Възможно ли е да смесите крем с кондензирано мляко? Крем с кондензирано мляко. С добавени ядки

Кремът с кондензирано мляко е универсален. Знаете ли, че сладкарите го използват не само за торти и различни сладкиши под формата на сладкиши, но и като самостоятелен десерт?

Тази статия ще обсъди точно този състав на крема. Предлагам ви да започнете веднага!

Основни принципи на готвене

Кремът с кондензирано мляко има лека и нежна консистенция, поради което се съчетава чудесно с различни видове тесто.

Това може да бъде порция пандишпан, пясъчно тесто, шоколадово тесто или бутер тесто.

Кремът, приготвен с варено кондензирано мляко, също е независим десерт. Например, просто трябва да го допълните с любимите си плодове или плодове и да го замразите.

Погледнете снимката, за да видите какъв ефектен десерт с кондензирано мляко ще получите, а рецептата е много проста. Изглежда много подобен на любимия на всички сладолед.

Готвенето няма да отнеме много време и усилия. Струва си да имате под ръка прясно и кондензирано мляко, брашно и пиле. яйца и захар.

Важно е да знаете, че за да се получи кремът перфектен както на вид, така и на консистенция и вкус, трябва да използвате продукти с добро качество и винаги пресни.

Що се отнася до кондензираното мляко, можете да добавите към крема част от варени или обикновени сладкиши. Направете всичко точно както е указано в рецептата, тогава резултатът няма да ви разочарова.

Можете да разнообразите състава, като добавите цитрусова кора или сок. В този случай рецептата ще ви позволи да приготвите освежаващ, вкусен десерт за любителите на сладкото и чревоугодниците!

Крем карамел с кондензирано мляко

Компоненти:

1 с.л. мляко; 200 гр. сметана (с високо съдържание на мазнини); 1 консерва гр. мляко; 30 гр. Сахара; 75 гр. брашно; ванилин.

Алгоритъм за готвене:

1. Добавете захар към топло мляко и разбъркайте сместа. Необходимо е всички кристали да се разтворят напълно. Разбийте с бъркалка и добавете брашното. Важно е да премахнете всички бучки.
2. Слагам сместа на слаб огън, докато се сгъсти. Махам крема и оставям да изстине. Добавям кондензираното мляко и разбърквам докато стане гладка и еднородна консистенция.
3. Разбивам сметаната до получаване на гъста смес. Въвеждам състава в тях и разбърквам.

Това е всичко, слоят с кондензирано мляко за бисквитата е готов. Оставете тортата да престои няколко часа за по-добро накисване и поканете вашето домакинство на масата! Приятен апетит!

Крем с кондензирано мляко за пандишпан

Компоненти:

200 гр. sg. мляко; 45 гр. сах. пясък; 60 гр. пш. брашно; половин опаковка сл. масло; 1 с.л. мляко (по-добре е да вземете мазен домашен продукт).

Алгоритъм за готвене:

1. Смесете брашното и млякото в купа, добавете захарта. пясък и разбъркайте, разклащайки с обикновена вилица.
2. Слагам съда на котлона и варя на тих огън. Необходимо е непрекъснато да разбърквате сместа, по-добре е да използвате дървена шпатула за тази цел. Масата трябва да се сгъсти.
3. Свалям от котлона и разбивам с миксер, за да махнат всички бучки. Оставям сместа да изстине.
4. влизам в sg. Смесвам мляко с масло, което не трябва да се топи при добавяне към състава и следователно сместа трябва да е едва топла. Разбивам с миксер на минимални обороти.

Крем от нишесте с кондензирано мляко

Компоненти:

2 бр. пилета яйца (необходими са само жълтъци); 350 гр. кондензирано мляко; 60 гр. нишесте (от картофи); 300 мл мляко с масленост 3,2%.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесвам пилетата в тенджера. жълтъци, мляко и нишесте. С миксер на минимални обороти хомогенизирам сместа и добавям кондензирано мляко. Разбърквам и слагам на котлона на слаб огън.
2. Аз съм на пътя. Сместа трябва да започне да бълбука. Изваждам и изсипвам в дълбока купа, където да изстине. Разбърквам непрекъснато, това е важно, за да не хване кремовата композиция.
3. Охладената смес използвам за приготвяне на тортата.

Крем маслен крем с варено кондензирано мляко

Компоненти:

300 гр. сл. масла; 100 гр. сах. пясък; 2 с.л. мляко; 250 гр. варено кондензирано мляко.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесвам млякото с брашното и захарта. пясък. С помощта на обикновена вилица разклащам състава, трябва да е без бучки.
2. Изсипват се в тенджера и се варят на тих огън. След като заври, варете 5 минути. Но трябва постоянно да бъркате, за да не изгори кремът, в противен случай ще трябва да правите всичко отначало.
3. Охлаждам се. Сместа ще стане гъста. въвеждам мека дума. масло. Разбивам с миксер докато сместа стане хомогенна. Добавям варено кондензирано мляко по 1 супена лъжица наведнъж, но през цялото това време не спирам да разбърквам масата.

Това е всичко, можете да използвате слоя, за да направите вкусна торта или друг десерт!

За да приготвите домашно приготвен крем от крем, трябва да изберете добър метод на готвене и да знаете някои от тънкостите на процеса. Точно за това реших да говоря в статията малко по-долу:

• Кремовият слой се приготвя в съд с дебели стени. Това се дължи на факта, че този тиган се различава от другите с равномерното си нагряване.
• По време на готвене трябва постоянно да разбърквате сметановата смес. В този случай най-подходяща е дървена кухненска шпатула.
• От вложеното количество прясно мляко зависи дали съставът на крема за торта ще е плътен. Колкото повече е, толкова по-рядък е кремът. Обратното правило също работи: колкото по-малко мляко, толкова по-дебел е съставът на крема. Вижте сами колко струва наливането на мляко в смес от продукти.
• Препоръчвам кремовия блат за тортата да се готви на водна баня. Това е най-добрият вариант, тъй като в този случай няма да се навие, а също така няма да стане тесто и дори с лошо качество.
• Можете да направите деликатен кремообразен състав за торта, ако смилате готовия охладен състав с помощта на сито.
• Не е нужно да готвите кондензирано мляко у дома, а купете готов продукт. Ако решите сами да готвите продукта у дома, трябва да поставите кутия кондензирано мляко в тиган с вода. Сварете кондензираното мляко за 2 часа.
• Купувайте само качествени продукти. Моля, уверете се, че кутията с кондензирано мляко носи маркировката GOST. Само в този случай можем да приемем, че съставът не съдържа ГМО и е здравословен.

Прочетете други рецепти на моя уебсайт. Сигурен съм, че има какво да те заинтересувам. Забавлявайте се в кухнята!

Моята видео рецепта

Стъпка 1: Подгответе основата.

Стъпка 2: Смесете крема.

Стъпка 3: Сервирайте крема.

Ако използвате варено кондензирано мляко, кремът ще бъде също толкова вкусен, а може би дори по-вкусен.

За да направите десерта още по-сладък, добавете малко ванилова захар.

За да направите консистенцията по-плътна, можете да добавите едно яйце в началото.

Кремът е толкова универсален, че може да се използва не само за торти и сладкиши, но и като самостоятелен десерт.

Крем с кондензирано мляко и десерти с него - основни принципи на приготвяне

Благодарение на деликатната си и лека текстура, кремът с кондензирано мляко се съчетава добре с всяко тесто: пясъчно, бисквитено, заварено или бутер тесто.

Самият крем може да действа като независим десерт, ако добавите към него плодове или плодове. Може да се замразява. В този случай кремът ще има вкус на сладолед.

Процесът на готвене не отнема много време. Достатъчно е да имате под ръка краве и кондензирано мляко, захар, брашно и яйца. Основното е, че всички продукти са пресни и с добро качество.

Кондензираното мляко може да се използва обикновено или варено.

Ако добавите цитрусов сок и кора към крема, получавате освежаващ десерт.

Рецепта 1. Крем с кондензирано мляко

съставки

60 г пшенично брашно;

45 г гранулирана захар;

200 г кондензирано мляко;

половин пръчка масло;

чаша домашно мляко.

Метод на готвене

1. Смесете млякото с брашното в тенджера, добавете захарта и разклатете всичко старателно с вилица. Съдът със сместа се поставя на слаб огън и се вари, като се разбърква с дървена шпатула, докато се сгъсти. Свалете от огъня. За да избегнете бучки, разбийте сместа с миксер. Готино.

2. Към едва затопления крем добавете маслото и кондензираното мляко. Маслото не трябва да се разтопява при добавяне към крема. Разбийте с миксер на минимална скорост.

Рецепта 2. Карамелен крем с кондензирано мляко

съставки

сметана - 200 г;

стек мляко;

кутия кондензирано мляко;

30 g захар;

75 г първокласно брашно;

Метод на готвене

1. Добавете захарта към топло мляко и разбъркайте, докато се разтвори. Започваме да разбиваме с бъркалка, като постепенно добавяме брашно, за да не се образуват бучки.

2. Сместа се поставя на котлона и се вари на слаб огън до сгъстяване. Оставете кремообразната маса настрана, охладете леко и добавете кондензирано мляко. Смесете до гладкост.

3. Разбийте сметаната на гъста маса. Добавете малко по малко охладения крем към разбитата сметана и разбъркайте внимателно.

Рецепта 3. Крем с кондензирано мляко и нишесте

съставки

350 мл кондензирано мляко;

сурови яйчни жълтъци - две бр.;

60 g картофено нишесте;

300 мл мляко 3,2%.

Метод на готвене

1. Изсипете млякото в тенджера, добавете суровите жълтъци и нишестето. Разбийте с миксер на ниска скорост до гладкост. Добавете кондензирано мляко към получената смес, разбъркайте и поставете на слаб огън.

2. Разбърквайки, гответе, докато сместа започне да шупне. Прехвърлете го в дълбока купа и охладете, като разбърквате от време на време, за да не се образува коричка отгоре.

Рецепта 4. Крем с варено кондензирано мляко

съставки

100 г гранулирана захар;

две чаши мляко;

масло - 300 г;

250 г варено кондензирано мляко.

Метод на готвене

1. Смесете студеното мляко със захарта и брашното. Разбийте с вилица до получаване на хомогенна смес без бучки. Изсипва се в тенджера и се поставя на слаб огън. Гответе пет минути от момента, в който заври. За да не загори сметаната, бъркайте непрекъснато по време на варенето.

2. Махнете тенджерата настрани и охладете съдържанието й. Кремът ще стане доста плътен. Към него добавете меко масло и разбийте до гладкост. Без да спирате да разбивате, добавете варено кондензирано мляко в крема, лъжица по лъжица. Кремът е готов.

Рецепта 5. Ябълки, печени с крем

съставки

четири ябълки;

50 г стафиди;

два белтъка;

500 г крем с кондензирано мляко;

Стек. конфитюр;

100 г гранулирана захар;

50 мл бяло вино.

Метод на готвене

1. Пригответе крем с кондензирано мляко по някоя от горните рецепти.

2. Измийте стафидите и ги накиснете във вряща вода за половин час. След това отцедете инфузията, изсушете стафидите върху салфетка и добавете към крема.

3. Измийте ябълките и отрежете горната и долната част. Изрежете сърцевината, като внимавате да не повредите стените. Поръсете с ванилова захар. Комбинирайте виното със сладкото и разбъркайте. Поставете ябълките във форма, залейте с вино и сладко и ги сложете във фурната. Печете, докато половината от първоначалния обем се изпари.

4. Разбийте студените белтъци със захарта и лимоновия сок на стабилна пяна. Напълнете ябълките с крема. Поставете малко разбит белтък отгоре и печете още десет минути. Прехвърлете ябълките в чиния, залейте със соса, поръсете с пудра и гарнирайте с листенца мента.

Рецепта 6. Десерт с крем с кондензирано мляко

съставки

пшенично брашно - 180 г;

кондензирано мляко - ? банки;

ванилова захар;

заквасена сметана не по-малко от 20% - 200 ml;

захар - ? чаши.

150 гр. лешници и захар.

Крем с кондензирано мляко - 500 мл.

Сметана

пудра захар - 150 g;

мазна заквасена сметана - 0,5 л.

метод на готвене

1. Започваме с приготвянето на тестото. Добавете сода към сметаната и разбъркайте. Така го гасим. Добавете кондензираното мляко и захарта. Разбъркайте, докато кристалите на захарта се разтворят напълно. Добавете брашното и замесете тестото. Изсипете в тава, покрита с пергамент и печете 20 минути на 180 С.

2. Гответе захарен сироп. Охладете готовата торта, нарежете на квадрати и напоете със сироп.

3. Поставете тигана на слаб огън. Добавете захарта на малки порции и я разтопете. Добавете нарязани лешници, разбъркайте и наредете върху хартия за печене. Охладете напълно. След това печеното месо се нарязва на малки парчета с помощта на точилка.

4. Пригответе крем с кондензирано мляко по една от рецептите, дадени по-горе. Разбийте заквасената сметана с миксер с пудрата захар. Комбинирайте заквасена сметана и крем и разбъркайте.

5. Поставете парчета бисквити във формички, поръсете ги с изпечената смес и ги залейте с крем. Ако желаете, можете да добавите горски плодове. Отгоре украсете с кълцана печена скара.

Рецепта 7. Деликатен десерт с крем с кондензирано мляко и плодове

съставки

400 г консервирани праскови;

ванилова захар;

две круши;

15 g нишесте;

200 ml сметана 20%;

120 г гранулирана захар;

200 ml мляко;

кутия кондензирано мляко;

два жълтъка.

Метод на готвене

1. Комбинирайте жълтъците с яйцето. Изсипва се захарта и се разбиват с блендер до пухкава смес, добавя се пресятото брашно и нишестето. Разбийте отново.

2. Изсипете млякото и сметаната в тенджера, добавете ванилова захар и поставете на слаб огън. Варете при непрекъснато бъркане до завиране. Свалете от огъня и добавете яйчената смес.

3. Затоплете сметаната на водна баня при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Свалете от огъня, изсипете кондензираното мляко на малки порции и разбийте леко.

4. Извадете прасковите от сиропа и нарежете на тънки филийки. Обелете крушата и банана. Отстранете сърцевината на крушата и нарежете плода на кубчета.

5. Поставете пластове крем и парчета плодове в широка чаша. Най-горният слой трябва да е плод. Охлажда се за половин час и се поднася, гарнирано с листенца мента.

Рецепта 8. Десерт от яйчен крем с кондензирано мляко и банани

съставки

пилешко яйце;

30 г кокосови стърготини;

ванилова захар;

два стека обикновена захар;

5 г какао;

50 г пшенично брашно;

стек мляко;

300 ml кондензирано мляко.

Метод на готвене

1. Разбийте едно яйце в дълбока купа, добавете ванилията и обикновената захар и разбийте. Добавете няколко супени лъжици брашно и разбъркайте. Налейте млякото на тънка струя, като разбърквате енергично, за да не станат бучки.

2. Поставете чинията с препарата в микровълновата за четири минути. Извадете и разбъркайте всяка минута. Ако нямате микровълнова, варете крема до сгъстяване на водна баня. Изсипете няколко супени лъжици кондензирано мляко в готовия, леко охладен крем и разбъркайте. Изсипете приблизително една трета от порцията в отделна чиния. В по-голямата част от крема добавете кокосови стърготини, а в по-малката част какао. Разбъркайте и охладете.

3. Обелете бананите и ги нарежете на ситно. Слагаме ги в чаши.

4. Намажете слой бял крем. В средата се слагат няколко лъжици шоколадов крем. Слага се слой банани и се пълни с бял крем.

5. Украсете десерта с резени банан и сервирайте студен или топъл.

Варете сметаната в тенджера с дебело дъно, тъй като се загрява равномерно.

Разбърквайте крема непрекъснато по време на варенето. По-добре е да използвате дървена шпатула за това.

Дебелината на крема зависи от количеството мляко, колкото по-малко мляко, толкова по-плътен ще бъде кремът.

По-добре е да готвите крема на водна баня, така че е гарантирано, че няма да се навие и да се превърне в лошо тесто.

За да омекне кремът, го охладете леко и претрийте през сито.

Това е много лесна рецепта за вкусен десерт - крем торти с кондензирано мляко!

Лично аз правя такива торти от 14-годишна и се справях страхотно!

Така че този уикенд исках да зарадвам децата с нещо сладко и вкусно и в същото време нещо бързо и евтино! И аз се сетих за тази рецепта, предлагам и вие да опитате!

Съставки за крем торти с кондензирано мляко:

За теста:

• 4 яйца;
• 1 стек брашно;
• 1 стек вода;
• 100 г масло или маргарин.

За крем:

• 1 кутия Toffee (варено кондензирано мляко);
• 100 г масло.

Как да готвя торти с крем с кондензирано мляко?

Разтопете маслото в малка тенджера.

Добавете чаша вода и оставете да заври. Намалете топлината и, без да отстранявате, добавете чаша брашно и разбъркайте добре. Не отстранявайте от котлона, докато тестото не се сготви и не започне да се отделя от стените на тигана.

Сега отстранете от огъня и оставете да се охлади за няколко минути. Разбийте яйцата едно по едно, като всеки път разбърквате добре.

Поставете готовото тесто в тава, покрита с хартия за печене и намазана с растително масло. Разстила се с чаена лъжичка и на разстояние, за да може при увеличаване на обема да не се слепват сладките.

Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути.

Пригответе крема за тортите: смесете варено кондензирано мляко или карамел с омекотено масло.

Напълнете готовите охладени сладкиши с кондензирано мляко и масло.

За целта трябва да ги нарежете или да го направите със сладкарски шприц.

Крем торти с кондензирано млякоготов!

Добър апетит!

Шукс тестото изобщо не е толкова капризно, колкото си мислят много хора. Домашните сладкиши с крем се приготвят много лесно. Можете да правите много експерименти с пълнежи. Например, можете да направите пълнеж от крем, можете да направите протеинов крем, можете да направите пълнеж от извара или пълнеж от варено кондензирано мляко с масло. Отгоре сладките могат да се украсят с разтопен черен или бял шоколад или просто да се поръсят с пудра захар.

Подгответе необходимите продукти.

Изсипете млякото и водата в тенджера, добавете маслото, щипка сол и оставете всичко да заври.

Разбъркайте добре врящата смес с дървена шпатула, така че сместа в тигана да е с кръгови движения. Добавете брашното и разбъркайте всичко много бързо. Намалете котлона под тигана и продължете да бъркате, докато тестото се отдели лесно от стените на тигана. Обикновено това отнема само 1 минута.

Прехвърлете тестото в купа и го оставете леко да се охлади (около 10 минути).

Добавете яйца към тестото. Добавяйте яйце по едно и всеки път разбърквайте добре. Готовото тесто ще бъде лъскаво и хомогенно.

Намажете лист за печене с растително масло.

Поставете тестото върху хартия за печене с помощта на шприц за сладкиши (ако нямате шприц, можете да го извадите с лъжица).

Печете в предварително загрята на 190°C фурна за 20 минути. След това оставете сладките в изключена фурна за още 10 минути да изсъхнат.

Пригответе крема. Разбийте масло със стайна температура с варено кондензирано мляко.

С помощта на сладкарски шприц се пълнят сладките (ако нямате шприц, изрежете ги от едната страна и внимателно ги напълнете с лъжица).

Начупете шоколада на кубчета и го разтопете в микровълнова или на водна баня.

Поръсете шоколада върху браунитата.

Добър апетит!