Σπίτι · Εργαλείο · Μαθαίνουμε πώς να στρώνουμε σωστά και όμορφα το τραπέζι για ένα οικογενειακό γεύμα, δείπνο ή διακοπές. Βασικοί κανόνες για τη ρύθμιση του τραπεζιού: επιλογή και διάταξη πιάτων, μαχαιροπήρουνων, χαρτοπετσετών Πώς να ταξινομήσετε σωστά το τραπέζι

Μαθαίνουμε πώς να στρώνουμε σωστά και όμορφα το τραπέζι για ένα οικογενειακό γεύμα, δείπνο ή διακοπές. Βασικοί κανόνες για τη ρύθμιση του τραπεζιού: επιλογή και διάταξη πιάτων, μαχαιροπήρουνων, χαρτοπετσετών Πώς να ταξινομήσετε σωστά το τραπέζι

Πλησιάζουν διακοπές του νέου έτους, και μαζί τους - ήρθε η ώρα για θορυβώδεις, χαρούμενες γιορτές. Για να κάνετε τους εορτασμούς αξέχαστους για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι σημαντικό να σκεφτείτε τα πάντα μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια, συμπεριλαμβανομένου του σωστού τραπεζιού.

Έξυπνη τοποθέτηση

Πώς να στήσετε ένα τραπέζι σύμφωνα με όλους τους κανόνες; Μερικοί μόνο βασικοί κανόνες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα άνετο, φιλόξενο περιβάλλον. Για ένα εορταστικό δείπνο, το τραπέζι στρώνεται με ένα καθαρό και άψογα σιδερωμένο τραπεζομάντιλο, κατά προτίμηση λευκό. Οι κανόνες για το στήσιμο του τραπεζιού σύμφωνα με την εθιμοτυπία υποχρεώνουν κάθε επισκέπτη να τοποθετήσει ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος που λειτουργεί ως βάση. Σε αυτό τοποθετούνται πιάτα με ορεκτικά, σούπες και ζεστά πιάτα. Για έναν επίσημο τύπο τραπεζιού, είναι απαραίτητο ένα πιάτο πίτας για αρτοσκευάσματα, το οποίο τοποθετείται στα αριστερά του χώρου σερβιρίσματος. Ένα μαχαίρι τοποθετείται πάνω από το πιάτο εάν παρέχονται διάφορες γεμίσεις και βούτυρο. Μερικές φορές μπορείτε να δείτε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό και φύλλα μέντας κοντά για να βρέξετε τα δάχτυλά σας. Η πλήρης κλασική ρύθμιση τραπεζιού απαιτεί μαχαιροπίρουνα και μαχαιροπίρουνα επιλεγμένα σύμφωνα με τα πιάτα και τα ποτά από το μενού. Για ένα πρωτότυπο στήσιμο τραπεζιού, μπορείτε ακόμη και να τοποθετήσετε ένα καλάθι με φρέσκα λουλούδια στο κέντρο.

Σετ κυρίες και κύριοι

Οι κανόνες για την τακτοποίηση των μαχαιροπήρουνων δεν είναι τόσο περίπλοκοι όσο νομίζουν οι άνθρωποι. Παραδοσιακά, απλώνονται κατά μήκος των άκρων του πιάτου σερβιρίσματος: μαχαίρια στα δεξιά, πιρούνια στα αριστερά. Αν το μενού υπόσχεται επιδόρπιο, τοποθετείται μια κουταλιά σούπας πάνω από το πιάτο σερβιρίσματος. Αν δεν υπάρχει γλυκό, το κουτάλι μετακινείται στο πρώτο μαχαίρι. Σε αυτή την περίπτωση, ισχύει ένας απλός κανόνας για το σερβίρισμα των μαχαιροπήρουνων: τα πιο εξωτερικά προορίζονται για πιάτα που σερβίρονται πρώτα και μετά τα μαχαιροπήρουνα λαμβάνονται με σειρά προτεραιότητας. Με υφιστάμενους κανόνεςΤο σετ μαχαιροπήρουνων περιλαμβάνει ένα μικρό πιρούνι ορεκτικών και μαχαίρι, που σερβίρεται με κρύα και μερικά ζεστά ορεκτικά. Τα μεγαλύτερα μαχαιροπίρουνα προορίζονται για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Τα σκεύη ψαριών αναγνωρίζονται εύκολα από ένα πιρούνι με 3-4 δόντια και μια εσοχή για τα κόκαλα, καθώς και από ένα μαχαίρι σε μορφή σπάτουλας. Τα μαχαιροπίρουνα εθιμοτυπίας περιλαμβάνουν επίσης ένα σετ γλυκού που αποτελείται από μαχαίρι, πιρούνι και κουτάλι.

Επιτραπέζιο οπλοστάσιο

Το να χειρίζεσαι επιδέξια αστακούς και στρείδια είναι ένα αναμφισβήτητο ταλέντο. Αλλά μην ξεχνάτε, υπάρχει επίσης εθιμοτυπία για τα κανονικά πιάτα. Οι κανόνες χρήσης μαχαιροπήρουνων σε σχέση με σούπες είναι απλοί. Αν περιέχουν κεφτεδάκια, ζυμαρικά ή μεγάλα λαχανικά, πρέπει να τα σπάμε προσεκτικά με ένα κουτάλι. Εάν η σούπα σερβίρεται σε φλιτζάνι, θα πρέπει να πιείτε το ζωμό έξυπνα. Το κοτόπουλο μπορεί να καταναλωθεί μόνο με τα χέρια σας όταν οικογενειακός κύκλος. Σε ένα δείπνο θα πρέπει να χειριστείτε ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι.

Μαζί τους τρώγονται πιάτα με κρέας όπως παϊδάκια ή εσκάλοπ, κόβοντας ένα κομμάτι κάθε φορά. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, τα μαχαιροπίρουνα για σνίτσελ, γκούλας και ψιλοκομμένες κοτολέτες είναι ένα πιρούνι και χωρίς μαχαίρι. Τα συνοδευτικά, τα λαχανικά, τα ζυμαρικά, οι ομελέτες και οι πουτίγκες θα κάνουν και χωρίς αυτό. Αλλά τα σάντουιτς, οι πίτες και οι πίτες απαιτούν και πιρούνι και μαχαίρι. Υπάρχουν ξεχωριστά μαχαιροπίρουνα και κανόνες για το χαβιάρι, τα πατέ και τη μουστάρδα. Μαζεύονται με ένα μικρό κουτάλι και απλώνονται σε μια φέτα ψωμί.

Μυστικά σημάδια

Οι κανόνες για τη χρήση μαχαιροπήρουνων σε ένα εστιατόριο περιλαμβάνουν ορισμένες αποχρώσεις. Εάν έχετε σταματήσει αλλά πρόκειται να επιστρέψετε στο πιάτο, η εθιμοτυπία στα μαχαιροπήρουνα συνιστά να τοποθετείτε το πιρούνι και το μαχαίρι με τις λαβές στο τραπέζι και τις άκρες στο πιάτο, ελαφρώς στραμμένο προς τα έξω από εσάς. Αν πρέπει να φύγετε από το τραπέζι αλλά δεν έχετε τελειώσει ακόμα το γεύμα σας, σταυρώστε τα σκεύη στο πιάτο σας έτσι ώστε τα δόντια του πιρουνιού να δείχνουν προς τα αριστερά και η άκρη του μαχαιριού προς τα δεξιά. Οι κανόνες της εθιμοτυπίας των μαχαιροπήρουνων μετά το φαγητό αναφέρουν ότι πρέπει να τοποθετούνται παράλληλα μεταξύ τους. Φανταστείτε το πιάτο να είναι μια όψη ρολογιού και τοποθετήστε τα στον αριθμό 5 ή 7. Αν μόλις τελειώσετε τη σούπα, αφήστε το κουτάλι στο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, το δίλημμα με ποιον τρόπο να γείρετε το πιάτο με τη σούπα που περίσσεψε -μακριά από εσάς ή προς το μέρος σας- λύνεται εύκολα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας στα μαχαιροπήρουνα. Αφήστε τις τελευταίες σταγόνες σούπας να μείνουν στο πιάτο, αυτό δεν θα προσβάλει κανέναν.

Κρατήστε για πάντα

Το να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τα μαχαιροπίρουνα στην κουζίνα είναι εξίσου σημαντικό. Οι τυποποιημένοι δίσκοι ή οι μοντέρνες οργανώσεις με τμήματα είναι εξίσου πρακτικοί. Σε κάθε περίπτωση, πάντα να χωρίζετε τα μαχαίρια, τα πιρούνια και τα κουτάλια. Επιπλέον, αποθηκεύστε τα καθαρά ασημένια μαχαιροπίρουνα ξεχωριστά. Μετά τη χρήση, ξεπλύνετε τα με ζεστό διάλυμα σόδας (50 g σόδας ανά 1 λίτρο νερό) και σκουπίστε τα καλά με ένα βελούδινο πανί. Από υπερβολική υγρασίατα ασημικά ξεθωριάζει. ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ πρώην λάμψηο χυλός θα βοηθήσει αμμωνία, σκόνη δοντιών, σόδα και νερό σε ίσες αναλογίες.

