बच्चे के लिए दूध के साथ सूजी दलिया बनाने की विधि। दूध के साथ शिशुओं के लिए तरल सूजी: खाना पकाने की युक्तियाँ। मूल नुस्खा: चिकन शोरबा के साथ सूजी दलिया

दलिया हमेशा से स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक, सस्ता और संतुष्टिदायक भोजन रहा है। ठीक से तैयार की गई सूजी कोमल, सुखद और आसानी से पचने योग्य होती है। आप उम्र और स्वाद के अनुसार इसमें फल, जामुन, जैम, चॉकलेट मिला सकते हैं। इस दलिया को बच्चों से लेकर बूढ़ों तक हर कोई खा सकता है। आधुनिक बच्चों के माता-पिता और दादा-दादी सूजी दलिया पर बड़े हुए हैं, जिसे शिशुओं को खिलाया जाता था, फिर किंडरगार्टन, स्कूलों, ग्रीष्मकालीन शिविरों और अस्पतालों में। लेकिन आज, वैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों के अनुसार, सब कुछ इतना सरल नहीं है।

शिशुओं के लिए एक उत्पाद के रूप में सूजी के लाभकारी गुण और नुकसान

यह अनाज गेहूँ से बनाया जाता है, यह एक प्रकार का मोटा गेहूँ का आटा होता है। शिशु आहार में सूजी के फायदे और नुकसान दोनों हैं। फायदे में इसका ऊर्जा मूल्य शामिल है, यह पौष्टिक और कैलोरी में उच्च है (100 ग्राम अनाज में 360 किलो कैलोरी होता है), और समय से पहले या कमजोर बच्चों में वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है। यह उत्पाद सभी के लिए उपलब्ध है, पकाने में आसान और त्वरित है और सस्ता है।

कितनी ताकत है इस डिश में:

विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन;
कार्बोहाइड्रेट (बड़ी मात्रा में स्टार्च सहित, जो ऊर्जा प्रदान करता है);
समूह बी, पीपी के विटामिन;
बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

ग्लूटेन और फाइटिन से एलर्जी का खतरा

सूजी दलिया में ऐसे पदार्थ होते हैं जो बच्चे के शरीर में नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं:

ग्लूटेन गेहूं में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है (दुर्लभ, लेकिन इससे एलर्जी या असहिष्णुता होती है);
फाइटिन एक नमक है जो कैल्शियम, आयरन और विटामिन डी के अवशोषण में बाधा डालता है, जिससे रिकेट्स हो सकता है।

आपको बच्चों को सूजी का दलिया क्यों नहीं खिलाना चाहिए - वीडियो

एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ:

लालिमा, दाने, फुंसियाँ, पित्ती, छाले;
अप्रत्याशित कब्ज या दस्त;
मतली उल्टी;
चिड़चिड़ापन, बुखार.

यदि इनमें से कोई भी लक्षण दिखाई दे तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

एक नवजात शिशु, एक 6 महीने का बच्चा, एक साल का बच्चा - किसे प्रयास करने की जल्दी नहीं है?

स्तनपान कराते समय, जब बच्चा छह महीने का हो जाता है और उसे अपनी मां का दूध पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है, तो उसे पूरक आहार देने की सलाह दी जाती है। इस तरह वह धीरे-धीरे वयस्क भोजन के लिए तैयार हो जाता है। सूजी दलिया ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे स्वस्थ बच्चे के लिए पूरक आहार में शामिल किया जाना चाहिए।यह बच्चे को मजबूत या कमजोर कर सकता है। इसका अपवाद समय से पहले, कमजोर, कुपोषित और कम वजन वाले बच्चे हैं। आपको उन्हें खिलाने के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं।

पूरक आहार के लिए दलिया एक अच्छा विकल्प है

एक दलिया भी है जिसे पिछली सदी में बच्चे खाकर बड़े हुए थे - बियरबेरी, जो आधुनिक तात्कालिक मिश्रणों का पूर्वज है। दलिया एक प्रकार का आटा है जो छिलके वाले, उबले हुए जई के दानों से बनाया जाता है। इन्हें पीसा नहीं जाता, बल्कि कूटा जाता है। दलिया को उबालने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस उबलते पानी और/या दूध के साथ भाप में पकाया जाना चाहिए। साथ ही, सभी उपयोगी गुण संरक्षित रहते हैं। दलिया पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला होता है, सूजी की तरह इसमें विटामिन और सूक्ष्म तत्व, साथ ही ग्लूटेन और फाइटिन होते हैं। इसे सही ढंग से और सावधानी से संभालने की भी आवश्यकता है, और 8 महीने से पहले बच्चे के लिए पूरक आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

अपने बच्चे के लिए सही अनाज कैसे चुनें?

स्टोर में, आपको सही सूजी चुनने में सक्षम होना चाहिए:

पैकेजिंग पर GOST, ब्रांड T या TM लिखा होना चाहिए (इसका मतलब है कि अनाज ड्यूरम गेहूं या ड्यूरम और सॉफ्ट के मिश्रण से बना है);
पारदर्शी पैक लेना बेहतर है, यह उत्पाद की गुणवत्ता (क्रीम शेड, गांठों और काले बिंदुओं की अनुपस्थिति) दिखाता है;
शेल्फ जीवन पर ध्यान दें;
प्रसिद्ध निर्माताओं को प्राथमिकता दें।

आप इसे एक साल से पहले क्यों नहीं दे सकते?

बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के 8 महीने का होने से पहले, और अधिमानतः एक वर्ष का होने से पहले, पूरक खाद्य पदार्थों में सूजी दलिया शामिल करने की सलाह देते हैं। इस उम्र में, दलिया बच्चे के लिए भारी भोजन नहीं बनेगा और बच्चे के शरीर द्वारा सामान्य रूप से अवशोषित किया जाएगा। यह अनुशंसा की जाती है कि तीन वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सप्ताह में एक बार से अधिक सूजी दलिया न दिया जाए। एक साल के बच्चे के लिए खाद्य पदार्थों की उपयोगिता के सभी मानदंडों के अनुपालन में पूरक आहार सही होना चाहिए। किसी भी नए उत्पाद की तरह, सूजी को बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए थोड़ा-थोड़ा करके और धीरे-धीरे मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। पहली बार दलिया को पानी में पकाकर एक चम्मच चखना बेहतर है। यदि बच्चे को चकत्ते या मल त्याग नहीं होता है, तो धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं, इसे एक भोजन के लिए पूरे हिस्से तक ले आएं। सूजी में बहुत सारा ग्लूटेन और थोड़ा फाइबर होता है, इसलिए यह कब्ज पैदा कर सकता है।

यदि बच्चे को पहले सूजी खिलाने की आवश्यकता है, तो दो महीने और तीन महीने के बच्चों को दुर्लभ दलिया खिलाया जाता है, 5% (5 ग्राम अनाज - प्रति 100 ग्राम तरल में एक चम्मच से कम)। 6 महीने के बाद वे इसे गाढ़ा कर देते हैं, 10% (10 ग्राम अनाज - प्रति 100 ग्राम तरल में एक बड़ा चम्मच)। अपने शिशु रोग विशेषज्ञ से अपने बच्चे को दूध पिलाने के बारे में अवश्य चर्चा करें।

जब सूजी दलिया को बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है, तो इसे समान अनुपात में पानी और दूध में उबाला जा सकता है। दिन का कौन सा समय (नाश्ते या रात के खाने के लिए) वास्तव में मायने नहीं रखता। लेकिन कभी-कभी डॉक्टर सलाह देते हैं, अगर बच्चा ठीक से सो नहीं पाता है और रात में उठकर खाने की मांग करता है, तो उसे सोने से पहले दूध पिलाने की सलाह देते हैं। सूजी बहुत पौष्टिक होती है, शायद वह तृप्त हो जायेगा और चैन की नींद सो जायेगा।

बच्चे के लिए सूजी दलिया कितनी देर तक पकाना है

पानी में पकाई गई सूजी में प्रति 100 ग्राम 80 किलो कैलोरी होती है, और दूध में - लगभग 100 किलो कैलोरी। अनाज को हमेशा थोड़ा-थोड़ा करके, एक पतली धारा में, दूसरे हाथ से लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि गांठ न पड़े। उचित मध्यम-मोटी सूजी दलिया का अनुपात 1:5 है, यानी प्रति 100 ग्राम अनाज के लिए आपको 0.5 लीटर तरल की आवश्यकता होती है। पैन में दूध या पानी डालें, उबलने के बाद आंच धीमी कर दें, सूजी डालें, अनाज के प्रकार के आधार पर 4-7 मिनट तक पकाएं।

विभिन्न मोटाई की सूजी तैयार करने के लिए अनाज और पानी या दूध का अनुपात - तालिका

बच्चों के आहार के लिए सूजी तैयार करने की विधि

आप दलिया को दूध के साथ पका सकते हैं या फिर आधा और आधा पानी के साथ ले सकते हैं. यदि आपके पास विशेष कुकर नहीं है, तो दलिया को दूध में पकाने से पहले पैन को जलने से बचाने के लिए पानी से धो लें। स्वाद के लिए चीनी, नमक और मक्खन मिलाया जाता है। जो बच्चे गाय के दूध के प्रोटीन को सहन नहीं कर सकते, उन्हें पानी या उपयुक्त शिशु फार्मूला के साथ दलिया बनाना चाहिए। आगे, आइए दलिया बनाने की रेसिपी देखें।

वीडियो: एक साल के बच्चे के लिए सूजी दलिया, एक बार परोसना

ऐसे मिश्रण का उपयोग करके बच्चे के लिए सूजी दलिया कैसे पकाएं जिसे उबाला नहीं जा सकता

सूजी को पानी में उबालें, थोड़ा ठंडा होने पर मिश्रण को आधे से भी कम मात्रा में मिलाकर पिलायें. उदाहरण के लिए, यदि 100 ग्राम पानी के लिए 3 चम्मच मिश्रण की आवश्यकता होती है, तो 100 ग्राम दलिया - 1.5 चम्मच। बेबी फार्मूला को गर्म नहीं करना चाहिए, इससे इसकी गुणवत्ता खत्म हो जाएगी।

एक साल के बच्चे के लिए कद्दू के साथ दलिया पकाना

सामग्री:

1 गिलास दूध;
100 ग्राम कद्दू;
चीनी, नमक स्वादानुसार।

कद्दू को धोकर छोटे टुकड़ों में काट कर एक सॉस पैन में रखें, उबलता पानी डालें ताकि पानी उसे थोड़ा ढक दे और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
गर्मी से निकालें और कद्दू की प्यूरी बना लें।
- इसमें दूध डालें, चीनी और नमक डालें.
आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
- सूजी डालें और धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं.

