Omelette im Ofen für ein 1-jähriges Kind. Leckeres Omelett für ein einjähriges Kind und andere Gerichte für Babys. Diätversion des Gerichts

Omelett hat sich längst als ideales Frühstück etabliert. Es ist leicht und dennoch nahrhaft. Eine Eierspeise bereichert den Körper den ganzen Tag über mit leicht verdaulichem Eiweiß und Vitaminen. Das Gericht ist für jeden geeignet: vom Kleinkind bis zur Frau, die auf ihre Figur achtet. Auch für die Zubereitung eines Omeletts gibt es viele Möglichkeiten: vom klassischen „Rührei“ bis zur italienischen Frittata. In unserem Artikel schauen wir uns an, wie man ein Dampfomelett auf verschiedene Arten zubereitet.

Das Gericht enthält viele nützliche Substanzen und Elemente, die für den Körper wichtig sind. Darunter sind folgende:

• Kalzium, das das Muskel- und Knochensystem bildet und auch den Stoffwechsel reguliert;
• Eisen, äußerst wichtig für das Kreislaufsystem;
• Lecithin, das vor vielen schweren Krankheiten schützt;
• Kalium, das den Zustand des Weichgewebes verbessert, den Wasserhaushalt und das Herz-Kreislauf-System aufrechterhält;
• Selen, das den Körper vor Viren schützt und sich positiv auf die Schilddrüse auswirkt;
• Lutein, gut für das Sehvermögen;
• Vitamine.

Das Omelett ist perfekt für alle, die das Immun- und Nervensystem stärken möchten. Geeignet für Personen, die unter Muskelschmerzen und Migräne leiden. Das Gericht spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Hartgewebes: Zähne, Nägel, Knochen.

100 g Produkt enthalten 9,1 g Protein, 8,7 g Fett und 1,9 g Kohlenhydrate mit einem durchschnittlichen Kaloriengehalt von ≈124 kcal.

Auch wenn das Gericht schwer zu verderben ist, gibt es einige Regeln, die Ihnen zeigen, wie Sie ein Dampfomelett richtig zubereiten und jeden Bissen davon genießen.

Idealerweise müssen Sie so viel Eier und Milch zu sich nehmen, dass ihr Gewicht gleich ist. Vor dem eigentlichen Kochvorgang sollten Sie darauf achten, dass die Eier gründlich mit kaltem Wasser abgewaschen werden. Dies geschieht aus hygienischen Gründen: um zu verhindern, dass Schmutzpartikel, Kot oder andere Substanzen in die Lebensmittel gelangen.

Die Ei-Milch-Masse muss gründlich vermischt werden, um eine homogene Masse zu erhalten. Dies kann mit einem Mixer, einem Schneebesen oder sogar einer einfachen Gabel erfolgen. So erhalten Sie ein sehr zartes, luftiges Gericht, das selbst einem sehr launischen Magen nicht schadet.

Wenn gewünscht und möglich, können Sie Wachteleier verwenden. Herkömmlicherweise entspricht ein Hühnerei vier Wachteleiern, was ebenfalls berücksichtigt werden muss.

Gedämpfte Speisen lassen sich in der Regel problemlos in einem Slow Cooker oder Wasserbad zubereiten. Aber wenn Sie solche Geräte nicht in Ihrer Küche haben, kann es nicht schaden, ein echtes Dampfomelett zuzubereiten, dessen Rezept ebenfalls einfach ist. Das Gericht wird im Wasserbad gegart und steht seinen Gegenstücken geschmacklich in nichts nach.

Wer bei seiner Ernährung keine Kalorien zählt, kann die Mahlzeit mit anderen Zutaten ergänzen: Käse, Speck, Wurst oder Schinken. Diese Produkte sollten jedoch nicht von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, kleinen Kindern oder Menschen auf Diät verwendet werden. Für sie sind Zusatzstoffe wie Hüttenkäse, Gemüse, Kräuter, Sauerrahm und Kleie ideal.

Klassische Variante (Milch + Ei) auf dem Herd

Für dieses Gericht benötigen wir:

• 4 mittelgroße Hühnereier;
• 200 ml. Milch;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Das Gericht wird im Wasserbad auf dem Herd gegart. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zuzubereiten, aber wir werden uns die beiden einfachsten ansehen.

Schlagen Sie die vorgewaschenen Eier in einen geeigneten Behälter auf und vermischen Sie sie. Milch in kleinen Portionen hinzufügen und weiterrühren. Mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken und schaumig schlagen.

Für die erste Variante benötigen wir ein Sieb, das die richtige Größe zur Pfanne hat und einen flachen Boden hat.

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Es sollte so viel davon vorhanden sein, dass es beim Erhitzen nicht verkocht, aber gleichzeitig nicht den Boden des Siebs erreicht.
2. Geben Sie die geschlagene Ei-Milch-Mischung in ein Sieb und decken Sie es mit einem Deckel ab.
3. Stellen Sie die Pfanne mit dem Produkt auf das Feuer und lassen Sie es stehen, bis es fertig ist. Die Zubereitung eines gedämpften Omeletts dauert in der Regel 10-15 Minuten.
4. Anschließend wird das eingedickte Produkt abgekühlt und serviert.

Die zweite Methode ist noch einfacher.

1. Die gleiche Milch-Ei-Masse wird zubereitet und in einen speziellen Behälter gegossen, der hohen Temperaturen standhält. Es sollte so viel Wasser in der Pfanne sein, dass die Hälfte der Schüssel mit den Zutaten bedeckt ist.
2. Stellen Sie die Pfanne mit geschlossenem Deckel auf niedrige Hitze und kochen Sie sie bis zu 15 Minuten lang.

