Biljka sa listovima sličnim jagodama. Duchesnea indica. Rasad brokule

Uzgajanje salate od rukole u Dom uslovi se pretvaraju u uzbudljivo I fascinantno zabava za sve članove porodice. Odakle da počne početnik, neopterećen znanjem o neobičnoj salati?

Rukola je poznata kao moćna biljka - afrodizijak, međutim, u potrazi za istinom nije potrebno ići u domovinu ove biljke, u Italiju.

Dovoljno je da ga uzgajate na vašem sajtu pa čak i dalje prozorska daska.

Prvo morate odlučiti šta sorte postoje?

Koje sorte rukole postoje?

Odabir kvalitetnog sjemena

Izaberi kvaliteta sjemenke su težak zadatak, ali izvodljiv. Slijedite ove jednostavne savjete i tada možete dobiti zaista kraljevsku žetvu. Zakletva dobro berba - kvaliteta i pogodan do klijanja semena.

• Prvo, svo sjeme se mora kupiti u trgovinama, specijalizovana na njihovoj prodaji. Ni u kom slučaju ne kupuj sjemenke iz ruke
• Drugo, pažljivo proučite ambalažu - trebala bi biti cijeli, bez trganja ili udubljenja, proučite informacije na njemu - provjerite datumi isteka.
• I treće, obavezno pratite tehnologija setve sjemena, ali o tome kasnije.

Cijena za pakovanje sjemena indaua ili rikule počinje od 14 rubalja, maksimalna cijena po paketu je oko 70 rublja

Ove sjemenke možete kupiti na online prodavnice uključeni u distribuciju i isporuku, kao i na specijalizovane sajmove Sveruski izložbeni centar.

Priprema za sletanje

Izbor zemljišta i njegova priprema za setvu

Rukola preferira neutralan ili blago alkalno tlo, to jest, ako na vašem mjestu raste kiseljak, trputac i preslica u izobilju, onda vam treba zemljište kreč.

Ova biljka se može sijati na otvorenom terenu, ali u našim geografskim širinama, koja se naziva i ekstremna za uzgoj, zelena salata neophodno sijati za sadnice.

Minimum potrebna temperatura, na kojoj će sjeme proklijati - 9-10 stepeni, ali optimalno počinje od 16 .

Zemlja se može uzeti kao obična bašta, i konkretno stečeno za ove svrhe u prodavnici.

Priprema semena

Rukola nepretenciozan i biljka koja dobro raste, tako posebna odvojeno klijanje nije potrebno sjeme.

Treba ih dobro položiti hidratizirana tlo, držeći korak od 2 cm.

Sjeme se može sijati u tresetne čaše i lagano posipati tla, ostaviti 5-6 dana. Nakon što ste dobili izdanke, možete presaditi zajedno sa šoljama na otvorenom terenu.

Savjet! Ako je potrebno, pokrijte sadnice filmom, međutim, rukola može izdržati lagane mrazeve bez veće štete.

Vreme setve semena

Sjeme se uzgaja za rasad u rano proleće- V mart, iako možete uzgajati kod kuće zimi.

Naravno, ova biljka raste i vruće ljeto, ali da biste jeli svježe, treba znati da se najbolji listovi dobijaju odležavanjem 30-50 dana.

Savjet! Da biste dobili ukusno ljuto-začinjeno zelje, potrebni su vam prorediti, ostavljajući grmlje na udaljenosti od 20-30 cm jedan od drugog.

Gdje možete posaditi rukolu?

1. Ovo je biljka nepretenciozan, i može rasti kao otvoreno tlo- uključeno ljetna vikendica, i kod kuće prozorska daska. U stanu, rukola praktički može rasti tijekom cijele godine, i oduševiti ljubitelje svježe zelena salata.
2. Možete posaditi rukolu od ranog proleća do kasne jeseni i pucati nekižetve po sezoni.
3. Biljka koja se uzgaja na otvorenom tlu u bašti će zahtijevati samo skloništa od mraza.