गाजर के साथ सूजी - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन

सामग्री:

1 गाजर;
सूजी का 1 बड़ा चम्मच;
1 गिलास दूध;
1 चम्मच मक्खन;
चीनी, नमक स्वादानुसार।

छिली, धुली, कद्दूकस की हुई गाजर को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, इसमें आधा मक्खन, चीनी, नमक और थोड़ा सा पानी मिलाएं।
दूध डालें, उबाल लें और धीरे-धीरे सूजी डालें।
नरम होने तक 7 मिनट तक पकाएं, बचा हुआ तेल डालें।

मल्टीकुकर विकल्प

सामग्री:

1 लीटर दूध;
1 कप सूजी;
चीनी, नमक, मक्खन स्वादानुसार।

मल्टी कूकर के कटोरे में दूध डालें, तुरंत चीनी, नमक, सूजी डालें, मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
"दूध दलिया" फ़ंक्शन को 20 मिनट के लिए सेट करें।

एहतियाती उपाय

सूजी के लिए पानी शुद्ध होना चाहिए और दूध बच्चों के लिए विशेष होना चाहिए।. कुछ पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि छोटे बच्चों को चीनी और नमक की आवश्यकता नहीं होती है।

जब दादी-नानी मुझ पर आपत्ति जताती हैं कि उनके पोते-पोतियों को सूजी बहुत पसंद है, तो मुझे कोई संदेह नहीं होता, क्योंकि, निश्चित रूप से, दादी अपनी पोतियों के लिए "हमारे तरीके" से दलिया पकाती हैं: भरपूर दूध के साथ, मीठा, मक्खन के साथ... लेकिन ऐसा दलिया आमतौर पर वर्जित है एक बच्चे के लिए! 1.5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को अपने भोजन में नमक या चीनी नहीं मिलानी चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ ल्यूडमिला डेनिसेंको
http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

डॉ. कोमारोव्स्की का कहना है कि बच्चे को तेल एक साल के बाद और बहुत धीरे-धीरे देना चाहिए, क्योंकि पाचन तंत्र को वसा खाने की आदत डालनी चाहिए। बड़े बच्चे के लिए, आप उसके पसंदीदा जामुन या फल मिला सकते हैं।

बच्चों के लिए दलिया के खतरों और लाभों के बारे में डॉक्टर कोमारोव्स्की - वीडियो

6 महीने के बच्चे. माताओं ने इन सिफारिशों का पालन किया। परिणामस्वरूप, बच्चों की कई पीढ़ियाँ अक्सर इस उत्पाद को खाकर बड़ी हुईं। हालाँकि, हाल के दशकों में, बाल रोग विशेषज्ञों और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के विचारों में नाटकीय रूप से बदलाव आया है, और सूजी दलिया को अब छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त भोजन नहीं माना जाता है।

मूलतः, सूजी पिसा हुआ गेहूँ है।

सूजी में गेहूं के दानों के भ्रूणपोष के छोटे-छोटे कण होते हैं, दूसरे शब्दों में सूजी पिसा हुआ गेहूं है। दानों का आकार 0.2-0.6 मिमी के बीच होता है। सूजी नरम, ड्यूरम और मिश्रित गेहूं की किस्मों से प्राप्त की जाती है। दलिया के लिए केवल नरम अनाज ही उपयुक्त होते हैं। सूप, कटलेट, कैसरोल आदि में "कठोर" अनाज मिलाया जाता है।

अनाज की संरचना

सूजी में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक दो दर्जन से अधिक उपयोगी घटक होते हैं।

100 ग्राम सूजी के लिए है:

67.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (उनमें से मुख्य भाग स्टार्च है);
14 ग्राम पानी;
10.3 ग्राम प्रोटीन;
सिर्फ एक ग्राम वसा.

सूजी में राख पदार्थ, विटामिन (पीपी, ई, बी2, बी6, बी1, फोलिक एसिड), सूक्ष्म तत्व (पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, क्लोरीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, फ्लोरीन, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, सिलिकॉन) भी होते हैं। वगैरह।)।

हालाँकि, जब अन्य अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल) के साथ तुलना की जाती है, तो यह पता चलता है कि सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की सामग्री के संदर्भ में, सूजी उनसे 3-5 गुना "हार" जाती है।

लाभकारी विशेषताएं

सूजी दलिया बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसका ऊर्जा मूल्य उच्च होता है। त्वरित खाना पकाने की विधि के लिए धन्यवाद, इसमें मौजूद सभी लाभकारी पदार्थ अपरिवर्तित रहते हैं।

सूजी दलिया एक आहार व्यंजन माना जाता है:

बच्चों और वयस्कों में;
पर ;
जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए;
सर्जरी के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान।

हालाँकि, बाल रोग विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एक वर्ष के बाद ही स्वस्थ बच्चों के आहार में सूजी शामिल करने की सलाह देते हैं। 1-3 वर्ष के बच्चों को इस दलिया को हर 10 दिनों में एक बार मेनू में शामिल करने की अनुमति है (अधिक बार नहीं!)। स्कूली बच्चे इस डिश को हफ्ते में 2-3 बार खा सकते हैं.

सूजी के फायदे:

मैग्नीशियम और पोटेशियम की उपस्थिति के कारण हृदय प्रणाली को मजबूत बनाना।
और फोलिक एसिड तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।
सिलिकॉन और कैल्शियम कंकाल प्रणाली की स्थिति को मजबूत करते हैं।
सूजी दलिया में कार्बोहाइड्रेट जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, जिससे बच्चे का शरीर ऊर्जा से संतृप्त हो जाता है।
सूजी का दलिया पेट की स्थिति, उसकी दीवारों को ढकने और ऐंठन आदि से राहत देने पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

बच्चे के लिए सूजी दलिया के नुकसान

स्कूल जाने वाले बच्चों को सप्ताह में 2-3 बार सूजी दलिया खाने की अनुमति है, प्रीस्कूलर - कम बार (हर 7-10 दिनों में 1-2 बार)।

हाल के अध्ययनों के अनुसार, सूजी दलिया कई कारणों से बच्चे के लिए हानिकारक हो सकता है:

