Dalam hal popularitas dan kegunaannya, nektar apel menempati urutan pertama di antara semua jus yang dikenal. Selain itu, ini cocok dengan banyak jus buah atau beri, bahkan jus wortel. Bagaimana cara mengawetkan jus apel? Mari kita lihat beberapa pilihan jus yang populer dan sering digunakan dengan tambahan buah-buahan yang berbeda. Mengawetkan jus apel merupakan kegiatan yang menarik.

Produk ini adalah dasar untuk produksi semua jus campuran. Apel bisa asam, manis, merah atau hijau, tapi harus matang. Tergantung pada jenis apelnya, Anda bisa menambahkan gula (1 sendok makan per 500 mililiter jus) atau tanpa gula jika bahan mentahnya cukup manis. Di rumah, jus hampir selalu diperoleh dengan ampas, pekat. Di musim dingin, sebelum digunakan, diencerkan dengan air matang. Produk ini termasuk dalam makanan bayi.

Bahan-bahan:

• apel – 3 kg;
• gula – 50 gram.

Bagaimana cara membuat jus apel untuk musim dingin?

1. Kami menyortir apel, membuang apel busuk, memotongnya menjadi irisan, membuang inti dan memasukkannya ke dalam pembuat jus. Cairan yang dihasilkan sangat keruh dan harus disaring melalui kain flanel atau beberapa lapis kain kasa. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan materi tersuspensi.
2. Jika Anda tidak memiliki pembuat jus, masukkan potongan apel yang sudah disiapkan melalui penggiling daging. Kemudian kumpulkan ampasnya ke dalam tas kanvas dan taruh di bawah mesin press.
3. Selanjutnya, tuangkan cairan ke dalam panci enamel dan panaskan hingga suhu 85 derajat, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Tuang produk panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup rapat dengan tutup logam dan sterilkan. Tergantung pada kapasitas toples, waktu sterilisasi bisa antara 12 hingga 20 menit.

Selain itu, banyak ibu rumah tangga yang membuat apel buatan sendiri yang lezat, resep yang telah kami siapkan khusus untuk Anda di situs web kami.

Jus apel melalui juicer dengan tambahan buah pir

Jus apel dan pir merupakan makanan penutup untuk konsumsi sehari-hari. Memiliki efek tonik dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.

Penanak jus adalah alat dapur umum bagi tukang kebun, yang memanen buah-buahan, beri, dan sayuran dalam jumlah besar dari tahun ke tahun, dan untuk pemrosesan dalam jumlah besar, ini adalah asisten yang sangat diperlukan. Dengan menggunakan juicer, kami mendapatkan produk yang tidak perlu dipanaskan, tetapi dituangkan ke dalam stoples dan segera ditutup rapat. Pembuat jus bekerja berdasarkan prinsip ketel ganda, di mana buah-buahan cincang diproses dengan uap. Pembuat jus mudah dibersihkan, tidak seperti jaring pembuat jus. Ia bekerja secara diam-diam. Pemasak jus modern berbasis listrik atau kompor.

Bahan-bahan:

• apel – 3 kg;
• pir – 2 kg;
• gula – 150 gram.

Cara membuat jus apel di rumah:

1. Kami mencuci buah secara menyeluruh, memotong bagian yang rusak, kotak benih dan memotongnya menjadi kubus kecil. Kemudian masukkan kubus ke dalam panci jaring.
2. Tuang air dingin ke dalam wadah bawah unit, nyalakan api dan didihkan. Kemudian kami menyiapkan panci untuk menampung jus, dan memasang jaring berisi apel dan pir di atasnya. Jika apelnya asam, Anda bisa menaburkannya dengan sedikit gula. Tutup juicer dengan penutup dan tutup selang silikon. Biarkan jus matang selama satu jam.
3. Saat ini, Anda bisa menyiapkan dan mensterilkan stoples dan tutupnya.
4. Setelah satu jam, buka tutup penanak jus, hancurkan sedikit buah rebus, letakkan stoples di bawah selang, buka keran dan isi stoples hangat dengan produk panas. Selanjutnya, tutup rapat dengan tutup logam dan dinginkan. Jusnya jauh lebih jernih daripada di juicer.

Sisa ampasnya bisa digunakan sebagai isian pai dan selai jeruk. Dengan keberhasilan yang sama, Anda bisa menambahkan separuh buah plum manis sebagai pengganti pir. Ini akan menjadi luar biasa juga.

Dari sisa apel, Anda dapat menyiapkan persiapan luar biasa lainnya untuk musim dingin, yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

Jus apel-raspberry

Jus apel-raspberry bermanfaat di musim dingin tidak hanya sebagai minuman vitamin yang lezat, tetapi juga sebagai antipiretik, dapat digunakan sebagai pengganti selai raspberry pada suhu tinggi.

Bahan-bahan:

• Jus apel – 60%;
• jus raspberry – 40%;

Untuk jus raspberry;

• raspberry – 1 kg;
• air - 200 ml.

