तकनीकी परिसर पर क्या लागू होता है? सेवा, घरेलू और तकनीकी परिसर। देखें अन्य शब्दकोशों में "तकनीकी कक्ष" क्या है

कच्चे माल और पूर्व-उत्पादन पर काम करने वाले उद्यमों में कार्यालय परिसर (निदेशक का कार्यालय, कार्यालय और मुख्य नकदी रजिस्टर) शामिल हैं; कर्मचारियों के रहने के लिए कमरे; स्टाफ अलमारी; वेटरों के लिए अलमारी; महिलाओं के लिए शॉवर, शौचालय और व्यक्तिगत स्वच्छता कक्ष (यदि सबसे बड़ी पाली में 100 से अधिक महिलाएं हैं); लिनन; सार्वजनिक संगठनों के परिसर; यांत्रिकी और इलेक्ट्रीशियन के लिए परिसर; हाउसकीपिंग मैनेजर का कमरा. तकनीकी परिसर के समूह में शामिल हैं: प्रशीतन कक्षों का इंजन कक्ष; ताप बिंदु; विद्युत पैनल; वेंटिलेशन कक्ष; थर्मल पर्दा कक्ष।

सेवा और घरेलू समूहों के परिसरों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि उनमें उत्पादन और गोदाम परिसर से गुज़रे बिना प्रवेश किया जा सकता है।

कार्यालय प्रांगणइमारत के किसी भी तल पर डिज़ाइन किया गया, जो उद्यम के सभी परिसरों के साथ सुविधाजनक संचार प्रदान करता है; प्राकृतिक प्रकाश. कार्यालय परिसर को बेसमेंट फर्श में रखने की अनुमति है। मुख्य कैश डेस्क निकट में स्थित होना चाहिए कार्यालय प्रांगण; प्राकृतिक प्रकाश.

घरेलू परिसरप्रवेश द्वार की ओर से भवन में एकल ब्लॉक के रूप में स्थित है सेवा कार्मिकभवन के बेसमेंट, भूतल या प्रथम तल में। उनका परिसर के सभी समूहों के साथ सुविधाजनक संचार होना चाहिए। ड्रेसिंग रूमसड़क और घर के कपड़ों के साथ-साथ काम के कपड़ों के भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया। महिलाओं और पुरुषों के लिए वार्डरोब अलग-अलग डिज़ाइन किए गए हैं। कपड़े बदलने और विशेष वर्दी के भंडारण के लिए वेटरों की अलमारी अलग से डिज़ाइन की गई है। उत्पादन श्रमिकों के लिए ड्रेसिंग रूम सड़क और विशेष कपड़ों के अलग-अलग भंडारण के सिद्धांत के आधार पर डिजाइन किए जाने चाहिए। कुल श्रमिकों की संख्या के 85% के लिए कपड़ों के भंडारण के आधार पर अलमारी का क्षेत्र निर्धारित किया जाता है। ड्रेसिंग रूम का क्षेत्रफल 0.575 m2 प्रति कर्मचारी की दर से लिया जाता है।

घरेलू परिसर की गणना करते समय, वे लेते हैं अगली पंक्तिकामकाजी: महिलाएँ - 70%, पुरुष - 30%। वर्षाघरेलू और कामकाजी कपड़ों के लिए ड्रेसिंग रूम के बगल में रखा गया। शॉवर नेट की संख्या की गणना सबसे बड़ी शिफ्ट में काम करने वाले 50% कर्मियों (प्रति शॉवर नेट पर 15 लोग) के लिए की जाती है।

प्रसाधनघरेलू परिसर के एक ब्लॉक में और स्वतंत्र रूप से डिज़ाइन किया गया। पुरुषों और महिलाओं के लिए शौचालय अलग-अलग उपलब्ध कराए गए हैं। संख्या स्वच्छता उपकरणप्रति स्वच्छता व्यवस्था 30 लोगों की दर से सबसे बड़ी पाली में 100% श्रमिकों पर भरोसा करें। लिनन पेंट्रीअलमारी के निकट व्यवस्थित काम के कपडे. लिनेन रूम का क्षेत्रफल हॉल में 50 सीटों के लिए 5 एम2 की दर से लिया जाता है, इसके बाद हॉल में 10 सीटों के लिए 1 एम2 की वृद्धि की जाती है। लिनेन रूम में साफ और गंदे लिनेन के लिए डिब्बे हैं।

तकनीकी भवनएक विशेष समूह हैं. वे हमेशा एक ही ब्लॉक में स्थित नहीं हो सकते, क्योंकि, एक नियम के रूप में, वे परिसर के अन्य समूहों की सेवा करने वाले सहायक परिसर के रूप में कार्य करते हैं। इसलिए, उन्हें भवन योजना पर रखते समय, उन तक सुविधाजनक पहुंच और उत्पादन गलियारों से या उद्यम के आर्थिक क्षेत्र से स्वतंत्र प्रवेश द्वार की उपस्थिति की आवश्यकता को पूरा किया जाना चाहिए। डिज़ाइन तकनीकी भवनभवन के भूतल, बेसमेंट और अन्य मंजिलों में। इंजन कक्षप्रशीतन कक्षों को बाहर या उत्पादन गलियारे तक पहुंच के साथ प्रशीतन कक्षों के करीब रखा जाता है। उद्यमों में कम बिजलीप्रशीतन इकाई स्थापित करने के लिए विशेष इंजन कक्ष उपलब्ध कराने की कोई आवश्यकता नहीं है। प्रशीतन इकाइयों को सीढ़ियों और लैंडिंग पर, सीढ़ियों के नीचे, नजदीक में रखना निषिद्ध है प्रवेश द्वारइमारतें, एलिवेटर मशीन रूम और लॉबी में। प्रशीतन इकाइयों को थर्मल लॉक (वेस्टिब्यूल्स), प्रशीतन कक्षों और रेफ्रिजरेटर के गलियारों में रखने की भी अनुमति नहीं है। उद्यमों के उत्पादन परिसर में खानपानआपूर्ति और निकास प्रदान करें वेंटिलेशन इकाइयाँ, जो अलग-अलग मंजिलों पर स्थित अलग-अलग सिस्टम हैं। वेंटिलेशन कक्ष और एक हीटिंग इकाई इमारत की बाहरी दीवारों के पास स्थित हैं। विद्युत नियंत्रण कक्षउन्हें बाहरी दीवारों के पास और, यदि संभव हो तो, उपकरण की उच्चतम स्थापना क्षमता वाले कमरों के समूह के करीब भी रखा जाता है। विद्युत पैनल को सिंक, शॉवर, शौचालय और अन्य कमरों के नीचे स्थित होने की अनुमति नहीं है जहां सिंक और सीवर नालियां हैं।

कच्चे माल और पूर्व-उत्पादन पर काम करने वाले उद्यमों में कार्यालय परिसर (निदेशक का कार्यालय, कार्यालय और मुख्य नकदी रजिस्टर) शामिल हैं; कर्मचारियों के रहने के लिए कमरे; स्टाफ अलमारी; वेटरों के लिए अलमारी; महिलाओं के लिए शॉवर, शौचालय और व्यक्तिगत स्वच्छता सुविधाएं; लिनन; सार्वजनिक संगठनों के परिसर; यांत्रिकी और इलेक्ट्रीशियन के लिए परिसर; हाउसकीपिंग मैनेजर का कमरा. तकनीकी परिसर के समूह में शामिल हैं: प्रशीतन कक्षों का इंजन कक्ष; ताप बिंदु; विद्युत पैनल; वेंटिलेशन कक्ष; थर्मल पर्दा कक्ष।

खरीद उद्यमों में कार्यालय और घरेलू परिसर होते हैं; कर्मचारियों के लिए कैफेटेरिया; लिनन; स्वास्थ्य केंद्र; महिलाओं की व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए कमरा; सार्वजनिक संगठनों के परिसर; कमरा प्रशिक्षण सत्र; मज़बूत बिंदु स्वचालित प्रणालीउद्यम प्रबंधन; स्वच्छता-तकनीकी खाद्य प्रयोगशाला। तकनीकी परिसर में एक चार्जिंग स्टेशन, एक यांत्रिक मरम्मत की दुकान, एक हीटिंग स्टेशन, एक पंपिंग स्टेशन, एक ट्रांसफार्मर सबस्टेशन, वेंटिलेशन कक्ष, एक एयर कंडीशनिंग कक्ष, प्रशीतन कक्ष और लिफ्ट के लिए एक मशीन कक्ष, एक रेडियो केंद्र और एक स्वचालित टेलीफोन एक्सचेंज शामिल हैं। .

सेवा परिसर को भवन के किसी भी तल पर डिज़ाइन किया गया है, जो उद्यम के सभी परिसरों के साथ सुविधाजनक संचार प्रदान करता है; प्राकृतिक प्रकाश. कार्यालय परिसर को बेसमेंट फर्श में रखने की अनुमति है। खरीद उद्यमों में, परिसर का यह समूह एक संलग्न या अलग भवन में स्थित हो सकता है। खरीद उद्यम के सेवा और सुविधा ब्लॉक में एक चेकपॉइंट प्रदान किया जाता है।

मुख्य कैश डेस्क कार्यालय परिसर के निकट स्थित होना चाहिए; प्राकृतिक प्रकाश.

घरेलू परिसर भवन के बेसमेंट, भूतल या प्रथम तल में सेवा कर्मियों के प्रवेश द्वार की ओर से (उपयोगिता यार्ड या भवन के पार्श्व भाग से) भवन में एक ही ब्लॉक में स्थित हैं। उनका परिसर के सभी समूहों के साथ सुविधाजनक संचार होना चाहिए।

खरीद उद्यमों में, घरेलू परिसरों को कर्मियों की आवाजाही की दिशा में, भवन के मुख्य पहलू की ओर से एक ही ब्लॉक में, सभी परिसरों के साथ सुविधाजनक संचार सुनिश्चित करते हुए, अन्य परिसरों से संभावित अलगाव के लिए एक स्वतंत्र प्रवेश द्वार के साथ, क्रमिक रूप से रखा जाता है। भवन के बेसमेंट, भूतल या प्रथम तल में।

वार्डरोब को सड़क और घर के कपड़ों के साथ-साथ काम के कपड़ों के भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया है। ड्रेसिंग रूम का डिज़ाइन विनियमित है स्वच्छ आवश्यकताएँ. महिलाओं और पुरुषों के लिए वार्डरोब अलग-अलग डिज़ाइन किए गए हैं। कपड़े बदलने और विशेष वर्दी के भंडारण के लिए वेटरों की अलमारी अलग से डिज़ाइन की गई है। उत्पादन श्रमिकों के लिए ड्रेसिंग रूम सड़क और विशेष कपड़ों के अलग-अलग भंडारण के सिद्धांत के आधार पर डिजाइन किए जाने चाहिए। कुल श्रमिकों की संख्या के 85% के लिए कपड़ों के भंडारण के आधार पर अलमारी का क्षेत्र निर्धारित किया जाता है। 100 या उससे कम कर्मचारियों की कुल संख्या वाले उद्यमों में, सभी प्रकार के कपड़ों के भंडारण के लिए एक प्रदान किया जाता है। दोहरी अलमारीप्रति कर्मचारी; 100 से अधिक कर्मचारियों की कुल संख्या वाले उद्यमों में, हैंगर पर कपड़ों के अलग भंडारण के लिए ड्रेसिंग रूम उपलब्ध कराए जाते हैं; सड़क - प्रति कार्यकर्ता एक हुक, घर और कार्यस्थल - प्रति कार्यकर्ता दो हुक। हैंगर की लंबाई छह हुक प्रति 1 मीटर हैंगर लंबाई की दर से निर्धारित की जाती है। यदि स्थान आरक्षित है, तो कपड़े और अलमारियों को लटकाने के लिए हुक के साथ दो या तीन डिब्बों के साथ अलमारियाँ स्थापित करने की सलाह दी जाती है, जिनकी संख्या गणना के लिए आवश्यक से अधिक है, क्योंकि उपयोग के कारण कर्मियों की संख्या बढ़ सकती है मौसमी लोगों या प्रशिक्षुओं की.

