Yumurta kullanarak kahvaltıda çocuklar için ne pişirilir? Hızlı kahvaltı - lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri. Erkekler için kahvaltıda ne pişirilir - basit, hızlı ve lezzetli

Yumurta Benedict

İÇİNDEKİLER:
● Pastırma - 8 dilim
● Beyaz sirke - 1 yemek kaşığı. l.
● Sıcak su - 2 yemek kaşığı. l.
● Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
● Maydanoz/yeşil soğan - isteğe göre
● Yumurta sarısı - 3 adet.
● Tavuk yumurtası - 8 adet.

HAZIRLIK:
1. Tavayı neredeyse ağzına kadar suyla doldurun. Sirke ekleyin. Suyu kaynatın ve ardından yumurtaları eklemeden önce ısıyı azaltın. Ancak öylece atmaya gerek yok.
2. Yumurtaları, sarıları bozulmadan kalacak şekilde dikkatlice kırdıktan sonra suya dökün. Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve yaklaşık beş dakika bekletin.
3. Yumurtaları delikli bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
4. Tostları kızartın ve her birinin üstüne birkaç dilim domuz pastırması ekleyin.
5. Sosu hazırlayın: Yumurta sarısını limon suyuyla çırpın.
6. Ilık eritilmiş tereyağını ekleyin.
7. Biraz daha çırpın ve sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos hazır!
8. Haşlanmış yumurtaları pastırmalı tostun üzerine koyun, sosu üzerine dökün ve otlar ile süsleyin.

Haşlanmış yumurta “Çantalar”

İÇİNDEKİLER:
● yumurtalar
● zeytinyağı

HAZIRLIK:
1. Streç filme ihtiyacımız var, her yumurta için dikdörtgen bir film parçası kesmemiz gerekiyor (yaklaşık 15x15 cm).
2. Filmi bir tahtaya yerleştirin ve zeytinyağıyla yağlayın. Filmi küçük bir kaseye yerleştirin, yumurtayı girintiye dökün (istenirse hemen tuz ekleyebilir veya seçimi masadaki yiyiciye bırakabilirsiniz).
3. Filmin uçlarını bir araya toplayın, bir düğüm atın veya iplikle bağlayın. Bir tencerede suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve yumurta keselerini suya indirin. İstediğiniz kıvama göre 5-7 dakika pişirin. Hazırlanan yumurta poşetlerini sudan çıkarın, streç filmi dikkatlice çıkarın ve haşlanmış yumurtaları bir tabağa koyun.

Çantada haşlanmış omlet

İÇİNDEKİLER:
● 3 yumurta,
● 2/3 su bardağı süt,
● tuz.

HAZIRLIK:
Tatlı omlet seviyorsanız şeker ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir şey istiyorsanız yeşillikler.
Yumurtaları ve tuzu mikserle köpürene kadar çırpın, sütü ekleyip tekrar çırpın. Kütle sıvıdır, ancak kabarık olur.

İki plastik poşet alıyoruz, birini katlayıp kütleyi döküyoruz. Torbayı bağlayıp tam 30 dakika kaynar suya koyuyoruz.30 dakika sonra omleti çıkarıp poşetten çıkarıp (torbaya yapışmaz) bir tabağa alıp kesip yiyin!

Kahvaltıda omlet rulosu

İÇİNDEKİLER:
● 2 yumurta
● 2 yemek kaşığı süt
● ince rendelenmiş peynir
● ince doğranmış sosis ve yeşillikler

HAZIRLIK:
1. Yumurtaları ve sütü iyice çalkalayın ve ısıtılmış tavaya dökün. Isıyı biraz azaltın ve birkaç dakika boyunca bir kapakla örtün
2. Peyniri, sosisi ve otları üstüne biraz daha peynir koyun, spatula kullanarak omleti rulo haline getirin ve ek yeri aşağı bakacak şekilde tavada bir dakika bekletin.