Njega biljaka je ista u svim slučajevima - weeding, labavljenje i obilno zalivanje. Ovi jednostavni savjeti pomoći će vam da budete ukusni i zdravi žetva.

Njega nakon slijetanja

Prihrana i gnojiva

Sa posebnim oprez tretirati organskiđubriva, jer rukola ima svojstva akumulirati nitrati, šta može uzrokovati trovanja, posebno kod djece i starijih osoba.

Osvetljenje i održavanje optimalne temperature

Light I toplo- jedan od najvažnijim uslovima uzgoj rukole.

Najbolje raste na temperaturama 18 stepeni.

Rukola voli sunčevu svetlost i takođe preferira dobro osvetljenje.

Pravovremeno zalivanje

Kao što je ranije rečeno, zalivanje mora biti temeljna i u izobilju.

Zapamti nego više vode, one slađe biće tvoja salata.

Kako se riješiti štetočina i bolesti salate?

Rukola sadrži punoesencijalna ulja pa ona plaši daleko mnoge štetočine. Međutim, biljka može biti predmet razne gljivične bolesti.

• Ponekad rukola može pretrpjeti invaziju. krstonosna buva, u ovom slučaju treba ga posuti pepeo ili duvan prašina. Druga opcija - poklopac gusti lagani netkani materijal.
• Kako bi se riješili puževi- pospite zemlju senf prah.
• Pa, to je apsolutno neophodno uništiti larve koje žive u tlu - majske bube I kupusova muha.

Universal način je da u blizini posadite žalfiju ili kadulju, one će otjerati štetočine.

Kako sakupiti seme rukole

Pažnja! Sakupljanje zelenila može početi nakon što biljka poraste 10 centimetara od zemlje i završiti prije nego što naša biljka procvjeta, inače je sve mirisno i korisne karakteristikeće nestati.

To se odnosi na svježe zelje, ali da bi se dobilo sjeme za naknadnu sadnju košta više Maločekaj. U julu cvatnja završava i proces počinje samorazmnožavanje.

Seme zrelo u mahunama, trebali biste ih početi sakupljati odmah nakon zrenja, inače će svi vrlo brzo završiti na zemlji. Kao prvo jesen grmlje će u ovom trenutku početi venuti i sušiti se uzgoj Rukola ističe ove kalendarske godine.

Rukola ima ljuto ukusa i ima iscjeljivanje svojstva. Uzgajajte ovo ukusno I korisno zelenilo sa zadovoljstvom!

Video ispod sadrži korak po korak instrukcije za uzgoj rukole:

je vrlo popularna kultura za salatu u mediteranskim zemljama i uljarica u azijskim zemljama. Uzgajanje na našim otvorenim prostorima samo dobija na zamahu, a tržište još ne pruža u potpunosti sortna raznolikost, ali u prodaji su mnoge sorte domaće i strane selekcije. O najbolje sorte O rukoli i njenom srodniku, dvorednoj biljci, govorit ćemo u nastavku.

Rukola: jedno ime, dvije biljke. Kako razlikovati

Ako već imate iskustva u uzgoju rikole, možda ste primijetili da biljke uzgojene iz sjemena s istim imenom možda nisu iste po izgledu i okusu, ili se na ambalaži pored naziva jedne sorte može pojaviti različita imena biljke. Zabuna takođe može nastati sa izgled na slici. Sve je jednostavno objašnjeno: pod imenom “rikola” kriju se dvije kulture.

Komercijalni naziv, koji nam je došao iz Italije, danas se aktivno koristi u trgovini (u trgovinama, na pakovanjima, u katalozima), među povrtarima i u kulinarstvu. U posebnoj botaničkoj literaturi koristi se i drugi naziv - indau sativum, ili eruca sativum (od imena na latinskom). Ova biljka pripada rodu Indau iz porodice Brassica i kultivisana je rukola.

Da li ste znali? Nazivi pod kojima možete pronaći rukolu: eruca (latinski), rukola (engleski), gusenica (ruski), rauca (njemački), arugula (američka), rugola, rugetta (italijanska), rukola (francuski), rocca (grčki) .