Η φροντίδα των καθημερινών μαχαιροπίρουνων είναι ακόμα πιο εύκολη. Τα συνηθισμένα θα είναι αρκετά. Αντιμετωπίστε σοβαρούς λεκέδες χυμό λεμονιούκαι τρίψτε με ένα μάλλινο πανί και σκόνη δοντιών. Οι διαβρωτικές οσμές θα εξαφανιστούν εάν τρίψετε τις συσκευές φυτικό λάδιή ξύδι. Για να κάνετε τα κουτάλια, τα μαχαίρια και τα πιρούνια να αστράφτουν σαν καινούργια, βουτήξτε τα σε ζωμό πατάτας για λίγα δευτερόλεπτα και μετά σκουπίστε τα.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα κακό με τους κανόνες χρήσης μαχαιροπήρουνων. Έχοντας τα κατακτήσει χωρίς δυσκολία, θα μοιάζετε με αληθινή αριστοκράτισσα ακόμη και σε ένα βασιλικό δείπνο.

Evgeniy Sedov

Όταν μεγαλώσουν τα χέρια το σωστό μέρος, η ζωή είναι πιο διασκεδαστική :)

Περιεχόμενο

Αρχαία τέχνηστολισμός εορταστικής γιορτής, τακτοποίηση πιάτων για δείπνο ή οικογενειακή γιορτή, η δυνατότητα να το στήνουμε όμορφα και να το σερβίρουμε εορταστικά λέγεται στήσιμο τραπεζιού. Βασίζεται σε ένα σύνολο καθιερωμένων κανόνων και εθίμων, συμπεριλαμβανομένης της σειράς τοποθέτησης μαχαιροπήρουνων και σερβιρίσματος πιάτων, συστάσεις για την επιλογή διακοσμήσεων, κομψά διακοσμητικά στοιχεία για τη δημιουργία ενός εξαίσιου εμφάνιση. Πώς να διακοσμήσετε ένα τραπέζι για καλεσμένους ή σύζυγο;

Τι είναι το στήσιμο τραπεζιού

Η σωστή διάταξη των πιάτων, των μπολ σαλάτας και των πιάτων, καθώς και η διάταξη των μαχαιροπίρουνων, των χαρτοπετσετών και άλλων μικροαντικειμένων που είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος - όλα αυτά είναι το σερβίρισμα. Αυτό περιλαμβάνει επίσης την επιλογή τραπεζομάντιλων, χαρτοπετσετών και άλλων διακοσμητικών στοιχείων. Υπάρχουν τρεις τύποι σερβιρίσματος: προκαταρκτικό, συμπόσιο και "Bistro". Πώς διαφέρουν και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της διαδικασίας - όλα αυτά είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε όχι μόνο για τους τακτικούς εστιατορίους, αλλά και για τις συνηθισμένες νοικοκυρές, γιατί τότε οι γιορτές τους θα διακοσμηθούν με ενδιαφέρον.

Τύποι σερβιρίσματος

Ο πρώτος τύπος είναι ο απλούστερος. Ένα στρωμένο τραπέζι με αυτό περιλαμβάνει μια μερική διάταξη πιάτων και μαχαιροπήρουνων για το σερβίρισμα των πιάτων που είναι πρώτα στο μενού. Σε αυτήν την περίπτωση, κατά τη διαδικασία αλλαγής πιάτων, αντικαθίσταται ολόκληρο το σετ πιάτων. Η προϋπηρεσία περιλαμβάνει:

  • τραπέζι-μαχαίρι?
  • πιρούνι;
  • κουταλάκι του γλυκού;
  • πιάτο πίτας?
  • αντικείμενα τοποθετημένα στο κέντρο (λουλούδια, κηροπήγιο, πορσελάνινα ειδώλια).
  • ποτήρι κόκκινο κρασί?
  • κρασοπότηρο;
  • αλατιέρα, πιπεριά?
  • μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα χωρίς σχέδιο.

Το σερβίρισμα του συμποσίου είναι μια απλή διάταξη πιάτων, μαχαιροπήρουνων και διακοσμητικών στοιχείων. Συσκευές που χρησιμοποιούνται σε αυτόν τον τύπο εξυπηρέτησης:

  • σκεύη για σνακ (μαχαίρι, πιρούνι).
  • κουτάλι της σούπας;
  • πιπεροδοχείο;
  • πιάτο ψωμιού?
  • σκεύη ψαριών?
  • ένα πιάτο για πίτες ή άλλα αρτοσκευάσματα.
  • κουταλάκι του γλυκού;
  • πιάτο σούπας?
  • μαχαίρι βουτύρου;
  • πιατάκι (οβάλ ή στρογγυλό).
  • γυαλικά?
  • υφασμάτινες ή μεταξωτές χαρτοπετσέτες (ορθογώνιες ή τετράγωνες).

Το "Bistro" είναι ένας απλός τύπος διευθέτησης για ανεπίσημες, μη επίσημες περιστάσεις, μια σύγχρονη καθημερινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή πρωινό. Χρησιμοποιείται σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ξενώνες, καντίνες self-service και σουβλατζίδικα, καταστήματα που εξυπηρετούν το προσωπικό τους. Οι συσκευές και η θέση τους εξαρτώνται από το συγκεκριμένο μενού, το στυλ της εγκατάστασης, μέσο κόστοςπιάτα. Σκεπάζουμε το τραπέζι με λευκά υφασμάτινα τραπεζομάντιλα και σερβίρουμε χαρτοπετσέτες.

Κανόνες ρύθμισης πίνακα

Η διακόσμηση ενός τραπεζιού, ειδικά ενός εορταστικού, τόσο σε εστιατόρια και καφέ, όσο και στο σπίτι, θα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τα γενικά αποδεκτά πρότυπα. Η σωστή τοποθέτηση του εορταστικού τραπεζιού δίνει τον τόνο στις διακοπές. Εάν επιλέξετε λάθος πιάτα, μπορείτε να καταστρέψετε ένα εορταστικό δείπνο με αφορμή ένα γεγονός ή ένα σημαντικό επαγγελματικό γεύμα. Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, πρέπει να χρησιμοποιούνται ορισμένες χαρτοπετσέτες και ποτήρια - η επιλογή εξαρτάται από τον τύπο του γεύματος (εορταστικό, για την υποδοχή καλεσμένων, για ένα ρομαντικό ραντεβού).

Τραπεζομάντιλο

Ο συνολικός τόνος της εκδήλωσης μπορεί να δοθεί από το τραπεζομάντιλο. Για ένα επίσημο γεύμα, θα πρέπει να είναι σαν το χιόνι· για πιο απλά γεύματα, επιτρέπεται ένα κρεμ χρώμα ή χρώμα Ελεφαντόδοντο. Ανεξάρτητα από το γεγονός, το υλικό πρέπει να είναι άψογα καθαρό και σιδερωμένο. Επιτρέπεται η παρουσία λεπτών διακοσμητικών στοιχείων: δαντέλα, μεταξωτές κορδέλες, διάτρηση. Παραδοσιακά, οι άκρες πρέπει να κρέμονται 25-30 cm από την άκρη της επιφάνειας εργασίας. Ιταλικά εστιατόριαΟι άκρες αφήνονται να αγγίζουν το πάτωμα. Το υλικό του τραπεζομάντιλου πρέπει να είναι φυσικό: μετάξι ή βαμβάκι.

Τύποι πιάτων

Υπάρχουν περίπου 35 τύποι πιάτων σερβιρίσματος, αλλά μόνο 5-6 χρησιμοποιούνται συνήθως. Οι κανόνες εθιμοτυπίας ορίζουν ότι τα πιάτα πρέπει να είναι από το ίδιο σετ ή, τουλάχιστον, να είναι κατασκευασμένα στο ίδιο στυλ. Ο αριθμός και το είδος των πιάτων που σερβίρονται εξαρτώνται από τα πιάτα που θα σερβιριστούν και από το πόσα άτομα συμμετέχουν στο εορταστικό δείπνο. Τα κύρια πιάτα που χρησιμοποιούνται στα εστιατόρια είναι:

  • σούπα;
  • ένα πιάτο ή ένα μπολ για μουστάρδα.
  • ρέγκα ψάρια?
  • μεγάλες και μικρές επίπεδες πλάκες.
  • πιάτα κρέατος;
  • επιδόρπιο ρηχό και βαθύ?
  • πίτα

Μαχαιροπίρουνα για το στήσιμο του τραπεζιού

Δεξιά από το πιάτο υπάρχει μια κουταλιά σούπας, ακριβώς από πίσω εξωτερική άκρηπιρούνι και μαχαίρι για ορεκτικά (κρέας), το τελευταίο μέρος ένα κουταλάκι του γλυκού ή κουταλάκι του καφέ. Τα μαχαιροπήρουνα για το κυρίως πιάτο τοποθετούνται αμέσως δίπλα στο πιάτο και το κουτάλι του γλυκού βρίσκεται πίσω από το πιάτο. Μικρό μαχαίρι για βούτυροτοποθετείται σε πιατέλα πίτας. Οι συσκευές πρέπει να γυαλίζονται με βραστό νερό ή ειδικά μέσανα λάμψει. Κάποια εστιατόρια τοποθετούν μια ειδική χαρτοπετσέτα κάτω από τα μαχαιροπίρουνα.

