In den Regalen der Geschäfte wird dort jedoch meist ein kleinerer Teil aller Exoten präsentiert. Einige von ihnen haben einen ungewöhnlichen Geschmack und eine ungewöhnliche Farbe, weshalb ich sie unbedingt ausprobieren möchte.

Enzyklopädie exotischer Früchte: Russische und ausländische Namen

Wussten Sie, dass der thailändische Name für Ananas „Sappalot“ ist? In den Ländern, in denen sie wächst, ist diese Frucht äußerst schmackhaft und unterscheidet sich deutlich von ihren nach Russland gebrachten Gegenstücken. Es wird roh, in Dosen gegessen und in Salaten, Hauptgerichten und Desserts verwendet.

Wassermelone oder Dengmo gibt es in den Farben Rot und Gelb, diese Unterschiede geben jedoch keinen Hinweis auf den Reifegrad. Die erste Sorte ist sehr zuckerhaltig und süß, während die zweite Sorte einen weniger ausgeprägten Geschmack hat. Die Thailänder glauben, dass es Glück und Reichtum bringt und außerdem weniger Samen enthält. Aufgrund seines geringeren Zuckergehalts ist es besonders für Diabetiker von Vorteil. Diese Sorte entstand durch Kreuzung von roter und wilder Wassermelone.

Thailändische Melone wird „Dang Tai“ genannt. In Russland sind nicht mehr als drei Sorten dieser Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse bekannt und alle werden aus Taschkent importiert. In Thailand gibt es Melonen in einer größeren Vielfalt, sie sind jedoch alle weniger süß und wässriger.

Mango oder Ma Muang wird in südostasiatischen Ländern grün und gewürzt gegessen. Diese gelbe Frucht mit großen Samen gilt als eine der besten der Welt. In Russland ist sein Geschmack weniger ausgeprägt und ähnelt manchmal sogar grünem Gras. Bringen Sie während Ihres Aufenthalts in Thailand unbedingt mehrere Früchte mit nach Hause – diese können im Kühlschrank fast einen Monat lang aufbewahrt werden.

Maprao ist eine Kokosnuss, die in exotischen Ländern in zwei Arten vorkommt. Aus den sogenannten „haarigen“ Früchten werden Späne hergestellt, während die großen und grünen Früchte im Ganzen verzehrt werden. Besonders nützlich ist Kokosmilch: Ihre Bestandteile normalisieren den Cholesterinspiegel. Manchmal stärken Frauen mit dieser Flüssigkeit ihr Haar und verbessern ihre Gesichtshaut.

Zitrusgenossen

Grapefruits können mittlerweile kaum noch als exotische Früchte bezeichnet werden, denn jeder Europäer kennt ihren säuerlich-bitteren Geschmack. Sein Fruchtfleisch mag unangenehm erscheinen, aber diese Zitrusfrucht ergibt ein ausgezeichnetes Stärkungsgetränk, das wie Limonade oder in Kombination mit starkem Alkohol getrunken werden kann.

Pomelo hat weniger saftiges Fruchtfleisch, aber einen angenehmeren Geschmack. Die dicke Schale ist leicht zu reinigen und darunter befinden sich kleine, durch Trennwände getrennte Scheiben. Russen halten diese Frucht für exotisch und essen sie in ihrer natürlichen Form, während Asiaten sie vor dem Verzehr mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen würzen. Pomelo wächst das ganze Jahr über in den USA, Israel und südostasiatischen Ländern, daher sind die Kosten in Europa niedrig. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, Ballaststoffen und Vitaminen ist diese gelbe Frucht sehr gesund und wird häufig in der Kosmetik und Küche verwendet.

Furchtbar lecker

Narys Locke oder „Granatapfelapfel“ ähnelt in seiner Form einer Gurke mit Pickeln. Die äußere Schale, die durch ihr ungewöhnliches Aussehen lockt, wird nicht gegessen, aber Sie werden überrascht sein, darunter kleine zu finden. Sie schmecken ein wenig säuerlich und ähneln gewöhnlichen Erbsen. Dieses Wunder kann in der Türkei gefunden werden.

Viele Menschen haben den Namen „Buddhas Hand“ schon lange gehört, aber wenn Sie sich nicht einmal vorstellen können, welche Art von gelber Frucht so aussehen könnte, reisen Sie nach China oder Japan, um dieses Wunder persönlich zu sehen. In ihrer äußeren Form ähnelt die Pflanze wirklich menschlichen Fingern. Ein solches Wunder kostet viel Geld, sein Geschmack entspricht jedoch nicht den Erwartungen. „Buddhas Hand“ besteht ausschließlich aus ungenießbaren, säuerlich-bitteren Schalen. Die Frucht duftet nach Veilchen und erinnert eher an ein Souvenir als an ein Lebensmittel. Daraus lässt sich höchstens Marmelade oder Gelee herstellen.

Thailändische Analoga bekannter Früchte

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, welche gelbe Frucht einer Orange ähnelt, sind Sie bei uns genau richtig. Sie heißt Kumquat und stammt ursprünglich aus China. Die Schale dieser Zitrusfrüchte ist sehr dünn und essbar und die Größe überschreitet nicht vier Zentimeter. Kumquat schmeckt wie eine Orange, nur säuerlicher und bitterer. Bewahren Sie ein paar Samen auf und versuchen Sie, sie in einen Topf zu pflanzen. Vielleicht wächst bald ein kleiner Baum heran. In China reift es in den letzten Frühlings- und Frühsommermonaten und ist das ganze Jahr über auf dem Markt zu finden.

Die gelbe Frucht, Nispero, sieht aus wie ein Apfel und manche nennen sie analog „japanische Pflaume“. Die Pflanze wird in Spanien angebaut und selten ins Ausland exportiert – die Früchte sind sehr leicht verderblich. Machen Sie in diesem sonnigen Land unbedingt Marmelade, Konfitüre oder Konfitüre aus Nispero – der süß-saure Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Marianenpflaumen ähneln in Größe und Form den Opfergaben des Pflaumenbaums. Die Frucht hat einen süß-sauren Geschmack, der an Apfelmarmelade erinnert. Der Baum wird auch Pflaumen-Mango genannt. In Thailand wird diese Delikatesse zu einem Preis von 100 Rubel pro Kilogramm verkauft – stellen Sie sich nun vor, wie viel russische Lieferanten verlangen würden. Die Ernte der Mariana-Pflaume erfolgt nur im Frühjahr.

Mafai ist eine gelbe Frucht mit einem Kern im Inneren, die im Aussehen an helle Weintrauben erinnert, obwohl ihre Fruchtfleischstruktur anders ist. Die inneren Zehen sehen aus wie Knoblauchzehen und schmecken süß-säuerlich. Der Stein ist bitter und löst sich nicht vom Fruchtfleisch. Die Schale der Mafai ist sehr dünn und glatt, aber ungenießbar.

Riesige gelbe Frucht: Wie heißt sie und wie wird sie gegessen?

Exotische Pflanzen überraschen nicht nur durch ihren ungewöhnlichen Geschmack, ihre Farbe und Form, sondern auch durch ihr Gewicht. In Ländern mit tropischem Klima wachsen aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit echte Riesen. Als Rekordhalter unter den Baumfrüchten gilt Kanuun, eine gelbe Frucht mit Miniaturstacheln. Sein Gewicht erreicht 34 Kilogramm – es ist erstaunlich, dass die dünnen Äste diesen Riesen tragen können. Geschmacklich ähnelt es nicht Brot, sondern Melone oder Marshmallow. Der ganze Kanun wird verkauft und geschickte Thailänder schneiden ihn direkt vor den Augen der Käufer gekonnt in Stücke und wiegen das saftige Fruchtfleisch. Bei manchen Menschen kann es zu einer allergischen Reaktion mit Halsschmerzen kommen, die jedoch innerhalb weniger Stunden abklingt. Übrigens nennen Thailänder diese Pflanze manchmal Jackfrucht.

Stachelig, aber lecker

Durian ist eine ungewöhnliche gelbe Frucht mit dunklen Pickeln, die nach Kanun die zweitgrößte ist. Viele kontrastieren seinen großartigen Geschmack mit seinem unerträglichen Geruch, und nur die Mutigsten wagen es, ihn zu probieren. Bestehen Sie darauf, dass die Verkäufer den Durian vor Ihnen zerschneiden – das Fruchtfleisch, das bereits eine Weile geruht hat, ist weniger süß. Trotz des angenehmen Geschmacks ist der Geruch dieser Frucht einfach unerträglich, weshalb das Betreten von Hotels und Flugzeugen damit verboten ist. Es wird nicht empfohlen, Durian zusammen mit Alkohol zu trinken, da sonst die Gefahr eines erhöhten Blutdrucks besteht.

Die Haut des Kiwano ist mit kleinen Hörnern bedeckt. Geschmacklich ähnelt es Gurke, Melone und Banane. Kiwano wird frisch gegessen und kann aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks mit Salz kombiniert werden. Biologen streiten immer noch darüber, ob diese Frucht als Obst oder als Gemüse einzustufen ist. Kiwano wächst an Reben hauptsächlich auf dem afrikanischen Kontinent, in Amerika und Neuseeland. Die Samen sind weich und können daher problemlos zusammen mit dem Fruchtfleisch gegessen werden. Die Frucht schmeckt sowohl reif als auch unreif gut. Unreife Früchte sind blasser, Orange ist ein Indikator für mittlere Reife und Rot bedeutet Vollreife. Einige exotische gelbe Früchte sind giftig. Fragen Sie daher vor dem Verzehr den Verkäufer, wie essbar ihre Schale und Samen sind.

Aber thailändische Bananen sind anders!

In europäischen Ländern ist eine Bananensorte bekannt, die eine längliche Form hat und eine grüne oder gelbe Farbe haben kann. Diese Delikatesse wird aus Südostasien oder Spanien zu einem Preis von knapp über acht Rubel pro Kilogramm inklusive aller Steuern nach Russland importiert. In Moskau können die Kosten in verschiedenen Einzelhandelsgeschäften unterschiedlich sein. Das Mindeste, was man für ein Kilogramm Bananen bezahlen kann, kostet im Auchan-Hypermarkt 21 Rubel; in „Pyaterochka“ und „Kopeyka“ - von 30 bis 40 Rubel; und im „My Store“-Netzwerk kann diese exotische Frucht mehr als 60 Rubel kosten.

Thailändische Köstlichkeiten sind vielfältig und bei der Ankunft in exotischen Ländern vergessen die Russen die Entspannung und beginnen, sich an saftigen Früchten zu erfreuen. In Südostasien werden verschiedene Bananenarten angebaut. Die Sorte „nam va“ sieht dreimal kleiner aus als die üblichen Abmessungen. Es ist überraschend, dass der Name der Frucht in Analogie zu menschlichen Gliedmaßen auf Arabisch angegeben wird. Nach Ansicht vieler Wissenschaftler war diese gelbe Frucht die erste, die die Menschen im Altertum anbauten. Die erste Erwähnung findet sich bereits im Jahr 600 v. Chr. Babybananen haben die Form eines länglichen Eies. Sie sind sehr süß, haben einen Honiggeschmack und sind in Russland deutlich teurer. Der Transport von Bananen aus exotischen Ländern nach Russland dauert mehrere Stunden, daher werden sie in den meisten Fällen grün gepflückt – sie reifen unterwegs. Wenn Sie im Laden reife und unreife Bananen finden und nicht wissen, ob Sie gelbe oder grüne Früchte kaufen sollen, machen Sie ein Experiment und wählen Sie die zweite Option. Bewahren Sie Ihren Einkauf einige Tage lang in der Speisekammer auf. Sie werden überrascht sein, wenn Sie eine vollreife Banane erhalten.

Jeder ist seit langem daran gewöhnt, dass Obst und Gemüse ein vertrautes Aroma haben sollten – saftiges saures, süßes oder bitteres Fruchtfleisch, das mit anderen Produkten nichts gemeinsam hat. Es gibt mehrere exklusive Pflanzen, die, wenn Sie sie ausprobieren, Ihr Verständnis für die Gaben fruchttragender Bäume verändern werden. Anona schmeckt nach Kondensmilch – ein wahres Paradies für Diabetiker und Naschkatzen. Unter der äußerlich unansehnlichen Haut, ähnlich wie bei Reptilienschuppen, liegt weißes Fleisch mit kleinen schwarzen Samen. Wenn Sie in einem Kreuzworträtsel auf die Frage „Welche gelbe Frucht (5 Buchstaben) schmeckt wie Kondensmilch“ stoßen, wissen Sie, dass es sich um Anon handelt.

Cocona hat das Aussehen eines Apfels und einer Kaki. Die Früchte dieses Baumes gelten als Früchte, schmecken aber wie eine Mischung aus Tomate und Zitrone. Der Kern des Kokons ist der gleiche wie der einer Tomate, nur gelb: Kleine Samen sind von geleeartigem Fruchtfleisch umgeben.

Longan ist eine gelbe Frucht mit einem schwarzen Samen im Inneren, weshalb die Pflanze auch „Drachenauge“ genannt wird. Die Frucht ähnelt in Geschmack und Form Litschi und Mafai, das Fruchtfleisch ist sehr süß und aromatisch. Die Tiefen von Longan enthalten Vitamin C, Eisen, Kalzium und viele Säuren, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Welche gelbe Frucht ähnelt einem Stern?