Cara membuat jus apel di rumah:

1. Anda bisa menggunakan varietas apel asam untuk membuat jus, kami mengolah jus apel dalam juicer. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan siapkan jus raspberry.
2. Untuk melakukan ini, kami memilah raspberry dan membuang yang mentah. Tempatkan buah beri dalam saringan dan celupkan tiga kali ke dalam ember berisi air asin (1 sendok makan garam per 5 liter air). Faktanya adalah raspberry matang mungkin mengandung serangga raspberry dan mengapung di air asin. Kemudian masukkan raspberry ke dalam panci, haluskan dengan alu kayu, tambahkan air dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Kemudian masukkan raspberry melalui saringan. Diamkan jus yang dihasilkan selama 15 menit, lalu tambahkan ke dalam jus apel.
3. Kemudian kami membawa campuran ke 85 derajat, menuangkannya ke dalam stoples, mensterilkan dan menutupnya.

Jus apel-wortel

Minuman ini mengandung banyak vitamin A, C dan kelompok B. Ini adalah bagian dari nutrisi makanan dan olahraga.

Bahan-bahan:

• apel – 1,5 kg;
• wortel – 1kg.

Cara menyiapkan jus apel di rumah untuk musim dingin:

1. Mempersiapkan apel.
2. Kami membersihkan dan mencuci wortel, potong kecil-kecil.
3. Pertama kita masukkan apel ke dalam pembuat jus, tuangkan jus apel dari pembuat jus, lalu masukkan wortel.
4. Campur jus dalam panci, didihkan dan masak selama 2 menit, buang busa yang terbentuk dari permukaan.
5. Kemudian kita masukkan ke dalam toples dan wajib disterilkan, lalu ditutup rapat, ditutup dengan selimut dan didinginkan kurang lebih sehari.

Jus apel dan aprikot

Resep yang sulit disiapkan dan memakan waktu. Produk ini termasuk dalam makanan bayi. Jus ini memiliki efek pencahar ringan, dan secara umum sangat enak dan anak-anak meminumnya dengan senang hati.

Bahan-bahan:

• jus apel – 50%,
• jus aprikot – 50%

Untuk jus aprikot:

• pure aprikot – 2 liter;
• sirup gula – 1 liter.

Untuk sirup:

• gula – 250 gr.,
• air – 1 liter.

Jika Anda memasukkan aprikot melalui pembuat jus, Anda akan mendapatkan terlalu banyak limbah. Ada baiknya jika Anda tinggal di selatan, tempat aprikot tumbuh dan menghasilkan panen yang baik. Dan, jika Anda adalah penduduk Utara atau Siberia, di mana hanya buah-buahan impor yang datang. Kita perlu memanfaatkan sepenuhnya buah yang luar biasa ini, meminimalkan limbah.

Cara menyiapkan jus apel dengan ampas untuk musim dingin dengan tambahan aprikot:

1. Untuk jus kami mengambil aprikot matang atau terlalu matang. Kami menyortir buah-buahan, membuang cacing, busuk dan tangkainya. Lalu kita cuci, belah menjadi dua dan buang bijinya.
2. Masukkan aprikot ke dalam panci dan tambahkan air dengan takaran 1 gelas per 2 kilogram aprikot. Setelah itu, rebus buah tersebut hingga empuk. Lalu kami menggosok aprikot rebus melalui saringan atau saringan. Encerkan pure yang dihasilkan dengan sirup gula rebus, campur dan rebus selama 10 menit.
3. Kami mengolah apel, lebih disukai varietas asam, dan memasukkannya ke dalam pembuat jus atau penggiling daging. Kami menyaring jus yang dihasilkan melalui beberapa lapis kain kasa, menuangkannya ke dalam jus aprikot dan memanaskannya hingga suhu yang diinginkan, seperti jus apel biasa.
4. Selanjutnya tuang ke dalam stoples, sterilkan dan tutup rapat.

Kami mendapatkan produk yang cukup pekat dan kental, yang sebaiknya disegel dalam stoples dengan kapasitas 0,5 - 1,0 liter, tidak lebih.

Jus ini bisa diberikan kepada anak mulai usia 6 bulan. Lebih baik jika Anda mengencerkannya dengan banyak air. Ada sebagian anak yang tidak minum air putih, melainkan meminum air dengan jus.

Jus apel dengan kismis hitam

Dalam resep ini Anda akan belajar cara menyiapkan jus apel di rumah untuk musim dingin. Minuman ini lebih cocok untuk meja pesta. Blackcurrant dengan aromanya yang khas menjadikannya unik. Sajikan sendiri sebagai hidangan penutup. Dengan tambahan sampanye, rum, minuman keras atau cognac, koktail rendah alkohol yang nikmat diperoleh. Jusnya sering digunakan untuk membuat smoothie dan jelly, yang disajikan dalam vas dengan porsi tertentu.

Biasanya jus ini dibuat dalam jumlah kecil. Karena kismis mengeluarkan banyak sarinya, pembuat jus hanya digunakan untuk mengolah apel.

Bahan-bahan:

• jus apel – 75%,
• kismis – 25%

Cara membuat jus apel dengan ampas di rumah:

1. Peras apel melalui juicer.
2. Kami mengolah blackcurrant, membuang cabang dan buah yang terlalu matang.
3. Kami mencuci buah beri, memasukkannya ke dalam mangkuk, menumbuknya dengan alu kayu, menambahkan sedikit air dan membakarnya. Rebus campuran selama beberapa menit, lalu dinginkan, oleskan pada beberapa lapis kain kasa dan peras cairannya secara manual.
4. Kemudian tuangkan jus kismis ke dalam jus apel dan panaskan hingga suhu yang diinginkan.
5. Kami mengemasnya dalam stoples dan mengawetkannya dengan cara biasa.