Γυαλιά

Το κλασικό είναι δύο ποτήρια: για κρασί και σαμπάνια. Οι υπόλοιπες ποικιλίες για αλκοολούχα ποτά συμφωνούνται εκ των προτέρων· εάν είναι απαραίτητο, προστίθενται γυάλινα σκεύη για ισχυρό οινόπνευμα (ποτήρια σφηνάκι, ποτήρια για ουίσκι, λικέρ). Τα ποτήρια είναι διατεταγμένα με αυτή τη σειρά: για κόκκινο κρασί, για λευκό κρασί, για σαμπάνια και μετά γυάλινα σκεύη για ισχυρό αλκοόλ με τη σειρά που σερβίρεται. Επιπλέον, υπάρχει ξεχωριστό ποτήρι (ποτήρι κρασιού) για πόσιμο νερόή χυμό, τοποθετείται στα αριστερά.

Χαρτοπετσέτες

Εάν έχετε πρόβλημα με τη διακόσμηση τραπεζιού προϋπολογισμού, μπορούμε να σας βοηθήσουμε να το λύσετε. χαρτοπετσέτες σερβιρίσματος. Οι χαρτοπετσέτες είναι ένα από τα απαραίτητα αξεσουάρστην τελετή τραπέζι δείπνου. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι σερβιρίσματος - ύφασμα και χαρτί:

  • Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες είναι μεγαλύτερες σε μέγεθος, τετράγωνες και κατασκευασμένες από λινό ύφασμα. Σχεδιασμένο για να τοποθετείται στην αγκαλιά σας ή για διακόσμηση.
  • Οι χαρτοπετσέτες χρησιμοποιούνται απευθείας κατά τη διάρκεια των γευμάτων και θα πρέπει να βρίσκονται στο κέντρο του τραπεζιού - έτσι ώστε να είναι βολικές στη χρήση. Επιπλέον, πρέπει να είναι προσβάσιμα σε κάθε άτομο που κάθεται στο τραπέζι. Οι χαρτοπετσέτες τοποθετούνται σε θήκη χαρτοπετσέτας ή σε μορφή φιγούρων ως διακόσμηση. Οι χαρτοπετσέτες στις επίσημες δεξιώσεις και τις γιορτές πρέπει να είναι απλές, χωρίς σχέδια.

Μπορείτε να κανονίσετε όμορφα πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε ένα τραπεζομάντιλο, ένα σετ μαχαιροπήρουνων και πιάτα. Για μια επιλογή σερβιρίσματος στο σπίτι, δεν είναι απαραίτητο να έχετε τα πάντα, θα πρέπει να βασίζεστε μόνο στις δικές σας ανάγκες και προτιμήσεις τροφίμων. Για να στήσετε τραπέζι για ένα άτομο χρειάζεστε:

  • τραπεζομάντιλο, χαρτοπετσέτες (χαρτί ή ύφασμα).
  • βαθιές και επίπεδες πλάκες.
  • κουτάλι, κουτάλι τσαγιού, κουτάλι και πιρούνι για επιδόρπιο.
  • τραπέζι-μαχαίρι?
  • Ζευγάρι τσαγιού (ροζέτα μαρμελάδας), ποτήρι κρασιού.
  • ποτήρι για νερό.

Για δείπνο

Διαδικασία:

  • Το τραπεζομάντιλο πρέπει να απλωθεί στο τραπέζι, να τοποθετηθεί ένα επίπεδο πιάτο και από πάνω ένα βαθύ πιάτο.
  • Δεξιά και αριστερά πρέπει να βάλετε μαχαιροπίρουνα για το κυρίως πιάτο, ακολουθούμενα από σνακ μπαρ.
  • Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουταλάκι του καφέ μπροστά από το πιάτο.
  • Πάνω δεξιά τοποθετείται ένα ζευγάρι τσάι ή ένα ποτήρι κρασί.
  • Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι με υφασμάτινες χαρτοπετσέτες, λουλούδια σε βάζα ή κεριά.

Τραπέζι δείπνου

Οι συστάσεις για το πώς να στήσετε σωστά ένα τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα για ένα άτομο δεν διαφέρουν από αυτές για το στήσιμο του δείπνου. Με την εξαίρεση ότι για το δείπνο το τραπέζι δεν είναι στολισμένο με τίποτα άλλο εκτός από χαρτοπετσέτες ή λουλούδια. Επιπλέον, αντί για ένα λευκό τραπεζομάντιλο για δείπνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά πλαστικά ή σιλικονούχα υποστρώματα - είναι πιο πρακτικά και μπορούν να ξεπλυθούν εύκολα από τα τρόφιμα και τα χυμένα ποτά.

Για καλεσμένους

Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, το σερβίρισμα των καλεσμένων γίνεται με παρόμοιο τρόπο, αλλάζει μόνο ο αριθμός των μαχαιροπίρουνων και των πιάτων στο τραπέζι. Τα διακοσμητικά δεν χρησιμοποιούνται σχεδόν ποτέ· το τραπεζομάντιλο μπορεί να αντικατασταθεί με διακοσμητικές βάσεις για ζεστά πιάτα. Εάν παρέχεται δείπνο για τους επισκέπτες, τότε θα πρέπει να σερβίρονται ελαφριά σνακ και αλκοόλ (κρασί, ποτό) και τα σουβέρ να αντικαθίστανται με ένα λευκό τραπεζομάντιλο.

Για τις διακοπές

Το να κανονίσετε το δικό σας μεσημεριανό γεύμα για τις διακοπές είναι μια εργασία έντασης εργασίας, γιατί... στις γιορτές σερβίρονται πολλά πιάτα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός απότων ανθρώπων. Για τις διακοπές, το τραπέζι είναι διακοσμημένο με βάζα με λουλούδια και φρούτα. Στο σπίτι, δεν χρειάζεται να ακολουθείτε τους κανόνες σχετικά με τη διάταξη των πιάτων και των μαχαιροπίρουνων, αλλά χρησιμοποιείτε μόνο τραπεζομάντιλο, χαρτοπετσέτες και βεβαιωθείτε ότι κάθε επισκέπτης αισθάνεται άνετα.

Όμορφη ρύθμιση τραπεζιού

Ως διακόσμηση χρησιμοποιούνται βάζα με λουλούδια, σατέν ή μεταξωτές κορδέλες, πορσελάνινα ειδώλια αγγέλου και δαχτυλίδια από χαρτοπετσέτες. Τα ακόλουθα πράγματα συμβάλλουν στη δημιουργία μιας εορταστικής ατμόσφαιρας: μπαλόνια, σερπαντίνες, κομψά τραπεζομάντιλα. Οι διακοσμήσεις για το σερβίρισμα επιλέγονται σύμφωνα με τις διακοπές - γάμος, επέτειος ή ρομαντικό δείπνο. Κύριος διακοσμητικά στοιχεία– τραπεζομάντιλο και υφασμάτινες χαρτοπετσέτες.

Κλασσικός

Παραδοσιακά, για ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το τραπέζι είναι διακοσμημένο με λουλούδια ή δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας. Με το κλασικό σερβίρισμα, η κύρια προϋπόθεση είναι άψογη καθαριότητατραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες και μαχαιροπίρουνα, πιάτα για μπαχαρικά. Για να στήσετε όμορφα το τραπέζι, αλλά ταυτόχρονα να αποφύγετε την υπερβολική επισημότητα, μπορείτε να επιλέξετε χαρτοπετσέτες σε φωτεινά, κορεσμένα χρώματα - αυτή η κίνηση θα σας βοηθήσει να φωτίσετε ένα βαρετό γεύμα.

Αίθουσα δεξιώσεων

Διακόσμηση τραπεζιού για ένα μαζικό συμπόσιο - δεν είναι εύκολη υπόθεση. Σε αυτή την περίπτωση, προσπαθούν να κάνουν όλα τα διακοσμητικά στοιχεία στο ίδιο στυλ ή χρώμα. Επιλέγονται ανάλογα με τον τύπο του συμποσίου: επέτειος, εταιρικό πάρτι ή άλλη εκδήλωση. Πιο συχνά χρησιμοποιούν φωτεινές χαρτοπετσέτες, φρέσκα ή τεχνητά λουλούδια. Πρώτα απ 'όλα, λαμβάνονται υπόψη οι επιθυμίες των ατόμων που παραγγέλνουν ένα εορταστικό δείπνο.

