heim · Netzwerke · Diät-Kürbissuppe. Kürbissuppe zum Abnehmen: Diätrezepte

Diät-Kürbissuppe. Kürbissuppe zum Abnehmen: Diätrezepte

Fast jede Diät, unabhängig von der Diät – Monodiät, Kohlenhydratdiät usw. nimmt in seiner Speisekarte ein Gericht wie Suppe auf. Es ist leicht verdaulich, sättigt perfekt und hinterlässt kein Schweregefühl. Deshalb wirkt sich das Trinken von Suppe positiv auf die Figur aus. Das Einzige, was Sie wissen müssen, ist, wie man es richtig zubereitet.

Kürbissuppe ist eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Pfunde zu verlieren. Ein leckeres, leichtes Gericht mit vielen Zubereitungsmöglichkeiten. Und sein zarter, süßer Geschmack wird jeden ansprechen. Das Gericht enthält unter anderem viele nützliche Substanzen, die für unseren Körper notwendig sind.

Kochen Rezepte

Das Gericht bietet viele Kochmöglichkeiten. Selbst ein Kochanfänger wird das Rezept für dieses unglaublich gesunde Gemüse schnell beherrschen. Da Kürbis jeden Tag in verschiedenen Variationen gegessen werden kann, wird ein solches Gericht für Sie und Ihre Familie nicht nur nicht langweilig, sondern auch zum Lieblingsgericht.

„Cremige“ Köstlichkeit

Sogar Kinder lieben Cremesuppe zum Abnehmen. Die zarte Textur, der süßliche Geschmack, die Fülle an Vitaminen und der absolute Nährstoffgehalt erlauben es uns, das Gericht zu Recht als gesund zu bezeichnen.

Zutaten:

  • Kürbismark – 500 g;
  • Selleriestange – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Tomaten – 1 Stk.;
  • Wasser – 0,5 l.;
  • Olivenöl - EL.

Kaloriengehalt – 60 kcal pro 100 g.

Kochmethode:

  1. Sellerie, Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken. Bereiten Sie das restliche Gemüse vor – entfernen Sie die Kerne vom Kürbis, hacken Sie die Tomate.
  2. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl köcheln lassen, bis sie halb gar sind. Kürbiswürfel dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Schüssel. Tomaten und Gewürze (z. B. Chilischote) hinzufügen. Unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Brühe abgießen. Das Gemüse mit einem Mixer schlagen.
  5. Geben Sie die Brühe zum Gemüse und zerkleinern Sie es. Passen Sie die Flüssigkeitsmenge selbst an, je nachdem, wie dick die Cremesuppe sein soll.

Sie können das Gericht mit frischen Kräutern und kleinen Crackern dekorieren. Eine leichte, gesunde Cremesuppe lässt Sie das Hungergefühl für mehrere Stunden vergessen und selbst die unerfahrenste Hausfrau wird ihr einfaches Rezept mögen.

Püree

Zur Gewichtsreduktion ist die Konsistenz einer Cremesuppe sehr ähnlich. Der Unterschied zwischen ihnen liegt nur in der Zusammensetzung.

Zutaten:

  • Kürbis – 500 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Wasser – 0,5 l.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Gewürze - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander.

Kaloriengehalt – 47,2 kcal pro 100 g.

Kochmethode:

  1. Gemüse in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser füllen.
  2. Anzünden und kochen, bis es fertig ist.
  3. Gewürze hinzufügen. Den gesamten Inhalt der Pfanne mit einem Mixer verrühren.

Die Püreesuppe kann mit Crackern oder gerösteten Croutons serviert werden. Mit Paprika und frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.

Wichtig! Wenn Sie sich eine Suppe ohne Fleisch nicht vorstellen können, fügen Sie kleine Stücke ungewürztes Hühnchen oder ein paar Garnelen hinzu.

Cremig

Für Kenner des cremigen Geschmacks ist dieses Gericht ein Glücksfall, insbesondere wenn Sie eine Diät machen. Mit diesem Rezept können Sie sich verwöhnen und gleichzeitig weiter abnehmen.

Zutaten:

Kaloriengehalt – 36,7 kcal pro 100 g.

Kochmethode:

  1. Gemüse vorbereiten – schälen, waschen, schneiden. Zwiebel hacken, Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
  3. Den gehackten Kürbis und die Karotten in einen Topf geben. Röstzwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es halb gar ist.
  4. Salzen und nach Belieben Gewürze hinzufügen.
  5. Bringen Sie das Gemüse zum Garen und nehmen Sie es vom Herd.
  6. Alles mit einem Mixer zerkleinern.
  7. Sahne hinzufügen und auf schwache Hitze stellen. Die Suppe muss zum Kochen gebracht und sofort entnommen werden.

Wichtig! Servieren Sie das Gericht warm, um den cremigen Kürbisgeschmack zu genießen. Vor dem Servieren können Sie es mit frischen Minzblättern garnieren.

Vegetarier

Perfekt als Mittagsgericht für alle, die abnehmen. Um Kalorien zu sparen, braten Sie Gemüse nicht in Öl.

Zutaten:

  • Kürbis – 100 g;
  • Zucchini – 100 g;
  • Paprika – 1 Stk.;
  • Zwiebeln – 1 Stk.;
  • Tomaten – 1 Stk.;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • Grüns - ein Haufen;
  • Wasser – 0,5 l.;
  • Salz - eine Prise.

Kaloriengehalt – 33 kcal pro 100 g.

Kochmethode:

  1. Paprika, Kürbis, Zwiebeln, Karotten, Zucchini schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Mit Wasser füllen.
  2. Gemüse kochen, bis es gar ist. Fügen Sie die in kleine Scheiben geschnittene Tomate hinzu.
  3. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen. Salz und Kräuter hinzufügen.

Nach Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze oder etwas Zitronensaft und Koriander hinzufügen. Die Suppe mit Croutons oder kleinen Croutons servieren.

Scharf


Würzige Kürbissuppe ist ein tolles, gesundes Mittagsgericht.
Sein ungewöhnlicher Geschmack und seine Nährstoffzusammensetzung machen es zu einem häufigen Gast auf Ihrem Tisch.

