मसाला भंडारण बॉक्स. रसोई में मसालों और जड़ी-बूटियों को सही तरीके से कैसे संग्रहित करें। पुल-आउट अलमारियों के साथ रैक

रसोई में मसालों के भंडारण को व्यवस्थित करना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। आप खरीदे गए कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं या अपने हाथों से भंडारण प्रणाली बना सकते हैं।

इस मामले में, उपयोग की सभी विशेषताओं और आवृत्ति को ध्यान में रखना संभव होगा।

सुविधाजनक और उचित भंडारण सुनिश्चित करने के विकल्प केवल रसोई के आकार और उपयोग किए गए मसालों की मात्रा पर निर्भर करते हैं।

किचन में मसाले स्टोर करने का भी है ये विकल्प मूल सजावटआधुनिक इंटीरियर

मसालों को स्टोर करके रखा जा सकता है टिन के कैनजहाँ वे प्रकाश से छिपे रहेंगे

भण्डारण नियम

मसालों में एक सुखद सुगंध होती है, लेकिन इसे संरक्षित करने के लिए, आपको इसे भिगोने की आवश्यकता होती है निश्चित नियम, जिसमें कई प्रमुख बिंदु शामिल हैं:

1. स्थान और भंडारण की स्थिति.
2. भण्डारण की अवधि.

स्थान एवं शर्तें

चूंकि भोजन की तैयारी रसोई में होती है, इसलिए उसका भंडारण भी रसोई में ही होना चाहिए। इस तरह मसाला हाथ में होगा, और उन्हें वास्तव में कहां रखना है यह काफी हद तक सुविधा पर निर्भर करता है। आप सुगंधित मिश्रण और जड़ी-बूटियों को विभिन्न कंटेनरों में डाल सकते हैं:

• पैकेज;
• जार;
• प्लास्टिक के कंटेनर।

क्लिप पर ढक्कन वाले छोटे कांच के जार एक सुविधाजनक और लोकप्रिय विकल्प हैं।

प्लास्टिक मसाला जार लंबे समय तक नहीं चलते

लेकिन साथ ही, यह विचार करने योग्य है कि आवंटित स्थान पर मसाला कितना "सुविधाजनक" है और क्या यह अपना स्वाद और सुगंध गुण खो देगा। यहाँ कुछ पहलू हैं:

• अधिकांश मसाले पराबैंगनी विकिरण को सहन नहीं करते हैं, अर्थात, उन्हें सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आना चाहिए। सबसे अच्छी जगह किचन कैबिनेट में होती है जहां दरवाजा बंद होता है।
• गर्मी और तापमान परिवर्तन के कारण मसाले अपना स्वाद खो देते हैं और लाभकारी विशेषताएं, इसलिए स्टोव या रेडिएटर के पास का विकल्प भी सबसे अच्छा नहीं है।
• आर्द्रता भी विनाशकारी है. मसाले गीले हो जाएंगे, गुच्छे बन जाएंगे और केवल एक चीज जो आप कर सकते हैं वह है कि उन्हें फेंक दें। आप सुविधा के लिए उपयोग किए जाने वाले छिद्रित कंटेनरों में मसालों को लंबे समय तक भंडारण के लिए संग्रहीत नहीं कर सकते हैं।

सलाह! आपको काली मिर्च शेकर में दो चम्मच से अधिक मसाले नहीं डालने चाहिए; बाकी को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इस तरह आप उपयोग के दौरान आर्द्रता में वृद्धि को रोक सकते हैं।

• बेशक, रेफ्रिजरेटर में भंडारण का विकल्प सबसे अच्छा नहीं है: सुगंध संरक्षित रहेगी, लेकिन नमी है, और ठंड, इसके अलावा, स्वाद को कमजोर कर देती है।

सलाह! केवल लाल मिर्च परिवार, जिसमें लाल शिमला मिर्च और मिर्च शामिल हैं, रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहते हैं। ताजा मसालेआप उन्हें सुखाने के बजाय फ्रीज कर सकते हैं; ऐसा भंडारण उनके लिए इष्टतम होगा।

छोटे वाले कांच का जारकॉर्क ढक्कन के साथ

मसालों और थोक उत्पादों के लिए बड़े सुविधाजनक जार दराज

प्रकाश व्यवस्था के साथ बड़ी कैबिनेट और मसालों, थोक उत्पादों और विभिन्न रसोई के बर्तनों के भंडारण के लिए कई अलमारियाँ

भण्डारण अवधि

मसालों में साबुत(जमीन पर नहीं) उचित परिस्थितियों में वर्षों तक भंडारित किया जा सकता है। पिसे और कुचले हुए पदार्थ जल्दी ही अपने गुण खो देते हैं, इसलिए उपयोग से तुरंत पहले उन्हें पीसना बेहतर होता है।

इस तथ्य के अलावा कि जमीन पर रखने पर वे जल्दी ही ख़त्म हो जाते हैं, वे कीड़ों के लिए "नाज़ुक वस्तु" भी बन जाते हैं।

जहां तक ​​ताजी जड़ी-बूटियों की बात है, उन्हें रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। सूखे पत्ते और तने - लगभग 2 वर्ष, सामान्य आर्द्रता प्रदान की गई। जड़ें और बीज आपको 4 वर्षों तक ताजगी और सुगंध से प्रसन्न रखेंगे। और अखरोट के फल, जैसे जायफल, 3 साल तक चलते हैं।

टिप्पणी! यदि मसाले को चम्मच से निकाला जाता है तो वह साफ और सूखा होना चाहिए। लेकिन आप मसाले को सीधे उस जार से नहीं डाल सकते जहां इसे उबलते हुए बर्तन में रखा जाता है। सबसे पहले, आप इसे ज़्यादा कर सकते हैं, और दूसरी बात, मसाला नमी को सोख लेगा और खराब कर देगा।

यह भंडारण विकल्प गहरी अलमारियों के लिए सुविधाजनक है

रसोई में छोटी पेंट्री जिसमें दरवाजे पर मसाले लगे हुए हैं

ठोस भंडारण विकल्प

यह कहना कि रसोई में मसालों के भंडारण के लिए कई विचार हैं, एक अतिशयोक्ति है। यह सब मसालों की मात्रा, रसोई में उपलब्ध स्थान और उनके उपयोग की आवृत्ति पर निर्भर करता है। यदि उनका उपयोग बहुत बार किया जाता है, और स्टॉक में हमेशा बहुत सारे मसाले होते हैं, तो विस्तृत, विशाल भंडारण का ध्यान रखना उचित है। इसे बनाने में आपको ज्यादा पैसे नहीं बल्कि समय खर्च करना पड़ेगा, लेकिन आप अपने हाथों से किचन में मसालों को स्टोर करने का सिस्टम बना सकेंगे।

