Vanilija je rod višegodišnje vinove loze porodice Orchidaceae, čiji se kapsulasti plodovi nazivaju i vanilija i koriste se kao aromatični začin. Domovina biljke je Srednja Amerika i Meksiko, ali u savremeni svet Više od polovine svjetske proizvodnje začina dolazi sa Madagaskara, kao i iz Indonezije i Kine. U davna vremena, plodovi vanile su se koristili kao novac, a Asteci su s njima ubirali porez. Od sredine 16. veka začin je postao poznat u Španiji, Italiji, Austriji, a od početka 19. veka u ostatku Evrope.

Vanilija je i dalje jedan od najskupljih začina na svjetskom tržištu. To je zbog dugog tehnološki proces prerade, te složenosti uzgoja voća. Kao budžetska alternativa stvorena je umjetna zamjena prirodni proizvod– vanilin. Prava vanila ima visoka cijena i koristi se samo za kuvanje skupe vrstečokolada, deserti i luksuzni parfemi. Proizvod Visoka kvaliteta zadržava svoju aromu više od 30 godina, a potrošnja za aromatizaciju proizvoda je zanemarljiva zbog jake, bogate arome. Na primjer, da začinite 1 kg običnog šećera, samo ga stavite unutra zatvorena tegla sa 1 cm mahune vanilije - dobijate prirodni vanilin šećer sa postojanom aromom za posipanje peciva i pravljenje deserta.

Sadržaj kalorija

Kalorijski sadržaj 100 g gotovih mahuna vanile iznosi približno 287 kcal. Ako se začin koristi kao dio šećera ili šećera u prahu, tada je, naravno, kalorijski sadržaj takve mješavine kalorijski sadržaj šećera (399 kcal).

Nutritivna vrijednost na 100 grama

100 grama kutija vanile (ili mahuna, kako ih obično zovu) sadrži 1,2 g proteina, 0,1 g masti i 12,6 g ugljikohidrata. Male količine sadrže vitamine B, vitamin A, kao i neke mikro- i makroelemente (kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink).

Budući da se vanilija koristi u zanemarivim količinama, to je nutritivnu vrijednost ne igra posebnu ulogu u ishrani. Njegova jedinstvena aroma je na prvom mjestu. Aromatična tvar koja začinu daje karakterističan miris, aldehid vanilin, sadržana je u količini od 1,5-3%, ovisno o sorti i tehnologiji pripreme voća.

Korisne karakteristike

1. Vanilija je poznata ne samo među kuharima i iscjeliteljima - čak i pjesnici hvale njenu aromu. Miris vanile deluje umirujuće na nervni sistem, stvarajući osjećaj sigurnosti, udobnosti i udobnosti.
2. Konzumacija vanilije efikasno ublažava spastične bolove kod kolitisa, crevnih kolika i upalnih oboljenja debelog creva, jer deluje umirujuće, karminativno i regenerativno.
3. Vanilija normalizuje kiselost želudačnog soka, što je čini korisnom u liječenju gastritisa i drugih patologija gastrointestinalnog trakta.
4. Poznato blagotvoran uticaj vanilije za razne vrste hormonalnih poremećaja.
5. Ovaj izuzetni začin (kada se redovno konzumira u malim dozama) stabilizuje nivo šećera u krvi.
6. Dodatak ishrani preporučuje se ženama s poremećajima ciklusa, teškim predmenstrualnim sindromom, povećanom nervnom razdražljivošću, depresivnim i asteničkim stanjima.
7. Vanilija povećava apetit i sekretornu funkciju želuca, poboljšava san, neutrališe efekte štetne materije na tijelo, uključujući alkohol.
8. Redovnom konzumacijom prirodne vanile razvija se uporna averzija prema alkoholnim pićima. Ovo su dugo koristili predstavnici tradicionalna medicina u liječenju ovisnosti o alkoholu i imao je trajni pozitivan učinak.
9. Psihoemocionalni efekti začina su nadaleko poznati. Prirodna vanilija je snažan afrodizijak koji budi libido i kod muškaraca i kod žena. U tu svrhu dodaje se kremama za masažu, aromatičnim kupkama, parfemima i drugim parfemskim proizvodima.
10. Osim toga, vanilija će pomoći da koža bude glatka, elastičnija i eliminiše sitne bore i akne.

S obzirom da vanilija ima veoma jaku aromu, treba je oprezno koristiti za trudnice i malu decu (mlađu 7-8 godina), kao i za one sa individualnom netolerancijom.