Γάμος

Όταν σερβίρετε ένα γαμήλιο δείπνο, η έμφαση δίνεται στα μέρη για τους νεόνυμφους, τα οποία είναι διακοσμημένα με σύμβολα αγάπης (καρδιές, τριαντάφυλλα, αφίσες με ευχές, ειδώλια κύκνων). Οι θέσεις για τους νεόνυμφους επισημαίνονται με ξεχωριστά ποτήρια (διακοσμημένα ή δεμένα με κορδέλες). Το γαμήλιο συμπόσιο σερβίρεται με λευκά πιάτα με χρυσό ή ασημί περίγραμμα. Το τραπεζομάντιλο είναι μόνο σαν το χιόνι, συμβολίζοντας την αγνότητα των συναισθημάτων των νεόνυμφων.

Ρύθμιση τραπεζιού για δύο

Για να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα, όταν σερβίρετε δείπνο για δύο, συνηθίζεται να χρησιμοποιείτε κεριά, ένα καλάθι στο οποίο είναι όμορφα τοποθετημένα φρούτα και αλκοόλ (κρασί ή σαμπάνια). Το τραπεζομάντιλο επιλέγεται κόκκινο ή λευκό. Τα πιάτα τοποθετούνται το ένα απέναντι από το άλλο, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε το άτομο που κάθεται απέναντι να μπορεί να προσεγγιστεί χωρίς προσπάθεια με το χέρι. Δεν υπάρχουν πολλά πιάτα και μαχαιροπίρουνα για δύο άτομα, η έμφαση εδώ είναι στον ρομαντισμό.

Το κύριο πρόβλημα κατά την οργάνωση ενός γεύματος για στρογγυλό τραπέζι- μικρός χώρος, οπότε το γεύμα σερβίρεται μόνο με τα απαραίτητα μαχαιροπίρουνα, βαθιά και επίπεδα πιάτα, μαχαίρι, πιρούνι για το κυρίως πιάτο και ένα ποτήρι για κρασί. Το υπόλοιπο σερβίρεται όσο χρειάζεται. Στο κέντρο τοποθετείται ένα βάζο με ένα μπουκέτο λουλούδια, ένα γλυκό ή ένα μπουκάλι κρασί, διακοσμημένο με κόκκινη ή μαύρη χαρτοπετσέτα.

Για γενέθλια

Η διακόσμηση του τραπεζιού για γενέθλια περιλαμβάνει έμφαση στην επισημότητα του γεγονότος. Το σερβίρισμα πιάτων και η επιλογή των σωστών διακοσμητικών, συμπεριλαμβανομένης της διακόσμησης γλυκών, θα σας βοηθήσει σε αυτό. Πώς να στήσετε όμορφα το τραπέζι; Όλα εξαρτώνται από την προσωπικότητα του ατόμου γενεθλίων:

  1. Ένα παιδικό τραπέζι γενεθλίων μπορεί να διακοσμηθεί χρησιμοποιώντας διάφορα παιχνίδια, χαρτόνι ή χάρτινους χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων.
  2. Ένα νεαρό κορίτσι ή μια μεγαλύτερη γυναίκα χρησιμοποιεί παραδοσιακά φρέσκα λουλούδια για να διακοσμήσει ένα εορταστικό γεύμα, πρωτότυπα επιδόρπια, βάζα με εξωτικά φρούτα, χαρτοπετσέτες, πρίζες, κομψά πιάτα από πολύχρωμο γυαλί.
  3. Συνηθίζεται οι άνδρες να διακοσμούν λακωνικά ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο, με τη βοήθεια όμορφων χαρτοπετσετών και τραπεζομάντιλων με αντίθεση, με κλασικά μαχαιροπίρουνα και λευκά πιάτα.

Σερβίροντας γιορτινό γλυκό τραπέζι

Για μια εκδήλωση με μεγάλο ποσόΔεν συνηθίζεται να χρησιμοποιείτε διακοσμητικά στοιχεία για ένα γλυκό ή διακοπές που περιλαμβάνει μόνο επιδόρπια. Χρησιμοποιούνται πολυεπίπεδα πιάτα, πυραμίδες και ειδικές βάσεις για cake pops ή muffins. Είναι καλύτερα να μαζεύονται όλα σε ένα χρωματικό σχέδιο. Εάν χρησιμοποιείτε πρόσθετες εορταστικές διακοσμήσεις, το σχέδιο θα αποδειχθεί ποντίκι, υπερβολικά επιτηδευμένο και άγευστο.

Ιδέες για τη ρύθμιση του τραπεζιού

Για να εκπλήξετε την οικογένεια και τους καλεσμένους στις γιορτές ή κατά τη διάρκεια των τακτικών γευμάτων, μπορούν να προσφερθούν οι ακόλουθες επιλογές σερβιρίσματος.

Δεν υπάρχει οικοδέσποινα που δεν θα ήθελε να εκπλήξει τους καλεσμένους της με τα γαστρονομικά πιάτα και το γλέντι της. Αλλά για να είναι απόλυτα ικανοποιημένοι οι επισκέπτες με την εκδήλωση, η οικοδέσποινα πρέπει να μπορεί να ταξινομεί και να προετοιμάζεται όμορφα και σωστά γραφείο για το σπίτι. Τα σωστά τοποθετημένα μαχαιροπίρουνα και λιχουδιές έχουν το μέγιστο αποτέλεσμα στους επισκέπτες. Ποιους κανόνες σερβιρίσματος πρέπει να γνωρίζει κάποιος, καθώς και πώς να στρώνει το τραπέζι;

Το σωστό στήσιμο του τραπεζιού δεν είναι μόνο η διάταξη των μαχαιροπήρουνων, αλλά και η διακόσμηση και ο σχεδιασμός τους. Τα είδη των διακοσμήσεων και των πιάτων εξαρτώνται κυρίως από τις επερχόμενες διακοπές (γενέθλια, γάμος, οικογενειακό πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, κ.λπ.).

Βασικοί κανόνες εθιμοτυπίας:

Για να καλύψετε γρήγορα και εύκολα το τραπέζι του σπιτιού σας με ένα τραπεζομάντιλο, πρέπει να τοποθετήσετε το διπλωμένο ύφασμα στην επιφάνεια του τραπεζιού και, στη συνέχεια, σηκώνοντάς το από τις άκρες, χαμηλώστε γρήγορα τα χέρια σας. Χάρη σε αυτές τις ενέργειες, το ύφασμα θα απλωθεί ομαλά και όμορφα.

Είτε γιορτάζετε γενέθλια, είτε απλά πρόκειται να δειπνήσετε με την οικογένειά σας, σε κάθε περίπτωση, οι κανόνες εθιμοτυπίας είναι οι ίδιοι για όλες τις καταστάσεις. Η ρύθμιση του πίνακα πρέπει να ακολουθεί μια συγκεκριμένη σειρά και κανόνες:

Βασικοί κανόνες για την τοποθέτηση μαχαιροπήρουνων

Από τα πρώτα λεπτά, φαίνεται σε κανέναν ότι είναι αδύνατο να θυμηθεί την τοποθέτηση όλων των μαχαιροπίρουνων και των πιάτων. Στην πραγματική ζωή, όλοι αυτοί οι κανόνες είναι αρκετά απλοί και δημιουργήθηκαν για να διευκολύνουν τη διαδικασία σερβιρίσματος. Κάθε μαχαιρικά είδητακτοποιημένα με σειρά προτεραιότητας. Άρα, τα πιο ακραία σκεύη χρειάζονται για τα πρώτα πιάτα.

Οι περισσότεροι συχνά μπερδεύονται σωστή τοποθεσίαμαχαιροπήρουνα, επομένως πριν τη χρήση θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη διάταξη τους.

Σημαντικά στοιχεία στη διακόσμηση του τραπεζιού

Οι χαρτοπετσέτες θεωρούνται τα πιο σημαντικά αντικείμενα στη διακόσμηση του τραπεζιού. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χαρτοπετσετών: λινό και χαρτί. Ο πρώτος τύπος χαρτοπετσέτας χρησιμοποιείται για πιάτα με μεγάλο βάθος, αν δεν υπάρχουν σκεύη σνακ στο τραπέζι ή για πόδια. Οι χαρτοπετσέτες τοποθετούνται συνήθως στο κέντρο του τραπεζιού σε απόσταση μήκος χεριούαπό έναν καλεσμένο. Για μια ιδιαίτερη εμφάνιση, η χαρτοπετσέτα μπορεί να τυλιχτεί σε κάποιο είδος όμορφο σχήμα, για παράδειγμα, ένα τριαντάφυλλο, ένα πλοίο, ένας κύκνος ή οποιαδήποτε γεωμετρική φιγούρα. Εάν οι χαρτοπετσέτες χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως πρόσθετη διακόσμηση τραπεζιού, τότε είναι σημαντικό να ξεδιπλώνονται εύκολα και απλά στο συνηθισμένο τους σχήμα.

