Menyimpan kacang. Cara menyimpan kacang untuk mencegah masuknya serangga. Menyimpan kacang hijau

Praktis tidak ada masalah dengan kacang hijau: kacang hijau dapat dibekukan atau dikalengkan sesuai resep apa pun yang sesuai. Dengan biji-bijian, segalanya menjadi lebih rumit: karena kelembaban tinggi atau suhu yang salah hasil panennya rusak.

Tidak mungkin menjaga kacang tetap segar: meski dalam wadah kedap udara, umur simpannya maksimal seminggu. Namun jika Anda mengeringkan biji kopi secara menyeluruh, Anda dapat memperpanjang “masa pakainya”. Polong yang halus dan elastis serta tidak kusut atau ternoda cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Alternatifnya menjadi perawatan panas dalam oven: 4-5 menit sudah cukup. pada suhu 90 derajat. Polong perlu dikupas setelah warnanya menjadi kekuningan dan kering, dan muncul retakan di sepanjang garis selempang.

Kacang yang sudah disiapkan ditempatkan dalam stoples atau wadah, ditutup rapat dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Suhu optimal penyimpanan - tidak lebih tinggi dari 5 derajat.

Cara menyimpan kacang agar tidak dihinggapi serangga

Salah satu musuh utama tanaman adalah bonggol kacang. Ini adalah serangga kecil yang muncul pada biji pada tahap pemasakan. Serangga aktif berkembang biak dengan meletakkan larva di dalam kacang. Kumbang sulit dikenali, tetapi persiapan dan penyimpanan yang tepat akan menghilangkan serangga tersebut.

Dingin merugikan serangga, tetapi pada suhu di atas +5 serangga aktif berkembang biak.

Untuk menghindarinya, disarankan untuk pertama kali memasukkan kacang ke dalam lemari es.

Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau balkon cocok untuk penyimpanan musim dingin. Kacang dapat ditempatkan di kotak karton atau kotak kayu yang bagian dalamnya dilapisi koran. Tas kanvas juga digunakan, yang harus digantung agar hasil panen dapat diterima ventilasi alami.

Jika Anda mengetahui terlebih dahulu cara menyimpan kacang dan mengikuti semua rekomendasi dengan cermat, kacang akan bertahan di musim dingin dengan baik dan mempertahankan segalanya fitur yang bermanfaat. Hanya buah utuh, tidak bertunas, dan bebas jamur yang dapat digunakan sebagai makanan.

Di alam, semua makhluk hidup terdapat dalam rantai makanan. Kacang dengan khasiat nutrisinya tidak terkecuali. Di tempat budidayanya berada, terdapat serangga dan biji kacang tertentu. Ketika terinfeksi di habitatnya, dengan biji-bijian, serangga ini menyebar, sampai ke tempat di mana kacang-kacangan tidak tumbuh, tetapi jumlahnya banyak akibat penyimpanan.

Oleh karena itu segalanya gudang diperlakukan dengan insektisida sesuai jadwal untuk menghancurkan tidak hanya biji-bijian, tetapi juga serangga lain di gudang. Pertanyaan tentang bagaimana cara menyimpan kacang untuk konsumsi musim dingin sebagian besar terkait dengan mengawetkannya dari bruchus, biji kacang.

Bagaimana cara menyimpan kacang untuk musim dingin?

Menyimpan buncis dan polong hijau pada awalnya berbeda. Kacang hijau dikalengkan oleh semua orang dengan metode yang diketahui, dibekukan dan disimpan dengan manfaat maksimal selama musim dingin. Namun untuk mengawetkan biji-bijian, kondisi lain harus diciptakan. Mengingat kacang-kacangan merupakan produk yang sangat sehat yang menggantikan daging dalam komposisinya, maka persediaan mudah rusak tanpa mengikuti aturan penyimpanan.

Melindungi produk jamu berikut:

dari pengeringan dan peletakan biji-bijian basah yang tidak tepat;
dari penyimpanan dalam kondisi kelembaban tinggi;
ketidakpatuhan dengan kondisi suhu.

Jika kacang disimpan, meskipun dengan benar, nilai gizinya menurun seiring waktu, dan waktu memasak meningkat.