Zutaten:

  • Kürbis - 300 g;
  • Wasser - 500 ml;
  • Zwiebel - 0,5 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Knoblauch - 2 Zehen;
  • frischer Ingwer - 1 TL;
  • Gewürze – gemahlener Zimt, Thymian, Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • fettarme Sahne – 0,5 EL;
  • Speck – 2 Streifen;
  • Frühlingszwiebeln, Salz nach Geschmack.

Kaloriengehalt – 52 kcal pro 100 g.

Kochmethode:

  1. Gemüse vorbereiten – schälen, waschen, schneiden.
  2. Die Kürbisstücke und den Ingwer mit etwas Wasser übergießen und kochen. Der Kürbis sollte weich werden.
  3. Zwiebel und Karotten fein hacken und in etwas Öl anbraten. Auf Wunsch können sie auch in kleine Stücke geschnitten und einfach mit Kürbis gekocht werden.
  4. Einen Teil der Brühe abgießen. Das gekochte Gemüse mit einem Mixer pürieren. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.
  5. Während des Schlagens Gewürze hinzufügen und einen dünnen Strahl Sahne hineingießen. Danach die Suppe wieder auf das Feuer stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
  6. Den Speck in einer trockenen Bratpfanne knusprig braten. Dann hacken (am besten fein) und zur Suppe geben.
  7. Das Gericht mit frischen Kräutern und Zwiebeln garnieren. Heiß mit kleinen Crackern servieren.


Bei der Zubereitung von Kürbis und Gerichten daraus helfen erfahrene Hausfrauen mit kleinen Tricks, den Prozess zu beschleunigen und zu vereinfachen:

  1. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, braten Sie das Gemüse nicht an. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kürbis köcheln lassen.
  2. Sie können Kürbiscremesuppe kombinieren. Garnelen wären zum Beispiel eine ausgezeichnete Option. Sie erhöhen den Kaloriengehalt nicht kritisch, verleihen dem Gericht aber ihren eigenen Geschmack.
  3. Die besten Gewürze für Kürbisgerichte sind schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin, Ingwer und Knoblauch.
  4. Frischer Kürbis kann im Ofen vorgebacken werden. Es verleiht dem fertigen Gericht einen originelleren Geschmack.
  5. Fügen Sie bei der Zubereitung einer Diät-Kürbissuppe zur Gewichtsreduktion eine minimale Menge Wasser hinzu. Andernfalls wird das Gericht zu flüssig und der Geschmack wird verdünnt.
  6. Schneiden Sie den Kürbis nicht zu groß – kleine Stücke kochen schneller und geben mehr Saft ab.
  7. Kürbissuppe ist nicht nur für Abnehmende nützlich. Es enthält viele Vitamine, die zur Erhaltung unserer Gesundheit notwendig sind.

Schlussfolgerungen

Kürbis ist ein gesundes, nahrhaftes Produkt. Es ist ideal für die Zubereitung von Diätgerichten. Das süßliche Fruchtfleisch dieses Gemüses ist kalorienarm, sodass sich daraus unglaublich leckere Suppen zubereiten lassen.

Diese Suppe kann nicht nur von denen gegessen werden, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, sondern auch von allen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Kürbissuppe ist ein komplettes, gesundes Mittagessen für die ganze Familie.

Wie können Sie mehr Zeit für sich und Ihre Familie verbringen, anstatt stundenlang zu kochen? Wie macht man ein Gericht schön und appetitlich? Wie kommt man mit einer minimalen Anzahl an Küchengeräten aus? Das 3in1 Wundermesser ist ein praktischer und funktionaler Küchenhelfer. Probieren Sie es mit einem Rabatt aus.

Zutaten für 2 Portionen:

– geschälter Kürbis – 300 g,

– Zwiebel – 1 Stk.,

– Hühnerbrühe – etwa 300 ml (Sie können Wasser verwenden),

– frischer Dill – 2 Zweige,

– Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

Am besten kochen Sie Kürbissuppe in einem Topf. Zwiebeln und Karotten, nicht zu fein gehackt, kreisförmig auf den Boden legen. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einen Topf. Bei schwacher Hitze das Gemüse bei geschlossenem Deckel etwa zehn Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Das Feuer sollte niedrig sein, damit das Gemüse nicht gebraten, sondern gedünstet wird.

So, die Zwiebeln und Karotten sind fertig. Sie wurden weicher.

Nun den Kürbis in Würfel schneiden. In einen Topf geben. Sie können sofort Salz hinzufügen.

Hühnerbrühe angießen. Es sollte kein Gemüse bedecken. Denn beim Garvorgang setzt sich auch der Kürbis ab und gibt Saft ab. Wir brauchen nicht viel Flüssigkeit. Stellen Sie die zukünftige Kürbissuppe auf mäßige Hitze und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln, bis sie fertig ist.

Wenn der Kürbis weich genug ist, vom Herd nehmen. Gehackten Dill in die Suppe geben. Wenn Sie Suppen mit Knoblauch mögen, können Sie an dieser Stelle zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Wenn sich in der Suppe noch überschüssige Flüssigkeit befindet, gießen Sie sie anschließend mit einer Schöpfkelle in einen anderen Behälter. Bei Bedarf werden wir weitere hinzufügen. Nun pürieren wir den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer (Eintauchmixer). Wir stellen die Konsistenz nach Ihren Wünschen her. Manche Menschen mögen dickere Püreesuppen, andere bevorzugen das Gegenteil. Hier ist es also Geschmackssache.

Hier haben wir eine helle, zarte und aromatische Püreesuppe. Sehr lecker. Kürbis und Karotten gaben ihm Farbe. Und das Grün machte kleine Einschlüsse. Stellen Sie die Suppe wieder auf das Feuer, um sie noch etwas aufzuwärmen. Dies ist jedoch optional. Sie können direkt nach dem Pürieren bedenkenlos mit dem Essen beginnen.

dieta-prosto.ru

Wie macht man eine Diät-Cremesuppe aus Kürbis zum Abnehmen?

