नए साल के लिए किफायती स्वादिष्ट सलाद। नए साल के लिए हल्का सलाद

मूल संदेश रेसिपी_व्यंजन

छुट्टियों का सलाद

क्राउटन के साथ सलाद "रॉयल"

मेहमान प्रसन्न होंगे. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सलाद बहुत जल्दी बन जाता है। यह रेसिपी जन्मदिन के सलाद के रूप में बहुत उपयोगी होगी। और नए साल 2016 के लिए नए साल के मेनू पर।

अंडे, केकड़े की छड़ें, हार्ड पनीर, क्राउटन, लहसुन, नींबू, मेयोनेज़

सलाद "माई फेयर लेडी"

कोमल, हल्का, स्वादिष्ट - "माई फेयर लेडी" सलाद के सभी फायदे हैं! यह नुस्खा - "लेडी" सलाद - मेरी सास से उधार लिया गया था, जिसके लिए मैं उनकी बहुत आभारी हूं। तब से, माई फेयर लेडी सलाद ने एक से अधिक बार मेहमानों के अचानक आने पर मेरी मदद की है। नए साल का सलाद बहुत अच्छा बनता है! मैं इसे उन सभी को सुझाता हूं जो नए साल 2016 और अन्य छुट्टियों के लिए सलाद की तलाश में हैं।

पत्तागोभी, हैम, डिब्बाबंद मक्का, मेयोनेज़, क्राउटन, नमक

चिकन के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद

नए साल के लिए स्वादिष्ट सलाद खोज रहे हैं? मैं चिकन के साथ सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद "ओब्ज़ोर्का" आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। इस सलाद के कई प्रकार हैं, यह सबसे सरल और सबसे लोकतांत्रिक है :) नए साल की मेज 2016 के लिए एक व्यंजन के रूप में उपयुक्त - नए साल की मेज के लिए व्यंजन सरल उत्पादों से तैयार किए जा सकते हैं, और हर कोई नए साल के सलाद को पसंद करता है।

चिकन, गाजर, प्याज, मसालेदार खीरे, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

आलूबुखारा के साथ पफ सलाद "ओवरचर"

एक बहुत ही स्वादिष्ट मीट सलाद आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

मशरूम, चिकन पट्टिका, पनीर, आलूबुखारा, प्याज, अखरोट, मेयोनेज़

सलाद "कैमोमाइल"

एक अद्भुत सलाद जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त होगा। मैंने 8 मार्च के लिए "डेज़ीज़" सलाद बनाया, लेकिन यह नए साल 2016 के लिए सलाद के लिए भी बिल्कुल सही होगा - आखिरकार, नए साल की मेज के लिए सलाद पूरे दिल से सजाए गए हैं।

चिकन लीवर, शैंपेनोन, उबले अंडे, हार्ड चीज़, मेयोनेज़

सलाद "जुनून"

मैं एक बेहतरीन सलाद की अनुशंसा करता हूं, खासकर यदि आप नए साल 2016 के लिए व्यंजन चुन रहे हैं। यह नुस्खा "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद का एक अच्छा विकल्प है। स्वादिष्ट और सुंदर. और सलाद उत्सवपूर्ण दिखता है - इसका उपयोग नए साल या जन्मदिन के लिए किया जा सकता है। तो, "फर कोट" के इस संस्करण की तस्वीरों वाली रेसिपी नए साल के सलाद 2016 में पूरी तरह से फिट होंगी।

हेरिंग, आलू, प्याज, चुकंदर, गाजर, पनीर, मेयोनेज़, नमक, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ

सलाद "लाल सागर"

मेहमान दरवाजे पर हैं. क्या करें? रेड सी सलाद केवल 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है, और मेहमान आश्चर्यचकित और प्रसन्न होंगे :) तेज़, स्वादिष्ट और सुंदर।

केकड़े की छड़ें, टमाटर, पनीर, लहसुन, नमक, मेयोनेज़

सलाद "कोमलता"

"कोमलता" सलाद किसी भी छुट्टी को सजाएगा, और इसे बनाना आसान है। मैं नए साल 2016 के लिए सलाद के लिए इसकी अनुशंसा करता हूं।

चिकन मांस, अंडे, आलूबुखारा, ताजा खीरे, अखरोट की गुठली, मेयोनेज़, अजमोद

चिकन, मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

हेजहोग के आकार में स्तरित सलाद। तेज़, सरल और स्वादिष्ट!

चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, प्याज, अंडे, पनीर, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़, जैतून, साग

सूअर के मांस के साथ "व्यापारी" सलाद

खैर, उबले हुए मांस, सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद। हार्दिक और किसी तरह विशेष. आप इसे रात के खाने के लिए या छुट्टी की मेज पर परोस सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह नए साल 2016 के लिए सलाद में अच्छी तरह से फिट होगा; फोटो के साथ व्यंजन खाना पकाने में बहुत मददगार हैं!

सूअर का मांस, गाजर, प्याज, चीनी, सिरका, डिब्बाबंद हरी मटर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

कॉड लिवर के साथ सलाद

यह मेरे द्वारा अब तक खाया गया सबसे स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद है। मेरा सुझाव है। असामान्य। सुंदर। अभी-अभी। धीरे से. जन्मदिन या नए साल के नाश्ते के लिए एक अद्भुत सलाद विकल्प।

कॉड लिवर, गाजर, उबले अंडे, पनीर, प्याज, मेयोनेज़

स्नैक "ट्यूलिप टमाटर"

एक साधारण नाश्ते की शानदार प्रस्तुति के लिए एक अद्भुत विचार। एक चमकीले गुलदस्ते में "फूल" पनीर, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ और लहसुन से भरे टमाटर हैं।

टमाटर, हरा प्याज, मेयोनेज़, पनीर, केकड़े की छड़ें, लहसुन, ताज़ा खीरे

हैम, अंडे और टमाटर का "स्नैक" सलाद

"फास्ट एंड टेस्टी" श्रृंखला का एक उत्कृष्ट सलाद। और आप इसे रात के खाने में परोस सकते हैं, और आपके मेहमान आश्चर्यचकित होंगे कि आप इतनी अच्छी परिचारिका हैं। :)

हैम, अंडे, टमाटर, चीनी गोभी, डिब्बाबंद मक्का, जैतून का तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

सलाद रोल

यदि आप अपने पसंदीदा पफ सलाद को नए और मूल रूप में परोसना चाहते हैं, तो मेरी रेसिपी का उपयोग करें। सलाद को रोल के रूप में व्यवस्थित करें।

तेल में डिब्बाबंद मछली, उबली हुई गाजर, सख्त पनीर, उबले अंडे, प्याज, हरा प्याज, मेयोनेज़

सलाद "व्हाइट नाइट"

एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्सव सलाद "व्हाइट नाइट" तैयार करें। परतदार सलाद को टमाटर के गुलाब और अजमोद की टहनियों से सजाने से डिश को एक प्रीमियम लुक मिलेगा। और उत्पादों का संयोजन - मांस, सब्जियां, पनीर - आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। बोन एपेटिट और हैप्पी ईस्टर!

मैरीनेटेड शैंपेन, प्याज, आलू, गाजर, उबला हुआ मांस, हार्ड पनीर, सॉस, वनस्पति तेल

ऐपेटाइज़र (सलाद) "मशरूम ग्लेड"

बहुत जल्दी बनने वाला क्षुधावर्धक - मशरूम, खीरे, पनीर, अंडे का सलाद। सरल और स्वादिष्ट!

मैरीनेटेड शैंपेन, ताजा खीरे, कसा हुआ पनीर, उबले अंडे, मेयोनेज़, जैतून, नमक, काली मिर्च

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "इंद्रधनुष"

क्राउटन, सब्जियों, पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ एक बहुत हल्का और स्वादिष्ट सलाद! प्यार करते हैं!!

ताजा खीरे, टमाटर, डिब्बाबंद मक्का, हार्ड पनीर, केकड़े की छड़ें, पटाखे, मेयोनेज़

सूरजमुखी का सलाद

यदि आप मूल और आसानी से तैयार होने वाले जन्मदिन सलाद की तलाश में हैं, तो "सूरजमुखी" वह है जो आपको चाहिए! सूरजमुखी सलाद की विधि बहुत सरल है, और सलाद का स्वाद और डिज़ाइन आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

चिकन ब्रेस्ट, शैंपेन, अंडे, पनीर, बीज रहित काले जैतून, चिप्स

सलाद "पन्ना कंगन"

चिकन ब्रेस्ट और कीवी के साथ उत्सव का सलाद। यह चिकन सलाद स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति दोनों में अच्छा है।

चिकन पट्टिका, कीवी, उबले आलू, मसालेदार खीरे, उबले अंडे, लहसुन, मेयोनेज़, अखरोट, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग"

मुझे यह सलाद बहुत पसंद है!) कई व्यंजन हैं) लेकिन यहां मेरा संस्करण है) - यह नए साल 2016 के लिए सलाद के लिए भी उपयुक्त है। तस्वीरों के साथ व्यंजन, मेरी तरह, छुट्टियों के लिए एक मूल सजावट का सुझाव देंगे।

अंडे, चुकंदर, गाजर, प्याज, आलू, हेरिंग, मेयोनेज़

सलाद "चैन्टेल"

छुट्टियों की मेज के लिए सेब, गाजर, नट्स, सूखे खुबानी के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद।

गाजर, सेब, सूखे खुबानी, अखरोट, लहसुन, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

लाल कैवियार के साथ सलाद "ज़ार्स्की"

ओह, कितना सुंदर, स्वादिष्ट सलाद है! छुट्टियों के लिए - पहली बात. नए साल के लिए स्क्विड के साथ सुरुचिपूर्ण और समृद्ध सलाद। मैं लाल कैवियार और स्क्विड के साथ ज़ारस्की सलाद की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं - यह नए साल के लिए सलाद व्यंजनों में विविधता लाएगा और नए साल के स्नैक्स 2016 को एक शाही दावत बना देगा।

लाल कैवियार, अंडे, आलू, हार्ड पनीर, स्क्विड मांस, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, डिल

सलाद "जॉली पॉन्ड"

स्प्रैट और पनीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद।

डिब्बाबंद स्प्रैट, उबले अंडे, उबले आलू, प्याज, पनीर, मेयोनेज़

सैल्मन सलाद "मिनिस्ट्रियल"

इस तरह का सलाद, लाल मछली वाला सलाद, हमारे साथ लंबे समय तक नहीं चलता है। स्वादिष्ट, मौलिक, सुंदर. और उसके बारे में बस इतना ही :) सैल्मन सलाद "मिनिस्ट्रियल" - मैं इसकी अनुशंसा करता हूं। उदाहरण के लिए, नए साल 2016 के नाश्ते के रूप में!