Oft bieten die besten Restaurants mit exotischen Pflanzen dekorierte Desserts an. Ihre Kosten sind viel höher als für eine gewöhnliche Portion Eis oder Käsekuchen, aber die Besucher des Lokals haben wirklich Freude daran, wunderschön dekorierte Gerichte zu essen. Karambole oder „Sternfrucht“ ähnelt in ihrer äußeren Form einer Gurke mit mehreren Seiten und sieht im Schnitt wie ein fünfzackiger Stern aus.

Der Geschmack von Karambolen kann mild, säuerlich oder leicht süßlich sein, weshalb man sie nicht roh verzehrt. Wenn Ihnen ein mit dieser Frucht dekoriertes Dessert oder Hauptgericht angeboten wurde, verleugnen Sie es nicht und probieren Sie es trotzdem, denn das Fruchtfleisch ist eine Quelle für Vitamin C. Es ist in Karambolen enthalten und für Menschen mit Nieren- und Harnwegsproblemen kontraindiziert . Im Laden kann diese Frucht zu einem Preis von 500 Rubel pro Kilogramm gekauft werden. Karambolen wachsen in Brasilien, Ghana, Indien, Thailand, den Ländern Südostasiens, den Bundesstaaten Florida und Hawaii sowie Sri Lanka. Es ist merkwürdig, dass diese gelbe Frucht im Gegensatz zu anderen tropischen Pflanzen auch im Schatten zu finden ist.

Zum Dekorieren von Desserts wird häufig Physalis verwendet – eine Beere in einer sogenannten „Box“, deren äußere Form einer Preiselbeere ähnelt, nur dass sie eine goldene Farbe hat. Die Zusammensetzung enthält B-Vitamine und andere nützliche Substanzen, die die menschliche Gesundheit verbessern. Physalis hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen des endokrinen und Kreislaufsystems. Es verbessert die Verdauung und stärkt das Immunsystem, was es für Menschen nach einer Operation nützlich macht. Einige Sorten dieser Pflanze sind ungenießbar und werden daher am häufigsten zu dekorativen Zwecken verwendet. Beim Kochen werden leuchtend gelbe Früchte häufig zur Dekoration verwendet. Fotos von Fertiggerichten, die damit zubereitet werden, können selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern.

Quittenmarmelade – süß, lecker, gelb!

In den asiatischen Ländern der ehemaligen Sowjetunion gibt es nicht viele Früchte, Gemüse und Beeren, die einen Russen überraschen können. Europäer sind viel mehr daran interessiert, sich an ungewöhnlich geformten Früchten wie Karambolen, Kiwanos oder Kanuns zu erfreuen. Exotische gelbe Früchte werden oft roh verzehrt, aber aufgrund ihres hohen Preises werden sie selten zum Kochen verwendet, was bei Quitten nicht der Fall ist. Es schmeckt wie ein trockener Apfel mit adstringierender Wirkung, ergibt aber eine ausgezeichnete Marmelade.

Zur Zubereitung benötigen Sie ein Kilogramm Quitte und Zucker, ein Glas Wasser, Zitronensäure und Vanillin zum Abschmecken. Die Früchte müssen gewaschen, in mehrere Teile geschnitten und die Kerne entfernt werden. Die Stücke werden in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt, danach können sie beginnen zu kochen. Wenn die Früchte weich sind, nehmen Sie sie heraus, kochen Sie das Wasser weiter und fügen Sie Zucker hinzu. Danach können Sie die Quittenscheiben wieder in die Brühe geben und aufkochen. Am nächsten Tag bereiten Sie die Marmelade weiter vor, bis die Früchte rot werden – erst dann können Sie Vanillezucker und Zitronensäure hinzufügen. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser abgefüllt und für den Winter verschlossen.

Die Länder Südostasiens sind einfach ein Paradies für Liebhaber tropischer Früchte. Drachenfrucht, Mangostan, Tomarillo, Durian, Schlangenfrucht und viele andere exotische Namen überraschen hier nicht mehr und werden zur Norm. Sicherlich gibt es in Russland in großen Supermärkten viele dieser Früchte, nur erstens können die Preise für sie um eine Größenordnung unterschiedlich sein, und zweitens sind sie es, damit sie in attraktiver Form in den Regalen erscheinen ziemlich vollgestopft mit Chemikalien oder Sie werden unreif verschickt, was den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften nur beeinträchtigen kann. Aber in Südostasien, in ihrer Heimat, kosten viele dieser Früchte ein paar Cent – ​​zum Beispiel kann man eine reife und saftige Mango der Saison für 5 Rubel und eine große (3 kg), süße Papaya für 30 Rubel kaufen. Die üblichen Äpfel und Birnen gehören hier hingegen zu den teuersten Früchten. Außerdem gibt es hier fast keine Beeren, mit Ausnahme von Erdbeeren, worüber wir uns manchmal freuen. Wir leben jetzt seit sechs Monaten auf Bali und genießen jeden Tag die unterschiedlichsten Fruchtaromen. Hier gibt es mehrere Dutzend tropische Früchte, und wenn man bedenkt, dass jede von ihnen in der Regel mehrere Sorten hat und der Geschmack jeder Sorte einzigartig und unnachahmlich ist, dann wird klar, wie schön das Leben für Obstliebhaber hier ist. Dieselben Früchte, die wir in Mexiko, Indien, Sri Lanka, Malaysia und Indonesien probiert haben, unterscheiden sich oft nicht nur im Geschmack, sondern auch im Namen und in der Form. Auf dem Markt oder im Laden sind unsere Augen immer weit geöffnet, es ist schwierig, sich für eine bestimmte Frucht zu entscheiden, also kaufen wir riesige Kartons, die kaum auf ein Fahrrad passen. Über Preise schreiben wir bewusst nicht, da diese je nach Land, Saisonalität, Vielfalt und Verhandlungsfähigkeit überall unterschiedlich sind. Beginnen wir also unsere Bekanntschaft mit tropischen Exoten.

Schlangenfrucht, die Balinesen nennen sie Salak

Tamarillo

Mango

Jackfrucht

Drachenfrucht oder Drachenfrucht, auch Pitaya oder Pitahaya genannt

Rambutan

Mangostin, auch bekannt als Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mangkut

Melodie (melodi), auch bekannt als Pepino, Melonenbirne oder süße Gurke

Longan oder Drachenauge

Kepundung oder asiatische Stachelbeere

Tamarinde (Tamarinde) oder indische Dattel, auch bekannt als Asam, Asem, Sampalok

Papaya

Kokosnuss (Kokosnuss, Kokosnuss)

Ananas (Ananas, Ananas)

Passionsfrucht (Marakujya), auch bekannt als essbare Passionsblume, essbare Passionsblume oder lila Granadilla

Guave (Guave) oder Guave

Gelbe Wassermelone

Sapodilla (Sapodilla) alias Savo, alias Chiku, alias Ahra

Durian

Karambole oder Sternfrucht

Asiatische Zitronen

Chompu, Jambolan, Iambozaili oder malaiischer Apfel, auch Wachsapfel, Rosenapfel, Bergapfel oder Wasserapfel genannt

Sirsak, Guanabana, Annona stachelig oder Soursop

Bananen

Kakao

Abschluss

Thailand ist seit jeher für seinen Reichtum an exotischen Früchten bekannt. Es gibt so viele davon, dass einem die Augen weit werden und man am liebsten alles auf einmal ausprobieren möchte. Dank des tropischen Klimas steht in Thailand das ganze Jahr über frisches Obst auf dem Tisch. Und egal zu welcher Jahreszeit Sie dieses Land besuchen, Sie werden auf jeden Fall nicht ohne Früchte zurückbleiben. Jede Frucht in Thailand hat ihre eigenen Eigenschaften und es ist besser, sie im Voraus zuzubereiten, damit Sie wissen, wie man sie schält, isst, wie sie schmeckt, zu welchen Gerichten sie hinzugefügt werden kann und zu welcher Jahreszeit sie geerntet wird. Tauchen wir nun in die Welt der thailändischen Früchte ein und studieren sie genauer.

(Thailändischer Name – Mangkhud)

In Thailand wird Mangostan als „Königin der Früchte“ bezeichnet. Saison von April bis September. Während der Regenzeit sind die Regale voller Mangostanfrüchte; zu dieser Zeit sind die Preise für diese Frucht am niedrigsten und belaufen sich auf 25-35 Baht, aber außerhalb der Saison können die Früchte 100 Baht oder mehr kosten.

Äußerlich sieht Mangostan aus wie eine runde Aubergine. Unter der dicken dunkelvioletten Schale liegt weißes, knoblauchförmiges Fruchtfleisch, manchmal befinden sich im Fruchtfleisch harte Samen. Der Geschmack von Mangostan ist zart süß mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack. Es wird frisch gegessen und auch Desserts werden daraus zubereitet. Mangostan enthält eine große Menge an Antioxidantien und Vitaminen. Für mich persönlich ist Mangostan die leckerste Frucht :)

Wie reinigt und isst man Mangostan?

Es hat eine ziemlich dicke, fleischige Schale; Sie müssen sie nicht halbieren, sondern einfach am Umfang aufschneiden und öffnen. Das Fruchtfleisch isst man am besten mit einer Gabel.

Rambutan

(Thailändischer Name - Ngaw)

Saison von Mai bis September. Eine der auffälligsten und exotischsten ausschließlich thailändischen Früchte auf der Theke.Rambutans wachsen in ganz Südostasien und unterscheiden sich nur in den Sorten. Thailänder lieben diese Früchte sehr und feiern im August sogar einen Feiertag, der Rambutan gewidmet ist.Während der Saison beträgt der Preis pro Kilogramm 25-35 Baht.

Rambutan wird oft als haarige Frucht bezeichnet, weil seine rote Schale mit hellgrünen Borsten bedeckt ist. Im Inneren der Frucht befindet sich ein großer Knochen. Der Geschmack erinnert ein wenig an Weintrauben, nur süßer. Rambutan wird frisch gegessen, in Dosen eingelegt, zu Desserts, Marmelade usw. verarbeitet.

Wie wählt man Rambutan aus?

Je heller die Frucht, desto besser. Rambutan-Haare sollten grün, nicht gelb oder braun, und elastisch sein. Das sind die Früchte, die frisch und lecker sind.

Wie reinigt und isst man Rambutan?

Rambutan sollte wie Mangostan nicht halbiert werden, da sich darin ein Knochen befindet. Am besten schneidet man den Kern rundherum auf und öffnet ihn, entfernt dann die gesamte Schale, steckt das weiße Fruchtfleisch in den Mund und spuckt dann den Kern aus.

Litschi

(Thailändischer Name – Linchi)

Saison von April bis Juni. Ursprünglich wurden Litschis aus China nach Thailand gebracht, daher galten die Früchte als recht teuer. Mittlerweile wird in Thailand zwar Litschi angebaut, dennoch sind die Preise für Litschi immer noch höher als für andere Früchte. Die Kosten für Litschi in der Saison betragen 55-75 Baht.

Litschis sind kleine rosa Früchte, die normalerweise zusammen mit Zweigen verkauft werden. Unter der Schale befindet sich weißes Fruchtfleisch mit einem schwarzen Kern darin. Der Geschmack von Litschi ist hell süß und mit nichts anderem zu verwechseln. Litschis werden frisch gegessen, außerdem werden verschiedene Desserts, Säfte, Marmeladen und Sirupe zubereitet. Die Frucht löscht den Durst gut und erfrischt.

Wie wählt man Litschis aus?

Die Farbe der Litschi sollte leuchtend rosa oder sogar rot sein, die Frucht sollte elastisch sein, sie sollte nicht durchhängen und es sollte kein Saft daraus fließen.

Wie reinigt und isst man Litschis?

Die Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen, sodass Sie die Litschi mit den Händen schälen können. Das weiße Fruchtfleisch sollten Sie essen, vergessen Sie aber nicht, den Kern auszuspucken.

Longan

(Thailändischer Name – Lamyai)

Saison von Juni bis August. Die Frucht kam aus China nach Thailand und ihr Name ist dem chinesischen „Long Yan“ entlehnt, was „Drachenauge“ bedeutet. Die Kosten betragen während der Saison etwa 50-70 Baht. Es wird in Bündeln auf Zweigen verkauft, die mit einem Gummiband zusammengebunden sind.

Longan ist eine kleine Frucht, die mit einer hellbraunen Schale bedeckt ist und in der sich eine durchscheinende Frucht mit einem Kern befindet. Longan-Fruchtfleisch ist süß mit einem Honiggeschmack. Longan wird frisch gegessen, zu Desserts verarbeitet und mit Eis serviert. Man findet Longan auch in getrockneter Form, die Rosinen sehr ähnlich ist.

Wie wählt man Longan?

Die Frucht sollte elastisch sein und keine Risse oder Dellen aufweisen.

Wie säubert und isst man Longan?

Man reißt eine Frucht vom Zweig ab; die Schale ist weich, so dass man den Longan mit den Händen schälen kann. Das durchsichtige Fruchtfleisch ist zum Verzehr gedacht, der Kern muss ausgespuckt werden.