Bir sır ile tost

İÇİNDEKİLER:
● sandviç ekmeği 2 dilim
● peynir 1 adet
● jambon 1 adet
● yumurta 1 adet
● süt 3 yemek kaşığı
● galeta unu 1 bardak
● bir tutam tuz
● bitkisel yağ

HAZIRLIK:
1. Kızartma tavasını ısıtmak için ocağa yerleştirin. Yumurtayı süt ve bir tutam tuzla birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla çırpın.
2. Tava ısınırken krutonları kendimiz yapmaya başlayalım.
3. Peyniri ve jambonu bir parça ekmeğin üzerine koyun ve başka bir parça ekmekle örtün. Ortaya çıkan sandviçi ikiye bölerek iki üçgen oluşturun.
4. Tavaya bitkisel yağı dökün. Ekmeği sütte yumuşatmamak için hazırlanan krutonları hızlı bir şekilde yumurta ve süt karışımına batırın, ardından galeta ununa bulayın.
5. Krutonların her iki tarafını da kızgın yağda kızartın. Krutonları, soğuyana ve peynir çocukların istediği gibi esnek kalana kadar gizli sosla sıcak olarak servis edin.

Domatesli çırpılmış yumurta

İÇİNDEKİLER:
● Domates 2 adet
● Tavuk yumurtası 1 adet + 1 beyaz
● Rendelenmiş peynir 2 yemek kaşığı.
● Yeşiller 2 yemek kaşığı
● Tatmak için öğütülmüş karabiber
● Tatmak için tuz

HAZIRLIK:
1. Domatesleri yıkayın ve üst kısımlarını kesin. Bir çay kaşığı kullanarak ortasını dikkatlice çıkarın.
2. Yumurtaları ince rendelenmiş peynirle çırpın, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Hazırlanan karışımı domateslerin üzerine dökün, kapaklarla (domateslerin üstleri) kapatın ve maksimum mikrodalga gücünde 3 dakika pişirin.

Haşlanmış yumurtalı tost

İÇİNDEKİLER:
● ekmek
● yumurtalar

HAZIRLIK:
Meşhur çırpılmış yumurtanın bir çeşidi! Çıtır ama nemli tereyağlı ekmek. Sıvı sarısı. Yumurtalı süper kahvaltı!
Bir parça ekmekte, örneğin bir bardakla yaklaşık 3 cm çapında yuvarlak bir delik açın. Kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin (7/9). Bir tavada bir parça tereyağını eritin, köpürmeye başlayınca ekmeği içine koyun. Ekmek altın rengine döndüğünde ters çevirin, biraz kızartın ve yumurtayı dökün, böylece sarısı deliğe girecek ve beyazı ekmeğin üzerinde kalacaktır.

Havanın çıkması ve sarısının derinleşmesi için ekmeği biraz kaldırabilirsiniz. Yumurtayı biraz tuzlayın.
Protein katılaşıp beyaza döndüğünde (20-30 saniye), ekmeği dikkatli ama hızlı bir şekilde ters çevirin. İkinci tarafı biraz tuzlayın. 20-30 saniye ve ocaktan alın! FAZLA VAR OLMAYIN! Aksi takdirde yumurta sarısı kalınlaşacaktır! Tereyağını periyodik olarak tavaya ekleyebilirsiniz çünkü tereyağı ekmeğin içine çabuk emilir ve tavanın kuru olmaması gerekir.

Mikrodalgada hızlı çırpılmış yumurta

İÇİNDEKİLER:
● 1 yumurta
● 100 gr jambon
● yeşil soğan

HAZIRLIK:
Yumurtayı çatalla çırpın, kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Gücüne bağlı olarak mikrodalgada 1-2 dakika pişirin. Sonunda rendelenmiş peynir serpip yarım dakika veya bir dakika daha pişirebilirsiniz. Kap olarak bir termal kap veya hatta bir kupa uygundur.

Şakşuka

İÇİNDEKİLER:
● bitkisel yağ 4 yemek kaşığı.
● fiyonk 1 adet.
● tatlı biber 4 adet.
● domates 4 adet.
● yeşil acı biber 1 adet.
● biber sosu 1 çay kaşığı.
● tatmak için karabiber, tuz, kırmızı biber
● beyaz peynir veya peynir 80 gr
● maydanoz, dereotu demeti

HAZIRLIK:
Soğanı ince ince doğrayın, biberi şeritler veya küpler halinde kesin, acı biberi (tohumlar ve bölmeler olmadan) ince halkalar halinde kesin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, birkaç dakika bekletin, kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin, tavayı orta ateşe koyun, yağı dökün ve ısıtın, soğanı kızartın. Bir tutam şeker, acı biber, tatlı biber ekleyin ve birkaç dakika kızartmaya devam edin.