Anda juga bisa menyiapkannya dari sisa buah beri, yang akan menghiasi meja makan Anda dan menarik bagi rumah tangga Anda.

Mari kita rangkum. Jus apel yang dibuat di rumah jauh lebih sehat daripada yang dijual di toko. Apel adalah buah universal. Buah-buahan ini ditanam di seluruh Rusia; yang Anda butuhkan hanyalah keinginan dan Anda bisa membuat minuman pencuci mulut yang enak dengan menggunakan bahan tambahan dari buah apa pun yang kaya akan wilayah Anda.

Saat musim panen, apel merupakan buah yang paling terjangkau. Jujur saja: banyak penghuni musim panas dan tukang kebun kehilangan hasil panennya. Dan mereka yang tidak memiliki kebun apel sendiri di musim dingin akan merindukan buah-buahan berair yang ada di bawah kaki mereka di musim gugur atau dijual di pasar dengan harga murah. Bagaimanapun, apel tidak hanya berair dan enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Komposisi mineral dan vitaminnya yang seimbang menjadikannya sangat berharga dalam memerangi anemia dan kekurangan vitamin, yang menunggu kita di hari mendung. Oleh karena itu, sangat tidak bijaksana jika melewatkan kesempatan menyiapkan jus apel untuk musim dingin. Rasanya enak dan menyehatkan dengan sendirinya, dan jika apel ditambah dengan buah beri, buah-buahan, atau bahkan sayuran lainnya, manfaat minuman tersebut akan meningkat secara signifikan, dan rasanya akan menjadi lebih enak. Kami telah mengumpulkan untuk pembaca kami 7 resep jus apel terbaik untuk musim dingin, dari klasik hingga luar biasa.

Rahasia kuliner

Cara termudah untuk menyiapkan jus apel untuk musim dingin adalah dengan menggunakan panci bertekanan tinggi. Namun, metode ini sulit disebut ideal. Ini memiliki dua kelemahan. Pertama, apel dalam hal ini mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, itulah sebabnya minuman tersebut kehilangan beberapa unsur bermanfaatnya. Kedua, sulitnya mengolah apel dalam jumlah besar dengan cara ini. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda tetap menggunakan alat pembuat jus yang cocok untuk apel dalam jumlah banyak. Jika tidak memungkinkan untuk membeli asisten seperti itu, Anda dapat menggunakan penggiling daging, meskipun dengan bantuannya Anda akan memproses hasil panen lebih lama.

• Setelah sari apel diperas, dapat disaring melalui kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Maka Anda akan mendapatkan jus tanpa ampas, lebih transparan.
• Jus apel dapat diklarifikasi dengan menggunakan jus jeruk. Paling sering lemon digunakan untuk ini. Untuk satu liter jus apel, cukup ambil satu sendok makan jus lemon. Dalam hal ini, kami sangat menyarankan untuk mempermanis minuman dengan menambahkan 2-3 sendok makan gula pasir per liter minuman.
• Varietas apel musim gugur lebih cocok untuk menyiapkan jus untuk musim dingin. Yang paling terkenal adalah Antonovka.
• Paling sering, apel musim gugur terasa asam, jadi gula ditambahkan ke jus yang dibuat dari apel tersebut. Hal ini diperlukan terutama untuk meningkatkan cita rasa minuman, jadi jika mau, Anda bisa membuat jus tanpa gula - ini masalah selera.
• Jika Anda memasukkan apel yang tidak dibuang bijinya ke dalam pembuat jus, parutan pada alat tersebut akan sering tersumbat. Oleh karena itu, lebih baik meluangkan waktu untuk pengolahan awal buah.
• Jika Anda menyiapkan jus dalam penanak jus, tambahkan bumbu, dalam hal ini minumannya akan sangat harum. Kulit, kayu manis, mint, dan pala biasanya ditambahkan.
• Usahakan untuk tidak membuat minuman apel mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan. Sebenarnya, tidak bisa direbus sama sekali, karena vitamin C akan rusak pada suhu tinggi. Oleh karena itu, sari buah direbus pada suhu 85-90 derajat, jangan sampai mendidih, kemudian disterilkan dalam stoples. Jika Anda ingin melakukannya tanpa sterilisasi, Anda harus memasak minuman selama 5 menit dengan api kecil, sambil menghilangkan busanya.

Jus apel segar dapat dicampur dengan gula dan diuapkan hingga menjadi kental. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan selai apel atau selai jeruk untuk musim dingin. Produk ini tidak sesehat jus, tetapi hanya memakan lebih sedikit ruang penyimpanan.