Dieses Gemüse wurde 5000 v. Chr. gegessen; Indianerstämme begannen, es anzubauen. Das Fruchtfleisch wurde über dem Feuer gebacken, aus der Schale wurden Gerichte zubereitet und aus den Samen wurde Öl gepresst. In Südamerika wächst der wilde Kürbis noch immer in seiner ursprünglichen Form.

In der Ukraine und in Russland begann der Kürbisanbau im 16. Jahrhundert. Aufgrund des Klimas hat es in ganz Russland keine Wurzeln geschlagen – es ist eine wärmeliebende Pflanze, aber in der Ukraine gilt es immer noch als Nationalgemüse und zu jeder Jahreszeit werden daraus verschiedene Gerichte zubereitet.

Dank seiner haltbaren Schale ist es bis zum Frühjahr haltbar. 22 Sorten dieser Pflanze wurden für den Anbau im Garten gezüchtet. Die Größe der kultivierten Sorten kann einen Durchmesser von 1 m und manchmal auch mehr erreichen.

Kürbismark enthält eine große Menge nützlicher Substanzen. Vitamine fast aller bekannten Gruppen, Mikro- und Makroelemente – Kalium, Kalzium, Eisen und andere. Seinen Nährwert verdankt es Kohlenhydraten und Proteinen, seine Süße dem Zucker. Mit Hilfe dieses Gemüses erholen sich Menschen von Magen-Darm-Erkrankungen; es trägt dazu bei, Gicht und Gallensteinerkrankungen in einem Zustand der langfristigen Remission zu halten. Stoppt die Entwicklung von Arteriosklerose und Tuberkulose, wirkt harntreibend und beschleunigt Stoffwechselprozesse.

Kürbissaft hat antioxidative Eigenschaften, aktiviert das Immunsystem und reduziert die Manifestationen einer Toxikose. Kürbiskerne werden als anthelmintisches und hepaprotektives Mittel verwendet.

Diätetische Kürbissuppen müssen in die Ernährung von Patienten in der Genesungsphase und bei Abnehmenden aufgenommen werden, um sie von Übergewicht zu befreien. Kürbissuppe kann auf dem Herd und in modernen Pfannen – Schnellkochtöpfen und Multikochern – gekocht werden; die wohltuenden Eigenschaften bleiben vollständig erhalten.

Rezept für diätetische Kürbissuppe bei Pankreatitis

Merkmale der Ernährung bei Pankreatitis:

  • Gerichte sollten aus pürierten Produkten bestehen;
  • Lebensmittel nur von einheitlicher Konsistenz;
  • Erhitzen Sie Lebensmittel nicht über Körpertemperatur.

Aus dem letzten Punkt folgt, dass der Geschmack der Gerichte hervorragend sein muss, sonst schafft man es nicht, ein einziges Stück zu schlucken. Diätetische Kürbiscremesuppe erfüllt bei richtiger Zubereitung alle diese Regeln – ihre Konsistenz ist elastisch, ihr Geschmack ist delikat und ihre zartgelbe Farbe erfreut das Auge.

Zutaten für Suppe gegen Pankreatitis:

  • Hauptprodukt – 400 g;
  • 2 Kartoffeln;
  • Butter – 20 g;
  • Milch – 300 g;
  • Weizenmehl – ​​1,5 Esslöffel;
  • Eier – 4 Stück;
  • Gemüsebrühe – 600 ml.

Jeder fügt Salz nach eigenem Geschmack hinzu.

  1. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und halbgar gekocht;
  2. Butter in einer Pfanne mit Salz schmelzen;
  3. Der Kürbis wird wie Kartoffeln in Würfel geschnitten und zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne gegeben und zusammen gekocht, bis er weich ist.
  4. Lassen Sie das Wasser ab, damit es die Oberfläche des Gemüses nicht bedeckt;
  5. Bereiten Sie Püreesuppe direkt in der Pfanne zu, indem Sie die Zutaten mit einem Mixer zermahlen. Wenn Sie keinen Mixer haben, zerdrücken Sie das Gemüse mit der Hand und schlagen Sie dann alles mit einem Schneebesen auf;
  6. Butter und Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Kühlen Sie die Diät-Kürbissuppe vor dem Servieren ab.

Kürbisrezept zum Abnehmen

Auf der Küchenoberfläche sollte sein:

  • Kürbis, gewürfelt – 300 g;
  • Tomaten - 2 Stück, wenn sie mittelgroß sind;
  • Karotte – 1 Stück;
  • Lauch – 1 Stück, kann durch eine gewöhnliche Zwiebel ersetzt werden;
  • Sahne 10 % Kleinpackung;
  • Butter;
  • Knoblauch – 2-3 Zehen;
  • Grüns - Koriander, Petersilie, Sellerie.

Für den Geschmack können Sie Ingwerwurzel, Fenchelfrüchte und beliebige Gewürze hinzufügen – ganz nach Ihrem Geschmack. Sie sollten jedoch kein Salz hinzufügen – Salz speichert Wasser und das Ziel ist, Gewicht zu verlieren.

Der Kürbis wird zusammen mit der Zwiebel und – falls vorhanden – den Fenchelfrüchten in einer Bratpfanne in Butter mittelweich angebraten – dies dauert 8-10 Minuten. Dann werden geriebene Karotten, gehackte und blanchierte Tomaten in einen Behälter gegeben, der nicht vom Herd genommen werden sollte, und dann wird kochendes Wasser hinzugefügt. Es sollte genug Flüssigkeit vorhanden sein, um das Gemüse vollständig zu bedecken. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind, den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zermahlen. Ausschalten, Sahne und gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut verrühren. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Sie können eine diätetische Kürbissuppe in einem Slow Cooker zubereiten. Dies ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Diätgerichte und äußerst einfach.

Es gibt nur wenige Zutaten: 300-400 g Kürbis, Zwiebel – eine kleine Zwiebel, gemahlener Ingwer – einen halben Teelöffel, Salz und Wasser.

