίεση του παξιμαδιού και τη λήψη γάλακτος από ξηρούς καρπούς - μια απαραίτητη πρωτεϊνική πρώτη ύλη από την άποψη της διατροφής.
  • Οι βιδωτές κατασκευές καθαρίζονται πολύ πιο εύκολα· δεν διαθέτουν φυγοκεντρικό διαχωριστή ή τρίφτη πλέγματος, που πρέπει να καθαριστεί με ειδική βούρτσα για να αποφευχθεί το κόψιμο των δακτύλων σας.

Το σχέδιο βίδας είναι ο καλύτερος αποχυμωτής για την παρασκευή φρέσκων χυμών από οποιαδήποτε πρώτη ύλη: σκληρά και μαλακά φρούτα, πυρηνόκαρπα, μούρα, λαχανικά, βότανα, ξηρούς καρπούς.

Αποχυμωτής εσπεριδοειδών

Το τρίτο μοντέλο του σχεδίου είναι ένας περιστρεφόμενος ραβδωτός κώνος, πάνω στον οποίο τοποθετείται ένα μισοκομμένο πορτοκάλι ή λεμόνι και πιέζεται προς τα κάτω με ένα χέρι ή έναν μηχανισμό σύσφιξης. Ο ζουμερός πολτός διαχωρίζεται από τη φλούδα και πέφτει πάνω στο πλέγμα του φίλτρου.

Αυτό το σχέδιο χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το στύψιμο ζουμερών εσπεριδοειδών. Το ύψος και η διάμετρος του κώνου εξαρτάται από τον τύπο του φρούτου (πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ), επομένως για εκχύλιση υψηλής ποιότητας χρειάζεστε πολλά ανταλλακτικά εξαρτήματα που περιλαμβάνονται.

Επιπλέον, εάν το μηχάνημα συμπίεσης έχει μηχανισμό σύσφιξης, είναι ασφαλέστερο στη χρήση του. Καλό είναι να παρέχεται αντίστροφη περιστροφή του κώνου (στην αντίθετη κατεύθυνση). Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε επιπλέον χυμό από κάθε φρούτο.

Ποια χαρακτηριστικά των συσκευών συμπίεσης πρέπει να γνωρίζετε κατά την αγορά;

Ταχύτητα περιστροφής αποχυμωτή

Η περιστροφή του κοχλία ή του τρίφτη σε διαφορετικές ταχύτητες σάς επιτρέπει να λαμβάνετε χυμούς διαφορετικής διαφάνειας. Το υγρό διαχωρίζεται από τη μάζα λόγω της φυγόκεντρης δύναμης. Με τη γρήγορη περιστροφή, η φυγόκεντρος δύναμη είναι μεγαλύτερη, μέρος του πολτού περνά μέσα από τις οπές της φυγόκεντρου και ο χυμός είναι πιο παχύρρευστος. Σε χαμηλές ταχύτητες περιστροφής, οι τρίφτες παράγουν πιο καθαρούς χυμούς επειδή ο πολτός δεν καταλήγει στο δοχείο εξόδου.

Επιπλέον, η επιλογή της ταχύτητας επηρεάζεται από την απαλότητα του ίδιου του φρούτου ή του λαχανικού. Ο αποχυμωτής για μήλα, παντζάρια και καρότα λειτουργεί σε υψηλότερες ταχύτητες. Τα μαλακά φρούτα (ροδάκινα, δαμάσκηνα) επεξεργάζονται με αργή εναλλαγή.

Ο αριθμός ταχυτήτων στα περισσότερα μοντέλα δεν ξεπερνά τις δύο. Τα παλιά σχέδια έχουν μία ταχύτητα περιστροφής.

Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή γενικής χρήσης: επιλογές σύγκρισης

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη και τι να προσέξετε όταν επιλέγετε έναν αποχυμωτή:

  1. Υλικό θήκης.Η μεταλλική θήκη είναι πολύ πιο ανθεκτική από την πλαστική. Επομένως, εάν ενδιαφέρεστε για μια αξιόπιστη αγορά, επιλέξτε έναν αποχυμωτή με μεταλλικό σώμα και εσωτερικά μέρη. Η πρακτική επιβεβαιώνει ότι είναι πλαστικά μέρη που σπάνε κατά τη λειτουργία.
  2. Υλικό φίλτρου. Οι φυγόκεντροι διαχωριστές λειτουργούν υπό αυξημένα φορτία. Περιστρέφονται και αντέχουν την πίεση της μάζας λαχανικών και φρούτων. Επομένως, σε τέτοια μοντέλα ο διαχωριστής πρέπει να είναι μεταλλικός και ανοξείδωτος (ανοξείδωτος χάλυβας). Σε σχέδια βιδών, το φορτίο είναι μικρότερο, επομένως χρησιμοποιούνται πλαστικά μέρη φίλτρου. Αλλά τα μεταλλικά στοιχεία είναι πιο ανθεκτικά. Το φίλτρο για το στύψιμο των εσπεριδοειδών είναι σχεδόν πάντα κατασκευασμένο από πλαστικό.
  3. Μέγεθος οπής φόρτωσης.Όσο πιο φαρδύ είναι το λούκι, τόσο πιο εύκολη και γρήγορη είναι η προετοιμασία του χυμού. Το μέσο μέγεθος ενός μήλου είναι 70 mm σε διάμετρο. Εάν η τρύπα είναι μικρότερη, θα πρέπει πρώτα να ψιλοκόψετε τα φρούτα. Επιπλέον, το μήκος του αγωγού φόρτωσης είναι σημαντικό. Εάν είναι μακρύτερο από τα δάχτυλά σας, αυτό θα αποτρέψει τυχαίο τραυματισμό όταν προσπαθείτε να σπρώξετε τα φρούτα με τα δάχτυλά σας προς τον κοχλία ή τον περιστροφικό τρίφτη.
  4. Μέγεθος ποτηριού χυμού. Καθορίζεται από τον αριθμό της οικογένειας. Κατά την παρασκευή χυμού για ένα ή δύο άτομα, επαρκής όγκος ποτηριού είναι 300-400 mg. Για περισσότερα μέλη της οικογένειας, απαιτείται δεξαμενή υποδοχής τουλάχιστον 1 λίτρου.
  5. Δυνατότητα αυτόματου καθαρισμού. Παρέχεται από σχέδιο. Οι κυλινδρικοί αποχυμωτές μπορεί να έχουν μοχλό για την απελευθέρωση του πολτού. Στους μηχανισμούς με βίδες, το κέικ αφαιρείται αυτόματα (κινείται αργά κατά μήκος του καναλιού απομάκρυνσης των απορριμμάτων). Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η παρουσία ενός δοχείου στην έξοδο του καναλιού (μπολ, τηγάνι, φαρδύ μπολ). Καθαρίστε χειροκίνητα έναν αποχυμωτή κώνου εσπεριδοειδών.
  6. Διαθεσιμότητα βουρτσών για καθαρισμό.Αυτή η συσκευή βοηθά στη φροντίδα του κυλινδρικού τρίφτη του αποχυμωτή, στον καθαρισμό των αιχμηρών κυψελών του από λαχανικά, φρούτα, φλούδες και σπόρους φρούτων.
  7. Πρόσθετες βελτιώσεις. Τεχνολογία Drop-stop, λαστιχένια πόδια ή μαγνητικά προστατευτικά έναντι λανθασμένης συναρμολόγησης. Το σταγονόμετρο είναι ένας σφιγκτήρας που φράζει το κανάλι για την έξοδο του χυμού. Μόλις γίνει ο χυμός και μαζευτεί σε ένα ποτήρι, οι τελευταίες σταγόνες δεν θα πέσουν στο τραπέζι ή στο τραπεζομάντιλο. Τα λαστιχένια πόδια βοηθούν τη συσκευή να παραμένει στη θέση της, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το φυγοκεντρικό στύψιμο. Οι ασφάλειες εμποδίζουν την ενεργοποίηση της συσκευής εάν δεν έχει συναρμολογηθεί σωστά. Και το στόμιο στη δεξαμενή υποδοχής θα σας επιτρέψει να ρίξετε άνετα το χυμό σε ένα ποτήρι.
  8. Κατασκευαστής.Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στην επιλογή ηλεκτρικών συσκευών. Η μακροζωία του αποχυμωτή σας καθορίζεται από την ποιότητα κατασκευής του. Οι καλύτερες κριτικές προέρχονται από ακριβά μοντέλα μάρκας (Bosch, Brown, Kenwood). Η διάρκεια ζωής επιβεβαιώνεται από επισκευές με εγγύηση. Είναι καλό εάν ο κατασκευαστής ορίζει ενάμιση έως δύο χρόνια απρόσκοπτης λειτουργίας. Αυτό δείχνει ότι το προϊόν που παράγεται είναι υψηλής ποιότητας.