Dari semua serangga yang menyerang biji-bijian dan kacang-kacangan pada kacang-kacangan, yang paling umum adalah kumbang kacang atau bruchus. Serangga ini merupakan hama karantina. Mereka tinggal di daerah sempit dimana kacang-kacangan telah lama dibudidayakan. Mereka tiba dengan bahan benih dan berkembang biak secara bertahap. Oleh karena itu, tugas dinas karantina adalah mencegah penyebaran kumbang tersebut ke wilayah baru.

Baru-baru ini, kami menghentikan serangga ini mencapai Timur Jauh dengan kapal Tiongkok yang membawa kacang dari India. Serangga dan cengkeramannya yang hidup ditemukan di kapal dalam makanan kacang-kacangan. Langkah-langkah keamanan telah diambil. Bruchus seringkali berasal dari ladang Transcaucasia, mereka memiliki spesiesnya sendiri. Oleh karena itu, di pekarangan rumah, setiap biji kopi harus diperiksa sebelum ditanam dan biji yang berlubang pada bijinya harus dimusnahkan dengan cara dibakar. Hama ini datang ke Rusia pada awal abad terakhir, pada puncaknya Perang sipil ketika tidak ada layanan karantina. Sejauh ini belum ada butiran yang teramati pada kacang hitam.

Cara mengawetkan kacang polong agar tidak dihinggapi serangga dapat Anda pahami dengan mengetahui biologi kumbang. Caryopsis aktif berkembang biak di musim panas dan musim dingin di ruangan berpemanas, menghasilkan 5-6 generasi. Di alam, telur diletakkan di dalam kacang matang, masing-masing berjumlah 30 butir. Tapi pasangan bata itu diperpanjang seiring waktu. Posisi bertelur terdapat pada katup buah atau pada biji mentah yang berada pada celah atau lubang yang digerogoti. Larva akan berkembang dalam 10-11 hari dan menyerang biji kopi. Setelah 21 hari, ulat berubah menjadi pupa dan setelah 10 hari diperoleh serangga dewasa.

Pada suhu dingin 0-1, kematian larva dan pupa terjadi dalam waktu satu bulan, pada -12 dalam sehari. Jadi metode dingin penyimpanan dapat melindungi persediaan makanan dari kehancuran. Kumbang masuk wilayah selatan selama musim dingin yang sejuk tidak hancur dan dapat mengisi fasilitas penyimpanan di dalamnya waktu hangat. Mereka menjajah tanaman dan berhasil menghasilkan 4-5 generasi. Kacang yang rusak kehilangan viabilitasnya. Pada benih yang terkolonisasi, titik-titik hitam pada saluran dan kotoran terlihat melalui cangkangnya.

Pengeringan awal gabah sebelum pemuatan sangatlah penting. Saat cuaca bagus, kacang yang diambil dari kebun harus dijemur selama beberapa hari lagi sebelum pintu dibuka atau, dikumpulkan di sapu, digantung di rak. Untuk keperluan makanan, kacang diirik dan disiapkan untuk disimpan di musim dingin.

Menyimpan benih kacang di rumah

Cara menyimpan kacang untuk benih di musim dingin adalah cerita yang berbeda. Polong dipilih yang daunnya utuh dan tanpa cacat sedikit pun. Setelah dijemur, biji kopi dalam polong dikemas dalam kantong kanvas dan disimpan di lemari es hingga cuaca dingin. Nanti tasnya dibawa keluar ke tempat dingin dan digantung agar hewan pengerat tidak memakannya. Polong dibongkar sebelum ditanam. Cara lain untuk menyimpan benih adalah dengan menaburkannya dengan abu dan menyimpannya dalam wadah kaca kedap udara. Dengan menambahkan satu kepala atau beberapa siung bawang putih ke dalam kemasan, jaminan keamanannya meningkat.

Ada beberapa cara menyimpan kacang di rumah untuk musim dingin. Kelembaban udara sekitar tidak boleh lebih dari 50%, dan suhu yang menghentikan perkembangan biologis adalah 10, yaitu sebelum timbulnya embun beku, tempat penyimpanannya ada di lemari es. Simpan di tas linen, Anda bisa memasukkan kepala bawang putih ke dalamnya.

Kalau buncisnya banyak bisa disimpan kotak kardus atau kotak kayu, tapi di dalamnya harus ada lapisan hitam putih biasa kertas koran. Tinta cetak juga mencegah serangga menetap. Tentu saja keamanan produk akan terjamin penyimpanan musim dingin di tempat yang dingin.