Resep jus apel klasik untuk musim dingin

Apa yang kamu butuhkan:

• jus apel (baru diperas, dengan atau tanpa ampas) - berapa banyak yang diperas;
• gula untuk dicicip.

cara memasak:

1. Campur jus dengan gula dan letakkan di atas kompor.
2. Didihkan dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih.
3. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya.
4. Letakkan kain di dasar panci dan letakkan stoples di atasnya. Penting agar ukurannya kira-kira sama.
5. Tuang air ke dalam panci. Itu harus mencapai gantungan kaleng.
6. Nyalakan kompor, didihkan panci di dalam panci dengan api kecil dan sterilkan stoples di dalamnya setidaknya selama 20 menit (jika berukuran liter). Tingkatkan waktu sterilisasi sebanyak 5 menit untuk setiap setengah liter volume toples.
7. Dengan hati-hati (sebaiknya menggunakan penjepit khusus) keluarkan stoples dan gulung.
8. Letakkan toples terbalik, tutupi dengan pakaian hangat dan biarkan selama sehari.
9. Setelah waktu yang ditentukan, simpan jus di dapur.

Jika ingin menghindari sterilisasi, rebus jus selama 5 menit sebelum dimasukkan ke dalam stoples. Pada saat ini, busa akan muncul di permukaannya, harus dihilangkan.

Apa pun resep yang Anda putuskan untuk membuat jus apel, jus ini akan bertahan dengan baik pada suhu normal, tetapi menempatkannya di tempat yang sejuk akan meningkatkan umur simpan secara signifikan.

Jus apel-wortel

Apa yang kamu butuhkan:

• jus apel dengan atau tanpa ampas - berapa banyak yang diperas;
• jus wortel - jumlah yang sama.

cara memasak:

1. Parut atau potong wortel mentah.
2. Peras jusnya. Agar lebih mudah memisahkannya, Anda bisa mengukus wortel sebentar atau menaburkannya dengan sedikit gula pasir.
3. Aduk bahan dan didihkan.
4. Angkat panci dari api, tuangkan jus ke dalam stoples, sterilkan selama 20-40 menit.

Jus apel-wortel tidak hanya lebih sehat dari sekedar jus apel, tetapi juga lebih enak: berkat wortel, minumannya menjadi lebih empuk dan manis, serta memiliki warna oranye yang menyenangkan.

Jus apel-labu

Apa yang kamu butuhkan(untuk 2 liter):

• labu – 1 kg;
• jus apel – 1 liter;
• jeruk – 2 buah;
• lemon – 1 buah;
• gula – 0,2 kg;
• air – 0,25 liter.

cara memasak:

1. Potong daging labu menjadi kubus kecil, kukus atau rebus dengan sedikit air. Haluskan menggunakan blender.
2. Cuci jeruk dan lemon, potong menjadi dua. Gunakan pembuat jus jeruk untuk mengekstrak jusnya.
3. Parut kulitnya: satu sendok teh lemon dan satu sendok makan jeruk.
4. Buat sirup dari air dan gula.
5. Campur semua bahan.
6. Panaskan jus hingga suhu sekitar 90 derajat, tuangkan ke dalam stoples dan sterilkan.

Setelah jus mendingin, Anda bisa menaruhnya di dapur untuk musim dingin. Jika Anda memiliki anak di keluarga Anda, Anda harus mencoba resep ini. Lagi pula, mereka tidak makan labu sehat semudah jeruk, dan minuman menurut resep yang diberikan ternyata sangat mirip dengan nektar jeruk.

Jus apel-chokeberry (resep untuk pembuat jus)

Apa yang kamu butuhkan:

• chokeberry - 1 bagian;
• apel – 5-6 bagian;
• gula - dengan takaran 50 g per 1 kg bubur buah.

cara memasak:

1. Kupas apel dan potong kotak bijinya.
2. Sortir buah beri, bilas dan keringkan.
3. Masukkan buah beri ke dalam juicer, taburi dengan gula, dan letakkan apel di atasnya.
4. Isi bagian yang ditentukan dari pembuat jus dengan air, dan periksa apakah tabung yang berasal dari pembuat jus sudah tertutup. Nyalakan api dan tunggu sampai buahnya mengeluarkan sarinya.
5. Tutup jus dalam stoples dan simpan untuk musim dingin.

Chokeberry tidak mengeluarkan sarinya dengan baik, jadi pembuat jus paling cocok untuk menyiapkan minuman darinya. Jus yang disiapkan untuk musim dingin menggunakan perangkat ini tidak memerlukan pemrosesan tambahan.

Jus apel-pir

Apa yang kamu butuhkan:

• jus pir – 1 bagian:
• jus apel – 1 bagian;
• gula – 50 g per 1 liter campuran jus.

cara memasak:

1. Campur bahan dan didihkan.
2. Bagikan ke dalam stoples dan sterilkan.
3. Tutup rapat benda kerja dengan rapat. Biarkan hingga dingin, letakkan di atas tutup dan bungkus.

Jus dari apel dan pir juga bisa dibuat dengan juicer. Penting untuk diingat bahwa gula harus ditambahkan ke minuman ini: meskipun pir terasa lebih manis daripada apel, kandungan gulanya lebih sedikit.

Jus apel-anggur

Apa yang kamu butuhkan:

• jus dari anggur Isabella atau sejenisnya – 1 bagian;
• jus apel tanpa ampas - 1 bagian;
• jus anggur ringan – 3-4 bagian.

cara memasak:

1. Campur jus, didihkan dan masak selama 5 menit, buang busanya.
2. Saring dan rebus kembali.
3. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera tutup.

Jus apel dan anggur menurut resep ini pekat, sebelum disajikan harus diencerkan dengan air atau air mineral.