Daha sonra tavaya domatesleri ve biber sosunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika veya sosun bir kısmı buharlaşana kadar pişirin. Tatlandırmak için tuz ve baharatlarla tatlandırın, hafifçe karıştırın.
Tahta bir kaşık kullanarak sebze karışımına girintiler yapın ve bütün yumurtaları içine bırakın. Yumurta beyazını karışıma hafifçe karıştırın. Yumurtaları tuzlayın ve karabiber ekleyin.Yumurtalar hazır olana kadar karıştırmadan ateşte tutun. Ateşten alın, doğranmış veya ufalanmış beyaz peyniri tavaya ekleyin, üzerine otlar serpin ve hemen servis yapın.

İskoç yumurtası

İÇİNDEKİLER:
● yumurta 8 adet.
● domuz eti kıyması 1 kg
● un 4 yemek kaşığı.
● taze ekmek kırıntısı 250 g
● bitkisel yağ

HAZIRLIK:
6 yumurtayı bir tencereye koyup üzerine su ekleyip kaynatın ve 8 dakika pişirin. Soğuk suya dökün, soğutun ve temizleyin. Kıymayı alçak bir kaseye alıp çatalla bastırın ve kıymayı 6 parçaya bölün. Ellerinizi kullanarak 1 cm kalınlığında oval kekler oluşturun.Pastayı avucunuzun içinde tutarak ortasına bir yumurta yerleştirin. Kıymayı, içinde yumurta bulunan bir top oluşturacak şekilde doldurun. Bir kenara koyun.

Kalan iki yumurtayı çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırılmış unu bir tabağa, galeta ununu bir tabağa koyun. Yumurtaları önce bir tabağa, sonra diğerine batırın. Tekrar et. Buzdolabında 10 dakika soğutun.Derin bir tavaya yağı 1/3 derinliğe kadar dökün. 160 derece C sıcaklığa ısıtın. Yumurtaları teker teker 4-5 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kağıt mutfak havlularını çıkarın ve kurulayın. Serin. Yeşil salata ve hardalla servis yapın. Sıcak olarak da servis edilebilir.

Yumurtayla başlamadıysa gün nasıl güzel başlayabilir?

İçindekiler:

Yumurta - 1 adet.
Konserve fasulye - 3 yemek kaşığı. l.
Fransız hardalı - 1 çay kaşığı.
Peynir - tatmak
Tuz - tatmak
Bitkisel yağ - kızartmak için

Hazırlık:

1. Yağı bir tavada ısıtın ve yumurtayı kızartın.
2. Aynı zamanda, fasulyeleri (kırmızı ve beyaz da uygundur) mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye koyun, hardalla karıştırın ve bir ila iki dakika ısıtın.
3. Bitmiş fasulyeleri bir tabağa koyun, yanına kızarmış yumurta koyun ve üzerine peyniri kaba bir rende kullanarak rendeleyin.

Kahvaltınızın tadını çıkarın!

Daha ilginç şeyler

kokot yumurtaları

Bu geleneksel bir Fransız yemeğidir. Yumurtalar su banyosunda pişirilir. Dikkatlice bardaklara bölünürler, beyazı sarısı ile karıştırmayın. Bardaklar kapak veya tabaklarla kapatılır ve bir tencereye yerleştirilir. Tavadaki sıcak su fincanların kenarlarına ulaşmamalıdır. Daha sonra tavayı ateşe verin ve yumurtaları su banyosunda beyazları tamamen kalınlaşana kadar pişirin. Yumurtaları bu şekilde fırında, hatta mikrodalgada pişirebilirsiniz. Yumurtalı kokot tarifine diğer yumurtalı yemeklerin yanı sıra başka ürünler de ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için önceden bir bardağa sosis veya sosis koyun ve ardından üzerine yumurtaları kırın.

Haşlanmış yumurta

Yumurta hazırlamanın en kolay ve en bilinen yolu onları haşlamaktır. Bunu yapmak için yumurtaları soğuk tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve su kaynayana kadar bekleyin. Yumurtalar, nasıl pişirmek istediğinize bağlı olarak, kaynama anından itibaren 3-10 dakika kaynatılır: yumuşak haşlanmış, torbada veya sert haşlanmış. Yumuşak haşlanmış yumurta elde etmek için, bunları bir torbada 5 dakika - 5-6 dakika kaynatın. Sert haşlanmış yumurta yapmak için yumurtaları 10 dakika kaynatın. Pişirme işlemi tamamlandıktan hemen sonra yumurtaların bulunduğu kap soğuk akan suyun altına yerleştirilir. Bunun yumurta kabuklarını temizleme sürecine iyi bir etkisi olduğuna inanılıyor.