Schneiden Sie den Kürbis in mittelgroße Würfel, fügen Sie Wasser hinzu, bis es bis zum oberen Rand des Gemüses reicht, und stellen Sie die Pfanne auf den „Schmormodus“. Nach 20 Minuten öffnen, Zwiebel und gemahlenen Ingwer hinzufügen und zur vollen Bereitschaft bringen.

Sie können die Suppe in einem Slow Cooker zu Sahne aufschlagen, aber wenn Sie befürchten, die empfindliche Oberfläche der Schüssel zu beschädigen, gießen Sie sie in einen anderen Behälter. Sie können es servieren, nachdem es eine homogene Konsistenz erreicht hat, indem Sie Kräuter, fettarme Sauerrahm und Gewürze hinzufügen.

Wenn Sie eine Kürbissuppe in einem Slow Cooker zubereiten, stellen Sie am besten den Modus „Eintopf“ ein und geben Sie das gesamte Gemüse gleichzeitig hinzu. Eine weitere Suppe für Abnehm-Feinschmecker. Die Kochtechnik ist genau die gleiche wie bei anderen Kürbissuppen mit cremiger Konsistenz und erhält durch zusätzliche Zutaten einen neuen würzigen Geschmack.

Man nimmt 1/3 weniger Kürbisse als bei einer einfachen Diätsuppe, zu diesem Drittel kommt noch Zucchini hinzu.

  • Süße Paprika;
  • Fenchelfrucht;
  • Tomate;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Hühnerbrühe;
  • Glas Sherry;
  • Käse – 50 g;
  • scharfer Pfeffer - gemahlen.

Der Auswahl der Kräuter kommt eine große Bedeutung zu.

Es empfiehlt sich, Rosmarin, provenzalische Kräuter und Basilikum im Voraus zuzubereiten. Diese Suppe muss gesalzen werden.

Nachdem das Gemüse gekocht ist, wird das Wasser abgelassen und durch Fleischbrühe ersetzt, die mit Wein zur Hälfte verdünnt ist. In diesem Zustand verrühren, sodass alle Zutaten vollständig durchnässt sind. Dann Knoblauch und Kräuter dazugeben, alles noch einmal gut vermischen.

Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Eine nach diesem Rezept zubereitete Suppe kann im Mittagsmenü von Abnehmwilligen 3 Gerichte gleichzeitig ersetzen: erstes, zweites und Vorspeise.

Regeln für die Zubereitung cremiger Kürbissuppen

Zur Zubereitung von Diätsuppen wird der gleiche Algorithmus verwendet:

  1. Wenn die zum Kürbis hinzugefügten Gemüsezutaten länger gekocht werden müssen als das Hauptprodukt und die Suppe in einem normalen Topf gekocht wird, werden sie zuerst gekocht. Wenn Sie in einem Slow Cooker oder Schnellkochtopf kochen, geben Sie alle Zutaten gleichzeitig hinzu;
  2. Die Zutaten müssen im fertigen Zustand zusammengemahlen werden.
  3. Das Dressing – Sauerrahm, Sahne oder Milch – wird nach dem Ausschalten des Gas- oder Stromanschlusses hinzugefügt.

Cremige Kürbissuppe sollte eine dicke und gleichmäßige Konsistenz haben, damit sie getrunken werden kann. Wenn Klumpen vorhanden sind oder die Konsistenz ungleichmäßig ist, ist das Gericht nicht zum Essen geeignet.

Menschen, die an einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt leiden und an Diabetes leiden, sollten Kürbis nicht in ihre Ernährung aufnehmen.

pohudeemsami.ru

Kulinarische Rezepte

Gesundheitliche Vorteile von Kürbissuppe

Kürbis ist ein wunderbares Herbstgemüse, das reich an Vitaminen ist. Es wird vom Körper gut aufgenommen und verleiht ihm Kraft und Vitalität.

Kürbis eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Diätgerichten. Es ist absolut kalorienfrei und reich an Ballaststoffen und wird für Babynahrung und für medizinische Zwecke verwendet. Kürbissaft und Kürbiskerne sind sehr verdauungsfördernd.

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Kürbisgerichte, die ihre wohltuenden Eigenschaften behalten, darunter gebackener Kürbis, Kürbissuppe, Salate und Beilagen.

Das beliebteste Kürbisgericht, das in vielen Diäten verwendet wird, ist Kürbissuppe. Diese Suppe wird das Kindermenü abwechslungsreicher gestalten und Ihnen beim Abnehmen helfen. Es reduziert das Hungergefühl und seine leuchtende Farbe sorgt für gute Laune für den ganzen Tag.

Darüber hinaus kann die Hauptzutat der Suppe lange gelagert werden, ohne ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren, was sich im regnerischen Herbst oder im kalten Winter mehr denn je erweist. Kürbissuppe stärkt Ihr Immunsystem und hilft bei Erkältungen.

Verschiedene Kürbissuppen

Das traditionelle Rezept für Kürbissuppe enthält fetthaltige Lebensmittel wie Sahne, Sauerrahm und Butter und wird für einen höheren Kaloriengehalt mit Mehl versetzt. Diese Suppe hat dank Gewürzen und Knoblauch einen klaren und ausdrucksstarken Geschmack. Als Babynahrung oder Diätgericht ist es natürlich nicht geeignet.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbissuppe zuzubereiten, Serviermöglichkeiten und Rezepte.

Die häufigsten Versionen von Kürbissuppen, die auf den Speisekarten verschiedener Restaurants und Cafés zu finden sind, sind klassische Kürbissuppe, französische Püreesuppe, vegetarische Kürbispüreesuppe und die gesündeste Variante ist die Diät-Kürbissuppe.

Alle diese Suppen unterscheiden sich in der Basisbrühe und der Menge der darin enthaltenen Gewürze. Vegetarische und diätetische Kürbissuppen werden mit Gemüsebrühe zubereitet und enthalten kein Braten, während das klassische englische Rezept eine große Menge Kräuter und Gewürze sowie das Braten von Fleisch beinhaltet.

Diät-Kürbispüreesuppe wird wie vegetarische Suppe ausschließlich aus Gemüse zubereitet, enthält keine schädlichen Fette und wird vom Körper leicht aufgenommen.