हल्का नमकीन सामन, आलू, अंडे, गाजर, मसालेदार खीरे, ताजा खीरे, हरा प्याज, मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

झींगा सलाद "कामदेव के तीर"

झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, हल्का सलाद, जो हमारी छुट्टियों की मेज पर जरूरी हो गया है।

चीनी गोभी, झींगा, केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद अनानास, अनार, मेयोनेज़, नमक

आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद "लेडीज़ व्हिम"

छुट्टियों की मेज के लिए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट स्तरित सलाद। चिकन और प्रून की जोड़ी उत्कृष्ट परिणाम देती है। मैं नए साल के लिए सलाद में इसकी अनुशंसा करता हूं। इसलिए, यदि आप फ़ोटो के साथ नए साल के सलाद 2016, नए साल के लिए सरल सलाद व्यंजनों या छुट्टियों के लिए असामान्य सलाद की तलाश में हैं, तो "लेडीज़ व्हिम" सलाद तैयार करें!

चिकन ब्रेस्ट, अंडे, ताज़ा खीरे, आलूबुखारा, अखरोट, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़

सलाद "जन्मदिन"

अपने जन्मदिन के लिए क्या पकाएँ? फोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके, अपने जन्मदिन के लिए स्वादिष्ट उत्सव चिकन सलाद तैयार करें। बर्थडे सलाद रेसिपी सरल, आसान, सस्ती और मौलिक है। और यह डिश झटपट तैयार हो जाती है. और यह बच्चे के जन्मदिन के लिए बच्चों के सलाद के रूप में काफी उपयुक्त है। और वयस्क इसके स्वाद, सुंदरता और मौलिकता के लिए इसकी सराहना करेंगे... अपनी मदद स्वयं करें!

चिकन पट्टिका, अंडे, सेब, ताजा खीरे, मेयोनेज़, नींबू का रस, टमाटर, साग

सलाद "प्यारे के लिए"

बहुत स्वादिष्ट सलाद. सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक. और सबसे महत्वपूर्ण बात, मेरे पति खुश हैं :)

क्रैकर, बीन्स, डिब्बाबंद मक्का, मसालेदार खीरे, लहसुन, शिमला मिर्च, प्याज, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, चेरी टमाटर...

चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद

सलाद के बिना कैसी छुट्टी? और तो और, नया साल, या जीवन का नया साल (जन्मदिन:))? पनीर और नट्स के साथ स्वादिष्ट स्तरित टिफ़नी चिकन सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा और विविधता प्रदान करेगा। क्या आप "बंदर के वर्ष, नए साल 2016 के लिए क्या पकाना है" की एक सूची बना रहे हैं? नये साल में सलाद के रूप में इस सलाद का प्रयोग अवश्य करें। इसे फोटो से सजाने में कोई समस्या नहीं होगी)

चिकन ब्रेस्ट, अंडे, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, अंगूर, करी, नमक, बादाम, अखरोट, वनस्पति तेल, अजमोद

सलाद "असामान्य कोमलता"

सुंदर और स्वादिष्ट सलाद "असामान्य कोमलता"। लेकिन आपको छेड़छाड़ करनी होगी... जन्मदिन के लिए एक असामान्य सलाद विशेष रूप से अच्छा होगा! और नए साल 2016 के लिए भी. नए साल के लिए स्वादिष्ट सलाद की सबसे ज्यादा मांग है।

चिकन पट्टिका, चावल, अंडे, गाजर, पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, अजमोद

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सबसे अच्छा आभार उद्धरण पुस्तक में एक प्रविष्टि जोड़ना है :)

नए साल 2017 को फायर रोस्टर का गौरवपूर्ण नाम दिया गया है, जिसका अर्थ है कि यह अच्छी किस्मत लाएगा, हालांकि, जैसा कि ज्योतिषी कहते हैं, आपको इसके लिए लड़ना होगा। केवल सबसे जिद्दी, निरंतर और साहसी व्यक्ति ही सफलता प्राप्त करेगा।

और आने वाले वर्ष के मालिक को शुरू से ही खुश करने के लिए, आपको उसकी उचित बैठक का ध्यान रखना होगा, खासकर उत्सव की मेज और स्नैक्स के बारे में। आइए नए साल 2017 - मुर्गे के वर्ष के लिए व्यंजनों से शुरुआत करें।

नए साल की मेज कैसे व्यवस्थित करें

मुर्गे को हर चीज़ सरल और प्राकृतिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट पसंद है, लेकिन वह उज्ज्वल परोसने और उत्तम सजावट से इनकार नहीं करेगा। सबसे अच्छा विकल्प वे व्यंजन हैं जिन्हें बनाना आसान है लेकिन प्रभावशाली ढंग से प्रस्तुत किए जाते हैं।

मेज पर यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ रखना सुनिश्चित करें; नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का हमारा चयन यहाँ काम आएगा।

लेकिन चिकन व्यंजन अवांछनीय मेहमान हैं; अन्य मांस का उपयोग करना बेहतर है; और मेज पर विभिन्न प्रकार की ब्रेड की टोकरी रखना न भूलें - मुर्गा आपका आभारी होगा।

नए साल 2017 की तालिका, सलाद और ऐपेटाइज़र के व्यंजनों के बारे में सोचते समय, हमारे सुझावों का उपयोग करें!

सरल नए साल का सलाद 2017

एक नियम के रूप में, गृहिणी के समय का बड़ा हिस्सा गर्म व्यंजन तैयार करने में खर्च होता है। इसलिए, नए साल की मेज के लिए सलाद को अक्सर यथासंभव सरल चुना जाता है, जिसके लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन दिखने में स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं।

अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए, नए साल 2017 के लिए आजमाए हुए और सच्चे सलाद का उपयोग करने का प्रयास करें।

नए साल के सलाद "मुर्गा" के साथ-साथ दिलचस्प सलाद "नए साल की घड़ी", "क्रिसमस ट्री" पर विशेष ध्यान दें।

नए साल की रेसिपी 1 - क्राउटन और स्मोक्ड मीट के साथ चिकन कॉप सलाद

मिश्रण:
कोई भी स्मोक्ड मीट - 100 ग्राम (बेक्ड पोर्क, कोई भी हैम या स्मोक्ड सॉसेज उपयुक्त हैं)
प्याज - 1 पीसी।
बीजिंग गोभी - सिर का वजन 0.5 किलोग्राम
थोड़ा कसा हुआ पनीर
पटाखे, मेयोनेज़

तैयारी:

चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ स्मोक्ड मीट और प्याज डालें, परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं - तेज़, सरल और सस्ता। यह 2017 के लिए नए साल के सलाद हैं जो विशेष रूप से अत्यधिक मूल्यवान हैं।

नए साल की रेसिपी 2 - सलाद "फ्रेश आइडिया"

मिश्रण:
फूलगोभी - 0.5 किग्रा
ताजा टमाटर - 2-3 पीसी।
ताजा डिल या अजमोद - 1 गुच्छा
लहसुन - 1-2 कलियाँ
नींबू - 1 पीसी।
वनस्पति तेल

तैयारी:

फूलगोभी के एक टुकड़े को फूलों के टुकड़ों में तोड़कर नमकीन पानी में उबालें। टमाटरों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिए. टमाटर और पत्तागोभी को सीधे सलाद के कटोरे में मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। परोसने से पहले, तेल और नींबू का रस छिड़कें और धीरे से हिलाएँ। टमाटर, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, नए साल की मेज पर ऐसे सलाद विशेष रूप से रसदार और ताज़ा होते हैं।

नए साल की रेसिपी 3 - सी रोस्टर सलाद

मिश्रण:
समुद्री काले - 200 ग्राम
प्याज - 1-2 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल और मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

तैयारी:

सब कुछ बहुत सरल है: प्याज को आधा छल्ले में काटें और तेल में भूनें, समुद्री शैवाल और कसा हुआ अंडे जोड़ें, यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लेकिन आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 4 - नए साल का तरबूज सलाद

आमतौर पर वे नए साल की मेज के लिए सलाद को कुछ असामान्य तरीके से व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं, भले ही सलाद की संरचना सबसे सरल हो। नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का अध्ययन करते समय, आप मूल और शानदार "नए साल के तरबूज" को नजरअंदाज नहीं कर पाएंगे।

मिश्रण:
टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

बिना बीज वाले जैतून या काले जैतून, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

फ़िललेट को उबालें और रेशों में अलग कर लें। सब्जियों को साफ छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस को कसा हुआ पनीर और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं। - मिश्रण को तरबूज के टुकड़े का आकार देते हुए एक प्लेट में रखें. अब फोटो के आधार पर ऊपर कटी हुई सब्जियां, पनीर की एक पतली परत और कटे हुए जैतून रखें - ये तरबूज के बीज की भूमिका निभाएंगे।

नए साल 2017 के लिए मूल सलाद

नए साल 2017 का जश्न मनाने की तैयारी करते हुए, हम जहां भी संभव हो सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं: पत्रिकाओं में, दोस्तों से, इंटरनेट पर, आदि। और इसी तरह। यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य विकल्पों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नए साल 2017 के लिए मूल सलाद तैयार करने का प्रयास करें। मुख्य बात उन्हें सही ढंग से और खूबसूरती से सजाना है। उदाहरण के लिए, नए साल का सलाद "रूस्टर" एक वास्तविक टेबल सजावट बन सकता है - इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​कि बच्चों को भी इसे करने में आनंद आएगा।

नए साल की रेसिपी 5 - नए साल का सलाद "मुर्गा"

मिश्रण:
बेल मिर्च - 3 पीसी। (बहुरंगी, पीला और लाल)
स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम
बीज रहित जैतून - 1 जार
उबले अंडे की जर्दी - सजावट के लिए
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

एक कटोरे में कटा हुआ मांस, कटा हुआ जैतून और कटी हुई काली मिर्च मिलाएं। सजावट के लिए कुछ चमकीली काली मिर्च के छल्ले अलग रखना न भूलें।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ। द्रव्यमान से एक कॉकरेल की आकृति बनाएं और सजाएं: कसा हुआ जर्दी छिड़कें, एक पंख और पूंछ बनाएं, काली मिर्च के छल्ले से एक कंघी और एक दाढ़ी, जैतून और हरियाली से एक आंख और एक चोंच बनाएं।

नए साल का सलाद "मुर्गा" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 6 - सलाद "क्रिसमस बॉल"

नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र व्यंजनों को इकट्ठा करते समय, इस सरल लेकिन बहुत सुंदर व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें।

मिश्रण:
उबले अंडे - 5 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए
मकई, मटर, लाल कैवियार, गाजर और जैतून - सजावट के लिए थोड़ा-थोड़ा

तैयारी:

कुचले हुए केकड़े की छड़ें, अंडे और प्याज मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर क्रिसमस बॉल के आकार में रखें और सजाना शुरू करें। कल्पना करना!