Yumurta hazırlamak için pek çok seçenek var, ancak beslenme uzmanı Olga Dekker'e göre haşlanmış olanlara sadık kalmak daha iyi.

- Haşlanmış yumurtalar vücut tarafından en iyi şekilde emilir; proteinleri en değerlidir. Bu hücre yapı malzemesi vücut tarafından %100 kullanılarak kilo kaybına yardımcı olur. Kilo veren insanlara sıklıkla kahvaltıda yüksek proteinli omlet yapmalarını tavsiye ederim. Böyle bir omlet hazırlamak için 4 yumurta almanız, iki sarısını çıkarmanız ve sebze eklemeniz gerekecek,- Olga Dekker'i kaydetti.

Çocuğunuz için yumurtalı yemekler hazırlıyorsanız bıldırcın yumurtasını tercih edin. Tavukların aksine alerjiye neden olmazlar. Bıldırcın yumurtası ayrıca daha fazla vitamin içerir: B1, B2, A, PP'nin yanı sıra faydalı amino asitler, fosfor, demir ve potasyum! Çocuklar için sağlıklı yemekler hazırlıyor, süslüyor ve yaratıcı oluyoruz!

Kaynak: Shutterstock

Sebzeli yumurta güveç (4 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 100 gr ekşi krema, 100 gr peynir, 500 gr taze brokoli, 2 domates, galeta unu, 10 gr tereyağı, tuz

Kaynak: Shutterstock

Hazırlık: Brokoliyi kaynar tuzlu suya koyun ve 5-6 dakika pişirin, ardından süzün ve küçük çiçeklere bölün. Domatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Yumurtaları ekşi kremayla çırpın, ince rendelenmiş peynir ve biraz tuz ekleyin. Fırın kabının tabanını tereyağı ile yağlayın ve galeta ununu serpin. Lahanayı eşit bir tabaka halinde koyun, ardından domatesleri, hazırlanan yumurta-ekşi krema sosunu her şeyin üzerine dökün. 180-200°C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sütlü omlet (2,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak: 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı tereyağı, bitkisel yağ, salatalık dilimleri, ev yapımı ketçap, dereotu, zeytin, peynir, tadına göre tuz

Kaynak: Shutterstock

Hazırlık: Yumurtayı sütle çırpın, tuz ekleyin. Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve bir parça tereyağı koyun, yumurta-süt karışımını dökün. Omleti bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin. Bir tabağa koyun ve sebze ve peynirle süsleyin. Kurbağa prensesi prensle tanışmaya hazır!

TAVSİYE: Yumurta salmonella enfeksiyonuna neden olabilir, bu nedenle bebeğe vermeden önce ürünün yıkanması ve ısıl işleme tabi tutulması gerekir. Bu özellikle evcil yumurtalar için geçerlidir!

Yumurta-süt kreması (3 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak: 1 bardak süt, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı. bir kaşık şeker, bir torba vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un, 25 gr tereyağı, dekorasyon için taze meyveler veya meyveler

Kaynak: Shutterstock

Hazırlık: Yumurta sarılarını toz şekerle öğütün. Sütü kaynatın. Yumurta karışımını sürekli karıştırarak dikkatlice içine dökün. Krema koyulaştığı anda ocaktan alın. Buzdolabına koyun. Tereyağı ve şekeri ekleyin. Karışım. Kremayı bir kaseye koyun. Alt tarafa meyveleri ve meyveleri yerleştirin veya kremayı bunlarla süsleyin.

Tavuk yumurtası doğru beslenme için mükemmel bir üründür. Sadece onları nasıl doğru şekilde pişireceğinizi bilmeniz gerekir. PP yumurtalı kahvaltı tarifleri lezzetli ve kalori açısından orta düzeydedir.

İçindekiler:

2 yumurta;
2 domates (veya 1 büyük);
1 salatalık;
1 demet maydanoz, dereotu veya diğer otlar;
2 yemek kaşığı. Ekşi krema. Pansuman için bitkisel yağ (tercihen rafine edilmemiş), doğal yoğurt, kefir de kullanabilirsiniz;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın (suyu 10 dakika kaynattıktan sonra). Küçük küpler halinde kesin.
Domatesleri küp veya dilimler halinde kesin.
Salatalıkları daire veya yarım daire şeklinde kesin.
Yeşilleri doğrayın.
Ezilmiş tüm malzemeleri birleştirin. Ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.

