मसालों और जड़ी-बूटियों के भंडारण के लिए कंटेनर। मसालों को कैसे स्टोर करें. बंद भण्डारण विधि

प्रत्येक रसोई में समय के साथ संचय होता रहता है एक बड़ी संख्या कीमसालों और सीज़निंग के साथ विभिन्न प्रकार के बैग और जार। आमतौर पर उनमें से कुछ नियमित रूप से उपयोग किए जाते हैं, रसोई के चारों ओर अव्यवस्थित रूप से घूमते हैं और सबसे आवश्यक क्षण में खो जाते हैं। बाकी लोग वर्षों तक सुदूर कोनों में पड़े रहे, क्योंकि उनके बारे में बस भुला दिया गया था। आज हम एक सुंदर, कॉम्पैक्ट और व्यवस्थित करने के लिए विभिन्न विकल्पों पर गौर करेंगे सुविधाजनक भंडारणरसोई में मसाले.

विकल्पों में से किसी एक को चुनने से पहले, आपको सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न पर निर्णय लेना होगा - आपकी रसोई में मसालों का भंडारण कैसे किया जाएगा: खुली विधि(अर्थात खुली अलमारियों, रेलिंग, स्टैंड आदि पर) या बंद तरीके से (बंद कैबिनेट, दराज आदि के अंदर)। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं - हम सबसे स्पष्ट लोगों को सूचीबद्ध करेंगे।

भंडारण विधि खोलें

लाभ:

• सुविधाजनक - सब कुछ दृष्टि में है और हमेशा हाथ में है।
• सुंदर - आप अपनी रसोई को अतिरिक्त आकर्षण और आराम देकर शानदार ढंग से सजा सकते हैं।
• मूल - आप कल्पना और आत्म-अभिव्यक्ति दिखा सकते हैं।

कमियां:

• मसालों को अंदर रखने के लिए बहुत अधिक प्रयास और समय खर्च करना आवश्यक है उत्तम क्रम, लगातार धूल और ग्रीस हटाते रहें, अन्यथा भंडारण क्षेत्र गन्दा दिखेगा और रसोई का पूरा स्वरूप खराब हो जाएगा।
• सबसे अधिक संभावना है, मसालों को उनकी मूल पैकेजिंग में संग्रहीत करना संभव नहीं होगा - आपको उन्हें विशेष जार में डालना होगा, जिसमें समय भी लगता है।

बंद भण्डारण विधि

लाभ:

• सफ़ाई में कम समय लगता है - खुले में रखने पर मसालों में उतनी गंदगी जमा नहीं होगी जितनी कि मसालों में।
• आप सीज़निंग को उनकी मूल पैकेजिंग में स्टोर कर सकते हैं, जो काफी सुविधाजनक और किफायती है।
• चाहे आपने मसाले के रैक को साफ-सुथरा रखा हो या नहीं, रसोई के साफ-सुथरे दिखने की गारंटी है।
• सुंदरता पर निरंतर ध्यान दिए बिना, सरलता और उपयोग में आसानी।

कमियां:

• मसालों को हर बार कहीं से निकालना होगा, और फिर दोबारा रखना होगा - इसके लिए आत्म-अनुशासन की आवश्यकता है, अन्यथा पूरे रसोईघर में अव्यवस्थित भंडारण वापस आ जाएगा।

आप अपने लिए जो भी तरीका चुनें, उसे न भूलें भंडारण के आयोजन के लिए 3 नियम:

• सभी पैकेजिंग और कंटेनर स्पष्ट रूप से दिखाई देने चाहिए, इसलिए आपको मसालों के पैकेटों को एक-दूसरे के ऊपर ढेर नहीं करना चाहिए, या एक जार को दूसरे से बंद नहीं करना चाहिए।
• जार या नाम लेबल की सामग्री भी बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देनी चाहिए। यदि मसाले के डिब्बे में आपको बहुत सारे एक जैसे अपारदर्शी ढक्कन ही दिखाई देते हैं, तो प्रभावी भंडारण का कोई सवाल ही नहीं उठता, क्योंकि ऐसे डिब्बे में कुछ भी ढूंढना बहुत मुश्किल है।
• सभी मसालों को एक ही स्थान पर (एक शेल्फ पर, एक दराज में, एक दरवाजे पर, आदि) संग्रहीत करने का प्रयास करें - इससे रसोई में जगह बचती है, ऑर्डर सुनिश्चित होता है और खोज आसान हो जाती है। जब मसाले अलग-अलग अलमारियों और अलमारियों में बिखरे हुए हों तो कुछ ढूंढना बहुत मुश्किल होता है।

खुला भंडारण

सीज़निंग को सुंदर और साफ-सुथरा दिखाने के लिए, उन्हें संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। समान जार में. मूल पैकेजिंग और जार में भंडारण भिन्न रंग, आकार और आकार आकर्षक नहीं दिखता है और रसोईघर को सजाने की संभावना नहीं है: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कितने सुंदर शेल्फ या स्टैंड पर खड़े हैं, अलग-अलग पैकेजिंग अभी भी अस्वच्छता और अव्यवस्था की भावना पैदा करेगी। यही बात लेबल के लिए भी लागू होती है - यदि आप जार पर लेबल लगाते हैं, सभी लेबल एक ही शैली में बने होने चाहिए.

रसोई सेट में मसालों के लिए अलमारियाँ- यह निस्संदेह सबसे खूबसूरत और में से एक है सुविधाजनक समाधानके लिए खुला भंडारण. यदि आप चुनने की प्रक्रिया में हैं रसोई फर्नीचरऔर खुली अलमारियों पर सीज़निंग संग्रहीत करने का सपना देखते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प उन्हें एक सेट के हिस्से के रूप में ऑर्डर करना है।

ऑर्डर करते समय आपको जिस एकमात्र चीज़ पर ध्यान देना चाहिए वह वह ऊंचाई है जिस पर छोटे दराज स्थित होंगे (यदि वे परियोजना में मौजूद हैं)। सुनिश्चित करें कि आप इतने लम्बे हैं कि आप उन्हें आसानी से देख सकें। मेरे दो दोस्तों की स्थिति भी ऐसी ही अजीब थी: उन दोनों को इस उद्देश्य के लिए एक स्टूल पर खड़ा होना पड़ा। केवल एक दोस्त के पास दराजें हैं जिन्हें आसानी से बाहर निकाला जा सकता है, इसलिए उसे उनका उपयोग करने में कोई विशेष समस्या नहीं होती है। लेकिन एक अन्य मित्र ने उन्हें मजबूती से आधार में स्थापित कर दिया है, इसलिए वह उनका सामान्य रूप से उपयोग नहीं कर सकती है।