नए साल की रेसिपी 7 - स्टारफिश सलाद

नए साल 2017 का सलाद उज्ज्वल और रंगीन होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि "स्टारफिश" एक जीत-जीत विकल्प होगा।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन - 150 ग्राम
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम
मेयोनेज़

तैयारी:

उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जैतून को आधा काट लें। झींगा - छीलकर कद्दूकस कर लें (आप इसकी जगह केकड़े की छड़ें इस्तेमाल कर सकते हैं)। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण को स्टारफिश का आकार देते हुए एक प्लेट पर रखें। ऊपर मछली के पतले टुकड़े रखें, जैतून, नींबू के टुकड़े और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नए साल की रेसिपी 8 - नए साल की घड़ी का सलाद

"नए साल के घंटे" सलाद तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से छुट्टियों की मेज पर सभी का ध्यान आकर्षित करेगा।

मिश्रण:
टर्की ब्रेस्ट - 200 ग्राम
ताजा मशरूम (शैंपेनोन) - 0.5 किग्रा
आलू - 2 मध्यम कंद
गाजर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़

तैयारी:

मशरूम को काट कर भून लें. ब्रेस्ट, अंडे, आलू और गाजर को उबालें और ठंडा करें। - अब खाने को एक सपाट प्लेट में गोल आकार देकर उस पर परतें बनाकर रखें.

पहली परत छिले और कद्दूकस किए हुए आलू की है। दूसरी परत को रेशों या बारीक कटे मांस में तोड़ दिया जाता है। तीसरा है तले हुए मशरूम. फिर - अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, हल्का नमकीन और समतल किया जाना चाहिए।

आखिरी परत बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर है।

अब गोल आकार हटा दें और भविष्य की "घड़ी" को पनीर से अच्छी तरह भर दें। और अंतिम चरण - उबली हुई छिली हुई गाजरों में से 12 साफ गोले काट लें और उन्हें एक गोले में रखें, गाजर के तीर डालें। पूरी संरचना को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ, आप मेयोनेज़ का उपयोग करके वृत्तों पर संख्याएँ बना सकते हैं।

शानदार और स्वादिष्ट सलाद "नए साल के घंटे" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 9 - पहला स्नो सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों को न केवल खिलाने के लिए, बल्कि सौंदर्य आनंद प्रदान करने के लिए, आपको खिड़की के बाहर अनुकूल और सुंदर सर्दियों की याद दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
बड़ा हरा सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़

तैयारी:

सेब को छीलें, सावधानीपूर्वक स्लाइस में काटें और एक सपाट डिश पर एक परत में रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें। कड़वाहट दूर करने के लिए आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालें। कुछ मिनटों के बाद, उबलते पानी को सूखा दें, प्याज को सेब पर रखें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। शीर्ष पर अंडे के पतले घेरे हैं। मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिए. अंतिम विवरण सलाद को "स्नोबॉल" से भरना है, जिसे बारीक कद्दूकस करके सख्त पनीर से बनाया जाना चाहिए।

नए साल की रेसिपी 10 - सलाद "मेरी छुट्टी"

बिना किसी संदेह के, नए साल का सलाद 2017 स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को और अपने मेहमानों को खुश करने का एक बड़ा कारण है। अपने आप को शानदार स्वाद का अनुभव करने और उज्ज्वल तत्वों की प्रशंसा करने की अनुमति दें, क्योंकि नए साल 2017 के लिए लगभग सभी सलाद व्यंजन चमकीले रंगों और स्वादिष्ट सामग्री के साथ कल्पना को आश्चर्यचकित करते हैं।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
बड़ा झींगा - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बेल मिर्च - 1 पीसी।
चेरी टमाटर - 7-8 पीसी।
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
जैतून का तेल - 1 चम्मच

तैयारी:

झींगा को उबालें और छीलें। फिर उन्हें गर्म सूरजमुखी तेल में कई मिनट तक तलने की जरूरत है। सब्जियाँ - खीरा, टमाटर और मिर्च - साफ टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में मिला लें। कटा हुआ हार्ड पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अंत में, तली हुई झींगा सलाद के कटोरे में चली जाएगी। मिश्रण में स्वादानुसार बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

नए साल की रेसिपी 11 - हेरिंगबोन सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र रेसिपी चुनते समय, मुख्य अतिथि - हरे क्रिसमस ट्री के बारे में न भूलें। आप उनके सम्मान में एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं।

मिश्रण:
नरम पनीर - 250 ग्राम
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
डिब्बाबंद सामन - 1 कैन
डिल - 1 गुच्छा
ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच
1 नींबू से रस
कुछ अनार के बीज

तैयारी:

सैल्मन को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, नींबू का रस और पेपरिका डालें। परिणाम एक चिपकने वाला द्रव्यमान है जिससे आप आसानी से भविष्य का क्रिसमस ट्री बना सकते हैं - द्रव्यमान को एक शंकु आकार दें।

टमाटर से सावधानी से एक तारा काट लें - इसके लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। शंकु पर कटा हुआ डिल छिड़कें - ये "सुइयां" होंगी। अनार के बीज क्रिसमस ट्री की सजावट की भूमिका निभाएंगे, और टमाटर स्टार, जैसा कि अपेक्षित था, "क्रिसमस ट्री" के शीर्ष पर स्थापित किया जाएगा।

नए साल 2017 के लिए सभी सलाद साल के नए "मास्टर", फायर रोस्टर को श्रद्धांजलि हैं। नए साल की मेज के लिए चयनित सलाद तैयार करें। और आप देखेंगे - 2017 में आप निश्चित रूप से भाग्यशाली होंगे!

नया साल आने में कुछ ही दिन बचे हैं और छुट्टियों के मेनू के बारे में सोचने का समय आ गया है कि नए साल के लिए छुट्टियों के सलाद नियमित सलाद से कैसे भिन्न होते हैं? सबसे पहले, थीम आधारित सजावट। सुंदर डिज़ाइन सफलता की कुंजी है. लेकिन आपको स्वाद के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। नए साल के लिए मूल और सरल सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। हम आपको छुट्टियों की मेज के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी प्रदान करते हैं जो आपके और आपके प्रियजनों के लिए खुशी लाएगी।

नए साल के लिए सरल सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

नए साल के लिए एक साधारण सलाद - "कोट के नीचे चिकन"

मध्यम मसालेदार और मसालेदार सलाद "कोट के नीचे चिकन" गृहिणियों के लिए एक खोज होगी और "पसंदीदा" की सूची में शामिल किया जाएगा।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका 300 ग्राम।
• प्याज 1 पीसी.
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम।
• पनीर 100 ग्राम.
• उबले अंडे 3 पीसी।
• टमाटर 2 पीसी।
• मेयोनेज़ 100 मि.ली.
• अजमोद 1 गुच्छा

तैयारी:

पनीर, चिकन, अंडे और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

निम्नलिखित क्रम में सलाद को एक सपाट डिश पर परतों में रखें:

1. मुर्गा
2. कोरियाई गाजर
3. अंडे।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की जाली से सजाएँ।

पकवान को हरे-भरे टमाटर के फूल और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

नए साल के लिए एक साधारण सलाद - "ए ला सीज़र"

एक सरल और स्वादिष्ट सलाद जो तुरंत तैयार किया जा सकता है और स्वाद में क्लासिक सीज़र सलाद के समान है।

सामग्री:

• पेकिंग गोभी 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका 2 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• चेरी टमाटर 8-10 पीसी।
• पटाखे 1 पैक
• सॉस के लिए:
• मेयोनेज़ 150 जीआर।
• लहसुन 2 कलियाँ
• डिल 30 जीआर।
• नींबू का रस 2 चम्मच

तैयारी:

1. चिकन को अपने स्वाद के अनुसार तैयार करें - उबालें या तलें.
2. चिकन को रेशों में तोड़ लें।
3. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
4. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
5. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
6. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और धीरे से मिलाएँ।
7. सॉस तैयार करें. एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को लहसुन की कुछ कलियों, जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
8. सॉस को अलग से परोसें।

नए साल के लिए सरल सलाद - "मोमबत्ती"

क्या आप अपने परिवार के साथ नया साल गर्मजोशी से बिताना चाहते हैं? एक सुंदर और स्वादिष्ट "मोमबत्ती" सलाद तैयार करें। शायद यह आपके घर के आराम और गर्मी का प्रतीक बन जाएगा। एक सरल और स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें? बहुत सरल।

सामग्री:

• चिकन अंडे 3 पीसी।
• विद्रूप 3 शव
• हरा सेब 3 पीसी।
• कोई भी सख्त पनीर 100 ग्राम।
• हल्की मेयोनेज़ 100 मिली।
• शिमला मिर्च (विपरीत रंग) 2 पीसी।
• मकई 1/4 कैन
• जैतून 8 पीसी।
• अजमोद 1 गुच्छा
• अनार के बीज।

तैयारी:

1. एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें, नमक डालें और धुले हुए स्क्विड शवों को उसमें रखें। ठीक 3 मिनट तक पकाएं. स्क्विड निकालें और तुरंत ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। फिल्म हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
2. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छिलके हटा दें। सफेद को जर्दी से अलग करें।
3. सफ़ेद को बारीक काट लीजिये.
4. सेब को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
5. पनीर को बारीक़ करना।
6. सलाद को परतों में इकट्ठा करें:
7. प्रोटीन, परत को मेयोनेज़ से भरें।
8. उबला हुआ स्क्विड, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
9. जर्दी और सेब, परत को मेयोनेज़ से भरें।
10. कसा हुआ पनीर।
11. सलाद को सजाने के लिए, एक मोमबत्ती और शिमला मिर्च की लौ काट लें, मकई, जैतून, अनार और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

साधारण सामग्री के समृद्ध स्वाद के कारण, सलाद बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस 500 ग्राम।
• उबले अंडे 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे 6 पीसी।
• लहसुन 3 कलियाँ
• मेवे 1 कप
• मेयोनेज़ 200 मि.ली.