Für die Zubereitung einer diätetischen Kürbissuppe eignen sich nahezu alle Gemüsesorten in ihren Kombinationen – Karotten, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Lauch. Als Dressing für Diätsuppen werden Sellerie und frische Kräuter verwendet.

Eine diätetische Kürbispüreesuppe lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und bringt gesundheitliche Vorteile.

Diätetische Kürbispüreesuppe nach klassischem Rezept

Um eine diätetische Kürbispüreesuppe nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 0,5 kg geschälter Kürbis;
  • 1 mittelgroße Zwiebel;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 1 Paprika;
  • 2 Tomaten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Curry;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Alle Bestandteile der Suppe müssen in große Würfel geschnitten und in etwas Salzwasser weich gekocht werden.

Gehackten Knoblauch zum Gemüse geben und 5 Minuten köcheln lassen, dann in einem Mixer zerkleinern, bis ein Püree entsteht.

Das resultierende Püree mit kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, Curry und Gewürze hinzufügen.

Lassen Sie die resultierende Masse kochen und kochen Sie sie 5-10 Minuten lang.

Sie können eine diätetische Püreesuppe mit frischem Gemüse und Kleiecroutons servieren.

Diätetische Kürbispüreesuppe für Kinder

Für die diätetische Kürbispüreesuppe für Kinder werden bis auf Curry, Knoblauch und scharfe Gewürze die gleichen Zutaten wie für die klassische Suppe verwendet.

Bei der Zubereitung von Gemüse zum Kochen wird die Schale der Tomate entfernt und der Kürbis gründlich von Fruchtfleisch und Kernen befreit.

Die Zubereitung von Baby-Kürbis-Püree-Suppe ist länger; bevor das Gemüse in einem Mixer zerkleinert wird, muss es mindestens 20-25 Minuten gekocht werden.

Beim Kochen von mit Wasser verdünntem Püree sollten ab dem Zeitpunkt des Kochens 20 bis 30 Minuten vergehen, damit das Gemüse gut gekocht ist und vom Körper des Kindes leicht aufgenommen werden kann.

Diätetische Kürbispüreesuppe zur Gewichtsreduktion

Dieses Rezept für pürierte Kürbissuppe ist perfekt für alle, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Es ist kalorienarm, enthält jedoch Fette, die für den normalen Stoffwechsel beim Abnehmen notwendig sind.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • 250 g Kürbis;
  • 1 EL. Löffel Olivenöl;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Tomate;
  • Koriander, Dill, Petersilie;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • 1 EL. Löffel Sahne 10%.

Gewürfelte Kürbis- und Zwiebelwürfel werden in erhitztem Olivenöl 5 Minuten lang gedünstet.

Dazu kommen gehackte Karotten und geschälte Tomaten, Kräuter und etwas Wasser, sodass das Gemüse bedeckt ist.

Alles wird 10-15 Minuten unter dem Deckel gegart.

Die Gemüsemasse wird zu einem Püree zerkleinert und mit Gewürzen und Gewürzen versetzt.

Vor dem Servieren wird die Diätsuppe mit Sahne gewürzt und mit Tomatenwürfeln dekoriert.

Diese einfachen Rezepte für diätetische Kürbispüreesuppe sind einfach zuzubereiten und werden Sie mit ihrer Zartheit und ihrem milden, angenehmen Geschmack begeistern.

eda-zakuska.ru

Kürbispüreesuppe - Rezepte

Kürbissuppe - Rezept mit Foto

Die einzigartige Eigenschaft von Kürbis ist seine Fähigkeit, seinen eigenen, erkennbaren Geschmack zu behalten und sich gleichzeitig erfolgreich mit allen möglichen zusätzlichen Zutaten und Gewürzen kombinieren zu lassen. Darüber hinaus lässt sich dieses gesunde Gemüse im Innenbereich und auf dem Balkon lange lagern. Geschnittener Kürbis ist im Kühlschrank bis zu 10 Tage haltbar.

Die Technologie für Püreesuppen mit Kürbismark besteht darin, die Zutaten zart zu backen, zu kochen oder zu schmoren, sie mit der Brühe in der erforderlichen Menge zu vermischen und mit einem Mixer zu einer glatten Masse zu verarbeiten. Je nach Art der Brühe und Zusatzkomponenten erhält man vitaminreiche, kalorienarme, nahrhafte oder süße Gerichte.

Erste Suppe Vegetarier, zubereitet nach folgendem Rezept:

  • 600 g geschälter Kürbis;
  • zwei rote Zwiebeln;
  • Knoblauchzehe;
  • große Karotten;
  • zwei kleine Tomaten;
  • ein halber Teelöffel Curry;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz;
  • drei Esslöffel Pflanzenöl (optimal Olivenöl);
  • zwei Esslöffel Sojasauce (natürlich, ohne Farb- und Konservierungsstoffe);
  • Gemüsebrühe oder Wasser;
  • Kürbiskerne.
  • Zwiebeln und Karotten schälen, in 4 Teile schneiden. Den Kürbis in gleich große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen trennen, aber nicht schälen.
  • Bestreuen Sie das gesamte Gemüse mit Öl und Sojasauce und backen Sie es eine halbe Stunde lang bei 200 Grad im Ofen, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren.
  • Das gekochte Gemüse herausnehmen, den gebackenen Knoblauch schälen und alles in einen Topf geben.
  • Fügen Sie gehackte, von Schalen und Kernen befreite Tomaten sowie Gewürze hinzu – Salz, Pfeffer, Curry.
  • Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, bis die Flüssigkeit das Gemüse bedeckt. Aufkochen und 10 Minuten bei reduzierter Hitze kochen.
  • Mit einem Mixer glatt mahlen.
  • In Schüsseln füllen und mit geschälten Kürbiskernen dekorieren.