खरीद उद्यमों में, हैंगर पर अलग भंडारण के लिए ड्रेसिंग रूम उपलब्ध कराए जाते हैं: सड़क के कपड़े (प्रति कार्यकर्ता एक हुक); घर और काम के कपड़े (प्रति कार्यकर्ता दो हुक)। बाहरी कपड़ों के लिए ड्रेसिंग रूम में स्थानों की संख्या अधिकतम शिफ्ट में 100% श्रमिकों और आसन्न शिफ्ट के 25% के बराबर ली जानी चाहिए। पुरुषों और महिलाओं के लिए ड्रेसिंग रूम में शॉवर स्टॉल के बगल में अलग-अलग चेंजिंग रूम उपलब्ध कराए गए हैं।

ड्रेसिंग रूम का क्षेत्रफल प्रति कर्मचारी 0.575 m2 की दर से लिया जाता है; इस क्षेत्र में 0.125 एम2 शामिल है - बाहरी कपड़ों की एक अलमारी; 0.25 मीटर 2 - घर और काम के कपड़ों की अलमारी (उत्पादन कर्मियों का 100%); 0.05 मीटर 2 - व्यक्तिगत सामान भंडारण के लिए कमरा (उत्पादन कर्मियों के 100% के लिए); 0.15 मीटर 2 - चेंजिंग रूम (उत्पादन कर्मियों के 100% के लिए)।

ड्रेसिंग रूम में, अलमारियों के बगल में उनकी पंक्तियों की पूरी लंबाई के साथ 25 सेमी चौड़ी बेंच हैं।

घर और विशेष कपड़ों के लिए ड्रेसिंग रूम में एक वॉशबेसिन उपलब्ध कराया जाता है।

घरेलू परिसर की गणना करते समय, श्रमिकों की निम्नलिखित संरचना ली जाती है: महिलाएं - 70%, पुरुष - 30%।

सेवा और घरेलू समूहों के परिसरों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि उनमें उत्पादन और गोदाम परिसर से गुज़रे बिना प्रवेश किया जा सकता है।

घरेलू और कामकाजी कपड़ों के लिए ड्रेसिंग रूम के निकट शॉवर स्थित हैं। शॉवर नेट की संख्या की गणना सबसे बड़ी शिफ्ट में काम करने वाले 50% कर्मियों (प्रति शॉवर नेट पर 15 लोग) के लिए की जाती है।

शॉवर के लिए, प्री-शॉवर डिज़ाइन किए गए हैं, जिनका उद्देश्य शरीर को सुखाना और कपड़े बदलना है, प्रत्येक शॉवर के लिए तौलिया रैक और बेंच से सुसज्जित, 0.6 मीटर की लंबाई के तीन स्थान।

शावर स्टालों को फर्श से 1.8 मीटर ऊंचे विभाजन द्वारा एक दूसरे से अलग किया जाता है, जो फर्श से 0.2 मीटर तक नहीं पहुंचता है। बाहरी दीवारों के पास शॉवर लगाने की अनुमति नहीं है।

अलमारी में हैंगरों के बीच गलियारों की चौड़ाई 1.2 मीटर मानी गई है; शॉवर केबिन की दो पंक्तियों के बीच - 1.8 मीटर; केबिन और दीवार के बीच - 0.9 मीटर।

शौचालय घरेलू परिसर के ब्लॉक में और स्वतंत्र रूप से डिज़ाइन किए गए हैं। पुरुषों और महिलाओं के लिए शौचालय अलग-अलग उपलब्ध कराए गए हैं। सबसे बड़ी शिफ्ट में 100% श्रमिकों के लिए सैनिटरी फिक्स्चर की संख्या की गणना प्रति सैनिटरी फिक्स्चर 30 लोगों की दर से की जाती है।

बहुमंजिला उद्यम भवनों में शौचालय प्रत्येक मंजिल पर स्थित होते हैं। एक मंजिल पर शौचालय रखने की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब दो आसन्न मंजिलों पर श्रमिकों की संख्या 30 लोगों से अधिक न हो, और उन्हें बड़ी संख्या में श्रमिकों वाले फर्श पर स्थित होना चाहिए। कार्यस्थलों से शौचालयों की दूरी 75 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। शौचालयों के प्रवेश द्वार वेस्टिब्यूल्स (प्रवेश द्वार) के माध्यम से व्यवस्थित किए जाते हैं, जहां चार क्यूबिकल्स के लिए एक वॉशबेसिन रखा जाता है। केबिन का आयाम 1.2 x 0.8 मीटर लिया गया है।

यदि 100 या अधिक महिलाएँ सबसे बड़ी पाली में काम करती हैं, तो महिलाओं के शौचालय के बगल में महिलाओं की व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए एक कमरा उपलब्ध कराया जाना चाहिए। उपचार केबिनों की संख्या की गणना प्रति 100 महिलाओं पर एक केबिन की दर से की जाती है। केबिन आयाम 1.8 x 1.2 मीटर।

अनड्रेसिंग क्षेत्रों में बेंच हैं, जिनके ऊपर दो हुक होने चाहिए। स्थान बदलने की संख्या प्रति केबिन तीन स्थानों की दर से निर्धारित की जाती है। अनड्रेसिंग क्षेत्र 0.7 एम2 प्रति सीट की दर से निर्धारित किया जाता है।

लिनन कोठरी काम के कपड़ों की अलमारी के निकट स्थित है। लिनन रूम का क्षेत्र खरीद उद्यमों में एसएनआईपी के अनुसार लिया जाता है - प्रति 100 उत्पादन कर्मियों पर 10 मीटर 2 की दर से। लिनेन रूम में साफ और गंदे लिनेन के लिए डिब्बे हैं।

सैनिटरी-तकनीकी प्रयोगशाला में शामिल हैं: एक नमूना स्वागत कक्ष, प्रयोगशाला के प्रमुख के लिए एक कार्यालय और दो विभाग: रासायनिक-तकनीकी और जीवाणुविज्ञानी।

रासायनिक प्रौद्योगिकी विभाग में भौतिक और रासायनिक विश्लेषण करने के लिए एक कमरा (धूम्र हुड के साथ), एक वजन कक्ष, एक कपड़े धोने का कमरा और बर्तन, अभिकर्मकों और उपकरणों के भंडारण के लिए एक भंडारण कक्ष शामिल है।

बैक्टीरियोलॉजिकल विभाग में, टीकाकरण के लिए एक बॉक्स, एक आटोक्लेव, एक वॉशिंग रूम और एक खाना पकाने के कमरे के साथ बैक्टीरिया विश्लेषण करने के लिए एक कमरा डिजाइन किया जा रहा है।

बर्तन, अभिकर्मकों और उपकरणों के भंडारण के लिए धुलाई और भंडारण कक्षों को जोड़ा जा सकता है, बशर्ते कि बर्तन और अभिकर्मकों को धोने और भंडारण के लिए लाइनें अलग-अलग हों।

प्रयोगशाला परिसर का क्षेत्रफल 8-10 एम2 प्रति 1 टन प्रसंस्कृत कच्चे माल के बराबर लिया जाता है।

तकनीकी कमरे एक विशेष समूह हैं। वे हमेशा एक ही ब्लॉक में स्थित नहीं हो सकते, क्योंकि, एक नियम के रूप में, वे परिसर के अन्य समूहों की सेवा करने वाले सहायक परिसर के रूप में कार्य करते हैं। इसलिए, उन्हें भवन योजना पर रखते समय, उन तक सुविधाजनक पहुंच और उत्पादन गलियारों से या उद्यम के आर्थिक क्षेत्र से स्वतंत्र प्रवेश द्वार की उपस्थिति की आवश्यकता को पूरा किया जाना चाहिए। भवन के बेसमेंट, बेसमेंट और अन्य मंजिलों में तकनीकी कमरे डिजाइन करें।

प्रशीतन कक्षों का मशीन कक्ष बाहर या उत्पादन गलियारे तक पहुंच के साथ प्रशीतन कक्षों के करीब स्थित है। इंजन कक्ष में मार्गों की चौड़ाई में निम्नलिखित मान (एम) होने चाहिए: कम से कम 1.5 - मुख्य मार्ग और विद्युत पैनल से प्रशीतन मशीन के उभरे हुए हिस्सों तक का मार्ग; कम से कम 1 - मशीनों के उभरे हुए हिस्सों के बीच; 0.8 से कम नहीं - के बीच चिकनी दीवारऔर कारें.

कम-शक्ति वाले उद्यमों में, प्रशीतन इकाई स्थापित करने के लिए एक विशेष मशीन कक्ष प्रदान करने की आवश्यकता नहीं है। प्रशीतन इकाइयों को सीढ़ियों और लैंडिंग पर, सीढ़ियों के नीचे, इमारतों के प्रवेश द्वारों के नजदीक, लिफ्ट मशीन रूम और लॉबी में रखना निषिद्ध है। प्रशीतन इकाइयों को थर्मल लॉक (वेस्टिब्यूल्स), प्रशीतन कक्षों और रेफ्रिजरेटर के गलियारों में रखने की भी अनुमति नहीं है।

वेंटिलेशन इकाई विभिन्न मंजिलों पर स्थित उद्यमों के परिसर से निकलने वाली अतिरिक्त गर्मी, नमी और हानिकारक गैसों को हटा देती है। इस संबंध में, सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों के उत्पादन परिसर में, आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन इकाइयाँ प्रदान की जाती हैं, जो अलग-अलग मंजिलों पर स्थित अलग-अलग प्रणालियाँ हैं।

वेंटिलेशन कक्ष और एक हीटिंग इकाई इमारत की बाहरी दीवारों के पास स्थित हैं।

विद्युत स्विचबोर्ड भी बाहरी दीवारों के पास स्थित है और, यदि संभव हो तो, उपकरण की उच्चतम स्थापित क्षमता वाले कमरों के समूह के करीब है। विद्युत पैनल को सिंक, शॉवर, शौचालय और अन्य कमरों के नीचे स्थित होने की अनुमति नहीं है जहां सिंक और सीवर नालियां हैं।

यांत्रिक मरम्मत की दुकानें तकनीकी, उठाने और परिवहन, बिजली उपकरणों की नियमित मरम्मत करती हैं, उपकरण और कंटेनरों की मरम्मत करती हैं, चाकू को तेज करती हैं और आरी को सीधा करती हैं, विनिर्माण करती हैं विभिन्न प्रकार के हाथ के उपकरणउद्यम कर्मचारियों के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए।

एयर कंडीशनिंग कक्ष को हीटिंग बिंदु के बगल में रखा गया है (शीतलक हीटिंग नेटवर्क से अतिरंजित पानी है) और प्रशीतन इकाई (शीतलक ठंडा पानी है) के साथ सुविधाजनक कनेक्शन में है। इनलेट चैम्बर का क्षेत्रफल अधूरा है आरामदायक एयर कंडीशनिंगइंजन कक्ष के साथ हवा प्रशीतन इकाईडिजाइन करते समय इसे प्रति स्थान 0.4 - 0.45 मीटर 2 के बराबर लिया जाता है।

विद्युत पैनल को बाहरी दीवारों के पास और उपकरण की उच्चतम स्थापित क्षमता वाले उत्पादन परिसर के करीब लगाने की सलाह दी जाती है। विद्युत स्विचबोर्ड को स्तर से ऊपर रखा गया है भूजल, और बाढ़ की आशंका वाले क्षेत्रों में - बाढ़ स्तर से ऊपर। वॉशिंग रूम, बाथरूम, शॉवर, हॉट रूम और अन्य औद्योगिक परिसरों के नीचे बिजली के पैनल लगाने की अनुमति नहीं है।

खरीद उद्यमों में, विद्युत स्विचबोर्ड को अन्य उद्देश्यों के लिए परिसर से अलग किया जाना चाहिए। अग्नि विभाजनऔर फर्श. प्रशीतन या हिमीकरण वितरण बिंदुओं के लिए आपूर्ति लाइनें खाद्य उत्पादस्थापनाएँ स्वतंत्र होनी चाहिए.