खुली अलमारियाँवही उत्तम समाधानमसालों के भंडारण के लिए. यदि आप उन्हें बाकी इंटीरियर के साथ सफलतापूर्वक मिलाते हैं तो वे रसोई को ख़ुशी से बदल देते हैं। अलमारियों का उपयोग कल्पना के लिए असीमित गुंजाइश देता है: आप एक सुंदर पा सकते हैं तैयार विकल्प, या आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं या खरीदे गए उत्पाद को खूबसूरती से सजा सकते हैं।

बिक्री पर दिलचस्प कोलाज अलमारियाँ हैं जो रसोई को एक अद्वितीय आराम और आकर्षण दे सकती हैं।

अलमारियों पर मसालों को आसानी से संग्रहीत करने का मुख्य रहस्य यह है कि वे बहुत उथले होने चाहिए - वस्तुतः एक जार के लिए पर्याप्त। अन्यथा, मसाले एक-दूसरे को ढकते हुए कई पंक्तियों में खड़े हो जाएंगे। कहने की जरूरत नहीं है, हर बार आवश्यक जार सबसे दूर कोने में समाप्त हो जाएगा, और इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पूरे शेल्फ को "खोदना" होगा? और यह लंबा, असुविधाजनक है और तुरंत गड़बड़ी पैदा करता है।

रेलिंगइसका उपयोग अक्सर रसोई में मसालों के खुले भंडारण के लिए किया जाता है। वे सुविधाजनक और कार्यात्मक हैं, न्यूनतम जगह लेते हैं और विभिन्न प्रकार की शैलियों और डिज़ाइनों में बनाए जा सकते हैं। सामान्य मैट या क्रोम रूफ रेल्स के अलावा सफ़ेद धातु, पर आधुनिक बाज़ारसंग्रह सोने, कांस्य, पीतल, काले और में प्रस्तुत किए जाते हैं भूरा रंगवगैरह। शैलियों और रंगों की विस्तृत विविधता के कारण, सुंदर और आरामदायक रेल्स को किसी भी रसोई से आसानी से मेल किया जा सकता है।

सीज़निंग को स्टोर करना एक और लोकप्रिय तरीका है। एक स्टैंड पर. व्यावसायिक रूप से उपलब्ध विकल्पों की एक बड़ी संख्या आकार, कार्यक्षमता और के संदर्भ में इष्टतम विकल्प चुनना आसान बनाती है उपस्थितिउत्पाद।

यह समाधान एक और अतिरिक्त लाभ प्रदान करता है - मसालों को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की क्षमता, जो व्यावहारिक दृष्टिकोण से बहुत उपयोगी हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप खाना बनाते समय अपने सभी मसालों को आसान पहुंच के भीतर रखना चाहते हैं, लेकिन उन पर जमी धूल और गंदगी के कारण खुले भंडारण का विचार पसंद नहीं है, तो रैक पर भंडारण सबसे अच्छा होगा आपके लिए समाधान. सबसे बढ़िया विकल्प: खाना बनाना शुरू करने से पहले, बस इसे इसमें रखें हॉब, और फिर इसे कोठरी में रख दें।

चुंबकीय जारमसालों के लिए - यह बहुत सुविधाजनक, कार्यात्मक और काफी सुविधाजनक है मूल तरीकारसोई में मसालों का खुला भंडारण, जिससे उन्हें किसी भी धातु की सतह पर रखना संभव हो सके।

एक अन्य मूल समाधान मसाला लगाना हो सकता है। दीवार अलमारियाँ के नीचे. तकनीकी रूप से, यह 3 तरीकों से किया जाता है: धातु के कंटेनरों या ढक्कनों के लिए चुंबकीय पट्टियाँ दीवार कैबिनेट की निचली सतह से जुड़ी होती हैं, एक धातु की चादरमसालों के जार को उनमें कसने के लिए चुंबकीय जार या नियमित रोटरी ढक्कन के लिए (उदाहरण के लिए, से)। शिशु भोजन). ऐसा करने के लिए सुंदर समान जार चुनना बहुत महत्वपूर्ण है मूल समाधानयह सस्ता या गंदा नहीं लग रहा था.

मसालों के खुले भंडारण को व्यवस्थित करने के लिए आप कुछ और असामान्य विचार अपना सकते हैं:

दराजों के एक विशेष संदूक में भंडारण, जो खुले और बंद दोनों तरीकों के फायदों को जोड़ता है।

परीक्षण ट्यूबों में भंडारण. टेस्ट ट्यूबों को लकड़ी के शेल्फ के छेदों में गिरने से बचाने के लिए उन पर रबर ओ-रिंग्स लगाए जाते हैं। और स्टैंड पर टेस्ट ट्यूब को कैबिनेट के अंदर खुले या बंद तरीके से संग्रहीत किया जा सकता है।

रेलिंग पर बैगों में भंडारण

बंद भंडारण

मसालों के साफ-सुथरे भंडारण को व्यवस्थित करने का सबसे आसान तरीका एक छोटे से डिब्बे में. एक उपयुक्त आकार का बॉक्स या दराज चुनें जो आपके कैबिनेट में आराम से फिट हो और जिसमें सभी मसाले हों। व्यवस्था बनाए रखने के लिए, मसालों को सख्ती से लंबवत रखें ताकि वे कम से कम जगह लें। आसान खोज के लिए, जार के ढक्कन पर मसालों के नाम लिखें। यदि आपके सभी मसाले एक दराज में फिट नहीं होते हैं, तो 2-3 दराज रखें और आसानी से खोजने के लिए अपने मसालों को श्रेणियों में व्यवस्थित करें (जैसा कि हमने सुझाव दिया है)। सुंदर और साफ-सुथरे मसाले के डिब्बों को न केवल बंद अलमारियों के अंदर, बल्कि खुली अलमारियों पर भी रखा जा सकता है।

मसालों को स्टोर करना बहुत सुविधाजनक है वी दराज रसोई घर की मेज. यदि जार सीधे खड़े हैं, तो त्वरित संदर्भ के लिए ढक्कनों पर मसालों के नाम लिखें। यदि जार क्षैतिज रूप से पड़े हैं, तो उपयोग करें विशेष सबस्ट्रेट्सजो उन्हें बॉक्स के अंदर इधर-उधर घूमने से रोकेगा।

सँकरा बाहर खींचने योग्य अलमारियाँ रसोई सेट में वे मसालों के साफ और सुविधाजनक भंडारण के लिए भी बहुत अच्छे हैं। अधिकतर वे निकट ही स्थित होते हैं हॉबखाना बनाते समय मसालों, तेलों और सॉस तक त्वरित और सुविधाजनक पहुंच प्रदान करना।

किचन सेट के कुछ मॉडलों में आप ऑर्डर कर सकते हैं मसालों के लिए अलमारियाँ खोलनादीवार कैबिनेट के नीचे.