Biljka indau je jednogodišnja, položena biljka, dostiže visinu od 30-60 cm, koju karakterišu široki listovi u obliku lire sa nazubljenim rubom. Cvat je rijetka duga grozd. Cvjetovi su svijetli, gotovo bijeli sa ljubičastim žilama, ponekad žućkasti ili krem. Sitne, svijetlosmeđe sjemenke rikule, slične sjemenkama gorušice, raspoređene su u dva reda u mahuni dužine 2-3 cm.Zelene rukole imaju pikantno-opor okus.

Tankolisni dvoredni je višegodišnja legla biljka visine 40-70 cm, koja pripada rodu Dvoredna iz porodice Brassica. Ova biljka, koja je kod nas malo rasprostranjena, u inostranstvu se uzgaja kao lisnata salata pod komercijalnim nazivom „divlja rukola“. Odlikuje se uskim listovima sa većom disekcijom. Cvjetovi su žuti, na kraju postaju narandžasti. Sjemenke su vrlo sitne, slične maku, smještene su u dva reda u mahunama dužine 2,5-4 cm.Zelje je oštrijeg okusa od indaua.

Bitan! Prilikom odabira sjemena obratite pažnju na latinske nazive. Eruca sativa je indau sativa, ili rukola. Diplotaxis tenuifolia je tankolisna dvoredna biljka ili "divlja rukola".

Indau setva

Samo 2 sorte su registrirane u Državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini, ali se ipak u prodaji može naći sjeme mnogih sorti ruske i europske selekcije. U Rusiji je registrovano 30 sorti indaua.

Ukrajinska selekcija: Vračar i Lybid

Godine 2008., prva sorta indau domaće selekcije, Znakhar, stvorena u eksperimentalnoj stanici Mayak Instituta za povrtarstvo i dinje Nacionalne akademije agrarnih nauka Ukrajine (regija Černigov), gdje se sada proizvode, uključena je u Državni registar biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini certificirano sjeme rukole. Ovo je sorta ranog zrenja, prvi izdanci se pojavljuju 5-6 dana, od klijanja do berbe prođe 27 dana. Stabljika je ravna, ali ako je sadnja jako gusta, može se saviti. Klica se odlikuje slabom antocijanskom obojenošću. Listovi su široki 6-10 cm i dugi 23-25 ​​cm, umjereno intenzivne zelene boje. Rozeta sadrži 5-7 listova. Cvjetovi su bijeli, prečnika 2,2-2,5 cm sa ljubičastim žilicama. Produktivnost 1-1,3 kg/sq. m. Sorta je pogodna za uzgoj u gustim usjevima i pod mehaniziranim tehnologijama. Preporučuje se za implementaciju u svim zonama Ukrajine.

2014. godine sortu Lybid registrovalo je kijevsko preduzeće NK ELIT. Ovo rana sorta rukola raduje prvom berbom već 20 dana nakon nicanja. Vegetacija traje 95 dana. Utičnica sadrži oko 10 dugi listovi umjereno zelene boje bez pubescencije i voštanog sjaja, prvi listovi nisu raščlanjeni. Prosječan prinos rukole Lybid je 2,5 kg/m2. m. Ovu sortu rikule karakteriše visok prinos i otpornost na učvršćivanje. Ukrajinske sorte rukole pogodne su za uzgoj na otvorenom i zatvorenom tlu.

Najpopularnija sorta indau je Poker, registrovana 2005. godine od strane Istraživačkog instituta za zaštićeno mleveno povrtarstvo (Moskva) i oplemenjivačke kompanije Gavrish. Ova ruska sorta ranog zrenja cijenjena je zbog izvrsnosti kvaliteti ukusa i preporučuje se za salate i priloge uz jela od mesa i ribe. Od nicanja do rezanja zelenila prođe 20-25 dana. Razgranata stabljika rukole "Poker" doseže visinu od 40-80 cm. Jako raščlanjeni zeleni listovi formiraju rozetu visine 18-20 cm.U zaštićenom zemljištu rozeta se sastoji od 12 listova, na otvorenom 20-28. Cvijet rukole poker – blijedo krem. Prinos sorte je 1-1,3 kg/m2. m. Sorta je pogodna za uzgoj na transporteru ljeti.