आलू और सब्जियों के लिए बैग, धुलाई, प्रशीतित कक्ष, पेंट्री और गोदामों को बाहर निकालने के लिए वितरण बिंदु, अलमारियाँ और ढालें ​​परिसर के बाहर स्थित होनी चाहिए।

वितरण बिंदु, अलमारियाँ और पैनल गलियारों में रखे गए हैं, जो अग्निरोधक संरचनाओं से बने आलों में छिपे हुए हैं। मांस, मछली, सब्जी, कन्फेक्शनरी और पाक दुकानों में उनकी स्थापना केवल सील के साथ धातु अलमारियों में ही की अनुमति है।

विद्युत कक्ष के दरवाजे कम से कम 0.75 मीटर चौड़े और बाहर की ओर खुले होने चाहिए।

चार्जिंग स्टेशन, ट्रांसफार्मर सबस्टेशनपंपिंग स्टेशन खरीद उद्यम के प्रांगण में बेसमेंट, भूतल या पहली मंजिल में खरीद उद्यम के भवन से जुड़ी एक अलग इमारत में स्थित है।

150 या अधिक सीटों वाली कैंटीन और रेस्तरां के तकनीकी कमरों के समूह में मैकेनिक के लिए 6 एम2 क्षेत्रफल वाला एक कमरा उपलब्ध कराना आवश्यक है।

सहायता कक्ष

ये कमरे सफाई उपकरण, कचरा और काम के कपड़े सुखाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

सफाई उपकरणों के भंडारण, धुलाई और सुखाने के लिए परिसर और कीटाणुनाशकउद्यम की प्रत्येक मंजिल पर अलग-अलग उत्पादन और भंडारण सुविधाएं और स्वच्छता सुविधाएं प्रदान करें। परिसर सीढ़ी और सुखाने वाले रजिस्टर के साथ पानी के नल से सुसज्जित है। कमरे का क्षेत्रफल 6-8 वर्ग मीटर है।

वर्कवियर को सुखाने का काम एक सुसज्जित विशेष कमरे में किया जाता है निकास के लिए वेटिलेंशन. कमरे का क्षेत्रफल 6 - 9 m2 है। परिसर भवन के बेसमेंट, भूतल या प्रथम तल में उपयोगिता यार्ड या भवन के पार्श्व भाग के किनारे स्थित हैं।

कुछ उत्पादों को डिस्पोजेबल पेपर पैकेजिंग (बैग, बैग, बक्से, बक्से, आदि) में खानपान प्रतिष्ठानों को आपूर्ति की जाती है। कार्य प्रक्रिया के दौरान, विभिन्न माध्यमिक अपशिष्ट उत्पन्न होते हैं: धातु के डिब्बे, टिन के ढक्कन, कॉर्क, एल्यूमीनियम पन्नी प्लेटें; टेबलवेयर, वापसी योग्य और डिस्पोजेबल ग्लास कंटेनर, गैर-मानक आयातित बोतलें और डिब्बे इत्यादि का टूटना है।

ऑपरेशन के दौरान, उच्च स्तर की खाद्य अशुद्धियों वाला घरेलू कचरा उत्पन्न होता है।

वर्तमान पुनर्चक्रण तकनीक से अपूरणीय क्षति होती है पर्यावरण- सामाजिक और आर्थिक दोनों।

संपूर्ण उद्यम के सफल कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए अपशिष्ट निपटान प्रौद्योगिकी का अनुपालन अनिवार्य है। इसलिए, डिज़ाइन प्रक्रिया के दौरान भी, इस तकनीक के बुनियादी प्रावधानों पर शहर के स्वच्छता सफाई उद्यमों के साथ सहमति होनी चाहिए। विशिष्ट गुरुत्व को कम करने के लिए शारीरिक श्रमअपशिष्ट कंटेनरों का उपयोग करना आवश्यक है। 100 से अधिक स्थानों वाले उद्यमों में कंटेनरों को खाद्य अपशिष्ट कक्ष में संग्रहित किया जाता है; खरीद उद्यमों में, खाद्य अपशिष्ट कक्ष के निकट स्थित अपशिष्ट भंडारण के लिए एक अलग कमरे की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है। सूखा कचरा भण्डारण क्षेत्र का क्षेत्रफल 10-12 वर्ग मीटर है। यह कमरा उद्यम के बाहर और उत्पादन गलियारे तक पहुंच के साथ उपयोगिता यार्ड के किनारे स्थित होना चाहिए।

उपयोगिता क्षेत्र को डिजाइन करते समय, वाहनों के लिए मार्ग, एक पक्का उपयोगिता यार्ड, कंटेनर और ईंधन के अतिरिक्त भंडारण के लिए अलग मंडप और शेड, अग्निशमन कंटेनर, उपयोगिता भवन और संरचनाएं, और अपशिष्ट डिब्बे प्रदान किए जाते हैं; आर्थिक क्षेत्र का भूदृश्यीकरण वांछनीय है। यूटिलिटी यार्ड की साइट को सभी अनलोडिंग और लोडिंग क्षेत्रों तक वाहनों के लिए सीधी पहुंच प्रदान करनी चाहिए, इसे चारों ओर मोड़ना चाहिए (यदि यूटिलिटी यार्ड एक मृत अंत में स्थित है), और मुख्य अनलोडिंग साइट पर पार्क किए गए वाहन को बायपास करना चाहिए। 150 से अधिक सीटों की क्षमता वाले उद्यमों के साथ-साथ खरीद उद्यमों के लिए, उपयोगिता यार्ड के माध्यम से ड्राइव की अनुमति है।

किसी साइट की योजना बनाते समय, यह वांछनीय है कि आर्थिक क्षेत्र की वस्तुएं सीधे उपभोक्ताओं के लिए मनोरंजक और ग्रीष्मकालीन लैंडिंग क्षेत्रों के साथ-साथ व्यस्त सड़कों और पैदल यात्री मार्गों पर सीमाबद्ध न हों, जिनमें आसपास के अन्य सार्वजनिक भवनों की ओर जाने वाले मार्ग भी शामिल हैं।

साइट पर ड्राइववे, प्लेटफ़ॉर्म और पैदल यात्री पथों की नियुक्ति से यातायात मार्गों की न्यूनतम लंबाई और इमारतों और संरचनाओं के लिए अग्नि-सुरक्षित मार्ग सुनिश्चित होना चाहिए, चौराहों को बाहर करना चाहिए और उपभोक्ता प्रवाह और आर्थिक क्षेत्र के प्रवाह के संयुक्त आंदोलन को कम करना चाहिए। सड़क मार्गों की चौड़ाई कम से कम 3.5 मीटर होनी चाहिए।

खाद्य प्रतिष्ठानों में पार्किंग स्थल इस शर्त पर प्रदान किए जाते हैं कि इन उद्यमों से 200 मीटर से अधिक की दूरी पर स्थित सामान्य पार्किंग स्थलों में आवश्यक क्षेत्र को ध्यान में नहीं रखा जा सकता है।

खाद्य प्रतिष्ठानों के क्षेत्र में, कम से कम 1 मीटर की चौड़ाई वाले पैदल यात्री पथ प्रदान किए जाते हैं, और दो-तरफा यातायात के लिए - कम से कम 1.5 मीटर।

परीक्षण प्रश्न और असाइनमेंट।

1. गोदाम में कौन से प्रशीतित कक्ष और भंडारगृह शामिल हैं?

2. भवन योजना में भंडारण सुविधाओं की नियुक्ति के लिए आवश्यकताओं की सूची बनाएं।

3. भवन योजना में प्रशीतित कक्षों की नियुक्ति के लिए आवश्यकताओं को बताएं।

4. भवन की मंजिलों की संख्या के आधार पर लोडिंग रूम की नियुक्ति के लिए क्या आवश्यकताएं हैं?

5. अभियान में कौन से परिसर शामिल हैं?

6. औद्योगिक परिसर के डिजाइन के लिए क्या आवश्यकताएं हैं?

7. कैसे लगाएं तकनीकी उपकरणउत्पादन कार्यशालाओं में?

8. उपकरण का इंस्टॉलेशन कनेक्शन क्या निर्धारित करता है?

9. टेबलवेयर और बरतन धोने के क्षेत्रों के लिए लेआउट आवश्यकताएँ क्या हैं?

10. उपभोक्ताओं के लिए परिसर की नियुक्ति के लिए क्या आवश्यकताएं हैं?

अध्याय 5

सार्वजनिक खानपान उद्यमों के लिए स्थान और योजना समाधान

सार्वजनिक खानपान उद्यमों के लिए अंतरिक्ष योजना समाधान के सामान्य सिद्धांत

सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठान के लिए योजना समाधान लागू करना एक जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया है। इसे तकनीकी गणना करने और उस परिसर के क्षेत्र का निर्धारण करने के बाद शुरू किया जाता है जो डिज़ाइन किए गए उद्यम का हिस्सा है।

भवन लेआउट का उद्देश्य परिसर के सभी समूहों को एक पूरे में जोड़ना है जो उद्यम बनाते हैं, उनके अंतर्संबंध और उनमें से प्रत्येक के डिजाइन के लिए आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए।

समग्र रूप से भवन का लेआउट निम्नलिखित क्रम में किया जाता है: भवन के प्रकार का चयन (किसी अन्य उद्देश्य के लिए स्वतंत्र, संलग्न या भवन में निर्मित); मंजिलों की संख्या और विन्यास का चुनाव; वास्तुशिल्प और नियोजन योजना का चयन, भवन में परिसर का स्थान, उपकरण का स्थान।

विकास के लिए प्रयास करना जरूरी है इष्टतम विकल्पनियोजन निर्णय, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि अपेक्षित समाधान हमेशा पूरी तरह से प्राप्त नहीं होता है। हालाँकि, किए गए सभी निर्णयों में इसे ध्यान में रखना आवश्यक है आधुनिक आवश्यकताएँव्यापार और तकनीकी प्रक्रियाएं, जिनमें से मुख्य सुरक्षा नियमों के अनिवार्य अनुपालन के साथ तकनीकी प्रक्रियाओं के निष्पादन में प्रवाह और सटीकता के सिद्धांत हैं और औद्योगिक स्वच्छता. इस मामले में, वे श्रृंखला से शुरू करते हैं सामान्य प्रावधानडिजाइन में निहित सार्वजनिक भवन, जिसमें खानपान प्रतिष्ठान भी शामिल हैं।

किसी उद्यम का अंतरिक्ष-नियोजन समाधान निम्न द्वारा निर्धारित होता है: उद्यम का कार्यात्मक उद्देश्य और भवन का संरचनात्मक डिजाइन; शहरी नियोजन और प्राकृतिक जलवायु कारक; वास्तुशिल्प और कलात्मक कार्य; तकनीकी और आर्थिक आवश्यकताएँ। परिसर की संरचना, उनका क्षेत्र, अंतर्संबंध और परिसर का समूहन उद्यम के कार्यात्मक उद्देश्य पर निर्भर करता है।

विकास के दौरान रचनात्मक समाधानडिज़ाइन किए गए उद्यम के सामान्य को ध्यान में रखें डिज़ाइन आरेख, प्रयुक्त संरचनाओं के प्रकार, आंतरिक भार-वहन समर्थन का ग्रिड, नींव का प्रकार, प्रयुक्त पूर्वनिर्मित संरचनात्मक तत्वों के आयाम, आदि।

शहरी नियोजन और प्राकृतिक-जलवायु कारक निर्माण स्थल का विन्यास और आकार, कार्डिनल बिंदुओं और प्रचलित हवाओं के प्रति इसका अभिविन्यास, राहत, निर्माण का जलवायु क्षेत्र, आसपास की इमारतों की प्रकृति और प्राकृतिक वातावरण, के साथ संबंध हैं। परिवहन मार्ग, सड़कें और ड्राइववे।

स्थापत्य और कलात्मक कार्य - निर्माण कलात्मक छविशहरी विकास में इसके स्थान और एक एकीकृत वास्तुशिल्प संरचना बनाने की आवश्यकता के अनुसार संरचनाएं।

तकनीकी आवश्यकताएंस्तर को ध्यान में रखें इंजीनियरिंग उपकरण, विभिन्न मंजिलों पर स्थित डिज़ाइन किए गए उद्यम के परिसर के बीच संचार में आसानी, बाहरी गुणवत्ता और भीतरी सजावटदीवारें, छत और फर्श; हीटिंग, वेंटिलेशन और एयर कंडीशनिंग सिस्टम सहित अनुकूल तापमान और आर्द्रता की स्थिति का निर्माण; सामान्य प्राकृतिक और की स्थितियाँ कृत्रिम प्रकाश व्यवस्थापरिसर।