तैयारी:

1. उबले हुए गोमांस को बारीक काट लें या रेशों में अलग कर लें।
2. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, ध्यान से उसका नमकीन पानी निचोड़ लें।
3. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
4. खीरे को लहसुन के साथ मिला लें.
5. अखरोट को काट कर सूखे फ्राइंग पैन में भून लें.
6. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
7. सलाद को परतों में रखें:
8. मांस को मेयोनेज़ से कोट करें।
9. लहसुन के साथ खीरे, मेयोनेज़ के साथ लेपित।
10. अंडे, मेयोनेज़ के साथ कोट।
11. अखरोट।

सलाद को पकने के लिए फ्रिज में रखें।

आपके मेहमान निश्चित रूप से इस सलाद की रेसिपी को नोट करेंगे और इसकी सराहना करेंगे। इस हल्के, कम कैलोरी वाले व्यंजन में ताज़ा स्वाद और सुगंध है।

परोसने से 30 मिनट पहले सलाद के लिए सब्जियों को मिलाना बेहतर होता है।

सामग्री:

• राई की रोटी 200 ग्राम.
• लहसुन 2 कलियाँ
• मीठी हरी मिर्च 1 पीसी।
• मीठी लाल मिर्च 1 पीसी।
• कोई भी सख्त पनीर 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का -1 कैन
• जैतून का तेल 40 मि.ली.

तैयारी:

1. काली ब्रेड के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें और सभी चीजों को जैतून के तेल में धीमी आंच पर 10 मिनट तक सुखा लें।
2. लाल और हरी मिर्च को क्यूब्स में काट लें.
3. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
4. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें और स्वीट कॉर्न डालें।
5. थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
6. स्वादानुसार मसाले और नमक डालें।

नया साल आने में कुछ ही दिन बचे हैं और छुट्टियों के मेनू के बारे में सोचने का समय आ गया है। स्क्विड और खीरे का सलाद स्वादिष्ट, हल्का और ताज़ा होता है। आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे!

सामग्री:

• स्क्विड 600 जीआर।
• खीरे 2 पीसी।
• बटेर अंडे 8 पीसी।
• ईंधन भरने के लिए:
• जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• अनाज सरसों 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. स्क्विड को धोकर उबलते पानी में 3-4 मिनट के लिए रख दें। फिर शवों को ठंडा करें, छीलें और छोटे चौकोर या छल्ले में काट लें।
2. खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
3. बटेर के अंडे को एक प्लेट में तोड़ लें, नमक डालें और फेंटें। एक ऑमलेट तैयार करें. ठंडे ऑमलेट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
4. सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाकर और अच्छी तरह हिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
5. सलाद सामग्री को मिलाएं और डिश के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

नए साल के लिए एक साधारण सलाद - "पनीर चिप्स"

सामग्री का सामंजस्यपूर्ण संयोजन, त्वरित तैयारी और उज्ज्वल स्वाद इस व्यंजन के सभी फायदे नहीं हैं। सलाद में उत्पादों का मूल संयोजन आपको इस सुगंधित व्यंजन को लंबे समय तक याद रखेगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड बीफ़ 100 ग्राम।
• हार्ड पनीर 120 जीआर।
• उबले अंडे 4 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर 2 पीसी।
• उबले आलू 3-4 पीसी.
• डिब्बाबंद मक्का 1 कैन
• मेयोनेज़ 100 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. इसे ओवन में 160 डिग्री पर 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें। ठंडा।
2. एक गहरे बर्तन को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.
3. कद्दूकस किए हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर रखें और सावधानी से चिकना कर लें। परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
4. बीफ़ को रेशों में अलग करें और आलू पर रखें। परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
5. प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसे आलू के ऊपर एक डिश में रखें।
6. अंडों को दरदरा कद्दूकस करके एक बर्तन में रखें। परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
7. मक्के की एक परत लगाएं.
8. - ओवन में सुखाए हुए पनीर को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उनसे सलाद को सजाएं.

नए साल के लिए सरल सलाद - "ओब्ज़ोर्का"

सलाद में शामिल सामग्रियां काफी सरल हैं और किसी भी गृहिणी की पेंट्री में पाई जा सकती हैं। इसलिए, इसे न केवल उत्सव के अवसर पर, बल्कि रोजमर्रा की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

सलाद बनाने के लिए बेहतर होगा कि काटने के बाद प्याज के ऊपर उबलता पानी डाल दिया जाए. इसके बाद, यह एक नया स्वाद प्राप्त कर लेगा और अधिक कोमल हो जाएगा।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन मांस 250 ग्राम।
• प्याज 3 पीसी।
• गाजर 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे 3 पीसी।
• मेयोनेज़ 100 जीआर।
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

1. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
2. सुनहरा भूरा होने तक 5-8 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें। ठंडा करें और सलाद कटोरे में डालें।
3. उबले हुए चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और ध्यान से उसका नमकीन पानी निचोड़ लें।
5. प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. तैयार उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएं, मेयोनेज़ डालें

सलाद आनंद के विशेष क्षणों के लिए बनाया गया है। अपने मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करें, और रसदार अंगूरों के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​कि हमारे सबसे छोटे मेहमान भी इस व्यंजन का आनंद लेंगे।

सामग्री:

• स्मोक्ड हैम 100 जीआर।
• सलाद के पत्ते 200 ग्राम।
• नमकीन पिस्ता 50 ग्राम.
• अंगूर 200 ग्राम.
• मेयोनेज़ 50 जीआर।

तैयारी:

1. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें।
2. पिस्ते छील कर चाकू से काट लीजिये.
3. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें।
5. सभी सलाद सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. सलाद को अंगूर के गुच्छे के आकार में रखें और दो भागों में कटे हुए अंगूरों से सजाएँ।

नए साल के लिए हॉलिडे सलाद और सलाद में चिकन सलाद रेसिपी सबसे लोकप्रिय हैं।

सामग्री:

• ताजा मशरूम 400 ग्राम।
• उबला हुआ चिकन पट्टिका 350 ग्राम।
• गाजर 2 पीसी।
• प्याज 3 पीसी।
• वनस्पति तेल 50 मि.ली.
• मेयोनेज़ 100 मि.ली.
• नमक।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को उबालें, इसे रेशों में अलग करें या छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को काटिये, भूनिये, ठंडा कीजिये.
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा होने दें।
5. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
6. सलाद के कटोरे में रखें और चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नए साल के लिए सरल सलाद - वेरिन्स में "नया साल"।

अपनी असामान्य प्रस्तुति के लिए धन्यवाद, सामान्य उत्पादों से बना सलाद एक वास्तविक विनम्रता और उत्सव की मेज की सजावट बन सकता है।

सामग्री:

• कच्ची गाजर 2 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर 1 पीसी।
• हार्ड पनीर 150 ग्राम.
• किशमिश 50 ग्राम.
• अखरोट 50 ग्राम.
• लहसुन 3 कलियाँ
• उबला हुआ चिकन स्तन पट्टिका 1 पीसी।
• मेयोनेज़ 200 जीआर।

तैयारी:

किशमिश को उबलते पानी में भाप दें।

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

किशमिश और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पनीर को बारीक़ करना।

लहसुन को काट लें.

पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।

चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अखरोट काट लें.

चुकंदर, मेवे और मेयोनेज़ मिलाएं।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें.

सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में वेरिन या लम्बे कांच के गिलास में रखें:

1. गाजर
2. चिकन ब्रेस्ट
3. चुकंदर.

जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

नए साल के लिए सरल सलाद - "स्ड्रिफ्ट्स"

स्तरित सलाद विशेष रूप से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं, क्योंकि उन्हें सामग्री मिश्रण की आवश्यकता नहीं होती है, और इससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

आप सलाद में चिकन की जगह मांस ले सकते हैं और अपने स्वाद के अनुसार कोई भी सब्जी मिला सकते हैं। किसी भी स्थिति में, "स्नोड्रिफ्ट्स" सलाद बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 400 ग्राम.
• आलू 3 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• चिकन अंडा 5 पीसी।
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• पनीर 150 ग्राम.
• लहसुन 4 कलियाँ
• मेयोनेज़ 250 जीआर।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. छिले हुए चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें। ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें।
2. आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
4. सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें:
5. आलू, परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
6. गाजर, परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
7. चिकन, परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
8. शिमला मिर्च।
9. अंडे उबालें, छीलें और दो बराबर भागों में काट लें। सावधानी से जर्दी निकालें, ध्यान रखें कि सफेद भाग को नुकसान न पहुंचे, और उन्हें एक अलग कटोरे में अलग रख दें।
10. एक कांटा का उपयोग करके, जर्दी को मैश करें, दबाया हुआ लहसुन, मेयोनेज़ और थोड़ा नमक जोड़ें। यह सब मिला लें.
11. खाली सफेदी को जर्दी और लहसुन से प्राप्त मिश्रण से भरें और उन्हें बेल मिर्च की एक परत पर रखें ताकि सफेदी एक पंक्ति में रहे। मेयोनेज़ से हल्का कोट करें।
12. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और सलाद के ऊपर समान रूप से वितरित करें।

नए साल के लिए सरल सलाद - "मैलाकाइट ब्रेसलेट"

सभी को लंबे समय से अनार ब्रेसलेट सलाद पसंद है, लेकिन नया साल बदलाव का समय है - यह परंपराओं को बदलने और कुछ नया तैयार करने का समय है। एक बहुत ही मौलिक व्यंजन!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 700 जीआर।
• आलू 4 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• अंडा 4 पीसी।
• सॉसेज पनीर 200 जीआर।
• कीवी 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़ 200 जीआर।
• बे पत्ती
• काली मिर्च के दाने
• दिल

तैयारी:

एक छोटे सॉस पैन में पानी उबाल लें, उसमें नमक, कुछ तेज पत्ते और लगभग पांच काली मिर्च डालें। इसमें चिकन पट्टिका रखें। मांस को पक जाने तक पकाएं। पकाने के बाद, चिकन के मांस को ठंडा करें और इसे छोटे-छोटे रेशों में अलग कर लें।

गाजर, आलू और अंडे उबालें। ठंडा करें, छिलका हटा दें। मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सॉसेज पनीर को बहुत बारीक काट लीजिये.

- सभी तैयार उत्पादों को दो भागों में बांट लें.