दीवार में आला

इसे बनाने के लिए, आप स्टोव के पास एक दीवार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बहुत करीब नहीं, ताकि मसाले ज़्यादा गरम न हों। जगह की गहराई भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले जार के आकार से मेल खाती है। ऊंचाई डिब्बे की ऊंचाई के गुणक के साथ-साथ प्रत्येक शेल्फ पर 4-5 सेमी है ताकि उस तक पहुंचना आसान हो सके।

इस विधि का उपयोग करके रसोई में मसालों के भंडारण के लिए जार टिंटेड ग्लास या प्लास्टिक से चुने जाने चाहिए, क्योंकि जगह में कोई दरवाजे नहीं होंगे। जो मसाले अक्सर उपयोग किए जाते हैं उन्हें किसी भी जार में संग्रहित किया जा सकता है, क्योंकि उनके पास खराब होने का समय नहीं होगा।

यदि आपके पास पहले से ही कोई जगह है तो भंडारण की व्यवस्था करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको अलमारियों को सही ऊंचाई पर स्थापित करना होगा। यदि आला की गहराई कैन के व्यास से थोड़ी कम है, तो आप एक रस्सी, एक इलास्टिक बैंड, या लकड़ी की पतली पट्टियों को एक छोटे से इंडेंटेशन (2 सेमी तक) के साथ खींच सकते हैं। यदि यह विकल्प रसोई की शैली में फिट नहीं बैठता है, तो धातु की पट्टियाँ उपयुक्त होंगी। आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं.

यदि गहराई डिब्बे के आकार से मेल खाती है, तो कोई सीमाएं स्थापित करने की आवश्यकता नहीं है।

भंडारण के लिए अलमारियों के साथ दीवार में एक जगह एक विकल्प है - उन लोगों के लिए जो अक्सर मसालों का उपयोग नहीं करते हैं

बक्से

लैस आरामदायक स्थानभंडारण दराजों और टोकरियों का उपयोग करके किया जा सकता है। इसके अलावा, क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर दोनों उपयुक्त हैं।

पहला विकल्प क्षैतिज है, यानी साधारण बक्से रसोई सेट. मसाले आसानी से उनमें रखे जा सकें, इसके लिए दराजें पर्याप्त गहरी होनी चाहिए। भंडारण विकल्प:

1. जार को आराम से "लेटे हुए" रखने के लिए, आपको उनके लिए कदम बनाने की ज़रूरत है, लेकिन समकोण पर नहीं, बल्कि एक तीव्र कोण पर। इस तरह जार की सामग्री को देखना आसान हो जाएगा।
2. ऐसे विशेष प्लास्टिक बक्सों का उपयोग करें जिनमें हैंडल फिट हों रसोई दराज.
3. यदि जार छोटे हैं, तो उन्हें एक डिब्बे में रखा जा सकता है। और मसाले की आसान पहचान के लिए ढक्कन पर हस्ताक्षर वाला स्टिकर चिपका दें।

ऊर्ध्वाधर दराज अक्सर शामिल होते हैं आधुनिक रसोई, इनमें मसालों को स्टोर करना सुविधाजनक होता है। ऐसा बक्सा बिना साइड की दीवारों के एक लंबे, गहरे भंडारण जैसा दिखता है। किनारे या धातु की पट्टियाँ डिब्बे को गिरने से रोकती हैं। यह बॉक्स नीचे स्थित गाइडों के साथ चलता है, इसलिए इसे ओवरलोड करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक दराज में मसालों को जार और खुले जार में रखा जा सकता है।

उसी प्रकार का बॉक्स, हालांकि यह संभवतः एक वापस लेने योग्य दीवार होगी, रेफ्रिजरेटर के पीछे बनाया जा सकता है, यदि दीवार और के बीच हो घरेलू उपकरण 15-20 सेमी की दूरी है इसमें कुछ संशोधन होंगे:

1. एक दीवार फ़ाइबरबोर्ड और प्लाईवुड से ढकी हुई है।
2. शेल्फ की ऊंचाई का लगभग 1/3 निचला भाग होना आवश्यक है।
3. पहियों पर खींचता है.

सलाह! इस विशाल भंडारण में आप न केवल मसाले, बल्कि डिब्बाबंद सामान, सॉस और उपयोगी रसोई के बर्तन भी रख सकते हैं।

दीवार भंडारण

आप रसोई के लिए विशेष अलमारियाँ - भंडारण प्रणालियाँ खरीद सकते हैं जो दीवार पर लटकी होती हैं। अधिकतर वे स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। ऐसी अलमारियों में छड़ों के कई स्तर होते हैं जिनके किनारे एक-दूसरे से जुड़े होते हैं।

सलाह! उन्हीं अलमारियों के साथ स्थापित किया जा सकता है अंदरदरवाजे रसोई मंत्रिमण्डल, लेकिन सबसे पहले आपको मसाला रैक के आकार के अनुरूप अंदर का एक क्षेत्र काटना होगा।

ऐसी खुली अलमारियों पर, मसालों को या तो अंधेरे जार में रखा जाना चाहिए या केवल वही जिन्हें खराब होने से बचाने के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है।

दीवार पर लगे सुविधाजनक छोटे मसाले के जार

यह बिल्कुल अलग बात है जब आपको खाना बनाना पसंद है और आपके शस्त्रागार में इतने सारे मसाले हैं कि उन्हें रसोई में व्यवस्थित करना मुश्किल हो जाता है। आसान काम नहीं. WANT.ua ने आपके लिए कुछ का चयन किया है गैर मानक विचारके लिए ।

क्या संग्रहित करें?

मसालों के भंडारण का सबसे सरल और सस्ता विकल्प है सीज़निंग को उनकी मूल पैकेजिंग में स्टोर करें, उन्हें एक पारदर्शी ऑर्गनाइज़र में रखें. किसी भी रसोई दराज में आयोजक स्थापित करें। सुविधाजनक, आरामदायक और दृश्यमान।

एक और एक बजट विकल्प - खाली टिक-टैक, कॉफ़ी या चाय के जार में मसाले डालें, क्रीम, जैम, दही, शिशु भोजनया कोई अन्य पहले इस्तेमाल किया गया।

मसालों को स्टोर करने का एक गैर-मानक तरीका - टेस्ट ट्यूब। यह विकल्प कम मात्रा में मसालों के लिए उपयुक्त है। टेस्ट ट्यूब से मसाला डालना भी सुविधाजनक है (कंटेनर को स्टॉपर से बंद करना न भूलें)।

सबसे अच्छा विकल्प है मसालों के भंडारण के लिए विशेष जार(आइकिया जैसे स्टोर्स में बेचा गया)। वे कांच, टिन, लकड़ी, प्लास्टिक या सिरेमिक से बने होते हैं। पारदर्शी वाले चुनना बेहतर है (लेकिन उन्हें ऐसे स्थान पर रखें जहां मसाले सूरज की रोशनी के संपर्क में न आएं)। सुविधा के लिए, जार पर नामों के साथ लेबल लगाएं।

मसालों को अंदर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है प्लास्टिक की थैलियां, जब खोला जाता है, तो वे अवसादग्रस्त हो जाते हैं और मसाला अपने गुण खो देते हैं। वहीं, मसाले की थैलियों को स्वयं एक विशेष कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है।

लिनन भंडारण बैगभी फिट होगा. लेकिन इनमें मसाले डालने से पहले थैलियों को खारे घोल में उबाला जाता है.

