У дома · уреди · Как да третираме маса. Инструкции за измиване на съдове и трапезни маси в групи. Чрез ежедневно вземане на проби

Как да третираме маса. Инструкции за измиване на съдове и трапезни маси в групи. Чрез ежедневно вземане на проби

ИНСТРУКЦИИ

НА ИЗМИВАНЕ НА ЧАШИ И ТРАПЕЗНИ МАСИ В ГРУПИ

1. Съдовете се измиват в вани с 2 кухини по следната схема:

· отстраняване на остатъците от храна в контейнери за отпадъци;

· при случаи на инфекциозни заболявания - накисване в дезинфекционен разтвор (въз основа на инструкции, издадени от органите на Роспотребнадзор);

· измиване на почистени съдове във вода (температура не по-ниска от 400 ° С) с добавяне на препарат, предназначен за обработка на съдове за хранене в детски заведения в съответствие с инструкциите за употреба;

· изплакване на съдове с гореща течаща вода (температура не по-ниска от 650C) с помощта на гъвкав маркуч с душ дюза.

Суши съдове за хранене върху телени рафтове.

2. Чашите се измиват с гореща вода с перилни препарати, изплакнете с гореща течаща вода (температура не по-ниска от 650C) и подсушете.

3. Ако се намерят съдове със счупени ръбове, пукнатини, стружки, деформиран или повреден емайл, те се изхвърлят.

4. След механично почистване и измиване с препарати, приборите се изплакват с гореща течаща вода.

Чистите прибори за хранене се съхраняват в предварително измити метални касетивъв вертикално положение с дръжки нагоре.

5. Предварително етикетираните прибори за хранене на персонала се мият отделно от приборите за хранене на децата.

6. След всяко хранене масите се измиват с гореща вода и препарати със специални парцали.

7. Парцалите се накисват в дезинфекционен разтвор, в края на деня се измиват с препарат, изплакват се, подсушават се и се съхраняват в специален надписан съд.

8. Изсушените съдове се съхраняват в шкаф на височина най-малко 0,5 м от пода.

Почистващо оборудване" href="/text/category/uborochnoe_oborudovanie/" rel="bookmark">почистващо оборудване, в вестибюла на камерата за хранителни отпадъци или на друго специално определено място).

3. Ежеседмично се изготвя следното:

· измиване на стени;

· измиване на осветителна техника;

· почистване на стъкло от прах и сажди.

Почистването се извършва с предназначени за целта препарати в съответствие с инструкцията за употреба.

4. Ежемесечно се извършва основно почистване, последвано от дезинфекция на всички заведения за обществено хранене, оборудване и запаси с разтвори. дезинфектантипредназначени за тази цел в съответствие с инструкциите за употреба.

5. Дезинсекция и дератизация в заведенията за обществено хранене се извършват от специализирани организации.

6. След употреба почистващият инвентар се измива с гореща вода и препарати, подсушава се и се прибира в специален шкаф. В студения цех се съхраняват кофа, парцал, моп, леген за почистване с парцал, в горещия цех се съхраняват кофа, парцал, моп, леген за почистване с парцал.

7. За почистване в кетъринг отдела се използва тъмен халат с подходяща маркировка.

ИНСТРУКЦИИ

СПОРЕД РЕЖИМА НА СЪДОМИЕНЕ И ОБРАБОТКА НА ИНВЕНТАРА В БЛОКА

1. Съдовете за готвене се почистват от остатъците от храна, измиват се с четки с гореща вода (температура не по-ниска от 400С) с добавяне на почистващи препарати ("Прогрес" (50 мл на 10 литра вода) или други средства, предназначени за тази цел) , след което се изплаква с гореща течаща вода.вода (температура не по-ниска от 650C). Изсушете котлите с главата надолу върху решетки.

2. Дъските за рязане и малките дървени прибори се измиват в първата вана с гореща вода (400C) с добавяне на детергенти, изплакват се с гореща течаща вода (650C) във втората вана, след което се сушат върху решетъчни метални стелажи.

3. След измиване металното оборудване се калцинира във фурната, месомелачките се разглобяват, измиват, заливат се с вряща вода и се изсушават добре.

4. Контейнерът за проби (буркани) се почиства от храната и се измива, след това се изварява и изсушава.

5. Парцалите за миене на съдове се съхраняват в два маркирани съда: с чисти и мръсни парцали. В края на работния ден мръсните парцали се измиват, изсушават и поставят в чисти съдове.

ИНСТРУКЦИИ

ЧРЕЗ ИЗМЕРВАНЕ НА ОБЕМА НА СЪДОВЕ

Обемът на първите ястия се определя въз основа на капацитета на тигана или казана и броя на поръчаните порции.

Теглото на вторите ястия (каша, пудинги и др.) се определя чрез претегляне на всички порции в общ съд, като се извади теглото на съда и се вземе предвид броят на порциите.

От порционирани ястия (котлети, кюфтета, птици и др.) 10 порции се претеглят заедно и 2-3 порции избирателно и се определя средното тегло на една порция.

Отклоненията от нормата в една порция не трябва да надвишават ±3%, но теглото на 10 порции трябва да съответства на нормата.

ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ПЕРСОНАЛА В ЗВЕНОТО ЗА ХРАНЕНИЕ

Болни работници или работници със съмнение за инфекциозни заболявания не се допускат или незабавно отстраняват от работа. Работници, които имат нагноявания, порязвания или изгаряния по ръцете си, не се допускат до работа по приготвяне и раздаване на храна.

Персоналът на предучилищните организации трябва да спазва правилата за лична хигиена: идвайте на работа в чисти дрехи и обувки; напускам връхни дрехи, шапка и лични вещи в индивидуален дрешникза дрехи; изрежете ноктите си късо.

Преди влизане тоалетна стаяСлед излизане трябва да свалите халата си и да измиете добре ръцете си със сапун; служителите нямат право да използват детската тоалетна.

По време на работа работниците в хранително-вкусовата промишленост не трябва да носят пръстени, обеци, да закачат работните си дрехи с игли, да ядат или пушат на работното място.

За служителите на предучилищните организации трябва да се осигурят най-малко 3 комплекта санитарно облекло.

SaNPiN 2.4.1.2660-10 клауза 20.3., 20.4., 20.5.

НАПОМНЯНЕ

ЗА ВЗЕМАНЕ НА ЕЖЕДНЕВНИ ПРОБИ

Ежедневно трябва да се оставя проба от готовия продукт.

Дневната проба се взема в следния обем: пълни порции, 1 ястие и гарнитура минимум 100 гр. за целта. микробиологични изследванияпри неблагоприятна епидемиологична обстановка.