Do sada, do danas, do danas, danas, sada, do sada, do sada, do sada, do danas, do danas, do danas, donoseći, do sada, još i sada, kao i prije, sve, do sada Rječnik ruskih sinonima. do danas zove... Rečnik sinonima

Do ovog dana- Pričaj. Do sada. Proveo sam nekoliko minuta pitajući se: vredi li pričati o ovome? I s obnovljenim samopouzdanjem odgovaram sebi: jer ovo je žilava, podla istina, nije izumrla do danas (M. Gorki. Detinjstvo)... Razgovornik ruski književni jezik

do ovog dana- do danas (do sada) ... Zajedno. Apart. Crtice.

do ovog dana- svaki dan... Ruski pravopisni rječnik

do ovog dana- (još) … Pravopisni rečnik ruskog jezika

I ovaj dan nije bez sutra. Pogledajte COSHIN VANITY... IN AND. Dahl. Izreke ruskog naroda

Cm … Rečnik sinonima

Rječnik Ushakova

1. OVO, ovo, ovo (deklinacija vidi §69), mjesto. dekret. (knjiško zastarjelo, retoričar, službeno, sada ironičan). Ovo. Ovaj put. Do ovog dana. Do sada. Do sada. Do sada. Do sada (znači do danas je sačuvan u opštoj upotrebi, ... ... Ushakov's Explantatory Dictionary

Knjige

• Biti osoba Potcrtava portret suvremenika od kojeg sam od djetinjstva do danas učio i učim život, Yakhnin E. Kategorija: Biografije naučnika
• Potezi do portreta savremenika, od koga sam od detinjstva do danas učio i učim život, Jahnin Evgenij Davidovič, Knjiga je namenjena širokom krugu čitalaca zainteresovanih za život Rusije u prošlom veku. Upoznaće naučnike, vojnike, umetnike, lekare, učitelje, istoričare i druge... Kategorija: Memoari Izdavač:

Lekari su ih koristili za lekove. Po njih su slane čitave ekspedicije na kraj svijeta. Bez njih ne vidimo kuvanje. Začine koristimo svaki dan. U ovoj temi otkrit ćemo tajnu najviše skupih začina i začine

1. Šafran je najskuplji začin

Ovaj začin porijeklom je iz Indije i ekstrahira se iz prašnika cvjetova Crocus sativus. Šafran se prodaje iu obliku praha iu obliku u naturi(smeđe niti). 1 kg šafrana košta 6 hiljada dolara. To je zbog činjenice da se sakupljanje odvija ručno, a za dobivanje 0,5 kg šafrana potrebno vam je 35-100 tisuća cvjetova, svaki takav cvijet ima 3 prašnika.

2. Vanilija

Mirisne sjemenke ovog začina nalaze se u mahunama orhideje vanile. Mahune će se pojaviti tri godine nakon sadnje biljke. Tokom rasta, biljka se savija prema tlu kako ne bi bila pretjerano visoka. Ovaj cvijet se otvara za oprašivanje jednom godišnje na nekoliko sati, a oprašivanje se vrši ručno. Miris vanilije potiče proizvodnju serotonina, hormona zadovoljstva. Za 20 šekela će vam prodati tri mahune sa Madagaskara.

3. Boja muškatnog oraščića

Dobija se iz ploda muskadinskog drveta. Ovo je crvena amnionska membrana koja se uklanja sa ploda i suši na suncu na slojevima bambusa. Boja muškatnog oraščića se prodaje u obliku čvrstih filmova i u obliku praha. Dodaje se gotovo svim jelima (osim ribe i gljiva).

4. Ružičasti biber

Raste na drvetu. By izgled bobice su slične običnim paprikama, takođe su veoma aromatične, ali u isto vreme slađe i nimalo ljute. Kako bi zadržali original roze boje, bobice se suši zamrzavanjem, zatim kiseli ili soli. Ružičasti biber se zagreva, melje i dodaje u gotovo jelo neposredno pre serviranja. Njime najčešće začinjavaju ribu i morske plodove.

5. Kalgan

Korijen biljke iz porodice đumbira, aromatičniji je od đumbira. Okus galangala je gorak i oštro ljut. Po svojoj crveno-smeđoj boji, galangal se lako razlikuje od đumbira. Korijen biljke se oguli, isječe na komade dužine 5-8 cm, osuši, nakon čega postaje tvrd, naborane površine.

6. Juniper

Voće se smatra začinom četinarski grm. Sakupljaju se i suše, nakon čega ih treba odabrati, sjajne, crno-smeđe boje. Kao začin se ne koristi posebno voće, već umak/marinada u koju se dodaju. Koristi se i za namakanje mesa, nakon čega dobija ukus prave divljači. U velikim količinama kleka je veoma opasna!!! Dovoljno je 5-6 bobica na 1 kg mesa.

7. Asafoetida (hing, asmargok)

Ovaj začin miriše i ima ukus kao mešavina luka i belog luka. A ako ga pržite na ulju, miris će postati veoma prijatan, a ukus hrane sa ovim začinom doneće mnogo zadovoljstva.