कहां भंडारण करें

यहां कई विकल्प हो सकते हैं. सबसे लोकप्रिय और सुविधाजनक में से एक - मसाले के जार को दराज में रखना. जार को रखें ताकि मसाले दिखाई दे सकें; यदि यह काम नहीं करता है, तो ढक्कन पर नाम लिखें। यह विकल्प आपको सभी मसालों को हाथ में रखने की अनुमति देता है और, जब उनकी कोई आवश्यकता नहीं होती है, तो उन्हें चुभती नज़रों से छिपा देता है।

रेल का उपयोग न केवल करछुल, स्पैटुला और स्कूप को लटकाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि सीज़निंग वाले कंटेनरों के लिए भी किया जा सकता है। विशेष जार बेचे जाते हैं जिन्हें छत की रेलिंग पर लटकाया जा सकता है। यह साफ-सुथरा, स्टाइलिश दिखता है और रसोई को एक विशेष आकर्षण देता है।

दराज भंडारण के लिए आदर्श हैं। वे मसालों को हाथ में रखने में मदद करते हैं और साथ ही जरूरत न होने पर उन्हें छिपा देते हैं। यदि कंटेनर अंदर स्थित हैं तो लेबल कैप पर लगाए जाते हैं ऊर्ध्वाधर स्थितिया पार्श्व भागों पर यदि वे झुके हुए हैं।

कुछ फर्नीचर निर्माता रसोई सेट में मसालों के लिए विशेष दराज बनाते हैं ताकि गृहिणियों को यह सिरदर्द न हो कि मसाला कहाँ रखा जाए।

मसाले खाना पकाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: वे साधारण और साधारण भोजन को स्वाद की दावत में बदलने में मदद करते हैं। लेकिन यह तीन नियमों के अधीन है: सही ढंग से चुनें, सही ढंग से उपयोग करें और सही ढंग से भंडारण करें।

मैं आपको बताऊंगा कि मैं यह कैसे करता हूं। शायद मेरा कुछ अनुभव आपके भी काम आये.

कैसे चुने

मैं मसालों का बहुत अधिक और अक्सर उपयोग करता हूं, लेकिन मैं उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए कभी नहीं खरीदता। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसकी गुणवत्ता समय के साथ ख़राब होती जाती है।बैग में मसाले खरीदते समय, आपको पैकेजिंग की तारीख और शेल्फ जीवन पर ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, हमारे स्टोर अक्सर स्पष्ट रूप से कम गुणवत्ता वाले या समाप्त हो चुके सामान बेचकर पाप करते हैं। कभी-कभी आप बैग के माध्यम से महसूस कर सकते हैं कि मसाले पहले से ही गुच्छों में एकत्रित हो गए हैं। ऐसे मसाले किसी काम के नहीं रहेंगे और पकवान का स्वाद भी खराब हो सकता है.

स्टोर में मैं अलग-अलग मसाले, जैसे अजवायन, तुलसी, आदि और मछली, सलाद और अन्य चीजों के लिए मसालों का मिश्रण खरीदता हूं। लेकिन अक्सर मैं अभी भी बाजार में मसाले चुनता हूं, जहां आप देख और सूंघ सकते हैं, और मिश्रण स्वयं बना सकते हैं, और विक्रेता से ऐसा करने के लिए कह सकते हैं।

कैसे स्टोर करें

मसाले जैसे:अंधेरा, शुष्क और ठंडी हवा।

उन्हें मसाले पसंद नहीं हैं:नमी, सूरज की रोशनी, तापमान परिवर्तन और गर्मी।

अपने मसालों के लिए, मैंने एक चुना कैबिनेट की दीवार. कैबिनेट को डिजाइन करने के चरण में भी, मैंने इसे दो पारंपरिक नहीं, बल्कि चार अलमारियों में विभाजित किया। मेरे अधिकांश मसाले एक जैसे जार में हैं जो चाय अनुभाग में बेचे गए थे। उनके पास एक कॉर्क ढक्कन है, वे कसकर बंद हो जाते हैं, सुगंध नष्ट नहीं होती है, लेकिन मसाले सांस लेते हैं। मैंने प्रत्येक जार पर मसाले के स्टिकर लगाए ताकि मुझे पता चले कि सब कुछ कहाँ है। मेरे पास अग्रभूमि में 4 अलमारियों पर जार हैं, उनके पीछे वह सब कुछ है जिसका मैं बहुत कम उपयोग करता हूं। तो, सभी मसाले मेरी आंखों के सामने हैं, उन्हें प्राप्त करना आसान है, और मैं इस या उस मसाले की उपस्थिति के बारे में नहीं भूलता, जैसा कि पहले था, जब मुझे उन्हें सभी अलमारियों पर देखना पड़ता था।

मैं विशेष रूप से मसालों के लिए जार का उपयोग क्यों नहीं करता? वे बस मुझे शोभा नहीं देते। मैंने मूल रूप से यह सेट खरीदा था।

कुछ लोगों को यह सुविधाजनक लग सकता है, लेकिन मेरे लिए ये जार आकार में बहुत छोटे हैं। उपयोग के दौरान शिलालेख मिट गए थे, इसलिए मुझे मार्कर से हस्ताक्षर करना पड़ा। और इसके अलावा, इस तरह के शेल्फ को एक दृश्य और सुलभ जगह पर लटका दिया जाना चाहिए, और मसाले, जैसा कि आप जानते हैं, प्रकाश पसंद नहीं है। चूल्हे के पास दीवार पर होने के कारण मसाले गर्म हो जाते थे और कुछ देर बाद उनका रंग और गुणवत्ता खत्म हो जाती थी। मैंने इस विचार को त्यागने का फैसला किया, जिन मसालों का मैं कम से कम उपयोग करता हूं उन्हें जार में डाला और एक बंद कैबिनेट में छिपा दिया।

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, मैं पहले से मसाले नहीं खरीदता। मैं ऐसा केवल तभी करता हूं जब मुझे लगता है कि कुछ जल्द ही खत्म हो जाएगा। मैं उन मसालों के पैकेटों को इन दो टोकरियों में रखता हूँ जिन्हें मैंने अभी तक नहीं खोला है।