उच्च फाइटिन सामग्री। यह पदार्थ कैल्शियम को "बांधता" है, इसे रक्त में प्रवेश करने से रोकता है। कैल्शियम लवण की अपर्याप्त मात्रा की भरपाई शरीर द्वारा कंकाल और मांसपेशी प्रणालियों से की जाती है। दूसरे शब्दों में, यदि आप नियमित रूप से अपने बच्चे को सूजी दलिया खिलाते हैं, तो कैल्शियम की कमी होने का खतरा बढ़ जाता है। यह सभी आंतरिक अंगों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। कुछ मामलों में, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में व्यवधान, रक्त के थक्के में गिरावट और रिकेट्स और ऐंठन के लक्षण दिखाई देते हैं। सूजी दलिया के बार-बार सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सूजी में बड़ी मात्रा में ग्लूटेन होता है - एक वनस्पति प्रोटीन। बच्चों में ग्लूटेन असहिष्णुता के मामले तेजी से सामने आ रहे हैं ()। यह बीमारी आमतौर पर विरासत में मिलती है और इसकी विशेषता आंतों की म्यूकोसा का पतला होना और पोषक तत्वों का खराब अवशोषण है। यह स्वयं ग्लूटेन नहीं है जो रोग संबंधी लक्षणों का कारण बनता है, बल्कि इसका एक अंश, ग्लियाडिन है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में इस पदार्थ के नियमित प्रवेश से आंतों के विली की मृत्यु हो जाती है। परिणामस्वरूप, बच्चे में पाचन संबंधी समस्याएं विकसित हो जाती हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग (आदि) विकसित हो जाते हैं। यहां तक कि जिन बच्चों को सीलिएक रोग नहीं है, उनमें भी ग्लूटेन एलर्जी विकसित हो सकती है।

व्यंजन विधि

सूजी दलिया बनाने के नियम:

200 मिलीलीटर पानी उबालें।
उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच अनाज एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें।

सूजी और पानी का इष्टतम अनुपात 1:10 है।

- दलिया को 7-10 मिनट तक पकाएं.

महत्वपूर्ण! सूजी दलिया को पचाया नहीं जा सकता, क्योंकि पचे हुए उत्पाद में सभी लाभकारी पदार्थ अनुपस्थित होते हैं।

स्वादानुसार 100 मिलीलीटर गर्म दूध, नमक, चीनी, सूखे मेवे, मक्खन डालें।

आपको सूखे मेवे नहीं मिलाने हैं, बल्कि तैयार दलिया को मसले हुए केले, कसा हुआ केला या नाशपाती के साथ मिलाना है।

माता-पिता के लिए सारांश

एक साल से कम उम्र के बच्चों को सूजी का दलिया नहीं देना चाहिए। 1 से 3 साल के बच्चे इस व्यंजन का सेवन सीमित मात्रा में कर सकते हैं। सूजी से स्कूली बच्चों को कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन कई बीमारियों के लिए यह दलिया आहार व्यंजन के रूप में अपरिहार्य है।

बाल रोग विशेषज्ञ ई. ओ. कोमारोव्स्की बच्चों के लिए सूजी दलिया के फायदे और नुकसान के बारे में बताते हैं:

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, बिना गांठ के - एक बच्चे के लिए सूजी दलिया ऐसा होना चाहिए। इसे फलों और जामुनों से तैयार करें!

आज मैं आपको रसभरी और केले के साथ सूजी दलिया पकाने का तरीका बताऊंगा। बच्चा इस दलिया को मजे से खाएगा, साथ ही रसभरी से विटामिन संरक्षित रहेंगे।

मुट्ठी भर रसभरी (जमे हुए)
आधा केला
200 ग्राम दूध
1 छोटा चम्मच। सूजी
1 चम्मच चीनी के ढेर के साथ

दूध को एक धातु की प्लेट में डालें और मध्यम आंच पर रखें।

थोड़ा गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, चीनी डालें और हिलाएँ।

- जब चीनी घुल जाए तो इसमें सूजी डालें और दोबारा चलाएं.

फिर तुरंत रसभरी डालें।

सब कुछ मिला लें. आंच धीमी कर दें ताकि दलिया जले नहीं।

जबकि हमारा व्यंजन तैयार हो रहा है, हम केले को काटना शुरू करते हैं। मैंने इसे तिरछा काटा, ताकि स्लाइस अधिक सुंदर बनें।

केला काटने के बाद, दलिया को फिर से हिलाएं ताकि जामुन बिखर जाएं, ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें.

जब दलिया पक रहा हो, तो केले को प्लेट के किनारे पर रखें।

मूल रूप से बस इतना ही, दलिया को प्लेट के बीच में रखना और बहुरंगी मिठाइयों से सजाना बाकी है। खाने वाले लोगों की संख्या के आधार पर सामग्री की मात्रा भिन्न हो सकती है।

पकाने की विधि 2, सरल: एक बच्चे के लिए दूध के साथ सूजी दलिया

कभी-कभी बच्चे खाने को तैयार नहीं होते, खासकर नाश्ते में। मैं साधारण सूजी दलिया से एक उज्ज्वल बच्चों का इलाज बनाने का प्रस्ताव करता हूं। आप इसे बहुत जल्दी करेंगे और निश्चित रूप से आपके नन्हे पेटू को प्रसन्न करेंगे।

सूजी 3 बड़े चम्मच।
दूध 1.5 बड़े चम्मच।
चीनी 1 बड़ा चम्मच।
वैनिलिन 1 चिप।
मक्खन 1 चम्मच.
काले किशमिश 2 बड़े चम्मच।
आड़ू 1 पीसी।
टकसाल 1 शाखा.

दूध को उबाल लें.

दूध में चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में सूजी डालें। 5 मिनट तक पकाएं. - फिर आंच से उतारकर तेल डालें और हिलाएं.