Пробата се взема в стерилен стъклен съд с капак (гарнитури и салати в отделен контейнер) и се съхранява в продължение на 48 часа в специален хладилник или на специално определено място в хладилника за съхранение на ферментирали млечни продукти при температура + 20C - +60C.

Готвачът следи за правилния подбор и съхранение на дневната проба.

ИНСТРУКЦИИ

ПО ПРИЛОЖЕНИЕТО НА ПЕРИЛНИ ПРЕПАРАТИ И

ДЕЗИНФЕКТИРАЩИ СРЕДСТВА В ФОТЕРТИРА

ДЕЗИНФЕКТ

"ХЛОРАМИН Б"

“Хлорамин Б” - дезинфекцира вътрешни повърхности (подове, стени, врати и др.), бельо, съдове, играчки, почистващо оборудване.

Пана, врати, маси, работни повърхности и оборудванеизбършете с парцал, навлажнен с 0,1% дезинфектант. разтвор (разходна норма – 150 ml/m2). Навлажнете парцал с дезинфектант. разтвор, нанесете върху повърхността, повторете лечението след 15 минути.

Времето за дезинфекция е 60 минути.

Подовеизмити с 0,1% дезинфектант. разтвор, с повторно третиране след 15 минути.

Времето за дезинфекция е 60 минути. След приключване на дезинфекцията изплакнете всички повърхности с вода и проветрете помещението за поне 15 минути (докато миризмата на хлор изчезне).

Почистващо оборудванетретирайте подовите парцали чрез накисване в 0,1% дезинфектант. разтвор за 60 минути. Парцали за панели

приготвя се, като се разтварят 4 супени лъжици (50 грама) прах в 5 литра гореща вода. (вода t 50 – 600C).

Предпазни мерки: Съхранявайте на тъмно и сухо място, недостъпно за деца.

Миене на съдове, прибори и др.

Веднъж месечно всички съдове, прибори, касети за съхранение на прибори и шкафове се третират с дезинфектант.

Почистете съдовете от останалата храна.

Потопете в 0,1% дезинфекционен разтвор, така че разтворът да покрие напълно съдовете (при разход 2 литра на 1 комплект съдове). Затворете съда с капак.

Време за дезинфекция 60 минути (температура на водата не по-ниска от 450C).

След като дезинфекцията приключи, изплакнете съдовете под течаща вода (температура на водата най-малко 600C), докато миризмата на хлор изчезне.

Парцалиизплакнете с вода, докато миризмата на хлор изчезне, изсушете, съхранявайте в етикетиран контейнер.

Приготвяне на 0,1% разтвор:приготвя се, като се разтварят 4 супени лъжици (50 г) прах в 5 литра гореща вода. (вода t 50-600C).

Предпазни мерки: Препоръчително е да използвате гумени ръкавици. Избягвайте контакт с очите и кожата. В случай на контакт, изплакнете незабавно голяма сумавода. Ако продуктът попадне в стомаха, веднага изпийте 1-2 чаши вода или мляко. Съхранявайте на тъмно и сухо място, недостъпно за деца. .

ДЕЗИНФЕКТ

"ДОМЕСТОС"

Генерално почистване на кетъринг блока:

Маси и работни повърхности:

третирайте с парцал, навлажнен в дезинфектант. разтвор (60 ml - 4 капачки на 5 литра гореща вода) работна повърхност, изплакнете с вода.

ДЕЗИНФЕКТ

"Javel Solid"

Приготвяне на работни разтвори.

Работните разтвори се приготвят в стъкло, емайлирани (без увреждане на емайла), пластмасови контейнеричрез разтваряне на таблетки от продукта в питейна вода стайна температура. Процентът на разтвора трябва да бъде 0,015%. За да приготвите разтвора, разтворете 1 таблетка с тегло 3,3 g в 10 литра. вода. Срокът на годност на разтвора е 3 дни.

НАПОМНЯНЕ ЗА РАБОТНИЦИТЕ В ХРАНИТЕЛНИТЕ ОБЕКТИ

НАПОМНЯНЕ

ЗА МИЕНЕ НА СЪДОВЕ И ДЪСКИ ЗА РЯЗАНЕ

И ДРЕБЕН ИНВЕНТАРИЗМ

Миене на чинии

Измийте топла вода(вода t 50 – 600C) с добавяне на калцинирана сода (2% разтвор – 200 g на 10 литра вода);

Залейте с вряща вода и изсушете.

Измиване на дъски за рязане и малки прибори

Пере се в гореща вода (температура на водата 50 0C) с добавяне на перилни препарати;

Изплаква се с гореща вода (температура на водата 650C);

Полива се с вряща вода;

Сушат се върху решетки.

Много хора го съхраняват у дома или някъде в страната. стари мебели. И най-често това не са скъпи антики от царско време, а най-обикновени шкафове, скринове, маси и столове. На пръв поглед може да изглежда, че повечето от тези неща трябва да бъдат изхвърлени отдавна, но погледнете по-отблизо - често това са висококачествени продукти, изработени от масивно дърво или може би дори кован метал, които ще издържат още много години, ако те са прекрасно реставрирани. В тази статия ще говорим за начините за декориране на маси - кухненски, трапезни, кафе, работни - с различни размери и форми.

Много от представените опции обаче са еднакво подходящи за други интериорни елементи. Може би тези примери ще ви вдъхновят да превърнете невзрачните, изтъркани мебели в истинско произведение на изкуството, защото е толкова хубаво да съзерцавате красотата, направена от вас!

12 начина да дадете нов живот на стара маса

1. Боядисване

Най-добрият начин да актуализирате износена маса е да я боядисате, но първо трябва да подготвите повърхността. Средство за премахване на боя ще ви помогне да премахнете предишното покритие от продукта.

Ако има ръжда по метални крака или обков, тя трябва да се напои обилно с оцет, кока-кола или специален продукт и след 15-20 минути да се избърше с твърда стъргалка.

Дървото се шлайфа с шкурка, прахът се отстранява, след това се импрегнира с антисептик и се нанася грунд. Всички чипове, пукнатини и неравности се замазват с акрилна шпакловка за дърво.

За боядисване можете да използвате алкиден емайл, акрил или епоксидни бои, лакове, аерозолни съставивърху метал. Също така ще се изисква бояджийски инструменти- четка, валяк, гъба, пръскачка.

За да придадете на масата по-впечатляващ вид, можете да я боядисате не изцяло, а само отделни части. За това ще ви трябва самозалепваща лентаили шаблони.

2. Художествена живопис

Ако обикновено покритиеизглежда твърде скучно - опитайте да украсите стара маса с шарки. Рисунките могат да се нанасят с четка и акрилни бои - ръчно, чрез шаблон или по контури, направени с паус.