Longkong

(Thailändischer Name – Long Kong)

Saison von Mai bis November. Sie wächst im Süden Thailands und stammt ursprünglich aus Malaysia. Sie wächst in Büscheln direkt an Baumstämmen. Die Kosten für Longkong betragen 50-80 Baht pro Kilogramm.

Longkong ist mit einer sandfarbenen Haut bedeckt, unter der sich ein Fruchtfleisch befindet, das aus fünf Segmenten weißer, durchscheinender Farbe und einem Knochen im Inneren besteht. Longkong hat einen süß-sauren Geschmack. Die Frucht wird frisch gegessen, aber seien Sie vorsichtig mit dem Kern; er ist zwar weich, schmeckt aber bitter. Longkong ist reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen und den Vitaminen B1, B2 und C.

Wie wählt man einen Longkong aus?

Die Schale sollte eine helle sandige Farbe haben und nicht schmutzig sein. Je heller, desto besser. Die Früchte sollten fest am Zweig sitzen. Es dürfen keine Dellen oder Risse vorhanden sein.

Wie säubert und isst man Longkong?

Die Reinigung eines Longkongs lässt sich ganz bequem mit den Händen durchführen. Wir trennen die Schale vom Fruchtfleisch und essen es. Jeder Lappen enthält einen kleinen Knochen; Sie müssen ihn nicht essen.

Durian

(Thailändischer Name für Durian)

Saison von Mai bis August. Durian wird aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen als König aller Früchte bezeichnet. Durian wurde aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks und seines spezifischen unangenehmen Geruchs berühmt. Die Kosten für Durian betragen durchschnittlich 80-100 Baht pro Kilogramm.

Durianfrüchte sind recht groß und können bis zu 10 Kilogramm schwer werden. Die Außenseite der Frucht ist mit einer Schale mit großen Stacheln bedeckt. Im Inneren ist es in mehrere Abschnitte unterteilt, die hellgelbes Fruchtfleisch enthalten. Das Fruchtfleisch enthält große Samen. Das Fruchtfleisch hat einen spezifischen Geschmack. Als ich Durian zum ersten Mal probierte, schien es mir, als würde ich Kartoffeln mit Knoblauch und faulem Kohl essen. Persönlich mochte ich weder den Geschmack noch den Geruch. Beim dritten Mal schmeckt die Durian jedoch besser. Außerdem sollte Durian nicht zu Hause aufbewahrt werden, da sonst der gesamte Raum nach Durian riecht. Nicht umsonst ist es in vielen Hotels verboten, Durian aufs Zimmer zu bringen. Durian wird frisch gegessen und zu Desserts, Süßigkeiten verarbeitet und getrocknet.Durian ist ein ziemlich kalorienreiches Gericht: 147 Kalorien pro 100 g. Es wird nicht empfohlen, es mit Alkohol zu kombinieren, da dies zu Herz- und Blutdruckproblemen führen kann. Auch schwangere Frauen und Frauen während der Stillzeit sollten es nicht essen.

Wie wählt man Durian?

Sie sollten sich nicht auf die Farbe von Durian konzentrieren, sie kann entweder grün oder braun sein. Persönlich empfehle ich bei der Auswahl einer Durian, den Verkäufer selbst zu kontaktieren und um Hilfe bei der Auswahl einer Durian zu bitten. Es ist auch möglich, bereits geschnittenen Durian zu kaufen. Achten Sie in diesem Fall darauf, dass das Fruchtfleisch fleischig, elastisch, aber weich ist. Wenn das Durianfleisch hart ist, bedeutet das, dass es nicht reif genug ist. Und wenn das Fruchtfleisch seine Elastizität verloren hat und sich in der Verpackung auszubreiten beginnt, deutet das darauf hin, dass es der Durian-Frucht längst entnommen wurde und nicht mehr frisch genug ist. Generell ist es ideal, Durian direkt nach dem Schälen zu essen, da es dann völlig anders schmeckt.

Wie reinigt und isst man Durian?

Die Durianschale ist ziemlich hart, daher muss sie mit einem scharfen Messer geschnitten werden. Schälen Sie mit einem Messer die Haut und entfernen Sie das Fruchtfleisch, das Sie mit den Händen oder einer Gabel essen können.

Papaya

(Thailändischer Name Malakor)

Papaya hat das ganze Jahr über Saison. Thailänder machen daraus hauptsächlich einen würzigen Som-Tam-Salat (in Streifen geschnittene unreife Papaya, getrocknete Garnelen, Knoblauch und Chilischote). Touristen essen reife Früchte am liebsten frisch. Der Preis für Papaya beträgt 40-50 Baht pro Kilogramm.

Papaya sieht ähnlich aus wie Zucchini. Im unreifen Zustand ist die Schale der Papaya grün, das Fruchtfleisch ist hellorange und im Inneren befinden sich viele kleine schwarze Samen. Diese Papaya hat einen säuerlichen Geschmack und wird als Gemüse für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Reife Papayas haben eine leuchtend orangefarbene Schale und süßes Fruchtfleisch. In dieser Form wird Papaya als Frucht verwendet. Sie essen es frisch oder bereiten Desserts zu.

Wie wählt man Papaya aus?

Grüne und harte Papaya haben einen säuerlichen Geschmack und werden als Gemüse verwendet. Wenn Sie grüne Papaya gekauft haben, können Sie sie in die Sonne legen und sie reift von selbst. Liebhaber süßer Papayas sollten die leuchtend orangefarbene Frucht kaufen.

Wie schält und isst man Papaya?

Es gibt viele Möglichkeiten, Papaya zu reinigen. Ich empfehle, die Papaya zunächst mit einem Messer zu schälen, dann zu halbieren, mit einem Löffel den Kern zu entfernen und in Stücke zu schneiden. Iss Papaya mit einer Gabel.

Drachenfrucht

(Thailändischer Name für Geow-Mangon)

Saison das ganze Jahr über. Drachenfrucht wächst auf einem in Australien beheimateten Kaktus. Der Preis beträgt durchschnittlich 50-70 Baht pro Kilogramm.

Die Früchte sind ziemlich groß und mit einer leuchtend rosa Schale mit großen grünen oder hellgrünen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch im Inneren ist weiß oder rosa mit kleinen schwarzen Samen. Die Frucht schmeckt süß-sauer, ein wenig nach Kiwi.

Wie wählt man eine Drachenfrucht aus?

Die Schale sollte leuchtend rosa sein, die Schuppen sollten grün oder hellgrün sein, nicht gelb oder braun.

Wie säubert und isst man Drachenfrüchte?

Es kann auf unterschiedliche Weise gereinigt werden. Normalerweise schneide ich zuerst die Schuppen ab, schneide die Frucht in 4 Teile und esse das Fruchtfleisch entweder mit den Händen oder mit einem Löffel.

Karambole

(Thailändischer Name Ma feung)

Saison von Oktober bis Dezember.

Karambolenfrüchte haben eine gelbe oder grüne Farbe und eine längliche Form. Wenn man Karambolen kreuzweise schneidet, haben die Stücke die Form eines fünfzackigen Sterns, weshalb die Frucht den zweiten Namen Sternfrucht erhielt. Der Geschmack von Karambolen ist angenehm, blumig, nicht sehr süß. Unreife Früchte haben einen säuerlichen Geschmack. Die Früchte können frisch gegessen werden. Es wird auch zur Zubereitung von Salaten, Saucen, Säften und als Dekorationselement verwendet. Karambolen enthalten eine große Menge an Vitamin C.

Wie wählt man Karambolen aus?

Je heller die gelbe Farbe der Karambole, desto süßer ist sie. Es sollte nicht weich oder schlaff sein.

Wie isst man Karambolen?

Diese Frucht muss nicht geschält, sondern nur gründlich gewaschen werden. Und dann müssen Sie die Karambole nur noch in Scheiben schneiden. Sie können mit einer Gabel oder Ihren Händen essen.

Tamarinde

(thailändischer Name Makham Thad)

Saison von Dezember bis März. Tamarinde ist eine saure Frucht, in Thailand wächst jedoch eine süße Sorte. Typischerweise kochen Thailänder die Früchte in Wasser, um ein erfrischendes Getränk herzustellen. Die Kosten für Tamarinde betragen durchschnittlich 80-150 Baht pro Kilogramm.

Tamarindenfrüchte sind schalenförmig und haben eine ziemlich harte, hellbraune Schale. Unter der Schale befinden sich dunkelbraunes Fruchtfleisch und harte Samen. Tamarinde schmeckt süß-säuerlich und erinnert eher an Trockenfrüchte als an Früchte. Tamarinde wird frisch verzehrt, daraus werden Saucen, Getränke, Süßigkeiten und verschiedene Desserts zubereitet.

Wie wählt man Tamarinde aus?

Wählen Sie größere Früchte ohne Risse oder Löcher in der Schale.

Wie schält und isst man Tamarinde?

Tamarinde lässt sich am besten mit den Händen essen; man muss nur auf die Schale drücken und schon platzt sie. Dann schälen Sie einfach das Fruchtfleisch von der Schale, entfernen die Fasern in der Nähe des Fruchtfleisches und des Kerns. Und das restliche braune Fruchtfleisch sollte gegessen werden.

Jackfrucht oder Brotfrucht

(Thailändischer Name Kha Nonne)

Saison von Januar bis Mai. Die Jackfrucht gilt als die größte Frucht der Welt und ihre Früchte können ein Gewicht von 40 Kilogramm erreichen. Jackfrucht kommt aus Indien. Die Kosten betragen etwa 100 Baht pro Kilogramm.
Die Jackfrucht ist mit einer grünlich-gelben Schale bedeckt, unter der sich gelbe Fruchtfleischsegmente befinden, die einen süßen Geschmack und ein starkes Aroma haben, mit zahlreichen Samen im Inneren. Reifes Fruchtfleisch wird frisch gegessen, unreifes Fruchtfleisch wird vorgegart. Jackfrucht ist recht kalorienreich und besteht zu 40 % aus Kohlenhydraten, daher wird diese Frucht nicht umsonst auch Brotfrucht genannt.

Wie wählt man Jackfrucht aus?

Ich glaube nicht, dass es sich lohnt, eine ganze Jackfrucht zu kaufen, sie ist ziemlich groß, es ist besser, nur das Fruchtfleisch in einer Packung zu kaufen. Reife Jackfrüchte haben gelbes und festes Fruchtfleisch.

Wie schält und isst man Jackfrüchte?

Die ganze Frucht wird halbiert und das gelbe Fruchtfleisch entfernt, das dann gegessen wird.

Guave

(Thailändischer Name Farang)

Saison das ganze Jahr über. Guave stammt aus Südamerika und es ist immer noch unklar, wie die Pflanze nach Thailand gelangte. Trotzdem ist Guave heute eine der beliebtesten Früchte in Thailand. Thailänder essen unreife grüne Guave, wenn das Fruchtfleisch noch grün und hart ist. Die Kosten für Guave betragen 25-50 Baht pro Kilogramm.

Guave ähnelt im Aussehen einem großen grünen Apfel, im Inneren befindet sich weißes oder rosafarbenes Fruchtfleisch mit zahlreichen Samen. Die Frucht hat einen süßen Geschmack. Guave wird frisch mit der Schale gegessen oder in Scheiben geschnitten und mit Zucker, Salz oder Gewürzen gegessen. Es enthält eine große Menge an Vitamin C.

Wie wählt man Guave aus?

In Thailand werden meist nur grüne, unreife Guaven verkauft. Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht schlaff und ohne Dellen sind.

Wie kann man Guaven schälen und essen?

Schneiden Sie die Guave in vier Teile, schneiden Sie den Teil mit den Kernen heraus und essen Sie das Fruchtfleisch.

Rosenapfel

(thailändischer Name Chom Poo)

Rosenäpfel haben das ganze Jahr über Saison. Kosten 70-100 Baht pro Kilogramm.

Der Rosenapfel ist glockenförmig und duftet nach Rosen. Mit rosa oder grüner Haut bedeckt. Die Konsistenz ähnelt einem Apfel, der Geschmack ist jedoch etwas säuerlich. Es sind keine Samen drin.

Wie wählt man einen rosa Apfel aus?

Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht schlaff sind, keine Dellen oder Risse aufweisen.

Wie schält und isst man einen Rosenapfel?

Sie können ihn im Ganzen essen, wie einen normalen Apfel, oder Sie können ihn in Scheiben schneiden und mit einer Gabel essen.

Sapodilla

(Thailändischer Name La moot)

Die Sapodilla-Saison dauert von September bis Dezember. Kosten 30-50 Baht pro Kilogramm.

Sapodilla ist eine kleine ovale Frucht mit hellbrauner Farbe. Unter der Schale befinden sich braunes Fruchtfleisch mit süßem Karamellgeschmack und mehreren Samen. Aufgrund der schönen braunen Farbe des Fruchtfleisches wird Sapodilla frisch verzehrt und zum Servieren von Gerichten verwendet.

Wie wählt man Sapodilla?

Je dunkler die Schale, desto reifer und schmackhafter ist die Sapodilla. Die Schale sollte unbeschädigt sein und die Frucht selbst sollte weich sein.

Wie kann man Sapodilla säubern und essen?