सूजी दलिया को एक प्लेट में रखें.

एक बच्चे के लिए दलिया सजाना। हम काले करंट के साथ "समुद्र" फैलाते हैं, आड़ू से मछली काटते हैं, और पुदीने की एक टहनी जोड़ते हैं। बॉन एपेतीत!

रेसिपी 3, चरण दर चरण: बच्चों के लिए बिना गांठ वाला सूजी दलिया

बच्चा अक्सर मुझसे जामुन या जैम के साथ स्वादिष्ट सूजी दलिया पकाने के लिए कहता है। और बड़े चाव से वह नाश्ते में इसे ताजे करंट या जैम से खूबसूरती से सजाकर खाता है। और यद्यपि दलिया विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर नहीं है, यह छोटे बच्चों के लिए तृप्तिदायक और स्वादिष्ट है। और ताकि खाना पकाने के दौरान दलिया में गंदी गांठें न बनें, आपको इसकी तैयारी के लिए सभी तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है।

1.5 बड़े चम्मच। घर का बना दूध
3 बड़े चम्मच. प्रलोभन
1 चम्मच सहारा

दूध को एक तामचीनी कटोरे में डालें और आग पर रख दें।

इसे उबाले बिना, हम धीरे-धीरे एक पतली धारा में सूजी डालना शुरू करते हैं। बिना गांठ वाले बच्चे के लिए सूजी दलिया तैयार करने में यह शायद सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण क्षण है।

सूजी डालते समय इसे हर समय बिना रुके चलाते रहें. यह इस बात पर निर्भर करता है कि हम कितनी अच्छी तरह मिलाते हैं कि दलिया में गुठलियाँ बनेंगी या नहीं।

बिना गांठ के दलिया को एक प्लेट में डालें, जामुन से आंखें बनाएं, जैम से मुंह बनाएं और नाक के स्थान पर घर के बने मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

बच्चे के लिए दूध के साथ सूजी दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए कद्दू के साथ सूजी दलिया

कद्दू 200 ग्राम
सूजी 5 बड़े चम्मच। एल
पानी 200 मि.ली
दूध 500 मि.ली
मक्खन 30 ग्राम
स्वादानुसार नमक और चीनी

कद्दू को धोएं और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, एक छोटे सॉस पैन में रखें (मैं टेफ्लॉन करछुल का उपयोग करता हूं)।

कद्दू के ऊपर पानी डालें, कद्दू के नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें और फिर थोड़ी देर तक उबालें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।

कद्दू को मैश करके प्यूरी बना लें और आवश्यक मात्रा में दूध डालें (मसला हुआ कद्दू छह महीने के बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर रूप से स्वीकार किया जाता है)।

कद्दू की प्यूरी को लगातार हिलाते हुए, दूध को उबाल लें।

दलिया को लगातार चलाते हुए एक पतली धारा में सूजी डालें ताकि गुठलियां न बनें।

या आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं: कद्दू तैयार होने से कुछ समय पहले, सूजी को पानी के साथ डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह जेली न बन जाए। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, पैन में (लगातार!) हिलाते हुए, पतला सूजी डालें, इस तरह आप निश्चित रूप से गांठों से बच सकते हैं।

नमक और चीनी डालना न भूलें. दलिया को लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। जैसे ही दलिया जोर-जोर से चटकने लगे, इसे बंद कर दें।

दलिया के ऊपर मक्खन रखें, ढक्कन से कसकर ढक दें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें - इसे बैठ जाना चाहिए और मक्खन पिघल जाना चाहिए।

इसके बाद सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और परोसें (ध्यान रखें कि यह गर्म हो)। छह महीने के बच्चे का शरीर ताजा तैयार दलिया को बेहतर ढंग से स्वीकार करता है।

दूध और कद्दू के साथ बच्चों के लिए सूजी दलिया तैयार है. अब आप जानते हैं कि बच्चों के लिए सूजी दलिया कैसे पकाया जाता है। उसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन खिलाएं।

पकाने की विधि 5: बच्चे के लिए सूजी दलिया कैसे पकाएं

400-450 मिली दूध
1.5 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच
1.5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
नमक (चाकू की नोक पर)।

सूजी दलिया पकाने से पहले, आपको सॉस पैन को, अधिमानतः मोटे तले वाले, बर्फ के पानी से धोना होगा - इससे दूध को जलने से रोका जा सकेगा। दूध डालें और मध्यम आंच पर रखें। स्टोव से दूर न जाएं या विचलित न हों: दूध जल्दी उबल जाता है और "भाग सकता है" और जल सकता है।

एक सूखे गिलास में अनाज, चीनी और नमक मिलाएं - इससे गांठ बनने का खतरा कम हो जाएगा! यदि आप कोको या वैनिलिन मिलाना चाहते हैं, तो उन्हें भी इस स्तर पर सभी सूखी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

एक पतली धारा में, धीरे-धीरे, सूजी और चीनी डालें, हिलाएँ।

अवांछित गांठों से छुटकारा पाने के लिए, बिना हिलाए लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं। एक बार खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए रख दें।

यदि आप अपने दलिया में मक्खन का स्वाद लेना चाहते हैं, तो डिश को आंच से उतारने के तुरंत बाद ऐसा करें। अच्छी तरह मिलाना न भूलें.