Eieromelett im Dampfgarer

Dazu benötigen wir 3 große Eier, ein halbes Glas Milch, einen Teelöffel Butter und Salz nach Ihrem Geschmack.

1. Die Eier in eine Schüssel oder einen tiefen Teller schlagen und mit der Milch verrühren.
2. Salz hinzufügen und gründlich verrühren.
3. Fetten Sie die Dampfschüssel mit Butter ein und gießen Sie die resultierende Mischung hinein. Normalerweise beträgt die Garzeit für ein Omelett im Dampfgarer 20 Minuten.

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Eierspeise auf Wasser

Ein Omelett ohne Milchzusatz enthält noch weniger Kalorien als ein klassisches, steht aber in Geschmack und Nutzen in nichts nach. Und wir verraten Ihnen das Geheimnis, wie Sie schnell und einfach ein Dampfomelett mit Wasser zubereiten können.

Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 4 mittelgroße Hühnereier;
• 3 Esslöffel Wasser;
• Kräuter und Salz nach Geschmack.

1. Eier mit Wasser und Gewürzen verquirlen.
2. Gießen Sie die Mischung in die Dampfgarschüssel und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen.
3. Da das Gericht keine Milch enthält, können Sie es mit anderen gesunden Zutaten, wie zum Beispiel Gemüse, ergänzen. In diesem Fall wird eine Mischung aus gehacktem Gemüse auf den Boden des Dampfgarers gelegt und eine Mischung aus Wasser und Eiern darüber gegossen.
4. Was die Garzeit betrifft, wird sie gleich sein. Nach 20 Minuten können Sie das resultierende Produkt jedoch umrühren und den Wasserbad für weitere 10 Minuten einschalten.

In den Küchen einiger Nationen wird übrigens Fleischbrühe anstelle von Wasser verwendet.

Kochen mit Proteinen

Darüber hinaus trägt dieses Gericht dazu bei, einen hohen Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren.

Für eine Portion nehmen wir:

• 3 Eichhörnchen;
• 250 ml. Milch (kann durch Wasser ersetzt werden);
• Butter (1 TL);
• Salz nach Ihrem Geschmack.

1. Eiweiß vom Eigelb trennen, salzen und schaumig schlagen.
2. Fetten Sie die Form eines Dampfgarers oder Multikochers mit Öl ein und gießen Sie die entstandene Masse aus.
3. Etwa eine Viertelstunde kochen, dann abkühlen lassen und servieren.

Kinderversion (für ein einjähriges Baby)

Dabei sollte besonders auf die Reinheit der Produkte geachtet werden, denn der Körper des Kindes ist sehr empfindlich und verletzlich. Deshalb waschen viele Mütter ihre Eier mit Seife und spülen sie anschließend mit kaltem Leitungswasser ab. Besonders gut ist es, wenn für das Gericht selbstgemachte statt gekaufte Eier verwendet werden.

Nehmen Sie 4 Hühnereier (oder 16 Wachteleier), 1 Glas Milch und etwas Salz.

1. Alle Zutaten in 2 Schritten verrühren. Schlagen Sie zunächst die Eier in einen Behälter und schlagen Sie sie 20 Sekunden lang mit einem Mixer oder einem einfachen Besteck wie einem Schneebesen oder einer Gabel.
2. Dann Milch hinzufügen und noch einmal verrühren.
3. Anschließend das Omelett in die geölte Multicooker-Schüssel geben und 20 Minuten dämpfen.

Ein so zartes und leichtes Gericht ist auch für ein einjähriges Baby geeignet, allerdings nur unter der Voraussetzung, dass es nicht an Allergien gegen die Zutaten leidet.

Für ein älteres Kind kann ein Fertiggericht appetitlicher und optisch ansprechender gestaltet werden. Dazu müssen Sie aus den im Kühlschrank vorhandenen Produkten eine Dekoration in Form einer Blume, eines Musters oder einer Figur anfertigen.

Experten für Babyernährung empfehlen, auf dem Speiseplan Ihres Kindes ein gedämpftes Omelett zu verwenden. Diese delikate, nahrhafte Eierspeise enthält sämtliche Proteine, Vitamine und Mineralien, die für die Ernährung kleiner Scherze notwendig sind. Ein Omelett ist besonders hilfreich für das Kind derjenigen Mütter, deren Kinder sich weigern, Kinderfleischgerichte zu essen, sowie in Fällen, in denen Ihr Kind viel wiegt.

Woraus besteht ein Omelett für ein Kind?

Die ideale Option wäre, Eier aus Ihrem eigenen Geflügelstall im Hinterhof zu nehmen. Dies ist eine Garantie für Frische und die Abwesenheit von Schadstoffen, da Sie Ihren Vögeln mit Sicherheit nur natürliches Futter geben können. Das Gleiche gilt für Milch und Butter.

In allen anderen Fällen achten Sie unbedingt auf den Ruf des Herstellers, die Kategorie, die Zusammensetzung, die Haltbarkeit und das Herstellungsdatum der Rohstoffe. Schließlich ist das Kind noch nicht bereit genug, die vom Hersteller eingeführten Konservierungsstoffe, Farbstoffe und andere unnatürliche Chemikalien aufzunehmen. Besser ist es, wenn Sie die Rohstoffe in einem Bioladen kaufen.

Ein weiteres Kinderrezept

Um dieses Kinderomelett zuzubereiten, benötigen Sie zwei Hühnereier (oder sechs Wachteleier), ein paar Esslöffel hochwertige Frischmilch mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2,5 %, einen halben Teelöffel Butter und ein kleines Tischchen Salz.