एक में मैंने मसालों को सील कर दिया है, जिन्हें मैं आवश्यकतानुसार जार में डालूंगा, और दूसरे में - मीठे व्यंजन और बेकिंग के लिए मसाले (वेनिला, जिंजरब्रेड के लिए मसाले, मुल्तानी शराब के लिए, बेकिंग मिश्रण), साथ ही आइसिंग और जिलेटिन के बैग . हालाँकि सभी बैग सीलबंद हैं, फिर भी मैं उन्हें अलग-अलग टोकरियों में रखता हूँ कागज के माध्यम से भी मसाले एक-दूसरे की गंध से संतृप्त होते हैं।मैं कभी भी मसालों के पेपर बैग खोलकर नहीं रखता। इस तथ्य के अलावा कि मसालों को प्रकाश तक पहुंच पसंद नहीं है, उन्हें हवा तक पहुंच भी पसंद नहीं है। इस कारण इन्हें लकड़ी या प्लास्टिक के बक्सों में नहीं रखना चाहिए।

का उपयोग कैसे करें

मसालों को भी गर्मी और उमस से उतना ही नुकसान होता है। वे सिकुड़ जाते हैं और अपने सभी गुण खो देते हैं। इसीलिए कभी भी मसाले या नमक को सीधे पैन में न डालेंया एक फ्राइंग पैन में जिसमें खाना पकाया जाता है। भाप मसालों को संतृप्त कर देगी, छेद बंद हो जाएंगे और भविष्य में ऐसे जार का उपयोग करना समस्याग्रस्त हो जाएगा।

बेहतर होगा कि आप अपने हाथ पर थोड़ा सा मसाला छिड़कें और फिर इसे डिश में डालें। या साफ़, सूखे चम्मच का उपयोग करें। इस तरह आप न केवल मसालों की शेल्फ लाइफ बढ़ाते हैं, बल्कि यह भी देखते हैं कि आप कितना डाल रहे हैं।

रहस्य

दरअसल, मैं अपने सारे मसाले ढककर रखता हूं। सार्वजनिक डोमेन में, मेरे पास छेद वाले नमक शेकर में केवल बढ़िया नमक है (मैं इसे सलाद के लिए उपयोग करता हूं), एक खुला नमक शेकर नियमित नमकऔर पहले कोर्स के लिए सब्जी मसाला। यह दानेदार होता है और जल्दी खपत हो जाता है, इसलिए ऐसे भंडारण के दौरान इसे खराब होने का समय नहीं मिलता है।

खुले नमक शेकर पर ध्यान दें। मैंने बहुत कोशिश की है विभिन्न विकल्पऔर वहीं रुक गया. वास्तव में, यह एक कटोरा या एक भाग वाला सलाद कटोरा है जिसका शीर्ष बेवलदार है। यह मॉडल कहीं से भी नमक लेने के लिए अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक है, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

मसालों को इनमें स्टोर करके रखना बेहतर होता है अपने मूल रूप में, अर्थात् काली मिर्च, दालचीनी की छड़ें, वेनिला फली, साबुत जायफल, आदि, और उपयोग से पहले काट लें। ओखली में, चक्की में या कद्दूकस पर - इससे वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता। यह महत्वपूर्ण है कि गुणवत्ता और सुगंध में पिसे हुए मसालों की तुलना ताजे पिसे हुए मसालों से नहीं की जा सकती। साबुत मसाले लंबे समय तक चलते हैं, लगभग 2-3 साल, पिसे हुए मसाले लगभग 6-18 महीने और पत्ते वाले 6-12 महीने।

मसालों को स्टोर करने का दूसरा तरीका ग्राइंडर में है। अब आप खाली ग्राइंडर या रेडीमेड मसाला ग्राइंडर खरीद सकते हैं। वे डिस्पोजेबल या पुन: प्रयोज्य हो सकते हैं, मैं बाद वाला खरीदने की कोशिश करता हूं। ग्राइंडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के नमक को एडिटिव्स के साथ स्टोर करने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि हिमालयन गुलाबी नमक या इतालवी जड़ी बूटी नमक। मैं उन्हें बैगों से डालता हूं, और इस तरह हर बार सीज़निंग के साथ एक नया ग्राइंडर न खरीदकर पैसे बचाता हूं। मैं कॉफ़ी और मिठाइयों के लिए मसालों को ग्राइंडर में भी संग्रहीत करता हूं, जो समय कम होने पर उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं।

मेरे पास मसालों और मसालों के भंडार में स्वाद बढ़ाने वाली बोतलें भी हैं - वेनिला अर्क, गुलाब जल और बेकिंग और डेसर्ट के लिए विभिन्न स्वाद। मैं उन्हें उनकी "असली" बोतलों में कोठरी में रखता हूँ। आप शायद स्वादों की इन छोटी बोतलों से परिचित हैं। वे लगातार गिरते रहे, पलटते रहे और मैंने उन्हें पूरे शेल्फ पर पकड़ लिया। जब तक मैंने चाय के लिए एक छोटा टिन जार नहीं खरीदा। यह बहुत छोटा है, लेकिन बहुत सारे स्वाद इसमें फिट होते हैं, और मैं टोपी के रंग से देख सकता हूं कि कौन सा है। बहुत आराम से.

वनीला

वेनिला... इस मसाले की सुगंध पके हुए माल को अविश्वसनीय रूप से आरामदायक बनाती है, लेकिन वेनिला बीन्स को ताज़ा रखना इतना आसान नहीं है। मैं उन्हें एक बंद टेस्ट ट्यूब में संग्रहीत करता हूं। वेनिला, जिसे बेचा जाता है कागज के बैग, मैं बिल्कुल नहीं खरीदता। अक्सर पैकेज खोलने से पहले यह सूखा होता है। मेरे पास पेंट्री में वेनिला चीनी, या बल्कि वेनिला पाउडर का एक बड़ा जार भी है।

वेनिला फली काटना तेज चाकू, मैं बीजों को चीनी में साफ करता हूं, और फली को वहीं रख देता हूं। मैं जार को समय-समय पर हिलाता रहता हूं। मैं कुछ तैयार सुगंधित चीनी को एक छोटे जार में डालता हूं, जिसे मैं अन्य मसालों के साथ रखता हूं, और पेंट्री में एक बड़े जार में डालता हूं। यदि आवश्यक हो, तो सूखी फली का उपयोग कुछ मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इसे दूध में गर्म करके।

मसाला जार पर लेबल कैसे लगाएं

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, मैं सभी मसाला जार पर मसालों के नाम के स्टिकर लगाता हूं। ऐसे स्टिकर पाक पत्रिकाओं में परिशिष्ट के रूप में दिखाई देते हैं, और यहीं से मुझे मेरा स्टिकर मिला। लेकिन इंटरनेट पर आप चित्रों के तैयार सेट पा सकते हैं जिन्हें आपको रंगीन प्रिंटर पर प्रिंट करने की आवश्यकता है। यदि संभव हो, तो स्वयं-चिपकने वाले कागज पर ऐसा करना बेहतर है; यदि नहीं, तो नियमित कागज पर। पीवीए गोंद एक जार में कागज़ की तस्वीर को पूरी तरह से चिपका देगा।