मसालों को स्टोर करना बहुत सुविधाजनक है साथ अंदरकैबिनेट के दरवाजे पर. इससे रसोई में जगह की काफी बचत होती है और मसालों तक त्वरित और सुविधाजनक पहुंच मिलती है। इस तरह के भंडारण को संकीर्ण अलमारियों, साथ ही चुंबकीय जार या चुंबकीय पट्टियों का उपयोग करके व्यवस्थित किया जा सकता है।

भंडारण पारदर्शी जेब वाले आयोजक मेंमूल बैग में सीज़निंग के लिए उपयुक्त कैबिनेट के अंदर के दरवाजे पर। इस पद्धति का नुकसान यह है कि यदि आप एक ही जेब में कई अलग-अलग मसाले डालते हैं, तो वे एक-दूसरे को ढक देंगे, और आपको खोजने में अधिक समय बिताना होगा।

और हमारे लेख के अंत में दिलचस्प वीडियोआप रसोई में मसालों के भंडारण को कैसे व्यवस्थित कर सकते हैं:

क्वार्टब्लॉग डाइजेस्ट

क्वार्टब्लॉग ने रसोई में मसालों को कैसे संग्रहित किया जाए, इस पर 6 सुविधाजनक और स्टाइलिश विचार एकत्र किए हैं। आप अपने इच्छित मसाले तुरंत पा सकते हैं और फिर भी अपने भंडारण की सुंदरता का आनंद ले सकते हैं!

हमने 8 अद्भुत मास्टर कक्षाएं चुनी हैं जिनकी मदद से आप मसालों के भंडारण के लिए सुविधाजनक और साफ-सुथरी अलमारियां बना सकते हैं।

9 असामान्य रसोई वस्तुएं जो आपके जीवन को आसान बना देंगी।

छोटी रसोई के लिए आवश्यक भंडारण विचार।

मसाले खाना पकाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: वे साधारण और साधारण भोजन को स्वाद की दावत में बदलने में मदद करते हैं। लेकिन यह तीन नियमों के अधीन है: सही ढंग से चुनें, सही ढंग से उपयोग करें और सही ढंग से भंडारण करें।

मैं आपको बताऊंगा कि मैं यह कैसे करता हूं। शायद मेरा कुछ अनुभव आपके भी काम आये.

कैसे चुने

मैं मसालों का बहुत अधिक और अक्सर उपयोग करता हूं, लेकिन मैं उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए कभी नहीं खरीदता। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसकी गुणवत्ता समय के साथ ख़राब होती जाती है।बैग में मसाले खरीदते समय, आपको पैकेजिंग की तारीख और शेल्फ जीवन पर ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, हमारे स्टोर अक्सर स्पष्ट रूप से कम गुणवत्ता वाले या समाप्त हो चुके सामान बेचकर पाप करते हैं। कभी-कभी आप बैग के माध्यम से महसूस कर सकते हैं कि मसाले पहले से ही गुच्छों में एकत्रित हो गए हैं। ऐसे मसाले किसी काम के नहीं रहेंगे और पकवान का स्वाद भी खराब हो सकता है.

स्टोर में मैं अलग-अलग मसाले, जैसे अजवायन, तुलसी, आदि और मछली, सलाद और अन्य चीजों के लिए मसालों का मिश्रण खरीदता हूं। लेकिन अक्सर मैं अभी भी बाजार में मसाले चुनता हूं, जहां आप देख और सूंघ सकते हैं, और मिश्रण स्वयं बना सकते हैं, और विक्रेता से ऐसा करने के लिए कह सकते हैं।

कैसे स्टोर करें

मसाले जैसे:अंधेरा, शुष्क और ठंडी हवा।

उन्हें मसाले पसंद नहीं हैं:आर्द्रता, धूप, तापमान परिवर्तन और गर्मी।

अपने मसालों के लिए, मैंने एक चुना कैबिनेट की दीवार. कैबिनेट को डिजाइन करने के चरण में भी, मैंने इसे दो पारंपरिक नहीं, बल्कि चार अलमारियों में विभाजित किया। मेरे अधिकांश मसाले एक जैसे जार में हैं जो चाय अनुभाग में बेचे गए थे। उनके पास एक कॉर्क ढक्कन है, वे कसकर बंद हो जाते हैं, सुगंध नष्ट नहीं होती है, लेकिन मसाले सांस लेते हैं। मैंने प्रत्येक जार पर मसाले के स्टिकर लगाए ताकि मुझे पता चले कि सब कुछ कहाँ है। मेरे पास अग्रभूमि में 4 अलमारियों पर जार हैं, उनके पीछे वह सब कुछ है जिसका मैं बहुत कम उपयोग करता हूं। तो, सभी मसाले मेरी आंखों के सामने हैं, उन्हें प्राप्त करना आसान है, और मैं इस या उस मसाले की उपस्थिति के बारे में नहीं भूलता, जैसा कि पहले था, जब मुझे उन्हें सभी अलमारियों पर देखना पड़ता था।

मैं विशेष रूप से मसालों के लिए जार का उपयोग क्यों नहीं करता? वे बस मुझे शोभा नहीं देते। मैंने मूल रूप से यह सेट खरीदा था।

कुछ लोगों को यह सुविधाजनक लग सकता है, लेकिन मेरे लिए ये जार आकार में बहुत छोटे हैं। उपयोग के दौरान शिलालेख मिट गए थे, इसलिए मुझे मार्कर से हस्ताक्षर करना पड़ा। और इसके अलावा, इस तरह के शेल्फ को एक दृश्य और सुलभ जगह पर लटका दिया जाना चाहिए, और मसाले, जैसा कि आप जानते हैं, प्रकाश पसंद नहीं है। चूल्हे के पास दीवार पर होने के कारण मसाले गर्म हो जाते थे और कुछ देर बाद उनका रंग और गुणवत्ता खत्म हो जाती थी। मैंने इस विचार को त्यागने का फैसला किया, जिन मसालों का मैं कम से कम उपयोग करता हूं उन्हें जार में डाला और एक बंद कैबिनेट में छिपा दिया।