Wenn Sie einen elektrischen Dampfgarer verwenden, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, verwenden Sie einen normalen Topf und eine Form, deren Durchmesser kleiner ist als der Topf, den Sie suchen.

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, der nicht höher als 4 cm ist, und stellen Sie ihn auf das Feuer.
2. Erhitze das Wasser zum Kochen.
3. In der Zeitspanne vor dem Kochen die Eier in die Schüssel eines Mixers oder Mixers schlagen, Milch dazugeben und salzen.
4. Schlagen Sie die resultierende Mischung zu einem dicken, stabilen Schaum. Dazu müssen Eier und Milch gekühlt werden.
5. Fetten Sie Ihre Dampfgarform mit Butter ein und gießen Sie die lockere Ei-Milch-Mischung hinein.
6. Stellen Sie die Form mit der rohen Delikatesse auf den Boden eines Topfes mit kochendem Wasser und decken Sie den zum Dampfgarer umfunktionierten Topf mit einem Deckel ab. Die Zeit, die benötigt wird, um das gedämpfte Gericht fertig zu machen, liegt zwischen fünf und sieben Minuten und hängt von der Dicke der Masseschicht in der Form ab. Sie können die Butter weglassen, wenn Sie eine Silikonform verwenden.

Im Alter von 1 Jahr besteht das Hauptmenü des Babys immer noch aus Milch und Milchprodukten. Aber auch Gemüse- und Obstbeikost wurden bereits eingeführt. Es ist Zeit, Ihrem Baby ein neues Gericht vorzustellen. Dieses Gericht kann das bekannte Omelett sein. Fast alle Kinder mögen es. Leider ist es nicht für jeden geeignet – man muss zunächst sicherstellen, dass das Kind nicht allergisch auf Hühnereier reagiert. Omelett ist nicht nur ein leckeres und schönes Essen, sondern hat auch eine Konsistenz, die selbst die kleinsten Kinder problemlos kauen können.

Wann ist es erlaubt, ein Omelett zu geben?

Experten raten davon ab, Kindern Eierspeisen vor dem siebten Lebensmonat zu geben. Ab diesem Alter können Sie das Eigelb nach und nach in kleinen Portionen verabreichen. Liegen keine allergischen Reaktionen vor, wird die Dosis erhöht, sie sollte jedoch nicht mehr als ein Eigelb pro Woche betragen.

Protein darf frühestens im Alter von einem Jahr in den Speiseplan eines Kindes aufgenommen werden. Für einen kleinen Organismus ist es schwer zu verdauen und kann komplexe allergische Reaktionen hervorrufen. Aus diesem Grund darf einem Kind ab 12 Monaten eine Mischung aus Eiern und Milch angeboten werden.

Normalerweise wird ein Omelett für ein einjähriges Kind aus folgenden Komponenten zubereitet:

• Ei;
• Milch;
• Öl;
• ein bisschen Salz.

Es gibt viele einfache, aber unglaublich leckere Rezepte, um ein Omelett für ein Kind zuzubereiten. Denken Sie daran, dass es am besten ist, Ihrem Baby frisch zubereitete Nahrung zu geben. In diesem Zusammenhang gelten die Dosierungen in den Rezepten für die Zubereitung einer Portion des Gerichts. Das Baby wird zunächst viel davon haben, aber das ist in Ordnung, denn ein hochwertiges Omelett wird jedem Familienmitglied gefallen.

Ein Omelett in einer Bratpfanne kochen

Sein Rezept ist denkbar einfach: Man muss ein Hühnerei (die Eier müssen auf jeden Fall frisch oder noch besser rustikal sein) nehmen und es komplett in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein paar Esslöffel Milch und etwas Salz hinzu und schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer glatt.

Ganz wichtig: Die Eier müssen gründlich mit Seife und fließendem Wasser gewaschen werden!

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, am besten die kleinste verfügbare. Fetten Sie es mit Butter ein und gießen Sie die resultierende Mischung ein. Zugedeckt bei mittlerer Hitze gart das Gericht nicht länger als 7–10 Minuten. Es ist allgemein anerkannt, dass es besser ist, das fertige Omelett auf einen warmen Teller zu geben, da es auf einem kalten Teller schnell seine Flauschigkeit verliert. Wenn Sie Zeit und Gelegenheit haben, sollten Sie diesen Trick unbedingt anwenden.

Omelettrezept in einem Slow Cooker

Dieses Rezept ist das einfachste. Zur Zubereitung muss lediglich die Butter in die mitgelieferte Schüssel gegeben werden. Wenn es schmilzt, bürsten Sie die gesamte Fläche mit einem Pinsel ab. Danach muss die Mischung aus dem vorherigen Rezept hineingegossen werden. Schalten Sie den Backmodus für 10 Minuten ein – fertig ist ein leckeres und gesundes Gericht.

Gedämpftes Omelett für ein Kind

Anstelle eines Slow Cookers können Sie auch einen Wasserbad verwenden. Es ist gar nicht so schwer: Ein Ei, Salz und etwas Milch verquirlen. Nehmen Sie einen Glasbehälter, der in ein Wasserbad gestellt werden kann, schmelzen Sie die Butter darin und gießen Sie dann die Mischung hinein. In 20 Minuten ist ein leckeres und fluffiges Omelett für Ihr Kind fertig.

Interessante Tatsache: Das am meisten aufgegangene Omelett wird im Wasserbad hergestellt. Beim Abkühlen fällt es ab, sein Geschmack bleibt jedoch unverändert.

Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, kein Problem. Sie können ein normales Dampfbad verwenden. Das geht so: Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn etwas weniger als zur Hälfte mit Wasser. Anschließend eine Schüssel darauf stellen, mit Öl einfetten und die Omelettmasse hineingießen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten. Das Omelett wird leicht und zart.

Am schnellsten geht es, das Gericht in der Mikrowelle zuzubereiten. Es ist nicht nur schnell, sondern auch wirtschaftlich, da kein Öl erforderlich ist. Dadurch wird das fertige Gericht weniger fetthaltig, der Geschmack bleibt aber dennoch auf hohem Niveau.

Wenn Ihr Kind anfällig für Allergien ist und Sie nicht riskieren, ihm Gerichte aus Hühnereiern zuzubereiten, können Sie Wachteleier verwenden. Sie führen deutlich seltener zu Allergien. Um ein Kindergericht aus Wachteleiern zuzubereiten, müssen Sie pro Portion 3-4 Wachteleier zu sich nehmen. Bei der Zubereitung eines Omeletts gibt es keine Unterschiede mehr. Um das Gericht sättigender zu machen, wird ihm oft Fleisch oder Gemüse hinzugefügt, dies gilt jedoch für ältere Kinder.

Bei der Auswahl eines geeigneten Rezepts und einer geeigneten Kochmethode sollten Eltern nicht nur ihre Wünsche, sondern auch die Eigenschaften des Körpers des Kindes berücksichtigen. Nur in diesem Fall bringt das Gericht den größten Nutzen.

Alle Mütter wissen, wie schwierig es manchmal ist, ein Baby nach dem Stillen oder der Säuglingsnahrung auf Erwachsenennahrung umzustellen. Die schrittweise Einführung von Gemüse und Obst in Form von Pürees, fermentierten Milchprodukten (Kefir, Joghurt, Hüttenkäse) sowie Fleisch und Fisch verläuft selten reibungslos und wie im Lehrbuch. Oft lehnt das Kind beides ab und isst nur Kekse mit Kompott. Mütter, die versuchen, einen Ausweg aus der Situation zu finden, lassen sich immer mehr neue Rezepte einfallen, um das Baby dazu zu bringen, sich mit diesem oder jenem Produkt „anzufreunden“. Beispielsweise ist es im Alter von zwölf Monaten an der Zeit, Eier in die Ernährung aufzunehmen, doch oft möchten Kinder sie nicht einfach gekocht essen. Hier wird das Omelett zur Rettung für Mütter. Es gibt viele Rezepte für dieses einfache Gericht für ein 1-jähriges Kind, jetzt erzählen wir Ihnen mehr darüber.

„Wundertopf“

Heutzutage hat fast jede Hausfrau einen Multikocher in ihrer Küche. Dieses nützliche Gerät vereinfacht den Kochvorgang erheblich und ermöglicht es, Gerichte gesünder und schmackhafter zu machen. Sie können darin kochen, braten, backen, schmoren und dämpfen. Das Rezept für ein Omelett im Slow Cooker für ein 1-jähriges Kind ist sehr einfach. Das Gericht ist lecker und fluffig. Für junge Mütter ist dies eine sehr praktische Möglichkeit, da Sie nicht über dem Herd stehen müssen: Gießen Sie es ein, stellen Sie den gewünschten Modus ein und warten Sie auf das Tonsignal des Wundertopfs.

Rezept

Wenn Sie planen, mit der ganzen Familie ein Omelett zum Frühstück zu essen, dann verwenden Sie die folgenden Proportionen:

• Eier - 8 Stück.
• Milch - 200 ml.
• Butter oder Pflanzenöl (zum Einfetten der Schüssel).
• Salz.

Traditionell müssen Sie in jedem Omelettrezept für ein 1-jähriges Kind Eier mit Milch mischen. Für diese Zwecke eignet sich entweder ein Mixer, ein Schneebesen oder einfach nur eine Gabel. Dann müssen Sie der resultierenden Mischung etwas Salz hinzufügen, es in die Multicooker-Schüssel gießen (vergessen Sie nicht, sie zuerst mit Öl einzufetten) und den Timer auf 15 Minuten im Modus „Backen“ einstellen. Das war's, Sie können die Küche für eine Viertelstunde verlassen und Ihrer Arbeit nachgehen, denn es ist nicht nötig, den Deckel zu öffnen und das Omelett zu wenden, damit es nicht anbrennt. Die intelligente Maschine selbst überwacht den Vorgang und ertönt ein akustisches Signal, wenn sie mit der Zubereitung eines üppigen und leckeren Gerichts für Sie fertig ist. Sie müssen lediglich den Multikocher ausschalten und mit dem Tischdecken beginnen.

Ein weiteres einfaches Omelette-Rezept

Wenn Sie eine noch leichter verdauliche Variante zubereiten möchten, können Sie ein gedämpftes Omelette-Rezept für ein Kind (1 Jahr) in einem Slow Cooker verwenden. Mischen Sie dazu Eier mit Milch in der erforderlichen Menge (im Verhältnis 30 ml Milch pro Ei) und gießen Sie sie in eine Silikon- oder Kunststoffform. Wenn die Formen in Form von Tieren oder Blumen hergestellt werden, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass das Baby das neue Gericht mag, erheblich. Gießen Sie ein paar Gläser Wasser in die Schüssel des Multikochers, stellen Sie einen Dampfgareinsatz darauf und stellen Sie die Auflaufförmchen mit der Omelettmischung hinein. Das Gericht sollte im Modus „Dampf“ 10 Minuten lang gegart werden.

Wenn im Haus kein Multikocher, aber ein Wasserbad vorhanden ist, eignet sich auch dieses Rezept, allerdings ohne Verwendung einer Form: Die Mischung wird sofort in den Dampfbehälter gegossen und zwanzig Minuten lang zur Zubereitung gebracht.