यदि जार आंखों के स्तर पर अलमारियों पर हैं, तो स्टिकर को जार के किनारे पर चिपकाना बेहतर है, लेकिन यदि नाइटस्टैंड के दराज में हैं, तो ढक्कन पर चिपका दें। इस तरह, आपको अपनी ज़रूरत की चीज़ें ढूंढने के लिए अपने दराज से सभी जार बाहर निकालने की ज़रूरत नहीं है।

मसाले "जाने के लिए"

बुनियादी मसालों के अलावा, प्रत्येक गृहिणी के पास "कैम्पिंग मसाले" होते हैं। वह उन्हें प्रकृति में, पिकनिक पर, बारबेक्यू में या देश के घर में ले जाती है। पहले, मैं सिर्फ पेपर बैग में मसाले और नमक लेता था, माचिसया ज़िपलॉक बैग, लेकिन फिर भी वे बाहर छलकने या बैग में खो जाने में कामयाब रहे। मैं मुख्य जार को घर से बाहर ले जाना पसंद नहीं करता। तो मुझे एक रास्ता मिल गया.

और अंत में, मैं आपको स्टोव के ऊपर अपना शेल्फ दिखाऊंगा। यह मेरे लिए बहुत गहरा नहीं है, क्योंकि इसके पीछे हुड छिपा हुआ है। आम तौर पर मसालों को स्टोव के ऊपर, यहां तक ​​​​कि हुड के साथ भी, स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन मैं वहां ब्रेडक्रंब, तेज पत्ते, स्टार्च, सोडा के साथ टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार रखता हूं। साइट्रिक एसिडऔर बेकिंग पाउडर.

वैसे, मुझे बेकिंग पाउडर और सूखा यीस्ट भी जार में रखना पसंद है. पहले तो, इन्हें बड़े बैग में खरीदने से पैसे की बचत होती है. दूसरे, जार में भंडारण से उसी खमीर का शेल्फ जीवन काफी बढ़ जाता है। एक बैग में वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और अपने गुण खो देते हैं; एक जार में वे महीनों तक संग्रहीत रहते हैं। लेकिन जहां तक ​​आटे के लिए बेकिंग पाउडर की बात है, तो कई व्यंजनों में बेकिंग पाउडर को मापने वाले चम्मचों का उपयोग करके मापा जाता है।

इसे एक बैग से चम्मच में डालना पूरी तरह से असुविधाजनक है, इसलिए मैं एक ही बार में सभी खरीदे गए बैग को एक जार में डाल देता हूं, और फिर इसे चम्मच से मापकर उपयोग करता हूं। यदि नुस्खा कहता है "बेकिंग पाउडर का एक पाउच जोड़ें", तो मैं 1.5 चम्मच जोड़ता हूं, क्योंकि पाउच 6 से 18 ग्राम के आकार में आते हैं। सहमत हूँ, प्रसार बड़ा है.

इस प्रकार मैं अपने सुगंधित जार का भंडारण व्यवस्थित करता हूं। मैं अंतिम सत्य होने का दावा नहीं करता, लेकिन यह तरीका मेरे सबसे करीब है। यह सुंदर, सुविधाजनक और व्यावहारिक है.

आप अपने मसालों का भंडारण कैसे करते हैं?

यदि कमरा छोटा है तो यह अधिक कठिन है - आपको सभी आवश्यक वस्तुओं के स्थान पर सावधानीपूर्वक विचार करना होगा।

आमतौर पर, अनाज बहुत अधिक जगह घेरते हैं, और मसालों के पैकेट अराजकता का कारण बनते हैं क्योंकि वे अनायास ही सभी सतहों (साथ ही गंध) पर फैल जाते हैं।

इस विषय पर हमारी युक्तियाँ यहां दी गई हैं। आइए इसके विपरीत से शुरू करें, यानी कि क्या नहीं करना चाहिए।

आपको अनाज और मसाले कहाँ नहीं रखने चाहिए?

यह समझे बिना कि किन स्थानों से बचना सबसे अच्छा है, थोक उत्पादों के स्थान पर निर्णय लेना शुरू करना असंभव है।

• सबसे पहले, आपको यह याद रखना होगा बैग में भंडारण और गत्ते के बक्सेबिल्कुल वर्जित है.यदि आप नहीं चाहते तो इससे बचें।
  टिप्पणी:मसाले भी ऐसी भंडारण स्थितियों को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं - वे जल्दी ही अपनी सुगंध खो देते हैं। और सामान्य तौर पर स्वाद गुणभंडारण न करने पर उत्पाद खराब हो जाते हैं।
• खराब विकल्पों में रसोई सिंक के ऊपर दराज और अलमारियाँ शामिल हैं। उच्च आर्द्रतानमी के निर्माण को बढ़ावा देता है और, परिणामस्वरूप, फफूंदी। और अगर इसके साथ पनीर को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जा सकता है, तो शायद ही कोई फफूंद लगे अनाज को एक स्वादिष्ट व्यंजन मानेगा।
• अनाज को रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।सबसे पहले, वहां संघनन बन सकता है और वे नम हो जाएंगे। दूसरे, वे बस वहां जगह ले लेंगे - थोक उत्पादों को संरक्षण के लिए ठंडा रखने की आवश्यकता नहीं है, बस एक सूखी जगह और सीलबंद कंटेनर ही पर्याप्त हैं।

यह पता लगाने के बाद कि अनाज और मसाले कहाँ न रखना बेहतर है, आइए चुनें नौ सर्वोत्तम विकल्प, जो उन्हें छोटी रसोई में व्यवस्थित करने में मदद करेगा।

अनाज और मसालों के भंडारण के लिए कई दिलचस्प विचार हैं जिन्हें अपने हाथों से लागू करना आसान है। आइए सबसे मौलिक और सुविधाजनक देखें?

गुप्त स्लाइडिंग पैनल

अपनी पाक सामग्री को सार्वजनिक प्रदर्शन पर रखना आवश्यक नहीं है - उन्हें छिपाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, रसोई सेट में एक वापस लेने योग्य शेल्फ का निर्माण करके, जो एक साधारण सजावटी पैनल की तरह दिखेगा।

यह विधि काफी असामान्य है, लेकिन इसके लिए महत्वपूर्ण लागत की आवश्यकता होती है: आपको एक कस्टम-निर्मित रसोई खरीदनी होगी। हालाँकि, अंतिम परिणाम इसके लायक है - कुछ लोग आश्चर्य के स्वर को रोक नहीं सकते हैं जब वे देखते हैं कि आप सेट की प्रतीत होने वाली ठोस दीवार से पास्ता या इसके लिए सीज़निंग कैसे निकालते हैं।

रेफ्रिजरेटर के लिए लटकती अलमारियाँ

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर के किनारे तक आसान पहुंच है, लटकी हुई संरचना, जो थोक उत्पादों के लिए सीलबंद जार को समायोजित करेगा, गैर के लिए एक शानदार तरीका हो सकता है बड़ी रसोई.