आर्थिक डिजाइन आवश्यकताओं में भवन के क्षेत्र और मात्रा का कुशल उपयोग, संचार, तकनीकी और अन्य सहायक परिसर के क्षेत्र में कमी, भवन के निर्माण और उपकरणों के दौरान श्रम, सामग्री और ऊर्जा लागत की बचत, निर्माण समय को कम करना शामिल है। परिचालन लागत।

सार्वजनिक खानपान उद्यमों के अलग-अलग स्टोर सिंगल-स्टोर और मल्टी-स्टोरी भवनों के लिए स्थान-योजना समाधान

सार्वजनिक खानपान उद्यम, उनके शहरी नियोजन नियमों के अनुसार, अलग-अलग इमारतों में स्थित हो सकते हैं, परिसर के सभी समूहों के अलगाव के साथ अन्य उद्देश्यों के लिए इमारतों से जुड़े हो सकते हैं, या परिसर के कुछ समूहों को मिलाकर अन्य उद्देश्यों के लिए इमारतों में बनाया जा सकता है। इन इमारतों के परिसरों के समान समूहों के साथ उद्यम।

खरीद उद्यम आमतौर पर अलग भवनों में स्थित होते हैं। अलग-अलग खरीद दुकानें वितरण रेफ्रिजरेटर, फल और सब्जी और खाद्य डिपो और गोदामों का हिस्सा हो सकती हैं।

पूर्व-उपचार उद्यम और कच्चे माल पर काम करने वाले उद्यम स्थित हो सकते हैं: सार्वजनिक और के हिस्से के रूप में अलग-अलग इमारतों में खरीदारी केन्द्र, बाज़ार परिसर; औद्योगिक उद्यमों के सहायक भवनों में, आवासीय और सार्वजनिक भवनों के अंतर्निर्मित, अंतर्निर्मित और संलग्न परिसरों में।

अलग-अलग इमारतें जिनमें सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठान हैं, एक मंजिला या बहुमंजिला हो सकती हैं, बेसमेंट के साथ या बिना बेसमेंट के। मंजिलों की संख्या का चुनाव उद्यम की क्षमता और शहरी नियोजन स्थितियों से निर्धारित होता है।

एक मंजिला इमारतों में स्थित उद्यमों को बहुमंजिला इमारतों में स्थित उद्यमों की तुलना में कई फायदे हैं: वे परिसर के व्यक्तिगत समूहों के अंतर्संबंध के मुद्दे को सबसे आसानी से हल करते हैं, सीढ़ियों और लिफ्टों को स्थापित करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, जिससे लागत काफी कम हो जाती है। निर्माण का. हालाँकि, एकल-मंजिला इमारतों के लिए बड़े भवन क्षेत्र की आवश्यकता होती है, इसलिए बड़े उद्यमों (खरीद और पूर्व-उत्पादन दोनों), साथ ही मौजूदा विकास के क्षेत्रों में स्थित उद्यमों को बहु-मंजिला इमारतों में स्थित करने की सिफारिश की जाती है। शहरी स्थान को बचाने के लिए, 200 से अधिक सीटों वाले स्वतंत्र सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठान बहुमंजिला इमारतों में स्थित होने चाहिए।

खरीद उद्यमों के भवनों का विन्यास सरल (आयत के रूप में) होना चाहिए। एक्सटेंशन और अनुमानों की उपस्थिति निर्माण के लिए आवंटित साइट के क्षेत्र में उल्लेखनीय वृद्धि का कारण बनती है, संचार की आपूर्ति, निर्माण के औद्योगीकरण को जटिल बनाती है और साइट के भूनिर्माण की लागत को बढ़ाती है।

प्री-प्रोडक्शन उद्यमों के लिए, बिल्डिंग फॉर्म की अनुमति है सबसे अच्छा तरीकापरिसर के अंतर्संबंध का मुद्दा इसके अनुसार हल किया गया है तकनीकी प्रक्रियाउत्पादन।

भवन के अंदर, परिसर को कुछ वास्तुशिल्प और योजना योजनाओं के अनुसार स्थित किया जाना चाहिए। खरीद उद्यमों के लेआउट में, मुख्य स्थान प्रशीतन कक्षों (कच्चे माल के भंडारण के लिए) के स्थान पर है तैयार उत्पाद), जिसे अत्यंत सरल विन्यास वाले ब्लॉकों में संयोजित करने की सलाह दी जाती है; किसी भी अन्य व्यवस्था से लंबे, महंगे संचार की स्थापना होती है और महंगी की बड़ी खपत होती है रोधक सामग्री. उद्यम भवन में प्रशीतन इकाई के स्थान के लिए कई लेआउट योजनाओं की सिफारिश की जाती है: केंद्रित या द्वीप; यू-आकार, या प्रायद्वीपीय; एल-आकार, या कोणीय; रैखिक, या अंत.

सभी योजना योजनाओं की योजना आयताकार होती है। एक केंद्रित योजना योजना के साथ प्रशीतन कक्षइमारत के केंद्र में स्थित हैं, और चार तरफ से सटे हुए हैं औद्योगिक परिसर. इमारत के केंद्र में प्रशीतन कक्षों का स्थान तर्कसंगत है, क्योंकि वे इमारत के अप्रकाशित हिस्से पर कब्जा कर लेते हैं, जबकि परिधि के साथ स्थित उत्पादन परिसर में प्राकृतिक रोशनी होती है। इस रचनात्मक योजना के आधार पर, एक-कहानी और की योजना बनाना संभव है बहुमंजिला इमारतेंखरीद उद्यम। बाद के मामले में, प्रशीतन दुकानें सभी मंजिलों पर इमारत के मध्य भाग में स्थित हैं

यू-आकार के लेआउट के साथ, प्रशीतन कक्ष भी इमारत के मध्य भाग में स्थित हैं, लेकिन उत्पादन परिसर केवल तीन तरफ से उनके निकट हैं; चौथी तरफ वे बाहरी दीवार से सटे हुए हैं।

एल-आकार के लेआउट के साथ, प्रशीतन कक्ष आंशिक रूप से उद्यम भवन में बनाए जाते हैं, और उत्पादन परिसर केवल दो तरफ से उनके निकट होते हैं। ऐसी नियोजन योजना तब लागू की जा सकती है जब उत्पादन परिसर की संरचना रेफ्रिजरेटर की डिज़ाइन की गई क्षमता के संबंध में सीमित हो।

एक रैखिक, या अंत, योजना योजना के साथ, प्रशीतन कक्ष अंत की ओर से इमारत के निकट होते हैं। इस प्रकार, इमारत को स्पष्ट रूप से दो भागों में विभाजित किया गया है: उत्पादन और भंडारण।

भवन के अंत में प्रशीतन कक्ष हैं, और शेष में उत्पादन कार्यशालाएँ और अन्य परिसर हैं। इस योजना योजना की सिफारिश छोटी क्षमता वाले उद्यमों (लगभग 10-15 टन संसाधित कच्चे माल) या अलग-अलग खरीद कार्यशालाओं के लिए की जा सकती है जिन्हें बड़े शहर के रेफ्रिजरेटर से जोड़ा जा सकता है।

ऊपर चर्चा की गई योजनाएँ चित्र में प्रस्तुत की गई हैं। 5.1. उनका उपयोग खरीद उद्यमों की एक मंजिला इमारतों के डिजाइन में किया जा सकता है। बहुमंजिला इमारतों के लिए, केंद्रित और यू-आकार की योजना योजनाएं सबसे तर्कसंगत हैं।

चावल। 5.1. खरीद उद्यमों की योजना योजनाएँ:

ए -केन्द्रित, या द्वीप, बी -यू-आकार, वी- एल-आकार, जी -रैखिक, या अंत.

टिप्पणी। आरेख में, प्रशीतन कक्षों को छायांकित किया गया है

एक मंजिला इमारतों में स्थित उद्यमों की योजना बनाते समय, परिसर के समूहों को तकनीकी, परिवहन और मानव प्रवाह की दिशा के अनुसार रखा जाता है।

यदि उद्यम बहुमंजिला इमारतों में स्थित हैं, तो परिसर के मुख्य समूह स्थित हो सकते हैं विभिन्न विकल्पऔर संयोजन. हालाँकि, कुछ का अनुपालन करना आवश्यक है सामान्य आवश्यकताएँ: भूतल पर गोदाम, अभियान परिसर, एक सब्जी प्रसंस्करण कार्यशाला और एक पाक भंडार हैं; दूसरी और तीसरी मंजिल पर अन्य उत्पादन परिसर हैं।

पूर्व-उत्पादन उद्यमों और कच्चे माल पर काम करने वाले उद्यमों के नियोजन निर्णयों को लागू करते समय, मुख्य भूमिकापरिसर के मुख्य समूहों के बीच संबंध निभाता है - उपभोक्ताओं और उत्पादन के लिए, या बल्कि, हॉल और गर्म दुकानों के लिए। इस संबंध में, कई वास्तुशिल्प और नियोजन योजनाओं की सिफारिश की जाती है: केंद्रित; ललाट; गहरा; कोना

एक केंद्रित योजना योजना के साथ, अन्य उत्पादन और अन्य परिसरों के साथ हॉट शॉप को भवन के केंद्र में डिज़ाइन किया गया है, और वितरण कक्ष उनके चारों ओर स्थित हैं। इस लेआउट के साथ, योजना में इमारत का आकार एक वर्ग के करीब, गोल या आयताकार हो सकता है। इस योजना के अनुसार 200 सीटों या उससे अधिक की क्षमता वाले मल्टीप्लेक्स उद्यमों को डिजाइन करना संभव है। प्रत्येक हॉल का अपना वितरण क्षेत्र हॉट शॉप से ​​सटा हुआ है। भवन के मध्य भाग की ऊँचाई बढ़ने के कारण भवन के मध्य में स्थित कमरों में ऊपर की ओर प्राकृतिक प्रकाश रहता है। भवन के मध्य भाग के आसपास स्थित हॉल और अन्य कमरों में पार्श्व प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था है। केंद्रित योजना का मुख्य नुकसान टेबलवेयर के वितरण और धुलाई से हॉल में अलग-अलग स्थानों की दूरी है।

ललाट योजना योजना के साथ, भवन योजना पारंपरिक रूप से अनुदैर्ध्य अक्ष के समानांतर दो भागों में विभाजित होती है। मुख्य पहलू के किनारे पर उपभोक्ताओं के लिए परिसर का एक समूह है, और इमारत के विपरीत आधे हिस्से में उत्पादन, गोदाम और अन्य परिसर हैं। विशेषतायह योजना एक आयताकार हॉल के आकार की है जो इमारत के पूरे सामने तक फैली हुई है। इस योजना के अनुसार, वितरण हॉल अपने लंबे हिस्से के साथ गर्म दुकान, टेबलवेयर और टेबलवेयर की धुलाई (वेटर सेवा वाले उद्यमों में) और ब्रेड काटने के कमरे से सटा हुआ है। हॉल और उत्पादन परिसर में प्राकृतिक पार्श्व प्रकाश व्यवस्था है। ग्रीष्मकालीन बैठने की सुविधा प्रदान करने के लिए हॉल में छत और बरामदे जोड़े जा सकते हैं। 100 सीटों या उससे अधिक की क्षमता वाले सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठान फ्रंटल डिज़ाइन के अनुसार डिज़ाइन किए गए हैं। मुख्य हानि निर्दिष्ट योजना- हॉल की एक महत्वपूर्ण लंबाई, और इसलिए हॉल में व्यक्तिगत सीटों के वितरण से लंबी दूरी।

एक गहरी योजना योजना के साथ, भवन योजना को पारंपरिक रूप से छोटे पक्ष के समानांतर आधे हिस्से में विभाजित किया जाता है। मुख्य पहलू के किनारे पर उपभोक्ताओं के लिए परिसर का एक समूह है, विपरीत दिशा में - अन्य सभी परिसर। इस योजना की एक विशेषता यह है कि सभी मुख्य परिसर उत्पादन प्रक्रिया के अनुसार क्रमिक रूप से भवन की गहराई में स्थित हैं। एक गहरे लेआउट के साथ, वितरण कक्ष अपने संकीर्ण हिस्से के साथ हॉट शॉप और टेबलवेयर वॉशिंग क्षेत्र से सटा हुआ है। हॉल और उत्पादन परिसर की रोशनी प्राकृतिक है। योजना का नुकसान सीमित वितरण मोर्चा है, इसलिए इसका उपयोग छोटे उद्यमों को डिजाइन करते समय किया जाता है।