Option mit Mikrowelle

Wenn die oben genannten Küchenhelfer nicht verfügbar sind, verzweifeln Sie nicht. In diesem Fall können Sie das Rezept für ein Omelett für ein 1-jähriges Kind in der Mikrowelle verwenden.

Für ein Omelett müssen Sie zwei Eier nehmen, etwas Salz hinzufügen und zu einem starken Schaum schlagen (mit einem Schneebesen oder Mixer), dann ein halbes Glas Milch hinzufügen und erneut schlagen. Die resultierende Masse sollte in einem hohen Behälter etwa sechs Minuten lang in der Mikrowelle (bei einer Leistung von 800 W) gegart werden. Das Omelett vergrößert sich um das 2-3-fache, wird zart und fluffig.

Proteinfreies Omelett

Manche Kinder reagieren allergisch auf Eiweiß, aber das ist kein Grund, das beliebte Gericht aus der Ernährung des Babys auszuschließen. Für einen solchen Fall gibt es ein Rezept für ein Omelett für ein 1-jähriges Kind im Ofen. Die Besonderheit ist, dass es nur mit Eigelb zubereitet wird. Sie von Proteinen zu trennen ist nicht schwierig. Für ein Eigelb benötigen Sie 30 bis 50 Milliliter Milch und einen Teelöffel Grieß. Der Kochvorgang läuft darauf hinaus, zunächst nur das Eigelb zu schlagen, dann zusammen mit der Milch und schließlich mit der Zugabe von Grieß (Sie können etwas Salz hinzufügen, wenn das Kind nicht ohne Salz isst). Anschließend die Omelettmasse in eine Form füllen und im Ofen bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten backen. Sie können es auch in einer Bratpfanne mit Deckel bei schwacher Hitze zubereiten. Dieses Rezept ist jedoch nicht für die Mikrowelle geeignet.

Trockenmischung statt Milch

Für Kinder mit Allergien, die Kuhmilch nicht vertragen, gibt es eine weitere Möglichkeit. Auf Wunsch können Sie es durch Ziegenmilch ersetzen, aber erstens ist es nicht überall erhältlich und zweitens hat dieses Produkt einen bestimmten Geruch und Geschmack, sodass es dem Kind möglicherweise nicht gefällt. Es ist viel einfacher, Babynahrung in Pulverform anstelle von Milch zu verwenden. Das Omelettrezept für ein 1-jähriges Kind sieht in diesem Fall wie folgt aus. Für ein Eigelb müssen Sie 30-50 Milliliter fertige Babynahrung (gemäß den Anweisungen auf der Packung verdünnt) nehmen, gut verrühren, einen halben Teelöffel Mehl, etwas Salz und einen Teelöffel geschmolzene Butter hinzufügen. Sie können es auf jede bequeme Weise zubereiten: im Ofen, in einem Slow Cooker, in der Mikrowelle.

Omeletts mit Zusatzstoffen

Es gibt viele Rezepte für Omelette in der Pfanne. Es wird noch nicht empfohlen, es einem einjährigen Kind zu geben, aber im Alter von zwei bis drei Jahren können Sie es bedenkenlos ausprobieren. Es gibt viele Möglichkeiten: mit Fleisch, Kohl, Gemüse. Eines davon wird bestimmt dem Geschmack Ihres Kindes entsprechen. Wenn Ihr Baby nicht nur ein Eieromelett mag, kombinieren Sie es mit Fleisch. Legen Sie dazu gehackte Stücke gekochter Hähnchenbrust um den Umfang der Form, gießen Sie die traditionelle Ei-Milch-Mischung hinein und dämpfen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang.

Gemüseomelett

Wenn Ihr Baby kein Fleisch mag, aber gerne Gemüse isst, ist ein Gemüseomelett-Rezept in diesem Fall hilfreich. Für ein 1-jähriges Kind sind Blumenkohl, Spinat, Tomaten, Karotten und Kartoffeln geschmacklich bereits vertraut. Sie können kombiniert oder separat verwendet werden. Gekochtes Gemüse sollte fein gehackt und in eine Form gegeben werden. Wenn für das Omelett Tomaten ausgewählt werden, müssen Sie diese schälen, in dünne Scheiben schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken und in einer Pfanne mit etwas Öl leicht köcheln lassen. Anschließend die vorbereiteten Zutaten vorsichtig in die aufgeschlagene Omelette-Mischung gießen und in den Ofen, die Mikrowelle oder den Dampfgarer stellen.

Geheimnisse eines Kinderomeletts

Um bei der Zubereitung eines Omeletts selbst den launischsten Essern eine Freude zu machen, ist es hilfreich, einige kulinarische Tricks zu kennen, die das Aussehen und den Geschmack des Gerichts verbessern:

1. Zum Kochen dürfen Sie nur frische Eier mit vorgewaschener Schale verwenden. Für Kinder mit Allergien sind Wachteleier eine hervorragende Alternative zu Hühnereiern.
2. Für Omeletts ist es besser, Babymilch zu verwenden. Wenn Sie nur Landfleisch zur Hand haben, kochen Sie es unbedingt vor dem Garen.
3. Milch kann auch durch Sauerrahm ersetzt werden. Dadurch wird die Pracht des Omeletts etwas beeinträchtigt, aber es entsteht ein zart-cremiger Geschmack, den Kinder zu schätzen wissen.
4. Die Zugabe einer kleinen Menge Butter verleiht dem fertigen Gericht einen angenehmen Geschmack.
5. Wenn Sie ein Omelett aus mehreren Eiern zubereiten, wird es größer und fluffiger und Ihr Kind wird besonders die zarte Mitte mögen.
6. Nach dem Garen müssen Sie das fertige Gericht einige Zeit abgedeckt stehen lassen. Dadurch setzt sich das Omelett nicht fest und sieht appetitlicher aus.