Επίσης, όταν σερβίρετε, πρέπει να θυμάστε τα καρυκεύματα και τα πρόσθετα με τη μορφή μπαχαρικών. Πρέπει να υπάρχει αλάτι και πιπέρι στο τραπέζι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να γεμίσετε τελείως το δοχείο των μπαχαρικών, θα είναι αρκετό αν ρίξετε τα μπαχαρικά στο μισό δοχείο. Εάν το μενού του συμποσίου περιλαμβάνει πιάτα από προϊόντα κρέατος, τότε στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν και μουστάρδα και χρένο.

Στήσιμο τραπεζιού στο σπίτι

Όταν έρχεται το Σαββατοκύριακο, οι οικογένειες συγκεντρώνονται συνήθως σε έναν κοινό κύκλο στο σπίτι και η νοικοκυρά ετοιμάζει πολλά διαφορετικά πιάτα. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, τα αγαπημένα πρόσωπα επικοινωνούν μεταξύ τους και λένε ενδιαφέρουσες ειδήσεις ή ιστορίες. Αυτό η καλύτερη στιγμή, προς την μέσω της διακόσμησης και του τραπεζιούδώστε στη συζήτηση μια ιδιαίτερη θαλπωρή και άνεση. Έτσι, ακόμα και στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε την αίσθηση των μικρών διακοπών. Εάν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, τότε θα σερβίρει ένα τέτοιο δείπνο, μεσημεριανό γεύμα ή πρωινό καλός δείκτης, πώς να συμπεριφέρεστε στο τραπέζι, γιατί δημιουργήθηκαν διάφορες συσκευές και πώς να τις χρησιμοποιείτε σωστά.

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σωστό και άνετο πρωινόμπορεί να δώσει καλή διάθεση σε όλη την οικογένεια για όλη την ημέρα. Για να φαίνονται όλα τα πιάτα όμορφα και αισθητικά, πρέπει να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες και οδηγίες. Αρχικά, πρέπει να βάλετε στο τραπέζι πιάτα με σνακ και σάντουιτς και μετά φλιτζάνια με πιατάκια και κουταλάκια του γλυκού. Σε αυτή την περίπτωση, τα κύπελλα βρίσκονται στη μέση του τραπεζιού, επάνω βέλτιστο επίπεδοαπό ένα άτομο. Εάν το πρωινό περιλαμβάνει βραστά αυγά, θα πρέπει να σερβίρονται σε ειδική βάση με ψηλό μπούτι. Ο χυλός τοποθετείται σε ένα μπολ με βαθύ πάτο και τοποθετείται σε πιατέλα για σνακ. Είναι συνηθισμένο να τοποθετείτε προϊόντα ζύμης σε ένα φαρδύ πιάτο και στο τραπέζι πρέπει να υπάρχει μέλι, βούτυρο, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Για να χρησιμοποιήσετε λάδιΚάθε μέλος της οικογένειας πρέπει να έχει ένα μικρό μαχαίρι κοντά. Επίσης, το τραπέζι πρέπει να είναι διακοσμημένο με χαρτοπετσέτες. Θα είναι καλύτερα εάν οι χαρτοπετσέτες είναι κατασκευασμένες με το ίδιο στυλ με τη μόνωση του βραστήρα. Θυμηθείτε το αλάτι και τη ζάχαρη στο τραπέζι του σπιτιού σας.
  • Βραδινό. Για μεσημεριανό γεύμα, συνήθως προετοιμάζονται το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, και μερικές φορές επιδόρπιο. Έτσι, για να διακοσμήσετε το τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα θα χρειαστείτε χρησιμοποιήστε πολύ περισσότερες χωρίστρες από ό,τι για πρωινό. Στα πιάτα γενικού τύπουΘα χρειαστείτε επιπλέον κουτάλια, πιρούνια και σπάτουλες. Πάνω από τα ορεκτικά τοποθετούνται πιάτα με βαθύ πάτο και φλιτζάνια για ζωμό, ενώ τα πιάτα με επιδόρπιο σερβίρονται συνήθως στο τέλος του γεύματος, όταν τα κύρια πιάτα έχουν ήδη φαγωθεί και βρώμικα πιάτααφαιρέθηκε. Είναι σημαντικό να θυμάστε τα μαχαίρια που θα χρειαστείτε για ψάρι ή κρέας. Για πιάτα όπως zrazy, κεφτεδάκια και κοτολέτες, ένα πιρούνι θα είναι αρκετό.
  • Βραδινό. Το στήσιμο και η διακόσμηση του τραπεζιού για δείπνο είναι παρόμοια με το πρωί. Τηγανίτες, τηγανίτες ή πίτα συνήθως προετοιμάζονται για ένα κοινό γεύμα. Τα πιάτα του γλυκού βγαίνουν αμέσως, και δίπλα τους, με σωστη πλευρα, τακτοποιήστε πιρούνια και μαχαίρια. Εάν το δείπνο είναι ρομαντικό, τότε στο τραπέζι ή κοντά σε αυτό τοποθετούνται κεριά σε ειδικά κηροπήγια.

Η οικοδέσποινα θα πρέπει να προετοιμαστεί για το εορταστικό γεύμα με ιδιαίτερη προσπάθειακαι φροντίστε όλες τις λεπτομέρειες που διακοσμούν το τραπέζι. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι μόνο οι κλασικοί κανόνες της ρύθμισης του τραπεζιού, αλλά και ο συνδυασμός χρωμάτων και η αίσθηση του στυλ των ιδιοκτητών των διακοπών.

Ποιοι κανόνες πρέπει να τηρούνται πότε στήσιμο εορταστικού τραπεζιούτραπέζι?

  • Χαρτοπετσέτες και τραπεζομάντιλο. Το χρώμα και το σχέδιο των πραγμάτων μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με την επιλογή σας, αλλά είναι σημαντικό τόσο οι χαρτοπετσέτες όσο και το τραπεζομάντιλο να ταιριάζουν μεταξύ τους. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοινό άσπρο χρώμαή ανοιχτόχρωμες αποχρώσειςμπλε, κυανό ή πράσινο. Για ένα ρομαντικό δείπνο, κόκκινο, μπορντό ή ροζ χρώματραπεζομάντιλα και χαρτοπετσέτες. Είναι καλύτερα να κατασκευάζετε ασυνήθιστα από χαρτοπετσέτες γεωμετρικά σχήματαή απλά κυλήστε τα σε σωλήνα και διακοσμήστε τα με μια σατέν κορδέλα.
  • Σετ μαχαιροπήρουνων και πιατικών. Το τραπέζι του συμποσίου θα ταιριάζει με τα πιάτα ασυνήθιστο σχήμα: γεωμετρικά σχήματα, όμορφες καμπύλες λαβές. Ένα σετ από λευκά πορσελάνινα πιάτα θα φαίνονται καλύτερα στο τραπέζι. Εάν το τραπεζομάντιλο και οι χαρτοπετσέτες στο τραπέζι είναι επίσης λευκά, τότε θα πρέπει να επιλέξετε πιάτα διακοσμημένα με ένα περίεργο περίγραμμα.
  • Κεριά. Αυτή η διακόσμηση τραπεζιού είναι κατάλληλη για γάμους ή ρομαντικές γιορτές· για γενέθλια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κεριά μόνο στην ίδια τούρτα. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα κεριά πρέπει να τοποθετούνται σε ειδικό κηροπήγιο. Μπορεί να έχει στενό σχήμακαι μεγαλύτερο ύψος, ή τα κεριά μπορούν να είναι σε μπολ γεμάτα με ειδικό νερόκαι πέταλα λουλουδιών.
  • Μπουκέτα με λουλούδια. Για να διακοσμήσετε αρμονικά το τραπέζι με λουλούδια, πρέπει να επιλέξετε βάζα σωστή φόρμακαι πληκτρολογήστε. Ψηλοί τύποιΤα βάζα χρησιμοποιούνται καλύτερα για ανθοδέσμες που δίνονται για γενέθλια. Για το στήσιμο του τραπεζιού, τα χαμηλά βάζα που δεν θα εμποδίζουν τους επισκέπτες να κοιτάζουν τριγύρω θα είναι πιο κατάλληλα. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τη μυρωδιά που αναδύεται από τα λουλούδια· δεν πρέπει να είναι πολύ έντονη και δεν πρέπει να διακόπτει τη μυρωδιά των πιάτων.
  • Ασυνήθιστες συνθέσεις. Διάφορες συνθέσεις φρούτων θα φαίνονται όμορφες και ασυνήθιστες στο γιορτινό τραπέζι. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι έξω με κλαδιά ελάτης, μούρα σορβιών, κουκουνάρια, πέτρες θάλασσας και άμμο. Τέτοιες ασυνήθιστες συνθέσεις μπορούν αργότερα να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση του σπιτιού σας.
  • Ρύθμιση τραπεζιού για γενέθλια. Για τα γενέθλια των παιδιών, θα πρέπει να επιλέξετε πλαστικά πιάτα και να επιλέξετε μόνο εκείνα τα μαχαιροπίρουνα που δεν έχουν πολύ μυτερές άκρες. Το τραπεζομάντιλο για το τραπέζι πρέπει να είναι χαρούμενο και πολύχρωμο, μπορείτε να επιλέξετε αυτό που απεικονίζει τους αγαπημένους σας χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων. Μπορείτε να βάλετε ένα μικρό δώρο δίπλα στις ασυνήθιστες χαρτοπετσέτες. Εάν ένα κορίτσι γιορτάζει τα γενέθλιά της, τότε μπορείτε να το τοποθετήσετε στο τραπέζι διάφορα μπουκέταχρωματιστά. Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε με τα λουλούδια, είναι καλύτερα να προσθέσετε περισσότερα μπαλόνιαή γιρλάντες. Επίσης, κοντά σε κάθε καρέκλα θα πρέπει να υπάρχει μια πινακίδα με το όνομα κάθε μικρού καλεσμένου, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε διάφορα προβλήματα στη διαδικασία του καθίσματος στο τραπέζι.