एक कोणीय योजना योजना के साथ, हॉल भवन योजना में एक दूसरे से एक कोण पर सटे हुए स्थित होते हैं और, तदनुसार, दोनों तरफ उत्पादन और अन्य परिसरों से सटे होते हैं। भवन के मध्य भाग की ऊंचाई बढ़ाकर हॉट शॉप और निकटवर्ती उत्पादन परिसर में ऊपरी तरफ प्रकाश व्यवस्था की जा सकती है। हॉल में पार्श्व प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था है। इस योजना योजना की सिफारिश 200 सीटों या उससे अधिक की क्षमता वाले उद्यमों के लिए की जा सकती है, जिसमें हॉट शॉप के वितरण से जुड़े कई अलग-अलग कमरे हैं।

वर्णित योजना योजनाएँ चित्र में प्रस्तुत की गई हैं। 5 2 ऐसी योजनाओं का उपयोग कच्चे माल का उपयोग करने वाले प्री-प्रोडक्शन और सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों के लिए एक मंजिला अलग इमारतों को डिजाइन करते समय किया जाता है।

चावल। 5.2. पूर्व-उत्पादन उद्यमों की योजना योजनाएँ:

ए, बी -केंद्रित, वी -ललाट, जी -गहरा, डी -कोना

टिप्पणी। आरेख में, उपभोक्ताओं के लिए परिसर को छायांकित किया गया है

बहुमंजिला इमारतों में, विभिन्न स्तरों पर परिसर की नियुक्ति की कुछ विशेषताओं के कारण, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है: ऊपरी तलवे वितरण क्षेत्रों और बर्तन धोने वाले कमरे रखते हैं; वितरण क्षेत्रों, गर्म और ठंडी दुकानों, कपड़े धोने की मेज और रसोई के बर्तनों वाले हॉल; वितरण और मुख्य परिसर के साथ हॉल। भूतल पर अन्य सभी परिसर हैं जो उद्यम का हिस्सा हैं।

भूतल पर, बाहरी दीवारों के पास, औद्योगिक परिसर हैं जिन्हें प्राकृतिक प्रकाश की आवश्यकता होती है (कच्चे माल पर काम करने वाले उद्यमों में मांस, मछली और सब्जी की दुकानें, या अर्ध-तैयार पर काम करने वाले उद्यमों में पूर्व-उत्पादन कार्यशाला और हरियाली प्रसंस्करण कार्यशाला) उत्पाद, आटा उत्पादों के उत्पादन के लिए एक कमरा, एक कन्फेक्शनरी की दुकान), तकनीकी का हिस्सा (वेंटिलेशन कक्ष, हीटिंग बिंदु) और प्रशासनिक परिसर। भवन के केंद्र में भंडारण, उपयोगिता और अन्य तकनीकी परिसर स्थित हो सकते हैं।

सभी मामलों में, पाककला की दुकानें भूतल पर रखने की अनुशंसा की जाती है। भवन योजना में परिसर की व्यवस्था करते समय, उन सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है जो समग्र रूप से समूहों और दोनों पर लागू होती हैं अलग कमरेप्रत्येक समूह के भीतर. बहुमंजिला इमारतों के मामले में, परिसर बनाते समय सीढ़ियों और लिफ्टों के स्थान को चिह्नित करना आवश्यक है; सभी मंजिलों पर परिसर के क्षेत्रफल को संतुलित करें।

अनुच्छेद 32. कार्यात्मक आधार पर इमारतों, संरचनाओं, संरचनाओं और अग्नि कक्षों का वर्गीकरण आग का खतरा
1. इमारतें (संरचनाएं, संरचनाएं, आग के डिब्बे और इमारतों के हिस्से, संरचनाएं, संरचनाएं - कार्यात्मक रूप से परस्पर जुड़े हुए परिसर या परिसर के समूह) उनके उद्देश्य के आधार पर कार्यात्मक आग के खतरे की श्रेणी के अनुसार, साथ ही उम्र, भौतिक स्थिति और किसी भवन, संरचना, संरचना में स्थित लोगों की संख्या, उनके नींद की स्थिति में होने की संभावना को इसमें विभाजित किया गया है:
1) एफ1 - इमारतों के लिए इरादा स्थायी निवासऔर लोगों का अस्थायी प्रवास, जिनमें शामिल हैं:
ए) एफ1.1 - प्रीस्कूल भवन शिक्षण संस्थानों, बुजुर्गों और विकलांगों (गैर-आवासीय) के लिए विशेष घर, अस्पताल, आवासीय शैक्षणिक संस्थानों के शयनगृह और बच्चों के संस्थान;
बी) एफ1.2 - होटल, हॉस्टल, सेनेटोरियम के शयनगृह और सामान्य विश्राम गृह, कैंपसाइट, मोटल और बोर्डिंग हाउस;
ग) एफ1.3 - बहु-अपार्टमेंट आवासीय भवन;
डी) एफ1.4 - अवरुद्ध सहित एकल-अपार्टमेंट आवासीय भवन;
2) एफ2 - मनोरंजन और सांस्कृतिक और शैक्षणिक संस्थानों की इमारतें, जिनमें शामिल हैं:
ए) एफ2.1 - थिएटर, सिनेमा, कॉन्सर्ट हॉल, क्लब, सर्कस, एथलेटिक सुविधाएंसंलग्न स्थानों में आगंतुकों के लिए सीटों की अनुमानित संख्या के साथ स्टैंड, पुस्तकालय और अन्य संस्थान;
बी) एफ2.2 - संग्रहालय, प्रदर्शनियां, डांस हॉल और संलग्न स्थानों में अन्य समान संस्थान;
ग) एफ2.3 - इस पैराग्राफ के उपपैराग्राफ "ए" में निर्दिष्ट संस्थानों की इमारतें, खुली हवा में;
डी) एफ2.4 - इस पैराग्राफ के उपपैराग्राफ "बी" में निर्दिष्ट संस्थानों की इमारतें, खुली हवा में;
3) एफ3 - सार्वजनिक सेवा संगठनों की इमारतें, जिनमें शामिल हैं:
ए) एफ3.1 - व्यापार संगठनों की इमारतें;
बी) एफ3.2 - सार्वजनिक खानपान संगठनों की इमारतें;
ग) F3.3 - ट्रेन स्टेशन;
डी) एफ3.4 - क्लीनिक और आउट पेशेंट क्लीनिक;
ई) एफ3.5 - उपभोक्ता और सार्वजनिक सेवा संगठनों के आगंतुकों के लिए परिसर जिसमें आगंतुकों के लिए सीटों की अनुचित संख्या है;
एफ) एफ3.6 - शारीरिक शिक्षा और स्वास्थ्य परिसर और खेल प्रशिक्षण संस्थान जिनमें दर्शकों के लिए स्टैंड, घरेलू परिसर, स्नानघर के बिना परिसर हैं;
4) एफ4 - वैज्ञानिक और शैक्षणिक संस्थानों, वैज्ञानिक और डिजाइन संगठनों, संस्थानों के शासी निकायों की इमारतें, जिनमें शामिल हैं:
ए) एफ4.1 - इमारतें शिक्षण संस्थानों, शिक्षण संस्थानों अतिरिक्त शिक्षाबच्चे, प्राथमिक व्यावसायिक और माध्यमिक के शैक्षणिक संस्थान व्यावसायिक शिक्षा;
बी) एफ4.2 - उच्च व्यावसायिक शिक्षा और विशेषज्ञों की अतिरिक्त व्यावसायिक शिक्षा (उन्नत प्रशिक्षण) के शैक्षणिक संस्थानों की इमारतें;
सी) एफ4.3 - संस्थानों, डिजाइन और इंजीनियरिंग संगठनों, सूचना और संपादकीय और प्रकाशन संगठनों, वैज्ञानिक संगठनों, बैंकों, कार्यालयों, कार्यालयों के शासी निकायों की इमारतें;
डी) एफ4.4 - फायर स्टेशन भवन;
5) एफ5 - औद्योगिक या गोदाम उद्देश्यों के लिए भवन, जिनमें शामिल हैं:
ए) एफ5.1 - औद्योगिक भवन, संरचनाएं, संरचनाएं, उत्पादन और प्रयोगशाला परिसर, कार्यशालाएं;
6) F5.2 - गोदाम भवन, संरचनाएं, संरचनाएं, बिना कारों के लिए पार्किंग स्थल रखरखावऔर मरम्मत, पुस्तक भंडार, अभिलेखागार, गोदाम;
ग) F5.3 - कृषि प्रयोजनों के लिए भवन।
2. इमारतों, संरचनाओं, संरचनाओं और अग्नि कक्षों को संरचनात्मक आग के खतरे की श्रेणियों में वर्गीकृत करने के नियम निर्धारित किए गए हैं नियामक दस्तावेज़अग्नि सुरक्षा पर.

एक या दूसरे कार्यात्मक अग्नि जोखिम वर्ग से संबंधित इमारतों की सूची संपूर्ण नहीं हो सकती। लेकिन मील का पत्थर चिह्नित है. इस सूची में बिजली के पैनल वाले कमरे नहीं हैं; बिल्कुल भी कमरे नहीं हैं। लेकिन केवल इमारतें। हालाँकि, एक अलग वर्ग के परिसर को किसी भी वर्ग की इमारत में बनाया जा सकता है। विद्युत कक्ष F5.1 के सबसे नजदीक हैं, है ना? लेकिन क्लीनर का कमरा, जिसे डिजाइनर अक्सर सफाई उपकरणों के लिए भंडारण कक्ष कहते हैं, को उत्पादन या भंडारण कक्ष के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है। लेकिन इस कमरे को पेंट्री, उसी जड़ को गोदाम कहकर उन्होंने खुद ही अपने लिए एक गड्ढा खोद लिया। मेरी राय में, गोदाम और पेंट्री पर्यायवाची नहीं हैं, लेकिन हर कोई इसे नहीं समझता है। इसलिए सफाई करने वाली महिला के कमरे को पेंट्री नहीं कहा जाना चाहिए। तब आपको इसे वर्गीकृत करने की आवश्यकता नहीं होगी।

तालिका में दिए गए आंकड़ों के अनुसार, प्रत्येक मंजिल पर कार्य क्षेत्र का उद्देश्य उपयोगकर्ता कार्यस्थानों को समायोजित करना है। 9.1 380 एम2 है। धारा 3.2.2 में दिए गए मानकों के अनुसार भवन के कार्यस्थलों की सेवा देने वाले उपकरण कक्ष का क्षेत्रफल 10.6 वर्ग मीटर होना चाहिए। उन्होंने 14 एम2 के उपकरण कक्ष के न्यूनतम क्षेत्र पर भी प्रतिबंध लगाया। उपकरण कक्ष को समायोजित करने के लिए, कमरे 128 और 129 को आवंटित करना सबसे उपयुक्त लगता है, क्योंकि वे भूतल पर स्थित हैं, प्रवेश द्वार नहीं हैं, कोई खिड़कियां नहीं हैं और आस-पास नहीं हैं। बाहरी दीवारेंलिफ्ट आदि के पास स्थित इमारतें। कमरा 128 का क्षेत्रफल 12.9 एम2 है, जो आवश्यक मानक से केवल 1.1 एम2 कम है, लेकिन उपकरण कक्ष के अनुशंसित क्षेत्र से अधिक है, जिसके आधार पर प्राप्त किया गया है विशिष्ट दर- कार्य क्षेत्र का 0.7% (तालिका 9.2)।

किसी विशेष परिसर के पक्ष में अंतिम निर्णय चुनते समय, निम्नलिखित बातों को अतिरिक्त रूप से ध्यान में रखा गया। प्रथम विकल्प के अनुसार उपकरण कक्ष का स्थान कक्ष 128 में स्वीकार किया जाता है। इस कक्ष का क्षेत्रफल शीघ्र एवं आसानी से बढ़ाया जा सकता है। विनियामक हस्तांतरणसामने की गैर-स्थायी दीवार गलियारे की ओर लगभग 50 सेमी. यह ऑपरेशनऐसी आवश्यकता उत्पन्न होने पर तुरंत या भविष्य में किया जाएगा, जिसके लिए सभी आवश्यक शर्तें मौजूद हैं। दूसरा विकल्प उपकरण कक्ष को निकटवर्ती कक्ष 129 में व्यवस्थित करना है, जो इसके आयामों के संबंध में सभी मानक आवश्यकताओं को पूरा करता है। इस कमरे का क्षेत्रफल 20.1 वर्ग मीटर मानक से अधिक है। हालाँकि, उसी समय, मुख्य उपप्रणालियों का कार्यान्वयन कुछ अधिक जटिल हो जाता है, क्योंकि मौजूदा रिसर तक पहुंच के लिए एक क्षैतिज चैनल के संगठन की आवश्यकता होगी। इस परिस्थिति को ध्यान में रखते हुए, इस विशेष मामले में हम पहले विकल्प पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