Das fertige Omelett kann in Form einer Blume ausgelegt werden (indem man es in Stücke schneidet und aus einem Zweig Petersilie einen Stiel macht), das Kind wird auf jeden Fall damit einverstanden sein, einen solchen „Löwenzahn“ zu essen.

Im Artikel: Rezepte für einfache Omeletts für das Kindermenü.

Leider sind keine Eier, inkl. und Wachteln gelten als Lebensmittel mit hoher allergischer Aktivität.

Sie können sich mit den Regeln für die Einführung von Eiprodukten in die Ernährung Ihres Kindes vertraut machen, indem Sie den Artikel lesen

Wichtig: Ein Ei in der üblichen Form „Eigelb + Eiweiß“ kann ab dem 1. Lebensjahr in den Speiseplan des Kindes aufgenommen werden (sofern keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Eiweiß oder Eigelb, natürlicher Milch vorliegt).

Tägliche Einnahme von Omelette

• für ein Kind ab 1 Jahr - 50 g,
• für ein Kind im Alter von „2+“ – 75 g,
• für ein Kind im Alter von 3-7 Jahren -100 g.

Eier sollten 3-4 Mal pro Woche auf dem Speiseplan des Babys stehen.

Ist es möglich, während der Schwangerschaft ein Omelett zu essen?

Dies ist möglich, sofern keine medizinischen Kontraindikationen vorliegen.

Wichtig: Eierspeisen müssen einer sorgfältigen Wärmebehandlung unterzogen werden. Eine schwangere Frau kann keine Spiegeleier oder gekochte Eier „in der Tüte“ essen, wenn sie sich deren Qualität nicht sicher ist.

Kann eine stillende Mutter ein Omelett essen?

Dies ist möglich, sofern keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt besteht (sowohl Mutter als auch Kind).

Eier sollten 3-4 Mal pro Woche in den Speiseplan einer stillenden Mutter aufgenommen werden.

Sie können auf einmal 1 Hühnerei oder 4-5 Wachteleier essen, d.h. Die Gesamtproduktmenge beträgt 3-4 Hühner- oder 12-20 Wachteleier pro Woche.

Omelett im Ofen für ein Kind. Kinderomelett ab 1 Jahr: Zutaten und Rezept (aus Hühnereiern)

• Hühnerei - 45 g (oder 1 Stk.)
• Salz - nach Geschmack

Wie man kocht:

2. Gießen Sie das Ei und die Milch in einen geeigneten Behälter und fügen Sie Salz hinzu.

Wichtig: Die Höhe des Omeletts hängt ausschließlich von der Größe der Form und der Menge der Omelettmasse ab. Je größer die Form, desto dünner das fertige Omelett.

Wachteleiomelett für ein Kind: Rezept, Zutaten, Foto

Benötigte Zutaten für die Zubereitung eines 100-g-Omeletts:

• Wachtelei - 45 g (oder 4-5 Stk.)
• Milch mit beliebigem Fettgehalt - 60 ml. Sie können die Milch durch die Säuglingsnahrung ersetzen, die Ihr Baby gewohnt ist.
• Hartkäse (Russisch, Poshekhonsky, Niederländisch) - 16-20 g
• Butter zum Einfetten der Form.

Wie man kocht:

1. Eine hitzebeständige Form mit dickem Boden gründlich mit Butter einfetten. Den Backofen auf 180⁰-200⁰C vorheizen.
2. Gießen Sie das Ei und die Milch in einen geeigneten Behälter und fügen Sie fein geriebenen Käse hinzu.
3. Mischen Sie die Milch-Ei-Mischung gründlich.

Wichtig: Die Mischung muss gerührt, nicht geschlagen werden! Die beim Kochen mit Luft übersättigte Omelettmasse quillt auf und fällt dann zusammen. Das fertige Gericht hat dann die falsche Konsistenz.

4. Die Omelette-Mischung in die vorbereitete Pfanne gießen. Schichthöhe 2,5-3 cm.

Wichtig: Die Höhe des Omeletts hängt ausschließlich von der Größe der Form ab. Je größer die Form, desto dünner das fertige Omelett.

5. Backen Sie das Omelett im Ofen. Backzeit: 8-10 Minuten. Das fertige Gericht hat eine hellgelbe Kruste. Die Konsistenz des fertigen Gerichts ist elastisch, homogen und weich. Lassen Sie das Omelett vor dem Servieren kurz im Ofen ruhen (ca. 10-15 Minuten).
6. Das fertige Omelett kann zusätzlich mit zerlassener Butter belegt werden.

Wichtig: Das Gericht ist nicht für Diät 5 geeignet!

Tipp: Wenn Sie keinen Hartkäse verwenden, salzen Sie die Omelettmasse unbedingt vor dem Backen.

Gedämpftes Omelett für ein Kind im Wasserbad: Rezept

Das Verhältnis der Zutaten für das „richtige“ Omelett ist oben dargestellt. Wenn Sie den Geschmack Ihres Gerichts abwechslungsreicher gestalten möchten, fügen Sie der Omelettmischung vor der Wärmebehandlung Kräuter, Hüttenkäse/Käse, Gemüse, Fleisch usw. hinzu. Alle weiteren Zutaten außer Gemüse und Hüttenkäse/Käse müssen verzehrfertig sein. Das bedeutet, dass Gemüse und Fleisch gekocht oder gedünstet werden sollten.