Jus apel-tomat (tanpa juicer)

Apa yang kamu butuhkan:

• apel berair – 1 kg;
• tomat matang – 2 kg;
• daun salam – 1 buah;
• bumbu harum – 5 buah;
• cengkeh – 2 buah;
• garam, gula - secukupnya.

cara memasak:

1. Potong apel menjadi beberapa bagian dan lewati penggiling daging.
2. Peras jus dari saus apel melalui 3 lapis kain tipis.
3. Bungkus bumbu dengan kain tipis dan letakkan di dasar panci tempat Anda berencana memasak jus untuk musim dingin.
4. Tuangkan air mendidih di atas tomat atau rebus selama 3 menit dalam air mendidih. Dinginkan dan kupas. Gosok daging buah melalui saringan.
5. Campur jus tomat dengan jus apel, tambahkan gula dan garam secukupnya.
6. Tuang ke dalam panci yang sudah diberi bumbu, panaskan dengan baik, jangan sampai mendidih.
7. Isi stoples yang sudah disterilkan dengan jus.
8. Sterilkan minuman dalam panci selama 20-40 menit.
9. Setelah digulung, balikkan dan bungkus dengan sesuatu yang hangat. Biarkan sampai pagi.

Sekilas, minuman ini mungkin tampak spesifik, namun begitu Anda mencobanya, menjadi jelas: minuman ini tidak jauh berbeda dengan jus tomat yang biasa kita konsumsi, namun memiliki rasa asam yang sedikit lebih terasa. Resep luar biasa ini patut diperhatikan para ibu rumah tangga yang suka memberikan kejutan kepada tamu dan anggota rumah tangga dengan kreasi kuliner yang tidak biasa.

Jus apel untuk musim dingin dapat dibuat sesuai resep berbeda dan cara berbeda. Faktanya, proses ini tidak terlalu rumit. Tanpa bermalas-malasan di musim gugur, Anda bisa minum jus apel sepanjang musim dingin, yang rasa dan manfaatnya tidak kalah dengan jus segar. Minuman yang dibeli di toko tidak bisa dibandingkan dengannya.

Jika Anda pernah meminum jus apel buatan sendiri, Anda pasti tidak ragu apakah Anda harus benar-benar menuliskan resep ini. Kami akan menyiapkan jus apel paling otentik di rumah. Sulit membayangkan betapa lezatnya itu! Di sini Anda hanya dapat mencoba, tidak mungkin untuk menggambarkannya dengan kata-kata.

Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam jus jika buahnya sudah cukup manis. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan jus dengan cara ini. Selain itu, ini jauh lebih bermanfaat. Beberapa orang menyukai minuman asam, sehingga mereka membuat jus apel dengan rasa asam dan juga tanpa gula.

Minuman ini tidak hanya dapat disajikan kepada anak-anak saja, namun juga kepada tetangga/sahabat/kenalan yang datang berkunjung. Apalagi aman disajikan saat hari raya, karena jauh lebih enak dibandingkan produk yang dijual di toko.

Dari jus ini Anda bisa membuat saus, krim untuk kue, dan menggunakannya sebagai pelapis kue. Ia dapat melakukan banyak fungsi dan akan menjadi yang terbaik dalam semua kasus!

Prinsip memasak umum

Untuk membuat jus apel buatan sendiri, Anda tidak membutuhkan sebanyak yang Anda bayangkan. Selain apel, Anda pasti membutuhkan stoples dan tutup untuk menutup jus ini. Pilih volume yang sesuai. Itu semua tergantung pada berapa banyak orang yang tinggal bersama Anda dan seberapa sering mereka meminum jus tersebut. Misalnya jika Anda sendirian, maka Anda bisa menutup minuman dalam toples liter. Kalau anggota rumah tangganya banyak, ambil yang berukuran tiga liter, tidak kurang.

Agar semuanya tetap terjaga dengan baik, penting untuk diingat tentang kemandulan. Untuk melakukan ini, stoples beserta tutupnya harus dicuci bersih. Pertama dengan sabun dan air, lalu ganti sabun dengan baking soda. Setelah itu tibalah giliran sterilisasi.

Anda dapat mensterilkan stoples basah (yang baru dicuci) dalam microwave atau oven. Lima belas menit sudah cukup, begitu pula suhu dalam oven 150 derajat dan daya maksimum dalam microwave.

Dan ada dua metode lagi untuk mensterilkan stoples: air mendidih dan uap. Dalam kasus pertama, Anda hanya perlu meletakkan semua stoples di loyang terluas yang Anda miliki. Tuangkan air ke atasnya dan taruh di atas kompor, didihkan, dan “masak” selama lima belas menit. Sedangkan untuk mengukusnya, toplesnya satu per satu cukup ditaruh di bawah uap dari ketel listrik. Satu toples akan memakan waktu sepuluh menit.

Jus alami dari apel untuk musim dingin melalui juicer

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Cara memasak:

Saran: jika menambahkan gula, lebih baik memberi preferensi pada gula tebu. Ini akan memberikan efek yang lebih baik pada rasanya, dan jusnya tidak akan membuat mual.

Mempersiapkan jus melalui juicer tanpa ampas

Jus tanpa ampas lebih mudah diminum, dan dari segi vitamin hampir sama baiknya dengan jus yang mengandung ampas. Anak-anak lebih menyukainya dengan cara ini.