पकाने की विधि 6: बच्चों के लिए फल सूजी दलिया (चरण दर चरण)

सूजी जल्दी तैयार हो जाती है, इसलिए इसमें मौजूद सभी लाभकारी तत्व अपरिवर्तित रहते हैं। लेकिन बच्चे को जबरदस्ती दलिया नहीं खिलाना चाहिए, क्योंकि इससे उसे घृणा हो सकती है। अपने बच्चे का ध्यान आकर्षित करने के लिए, दलिया को ताजे, चमकीले फलों से मूल तरीके से सजाने का प्रयास करें और साथ ही इसमें विटामिन की मात्रा भी बढ़ाएँ।

सूजी - 100 ग्राम
दूध - 500-600 मि.ली
वेनिला चीनी - 10 ग्राम
केला - 1 पीसी।
खुबानी - 3 पीसी।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक - एक छोटी चुटकी

दूध को उबाल लें और लगातार हिलाते हुए, बहुत पतली धारा में सूजी डालें।

1-2 मिनट तक पकाते रहें, जोर-जोर से हिलाते रहें, फिर वेनिला चीनी, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढक्कन से कसकर ढकें, आँच से हटाएँ और 15 मिनट तक खड़े रहने दें जब तक कि सूजी पूरी तरह से फूल न जाए।

केले को धोइये, छीलिये, लम्बाई में काट लीजिये और प्रत्येक आधे हिस्से को स्लाइस में काट लीजिये.

खुबानी को धोइये, गुठली हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.

- तैयार दलिया को एक चमकीली प्लेट पर रखें और केले और खुबानी के स्लाइस से सजाएं.

पकाने की विधि 7: केले के साथ बेबी सूजी दलिया (फोटो के साथ)

हम आपके लिए केले के साथ एक असामान्य सूजी दलिया की विधि प्रस्तुत करते हैं। यदि साधारण सूजी दलिया का अब आपके परिवार द्वारा स्वागत नहीं किया जाता है और आप अपने दलिया मेनू में विविधता लाने का निर्णय लेते हैं, तो हमारी रेसिपी के अनुसार पकवान तैयार करने का प्रयास करें। यह दलिया खासतौर पर उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें केला पसंद है। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि हम कुछ सामग्रियों को ब्लेंडर में हरा देंगे, सूजी नरम और हवादार हो जाती है। और बहुत उपयोगी! आखिरकार, यह कई उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को जोड़ता है।

दूध - 1 लीटर
सूजी - 60 ग्राम (2 बड़े चम्मच)
नरम मक्खन - 50 ग्राम
केले - 180 ग्राम (लगभग 1 बड़ा या 2 छोटा)
स्वादानुसार चीनी (लेकिन 3 बड़े चम्मच से कम नहीं)

मक्खन को नरम होने तक फ्रिज से निकाल लीजिये. दूध को एक सॉस पैन में डालें और उबालें।

नमक, चीनी डालकर 2 मिनिट तक उबलने दीजिये.

अब महत्वपूर्ण बिंदु यह सुनिश्चित करना है कि दलिया सजातीय और गांठ रहित हो। दूध को तेजी से उबलने से रोकने के लिए आंच धीमी कर दें। यह शांत होना चाहिए. हम एक गिलास में सूजी की आवश्यक मात्रा मापते हैं और धीरे-धीरे सारी सूजी दूध में डालते हैं, जिसे हम जल्दी से हिलाना शुरू करते हैं। बिना हिलाए थोड़ी सी आंच डालें, दूध में ज्यादा उबाल नहीं आना चाहिए।

आपको दलिया को हर समय हिलाते रहना होगा जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। दोबारा चखें, यदि आवश्यक हो तो चीनी मिलाकर स्वादानुसार समायोजित करें। - जब सूजी उबल जाए तो इसे बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें.

अब केले को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.

ब्लेंडर में एक केला, नरम मक्खन और थोड़ी गर्म सूजी डालें (ब्लेंडर में तरल के निशान तक)।

तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

गर्म सूजी दलिया के साथ एक ब्लेंडर से मिश्रण मिलाएं।

केला सूजी दलिया को केले के टुकड़ों से सजाकर गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 8: धीमी कुकर में सूजी दलिया कैसे बनाएं

सूजी दलिया धीमी कुकर में बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. हमारे देश में पारंपरिक रूप से बच्चों के नाश्ते में सूजी बनाई जाती है. हालाँकि, आप इससे एक बेहतरीन मिठाई भी बना सकते हैं - फलों के साथ सूजी का हलवा। लेकिन आज हम बात करेंगे कि धीमी कुकर में नियमित दूध सूजी दलिया कैसे तैयार किया जाता है।

इस व्यंजन की सादगी, स्वास्थ्य लाभ और अच्छा स्वाद इसे बच्चों के भोजन के लिए अपरिहार्य बनाता है, खासकर उन बच्चों के लिए जिनके अभी तक सभी दांत नहीं बढ़े हैं। हां, और वयस्क कभी-कभी पारंपरिक दूध सूजी दलिया का एक कटोरा खाने का आनंद लेते हैं, खासकर यदि आप इसमें केले या स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन) के टुकड़े जोड़ते हैं।

2 गिलास दूध;
1 गिलास पानी;
¾ कप सूजी;
1/3 चम्मच नमक (वैकल्पिक);
2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच;
1 छोटा चम्मच। मक्खन का चम्मच;
1\2 केला या 1 बड़ा चम्मच। किसी भी जामुन का चम्मच (परोसने के लिए)।

एक कप में सूजी, नमक और चीनी मिला लें. मिश्रण को मल्टी-पैन में डालें।

पैन में दूध और पानी (ठंडा!) डालें, मक्खन डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।

पैन बंद करें और "दूध दलिया" मोड चालू करें।

आहारीय फाइबर की कम मात्रा के कारण सूजी दलिया को आहारीय भोजन माना जाता है। हालाँकि, ग्लूटेन (वनस्पति प्रोटीन), जो अनाज का हिस्सा है, शिशुओं के शरीर द्वारा पचाया और अवशोषित नहीं किया जा सकता है। सूजी के बारे में बाल रोग विशेषज्ञ क्या कहते हैं, इसका नुकसान क्या है और क्या इसका कोई फायदा है? 1 साल के बच्चे के लिए सबसे अच्छी सूजी दलिया रेसिपी क्या है? आइए लेख में इन प्रश्नों पर नजर डालें।