Doğranmış sebzeler depolama sırasında vitaminlerinin önemli bir kısmını kaybettiği için böyle bir salatanın çabuk tüketilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

2 yumurta;
2 domates;
1 tatlı biber;
1 soğan;
2 yemek kaşığı. sebze yağı;
birkaç dal yeşillik;
tuz ve biber.

Hazırlık:

Soğanı, biberi ve domatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanlar daha küçük, domatesler ve biberler daha büyük.
Soğanı orta ateşte yağda kızartın.
Biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Keserken çıkan meyve suyuyla birlikte domatesleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
Sebzelerde iki delik açın ve yumurtaları içine dökün. Yumurta sarısı kırılabilir veya bütün olarak bırakılabilir.
Tavayı bir kapakla kapatın. Shakshuka'yı yumurtalar tamamen kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpin.

Shakshuka'yı, yemeği tabağa aktarmadan yiyebileceğiniz porsiyonlu tavalarda pişirmek en iyisidir.

Tam bir kahvaltı klasiği. Hazırlanması normal kızarmış yumurtalardan daha uzun sürer, ancak daha yumuşak olduğu ortaya çıkar.

İçindekiler:

2 yumurta;
3 yemek kaşığı. süt;
1 yemek kaşığı. sebze yağı;
10 gr tereyağı;
birkaç dal yeşillik;
tuz biber.

Hazırlık:

Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle hafif köpük oluşana kadar çırpın.
Tereyağını bir tavada eritip bitkisel yağla karıştırın.
Yumurta karışımını kızartma tavasına dökün. Bir kapakla kapatmak için. Yumurta sarısı kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Bitmiş omleti otlar serpin.

Omlete çeşitli sebzeler, mısır, yeşil bezelye, haşlanmış tavuk ve diğer ürünleri ekleyebilirsiniz. Bu durumda önce biraz kızartılır, ardından yumurtalı karışımla doldurularak yukarıda anlatıldığı gibi pişirilir. Omlet biraz kalınlaştığında üzerine rendelenmiş peynir veya süzme peynir serpebilirsiniz.

İçindekiler:

2 çörek. Sağlıklı beslenmeden bahsettiğimiz için tam tahılları veya çavdarı tercih etmek daha doğru;
2 yumurta;
1 domates;
20 gr tereyağı;
20 gr sert peynir;
birkaç yeşil soğan;
tuz ve biber.

Hazırlık:

Çöreklerin üst kısımlarını kesin. Duvarlar yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde kırıntıyı çıkarın Kırıntı basitçe yenebilir veya pirzola ve galeta unu yapmak için kullanılabilir.
Çörekleri tereyağıyla yağlayın.
Yumurtaları rendelenmiş peynir, tuz ve karabiberle çırpın.
Yumurta karışımının yarısını sert peynirle birlikte her çöreğe dökün.
Çörekleri bir tavaya koyun, kapağını kapatın ve sarısı kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bu yemek fırında da pişirilebilir. Bu durumda ısıyı 180 °C'ye ayarlayın ve çırpılmış yumurtaları 20 dakika pişirin. Dolguyu tahta bir şişle delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Çöreklere yeşil soğan serpin.

Bu tarif, yılın taze sebzelerin bulunmadığı zamanlarda faydalı olacaktır. İstediğiniz zaman kendinize lezzetli bir yumurta kahvaltısı ısmarlayabilirsiniz.

İçindekiler:

2 yumurta;
10 gr tereyağı;
1 yemek kaşığı. sebze yağı;
50 gr süzme peynir;
1 çay kaşığı salça;
0,5 çay kaşığı (üstü olmadan) şeker;
tuz ve biber.

Hazırlık:

Yoğun bir meyve suyu elde etmek için domates salçasını az miktarda suyla seyreltin. Üzerine şeker, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
Yumurtaları çırpın. Onlara ufalanmış süzme peynir ekleyin.
Yumurta karışımını ısıtılmış yağ ile tavaya dökün. Kısık ateşte, spatulayla sürekli karıştırarak pişirin.
Yumurtalar biraz koyulaşınca domates suyunu ekleyip pişirmeye devam edin. Sonuç, topaklardan yapılmış çırpılmış yumurta olmalıdır.

Yumurtalar sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok çeşitli yiyeceklerle de çok iyi gidiyor. Bunlara taze ve konserve sebzeler, süt ürünleri, et, otlar vb. Önemli olan sağlıklı beslenme ilkelerini unutmamaktır.