Ανασκόπηση των καλύτερων μοντέλων

Οι αποχυμωτές από τις Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood και Moulinex είναι δημοφιλείς και έχουν επάξια καλές κριτικές. Χαμηλότερη είναι η τιμή των μηχανημάτων συμπίεσης από Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Ακολουθούν περιγραφές ορισμένων μοντέλων.

Ο πρώτος σε μια σειρά αποχυμωτών - Στίβες Bosch. Ο κατασκευαστής παράγει διάφορα μοντέλα. Το φίλτρο και το περίβλημα των συσκευών γενικής χρήσης είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Υπάρχει στόμιο DripStop, υψηλής ποιότητας και αξιόπιστης λειτουργίας. Τα χαρακτηριστικά που αναφέρονται ανήκουν τόσο σε ακριβά μοντέλα (BOSCH MES 4010) όσο και σε πιο προσιτά (BOSCH MES 3000).

Η επόμενη αξιόλογη μάρκα αποχυμωτή είναι Moulinex. Επίσης, μεταλλικό σώμα και φαρδύς λαιμός, μεγάλο τζάμι για αυτόματη εκκένωση πολτού, εξαιρετική ποιότητα και κομψός σχεδιασμός για όλη τη γκάμα των μοντέλων. Οι πιο ακριβοί αντιπρόσωποι (για παράδειγμα, Moulinex JU650 ή Moulinex ZU 5008) είναι φθηνότεροι από παρόμοια μοντέλα της Bosch. Τα πλαστικά μοντέλα είναι σχεδόν δύο φορές φθηνότερα από τις μεταλλικές θήκες.

Πολιτική τιμών Ζέλμερσυγκρίσιμο με τον εμπορικό κατασκευαστή Mulinex. Ο κάτοχος των εξαιρετικών κριτικών είναι η φυγόκεντρη μηχανή ZELMER JE1000 symbio με δύο ταχύτητες και η ZELMER 377 SL με μία ταχύτητα. Η τιμή του τελευταίου μοντέλου δεν ξεπερνά τα 60 δολάρια.

Η παράταξη Kenwoodπροσφέρει επίσης αποχυμωτές γενικού τύπου με μεταβλητές ταχύτητες, αυτόματο καθαρισμό, μηχανισμούς ασφαλείας και μεταλλικό περίβλημα. Ένα από τα πιο ισχυρά μοντέλα είναι το KENWOOD JE 880 (2000 W).

Από το πρόγραμμα «Ζήσε Υγιείς!»:

Από το πρόγραμμα "Όλα θα πάνε καλά":

Η ποικιλία των αποχυμωτών δυσκολεύει την επιλογή του αγοραστή. Αγοράστε συσκευές υψηλής ποιότητας με εγγυημένη διάρκεια ζωής.

Σε επαφή με


Ο χυμός γίνεται μόνο από πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ, λάιμ και μανταρίνια. Οι καρποί πρέπει να κοπούν στη μέση και να τοποθετηθούν με τη σάρκα προς τα κάτω σε έναν ραβδωτό κώνο. Όταν πιέζετε την κορυφή του φρούτου, σχηματίζεται χυμός και ρέει στη δεξαμενή.

  • Πλεονεκτήματα.Συμπαγές και εύκολο στη χρήση. Φθηνότερα από τα φυγοκεντρικά και βιδωτά.
  • Ελαττώματα.Όχι καθολική, κατάλληλη μόνο για εσπεριδοειδή. Ο χυμός δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μελλοντική χρήση.

Πώς να επιλέξετε

Οι αποχυμωτές εσπεριδοειδών διατίθενται σε χειροκίνητες, μηχανικές και ηλεκτρικές ποικιλίες.

Τα χειροκίνητα είναι τα φθηνότερα, αλλά αναποτελεσματικά: με αυτά θα χρειαστείτε περισσότερα φρούτα ανά ποτήρι χυμό.

Τα μηχανικά λειτουργούν χρησιμοποιώντας έναν μοχλό, ο οποίος σας επιτρέπει να καταβάλλετε λιγότερη σωματική προσπάθεια και να πάρετε περισσότερο χυμό.

Οι ηλεκτρικοί αποχυμωτές σάς επιτρέπουν να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό. Η ισχύς τους είναι συνήθως 20–80 W. Όσο πιο ισχυρή είναι η συσκευή, τόσο πιο γρήγορα θα παραχθεί ο χυμός.

Προσέξτε εάν το σετ περιλαμβάνει μοχλό που συγκρατεί τα φρούτα κατά το στύψιμο και εξαρτήματα διαφορετικών μεγεθών. Χρειάζεστε τουλάχιστον τρία από αυτά: ένα μικρό ακροφύσιο για λάιμ και λεμόνι, ένα μεσαίο για πορτοκάλι και ένα μεγάλο για γκρέιπφρουτ.

Ένα άλλο χρήσιμο χαρακτηριστικό είναι η παρουσία όπισθεν. Όταν υπάρχει, ο κινητήρας περιστρέφει το εξάρτημα του αποχυμωτή όχι προς μία κατεύθυνση, αλλά και προς τις δύο κατευθύνσεις, και λαμβάνεται περισσότερος χυμός από τα φρούτα. Τα ακριβά μοντέλα διαθέτουν λειτουργία ελέγχου πολτού. Μπορεί να ρυθμιστεί για να κάνει το χυμό πιο παχύρρευστο ή το αντίστροφο.

Η χωρητικότητα τέτοιων αποχυμωτών συνήθως δεν υπερβαίνει τα 1–1,2 λίτρα, επειδή ο χυμός εσπεριδοειδών οξειδώνεται γρήγορα και χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Πρέπει να πίνεται φρέσκο, εντός 5-10 λεπτών από την προετοιμασία. Εάν φτιάχνετε μόνο ένα ποτήρι χυμό τη φορά, επιλέξτε έναν μικρότερο αποχυμωτή. Εάν ετοιμάζετε χυμό για όλη την οικογένεια, πάρτε τον με ένα μεγαλύτερο δοχείο.

Κατάλληλο για την παρασκευή χυμών από σκληρά φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα φορτώνονται στο λαιμό, ένας τρίφτης δίσκου μέσα τους αλέθει σε μικρά σωματίδια, μετά από τον οποίο πηγαίνουν σε έναν διαχωριστή φυγοκέντρησης, όπου εξάγεται ο χυμός από τον προκύπτοντα πολτό.