Маса с художествена живописперфектно ще допълни интериора в етнически или селски стил, а децата ще харесат изображения на животни, приказни и анимационни герои.

3. Декупаж

За този декор ще ви трябва четка, хартиени салфетки с шарка, PVA лепило и прозрачен лак за мебели.

Картините внимателно се откъсват или изрязват с ножица, долните слоеве хартия се отстраняват, след което получените тънки апликации се поставят на определеното място и се намазват отгоре с лепило, като се стараят да се избегнат гънки и разкъсвания.

Ако някой елемент не може да бъде прикрепен за първи път, трябва незабавно да го избършете с гъба, навлажнена с топла вода, и да опитате отново с подобен фрагмент.

Изсъхналият декупаж се намазва с прозрачен мебелен лак на няколко слоя, иначе хартиен декорще изчезне бързо.

4. Craquelure

Craquelure е напукващ лак, който се използва за умишлено придаване на вид на продукта, който имитира текстурата на антични картини. Тя може да бъде едноетапна (съставът се нанася в един слой и се напуква, когато изсъхне) и двуетапна (използват се две смеси - една на базата на епоксидни смоли, втората на на водна основа, те си взаимодействат и се получава характерна текстура). Цветът на вените се определя от долния слой акрилна боя, както и от нюанса на фугиращата смес. Най-често за тази цел се използва прахообразен златист пигмент или пастел.

Двустепенният кракелюр обикновено се използва за допълване на декупаж или ръчно рисуване, за да се постигне ефект на състарена картина. Едностъпковият е по-подходящ за продукти без шарки.

5. Плочки

Случва се след ремонт да остане малък запас керамични плочки. Може да се използва за украса на стара маса - просто я облицовайте с плочки дървена основа. Технологията на монтаж в този случай практически не се различава от довършителните стени или подове.

Керамичната повърхност е идеална за маса в кухнята, терасата, верандата, беседка или дори навън.

За да придадете на масата привлекателен вид, в допълнение към обикновените плочки, трябва да използвате шарени граници, декоративни панели(евентуално дори с някои сюжети) или стилен пачуърк.

6. Мозайка

Картини от малки фрагменти украсяват много галерии, храмове и дворци. Те ще изглеждат също толкова елегантни в къщата, например, на повърхността холни маси.

Мозаечните елементи могат да бъдат керамични (дори счупени плочки ще свършат работа), стъкло или акрил.

От наличните материали са подходящи малки кръгли парчета дърво, изрязани компактдискове и цветни камъчета. Просто трябва да измислите интересен модел и да прикрепите частите към масата с помощта на лепило или течни пирони.

7. Самозалепващо фолио

Най-простият и хубав вариантдекор на стара маса, която не изисква работа с бои - лепене на филм.

Това наличен материалможе да имитира всяко покритие - от рядко дърво до мрамор, може да има всякакви дизайни, шарки и текстури.

Самозалепващото фолио се продава на ролки и е лесно и приятно за използване.

8. Декоративно тиксо

В магазините за канцеларски материали и материали за творчество в напоследъкИма богат избор от декоративни самозалепващи ленти. Ще ви отнеме не повече от 30-40 минути, за да украсите стара маса с многоцветна лента и в интериора ще се появи ново ярко нещо.

Ако искате да смените покритието, залепващите ленти се отстраняват също толкова бързо, а ако някъде е останало лепило, ацетонът лесно ще го разтвори.

9. Епоксидна смола

Епоксидната смола е течно вещество, което се втвърдява бързо на открито, превръщайки се в твърда прозрачна пластмаса.

Запълнените по този начин пукнатини в дърво изглеждат много необичайни и ако към течната фаза се добави луминисцентен прах, те ще светят ярко в тъмното.

Можете също така да поставите сухи цветя, листа, черупки, монети в епоксидна смола и поради прозрачността на веществото получавате ефекта на лед или кехлибар.

Не са редки случаите, когато любима мебел губи първоначалния си вид, а за закупуване на нова просто няма финансова възможност. В такива случаи може да помогне реставрацията на мебели. Нека разгледаме по-отблизо как да възстановим маса у дома, какво е важно да вземем предвид и какви стъпки не трябва да пропускате.


Методи

Има доста методи за възстановяване на мебели, вариращи от лек "козметичен" декор до цялостен ремонт на продукта. Възстановяването на стара маса със собствените си ръце не е толкова трудно, ако няма сериозни повреди. В този случай ще е достатъчно да шлайфате и боядисате старата мебел, за да заблести в съвсем нова светлина.

Ремонт стъклени масиу дома може да бъде по-трудоемко, а също и много скъп процес. Ако стъклената повърхност се счупи, може да се наложи не само да я поправите, но и да закупите нова, тъй като не всяка деформация на стъклото може да бъде елиминирана чрез залепване и шлайфане.


Най-голямото поле за творчество се отваря по време на реставрацията дървена маса. В края на краищата, различни техники за рисуване и шарене, включително техниката "декупаж", се прилагат идеално за мебели от масивно дърво. Заслужава да се отбележи, че живописта и различни декоративни техникинай-приложимо за маси малки размери. Това може да се използва за украса, например, на малко бюро или компактна масичка за кафе. Но за възстановяването на дъбов сгъваем модел може да са необходими допълнителни ресурси. Тъй като масата има голяма непрекъсната повърхност, завършването на нейните части с материали като MDF и ПДЧ е напълно приемливо. Здраво закрепени и внимателно обработени, те ще дадат не само нов живот на масата, но и ще й придадат съвсем различен вид. външен вид.


Пластмасова маса може да бъде възстановена със същата боя, но това може да стане само ако мебелът няма сериозни пукнатини. Пластмасата е доста капризен материал и когато е изложен на високи температури, залепеният шев може да се провали, което ще доведе до нова повреда.

Компютърни маси, изработени от ПДЧ и ЛПДЧ, често се отлепват, поради което външният им вид става небрежен и небрежен. За ремонт на такива модели, специални залепващи лентии филми, имитиращи дървена повърхност.



Кухненската маса-книга трябва да бъде реконструирана възможно най-внимателно, като се използват изключително екологични и хипоалергенни материали. Тъй като плотът доста често влиза в контакт с храна, трябва да се внимава материалите, използвани за довършване на повърхността му, да не са токсични или вредни за здравето. Същото важи и за детската маса.


Възстановяването на полирана трапезна маса може да се извърши чрез шлайфане на повърхността и нанасяне на нов слой декоративен лак върху нея. Така повърхността на мебелния атрибут отново ще придобие лъскав блясък.