Zuerst sollten Sie die Schale schälen, sie dann in Scheiben schneiden und mit einer Gabel essen.

Salak

(Thailändischer Name La Kham)

Die Heringssaison ist das ganze Jahr über. Aufgrund ihrer zahlreichen Schuppen, die Schlangenschuppen ähneln, wird die Frucht auch Schlangenfrucht genannt. Der Preis für Hering beträgt 60-80 Baht pro Kilogramm.

Die Form des Herings ist oval mit leicht verlängerten Rändern. Die Schale der Frucht ist dunkelbraun, dünn und mit kleinen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß mit gelblicher Tönung und in mehrere Segmente unterteilt. Der Geschmack des Herings ist süß und sauer. Die Früchte werden frisch verzehrt und daraus Desserts zubereitet.

Wie wählt man Hering aus?

Bevorzugen Sie größere Früchte. Der Hering sollte nicht hohl sein, die Haut darf nicht beschädigt sein.

Wie putzt und isst man Hering?

Die Schale lässt sich recht leicht ablösen, sodass Sie sie mit den Händen abziehen können. Seien Sie jedoch vorsichtig mit den Schuppen, damit Sie sich nicht die Finger stechen. Sie können das Fruchtfleisch mit den Händen essen und dann den Knochen ausspucken.

Mango

(thailändischer Name Mamuang)

Mangosaison ist von März bis Juni. Die Sorten thailändischer Mangos unterscheiden sich stark von denen, die nach Russland gebracht werden. Sorten, die nur in Thailand wachsen, erfreuen sich in den Nachbarländern großer Beliebtheit und werden nun von den Thailändern in Ton exportiert. Die Kosten für Mangos betragen 35-70 Baht pro Kilogramm.

Mango ist eine ovale Frucht mit einer gelben oder grünen Schale, darunter gelbem Fruchtfleisch und einem großen, flachen Samen in der Mitte der Frucht. Mango schmeckt süß und hat ein angenehmes Aroma. Die Früchte werden frisch verzehrt und daraus Desserts zubereitet. Thailänder verwenden auch unreife Mangos und bereiten daraus verschiedene Gerichte und Salate zu.

Wie wählt man eine Mango aus?

Die Mangoschale sollte glatt und ohne Dellen sein. Die Frucht sollte sich weich anfühlen.

Wie schält und isst man Mangos?

Die Mango entlang des Kerns auf beiden Seiten halbieren. Das Fruchtfleisch kann mit einem Löffel gegessen oder in kleine Stücke geschnitten und mit einer Gabel gegessen werden.

Kokosnuss

(Thailändischer Name Ma phrao)

Kokossaison ist das ganze Jahr über. Ohne Kokosnuss wäre die thailändische Küche nicht so lecker und abwechslungsreich und eine Kombination aus Chinesisch und Indisch. In Thailand werden Kokosnüsse zu vielen Gerichten hinzugefügt, genau wie wir Kartoffeln verwenden. Der Preis für eine Kokosnuss beträgt 25-35 Baht.

Die Kokosnuss in Thailand sieht nicht so aus, wie wir es gewohnt sind; sie ist mit einer grünen, nicht braunen, harten Schale überzogen. Darunter befindet sich weißes, festes Fruchtfleisch und Kokosmilch. Kokosmilch schmeckt süß und hat viele wohltuende Eigenschaften. Kokosnüsse werden frisch gegessen und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt; Suppen werden mit Kokosmilch gekocht. Kokosnuss wird auch häufig für Kosmetika verwendet.

Wie wählt man eine Kokosnuss aus?

Je größer die Kokosnuss, desto besser. Frische Kokosnüsse haben eine grüne Farbe. Manchmal wird die obere Schale abgeschnitten und dann hat sie eine weiße Farbe.

Wie schält und isst man eine Kokosnuss?

Sie können den Verkäufer bitten, die Kokosnuss sofort zu öffnen, da die Kokosnuss selbst ziemlich hart ist und sich nicht immer leicht alleine öffnen lässt. Normalerweise öffnen sie den oberen Teil am Umfang, trinken dann Kokosmilch mit einem Strohhalm und essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Hier ist eine grundlegende Liste exotischer Früchte in Thailand. Natürlich gibt es dort auch die bekannten Bananen, Wassermelonen und Ananas. Ich habe sie nicht beschrieben, da Sie selbst sehr gut wissen, was sie sind. Der einzige Unterschied besteht darin, dass diese Früchte in Thailand saftiger und süßer sind und es außerdem eine große Anzahl verschiedener Sorten gibt.

Kommen Sie nach Thailand und genießen Sie eine große Auswahl an Früchten. Und wenn Sie im Land des Lächelns wären, dann würde er Ihnen schreiben e Welche thailändischen Früchte haben dir in den Kommentaren am besten gefallen?

Nicht nur eine Frucht mit dem ersten Buchstaben des Alphabets, sondern eine Frucht im Allgemeinen, die als Anstoß für die Erstellung dieser Seite diente (später stellte sich heraus, dass es sich um ein Gemüse handelte). Es kann durchaus als exotisch eingestuft werden, da es nicht an gewöhnlichen Straßenständen, sondern nur in Supermärkten zu finden ist, und ich habe nicht gehört, dass es (geschmacklich) vielen bekannt ist. In Wladimir kostet es etwa 140+ Rubel/kg (laut Angaben von Anfang Mai 2006), insbesondere das links abgebildete Exemplar kostete mich 32 Rubel. Wie Sie sehen, ähnelt dieses Exemplar einer gewöhnlichen heimischen Birne, dunkelgrün und pickelig. Tatsächlich kam mir in diesem Zusammenhang die Idee, dass man sie wie eine Birne isst. Eine sachkundige Person stoppte mich rechtzeitig in diesem Impuls, indem sie mir mitteilte, dass seine Haut nicht als Nahrung gegessen wird, und mir empfahl, sie zuerst abzuschneiden. Das habe ich auch getan und darin hellgrünes, scheinbar unreifes Fruchtfleisch und nur einen riesigen Knochen (oder besser gesagt einen Knochen) gefunden, der sofort herausrutschte (weil er nass war). Nun ja, dann begann der Prozess des Herausschneidens und Aufsaugens von Fruchtfleischstücken ... Ehrlich gesagt hat es mir nicht gereicht ... Der Geschmack war nicht gut. Weder sauer noch süß, nichts. Genauso, als würde man etwas Neutrales und Pflanzliches essen. Es erinnerte mich an etwas, aber ich konnte mich nicht genau erinnern, was. Insgesamt war ich sehr enttäuscht, da ich etwas unglaublich Leckeres erwartet hatte. Leute, kauft keine Avocados! (Oder ich verstehe nicht, warum es nötig ist?) Und lesen Sie diese Seite manchmal – um kein Geld zu verschwenden.

Gesamtbewertung: 2/5.

Quitte (Quitte)

Ich erinnere mich, dass ich diese Frucht zum ersten Mal als Kind probiert habe, als wir im zentralasiatischen Kirgisistan lebten, aber seitdem habe ich ihren Geschmack vergessen. Jetzt veröffentliche ich „auf frischer Spur“, nachdem ich gerade meine Geschmackserinnerungen aktualisiert habe.

Diese besondere Frucht (im Foto abgebildet) wurde von meinen Verwandten persönlich in einem der Gärten in Moldawien gepflückt, daher habe ich keine Ahnung, wie viel Quitten im Allgemeinen auf dem Markt kosten.

Vom Aussehen her ähnelt die Quitte am ehesten einem Apfel, nur ist die Schale stellenweise etwas behaart (und die Blätter sind meist auf einer Seite samtig). Nach dem Waschen wird die „Behaarung“ des Fötus entweder abgewaschen oder ist weniger auffällig.

Der Geschmack der Quitte erinnerte mich am meisten an denselben Apfel, nur sehr trocken, dehydriert und etwas adstringierend. Allerdings gibt es hier ein geschmackliches Paradoxon: Die zunächst adstringierende Trockenheit beim Kauen wird durch eine spürbare Saftigkeit ersetzt. Und diese Saftigkeit, gepaart mit einer angenehmen Säure, ist erfrischend.

Gesamtbewertung: 4/5.

Ananas

Granatapfel

Granatapfel kann nur bedingt als exotische Frucht bezeichnet werden – er wächst auch bei uns im Süden. Sie verkaufen hauptsächlich aserbaidschanische und nur im Winter (anscheinend reifen dort Granatäpfel nur im Winter). Es ist bekannt, dass die Pflege eines Granatapfelbaums nicht einfach ist, insbesondere muss die Spitze jeder (!) Frucht zum Zeitpunkt der Reifung mit Lehm bedeckt werden, um das Eindringen schädlicher Insekten zu verhindern. Das ist es, was speziell dafür eingestellte Arbeiter tun. Dort, im Süden, wird er übrigens häufiger als Gewürz für Gerichte verwendet – zu Pilaw, Soßen usw. hinzugefügt. Viele Menschen kennen den Geschmack von Granatapfel aus ihrer „sowjetischen“ Kindheit – man konnte ihn beides kaufen in seiner natürlichen Form und in Form von Saft, der in sowjetischen Kantinen immer erhältlich war. Heute (Januar 2007) kostet diese ziemlich große, sehr saftige, dunkelrote Frucht in Wladimir etwa 90 Rubel/kg. Nachdem Sie die dünne Schale abgeschält haben (am einfachsten geht das, indem Sie sie an mehreren Stellen einschneiden und die Früchte aufbrechen), essen Sie kleine Beeren mit Kernen. Der Geschmack des Granatapfels variiert von sehr sauer (die unreife Frucht unterscheidet sich im Aussehen praktisch nicht von der reifen) bis sehr süß. Granatapfel hat kein besonderes Aroma, dafür aber einen besonderen Geschmack – vielleicht unvergleichlich. Man kann es ziemlich lange essen und dabei ein Korn nach dem anderen auswählen, was ebenfalls interessant und einzigartig ist. Generell ist dies im Winter eine gute Alternative zu Zitrusfrüchten und. Darüber hinaus gilt der Granatapfel aufgrund seiner Zusammensetzung als sehr nützlich bei Anämie (er scheint den Hämoglobingehalt im Blut zu erhöhen) und als allgemeines Stärkungsmittel bei Erkältungen (dank Vitamin C).

Gesamtbewertung: 4/5.

Grapefruit

Ein weiterer „Zitrusfreund“, der vor allem durch seinen seltsamen Namen auffällt: „grape“ bedeutet auf Englisch „Traube“ und „fruit“ bedeutet „Frucht“, aber wie Grapefruit Trauben ähnelt, ist völlig unklar. Nur eines ist klar: Diese ziemlich große Zitrusfrucht (ca. 10-15 cm Durchmesser) mit verschiedenen Außenfarben (kann grün, gelb, orange, rot sein) und Innenfarben (weiß, gelb, rot) ist nicht häufig (auf Unsere Tabellen) , wie zum Beispiel , oder , folgen aber in der Häufigkeit direkt dahinter, heben sich aber durch das Vorhandensein von „Bitterkeit“ im Geschmack deutlich von der allgemeinen Reihe ab. Tatsächlich bildete es gerade aufgrund dieses bitteren (aber mäßig angenehmen) Geschmacks die Grundlage für ein Getränk namens Tonic (Achtung – es muss nicht unbedingt mit alkoholischem Gin in Verbindung gebracht und gemischt werden;-) – man kann es einfach trinken wie Limonade). In der „ganzen Frucht“-Form kann die Aufnahme auch nur einer Frucht durch eine Person eine schwierige Aufgabe sein: Erstens ist die Frucht selbst groß (das letzte Mal haben wir eine für zwei gegessen), und zweitens ist es nicht so einfach Schale – sie hat eine dicke Schale und die ungenießbaren interlobulären Trennwände unterscheiden sie deutlich von den zuvor aufgeführten Gegenstücken zu Zitrusfrüchten, und drittens mag die „Bitterkeit“ in großen Mengen für manche bitter erscheinen. Der ungefähre Preis in Wladimir lag während des matschigen Winters 2007 bei etwa 60 Rubel/kg (das Gewicht einer Frucht kann leicht 1 kg erreichen).

Gesamtbewertung: 5/5.

Guave

Das Aussehen der Frucht ließ meine Frau zunächst vermuten, dass es sich um eine Art Vertreter der Zitrusfruchtfamilie handelte – die pickelige grüne Schale ähnelte am ehesten. Aber aus irgendeinem Grund schien es mir, dass es sich nicht um eine Zitrusfrucht, sondern um eine andere Frucht handeln sollte... Ich hatte recht, aber es wäre besser gewesen, wenn ich mich geirrt hätte – dann hätte die Gesamtbewertung dieser Frucht anders ausfallen können höher gewesen. Im Inneren stellte sich heraus, dass die grüne Schale dünn war, gefolgt von fleischigem weißem Fruchtfleisch, und im Kern befand sich eine geleeartige Masse mit einem Bündel kleiner Samen. Zuerst haben wir versucht, diesen speziellen Kern mit dem fotografierten Teelöffel zu essen, aber erstens erwies er sich als nahezu geschmacklos und zweitens war der Verzehr aufgrund der großen Anzahl schwer zu trennender und sehr harter Kerne schwierig nicht sehr angenehm. Nachdem wir uns halbherzig mit dem Kern befasst hatten, machten wir uns an den Rest. Nach und nach kamen wir schüchtern zu dem Schluss, dass das fleischige Fruchtfleisch zusammen mit der Schale gegessen werden kann und alles zusammen fast genauso schmeckt wie eine gewöhnliche heimische Birne (die grün und hart ist). Ist es 700 Rubel/kg wert (in einem der Supermärkte in Wladimir im Dezember 2007)?