Cara lain untuk mengawetkan kacang untuk musim dingin adalah dengan menggunakan pemanas biji-bijian komersial. Bila dipanaskan dalam oven dengan suhu 90 0 selama beberapa menit, khasiat kacang yang bermanfaat akan tetap terjaga, tetapi isinya akan mati. Setelah pemrosesan ini, dalam wadah kering dengan tutup kedap udara, biji kopi akan bertahan lebih dari satu musim dingin. Cara lainnya adalah dengan memanaskan pada suhu 10 selama satu jam.

Tutup tempat menyimpan kacang bisa dari kaca atau logam. Polietilen - bernapas. Kantong penyimpanan linen harus direndam terlebih dahulu dalam larutan garam dan dikeringkan.

Saat menyimpan kacang di tempat yang hangat bentuk terbuka Jika kelembapannya terganggu, biji kopi bisa bertunas atau berjamur. Tauge sebaiknya tidak dikonsumsi. Bagaimana bahan tanam dapat digunakan bila waktu tanam telah tiba.

Penyimpanan kacang yang benar - video

Kacang-kacangan adalah tanaman polong-polongan yang paling umum di banyak negara. Rasanya enak dan dengan cepat menimbulkan rasa kenyang. Berbagai hidangan disiapkan darinya. Memanen kacang di musim gugur tidaklah sulit, namun tidak semua orang tahu cara mengawetkan kacang. Kacang tidak boleh disimpan dalam kondisi yang tidak sesuai, jika tidak maka kacang tidak akan dapat dimakan lagi pada pertengahan musim dingin. Untuk menghindari hal ini, Anda perlu mengetahui aturan dasar penyimpanan.

Panen kacang

Cara menyimpan kacang

Untuk mengawetkan kacang periode musim dingin Dua kondisi wajib harus dipenuhi:

Kelembaban relatif tidak lebih tinggi dari 50%;
Suhu hingga +10 ºС.

REFERENSI: Tempat terbaik untuk menyimpan kacang-kacangan adalah lemari es.

Persiapan penyimpanan

Cara menyiapkan kacang sebelum disimpan:

Kering. Dalam cuaca kering dan cerah, polong diletakkan di atas loyang dan dibiarkan di bawah sinar matahari. Pada malam hari, biji kopi dipanen, dan keesokan harinya dilanjutkan dengan pengeringan;
Pastikan tanaman legum siap untuk disimpan. Segera setelah polong mengering dan layu, dan pintunya terbuka sedikit, biji kopi sudah matang sepenuhnya;
Tempatkan biji kopi yang sudah dikeluarkan dari polongnya ke dalam tas kanvas atau toples kaca, tertutup rapat.
Tempatkan di tempat yang sejuk.

REFERENSI: Berikan preferensi pada tutup logam atau kaca. Kain "wadah" diperlakukan dengan lemah larutan garam, lalu dikeringkan;

Kepatuhan persiapan yang tepat untuk bertelur akan memungkinkan Anda mengawetkan hasil panen selama dua tahun.

Kacang lebih mudah disimpan dalam stoples kaca

Ada cara lain yang bisa membantu mengawetkan kacang-kacangan hingga musim berikutnya. Kacang dipanaskan:

Biji-bijian tanpa polong diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit kondisi suhu+90 ºС;
Setelah itu, kacang dituang ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es.

REFERENSI: Kacang olahan dapat disimpan selama beberapa tahun.

Bagaimana melindungi diri Anda dari bug

Ada beberapa cara untuk melindungi kacang dari serangga dan meningkatkan umur simpan:

Saat menyimpan kacang di dalam kantong kain, tambahkan beberapa siung bawang putih. Anda bisa menggantinya dengan biji dill. Tanaman ini mengeluarkan zat khusus yang dapat mengusir kumbang biji-bijian;
Menyimpan kacang secara terus-menerus di lemari es akan melindunginya dari serangga. Dengan awal musim dingin, ketika udara mendingin hingga suhu 7-10 derajat, wadah berisi biji-bijian ditempatkan di atas loggia kaca;
Abu ditambahkan ke kacang dalam wadah kaca dengan takaran 10-20 gram per toples 0,5 liter. Stoples ditutup dengan tutup logam.