एक सपाट डिश लें और उसके बीच में एक सीधा गिलास रखें।

सलाद को परतों में रखें।

1. पकाया हुआ मांस।
2. आलू।
3. गाजर।
4. मेयोनेज़।
5. अंडा।
6. स्मोक्ड पनीर.
7. मेयोनेज़।

परतों को दोबारा दोहराएं

ऊपर से मेयोनेज़ अच्छी तरह लपेटें और छिली हुई कीवी के स्लाइस से सजाएँ।

एक, दो, तीन और सलाद तैयार है. सलाद की रेसिपी और इसके लिए सामग्री इतनी सरल नहीं हो सकती, लेकिन परिणाम नए साल की मेज के लिए एक अनोखा हार्दिक व्यंजन है।

सामग्री:

• हैम 500 जीआर.
• उबले अंडे 4 पीसी।
• मीठी मिर्च 1 पीसी।
• ताजा खीरा 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का 1 कैन
• डिल 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ 150 मि.ली.
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. अंडे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में रखें।
2. तरल निकालने के बाद, मक्का डालें।
3. काली मिर्च को बीज से छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे में रखें।
4. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे में रखें।
5. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।
6. सलाद में मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।
7. डिल की टहनियों से सजाएँ।

स्प्रैट्स वाला सलाद आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है और इसके लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है। अपने मेनू की योजना बनाते समय, ध्यान रखें कि यह सलाद काफी पेट भरने वाला हो।

जब स्वादिष्ट और संतोषजनक विविध भोजन की बात आती है तो यह स्वादिष्ट शब्द "सलाद" शायद ही किसी को उदासीन छोड़ेगा। आम संस्करणों में से एक के अनुसार, "सलाद" शब्द सदियों से समृद्ध रोमन साम्राज्य से, मांस, पनीर और यहां तक ​​कि मछली के रूप में विभिन्न योजकों के साथ बारीक कटी हुई सब्जियों से बने इसी नाम के व्यंजन के साथ आया था। , इसकी दावतों और छुट्टियों के साथ, जिसके दौरान, एक नियम के रूप में, मांस और मुर्गी को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के सलाद के साथ परोसा जाता था, जिसे नमक, सिरका और शहद के मिश्रण के साथ पकाया जाता था।

सलाद (सैलाटो या सलाटा), जिसका इतालवी में अर्थ है "ड्रेसिंग के साथ पकवान", इसकी सामग्री में सलाद के पत्ते, प्याज, एंडिव, जैतून का तेल, शहद, सिरका, थोड़ा नमक और विभिन्न मसालों के साथ शामिल है। ऐसे व्यंजन में शामिल विटामिन साग को सलाद कहा जाता है, लेकिन इसके विपरीत नहीं। इस प्रकाशन में हम आपको सरल व्यंजनों का उपयोग करके स्वादिष्ट नए साल के सलाद के बारे में बताएंगे जो 2019 में आपके नए साल की मेज को सजाएंगे!

सलाद हर समय और लोगों के सबसे आम व्यंजनों में से एक है; यह सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर उपयुक्त होता है, और मसालेदार ऐपेटाइज़र के रूप में इसका उद्देश्य भूख बढ़ाना और दावत में विविधता लाना है। एक आम लोक कहावत और चुटकुला यादगार है: "एक महिला बिना किसी चीज़ के सलाद, स्कैंडल और टोपी बना सकती है।" यदि जो कुछ भी हाथ में था, यानी रेफ्रिजरेटर में, वह "कुछ भी नहीं" है, तो आप बधाई दे सकते हैं आप इस पर.

नए साल का सलाद तैयार करने के लिए उत्पाद

सबसे पहले, उच्च गुणवत्ता वाले जैतून या अन्य वनस्पति तेल, घर का बना या फैक्ट्री-निर्मित मेयोनेज़, विभिन्न प्रकार की सब्जियां: ताजा और उबला हुआ; उबला हुआ मांस, उबला हुआ सूअर का मांस, फ़ेटा चीज़ से लेकर परमेसन तक सभी प्रकार के पनीर, उबले हुए चिकन अंडे, केकड़े की छड़ें, पटाखे, विभिन्न मेवे और इसी तरह। और इसे कहा जा सकता है: "कुछ नहीं से"? स्वादिष्ट नए साल के सलाद या तो सरल या काफी जटिल हो सकते हैं, जिसमें कई सामग्रियां शामिल होती हैं; ऐसी पाक कृतियाँ अक्सर उत्सव की दावतों के लिए तैयार की जाती हैं, खासकर नए साल और क्रिसमस के लिए।

पूर्व समय में, सबसे लोकप्रिय और काफी सरल था, जिसे यूएसएसआर में भारी मात्रा में नए साल की तैयारी के लिए प्रथागत था। समय बदल गया है - आधुनिक अवकाश सलाद का नुस्खा अधिक जटिल हो गया है, लेकिन रूसी खाना पकाने के पितामह ओलिवियर ने अपनी हथेली नहीं छोड़ी है, सिवाय इसके कि उन्होंने छुट्टियों की मेज पर अन्य सलाद की अनुमति दी है, जो एक तरह से या दूसरे उनके हैं "रिश्तेदार" या, कोई कह सकता है, "उत्तराधिकारी"

1. क्लासिक ओलिवियर सलाद रेसिपी

हालाँकि ओलिवियर सलाद पूर्व-क्रांतिकारी रूस में दिखाई दिया, लेकिन इसने सोवियत काल के दौरान लोगों का प्यार, लोकप्रियता और सार्वभौमिक मान्यता हासिल की। उन्होंने इसे यूएसएसआर के सभी कोनों में तैयार किया, उन्होंने इसे नियमित रूप से और बहुत कुछ तैयार किया, खासकर नए साल के लिए। शायद ही कोई सोवियत अवकाश तालिका ओलिवियर सलाद के बिना चली गई हो - इसे सही मायने में रूसी नव वर्ष के सलाद के बीच अग्रणी कहा जा सकता है!

क्लासिक ओलिवियर के लिए सामग्री:

• डॉक्टर का सॉसेज - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• ताजा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• उनके जैकेट में उबले आलू - 7 टुकड़े;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 6 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे - 6 टुकड़े;
• उबली हुई गाजर - 5 मध्यम आकार के टुकड़े;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 मानक जार;
• कटा हुआ प्याज - 1 मध्यम आकार का प्याज;
• नमक स्वाद अनुसार।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार ओलिवियर सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. धुले हुए आलू के कंदों को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मुर्गी के अंडों को अच्छी तरह उबालें (उबलने के 10 मिनट बाद), उबलते पानी से तुरंत ठंडे पानी में डालें, छीलें, छिलके के किसी भी छोटे अवशेष को धो लें ताकि वे बाद में आपके दांतों पर न कुरकुराएं, और क्यूब्स में काट लें।
3. उबली हुई गाजर को छीलें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
4. अगर अचार वाले खीरे खुरदरे हों तो उन्हें छीला जा सकता है, या आप उनके सिरे हटाकर क्यूब्स में काट सकते हैं।
5. आपको सोवियत शैली के ओलिवियर सलाद में प्याज शामिल करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन शायद ही कोई ऐसा करता है। कटे हुए प्याज को उबलते पानी में उबालना एक समझौता हो सकता है।
6. सभी सामग्रियों को काट दिया जाता है, मस्तिष्क किस्म के डिब्बाबंद हरी मटर का जार खोला जाता है, उसमें से शोरबा निकाला जाता है - आप क़ीमती "बेसिन" में सब कुछ डाल सकते हैं, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह से हिलाएं सलाद द्रव्यमान की एकरूपता, नमक का स्वाद और जोड़ें एक बड़ी संख्या कीटेबल नमक, ताकि अधिक नमक न हो, याद रखें कि कम नमक मेज पर है, और अधिक नमक पीछे की तरफ है। तैयार सलाद को कम से कम आधे घंटे या उससे अधिक समय तक ऐसे ही छोड़ देना चाहिए।
7. इस तरह के सलाद को अभी भी मौजूदा बर्तनों और अपनी रचनात्मक कल्पना का उपयोग करके खूबसूरती से तैयार करने की आवश्यकता है। एक बच्चे के रूप में, मेरी माँ ने लेट्यूस के एक पत्ते पर एक उबला हुआ अंडा रखा, स्थिरता के लिए नीचे से थोड़ा काट दिया, उबले हुए गाजर से बनी थूथन और पूंछ और खीरे के स्लाइस से बने कान के साथ एक पिगलेट के रूप में। आजकल सलाद को सजाने के लिए आधुनिक पाक कला व्यंजनों में बिखरे हुए पानी का एक समुद्र है!

2. घर का बना मिमोसा सलाद रेसिपी

उत्सव की मेज पर नए साल का सलाद "मिमोसा" हमेशा अपने विशेष "गैस्ट्रोनॉमिक आकर्षण" के कारण मांग में रहता है। यह अपने मूल स्वाद और तृप्ति से प्रतिष्ठित है, जो इसे उन स्थितियों में बहुत अच्छी तरह से चित्रित करता है जहां मादक पेय पदार्थों का सेवन किया जाता है: ऐसा माना जाता है कि इसकी संरचना में शामिल मक्खन शराब के तेजी से अवशोषण को रोकता है।

मिमोसा सलाद के लिए सामग्री:

• ताजा चिकन अंडे, चमकदार जर्दी के साथ - 6 टुकड़े;
• अपने स्वयं के रस या तेल में डिब्बाबंद मछली (सॉरी, ट्यूना, सैल्मन - चुनने के लिए) - 1 कैन;
• हार्ड पनीर - 200-250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200-250 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• ताजा डिल या अजमोद - 4-5 टहनी;
• नींबू के टुकड़े, पीले टमाटर और जड़ी-बूटियाँ - सजावट के लिए।

घरेलू नुस्खे के अनुसार मिमोसा सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. मक्खन को पकाने से पहले रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
2. चिकन अंडे, 10 मिनट के लिए कठोर उबले हुए, तुरंत बहुत ठंडे पानी में रखें, ठंडा करें, छीलें, सुरक्षित रखें और छोटे खोल कणों को हटाने के लिए कुल्ला करें; जर्दी और सफेद भाग में विभाजित करें, बाद वाले को चाकू से बारीक काट लें और जर्दी को कांटे से मैश कर लें।
3. छिले हुए प्याज को बारीक काट लें या कद्दूकस (ब्लेंडर में) से पीस लें। प्याज बहुत तेज़ है, चाकू से कटा हुआ है, थोड़ा नमक जोड़ें और, एक कोलंडर में डालकर, उबलते पानी से छान लें, तरल को निकलने दें।
4. पनीर को कद्दूकस की मध्यम या बारीक तरफ से कद्दूकस कर लें।
5. बिना खुरदुरे डंठल वाली हरी सब्जियों को चाकू से काट लें।
6. डिब्बाबंद मछली खोलें, अतिरिक्त रस निकालें और एक अलग कटोरे में कांटे से मैश करें, जिद्दी हड्डियाँ हटा दें; ब्लेंडर का उपयोग करके कुचला जा सकता है।
7. मिमोसा सलाद की परतें बिछाते समय, सभी सामग्रियों को एक ही ठंडे तापमान पर लाना महत्वपूर्ण है, पहले उन्हें आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
8. मिमोसा सलाद के लिए आवश्यक तैयार सामग्री को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, उन्हें एक पारदर्शी सलाद कटोरे में परतों में रखें:

मिमोसा सलाद परतें पकाने की विधि:

• पहली परत - कटा हुआ अंडे का सफेद भाग - मेयोनेज़;
• दूसरी परत - कसा हुआ पनीर - मेयोनेज़;
• तीसरी परत - कुचली हुई डिब्बाबंद मछली - मेयोनेज़;
• चौथी परत - कटा हुआ प्याज - मेयोनेज़;
• पांचवीं परत - कुचल जर्दी के टुकड़े - मेयोनेज़;
• छठी परत - कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना;
• सातवीं परत - मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ बहुत ठंडा मक्खन;

शीर्ष परत - परोसने से पहले, आप मिमोसा सलाद को नींबू के स्लाइस या बिना बीज और रस वाले पीले पके टमाटरों से सजा सकते हैं। पूरी तरह से तैयार सलाद को कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

3. हैम या टमाटर के स्लाइस पर लहसुन के साथ पनीर सलाद की विधि

आप मेयोनेज़ और लहसुन के साथ कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर जैसे रोजमर्रा के ऐपेटाइज़र को खूबसूरती से सजाकर ही इस तरह के सलाद को उत्सवपूर्ण कह सकते हैं। यह आपके कौशल और देखभाल का ही परिणाम है कि यह एक रोजमर्रा के साधारण स्नैक डिश से एक वास्तविक व्यंजन तक जा सकता है जो नए साल या किसी भी छुट्टी की दावत को सजा सकता है।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पैक;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 2 बड़ी कलियाँ।

रेसिपी के अनुसार लहसुन के साथ पनीर का सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. प्रसंस्कृत पनीर को सख्त होने के लिए थोड़े समय के लिए फ्रीजर में रखें, लेकिन सावधान रहें कि यह जम न जाए - यह टूट जाएगा।
2. ताजी लहसुन की कलियाँ छीलें, उन्हें लहसुन प्रेस में डालें और कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर में मिलाएँ।
3. मेयोनेज़ डालें, और पूरे पनीर द्रव्यमान को चिकना होने तक सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि पनीर दही या मेयोनेज़ पर्याप्त नमकीन नहीं हैं, तो स्वाद के लिए नमक डालें।
4. सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से लपेटें और पनीर को कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि कच्चे-लहसुन की तीखी सुगंध दिखाई दे, जिसके लिए इस साधारण सलाद को इतनी व्यापक लोकप्रिय मान्यता मिली है।

सभी नियमों के अनुसार तैयार कच्चे लहसुन का सलाद उत्सव की मेज पर खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप पके टमाटर के स्लाइस, हैम स्लाइस, पाव रोटी या राई की रोटी से क्राउटन का उपयोग कर सकते हैं। सुंदरता और स्वाद की पराकाष्ठा बड़े आलू से बने घर के बने चिप्स होंगे, जिन्हें पतले हलकों में काटा जाएगा और डीप फ्राई किया जाएगा। जब चिप्स ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक गोले के बीच में एक टूथपिक डालें और उसके चारों ओर पनीर सलाद का एक "स्टैक" रखें या उसमें से एक स्नोमैन का "मॉडल" बनाएं, उबली हुई गाजर से काटी गई नाक, काली मिर्च से बनी आंखों से सजाएं। , और उबली हुई गाजर से एक बाल्टी टोपी भी काटी गई। नए साल के लिए आप सलाद को खूबसूरती से "ड्रेस अप" कर सकते हैं!

इस तरह के पारंपरिक के लिए कई विकल्प हैं, सामग्री के अधिक सरलीकृत सेट भी हैं, जब तक कि बुनियादी हैं: फैटी हेरिंग फ़िलालेट्स, बीट्स, गाजर, आलू, प्याज और मेयोनेज़। हमारी हॉलिडे रेसिपी में सेब और उबले चिकन अंडे मिलाए जाते हैं, जो इस तरह के स्वादिष्ट सलाद को एक विशेष अपील और अतिरिक्त स्वाद देगा। आप इसे अपनी रसोई की किताब में "नए साल के सलाद" अनुभाग के अंतर्गत सुरक्षित रूप से वर्गीकृत कर सकते हैं!

फर कोट के नीचे नए साल की हेरिंग के लिए सामग्री:

• फैटी हेरिंग - 2 टुकड़े;
• उनके जैकेट में उबले आलू - 8-10 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा;
• उबले हुए चुकंदर - 4 मध्यम आकार के टुकड़े;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• खट्टेपन के साथ ताजा सेब - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम।

हॉलिडे रेसिपी "हेरिंग अंडर ए फर कोट" के अनुसार हम इसे इस तरह तैयार करेंगे:

1. हेरिंग को छीलें, छान लें, सभी संभावित बीज हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. इस समय तक, आलू, चुकंदर और गाजर पहले से ही अलग-अलग कंटेनरों में पकाया, ठंडा, छीलकर और मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ हो चुका होता है। सेब को छीलकर, छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया जाता है। ताजा प्याज, छिला हुआ और बारीक कटा हुआ। यदि प्याज बहुत मसालेदार है, तो इसे एक कोलंडर में डालें, थोड़ा नमक डालें और उबलते पानी से जल्दी से उबाल लें, इसे सूखने दें।
3. 10 मिनट तक उबाले गए चिकन अंडे को छीलकर बहते पानी के नीचे धोया जाता है ताकि कोई छोटा छिलका न रह जाए और छोटे क्यूब्स में काट लिया जाए।
4. सभी सामग्रियां तैयार हैं और अलग-अलग कंटेनर में हैं। गोल या चौकोर आकार की एक सपाट डिश तैयार की गई है, जिस पर "फर कोट के नीचे हेरिंग" को केक के रूप में निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाया जाएगा:

"हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद की परतें अलग-अलग हो सकती हैं, यहां हमारी रेसिपी है, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं:

• पहली परत: कटा हुआ हेरिंग पट्टिका (आधा) - मेयोनेज़;
• दूसरी परत: मेयोनेज़ की हल्की परत के साथ कटा हुआ प्याज;
• तीसरी परत: उबले हुए कसा हुआ आलू - मेयोनेज़;
• चौथी परत: उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर - मेयोनेज़;
• पांचवीं परत: उबले हुए कसा हुआ बीट - मेयोनेज़;
• छठी परत: कटा हुआ हेरिंग पट्टिका का दूसरा भाग, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़का हुआ - मेयोनेज़;
• सातवीं परत: कुचले हुए उबले अंडे - मेयोनेज़;
• आठवीं पतली परत: खट्टेपन के साथ कसा हुआ ताजा सेब - सब्जियों के साथ पूरे हेरिंग केक के शीर्ष और किनारों पर मेयोनेज़;
• नौवीं परत: अपनी पसंद के अनुसार चुकंदर, गाजर और ताजी जड़ी-बूटियों से सजावट।

तैयार नमकीन केक "हेरिंग अंडर ए फर कोट" को क्लिंग फिल्म से ढक दें और दोपहर के भोजन तक 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर ठंडे स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, पकवान गाढ़ा हो जाएगा, सभी संभावित रसों और सुगंध से संतृप्त हो जाएगा, और सख्त हो जाएगा ताकि इसे पाक स्पैटुला के साथ खंडों में विभाजित किया जा सके और छोटे भागों में परोसा जा सके।

यह मछली के व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक बहुत ही बढ़िया नए साल का सलाद है, जिसमें धैर्य, सटीकता और मछली के स्वाद के सौंदर्यपूर्ण अवतार की आवश्यकता होती है, जो खाने की तुलना में देखने में और भी स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• नमकीन सामन - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• उबले आलू - 3 टुकड़े;
• कठोर उबले चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• ताजा सेब - 3 टुकड़े;
• ताजा प्याज - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
• प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

सलाद को सजाने के लिए:

• लाल कैवियार - 150 ग्राम;
• सलाद पत्ते।

नए साल की रेसिपी के अनुसार सैल्मन सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. जैकेट आलू और चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। छिले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. छिलके वाले अंडों को भी अलग-अलग, जर्दी और सफेद भाग को कद्दूकस किया जाता है।
2. ताजे छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक, हल्का नमक डालकर उबलते वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. नमकीन सामन को छोटे क्यूब्स में काटें। पनीर और छिले ताजे सेबों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. सभी उत्पाद तैयार हैं - जो कुछ बचा है वह पूरे सलाद को परतों में रखना है, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोटिंग करके पूरा किया जाता है:

अब आइए सलाद लेयर्स रेसिपी पर चलते हैं:

• पहली परत: सामन और तले हुए प्याज - मेयोनेज़ के साथ चिकना करें;
• दूसरी परत: आलू - मेयोनेज़ के साथ चिकना करें;
• तीसरी परत: कसा हुआ ताजा सेब - मेयोनेज़ के साथ चिकना करें;
• चौथी परत: कसा हुआ पनीर - मेयोनेज़ के साथ चिकना करें;
• पांचवीं परत: कसा हुआ सफेद - मेयोनेज़ के साथ चिकनाई;
• छठी परत: थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर के साथ कसा हुआ जर्दी - मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

सैल्मन के साथ परतदार सलाद को खाने से पहले कम से कम तीन घंटे तक रखा जाना चाहिए, लेकिन इसे शाम को बनाना और क्लिंग फिल्म के नीचे रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है। परोसने से पहले एक सुंदर सलाद के रूप में अपने विचार के अनुसार लाल कैवियार और सलाद की पत्तियों से गार्निश करें।

6. पनीर के साथ "डिलाईट" चिकन सलाद का उत्सव नुस्खा

यदि आप मसालों के साथ गलत नहीं करते हैं तो स्मोक्ड चिकन से बने सलाद हमेशा सफल होते हैं। और मेयोनेज़ और पनीर के साथ, और यहां तक ​​कि उबले अंडे और डिब्बाबंद मकई के साथ, लहसुन की थोड़ी मात्रा के सूक्ष्म उच्चारण के साथ, यह नए साल का सलाद बस एक घर का बना व्यंजन होगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन लेग या ब्रेस्ट - 400 ग्राम;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
• कम से कम 50% वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• मध्यम आकार के पके टमाटर - 2 टुकड़े;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा डिल - 2 टहनी;
• पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• नमक स्वाद अनुसार।