Понякога може да се наложи увеличаване на височината, напр. тоалетна масичка, при счупване на крака. В този случай от дървен материализграждат се специални удължители или нови крака с необходимия размер. За да актуализирате всеки модел, можете да използвате класическо ръчно рисуване. Тази техника е подходяща и за плъзгащи се маси, които нямат критични повърхностни повреди.


Материали и инструменти

Процесът на възстановяване може да изисква различни материали и инструменти.

Нека разгледаме по-отблизо техния списък и цел:

  • За възстановяване на таблици с дървена повърхност, определено ще ви трябва шлифовъчна машина или груба шкурка. Използвайки тези инструменти, можете да направите повърхността гладка, като премахнете всички грапавини;
  • За да придадете на повърхността по-свеж вид и различен цвят, ще ви трябва напълно обикновена боя. Доста лесно е да разберете с кой сорт можете да нарисувате маса, тъй като обхватът на приложение почти винаги е описан на опаковката на всеки производител;
  • Най-добре е да нанасяте различни шарки и орнаменти с акрилна боя, тъй като тя е много издръжлива и ще остане на повърхността на мебелите дълго време.



За да поправите отделни части на масата, може да ви трябват различни строителни инструменти:

  • Например, с помощта на чук, винтове и прости пирони можете здраво да закрепите краката на масата;
  • За да закрепите панели от пластмаса и MDF, ще трябва да придобиете специално лепило, който също се нарича течни нокти и често се използва при ремонти;
  • Да работя с дървени частитрябва да имате малък трион или прободен трион с вас, с помощта на който можете да отрежете парче солидно дървоможете да изрежете необходимата част.




Не трябва да изпускаме от поглед различни малки детайли, които значително опростяват процеса на възстановяване. Така че е по-добре да имате голяма линийка или рулетка, ярък маркер или молив, строителна лента, четки за отстраняване на прах и дървени стърготини, защитно оборудване и влажна кърпа.



Процес на надграждане стъпка по стъпка

Ремонтът на една мебел у дома във вида, в който е, е почти непосилна задача, тъй като много детайли изискват индивидуален подход. Например, по-добре е да премахнете плота, докато довършвате останалите части, за да го предпазите от причиняване на още по-големи щети.


Независимото възстановяване дори на най-малката маса може да се превърне в много трудоемък процес, ако подходите към въпроса неправилно, пропускайки важни подробностии стъпки. За навременното завършване на всеки етап от работата е необходимо да се състави план за действие.

Оглед на щетите

Преди да продължите с възстановяването, е необходимо внимателно да проверите предната част предстоящи работи. Много често има продукти със сериозни повреди, които не могат да бъдат отстранени само чрез козметично покритие. Например, ако кракът на масата е паднал, боядисването няма да го поправи.

Първата стъпка е да разглобите масата, ако моделът го позволяваи внимателно огледайте повърхността на всяка част за сериозни повреди. Ако няма такива, можете да продължите с по-нататъшни действия в зависимост от планираните възстановителни работи.


Ако повърхността на частите има доста дълбоки разрези, тежки чипове или сериозни повреди, ще е необходимо да се вземат мерки за отстраняването им. Ако повредата не може да бъде лесно поправена, може да се наложи да прибегнете до подмяна на част от мебелния атрибут.

Само след задълбочена проверка и идентифициране на всички „слаби места“ на дадена мебел можете да изготвите по-нататъшен план за действие и да продължите директно към самия процес на реставрация. Поддържането на последователност е много важно по този въпрос.

Смилане

Във всеки ремонтен процес, след определяне на „фронта на работа“, следва етапът на почистване и изглаждане на повърхността. Възстановяването на маси не е изключение и, независимо от техните разновидности, полирането отделни частие задължителна част от целия процес.

Ако нямате специално устройство под ръка за шлайфане на повърхността, ще трябва да използвате шкурка. За премахване на остатъците стара повърхностще ви трябва тип с едрозърнеста повърхност.



Ако е възможно да се използва лентова машиназа шлифоване на повърхности - трябва да изберете него, тъй като ще помогне за ускоряване на процеса. Но трябва да знаете, че машината е подходяща само за обработка на просторни, плоски повърхности, а малките части все пак ще трябва да се обработват ръчно.

Ако покритието е напълно отстранено и просто трябва да направите повърхността гладка, трябва да използвате финозърнеста хартия. По този начин грапавините ще бъдат изгладени, без да се повреди повърхността. В никакъв случай не трябва да шлайфате повърхността напречно на влакната, тъй като те са доста повредени и ще се образуват драскотини. различни дълбочини. Обработката се извършва изключително по дължината на влакната. Също така си струва да използвате респиратор или специална маска, за да избегнете навлизането на прах и малки дървесни частици в дихателните пътища.



замазка

Както вече споменахме, ако има сериозни повреди и дълбоки драскотини, ще е необходимо да се отървете от тях. Най-простият и по достъпен начине на шпакловка. В допълнение, дори най-големите дупки могат да бъдат запечатани с шпакловка, така че подмяната на частта може вече да не е необходима.

Необходимо е да се използва само специална шпакловка за дърво, тъй като обичайният състав за други ремонтна дейностняма да пасне и няма да залепне за дървена повърхност.


Ако повърхността на продукта има само плитки пукнатини, можете да използвате петна и след това да нанесете няколко слоя защитен лак. По този начин влакнестата структура на дървените елементи ще бъде запазена и красиво оформена.

След нанасяне на шпакловката и преди нанасяне на крайното покритие повърхността трябва да се грундира старателно и отново да се шлайфа. Грундът ще помогне за обезмасляване на части от мебелния атрибут, а повторното шлайфане ще изглади останалите неравности.



Рисуване

Окончателно и много важен етапПроцесът на повърхностно боядисване изисква специално внимание. Важно е не само да изберете правилната боя, но и внимателно да я нанесете без различни образувания, бучки, неравности и да предпазите прясно боядисаната повърхност от малки частици вълна, прах и косми.

Тъмните нюанси се нанасят най-добре на няколко тънки слоя.Така боята ще залепне по-добре и цветът ще бъде по-наситен.


За да създадете ефект на античност и надрасквания, боядисаната повърхност на масата ще трябва да се шлайфа на определени места.

Трябва внимателно да изберете нюанси и да нанесете боята много внимателно, тъй като ако не сте доволни от работата си, ще бъде доста трудно да пребоядисате масата; ще трябва да извършите цялата трудоемка работа отново, като започнете от етапа на шлайфане повърхността.



За да може гланцът да блести красиво върху повърхността, трябва да третирате повърхността със слой лак и след като изсъхне и защитен слой. Най-често за защита на повърхността на мебелите се използват различни полиращи съединения, както и восъчни смеси, които, когато се втрият в повърхността на масата, ще й придадат лъскав блясък и ще я предпазят от мръсотия и големи натрупвания на прах.