Berapa kandungan kalorinya - 47 kalori.

Cara memasak:

1. Pastikan untuk memilah buahnya terlebih dahulu, singkirkan buah yang buruk;
2. Cuci, kupas jika diinginkan;
3. Inti dan biji harus dipotong;
4. Potong buah menjadi irisan dan masukkan ke dalam juicer;
5. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan atau letakkan di atas kain tipis, lalu peras untuk mendapatkan jus murni tanpa ampas;
6. Tuang ke dalam panci dan nyalakan api;
7. Biarkan mendidih, kecilkan api menjadi rendah, singkirkan busa dari permukaan;
8. Tuang jus murni ke dalam stoples, tutup dan letakkan stoples di bawah selimut untuk pendinginan yang lama dan tepat.

Tip: jika Anda ingin melindungi pembatas buku dari jamur, Anda bisa menambahkan 1 gram asam sitrat di atas setiap toples. Bisa juga dicampur ke dalam massa total lalu dituangkan ke dalam wadah.

Jus apel-wortel

Manfaat ganda minuman ini mempengaruhi fungsi seluruh tubuh. Kompot ini sangat penting bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mata.

Berapa banyak waktu - 35 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 59 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci apel, kupas dan potong menjadi irisan;
2. Lewati pembuat jus;
3. Kupas wortel, cuci bersih dan peras sarinya dengan cara yang sama;
4. Campurkan kedua jus dalam panci, tambahkan gula;
5. Letakkan di atas kompor, nyalakan api sedang;
6. Didihkan dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Tips: jumlah wortel bisa disesuaikan, hanya dibatasi sesuai selera.

Pilihan minuman dengan labu

Hadiah musim gugur yang luar biasa: jus apel dan labu yang cerah dan tidak biasa. Bergizi dan kaya.

Berapa lama - 40 menit?

Berapa kandungan kalorinya - 69 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci labu, kupas, potong dadu;
2. Masukkan melalui pembuat jus untuk mendapatkan jus;
3. Cuci apel, buang kulit dan isi perut berupa inti dan, tentu saja, bijinya;
4. Masukkan irisan melalui pembuat jus dengan cara yang sama seperti labu;
5. Tuang kedua jenis jus ke dalam panci, tambahkan gula dan asam sitrat;
6. Nyalakan api, biarkan mendidih dan masak selama sepuluh menit;
7. Tuang jus yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dan taruh di bawah selimut hangat.

Tip: lebih baik mengambil varietas labu yang manis, dagingnya biasanya lebih cerah dan lembut.

Penanda jus “Berbagai macam”

Konsentrasi vitamin dalam jus apel versi ini sungguh luar biasa!

Berapa lama - 30 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 81 kalori.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan sirup, dan untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula pasir di sana;
2. Letakkan di atas api, aduk hingga kristal benar-benar larut;
3. Setelah tujuannya tercapai, masak sirup selama lima menit;
4. Cuci apel, kupas dan buang bagian dalamnya;
5. Potong buah menjadi irisan dan masukkan ke dalam juicer;
6. Saring massa yang dihasilkan untuk mendapatkan jus murni;
7. Campur dengan sirup, jus rowan dan kismis;
8. Tuang ke dalam panci, didihkan;
9. Tuang minuman panas ke dalam stoples, gulung dengan kunci dan simpan “di bawah mantel bulu”.

Tip: jus berry harus dimaniskan, jika tidak maka akan menjadi terlalu asam dan asam.

Untuk membuat jus benar-benar sehat, sehat dan enak, kami menyarankan Anda untuk menghilangkan gula dari jus. Namun untuk membuatnya enak, pastikan memilih varietas yang manis. Faktanya, jika Anda juga mempermanis buah-buahan tersebut, hasilnya akan terlalu manis!

Kami merekomendasikan memilih apel yang besar dan selalu yang berat. Berat buah harus sesuai dengan penampilannya. Artinya, apel yang besar harusnya berat. Semakin berat buahnya, semakin banyak jus yang dikandungnya. Ini berarti Anda bisa mendapatkan vitamin dalam jumlah maksimal darinya. Lakukanlah!

Saat memilih apel, jangan ragu untuk menyentuhnya dari semua sisi; apel harus keras. Jika buahnya empuk, berarti sudah tergeletak di meja lebih dari seminggu.

Belilah apel dengan ukuran yang wajar. Jelas bahwa Anda akan lebih menyukai spesimen yang lebih besar, tetapi penting untuk diingat bahwa untuk orang-orang seperti itulah varietas ini dibiakkan secara buatan. Artinya, apel ditanam dengan nitrat.

Seharusnya tidak ada cacat pada permukaan buah: noda, lubang, bekas benturan, retak, tergores, dll. Kulitnya sangat halus, tidak kusut, dan bisa mengkilap atau matte.

Apel harus berbau dan berbau seperti apel. Seringkali sayuran, beri atau buah-buahan tidak memiliki rasa sama sekali. Ini adalah tanda bahwa mereka ditanam secara artifisial, yang berarti bagian dalamnya sama “tidak berasa”. Tidak ada gunanya membeli produk seperti itu.