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, मैं पहले से मसाले नहीं खरीदता। मैं ऐसा केवल तभी करता हूं जब मुझे लगता है कि कुछ जल्द ही खत्म हो जाएगा। मैं उन मसालों के पैकेटों को इन दो टोकरियों में रखता हूँ जिन्हें मैंने अभी तक नहीं खोला है।

एक में मैंने मसालों को सील कर दिया है, जिन्हें मैं आवश्यकतानुसार जार में डालूंगा, और दूसरे में - मीठे व्यंजन और बेकिंग के लिए मसाले (वेनिला, जिंजरब्रेड के लिए मसाले, मुल्तानी शराब के लिए, बेकिंग मिश्रण), साथ ही आइसिंग और जिलेटिन के बैग . हालाँकि सभी बैग सीलबंद हैं, फिर भी मैं उन्हें अलग-अलग टोकरियों में रखता हूँ कागज के माध्यम से भी मसाले एक-दूसरे की गंध से संतृप्त होते हैं।मैं कभी भी मसालों के पेपर बैग खोलकर नहीं रखता। इस तथ्य के अलावा कि मसालों को प्रकाश तक पहुंच पसंद नहीं है, उन्हें हवा तक पहुंच भी पसंद नहीं है। इस कारण इन्हें लकड़ी या प्लास्टिक के बक्सों में नहीं रखना चाहिए।

का उपयोग कैसे करें

मसालों को भी गर्मी और उमस से उतना ही नुकसान होता है। वे सिकुड़ जाते हैं और अपने सभी गुण खो देते हैं। इसीलिए कभी भी मसाले या नमक को सीधे पैन में न डालेंया एक फ्राइंग पैन में जिसमें खाना पकाया जाता है। भाप मसालों को संतृप्त कर देगी, छेद बंद हो जाएंगे और भविष्य में ऐसे जार का उपयोग करना समस्याग्रस्त हो जाएगा।

बेहतर होगा कि आप अपने हाथ पर थोड़ा सा मसाला छिड़कें और फिर इसे डिश में डालें। या साफ़, सूखे चम्मच का उपयोग करें। इस तरह आप न केवल मसालों की शेल्फ लाइफ बढ़ाते हैं, बल्कि यह भी देखते हैं कि आप कितना डाल रहे हैं।

रहस्य

दरअसल, मैं अपने सारे मसाले ढककर रखता हूं। सार्वजनिक डोमेन में, मेरे पास छेद वाले नमक शेकर में केवल बढ़िया नमक है (मैं इसे सलाद के लिए उपयोग करता हूं), एक खुला नमक शेकर नियमित नमकऔर पहले कोर्स के लिए सब्जी मसाला। यह दानेदार होता है और जल्दी खपत हो जाता है, इसलिए ऐसे भंडारण के दौरान इसे खराब होने का समय नहीं मिलता है।

खुले नमक शेकर पर ध्यान दें। मैंने बहुत कोशिश की है विभिन्न विकल्पऔर वहीं रुक गया. वास्तव में, यह एक कटोरा या एक भाग वाला सलाद कटोरा है जिसका शीर्ष बेवलदार है। यह मॉडल कहीं से भी नमक लेने के लिए अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक है, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

मसालों को इनमें स्टोर करके रखना बेहतर होता है अपने मूल रूप में, अर्थात् काली मिर्च, दालचीनी की छड़ें, वेनिला फली, साबुत जायफल, आदि, और उपयोग से पहले काट लें। ओखली में, चक्की में या कद्दूकस पर - इससे वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता। यह महत्वपूर्ण है कि गुणवत्ता और सुगंध में पिसे हुए मसालों की तुलना ताजे पिसे हुए मसालों से नहीं की जा सकती। साबुत मसाले लंबे समय तक चलते हैं, लगभग 2-3 साल, पिसे हुए मसाले लगभग 6-18 महीने और पत्ते वाले 6-12 महीने।

मसालों को स्टोर करने का दूसरा तरीका ग्राइंडर में है। अब आप खाली ग्राइंडर या रेडीमेड मसाला ग्राइंडर खरीद सकते हैं। वे डिस्पोजेबल या पुन: प्रयोज्य हो सकते हैं, मैं बाद वाला खरीदने की कोशिश करता हूं। ग्राइंडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के नमक को एडिटिव्स के साथ स्टोर करने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि हिमालयन गुलाबी नमक या इतालवी जड़ी बूटी नमक। मैं उन्हें बैगों से डालता हूं, और इस तरह हर बार सीज़निंग के साथ एक नया ग्राइंडर न खरीदकर पैसे बचाता हूं। मैं कॉफ़ी और मिठाइयों के लिए मसालों को ग्राइंडर में भी संग्रहीत करता हूं, जो समय कम होने पर उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं।

मेरे पास मसालों और मसालों के भंडार में स्वादों की बोतलें भी हैं - वेनिला अर्क, गुलाब जल और बेकिंग और डेसर्ट के लिए विभिन्न स्वाद। मैं उन्हें उनकी "असली" बोतलों में कोठरी में रखता हूँ। आप शायद स्वादों की इन छोटी बोतलों से परिचित हैं। वे लगातार गिरते रहे, पलटते रहे और मैंने उन्हें पूरे शेल्फ पर पकड़ लिया। अभी तक छोटा नहीं खरीदा है टिन का डब्बाचाय के लिए। यह बहुत छोटा है, लेकिन बहुत सारे स्वाद इसमें फिट होते हैं, और मैं टोपी के रंग से देख सकता हूं कि कौन सा है। बहुत आराम से.