धारा 3.3.1 के अनुसार सर्विस्ड आईआर की संख्या के आधार पर क्रॉस-कंट्री परिसर के लिए मानक क्षेत्र 6.2 एम2 होना चाहिए, जो 6 एम2 के न्यूनतम अनुमेय मूल्य से थोड़ा अधिक है। मानक से दोगुने क्षेत्रफल वाले कमरे 228, 328 और 428 अलग-अलग मंजिलों पर क्रॉस रूम के लिए आवंटित किए गए हैं। उपकरण कक्ष के ठीक ऊपर इन तकनीकी कमरों का स्थान इंटरफ्लोर मार्ग के डिजाइन को काफी सरल बनाता है और मुख्य केबल बिछाने के क्षैतिज खंडों के बिना एक राइजर के बिना करना संभव बनाता है। इसके अलावा, अंतरिक्ष भंडार की उपस्थिति और आईआर की स्थापना से भविष्य में अतिरिक्त स्थान रखना संभव हो जाता है नेटवर्क हार्डवेयरउद्यम नेटवर्क के महत्वपूर्ण आधुनिकीकरण के मामले में सामूहिक उपयोग।

सभी तकनीकी कमरों में, धारा 3.2.5 की आवश्यकताओं के अनुसार, दरवाजा, जो बाहर की ओर खुलना चाहिए, फिर से लटका दिया जाता है।

इस लेख के साथ मैं उस मुद्दे को "समाप्त" करना चाहूंगा जो कई अग्नि सुरक्षा विशेषज्ञों को चिंतित करता है, अर्थात् एक महत्वपूर्ण और अक्सर सामने आने वाली व्यावहारिक समस्या: किस परिसर को आग और विस्फोट के खतरों के अनुसार वर्गीकृत करने की आवश्यकता है, और किसे नहीं।

मुख्य शब्द: परिसर, औद्योगिक उद्देश्य, गोदाम उद्देश्य, वर्गीकरण के अधीन परिसर, कौन से परिसर वर्गीकृत हैं

उपयोगकर्ताओं के अनुरोध पर, हम पहले उन सभी वस्तुओं को सूचीबद्ध करेंगे जिनके आग के खतरे का आकलन किया जाना चाहिए, और इस प्रक्रिया की आवश्यकता के लिए एक नियामक औचित्य प्रदान करेंगे, ताकि व्यस्त लोगों को पढ़ने में बोरियत न हो। और नीचे हम दिखाएंगे कि हम इस सूची में कैसे आए, अगर कोई समस्या का सार समझना चाहता है।

इसलिए परिसर विस्फोट और आग के खतरों के अनुसार वर्गीकरण के अधीन हैं

अग्नि सुरक्षा विशेषज्ञों के बीच इस मुद्दे पर फिलहाल कोई सहमति नहीं है।

इस विषय पर हर छह महीने में पेशेवर अग्निशमन इंटरनेट संसाधनों पर तीखी चर्चा होती है। बहुत बुद्धिमान लोग "चाहिए या नहीं करना चाहिए" पर बहस करते हुए अविश्वसनीय मात्रा में ऊर्जा खर्च करते हैं। ये विवाद, एक नियम के रूप में, समान प्रतिभागियों और "पक्ष" या "विरुद्ध" समान तर्कों द्वारा संचालित होते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, ऐसी प्रत्येक अग्नि-कानूनी-लोकतांत्रिक लड़ाई की पारंपरिक अपूर्णता। ऐसी चर्चाओं में कई दिलचस्प विचार होते हैं जो समस्या को विभिन्न कोणों से सोचने और देखने का कारण देते हैं, लेकिन उनमें मुख्य बात शामिल नहीं होती है - कुछ सामान्य निष्कर्ष, कुछ ऐसा जिस पर व्यवहार में भरोसा किया जा सके।

यही वह अंतर है जिसे हम इस लेख से भरने का प्रयास करेंगे। आइए कुछ वस्तुओं को वर्गीकृत करने की आवश्यकता निर्धारित करके i को बिंदुबद्ध करने का प्रयास करें। हम इसे "स्थापित अभ्यास" के बारे में पारंपरिक तर्कों के विपरीत, कानून के नियमों, तर्क, तर्कसंगतता के सिद्धांत के संदर्भ में यथासंभव सटीक और औचित्य के साथ करने का प्रयास करेंगे। संबंधित प्राधिकारी" और "मैं एक निरीक्षक हूं"।

§ 1. कौन से परिसर कानून के दृष्टिकोण से वर्गीकरण के अधीन हैं (किसी विशिष्ट वस्तु से जुड़े बिना)

पहली बात जो आपको समझनी होगी. हर चीज़ को वर्गीकृत नहीं किया गया है, जैसा कि होना चाहिए (इस लेख में हमने इस पर विस्तार से चर्चा की है), लेकिन केवल एक निश्चित उद्देश्य की वस्तुओं को वर्गीकृत किया गया है।

अर्थात् पालन करने का दायित्व यह कार्यविधिविशेष रूप से एक विशिष्ट प्रक्रिया से, सुविधा में होने वाली गतिविधि से जुड़ा हुआ है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ऐतिहासिक रूप से, प्रारंभ में, इस मुद्दे को नियंत्रित करने वाले नियमों में, जोखिम मूल्यांकन प्रक्रिया केवल उत्पादन सुविधाओं पर लागू होती थी और, केवल इन सुविधाओं से संबंधित गोदामों पर ध्यान दिया जाता था। सिर्फ किसी को नहीं, आइए हम इस पर जोर दें, लेकिन केवल उन पर जो कार्यात्मक रूप से उत्पादन से संबंधित थे।

हालाँकि, अब स्थिति बदल गई है और किसी भी पेंट्री को, उत्पादन की परवाह किए बिना, वर्गीकृत किया गया है। तो, किसी भवन या उसके हिस्से को वर्गीकृत करने की आवश्यकता को समझने के लिए पहली और मुख्य विशेषता है कार्यात्मक उद्देश्य.

और यहीं पर विवाद उत्पन्न होते हैं, क्योंकि यह समझना मुश्किल है कि कौन सा परिसर किसी विशेष उद्देश्य से संबंधित है। पूरी समस्या यह है कि इसे मानक रूप से बहुत अस्पष्ट, अस्पष्ट तरीके से वर्णित किया गया है और कई व्याख्याओं के लिए जगह छोड़ दी गई है। हमने विभिन्न चरणों के लिए प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से अधिकांश दस्तावेजों का विश्लेषण किया जीवन चक्रइमारतों, वर्गीकरण की आवश्यकता का संकेत दिया गया है।

हमारे विषय से संबंधित पदानुक्रम की दृष्टि से सर्वोच्च दस्तावेज़ संघीय कानून है। 22 जुलाई 2008 के संघीय कानून संख्या 123-एफजेड के अनुच्छेद 26 में दी गई आवश्यकता "अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं पर तकनीकी विनियम" वर्गीकरण निर्धारित करती है। इस दृष्टि से भी समान संघीय कानून के अनुच्छेद 27 के भाग 1 और भाग 22 दिलचस्प हैं।

इसके बाद दो संपूर्ण सरकारी आदेश आते हैं। जब इमारत अभी तक "स्वस्थान" पर नहीं है परियोजना प्रलेखनश्रेणियों के बारे में जानकारी पहले से ही निर्दिष्ट होनी चाहिए। यह सरकारी संकल्प द्वारा अनुमोदित परियोजना दस्तावेज़ीकरण के अनुभागों की संरचना और उनकी सामग्री के लिए आवश्यकताओं पर विनियमों के अनुच्छेद 26 के उप-अनुच्छेद "जी" से प्रमाणित है। रूसी संघदिनांक 16 फरवरी, 2008 संख्या 87। इस संकल्प के नए संस्करण में, इसके मसौदे को देखते हुए, अग्नि सुरक्षा पर कोई अलग खंड नहीं है, हालांकि, व्याख्यात्मक नोट में श्रेणियों के बारे में जानकारी अभी भी, विचित्र रूप से पर्याप्त, इंगित करने की आवश्यकता है (संकल्प के नए संस्करण के परिशिष्ट के पैराग्राफ 10 का उपपैराग्राफ "सी")। भविष्य के लेखों में हम विस्तार से देखेंगे कि यह गलत क्यों है। अभी के लिए, आइए इसे एक तथ्य के रूप में स्वीकार करें - पहले से ही किसी इमारत के डिजाइन चरण में, इसके विस्फोट और आग के खतरे की श्रेणी को जानना आवश्यक है।

जब कोई इमारत बनाई जा रही हो, तो श्रेणी का मुद्दा कम गंभीर होता है, लेकिन, फिर भी, इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बिल्डर्स कुछ वर्गीकृत वस्तुओं की अग्नि प्रतिरोध की डिग्री, उपस्थिति के बारे में न भूलें। मानकीकृत अग्नि प्रतिरोध सीमा और अन्य आवश्यकताओं के साथ उनके दरवाजे की बाड़। इस मुद्दे के महत्व के बावजूद, सुविधाओं के निर्माण के दौरान आग के खतरे की श्रेणियों के मुद्दे को कहीं भी विनियमित नहीं किया गया है। जाहिरा तौर पर, बिल्डरों के अच्छे विश्वास की स्पष्ट रूप से गलत धारणा (जो अग्नि विशेषज्ञों के अभ्यास में बिना किसी निशान के टूट जाती है) का तात्पर्य है कि सब कुछ परियोजना के अनुसार सख्ती से बनाया गया है, और परियोजना में श्रेणियों को इंगित किया जाना चाहिए और आर्किटेक्ट द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए , डिजाइनर, प्रौद्योगिकीविद्, आदि। इसलिए, निर्माण स्तर पर वर्गीकरण को नियंत्रित करने वाली कोई अग्नि सुरक्षा आवश्यकताएं नहीं हैं। जब तक, निश्चित रूप से, आप संक्रमणकालीन आवश्यकता की गणना नहीं करते हैं, जिसे सुविधा को संचालन में और संचालन के दौरान लागू किया जा सकता है। यह आवश्यकता रूसी संघ में अग्नि विनियमों के अनुच्छेद 20 में दी गई है, अर्थात। सरकारी डिक्री का स्तर है.