Можете да видите как да актуализирате стара таблица в следващото видео.

Довършителни работи и декорация

След боядисване или по време на процеса на боядисване, ако желаете, можете допълнително да декорирате повърхността на масата, придавайки й по-лек, по-спокоен и неформален вид. Нека да разгледаме най-често срещаните и красиви начинидекор на реставрирани маси:

  • Техника декупаж.За да украсите маса в този стил, използвайте бял фон, специално лепило, тънки салфетки с орнаменти и шарки или специална хартия за декупаж, както и лака, който покрива крайния слой. Хартията се нанася върху тънък слой лепило и се изравнява, след изсъхване повърхността трябва да бъде покрита с лак.



238. Лампите са с предпазна арматура и не се допускат да се поставят над печки, технологични съоръжения и кроялни маси.

239. Списъкът на оборудването за производствени, складови и административни помещения на кетъринг отдела е оборудван в съответствие с Приложение 8 от тези санитарни правила.

240. Оборудването, производствените маси, инструментите, приборите, съдовете са изработени от материали, разрешени за контакт с храни, устойчиви на миещи и дезинфектанти и отговарят на изискванията за безопасност на материалите в контакт с храни.

241. Трапезариите са оборудвани с мебели с покритие, позволяващо обработката им с препарати и дезинфектанти.

242. При повреда на технологични и хладилна техникаправете промени в менюто.

243. Височината на долния рафт на стелажи и рафтове за съхранение на хранителни продукти, съдове и оборудване се предвижда най-малко 15 cm от пода.

244. Столовите трябва да бъдат осигурени със сервизи и прибори за хранене в размер най-малко три комплекта на място.

245. При организиране на кетъринг се използват порцеланови, фаянсови и стъклени съдове (чинии, чинийки, чаши, чаши), отговарящи на изискванията за безопасност на материалите в контакт с храни. Приборите за хранене (лъжици, вилици, ножове), приборите за приготвяне и съхранение на готови ястия трябва да бъдат изработени от неръждаема стомана или материали с подобни хигиенни свойства.

246. За разделно съхранение на суровината и готовата продукция, тяхната технологична обработка и разпределение се използват отделни и етикетирани съоръжения, прибори за рязане и кухненски прибори:

1) производствени таблици с маркировки: сурово месо „MS“, варено месо „MV“, сурова риба „RS“, варена риба „RV“, сурови зеленчуци „OS“, варени зеленчуци „OV“, „хляб“, готови продукти „ ГП“, за тест;

2) оборудване за рязане ( дъски за рязанеи ножове): сурово месо „MS“, варено месо „MV“, сурова риба „RS“, варена риба „RV“, сурови зеленчуци „OS“, варени зеленчуци „OV“, „хляб“, „херинга“, „гастрономия“ ” ;

3) кухненски прибори с надписи: „I ястие“, „II ястие“, „III ястие“, „мляко“, „за обработка на яйца“, „за чупене на яйца“, „за Завършени продукти“, „за сурови продукти“.

247. Не се допуска използването на кухненски и сервизни прибори, които са деформирани, със счупени ръбове, пукнатини, стружки или нарушен емайл; алуминиеви прибори за хранене; дъски за рязане от пластмаса и пресован шперплат; дъски за рязане и малки дървени прибори с пукнатини и механични повреди.

248. Дъските и блоковете за рязане на месо и риба се изработват от материали, предназначени за контакт с хранителни продукти, без пукнатини и луфтове.

Блокът за нарязване на месо се поставя на специална стойка и всеки ден след приключване на работа се почиства и поръсва със сол. Периодично повърхността на палубата се отрязва и рендосва.

249. При липса на достатъчно място (приспособени заведения за хранене) се допуска разфасоване на варено месо, варена риба и варени зеленчуци на масата "готова продукция" с помощта на дъски и ножове със съответната маркировка.

250. За доставка на топли готови ястия и студени закуски се използват специални изотермични контейнери, чиято вътрешна повърхност е изработена от материали, разрешени за контакт с храни.

251. Производствените и другите помещения на заведението за хранене се поддържат в ред и чистота. Съхраняването на храна на пода не е разрешено.

252. Помещенията за хранене се почистват след всяко хранене. Трапезните маси се измиват с топла вода и препарати, като се използват специално предназначени парцали и маркирани съдове за чисти и използвани парцали. След употреба парцалите се измиват с добавяне на препарати, дезинфекцират се или се изваряват, изплакват се, изсушават се и се съхраняват в контейнер за чисти парцали.

253. Измиване кухненски приборипредоставя се отделно от приборите за хранене. В пералните са поставени инструкции за правилата за миене на съдове и оборудване.

254. По епидемиологични показания в края на работния ден всички съдове за хранене, чай и прибори се накисват в дезинфекционен разтвор, след което съдовете се изплакват обилно с течаща вода.

255. Мийните вани за измиване на трапезни и кухненски прибори са обозначени с обемна вместимост и са снабдени с тапи от полимерни и гумени материали. За дозиране на дезинфектанти се използват мерителни съдове.

256. При миене на кухненски съдове в двусекционни вани се спазва следният ред:

2) пране с четки във вода при температура не по-ниска от +45°C и с добавяне на миещи препарати;

3) изплакване с гореща течаща вода при температура не по-ниска от +65°C;

4) сушене обърнати върху решетъчни рафтове и стелажи.

257. Измиването на сервизите в специализирани перални машини се извършва в съответствие с инструкциите за тяхното използване.

258. При миене на съдове ръчнов трисекционни бани се спазва следният ред:

1) механично отстраняване на остатъците от храна;

2) измиване във вода с добавяне на детергенти в първата част на ваната при температура не по-ниска от +45 ° C;

3) измиване във втората секция на ваната във вода с температура не по-ниска от +45 ° C и добавяне на детергенти в количество 2 пъти по-малко, отколкото в първата секция на ваната;

4) изплакване на съдовете в третата секция на ваната с гореща течаща вода при температура не по-ниска от + 65 ° C;

5) сушене на съдове с главата надолу върху стелажи, рафтове и стелажи.

259. В EDVO и детските домове се монтират мивки с 2 кухини с подходяща маркировка или съдомиялна машина за измиване на съдове в бюфети.

Първоначално измийте приборите за чай при температура +45°C с добавяне на препарати към първото гнездо, изплакнете ги във второто гнездо с гореща течаща вода не по-ниска от +65°C, след това измийте съдовете в същия ред . Преди измиване съдовете се почистват от остатъци от храна, измиват се в първата мивка с гореща вода при температура +45°C с добавяне на препарати, във втората мивка съдовете се изплакват с течаща вода при температура не по-ниска от +65°C и се суши върху решетка.