REFERENSI: Karena tidak ada udara yang masuk ke dalam biji kopi, biji kopi dapat disimpan bahkan pada suhu kamar;

Anda dapat mencegah munculnya bug dengan menggunakan tinta cetak. Pada jumlah besar kacang-kacangan, ditempatkan dalam kotak atau karton, yang bagian bawahnya dilapisi beberapa lapis koran.

Menyimpan kacang bukanlah hal yang mudah dan merepotkan. Jika aturan penyimpanan tidak diikuti kebanyakan tanaman kacang-kacangan akan menjadi tidak dapat digunakan pada pertengahan musim dingin. Hal ini hanya dapat dihindari jika kondisi yang tepat penyimpanan, dan kacang segar dan bergizi akan menyenangkan Anda sampai panen berikutnya.

Video: Cara mengawetkan kacang

Berkat sifat nutrisinya yang unik, makanan ini dengan cepat menjadi makanan biasa di seluruh dunia. Padahal di tanah air tanaman ini panas Amerika Selatan, bahkan dalam kondisi Rusia yang sulit untuk dicapai panen yang baik Ini tidak akan sulit sama sekali. Namun mengatur penyimpanan persediaan yang dikumpulkan dengan benar adalah tugas yang jauh lebih tinggi. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyimpan kacang dengan benar di rumah untuk mencegah masuknya serangga.

Bagaimana cara menyimpan biji kacang di musim dingin?

Penuh nutrisi kacang tidak hanya disukai oleh perwakilan umat manusia, tetapi juga oleh hama yang sangat rakus - kumbang kacang. Ia menciptakan koloninya sendiri yang luas di tempat penyimpanan, membuat persediaan tidak cocok untuk dimakan atau disemai. Oleh karena itu, ketika memilih kacang untuk penyimpanan musim dingin, tugas yang paling penting adalah memblokir semua peluang reproduksi serangga cacing. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menyimpan kacang di suhu negatif. Jadi, pada suhu 0 hingga +10 derajat, serangga berhenti berkembang biak, dan pada suhu 0 hingga -10 derajat, mereka mati total.

Itu sebabnya dipanen Masuk akal untuk meletakkannya di laci sayuran di lemari es sebelum cuaca beku, dan kemudian menggantungnya di tas kanvas di balkon atau di gudang. Jika karena alasan tertentu Anda tidak puas dengan solusi ini, Anda dapat mengawetkan kacang di musim dingin bahkan dalam kondisi tertentu apartemen biasa. Dalam hal ini harus dipenuhi kondisi berikut: kelembaban tidak lebih dari 50% dan wadah tertutup rapat sehingga tidak memungkinkan udara masuk. Wadah apa yang terbaik untuk menyimpan kacang? Stoples kaca biasa dengan tutup berulir sangat ideal untuk ini, sehingga Anda dapat memperhatikan penampilan tamu tak diundang di dalam kapan saja.

Disarankan untuk menuangkan sedikit abu ke dasar toples, dan meletakkan sedikit bawang putih di bawah tutupnya. Jika kacang tidak direncanakan untuk ditanam, maka biji tersebut dapat dikalsinasi terlebih dahulu di dalam oven untuk memastikan pemusnahan hama dewasa dan larvanya. Untuk melakukan ini, biji-bijian diletakkan dalam satu lapisan di atas loyang dan disimpan dalam oven selama 5 menit pada suhu 90-100 derajat. Kacang dalam jumlah besar dapat disimpan dalam keranjang atau kotak karton yang dilapisi koran. Zat yang terkandung dalam tinta cetak juga akan berperan sebagai pencegah hama.

Kacang-kacangan merupakan tanaman yang sering disamakan dengan daging dalam hal kandungan proteinnya. Anggota keluarga kacang-kacangan tersebar hampir di mana-mana Ke dunia dan memiliki 97 varietas. Putih, merah, coklat dan hitam - warna apa pun yang dianugerahkan alam kepada benih tanaman ini yang dapat dimakan.

Tanaman ini dibudidayakan di banyak kebun atau pondok musim panas, dan hidangan yang dibuat darinya disukai dan diminati. Saat panen tiba, selalu muncul pertanyaan bagaimana cara menyimpan kacang yang benar di rumah agar tidak kehilangan rasa dan khasiatnya.