वनीला

वेनिला... इस मसाले की सुगंध पके हुए माल को अविश्वसनीय रूप से आरामदायक बनाती है, लेकिन वेनिला बीन्स को ताज़ा रखना इतना आसान नहीं है। मैं उन्हें एक बंद टेस्ट ट्यूब में संग्रहीत करता हूं। वेनिला, जिसे बेचा जाता है कागज के बैग, मैं बिल्कुल नहीं खरीदता। अक्सर पैकेज खोलने से पहले यह सूखा होता है। मेरे पास पेंट्री में वेनिला चीनी, या बल्कि वेनिला पाउडर का एक बड़ा जार भी है।

वेनिला फली काटना तेज चाकू, मैं बीजों को चीनी में साफ करता हूं, और फली को वहीं रख देता हूं। मैं जार को समय-समय पर हिलाता रहता हूं। मैं कुछ तैयार सुगंधित चीनी को एक छोटे जार में डालता हूं, जिसे मैं अन्य मसालों के साथ रखता हूं, और पेंट्री में एक बड़े जार में डालता हूं। यदि आवश्यक हो, तो सूखी फली का उपयोग कुछ मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इसे दूध में गर्म करके।

मसाला जार पर लेबल कैसे लगाएं

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, मैं सभी मसाला जार पर मसालों के नाम के स्टिकर लगाता हूं। ऐसे स्टिकर पाक पत्रिकाओं में परिशिष्ट के रूप में दिखाई देते हैं, और यहीं से मुझे मेरा स्टिकर मिला। लेकिन इंटरनेट पर आप चित्रों के तैयार सेट पा सकते हैं जिन्हें आपको रंगीन प्रिंटर पर प्रिंट करने की आवश्यकता है। यदि संभव हो, तो स्वयं-चिपकने वाले कागज पर ऐसा करना बेहतर है; यदि नहीं, तो नियमित कागज पर। पीवीए गोंद एक जार में कागज़ की तस्वीर को पूरी तरह से चिपका देगा।

यदि जार आंखों के स्तर पर अलमारियों पर हैं, तो स्टिकर को जार के किनारे पर चिपकाना बेहतर है, लेकिन यदि नाइटस्टैंड के दराज में हैं, तो ढक्कन पर चिपका दें। इस तरह, आपको अपनी ज़रूरत की चीज़ें ढूंढने के लिए अपने दराज से सभी जार बाहर निकालने की ज़रूरत नहीं है।

मसाले "जाने के लिए"

बुनियादी मसालों के अलावा, प्रत्येक गृहिणी के पास "कैम्पिंग मसाले" होते हैं। वह उन्हें प्रकृति में, पिकनिक पर, बारबेक्यू में या देश के घर में ले जाती है। पहले, मैं सिर्फ पेपर बैग में मसाले और नमक लेता था, माचिसया ज़िपलॉक बैग, लेकिन फिर भी वे बाहर छलकने या बैग में खो जाने में कामयाब रहे। मैं मुख्य जार को घर से बाहर ले जाना पसंद नहीं करता। तो मुझे एक रास्ता मिल गया.

और अंत में, मैं आपको स्टोव के ऊपर अपना शेल्फ दिखाऊंगा। यह मेरे लिए बहुत गहरा नहीं है, क्योंकि इसके पीछे हुड छिपा हुआ है। आम तौर पर मसालों को स्टोव के ऊपर, यहां तक ​​​​कि हुड के साथ भी, स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन मैं वहां ब्रेडक्रंब, तेज पत्ते, स्टार्च, सोडा के साथ टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार रखता हूं। साइट्रिक एसिडऔर बेकिंग पाउडर.

वैसे, मुझे बेकिंग पाउडर और सूखा यीस्ट भी जार में रखना पसंद है. पहले तो, इन्हें बड़े बैग में खरीदने से पैसे की बचत होती है. दूसरे, जार में भंडारण से उसी खमीर का शेल्फ जीवन काफी बढ़ जाता है। एक बैग में वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और अपने गुण खो देते हैं; एक जार में वे महीनों तक संग्रहीत रहते हैं। लेकिन जहां तक ​​आटे के लिए बेकिंग पाउडर की बात है, तो कई व्यंजनों में बेकिंग पाउडर को मापने वाले चम्मचों का उपयोग करके मापा जाता है।

इसे एक बैग से चम्मच में डालना पूरी तरह से असुविधाजनक है, इसलिए मैं एक ही बार में सभी खरीदे गए बैग को एक जार में डाल देता हूं, और फिर इसे चम्मच से मापकर उपयोग करता हूं। यदि नुस्खा कहता है "बेकिंग पाउडर का एक पाउच जोड़ें", तो मैं 1.5 चम्मच जोड़ता हूं, क्योंकि पाउच 6 से 18 ग्राम के आकार में आते हैं। सहमत हूँ, प्रसार बड़ा है.

इस प्रकार मैं अपने सुगंधित जार का भंडारण व्यवस्थित करता हूं। मैं अंतिम सत्य होने का दावा नहीं करता, लेकिन यह तरीका मेरे सबसे करीब है। यह सुंदर, सुविधाजनक और व्यावहारिक है.

आप अपने मसालों का भंडारण कैसे करते हैं?

रसोई में मसालों के भंडारण को व्यवस्थित करना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। आप खरीदे गए कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं या अपने हाथों से भंडारण प्रणाली बना सकते हैं।

इस मामले में, उपयोग की सभी विशेषताओं और आवृत्ति को ध्यान में रखना संभव होगा।

सुविधाजनक और सुनिश्चित करने के लिए विकल्प उचित भंडारण, केवल रसोई के आकार और उपयोग किए गए मसालों की मात्रा पर निर्भर करता है।

किचन में मसाले स्टोर करने का भी है ये विकल्प मूल सजावटआधुनिक इंटीरियर

मसालों को डिब्बों में संग्रहित किया जा सकता है जहां वे प्रकाश से छिपे रहेंगे

भण्डारण नियम

मसालों में एक सुखद सुगंध होती है, लेकिन इसे संरक्षित करने के लिए, आपको इसे भिगोने की आवश्यकता होती है निश्चित नियम, जिसमें कई प्रमुख बिंदु शामिल हैं:

1. स्थान और भंडारण की स्थिति.
2. भण्डारण की अवधि.