Wenn Ihnen die Aussicht auf Backen überhaupt nicht gefällt, bereiten Sie ein Dampfomelett zu. Dies ist ganz einfach und das Ergebnis wird sowohl Ihnen als auch dem Baby gefallen. Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht für Diättische.
1. Bereiten Sie die Backformen vor: Fetten Sie sie mit Butter ein.
2. Gießen Sie die Omelettmischung in die Formen. Das Grundrezept für ein Omelett finden Sie am Anfang des Artikels.
3. Stellen Sie die Formen auf den Dampfgarrost. Legen Sie das Netz in einen Dampfgarer mit kochendem Wasser. Decken Sie den Dampfgarer mit einem Deckel ab.

4. Die Garzeit beträgt 10 Minuten (ab dem Moment, in dem das Wasser kocht).

Eine weitere tolle Möglichkeit, ein Kinderomelett zuzubereiten, ist die Zubereitung in einer Tasse oder einem Glas.

1. Gießen Sie Milch und Ei in ein sauberes, trockenes Glas, z. B. Babypüree, und fügen Sie Salz hinzu. Das Grundrezept für ein Omelett finden Sie am Anfang des Artikels.

2. Decken Sie den Inhalt des Glases mit einem Deckel ab und schütteln Sie es gründlich.
3. Legen Sie eine Silikonmatte oder Stoffserviette geeigneter Größe auf den Boden der Pfanne. Stellen Sie ein Glas mit der Omelettmischung auf und füllen Sie es mit Wasser (bis zum Rand des Glases). Kochzeit: 10 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser kocht.

Mit einem Slow Cooker können Sie die Omelettmischung entweder backen oder dämpfen.

Variante 1. Backen

2. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein.
3. Gießen Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel.
4. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Die Garzeit hängt vom Volumen der Mischung ab. Für ein Omelett aus 1 Ei reichen 10 Minuten.

Wichtig. Die Höhe des Omeletts hängt in diesem Fall vom Volumen der Omelettmischung ab: Je mehr Eier und Milch, desto höher das Omelett.

5. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers nicht unmittelbar nach dem Tonsignal. Lassen Sie das Gericht etwas ruhen (5-10 Minuten). Es ist jedoch besser, die automatische Heizung auszuschalten.

Option 2. Dämpfen

1. Bereiten Sie die Omelettmischung vor.
2. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel (bis zum auf der Innenseite der Schüssel markierten Mindeststand).
3. Gießen Sie die Mischung in mit Öl vorgefettete feuerfeste Formen. Stellen Sie die Formen auf einen Dampfgarrost. Legen Sie das Netz in die Multicooker-Schüssel.
4. Stellen Sie den Modus „Dampf“ ein. Kochzeit - 10 Minuten.
5. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers nicht unmittelbar nach dem Tonsignal. Lassen Sie das Gericht etwas ruhen (5-10 Minuten). Es ist jedoch besser, die automatische Heizung auszuschalten.

1. Bereiten Sie die Omelette-Mischung zu (siehe Rezept oben).
2. Fetten Sie einen praktischen, mikrowellengeeigneten Behälter mit Butter ein. Dies können Backformen (Keramik oder Silikon), Tassen oder Gläser mit passendem Volumen sein
3. Gießen Sie die Mischung in eine vorbereitete Form, stellen Sie sie auf den Ofenständer und decken Sie sie mit einem Kuppeldeckel ab (zum Erhitzen von Speisen).
4. Garzeit ab 3 Minuten. Es hängt alles von der Leistung Ihres Ofens und der Menge der Omelettmischung ab.

1. Bereiten Sie die Omelette-Mischung zu (siehe Rezept oben).
2. Gießen Sie die Omelettmischung in eine Plastiktüte oder einen Backbeutel. Wenn Sie sich für die Verwendung einer Hülle entscheiden, binden Sie diese an einem Ende fest, bevor Sie die Omelettmischung hineingießen. Befestigen Sie den Beutel/die Hülle sorgfältig mit der Mischung.
3. Legen Sie den Omelettbeutel in einen zusätzlichen Beutel. Auch die Zusatztasche sollte gut zugebunden sein.
4. Legen Sie den Beutel in kochendes Wasser. Garzeit: 10 bis 30 Minuten (alles hängt von der Menge der Omelettmischung ab).

5. Legen Sie das vorbereitete Omelett auf einen Teller.

Video: Wie man ein luftiges Omelett in der Tüte kocht – das einfachste Omelette-Rezept

Und die übliche Diät. Wir widmen unseren Artikel dem Thema der Zubereitung verschiedener Omelettsorten für Babys, finden heraus, wann Sie Ihrem Kind ein Eieromelett geben können, und erfahren einige nützliche Tipps für die Zubereitung dieses Gerichts.

Klassisches Omelett

Es ist zu bedenken, dass Kinderärzte die Einführung von Geflügel-, Fleisch- und Fischprotein verbieten, bis das Kind ein Jahr alt ist. Begründet werden solche Einschränkungen damit, dass tierisches Eiweiß von den schwachen Nieren und der Leber von Kindern schlecht aufgenommen wird und zudem im Säuglingsalter ein starkes Allergen darstellt.

Eine andere Meinung zu Eigelb. Obwohl diese organischen Stoffe tierischen Ursprungs sind, können sie ab einem Alter von sieben Monaten in die Ernährung des Babys aufgenommen werden.

In welchem ​​Alter kann man

Dieses Omelett kann ab dem zweiten Lebensjahr in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden. Diese Anforderung beruht auf der Tatsache, dass dieses Omelett in einer Bratpfanne unter Zusatz von Öl gegart wird und für ein einjähriges Kind einfach nicht geeignet ist.