Cara menyimpan kacang - memilih metode

Di negara kita, kacang yang paling umum adalah kacang putih. Beberapa orang menanamnya untuk dipanen, sementara yang lain hanya menikmati pembungaannya. Tempat kelahiran tanaman itu dipertimbangkan Amerika Latin, dari sanalah kacang-kacangan menyebar ke seluruh dunia. Diketahui bahwa suku Aztec membudidayakan banyak jenis budaya, yang sangat mengejutkan para pelaut.

Saat memanen, penting tidak hanya untuk mengumpulkan biji dengan benar, tetapi juga untuk mengawetkannya agar tidak dihinggapi serangga atau sifat rasanya tidak hilang. Tanaman ini sangat bermanfaat dan sejak lama masyarakat tidak hanya memanfaatkan bijinya, tetapi juga mengeringkan polong hijaunya untuk tujuan pengobatan. Saat ini budaya tersebut disimpan:

kacang polong;
polong.

Tujuan mengawetkan hasil panen kacang-kacangan bermacam-macam. Beberapa orang berencana menggunakan sayuran tersebut untuk makanan, sementara yang lain mencoba menyimpan bijinya untuk ditanami benih tahun depan. Dalam kedua kasus tersebut, para ahli menyarankan untuk melakukan hal ini dengan benar, karena metode penyimpanan benih untuk digunakan sebagai makanan dan untuk disemai sangat berbeda.

Aturan penduduk musim panas untuk memanen dan mengeringkan

Tukang kebun berpengalaman mematuhi rencana khusus untuk menangani kacang-kacangan dan tidak melewatkan tahapan apa pun. Untuk mengawetkan kacang dalam waktu lama selama musim dingin, Anda perlu:

panen tepat waktu;
mempersiapkannya dengan benar;
tempat untuk musim dingin.

Memanen

Panen kacang dimulai pada bulan Agustus-September. Selama periode ini, tanaman perlu dipantau dengan cermat. Jika pucuknya mengering dan tergeletak, dan polongnya terisi sari buah, maka waktunya telah tiba. Tanaman ditarik seluruhnya dari tanah dan digantung agak jauh dari tanah di semak-semak utuh.

Pengeringan di luar

Tahap selanjutnya, kain atau selimut dibentangkan di bawah tandan tanaman agar buah buncis yang jatuh lebih mudah dikumpulkan, dan dibiarkan selama beberapa hari. Pengeringan semak biasanya memakan waktu hingga 7 hari. Ketika polong sudah benar-benar kering dan terbuka, tahap pengupasan buah dimulai. Untuk melakukan ini, sisa biji diekstraksi darinya.

Jika Anda tidak ingin repot melapukkan seluruh semak, Anda bisa memanen dan menyiapkan tanaman dengan cara lain. Segera keluarkan biji dari polongnya dan keringkan dengan cara alami terpisah. Untuk melakukan ini, pada hari-hari panas di flat permukaan rata koran diletakkan, di mana kacang-kacangan tersebar dalam satu lapisan. Cara pengeringan ini juga memakan waktu 3-7 hari. Disarankan untuk membawa tanaman kacang-kacangan untuk diberi ventilasi pada malam hari agar tidak jenuh dengan kelembapan dari embun pagi, yang secara signifikan akan meningkatkan jangka waktu perlakuan panas di bawah sinar matahari.

Metode persiapan penyimpanan musim dingin ini cocok untuk produk yang direncanakan untuk dimakan dan untuk benih di masa depan.

Pengeringan di rumah

Untuk mengeringkan kacang di rumah juga bisa menggunakan oven. Caranya, tuangkan hasil panen ke atas loyang dan panaskan selama 1 jam pada suhu 50-60 derajat Celcius. Setelah itu kacang-kacangan dikeringkan kembali, setelah diatur indikatornya menjadi 70 derajat. Prosesnya memakan waktu 6-10 jam.

Anda juga bisa menyimpan kacang dalam polong dengan cara yang sama. Untuk melakukan ini, mereka dipetik dari semak-semak, disortir berdasarkan kesesuaian, dan ekornya dipotong. Setelah itu hasil panen dicuci dan ditiriskan di atas kertas atau handuk kain. Tahap selanjutnya benda kerja dipotong-potong sepanjang 3-4 cm dan diletakkan juga di atas loyang. Pengaruh suhu pada kacang dalam polong sama dengan pada kacang “kupas” biasa.