स्थान एवं शर्तें

चूंकि भोजन की तैयारी रसोई में होती है, इसलिए उसका भंडारण भी रसोई में ही होना चाहिए। इस तरह मसाला हाथ में होगा, और उन्हें वास्तव में कहां रखना है यह काफी हद तक सुविधा पर निर्भर करता है। आप सुगंधित मिश्रण और जड़ी-बूटियों को विभिन्न कंटेनरों में डाल सकते हैं:

• पैकेज;
• जार;
• प्लास्टिक के कंटेनर।

क्लिप पर ढक्कन वाले छोटे कांच के जार एक सुविधाजनक और लोकप्रिय विकल्प हैं।

प्लास्टिक मसाला जार लंबे समय तक नहीं चलते

लेकिन साथ ही, यह विचार करने योग्य है कि आवंटित स्थान पर मसाला कितना "सुविधाजनक" है और क्या यह अपना स्वाद और सुगंध गुण खो देगा। यहाँ कुछ पहलू हैं:

• अधिकांश मसाले पराबैंगनी विकिरण अर्थात प्रत्यक्ष विकिरण को सहन नहीं करते हैं सूरज की किरणेंइन्हें प्रदर्शित करने का कोई मतलब नहीं है. सबसे अच्छी जगह किचन कैबिनेट में होती है जहां दरवाजा बंद होता है।
• गर्मी और तापमान परिवर्तन के कारण मसाले अपना स्वाद खो देते हैं और लाभकारी विशेषताएं, इसलिए स्टोव या रेडिएटर के पास का विकल्प भी सबसे अच्छा नहीं है।
• आर्द्रता भी विनाशकारी है. मसाले गीले हो जाएंगे, गुच्छे बन जाएंगे और केवल एक चीज जो आप कर सकते हैं वह है कि उन्हें फेंक दें। मसाले डाल दीजिए दीर्घावधि संग्रहणसुविधा के लिए उपयोग किए जाने वाले छिद्रित कंटेनरों में नहीं रखा जा सकता है।

सलाह! आपको काली मिर्च शेकर में दो चम्मच से अधिक मसाले नहीं डालने चाहिए; बाकी को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इस तरह आप उपयोग के दौरान आर्द्रता में वृद्धि को रोक सकते हैं।

• बेशक, रेफ्रिजरेटर में भंडारण का विकल्प सबसे अच्छा नहीं है: सुगंध संरक्षित रहेगी, लेकिन नमी है, और ठंड, इसके अलावा, स्वाद को कमजोर कर देती है।

सलाह! केवल लाल मिर्च परिवार, जिसमें लाल शिमला मिर्च और मिर्च शामिल हैं, रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहते हैं। ताजा मसालेआप उन्हें सुखाने के बजाय फ्रीज कर सकते हैं; ऐसा भंडारण उनके लिए इष्टतम होगा।

छोटे वाले कांच का जारकॉर्क ढक्कन के साथ

मसालों के लिए बड़े सुविधाजनक जार और थोक उत्पादएक दराज में

प्रकाश व्यवस्था के साथ बड़ी कैबिनेट और मसालों, थोक उत्पादों और विभिन्न रसोई के बर्तनों के भंडारण के लिए कई अलमारियाँ

भण्डारण अवधि

मसालों में साबुत(जमीन पर नहीं) उचित परिस्थितियों में वर्षों तक भंडारित किया जा सकता है। पिसे और कुचले हुए पदार्थ जल्दी ही अपने गुण खो देते हैं, इसलिए उपयोग से तुरंत पहले उन्हें पीसना बेहतर होता है।

इस तथ्य के अलावा कि जमीन पर रखने पर वे जल्दी ही ख़त्म हो जाते हैं, वे कीड़ों के लिए "नाज़ुक वस्तु" भी बन जाते हैं।

जहां तक ​​ताजी जड़ी-बूटियों की बात है, उन्हें रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। सूखे पत्ते और तने - लगभग 2 वर्ष, सामान्य आर्द्रता प्रदान की गई। जड़ें और बीज आपको 4 वर्षों तक ताजगी और सुगंध से प्रसन्न रखेंगे। और अखरोट के फल, जैसे जायफल, 3 साल तक चलते हैं।

टिप्पणी! यदि मसाले को चम्मच से निकाला जाता है तो वह साफ और सूखा होना चाहिए। लेकिन आप मसाले को सीधे उस जार से नहीं डाल सकते जहां इसे उबलते हुए बर्तन में रखा जाता है। सबसे पहले, आप इसे ज़्यादा कर सकते हैं, और दूसरी बात, मसाला नमी को सोख लेगा और खराब कर देगा।

यह भंडारण विकल्प गहरी अलमारियों के लिए सुविधाजनक है

रसोई में छोटी पेंट्री जिसमें दरवाजे पर मसाले लगे हुए हैं

ठोस भंडारण विकल्प

यह कहना कि रसोई में मसालों के भंडारण के लिए कई विचार हैं, एक अतिशयोक्ति है। यह सब मसालों की मात्रा, रसोई में उपलब्ध स्थान और उनके उपयोग की आवृत्ति पर निर्भर करता है। यदि उनका उपयोग बहुत बार किया जाता है, और स्टॉक में हमेशा बहुत सारे मसाले होते हैं, तो विस्तृत, विशाल भंडारण का ध्यान रखना उचित है। इसे बनाने में आपको ज्यादा पैसे नहीं बल्कि समय खर्च करना पड़ेगा, लेकिन आप अपने हाथों से किचन में मसालों को स्टोर करने का सिस्टम बना सकेंगे।

दीवार में आला

इसे बनाने के लिए, आप स्टोव के पास एक दीवार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बहुत करीब नहीं, ताकि मसाले ज़्यादा गरम न हों। जगह की गहराई भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले जार के आकार से मेल खाती है। ऊंचाई डिब्बे की ऊंचाई का एक गुणक है और प्रत्येक शेल्फ पर 4-5 सेमी है ताकि उस तक पहुंचना सुविधाजनक हो।

इस विधि का उपयोग करके रसोई में मसालों के भंडारण के लिए जार टिंटेड ग्लास या प्लास्टिक से चुने जाने चाहिए, क्योंकि जगह में कोई दरवाजे नहीं होंगे। जो मसाले अक्सर उपयोग किए जाते हैं उन्हें किसी भी जार में संग्रहित किया जा सकता है, क्योंकि उनके पास खराब होने का समय नहीं होगा।

यदि आपके पास पहले से ही कोई जगह है तो भंडारण की व्यवस्था करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको अलमारियों को सही ऊंचाई पर स्थापित करना होगा। यदि आला की गहराई कैन के व्यास से थोड़ी कम है, तो आप एक रस्सी, एक इलास्टिक बैंड, या लकड़ी की पतली पट्टियों को एक छोटे से इंडेंटेशन (2 सेमी तक) के साथ खींच सकते हैं। यदि यह विकल्प रसोई की शैली में फिट नहीं बैठता है, तो धातु की पट्टियाँ उपयुक्त होंगी। आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं.