इस तरह वे अलमारियों पर कीमती जगह नहीं लेंगे, लेकिन हमेशा व्यवस्थित और दृष्टि में रहेंगे। यह विधि एक प्रकार का आयोजक है जो खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री की खोज को काफी सुविधाजनक बनाएगी।

युक्ति: सफेद रेफ्रिजरेटर के लिए, ऐसी अलमारियाँ चुनें जो रसोई में रंग योजना से मेल खाती हों। यदि आपने अधिक मूल रंग की इकाई खरीदी है, तो एक विषम छाया में एक निलंबित संरचना चुनें।

रेट्रो कैबिनेट

लटका हुआ अच्छा लग रहा है लकड़ी की कैबिनेटकांच के दरवाजे और लोहे के हैंडल के साथ। यह सजी हुई रसोई में अच्छी तरह से फिट बैठता है शास्त्रीय शैली. आप दराजों को सममित रूप से व्यवस्थित कर सकते हैं, या आप दरवाजों के आकार और रंगों को बदलते हुए, उन्हें अव्यवस्थित क्रम में व्यवस्थित कर सकते हैं।

यह विकल्प प्रभावशाली दिखता है, लेकिन कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। उनमें से पहला है कीमत. सबसे अधिक संभावना है, कैबिनेट को ऑर्डर के अनुसार बनाने की आवश्यकता होगी ताकि यह उसमें ठीक से फिट हो सके रंग योजनाआपकी रसोई. दूसरे को अधिक महत्वपूर्ण माना जा सकता है - यदि उत्पाद खराब गुणवत्ता का है, तो आप उत्पादों की जकड़न सुनिश्चित नहीं कर पाएंगे, जो उनके शेल्फ जीवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा और बन सकता है। रसोई के पतंगों का कारण.

कीमिया प्रयोगशाला

बचपन में जादूगर बनने का सपना शायद लगभग हर किसी ने देखा होगा। अब आप कम से कम आंशिक रूप से अपने सपनों को साकार कर सकते हैं! पर लटका हुआ शेल्फमसालों के साथ छोटी संकीर्ण टेस्ट ट्यूब और अनाज और पास्ता के साथ चौड़े फ्लास्क बहुत प्रभावशाली दिखेंगे।

आप सिरके और वनस्पति तेलों की मिस्ट्री बोतलें भी मिला सकते हैं। यह डिज़ाइन बेहद दिलचस्प और रहस्यमय लगता है। हालाँकि, सावधान रहें कि इसे स्टोव पर न लटकाएँ, भले ही आपके बीकर गर्मी प्रतिरोधी हों: लगातार गर्म करने से भोजन के गुणों में सुधार नहीं होता है।

दिलचस्प ट्रिक:इसके बिना मौलिकता दिलचस्प विचारकांच के कंटेनर जोड़ सकते हैं भिन्न रंग. यदि आप इस शेल्फ पर रखने का निर्णय लेते हैं और वनस्पति तेल, उन्हें सुगंधित बनाएं - उनमें जड़ी-बूटियाँ या जामुन मिलाएँ। इससे आपकी शेल्फ़ किसी बुद्धिमान जादूगर की शेल्फ़ जैसी दिखने लगेगी।

लटकता हुआ स्टैंड

दीवार पर धातु या लकड़ी की शीट पर मजबूत हुक से लटकाए गए कंटेनर गैर-मानक लगते हैं। अनाज के कंटेनरों को व्यवस्थित रूप से रखने के लिए आपको इसे उभरा हुआ बनाना पड़ सकता है। आयताकार संकीर्ण कंटेनर चुनना बेहतर है।

इसका उपयोग कर रहे हैं डिज़ाइन तकनीकयह ध्यान में रखना आवश्यक है कि यह सजी हुई रसोई में सबसे अच्छा दिखता है आधुनिक शैली. इसके अलावा, विभिन्न आकारों के कंटेनरों को खूबसूरती से व्यवस्थित करना मुश्किल होगा - केवल अनाज या मसालों के लिए विधि का उपयोग करना बेहतर हो सकता है। इस मामले में, दूसरे प्रकार के उत्पाद के लिए दूसरे विकल्प के साथ आना बेहतर है।

चुंबकीय बोर्ड

यह भंडारण विधि मसालों के लिए अधिक उपयुक्त है - आखिरकार, बड़े कंटेनर थोड़े अजीब लगेंगे, और छोटे कंटेनरों को बोर्ड पर रखना बहुत आसान है।

तकनीक का सार काफी सरल है:चुंबकीय गुणों वाला एक कैनवास सुविधाजनक स्थान पर दीवार से जुड़ा होता है। फिर छोटे जार धातु के ढक्कनया दीवारों पर चुम्बक. फिर सब कुछ सरल है: अपने स्वाद के आधार पर, उन्हें यादृच्छिक या कड़ाई से परिभाषित क्रम में संलग्न करें।

इसके लिए विशेष कंटेनर खरीदना आवश्यक नहीं है। टिक-टॉक ड्रेजेज के साफ जार, एक सुंदर फ़ॉन्ट में हस्ताक्षरित, मूल दिखते हैं। बस एक हिस्से में शिलालेख के साथ एक रिबन और दूसरे हिस्से में एक छोटा चुंबक संलग्न करें।

बड़ी रसोई के लिए:यदि आप अनाज के लिए इस तकनीक का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको बहुत अधिक जगह, एक चुंबकीय बोर्ड और बहुत कुछ की आवश्यकता होगी शक्तिशाली चुम्बक. ऐसे कंटेनर चुनें जो बहुत भारी न हों और स्थान के बारे में सोचें ताकि आपके लिए प्रत्येक जार तक पहुंचना सुविधाजनक हो।

पुल-आउट अलमारियों के साथ रैक

पुल-आउट अलमारियों वाली एक छोटी संकीर्ण कैबिनेट भी मूल दिखेगी। आप इन्हें सुपरमार्केट में देख सकते हैं. अनाज और पास्ता के लिए कई बड़ी दराजें बनाएं, कॉफी और चाय के लिए कुछ छोटी दराजें बनाएं और मसालों के लिए बहुत छोटी दराजें बनाएं।