Bitan! Rukola se bere prije početka cvatnje, kasnije joj se okus pogoršava.

Sicilija

Ruska sorta Sicilija srednje sezone uključena je u registar 2006. godine od strane Ruske kompanije za istraživanje i proizvodnju semena. Zelenilo ove sorte ima izražen orašasti ukus i aromu. Listovi se mogu jesti 27-30 dana nakon nicanja. Biljka naraste do 60 cm visine. Otporan na hladnoću (toleriše mrazeve do -6 ºS), ali ne podnosi vrućinu, puca strijele u suši. Listovi arugule Sicily su u obliku lire, perasto raščlanjeni, a cvjetovi su žuto-bijeli sa ljubičastim žilicama. Zeleni prinos je 2,5 kg/m2. m.

Da li ste znali? Možda se rukola spominje u biblijskom tekstu: „I jedan od njih iziđe u polje da skupi povrće i nađe divlje biljka penjačica, i sa njega je sakupio svoju punu haljinu od divljih plodova; i on dođe i nasjecka ih u lonac čorbe, jer ih nisu poznavali” (2. Samuilova 4:39-40).

Širokolisna sorta Ruska selekcija Rococo je 2006. godine registrirao Semco-Junior. Sorta je rano sazrela: zelje sazrijeva za 20-25 dana. Oporkog je ukusa i jake arome. Zeleni listovi srednje veličine su blago nazubljeni po rubu, skupljeni u rozetu visine 12-18 cm i težine 20-25 g. Cvjetovi su bijeli. Prinos zelenila – 1,6 kg/m2. m.

Korzika

Sortu srednje sezone Corsica kreirali su Ruska kompanija za istraživanje i proizvodnju semena i kompanija Euro-Seeds 2006. godine. Zeleni postaju jestivi u roku od 30-32 dana od klijanja. Poluuzdignuta rozeta listova dostiže visinu od 62 cm.Uski listovi su glatke površine, zelene boje i lirolikog oblika sa zarezanim rubom. Cvetovi su beli sa primesom ružičaste. Sorta je otporna na hladnoću, ali ne podnosi sušu i brzo puca.

Da li ste znali? "Eruca Sativa" i "Wild Rocket" su imena muzičkih grupa.

Holandska sorta Koltivata upisana je u registar 2015. godine. Rano sazreva: zelje se može jesti u roku od 20-25 dana. Veliki zeleni listovi su snažno raščlanjeni i formiraju rozetu visine 10-15 cm.Cvjetovi biljke su kremasti. Zeleni prinos 2,4 kg/m2. m, težina biljke - 40 g. Ova sorta rukole ima jaku aromu i oštar okus orašasto-senf, njeni sočni listovi bogati su eteričnim uljima i korisnim tvarima. Sorta je pogodna za uzgoj na otvorenom i zatvorenom tlu.

radoznalost

Sortu srednje sezone Indau Dikovina registrovali su 2010. godine Sveruski istraživački institut za povrtarstvo i poljoprivredno preduzeće Poisk. Poluuzdignuta rozeta visoka 18-20 cm sastoji se od srednje zelenih listova u obliku lire sa glatka površina. Cvijet Curiosity je krem ​​boje sa smeđim žilicama. Težina biljke – 18-20 g. Zeleni prinos – 1,7 kg/m2. m. Sorta je otporna na hladnoću, voli vlagu, dugo zadržava svoje nutritivne kvalitete i kasno puca.

Ova rana sorta pikantnog okusa pojavila se zahvaljujući poljoprivrednom preduzeću Sedek 2012. godine. Zeleni sazrevaju za 24-28 dana. Biljka dostiže visinu od 70 cm i težinu od 20-25 g. Rozeta listova je poluuzdignuta, listovi su zeleni, srednje veličine, lirolikog oblika i glatke površine. Cvijeće je kremasto. Prinos zelenila – 2,1 kg/m2. m.