Di mana menyimpan kacang-kacangan - toples, tas atau kotak?

Setelah itu, hasil panen kering dituangkan ke dalam wadah untuk disimpan. Untuk ini mereka biasanya menggunakan:

bank;
paket;
tas kain;
kotak.

Saat memilih wadah untuk pengawetan lebih lanjut dari hasil panen, Anda perlu memastikan bahwa serangga tidak menghuninya selama musim dingin. Selain biji-bijian biasa, kacang-kacangan selama penyimpanan bisa berbahaya:

kumbang;
mukoed;
kumbang tepung;
ngengat biji-bijian;
ngengat makanan;
penggiling roti

Stoples

Untuk mencegah “tamu” tak terduga ini muncul dalam hasil panen yang disimpan, kepala bawang putih tambahan ditempatkan dalam wadah kaca bersama dengan kacangnya. Jika toplesnya kecil, Anda bisa menaruh beberapa siung yang belum dikupas di sana. Dalam hal kacang dikeringkan dalam oven pada suhu tinggi, maka semua hama yang ada di dalam kacang mati begitu saja. Anda juga bisa menaburkan tanaman dengan biji dill atau abu. . Selama pemasakan lebih lanjut, bahan anti hama alami ini mudah dibersihkan, membersihkan benda kerja sebelum dimasak.

Kumbang kumbang dan hama lainnya tidak mentolerir zat yang dikeluarkan oleh bawang putih dan biji adas.

Jika hasil panen dikeringkan di luar, kemungkinan ada serangga. Untuk meminimalkan hilangnya olahan, biji kopi dikumpulkan dalam kantong dan dimasukkan ke dalam freezer sebentar. Hama takut dingin, sehingga akan segera rontok, dan kacang dapat disimpan dengan aman sepanjang musim dingin. Penting untuk menutup rapat sediaan untuk meminimalkan akses oksigen ke dalam wadah. Untuk melakukan ini, stoples ditutup dengan tutup kaca atau besi. Tutup plastik “bernafas” dan oleh karena itu tidak digunakan saat menyimpan kacang-kacangan.

Tas atau kotak

Sebelum menyimpan kacang-kacangan tas kain itu direndam dalam garam dan kemudian dikeringkan. Ini akan membantu menghindari penetrasi udara berlebih ke dalam tanaman selama musim dingin. Jika Anda menyimpan kacang di dalam kotak, disarankan untuk melapisi bagian bawahnya dengan beberapa lapis koran, karena kumbang tidak menyukai tinta cetak.

Setelah didistribusikan ke dalam wadah, benda kerja dimasukkan ke dalam lemari es. Kapan suhunya lingkungan mencapai minus musim dingin yang stabil, mulai dari -7 derajat Celcius, stok dipindahkan ke jalan, ke ruang bawah tanah atau ke balkon. Di musim dingin, tas atau bungkusan dapat digantung di bawah atap atau langit-langit agar tidak dijangkau hewan pengerat.

Kondisi ideal untuk menyimpan kacang-kacangan adalah kelembaban tidak lebih dari 50% dan suhu sekitar -10 derajat Celcius.

Memasak dalam polong - apakah pembekuan akan membantu?

Untuk mengawetkan kacang dalam polong yang hijau dan berair, Anda bisa membekukannya. Untuk melakukan ini, kacang-kacangan dicuci, dan batang-ekor dari cangkangnya dipotong di kedua sisi. Selanjutnya hasil panen dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci yang baru diberi air matang.

Kacang dalam polong direndam dalam air mendidih selama 3-4 menit, setelah itu benda kerja dikeluarkan dan diletakkan di atas kain atau handuk kertas untuk membiarkan air mengalir. Tahap selanjutnya, hasil panen dibagi ke dalam kantong dan dibekukan di dalam freezer. Setelah menyiapkan sayuran dalam bentuk apa pun yang dapat diterima, ibu rumah tangga menafkahi keluarganya produk yang bermanfaat untuk jangka waktu yang lama. Dengan cara yang hebat untuk bertahan dari kekurangan hidangan daging dalam makanannya adalah dengan menyediakan pasokan kacang-kacangan untuk puasa dan orang yang sedang diet.