यदि गहराई डिब्बे के आकार से मेल खाती है, तो कोई सीमाएं स्थापित करने की आवश्यकता नहीं है।

भंडारण के लिए अलमारियों के साथ दीवार में एक जगह एक विकल्प है - उन लोगों के लिए जो अक्सर मसालों का उपयोग नहीं करते हैं

बक्से

लैस आरामदायक स्थानभंडारण दराजों और टोकरियों का उपयोग करके किया जा सकता है। इसके अलावा, क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर दोनों उपयुक्त हैं।

पहला विकल्प क्षैतिज है, यानी साधारण बक्से रसोई सेट. मसाले आसानी से उनमें रखे जा सकें, इसके लिए दराजें पर्याप्त गहरी होनी चाहिए। भंडारण विकल्प:

1. जार को आराम से "लेटे हुए" रखने के लिए, आपको उनके लिए कदम बनाने की ज़रूरत है, लेकिन समकोण पर नहीं, बल्कि एक तीव्र कोण पर। इस तरह जार की सामग्री को देखना आसान हो जाएगा।
2. ऐसे विशेष प्लास्टिक बक्सों का उपयोग करें जिनमें हैंडल फिट हों रसोई दराज.
3. यदि जार छोटे हैं, तो उन्हें एक डिब्बे में रखा जा सकता है। और मसाले की आसान पहचान के लिए ढक्कन पर हस्ताक्षर वाला स्टिकर चिपका दें।

ऊर्ध्वाधर दराज अक्सर शामिल होते हैं आधुनिक रसोई, इनमें मसालों को स्टोर करना सुविधाजनक होता है। ऐसा बक्सा बिना साइड की दीवारों के एक लंबे, गहरे भंडारण जैसा दिखता है। किनारे या धातु की पट्टियाँ डिब्बे को गिरने से रोकती हैं। यह बॉक्स नीचे स्थित गाइडों के साथ चलता है, इसलिए इसे ओवरलोड करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक दराज में मसालों को जार और खुले जार में रखा जा सकता है।

उसी प्रकार का बॉक्स, हालांकि यह संभवतः एक वापस लेने योग्य दीवार होगी, रेफ्रिजरेटर के पीछे बनाया जा सकता है, यदि दीवार और के बीच हो घरेलू उपकरण 15-20 सेमी की दूरी है इसमें कुछ संशोधन होंगे:

1. एक दीवार फ़ाइबरबोर्ड और प्लाईवुड से ढकी हुई है।
2. शेल्फ की ऊंचाई का लगभग 1/3 निचला भाग होना आवश्यक है।
3. पहियों पर खींचता है.

सलाह! इस विशाल भंडारण में आप न केवल मसाले, बल्कि डिब्बाबंद सामान, सॉस और उपयोगी रसोई के बर्तन भी रख सकते हैं।

दीवार भंडारण

आप रसोई के लिए विशेष अलमारियाँ - भंडारण प्रणालियाँ खरीद सकते हैं जो दीवार पर लटकी होती हैं। अधिकतर वे स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। ऐसी अलमारियों में छड़ों के कई स्तर होते हैं जिनके किनारे एक-दूसरे से जुड़े होते हैं।

सलाह! वही अलमारियां दरवाजे के अंदर भी लगाई जा सकती हैं रसोई मंत्रिमण्डल, लेकिन सबसे पहले आपको मसाला रैक के आकार के अनुरूप अंदर का एक क्षेत्र काटना होगा।

ऐसी खुली अलमारियों पर, मसालों को या तो अंधेरे जार में रखा जाना चाहिए या केवल वही जिन्हें खराब होने से बचाने के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है।

दीवार पर लगे सुविधाजनक छोटे मसाले के जार

रसोई में व्यवस्था बनाए रखना इतना आसान नहीं है - एक नियम के रूप में, रसोई सेट व्यंजन, उपकरण और अन्य बर्तनों का सामना नहीं कर सकता है। लेकिन हमारे पास एक समाधान है: छोटी-छोटी युक्तियों की मदद से आप न केवल अपनी रसोई को साफ करेंगे, बल्कि आंतरिक स्थान भी बचाएंगे। पढ़ें और आरंभ करें!

आइडिया नंबर 1: सख्ती से लंबवत

लंबवत भंडारण प्रणाली - सर्वोत्तम निर्णयएक छोटी सी रसोई के लिए. कॉम्पैक्ट अलमारियाँ ज्यादा जगह नहीं लेंगी, लेकिन आसानी से आपके सभी व्यंजन रख देंगी।

विचार #2: दृष्टि से ओझल

और किचन कैबिनेट के अंदर पुल-आउट जाली वाली टोकरियाँ बन जाएंगी बढ़िया जगहडिटर्जेंट को गुप्त रूप से छुपाने के लिए।

आइडिया नंबर 3: अधर में

इसके अलावा, जालीदार टोकरियाँ लटकाने के बारे में मत भूलना, जो न केवल कप, बल्कि सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए भी सुविधाजनक हैं।

आइडिया नंबर 4: क्षैतिज रूप से अगल-बगल

रूफ रेलिंग की मदद से किचन की कार्यक्षमता को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। आज, उनके लिए कई अलग-अलग मॉड्यूल, हुक और मसालों के विशेष जार का उत्पादन किया जाता है।

विचार #5: साथ-साथ

वहाँ कभी भी बहुत अधिक अलमारियाँ नहीं हो सकतीं - क्रोम रंग में कई अतिरिक्त जालीदार टोकरियाँ खरीदकर, आप बर्तन भंडारण की समस्या को हमेशा के लिए हल कर देंगे।

विचार #6: स्पष्ट दृष्टि में

सभी बर्तनों को एक ही रसोई दराज में रखना आसान नहीं है! उन्हें हुड के बगल में या दरवाजे के पास की दीवार पर लटकाना बेहतर है। एक विशेष छिद्रित दीवार पैनल इसमें आपकी सहायता करेगा।

आइडिया नंबर 7: मूल दृष्टिकोण

रसोई के बिल्कुल कोने में मौजूद जगह का उपयोग करना काफी कठिन है। विशेष डिज़ाइन के विशेष पुल-आउट रैक और कोने वाले दराज इस समस्या को हल करने में मदद करेंगे।

आइडिया नंबर 8: सफाई और व्यवस्था

उन्हें अधिक कार्यात्मक बनाने के लिए दराज डिवाइडर का उपयोग करें। अब व्यवस्था बनाए रखना बहुत आसान हो जाएगा!

विचार #9: गुरुत्वाकर्षण

अपने चाकुओं को दीवार से जोड़ो—सचमुच। एक विशेष चुंबकीय पट्टी उन्हें दिखाएगी कि बॉस कौन है!