Di waktu luang Anda, pastikan untuk menyiapkan minuman yang enak dan nyata di rumah seperti jus apel. Selain itu, kami memilikinya dengan berbagai bahan tambahan seperti wortel dan labu, sehingga hasilnya akan sangat sehat dan cerah. Anda juga bisa menawarkan ini kepada si kecil.

05.07.2017 9 266

Jus apel untuk musim dingin - resep terbaik dan tips bermanfaat

Di antara banyaknya minuman buah, jus apel adalah yang paling terjangkau dan populer. Berdasarkan komposisi vitamin dan mineralnya, para ilmuwan menyebutnya “air hidup”, karena tidak hanya meremajakan tubuh kita, tetapi juga mencegah berbagai penyakit, apalagi jika minuman tersebut dikonsumsi dalam keadaan segar.

Buatan sendiri atau dikemas: kelebihan dan kekurangan

Di supermarket dan toko kecil Anda dapat melihat jus apel dari berbagai produsen. Jika dilihat dari komposisinya, kita bisa menyimpulkan bahwa banyak di antaranya yang jauh dari kata alami.

Setiap minuman kemasan tentu mengandung bahan pengawet dan tambahan gula dalam jumlah yang bervariasi, hal ini meningkatkan kandungan kalori minuman sehingga menambah berat badan, dan kandungan bahan pengawet dalam jumlah besar dapat menyebabkan berkembangnya berbagai penyakit. Anda bisa mengonsumsi jus tersebut dalam jumlah kecil tanpa banyak manfaat bagi tubuh.
Solusi terbaik dan tepat adalah jus buatan sendiri dari bahan baku berkualitas tinggi. Untuk mendapatkannya Anda harus meluangkan waktu dan tenaga, namun produk alami ini memungkinkan Anda untuk:

• berkat banyaknya antioksidan, menjaga fungsi normal jantung dan pembuluh darah;
• mempercepat proses metabolisme dan, sebagai hasilnya, akan membantu memerangi kelebihan berat badan;
• bagi lansia, menjaga kejernihan pikiran dan daya ingat serta mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer;
• hindari masalah pada kulit dan rambut, karena memiliki efek antiinflamasi dan antiseptik;
• bagi wanita yang sedang mengandung, akan mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral (mengandung lebih dari 30 unsur mikro dan makro) dan mengurangi toksikosis, yang banyak terjadi pada wanita hamil;

• menghindari masalah usus. Pektin, yang merupakan bagian dari apel, membentuk massa jeli yang menyerap semua racun dan meningkatkan fungsi usus;
• meredakan serangan asma pada pasien yang menderita asma;
• membersihkan hati dan saluran empedu dari racun yang menumpuk di dalamnya.

Bahaya dari produk yang dibeli di toko:

• bahan tambahan kimia dapat berkontribusi pada perkembangan maag dan sakit maag;
• Jika produk ini dikonsumsi secara teratur, kandungan gulanya yang tinggi dapat menyebabkan berkembangnya diabetes;
• pengawet dan penstabil bertindak berdasarkan prinsip antibiotik - mereka menghancurkan mikroorganisme berbahaya dan tidak menyisakan mikroorganisme yang bermanfaat, mengganggu mikroflora usus.

Tahukah kamu? Di masa lalu, beberapa orang Slavia memberi pengantin wanita sebuah apel sebelum pernikahan, yang harus dia lempar ke belakang altar untuk memiliki anak.

Bagaimana memilih apel untuk resepnya

Untuk mendapatkan minuman yang enak, Anda harus memilih buah yang enak dan berair tanpa ada tanda-tanda pembusukan atau kerusakan. Apel yang paling cocok dipanen pada akhir Agustus atau awal September. Pada saat inilah buah menjadi paling berair. Cocok :, "Anuxis" dan lain-lain. Apel harus besar dan keras; apel yang terlalu matang tidak akan menghasilkan banyak cairan.

Resep langkah demi langkah membuat jus apel buatan sendiri untuk musim dingin

Membuat jus di rumah bukanlah proses yang rumit dan memakan waktu. Waktu yang dihabiskan (6 kg apel akan memakan waktu sekitar 1,2 jam) akan memberi Anda imbalan berupa minuman vitamin yang luar biasa.

Yang Anda perlukan: peralatan dan perlengkapan dapur

Untuk menyelesaikan proses ini, Anda memerlukan:

• pembuat jus;
• wadah untuk apel;
• panci untuk minuman yang dihasilkan;
• skimmer;
• termometer dapur;
• stoples kaca atau botol dengan tutup ulir;
• sendok untuk menuangkan produk yang dihasilkan.

Produk yang Dibutuhkan

Untuk menyiapkan 1,5 liter jus Anda membutuhkan 5 kg apel dan gula pasir (secukupnya). Buahnya harus keras dan tidak terlalu matang, dengan rasa yang manis.

Proses memasak

Urutan eksekusi:

Penting! Anda bisa membuat selai dari busa yang terkumpul dengan menambahkan gula dan merebusnya hingga lebih kental.