  • Πλεονεκτήματα.Το κύριο πλεονέκτημα ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή είναι η παραγωγικότητά του. Λειτουργεί γρήγορα και αντιμετωπίζει μεγάλους όγκους φρούτων και λαχανικών. Ο χυμός μπορεί να γίνει σε αποθεματικό - για παράδειγμα, για το χειμώνα.
  • Ελαττώματα.Είναι δυνατό και δεν είναι κατάλληλο για μαλακά φρούτα (μπανάνα, βερίκοκο, μάνγκο, παπάγια). Ο χυμός παράγεται με αφρό και περιέχει λιγότερες βιταμίνες από ολόκληρα λαχανικά και φρούτα, καθώς λόγω της υψηλής ταχύτητας στυψίματος θερμαίνεται, αλληλεπιδρά περισσότερο με το οξυγόνο και οξειδώνεται πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε

Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές διατίθενται σε δύο τύπους: με κυλινδρικό και κωνικό διαχωριστή. Το κυλινδρικό δίνει περισσότερο χυμό, αλλά κατά τη λειτουργία πρέπει να σταματήσει και να καθαριστεί από το κέικ (υπολείμματα φρούτων και λαχανικών). Στα νέα μοντέλα, οι κατασκευαστές εγκαταλείπουν όλο και περισσότερο αυτό το σχέδιο υπέρ ενός κωνικού.

Ο κωνικός διαχωριστής πιέζει τον χυμό λίγο χειρότερα, αλλά λειτουργεί χωρίς διακοπή: ο πολτός αφαιρείται αυτόματα σε ένα ειδικό δοχείο. Είναι ακόμα δύσκολο να πλύνετε έναν τέτοιο αποχυμωτή: πρέπει να τον αποσυναρμολογήσετε, να πλύνετε όλα τα αφαιρούμενα μέρη και στη συνέχεια να τον επανασυναρμολογήσετε. Υπάρχουν εξαιρέσεις - για παράδειγμα, ο αποχυμωτής SC-JE50S45 με λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Μετά τη χρήση, πρέπει να το αλλάξετε σε λειτουργία Καθαρισμού και μια ειδική ξύστρα θα καθαρίσει το ίδιο το φίλτρο.

Δώστε προσοχή στην ισχύ, τον όγκο του δοχείου και τις διαστάσεις του αποχυμωτή. Όσο περισσότερο χυμό σκοπεύετε να φτιάξετε, τόσο υψηλότερες θα είναι αυτές οι παράμετροι. Μην αναζητάτε τις προδιαγραφές και μην αξιολογείτε τις ανάγκες σας με σύνεση: μπορεί να καταλήξετε να πληρώσετε πάρα πολλά για πάρα πολλή ισχύ που δεν χρειάζεστε.

Εάν χρειάζεται να επεξεργάζεστε 30 κιλά μήλα κάθε καλοκαίρι, πάρτε έναν αποχυμωτή με ισχύ 1.500–2.000 W και αν θέλετε απλώς να πιείτε ένα ποτήρι χυμό το πρωί, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με ισχύ έως και 200 – 500 W.

Αλλά με το μέγεθος του λαιμού του αποχυμωτή, όλα είναι ξεκάθαρα: όσο μεγαλύτερος είναι, τόσο το καλύτερο. Μπορείτε να τοποθετήσετε ολόκληρα φρούτα σε λαιμό διαμέτρου 7–8 cm χωρίς να χάσετε χρόνο για να τα κόψετε σε φέτες.

Κατάλληλο για όλα τα φρούτα, λαχανικά, βότανα, ξηρούς καρπούς και φυτρωμένους σπόρους. Η αρχή λειτουργίας είναι παρόμοια με έναν μύλο κρέατος: τα φρούτα και τα λαχανικά συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι - έναν μηχανισμό παρόμοιο με μια βίδα. Ο χυμός σχηματίζεται υπό πίεση, μετά τον οποίο διαχωρίζεται από τον πολτό και τροφοδοτείται σε ένα δοχείο.

  • Πλεονεκτήματα.Φτιάχνουν χυμό ψυχρής έκθλιψης. Δεν θερμαίνεται και δεν οξειδώνεται κατά το μαγείρεμα και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και δύο ημέρες. Είναι πιο πλούσιο, πιο γλυκό και περιέχει περισσότερο πολτό.
  • Ελαττώματα.Λιγότερο ισχυρά από τα φυγόκεντρα και λειτουργούν πιο αργά. Είναι αρκετά δύσκολο να αποσυναρμολογηθούν και να πλυθούν· ο λαιμός στα περισσότερα μοντέλα είναι στενός.

Πώς να επιλέξετε

Οι αποχυμωτές τρυπανιού διαφέρουν ως προς τα υλικά του σώματος, την ισχύ, τον όγκο των δοχείων για χυμό και πολτό και πρόσθετες λειτουργίες.

Μια θήκη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο αξιόπιστη και ανθεκτική από μια πλαστική.

Το ελάχιστο μέγεθος των δοχείων για χυμό και πολτό είναι 350 ml. Η ισχύς κυμαίνεται από 200 έως 400 W. Εάν φτιάχνετε χυμό για όλη την οικογένεια, πάρτε μοντέλα 400 W με δοχείο 0,8–1 λίτρου και δοχείο χυμού λίτρου, όπως το Scarlett SC-JE50S43. Αν ένα ποτήρι χυμό το πρωί σας είναι αρκετό, είναι κατάλληλος ο συμπαγής αποχυμωτής Scarlett SC-JE50S39 με δοχείο 350 ml και ισχύ 200 W.

Αναζητήστε μοντέλα με φαρδύ λαιμό καθώς είναι πιο εύχρηστα. Για παράδειγμα, ο αποχυμωτής Scarlett SC-JE50S44 έχει διάμετρο λαιμού 7,5 cm και ο Scarlett SC-JE50S40 έχει διάμετρο λαιμού 8 cm.

Για να πλύνετε τον αποχυμωτή του τρυπανιού, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα αφαιρούμενα μέρη και να τα ξεπλύνετε κάτω από νερό. Το κιτ περιλαμβάνει ειδική βούρτσα καθαρισμού. Για ευκολία, ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ένα εύκολο σύστημα αποσυναρμολόγησης - όταν τα μέρη αφαιρούνται όχι ένα προς ένα, αλλά ταυτόχρονα. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε τα πάντα στο νεροχύτη και να μην λερώνετε την κουζίνα.

Μερικοί αποχυμωτές με τρυπάνι δεν φτιάχνουν μόνο χυμούς και smoothies, αλλά και σορμπέ. Στον αποχυμωτή Scarlett SC-JE50S41, το σορμπέ γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο χυμός: ρίχνεις κατεψυγμένα φρούτα στο λαιμό και στο τέλος παίρνεις ένα υγιεινό γλυκό.

Μικρός

  • Οι αποχυμωτές τρυπανιού είναι οι πιο λειτουργικοί και παράγουν τον πιο υγιεινό χυμό. Είναι κατάλληλα για όλα τα φρούτα, τα λαχανικά, τα βότανα και τους ξηρούς καρπούς, αλλά είναι ακριβά.
  • Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές είναι οι πιο ισχυροί και είναι κατάλληλοι για την αντιμετώπιση της καλοκαιρινής συγκομιδής. Καταναλώνουν όμως πολλή ενέργεια, είναι δυνατά, δεν διατηρούν όλες τις βιταμίνες και είναι κατάλληλα μόνο για σκληρά φρούτα και λαχανικά.
  • Οι αποχυμωτές εσπεριδοειδών είναι οι πιο φθηνοί και συμπαγείς, αλλά δεν είναι κατάλληλοι για όλα τα φρούτα.