Zweitens Kürbispüreesuppe, mit Sahne, werden folgende Produkte benötigt:

  • 300 g Kürbis, von Schale und Kernen befreit;
  • zwei mittelgroße Kartoffeln;
  • Birne;
  • eine Knoblauchzehe;
  • ein halbes Glas trockener Weißwein;
  • ein halbes Glas Sahne;
  • Liter Hühnerbrühe
  • zwei Esslöffel Pflanzenöl;
  • geriebener Ingwer - Teelöffel;
  • Muskatnuss - ein halber Teelöffel;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz.
  • Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Schneiden Sie den Kürbis auf die gleiche Weise.
  • Zwiebel und Knoblauch aus der Schale nehmen, hacken, in einem Topf mit dickem Boden in Öl 3 Minuten anbraten
  • Kürbis- und Kartoffelwürfel zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Bräunen Sie sie ein wenig
  • Wein und Brühe über die Gemüsemischung gießen, mit geriebenem Ingwer würzen, 25 Minuten kochen lassen
  • Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen, Sahne dazugießen. 3 Minuten kochen lassen.
  • Fügen Sie beim Servieren der zubereiteten Kürbispüreesuppe saure Sahne hinzu.

Das resultierende Gericht verstößt aufgrund des Frittierens der Lebensmittel in gewisser Weise gegen strenge Ernährungsregeln. Sein Energiewert höher als im vorherigen Beispiel, wenigstens, für 20 Einheiten.

Dritte Suppe süß, hat ein einfaches Rezept:

  • ein halbes Kilo geschälter süßer Kürbis;
  • 3 Esslöffel Zucker;
  • ein Glas Milch;
  • Zimtstange oder Vanilleschote;
  • Sesamsamen;
  • frische Beeren.
  • Das Kürbismark grob hacken, in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, Milch einfüllen, Zimt oder Vanille hinzufügen.
  • Aufkochen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen.
  • Entfernen Sie den Zimt (Vanille) und mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer.
  • In Teller füllen, gewaschene, getrocknete Beeren und Sesamkörner hinzufügen.

Diese Püreesuppe eignet sich nur für Diäten, bei denen die Zuckeraufnahme nicht eingeschränkt wird.

Ernährungsoptionen

Dank dieser Reihe wertvoller Eigenschaften sind gelb-orangefarbene Püreesuppen auf Kürbisbasis erhältlich den Körper heilen und reinigen. Durch die Anreicherung ihrer Zusammensetzung mit kalorienarmem Gemüse erhalten Sie diätetische Vorspeisen, die das Gewicht reduzieren, und mit Fleischbrühen passen solche Suppen gut in Diäten zur Muskelernährung.

Maximaler Spielraum für kulinarische Kreativität

Kürbissuppen aller Art können eine Vielzahl weiterer Zutaten enthalten:

  • Andere Gemüsesorten – Zucchini, Steckrüben, Kohl aller Art, Süßkartoffeln, grüne Erbsen, Gemüsepaprika, Lauch und Schnittlauch, Dill, Petersilie, Sellerie, Koriander.
  • Hart- und Weichkäse, einschließlich Blauschimmelkäse, Parmesankäse und Schmelzkäse.
  • Alkohol – nicht nur der im zweiten Beispiel angegebene trockene Weißwein, sondern auch stärkere Getränke – Sherry und Cognac (im Rezept der berühmten Lyoner Kürbissuppe enthalten).
  • Getreide – Grieß und Reis. Sie werden mit Vorsicht in die Nahrungsration eingebracht.
  • Fleisch und Fisch – als Basis für Brühen, aber auch in Stücken hinzugefügt oder zu Knödeln gemischt. Fettarme Sorten sind in Rezepten für Proteindiäten akzeptabel.
  • Meeresfrüchte – Garnelen, Muscheln und Tintenfisch.
  • Hühnereier, manchmal Eiweiß oder Eigelb einzeln.
  • Mehl, Stärke sind zusätzliche Verdickungsmittel. In den meisten Diäten nicht empfohlen.
  • Milch, Joghurt und Butter.
  • Hülsenfrüchte – Bohnen und Linsen.
  • Obst und Früchte – Zitronen und Zitronensaft, Äpfel, Birnen, Kokosmilch, Orangen, verschiedene Beeren der Saison.

  • In den Rezepten genannte Nüsse und Samen, darunter Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, sowie Sesam und Kürbiskerne.
  • Pilze – Champignons, Austernpilze und verschiedene Waldpilze.
  • Geröstetes oder geröstetes Brot.
  • Trockene Gewürze – Thymian, Basilikum, Salbei, Lorbeerblatt, Rosmarin, Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma, Koriander, Paprika, Chili, roter Pfeffer, Anis, Majoran, Oregano.
  • Trockenfrüchte – getrocknete Aprikosen, Rosinen in süßen Versionen von Kürbissuppen.

Wie man Kürbispüreesuppe macht – Video

Das vorgestellte Video demonstriert die sehr farbenfrohe und souveräne Herstellung einer Kürbispüreesuppe mit wenigen Zutaten. Es enthält nur Kürbismark, Zwiebeln, Karotten, Zwiebel-Sellerie-Gemüsebrühe und eine mäßige Menge Salz. Die Zutaten werden kurz in Olivenöl angebraten. Das fertige Gericht wird mit feinsten Kürbischips dekoriert.

Kürbis ist ein einzigartiges Gemüse, das zu fast allen kulinarischen Stilrichtungen passt. Dank dieser Vielseitigkeit können Sie mit gesundem Kürbismark, das reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist, sowohl kalorienarme Suppen für Abnehmende als auch nahrhafte Protein-Gemüse-Mischungen für Sportler zubereiten.

www.davajpohudeem.com

Diätetische Kürbispüreesuppe: Rezepte

Das Ausprobieren von Rezepten für diätetische Kürbispüreesuppe wird sowohl für junge Anhänger einer gesunden Ernährung als auch für die ältere Generation nützlich sein. Diese Altersspanne wird von diesem Orangengemüse aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften, Verdaulichkeit und Verfügbarkeit des Produkts abgedeckt.

Dieses Gemüse aus dem berühmten Märchen ist also wirklich magisch. Wenn wir über ein erschwingliches, gesundes Produkt sprechen, dessen saftiges, dichtes Fruchtfleisch eine Reihe von Vitaminen und Elementen enthält, dann ist Kürbis der Spitzenreiter auf der Liste.