Gesamtbewertung: 3/5.

Durian

Die einzige Frucht, die ich nicht direkt, sondern indirekt probiert habe, nämlich: die Frucht selbst, die auf den ersten beiden Fotos zu sehen ist, wurde von meinen Verwandten in Thailand gefangen genommen, gekauft und probiert, und sie brachten mir nach Wladimir nur Eindrücke davon, Süßigkeiten von es (zwei oben im dritten Foto) und sein Püree (die große „Süßigkeit“ unten im dritten Foto). Aufgrund ihres spezifischen unangenehmen Geruchs war es unmöglich, die Früchte selbst zu transportieren; außerdem ist es selbst in Thailand verboten, sie nach dem Kauf mit ins Hotel zu nehmen (aber meine Verwandten haben es trotzdem getan). :-) Jetzt werden wir den Mythos entlarven, dass Durian der „König der Früchte“ ist, oder, wie die Einheimischen sagen, „der Geruch von Durian weckt Visionen der Hölle und der Geschmack – himmlische Freuden“ ...

Zuerst die Eindrücke meiner Verwandten von frischem Obst, das sie dort gekauft haben, wo es wächst (ich werde das den Kommentatoren klarstellen, die mir die minderwertige Qualität der von mir probierten Früchte vorgeworfen haben). Ich zitiere wörtlich:

Wir machten ein Foto von einer Durian, kauften eine geschälte und brachten sie mit ... Es stinkt!!! Verfaulte Zwiebeln, ranziger Müll, ein weitreichender Geruch, das heißt, der ganze Raum stank sofort. Geschmack, wie Geruch, [gelinde ausgedrückt] nicht sehr. Weiches, fast cremiges Fruchtfleisch, wie ein Kern in der Mitte. Süß, fast ohne Säure – kurz gesagt, ich nahm es in den Mund und konnte es nicht schlucken. Ich habe es in drei Tüten verpackt und in den Müll geworfen. Der „König der Früchte“ erwies sich für mich als ungenießbar. Etwa 30 Minuten vergingen und alles roch nach „König“ ... Ich habe Durian-Bonbons probiert – das Ergebnis war das gleiche.

Nun, jetzt meine eigenen Eindrücke von den gleichen Bonbons und dem Durianmark-Püree: selten ekelhaft! :-O Nachdem ich vor dem Geruch gewarnt worden war, ging ich nach draußen, um ihn zu probieren, aber selbst der frische Wind konnte den unangenehmen Geruch nicht vertreiben... der mich weder an faule Zwiebeln noch an eine Müllkippe erinnerte, sondern eher irgendwie Technischer Geruch, aber sehr unangenehm. Aus irgendeinem Grund konnte ich den geruchlosen Geschmack nicht ausprobieren, also indem ich mir die Nase zustopfte, und daher fühlte es sich an, als müsste ich irgendeinen öligen Lappen essen... brrrrr!.. :-O Die erste Süßigkeit war noch erträglich (vielleicht weil es, der Inschrift nach zu urteilen, „Milchbonbon“ war), obwohl er es nicht zu Ende bringen konnte; der zweite, fast püreeartig – ekelhaft, den er sofort ausspuckte; das dritte, Püree, war das Schlimmste – selbst eine kleine Dosis ließ mich fast würgen. :-Ö

Kurz gesagt, wir haben so einen „König der Früchte“ gesehen... :-O Mögen die Einheimischen ihn „himmlisch genießen“, und in meiner Sammlung exotischer Früchte erhielt er als erster 1 von 5 möglichen Punkten und den Titel der ekligsten Frucht unter den verkosteten exotischen Obst- und Gemüsesorten (aktuell von 46)! Sogar der, den ich verflucht habe, ist im Vergleich zu diesem einfach ein Schatz... dukhan!.. :-O

Gesamtbewertung: 1/5.

Jujube (ziziphus)

Diese ausnahmsweise neue Frucht in meiner Sammlung (es gab schon lange keinen Zuwachs mehr) wurde von Verwandten aus Indien mitgebracht. Dementsprechend heißt es dort eher „“, obwohl es in der Welt auch als „Jujube“, „(chinesisch)“, „“ und „“ bekannt ist. Von den unverständlichen Wörtern in dieser Liste („Jujube“, „Jujube“ und „Unabi“) gefällt mir das lustige „Jujube“ am besten :-), und von den verständlichen passt nichts – „Pflaume“ und „Datum“ sind nur, weil der einzige große Knochen drin ist.

Tatsächlich Jujube äußerlich einem kleinen Apfel am ähnlichsten. Wie Äpfel gibt es auch Jujuben in verschiedenen Farben, die nicht unbedingt auf ihre Reife hinweisen: Grün, Gelb, Rot – uns wurden grüne mitgebracht. Ich wurde im Voraus vor dem Vorhandensein eines großen Samens im Inneren gewarnt (obwohl dies nicht ganz den Regeln dieser Sammlung entspricht), damit ich mir bei dieser „unerwarteten Überraschung“ in der Mitte des „Apfels“ nicht die Zähne ausbreche „Ich schnitt die Frucht sofort in zwei Hälften (genauer gesagt, ich schnitt sie kreisförmig und riss sie mit meinen Händen auf, sodass in einer Hälfte ein ganzer Knochen übrig blieb), entfernte den Stein (vorausgesetzt, er war ungenießbar) und aß die Hälften aus reinem Fruchtfleisch. Der Geschmack ähnelt nicht sehr einem Apfel (abgesehen von seiner knackigen Frische und Säure), aber noch weniger ähnelt er einer Pflaume und einer Dattel. Vor allem der Geschmack von Jujube schien mir ähnlich zu sein (was eigentlich auch kein Apfel ist), (was auch „ “ genannt wird – Zufall? :-) und – also nichts dergleichen, erfrischend, aber was Besondere Freude und Lust am Essen verspüren Sie immer noch nicht. Obwohl es meinem jüngsten Sohn aus irgendeinem Grund gefiel – er aß mehrere Früchte, obwohl er beim Essen sehr konservativ ist und exotischen Früchten und Gemüse meistens feindselig gegenübersteht. :-)

Gesamtbewertung: 4/5.

Feigen (Feige)

Auch bekannt als Feige (Feige) – die Frucht des Feigenbaums (nicht Feige :-) – derselbe Baum, dessen Blätter die Geschlechtsteile von Adam und Eva bedeckten, die Scham kannten, nachdem sie vom Baum der Erkenntnis des Guten gegessen hatten Böse... Seitdem ist die Feige nichts Besonderes mehr und hat keine Berühmtheit erlangt, außer vielleicht als Homonym in der russischen Sprache, dessen andere Bedeutung ein Synonym für „Dula“ ist. :-) Als Frucht kommt sie aus irgendeinem Grund häufiger in getrockneter Form vor, aber in dieser frischen Form habe ich sie zum ersten Mal während eines Urlaubs in Adler-Sotschi im Juli 2007 probiert (daher wurde sie entgegen der Sitte ohne Teelöffel fotografiert). ). Dort scheint es auf natürliche Weise zu reifen und kostet nichts, 10 Rubel/Stück. Eine birnenförmige Frucht von etwa 5-6 cm Länge, eine lila Schale mit glänzender Tönung und im Inneren befindet sich ein so fleischiges Fruchtfleisch mit einem Bündel kleiner Samen (a la Kümmel), der Geschmack hat mich nicht wirklich beeindruckt.. . Süßlich und das war's, nichts Besonderes. Aus irgendeinem Grund fällt mir das ein, aber hier ist das Fruchtfleisch nicht adstringierend.

Gesamtbewertung: 3/5.

Kantalupe

Diese ungewöhnliche Melone wurde für mich von meiner Frau gekauft, die sich mit meinem Hobby „exotische Früchte“ auskennt. Ungewöhnlich ist es aber nur auf den ersten Blick – dann ahnt man nicht sofort, dass es sich bei diesem „Streifen“ tatsächlich um eine Melone handelt (obwohl auf dem Preisschild ehrlich gesagt steht: „Melone, Melone“). Und so ist ihr nächster „Verwandter“ die kleine runde gelbe Melone der bei uns sehr verbreiteten Sorte „Gemeinschaftsbauer“. Nur dieses hier ist innen leuchtend orange und etwas süßer, aber alles ist beim Alten. Nun, außer dass ich den viel teureren Preis vergessen habe – 135 Rubel/kg im Juli 2007 in Wladimir.

Gesamtbewertung: 4/5.

Karambole

Verkostung Nr. 1

Zeit: März 2007.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Aus irgendeinem Grund hatte ich beim Kauf dieser Frucht aus der Familie der Sauerampfer (das habe ich bereits im Nachhinein erfahren), auch bekannt als „“ (Sternfrucht), Angst, dass es sich überhaupt nicht um eine Frucht, sondern um eine Art Gemüse handeln würde ( wie ich mich einmal geirrt habe) – er sah schmerzlich ungewöhnlich aus. Und ebenso war völlig unklar, wie man es isst (insbesondere, ob es möglich ist, die Schale zu essen). Am Ende wurde es sorgfältig entlang der Scheibengrenzen geschnitten und die Verkostung begann zunächst mit dem Fruchtfleisch (obwohl sich später herausstellte, dass die Schale auch gegessen werden konnte – wie ein Apfel). Das Fruchtfleisch erwies sich als recht kräftig, knusprig, aber gleichzeitig Sehr saftig - aus irgendeinem Grund erinnerte ich mich sofort an die Sauerampferblätter, die wir gesammelt und gegessen haben, als wir in Kirgisistan lebten. Auch der Geschmack ist Sauerampfer sehr ähnlich – eine Art erfrischende Mischung aus sauer und süß, recht angenehm. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass es als Durstlöscher geeignet ist, da es nicht billig ist – 49 Rubel/Stück. (im März 2007 in Wladimir). Wie dem auch sei, ich kann es getrost als eine der köstlichsten wirklich exotischen (für mich neuen) Früchte bezeichnen.

Gesamtbewertung: 4 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: September 2015.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Thailand, Insel Phuket.

Bisher gab es den einzigen Fall, in dem die wiederholte Verkostung der „richtigen“ Frucht, die schnell direkt von ihrem Anbauort (in diesem Fall Thailand) gebracht wurde, ihre Gesamtwahrnehmung in keiner Weise verbesserte – ich gab ihr das gleiche Bewertung. Auch die Geschmacksempfindungen sind die gleichen: sehr saftig, sehr frisch, aber fast geschmacklos („Gras“, wie meine Frau bemerkte); Gleichzeitig ist mir aufgefallen, dass man es trotzdem isst ohne Durch die obere dichte Haut wird der Geschmack etwas reichhaltiger und angenehmer. Aber was die wiederholte Verkostung definitiv verbessert hat, waren die Fotos der Früchte – ich habe sie durch neue ersetzt, auf denen die Früchte „präsentabler“ und frischer aussehen.

Gesamtbewertung: unverändert, 4/5.

Kastanie

Kürzlich wurden bei Magnit in der Nähe des Hauses plötzlich Kastanien mit einem Preis von 160 Rubel pro Kilogramm entdeckt. Bisher hatte ich sie in Moskau nur gebraten gesehen (und jedes Mal hinderte mich irgendetwas daran, sie zu kaufen), und die, die hier wachsen, sind leider ungenießbar.

Ich habe es in eine Bratpfanne gegeben und gebraten, bis jede Seite dunkel wurde (ca. 15 Minuten), dabei platzten einige der Kastanien. Beim Öffnen wurde zuerst die obere dünne harte Schale entfernt und dann eine weitere Schicht gegen den Kern selbst gedrückt (sie ließ sich recht einfach mit den Händen zerbrechen – wiederum im Gegensatz zu der harten Schale der hier wachsenden). Als Ergebnis bleibt ein kleiner, faltiger Kern zurück, der sehr weich ist; im Inneren des Risses befindet sich ein kleiner Hohlraum, offenbar besteht der Kern aus zwei Hälften (ist aber nicht leicht zu trennen).

Schmeckt wie Süßkartoffeln! Aber nicht wie gefroren, sondern ein angenehmerer, vollwertiger Geschmack. Nichts dergleichen, aber auch hier macht es nur Sinn, wenn diese Kastanien direkt unter dem Fenster wachsen, man rausgegangen ist, sie gepflückt und gebraten hat.

Gesamtbewertung: 3/5.

Kiwano

Dieses Wunder, kein Obst, kein Gemüse, wurde mir von meiner Frau geschenkt, die wusste, dass ich diese Sammlung schon lange nicht mehr erweitert hatte. :-) Sie wurde in einem der Wladimir-Hypermärkte unter dem Namen „Kivano“ verkauft, und jetzt sagte mir Wikipedia, dass sie auch „Gehörnte Melone“ genannt wird (ich stimme zu, mit ihrer ovalen Form sieht sie ein wenig wie ein „Torpedo“ aus) Melone, aber klein; der Geschmack hat jedoch nichts mit Melone zu tun – mehr dazu weiter unten) oder „afrikanische Gurke“ (diese ist aber in Form, Größe und sogar Geschmack näher dran) und dass es sich immer noch um ein Gemüse handelt.