Αποχυμωτής για συνταγή: Διαγωνισμός Lifehacker και Scarlett

Μοιραστείτε μια συνταγή για χυμό ή σορμπέ από φρούτα, μούρα και λαχανικά και κερδίστε έναν από τους έξι αποχυμωτές Scarlett. Κάντε κλικ στην παρακάτω φόρμα, συνδεθείτε χρησιμοποιώντας το προφίλ σας στο VKontakte ή στο Facebook και υποβάλετε τη συνταγή.

Περιγράψτε τη διαδικασία μαγειρέματος λεπτομερώς - έτσι θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να κερδίσετε ένα έπαθλο. Οι συγγραφείς των τριών καλύτερων συνταγών για χυμούς και των τριών καλύτερων συνταγών για σορμπέ θα λάβουν ο καθένας έναν αποχυμωτή Scarlett. Τα αποτελέσματα του διαγωνισμού θα ανακοινωθούν στις 18 Σεπτεμβρίου σε ξεχωριστό άρθρο για το Lifehacker. Συλλέγουμε όλες τις συνταγές σε μια ειδική σελίδα, όπου θα βρείτε επίσης αναλυτικές πληροφορίες για τα βραβεία.

Ένας αποχυμωτής για σκληρά λαχανικά και φρούτα δεν είναι απαραίτητο στοιχείο. Ωστόσο, εάν θέλετε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με βιταμίνες, θα πρέπει να σκεφτείτε αυτήν την αγορά. Χρησιμοποιώντας τη συσκευή μπορείτε να φτιάξετε έναν τεράστιο αριθμό θρεπτικών και υγιεινών ποτών. Παρά το καθιερωμένο στερεότυπο ότι ένας αποχυμωτής για την επεξεργασία σκληρών λαχανικών και φρούτων χρειάζεται πολύ σπάνια και μόνο τη στιγμή που υπάρχει πλεόνασμα καλλιεργειών στη χώρα, αυτή η συσκευή μπορεί να είναι χρήσιμη οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Χαρακτηριστικά του αποχυμωτή

Ένας καλός αποχυμωτής μπορεί να γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο κάθε μέρα. Διαφέρει από τα άλλα στο ότι μπορεί να περάσει μέσα από συμπαγή φρούτα και λαχανικά. Η ουσία αυτής της τεχνικής είναι ότι ολόκληρο το καρότο ή το μήλο κατεβαίνει στην τρύπα όπου βρίσκεται ο κόφτης. Εκεί ο καρπός, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας και των σπόρων, επεξεργάζεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Στο επόμενο στάδιο, η μονάδα διαχωρίζει το μείγμα περιστρέφοντας γρήγορα τη φυγόκεντρο, διαχωρίζοντας τον πολτό από το υγρό. Υπό την επίδραση της υψηλής ταχύτητας, ο χυμός χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο που βρίσκεται έξω, ο πολτός παραμένει μέσα στο διαχωριστή.

Οι τύποι συσκευών διαφέρουν ως προς το σχήμα του διαχωριστή:

  • κωνικό, μετακινεί το κέικ κατά μήκος των τοιχωμάτων του διαχωριστή, το οποίο στη συνέχεια χωρίζεται ανεξάρτητα σε ξεχωριστό δοχείο για τα απόβλητα, αλλά παράγει λιγότερο χυμό - μόνο περίπου 70%.
  • κυλινδρικός διαχωριστής - πιο ισχυρός και παραγωγικός, αποσπά σχεδόν το 100% του χυμού.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα είναι η υπερβολική προσπάθεια για να έχετε ελάχιστα αποτελέσματα. Αλλά όσο περαιτέρω προχωρά, τόσο λιγότερη φροντίδα απαιτεί ο εξοπλισμός. Σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε ολόκληρα φρούτα που δεν απαιτούν κοπή σε κομμάτια.

Ένας σύγχρονος αποχυμωτής για λαχανικά και φρούτα είναι εξοπλισμένος με πολλές λειτουργικές λειτουργίες που καθιστούν δυνατή τη λήψη χυμού όχι μόνο από σκληρά αλλά και από μαλακά φρούτα. Είναι κατάλληλο για όλα τα είδη λαχανικών και διάφορα είδη φρούτων. Πάνω από όλα αυτά είναι ένα καλό σύστημα ασφαλείας που μπορεί να εμποδίσει την ενεργοποίηση της συσκευής εάν κάποιο μέρος της δεν είναι καλά ασφαλισμένο.

Ακόμη και ένας φθηνός, συμπαγής, μικρός μοντέρνος αποχυμωτής είναι εξοπλισμένος με λειτουργία απορρόφησης θορύβου. Όλα τα στοιχεία του αποχυμωτή φρούτων και λαχανικών είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, το οποίο δεν είναι ευαίσθητο στη σκουριά και είναι ανθεκτικό στα οξέα. Ο άνθρακας που περιέχεται στο χάλυβα αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.

Ποιον αποχυμωτή να επιλέξετε;

Προτού προχωρήσετε στην επιλογή ενός αποχυμωτή, πρέπει να αποφασίσετε για πολλές παραμέτρους, από τις οποίες δεν είναι το λιγότερο ο κατασκευαστής. Στη χώρα μας δίνεται έμφαση στη στήριξη των εγχώριων παραγωγών. Αλλά η επιλογή παραμένει πάντα στον αγοραστή.

Η τιμή είναι ένα από τα βασικά κριτήρια που κοιτάζουν όλοι. Πιστεύεται ότι όσο υψηλότερη είναι η τιμή, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του προϊόντος, ωστόσο, μερικές φορές είναι καλύτερο να κοιτάξετε όχι την κατηγορία τιμής, αλλά τις κριτικές πραγματικών πελατών. Μερικές φορές οι φθηνές οικιακές συσκευές, που προσφέρονται με λίγα χρήματα, λειτουργούν καλύτερα από τις εισαγόμενες που αγοράζονται σε εξωφρενικές τιμές. Ρωτήστε τους φίλους και τους γνωστούς σας - αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.

Κάθε μάρκα αποχυμωτή έχει το δικό της σχέδιο. Οι εισαγόμενες συσκευές διακρίνονται από πιο ευχάριστες μορφές και την παρουσία πρόσθετων λειτουργιών. Αλλά ορισμένες λειτουργίες μπορεί να είναι άχρηστες και η σχεδίαση μπορεί να είναι βαρετή. Κοιτάξτε τις πραγματικά σημαντικές παραμέτρους και όχι την ομορφιά, γιατί ένα όμορφο μοντέλο μπορεί να μαζέψει σκόνη στο ράφι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μια απλή σχεδιαστική συσκευή με ένα ελάχιστο σύνολο λειτουργιών θα γίνει απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα.

Όσον αφορά την αθόρυβη λειτουργία, τα εισαγόμενα μοντέλα έχουν ξεπεράσει τα δικά μας. Οι εγχώριοι αποχυμωτές κάνουν συχνά δυνατούς θορύβους που θα ξυπνήσουν οποιονδήποτε. Ένας ξένος αποχυμωτής με απορροφητή θορύβου μπορεί να αγοραστεί ακόμη και σε μια μέτρια τιμή. Η παραγωγικότητα είναι ένας σημαντικός παράγοντας. Εδώ, οι εγχώριες εταιρείες είναι ήδη μπροστά. Τα ρωσικά μηχανήματα μπορούν να λειτουργούν αδιάκοπα κατά την περίοδο ωρίμανσης των φρούτων, μεταποιώντας τα φρούτα σε χυμό.