Vitamine der Gruppe: A, B, C, D, E überwiegen einfach Kürbis, daher ist er nützlich zum Essen, zum Zubereiten gesunder Gerichte und zur Behandlung vieler chronischer Krankheiten. Vorteil: Mit einer Fülle an nützlichen Makro- und Mikroelementen, gefüllt mit Vitaminen, hat Kürbis einen geringen Kaloriengehalt – 22 Kcal pro hundert Gramm Gewicht, was das Gemüse für die Verwendung in Diätrezepten beliebt macht.

Den Nährwert von 100 Gramm Kürbis können Sie sich so vorstellen:

Die Reihenfolge der Zahlen weist auf die erfolgreiche Möglichkeit hin, ein Diätmenü für diejenigen zu erstellen, die ihr Gewicht normalisieren möchten.

Wenn Sie sich entscheiden, die Funktion Ihres Magen-Darm-Trakts zu verbessern, den Zustand Ihrer Haut zu verbessern und ihr eine elegante Form zu verleihen, empfehlen wir Ihnen, mit Püreesuppe aus Kürbismark abzunehmen.

Abnehmen mit Kürbis ist köstlich

Und neben den geschmacklichen Freuden werden Sie durch den Verzehr von Kürbisgerichten auch große Vorteile erzielen:

  • Stärken Sie Ihr Immunsystem.
  • Verbessern Sie Ihren Hautzustand.
  • Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
  • Senken Sie Ihren Cholesterinspiegel.
  • Normalisieren Sie Ihr Gewicht.

Stimmen Sie zu, es gibt gute Argumente für den Verzehr eines fleischigen Gemüses.

Wenn Sie sich in diesem Moment in einem Kürbis wie Aschenputtel neben der Kugel vorgestellt haben, haben Sie praktisch Recht. Wenn Sie dieses Gemüse mit Bedacht verzehren, können Sie problemlos mehrere Kilo Übergewicht verlieren.

Kürbismenü

Sie können Ihre Kürbisdiät mit verschiedenen Gerichten abwechslungsreich gestalten:

a) Kürbissalate;

b) Gemüseeintopf mit Kürbiszusatz;

c) gebackene Kürbisdesserts;

Konzentrieren wir uns auf Letzteres und präsentieren Ihnen eine cremige Suppe zum Abnehmen auf Kürbisbasis. Für den ersten Gang gibt es mehrere Rezepte. Machen wir uns mit den am einfachsten zuzubereitenden Zutaten vertraut, die aus den verfügbaren Zutaten bestehen.

Cremesuppe Nr. 1

  • Geschältes Kürbismark – 500,00 gr.
  • Eine mittelgroße Zwiebel.
  • Ein Löffel Olivenöl.
  • Fettarme Hühner- oder Gemüsebrühe – 700,00 gr.
  • Currypulver, eine Prise Salz.

Gewürfelte Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Dann den gehackten Kürbis und die in Würfel geschnittenen geriebenen Karotten dazugeben. Leicht salzen und das Curry zerdrücken. In einer Bratpfanne mit Deckel 10–15 Minuten köcheln lassen. Dann den Inhalt der Bratpfanne in die kochende Brühe geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Nächster Schritt: Die Suppe mit einem Mixer pürieren und mit einem Zweig Dill garnieren. Fertig ist die köstliche, diätetische Suppe.

Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt eines solchen Tellers (300-g-Portion) nur 120 Kalorien. Diese. 100 Gramm Lebensmittel enthalten 40 kcal.

Cremesuppe Nr. 2

Die wunderbare Fastenpüreesuppe beinhaltet:

  • 400,00 g gebackenes Kürbismark.
  • 1 Glas Magermilch.
  • Zwei Zweige Petersilie.

Das Kürbismark in streichholzschachtelgroße Stücke schneiden und im Ofen backen, bis es gar ist. Das abgekühlte Fruchtfleisch mit einem Mixer zu Brei verarbeiten, mit einem Glas fettarmer Milch vermischen und zum Kochen bringen. Zum Servieren mit Petersilie garnieren. Sowohl kalt als auch gekühlt verwendet. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt: 25 Kcal pro 100 g.

Sie kennen die Rezepte für diätetische Kürbispüreesuppe: Indem Sie aus den vorgestellten Gerichten ein Menü zusammenstellen und Portionen Bratäpfel mit Hüttenkäse, Kürbis mit Zitrone und Honig hinzufügen, reinigen Sie Ihren Körper und werden drei bis vier Kilo Übergewicht los in einer Woche.

Mit Kürbis schlank werden, schön und gesund sein. Jetzt wissen Sie, wie man eine diätetische Kürbispüreesuppe zubereitet. Rezepte stehen Ihnen immer zur Verfügung.

Wie man ein Rezept für eine Brennnesselsuppe macht. Rezept für eine fettverbrennende Selleriesuppe

Kürbissuppe ist das Kronjuwel der Herbstküche. Es ist schnell und einfach zubereitet, es ist appetitlich, schön und lecker.

Eines Tages sah ich mir eine Kochshow an, in der ein japanischer Koch Kürbispüreesuppe mit Pilzen und Kokosmilch aus einer Art japanischem Superkürbis zubereitete.

Es gab noch einige andere Zutaten, von denen ich noch nie zuvor gehört hatte.

Ich habe beschlossen, eine ähnliche Suppe aus unserem normalen Kürbis zuzubereiten.

Wie sich herausstellt, harmonieren die Süße des Kürbisses und die Süße der Kokosnuss perfekt und machen die Kürbispüree-Suppe zart und samtig, während die Pilze mit ihren Ballaststoffen und Proteinen sie sättigend machen.

Wenn Sie noch nie Kokosmilch probiert oder zubereitet haben, dann ist dieses Rezept eine großartige Gelegenheit dazu.

Ich verrate dir, wie du aus Kokosflocken Kokosmilch herstellst.