आइडिया नंबर 10: स्पाइस हाउस

आप मसालों के जार को चुम्बक पर भी रख सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर की दीवार या कैबिनेट के अंदर के दरवाजे से जोड़ दें।

आइडिया #11: ऊंचाइयों को छूएं

पैन और बर्तनों के लिए विशेष रैक का उपयोग करें - इस तरह आप दराज की पूरी जगह का उपयोग कर सकते हैं और आपको प्रत्येक खाना पकाने से पहले उन्हें छांटना नहीं पड़ेगा।

आइडिया नंबर 12: सफलतापूर्वक हुक किया गया

और फ्राइंग पैन और बर्तनों के भारी ढक्कनों को साधारण क्रॉसबार का उपयोग करके आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है: उन्हें आपके लिए सुविधाजनक जगह पर दीवार की खाली सतह पर संलग्न करें।

आइडिया नंबर 13: दीवार के साथ

धातु की पॉकेट अलमारियाँ आपको दीवार पर ढक्कन लगाने में मदद करेंगी रसोई मंत्रिमण्डल. यदि कैबिनेट पूरी तरह से भरी हुई है, तो ऐसी शेल्फ को कैबिनेट के बाहर रखा जा सकता है।

विचार संख्या 14: सब कुछ अपनी जगह पर!

कैबिनेट के अंदर न केवल व्यंजन, बल्कि पास्ता और आटे के संकीर्ण बक्से भी स्टोर करना सुविधाजनक है। बस दरवाजे पर एक ऊर्ध्वाधर भंडारण इकाई संलग्न करें - और यह पूरी तरह से अपनी नई जगह को उचित ठहराएगा।

आइडिया नंबर 15: जर्जर ठाठ शैली

और फ़ॉइल या फ़िल्म के रोल रसोई के सुदूर कोनों तक न पहुँचने के लिए, उन्हें सीधे दीवार पर लटका दें - एक पुराने हैंगर का उपयोग करके।

आइडिया नंबर 16: एक्सेस जोन में

याद रखें कि किसी स्टोर में टर्नटेबल पर पोस्टकार्ड या छोटे स्मृति चिन्ह देखना कितना सुविधाजनक है। किसी एक कैबिनेट में कई मोबाइल अलमारियाँ जोड़ें - और मसालों के साथ सभी जार और कंटेनर हमेशा हाथ में रहेंगे।

विचार #17: नियंत्रण में

क्या आप अपने कैंडी दराज से टुकड़ों को साफ करते-करते थक गए हैं? कुकी पैकेजों को नियमित क्लॉथस्पिन से पिंच करके इस समस्या को हमेशा के लिए हल करें।

आइडिया नंबर 18: सहायक शॉर्टकट

नमक या चीनी की तलाश में समय बर्बाद न करने के लिए, उन जार के ढक्कनों पर लेबल लगा दें जिनमें आप अनाज और अनाज रखते हैं।

आइडिया नंबर 19: पूरा ऑर्डर

व्यंजनों को व्यवस्थित करने से खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद मिलेगी। अब रसोई में इधर-उधर भागने की जरूरत नहीं: सभी व्यंजनों को एक ही स्थान पर, या इससे भी बेहतर, वर्णानुक्रम में रखें।

विचार #20: व्यावहारिक उदाहरण

दीवार अलमारियाँ में बहुत कम जगह है! अलमारियों में हुक लगाएं और उनसे लटकाएं कॉफ़ी कप. और गिलासों को अलमारियों के नीचे रखें - उल्टा।

विचार #21: एक पंक्ति में खड़े रहें

लंबी, संकीर्ण अलमारियाँ आसानी से दीवार से जुड़ जाती हैं और मसालों और तेल की विभिन्न प्रकार की बोतलों के भंडारण के लिए आदर्श होती हैं।

आइडिया नंबर 22: धूप में एक जगह

रसोई इकाई के शीर्ष पर आपको कुछ ऐसा रखना होगा जिसका आप शायद ही कभी उपयोग करते हों। उदाहरण के लिए, इसे शराब की टोकरियाँ या छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजन होने दें।

आइडिया नंबर 23: सरप्राइज रैक

और विभिन्न मॉड्यूल, अलमारियां और रैक आपको सबसे संकीर्ण और सबसे असुविधाजनक स्थानों का भी उपयोग करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, पुल-आउट किचन कैबिनेट।

आइडिया नंबर 24: छोटों के लिए

टिक-टैक कंटेनरों में कई मसाले होते हैं। बस उन पर हस्ताक्षर करना न भूलें!

आइडिया नंबर 25: शानदार सजावट

व्यंजन न केवल संग्रहीत किए जा सकते हैं बंद अलमारियाँ, लेकिन संकीर्ण खुली अलमारियों पर भी। अपने पसंदीदा सेट को एक मूल रसोई सजावट बनने दें!

आइडिया #26: बोर्डों के लिए टोकरी

कंपनी बोर्डों को काटनायदि आप इसे एक कॉम्पैक्ट टोकरी में डाल देंगे तो यह सिंक में नहीं गिरेगा। इनमें से मॉडल चुनें कृत्रिम रतन- नमी के प्रति प्रतिरोधी सामग्री।

आइडिया #27: बजट आइडिया

फेंको मत डिब्बेऔर जंग लगे रेक, क्योंकि अगर ठीक से संसाधित किया जाए, तो वे रसोई के सामान - चम्मच, कांटे और स्पैटुला - के भंडारण के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

विचार #28: स्मार्ट दृष्टिकोण

और आप अपने हाथों से छोटी वस्तुओं के लिए कॉम्पैक्ट चुंबकीय अलमारियां बना सकते हैं। आपको हार्डवेयर स्टोर से छोटी टोकरियाँ, मैग्नेट और सुपरग्लू की आवश्यकता होगी।

विचार #29: घर जाओ!

कई खरीदे हैं प्लास्टिक के कंटेनरभोजन को छांटने से आप न केवल रेफ्रिजरेटर में जगह खाली कर देंगे, बल्कि इसे साफ करना भी आसान हो जाएगा।

आइडिया #30: छोटी-छोटी तरकीबें

अलमारियाँ के निचले हिस्सों का उपयोग करना न भूलें - अनाज और अनाज, साथ ही रचनात्मकता और हस्तशिल्प के लिए सामग्री को सीधे सेट के नीचे दराज या टोकरियों में संग्रहीत करना सुविधाजनक है।