Στήσιμο γαμήλιου τραπεζιού

Το στήσιμο του τραπεζιού για έναν γάμο γίνεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Το χρώμα του τραπεζομάντηλου και των χαρτοπετσετών που θα διακοσμήσουν το τραπέζι μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε χρώμα. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε όλο το στήσιμο του γαμήλιου τραπεζιού στο ίδιο στυλ και χρώμα. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε ταμπέλες με τα ονόματα των καλεσμένων ώστε να μην υπάρχουν δυσκολίες με την επιβίβαση. Τέτοια πράγματα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων: θα μπορούσε να είναι ένα κάλυμμα με το όνομα του επισκέπτη, μια κεντημένη χαρτοπετσέτα, ένα κομμάτι χαρτί ή ακόμα και μπισκότα διακοσμημένα με μια κομψή επιγραφή.

Επίσης σε ένα καλό δρόμοδιακοσμήστε το εσωτερικό του τραπεζιού και συμπληρώστε μπουκέτα λουλουδιών και τα συνηθισμένα μπαλόνια χρησιμοποιήστε όμορφες κορδέλες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις κορδέλες πάνω από το τραπέζι ή διακοσμήστε με αυτές τις θέσεις των καλεσμένων.

Το να στήσετε το τραπέζι σύμφωνα με όλους τους υπάρχοντες κανόνες είναι πάντα ένα σημάδι προσοχής από τον ιδιοκτήτη του σπιτιού στους καλεσμένους του. Δυστυχώς, δεν βλέπετε πολύ συχνά ένα σωστά στρωμένο τραπέζι σήμερα, ειδικά στο σπίτι. Ωστόσο, το στήσιμο του τραπεζιού είναι μια πραγματική τέχνη, με το mastering της οποίας φέρνεις την ομορφιά στη ζωή σου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζετε τους κανόνες της τραπεζαρίας - για να μπορείτε να δημιουργείτε μια εορταστική ατμόσφαιρα στο σπίτι σας κάθε μέρα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και διακοπέςεκπλήξτε τους καλεσμένους σας με φανταχτερή διακόσμηση, περίτεχνα διπλωμένες χαρτοπετσέτες και πολυτελή σερβίτσια.

Ακολουθία ρύθμισης τραπεζιού

Το τραπέζι πρέπει να ρυθμιστεί σύμφωνα με το ακόλουθο σχέδιο: τραπεζομάντιλο? πιάτα; μαχαιρικά είδη; ποτήρια, ποτήρια κρασιού, ποτήρια? χαρτοπετσέτες? διακόσμηση τραπεζιού. Αρχικά, σε ορισμένους, το στήσιμο του τραπεζιού μπορεί να φαίνεται αληθινό σύνθετη επιστήμη, αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όταν το στρώσιμο του τραπεζιού σύμφωνα με τους κανόνες γίνει συνήθεια, θα σας φανεί ότι αυτό το έργο είναι πιο εύκολο από ποτέ!

Το στήσιμο του τραπεζιού ξεκινά με το άπλωμα ενός τραπεζομάντιλου στο τραπέζι. Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό; Ρίξτε το τραπεζομάντιλο πάνω από το τραπέζι - και έγινε. Στην πραγματικότητα υπάρχουν ορισμένους κανόνεςσε αυτό το σκορ.

Πρώτον, το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι τέλεια σιδερωμένο και να έχει εμφανή εμφάνιση. Δεν υπάρχει τίποτα καλό στο να στρώνετε το τραπέζι με ένα τσαλακωμένο τραπεζομάντιλο ή λαδόπανο. Το λειασμένο τραπεζομάντιλο, ή μάλλον οι γωνίες του, πρέπει να πέφτουν απέναντι από τα πόδια του τραπεζιού, καλύπτοντάς τα ομοιόμορφα. Υπάρχουν επίσης απαιτήσεις για την κάθοδο του τραπεζομάντιλου από όλες τις πλευρές - τουλάχιστον 25 cm και, σε καμία περίπτωση, χαμηλότερα από το κάθισμα της καρέκλας.

Τέτοιες απαιτήσεις δεν εισήχθησαν τυχαία, αφού ένα πολύ μικρό τραπεζομάντιλο στο τραπέζι φαίνεται αντιαισθητικό και αν είναι πολύ μεγάλο, προκαλεί ταλαιπωρία στους επισκέπτες. Αφού καλύψετε το τραπέζι με ένα τραπεζομάντιλο, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να τακτοποιείτε τα πιάτα.

Τύποι πιάτων

Ο σκοπός των περισσότερων πιάτων από τον παραπάνω πίνακα μπορεί εύκολα να μαντέψει από το όνομά τους· ωστόσο, υπάρχουν και πιάτα που δεν είναι απολύτως προφανή. Ένα πιάτο πίτας χρησιμοποιείται για να σερβίρετε κρουτόν, πίτες ή ψωμί. Το πιάτο ψύξης χρησιμοποιείται για να σερβίρετε διάφορα σνακ, όπως στρείδια, σαλάτες ή μαγειρευτά. Το πιάτο μενού, όπως μπορείτε εύκολα να μαντέψετε από το σχήμα του, χρησιμοποιείται για να σερβίρετε πολλά είδη σαλάτας ή συνοδευτικά ταυτόχρονα. Χρησιμοποιείται επίσης για το σερβίρισμα του φοντί. Αυγά ομελέτα σερβίρονται σε πιατέλα αυγών, μαρμελάδα, κονσέρβες ή μέλι τοποθετούνται σε ροζέτα και ένα μπολ προορίζεται για το σερβίρισμα φρέσκων μούρων, ζελέ και φρουτοσαλάτες.

Τι είδους πιάτα θα τοποθετήσετε στο τραπέζι τις αργίες ή το βράδυ της εβδομάδας εξαρτάται από τον αριθμό των πιάτων που σερβίρονται. Το σερβίρισμα ενός δείπνου δύο πιάτων απαιτεί ένα πιάτο και ένα δείπνο τεσσάρων πιάτων απαιτεί διαφορετικά πιάτα.

Φυσικά, τα πιάτα στο τραπέζι σας πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά και στεγνά. Συνιστάται να τα γυαλίζετε ώστε να γυαλίζουν πριν τα σερβίρετε.

Σύμφωνα με τους κανόνες, ένα πιάτο σνακ (δείτε τον παραπάνω πίνακα) βρίσκεται απέναντι από κάθε καρέκλα. Δεν πρέπει να το βάλετε στην άκρη του τραπεζιού, δεν φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο! Το πιάτο της πίτας τοποθετείται στα αριστερά του τραπεζιού, όπως μπορείτε να δείτε στην παραπάνω φωτογραφία.

Αν στρώνετε τραπέζι με πολλά πιάτα, σε αυτή την περίπτωση τοποθετείτε μικρά πιάτα δείπνου κ.λπ., κάτω από τα πιάτα του ορεκτικού.

Τύποι μαχαιροπήρουνων

  • 1,2,3,4,6,31 - κουτάλια: καφές, τσάι, επιδόρπιο, τραπέζι, για παρασκευή καφέ, για παγωτό.
  • 5, 7, 8, 9 — λαβίδες: μεγάλες λαβίδες ζαχαροπλαστικής, για σπαράγγια, για πάγο, μικρές λαβίδες ζαχαροπλαστικής.
  • 10 - συσκευή για το κόψιμο πούρων.
  • 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - πιρούνια: λεμόνι, λεμόνι, κοκότα, ψάρι, επιδόρπιο, επιδόρπιο, σνακ, σνακ, επιτραπέζιο πιρούνι για κύρια πιάτα.
  • 14, 16, 18, 20, 22, 25 - μαχαίρια: για δεύτερα πιάτα ψαριών, επιδόρπιο, επιδόρπιο, σνακ, σνακ, επιτραπέζιο μαχαίρι για κύρια πιάτα.
  • 24 - κουτάλα?
  • 27, 28, 29, 30 — λεπίδες: ζαχαροπλαστική, για πατέ, για ψάρια, χαβιάρι.