Παρόλα αυτά, οι κοινωνιολογικές έρευνες δείχνουν ότι οι Ρώσοι τείνουν να εμπιστεύονται περισσότερο τους εισαγόμενους κατασκευαστές και τις εταιρείες που είναι ευρέως γνωστές, επειδή πολλές μάρκες έχουν αποδειχθεί θετικά εδώ και πολλές δεκαετίες και οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει ένα στερεότυπο: τα εισαγόμενα σημαίνει το καλύτερο.

Το ερώτημα πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για λαχανικά και φρούτα είναι αρκετά δύσκολο να απαντηθεί, επειδή ο καλύτερος αποχυμωτής είναι αυτός που θα ικανοποιήσει όλες τις ανάγκες σας, επομένως πριν πάτε στο κατάστημα, πρέπει να αποφασίσετε τι θέλετε να πάρετε το τέλος. Είναι σημαντικό να αποκτήσετε πλήρεις πληροφορίες για μια συγκεκριμένη μάρκα, να μάθετε τις ιδιότητες, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Ανάλογα με το πόσα άτομα πρόκειται να ετοιμάσετε ποτά, πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος του δοχείου. Για ένα άτομο, ένας μικρός αποχυμωτής με μίνι χωρητικότητα -μόνο 200 ml- θα είναι αρκετός. Τέτοιες συσκευές έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση· όλοι οι κατασκευαστές τέτοιου εξοπλισμού έχουν μικρούς αποχυμωτές στο οπλοστάσιό τους.

Οι καλύτεροι αποχυμωτές φρούτων και λαχανικών για μια οικογένεια 4 ατόμων είναι αυτοί με χωρητικότητα άνω των 1.500 ml. Συχνά οι νοικοκυρές επιλέγουν ακριβώς τέτοιες συσκευές εάν χρειάζεται να επεξεργαστούν μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών.

Ένας μικρός αποχυμωτής έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

  1. Καταλαμβάνουν λίγο χώρο.
  2. Το ρόλο του δοχείου παίζει το ποτήρι.
  3. Είναι εξοπλισμένα με πολλές ταχύτητες, χάρη στις οποίες ο αποχυμωτής γίνεται όσο το δυνατόν πιο παραγωγικός.
  4. Σας επιτρέπει να στύψετε χυμό από χόρτα.

Είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε τον καλύτερο κατασκευαστή. Ο καλύτερος αποχυμωτής, σύμφωνα με ορισμένους αγοραστές, αντιπροσωπεύεται στη σειρά μοντέλων Panasonic. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν τους κατασκευαστές DeLonghi και Braun. Ωστόσο, μπορείτε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε άλλες εταιρείες, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές εξοπλισμού υψηλής ποιότητας.

Η μόδα για υγιεινή και σωστή διατροφή συνεχίζει να κερδίζει δυναμική. Και τι πιο υγιεινό από τους φρεσκοστυμμένους φυσικούς χυμούς; Μπορούν να ληφθούν από φρούτα, μούρα ή λαχανικά. Ο πιο βολικός και πιο γρήγορος τρόπος για να στύψετε χυμό είναι με έναν ειδικό αποχυμωτή. Υπάρχει τώρα μια μεγάλη ποικιλία από αυτές τις οικιακές συσκευές στα ράφια των καταστημάτων. Η βαθμολογία μας για τους καλύτερους αποχυμωτές για σκληρά λαχανικά και φρούτα θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε αυτήν την ποικιλία μοντέλων και να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή.

Όλες οι συσκευές για τη λήψη χυμού για οικιακή χρήση χωρίζονται ανάλογα με τον τύπο της ενέργειας που χρησιμοποιείται. Είναι μηχανικά και ηλεκτρικά. Όπως μπορεί να προσδιοριστεί από το όνομα, οι μηχανικοί αποχυμωτές λειτουργούν με την εφαρμογή ορισμένης προσπάθειας εκ μέρους ενός ατόμου. Τα ηλεκτρικά κινούνται από ηλεκτρικό ρεύμα.

Με την πρώτη ματιά, οι ηλεκτρικοί αποχυμωτές κρατούν την παλάμη εδώ. Αλλά υπό ορισμένες συνθήκες είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μηχανικό μοντέλο. Για παράδειγμα, σε μια εξοχική κατοικία όπου δεν υπάρχει ρεύμα, σε συνθήκες κάμπινγκ. Αλλά τέτοια μοντέλα έχουν επίσης ένα προφανές μειονέκτημα: είναι αδύνατο να αποκτήσετε μεγάλο όγκο χυμού και τα χέρια σας θα κουραστούν γρήγορα.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα σας επιτρέπουν να πάρετε όσο υγιεινό και νόστιμο ποτό θέλετε επεξεργάζοντας πολλές πρώτες ύλες. Αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μέρη όπου είναι δυνατή η σύνδεση της συσκευής στο ηλεκτρικό δίκτυο.

Από αυτή την άποψη, πριν επιλέξετε ένα μοντέλο, σας συνιστούμε να αποφασίσετε ακριβώς πού και υπό ποιες συνθήκες θα χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

Μια άλλη ταξινόμηση των αποχυμωτών είναι κατά σκοπό. Οι αποχυμωτές εσπεριδοειδών και οι συσκευές γενικής χρήσης διακρίνονται εδώ:

  • Οι φθηνοί αποχυμωτές εσπεριδοειδών θα εξάγουν χυμό μόνο από όλες τις ποικιλίες εσπεριδοειδών. Αυτά τα οικονομικά μοντέλα χρησιμοποιούνται για πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή. Σε μια τέτοια συσκευή, μπορείτε να επιλέξετε ένα δοχείο για τη συλλογή χυμού, έναν ηλεκτρικό κινητήρα και ένα ειδικό ακροφύσιο με τη μορφή κώνου.

  • Ένας αποχυμωτής γενικής χρήσης έχει υψηλότερη τιμή και πιο σύνθετη συσκευή. Το πεδίο εφαρμογής των καθολικών συσκευών είναι επίσης ευρύ - μπορείτε να εξαγάγετε νέκταρ από οποιοδήποτε φρούτο, μούρα ή λαχανικά.

Τύποι αποχυμωτών γενικής χρήσης

Εάν όλα είναι ξεκάθαρα με τους αποχυμωτές εσπεριδοειδών, τότε με τους καθολικούς δεν είναι τόσο απλό. Με τη σειρά τους, τέτοιοι βοηθοί στο σπίτι χωρίζονται σε:

  • Φυγόκεντρος. Σε ένα τέτοιο μηχάνημα, οι πρώτες ύλες φορτώνονται στο επάνω διαμέρισμα. Στη συνέχεια οι πρώτες ύλες θρυμματίζονται με ειδικά μαχαίρια σε σχήμα δίσκου, ο χυμός χωρίζεται και τοποθετείται σε ειδικό δοχείο και το υπόλοιπο κέικ πέφτει στην κατάλληλη θήκη. Αυτή η αρχή λειτουργίας προκαλεί τη θέρμανση της συσκευής, η οποία επηρεάζει την ποιότητα του χυμού· οξειδώνεται ελαφρά. Ένα άλλο μειονέκτημα της φυγοκεντρικής συσκευής είναι η αδυναμία εξαγωγής χυμού από φυτικές πρώτες ύλες για να ληφθεί ένα πράσινο κοκτέιλ αποτοξίνωσης. Αλλά ταυτόχρονα, αυτός ο αποχυμωτής είναι κατάλληλος για καθημερινή χρήση. Μπορείτε να φορτώσετε στερεές πρώτες ύλες σε αυτό σε οποιαδήποτε ποσότητα. Είναι κατάλληλο για μεγάλες ποσότητες μήλων ή για την παρασκευή χυμού ντομάτας.