कई विशेषज्ञों का मानना है कि सूजी दलिया में बड़ी मात्रा में स्टार्चयुक्त पदार्थ और ग्लूटेन होने के कारण यह शिशु के पाचन तंत्र के लिए हानिकारक होता है। अनाज में बच्चे के शरीर के लिए पोषण मूल्य नहीं होता है; उनमें बहुत कम मात्रा होती है:

विटामिन;
स्वस्थ वसा;
खनिज लवण।

सूजी में स्टार्च सबसे बड़े प्रतिशत में निहित है - 70%। यहां तक कि अगर बच्चा इतनी बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को अनुकूलित कर सकता है, तो इससे शरीर पर अतिरिक्त वजन और वसा जमा हो जाएगी।

जिस तरह से गेहूं के दानों को संसाधित किया जाता है, उसके कारण सूजी का पोषण मूल्य बहुत कम है, लेकिन ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के अपरिपक्व पाचन तंत्र द्वारा ग्लूटेन (ग्लूटेन) को पचाना बहुत मुश्किल होता है और हानिकारक होता है। नतीजा नवजात शिशु के चेहरे पर दाने हो जाते हैं। फाइटिन, जो अनाज की संरचना का हिस्सा है, नवजात शिशु के लिए आवश्यक विटामिन डी और कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण को रोकता है, जो बच्चे को भी नुकसान पहुँचाता है।

अनाज की संरचना में शामिल एक और खतरनाक तत्व एक जटिल बायोपॉलिमर है - म्यूकोपॉलीसेकेराइड। इस पदार्थ का नुकसान यह है कि यह बच्चे की आंतों के विल्ली को चिपका देता है। चरम मामलों में, विलस नेक्रोसिस हो सकता है। यह सब पोषक तत्वों के आंतों के अवशोषण में व्यवधान की ओर जाता है। इसलिए, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को अक्सर यह दलिया देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

प्रारंभिक पूरक आहार से बच्चों के पाचन तंत्र में विकृति का विकास हो सकता है। सूजी का दलिया जल्दी खिलाने से बच्चे में रिकेट्स का विकास हो सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है।

तीन साल से कम उम्र के बच्चों को आहार में विविधता के तौर पर सीमित मात्रा में सूजी दी जा सकती है।

सूजी का दुरुपयोग

बाल रोग विशेषज्ञ सूजी के सख्त खिलाफ क्यों हैं और अगर रोटी भी गेहूं से बनाई जाती है तो इसे हानिकारक क्यों मानते हैं?

सूजी बच्चों के लिए हानिकारक नहीं है: इस अनाज का दुरुपयोग हानिकारक है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे को दिन में कितनी बार इसे खिलाया जाए। यदि माँ अपने बच्चे को केवल सूजी खिलाती है, जिसकी विधि सरल है और इसे बनाने में अधिक समय नहीं लगता है, तो रिकेट्स होने का खतरा रहता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता कम करने के लिए दिन में कितनी बार सूजी खानी चाहिए? यदि आप अपने बच्चे को प्रतिदिन एक प्रकार का भोजन खिलाती हैं, तो प्रतिरक्षा प्रणाली का टूटना अपरिहार्य है। यह न केवल इस प्रकार के अनाज पर लागू होता है।

किस उम्र में सूजी को स्वस्थ माना जाता है? पूरक आहार का सही समय (और दलिया कितनी बार खाना है) स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाएगा।

कुछ शिशुओं को छह महीने की उम्र से सूजी की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए यह बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं हो सकता है।

सूजी के उपयोगी गुण

कम पोषण मूल्य और एलर्जी के खतरे के बावजूद, सूजी समय से पहले और कम वजन वाले शिशुओं के लिए फायदेमंद है। इन मामलों में, बाल रोग विशेषज्ञ पांच/छह महीने की उम्र से पूरक आहार में सूजी को शामिल करने की सलाह देते हैं। सूजी कैसे उपयोगी है? इसमें शामिल है:

वनस्पति प्रोटीन;
स्टार्च;
विटामिन ई, पीपी और बी।

प्रोटीन के लाभ ज्ञात हैं - यह बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है। सक्रिय बच्चों के लिए स्टार्च ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

सूजी अपनी कैलोरी सामग्री के लिए भी उपयोगी है: यह एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को तृप्ति की भावना देता है, जिनके लिए केवल स्तन का दूध ही पर्याप्त नहीं है। इसे पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है।

दलिया पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए सभी लाभकारी पदार्थ तैयार उत्पाद में रहते हैं।

पतला दलिया पकाना

कई युवा माताओं को एक अप्रत्याशित समस्या का सामना करना पड़ता है: एक वर्ष तक के शिशुओं के लिए तरल सूजी कैसे पकाएं? आपको दलिया को कितनी देर तक आग पर रखना चाहिए, और गांठों को कैसे भंग करना चाहिए? क्या तरल दलिया फायदेमंद होगा? अगर आपको सही रेसिपी पता हो तो सूजी पकाना मुश्किल नहीं है।

सबसे पहले, अनाज (2 चम्मच) को छानना होगा। फिर आग पर पानी (100 ग्राम) के साथ एक गैर-तामचीनी सॉस पैन डालें और उबाल लें। अनाज को लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में उबलते पानी में डालें और 8-10 मिनट से अधिक न पकाएं। फिर मिश्रण में दूध (100 ग्राम) डालें और उबाल लें। एक बार जब यह उबल जाए तो इसे और पकाने की जरूरत नहीं है।