ऐसी कैबिनेट, खासकर अगर इसे किचन सेट से मेल खाने के लिए डिज़ाइन किया गया हो, तो जैविक दिखेगी। पुल-आउट अलमारियाँ आपके लिए आवश्यक उत्पादों को ढूंढना और उत्पादों की व्यवस्था को व्यवस्थित करना आसान बनाती हैं।

यदि आप बड़े स्टॉक के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप रसोई पैनल पर रखे गए या सेट में निर्मित एक छोटे सजावटी कैबिनेट के रूप में ऐसा रैक बना सकते हैं। किसी भी मामले में, ऐसी अलमारियां सुविधाजनक और लागू करने में आसान हैं।

रसोई के लिए सजावट के रूप में

सजी हुई जगह पसंद है देहाती शैली? फिर पोस्ट करें सुंदर जारछोटी खुली अलमारियों पर मसाले, अनाज, चाय और कॉफी के लिए।उनके लिए सुंदर ढक्कन चुनें - उदाहरण के लिए, कपड़े में लपेटे हुए। उन्हें समान रूप से खरीदना आवश्यक नहीं है: इसके विपरीत, अलग-अलग, लेकिन एक ही शैली में सजाए गए, बेहतर दिखेंगे।

दो या तीन से अधिक कंटेनर न रखेंएक शेल्फ पर - यह एक अतिभारित प्रभाव पैदा करता है और कई डिब्बे के साथ पांच या छह अलमारियों जितना प्रभावशाली नहीं दिखता है।

जहां तक ​​आकार का सवाल है, अपनी कल्पना भी दिखाएं - कंटेनरों का चयन करें विभिन्न आकार, लेकिन एक रूप में. ऐसे में किचन बोरिंग तो नहीं लगेगा, लेकिन आप भद्देपन से बच सकेंगे।

दिलचस्प जोड़:मसालों को इस तरह रखने की कोशिश न करें. छोटी रोशनीखुली शेल्फ पर जार को व्यवस्थित रखना मुश्किल होता है। उन्हें छोटी दीवार वाली टोकरी में रखना बेहतर है। वैकल्पिक रूप से, इसे किसी एक शेल्फ से लटकाया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि फास्टनर पर्याप्त मजबूत हों।

दराज़

संभवतः लगभग सभी ने चाय और कॉफ़ी बेचने के लिए अलमारियाँ देखी होंगी - एक बड़ी संख्या कीपारदर्शी साइड दरवाजे वाले छोटे सीलबंद बक्से।

आप ऐसे टैंकों के लिए रसोई में एक अलग क्षेत्र आवंटित कर सकते हैं, या आप एक मूल रसोई सेट का ऑर्डर कर सकते हैं, जहां ऐसे टैंक किसी भी क्रम में स्थापित किए जाते हैं। यह रसोई में मौलिकता जोड़ देगा और एक मूल डिजाइन तकनीक की तरह दिखेगा।

ऐसे सेट की कीमत अधिक होगी, लेकिन अंतिम परिणाम मूल फर्नीचर के किसी भी प्रेमी को प्रसन्न करेगा।

हालाँकि, एक चेतावनी है।यदि आप विशेष रूप से सावधान नहीं हैं, तो आपको इस विकल्प को अस्वीकार करना होगा। आपको साफ़ दरवाज़ों को साफ़ रखने और कंटेनरों को भरा रखने के लिए सावधान रहना होगा। आधे-खाली, वे सौंदर्य की दृष्टि से इतने मनभावन नहीं दिखेंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे कई विचार हैं जो मसालों को कैसे संग्रहीत किया जाए आदि के बारे में मानक विचारों का पूरी तरह से खंडन करते हैं थोक उत्पादरसोई घर में। हमने आपके लिए सबसे अधिक संग्रह करने का प्रयास किया मूल समाधान, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खुद को केवल उन्हीं तक सीमित रखना चाहिए।

आप अनाज के भंडारण के लिए हमारे किसी एक विचार का उपयोग कर सकते हैं सूखी जडी - बूटियां, या आप उनके आधार पर अपना स्वयं का आविष्कार कर सकते हैं। इंटीरियर डिज़ाइन के साथ प्रयोग करने से न डरें - शायद आप ही वह व्यक्ति होंगे जो रसोई डिज़ाइन में एक नया शब्द कह सकते हैं।

रसोई में व्यवस्था बनाए रखना इतना आसान नहीं है - एक नियम के रूप में, रसोई सेट व्यंजन, उपकरण और अन्य बर्तनों का सामना नहीं कर सकता है। लेकिन हमारे पास एक समाधान है: छोटी-छोटी युक्तियों की मदद से आप न केवल अपनी रसोई को साफ करेंगे, बल्कि आंतरिक स्थान भी बचाएंगे। पढ़ें और आरंभ करें!

आइडिया नंबर 1: सख्ती से लंबवत

लंबवत भंडारण प्रणाली - सर्वोत्तम निर्णयएक छोटी सी रसोई के लिए. कॉम्पैक्ट अलमारियाँ ज्यादा जगह नहीं लेंगी, लेकिन आसानी से आपके सभी व्यंजन रख देंगी।

विचार #2: दृष्टि से ओझल

और किचन कैबिनेट के अंदर पुल-आउट जाली वाली टोकरियाँ बन जाएंगी बढ़िया जगहडिटर्जेंट को गुप्त रूप से छुपाने के लिए।

आइडिया नंबर 3: अधर में

इसके अलावा, जालीदार टोकरियाँ लटकाने के बारे में मत भूलना, जो न केवल कप, बल्कि सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए भी सुविधाजनक हैं।

आइडिया नंबर 4: क्षैतिज रूप से अगल-बगल

रूफ रेलिंग की मदद से किचन की कार्यक्षमता को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। आज, उनके लिए कई अलग-अलग मॉड्यूल, हुक और मसालों के विशेष जार का उत्पादन किया जाता है।

विचार #5: साथ-साथ

वहाँ कभी भी बहुत अधिक अलमारियाँ नहीं हो सकतीं - क्रोम रंग में कई अतिरिक्त जालीदार टोकरियाँ खरीदकर, आप बर्तन भंडारण की समस्या को हमेशा के लिए हल कर देंगे।

विचार #6: स्पष्ट दृष्टि में

सभी बर्तनों को एक ही रसोई दराज में रखना आसान नहीं है! उन्हें हुड के बगल में या दरवाजे के पास की दीवार पर लटकाना बेहतर है। एक विशेष छिद्रित दीवार पैनल इसमें आपकी सहायता करेगा।

आइडिया नंबर 7: मूल दृष्टिकोण

रसोई के बिल्कुल कोने में मौजूद जगह का उपयोग करना काफी कठिन है। विशेष डिज़ाइन के विशेष पुल-आउट रैक और कोने वाले दराज इस समस्या को हल करने में मदद करेंगे।

आइडिया नंबर 8: सफाई और व्यवस्था

उन्हें अधिक कार्यात्मक बनाने के लिए दराज डिवाइडर का उपयोग करें। अब व्यवस्था बनाए रखना बहुत आसान हो जाएगा!