  • Ένας οριζόντιος ή κάθετος βιδωτός αποχυμωτής μεταχειρίζεται τις πρώτες ύλες πιο προσεκτικά. Σε αυτά, τα προϊόντα αλέθονται με ειδική σπειροειδή βίδα και περνούν από ειδική σήτα, όπου διαχωρίζεται το κέικ από το ζουμί. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας δεν επιτρέπει αύξηση της θερμοκρασίας και δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση του ποτού. Αυτός ο αποχυμωτής μπορεί να επεξεργαστεί όλα τα προϊόντα χωρίς εξαίρεση· είναι επίσης κατάλληλος για μούρα και σταφύλια με σπόρους. Υπάρχουν, φυσικά, μειονεκτήματα σε τέτοια μοντέλα, για παράδειγμα, χρειάζεται πολύς χρόνος για να ληφθεί χυμός, ο χυμός από πολύ μαλακά φρούτα περιέχει πολύ πολτό και, επιπλέον, τέτοιες επιλογές είναι αρκετά ακριβές.

Είναι δύσκολο να απαντήσουμε κατηγορηματικά στο ερώτημα εάν είναι καλύτερο ένα μοντέλο φυγόκεντρου ή κοχλία. Εδώ πρέπει να λάβετε υπόψη όλους τους παράγοντες μαζί. Εάν η οικογένεια έχει γνώστες του χυμού εσπεριδοειδών, τότε ένα φυγοκεντρικό συνδυασμένο μοντέλο με αφαιρούμενο ακροφύσιο για εσπεριδοειδή είναι ιδανικό.

Ταχύτητα συσκευής

Τα στοιχεία κοπής του αποχυμωτή μπορούν να λειτουργήσουν σε διαφορετικές ταχύτητες. Η επιλογή της ταχύτητας μπορεί να επηρεαστεί από τις ακόλουθες συνθήκες:

  • Επιθυμητή πυκνότητα χυμού στην έξοδο. Αν σας αρέσει ο χυμός με πελτέ, τότε ρυθμίστε την ταχύτητα σε υψηλή. Εάν χρειάζεστε ένα καθαρό ποτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε χαμηλή ταχύτητα περιστροφής.
  • Για την επεξεργασία σκληρών λαχανικών, όπως παντζάρια, καρότα, μήλα ή κολοκυθάκια, τα μαχαίρια πρέπει να περιστρέφονται πολύ γρήγορα. Και για να λάβετε χυμό από μαλακά προϊόντα, είναι επίσης κατάλληλη μια χαμηλή ταχύτητα.

Πώς να επιλέξετε τον σωστό αποχυμωτή

Για να διασφαλίσετε ότι η συσκευή εφαρμόζει βέλτιστα από κάθε άποψη, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία κατά την αγορά:

  • Το υλικό του περιβλήματος μπορεί να είναι πλαστικό ή μέταλλο. Φυσικά, οι μεταλλικοί βοηθοί είναι πολύ πιο ανθεκτικοί από αυτούς που κατασκευάζονται από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα.
  • Το υλικό φίλτρου, το οποίο φέρει ένα από τα κύρια φορτία κατά τη λειτουργία της συσκευής. Αυτό το τμήμα συγκρατεί την πίεση της επεξεργασμένης μάζας και πρέπει να αντιμετωπίσει βαριά φορτία. Επομένως, προτιμήστε τα μεταλλικά φίλτρα από ανοξείδωτο χάλυβα.
  • Η είσοδος για πρώτες ύλες μπορεί να έχει διαφορετικές διαμέτρους. Με μεγάλη διάμετρο άνω των 7 cm, μπορείτε να φορτώσετε ολόκληρο το λαχανικό ή το φρούτο. Για να φορτώσετε τις πρώτες ύλες σε μια τρύπα μικρότερης διαμέτρου, τα λαχανικά ή τα φρούτα θα πρέπει να έχουν προηγηθεί κοπή. Το βάθος αυτού του διαμερίσματος είναι επίσης σημαντικό. Για να αποφύγετε την καταστροφή των δακτύλων σας, αυτός ο δείκτης θα πρέπει να είναι μεγαλύτερος από το μήκος τους. Έτσι δεν θα φτάσουν στα κοπτικά μέρη της κατασκευής.
  • Η θήκη για τον τελικό χυμό μπορεί να έχει διαφορετικό όγκο - από 300 ml, που θα είναι αρκετό για την παρασκευή χυμού για δύο άτομα, έως ενάμισι λίτρο, που θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε χυμό για μια μεγάλη ομάδα ταυτόχρονα.
  • Διαθεσιμότητα λειτουργίας αυτόματου καθαρισμού. Αυτή η βολική επιλογή δεν είναι διαθέσιμη σε κάθε συσκευή. Για παράδειγμα, δεν παρέχεται σε αποχυμωτές εσπεριδοειδών. Τα μοντέλα με βίδες είναι εξοπλισμένα με αυτό. Αλλά σε φυγοκεντρικά μοντέλα είναι διαθέσιμο, αλλά όχι πάντα. Επιπλέον, ακόμα κι αν ένα τέτοιο μοντέλο είναι εξοπλισμένο με αυτόματο καθαρισμό, πρέπει να καθαριστεί χειροκίνητα χρησιμοποιώντας ειδικές βούρτσες.
  • Άλλα πρόσθετα χαρακτηριστικά. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει ευχάριστους, αλλά όχι υποχρεωτικούς τρόπους λειτουργίας, για παράδειγμα, κρατώντας την τελευταία σταγόνα χυμού για να μην λερώσετε την επιφάνεια του τραπεζιού. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λαστιχένια πόδια που εμποδίζουν την κίνηση του αποχυμωτή κατά τη λειτουργία. Αυτό περιλαμβάνει επίσης την παρουσία μιας ασφάλειας που εμποδίζει την ενεργοποίηση του αποχυμωτή εάν συναρμολογηθεί λανθασμένα.
  • Η βαθμολογία του κατασκευαστή είναι επίσης μία από τις σημαντικές παραμέτρους. Δώστε προτίμηση σε δοκιμασμένες και αξιόπιστες μάρκες. Τέτοιοι αποχυμωτές διακρίνονται από υψηλή ποιότητα κατασκευής, εξασφαλίζοντας μεγάλη διάρκεια ζωής. Ταυτόχρονα, τα μοντέλα υψηλής ποιότητας έχουν υψηλότερη τιμή.

Δημοφιλή μοντέλα αποχυμωτών του 2020

1η θέση Philips HR1922

Ο ηγέτης της βαθμολογίας μας είναι ένα από τα μοντέλα Philips HR1922 με τις μεγαλύτερες πωλήσεις. Είναι υψηλής ποιότητας, αξιόπιστο και έχει υψηλή απόδοση. Ο χυμός μπορεί να ληφθεί πολύ γρήγορα χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή, λόγω του γεγονότος ότι ο κινητήρας έχει υψηλή ισχύ. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και στερεά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες.

Αυτή η συσκευή έχει φαρδύ λαιμό για φόρτωση πρώτων υλών, που σας επιτρέπει να φορτώνετε ολόκληρα λαχανικά και φρούτα. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί η ειδική λειτουργία FiberBoost, η οποία σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το πάχος του τελικού προϊόντος.