ये तीन मानक हैं कानूनी कार्यउच्चे स्तर का। आगे के निर्देश निर्दिष्ट हैं और पहले से ही आवश्यकता से संबंधित हैं विशिष्ट प्रकारवस्तुएं. वे कुछ नियामक दस्तावेजों में दिए गए हैं। हमने लेख की शुरुआत में एक तालिका में विशिष्टताओं को शामिल किया है, और नीचे हम इन दस्तावेज़ों और उनकी सामग्री का कुछ मूल्यांकन देंगे।

आवश्यकताओं की इस प्रणाली में नियम संहिता एसपी 4.13130.2013 बहुत दिलचस्प है। इस तथ्य के बावजूद कि इस दस्तावेज़ में बहुत सारी विशिष्टताएँ हैं, यह कानूनी दृष्टिकोण से किसी भी आलोचना का सामना नहीं करता है। किसी कारण से, परिसर के उद्देश्य के संबंध में नियमों के सेट की आवश्यकताएं सीधे संघीय कानून की आवश्यकताओं का खंडन करती हैं। उच्चतम-स्तरीय दस्तावेज़ केवल उत्पादन और गोदाम उद्देश्यों के बारे में बात करता है और विशेष रूप से स्पष्ट करता है कि अन्य उद्देश्यों में आग के खतरे के वर्गीकरण की ज़िम्मेदारियाँ नहीं हैं। लेकिन उपनियम - नियमों की संहिता - वर्गीकरण वस्तु के तकनीकी उद्देश्य में एक और इजाफा करती है और उन्हें निर्दिष्ट करती है। यह तथ्य कि तकनीकी परिसरों को वास्तव में वर्गीकृत करने की आवश्यकता है, स्पष्ट और निर्विवाद है। यह तथ्य कि वे वर्ग एफ 5.1 से संबंधित हैं, भी संदेह से परे है। लेकिन यह तथ्य कि वे "कानूनी तौर पर" वर्गीकरण के अधीन हैं, बहुत ही संदिग्ध है, ठीक इसी विरोधाभास के कारण। नियम-निर्माता का कोष्ठकों में तकनीकी उद्देश्य से क्या, उत्पादन से क्या और गोदाम से क्या मतलब था - कोई केवल अनुमान ही लगा सकता है। यह संभव नहीं है कि पेंट्री का उत्पादन उद्देश्य हो, बल्कि गोदाम हो; गोदामों में पार्किंग स्थल भी शामिल हैं। लेकिन बॉयलर रूम यह सवाल उठाते हैं कि क्या यह एक उत्पादन कक्ष है जो वर्गीकरण के अधीन है, या एक तकनीकी (संघीय कानून के प्रासंगिक लेख के कारण इसके अधीन नहीं), यह आपातकालीन मंत्रालय के साथ चर्चा का विषय है परिस्थितियाँ। यदि नियम संहिता के लेखकों ने अग्नि सुरक्षा आवश्यकता को इस प्रकार लिखा होता: "उत्पादन (तकनीकी सहित) और गोदाम और उद्देश्य", या वे बस "तकनीकी" शब्द हटा देंगे - कोई प्रश्न नहीं होगा। और मौजूदा संस्करण में हम उपविधि और कानून के बीच सख्त विरोधाभास देखते हैं। हम इस मुद्दे पर रूसी आपातकालीन स्थिति मंत्रालय और न्याय मंत्रालय को एक पत्र तैयार करेंगे। हमारी अपील का जवाब भविष्य में इस वेबसाइट पर प्रस्तुत किया जाएगा।

हालाँकि, हम एसपी 4 में उल्लिखित सभी वस्तुओं को वर्गीकृत करने की अनुशंसा करते हैं, क्योंकि इस दायित्व को पूरा न करने के लिए ऐसे अस्पष्ट आधारों पर भरोसा करना और साथ ही इस जटिलता को समझने के लिए अदालतों पर भरोसा करना संदिग्ध है।

इसके अलावा, कोई भी अन्य अभ्यास संहिता एसपी 7.13130.2013 में निर्धारित वेंटिलेशन कक्षों के वर्गीकरण के लिए आवश्यकताओं का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है। नियमों का यह सेट वेंटिलेशन कक्षों के वर्गीकरण को निर्धारित करता है और उनके वर्गीकरण के लिए अलग-अलग नियम स्थापित करता है।

निम्नलिखित दस्तावेज़ SP 106.13130.2012 है। वह कृषि वस्तुओं (पशुधन, औद्योगिक पशु, मुर्गी पालन के लिए) को वर्गीकृत करने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं। ऐसी वस्तुओं का वर्गीकरण एक अलग, बड़ा मुद्दा है, जैसा कि ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस (एसपी 107.13130.2012) और सामान्य तौर पर, रूसी कृषि मंत्रालय की वस्तुओं का वर्गीकरण है। बताए गए विषय के ढांचे के भीतर, हम कह सकते हैं कि हम जो तालिका बना रहे हैं उसमें उन्हें शामिल किया जा सकता है।

एसपी 120.13130 ​​​​सबवे नियमों का सेट वर्गीकृत वस्तुओं की सूची के साथ एक बहुत ही अजीब तालिका भी प्रदान करता है, एक तालिका जो संघीय कानून की आवश्यकताओं का खंडन करती है। और यदि SP4 और FZ-123 के बीच असहमति सूक्ष्म है और निर्विवाद नहीं है, तो SP 120 इसका सीधा उल्लंघन है। इस दस्तावेज़"बुफ़े" या "लॉबी" के साथ-साथ शौचालयों और शावरों का वर्गीकरण अनिवार्य करता है। यह दृष्टिकोण इस दस्तावेज़ को हमारे उद्देश्यों के लिए अनुपयोगी बनाता है। हालाँकि इस दस्तावेज़ में निश्चित रूप से विशिष्टता है, बिना गणना के किसी श्रेणी को अपनाना बिल्कुल गलत है और हम जो तालिका बना रहे हैं उसमें एसपी 120 का एक भी प्रावधान शामिल नहीं है।

और अंत में, विद्युत स्थापना नियमों की आवश्यकताएं भी, एक तरह से या किसी अन्य, विस्फोट और आग के खतरों के संदर्भ में विद्युत पैनलों की श्रेणियों से संबंधित हैं। चूँकि यह दस्तावेज़, निश्चित रूप से, तकनीकी विनियमन प्रणाली से संबंधित नहीं है जिसके अंतर्गत वर्गीकरण किया जाता है, हम इसे वर्गीकरण को विनियमित करने वाले दस्तावेज़ों की प्रणाली में शामिल नहीं करेंगे। हम एक अलग लेख में विद्युत प्रतिष्ठानों की नियुक्ति के लिए वस्तुओं को वर्गीकृत करने के मुद्दे पर विचार करेंगे, लेकिन यहां हम केवल रूस के VNIIPO EMERCOM की राय का उल्लेख करेंगे कि विद्युत स्विचबोर्ड को वर्गीकृत करने की आवश्यकता है।

इसलिए, हमने नियामक दस्तावेजों की समीक्षा की है जो हमारी वेबसाइट पर आने वाले आगंतुकों को यह स्पष्ट कर देगी कि किन विशिष्ट कानूनी आवश्यकताओं ने हमें यह सिफारिश करने का कारण दिया कि वह उत्पादन और भंडारण सुविधाओं को वर्गीकृत करें।

लेकिन सवाल यह है कि यह कैसे समझा जाए कि उसकी विशेष सुविधा में कौन से कमरे उत्पादन और भंडारण कक्ष हैं और कौन से नहीं। एक पुरानी चाल थी, जो आश्चर्य की बात नहीं है, अभी भी कई व्यावसायिक अधिकारियों के अभ्यास में बनी हुई है जो अग्नि सुरक्षा के लिए जिम्मेदार लोगों के कार्य करते हैं। यह एक बहुत ही सरल युक्ति है: " कमरे के दरवाजे पर लिख देते हैं कि यह उपयोगिता कक्ष नहीं है। शायद यह एक सवारी लेगा।आपको ऐसा क्यों नहीं करना चाहिए और इसे कैसे करना चाहिए इसका उत्तर लेख के अगले पैराग्राफ में सही है।

§2. मैं यह कैसे निर्धारित करूं कि मेरी सुविधा के कौन से कमरे उत्पादन, मशीनरी या गोदाम हैं?

मान लीजिए, प्रिय पाठक, राज्य अग्नि नियंत्रण प्रणाली, अग्नि पर्यवेक्षण, पर्यवेक्षी गतिविधियों का एक निरीक्षक, एक विशेषज्ञ आपकी साइट पर आया स्वतंत्र मूल्यांकनजोखिम, बीमाकर्ता, चाहे आप इसे कुछ भी कहें, कोई भी निरीक्षक जिसके पास आता है उसके लिए अप्रिय होता है। वह आता है और कहता है - आपको विस्फोट और आग के खतरे के अनुसार अमुक परिसर की श्रेणियां निर्धारित करने की आवश्यकता है। मान लीजिए कि वह यह बात केवल कमरे को देखकर, उसकी दृष्टि से जांच करके कहता है। उदाहरण के लिए, उसने कुछ भंडारण के लिए मशीनें या रैक देखे और घोषणा की कि परिसर उत्पादन या गोदाम था। ये सिर्फ इस खास इंस्पेक्टर की राय है, जो अभी कुछ नहीं कहता. सैद्धांतिक रूप से (और व्यावहारिक रूप से रूसी संघ के राष्ट्रपति के हालिया संदेश के आलोक में भी), निरीक्षक को अपनी राय साबित करनी होगी। सिद्ध करने का अर्थ है किसी चीज़ के सन्दर्भ में उसे उचित ठहराना। यह बेहतर है अगर यह कुछ एक मानक दस्तावेज है, जो किसी भी सरकारी निकाय के स्पष्टीकरण से भी बदतर है, उदाहरण के लिए रूसी आपातकालीन स्थिति मंत्रालय।

यदि ऐसा कोई सबूत नहीं है, और निरीक्षक केवल अपनी "आधिकारिक राय" के साथ काम करता है, तो यह एक गलत और अशिक्षित दृष्टिकोण है। राय सबूत नहीं है. और यहां एक निश्चित कठिनाई है, जो इस तथ्य में निहित है कि शर्तों की आधिकारिक परिभाषाएं हैं: उत्पादन और गोदाम परिसर मौजूद नहीं हैं।

बेशक, कोई "उत्पादन" या "भंडारण" की अवधारणाओं के साथ काम करने की कोशिश कर सकता है, लेकिन, जैसा कि हमने पहले पैराग्राफ से देखा, इन प्रक्रियाओं का कोई स्पष्ट विवरण नहीं है। ये अधिक आर्थिक प्रक्रियाएं हैं, और अर्थव्यवस्था गतिविधि के अन्य क्षेत्रों की तरह नौकरशाही नहीं है। और इन परिभाषाओं को लागू करना बहुत कठिन है। "उत्पादन" शब्द की किसी भी आधुनिक आर्थिक परिभाषा का उपयोग अग्नि अभ्यास में नहीं किया जा सकता है, क्योंकि ये परिभाषाएँ आम तौर पर उन सभी वस्तुओं को कवर करती हैं जहाँ कोई किसी चीज़ पर काम करता है।

यदि आप इस मुद्दे को एक अग्नि विशेषज्ञ-वकील-नौकरशाह के रूप में देखते हैं, तो सबूत के केवल दो तरीके हैं - पहला एक निर्माण परियोजना या पुनर्निर्माण परियोजना (चित्र 2) में परिसर का एक स्पष्टीकरण है, दूसरा एक स्पष्टीकरण है बीटीआई योजना (चित्र 3)। सभी। कोई और रास्ता नहीं है.

इसके अलावा, विशेषज्ञों के व्यावहारिक कार्य में, अक्सर अवधारणाओं का प्रतिस्थापन होता है - उत्पादन या भंडारण परिसर का कार्यात्मक उद्देश्य परिसर के कार्यात्मक अग्नि खतरे वर्ग की अवधारणा के साथ स्वेच्छा से या अनैच्छिक रूप से भ्रमित होता है। यह, कुछ हद तक, नियामक दस्तावेजों में परिलक्षित होता है। तो एसपी 56.13330.2011 में औद्योगिक भवन. एसएनआईपी 03/31/2001 का अद्यतन संस्करण दर्शाया गया है

जैसा कि हम देख सकते हैं, किसी इमारत की औद्योगिक के रूप में परिभाषा उसके कार्यात्मक आग के खतरे के वर्ग से जुड़ी हुई है। यहां एक निश्चित अशुद्धि भी है।

कमरे का उद्देश्य, हम दोहराते हैं, स्पष्टीकरण में इंगित किया गया है, उसी स्थान पर जहां कार्यात्मक अग्नि खतरा वर्ग वास्तव में इंगित किया गया है। हालाँकि, यहाँ एक छोटी सी तार्किक घटना है। कार्यात्मक अग्नि खतरा वर्ग और विस्फोट और आग खतरा श्रेणी दोनों को औद्योगिक और गोदाम परिसर सहित एक निश्चित उद्देश्य के परिसर के लिए दर्शाया गया है।

वस्तु "ए" (परिसर की अग्नि खतरा श्रेणी) वस्तु "बी" (परिसर का उद्देश्य) के माध्यम से निर्धारित की जाती है, वस्तु "सी" (परिसर की कार्यात्मक अग्नि खतरा श्रेणी) वस्तु "बी" के माध्यम से निर्धारित की जाती है, लेकिन ऐसा होता है इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि वस्तु "सी" को वस्तु "ए" के माध्यम से परिभाषित किया जा सकता है। कानून हमारे लिए यह निर्धारित नहीं करता है।

लेकिन वास्तव में, हम नहीं जानते कि विस्फोट और आग के खतरे के संदर्भ में उसी कमरे की श्रेणी निर्धारित करने की आवश्यकता को बिना शर्त उचित ठहराने के लिए इस परिभाषा का उपयोग करने के लिए किसी कमरे के कार्यात्मक अग्नि खतरे वर्ग को कितनी सही ढंग से परिभाषित किया गया है। इसलिए, ऐसा औचित्य केवल परिसर के उद्देश्य के रूप में कार्य कर सकता है, जैसा कि हमने ऊपर कहा, या तो बीटीआई योजना द्वारा, या परिसर के अन्वेषण द्वारा निर्धारित किया जाता है। निर्माण प्रोजेक्ट.