Αφού τακτοποιήσετε τα πιάτα, θα πρέπει να απλώσετε αμέσως όλα τα απαραίτητα μαχαιροπίρουνα. Τα μαχαίρια τοποθετούνται στα δεξιά των πιάτων, τα πιρούνια στα αριστερά. Μια κουταλιά της σούπας τοποθετείται κοντά στο μαχαίρι. Για ένα γιορτινό δείπνο πολλαπλών πιάτων, τα σκεύη πρέπει να είναι απλωμένα ως εξής, ξεκινώντας στα δεξιά του πιάτου: τραπεζομαχαίρι, μαχαίρι ψαριού και μαχαίρι ορεκτικών. Τοποθετείτε ένα μαχαίρι βουτύρου στο πιάτο της πίτας. Εάν πρόκειται να σερβιριστούν τα πρώτα πιάτα, τοποθετείται ένα κουτάλι σούπας ανάμεσα στο τραπεζαρία και τα μαχαίρια ψαριού. Εάν δεν περιλαμβάνεται ψάρι στο γιορτινό τραπέζι, τοποθετείται μια κουταλιά της σούπας αντί για ένα κουτάλι ψαριού. Στα αριστερά των πιάτων υπάρχουν πιρούνια που αντιστοιχούν σε μαχαίρια με την ίδια σειρά που είναι τοποθετημένα τα μαχαίρια: τραπέζι, ψάρι, τραπεζαρία.

Επίσης, τα μαχαιροπίρουνα δεν πρέπει να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο· η απόσταση μεταξύ πιρουνιών και κουταλιών πρέπει να είναι περίπου 1 cm.

Ρύθμιση τραπεζιού: ποτήρια, ποτήρια κρασιού, ποτήρια

Δεξιά, πίσω από τα πιάτα, τοποθετούμε τα ποτήρια από το μεγαλύτερο στο μικρότερο. Ανάλογα με τα ποτά που θα σερβίρονται στο τραπέζι, εμφανίζονται διαδοχικά ποτήρια για νερό, λευκό/κόκκινο κρασί, σαμπάνια, ένα ποτήρι για χυμό, ένα ποτήρι για οινοπνευματώδη ποτά και ποτήρια. Όταν εμφανίζετε γυαλιά, θα πρέπει να τα κρατάτε από το στέλεχος για να μην αφήνετε δακτυλικά αποτυπώματα στα ίδια τα γυαλιά.

Ρύθμιση τραπεζιού: χαρτοπετσέτες

Τι είναι ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς χαρτοπετσέτες; Οι χαρτοπετσέτες δεν είναι μόνο υπέροχη διακόσμησητραπέζι, αλλά και πολύ πρακτικό πράγμα. Οι χαρτοπετσέτες έρχονται σε λινό και χαρτί. Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες δεν προορίζονται για το σκούπισμα των χεριών ή του προσώπου σας, υπάρχουν χαρτοπετσέτες μιας χρήσης για το σκοπό αυτό. Υφασμάτινες χαρτοπετσέτες καλές νοικοκυρέςσυνήθως είναι όμορφα διακοσμημένα για να τα βάζουν οι επισκέπτες στην αγκαλιά τους.

Διακόσμηση τραπεζιού

Ανεξάρτητα από το αν έχετε ένα γιορτινό δείπνο ή ένα καθημερινό πρωινό, ένα σωστά στρωμένο τραπέζι περιλαμβάνει τη διακόσμηση του με συνθέσεις λουλουδιών, βάζα με φρούτα, ίδιες υφασμάτινες χαρτοπετσέτες, πιάτα με λαχανικά κ.λπ.

Το στήσιμο τραπεζιού περιλαμβάνει την τακτοποίηση πιάτων και μαχαιροπήρουνων με μια συγκεκριμένη σειρά, καθώς και τη διακόσμησή του. Εξαρτάται από την περίσταση του γλεντιού και το μενού, αλλά σε κάθε περίπτωση, ο σκοπός του σερβιρίσματος είναι να στρώσει το τραπέζι έτσι ώστε το φαγητό σε αυτό να είναι άνετο και ευχάριστο. Το καθημερινό τραπέζι στο σπίτι είναι σίγουρα διαφορετικό από το εορταστικό τραπέζι, αλλά υπάρχουν Γενικές Προϋποθέσειςεθιμοτυπία.

Βασικοί κανόνες σερβιρίσματος

Το τραπεζομάντιλο, τα πιάτα και τα διακοσμητικά στοιχεία πρέπει να συνδυάζονται μεταξύ τους. Σε ένα ανεπίσημο περιβάλλον, δεν είναι απαραίτητο όλοι οι συμμετέχοντες στο γεύμα να έχουν τα ίδια πιάτα, αλλά ο καθένας από αυτούς να τα έχει από το ίδιο σετ.

Η απόσταση μεταξύ των καρεκλών πρέπει να είναι περίπου 50 cm για να διασφαλιστεί ότι όλοι στο τραπέζι έχουν επαρκή προσωπικό χώρο.

Όλα τα σκεύη πρέπει να πλένονται και να σκουπίζονται σχολαστικά εκ των προτέρων.

Οι συνθέσεις λουλουδιών και άλλα διακοσμητικά στοιχεία δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα ώστε να μην παρεμποδίζουν όσους κάθονται στο τραπέζι να επικοινωνούν και να απολαμβάνουν τα πιάτα.

Πώς να καλύψετε το τραπέζι

Μια κλασική επιλογή επικάλυψης τραπεζιού είναι ένα απλό υφασμάτινο τραπεζομάντιλο σε ανοιχτά χρώματα. Ένα σκούρο τραπεζομάντιλο θα φαίνεται επίσης πρωτότυπο, αλλά σε αυτή την περίπτωση τα πιάτα πρέπει να είναι ελαφριά. Ένα χρωματιστό τραπεζομάντιλο είναι κατάλληλο για γεύμα με την οικογένεια ή τσάι με φίλους.

Οι βασικές απαιτήσεις για ένα τραπεζομάντιλο είναι ότι πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό και προσεκτικά σιδερωμένο. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, οι άκρες του τραπεζομάντιλου πρέπει να κρέμονται 20-30 εκ. από την επιφάνεια του τραπεζιού. Μπορείτε να βάλετε μια μαλακή βάση φανέλας ή φλις κάτω από το τραπεζομάντιλο για να μην ακούτε τον κρότο των πιάτων και των πιρουνιών ενώ τρώτε .

Οι υποπλάκες ή τα runners μπορούν να συμπληρώσουν ή να αντικαταστήσουν το τραπεζομάντιλο. Τα σουπλά είναι ορθογώνια, οβάλ ή στρογγυλά σουβέρ για μαχαιροπίρουνα από πλαστικό, μπαστούνι, μπαμπού ή χαρτί. Ράνερ ή τραπεζομάντιλο, είναι μια στενή λωρίδα υφάσματος που καλύπτει τη μέση του τραπεζιού σε όλο το μήκος του. Αν το τραπέζι είναι στρωμένο για οικογενειακό γεύμα, μπορείτε να περιοριστείτε στα υφασμάτινα σουπλά.

Σερβίροντας για ένα γεύμα στο σπίτι

Για το στήσιμο του τραπεζιού στο σπίτι είναι κατάλληλα πιάτα από πήλινα, πορσελάνη ή χρωματιστό γυαλί, πιρούνια και κουτάλια από χάλυβα ή χαλικονικέλιο. Το σετ των σκευών σερβιρίσματος εξαρτάται από το μενού. Για παράδειγμα, όταν στρώνετε το τραπέζι για δείπνο, δεν χρειάζεται να τοποθετείτε μπολ σούπας και εάν ένα πιάτο με ψάρι δεν σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα, τότε δεν θα χρειαστείτε πιρούνι ψαριού.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι για πρωινό εξασφαλίζει θετική διάθεση για όλη την ημέρα. Επομένως, δεν πρέπει να εξοικονομήσετε λίγα λεπτά στο σερβίρισμα, ειδικά επειδή ο αριθμός των πιάτων για πρωινό είναι συνήθως μικρός. Τα πιάτα πρέπει να τακτοποιούνται ως εξής:

  • Στο κέντρο του τραπεζιού τοποθετούν ένα πιάτο με σάντουιτς ή αρτοσκευάσματα, μια ζαχαριέρα, μια αλατιέρα και βάζα με βούτυρο, μαρμελάδα ή μέλι.
  • Η τσαγιέρα ή η καφετιέρα τοποθετείται έτσι ώστε να είναι βολικό να το βγάλετε.
  • Ένα πιάτο σνακ τοποθετείται μπροστά από κάθε μέλος της οικογένειας, στα αριστερά του πρέπει να υπάρχει ένα πιρούνι με τα δόντια προς τα πάνω και ένα μαχαίρι βουτύρου, η λεπίδα του οποίου κατευθύνεται προς τα αριστερά.
  • Εάν προσφέρεται χυλός γάλακτος για πρωινό, τοποθετήστε ένα βαθύ πιάτο πάνω από το πιάτο του σνακ και τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας στα δεξιά του.
  • Ένα πιατάκι με ένα φλιτζάνι και ένα κουτάλι τοποθετείται μπροστά από το πιάτο, ένα κουταλάκι του γλυκού τοποθετείται στα δεξιά του φλιτζανιού.
  • Τα βραστά αυγά σερβίρονται σε ειδικά σταντ, με ξεχωριστό κουτάλι.