हॉलिडे रेसिपी के अनुसार, पनीर के साथ चिकन सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. मांस को हड्डियों, उपास्थि और त्वचा से अलग करके क्यूब्स में काटें और रखें पहली सतहएक पारदर्शी सलाद कटोरे के नीचे तक। ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं और चाकू से बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
2. दूसरी परतरस से छानकर रखे गए डिब्बाबंद मक्के को रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।
3. तीसरी परतपनीर के साथ चिकन सलाद के लिए, आप कटे हुए पके टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें हल्का नमकीन होना चाहिए और पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कना चाहिए - मेयोनेज़ के साथ लेपित।
4. चौथी परतइसमें मेयोनेज़ से लेपित बारीक कटे अंडे शामिल होने चाहिए।
5. पूरा करता है पाँचवीं परत"वोस्टॉर्ग" पनीर के साथ चिकन सलाद, एक टोपी के रूप में कसा हुआ पनीर, जिसे आप अपने विवेक पर अनार के बीज या अन्य फलों या सब्जियों के स्लाइस से सजा सकते हैं।

पनीर के साथ एकत्रित चिकन सलाद को ठंडे अवकाश ऐपेटाइज़र के रूप में सेवन करने से पहले कम से कम आधे घंटे तक खड़ा रहना चाहिए, ताकि डिलाईट सलाद की सभी परतें स्वाद और गंध से परस्पर संतृप्त हो जाएं।

7. केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा "मधुमक्खियाँ"

में हाल ही में, इंटरनेट के लिए धन्यवाद, छुट्टियों के सलाद तैयार करने के लिए कई व्यंजन फैल गए हैं और स्थायी "ओलिवियर" ने कुछ हद तक अपनी जमीन खो दी है। अब गृहिणियां नए साल की मेज पर कई प्रकार के सलाद रखना पसंद करती हैं, जिनमें मांस, मछली, पनीर, डिब्बाबंद मटर या मक्का आदि शामिल हैं। केकड़े की छड़ियों के साथ एक साधारण सलाद "बीज़" उपस्थिति और स्वाद दोनों में सभी मेहमानों और घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• ताजा ककड़ी - 2 टुकड़े;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार;
• उच्च वसा मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

एक सरल रेसिपी के अनुसार, केकड़े की छड़ियों "मधुमक्खियों" से सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. परतों में सलाद कटोरे में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित करें:
2. पहली परत कटे हुए केकड़े की छड़ें हैं;
3. दूसरी परत - हरे प्याज को बहते पानी में धोकर बारीक काट लें;
4. तीसरी परत - ताजा धोया हुआ ककड़ी, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ;
5. चौथी परत - 2 कटे चिकन अंडे की जर्दी;
6. पांचवीं परत - छना हुआ डिब्बाबंद मक्का;
7. छठी परत - 2 कटे अंडे की सफेदी - मेयोनेज़ और आखिरी परत के साथ कोट करें।

जबकि सलाद इसके स्तरित अवयवों की सभी सुगंधों से युक्त है, इसके ऊपरी हिस्से को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गुठलीदार काले और हरे जैतून के अनुप्रस्थ हलकों से मधुमक्खियों के साथ, उन्हें एक दूसरे के साथ बारी-बारी से ताकि आपको मधुमक्खियों का एक धारीदार शरीर मिल सके , जिनके पंख हार्ड पनीर की पतली स्लाइस से काटे जाते हैं और इन चार खाद्य मधुमक्खियों को सलाद की सतह पर रखते हैं, मेयोनेज़ के साथ उनके "सिर" पर सफेद डॉट्स-आंखों को टपकाना नहीं भूलते हैं।

लेट्यूस के पत्तों या किसी भी खाने योग्य पत्तों के दो टुकड़ों पर दांतेदार चेरी टमाटर रखें, उन्हें भिंडी में बदल दें, पैरों को काले जैतून की पट्टियों से बनाएं, और उनसे पीठ और सिर पर धब्बे बनाएं।

बीज़ सलाद के बीच में, तीन नीली तुलसी की पत्तियों से बने चमकीले बेरी के साथ एक शेमरॉक रखें। जब आप सजावट में व्यस्त होंगे, तो सलाद भीग जाएगा - इसके लिए आधा घंटा पर्याप्त है। ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। "मधुमक्खियों" और "लेडीबग्स" से सजावट को या तो आपकी पसंद के अनुसार सरल बनाया जा सकता है या सजाया जा सकता है।

8. घर का बना नए साल का सलाद नुस्खा "घड़ी"

मेयोनेज़ के साथ सब्जियों, फलों और उबले हुए सॉसेज (विकल्प: हैम, चिकन, उबला हुआ स्क्विड) के सलाद का यह संस्करण, उबले अंडे के उत्तल हिस्सों से बने डायल के साथ घड़ी के रूप में सजाया गया, बस एक सजावट बनने के लिए बाध्य है नए साल की मेज के लिए और मालिकों को बधाई देंगे।

सामग्री:

• ताजा आलू - 5 टुकड़े;
• ताजा गाजर - 2 जड़ें;
• ताजा सेब - 1 टुकड़ा;
• ताजा चिकन अंडा - 6 टुकड़े;
• ताजा प्याज - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 250 ग्राम;
• उबला हुआ सॉसेज (विकल्प: उबला हुआ चिकन, हैम, यहां तक ​​​​कि उबला हुआ स्क्विड) - 200 ग्राम;
• बड़ी लाल मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

घरेलू नुस्खे के अनुसार "चासिकी" सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. सब्जियों को थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छीलें। छिली हुई सब्जियाँ, अचार और उबले हुए सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। छिले हुए प्याज को बारीक काट लें, नमक डालें और एक कोलंडर में उबलते पानी डालें।
2. चिकन के अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें तुरंत बहुत ठंडे पानी में रखें ताकि उनके छिलके आसानी से अलग हो सकें। उबले अंडों को लंबाई में समान रूप से काटें, छीलें और छिलके के छोटे-छोटे कण हटा दें। सफेद भाग को अलग रख दें और जर्दी को एक अलग कटोरे में बारीक काट लें।
3. सॉसेज (पसंद: मांस, हैम, उबला हुआ स्क्विड, छोटे क्यूब्स में काट लें)। यदि आपकी पसंद उबले हुए स्क्विड पर है, तो बस इसे ठंडे पानी में धोएं और, बिना साफ किए, इसे गर्मी से हटाए गए उबलते पानी की एक बड़ी मात्रा में 10 मिनट के लिए डुबो दें, फिर स्क्विड को हटा दें और ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। बस अंतड़ियों को हटाना है और स्क्विड को चौकोर टुकड़ों में काटना है। इस प्रसंस्करण के साथ, आपको एक उत्कृष्ट सार्वभौमिक सलाद सामग्री मिलती है जो समग्र स्वाद में एक विशिष्ट समुद्री भोजन की गंध नहीं जोड़ेगी।
4. सेब को छीलिये, कोर हटा दीजिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
5. मीठी लाल मिर्च को बीज से छीलें - "नए साल की घड़ी" की सुइयों को उसकी अनुदैर्ध्य पट्टियों (एक मिनट के लिए और दूसरी घंटे के लिए) से काट लें और सजाने के लिए सलाद "डायल" पर रोमन अंक डालने के लिए पट्टियां काट लें। "घड़ी" सलाद.
6. हरी मटर, कसा हुआ सेब, मांस घटक और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कटी हुई सब्जियाँ, स्वाद के लिए टेबल नमक के साथ, एक सपाट तली और बेलनाकार आकार के सलाद कटोरे में रखें। सलाद कटोरे की पूरी सामग्री को चम्मच से दबा दें ताकि जब इसे एक सपाट प्लेट पर उल्टा कर दिया जाए, तो इसका बेलनाकार आकार बरकरार रहे। सबसे पहले सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और उसके बाद ही इसे सावधानी से पलट दें ताकि "घड़ी" बिना टूटे उस पर पड़ी रहे।
7. यह सरल हो सकता है: सलाद द्रव्यमान को एक सपाट, सुंदर डिश पर रखें, एक पाक स्पैटुला के साथ कॉम्पैक्ट करके, आवश्यक अर्ध-बेलनाकार उत्तल आकार दें, इसे एक सपाट तल के साथ उथले बेलनाकार प्लेट के साथ कवर करें, अपनी धुरी के चारों ओर घुमाएं और ध्यान से इसे उठाएं ताकि एक गोल दीवार घड़ी के समान एक सलाद आकृति बन जाए, जिसकी परिधि 12 अंडे के हिस्सों की लंबाई के साथ मेल खाना चाहिए और उनके बीच छोटे अंतराल होना चाहिए।
8. यह सबसे रचनात्मक चरण है - सलाद को नए साल की घड़ी के रूप में सजाना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडे के आधे हिस्से अच्छी तरह से चिपक जाएं, बिछाए गए सलाद की सतह को सावधानी से कोट करें। अंडे के 12 हिस्सों को एक गोले में व्यवस्थित करें, नीचे की ओर से काटें। बाहर रखे अंडों के अंदर के गोले पर कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। "डायल" के केंद्र से, घंटे और मिनट की सुई को रखें ताकि 12 बजने में पांच मिनट हों, जिन्हें एक छोटे पाक कटार का उपयोग करके एक दूसरे के साथ केंद्र में सुरक्षित किया जा सकता है।
9. बची हुई लाल मिर्च से, अंडे के उत्तल हिस्सों पर चिपकाने के लिए पतली स्ट्रिप्स काट लें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना करने के बाद ताकि संख्याएँ चिपक जाएँ। श्रमसाध्य कार्य - परिणाम प्रभावशाली है, विशेष रूप से बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है, जो "घड़ी" को सजाने में भी शामिल हो सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ सभी सब्जी सलाद की तरह, "चासिकी" को भी कम से कम आधे घंटे तक भिगोना चाहिए, जिसके बाद यह उत्सव के नए साल की मेज पर अपना सही स्थान ले लेगा। बच्चे विशेष रूप से प्रसन्न होंगे!

9. ज़ारस्की सलाद के लिए सबसे अच्छा घरेलू नुस्खा

यह नए साल का सलाद अपने बड़े नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है, और इसकी सामग्री कीमत में काफी महंगी है। लेकिन अगर आप नए साल की मेज पर सभी के साथ एक राजा की तरह व्यवहार करने का निर्णय लेते हैं, तो "ज़ार्स्की" सलाद आपकी नेक योजना को पूरी तरह से साकार कर देगा। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है।

सामग्री:

• उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 4-5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• लाल कैवियार - 150 ग्राम;
• पके ताजा और लाल टमाटर - 3 टुकड़े;
• सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

घरेलू नुस्खे के अनुसार ज़ार्स्की सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. यदि झींगा जमे हुए हैं, तो उन्हें प्राकृतिक रूप से पिघलने दें और नमकीन पानी में अपनी पसंद के अनुसार पकाएं। उबले हुए झींगे को ठंडा करें।
2. ताजे मुर्गी के अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें तुरंत उबलते पानी से हटा दें, उन्हें बहुत ठंडे पानी में डुबो दें ताकि उन्हें साफ करना आसान हो जाए, ठंडे अंडों को छीलें और पानी से धो लें ताकि छिलके के कोई छोटे कण न रह जाएं। - उबले अंडों को कद्दूकस पर पीस लें. सख्त पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये.
3. हल्के नमकीन सैल्मन को क्यूब्स में काटें। उबले हुए झींगे को साबूत ही छोड़ दें।
4. टमाटरों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, कई स्लाइस में काटें, बीज हटा दें, रस निकलने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. इस क्रम में सलाद को परतों में रखें:

नए साल के सलाद "ज़ार्स्की" में परतों का क्रम

• 1 परत - झींगा - मेयोनेज़;
• दूसरी परत - कुचले हुए अंडे से - मेयोनेज़;
• तीसरी परत - सामन के टुकड़े - मेयोनेज़;
• चौथी परत - टमाटर - मेयोनेज़;
• 5वीं परत - कद्दूकस किए हुए पनीर को एक समान परत में फैलाएं.