कुछ माताएँ स्वाद को बेहतर बनाने के लिए दूध के साथ दलिया की रेसिपी में एक चम्मच मक्खन मिलाती हैं। दूध और मक्खन से बनी दलिया बहुत स्वादिष्ट बनती है. बच्चे को चीनी या नमक नहीं देना चाहिए: ये बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।

एक साल तक के बच्चे को सूजी दलिया देना कब बेहतर होता है? सूजी नाश्ते के लिए अच्छी है: यह दोपहर के भोजन तक बच्चे को आवश्यक ऊर्जा से भर देगी और तृप्ति का एहसास देगी। यह 5% दलिया की एक रेसिपी है जिसे आप निपल वाली बोतल से पी सकते हैं।

गाढ़ा दलिया

एक साल के बाद बच्चों के लिए दलिया कैसे बनाएं, क्या इससे कोई फायदा है? नुस्खा थोड़ा अलग होगा:

तरल - 300 ग्राम;
अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
मक्खन - 5 जीआर।

अनाज को छलनी से छान लें. दूध और पानी (प्रत्येक 100 ग्राम) मिलाएं और एक तामचीनी सॉस पैन में उबालें। जब पानी उबल जाए, तो अनाज को एक पतली धारा में डालें, गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।

आपको धीमी आंच पर 18-20 मिनट तक पकाने की जरूरत है। फिर सॉस पैन में आधा गिलास गर्म दूध (100 ग्राम) डालें और उबालें। - इसके बाद तेल डालें और गैस बंद कर दें.

दूध और मक्खन के साथ सूजी की रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है, हालाँकि, यदि आप डिश में कसा हुआ केला या नाशपाती मिला देंगे तो लाभ अधिक होगा: आपको उन्हें उबालने की ज़रूरत नहीं है।

क्या बच्चे को सूजी दलिया देना संभव है? मीडिया में जानकारी काफी अस्पष्ट है, और इस मूल "बच्चों के" दलिया के खिलाफ नकारात्मकता मुख्य रूप से एक भयानक बीमारी से जुड़ी है - या, दूसरे शब्दों में, ग्लूटेन असहिष्णुता - पौधे की उत्पत्ति का ग्लूटेन। लेकिन कई माताएं सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं जानतीं: यह बीमारी वंशानुगत है और ग्लूटेन के सेवन से बिल्कुल भी जुड़ी नहीं है। इसलिए, इस बीमारी का संकेत देने वाले लक्षणों के अभाव में, आप अपने बच्चे को इस विनम्रता से वंचित नहीं कर सकते।

दूसरा सवाल यह है कि सूजी दलिया कैसे पकाएं? उचित सूजी दलिया:

स्वादिष्ट;
इसमें गांठें नहीं होतीं;
अच्छी स्थिरता - न तो तरल और न ही गाढ़ा।

यह बिल्कुल सही और बहुत स्वादिष्ट दलिया है जिसे हम आज पकाएंगे।

उचित सूजी दलिया पकाने के लिए सामग्री:

300 मिली ताजा या घर का बना दूध;

2 टीबीएसपी। सूजी;

2 टीबीएसपी। दानेदार चीनी;

मक्खन की परत;

तैयार पकवान को सजाने के लिए उबले हुए खसखस और कीनू या कोई भी फल, मेवे, स्प्रिंकल और टॉपिंग।

उत्पाद 2-3 साल की उम्र के 2 बच्चों या एक साल के बच्चे और माँ के नाश्ते के लिए दिए जाते हैं।

1. एक कड़ाही तैयार करें - एक मोटी दीवार वाला सॉस पैन। दलिया को एक छोटे कंटेनर में पकाना बेहतर है (हम एक छोटे हिस्से के बारे में बात कर रहे हैं), अन्यथा यह केवल दीवारों पर फैल जाएगा, और इसे एक प्लेट में इकट्ठा करना आसान नहीं होगा।

तैयार ताजा दूध को सॉस पैन में डालें और एक छोटे बर्नर पर धीमी आंच पर उबलने के लिए छोड़ दें।

2. मापें और 2 बड़े चम्मच एक कप में डालें। सूजी.

उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं.

चिकना होने तक हिलाएं - इससे सूजी के साथ पकाने के दौरान गांठें बनने से बच जाएंगी।

3. जब दूध में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए (यह एक जरूरी शर्त है) सूजी-चीनी के मिश्रण को एक कप से पतली धार में दूध में डालें.

आपको 3-5 मिनट तक पकाना और हिलाना होगा जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और फिर आंच बंद कर दें। यदि दलिया आपको थोड़ा चिपचिपा लगता है, तो कोई बात नहीं: यह निश्चित रूप से गाढ़ा हो जाएगा और एक सामान्य स्थिरता बन जाएगा।

4. आंच बंद करने के तुरंत बाद, दलिया में मक्खन की एक छड़ी डालें और सॉस पैन को ढक्कन या सिरेमिक प्लेट से ढकना सुनिश्चित करें। सूजी दलिया को 10 मिनट के लिए इसी रूप में छोड़ दें - इसे "पहुंचना" चाहिए।

अब आप ढक्कन हटा सकते हैं, दलिया को उस पर पिघले मक्खन के साथ मिला सकते हैं और पहले से स्वादानुसार सजाकर परोस सकते हैं। बच्चों को सुंदर भोजन पसंद होता है और नाश्ते की ओर ध्यान आकर्षित करने के लिए न केवल सूजी दलिया को सही ढंग से पकाना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे देखने में आकर्षक भी बनाना है।

बॉन एपेतीत!

विसेंटाविशेष रूप से साइट के लिए मैं एक युवा मां हूं