Die Schale ist hart und anscheinend ungenießbar (meine Frau hat ehrlich gesagt versucht, sie abzubeißen – sie schmeckte bitter). Darin befindet sich ein süßliches Gelee mit großen Samen, das man entweder schlucken oder ausspucken kann, indem man das Gelee aus ihnen saugt. Insgesamt erinnert der Geschmack am meisten an eine gewöhnliche heimische Gurke, nur ist sie groß, überreif und wässrig, mit großen Kernen. Nun, es hat mich auch auf andere Weise an Türkisch erinnert.

Gesamtbewertung: 2/5.

Kiwi

Dabei handelt es sich nicht um die haarigen Eier des gleichnamigen australischen Vogels oder gar um die haarige radioaktive Stachelbeere, wie man vielleicht meinen könnte. :-D Diese Frucht ähnelt zwar geschmacklich etwas der Stachelbeere, in ihrer inneren Struktur und im Aussehen des Fruchtfleisches ähnelt sie dieser jedoch eher. Aus irgendeinem Grund findet man Kiwis seltener auf inländischen Feiertagstischen, obwohl sie frei zum Verkauf angeboten werden (in Wladimir zu einem Preis von etwa 70 Rubel/kg oder einzeln 7 Rubel/Stück) und ich persönlich finde, dass sie recht lecker sind (obwohl es manchmal zu sauer sein kann – enthält offenbar viel Vitamin C). Vielleicht liegt es daran, dass es nicht sehr beliebt ist, weil es nicht so einfach ist, es ohne Messer zu schälen (niemand scheint die haarige Haut zu essen), und nach dem Schälen lässt sich das glitschige Fruchtfleisch nicht immer leicht mit den Händen aufnehmen – Es stellt sich heraus, dass Kiwis den Gästen am besten bereits geschält, in Scheiben geschnitten (künstlich, weil Kiwis keine „natürlichen“ Scheiben haben) und mit Gabeln auf dem Tisch serviert werden. :-) Ja, und seit kurzem sind mir auch Kuchen aufgefallen, zu deren Bestandteilen (hauptsächlich für die obere Dekoration) Kiwi gehört, deren grüne Stücke das grünliebende Auge eines Menschen erfreuen. :-)

P.S. Viel später, im Jahr 2017, brachte mir meine Schwester bei, Kiwi auf die bequemste Art zu essen: Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten, die Hälfte wird mit der grünen Schnittseite nach oben in eine Hand genommen und in der anderen Hand wird ein Teelöffel genommen. mit dem Sie das Fruchtfleisch aus der Schale herauslöffeln müssen, so wie Sie ein gekochtes Ei essen. :-) Stimmt, das ist wirklich praktisch für reife Früchte weich Fruchtfleisch.

Gesamtbewertung: 5/5.

Kokosnuss

Ich habe davon geträumt, Kokosnuss zu probieren, seit ich zum ersten Mal eine Werbung für den Schokoriegel „Bounty“ gesehen habe (das ist die Macht der TV-Zombies!). Ich habe es schnell geschafft, trockene Kokosflocken auszuprobieren – in den gleichen Schokoriegeln mit dem genannten Namen, auf einigen Backwaren, Torten und anderen Süßwaren – sie waren keine Seltenheit mehr und im Allgemeinen gefielen sie mir. Aber ich wollte schon immer „lebende“ Kokosnuss probieren. Zu diesem Zeitpunkt wusste ich bereits, dass sie nicht auf Palmen wachsen, aber Kokosnüsse wachsen sowohl in der Werbung als auch im wirklichen Leben tatsächlich auf Palmen. Nur ein Werbeklischee hat mich wirklich getäuscht :-) – wenn die Kokosnuss zu Boden fällt, spaltet sie sich nicht exakt in zwei Hälften und sie hat keinen „Faden“, um sie vorsichtig mit den Händen „zu rollen“ und in zwei Teile zu verwandeln Hälften auf die gleiche Weise. :-) Im Allgemeinen mussten wir eine „normale“ Metallsäge für die Küche basteln :-O, und der Vorgang war äußerst „low-tech“: Drei Erwachsene hielten eine Kokosnuss in der Hand und zappelten am Boden einer tiefen Schüssel entlang (wir hatten Angst, dass die kostbare Kokosnuss Milch verschütten würde :-), und einer von ihnen trank mit Eifer; gleichzeitig kletterte die haarige Schale dieser Riesennuss (ca. 10 cm Durchmesser) in den entstandenen Spalt und vermischte sich mit Milch; Dann fingen die Ränder der Schüssel an, uns wirklich daran zu hindern, weiter zu sägen ... na ja, usw. Im Allgemeinen war es schrecklich - unsere Unerfahrenheit zeigte sich deutlich (sicherlich weiß jemand, wie man eine Kokosnuss „im Kopf“ öffnet). Wie dem auch sei, als Ergebnis erhielten wir zwei Hälften und mehrere Pfützen wertvoller Feuchtigkeit... von brauner Farbe (aufgrund von Staub und Spelzen, die während des Sägevorgangs beigemischt wurden) und auch nicht sehr angenehm im Geschmack. Aus irgendeinem Grund stellte sich auch heraus, dass das weiße Fruchtfleisch, das sich unter der 5-mm-Nussschale verbarg, der Werbung nicht sehr ähnlich war – es war zu schwer, es einfach mit einem Löffel abzukratzen. Mit Hilfe einer Gabel und/oder eines Messers konnte sie jedoch geschält und gegessen werden – sie schmeckte fast wie eine normale Haselnuss, nur mit einem schwachen Nachgeschmack ... von Kokosflocken! :-) Zu einem Preis von ca. 25 Rubel/Stück. (im Winter 2006 in Wladimir) scheint es eine gute Ersparnis für diejenigen zu sein, die Haselnüsse kauen möchten. :-)

Gesamtbewertung: 3/5.

Kudret nari

Ich dachte, es wäre eine Frucht, aber es stellte sich heraus, dass es ein Gemüse war (weshalb ich den Titel dieser Seite erweitern musste). Wie dem auch sei, einmal (im August 2004) wurde sie uns in der Türkei verkauft, eher als eine Frucht, die für die gaffenden Touristen sehr ungewöhnlich aussah. Es war so ungewöhnlich (eine orangefarbene Pickelgurke), dass ich beschlossen hatte, 2 Dollar dafür zu bezahlen (damals waren es etwa 54 Rubel), da ich zu dem Schluss gekommen war, dass ich so ein Wunder nie wieder sehen würde. Auf Türkisch heißt es „kudret nari“, und sie haben versucht, es ins Russische als „Granatapfelapfel“ zu übersetzen (obwohl es mir aus irgendeinem Grund immer noch so vorkommt, als sei dies der Name von etwas anderem). Glücklicherweise wurde uns sofort erklärt, wie man es isst und dass die äußere Schale nicht verzehrt wird (obwohl, wenn man sich den Rand im zweiten Bild genau ansieht, er leicht abgebissen war – ich habe es probiert und festgestellt, dass es bitter war und geschmacklos). Die geöffnete Frucht sieht noch heller und ungewöhnlicher aus – im Inneren befinden sich kleine rote Beeren mit Samen (sie ähneln Granatapfelkernen). Diese Beeren haben einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack und ähneln vor allem... gewöhnlichen heimischen grünen Erbsen. Meine Geschmacksempfindungen entsprachen also nicht der Vorfreude, die das Erscheinen dieses Wundergemüses hervorrief, und ich würde es beim nächsten Mal nie kaufen.

Gesamtbewertung: 2/5.

Kumquat

Eine Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte, der engste „Verwandte“ (ich würde sogar sagen „jüngerer Bruder“), sowohl in seiner „Physiologie“ als auch im Geschmack. Die länglichen Früchte sind sehr klein (von 2 bis 4 cm) – offenbar aufgrund der Tatsache, dass sie japanische Orangen genannt werden und in Japan alles im Miniaturformat ist. Aber der Preis dieser Kleinen ist gar nicht so gering – 300 Rubel/kg (nach Angaben vom Anfang des Sommers 2006), obwohl gewöhnliche Orangen etwa 30-40 Rubel/kg kosten (das heißt, Kumquats sind es fast). 10 (!) mal teurer). Ich bin mir nicht sicher, oh, ich bin mir nicht sicher, ob exotische Größen so viel teurer sein sollten, aber der Geschmack einer Kumquat ist der gleiche wie der einer Orange, nur ein wenig säuerlich. Zwar hat es noch eine kleine Besonderheit: Die dünne Schale ist essbar und recht angenehm im Geschmack, außerdem gleicht sie den Säuregehalt des Fruchtfleisches etwas aus. Vergessen Sie aber nicht, diese Früchte zu waschen, bevor Sie sie mit der Schale essen! ;-) Nun, man sollte nicht vergessen, dass man auch bei solchen Kleinen manchmal ganz normale Orangenkerne findet. Im Allgemeinen ist dies eine Frucht für Liebhaber exotischer Größen und auch nur zum einmaligen Probieren.

Gesamtbewertung: 5/5.

Kalk

Stanislaw: Mein Kollege Sergei hat die Früchte aus Thailand mitgebracht, also haben wir sie auch bei der Arbeit mit dem gesamten Mikroteam probiert. Sie haben die Schale nicht gegessen, da Sergei vorgeschlagen hatte, sie nicht zu essen, sondern sie einfach mit einem Fingernagel oder einem Messer abzuhebeln und sie dann leicht zu entfernen (sie ist ziemlich dünn und relativ weich). Im Inneren befindet sich so etwas wie eine Weintraube, einige Exemplare mit leichtem Gärungsgeschmack. Noch tiefer liegt in der „Traube“ selbst ein harter und auch ungenießbarer Samen. Im Allgemeinen ist Litschi aufgrund ihrer Struktur und ihres Geschmacks wirklich der nächste „Verwandte“.

Kollege Sergej Ich konnte mich nicht sofort an den Namen dieser Frucht erinnern, aber mit Hilfe des Internets und von Bildern habe ich es schließlich herausgefunden – es ist Longan, auch bekannt als Lam-Yai oder „Drachenauge“. Nun, etwas später fiel mir ein, woran mich diese Frucht außer Litschi noch erinnerte – eine seltsame Frucht, die SPQR 8 Monate zuvor probiert hatte.

Stanislaw: ein Exemplar, das im April 2016 von Verwandten bereits aus Indien mitgebracht wurde (die dritte Frucht, die von dort aus die Auffüllung der Sammlung eröffnet), genauer gesagt, mehrere Beeren auf Zweigen, die meinem ältesten Sohn sehr gut gefallen haben, und meine Eindrücke von dieser Frucht haben sich um 1 verbessert Punkt.

Gesamtbewertung: 4/5.

Longkong

Bevor ich diese Zeilen schrieb, glaubte ich fälschlicherweise, dass Lonkon (auch bekannt als Longkong) nur ein anderer Name sei, ein Synonym für die zuvor beschriebene thailändische Frucht. Aber meine Verwandten brachten sie mir aus Thailand mit (sie gaben ihr wegen ihrer äußerlichen Ähnlichkeit den Spitznamen „Kartoffel“), und wir konnten sicherstellen, dass es sich um eine verwandte, aber dennoch unterschiedliche Frucht handelte. Ja, äußerlich sieht es genauso aus wie Longan, ja, es ist genauso leicht zu reinigen (dünne, weiche Haut), aber im Inneren gibt es nicht eine große „Traube“ – „Auge“ mit einem braunen Samen – „Pupille“ im Inneren, sondern 4 Scheiben wie gekochte Knoblauchzehen, bis sie durchsichtig sind, eine davon kann einen leichten Kern haben. Auch der Geschmack ähnelt dem von Longan, aber entweder aufgrund des Fehlens eines unbequemen und ungenießbaren Samens oder der Tatsache, dass es sich um eine „richtige“ Frucht handelte, das heißt, sie wurde schnell direkt von den Orten gebracht, an denen sie wächst, mochte ich Longan (g)con(g) mehr. Es gab sogar geschmackliche Assoziationen mit Süßigkeiten, das heißt, als ob seine „Körner“ auf die Größe von Knoblauchzehen vergrößert würden. (Alle Assoziationen mit Knoblauch bestehen nur in der Form, nicht im Geschmack!)

Gesamtbewertung: 5/5.