कसा हुआ पनीर की ऊपरी परत पर मेयोनेज़ का एक आनुपातिक जाल लगाया जाता है, जो कि अच्छे से केसरिया रंग का होगा। प्रत्येक कोशिका या हर दूसरी कोशिका में एक चम्मच लाल कैवियार रखा जाता है। सलाद का आकार इस प्रकार होना चाहिए कि परिधि के चारों ओर उबले हुए झींगा के स्कैलप या ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के रूप में सजावट के लिए जगह हो।

मेयोनेज़ के साथ किसी भी सलाद की तरह, "ज़ार" सलाद को कम से कम आधे घंटे तक पकने दें और मेहमानों और घर के सदस्यों की खुशी के लिए इसे उत्सव की मेज पर सम्मान के स्थान पर रखें।

सभी ज्ञात सलाद ठंडे ऐपेटाइज़र हैं, और उन्हें शाम को पहले से तैयार किया जा सकता है, जो उत्सव की मेज तैयार करने की परेशानी को कुछ हद तक कम कर देता है। ठंडी जगह पर "रात बिताने" से उनकी स्थिति में सुधार होगा उपस्थितिऔर स्वाद. लेकिन आपको उन्हें मेज पर लाना होगा और मेहमानों और घर के सदस्यों के लिए पाचन की सुविधा के लिए उन्हें थोड़ा गर्म परोसना होगा।

उत्सव की मेज के लिए, मांस, मछली, पनीर और समुद्री भोजन के साथ कई प्रकार के सलाद ऐपेटाइज़र तैयार करना बेहतर है, जो मेज को एक समृद्ध दावत का रूप देगा और विभिन्न स्वादों और प्राथमिकताओं को प्रसन्न करेगा।

मेहमानों की सुविधा के लिए, सलाद को डबल बनाना कोई बुरा विचार नहीं है, यानी एक सलाद के दो संस्करण तैयार करें ताकि कोई भी इसके लिए मेज के पार न पहुंचे।

गृहिणियां न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी कुछ प्रकार के व्यंजन तैयार करती हैं, और जो चीज़ उन्हें उत्सवपूर्ण बनाती है वह सुंदर और मजाकिया डिजाइन और वह प्यार है जिसके साथ आप इन नए साल के सलाद को तैयार करते हैं।

नया साल लगभग आ ही गया है। छुट्टियों की मेज के लिए मेनू की योजना बनाना शुरू करने का समय आ गया है। हमारे पास "अनिवार्य" कार्यक्रम पर पहले से ही चार व्यंजन हैं: शैंपेन, टेंजेरीन, ओलिवियर सलाद और फर कोट के नीचे हेरिंग। हम पहले ही अपने आप से सैकड़ों बार कह चुके हैं कि "मैं नए साल के लिए ओलिवियर कभी नहीं बनाऊंगा" - तो क्या हुआ?! एक पूरा कटोरा फिर से उपलब्ध है, पूरा परिवार अगले दो दिनों तक इसे खाता है, और अधिक परिष्कृत व्यंजनों की कीमत पर - अच्छी चीजें बर्बाद नहीं होनी चाहिए?!
लेकिन हमें अभी भी कुछ तैयार करने की ज़रूरत है! तो हम सबसे सफल व्यंजनों का चयन करना शुरू करते हैं। आइए ऐपेटाइज़र से शुरू करें - आपके ध्यान के लिए स्वादिष्ट और सुंदर सलाद का चयन।

1. "पनीर फंतासी"

सामग्री:

• 300 ग्राम ताजा टमाटर
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें
• सख्त पनीर
• लहसुन की 2-3 कलियाँ
• नमक, मेयोनेज़

तैयारी:
टमाटर और केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। बारीक कसा हुआ पनीर, लहसुन डालें, मेयोनेज़ डालें। - सलाद को प्लेट में रखें और सजाएं.
बॉन एपेतीत!

2. शर्लक सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 4 पीसी।
• मैरीनेटेड मशरूम - 200 ग्राम
• अखरोट - 80 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• काली मिर्च (पिसी हुई) स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. मशरूम को स्लाइस में काट लें. छोटे टुकड़ों में चिकन. अंडे - क्यूब्स. मेवों को काटकर सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें।
2. प्याज, चिकन, अंडे, आधे मेवे, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हिलाना। सलाद को बचे हुए मेवों से सजाएँ। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

बॉन एपेतीत!

3. केक-सलाद "चमत्कारी पफ"।

सामग्री:

• 1.5 कप उबले चावल
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 400 ग्राम डिब्बाबंद मक्का
• 350 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 3 उबले हुए चिकन
• 5 उबले अंडे
• 400 ग्राम अनानास
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई

तैयारी:
सलाद को परतों में रखा जाता है। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। सलाद को हटाने योग्य रिंग वाले सलाद पैन में रखें:

• 1- चावल + खट्टा क्रीम-मेयोनेज़
• 2- कटे हुए केकड़े की छड़ें + खट्टा क्रीम-मेयोनेज़
• 3- मक्का + मेयोनेज़
• 4- बारीक कटा हुआ चिकन मांस + खट्टा क्रीम-मेयोनेज़
• 5- मसालेदार मशरूम + खट्टा क्रीम
• 6- उबले अंडे कद्दूकस कर लें (केक के किनारों को सजाने के लिए 2 अंडे छोड़ दें)

केक को रात भर भीगने के लिए फ्रिज में रखें। फिर मोल्ड रिंग को हटा दें, अंडे और कटे हुए अनानास के टुकड़ों से सजाएं। आप साग जोड़ सकते हैं।
बॉन एपेतीत!

4. मशरूम के साथ स्क्विड सलाद

सामग्री:

• स्क्विड - 200 ग्राम
• ताजा मशरूम - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अचारी ककड़ी
• नींबू का रस
• मेयोनेज़, नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल)

तैयारी:

1. मशरूम को स्लाइस में काटें और पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. हम स्क्विड को साफ करते हैं और उबलते पानी में डालते हैं। 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं. फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें.
3. अंडे को क्यूब्स में काट लें.
4. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
5. डिल को काट लें.
6. मेयोनेज़ को नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत!

5. स्नैक सलाद केक

सामग्री:

6. सलाद "प्रशंसा"

सामग्री:

• 3 गाजर
• 3 प्याज
• दिल 500 जीआर
• 3 मसालेदार खीरे
• 12 बड़े चम्मच. एल डिब्बाबंद मक्का
• 3 चम्मच. सूरजमुखी का तेल
• 10 चम्मच हल्का मेयोनेज़.

तैयारी:
गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। सब कुछ नमक डालें और वनस्पति तेल में भूनें। दिल को उबालें और छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को क्यूब्स में काट लें. सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हम अपने विवेक से सजावट करते हैं। बॉन एपेतीत!

7. सलाद "कोमलता"

सामग्री:

• ताजी पत्तागोभी
• 3 बड़े चम्मच मक्का
• 1 ताज़ा खीरा
• 1 ताजा गाजर
• लहसुन लौंग
• मेयोनेज़,
• नमक स्वाद अनुसार

8. सलाद "एक नए तरीके से फर कोट के नीचे हेरिंग"

सामग्री:

• हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी।
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• कटे हुए अखरोट - 1/2 कप
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 सिर
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• डिल साग - 1 गुच्छा
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम

तैयारी:
हेरिंग को छीलें, हड्डियाँ हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें, कटे हुए मेवों के साथ मिलाएँ। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज के पारदर्शी होने तक सब्जियों को तेल में हल्का सा भून लें.
मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्लाइस में काट लें। अंडे, डिल और हरी प्याज को बारीक काट लें। प्याज के साथ डिल मिलाएं। सलाद के कटोरे में परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें: नट्स, अंडे, सब्जियां, मशरूम और जड़ी-बूटियों के साथ हेरिंग।
बॉन एपेतीत!

9. सलाद "अनार कंगन"

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• आलू - 2 टुकड़े;
• चुकंदर - 2 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और अखरोट स्वादानुसार।

तैयारी:
अंडे और सब्जियाँ उबालें, छीलें और कद्दूकस करें। उबला हुआ चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। मेवों को टुकड़ों में पीस लें.
डिश के बीच में एक गिलास रखें और सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें: चिकन पट्टिका, आलू, गाजर, चुकंदर, नट्स, प्याज, अंडे, अधिक चुकंदर, नट्स और चिकन पट्टिका। सावधानी से गिलास निकालें और सलाद को मेयोनेज़ से चिकना करें और अनार से सजाएँ। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
बॉन एपेतीत!

10. ट्राउट और संतरे के साथ उत्सव का सलाद

सामग्री:

• हल्का नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।
• संतरा - 1 टुकड़ा,
• बीज रहित जैतून - 30 ग्राम,
• पनीर - 40 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सजावट के लिए:

• लाल कैवियार - 1-2 बड़े चम्मच,
• जैतून।

तैयारी:
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी को चाकू से काट लें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। ट्राउट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। हम संतरे को छीलते हैं और रेशे और "विभाजन" हटाते हैं, गूदे को क्यूब्स में काटते हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. जैतून को स्ट्रिप्स में काटें।
सलाद को परतों में रखें:

• पहली परत - आधी सफेदी + मेयोनेज़ + नमक और काली मिर्च,
• दूसरी परत - जर्दी + थोड़ी सी मेयोनेज़ + नमक और काली मिर्च,
• तीसरी परत - आधा ट्राउट,
• 4 परत - जैतून,
• 5 परत - शेष ट्राउट,
• छठी परत - पनीर + मेयोनेज़,
• 7 परत - नारंगी,
• 8वीं परत - बची हुई सफेदी + मेयोनेज़ + नमक और काली मिर्च,

हम सलाद को लाल कैवियार और जैतून से सजाते हैं।