Victoria

Srednjosezonska rukola Victoria uzgojena je u poljoprivrednom preduzeću Sedek 2012. godine. Zeleni postaju jestivi 28-32 dana nakon nicanja. Biljka je visine 70 cm i težine 22-27 g. Poluuzdignuta rozeta se sastoji od srednje velikih glatkih listova u obliku lire i svijetlozelene boje. Viktorijino cvijeće je kremasto. Sorta se odlikuje prinosom od 2,2 kg/m2. m.

Tankolisni dvoredni

U Državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini, postoji samo jedna sorta dvorednih tankolisnih biljaka - Gracia talijanske selekcije. Ruski analog sadrži 13 sorti, od kojih su tri predstavljene 2017.

Bitan! Dvoredni tankolisni i dvoredni tankolisni su dva naziva za istu biljku koja se mogu naći na tržištu sjemena. Prva opcija je navedena u Ključu viših biljaka Ukrajine, druga je prihvaćena u Ruskoj Federaciji.

Moskovska kompanija LANS registrovala je srednjosezonsku sortu Roket 2006. godine. Rukola se može jesti nakon 28-30 dana. Poluuzdignuta rozeta listova dostiže visinu do 60 cm i težinu od 15-20 g. Srednje uski listovi su glatke površine, svijetlo zelene boje, raščlanjenog oblika sa zupcima uz rub. Cvijet je svijetložute boje. Zeleni imaju jaku aromu i oštar ukus senfa. Prinos mu je 1,5-2,5 kg/m2. m.

Bitan! U periodu 2006–2007, dvoredne tankolisne sorte Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire i Roket registrovane su u Državnom registru oplemenjivačkih dostignuća Ruske Federacije kao indau sorte. Međutim, hvala istraživanje disertacije Zh.V. Kursheva 2009. godine, greška je ispravljena. Danas dokument kaže tačno botaničke vrste- dvoredna tankolisna biljka, ali još uvijek postoji zabuna u nespecijaliziranoj literaturi i na tržištu sjemena.

Solitaire

Ova ranozrela sorta pojavila se 2007. godine zahvaljujući Istraživačkom institutu za povrtarstvo u zaštićenom tlu i oplemenjivačkoj kompaniji Gavrish i prilično je popularna. Solitaire je hladno otporna sorta koja može prezimiti u otvorenom tlu i dati zelenilo u rano proljeće. Period zrenja mu je 25 dana. Poluuzdignuta rozeta listova visoka je 18-20 cm i ima masu biljke 15-20 g. Listovi srednje veličine imaju zelene boje, lirom raščlanjenog oblika sa usjecima uz rub. Cvjetovi su žuti. Zeleni su vrlo aromatični i snažnog okusa orašasto-senf, prinos je 1,4-1,6 kg/m2. m. Može se uzgajati transporterom tokom ljeta.

Sorta ranog zrenja Taganskaya Semko registrovana je 2006. godine od strane kompanije Semko-Junior. Zeleni su jestivi 20-25 dana nakon pojave klica. Poluuzdignuta rozeta, visoka 15-20 cm i teška 20-25 g, sastoji se od srednje velikih tamnozelenih listova glatke površine i nazubljenih rubova. Cvijet je svijetložute boje. Zeleni imaju jaku aromu i opor ukus. Prinos mu je 1,3-1,5 kg/m2. m.

Gnojidba na početku rasta može se obaviti kao i obično kompleksno đubrivo. Ali rukolu je bolje hraniti domaćim infuzijama (otopina koja se infundira 24 sata bjelance, popijena kafa itd.) – na kraju krajeva, životni vek ove salate pre nego što počne stol za večeru je mali, i bolje je ne koristiti hemikalije.

Šema sadnje rikule: 6-10 cm između biljaka, 30-40 cm između redova. Sjeme se može odmah posijati u gredice. Takođe se mogu prethodno klijati u vlažnom stanju toaletni papir– vrlo brzo daju jake, dugačke korijene, bukvalno za 3-4 dana.