Mandarin

Sagen Sie nur nicht, dass dies keine exotische Frucht ist! Obwohl wir sie in Russland nicht seltener sehen und essen, ist sie für unsere klimatischen Bedingungen immer noch eine exotische Frucht. Als unser Land noch UdSSR hieß und das gastfreundliche und herzliche Georgien dazugehörte, aßen wir gerne ihre (oder abchasischen) Mandarinen. Als unsere Brüder aus dem Süden nun beschlossen, mit einer anderen, „demokratischsten“ Macht zu kommunizieren, traten Probleme mit Mandarinen auf, was schade ist ... Wir haben zum Beispiel nur noch marokkanische und türkische Mandarinen in den Regalen, und zwar die ersten Meiner Meinung nach sind sie leichter zu schälen (weniger hart), viel schmackhafter (süßer) und fast kernlos. Das rechts abgebildete Exemplar ist nur eine typische marokkanische Mandarine, deren Preis 52 Rubel/kg beträgt (Anfang Mai 2006). Und zum ersten Mal habe ich Mandarinen als Kind „getroffen“, im Fernen Osten, und dann waren es entweder chinesische oder vietnamesische Früchte, auf jeden Fall köstlich. Im Allgemeinen ist jede Mandarine ein „jüngerer Bruder“, der normalerweise kleiner und süßer im Geschmack ist. Wie jede andere Zitrusfrucht hat sie einen hohen Gehalt an Vitamin C, sodass sie beim Verzehr am Morgen den ganzen Tag über ihre Spannkraft behält. Meine persönliche Erfahrung sagt auch: Geschälte Mandarinen, etwa zur Hälfte mit Honig zerdrückt und sofort verzehrt, helfen hervorragend, Erkältungen vom Körper zu lindern. Und natürlich kann man nicht umhin zu erwähnen, dass Mandarine ein traditionelles Dessert an unseren Feiertagen ist, vom Geburtstag bis zum Neujahr.

Gesamtbewertung: 5/5.

Mango

Eine weitere birnenförmige Frucht, aber „anfällig für Fülle“ (in Richtung Kugelform). Die in einem russischen Supermarkt gekaufte Probe (vermutlich unreif) war sehr hart, hatte eine glatte grün-rote Schale und roch seltsamerweise nach Kiefernnadeln; Die aus Ägypten gekaufte und mitgebrachte Probe war viel weicher, grün und roch fast nicht nach Kiefernnadeln. Ein Versuch, die Mango in zwei Hälften zu schneiden, war erfolglos – ich stieß in der Mitte auf einen großen harten Kern, der einem Pfirsichkern ähnelte, aber ich konnte das Fruchtfleisch nicht davon trennen, also musste ich es in Schichten schneiden (in Generell ist es problematisch, Mangos ohne Messer zu essen. Im Inneren hat es eine satte gelbe Farbe, während die „lokale“ Probe hart und die ägyptische Probe weich und saftig war, beide sind faserig (die ägyptische ist kaum wahrnehmbar), aber gleichzeitig saftig. Im Inneren riecht es weniger nach Kiefernnadeln und beginnt im Allgemeinen etwas wie Karotten zu ähneln (besonders gelbe usbekische; obwohl die saftige und weiche ägyptische Mango kaum Karotten ähnelte), weder im Geruch noch im Geschmack oder einfach im Tastgefühl beim Beißen. Ich habe kein direktes Geschmacksanalog gefunden, bin aber zu dem eindeutigen Schluss gekommen, dass von den letzten drei Obst- und Gemüsesorten, die ich probiert habe (Mango), dieses das leckerste ist, wenn auch nicht so lecker wie die gleiche Ananas. Mango ist auch billiger als Avocado und Papaya, etwa 100 Rubel/kg (im Mai 2006 in Zentralrussland), aber aufgrund ihres Preis-Geschmacks-Verhältnisses wird sie in unserem Land immer noch nicht sehr beliebt.

Gesamtbewertung: 5/5.

Mangostan

Verkostung Nr. 1

Zeit: Dezember 2007.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Da wir es dieses Mal so eilig hatten, diese exotische Frucht zu probieren, dass ich beim Fotografieren vergessen habe, einen Teelöffel daneben zu stellen (damit man die Größe abschätzen kann), müssen wir das Aussehen und die Größe beschreiben verbal: Das ist ein „versteinerter Apfel“ (harte Schale, wie eine Nuss) mit einem Durchmesser von ca. 4 cm. Wie wir sofort vermutet haben, braucht man weder die Blätter noch die Schale zu essen :-), also haben wir einfach halbieren und sägen... Maden!:-O Ja, ja, so eklige weiße Würmer, Nacktschnecken, bei deren bloßem Anblick einem schlecht wird... Wir haben nicht einmal sofort verstanden, ob sie lebten oder nicht (man weiß ja nie, die „Würmer“ sind hineingeklettert iss den „Apfel“)... :-O und probier es Das wir haben es nicht sofort gewagt... Aber wir haben uns schließlich entschieden und festgestellt, dass „der Teufel nicht so gruselig ist, wie er dargestellt wird“ – dieses weiße, trübe Fruchtfleisch schmeckte fast genauso wie das „normale“, das ist „traubenartig“, mit der einzigen Bemerkung, dass es aufgrund der faserigen Struktur schwierig war, es vollständig zu essen. Preis – 400 Rubel/kg (in einem der Supermärkte in Wladimir Anfang Dezember 2007).

Gesamtbewertung: 3 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: September 2015.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Thailand, Insel Phuket.

Die „richtige“ Frucht, also schnell direkt vom Ort ihres Anbaus (in diesem Fall Thailand) gebracht, verbessert Fotos, visuelle und geschmackliche Eindrücke (in diesem Fall um bis zu 1 Punkt, auf „gut“) Bewertung). :-) Und da sind keine „Maden“, sondern leicht zu entfernende weiße Zehen, ähnlich wie gekochte Knoblauchzehen, aber mit dem Geschmack von süß-sauren Weintrauben. :-)

Gesamtbewertung: auf 4/5 erhöht.

Passionsfrucht

Verkostung Nr. 1

Zeit: Mai 2008.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Ich habe nach dieser exotischen Frucht (auch bekannt als „Passiflora“ oder „Passionsfrucht“) gesucht, die als letzte auf meiner „Muss-probieren“-Liste stand (von denen, deren Namen bekannt sind). Und lange Zeit konnte ich es in unserer Stadt Wladimir nicht finden, vielleicht weil ich keine Ahnung hatte, wie es aussehen sollte. Und schließlich besuchte mich ganz zufällig mein Freund Nikolai (heute Mitautor und Naturwissenschaftler) und brachte es als Geschenk mit, und zwar nicht eine, sondern drei ganze Früchte (trotz der hohen Kosten - über 400 Rubel/ kg im Mai 2008)! :-) Dadurch habe ich gelernt, dass die Passionsfrucht äußerlich am ähnlichsten ist (vielleicht habe ich sie deshalb nicht bemerkt, weil ich fälschlicherweise dachte, ich hätte sie bereits probiert), und dass sie ihr innen am ähnlichsten ist ... Obwohl das innere Fruchtfleisch dieses Mal die Farbe einer „kindlichen Überraschung“ hatte, ähnelten die Kerne nicht den roten Johannisbeeren – außer vielleicht in ihrer Säure. Im Allgemeinen konnten wir keinen ähnlichen Geschmack in unserem Geschmacksgedächtnis finden (der Geschmack von Passionsfruchtsaft zählt nicht), obwohl sich dieser an sich als nicht sehr einprägsam herausstellte. Wie Nikolai treffend zusammenfasste: „Das Produkt ist von geringem Wert.“ :-)

Gesamtbewertung: 3 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: April 2016.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Indien, Goa.

Die zweite Frucht, die die Sammlung eröffnet, direkt aus Indien. Und wieder ein Beispiel für die Richtigkeit meiner Kritiker, wenn sich herausstellt, dass ein Exemplar, das umgehend von seinem Wachstumsort gebracht wurde, geschmacklich besser ist als ein „russisches“ Exemplar unbekannter Qualität. Angenehmer, erfrischender Geschmack von süß-saurem Fruchtfleisch – „Schleim“, der die Samen umhüllt, die nicht abgetrennt und ausgespuckt werden müssen – sie sind leicht zu essen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, aber mit einer ungewöhnlichen Knusprigkeit.

Gesamtbewertung: auf 4/5 erhöht.

Mispel (Mispel)

Als Nikolai und seine Frau in Rom waren, gingen sie in ein Lebensmittelgeschäft, wo Nikolai neben Ständen mit gewöhnlichem (und überraschend billigem) Obst eine Kiste mit Aprikosen fand, die er zunächst für Aprikosen hielt, doch dann sah er, dass sie nicht da waren alle. Es war nicht möglich, ihn sofort zu identifizieren, also habe ich die Absätze zum Testen mitgenommen. Auf dem Etikett stand „Nespole“ (ich konnte mich nicht an den Preis erinnern, aber es war günstig).

Vor dem Essen schneide ich es zuerst an. Darin befanden sich zwei glitschige Knochen, die fest aneinander gepresst waren und sich leicht vom Rest der Masse lösen ließen. Auch die Außenhaut lässt sich leicht mit drei bis vier Handgriffen entfernen, man kann zwar direkt darin essen, sie ist aber nicht viel härter als die gleiche Aprikosenschale. Der Geschmack lässt sich eher mit einem Pfirsich vergleichen – angenehm süß-säuerlich. Wir haben es gerne gegessen, aber nicht mitgekauft – schon am nächsten Morgen zeigten sich auf dem linken Fruchtpaar bräunliche Flecken von Druckstellen, die wir schnell verzehrten.

Gesamtbewertung: 5/5.

Papaya

Äußerlich sieht es aus und daher wie eine gewöhnliche heimische Birne. Doch im Inneren ist alles völlig unerwartet – das rötliche Fruchtfleisch erinnert eher an eine Wassermelone und in Kombination mit schwarzen Perlen aus öligen Samen sieht es insgesamt aus wie... schwarzer Kaviar in rotem Fisch. Das alles machte mir keinen Appetit, aber ich beschloss, ein Risiko einzugehen. Da ich intuitiv vermutete, dass weder die Haut noch der Knochen absorbiert werden konnten, begann ich sofort mit der Bearbeitung der Pulpa. Die Geschmacksempfindungen sind seltsam und schwer mit irgendetwas zu vergleichen; etwas Ähnliches (obwohl einige Analogien zu Kürbis, Quitte und sogar Pfirsich ziehen), aber es passt nicht zusammen. Auf jeden Fall ist es etwas schmackhafter als Avocado, aber es hat mich nicht besonders begeistert. Und noch mehr ist unklar, wer es braucht und warum für einen solchen Preis (über 200 Rubel im Mai 2006). Wieder einmal komme ich zu dem Schluss, dass „exotisch“ nicht gleichbedeutend mit „wahnsinnig lecker“ ist ...

Gesamtbewertung: 2/5.

Pepino

Meine Frau Julia hat mir unerwartet diese exotische Frucht zum Probieren gekauft. Es kostete „wahnsinniges“ Geld – bis zu 114 Rubel/Stück. (Exemplar auf dem Foto) Anfang Juni 2007 in Wladimir (obwohl ich nicht glaube, dass sich der Preis dafür im Laufe des Jahres stark ändert), und wer weiß, wie viel ein Kilogramm kostet... Vom Aussehen her - ein glatter gelbe Birne mit Schale, deshalb vermuteten sie in unserem Inneren etwas Ähnliches ... Und plötzlich war da ... eine Melone darin! Saum aus Kernen), und die Schale ist einigermaßen ähnlich (dünn, leicht zu trennen). Sie beendeten es mit sichtlicher Mühe – die Frucht bereitete keinen Geschmacksgenuss, obwohl sie sich als nicht so ekelhaft herausstellte. Allerdings gingen wir davon aus, dass wir es vielleicht unterschätzt hatten, weil es sich vielleicht nicht um eine Frucht, sondern um ein Gemüse handelte, aber dann wurde diese Frage konkret geklärt – nein, es ist eine Frucht und bei den Bewohnern Südamerikas sehr beliebt. Und was fanden sie in ihm?

Gesamtbewertung: 3/5.

P.S. Ein paar Exemplare desselben Dings wurden mir 2013 von Verwandten aus Zypern mitgebracht, unreif, zusammen mit einer Anleitung auf Englisch, bis zu welchem ​​Grad sie reifen sollten (zu einer gelblichen Farbe und einem wahrnehmbaren Geruch). Als sie reif waren, probierten wir sie noch einmal und fühlten uns genauso wie vor fünfeinhalb Jahren: eine kaum süße Melone, die ich „Pepins Melone“ nannte. :-) Aus irgendeinem Grund mochte sie aus der Familie nur der älteste Sohn besonders.

Pitaya

Verkostung Nr. 1

Zeit: Dezember 2007.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Im Supermarkt wurde diese Frucht auf Russisch als „Pitahaya“ bezeichnet. Dann hatten wir es so eilig, es zu probieren, dass ich beim Fotografieren vergaß, einen Teelöffel daneben zu stellen, und das Aussehen und die Größe verbal beschreiben musste: eine längliche rote Frucht von etwa 10-12 cm Länge, ganz ledrig und mit Fortsätzen in Form von „Schuppen“, was eigentlich das „drachenartige“ Aussehen eines seiner Namen („Drachenfrucht“ auf Englisch) erklärt. Das durchsichtige, geleeartige, leicht trübe Fruchtfleisch ähnelt ihm mit seinen vielen kleinen schwarzen Samen, und der Geschmack erinnert ein wenig daran, obwohl es überhaupt nicht süß und kaum sauer, also fast geschmacklos, ist. Wir aßen das Fruchtfleisch mit Teelöffeln aus der dichten und ungenießbaren (genauer: geschmacklosen) Schale – der Vorgang des Essens selbst war bequem, was soll man leugnen – aber nur, weil jemand es aufessen musste, und es hat uns nicht viel gebracht Überhaupt eine Freude ... Was können wir über den Preis von 600 Rubel/kg (in einem der Supermärkte in Wladimir Anfang Dezember 2007) sagen ...