Βραδινό

Το στρώσιμο του τραπεζιού για δείπνο, ακόμα κι αν είναι μόνο με την οικογένεια, απαιτεί αρκετά σκεύη. Ένα κουτί ψωμιού, ένα πιάτο με βούτυρο, μια αλατιέρα, το γκρουβέ και το σέικερ πιπεριάς τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού. Στη συνέχεια το τραπέζι στρώνεται εναλλάξ με τα απαραίτητα σκεύη για τα κυρίως πιάτα και το γλυκό.

  • Στην αρχή του γεύματος, υπάρχει μια σουπιέρα με μια κουτάλα στο κέντρο του τραπεζιού και σε κάθε «κάθισμα» υπάρχουν βαθιά πιάτα ή φλιτζάνια ζωμού. Για να αποτρέψετε τη θέρμανση του τραπεζομάντιλου και του τραπεζιού, χρησιμοποιήστε ανταλλάξιμες πλάκες, ράνερ ή υποπλάκες. Αφαιρούνται μόνο πριν το σερβίρισμα του γλυκού. Μια κουταλιά της σούπας και ένα μαχαίρι τοποθετούνται στα δεξιά των πιάτων, ένα πιρούνι τοποθετείται στα αριστερά, ένα ποτήρι για νερό, ένα ποτήρι κρασιού και ένα ποτήρι για ισχυρά αλκοολούχα ποτά τοποθετούνται στην επάνω δεξιά άκρη του πιάτου.
  • Το δεύτερο σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα ειδικό ζεστό πιάτο ή ένα μεγάλο πιάτο, από το οποίο σερβίρεται ο καθένας μόνος του απαιτούμενη ποσότητα. Πριν από το σερβίρισμα, τα πιάτα σούπας αντικαθίστανται με επίπεδα πιάτα δείπνου. Αν το δεύτερο πιάτο είναι ψάρι, εκτός από πιρούνι με τέσσερα κοντά δόντια, συνοδεύεται από σπάτουλα μαχαίρι, με το οποίο βολεύει να ξεχωρίζεις τα φιλέτα ψαριού από τα κόκαλα.
  • Αφού καταναλωθούν τα κύρια πιάτα, όλα τα μαχαιροπίρουνα, εκτός από τα ποτήρια και τα ποτήρια για επιδόρπιο κρασί, αφαιρούνται και το τραπέζι στρώνεται για επιδόρπιο. Σύμφωνα με αυτόν ΜΕΣΑΙΑ ΣΕΙΡΑτοποθετήστε ένα πιάτο με κέικ ή γλυκά αρτοσκευάσματα, βάζα με φρούτα, ζαχαροδοχεία, βάζα με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, ροζέτες με λεμόνι. Ένα πιάτο γλυκού, ένα φλιτζάνι και ένα πιατάκι τοποθετούνται πριν από κάθε συμμετέχοντα στο γεύμα. Το κουτάλι του γλυκού τοποθετείται στη δεξιά πλευρά του πιάτου, το πιρούνι του γλυκού τοποθετείται στην αριστερή πλευρά. Γλυκά πιάτα σε μερίδες σερβίρονται σε βάζα ή μπολ.

Βραδινό

Δεδομένου ότι τα πρώτα πιάτα δεν σερβίρονται για δείπνο, τα βαθιά πιάτα δεν τοποθετούνται στο τραπέζι. Το υπόλοιπο τραπέζι για ένα βραδινό γεύμα στο σπίτι γίνεται όπως περιγράφεται στις δύο τελευταίες παραγράφους των κανόνων για το σερβίρισμα του δείπνου.

Εορταστικό τραπέζι

Η διακόσμηση του τραπεζιού για τις διακοπές ξεκινά με την τοποθέτηση κρύων πιάτων. Τοποθετούνται περιμετρικά του τραπεζιού, εναλλάσσοντας κρέας και ψάρι· κάθε είδος κρύου ορεκτικού σερβίρεται με σπάτουλα ή κουτάλι σε μερίδες. Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο με υπογραφή τοποθετείται συνήθως στο κέντρο του τραπεζιού. Στο τραπέζι τοποθετούνται ζεστά πιάτα όπως χρειάζεται, σερβίρονται σε κεραμικά, πορσελάνινα ή μεταλλικά σκεύημε καπάκι («κριάρια»).

Με κεντρική γραμμήΤα μπαχαρικά τοποθετούνται στο τραπέζι: μια κατσαρόλα μουστάρδας με ένα κουτάλι, μια αλατιέρα, μια πιπεριά, βαρκούλες με σάλτσα και ένα πιάτο με βούτυρο. Είναι προτιμότερο να τοποθετείτε κάδους ψωμιού στις αντίθετες άκρες του τραπεζιού. Τα γλυκά και τα μπισκότα πρέπει να βρίσκονται σε βάζα, όχι σε κουτιά συσκευασίας.

Όταν στρώνετε το τραπέζι για διακοπές, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη σειρά με την οποία καταναλώνονται τα πιάτα - τα μαχαιροπίρουνα για τα πιάτα που θα σερβιριστούν βρίσκονται πρώτα πιο μακριά από το πιάτο. Κανονική παραγγελίαδιάταξη μαχαιροπήρουνων: δίπλα στο μικρό πιάτο υπάρχει ένα πιρούνι (στα αριστερά) και ένα μαχαίρι (στα δεξιά) για το κυρίως πιάτο, μετά μαχαιροπήρουνα για τα ψάρια, τα εξωτερικά είναι πιρούνι και μαχαίρι για ορεκτικά και σαλάτες. Τα μαχαίρια τοποθετούνται με το τμήμα κοπής στραμμένο προς το πιάτο, τις κουταλιές της σούπας και τα πιρούνια - με το κυρτό μέρος προς τα κάτω.

Ποτήρια, σφηνάκια και ποτήρια κρασιού τοποθετούνται μπροστά από τα πιάτα, ξεκινώντας από το μεγαλύτερο δοχείο, από αριστερά προς τα δεξιά. Υπάρχει ξεχωριστό δοχείο για κάθε ποτό. Τα κρασιά και τα κονιάκ τοποθετούνται στο τραπέζι σε μπουκάλια, η βότκα και τα βάμματα αλκοολούχων ποτών μπορούν να σερβιριστούν σε καράφες. Χυμοί, κομπόστες και ποτά φρούτων χύνονται σε κανάτες, τα εμφιαλωμένα ποτά τοποθετούνται στο τραπέζι χωρίς φελλό.

Για να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι, χρησιμοποιήστε μικρά μπουκέτα με φρέσκα ή τεχνητά λουλούδια σε χαμηλά βάζα, κεριά σε όμορφα κηροπήγιαχαρτοπετσέτες διπλωμένες με ειδικό τρόπο, διακοσμητικά ειδώλια από πορσελάνη, γυαλί ή μέταλλο.

Παιδικό τραπέζι

Το γιορτινό τραπέζι για τα παιδιά σερβίρεται λίγο διαφορετικά από ότι για τους μεγάλους. Πρώτα απ 'όλα, δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στον πολύχρωμο σχεδιασμό του: συνθέσεις αποξηραμένων λουλουδιών και κορδέλες, αστεία μικρά μπιχλιμπίδια που απλώνονται κοντά στα πιάτα, αρχικά διακοσμημένα πιάτα, κανάτες με πολύχρωμα ποτά - όλα αυτά δημιουργούν μια χαρούμενη ατμόσφαιρα. Είναι καλύτερα να στρώσετε ένα φωτεινό, μιας χρήσης ή λαδόπανο - μετά από μια παιδική γιορτή, ένα υφασμάτινο τραπεζομάντιλο δεν μπορεί πάντα να πλυθεί.

Δεδομένου ότι στα παιδιά δεν αρέσει να κάθονται στο τραπέζι και προτιμούν τα γλυκά πιάτα, αρκεί να συμπεριλάβετε ένα ή δύο ζεστά πιάτα στο μενού των γιορτών. Κατά συνέπεια, το σετ των πιάτων θα είναι μικρό: δύο μικρά πιάτα, ένα ποτήρι, ένα φλιτζάνι και πιατάκι και, αν χρειαστεί, ένα μπολ ή μια πρίζα.

Αν στο τραπέζι είναι κυρίως παιδιά ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ, αντί για μαχαίρια και πιρούνια, καλύτερα να χρησιμοποιούν κουτάλια. Για τους ίδιους λόγους ασφαλείας, συνιστάται η χρήση άθραυστων επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης. Επιπλέον, σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε πολύ κομψά και όμορφα πλαστικά πιάτα, ποτήρια και φλιτζάνια.