विचार #9: गुरुत्वाकर्षण

अपने चाकुओं को दीवार से जोड़ो—सचमुच। एक विशेष चुंबकीय पट्टी उन्हें दिखाएगी कि बॉस कौन है!

आइडिया नंबर 10: स्पाइस हाउस

आप मसालों के जार को चुम्बक पर भी रख सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर की दीवार या कैबिनेट के अंदर के दरवाजे से जोड़ दें।

आइडिया #11: ऊंचाइयों को छूएं

पैन और बर्तनों के लिए विशेष रैक का उपयोग करें - इस तरह आप दराज की पूरी जगह का उपयोग कर सकते हैं और आपको प्रत्येक खाना पकाने से पहले उन्हें छांटना नहीं पड़ेगा।

आइडिया नंबर 12: सफलतापूर्वक हुक किया गया

और फ्राइंग पैन और बर्तनों के भारी ढक्कनों को साधारण क्रॉसबार का उपयोग करके आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है: उन्हें आपके लिए सुविधाजनक जगह पर दीवार की खाली सतह पर संलग्न करें।

आइडिया नंबर 13: दीवार के साथ

धातु की पॉकेट अलमारियाँ आपको दीवार पर ढक्कन लगाने में मदद करेंगी रसोई मंत्रिमण्डल. यदि कैबिनेट पूरी तरह से भरी हुई है, तो ऐसी शेल्फ को कैबिनेट के बाहर रखा जा सकता है।

विचार संख्या 14: सब कुछ अपनी जगह पर!

कैबिनेट के अंदर न केवल व्यंजन, बल्कि पास्ता और आटे के संकीर्ण बक्से भी स्टोर करना सुविधाजनक है। बस दरवाजे पर एक ऊर्ध्वाधर भंडारण इकाई संलग्न करें - और यह पूरी तरह से अपनी नई जगह को उचित ठहराएगा।

आइडिया नंबर 15: जर्जर ठाठ शैली

और फ़ॉइल या फ़िल्म के रोल रसोई के सुदूर कोनों तक न पहुँचने के लिए, उन्हें सीधे दीवार पर लटका दें - एक पुराने हैंगर का उपयोग करके।

आइडिया नंबर 16: एक्सेस जोन में

याद रखें कि किसी स्टोर में टर्नटेबल पर पोस्टकार्ड या छोटे स्मृति चिन्ह देखना कितना सुविधाजनक है। किसी एक कैबिनेट में कई मोबाइल अलमारियाँ जोड़ें - और मसालों के साथ सभी जार और कंटेनर हमेशा हाथ में रहेंगे।

विचार #17: नियंत्रण में

क्या आप अपने कैंडी दराज से टुकड़ों को साफ करते-करते थक गए हैं? कुकी पैकेजों को नियमित क्लॉथस्पिन से पिंच करके इस समस्या को हमेशा के लिए हल करें।

आइडिया नंबर 18: सहायक शॉर्टकट

नमक या चीनी की तलाश में समय बर्बाद न करने के लिए, उन जार के ढक्कनों पर लेबल लगा दें जिनमें आप अनाज और अनाज रखते हैं।

आइडिया नंबर 19: पूरा ऑर्डर

व्यंजनों को व्यवस्थित करने से खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद मिलेगी। अब रसोई में इधर-उधर भागने की जरूरत नहीं: सभी व्यंजनों को एक ही स्थान पर, या इससे भी बेहतर, वर्णानुक्रम में रखें।

विचार #20: व्यावहारिक उदाहरण

दीवार अलमारियाँ में बहुत कम जगह है! अलमारियों में हुक लगाएं और उनसे लटकाएं कॉफ़ी कप. और गिलासों को अलमारियों के नीचे रखें - उल्टा।

विचार #21: एक पंक्ति में खड़े रहें

लंबी, संकीर्ण अलमारियाँ आसानी से दीवार से जुड़ जाती हैं और मसालों और तेल की विभिन्न प्रकार की बोतलों के भंडारण के लिए आदर्श होती हैं।

आइडिया नंबर 22: धूप में एक जगह

रसोई इकाई के शीर्ष पर आपको कुछ ऐसा रखना होगा जिसका आप शायद ही कभी उपयोग करते हों। उदाहरण के लिए, इसे शराब की टोकरियाँ या छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजन होने दें।

आइडिया नंबर 23: सरप्राइज रैक

और विभिन्न मॉड्यूल, अलमारियां और रैक आपको सबसे संकीर्ण और सबसे असुविधाजनक स्थानों का भी उपयोग करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, पुल-आउट किचन कैबिनेट।

आइडिया नंबर 24: छोटों के लिए

टिक-टैक कंटेनरों में कई मसाले होते हैं। बस उन पर हस्ताक्षर करना न भूलें!

आइडिया नंबर 25: शानदार सजावट

व्यंजन न केवल संग्रहीत किए जा सकते हैं बंद अलमारियाँ, लेकिन संकीर्ण खुली अलमारियों पर भी। अपने पसंदीदा सेट को एक मूल रसोई सजावट बनने दें!

आइडिया #26: बोर्डों के लिए टोकरी

कंपनी बोर्डों को काटनायदि आप इसे एक कॉम्पैक्ट टोकरी में डाल देंगे तो यह सिंक में नहीं गिरेगा। इनमें से मॉडल चुनें कृत्रिम रतन- नमी के प्रति प्रतिरोधी सामग्री।

आइडिया #27: बजट आइडिया

फेंको मत डिब्बेऔर जंग लगे रेक, क्योंकि अगर ठीक से संसाधित किया जाए, तो वे रसोई के सामान - चम्मच, कांटे और स्पैटुला - के भंडारण के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

विचार #28: स्मार्ट दृष्टिकोण

और आप अपने हाथों से छोटी वस्तुओं के लिए कॉम्पैक्ट चुंबकीय अलमारियां बना सकते हैं। आपको हार्डवेयर स्टोर से छोटी टोकरियाँ, मैग्नेट और सुपरग्लू की आवश्यकता होगी।

विचार #29: घर जाओ!

कई खरीदे हैं प्लास्टिक के कंटेनरभोजन को छांटने से आप न केवल रेफ्रिजरेटर में जगह खाली कर देंगे, बल्कि इसे साफ करना भी आसान हो जाएगा।

आइडिया #30: छोटी-छोटी तरकीबें

अलमारियाँ के निचले हिस्सों का उपयोग करना न भूलें - अनाज और अनाज, साथ ही रचनात्मकता और हस्तशिल्प के लिए सामग्री को सीधे सेट के नीचे दराज या टोकरियों में संग्रहीत करना सुविधाजनक है।