260. При липса на специална мивка и течаща вода съдовете се измиват в три легена (обемът на басейна е най-малко 10 литра) в гореща вода с добавяне на препарати, чистите съдове се изплакват в гореща вода и след това изсушени.

261. Контейнерите за съхранение на прибори се измиват в гореща вода с температура не по-ниска от +45°С, като се използват препарати.

262. В ОДВО и домовете за деца зърната се измиват, варят се петнадесет минути и се съхраняват в стъклен съд със затворен капак. Бутилките за млечни формули се измиват с топла течаща вода с помощта на четка и обезмаслители (горчица на прах, сода за хляб), след което се вари в продължение на петнадесет минути и се съхранява в етикетиран, затворен емайлиран съд.

263. Чистите кухненски прибори и инвентар се съхраняват върху стелажи на височина най-малко 0,5 m от пода; прибори за хранене в шкафове или на стелажи; прибори за хранене с вдигнати дръжки; не е позволено да се съхраняват разхлабени върху подноси.

264. Обработка технологично оборудванеизвършва се ежедневно при замърсяване и в края на работа със специално предназначен парцал и контейнер.

265. Измиването на дъски за рязане и малки дървени прибори се извършва в миялното отделение (цех) за кухненски съдове с гореща вода при температура не по-ниска от +45°C, с добавяне на миещи препарати, изплакнати с гореща вода при температура не по-ниска от +65°C и се попарва с вряла вода, след което се изсушава на стелажи на ръба. След обработка и изсушаване, дъските и ножовете за рязане се съхраняват в специални маркирани касети (дъски на ръба), те могат да се съхраняват директно на съответните производствени маси (на ръба). Съхраняването им в насипно състояние не е разрешено.

266. След употреба четките и парцалите за миене на съдове се почистват, накисват се в гореща вода с температура не по-ниска от +45°C с добавяне на препарати, дезинфекцират се (или се варят 15 минути), измиват се с течаща вода, изсушават се и съхраняват в специален контейнер.

267. Генерално почистване се извършва веднъж месечно (измиване на панели, оборудване, вътрешна повърхностстъкло, осветителна техника, кухненска и сервизна посуда, съдове и оборудване) с препарати и дезинфектанти и по епидемиологични показания.

268. Белият и черният хляб се съхраняват отделно (допуска се на различни рафтове), в шкаф с отвори на вратите за вентилация, разстоянието на долния рафт от пода е минимум 35 см. Рафтовете на шкафа се почистват от трохите с специални четки и избърсване с парцал с 1% разтвор трапезен оцет.

269. Маркираните съдове за хранителни отпадъци („хранителни отпадъци”) са с капаци, съхраняват се на специално обособено място и се изпразват от отпадъците при напълване на 2/3, измиват се с препаратен разтвор.

270. В бюфетните групи на ОДВО и домовете за деца съдовете за събиране на хранителни отпадъци се почистват след всяко хранене, измиват се с миещ разтвор, изплакват се с гореща вода и се подсушават.

Не се допуска разхищението на храни да се извършва през разпределителните или производствените зони на заведението за хранене.

271. Интервалите между храненията не трябва да надвишават 3,5 - 4 часа.

272. Нормите за хранене на децата в заведенията за отглеждане и възпитание на деца и юноши се приемат в съответствие с Приложение 9 към тези Санитарни правила.

273. В общообразователни и интернатни училища, образователни организации за сираци и деца, останали без родителска грижа, домове за сираци и образователни институции се съставя обещаващо сезонно (лято - есен, зима - пролет) двуседмично меню.

274. Перспективното меню и асортиментен списък от продукти се съгласуват с държавния орган в областта на санитарно-епидемиологичното благосъстояние при пускане в експлоатация на заведението за хранене, впоследствие след реконструкция, при промяна на профила на заведението за хранене или производствен процес, както и при извършване на промени и допълнения в предварително одобрения асортимент.

275. Ежедневно се съставя схема на меню, в която се посочва броят на децата и юношите, получаващи храна, списък на ястията за всяко хранене, като се посочва теглото на порцията в грамове в зависимост от възрастта, както и консумацията на храна за всяко ястие в съответствие с Приложението 9, 10 от тези санитарни правила.

276. Реалната диета трябва да съответства на утвърденото прогнозно меню. В изключителни случаи се допуска замяната на някои продукти, ястия и кулинарни изделия с други.

277. Приготвянето на храна трябва да се извършва с помощта на картотека на ястия в съответствие с технологичните карти, които отразяват оформлението на продуктите, добива на ястия и информация за технологията на приготвяне на ястия.

278. В бъдещо меню не се допуска повторение на едни и същи ястия или кулинарни изделия в същия ден и в следващите 2-3 дни.

279. Ежедневната диета включва месо, мляко, масло и растително масло, ръжен и (или) пшеничен хляб, зеленчуци и захар. Риба, яйца, сирене, извара, птиче месо се включват веднъж на 2-7 дни.

280. В ЕДВО и заведения с денонощен престой на деца и юноши закуската се състои от топло ястие (първо или второ) и топла напитка, включваща зеленчуци и плодове.

Обядът включва салата, първо, второ ястие (основно горещо ястие от месо, риба или птица) и трето (компот, желе, чай). Пригответе проста салата от варени и свежи зеленчуци(краставици, домати, пресни или кисело зеле, моркови, цвекло, с добавка на пресни билки. Менюто включва напитка (мляко, млечни продукти, желе, сокове) с хлебни или сладкарски изделия без сметана.

Вечерята се състои от зеленчуково (извара) ястие или каша; основно второ ястие (месо, риба или птици), напитка (чай, сок, желе). Допълнително, като втора вечеря, включете плодове или млечни продукти и тестени или тестени продукти без сметана.

281. Всеки ден в трапезарията трябва да бъде публикуван, одобрен от ръководителя образователна институция, меню, което съдържа информация за обемите на ястията и наименованията на кулинарните продукти.

282. Приемането на хранителни продукти и хранителни суровини се извършва при наличие на документи, удостоверяващи тяхното качество и безопасност (документи за ветеринарно-санитарен преглед, производител, както и сертификат за съответствие).

В организацията за обществено хранене се съхраняват документи, удостоверяващи качеството и безопасността на продуктите.

283. Транспортирането на хранителни продукти се извършва с МПС с санитарно-епидемиологичнизаключение. Спедиторът трябва да има специално облекло и да премине медицински преглед в съответствие със законодателството на Република Казахстан.

284. Ако пунктът за закупуване на храна се намира в радиус не повече от 500 m от учебната организация, доставката на храна е разрешена. ръчен багаж(не повече от 50 места). По време на транспортирането трябва да се осигурят условия за предотвратяване на повреда и замърсяване на доставените продукти.