Gesamtbewertung: 2 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: September 2015.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Thailand, Insel Phuket.

Auf die Kritik vieler reagieren

Tatiana Solomatina

TOP 10 exotische Früchte: Wo kommen sie vor und wie schmecken sie?

Hallo Freunde! Planen Sie, in den Urlaub in ein südliches Land zu fahren? Dann müssen Sie nur noch herausfinden, welche exotischen Früchte es gibt. Heute werden wir über lecker und gesund sprechen.

Lesen Sie eine kurze Rezension: Aussehen und Geschmack der Früchte, Reifezeit, Lagerungseigenschaften. Siehe Fotos und Videos.

Diese runde tropische Frucht hat eine rote Farbe und kann einen Durchmesser von bis zu 5 cm erreichen. In der Mitte der Beere befindet sich ein Samen. Die Frucht ähnelt in Form, Textur und Samen der Limettenfrucht, weist jedoch ein ausgeprägteres Aroma und einen ausgeprägteren Geschmack auf. Die Frucht ist sehr lecker, süß und saftig, wenn auch manchmal leicht sauer. Unter der Schale, die sich leicht entfernen lässt, befindet sich das Pflaumenmark, das weiß ist.

Frische Litschis gibt es nur während der Erntezeit, die Ende Mai beginnt und bis Ende Juli dauert. Zwischen den Reifezeiten der Früchte findet man sie in Dosen oder Plastikbehältern. Litschis werden meist im eigenen Saft oder in Kokosmilch eingelegt.

Reife exotische Früchte sind im Kühlschrank etwa zwei Wochen haltbar. Wenn Sie sie schälen und sofort einfrieren, sind sie im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar und behalten alle wohltuenden Eigenschaften.

Wo man es versuchen kann: Thailand, Kambodscha, Indonesien, Australien, China.

Bemerkenswert ist, dass Litschifrüchte Pektin, Proteine, Kalium, Magnesium und Vitamin C enthalten. Wer diese exotischen Früchte in ausreichenden Mengen verzehrt, leidet aufgrund ihres sehr hohen Gehalts an Nikotinsäure (Vitamin PP) in der Regel nicht an Arteriosklerose. Daher ist das Ausmaß dieser Krankheit in der Region, in der Litschi wächst, recht gering.

Rambutan – „haarige Frucht“

Die Früchte dieser exotischen Frucht sind rund, rot, haben einen Durchmesser von etwa 5 cm und sind mit einer Schale mit weichen, stachelähnlichen Trieben bedeckt. Unter der Schale befindet sich weiß-transparentes Fruchtfleisch, süß im Geschmack und manchmal sauer. Der Knochen lässt sich recht schwer vom Fruchtfleisch trennen, ist aber auch essbar.

Die tropischen Früchte von Rambutan enthalten Vitamin C sowie viele Kohlenhydrate, Eiweiß, Phosphor, Kalzium, Eisen und Nikotinsäure, was sehr gesundheitsfördernd ist. Die Haltbarkeit solcher Früchte ist kurz – bis zu 7 Tage im Kühlschrank.

Die Reife- und Erntezeit dieser Früchte ist recht lang und reicht von Mai bis Oktober.

Wo man es versuchen kann: Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Indien, Kolumbien, Ecuador, Kuba.

Aus Rambutanfrüchten wird Marmelade hergestellt, Gelee hergestellt und auch das Fruchtfleisch konserviert.

Mangostan kann auch Garcinia oder Mankut genannt werden

Diese exotischen Früchte haben eine dunkelviolette Farbe und die Größe eines kleinen Apfels. Die Schale der Frucht ist sehr dick und ungenießbar und das essbare weiße Fruchtfleisch sieht aus wie Knoblauchzehen. Leckeres, süßes Fruchtfleisch mit einer leichten Säure hat einen einzigartigen Geschmack, der seinesgleichen sucht. Im Inneren befinden sich keine Samen, obwohl einige Früchte kleine weiche Samen enthalten können, die jedoch gegessen werden können.

Mangostanfrüchte sind manchmal fehlerhaft und haben dunkles, cremiges, klebriges und unangenehm schmeckendes Fruchtfleisch. Vom Aussehen her sind solche Früchte jedoch erst nach Entfernen der Schale von normalen zu unterscheiden.

Die Ernte erfolgt von April bis September.

Wo man es versuchen kann: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien, Philippinen, Sri Lanka, Kolumbien, Panama, Costa Rica.

Die tropische Mangostanfrucht enthält wohltuende natürliche biologisch aktive Substanzen, die dabei helfen, entzündliche Reaktionen wie Rötungen, Schwellungen, hohes Fieber und schmerzhafte Schwäche zu lindern.

Drachenauge – Pitaya, Pitahaya

Diese tropischen Kaktusfrüchte werden in der russischen Version so genannt; in der Welt ist dieses Produkt besser als Drachenfrucht bekannt.

Die Früchte selbst sind länglich und groß, etwa so groß wie eine Palme, die Farbe der Frucht ist rot oder rosa. Das mit kleinen schwarzen Samen besetzte Fruchtfleisch im Inneren der Pitaya ist weiß, manchmal mit einer rötlichen Tönung. Der Geschmack ist sehr saftig, zart, leicht süßlich, mit einem Geschmack, der seinesgleichen sucht. Das Fruchtfleisch kann mit einem Löffel gegessen werden, indem man es aus der halbierten Frucht schöpft.

Pitaya-Früchte werden das ganze Jahr über geerntet.

Wo man es versuchen kann: Vietnam, Thailand, Philippinen, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, Japan, USA, Australien, Israel.

Diese exotischen Kaktusfrüchte gelten als nützlich bei der Behandlung von endokrinen Erkrankungen, Diabetes und Magenschmerzen.

Durian – der König der Früchte

Die exotischen Durianfrüchte sind sehr groß und wiegen bis zu 8 kg. Die Schale der runden, dunkelgrünen Frucht ähnelt kegelförmigen Stacheln, wie bei einem großen Igel.

Diese tropische Frucht ist berühmt für ihren Geruch. Viele haben davon gehört, einige kennen seinen Geruch und nur sehr wenige haben es probiert. Der Geruch erinnert an Knoblauch, Zwiebeln und alte Socken. Aufgrund dieses Geruchs ist es verboten, die Früchte an öffentliche Orte zu bringen: Hotels, Verkehrsmittel, Schönheitssalons. In Thailand beispielsweise hängen Schilder vor dem Eingang mit dem Bild einer durchgestrichenen Frucht.

Obwohl das Fruchtfleisch selbst süß und zart ist, verbindet sich das nicht mit dem unangenehmen Geruch. Aber nicht viele Menschen entscheiden sich, diese Frucht zu probieren. Und das vergebens, denn der Geschmack ist sehr angenehm und Durianfrüchte gelten in Asien als wertvolles Produkt mit wohltuenden Eigenschaften. Durian ist ein starkes Aphrodisiakum.

Die Obsterntezeit beginnt im April und endet im August.

Wo man es versuchen kann: Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodscha, Philippinen.

Es ist zu beachten, dass Durian nicht mit Alkoholkonsum kombiniert werden kann, da der Blutdruck stark ansteigen kann und dies zu unangenehmen Folgen führen kann.

Sal, andere Namen: Hering, Schlangenfrucht, Rakum

Die Früchte sind klein, länglich oder rund, haben eine rote (Rakum) oder braune (Hering) Farbe und sind oben mit kleinen Stacheln bedeckt.

Diese Frucht hat einen ungewöhnlichen, hellen süß-sauren Geschmack. Manche sagen, es ähnelt einer Birne, andere sagen, es ähnelt einer Kaki. Es lohnt sich, es selbst auszuprobieren – zumindest einmal.

Beim Schälen und Schälen einer exotischen Frucht ist große Vorsicht geboten, da die Stacheln recht dicht sind und sich in die Schale eingraben können. Es ist besser, ein Messer zu verwenden.

Schmalz reift von April bis Juni.

Wo man es versuchen kann: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Karambole – „Stern der Tropen“

Wenn Sie eine tropische Frucht halbieren, erhält der Schnitt die Form eines Sterns. Die Farbe ist gelb mit einem Hauch von Grün, die Größe der Frucht ist klein, im Inneren befinden sich kleine Samen.

Eine Besonderheit der exotischen Frucht ist ihre essbare Schale (Sie können sie im Ganzen essen) und natürlich ihre ungewöhnliche Form. Es hat einen angenehmen Geruch, aber der Geschmack fällt in keiner Weise auf – leicht süßlich oder gar süß-säuerlich. Die Frucht selbst ist saftig und kann den Durst stillen.

Reift das ganze Jahr über.

Wo man es versuchen kann: Borneo, Thailand, Indonesien.

Für Personen mit schweren Nierenproblemen ist der Verzehr von Karambolenfrüchten nicht zu empfehlen.

Longan oder Lam Yai

Die exotischen Longan-Früchte sind klein und erinnern an kleine Kartoffeln. Sie sind mit einer dünnen, ungenießbaren Schale bedeckt und im Inneren befindet sich ein ungenießbarer Samen.

Der Geschmack von Longan-Fruchtfleisch ist ganz einzigartig, saftig und süß, sogar aromatisch.

Longan-Früchte werden von Juli bis September geerntet.

Wo man es versuchen kann: Thailand, Vietnam, Kambodscha, China.

Diese tropischen Früchte sind sehr gesund, da sie reich an Vitamin C, Eisen, Kalzium und Phosphor sind und viele Biosäuren enthalten. Um zu verhindern, dass die Früchte schnell verderben, sollten Sie eine reife Frucht mit dicker Schale und ohne Risse wählen.

Longkong – ein anderer Name für London

Longkong-Früchte ähneln auch Longan- und kleinen Kartoffeln, sind jedoch größer und haben eine hellgelbe Farbe. Das Innere des Fruchtfleisches ähnelt im Aussehen Knoblauch.

Der exotische Longkong schmeckt süß-sauer. Seine Früchte enthalten Phosphor, Kalzium, Kohlenhydrate und Vitamin C. Wenn Sie die Haut von Longkong austrocknen und verbrennen, ist auch der angenehme aromatische Geruch nützlich, da er als gutes Abwehrmittel dient.

Diese tropische Frucht kann nicht lange gelagert werden (im Kühlschrank - 4-5 Tage), obwohl die Schale einer reifen Frucht dicht und ohne Risse sein sollte.

Die Obsternte erfolgt von April bis Juni.

Wo man es versuchen kann: Thailand, Vietnam, Philippinen, Indonesien.

Es gibt eine Vielzahl von Longkong-Langsat, sie unterscheiden sich nicht im Aussehen, aber die zweite Sorte hat einen bitteren Nachgeschmack.

Jackfrucht oder Kanoon – indische Brotfrucht

Die Jackfrucht ist vielleicht die größte exotische Frucht, die auf Bäumen wächst. Sein Gewicht kann 35 kg erreichen. Das essbare Fruchtfleisch im Inneren der Frucht erscheint in Form mehrerer großer gelber Scheiben.

Der Geschmack des Jackfruchtmarks ist widerlich süß und erinnert an Melone und Marshmallow. Die Früchte dieser Frucht sind sehr nahrhaft, sie enthalten viel Stärke und enthalten etwa 40 % Kohlenhydrate – das ist mehr als in Brot.

Tropische Früchte reifen lange: von Januar bis August.

Wo man es versuchen kann: Philippinen, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodscha, Singapur.

Es ist umständlich, eine so große Frucht im Ganzen aufzubewahren (sie kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden); es ist besser, bereits geschnittene und in Plastik verpackte Fruchtfleischscheiben zu kaufen. Es ist wichtig zu wissen, dass manche Menschen nach dem Verzehr von Jackfrüchten allergisch reagieren: Krämpfe im Hals, Schluckbeschwerden. Dies verschwindet normalerweise nach einer Weile, aber Sie müssen vorsichtig sein.

Köstlich, oder? All diese tropischen Früchte sind nur für uns exotisch, Bewohner südlicher Länder sind mit ihnen vertraut. Zum Nachtisch schlage ich vor, dass Sie sich ein interessantes Video ansehen, in dem viele Früchte aus meiner Auswahl ausführlich beschrieben werden.

Sie werden feststellen, dass viele der oben genannten tropischen Früchte in Thailand wachsen. Ich konnte fast alles ausprobieren. Ich konnte den Geschmack der stinkenden Durian einfach nicht schätzen. Es stellte sich heraus, dass es meine Kräfte überstieg. Hast du es versucht? Schreiben Sie in die Kommentare, es ist interessant, Ihre Gefühle zu erfahren. Besser noch: Senden Sie Geschichten, Rezensionen und Kritiken über Ihren Urlaub. Ich werde sie auf jeden Fall in der Rubrik „Leserreisen“ veröffentlichen, lesen Sie die Details.

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Tatiana Solomatina