Um Kürbispüreesuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Kürbis – 500g.
  • Kokosmilch – 300 ml.
  • Zwiebeln – 2 Stk. mittlere Größe.
  • Austernpilze – 500 g.
  • Gemahlener, getrockneter Ingwer – 1 Teelöffel ohne Deckel.
  • Muskatnuss – 1 Teelöffel ohne Deckel.
  • Zitronenschale.
  • Salz nach Geschmack.

Ich wasche die Pilze in einem Sieb unter fließendem Wasser und hacke sie grob.

Dann gebe ich es in einen Topf und gieße kochendes Wasser darüber. Ich stelle es auf das Feuer und koche es etwa acht bis zehn Minuten lang. Dann nehme ich es heraus und lasse es abkühlen.

Nachdem die Pilze abgekühlt sind, schneide ich sie kleiner.

Eine Zwiebel fein hacken und mit etwas Wasser in einer beschichteten Bratpfanne köcheln lassen, bis sie glasig ist.

Ich gebe Pilze, Salz, eine Prise getrockneten Ingwer und eine Prise gemahlene Muskatnuss in die Pfanne.

Ich brate alles unter ständigem Rühren zwei bis drei Minuten lang.

Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen, die Schale abschneiden und in kleine Stücke schneiden.

Ich stelle den Kürbis in den Slow Cooker und backe ihn 10 Minuten lang im „Backmodus“. Prinzipiell geht das auch im Backofen.

Dann öffne ich den Slow Cooker, füge die gehackte zweite Zwiebel, Kokosmilch und die restlichen Gewürze hinzu.

Ich schließe den Deckel und koche weitere zwanzig Minuten weiter.

Wenn alles fertig ist, gebe ich die Zutaten aus dem Multikocher in einen Topf und püriere die Kürbissuppe mit einem Stabmixer.

Ich gieße frische, aromatische Suppe auf einen Teller, lege dann Pilze und etwas Zitronenschale darauf.

Diese Kürbispüreesuppe mit etwas Gemüsesalat ist die perfekte Ergänzung für ein Mittagessen am Wochenende.

Guten Appetit.

Heute werden wir darüber sprechen, wie man Kürbispüreesuppe für eine Diät zubereitet. Jede Frau, die auf ihr Gewicht achtet, weiß, wie schwierig es ist, eine wirklich köstliche Diätsuppe zuzubereiten. Aufgrund des Mangels an Zeit und Erfahrung bei der Zubereitung von Gerichten für eine Diät wird die Ernährung einer abnehmenden Frau nach und nach eingeschränkt und kalorienarmes Essen wird so langweilig, dass es Ekel hervorruft. Zu diesem Zeitpunkt kommt es zu Ausfällen und alle Bemühungen, das Gewicht zu normalisieren, werden auf Null reduziert. Um Ihren Tisch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie der Speisekarte Gemüsesuppen hinzufügen. finden Sie unter folgendem Link.

Die Zubereitung einer Diät-Kürbissuppe ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept zu wählen. Es sollte keine Kartoffeln oder Öl-Mehl-Braten enthalten. Der maximale Fettgehalt beträgt ein Esslöffel Pflanzenöl. Man könnte darauf verzichten, indem man das gesamte Gemüse in Wasser köchelt, aber Kürbis enthält wie Karotten fettlösliche Vitamine. Ohne Fett werden sie vom Körper nicht aufgenommen.

Bei der Auswahl der Suppenprodukte sollten Sie leuchtend orangefarbenen Früchten den Vorzug geben, da die Farbe des fertigen Gerichts dann sehr satt ist. Unser Kürbissuppenrezept hat eine einzigartige Note – Fenchel. Es verleiht dem Gericht eine leichte Anisnote.

Die vorgeschlagene Suppe eignet sich zum Verzehr während des Fastens. Das könnte Sie interessieren – über den Link können Sie sich genauer darüber informieren.

Rezept für Kürbissuppe

Zutaten

  • 400 gr. Kürbisse
  • 50 Gramm Karotten
  • 1 Zwiebel
  • eine halbe Fenchelknolle
  • Kürbiskerne zur Dekoration
  • 600 ml hier erhältlich
  • Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz.

Wie viele Kalorien hat Kürbissuppe? pro 100 g - 25 Kalorien
Proteine/Fette/Kohlenhydrate – 0,5/1,5/2,4

Wie man Kürbissuppe macht

  1. Reinigen und spülen Sie alle Produkte. Die Karotten reiben und die Zwiebel hacken. Das Gemüse in einer Pfanne in einem Löffel Pflanzenöl 5 Minuten anbraten.
  2. Gewürfelten Kürbis, Fenchel und Salz hinzufügen. Noch etwa fünf Minuten braten, dann mit etwas Brühe aufgießen. Die Gemüsemischung zugedeckt köcheln lassen, bis sie weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Das gedünstete Gemüse mit einem Mixer pürieren. Für eine glattere Konsistenz der fertigen Kürbissuppe kann die entstandene Masse zusätzlich durch ein Sieb gerieben werden.
  4. Das Gemüsepüree in einen Topf geben und mit Brühe verdünnen, bis eine dicke, fettarme Sauerrahm entsteht. Die Suppe zum Kochen bringen und fünf bis sieben Minuten kochen lassen.
  5. Passen Sie am Ende des Garvorgangs den Geschmack mit Salz an. Falls gewünscht, können Sie eine Prise Zucker hinzufügen.

Stellen Sie vor der Zubereitung der Kürbispüreesuppe sicher, dass Sie Kürbiskerne zum Servieren haben. Sie schmücken nicht nur das Gericht, sondern verleihen dem Geschmack auch Würze. Servieren Sie die Diät-Kürbissuppe heiß, zunächst mit geschälten Fenchelsamen und Kräutern bestreut.

Möchten Sie wissen, welche leckeren Suppen Sie während einer Diät zubereiten können? Schauen Sie es sich an – es ist ein Geschenk des Himmels für den Sommer. Obwohl es zu jeder Jahreszeit zum Abendessen gegessen werden kann. Wenn Sie ein heißes und sättigendes Gebräu für den kalten Winter-Herbst wünschen, bereiten Sie sich darauf vor