Sorte rukole za otvoreno tlo: Amaretto, Grace, Gourmet, Delicatessen, Laetitia, Olivetta, Rocket, Euphoria

Mlada rukola salatama i predjelima dodaje okus senfa, orašastih plodova i bibera. Odlično se slaže sa paradajzom, sirom, belim lukom, maslinovo ulje.


Ako je rukola prerasla, stari listovi postaju gusti i imaju gorak okus.
Da biste ih koristili u kuhanju, potrebno ih je popariti kipućom vodom ili malo prokuhati, nakon takvih postupaka prikladni su za dodavanje u tepsiju ili umak.

Univerzalni recept za prilog:

Zagrijte rikolu 2-3 minute u tiganju sa maslinovim uljem, protisnutim bijelim lukom, soli i biberom (po ukusu)

Rukola, drugo ime za Caterpillar sativum, je jednogodišnja biljka zeljasta biljka iz porodice Brassica. U prirodi se može naći u srednjoj i južnoj Evropi, Aziji i sjevernoj Africi. Cenjen je zbog svog oštrog, ljutog ukusa, koji glavnim jelima daje pikantnost. Na primjer, većina Italijana je toliko navikla na ovaj začin da ne mogu zamisliti mnoga jela bez njega. IN U poslednje vreme rukola sve više dobija na popularnosti kod nas.

Kako su pokazala nedavna istraživanja, rikula nije samo pikantan dodatak jelima, već i čitav niz vitamina i mikroelemenata. Redovnom upotrebom poboljšava se probava, povećava imunitet, smanjuje se razina šećera.

Tokom cvatnje, rukola je takođe odlična medonosna biljka, koja privlači pčele i druge oprašivače u ovo područje.

Postoje 2 vrste rukole koje se koriste za ishranu:

• Kulturni (Eruca sativa).
• Divlji (dvoredni tankolisni).

U Rusiji je druga vrsta rikule postala rasprostranjenija, pa ćemo o njoj dalje govoriti.

Kako uzgajati rukolu u srednjoj zoni?

Rukola je biljka koja se ne boji hladnoće. Ubacite ga unutra srednja traka U Rusiji je to moguće u drugoj polovini aprila, kada se tlo zagrije do +5...+12 C. Vrsta tla praktično nije bitna - žetva će se dobiti svuda. Ali ako je moguće, pokušajte da ga posadite kultivisana biljka na plućima plodna tla sa neutralnim pH. Uzgoj je moguć i na otvorenom tlu i pod filmskim pokrivačima. Sjeme možete sijati direktno stalno mjesto u zemlju ili ih prethodno posadite kao rasad.

Sjetva se vrši po stepenastoj shemi, presađivanje svakih 10-15 dana (do sredine avgusta). Njega je jednostavna - zalijevajte biljke na vrijeme, olabavite redove. Također je poželjno malčirati redove tresetom ili humusom. Uz rijetko i neblagovremeno zalijevanje, listovi će postati gorki.

Na 100 m2 trebat će vam samo oko 30 g sjemena. Dubina sadnje je 2-3 cm. Susedni usevi u redu treba da budu udaljeni 10 cm. Novi paralelni red treba da se nalazi 35 cm od prethodnog. Sjemenke imaju različita kašnjenja u izlijeganju, tako da rukola posađena u isto vrijeme može dugo nicati.

Rukolu je bolje saditi u polusjeni. U zasjenjenim područjima također se osjeća prilično dobro, ali na otvorenom suncu brzo postaje grub i izbija.

Štetočine i bolesti rikule

Glavna štetočina, dobro poznata po kupusu krstonosna buva. Rukola je takođe podložna gljivičnim oboljenjima (Peronospora parasitica, Fusarium oxysporum). Da biste izbjegli nevolje, pridržavajte se plodoreda, obradite tlo i same biljke, uključujući i u preventivne svrhe.

Požnjeveni usev se može čuvati u frižideru do 2-3 dana, praktično bez gubitka osnovnih svojstava.