285. Допуска се влагането на хранителни суровини в храненето на деца и юноши. растителен произход, отглеждани в селскостопански организации, в учебни и опитни и градински парцели, в оранжерии на образователни организации, при наличие на резултати от лабораторни и инструментални изследвания на посочените продукти, потвърждаващи тяхното качество и безопасност.

286. Присъствието на деца и юноши в производствени помещениякетъринг звено и включването им в работа, свързана с готвене, белене на зеленчуци, раздаване на готови храни, нарязване на хляб, миене на чинии и почистване на производствени помещения.

287. За обработка на сурови продукти (небелени зеленчуци, месо, риба) се предвиждат отделни миещи вани. Не е разрешено да се използват за тези цели вани за миене, предназначени за миене на кухненски съдове и прибори, както и мивки за миене на ръце.

288. Рибата се размразява на производствени маси или във вода при температура не по-висока от +12°C, с добавяне на сол в размер 7 - 10 g на 1 литър. Не се препоръчва размразяването на есетрови риби и филета във вода.

289. Месото, полуфабрикатите, рибата и други продукти не подлежат на вторично замразяване и след първична обработка се изпращат в топлинна обработка. Не се допуска съхранение на размразени продукти.

290. Яйцата се обработват в маркиран съд. Яйцата се обработват при условие, че са напълно потопени в разтвора в следния ред:

1) обработка - ​​в 1-2% топъл разтвор на калцинирана сода;

2) обработка - изплакване с течаща вода за минимум 5 минути.

291. Индивидуалните опаковки на консервирани продукти се измиват с течаща вода преди отваряне.

292. Напитките се наливат директно в потребителски съдове (чаши, чаши), като не се допуска наливане в общ съд преди разточаване.

293. За да се осигури запазване на витамините в ястията, зеленчуците, които се варят в обелен вид, се обелват непосредствено преди варене и се варят в подсолена вода (с изключение на цвеклото).

294. Не се допуска предварителна подготовкаобелени картофи и други зеленчуци с продължително киснене студена водаповече от 2 часа. Зеленчуците, сварени за салати, трябва да се съхраняват в хладилник за не повече от 6 часа при температура +2 – 4 °C.

295. Сурови зеленчуции зеленчуците, предназначени за приготвяне на салати без последваща термична обработка, се съхраняват в 3% разтвор оцетна киселинаили в 10% разтвор на готварска сол за 10 минути, последвано от изплакване с охладена преварена вода. Разкрояването се извършва на маси и дъски с надпис „OB” в цеха за готова продукция.

296. При приготвяне на кулинарен продукт, който е хранителен продукт или комбинация от продукти, доведени до кулинарна готовност, се спазват следните изисквания:

1) при приготвяне на втори ястия от варено месо, птици, риба или сервиране на варено месо (птици) като първи ястия, порционираното месо се подлага на вторично кипене в бульон за 5 - 7 минути;

2) месото, порционирано за първи ястия, може да се съхранява в бульон на гореща печка или парна маса за не повече от 1 час преди сервиране;

3) когато смесвате съставките, включени в ястията, използвайте кухненско оборудване, без да докосвате продукта с ръце;

4) маслото и млякото, използвани за подправяне на гарнитури и други ястия, предварително се подлагат на термична обработка (топене и варене);

5) варете яйцето за 10 минути, след като водата заври;

6) омлети и гювечи, чиято рецепта включва яйце, се приготвят в фурна, омлети - за 8 - 10 минути при температура +180 -200 ° C, на слой не повече от 2,5 - 3 cm; гювечи - за 20 - 30 минути при температура +220 - 280°C, на слой не повече от 3 - 4 cm; яйчната маса се съхранява не повече от 30 минути при температура не по-висока от +2 – 4 °C;

7) варени колбаси, кренвирши и кренвирши се варят най-малко 5 минути след кипене;

8) котлети, мляно месо или рибни кюфтета се пържат от двете страни за най-малко 10 минути и се пържат във фурната до готовност при температура от +220 - 250 ° C.


Страница 6 - 6 от 15

Всеки е мечтал поне веднъж в живота си да открие артистичен талант и да се опита като реставратор или декоратор. Реставрирането на маса е уникална възможност да комбинирате бизнеса с удоволствието. Първо, това е добър начин да спестите от закупуването на нови мебели, и второ, възстановяването на стара маса със собствените си ръце е двойно приятно. Трябва да се отбележи, че технологията за възстановяване е достъпна за всички, дори и за непрофесионалисти. Резултатът е изключителен продукт, който няма аналози. Как да реставрираме и трансформираме стара кухненска маса? Как да покрием дървен плот? Съвети, препоръки, снимки, както и уникален нов майсторски клас по реставрация от дизайнери ще ви помогнат да направите истински шедьовърот остаряла мебел.

Реставрацията на мебели е много вълнуващ процес сам по себе си и с правилния подход е и много полезен, което ви позволява значително да спестите от закупуването на нови мебели

Методи за актуализиране

Как да актуализирате кухненските плотове със собствените си ръце? С какво са покрити дървените плотове в кухнята? Начинаещите имат много въпроси и в резултат на това трудности в процеса на възстановяване, които ги потапят в ступор. Разбира се, всякакви промени и реставрации кухненско обзавежданеможе в крайна сметка да доведе до резултат, който не е бил първоначално планиран. Тук обаче трябва да запомните, че никога не е късно да се отървете от старата си маса и да купите нова, но все пак си струва да опитате.

Можете сами да възстановите кухненската си маса или да я актуализирате по следните начини.

  1. Боядисването през тюл включва боядисване на продукта с боя според принципа на шаблона. За да направите това, тъканта се разстила на масата по такъв начин, че да няма туберкули. След това трябва да боядисате цялата повърхност със спрей боя и да я оставите да изсъхне, след което да премахнете тюла. В резултат на това върху масата се образува красива дантела.
  2. Ремоделирането на масата може да включва възстановяване с помощта на керамични плочки. Това покритие е не само привлекателно, но и практично, тъй като може да издържи на различни видове влияния. Това могат да бъдат цели блокове или многоцветни фрагменти под формата на мозайка. Ако няма плочки, стъклените парчета могат да се използват като реставрационен материал.
  3. Можете да актуализирате стара маса с помощта на самозалепващ се филм. Съвременни производителиТе предлагат евтини модели с оригинален дизайн. За възстановяване е достатъчно да залепите повърхностите на продукта - и той ще се трансформира пред очите ви.
  4. Ако масата е изработена от масивно дърво, можете да използвате техниката на изгаряне като идея за реставрация, но това изисква определени умения за работа, както и специално оборудване под формата на електрическа горелка.
  5. Декупажът е много модерен начин да трансформирате мебелите и да им придадете напълно различен вид. Това не изисква специални художествени умения, защото основата е взета готови снимкивърху хартия или салфетка, която е прикрепена към масата.

Възстановяване на продукта

Възстановяването на плот включва връщането му към първоначалния му вид без видими промени в дизайна. Много частни майстори и фирми предлагат своите реставрационни услуги, но поради висока ценаТази опция не е достъпна за всички. Процесът на възстановяване е дълъг и труден, но ако искате да актуализирате кухненската маса със собствените си ръце, можете да го направите у дома. Преди да ремонтирате плота, трябва да подготвите следните материали:

  • очила, респиратор, ръкавици;
  • шлифовъчна машина или шкурка с груби и фини зърна;
  • четка за изкуство или рисуване, валяк;
  • импрегниране и шпакловка за дърво;
  • лепило за дърво, течни нокти;
  • акрилна или алкидна боя, байц, лак за плот или восък;
  • антисептик и грунд.

Когато необходимите инструменти са под ръка, можете да започнете работа.

Предварителен ремонт

Преди да покриете дървен плот, трябва да обърнете внимание на долната рамка и общо състояниемаса: разхлабени ли са краката, липсват ли някои части? Новият живот на старата маса започва преди всичко с отстраняването на тези дефекти, тъй като функционалният компонент е важен за всяка мебел. Трябва да се разглоби, да се отстрани старото покритие от всяка част, да се шлайфа и да се сглоби отново, да се закрепи с лепило или течни пирони. Много реставратори настояват, че целостта на масата не трябва да се нарушава, тъй като тя бързо ще стане неизползваема.

Тук всеки случай е индивидуален. За крехки структури сглобяването наистина може да бъде катастрофално. Ударна бормашина може да разруши повърхността или да причини стружки. Ако мебелите са качествени и масивни, тогава не трябва да се страхувате от това. Ако се сглоби правилно, продуктът ще стане по-издръжлив и стабилен. След работа е важно да проветрите стаята, тъй като натрупаният прах може впоследствие да се утаи върху плота на кухненската маса. Прахът, полепнал върху повърхността след боядисване, ще развали външния вид, така че общото почистване няма да навреди.

Първична обработка

Дървена маса, подобно на плотове от ПДЧ, изисква задължително импрегниране с антисептик, който ще предпази от вредители и гъбички. Това вещество няма да позволи на дървените червеи да атакуват продукта в бъдеще. След обработка се препоръчва да оставите масата да изсъхне поне един ден. След това трябва да премахнете старото покритие с помощта на мелачка. Можете също така да използвате едрозърнеста шкурка в началото и финозърнеста шкурка в края на шлайфането.

Реставрация на кухненски плот

Преди да покриете дървен плот, трябва внимателно да проверите повърхността за повреди и чипове. Малки пукнатини до 3 мм се запечатват с шпакловка и след това се шлайфат отново, така че да няма туберкули. Големите чипове могат да бъдат ремонтирани с помощта на фурнир. Първо трябва да направите шаблон правилния размер. За да го направите правилно, трябва да покриете повърхността на нащърбената част на масата с боя, след което да я притиснете с хартия. Чисто място, недокоснато от боя, е необходимият шаблон. След това трябва да изрежете фурнира по контура и да го залепите към повърхността с лепило за дърво. Натиснете детайла плътно и оставете да изсъхне за 10-12 часа. Как да покриете плота след козметични ремонти? Алкиден или шеллак грунд за дърво. Това ще осигури равномерно покритие на боята. Грундът трябва да се нанесе на 2 слоя и да се изчака, докато изсъхне напълно след всяка обработка. След това повърхността може да се шлайфа отново.

Маси за боядисване

Сега можете да започнете директно да рисувате. Тъй като реставрацията изисква възстановяване на оригиналния вид, трябва да изберете правилния нюанс. Съвременните производители предлагат широка гама цветова палитра, но не винаги е възможно да се намери абсолютно идентична версия, която е била използвана преди реставрацията. Можете да закупите няколко вида бои, да ги смесите и да стигнете до желания цвят. Как да покриете дървен плот, така че да издържи още много години? Тук има много варианти, но най-разпространеният е вододиспергираният АКРИЛНА боя. Не е токсичен, съхне бързо и е доста устойчив на влага.

С помощта на четка нанесете тънък слой, оставете да изсъхне, след това нанесете втори слой и също оставете да изсъхне. За тъмни нюанси се препоръчва процедурата да се повтори три пъти. Ако масата ще бъде поставена навън, трябва да се внимава да се предпази повърхността от влага и валежи. Тук е подходяща алкидна боя. Въпреки острата токсична миризма, успешно се използва за външно довършване. Той е устойчив на влага и не се страхува от директен контакт слънчеви лъчи. Повечето бюджетен вариант – Маслена бояна базата на изсушаващо масло. Този материал е подходящ за възстановяване на плотовете на холни маси, които не са изложени активно на механично натоварване. Моля, имайте предвид, че след боядисване продуктът ще бъде готов за по-нататъшна обработка след 3-4 дни.

Защитно покритие

Как да покриете дървени плотове в кухнята за дългосрочна употреба? Най-добре е да използвате матов полиуретанов лак на водна основа. Той ще осигури надеждна защитаот външни влияния и повреди. Лакът се нанася на 2-3 слоя в една посока, след всеки е необходимо повърхността да се изсуши 4 часа и да се шлайфа. Как да лакирате плота, така че да няма вълни? Трябва да изчакате, докато изсъхне напълно и да почистите малки петна с шкурка. Може да се образува на мястото на почистване Бяло петно, обаче, не трябва да се страхувате от това, защото след полиране повърхността ще стане идеално гладка.

Лакът трябва да бъде избран въз основа на характеристики, подобни на предишния лак. След процедурата можете да покриете плота с восък. Това са специални восъчни листове с приятен естествен аромат. Преди работа трябва да се омекоти (можете да го затоплите малко или да го оставите на слънце) и след това да го втриете с кръгови движения с филц. Този процес е дълъг и труден, но трябва да му се обърне специално внимание, тъй като по-нататъшният експлоатационен живот и представителният външен вид на продукта зависят от качеството на покритието.

Има и друг вариант за покриване на дървен плот - това е обикновен восък, който се втрива в повърхността с памучна кърпа. Тази полирана маса изглежда много стилна и елегантна, но е по-подходяща за всекидневна, отколкото за кухня.

Така се осъществява дългият реставрационен процес. Малко търпение, усърдие и творчески подход - и една стара мебел ще изглежда като снимка от бляскаво списание.

И в заключение видео от Подробно описаниепроцес на възстановяване на дървен плот.