इसलिए, निरीक्षण के लिए बाहर जाने से पहले, एक सक्षम निरीक्षक को आपसे बीटीआई योजना, डिज़ाइन दस्तावेज़ के वास्तुशिल्प भाग का स्पष्टीकरण मांगना चाहिए और देखना चाहिए कि वहां क्या दर्शाया गया है। और यदि यह बिल्कुल इंगित नहीं करता है कि इस लेख की शुरुआत में तालिका में क्या दिया गया है, तो निरीक्षक, वास्तव में, आपके खिलाफ कोई दावा नहीं कर सकता है।

इसलिए, हम इस लेख के पैराग्राफ 2 के शीर्षक वाले प्रश्न का उत्तर इस प्रकार तैयार करेंगे:

"यह निर्धारित करने के लिए कि आपके किस विशिष्ट परिसर को वर्गीकृत किया जा रहा है, आपको अपनी बीटीआई योजना या निर्माण परियोजना का स्पष्टीकरण लेना चाहिए और हमारी सूची के साथ इसकी तुलना करनी चाहिए।"

हालाँकि, तथाकथित के संबंध में एक "सूक्ष्म" बिंदु है। उपयोगिता कक्ष. कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अगर वे किसी स्टोररूम या वर्कशॉप को यूटिलिटी रूम या ऑफिस आदि कहते हैं। तब वे इतने सरल तरीके से राज्य को धोखा दे सकते हैं। यह गलत है। और इसका खंडन "उपयोगिता कक्ष" शब्द की परिभाषा और अग्नि पर्यवेक्षण के अभ्यास से काफी आसानी से किया जा सकता है।

इस प्रकार, यदि आप उपयोग करते हैं व्यावहारिक कक्षवॉशिंग मशीन के रूप में, निरीक्षक आपके विरुद्ध कोई दावा नहीं कर सकता। यदि आप उपयोगिता कक्ष को गोदाम या कार्यशाला के रूप में उपयोग करते हैं, तो निरीक्षक को आपको अग्नि सुरक्षा नियमों के अनुच्छेद 20 का उल्लंघन दिखाने का पूरा अधिकार है, हालांकि, बीटीआई योजना के स्पष्टीकरण के अनुसार, यह उद्देश्य केवल "उपयोगिता" है , लेकिन इस शब्द की परिभाषा के अनुसार यह एक भंडारण कक्ष भी हो सकता है, अर्थात। एक गोदाम उद्देश्य है.

साथ ही, इस मामले में, एक सक्षम निरीक्षक को यह साबित करना होगा कि यह कार्यालय या "सेवा कक्ष" वास्तव में एक गोदाम या कार्यशाला है। वह संग्रहीत वस्तुओं, मशीनों, औजारों, कच्चे माल की तस्वीरें ले सकता है, गवाहों को आकर्षित कर सकता है, स्पष्टीकरण ले सकता है, गवाही ले सकता है, आदि। और जब वह साबित कर देता है कि पीछे के कमरे में भंडारण या तकनीकी सुविधाएं हैं, तो वह ऐसे चालाक लोगों के लिए थोड़ी परेशानी खड़ी कर सकता है। उदाहरण के लिए, नियमों के निर्दिष्ट पैराग्राफ के उल्लंघन के लिए और अनुच्छेद 64 के भाग 6 के उल्लंघन के लिए दोषी व्यक्ति पर मुकदमा चलाने के लिए, तकनीकी विनियम - कार्यात्मक उद्देश्य में परिवर्तन के मामले में घोषणा प्रस्तुत करने में विफलता, या, सितंबर 2017 से, परियोजना द्वारा प्रदान किए गए परिसर के कार्यात्मक उद्देश्य में बदलाव के लिए। झूठ मत बोलो और धोखा मत दो. न्यायिक अभ्यास (उदाहरण के लिए, 13 अगस्त, 2013 के 18वें मध्यस्थता न्यायालय के अपील संख्या 18AP-7560/2013 का संकल्प) से पता चलता है कि एक गोदाम को "उपयोगिता" के रूप में पारित करने का प्रयास विफलता के लिए अभिशप्त है।

इसलिए, केवल परिसर के अन्वेषण के संदर्भ में वर्गीकरण (साथ ही कार्यात्मक अग्नि खतरा वर्ग) की आवश्यकता को साबित करना कानूनी रूप से सही है। आइए दोहराएँ: स्पष्टीकरण में जो लिखा गया है उसकी तुलना इस लेख की शुरुआत में दी गई तालिका से करें और यदि कुछ मेल खाता है, तो आपका परिसर वर्गीकरण के अधीन है। हालाँकि, बेशक, कोई बहस कर सकता है, कोई लंबे समय तक बहस कर सकता है, और यह अग्नि सुरक्षा मानकों, नियमों और परिभाषाओं की अपूर्णता है जो हमें ऐसा अवसर देती है।

और यह इसे बस आवश्यक बनाता है व्यावहारिक कार्यऐसे परिसरों की एक मानक रूप से अनुमोदित सूची, जो निर्माण के लिए डिज़ाइन दस्तावेज़ीकरण के विकास और तकनीकी इन्वेंट्री ब्यूरो के काम में उपयोग के लिए अनिवार्य होगी! लेकिन ऐसी कोई सूची नहीं है. मानदंडों में, जैसा कि हमने देखा है, कोष्ठक में केवल कुछ सूचियाँ हैं, अभिव्यक्ति "और जैसे" के साथ जो मानक दस्तावेजों में पूरी तरह से अस्वीकार्य हैं, जो मानदंडों की अपूर्णता, विरोधाभास से प्रेरित कल्पनाओं के लिए एक विशाल क्षेत्र प्रदान करते हैं एक दूसरे के लिए उनके प्रावधान।

§ 3. समाधान

यहाँ, निश्चित रूप से, कुछ सहकर्मी आपत्ति करेंगे - मानदंडों में एक अभिव्यक्ति है: "और इसी तरह," जिसके बारे में हम पहले ही नकारात्मक रूप से बोल चुके हैं, और फिर से उसी तरह बोलने के लिए तैयार हैं। हमारे स्पष्टीकरण में देखें (ऊपर चित्रण) एक कार्यात्मक उद्देश्य "कार्यशाला" है। क्या यह एक कार्यशाला की तरह है? या "पेंट्री"? या प्रयोगशालाएँ? मैं नहीं जानता, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मुझे समझ में नहीं आता कि मुझे उस सूची को देखने के बजाय, जिसका हमने पहले ही उल्लेख किया है, समानता के संकेतों पर अपना दिमाग क्यों लगाना चाहिए, सूची और सिर्फ यह जानना चाहिए कि क्या करना है। एक व्यक्ति के दृष्टिकोण से, एक कार्यशाला एक कार्यशाला के समान होती है, लेकिन दूसरे व्यक्ति के दृष्टिकोण से यह बिल्कुल भी समान नहीं होती है।

आइए दोहराएँ, हम, व्यावहारिक विशेषज्ञों को, वर्गीकरण कार्य करने के लिए उत्पादन और गोदाम की शर्तों की सटीक परिभाषा जानने की आवश्यकता है।

हम इस प्रकार की परिभाषाओं के लिए पहले से मौजूद, बहुत अच्छे और विस्तृत दस्तावेज़ ऑल-रूसी क्लासिफायर ऑफ़ टाइप्स ऑफ़ इकोनॉमिक एक्टिविटीज़ (इसके बाद - OKVED) का उपयोग करने का एक रास्ता देखते हैं।

औद्योगिक प्रयोजन हेतु परिसर - जिसमें निम्नलिखित प्रकार OKVED के अनुसार गतिविधियाँ: और वह सब कुछ सूचीबद्ध करें जिसकी आवश्यकता है।

गोदाम परिसर - जिसमें OKVED के अनुसार निम्नलिखित प्रकार की गतिविधियाँ की जाती हैं: और, साथ ही, आवश्यक सभी चीजों की सूची बनाएं।

इसके अलावा, निस्संदेह, विवादास्पद मामलों में, वास्तविक नियुक्ति निर्धारित करने की प्रक्रिया निर्धारित करना और एक विशेष आयोग प्रदान करना आवश्यक है, जिसमें अग्निशमन विभाग का एक प्रतिनिधि शामिल होगा, जिसे इसी नियुक्ति को निर्धारित करने का अधिकार होगा।

बेशक, यह एक श्रम-गहन मार्ग है जिसके लिए व्यापक, सावधानीपूर्वक और कठिन काम की आवश्यकता होती है। लेकिन यह रास्ता आपको अनिश्चितता से छुटकारा दिलाएगा, क्योंकि गतिविधियों के प्रकारों को सूचीबद्ध करने के अलावा, इस वर्गीकरण में उनका विवरण भी शामिल है।

औद्योगिक परिसर की परिभाषा को इस वर्गीकरण से जोड़ने से अंततः लंबे समय से चले आ रहे विवाद का अंत हो जाएगा कि क्या इमारतों और संरचनाओं में विद्युत स्विचबोर्ड को वर्गीकृत करना आवश्यक है या नहीं विभिन्न प्रयोजनों के लिए. इस बारे में अग्निशमन विशेषज्ञों के बीच उतनी ही बहस होती है जितनी स्वयं औद्योगिक उद्देश्यों के बारे में।

हमारे सहयोगियों ने इस मुद्दे पर आपातकालीन स्थिति मंत्रालय से संपर्क किया, जिसका पत्र हम नीचे प्रस्तुत कर रहे हैं:

इस अनुरोध पर एक प्रतिक्रिया तैयार की गई थी, जिसमें हमारी राय में, दो त्रुटियां थीं।

पहली गलती, जैसा कि हमने ऊपर कहा, यह है कि, कार्यात्मक अग्नि खतरा वर्ग का उपयोग विस्फोट और आग के खतरे के आधार पर वर्गीकृत करने की आवश्यकता को उचित ठहराने के लिए किया जाता है, जो तार्किक रूप से गलत है (ऊपर देखें), और कानूनी दृष्टि से उचित नहीं है। देखें, क्योंकि कानून के अनुसार, वर्गीकरण का आधार, हम दोहराते हैं, यह कमरे का उद्देश्य है, न कि इसके आग के खतरे का वर्ग। दूसरी गलती एक अलग लेख के लिए एक विषय है और यह बिजली उत्पादन की अवधारणा के संबंध में ओकेवीईडी के विस्तृत विश्लेषण से संबंधित है।

लेख के निष्कर्ष के रूप में, हम संक्षेप में बता सकते हैं:

ओकेवीईडी कोड की एक विशिष्ट सूची सहित सूची के परिशिष्ट के साथ विधायी स्तर पर "उत्पादन" और "गोदाम" शब्दों को परिभाषित करना आवश्यक है, जिसकी गतिविधि का विवरण एक विशिष्ट में की जाने वाली प्रक्रिया से मेल खाता है। परिसर, या अपरिभाषित "उत्पादन" और "गोदाम" के लिंक को संघीय कानून परिसर से हटा दिया जाना चाहिए, और श्रेणियों को निर्धारित करने की आवश्यकता को एक अलग आदेश द्वारा रूसी आपातकालीन स्थिति मंत्रालय द्वारा निर्धारित सूची के संदर्भ मानदंड से जोड़ा जाना चाहिए। . तब तक, आप हमारी सूची का उपयोग कर सकते हैं।

उद्धरण के लिए: पी.यू. कनीज़ेव "विस्फोट और आग के खतरे के आधार पर वर्गीकरण के अधीन परिसर" [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन] "दहन प्रक्रियाओं और आग की गतिशीलता की प्रयोगशाला"। - इलेक्ट्रॉन. दान. - एक्सेस मोड: , मुफ़्त 31 जुलाई 2015 को पोस्ट किया गया