Aturan dan ketentuan penyimpanan jus apel

Selama penyimpanan jangka panjang, banyak zat bermanfaat yang cepat rusak, jadi pilihan ideal adalah jus segar, dikonsumsi dalam waktu 15 menit setelah persiapan. Namun ada kalanya banyak minuman yang didapat dari hasil panen apel yang melimpah, dan langsung muncul pertanyaan tentang bagaimana cara terbaik mengawetkannya agar bisa mendapatkan manfaat yang maksimal dari produknya di kemudian hari. Ada beberapa metode penyimpanan:

• Biarkan jus segar di lemari es tidak lebih dari 4 jam. Itu harus disimpan dalam wadah kaca atau plastik dengan penutup yang rapat untuk mencegah masuknya udara. Kontak dengan oksigen menyebabkan rusaknya beberapa komponen komposisi vitamin dan mineral apel dan minuman memperoleh warna coklat. Pada saat yang sama, dengan paparan yang terlalu lama, jus segar menjadi lebih lembut, yang baik untuk penderita masalah saluran pencernaan;
• Tuang produk segar ke dalam wadah plastik dan simpan di dalam freezer. Dengan jenis penyimpanan ini, perebusan produk tidak diperlukan dan, sebagai hasilnya, vitamin dan mineral tetap terjaga sepenuhnya dan rasanya tetap tidak berubah. Pencairan es terjadi pada suhu kamar, dan untuk mempercepat prosesnya, wadah dapat ditempatkan dalam wadah berisi air hangat;
• minuman kaleng untuk penyimpanan jangka panjang. Cara ini digunakan untuk menyimpan produk rebusan dengan penambahan bahan pengawet (gula) dalam wadah tertutup rapat. Ketika dipanaskan, sejumlah vitamin dan mineral tertentu dihancurkan, tetapi di musim dingin, jika terjadi kekurangan, satu liter jus per hari akan sangat membantu untuk menjaga kekebalan normal.

Penting! Untuk memperlambat oksidasi dan penghancuran zat besi dalam minuman, perlu diasamkan dengan sedikit jus lemon.

Trik kecil: cara membuat jus lebih jernih

Minuman yang dihasilkan dapat diperjelas dengan melakukan hal berikut:

• jus yang diperas perlu didiamkan sebentar, lalu disaring melalui beberapa lapis kain kasa, dan juga diperas ampasnya dari saringan;
• Tuang minuman ke dalam wadah kecil dan masukkan ke dalam penangas air. Biarkan selama 4 menit setelah air mendidih dan keluarkan busa yang dihasilkan dengan sendok berlubang;
• Dinginkan dengan cepat dengan memasukkannya ke dalam panci berisi air dingin selama 3 jam. Selama waktu ini, sari buah akan terpisah menjadi cairan bening dan endapan, yang akan tenggelam ke dasar wadah;
• Tuangkan lapisan transparan atas dengan hati-hati. Untuk pencerahan yang lebih baik, prosedur ini dapat diulangi.

Tentang manfaat produk

Dengan komposisi vitamin dan mineral yang kaya, minuman ini memiliki kandungan kalori yang rendah dan sama-sama bermanfaat bagi semua orang.

Untuk pria

Manfaat produk untuk separuh umat manusia yang lebih kuat:

• menormalkan komposisi darah, memperkuat tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap aktivitas fisik;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• mengurangi risiko asma, masalah kanker dan penyakit Alzheimer;
• memperkuat sistem kardiovaskular;
• mengembalikan hormon dan potensi pria.

Tahukah kamu? Norman Walker dari Amerika, yang hidup selama 99 tahun, selalu mengonsumsi 1 gelas jus apel dalam makanan sehari-harinya, yang memungkinkannya menjaga kesehatan jantung, ingatan yang baik, dan kejernihan pikiran hingga akhir hayatnya.

Untuk wanita

Jumlah vitamin dan mineral yang bervariasi akan membantu:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• memperbaharui darah dan meningkatkan hemoglobin;
• menghindari depresi dan depresi;
• jaga kecantikan wanita - perkuat gigi, kuku, rambut.

Untuk anak-anak

Setelah usia satu tahun, bayi dianjurkan minum 200 ml minuman segar setiap hari. Ini akan memungkinkan:

• hindari hipovitaminosis dan anemia;
• mengembangkan kemampuan mental;
• mudah untuk mentolerir infeksi saluran pernafasan akut.

Lebih lanjut tentang jus sehat

Selain jus apel, jus wortel, labu kuning, anggur dan jus lainnya juga bermanfaat bagi tubuh.

Wortel

Jus yang diperoleh darinya dengan sempurna mengencangkan dan menguatkan tubuh, serta memiliki efek yang baik pada penglihatan. Khasiatnya hanya bertahan 30 menit setelah diputar, sehingga sebaiknya disiapkan dalam jumlah yang bisa dikonsumsi sekaligus.

Labu

mengandung serat dalam jumlah besar yang fungsi utamanya membersihkan saluran cerna. Selain itu, minum 0,5 gelas jus dua kali sehari akan membantu menjaga gula darah pada tingkat yang tepat, menurunkan kolesterol “jahat”, meningkatkan pembekuan darah, serta mempercepat proses metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Anggur

Jus anggur sangat bermanfaat sehingga ada arahan medis lengkap yang disebut ampeloterapi. Jus anggur digunakan untuk mengobati proses inflamasi pada ginjal, anemia, TBC pada tahap awal, serta gangguan saraf dan proses inflamasi pada jaringan tulang.

Video resep membuat jus apel