Αυτός ο αποχυμωτής μπορεί να πλυθεί εύκολα χρησιμοποιώντας ένα προκαθαριστικό. Και το γυαλισμένο κόσκινο μπορεί εύκολα να πλυθεί με ένα κανονικό σφουγγάρι.

Πλεονεκτήματα:

  • Εύκολο στη συναρμολόγηση και αποσυναρμολόγηση.
  • Υπάρχει σύστημα κατά της πτώσης.
  • Λειτουργεί αθόρυβα και δεν δονείται.
  • Μεταλλικό σώμα;
  • Επιπλέον, υπάρχει ένα φυλλάδιο με συνταγές.

Ελαττώματα:

  • Ακριβός.

Η μέση τιμή είναι 15.509 ρούβλια.

2η θέση Tribest Solostar 4

Αυτός ο εκπρόσωπος της κορεατικής παραγωγής αναγνωρίζεται επίσης ως ένας από τους καλύτερους και ανήκει στην κατηγορία premium class. Το μοντέλο ανήκει σε αποχυμωτές οριζόντιου τύπου. Είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά κάθε τύπο πρώτης ύλης, ακόμη και πολύ συγκεκριμένη, όπως πευκοβελόνες ή φυτρωμένο σιτάρι. Υπάρχουν ειδικά εξαρτήματα που σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων.

Τέτοιες ευρείες δυνατότητες παρέχονται από τη μοναδική σχεδίαση του κόσκινου και του κοχλία, κατασκευασμένα από ειδικό υλικό με αυξημένη αντοχή. Το μοντέλο είναι πολύ δυνατό. Επιπλέον, ο κατασκευαστής παρέχει μια μακρά εγγύηση για αυτήν τη συσκευή.

Tribest Solostar 4

Πλεονεκτήματα:

  • Αξιοπιστία;
  • Ο κινητήρας έχει πρόσθετη προστασία από την υπερβολική ζέστη.
  • Ησυχια;
  • Κατασκευασμένο από φιλικό προς το περιβάλλον υλικό.

Ελαττώματα:

  • Το καλώδιο δεν είναι αρκετά μακρύ.
  • Υψηλή τιμή.

Η μέση τιμή είναι 25.900 ρούβλια.

3η θέση Hurom HU-700

Αυτό το μοντέλο βίδας ανήκει στην επαγγελματική κατηγορία. Διακρίνεται από ένα ειδικό αργό στύψιμο και ένα ειδικό πλέγμα που χωρίζει το κέικ. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε τον θόρυβο της συσκευής και η διαδικασία λήψης χυμού είναι πιο αποτελεσματική. Επιπλέον, δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία πιθανότητα να κολλήσει το κέικ στο τρυπάνι.

Πλεονεκτήματα:

  • Εξαιρετική ποιότητα χυμού και κέικ.
  • Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε προϊόντα.
  • Προστασία από πτώση;
  • Αυτόματος καθαρισμός, καθιστώντας τη συσκευή εύκολο στον καθαρισμό.

Ελαττώματα:

  • Υψηλή τιμή;
  • Μικρή τρύπα για φόρτωση πρώτων υλών.

Η μέση τιμή είναι 32.300 ρούβλια.

4η θέση Kitfort KT-1104

Αυτό το μοντέλο ανήκει στον τύπο βιδών με κάθετη τροφοδοσία. Αυτή η συσκευή αντιμετωπίζει τους περισσότερους τύπους προϊόντων. Ταυτόχρονα, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, υπάρχει μια ποικιλία εξαρτημάτων που είναι χρήσιμα για την προετοιμασία φαγητών εκτός από το χυμό. Ο ισχυρός κινητήρας αυτού του αποχυμωτή σας επιτρέπει να εργάζεστε συνεχώς για έως και μισή ώρα.

Πλεονεκτήματα:

  • Φαρδύς λαιμός για φόρτωση πρώτων υλών.
  • Αντίστροφη λειτουργία;
  • Μεταλλικό πλέγμα;
  • Καλής ποιότητας χυμός και κέικ.
  • Εξαιρετική ισχύς?

Ελαττώματα:

  • Υψηλή τιμή;
  • Σύντομη περίοδος εγγύησης.

Η μέση τιμή είναι 11.290 ρούβλια.

5η θέση Braun MPZ9

Αυτός ο αποχυμωτής εσπεριδοειδών ανήκει στην κατηγορία οικονομικών τιμών. Ωστόσο, αντιμετωπίζει καλά το έργο του· μπορείτε να στύψετε το χυμό με ή χωρίς πολτό.

Πλεονεκτήματα:

  • Σιωπηλός;
  • Καλής ποιότητας χυμός?
  • Υπάρχει δυνατότητα παραμετροποίησης?
  • Εύκολο στο καθάρισμα και στην αποσυναρμολόγηση.

Ελαττώματα:

  • Μικρή διάρκεια σε υψηλή ένταση εργασίας.

Μέση τιμή 2764 ρούβλια

6η θέση Bosch MES25A0

Φθηνός φυγοκεντρικός αποχυμωτής κατάλληλος για οικογένεια. Αντιμετωπίζει καλά τις πρώτες ύλες οποιασδήποτε σκληρότητας. Ο φαρδύς λαιμός σας επιτρέπει να τοποθετείτε ολόκληρα λαχανικά και φρούτα. Στύβει γρήγορα τον χυμό, αλλά το κέικ δεν παραμένει αρκετά στεγνό.

Πλεονεκτήματα:

  • Συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας.
  • Υψηλή ταχύτητα;
  • Ευρύς λαιμός του διαμερίσματος λήψης.
  • Λειτουργεί χωρίς θόρυβο.
  • Υπάρχει μια πρόσθετη λειτουργία προστασίας.
  • Πόδια με βεντούζες.
  • Καθαρίζεται εύκολα με ειδικές βούρτσες που περιλαμβάνονται στο κιτ.

Ελαττώματα:

  • Υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία του κέικ.

Η μέση τιμή είναι 5498 ρούβλια.

7η θέση Moulinex JU 385 Elea Duo 2

Αυτός ο συνδυασμένος φυγοκεντρικός αποχυμωτής διαθέτει ειδικό εξάρτημα για την έκθλιψη χυμού από εσπεριδοειδή. Ένας αρκετά ισχυρός κινητήρας σας επιτρέπει να λαμβάνετε γρήγορα χυμό από προϊόντα διαφορετικής σκληρότητας.

Ο χώρος φόρτωσης έχει μεσαίου μεγέθους λαιμό. Αυτό επιτρέπει να πέφτουν όχι πολύ μεγάλα φρούτα χωρίς προκαταρκτικό τεμαχισμό. Το πλέγμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και ο όγκος του δοχείου υποδοχής για το κέικ είναι αρκετά εντυπωσιακός σε μέγεθος.

Κάθε άνθρωπος, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας, θέλει να δείχνει καλά και να είναι υγιής. Αυτός είναι ο λόγος που όλο και περισσότεροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο επιλέγουν τη σωστή υγιεινή διατροφή. Τελευταία έχει γίνει μόδα να πίνουμε φρεσκοστυμμένο χυμό το πρωί. Για να το ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι, πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσετε έναν αποχυμωτή.

Μπορείτε να στύψετε χυμό όχι μόνο από φρούτα και μούρα, αλλά και από λαχανικά, ενώ μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε κοκτέιλ αποτοξίνωσης με βότανα, ξηρούς καρπούς ή γάλα σόγιας. Δεν μπορεί να το χειριστεί κάθε αποχυμωτής, αλλά μόνο εκείνοι που έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν με σκληρά λαχανικά και φρούτα.