Zutaten

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Ein Hühnerei oder drei Wachteleier.
• 50 ml Milch.
• Ein halber Teelöffel Mehl.
• Gemüse oder Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wichtig! Sie sollten Ihrem Kind die frittierte Kruste nicht geben, sie enthält nichts Gesundes und dieser Teil des Gerichts reizt den Magen.

Omelett mit Babynahrung

Es gibt auch ein Rezept für ein Omelett, das auf dieser Basis zubereitet wird. Da Kuhmilch einen hohen Proteinanteil enthält, empfehlen Ärzte, dieses Gericht mit einer Trockenmischung zuzubereiten und die Einführung von Kuhmilch zu verzögern.

Darüber hinaus sollte Säuglingsnahrung für mehrere Monate nach der Entwöhnung nicht aus der Ernährung eines einjährigen Kindes ausgeschlossen werden. Wenn Sie sich fragen, ob es möglich sein wird, Ihrem Baby ein solches Omelett zu geben, dann lautet die klare Antwort „Ja“.

In welchem ​​Alter kann man

Dieses Omelett kann einem Kind im Alter von sieben Monaten gegeben werden, da dieses Gericht kein tierisches Eiweiß enthält und für das Baby unbedenklich ist.

Zutaten

• trockene Babynahrung (Brei);
• Wasser im Verhältnis zur Mischungsmenge;
• 1 Hühnereigelb;
• ein halber Teelöffel Mehl;
• eine Prise Salz;
• 50 g Butter.

Wichtig! Die Basis für diese Art von Omelett muss aus trockener Babynahrung und Wasser in den vom Hersteller auf der Verpackung angegebenen Mengenverhältnissen zubereitet werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Proteinfreies Omelett

Dieses Omelett gilt als wunderbare Option für Eltern, die sich an ein strenges Kindermenü halten. In diesem Rezept wird Grieß verwendet, der jedoch nicht verwendet werden sollte, wenn Sie unter sechs Monate alt sind.

Begründet wird diese Forderung damit, dass Grieß bei Kindern unter sechs Monaten Beschwerden hervorrufen kann. Schauen wir uns an, wie man ein Omelett für ein 1-jähriges Kind am besten zubereitet, damit es ihm möglichst gut tut.

In welchem ​​Alter kann man

Dieses Omelette-Rezept kann ab einem Alter von sieben Monaten in die Ernährung Ihres Kindes integriert werden, da es kein schwer verdauliches Eiweiß enthält.

Zutaten

Folgende Produkte werden benötigt:

• ein Hühnereigelb;
• 50 ml Milch;
• ein Teelöffel Grieß.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Sie können ein Omelett nach diesem Rezept bei schwacher Hitze in einer Bratpfanne mit Deckel zubereiten. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu lange zu kochen, da wir hier kein Öl verwenden.

Wichtig! Wenn das Baby sich weigert, ein solches Gericht zu essen, können Sie diesem Omelett eine kleine Prise Salz hinzufügen.

Fleischomelett

Fleischgerichte und Fleisch selbst können ab einem Alter von sechs Monaten in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Wenn das Baby ein Jahr alt ist, sollte das Kind täglich Fleisch in kleinen Portionen erhalten.

Damit dieses Omelett möglichst gesund ist, sollten Sie es dämpfen. Dies kann entweder in einem speziellen Wasserbad oder im Wasserbad erfolgen. Auf diese Weise zubereitete Speisen sind für das Kind so wohltuend wie möglich.

In welchem ​​Alter kann man

Es ist besser, dieses spezielle Omelett gleich zu Beginn des Jahres einzuführen, da es recht viel Hühnereiweiß enthält.

Zutaten

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• zwei Hühnereier;
• 50 ml Milch;
• gekochte Hähnchenbrust;
• eine Prise Salz;
• 10 g Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Omelett mit Tomaten

Bitte beachten Sie, dass für ein Kind, das ein Jahr alt ist, das Vorhandensein von Gemüse in der Ernährung sehr wichtig ist. Tomaten gehören zu den erlaubten Gemüsesorten für die Ernährung eines Babys und sollten verwendet werden.

Natürlich kann Gemüse nicht roh verzehrt werden, da es die Magenschleimhaut reizt, man kann es aber kochen oder dünsten.

In welchem ​​Alter kann man

Das Gericht ist für ein Baby geeignet, das bereits ein Jahr alt ist. Sie sollten es nicht früher einführen, da der Körper des Kindes möglicherweise ungünstig auf ein solches Omelett reagiert.

Zutaten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie über die folgenden Produkte verfügen:

• eine mittelrote Tomate;
• ein Hühnereigelb;
• 50 ml Milch;
• ein Teelöffel Pflanzenöl.

Schritt-für-Schritt-Rezept

• Kümmern Sie sich zunächst um die Tomate, schneiden Sie die Schale kreuzweise ein und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
• Das Gemüse schälen und fein hacken, in eine Bratpfanne mit Öl geben und das Gemüse dort einige Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
• Während Ihre Tomate in der Pfanne „köchelt“, schlagen Sie das Ei und geben Sie Milch hinzu. Dann noch einmal umrühren.
• Die fertige Mischung mit den Tomaten in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken.
• Lassen Sie das Omelett in der Pfanne, bis es vollständig gegart ist, und verwöhnen Sie Ihr Baby damit.

Wissen Sie? Wenn Sie ein Ei mit der spitzen Seite nach unten lagern, es bleibt länger frisch.

Um das gesündeste Omelett zuzubereiten, befolgen Sie diese Anweisungen: