Ručna mlin za meso - kako ga pravilno sastaviti, pregled najboljih modela od lijevanog željeza, aluminija, nehrđajućeg čelika i plastike. Mlinac za meso: uređaj, princip rada, recenzije Komponente stroja za mljevenje mesa

Ručna mašina za mlevenje mesa - potreban alat u kuhinji, jer, za razliku od električne, nikada neće prestati da radi zbog nestanka struje

Većina modernih ručnih uređaja izrađena je od visokokvalitetnog i pouzdanog materijala koji će trajati stoljećima. Postoje i moderne mašine za mlevenje mesa izdržljiva plastika. Takav mlin za meso, naravno, lakše je razbiti nego onaj od livenog gvožđa. Stoga, treba pažljivije postupati s njim.

Ručna mašina za mlevenje mesa od livenog gvožđa

Mlin za meso od livenog gvožđa veran je pomoćnik u kuhinji. Služit će jako dugo. A da biste ga razbili, morate se jako potruditi. Ovo je njena prednost. Nedostatak stroja za mljevenje mesa od lijevanog željeza je što je vrlo težak u odnosu na druge uređaje.

Mlin za meso od livenog gvožđa je veoma teška, ali radi besprekorno

Mlinci za meso od aluminijskih legura i plastični modeli

Mlin za meso napravljen od aluminijskih legura mnogo je lakši od lijevanog željeza. I tokom rada će služiti vjerno jako dugo. Postoji samo jedan nedostatak takvog uređaja - ponekad vam se ruke jako umore od mljevenja veliki broj mesa ili drugih proizvoda.

Plastični modeli za mljevenje mesa izrađeni su kvalitetno i vrlo izdržljivi materijali. Ali, ipak, ovaj model nije tako izdržljiv kao mlin za meso od lijevanog željeza, a njegovi dijelovi mogu brzo otkazati. Stoga je važno pažljivo koristiti mlin za meso.

Princip rada ručne mašine za mljevenje mesa

Ručni mlin za meso, sa stanovišta dizajna, prilično je jednostavan uređaj. Njegov rad se zasniva na dve stvari - ručni pogon i mehanički pritisak koji stvara vijak. Proces mljevenja izgleda ovako:

meso, riba ili bilo koji drugi proizvod se stavlja u prijemnik i pada na osovinu vijka;
zatim se proizvod pritisne na rešetku i odsječe posebnim nožem s četiri oštrice, koji klizi duž površine ove rešetke;
proizvodi se usitnjavaju kontinuirano: meso se stavlja u prijemnik, a zatim izlazi kroz rešetku.

Princip rada je jednostavan: dodajte hranu i dobijete mljeveno meso. Jednostavno i lako!

Od čega se sastoji mlin za meso i koja je svrha dijelova?

Od čega se sastoji klasični ručni uređaj:

okvir:
A. Područje za prijem mesa;
B. Stezaljka za pričvršćivanje;
Poluga;
Puž sa lijevim navojem;
Bearing bushing;
Nož za rezanje sa 4 oštrice;
Lattice;
Union nut;
Okasti vijak za pričvršćivanje ručke

Mlin za meso rastavljen

Uređaj se može isporučiti i sa dodatnim rešetkama sa različitim prečnikima rupa, noževima, nastavcima za pravljenje kobasica, hrenovki i svježe cijeđenog soka.

BITAN!

Nastavci se moraju redovno oštriti i ne smiju se koristiti za rezanje previše tvrdih ili žilavih poluproizvoda od mesa.

Vijčana osovina je važan i osnovni dio. Ima izgled spirale, koja tokom rada melje višak mesa, pomičući ga noževima prema mlaznicama. Upravo ovaj mehanizam zahtijeva upotrebu izdržljivog metala.

Vijčana osovina - provodnik proizvoda unutar uređaja

Nož i specijalni dodaci za rezanje. Oni obavljaju sve poslove mljevenja, rezanja i drobljenja mesa ili bilo kojih drugih proizvoda. Izrađuje se uglavnom od nerđajućeg materijala. Za bolji i kvalitetniji rad potrebno je oštriti noževe, iako se čelik oštri na rešetki tokom rotacije.

Nož mora biti pravilno postavljen, inače se uređaj može zaglaviti

BITAN!

Struktura noža i njegov oblik utječu na mljevenje proizvoda. Na primjer, ako nož ima zakrivljenu oštricu, to znači da će lako nasjeckati žile i vlakna mesa, a pritom spriječiti začepljenje osovine puža.

Mreža ima tri tipa prečnika rupa:

Veoma velika - 12 mm. Rešetka sa tri ili četiri rupe. Koristi se za punjenje kobasica. Nije uvijek uključeno.
Velike rupe - 8 mm. Ovaj stalak je idealan za pripremu mljevenih kobasica.
Srednje rupe - 4-4,5 mm. Univerzalna mreža. Pogodno za pripremu mljevenog mesa za kotlete. Uključeno.
Fine rupe − 3 mm. Rešetka za paštetu. Idealan je za pravljenje pašteta ili pirea.

Uz pomoć ovih rešetki možete dobiti grubo ili fino mljeveno mljeveno meso. Sve zavisi od vaših preferencija

Matica (pričvrsni prsten) steže i osigurava rešetku, nož i osovinu puža. Ponekad može biti teško odvrnuti ga nakon završetka rada. Ali ovaj problem se lako može riješiti uz pomoć obične tkanine nabačene preko matice. Dakle, ruka ne klizi, a dio se lako može odvrnuti.

Na njega je pričvršćena ručna mlin za meso od lijevanog željeza ili aluminija, posebno iz sovjetskih vremena radna površina pomoću uređaja s navojem (noga). I stoga, kako biste spriječili da se uređaj pomakne po stolu, morate nešto staviti ispod metalna baza. Ovo mogu biti nekoliko puta presavijene novine. IN moderni modeli Podnožje za montažu je plastično ili gumeno, te je stoga uređaj mnogo sigurnije pričvršćen za sto.

Kako pravilno sastaviti ručnu mlin za meso korak po korak sa fotografijama procesa

Dakle, kako pravilno sastaviti priručnik mehanički uređaj? Najlakši način je slijediti proceduru montaže prema uputama za upotrebu proizvoda. Ali ako se instrukcija izgubi, slijedite korak po korak metodu sastavljanja. Pa idemo.

Prva faza je da pripremite sve elemente i pažljivo ih položite ispred sebe

Ugradnja osovine puža

Ilustracija	Opis akcije
	Za modele sa sklopivim tijelom potrebno je ugraditi cilindar za hranjenje mesa.
	Zatim ubacujemo osovinu zavrtnja u kućište tako da široki dio osovine bude na mjestu gdje je pričvršćena ručka. Odnosno u najužoj rupi na mašini za mlevenje mesa. Tanka strana svrdla bi trebala završiti u širokoj i okrugloj rupi. Tu će biti pričvršćen i nož.

Kako pravilno umetnuti nož u mlin za meso

Postoje dvije vrste noževa: sa jednostranim i dvostranim reznim dijelom.

Ilustracija

Opis akcije

Nakon što je puž postavljen, uzmite jednobridnu oštricu i postavite je na osovinu puža.

PAŽNJA!

Ravni dio oštrice treba da bude okrenut prema rešetki i da klizi po njoj. Ali ne obrnuto.

BITAN!

Dešava se da je nož pogrešno postavljen. A onda je takva mlin za meso od male koristi. Meso se ne melje, već samo guši. I u ovom slučaju, uređaj se može jednostavno zaglaviti.

Nož sa obostranim reznim dijelom može se postaviti na obje strane. Nema razlike. Kako pravilno ugraditi nož u mašinu za mljevenje mesa i kakvi su, možete vidjeti u ovom videu.

Ugradnja rešetke i zavrtanje ručke

Ilustracija	Opis akcije
	Nakon što je nož na mjestu, potrebno je pravilno postaviti roštilj. Lakše je od noža. Glavna stvar je da ga postavite tako da se udubljenje na roštilju poklapa s izbočinom na tijelu kuhinjskog pomoćnika.
	Zatim jednostavno pričvrstite cijelu konstrukciju pomoću matice za zaključavanje, koja se naziva i spojna matica, na tijelo stroja za mljevenje mesa.
	Zatim osiguravamo prijemnik za meso.
	I postavite potisnu osovinu na mjesto.

Sada ostaje samo da zašrafite ručku sa stražnje strane pomoću vijka. Sve. Mašina za mljevenje mesa je sastavljena. Potrebno je samo da ga postavite na radnu površinu i možete početi sa radom.

Prisjetimo se još jednom od kojih elemenata se sastoji ručni mehanički mlin za meso.

Postavljanje mljevenja mesa na radnu površinu

Mlinac za meso treba biti što stabilniji, inače ćete morati uložiti napore da držite jedinicu na mjestu dok radite na njoj

Lako je pričvrstiti mlin za meso na radnu površinu. Morate pričvrstiti uređaj na stol pomoću "kandži". A da biste čvrsto pričvrstili kuhinjsku jedinicu, možete staviti novine ili mekana tkanina između ploče stola i stopala. Debela guma je još prikladnija za ovu ulogu.

Kako pravilno sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa ako trebate instalirati dodatak

Većina mašina za mljevenje mesa opremljena je raznim priključcima i rešetkama za pravljenje kobasica, kobasica, sokova i mnogih drugih delicija. Ali ne znaju svi kako pravilno umetnuti dodatak, nož ili rešetku u mlin za meso. Uostalom, postupak sastavljanja mlinca za meso s dodatkom je malo drugačiji:

umetnite osovinu zavrtnja u glavno telo. Široki dio osovine postavlja se na mjesto gdje je pričvršćena ručka. Tanji bi trebao biti na mjestu gdje je rešetka pričvršćena;
zatim stavite rešetku. Može imati veoma velike ili srednje rupe. Sve ovisi o receptu i vašim željama;
zatim ugradite mlaznicu. Samo pazite da na njemu nema strugotina ili hrapavosti. U suprotnom, rizikujete da pokidate crijevo, koje se stavlja na mlaznicu kada pravite kobasice i kebbe;

Pravljenje ukusnih kobasica sa nastavkom za mlevenje mesa je jednostavno kao i ljuštenje krušaka!

Pravila za brigu o ručnom mlinu za meso

Nakon mljevenja mesa veoma je važno odmah oprati mlin. Neke domaćice savjetuju da komad krekera prođete kroz mašinu za mljevenje mesa, kažu, tako se očisti svo preostalo meso i više ga ne morate prati. Ali ne, komadići mesa mogu ostati, a onda će se u kuhinji pojaviti vrlo neugodan truli miris. Neće biti teško riješiti ga se, ali će biti vrlo neugodno. Stoga, nakon rada morate odmah isprati jedinicu. Prvo ga morate rastaviti:

odvrnite ručku;
zatim odvrnite pričvrsnu maticu. Ako vam ruka klizi i ne možete je odvrnuti, koristite krpu. Samo ga bacite na orah, i onda će sve uspjeti;
uklonite roštilj i nož;
uklonite osovinu zavrtnja.

Nakon toga, očistite dijelove od komada mesa i isperite ih pod tekućom vodom deterdžent za posuđe. Zatim stavite dijelove na suh i čist ručnik i dobro osušite. Mlinu za meso je najbolje skladištiti direktno rastavljenu.

Dakle, definitivno ništa neće zarđati od vode koja slučajno uđe unutra. Sakupljajte samo prije posla. Dakle, kao što vidite, proces sastavljanja kuhinjskog pomoćnika je vrlo jednostavan. Glavna stvar je obratiti pažnju na to kako instalirate glavne elemente. Sretno ti!

Mašina za mlevenje mesa je mehanička kućni aparat od metala ili njegovih legura za preradu razni proizvodi ishrana. Ručna verzija je odavno zastarjela i zamijenjena je modernim i snažnim električnim modelima. Dizajn nove vrste mljevenja za meso i princip njegovog rada tema je koju ćemo pokriti u ovom članku.

Prije nego što temeljito shvatimo strukturu električnog mlinca za meso, navest ćemo njegove prednosti u odnosu na drugi kućanskih aparata, posebno, njegov mehanički prethodnik.

Električni mlin za meso moćniji je od bilo kojeg procesora hrane u sličnom načinu rada, a da ne spominjemo mišićnu snagu obične osobe.
Električni mlin za meso samljeće bilo koji proizvod brže nego što to može učiniti čovjek. ručna verzija proizvodi štede vrijeme i trud.
Električni uređaj se dobro nosi žilavog mesa- nema potrebe da stalno odmotavate proizvod, čistite nož i ponovo ga sastavljate.
Mlinac za meso s električnim motorom može raditi na bilo kojoj ravnoj površini bez dodatne montaže.
Sigurnost na radu kod njih se obezbjeđuje uži vrat dovoljne dužine da prsti ne mogu doći do puža. Komplet uključuje poseban plastični potisnik.

Dizajn

Moderni električni mlin za meso opremljen je sljedećim osnovnim dijelovima i komponentama:

uređaj od izdržljive plastike za guranje proizvoda unutar uređaja;
poslužavnik ili činija;
Telo za mlevenje mesa napravljeno od metalna legura;
pogon elektromotorom;
mjenjač;
glavni dio proizvoda od plastike;
Električni motor;
gumene noge za sprečavanje klizanja po stolu tokom rada;
LED indikator da je mlin za meso uključen;
obrnuto;
dugme za zaustavljanje u nuždi;
start;
rešetka za izlaz zagrijanog zraka;
stezaljka;
retainer;
ulaz za strujni kabel;
stezaljka za uzemljenje.

Šematski dijagram mlinca za meso prikazan na slici je proizvoljan - dizajn različitih modela električnih mlinova za meso ima svoje nijanse, ali glavne komponente su iste za sve.

Tijelo prijemnika za meso, u kojem se proizvodi prerađuju, sastoji se od sličnih dijelova kao i ručna verzija:

metalno kućište;
prijemnik i tacna ili posuda;
osovina zavrtnja;
rešetka;
matica za fiksiranje.

Ovisno o modelu, glavni dijelovi mogu uključivati:

rešetke sa raznih prečnika rupe;
dodatni noževi;
originalni nastavci ili rende za preradu povrća i voća;
Uređaji za oblikovanje tijesta;
konusni nastavak za izradu domaćih kobasica, hrenovki i kobasica.

Svi gore navedeni dijelovi su radni dijelovi mašine za mljevenje mesa. Da bi se domaćice vizualno upoznale s konfiguracijom i svrhom raznih dodatnih uređaja, postoji video na primjeru bjeloruskog električnog mljevenja mesa KEM 36 "Asistent":

Glavni detalji

Radni dijelovi moderne mašine za mljevenje mesa imaju razne namjene. Već smo detaljno opisali od čega se sastoji električni proizvod, sada ćemo razgovarati funkcionalne karakteristike sve komponente.

Električni motor

Ovo je srce proizvoda, od pravilnog rada zavisi kvaliteta obrade hrane, pokreće puž mašine za mlevenje mesa. Neki modeli imaju nekoliko brzina, ali ćemo govoriti o onim opcijama koje svi proizvodi nužno imaju.

Auto reverse— zahvaljujući ovoj funkciji, korisnici nemaju problema kada se žice omotaju oko puža i stane na put normalan rad. Samo pritisnite dugme i motor će, rotirajući u suprotnom smjeru, vratiti zaglavljene dijelove proizvoda u ladicu.
Za zaštitu motora od mogućeg preopterećenja postoji dugme za zaustavljanje u nuždi, koji blokira dovod struje, motor se zaustavlja.

Ovo je glavni dio stroja za mljevenje mesa, koji osigurava prolaz proizvoda unutar proizvoda dok ne izađe. Šraf je napravljen od izdržljivog metala ili njegovih legura, izgleda spirale sa snažnim potiskivačima, koji tokom napredovanja odsecaju višak ili ga melju kada dospe između kraja tvrdih rebara i tela uređaja.

WITH stražnja strana Posebna čaura je postavljena na osovinu puža kako bi se spriječilo curenje tekućih formacija u spoj s mjenjačem.

Rezni dio

Nož obavlja svoje inherentne funkcije - rezanje i sjeckanje proizvoda prije nego što ih prođe kroz posebne čelične uređaje. Opremljeni su svi modeli modernih kućanskih aparata ove klase kovani noževi iz nerđajući metal , budući da uvek rade u okruženju gde postoji prisustvo tečnosti.

Tokom rada, pri brzoj rotaciji, oni se samooštre na čeliku rešetke, ali ponekad ih je potrebno posebno naoštriti na šmirglu kako bi rub dao posebnu oštrinu - tanji oštrica, što se proizvodi bolje obrađuju.

Sjeckanje i rezanje ovise o strukturi noža i njegovom obliku - ako je njegova oštrica zakrivljena, onda lako reže sve male vene i vlakna, sprječavajući začepljenje puža.

Rešetke

Izrađuju se u obliku perforirani čelični diskovi i imaju tri glavna tipa, u zavisnosti od prečnika rupa:

mali: 3,0-3,5 mm;
srednji: 4,5-5,0 mm;
veliki: 8-9 mm.

Uz pomoć ovih uređaja dobiva se mljeveno meso različite konzistencije od grubog do vrlo finog mljevenja: prva opcija dobro priprema masu orašastih plodova, a treća opcija proizvodi sočno mljeveno meso za domaće čebureke sa začinskim biljem.

Konstrukciju upotpunjuje nazubljena matica, koja čvrsto fiksira stacionarnu rešetku i rotirajući nož uz nju, a osim toga osigurava sve priključke za različite namjene.

Tokom rada, ovaj pritisak je često samozatezanje zbog brze rotacije unutrašnji delovi, stoga brzi modeli imaju poseban uređaj koji olakšava odvrtanje matice. U modelima sa standardnom brzinom, ovaj uređaj se lako može odvrnuti krpom prebačenom preko njega - sprečava klizanje ruke po mokroj površini.

Ova jednako važna komponenta bilo kojeg modela pričvršćena je na gornji dio zvona mehaničkog dijela mlinca za meso i služi za postavljanje proizvoda za obradu na njega. Napravljen od vrlo izdržljiva plastika, njegove dimenzije zavise od snage i performansi proizvoda.

Za elitne modele, ladice su izrađene od nehrđajućeg metala, poput glavnog tijela proizvoda.

Adaptacije

Mnogi modeli električnih mlinova za meso opremljeni su dodatnim priključcima i uređajima koji pomažu u cijeđenju soka, sjeckanju povrća, izradi domaće tjestenine, originalni oblik cookies from prhko tijesto ili delikatesno meso u obliku kobasica ili hrenovki.

Za cijeđenje soka

Gotovo svaki model modernog električnog mlinca za meso opremljen je uređajima za proizvodnju soka, jedina razlika je u njihovoj lokaciji:

puž istiskuje sok zajedno sa pulpom rešetka sa velikim rupama;
puž se okreće unutra cilindrične rende, a gotovo cijelo povrće ili voće se melje u sok.

Za usitnjavanje

Mlinac za meso može zamijeniti procesor hrane, koji je dobar za rezanje salata od povrća kada očekujete goste, a dosta proizvoda ostaje unutar proizvoda. Kada trebate pripremiti istu stvar, ali u manjim količinama, električni pomoćnik će se pobrinuti za to.

Postoje posebni nastavci za rezanje, brzo i efikasno možete pripremiti povrće za salatu za cijelu porodicu, štedeći vrijeme i trud.

Za kobasice

Koji bi čovjek odbio domaću aromatičnu kobasicu sa biberom i sitno isjeckanom mašću? Da biste to učinili, ne morate ići na pijacu ili trčati do najbližeg supermarketa - sve radite kod kuće vlastitim rukama koristeći poseban dodatak; usput, muž će vam rado pomoći.

Za kolačiće

Domaći kolačići raznih oblika može se napraviti pomoću električne mašine za mljevenje mesa, za to postoji specijalnih uređaja, i svako ima recept za tijesto iskusna domaćica. Oduševite cijelu porodicu i goste originalnim oblikovanim pecivima koje ne možete kupiti u prodavnici.

Pravila rada

Prije početka prerade mesa ili drugog proizvoda potrebno je iseći na komade tako da slobodno prolaze duž cilindričnog dijela prijemnika. Gurač se koristi za potiskivanje proizvoda prema pužu, koji ga pomiče prema alatu za rezanje.

Pažnja! Potrebno je izrezati velike žile na mesu, na taj način ćete zaštititi elektromotor stroja za mljevenje mesa od prevelikog opterećenja, a nož od brzog otupljenja.

Puž svake mašine za mljevenje mesa ima posebna rebra koja usmjeravaju proizvod prema izlazu, melju ga dok se kreće. Taj se proces, kao i djelovanje noža, odvija kontinuirano: nove porcije stavljene u prijemnik mesa istiskuju već mljeveni proizvod kroz rešetku u posudu postavljenu na vratu. Korišćenjem električni modeli Lako se prave delikatne paštete: mlevenje se vrši nekoliko puta, propuštanje gotovog proizvoda kroz sitnije mrežice i dodavanje potrebnih sastojaka.

Da bi stroj za mljevenje mesa radio efikasno, a proizvod što duže funkcionisao, potrebno je striktno pridržavati se preporuka proizvođača i jednostavna pravila operacija.

Pažljivo provjerite meso kada ga režete na komade da biste ga stavili u prijemnik; ako uđe mala kost, nož će se slomiti.
Nož u proizvodu uvijek treba biti oštar - to olakšava brzu obradu bilo kojeg proizvoda.
Odmah nakon upotrebe proizvod se mora rastaviti, svi dijelovi dobro oprati i nakon sušenja staviti u kutiju za odlaganje.
Prije sastavljanja osovine, noža i rešetke na strani gdje je nož u susjedstvu, savjetuju stručnjaci utrljati suncokretovim uljem- ovo će obezbediti najbolji vodič proizvodi u mašini za mlevenje mesa i kvalitetan rad dijelovi za trljanje.

Nikada nemojte skladištiti tijelo proizvoda, gdje se odvija glavno mljevenje, sastavljeno; zapamtite da u slobodnom stanju svi dijelovi manje oksidiraju, a njihova montaža ne traje puno vremena.

Kao što vidite, dizajn električnog mlinca za meso i princip njegovog rada su izuzetno jednostavni, ali ima mnogo prednosti, jer uz pomoć jednostavnih dodataka možete pripremiti originalne domaće delicije, aromatične proizvode od tijesta i mnoga druga ukusna jela. .

Mašinu za mljevenje mesa izmislio je još početkom 1800-ih njemački izumitelj Baron Karl Dres. Ovaj uređaj je odmah stekao popularnost, jer se prije njega mljeveno meso dobivalo finim rezanjem mesa i masti. A to je oduzelo dosta vremena i očigledno je to potaknulo Dreza da izmisli ovaj uređaj.

Danas vam tržište nudi širok asortiman električnih mlinova za meso, koji ne samo da efikasno rade svoj posao, već i štede vaše vrijeme i trud. Svi modeli imaju svoje razlike, koje određuju kvalitet uređaja, njegov rad i vijek trajanja.

Ako se odlučite da svoju ručnu mlin za meso zamijenite električnom, onda vam dajemo listu parametara na koje trebate obratiti pažnju pri odabiru uređaja.

1. Snaga. Ovdje postoje dvije snage: nominalna i maksimalna. Prvi govori o brzini i snazi kojom uređaj radi u poznatom okruženju; kreće se od 220 do 750 W. Ova snaga omogućava uređaju da radi dugo vremena bez prekida radi hlađenja elektromotora. Maksimalna snaga se koristi za okretanje zaglavljenog svrdla ili noža. Može da dostigne 2000 W. Međutim, vrijeme rada uređaja je maksimalna snaga ne smije prijeći utvrđenu barijeru, u pravilu, to je nekoliko sekundi (maksimalno vrijeme rada uređaja pri maksimalnoj snazi uvijek je naznačeno u pratećim uputama).

Hajde da sumiramo. Imajte na umu da što je više snage, to brže možete završiti posao, a uređaj može preraditi tvrđe meso.

2. Produktivnost. Mnogi kupci biraju uređaj ne po snazi, već po produktivnosti, što pokazuje koliko se kilograma mesa može obraditi u minuti. Produktivnost, ovisno o modelu, varira od 05 kg/min do 3 kg/min.

Hajde da sumiramo. Ovaj parametar se uzima u obzir na osnovu vaših potreba i broja članova porodice.

3. Buka. Ovaj parametar direktno ovisi o snazi proizvoda: što je veća snaga, to će biti bučnije “ kuhinjski pomoćnik" Naravno, kupci ne obraćaju uvijek dužnu pažnju na ovaj parametar, s jedne strane to je tačno, jer uređaj uvijek radi kratko, maksimalno 10 minuta, a za to vrijeme možete preraditi od 8 do 25 kg od mesa. Slažem se, ovo je puno, a ne treba svima tolika količina mljevenog mesa. Govoreći o količini prerađenog mesa, napominjemo da se ne preporučuje čuvanje za buduću upotrebu, jer samo svježe mljeveno meso može imati najbolji okus i nutritivne kvalitete.

Hajde da sumiramo. Ne treba obraćati pažnju na ovaj parametar puno pažnje, budući da je uređaj u pravilu u radnom stanju ne više od deset minuta, a ovo vrijeme nije dovoljno da vam buka mlinca za meso izazove neke neugodnosti.

4. Neprekidno radno vrijeme. Ovaj parametar govori koliko dugo stroj za mljevenje mesa može raditi bez prekida hlađenja. Obično je ova brojka oko 10 minuta. I kao što je već spomenuto, za to vrijeme model je sposoban obraditi veliku količinu mesa, tako da ne biste trebali fokusirati svoju pažnju na ovu tačku.

Hajde da sumiramo. Vrijeme neprekidnog rada odabire se prema vašim potrebama. Ako redovito pripremate mljeveno meso u velikim količinama, samo u ovom slučaju treba obratiti punu pažnju na ovaj parametar.

Sada nekoliko riječi o komponentama mlinca za meso Moulinex, Bosch, Braun, koji se zauzvrat sastoji od elektromotora i vijčanog dijela.

Okvir. Ovdje je bolje dati prednost nehrđajućem čeliku, manje je gnjavaža, dugo traje i ima dobre higijenske kvalitete.
Screw. U pravilu ih ima dva u setu: metalni i plastični. Prvi se koristi za pripremu mljevenog mesa, a drugi za preradu mekog voća, bobičastog voća i povrća.
Noževi. Najboljima se smatraju samooštreči od nerđajućeg čelika sa sabljastim reznim rubom.
Rešetke. Konzistencija mljevenog mesa ovisi o njihovoj veličini; što je manja rupa na rešetki, to je mljeveno meso sitnije.
Vrat. Idealna opcija bi bila ona sa dugim i uskim vratom, koji će zaštititi vaše prste od nezgoda.
Pusher. Olakšava proces rada. Izričito se preporučuje da ne koristite oštre predmete (noževe i viljuške) kao potiskivač.
Tacne. Dajte prednost metalnim, jer su jači, pouzdaniji i izdržljiviji.
Prisutnost posebnog udubljenja u tijelu omogućava vam odlaganje dodataka i kabela za napajanje, što vam zauzvrat pomaže uštedjeti kuhinjski prostor.

Zasebno, želimo reći o funkciji "obrnuto", koja vam omogućava da očistite puž od žica. Princip rada: u ovom režimu, uređaj okreće puž sa nožem odmah u smeru kazaljke na satu, a zatim u suprotnom smeru. Ova zvona i zviždaljke znatno olakšavaju upotrebu, jer nema potrebe za prekidom rada kako biste očistili puž od namotanih žica.

U zaključku, želio bih reći da je električni mlin za meso dragocjen pomoćnik u svakom domu; pomaže vam za nekoliko minuta bez poseban napor nabavite nekoliko kilograma prerađenog mljevenog mesa, uz uštedu energije i vremena. Pored svega, ima i modernu mašinu za mlevenje mesa atraktivna cijena, tako da si to može priuštiti svaka porodica. Želimo Vam uspješnu kupovinu!

Komentari i recenzije

Huawei je najavio novu operativni sistem open source. Ovaj OS je dizajniran za...

Verge je otkrio da Sonos radi na svom prvom prijenosnom Bluetooth zvučniku, S17. ...

Da bi predmet u potpunosti funkcionirao, morate se upoznati s njegovom strukturom i razumjeti kako sastaviti mlin za meso. Tada neće "žvakati" mleveno meso i sigurno ćete dobiti mekanu, homogenu masu.

Karakteristike dizajna

Ručni uređaj sastoji se od sljedećih komponenti:

Tijelo i prijemnik za meso od izdržljive metalne legure.
Screw shaft. Ovo je spirala koja se nalazi unutar tijela i vodi meso do oštrice.
Nož usitnjava hranu, pretvarajući je u mljeveno meso. U klasičnim mašinama za mljevenje mesa postoje dvije vrste noževa: disk i sa krilcima.
Lattice. Reguliše stepen mlevenja.
Matica za stezanje. Pričvršćuje elemente stroja za mljevenje mesa.
Ručka i zaključavanje (ponekad i matica).

Sovjetski ručni mlin za meso pričvršćen je na rub stola posebnom kandžom, koja se mora čvrsto zašrafiti. Da biste spriječili klizanje uređaja po površini, između stopala i ploče stola morate postaviti mekanu krpu. Kod novijih modela stopalo nije metalno, već plastično. Pričvršćuje se sigurnije.

Dizajn električne mašine za mljevenje mesa gotovo je identičan ručnom:

Najveća razlika je u tome što se umjesto metalnog kućišta i ručke koristi plastični, koji ima ugrađen motor. Zapravo, služit će kao ručka u prethodnoj verziji. Sve što treba da uradite je da pritisnete dugme za pokretanje i uživate u procesu.
Prijemnik mesa zahtijeva pričvršćivanje na tijelo (ne u svim modelima).
Postoji dodatni potiskivač koji pomaže u guranju mesa do svrdla.
Nema stezaljke na tijelu.
Nož je malo drugačiji. Ima izbočine za finije sečenje.
Puž je pričvršćen pomoću plastične šipke s žljebom.

Sastavljanje ručne mašine za mljevenje mesa

Prije nego počnete sa montažom, provjerite jesu li sve komponente čiste i suhe. Inače će mlin za meso brzo propasti.

Sada pogledajmo korak po korak kako sastaviti ručni mlin za meso:

Uzmite osovinu puža i postavite je u sredinu kućišta. Imajte na umu da široki dio treba biti na strani gdje će se pričvrstiti ručka, a tanak na strani noža.

Postavite ručku na široku šipku i zašrafite je.

S druge strane svrdla, postavite oštricu tako da ravna strana bude okrenuta prema van. Ako imate posla sa disk nož, tada bi trebao postojati valoviti dio s rubovima u blizini rešetke.

Nakon ugradnje noža, postavite mrežicu na vrh štapa. Trebalo bi što je moguće čvršće pristajati uz oštricu.

Osigurajte konstrukciju steznom maticom.

Kako sastaviti električnu mašinu za mlevenje mesa

Ako znate kako pravilno sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa, onda vam savijanje električne mlin za meso neće predstavljati probleme.

Prije svega, spojite kućište mjenjača metalno telo svrdlo Da biste to učinili, morate ga umetnuti u utor i okrenuti ga u smjeru suprotnom od kazaljke na satu dok ne klikne. Ako dijelovi nisu čvrsto povezani, motor neće moći u potpunosti kontrolirati osovinu vijka.

Prilikom umetanja svrdla pazite da izbočina uredno stane u otvor na kućištu, kao što je prikazano na fotografiji.

Ugradite oštricu i rešetku, pričvrstite dijelove steznom maticom.

Nakon ugradnje posude za punjenje, mlin za meso je spreman za upotrebu.

Kako rastaviti i očistiti mlin za meso

Nakon upotrebe obavezno rastavite i očistite kućni aparat. Pranje u sastavljenom obliku je zabranjeno! IN ručni mlin za meso Preostalo mljeveno meso nećete moći tako lako ukloniti, a pranje električnim može dovesti do kratki spoj.

Ako se prijemnik za meso može ukloniti, prije svega ga se riješite tako što ćete ga ukloniti s vrata.
Sada okrenite steznu maticu, pažljivo držeći sadržaj.
Uklonite rešetku i oštricu. Odvrnite vijak koji drži ručku.
Izvadite puž iz kućišta.
Pažljivo isperite sve dijelove; roštilj možete očistiti čačkalicom ili šibicom.
Stavite sve delove na salvetu i ostavite da se osuše.

Nemojte odlagati mlin za meso mokru! Ako se tečnost zadrži na tijelu, vjerovatno će doći do rđe. A voda u električnoj mašini za mljevenje mesa će uzrokovati izgaranje motora.

Sastavljanje mašine za mljevenje mesa: video

Ako još uvijek ne možete shvatiti upute, pogledajte video o tome kako sastaviti električni i ručni mlin za meso. Autori detaljno opisuju konfiguraciju modela i redoslijed montaže/demontaže.

Sastavljanje mašine za mljevenje mesa nije tako teško, samo nekoliko treninga i moći ćete se nositi s ovim zadatkom za nekoliko sekundi! Mlin za meso je najbolje čuvati rastavljenu. Uvjerite se da su svi dijelovi pohranjeni na jednom mjestu, jer zamjena bilo koje komponente iz kompleta može utjecati na performanse kuhinjski aparat.

U kontaktu sa

Na tijelu se nalaze tri rupe, gledajući koje možete odgovoriti na pitanje kako sastaviti ručni mlin za meso.

prijemnik mesa, gde ide utovar proizvoda potrebne obrade.
Stražnji veliki izlaz osovine puža namijenjen je za ručku koja će ga okretati. Kako bi osigurali da čvrsto sjedi, proizvođači mogu opremiti mlin za meso posebnom maticom. Neke domaćice ga uklanjaju jer im ometa rad. Stoga ga ponekad nedostaje na starim mlinovima za meso.
Prednji izlaz je za tanki kraj osovine na koji su pričvršćeni nož i mrežica.

Na dnu kućišta je opremljen poseban uređaj, uz pomoć kojeg je jedinica čvrsto pričvršćena kuhinjski stol za rad.

Šta je uključeno u set dijelova kuhinjske jedinice:

Osovina vijka je velika spirala neophodna za dostavljanje prerađenih proizvoda do noža.
Nož u obliku diska ili četverokrilnog propelera, pravilno postavljen, sposoban je za mljevenje mnogih proizvoda.
Rešetka – ravan disk sa veliki iznos rupe, što određuje koliko će se finalni proizvod drobiti.
Stezna matica koja je pričvršćena na vrhu i pričvršćuje rešetku i nož za osovinu.
Ručka pričvršćena na suprotnoj strani. Može se slobodno ugraditi na izlazni kraj osovine vijka ili pričvrstiti na njega posebnim vijkom.

Nakon što ste se pozabavili svim detaljima, možete naučiti kako sastaviti ručni mlin za meso.

Kako pravilno sastaviti sve dijelove

Na početku montaže domaćice skupljaju sve dijelove iz stroja za mljevenje mesa i slažu ih na sto u blizini. Prvo podignu potpuno metalno kućište i u njega umetnu osovinu zavrtnja tako da njegov debeli rub izlazi sa stražnje strane u usku rupu. Na njega će biti pričvršćena ručka. Ako postoji matica za pričvršćivanje ručke, mora se odmah ugraditi, čvrsto zategnuti vijkom. Ako nema pričvršćivanja, ručka se pričvršćuje posljednja.

Tanka strana svrdla se uklapa u široku okruglu rupu. Dovoljno je dugačak i na njemu se drže dva dijela. Prvo stavite nož. Instalacija ovog dijela stroja za mljevenje mesa je najveća važna tačka u celom ovom procesu. Nož mora biti pravilno postavljen, inače neće raditi.

S jedne strane nož za mljevenje mesa ima ravna krila, s druge su konveksna. Ravna strana treba da bude na prednjoj strani mašine za mlevenje mesa i jasno vidljiva, a konveksna strana treba da ostane unutra blizu svrdla.

Nož u obliku diska postavljen je tako da su njegove rezne ivice sa vanjske strane.

Važno je sačuvati noževe koji su isporučeni uz ovu jedinicu, jer dijelovi drugog proizvođača možda neće odgovarati strukturi potpuno metalnog tijela, a proces sjeckanja proizvoda će biti poremećen.