Είδη

Φυγόκεντρος.Η προετοιμασία του χυμού με τη χρήση τέτοιων μηχανών γίνεται ως εξής: τα φρούτα (φρούτα, λαχανικά, μούρα) τοποθετούνται σε ένα μπολ που βρίσκεται στην κορυφή του μηχανήματος. ο αποχυμωτής τα αλέθει χρησιμοποιώντας μαχαίρια σε σχήμα δίσκου, μετά από τα οποία ο χυμός ρέει σε ένα ειδικό δοχείο και τα υπόλοιπα απόβλητα πηγαίνουν στον διαχωριστή. Με αυτή τη διαδικασία αυξάνεται η θερμοκρασία στο εσωτερικό της συσκευής, με αποτέλεσμα τα προϊόντα να θερμαίνονται και ο χυμός να οξειδώνεται ελαφρά και να αφρίζει. Εξαιτίας αυτού, ορισμένες από τις βιταμίνες καταστρέφονται και το ποτό γίνεται λιγότερο χρήσιμο.

Ένα άλλο μειονέκτημα ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή είναι ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξαγωγή χυμού από βότανα για την παρασκευή «πράσινων» κοκτέιλ αποτοξίνωσης. Επιπλέον, αυτοί οι τύποι αποχυμωτών είναι αρκετά θορυβώδεις, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη χρήση τους το πρωί. Ωστόσο, μην βιαστείτε να απογοητευτείτε σε συσκευές αυτού του τύπου: ένας τέτοιος αποχυμωτής δεν χρειάζεται πολλή δουλειά, με τη βοήθειά του μπορείτε να επεξεργαστείτε μεγάλο αριθμό δώρων της φύσης και είναι εξαιρετικός για καθημερινή χρήση.

Βίδα.Η αρχή λειτουργίας τέτοιων αποχυμωτών είναι να αλέθουν προσεκτικά τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας ένα σπειροειδές τρυπάνι (παρόμοιο με έναν μύλο κρέατος). Στη συνέχεια, η επεξεργασμένη μάζα περνά από ένα λεπτό κόσκινο, το οποίο χωρίζει το κέικ από το υγρό. Με αυτό το πάτημα, η θερμοκρασία δεν ανεβαίνει και ο χυμός δεν χάνει βιταμίνες λόγω αναγκαστικής θερμικής επεξεργασίας.

Ένας αποχυμωτής τρυπών είναι ικανός να επεξεργάζεται όχι μόνο φρούτα, λαχανικά και μούρα, αλλά και διάφορους ξηρούς καρπούς, υγιεινά βότανα και κόκκους καφέ, γι' αυτό οι αποχυμωτές τρυπών είναι οι πιο κατάλληλοι για την επεξεργασία στερεών προϊόντων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όπως κάθε οικιακή συσκευή, ένας βιδωτός αποχυμωτής έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα δυνατά της σημεία:

  • Χωρίς θέρμανση κατά τη λειτουργία και, ως αποτέλεσμα, διατήρηση όλων των χρήσιμων βιταμινών που περιέχονται στα αρχικά προϊόντα. Ο χυμός που λαμβάνεται με τη βοήθειά του μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο ημέρες και δεν θα χάσει τη γεύση και την ποιότητά του.
  • Αθόρυβη λειτουργία. Η προετοιμασία ενός κοκτέιλ το πρωί δεν θα συνοδεύεται από πονοκεφάλους και εμμονικό θόρυβο.
  • Ο σχεδιασμός του αποχυμωτή με τρυπάνι είναι τέλεια προσαρμοσμένος για καθημερινή χρήση: πολλά μοντέλα διαθέτουν λειτουργία αυτοκαθαρισμού, λαστιχένια πόδια συγκρατούν τη συσκευή στην επιφάνεια και εμποδίζουν την ολίσθηση της και αποφεύγεται η μόλυνση του χώρου εργασίας κατά τη λειτουργία.
  • Και, φυσικά, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα: η δυνατότητα επεξεργασίας τυχόν σκληρών φρούτων και λαχανικών σε όμορφο διαυγή χυμό. Χρησιμοποιήστε το για να εξαγάγετε χυμό από καρότα, παντζάρια, κολοκύθες, κολοκυθάκια και μήλα. ετοιμάστε γάλα με ξηρούς καρπούς και σόγια.

Τα μειονεκτήματα των μοντέλων κοχλία περιλαμβάνουν:

  • Εάν η είσοδος της συσκευής είναι στενή, θα απαιτηθεί προκαταρκτική λείανση μεγάλων προϊόντων.
  • Μετά από 30 λεπτά εργασίας, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα, διαφορετικά ο αποχυμωτής μπορεί να καταστεί άχρηστος.
  • Η ταχύτητα του μηχανισμού του κοχλία είναι πολύ μικρότερη από τον φυγοκεντρικό, οπότε θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο για να ετοιμάσετε τον χυμό.
  • Ακατάλληλο για εσπεριδοειδή. Επομένως, εάν θέλετε να πίνετε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού κάθε τόσο, αλλά δεν θέλετε να ξοδεύετε χρήματα σε δύο διαφορετικές συσκευές, αγοράστε έναν μίνι χειροκίνητο αποχυμωτή εσπεριδοειδών.

Αξιολόγηση δημοφιλών μοντέλων

Οι καταναλωτές ονόμασαν τους τρεις καλύτερους αποχυμωτές με τρυπάνια από άποψη τιμής-ποιότητας-σετ επιλογών:

  • Μοντέλο MOULINEX ZU-5008. Πρόκειται για έναν σχεδόν επαγγελματικό αποχυμωτή κάθετου τρυπήματος. Επεξεργάζεται οποιοδήποτε φρούτο, είναι πολύ εύκολο στη χρήση και στη συντήρηση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή όχι μόνο χυμού, αλλά και smoothies. Αυτό το μηχάνημα είναι επίσης αρκετά αθόρυβο και μικρό σε μέγεθος. Η ποσότητα του χυμού που διανέμεται κάθε φορά είναι περίπου 1100 ml. Το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι η επεξεργασία του κέικ σε ξηρή κατάσταση, η οποία είναι πέρα ​​από τη δύναμη κάθε φυγοκεντρικού μοντέλου.

  • Μια επιλογή για όσους θέλουν να εξοικονομούν χρήματα (αλλά όχι στην ποιότητα!) είναι το ORION ORJ-031. Διαθέτει ανθεκτική μεταλλική θήκη, είναι εξοπλισμένο με προστασία κατά της ενεργοποίησης σε περίπτωση λανθασμένης συναρμολόγησης και διαθέτει λειτουργία αυτόματου καθαρισμού. Ο κινητήρας αυτού του μηχανήματος είναι εξοπλισμένος με σχάρα, η οποία βοηθά στην ψύξη του κατά τη λειτουργία και, ως εκ τούτου, αυξάνει τη διάρκεια ζωής του. Εφάπαξ παράδοση τελικού χυμού – περίπου 800 ml.

  • Ένα άλλο εξαιρετικό μοντέλο κατάλληλο για την επεξεργασία σκληρών φρούτων και λαχανικών είναι το ZELMER JP-1500. Έχει όλες τις ιδιότητες του προηγούμενου μοντέλου, αλλά ταυτόχρονα η παραγωγή χυμού είναι υψηλότερη - περίπου 1200 ml τη φορά. Ωστόσο, το κόστος του είναι επίσης υψηλότερο.