8. Iowan (azhgon)

Zreli plodovi ove biljke sadrže dvije sjemenke, oštre, gorke i začinske arome slične timijanu. Obično se koriste u proizvodnji kobasica od jagnjećeg i konjskog mesa, a dodaju se jelima od tijesta i sočiva.

9. Korijen divljeg ginsenga

Ovaj začin se uzgaja isključivo u jednoj od planinskih regija Kine u provinciji Jilin. Mnogi ljudi vjeruju u iscjeljujuću moć ginsenga. Ova biljka je uvrštena u Međunarodnu crvenu knjigu.

10. Kardamom

Kardamom ima aromu eukaliptusa sa notama limuna i kamfora. Kardamom se ekstrahuje iz sjemenki biljke slične đumbiru. Mahune kardamoma preporučljivo je kupiti cijele, inače će brzo izgubiti aromu.

Dodajte web lokaciju u oznake

Cvijet Muzhegon: narodni znakovi

Muzhegon je cvijet čiji znakovi govore da ima sposobnost da utiče na žensku sreću. Neke od biljaka sprječavaju djevojku da ima srodnu dušu, druge tjeraju postojećeg supružnika. Ovo svojstvo pripisuje se nekoliko vrsta biljaka, pa je preporučljivo da ih žena koja želi imati muža poznaje i ne drži kod kuće.

Uobičajeno je da se kućnim biljkama pripisuju mnoga mistična svojstva.

Kako izgleda mužegon?

Svojstva mužegona pripisuju se vinovoj lozi. Također se vjeruje da mlada žena ne bi trebala uzgajati kaktuse, inače se neće udati. Kaktus u kući već bračnog para znači alkoholizam muža. Njima se pripisuje sposobnost da istjeraju muževe i različite vrste bršljan. Ovo vjerovanje također dolazi iz Ancient Greece. U početku se smatralo da ovaj cvijet privlači muškarce, ali Hera, Zevsova žena, koja nije voljela bršljan, promijenila je mišljenje o njemu.

Bršljan se smatra jednom od biljaka mužegona.

Značajka biljke muzhegon nije samo puzanje i dugi izbojci, ali i alternativni, a ne upareni raspored listova. Neudatim djevojkama se ne preporučuje da uzambarske ljubičice drže kod kuće, one ometaju sreću, međutim, dame koje imaju muža mogu uzgajati ljubičice kako bi sačuvale porodicu.

Slične znakove mnoge žene do danas uzimaju u obzir, iako ako zaista volite biljku i odgovara vašem horoskopskom znaku, onda nema ništa loše u tome da je držite kod kuće. Povratak na sadržaj

Najčešći mužegoni

Sljedeća lista će vam pomoći da saznate sobno cveće koji su muzhegoni. Ovo su najčešće biljke kojima se pripisuju takve negativne karakteristike.

Prema znakovima, monstera izaziva svađe u kući.

1. Scindapsus. Smatra se glavnom biljkom mužigon. Ima duge puzeće izdanke i listove, u obliku srca, a prema drugoj verziji, muški organ. Postoje sorte sa tamnozelenim listovima, kao i šarene sa mrljama žute ili bijela. Vjeruje se da cvijet uzima snagu od čovjeka. Scindapsus je nepretenciozan u njezi, često se koristi za dekoraciju. vladine agencije, ali ove loze ima i po kućama. Za brzi rast potrebna je potpora zategnuta duž zida ili postavljena rešetka.
2. Monstera. Snažna loza sa neverovatno lepim velikim listovima. Uopće se ne preporučuje držanje čudovišta kod kuće, vjeruje se da je ovaj cvijet sposoban uzimati energiju. Neki znakovi govore da je ova loza uzrok svađa u kući.
3. Kineska ruža. prekrasan grm With svetlo cveće. Lako može rasti kod kuće i neće utjecati na njegovu atmosferu, ako ne grdite svog muža što slučajno lomi grane.
4. Ivy. Voštani bršljan je opasan, ali i obični bršljan može izazvati razdor u porodici. Vosak predstavlja predivna biljka sa gustim listovima i mirisnim cvjetovima. Njegovi izdanci su krhki, biljci je potrebno prskanje. Heder bršljan, koji ima male šarolike listove, često raste u kućama. Potrebna mu je podrška, ali može rasti viseće sadilice. Prianja uz potporu koristeći vazdušno korenje. Pored svojstava povezanih sa predznacima, bršljan je otrovan; to je važno uzeti u obzir ako u stanu ima djece i kućnih ljubimaca.

Cissus, neke vrste palmi i Dieffenbachia također se smatraju zatvorenim cvijećem. Osušene bukete ne treba držati ni u kući.